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社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一

(一)乙方有下列情形之一的,，甲方可以隨時(shí)解除本合同：

1.在試用期間,，被證明不符合錄用條件的;。

2.嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或者甲方規(guī)章制度的;,。

3.嚴(yán)重失職,，營(yíng)私舞弊，給甲方造成重大損害的;,。

4.乙方同時(shí)與其他用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系的;,。

5.被依法追究刑事責(zé)任的。

6.乙方以欺詐,、脅迫的手段或者乘人之危,，使甲方在違背真實(shí)意思的情況下訂立或者變更勞動(dòng)合同的。

(二)有下列情形之一的,，甲方可以解除本合同,，但應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知乙方或額外支付乙方一個(gè)月工資：

2.乙方不能勝任工作,，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;,。

3.本合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化,，致使原合同無(wú)法履行，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商不能就變更本合同達(dá)成協(xié)議的,。

(三)乙方在勞動(dòng)合同期限內(nèi)解除本合同的,，應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知甲方，甲方應(yīng)予辦理相關(guān)手續(xù),。但由于乙方提前解除勞動(dòng)合同,，給甲方造成損失的，應(yīng)向甲方承擔(dān)賠償責(zé)任,。該損失主要指對(duì)生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)和工作造成的直接經(jīng)濟(jì)損失，以及甲方為實(shí)現(xiàn)權(quán)利而支付的相關(guān)費(fèi)用,，包括但不限于仲裁費(fèi),、訴訟費(fèi)、律師費(fèi),、交通及通訊等費(fèi)用,。

(四)有下列情形之一的,，乙方可以隨時(shí)解除本合同：

1,、甲方未按照勞動(dòng)合同約定提供勞動(dòng)保護(hù)或者勞動(dòng)條件的;,。

2、甲方未及時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬的;,。

3,、甲方的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定,，損害乙方權(quán)益的;,。

5,、法律,、行政法規(guī)規(guī)定勞動(dòng)者可以解除勞動(dòng)合同的其他情形。

(五)有下列情形之一的,，本合同終止,，甲方不承擔(dān)任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償責(zé)任：

1、本合同期限屆滿的;,。

2,、乙方死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的;,。

3,、法律,、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。

(六)本合同履行期限屆滿前30日,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)將是否終止或續(xù)訂勞動(dòng)合同的意向以書面形式通知對(duì)方,。如果續(xù)訂勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)征得雙方的同意,，在本合同的基礎(chǔ)上續(xù)訂書面勞動(dòng)合同,。

第二十二條乙方應(yīng)當(dāng)按照雙方約定，遵循甲方規(guī)章制度,，辦理工作交接,。乙方保證主動(dòng)移交，積極配合辦理解除或者終止的相關(guān)手續(xù),。

九,、違約責(zé)任。

第二十三條乙方違反員工培訓(xùn)協(xié)議中的服務(wù)約定,，應(yīng)當(dāng)按照約定向甲方支付違約金,。

第二十四條乙方違反員工保密及知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)協(xié)議的，應(yīng)當(dāng)按照約定向甲方支付違約金,。

十,、當(dāng)事人約定的其他內(nèi)容。

第二十五條其他約定,。

1,、甲方已將制定的規(guī)章制度、員工手冊(cè),、勞動(dòng)紀(jì)律等內(nèi)容及時(shí)告知了乙方,。乙方確認(rèn)已知悉并詳細(xì)閱讀了上述文件。乙方承諾嚴(yán)格遵守甲方制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,。

2,、甲方制度的各項(xiàng)規(guī)章制度及乙方簽字同意的文件一并作為本合同附件，具有同等法律效力,。

3,、乙方保證自己的身體健康狀況良好，能夠勝任甲方安排的工作崗位,。并保證其向甲方出示的本人身份證明,、暫住證等個(gè)人資料均為真實(shí)、有效,。如果乙方對(duì)于前述內(nèi)容不實(shí),，導(dǎo)致雙方所簽訂的本合同無(wú)效，其無(wú)效之不利結(jié)果由乙方自已承擔(dān)。若給甲方造成損失的,，乙方承擔(dān)賠償責(zé)任,。

十一、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理及其它,。

第二十六條雙方因履行本合同發(fā)生爭(zhēng)議,，當(dāng)事人可以向甲方注冊(cè)地的勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁,。

當(dāng)事人一方也可以直接向甲方注冊(cè)地的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁,。

第二十七條本合同的附件如下。

第二十八條本合同未盡事宜或與今后國(guó)家,、北京市有關(guān)規(guī)定相悖的,，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第二十九條本合同一式兩份,，甲乙雙方各執(zhí)一份,。自甲方簽字蓋章，乙方簽字之日起生效,。

甲方(公章),。

法定代表人(主要負(fù)責(zé)人)或委托代理人。

簽訂日期：年月日

乙方(簽字或蓋章),。

簽訂日期：年月日

法定代表人(主要負(fù)責(zé)人)或者委托代理人________________,。

郵政編碼__________。

根據(jù)《勞動(dòng)法》,、《勞動(dòng)合同法》及有關(guān)規(guī)定,，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則簽訂本合同,。

一,、合同期限。

第一條甲,、乙雙方選擇以下第___種形式確定本合同期限：

(一)有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止,。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。

(二)無(wú)固定期限：自____年__月__日起至依法解除,、終止勞動(dòng)合同時(shí)止,。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。

(三)以完成一定工作(任務(wù))為期限:自____年__月__日起至____________工作(任務(wù))完成時(shí)終止,。

二,、工作內(nèi)容和工作地點(diǎn),。

第二條乙方從事____________________崗位(工種)工作,。

乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時(shí)向甲方報(bào)告，并即時(shí)脫離工作崗位,。

乙方的工作地點(diǎn)為___________________________________,。

經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以變更工作崗位(工種)和工作地點(diǎn),。

乙方應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé),，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理,，按時(shí)完成工作任務(wù),。

乙方違反服務(wù)規(guī)范和勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位依法制定的規(guī)章制度,，給予相應(yīng)處理,。

三、工作時(shí)間和休息休假,。

第三條甲方安排乙方執(zhí)行以下第___種工時(shí)制度：

(一)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制度,。乙方每天工作時(shí)間不超過(guò)8小時(shí)，每周工作不超過(guò)40小時(shí),。每周休息日為__________,。

(二)經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門批準(zhǔn)，執(zhí)行以_______為周期的綜合計(jì)算工時(shí)工作制度,。

(三)經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門批準(zhǔn),，執(zhí)行不定時(shí)工作制度。

甲方保證乙方每周至少休息一天,。乙方依法享有法定節(jié)日假,、產(chǎn)假、帶薪年休假等假期,。

甲方因顧客服務(wù)需要,，商得乙方同意后，可安排乙方加班,。日延長(zhǎng)工時(shí),、休息日加班無(wú)法安排補(bǔ)休、法定節(jié)假日加班的,，甲方按《勞動(dòng)法》第四十四條規(guī)定支付加班工資,。

四、勞動(dòng)報(bào)酬,。

第四條甲方采用以下第___種形式向乙方支付工資：

(一)月工資____元,，試用期間工資____元。甲方每月_____日前向乙方支付工資,。

(二)日工資____元,，試用期間工資____元。甲方向乙方支付工資的時(shí)間為每月___日。

甲方生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)不足,，乙方同意待崗的,，甲方向乙方支付的生活費(fèi)為______元。待崗期間乙方仍需履行除崗位工作外的其他義務(wù),。

甲乙雙方對(duì)工資支付的其他約定_______________________,。

五、社會(huì)保險(xiǎn),。

第五條甲乙雙方按國(guó)家規(guī)定參加社會(huì)保險(xiǎn),。甲方為乙方辦理有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)手續(xù)，并承擔(dān)相應(yīng)社會(huì)保險(xiǎn)義務(wù),。乙方應(yīng)繳的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)由甲方代扣代繳,。

乙方患病或非因工負(fù)傷的醫(yī)療待遇按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷的待遇按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

乙方在孕期,、產(chǎn)期、哺乳期等各項(xiàng)待遇,，按國(guó)家有關(guān)生育保險(xiǎn)政策規(guī)定執(zhí)行,。

六、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件,。

第六條甲方應(yīng)在乙方上崗前對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)安全衛(wèi)生,、食品安全衛(wèi)生、服務(wù)規(guī)范,、職業(yè)道德,、職業(yè)技能、甲方規(guī)章制度方面的培訓(xùn),。

甲方每年必須按國(guó)家規(guī)定組織對(duì)乙方進(jìn)行健康檢查,。

甲方按照國(guó)家勞動(dòng)安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定為乙方提供必要的安全防護(hù)設(shè)施，發(fā)放必要的勞動(dòng)保護(hù)用品,。

甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理,，建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度,，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件;健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度,，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法,。

七,、解除和終止。

第七條本勞動(dòng)合同的解除或終止,，依《勞動(dòng)合同法》規(guī)定執(zhí)行,。

乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，在醫(yī)療期滿后不符合國(guó)家和本市從事有關(guān)行業(yè),、工種崗位規(guī)定,，甲方無(wú)法另行安排工作的,，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同,，并依法向乙方支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金,。

八,、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理,。

第八條甲乙雙方發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，可以協(xié)商解決,，也可以依照《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》的規(guī)定通過(guò)申請(qǐng)調(diào)解,、仲裁和提起訴訟解決。

九,、其他,。

第九條甲乙雙方約定的其他事項(xiàng)。

第十條本勞動(dòng)合同一式二份,，甲乙雙方各執(zhí)一份,。

本勞動(dòng)合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效,。

甲方(公章)乙方(簽字或蓋章),。

法定代表人或委托代理人。

(簽字或蓋章),。

簽訂日期：年月日

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社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二

我大學(xué)的第一個(gè)暑假終于到來(lái)了,，按照原定計(jì)劃,，我和同學(xué)在放假的當(dāng)天一起找兼職，希望在暑假期間盡早找到臨時(shí)工,，一起工作,，這樣可以相互照應(yīng),。同時(shí)，我想通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐發(fā)展自己,，度過(guò)一個(gè)充實(shí)的暑假,。盡管事情不盡人意，在求職的過(guò)程中我們遇到了不少的挫折,，但最后還是找到了工作,。

我們把找兼職的最初方針路線由網(wǎng)絡(luò)尋求改為實(shí)地考察，明確了新的求職指導(dǎo)思想：以學(xué)校為中心,，以安全為前提,，以方便工作為優(yōu)先條件，在方圓一公里的范圍內(nèi)尋找兼職,。很快,，我們找到了一家名為“上膳湯水”的餐廳。抱著嘗試的心態(tài),，我們與餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行了面談,。她表示可以同時(shí)聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮,。接過(guò)名片走出餐廳我長(zhǎng)舒了口氣,，心想暑假工總算有著落了。

果然,，我們很快接到了“上膳湯水”餐廳負(fù)責(zé)人的電話,，她希望我們能夠前往應(yīng)聘,并約定了面試時(shí)間。第二天,，我們到“上膳湯水”餐廳同負(fù)責(zé)人談好了相關(guān)事宜即刻上崗了,，看來(lái)餐廳也是員工缺乏呀。換上了工作服我感覺(jué)我們就像人們常說(shuō)的“二逼”,，真有點(diǎn)難為情,，再看看兩位同學(xué)發(fā)現(xiàn)他們似有同感。唉,，替人打工咱還能挑剔什么呢?開工前我們先開飯,，不錯(cuò)，餐廳的員工餐菜式雖然少,，簡(jiǎn)單,，但是味道比我們學(xué)院飯?zhí)米龅暮枚嗔恕Ｎ覀兂缘谜愕臅r(shí)候,，一位阿姨對(duì)我們說(shuō)：“你們得努力干,，在這里工作是很苦的，做兩個(gè)月也就兩千工資,，不容易啊,?！边€沒(méi)有開始工作，就有人私下告誡我們,，看來(lái)我們得做好心理準(zhǔn)備才是!

餐廳對(duì)我們服務(wù)客人的要求甚嚴(yán),，況且我和一位同學(xué)之前沒(méi)有從事過(guò)這樣的工作，對(duì)餐廳里的工作的各個(gè)方面不甚熟悉,，因此非常需要各位大姐(餐廳里前輩級(jí)別的女服務(wù)員)的悉心指導(dǎo),。客人未就座的時(shí)候骨碟,、碗,、杯子,、筷子和湯匙應(yīng)該怎樣放;客人就座后它們又該怎樣放,，什么應(yīng)該撤掉;客人用餐完畢離的座后又應(yīng)該怎樣快速收拾餐具，怎樣換桌布等等,。我們不僅要隨時(shí)準(zhǔn)備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要,，時(shí)不時(shí)為客人端飯送水、擺菜計(jì)單,、換餐具......總之,，只要有需要我們服務(wù)員什么都干，除了擺臺(tái),、上菜,、撤臺(tái)等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么擦桌子,、掃地,、拖地鋪地毯等都由我們服務(wù)員干。然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時(shí)工作制,，每天忙個(gè)不停,，連喝水的空暇都難得，大部分時(shí)間里口干得苦澀粘稠,。雖然時(shí)不時(shí)給客人上茶加水,，但是只有看的份，喝,，想都不敢想!解決這個(gè)問(wèn)題的極端方法是“想”梅止渴,，我沒(méi)有古人幸運(yùn)，有酸梅可望,。肚子餓得打鼓不休,，也得忍著為客人呈上飯菜?？腿穗x開后往往留下許多茶水和美味佳肴,，收拾桌子時(shí)我心里真不是滋味,。

剛開始工作的那三天確實(shí)讓人叫苦不跌!我們每天除了干活還是干活，中途是不能休息的,，必須打起十二分精神,。最委屈的算是腳了，十一小時(shí)的站立和走動(dòng)使得雙腿強(qiáng)烈地抗議,下班后最想做的第一件事就是找個(gè)地方好好歇歇,。雖然人們承認(rèn)人有三急,，但是餐廳是明令禁止我們工作期間自由上廁所的：在繁忙時(shí)段絕對(duì)不準(zhǔn)上廁所，只有在冷淡的時(shí)候我們才能脫身解急,。另外,，員工不能上餐廳里的廁所，只能跑遠(yuǎn)路到后門的廁所,，否則,，一旦被發(fā)現(xiàn)就扣半天的人工——20元。值得一提的是,，每天忙碌下來(lái)我都是汗流浹背,，喝下的水全都化作了汗，一天里根本不用上廁所,，真擔(dān)心會(huì)不會(huì)導(dǎo)致身體水分失衡，福兮,，禍兮?令人向往的人性化管理和殘酷的事實(shí)之間的差距可見(jiàn)一斑,，還好令我高興的是，餐廳里的同事們大都是熱情友好，他們并不因?yàn)槲覀兪桥R時(shí)工而對(duì)我們冷漠生硬。在勞累之余,，他們一個(gè)個(gè)會(huì)心的微笑,，一句句再普通不過(guò)的親切問(wèn)候無(wú)不讓人感動(dòng),?？磥?lái)只有員工自己最了解大家的心情，因?yàn)樗麄冋驹趩T工自己的角度看問(wèn)題,，因?yàn)樗麄冋f(shuō)的是“老百姓”的心里話，這是許多上層領(lǐng)導(dǎo)最缺乏的素質(zhì)之一!

我們新員工對(duì)某些工作做得不到位，犯了錯(cuò)誤,，作為老員工的大姐們會(huì)及時(shí)、耐心地幫我們矯正并且鼓勵(lì)我們好好學(xué),，讓我倍受鼓舞,。其實(shí)，大姐們并沒(méi)有比我們年長(zhǎng)許多,，她們中有人和我們年齡相仿,。因?yàn)樯习嗟牡谝惶觳蛷d的負(fù)責(zé)人燕姐要求我們稱呼她們時(shí)得在她們的名字后面加個(gè)“姐”字，而不能直叫她們的名字,，所以我們統(tǒng)一叫她們?yōu)榇蠼?。起初我認(rèn)為這樣稱呼她們是出于尊重，更重要的是為了工作需要,。但很快我發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了。大姐們的細(xì)心,、耐心,、勤勞、敬業(yè)精神還有善解人意在繁忙和瑣碎的工作中展露無(wú)遺,，敬佩之情在我心中油然而生，我明白了稱她們?yōu)榇蠼?，不是因?yàn)楣ぷ餍枰怯筛卸l(fā),，是最質(zhì)樸最真切的稱呼,。漸漸地我在餐廳里感到了家的溫馨，和同事們交流起來(lái)自然多了,，工作起來(lái)也更舒心了,。

除了同事們的關(guān)照,，我還感謝顧客們對(duì)我的寶貴支持與包容。在我忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候,，他們會(huì)耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要;在我犯錯(cuò)時(shí),，急忙道謙的我得到的是他們的微笑,。有時(shí)他們主動(dòng)和我交談,，問(wèn)我一些輕松有趣的問(wèn)題，我也熱情地回答,，餐廳里便增添了一些笑聲,，其樂(lè)融融。我想,，今年的廣州亞運(yùn)會(huì)必將取得圓滿成功,，因?yàn)閺V州的市民是那么熱情友好。

在服務(wù)部的這些日子我確實(shí)學(xué)了不少東西,，不僅能學(xué)到中式餐飲的.服務(wù)程序和技巧,、廣東菜的特色種類,，還能學(xué)到如何處理好自己的利益和餐廳的利益、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),，服務(wù)意識(shí)不僅要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀點(diǎn)和愿望，同時(shí)也應(yīng)該對(duì)自己的同事具有同樣的意識(shí),，一個(gè)服務(wù)員的優(yōu)秀品質(zhì)便體現(xiàn)于此,。

后來(lái)，我被安排到o喱部擔(dān)任傳菜生,。剛來(lái)到o喱部我如釋重負(fù),，那里在餐廳開始營(yíng)業(yè)后的一段時(shí)間里幾乎沒(méi)有什么工作，因?yàn)檫€客人不夠多，我可以悠閑地站在o喱部外觀察餐廳里的情形,，欣賞墻壁上的油畫,?？墒强腿硕嗟臅r(shí)候o喱部忙起來(lái)了，這時(shí)候除了廚房o喱部是餐廳各個(gè)部門中最忙的了!o喱部只有我和一位阿姨負(fù)責(zé),，只要到了高峰階段,，菜就多得我們忙不過(guò)來(lái)，這就非?？简?yàn)我們的合作精神了。由于餐廳實(shí)行“對(duì)菜劃鉤”制,，就是傳了什么菜就要在相應(yīng)的菜單上對(duì)著菜名劃鉤。當(dāng)我把堆積如山的菜傳出去時(shí),，,，阿姨就幫我劃鉤，相反我又是這樣幫阿姨,。我們就這樣相互照應(yīng),，火急火速地把菜傳出去又火急火速地趕回來(lái)接著傳菜,。

讓我們傷腦筋的是菜單上的“草字”,，由于點(diǎn)菜生寫的字實(shí)在是讓人不敢恭維,，一時(shí)半間難以辨認(rèn),，因此我們要看清菜名就像研究出土文物一樣，非要我們共同努力方知道個(gè)所以然來(lái),，痛苦啊!由此可見(jiàn)寫得一手好字是多么重要，利己利人,。高峰時(shí)段過(guò)后,，我們緊張急促的傳菜工作才停止,，o喱部恢復(fù)了平靜,。

在o喱部,，我可算是體驗(yàn)到“冰火兩重天”的滋味了,。o喱部就在廚房的旁邊，廚房里的熱氣不斷向o喱部襲來(lái),，我們就像熱鍋里的饅頭被經(jīng)久不散的熱氣“蒸著”,，在里面不到一分鐘,，我就大汗淋漓了。與o喱部迥然不同的世界便是有空調(diào)冷氣吹撫的餐廳了,。每當(dāng)我傳菜走出o喱部時(shí),，頓時(shí)感到渾身透涼,，神清氣爽!空調(diào)的冷氣起了不小的降溫作用。,。其實(shí)在o喱部也不錯(cuò)，至少可以免費(fèi)桑拿,，排毒養(yǎng)顏!

餐廳的生意很好,，每天都爆滿,，尤其是下午到晚上，常有客人排隊(duì)等位,，“食在廣州”果真不假,。

我在餐廳工作的時(shí)間的確短暫，在此不便對(duì)其作過(guò)多的評(píng)價(jià),。經(jīng)過(guò)這次的工作，我大體總結(jié)出兩個(gè)餐廳管理中的不足：

(1)應(yīng)改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度，人是管理中的主體,，管理中的上下層關(guān)系只是一種勞動(dòng)分工體現(xiàn)，不是統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系,，相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們,，只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)工作,，幫助下級(jí)在工作中做出優(yōu)異的成績(jī),，管理者才會(huì)取得良好的管理業(yè)績(jī)。現(xiàn)代企業(yè)的管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”,，即市場(chǎng),、顧客還有員工,，員工畢竟不是上司任意驅(qū)使的機(jī)器,。(2)企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)體制和晉升制度,。餐廳的激勵(lì)過(guò)多地注重物質(zhì)上的激勵(lì)而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,，還有很多的激勵(lì)方法值得管理者借鑒,，有時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)的一句贊賞的話或一個(gè)微笑就是對(duì)員工最好的激勵(lì),。

以上是我暑假工作的一些想法和感受,，或多或少都有主觀痕跡,，但也只有員工才最有可能真正體會(huì)到這種感受。希望管理者在作出決策前,，除了站在餐廳的利益考慮的同時(shí)更多地為員工著想，只有這樣的工作才會(huì)受到員工的全心支持與實(shí)施,。

就和大家介紹到這里,，希望對(duì)大家有所幫助。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇三

今年寒假,，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè),，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作。作為一名大學(xué)生,，第一次參加工作,，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,，與社會(huì)零距離接觸，雖然時(shí)間短暫,，但感觸頗多,。在這一個(gè)月中，我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，讓自己的性情得到了磨練,，增強(qiáng)了韌性,，沒(méi)有卑微的工作,，只有卑微的心態(tài)。

寒假工作兼職了27天,，回望過(guò)去,，時(shí)間過(guò)得真快，自己竟然能熬過(guò)來(lái),，就這樣一個(gè)月了,，可過(guò)程卻異常艱難，特別是最后幾天，簡(jiǎn)直度日如年,。其實(shí)任何事,，過(guò)程中的感覺(jué)都是漫長(zhǎng)的,，時(shí)間仿佛停滯不前，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班,，天天面對(duì)同樣的事，無(wú)聊,，辛苦,，可事后回望，也不過(guò)如此,。任何人都是從平凡的崗位做起,，重復(fù)是在所難免的事,，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢，要用心,，有所獲,，貴在堅(jiān)持。原來(lái),，只要我們堅(jiān)持下來(lái)，一切艱難困苦不過(guò)爾爾,，沒(méi)有什么大不了，堅(jiān)持就是勝利,，挺過(guò)來(lái),，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白,，不值一提,。

剛開始，那是與世隔絕的日子,，從早忙到晚,，幾乎沒(méi)有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界。沒(méi)有報(bào)紙,，沒(méi)有新聞,，天天背菜譜，背價(jià)格,，站崗,，迎客。后來(lái)，我認(rèn)識(shí)到,，我們獲取信息的渠道有很多，不僅僅限于報(bào)紙,，電視,。每個(gè)人，或者說(shuō)每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播,，從他們的穿著,，你可以了解最新的時(shí)尚潮流，從他們的言談,，你可以了解最新的新聞資訊,。世界上沒(méi)有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴,，只要你會(huì)交流,，會(huì)溝通，沒(méi)有什么事你會(huì)不知道,。

在做這個(gè)工作時(shí),，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過(guò)，什么都不懂,，一問(wèn)三不知,，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的.站在旁邊干看著,，幫不上忙,，最怕的是幫倒忙，別人煩,，自己也煩,，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門,，修行靠個(gè)人,，這話一點(diǎn)不假，師父沒(méi)有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé),，也沒(méi)有義務(wù)對(duì)你傾囊相授,，他有他的脾氣，修為在個(gè)人,，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索,。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司，都是從新員工起步,，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解,，必須多向別人學(xué)習(xí)，三人行，必有我?guī)?，善于觀察,，看別人怎么做，而不是等別人來(lái)告訴你怎么做,，不要依靠任何人,，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定,。勤動(dòng)手,，勤動(dòng)口，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累,，吃得苦中苦，方為人上人,，寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來(lái)，相信自己,，依靠自己,。

在這個(gè)小小的餐飲店，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，人沒(méi)有三六九等,，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊，說(shuō)話要注意措辭,，素質(zhì)是自己的,，借不到，別人也強(qiáng)加不了,。在交往中,，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應(yīng),。要知道,，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解，原來(lái)世界上有這種人,，而幸好,，你不是這種人。

許多人說(shuō)娛樂(lè)圈是個(gè)大染缸,，各形各色的人都有,，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說(shuō),，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢,，無(wú)論是什么地方,，什么樣的人都會(huì)有，大家為了工作,，為了生活,，為了不同的目的走到一起，每個(gè)人都有自己的思想,，個(gè)性,，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系,，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍,，少說(shuō)話,，多做事，管好自己,，盡量不做有損他人利益的事,。我信奉人之初，性本善,，也不否認(rèn)人都是自私,，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度。不可忽視,，小覷身邊的任何一個(gè)人,，無(wú)論是什么時(shí)候，任何情況,，都要真誠(chéng)對(duì)人,，熱誠(chéng)待人，不要求別人有所回報(bào),，只要求自己?jiǎn)栃臒o(wú)愧,，只要自己是真誠(chéng)的，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的,。

這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我,，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，生活的不易,，或許,，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲,。

會(huì)計(jì)學(xué)院會(huì)計(jì)專業(yè)張菲,。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇四

紹興飯店位上海世博會(huì)主題館二樓是按國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的涉外商務(wù)洽談飯店。與此同時(shí),，飯店已加入國(guó)際金鑰匙組織,。飯店規(guī)模大精致典雅的裝潢美輪美喚,，是新亞洲建筑風(fēng)格的完美體現(xiàn)飯店采用先進(jìn)的紅外線智能化管理，設(shè)身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務(wù)!這里有雅致,、時(shí)尚的客房,，豪華風(fēng)尚的大廳，親切專業(yè)的服務(wù),，考究華麗的頂級(jí)配置,，和豐盛的多地餐飲美食。

紹興飯店的二樓,，有24間貴賓房,、有同時(shí)可容納600人就餐的大廳、可容納300人的多功能宴會(huì)廳,，有由名廚主理提供的正宗秦俑式,，并兼有粵川等多種風(fēng)味的菜肴?？梢蕴峁┚筒?、宴會(huì)等多種服務(wù)，中餐廳已被授予國(guó)家五鉆級(jí)酒家稱號(hào),，同時(shí)也是國(guó)家餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員,。

由于自己以前沒(méi)有實(shí)際接觸過(guò)秦俑菜，對(duì)秦俑式菜肴不熟悉,，于是剛開始部門就讓我熟悉點(diǎn)心知識(shí)和秦俑菜知識(shí),。如比較著名的點(diǎn)心：棗梨拉糕、上海大混沌,、石鍋炒飯等;比較有名的菜肴有：霉干菜扣肉,、紹興白斬雞、,、粵式牛肉粒,、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經(jīng)常點(diǎn)的一些菜點(diǎn),，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí),，我對(duì)那些菜點(diǎn)都有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。

出生于北方的我,，本身就是個(gè)汗鴨子,，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我認(rèn)識(shí)海鮮以及它們的做法,，比如鴻運(yùn)干菜蝦,、東星斑、秘方時(shí)魚等的做法,，又如哪些魚清蒸好吃,，那些刺身好吃等,，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我都對(duì)它們有了一定的解了,。

在酒店里,，有很多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些,，但對(duì)他的了解并不是很深,，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí),，有紅酒,、洋酒、白酒等等,，以及它們的斟發(fā),，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿,，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬,、雪碧,、七喜等，花雕酒可以加話梅,，威士忌可以加蘇打水,、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識(shí),。

豬醬和砂糖,，白切雞有蒜茸醬，上海大混沌應(yīng)跟陳醋,、白灼蝦要跟椒圈豉油等,，這些都是我們?cè)诜?wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。

以前從來(lái)不了解那些燕窩,、魚翅,、鮑魚、海參,、魚肚等珍貴菜肴,，也不懂得那些東西。只有來(lái)這里以后,，由于經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)可人食用這些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品,，如它們的來(lái)源,，它們的做法以及它們的功效等,。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，我就通過(guò)各種渠道去了解,，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo),，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí),。

如從客人右邊斟酒;有醬料的,，先上醬料，后上菜,，醬料放其邊;開酒需征得客人的同意;上菜時(shí),，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候,，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人,，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯,，應(yīng)該說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單,，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料;公更分更應(yīng)朝上放。

在酒店一天開始營(yíng)業(yè)的時(shí)候,，首先就是做好開檔工作,，做好開檔工作則是一天順利營(yíng)業(yè)的保障，由于開檔工作的復(fù)雜性,，就必須有大家的親密配合才能得以完成,。在酒店里，我們的開檔都是分工協(xié)作的,，如有入家俬,，打開水的;有盤點(diǎn)家俬的;有入臺(tái)布的;有備茶膽入茶葉的，有看臺(tái)頂崗的;有疊毛巾,、備飯,、打冰的。同樣,，在收檔的時(shí)候,，也需要做好相應(yīng)的工作，如收水煲,，清洗固定資產(chǎn),、毛巾碟;掃地、抹轉(zhuǎn)盤;擺臺(tái)等工作,。

由于我所在的中餐生意一直很好,，一天需要用很多的臺(tái)布、餐巾,、毛巾等,，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn),，之后送布草房，讓其清洗,，然后再回收點(diǎn)數(shù),，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里,，我們和布草房有著直接的接觸,，每天就由我來(lái)盤點(diǎn)布草，送布草,，收布草,，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關(guān)知識(shí),。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇五

為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過(guò)得有意義,，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn),。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在,。

以前也想過(guò),，學(xué)我們會(huì)計(jì)專業(yè)的，也許以后最起碼存在那種機(jī)會(huì)去走向服務(wù)業(yè),，所以,，這短短的兩個(gè)月的經(jīng)歷，對(duì)我來(lái)說(shuō),，無(wú)疑是一個(gè)很好的煅練,，而且，專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作,，因而,。、在工作的過(guò)程中,，我都在不斷的提醒自己,，不斷的對(duì)自己要求,，把手上的活,，當(dāng)做是自己的本職工作,，而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個(gè)員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事，我也覺(jué)得這是以后無(wú)論做任何一份工作都會(huì)收到的要求,，因?yàn)楣镜膯T工都是即訓(xùn)上崗,，所以,，一直沒(méi)有休息，而且在工作期間最大的體會(huì)就是,，作為一個(gè)服務(wù)員,，,，最大的考驗(yàn)就是耐心，有的時(shí)侯,，一個(gè)客人很難溝通,，這個(gè)時(shí)侯，就不能只站在自己的角度去想它,，而應(yīng)該站在對(duì)方的角度去看,，去感受，慢慢的但有了冷靜的習(xí)慣,，這也是在這很短的工作中得到的很大的體會(huì),。

我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐,，到我們這的山城老媽打工,，山城老媽是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)蛋糕，面包為主,，以bbq,、健身訓(xùn)練為輔的一個(gè)綜合性營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

而我則被安排到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員,，二樓主要是韓國(guó)著名雞肉料理：比比客(bbq),。不知不覺(jué)，我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了,，這是我第一次真真正打工,，感慨很多，在這里做服務(wù)員,，我也真得學(xué)到了很多的東西...下面我就來(lái)談?wù)勛约旱那猩砀惺馨?.....

另外,，我開始一直覺(jué)得自己作為一個(gè)假期工，那些長(zhǎng)期工會(huì)欺負(fù)我,，會(huì)什么都讓我自己做,，所以開始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯(cuò),，可是事實(shí)并不是那樣,，她們對(duì)我都很好，我身體不舒服,，她們會(huì)給我買藥,，幫我干活，幫我請(qǐng)假....所以我們很快就打成一片,，成為無(wú)話不談的朋友了,。真是一群可愛(ài)的小曼兒!哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的,，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，真得是“三人行,，必有我?guī)煛卑?以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高,，可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書呆子”一個(gè)，很多很多事情,，真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺(jué)得,，這也是我的收獲之一!

還有，就是以前花錢時(shí)從不覺(jué)得累,，但掙錢時(shí)就不一樣了,，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了,，不過(guò)還好,，后來(lái)都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽別人也說(shuō)賺錢不容易，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì),，而這次,，自己通過(guò)切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，珍惜父母的勞動(dòng)成果,，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱,，亂花錢,，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)!另外,，雖然,，覺(jué)得累，但也考驗(yàn)了我的意志力,，特別是在實(shí)在站不住的情況下,，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候,，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性,，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)!真得戰(zhàn)勝自己,，所以總有一種成就感!

再者,，在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識(shí)，比如說(shuō)比薩的做法,，可樂(lè),，冰激凌，漢堡包的配料什么的,，以及各種咖啡,，奶茶,，奶昔等等...雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí)，可是我覺(jué)得這是很難得的機(jī)會(huì),，一般人是不能這樣去了解,，去接觸的，所以我覺(jué)的這些都是一些很寶貴的財(cái)富,，我確確實(shí)實(shí)的去體會(huì)了,，感同深受了，所以印象深,，感觸深,，心里真得很開心!!

最后，我想再說(shuō)一下自己對(duì)服務(wù)行業(yè)的感覺(jué),，在那里打工的這一個(gè)月,，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的，可是總有一些人是那么的橫,，雖說(shuō)“顧客是上帝”,，但也不能拿著錢如此的折騰別人，看著別的小女孩被為難,，甚至被氣哭,，我真是感到人與人是那么的不一樣，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個(gè)善意的微笑,，一個(gè)理解的眼神,，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語(yǔ)則會(huì)讓我們心情陰霾一天!所以，學(xué)會(huì)尊重別人,，理解別人,，你也會(huì)覺(jué)得別人對(duì)自己也是友好善意的!你的生活會(huì)變的多彩，美妙!

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇六

實(shí)踐目的：

為了增強(qiáng)中學(xué)生自身的社會(huì)實(shí)踐能力,，也為了更能對(duì)未來(lái)就業(yè)形勢(shì)有所了解,。我們常借助于寒暑假來(lái)臨之際去找一些假期工作，以此來(lái)充實(shí),、鍛煉自我的社會(huì)生存能力,，進(jìn)而掌握社會(huì)發(fā)展的時(shí)代趨勢(shì)。由于自己從事的大多是一些餐飲行業(yè),，所以也就漸漸的對(duì)這個(gè)以服務(wù)性為特色的行業(yè)有了深入的了解,。伴隨著現(xiàn)在國(guó)內(nèi)物價(jià)飛速上漲等各種外部環(huán)境因素的影響，各大餐飲業(yè)也突如其來(lái)的受到了巨大的影響,。正是基于此,，本人也就更加的關(guān)注當(dāng)前餐飲業(yè)未來(lái)的發(fā)展現(xiàn)狀，并盡可能的深入其中,，并在不斷社會(huì)實(shí)踐中得出了自己就餐飲業(yè)如何走出困境的出了自己的觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí),。

實(shí)踐對(duì)象：

百xxxxx門店,。

百勝蜂金庭門店是個(gè)以經(jīng)營(yíng)披薩為特色的聯(lián)鎖餐飲行業(yè)，雖算不上幾星級(jí)酒店,，但其飯店的規(guī)模在同類中也是相當(dāng)不錯(cuò)的,。而且深受顧客青睞，而往往是供不應(yīng)求,，經(jīng)營(yíng)也非常有特色,，服務(wù)質(zhì)量很好，注重以誠(chéng)信來(lái)經(jīng)營(yíng),，下面我也就將結(jié)合上面的時(shí)間經(jīng)歷談一談我對(duì)當(dāng)前餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。

實(shí)踐過(guò)程：

我們一大早來(lái)到百勝蜂金庭門店開始了我們今天辛苦的實(shí)踐活動(dòng),，如下,。

一大早我們就開始幫助店員打掃衛(wèi)生。

我們?cè)诏B紙盒,。

王駒在整理臺(tái)務(wù),。

我們?cè)趲兔ιw章和做宣傳冊(cè)。

這是方建財(cái)在疊宣傳冊(cè),。

王駒在理冊(cè)子,。

他們?cè)谧鰞?cè)子。

金虹列在整理外賣,。

李偉鑫在洗碗,。

王駒和周旭奕在洗碗。

周旭奕在廚房里切水果,。

下午我們集體去外面發(fā)傳單,。

就這樣我們?cè)诎賱俜浣鹜ラT店里干了整整一天，當(dāng)我們踏出店門時(shí),，真可謂身心疲憊,。

實(shí)踐結(jié)論：

在我看來(lái)，餐飲行業(yè)如果想在同類行業(yè)中“賣出特色”,，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展就必須充分注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié),，并能夠?qū)⒏鞲鳝h(huán)節(jié)有效的結(jié)合起來(lái)，也只有這樣,，餐飲業(yè)才能從真正意義上走出目前物價(jià)上漲等外部環(huán)境所帶來(lái)的負(fù)面影響,。

一：良好舒適的就餐環(huán)境。

良好的就餐環(huán)境,，再加上其西式風(fēng)格的鮮明特色,，更是吸引了眾多來(lái)此就餐的顧客。

二：良好的飯菜質(zhì)量,。

眾所周知,，各各從事餐飲行業(yè)的飯店都必須擁有本店自己的幾道特色菜,，以突出飯店的經(jīng)營(yíng)特色。在突出特色的同時(shí)也要保證其他飯菜的質(zhì)量,。我們也知道,，每個(gè)人對(duì)飯菜都有自己獨(dú)特的喜好，有些顧客甚至?xí)?duì)某些飯菜過(guò)敏,。比如有些人對(duì)海鮮類的食品有過(guò)敏的現(xiàn)象,。這些都是從事餐飲業(yè)所必須了解和特別關(guān)注的。特色菜可以說(shuō)是飯店的招牌,，而豐富其他菜種,，并保證其他飯菜質(zhì)量則是必不可少的輔助前提。在飯菜質(zhì)量的保障方面,，我感覺(jué)百勝蜂金庭門店做的很好,。老板曾接受過(guò)相關(guān)管理的知識(shí)，所以對(duì)飯菜質(zhì)量這第一關(guān)十分重視,。正是由于老板對(duì)飯菜質(zhì)量的格外重視,，所以來(lái)此吃飯的人特別多，用座無(wú)虛席來(lái)形容有時(shí)并不夸張,。而且據(jù)我觀察,，該門店非常注重服務(wù)質(zhì)量，如果有顧客反映菜有問(wèn)題便立即更換,，而且員工個(gè)個(gè)有禮貌,，待人友好。

三：全方位的人性服務(wù),。

叛逆,，而他們的叛逆也就成了現(xiàn)代人員管理方面比較令人頭疼的事。其次,，從事餐飲行業(yè)的高層管理人員也應(yīng)該實(shí)施人性化的管理方案,。要時(shí)刻關(guān)心、理解從事服務(wù)的服務(wù)人員,。只有這樣,，飯店內(nèi)部才能真正意義上打成一片。人人都做好份內(nèi)的工作,，飯店曾能夠?qū)崿F(xiàn)全新的酒店特色,。而這，也正是“和諧社會(huì)”所一直倡導(dǎo)的,。

實(shí)踐總結(jié)：在長(zhǎng)期的工作實(shí)踐中,，我漸漸的對(duì)餐飲業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)。而以上則是我對(duì)餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。餐飲業(yè)只有與時(shí)俱進(jìn)才能夠不斷在社會(huì)飛速發(fā)展的高潮下迅速改變管理策略,。而各個(gè)環(huán)節(jié)又不是孤立而存在的,，我們只有充分的結(jié)合其各個(gè)環(huán)節(jié)的特色，我們才能合理有效的管理現(xiàn)代餐飲行業(yè),，從而實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)的興盛,。雖然在這假期我沒(méi)有在我的專業(yè)知識(shí),，專業(yè)能力上有所提升·但是我感覺(jué)我懂得了太多的書本上沒(méi)有的東西，假期實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力交往能力,，叫我懂得錢來(lái)之不易,，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空,。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇七

學(xué)院：

專業(yè)：

班級(jí)：

姓名：

實(shí)踐單位：

實(shí)踐時(shí)間：

在國(guó)務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下,，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的,，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì)，了解社會(huì),，服務(wù)社會(huì),，完善自我，提升自我,，進(jìn)一步定格服務(wù)社會(huì)的思想,。

在現(xiàn)實(shí)的高校教育中,，我們能學(xué)到知識(shí)技能,，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是,，大學(xué)畢竟是校園,，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少,，但是我們將來(lái)必定要走向社會(huì),，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí),，與社會(huì)的交流必須自己爭(zhēng)取機(jī)會(huì),，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì),，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng),，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì),，了解社會(huì)現(xiàn)狀,，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來(lái)的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石,。

本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo),，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與xx發(fā)展相貼切的單位，xx現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè),，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入,，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護(hù)與游憩，所以我選擇了xx醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司,。

xx醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩xx旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位,，該公司重點(diǎn)開發(fā)xx苗族餐飲文化，在發(fā)展xx旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州,，發(fā)展貴州,，并放眼中國(guó)的'優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè),，固定員工700余人,，每日營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)左右，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng),。

根據(jù)公司的安排和自身的條件,，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計(jì)40天,，實(shí)踐地點(diǎn)在xx市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓,，共同參與本次活動(dòng)的還有xx大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽(yáng)其他高校的學(xué)生，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查,。

本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位,，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記,。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大,，所以沒(méi)有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變,。

經(jīng)過(guò)40余天的時(shí)間活動(dòng),，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面,，公司方面和個(gè)人方面,。

1社會(huì)方面。

正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流,，可以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配,。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合,，這些無(wú)疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的,。

2公司方面。

(1)我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想,，特別是一些來(lái)自于農(nóng)村基層的一些工作人員,，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來(lái)貴陽(yáng)打工,，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺(jué)悟意識(shí)越來(lái)越顯得局限,，在我與他們的工作和交流中,，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來(lái)的想法,。

(2)我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目,。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場(chǎng)動(dòng)向,，了解客人的需求動(dòng)向,，了解客人的信息，特別是一些來(lái)自外地到貴州旅游的客人,，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的認(rèn)識(shí)是他們所需要的重要信息,，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。

文檔為doc格式,。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇八

(一)甲方有權(quán)依據(jù)本單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)效益,，依法自主確定本單位的工資分配方式和工資水平，并實(shí)行正常的工資調(diào)整機(jī)制,。甲方支付乙方的工資不得低于貴陽(yáng)市最低工資標(biāo)準(zhǔn),。

(二)乙方在試用期的工資不得低于本單位相同崗位最低檔工資或者勞動(dòng)合同約定工資的百分之八十，并不得低于貴陽(yáng)市最低工資標(biāo)準(zhǔn),。

1,、計(jì)時(shí)工資，期工資標(biāo)準(zhǔn)為/時(shí),。

2,、計(jì)件工資,，其工資標(biāo)準(zhǔn)為/件,。

3、其他形式,，其工資標(biāo)準(zhǔn)為/月,。

乙方津貼、補(bǔ)貼,、獎(jiǎng)金或績(jī)效薪酬等其他待遇按照甲方確定的工資分配方式執(zhí)行,。

甲方實(shí)行新的工資制度或乙方的工作崗位變動(dòng)時(shí)，乙方的工資待遇按照甲方的工資分配方式予以調(diào)整,。

(四)甲方每月日發(fā)放(當(dāng)月/上月)工資,。如遇節(jié)假日或休息日，則提前到最近的工作日支付,。

(五)乙方在法定休假日和婚喪假期以及依法參加社會(huì)活動(dòng)期間,，甲方應(yīng)當(dāng)依法支付乙方工資,。

(六)甲方依法安排乙方延長(zhǎng)工作時(shí)間或者在休息日、法定節(jié)假日安排乙方工作的,，應(yīng)按《勞動(dòng)法》,、《貴陽(yáng)市企業(yè)工資支付辦法》的規(guī)定支付加班工資。

(七)對(duì)乙方應(yīng)休未休的年休假天數(shù),，甲方應(yīng)當(dāng)按照《職工帶薪年休假條例》的規(guī)定支付年休假工資報(bào)酬,。

五、社會(huì)保險(xiǎn),。

合同期內(nèi),，乙方根據(jù)甲方安排提供勞動(dòng)或者因甲方有工作崗位而未安排乙方工作的，甲方應(yīng)按國(guó)家,、貴州省和貴陽(yáng)市的有關(guān)規(guī)定,，依法為乙方辦理參加養(yǎng)老、醫(yī)療,、失業(yè),、工傷、生育等社會(huì)保險(xiǎn)的手續(xù),，按規(guī)定比例承擔(dān)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用,，并按規(guī)定從乙方的工資中代扣代繳應(yīng)由乙方承擔(dān)的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用。甲方應(yīng)將為乙方辦理參加社會(huì)保險(xiǎn)手續(xù)和扣繳社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的情況如實(shí)告知乙方,。

六,、福利待遇。

(一)乙方患病或非因工負(fù)傷,，甲方應(yīng)按《企業(yè)職工患病或非因工負(fù)傷醫(yī)療期的規(guī)定》(勞部發(fā)[1994]479號(hào))的規(guī)定給予乙方相應(yīng)的醫(yī)療期,。醫(yī)療期內(nèi)按照《貴陽(yáng)市企業(yè)工資支付辦法》規(guī)定支付乙方病假工資。

(二)乙方依法享受年休假,、探親假,、婚假、喪假,，甲方按照《貴陽(yáng)市企業(yè)工資支付辦法》規(guī)定計(jì)發(fā)工資,。

(三)實(shí)行計(jì)劃生育的女職工在孕期、產(chǎn)期,、哺乳期享受國(guó)家規(guī)定的相關(guān)待遇,。

(四)因甲方原因安排乙方待崗的，待崗期間,，甲方應(yīng)支付乙方基本生活費(fèi),，基本生活費(fèi)不得低于貴陽(yáng)市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的60%。

(五)甲方將創(chuàng)造條件,，提高乙方的福利待遇,。

七,、勞動(dòng)保護(hù)、勞動(dòng)條件和職業(yè)危害防護(hù),。

(一)甲方為乙方提供符合國(guó)家規(guī)定的勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件和必要的勞動(dòng)防護(hù)用品,，切實(shí)保護(hù)乙方在生產(chǎn)工作中的安全和健康。

(二)如甲方安排乙方從事有職業(yè)危害作業(yè)的,，甲方應(yīng)如實(shí)告知乙方,，并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定定期組織乙方進(jìn)行健康檢查和離崗前職業(yè)健康檢查，并將檢查結(jié)果如實(shí)告知乙方,，保護(hù)乙方的健康及其相關(guān)權(quán)益,。

(三)乙方在勞動(dòng)過(guò)程中，必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，不得違章作業(yè);甲方的管理人員違章指揮,、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)的，乙方有權(quán)拒絕,。

八,、合同的變更。

(一)任何一方要求變更本合同的有關(guān)內(nèi)容,，都應(yīng)以書面形式通知對(duì)方,。

(二)甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以變更本合同,，并辦理書面變更手續(xù),。變更后的勞動(dòng)合同文本由甲乙雙方各執(zhí)一份。

九,、教育培訓(xùn),。

甲方應(yīng)當(dāng)對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù),、安全生產(chǎn)及各項(xiàng)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn),。乙方應(yīng)當(dāng)積極參加甲方組織的各種教育和培訓(xùn)活動(dòng)，努力提高職業(yè)技能和工作水平,。

十,、合同的解除和終止,。

(一)解除,。

1、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致,，本合同可以解除,。

2、有下列情形之一的,，甲方可以解除本合同;,。

(1)乙方在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的;,。

(2)乙方嚴(yán)重違反甲方規(guī)章制度的;。

(3)乙方嚴(yán)重失職,，營(yíng)私舞弊,，對(duì)甲方造成損失金額在。

(6)乙方被依法追究刑事責(zé)任的,。

(2)乙方不能勝任工作,，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;,。

(3)本合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化,，致使本合同無(wú)法履行，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商未能就變更本合同內(nèi)容達(dá)成協(xié)議的,。

(1)甲方依照企業(yè)破產(chǎn)法規(guī)定進(jìn)行重整的;,。

(2)甲方生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)生嚴(yán)重困難的;。

(3)甲方轉(zhuǎn)產(chǎn),、重大技術(shù)革新或者經(jīng)營(yíng)方式調(diào)整,，經(jīng)變更勞動(dòng)合同后，仍需裁減人員的;,。

(4)其他因勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀經(jīng)濟(jì)情況發(fā)生重大變化,，致使本合同無(wú)法履行的。

5,、乙方解除本合同,，應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知甲方;在試用期內(nèi)的，應(yīng)當(dāng)提前三日通知甲方,。

6,、有下列情形之一的，乙方可以解除本合同：

(1)甲方未按照本合同的約定提供勞動(dòng)保護(hù)或者勞動(dòng)條件的;,。

(2)甲方未及時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬的;,。

(3)甲方未依法為乙方繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的;。

(4)甲方的規(guī)章制度違反法律,、法規(guī)的規(guī)定,，損害乙方權(quán)益的;。

(6)甲方免除自己的法定責(zé)任,、排除乙方權(quán)利,，致使本合同無(wú)效的;。

(8)法律,、行政法規(guī)規(guī)定乙方可以解除勞動(dòng)合同的其他情形,。

7、甲方以暴力,、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫乙方勞動(dòng)的,，或者違章指揮,、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)危及乙方人身安全的，乙方可以立即解除勞動(dòng)合同,，不需事先告知甲方,。

(二)終止。

有下列情形之一的,，本合同終止：

1,、本合同期滿的;。

2,、乙方開始依法享受基本養(yǎng)老保險(xiǎn)待遇的;,。

3、乙方死亡,，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的;,。

4、甲方依法宣布破產(chǎn);,。

5,、甲方被吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照、責(zé)令關(guān)閉,、撤銷或者決定提前解散的;,。

6、法律,、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形,。

(三)解除和終止的限制情形。

者因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或者部分喪失勞動(dòng)能力的,，本合同的終止,，按照國(guó)家和省有關(guān)工傷保險(xiǎn)的規(guī)定執(zhí)行：

2、乙方在甲方患職業(yè)病或者因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或部分喪失勞動(dòng)能力的;,。

3,、乙方患病或者非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期的;,。

4,、女職工在孕期、產(chǎn)期,、哺乳期的;,。

5、乙方在本單位連續(xù)工作滿十五年,，且距法定退休年齡不足五年的;,。

6、法律,、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形,。

(四)合同解除或者終止的手續(xù)。

甲方應(yīng)當(dāng)在解除或者終止本合同時(shí)出具解除或者終止勞動(dòng)合同的證明,，并在十五日內(nèi)為乙方辦理檔案和社會(huì)保險(xiǎn)關(guān)系轉(zhuǎn)移手續(xù),。

乙方應(yīng)按照雙方約定，辦理工作交接,。

(五)經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金,。

本合同的解除或者終止，符合《勞動(dòng)合同法》第四十六條所規(guī)定情形的,，甲方應(yīng)按照《勞動(dòng)合同法》第四十七條,、第九十七條的規(guī)定，在乙方辦結(jié)工作交接時(shí)向乙方支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金,。

(六)甲方違反《勞動(dòng)合同法》規(guī)定解除或者終止本合同的,，乙方要求繼續(xù)履行本合同的，甲方應(yīng)繼續(xù)履行;乙方不要求繼續(xù)履行本合同或本合同已經(jīng)不能繼續(xù)履行的,，甲方應(yīng)按規(guī)定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)的二倍支付乙方賠償金,。

十一、解除與仲裁,。

雙方因履行本合同發(fā)生爭(zhēng)議,，可以向甲方勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解機(jī)構(gòu)申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成當(dāng)事人一方要求仲裁的，可以在法定仲裁時(shí)效內(nèi)向有管轄權(quán)的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁,。當(dāng)事人一方也可以在法定仲裁時(shí)效內(nèi)直接向有管轄權(quán)的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁,。對(duì)仲裁裁決不服的，可在法定期限內(nèi)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟,。

十二,、其他事項(xiàng)。

(一)甲方應(yīng)當(dāng)依法建立和完善勞動(dòng)規(guī)章制度,，保障勞動(dòng)者享有勞動(dòng)權(quán)利,、履行勞動(dòng)義務(wù)。甲方經(jīng)民主程序制定的,，不違反國(guó)家有關(guān)法律,、行政法規(guī)及政策規(guī)定的勞動(dòng)規(guī)章制度和重大事項(xiàng)，應(yīng)予以公示,，或者告知?jiǎng)趧?dòng)者,。

(二)乙方應(yīng)當(dāng)遵守用人單位依法制定的各項(xiàng)勞動(dòng)規(guī)章制度，遵守職業(yè)道德,，接受用人單位的勞動(dòng)管理,，保質(zhì)保量完成生產(chǎn)(工作)任務(wù)。

(三)因不可抗拒因素致使本合同不能履行的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將出現(xiàn)的不可抗力因素告知對(duì)方,，履行告知義務(wù)后,，甲、乙雙方不承擔(dān)違約責(zé)任,。

(四)本合同期限內(nèi),，因乙方應(yīng)征入伍或上學(xué)深造等原因但仍需保持勞動(dòng)關(guān)系的，經(jīng)雙方協(xié)商并訂立書面協(xié)議,，可以變更本合同條款,。

(五)合同期限內(nèi)，如甲方為乙方提供專項(xiàng)培訓(xùn)費(fèi)用,，對(duì)其進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的,，雙方可以依法訂立有關(guān)協(xié)議，約定服務(wù)期,，該協(xié)議與本合同具有同等法律效力;如乙方屬負(fù)有保密義務(wù)的,，雙方可以依法訂立有關(guān)協(xié)議，約定竟業(yè)限制條款,，該協(xié)議與本合同具有同等法律效力,。

(六)在合同期內(nèi)，如本合同條款與國(guó)家,、省有關(guān)勞動(dòng)關(guān)系管理新規(guī)定相抵觸的,，按新規(guī)定執(zhí)行。

(七)本合同未盡事宜,，甲,、乙雙方可以在不違反國(guó)家法律、行政法規(guī),、規(guī)章及政策規(guī)定的原則下另行協(xié)商,，經(jīng)平等自愿、協(xié)商一致,，雙方可以另行簽訂補(bǔ)充合同或者協(xié)議,，該補(bǔ)充合同或者協(xié)議與本合同具有同等法律效力。

十三,、本合同的生效,。

1、本合同經(jīng)甲方法定代表人或者授權(quán)代理人及乙方簽字,，并加蓋甲方公章后生效,。

2、本合同一式二份,，具有同等法律效力,，甲方雙方各執(zhí)一份，雙方應(yīng)妥善保管。

3,、甲方對(duì)已經(jīng)解除或終止的勞動(dòng)合同的文本,，至少保存二年備查。

甲方：(蓋章)乙方：(簽名或蓋章),。

法定代表人(或委托代理人)：

年月日年月日,。

簽證機(jī)構(gòu)(蓋章)：簽證人(簽章)：

簽證日期：年月日

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7.餐飲勞動(dòng)合同范本,。

8.餐飲勞動(dòng)合同書。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇九

有一天,，客人何其多,，做到我整個(gè)人頭暈?zāi)X脹的，當(dāng)我還在洗手間洗毛巾不久出來(lái)時(shí),，便有客人喊道我替其換茶,，不知當(dāng)時(shí)哪根筋掉了居然跑去冰箱給加冰去了，隨后才恍然大悟,，客人還竊竊細(xì)說(shuō)我不會(huì)聽粵語(yǔ),，當(dāng)時(shí)感覺(jué)糗大了，丟臉?biāo)懒?，整塊臉都紅了起來(lái),，幸虧那時(shí)沒(méi)被老板數(shù)落，逃過(guò)了一劫,。之后,，我告訴自己，不管做得有多累,，多辛苦,，千萬(wàn)別昏了頭腦，要保持最佳狀態(tài)投入工作,，面對(duì)客人,。

雖然每天的工作很機(jī)械化，有時(shí)還得面對(duì)著客人的無(wú)理,，但是在新(個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告)的太陽(yáng)又升起時(shí),，我已經(jīng)學(xué)會(huì)了把昨天的委屈和疲憊通通丟掉，現(xiàn)在在我面前又是嶄新的開始,，我仍要以極大的熱情去工作,，這樣子才煥發(fā)出自我光彩，活出屬于自己的人生。

通過(guò)這次當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐,，讓我深深體會(huì)到前所未有過(guò)的辛酸,，但讓我的信念更加堅(jiān)定，無(wú)論以后遇到什么事,，得要全情投入堅(jiān)持到底,，這樣子才獲有所成，不忘當(dāng)初的目的!

今年寒假,，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè),，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作。作為一名大學(xué)生,，第一次參加工作,，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，與社會(huì)零距離接觸,，雖然時(shí)間短暫,，但感觸頗多。在這一個(gè)月中,，我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，讓自己的性情得到了磨練，增強(qiáng)了韌性,，沒(méi)有卑微的工作,，只有卑微的心態(tài)。

寒假工作兼職了27天,，回望過(guò)去,，時(shí)間過(guò)得真快，自己竟然能熬過(guò)來(lái),，就這樣一個(gè)月了,，可過(guò)程卻異常艱難，特別是最后幾天,，簡(jiǎn)直度日如年,。其實(shí)任何事，過(guò)程中的感覺(jué)都是漫長(zhǎng)的,，時(shí)間仿佛停滯不前,，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班，天天面對(duì)同樣的事,，無(wú)聊,，辛苦，可事后回望,，也不過(guò)如此,。任何人都是從平凡的崗位做起,，重復(fù)是在所難免的事，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢,，要用心,，有所獲，貴在堅(jiān)持,。原來(lái),，只要我們堅(jiān)持下來(lái)，一切艱難困苦不過(guò)爾爾,，沒(méi)有什么大不了,，堅(jiān)持就是勝利，挺過(guò)來(lái),，任何事都顯得那么渺小,，甚至蒼白,，不值一提,。

剛開始，那是與世隔絕的日子,，從早忙到晚,，幾乎沒(méi)有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界。沒(méi)有報(bào)紙,，沒(méi)有新聞,，天天背菜譜，背價(jià)格,，站崗,，迎客。后來(lái),，我認(rèn)識(shí)到,，我們獲取信息的渠道有很多，不僅僅限于報(bào)紙,，電視,。每個(gè)人，或者說(shuō)每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播,，從他們的穿著,，你可以了解最新的時(shí)尚潮流，從他們的言談,，你可以了解最新的新聞資訊,。世界上沒(méi)有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴,，只要你會(huì)交流,，會(huì)溝通,，沒(méi)有什么事你會(huì)不知道。

在做這個(gè)工作時(shí),，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過(guò),，什么都不懂，一問(wèn)三不知,，眼看著別人忙前忙后,，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙,，最怕的是幫倒忙,，別人煩，自己也煩,，恨這樣的自己,。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人,，這話一點(diǎn)不假,，師父沒(méi)有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé)，也沒(méi)有義務(wù)對(duì)你傾囊相授,，他有他的脾氣,，修為在個(gè)人，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索,。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司,，都是從新員工起步，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解,，必須多向別人學(xué)習(xí),，三人行，必有我?guī)?，善于觀察,，看別人怎么做，而不是等別人來(lái)告訴你怎么做,，不要依靠任何人,，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定,。勤動(dòng)手,，勤動(dòng)口，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累,，吃得苦中苦，方為人上人,，寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來(lái),，相信自己，依靠自己,。

在這個(gè)小小的餐飲店,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，人沒(méi)有三六九等,，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊,，說(shuō)話要注意措辭，素質(zhì)是自己的,，借不到,，別人也強(qiáng)加不了。在交往中,，如果我們不能去改變什么,，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道,，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解,，原來(lái)世界上有這種人,，而幸好,，你不是這種人,。

許多人說(shuō)娛樂(lè)圈是個(gè)大染缸，各形各色的人都有,，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說(shuō),，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢,，無(wú)論是什么地方，什么樣的人都會(huì)有,，大家為了工作,，為了生活，為了不同的目的走到一起,，每個(gè)人都有自己的思想,，個(gè)性，脾氣,，要想與他們搞好關(guān)系,，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍,，少說(shuō)話,，多做事，管好自己,，盡量不做有損他人利益的事,。我信奉人之初,，性本善，也不否認(rèn)人都是自私,，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度,。不可忽視，小覷身邊的任何一個(gè)人,，無(wú)論是什么時(shí)候,，任何情況，都要真誠(chéng)對(duì)人,，熱誠(chéng)待人,，不要求別人有所回報(bào)，只要求自己?jiǎn)栃臒o(wú)愧,，只要自己是真誠(chéng)的,，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的。

這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我,，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí),，生活的不易，或許,，這種真切的體會(huì),，才是最寶貴的收獲。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十

我在酷寒中迎來(lái)了我作為大學(xué)生以來(lái)的第一個(gè)寒假,，進(jìn)行了一次難忘的社會(huì)實(shí)踐,，當(dāng)然，也是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。對(duì)于一個(gè)大學(xué)生而言,，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣寒冷,，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路,。親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。

為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,，開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。實(shí)踐,，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。

理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。

假期放得很早,，所以有很多時(shí)間可以去找工作，可是,，我太單純了,。遐想永遠(yuǎn)是美好的，卻抵不過(guò)現(xiàn)實(shí)的殘酷!因?yàn)橄耧埖攴?wù)員之類的工作都必須得干到過(guò)年,，而我想早點(diǎn)回去,，因?yàn)榈艿芸旎貋?lái)了!其實(shí)我就想在他回來(lái)的這幾天前賺點(diǎn)外快，不然也是沒(méi)事,。可是沒(méi)有人要!

那么,，就只好求于網(wǎng)絡(luò)了,。在網(wǎng)上找到了一家兼職中介公司，因?yàn)橐谀歉傻脑?，就必須得辦會(huì)員,，所以，無(wú)奈之下辦了,，為什么說(shuō)無(wú)奈呢?因?yàn)榧倨谝呀?jīng)沒(méi)有多少錢了,，學(xué)校還封寢室，沒(méi)地方住,，只能和同學(xué)一起住旅店!那幾天幾乎是這一年中最冷的時(shí)候吧,，我倆就在外面這么呆一天,，晚上回來(lái)的時(shí)候，腳都不會(huì)動(dòng)了,，那個(gè)苦…現(xiàn)在想想都覺(jué)得委屈!但是,，不管怎么累，堅(jiān)持下去就是勝利對(duì)吧?可是再怎么堅(jiān)持,，還是感冒了,，病倒了。所以,，只好回家了,。

這個(gè)經(jīng)歷讓我想明白了很多事情，我只是一心學(xué)習(xí),，一點(diǎn)實(shí)際能力都沒(méi)有,，一點(diǎn)實(shí)踐能力都沒(méi)有，覺(jué)得自己很失敗,，很受挫,，在家想了很久，想了很多的計(jì)劃來(lái)安排自己,，終于,，信念是推動(dòng)人航行的動(dòng)力!在2月13號(hào)的時(shí)候，同學(xué)給我打電話說(shuō)一起去賣花,，很不錯(cuò)的'主意,，在14號(hào)的那天，我們就開始賣了,，一共是4個(gè)人,，天也很冷，早上的時(shí)候買的人不多,，還不好意思開口喊,，呵呵，有點(diǎn)尷尬,，別人看我捧一堆花,，不知道我賣，后來(lái)有人問(wèn)我,，你是賣花的啊?我尷尬的點(diǎn)點(diǎn)頭,。后來(lái)到中午的時(shí)候，那兩個(gè)同學(xué)堅(jiān)持不下去了,，只好我們兩個(gè)人一起賣,。后來(lái)買的人也多了，賣一次就有一次的經(jīng)驗(yàn)，后來(lái)看見(jiàn)是情侶就上前問(wèn)買不買,，膽也練出來(lái)了,，也不尷尬了，對(duì),，不管做什么,，都要有自信，不能尷尬,，只有你自己尊重它,，別人才能尊重你!

功夫不負(fù)有心人，忙了一天,，終于ok了!賣了111支玫瑰,，我掙了80塊錢，很欣喜!嗯,，我有前途了,，吼吼~所以我要繼續(xù)下去!然后，我就在網(wǎng)上找了兼職繼續(xù)努力,，繼續(xù)賺錢來(lái)洗雪我以前那段血淚史!現(xiàn)在沒(méi)那么冷,，還是在家這邊，吃住都沒(méi)有問(wèn)題,，所以沒(méi)有孤單無(wú)助的感覺(jué)了,，有了這份保障，我先找了一個(gè)發(fā)單的工作,，是類似廣告的小書,，在人流多的地方，看見(jiàn)適合的人群就給一本,，有的人根本就不要,，還得白你一眼，有時(shí)候很委屈,，很生氣。不過(guò)反過(guò)來(lái)想想,，自己在逛街的時(shí)候,，不是也不喜歡別人給我發(fā)廣告么?所以，想想之后也就沒(méi)那么多委屈的了，人,，都是將心比心的!

今年寒假,，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作,。作為一名大學(xué)生，第一次參加工作,，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,，與社會(huì)零距離接觸，雖然時(shí)間短暫,，但感觸頗多,。在這一個(gè)月中，我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，讓自己的性情得到了磨練,，增強(qiáng)了韌性，沒(méi)有卑微的工作,，只有卑微的心態(tài),。

寒假工作兼職了27天，回望過(guò)去,，時(shí)間過(guò)得真快,，自己竟然能熬過(guò)來(lái)，就這樣一個(gè)月了,，可過(guò)程卻異常艱難,，特別是最后幾天，簡(jiǎn)直度日如年,。其實(shí)任何事,，過(guò)程中的感覺(jué)都是漫長(zhǎng)的，時(shí)間仿佛停滯不前,，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班,，天天面對(duì)同樣的事，無(wú)聊,，辛苦,，可事后回望，也不過(guò)如此,。任何人都是從平凡的崗位做起,，重復(fù)是在所難免的事，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢,，要用心,，有所獲，貴在堅(jiān)持。原來(lái),，只要我們堅(jiān)持下來(lái),，一切艱難困苦不過(guò)爾爾，沒(méi)有什么大不了,，堅(jiān)持就是勝利,，挺過(guò)來(lái)，任何事都顯得那么渺小,，甚至蒼白,，不值一提。

剛開始,，那是與世隔絕的日子,，從早忙到晚，幾乎沒(méi)有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界,。沒(méi)有報(bào)紙,，沒(méi)有新聞，天天背菜譜,，背價(jià)格,，站崗，迎客,。后來(lái),，我認(rèn)識(shí)到，我們獲取信息的渠道有很多,，不僅僅限于報(bào)紙,，電視。每個(gè)人,，或者說(shuō)每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播,，從他們的穿著，你可以了解最新的時(shí)尚潮流,，從他們的言談,，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒(méi)有封閉的新聞,，只有封閉的嘴巴,，只要你會(huì)交流，會(huì)溝通,，沒(méi)有什么事你會(huì)不知道,。

在做這個(gè)工作時(shí)，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過(guò),，什么都不懂,，一問(wèn)三不知,，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著,，幫不上忙，最怕的是幫倒忙,，別人煩,，自己也煩，恨這樣的自己,。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門,，修行靠個(gè)人，這話一點(diǎn)不假,，師父沒(méi)有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé),，也沒(méi)有義務(wù)對(duì)你傾囊相授，他有他的脾氣,，修為在個(gè)人,，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司,，都是從新員工起步,，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學(xué)習(xí),，三人行,，必有我?guī)煟朴谟^察,，看別人怎么做,，而不是等別人來(lái)告訴你怎么做，不要依靠任何人,，相信自己,，最最重要的是相信自己能搞定。勤動(dòng)手,，勤動(dòng)口,，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累,，吃得苦中苦,，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來(lái),，相信自己，依靠自己,。

在這個(gè)小小的餐飲店,，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，人沒(méi)有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊,，說(shuō)話要注意措辭,，素質(zhì)是自己的，借不到,，別人也強(qiáng)加不了,。在交往中，如果我們不能去改變什么,，我們就要采用各種方法去適應(yīng),。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解,，原來(lái)世界上有這種人,，而幸好，你不是這種人,。

許多人說(shuō)娛樂(lè)圈是個(gè)大染缸,，各形各色的人都有，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢,，或者可以說(shuō),，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢，無(wú)論是什么地方,，什么樣的人都會(huì)有,，大家為了工作，為了生活,，為了不同的目的走到一起,，每個(gè)人都有自己的思想，個(gè)性,，脾氣,，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧,，為人處世之道在于隱忍,，少說(shuō)話，多做事,，管好自己,，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初,，性本善,，也不否認(rèn)人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度,。不可忽視,，小覷身邊的任何一個(gè)人,，無(wú)論是什么時(shí)候，任何情況,，都要真誠(chéng)對(duì)人,，熱誠(chéng)待人，不要求別人有所回報(bào),，只要求自己?jiǎn)栃臒o(wú)愧,，只要自己是真誠(chéng)的，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的,。

這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí),，生活的不易,，或許，這種真切的體會(huì),，才是最寶貴的收獲,。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十一

專業(yè)：森林xx類。

班級(jí)：xx0xx班,。

姓名：張舒遠(yuǎn)學(xué)號(hào)：xx0090300xx5,。

實(shí)踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。

實(shí)踐時(shí)間：xx年xx月xx6日至xx年xx月xx8日,，共計(jì)40天,。

在國(guó)務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的,，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì),，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì),，完善自我,，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會(huì)的思想,。

在現(xiàn)實(shí)的高校教育中,，我們能學(xué)到知識(shí)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想,，但是,，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限,，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少,，但是我們將來(lái)必定要走向社會(huì)，融入社會(huì),，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí),，與社會(huì)的交流必須自己爭(zhēng)取機(jī)會(huì),，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì),，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng),，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì),，了解社會(huì)現(xiàn)狀,，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來(lái)的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石,。

本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo),，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位,，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè),，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護(hù)與游憩,，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司,。

出自 m.sevw.cn

貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化,，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州,，發(fā)展貴州，并放眼中國(guó)的優(yōu)秀餐飲企業(yè),。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè),，固定員工700余人，每日營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)左右,，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng),。

根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年xx月xx6日到xx年xx月xx5日,，共計(jì)40天,，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽(yáng)市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽(yáng)其他高校的學(xué)生,，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查,。

本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，具體工作為接待客人,，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記,。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒(méi)有必要做工作安排和工作策劃,，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變,。

經(jīng)過(guò)40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面,，即社會(huì)方面,，公司方面和個(gè)人方面,。

xx社會(huì)方面。

正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流,，可以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配,。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合,，這些無(wú)疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的,。

xx公司方面。

對(duì)于公司方面,，我們的加入無(wú)疑是為他們注入了新鮮的血液,，我們的工作無(wú)疑會(huì)給他們的效益帶來(lái)相應(yīng)的價(jià)值，具體表現(xiàn)在以下方面：

（xx）我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想,，特別是一些來(lái)自于農(nóng)村基層的一些工作人員,，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來(lái)貴陽(yáng)打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔,，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺(jué)悟意識(shí)越來(lái)越顯得局限，在我與他們的工作和交流中,，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事,，他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來(lái)的想法。

（xx）我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目,。公司要尋求發(fā)展,，就必須了解市場(chǎng)動(dòng)向，了解客人的需求動(dòng)向,，了解客人的信息,，特別是一些來(lái)自外地到貴州旅游的客人,，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的認(rèn)識(shí)是他們所需要的重要信息,，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。

xx個(gè)人方面,。

對(duì)于我來(lái)說(shuō),，這次實(shí)踐活動(dòng)對(duì)自身發(fā)展是相當(dāng)有積極作用的,，人都不能把自己封閉自守，而面向社會(huì)的實(shí)踐活動(dòng)正是打開自己眼界放眼社會(huì)的大好機(jī)會(huì),。所以這次實(shí)踐活動(dòng)讓我真正的融入社會(huì),，了解社會(huì),，服務(wù)社會(huì)，提升自我,。

通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)大體達(dá)到了實(shí)踐目的，不論是對(duì)公司和社會(huì)還是對(duì)自身,，都有積極的意義,，完成了服務(wù)社會(huì)，提升自我的宗旨目的,，不過(guò)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題有待解決：

（xx）盲目選擇實(shí)踐單位,。

由于放假時(shí)間緊，來(lái)不及仔細(xì)考察實(shí)踐單位,，導(dǎo)致加入公司團(tuán)隊(duì)后才發(fā)覺(jué)不是很適合,。在以后的實(shí)踐活動(dòng)中，必須仔細(xì)考察實(shí)踐單位,，選擇社會(huì)面更廣并且更具權(quán)威的單位,，如此才能更加達(dá)到融入社會(huì)，服務(wù)社會(huì),，提升自我的目的,。

（xx）實(shí)踐期間沒(méi)有做實(shí)踐總結(jié)。

由于本次實(shí)踐工作量大,，并且工作與公司和自身利益掛鉤,，在實(shí)踐期間沒(méi)有機(jī)會(huì)和條件做工作總結(jié)，但每一次實(shí)踐就是一次成長(zhǎng),，每一次成長(zhǎng)需要在總結(jié)中提升,，這在以后的實(shí)踐中有待改善。

這些問(wèn)題的存在為下一次的實(shí)踐指明了方向,，該注意些生么,，該選擇些什么，就是下一次要解決的問(wèn)題,，當(dāng)這些問(wèn)題都一一解決的時(shí)候,，便是具有面對(duì)社會(huì)能力的時(shí)候。

實(shí)踐是理論與現(xiàn)實(shí)的完美結(jié)合,，對(duì)于大學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng),，更是學(xué)生和社會(huì)的需要。在這次的實(shí)踐活動(dòng)中,，有積極成功的一面,，也有局限失敗的一面，吸取每一次實(shí)踐的成功與不足，不斷完善自身與社會(huì)的結(jié)合,，一步步達(dá)到服務(wù)社會(huì),，提升自我的目的，這是接下來(lái)的實(shí)踐活動(dòng)的發(fā)展方向,。

一步步走,，一步步總結(jié)，一步步完善,，一步步,，一步步—————邁向成功。

xx公司服務(wù)員風(fēng)采,，展示了完美的苗族風(fēng)情,，對(duì)宣傳貴州，傳播貴州極具積極意義,，讓外地就餐游客了解貴州純樸的風(fēng)土人情,，了解貴州的旅游文化。

xx我和公司的苗族飲食文化師傅在公司工作的留影,。

這是我參加這次實(shí)踐活動(dòng)的見(jiàn)證,，也是我參加實(shí)踐活動(dòng)的成長(zhǎng)印記，每一次的實(shí)踐都有每一次的收獲,，每一次的收獲就表明向成熟邁進(jìn),，它是我這一生的財(cái)富。

3我在公司工作時(shí)的照片,。

圖中的我正在為客人送去公司深入苗寨所開發(fā)的苗菜。苗菜作為貴州飲食文化,，與貴州的各種旅游資源相結(jié)合,，對(duì)發(fā)展貴州的旅游產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)起著推動(dòng)性作用，也為傳播貴州,，發(fā)展貴州起著積極性作用,。

4我在公司廚房的照片。

這是一天工作的開始,。圖中的我正在做著準(zhǔn)備工作,，整理服裝，儀容儀表,。這是對(duì)工作積極性和熱強(qiáng)性的表現(xiàn),，以責(zé)任心面對(duì)工作，以熱情面對(duì)生活,，以展望的眼光放眼未來(lái)這是作為一個(gè)大學(xué)生的積極表現(xiàn),。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十二

通過(guò)實(shí)習(xí)了解中國(guó)傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過(guò)程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力,。隨著我們生活方式的改變,，中西方交流的加深，很多西餐,，泰國(guó)菜,，越南菜等等店子都開始進(jìn)入了中國(guó)人的餐桌，雖然西方菜進(jìn)入中國(guó),，但更多中國(guó)人開始變得更向往中國(guó)傳統(tǒng)式食品,，許多外國(guó)人也對(duì)此感到新鮮并想深入了解。我這次實(shí)踐的是廣州市的一間叫“好吃點(diǎn)”的飲食飯店,，該飯店主要經(jīng)營(yíng)午市與晚市,，主要是以自助的形式進(jìn)行點(diǎn)餐的，且是一間“煲仔飯店”,，客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的,，然后遞給廚房進(jìn)行清點(diǎn)算價(jià)錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個(gè)圓弧形的“煲仔”,，非常輕巧,，飯菜互相滲透，美味極了,。

該飲食店比較寬敞,，環(huán)境幽雅，雖臨近馬路,，卻不會(huì)覺(jué)得太吵,，便于交談，非常適合一家老少,，青年朋友們,。其最大的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進(jìn)行選擇,，不會(huì)有浪費(fèi),，是所環(huán)保餐廳。中國(guó)傳統(tǒng)食品源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，且一所餐廳最重要的是服務(wù),，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè)，所以,，了解一些服務(wù)方面的知識(shí)是十分重要的,。今年寒假，我在該“好吃點(diǎn)”飲食店實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,，獲得了經(jīng)驗(yàn),，更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，使我對(duì)服務(wù)業(yè)有了更深的了解。

我們說(shuō)的餐館可分為兩種,，一種是在外面當(dāng)?shù)陠T,，另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚,，再次就是打雜的了,。所謂外面的店員，干的就是服務(wù)性質(zhì)的工作,，如：點(diǎn)餐,，上菜，埋單,。而我所負(fù)責(zé)的則是外面的工作,。因?yàn)樵摰晔亲灾鬟x菜的且并不是只是我一個(gè)人負(fù)責(zé)外面，大約有5,，6個(gè),，所以工作量并不多，且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺(tái)以及幫助客人拿需要的東西,，最直接的便是語(yǔ)言的溝通以及服務(wù)態(tài)度,，不同人有不同的語(yǔ)速，我必須要打起12分精神去認(rèn)真聽客人們的要求,，即時(shí)有時(shí)落下了收到挨罵,，也要微笑迎人，做到平靜,，這對(duì)于暴躁的我,。無(wú)疑是種折磨，可是我知道,，這是我忍耐力的鍛煉,，而且為了老板的利益，我必須克服這障礙,。

有的時(shí)候，客人會(huì)很多,，而我們這些店員就會(huì)很忙,，不夠人手，可是我告誡自己,，千萬(wàn)不能有的就是“抱怨”,，這是魔鬼，會(huì)讓自己推進(jìn)萬(wàn)丈深淵的,。

飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線,，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素質(zhì)。講究文明禮貌,，既體現(xiàn)飯店員工對(duì)賓客的基本態(tài)度,，就個(gè)人而言，則更是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無(wú)修養(yǎng)的尺度,。因此,，飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng),，而所有有名的飯店,，都是和至高無(wú)善的服務(wù)是分不開的.,。創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)謀發(fā)展,，我覺(jué)得服務(wù)很重要,，無(wú)論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有,，飲食飯店能夠做得好,，還離不開一個(gè)主要因素：微笑,。古人云：“沒(méi)有笑顏不開店”,。微笑可以贏得商朋滿座,。所以，可以說(shuō)笑是對(duì)一個(gè)飲食飯店的治店法寶,。

在該“好吃點(diǎn)”飲食店一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào),。在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)飲食行業(yè)無(wú)知的少女變成一個(gè)既具有服務(wù)知識(shí),，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會(huì)交往的青年,。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜,、有苦有樂(lè),。

都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本，是飲食店的競(jìng)爭(zhēng)之道,，那么“好吃點(diǎn)”飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,，一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語(yǔ)，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)星期間學(xué)到的東西可不少,，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，就是要充分讀懂客人的心,，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望,，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),，高層次的滿足客人的需求,，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái),，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。在“好吃點(diǎn)”飲食店實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期,，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧,，更多的是自我超越,。因此，自己變的成熟了,，少了一份脆弱,，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠,，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng),。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),，自己的一切事物都得要自己親自去解決,，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,，只有自己不去做,，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事,，這就是生活,，是真正的生活!

通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí),，我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)食物知識(shí)與做法有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力,、外語(yǔ)能力,、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，還有自己的口語(yǔ)能力,，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn),，想想自己過(guò)幾年就要真正的走向社會(huì),，參加工作,，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟,，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難，勇于克服,，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想,。

結(jié)束語(yǔ)：

通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐,，我學(xué)到了很多知識(shí)，在這次社會(huì)時(shí)間中,，我學(xué)會(huì)了自立,，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，我會(huì)依次為起點(diǎn),，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實(shí)力!我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十三

我以＂善用專業(yè)知識(shí),，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力,，豐富寒假生活＂為宗旨,，利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì),，了解社會(huì),，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少,。

自我總結(jié)以下幾點(diǎn),，

1、在社會(huì)上要善于與別人溝通,。

2,、在社會(huì)中要有自信。

3,、在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài),。

4,、工作中不斷地豐富知識(shí)。

綜合自己的總體計(jì)劃,，我決定選擇酒店實(shí)習(xí),，我決定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店,。

川惠的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部（包括廣東軒,、多功能廳和包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧,、樂(lè)怡吧,、中餐吧、西餐吧和自助吧）,。我們10人被分成了3組,，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù),、銷售與管理。酒店的這一做法讓我感到挺滿意的,。我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門,！”還沒(méi)有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我告戒著,?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)，“辛苦,！‘酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的的一環(huán)，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時(shí)準(zhǔn)備聽從領(lǐng)班的指揮，沒(méi)有固定的活干,，或者說(shuō)只要有需要,，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái),、折口布,、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是九小時(shí)工作制，而且每天還得加班1小時(shí)左右（沒(méi)有加班費(fèi)),。剛開始工作的前三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了,，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑,。

不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好,，他們并沒(méi)有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng),，看來(lái)還是員工自己的角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話,。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一,！

這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面不足：

1、應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系,；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù),，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”,，即：市場(chǎng),、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工,，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo),，記住，你管理的不全都是機(jī)器,?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)的話吧。

2,、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的,。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力,，團(tuán)結(jié)一致,，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō),，平時(shí)一盤散沙,，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考,，換句話說(shuō),，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn),，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證,。

今后，我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)更多,，使自己未踏入社會(huì)就已經(jīng)體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì),。而是要深入的探索,，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí),，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作,。

最后，感謝酒店能夠提供這樣的機(jī)會(huì),，感謝老師教導(dǎo),，在此祝愿酒店能夠越辦越好。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十四

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,，走向社會(huì),，接觸社會(huì)，了解社會(huì),，投身社會(huì)的良好形式,；是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí),，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道,；是提升思想，修身養(yǎng)性,，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑,。

今年暑期，作為一名大學(xué)生，我第一次參加了工作,，雖然很短暫,，只有一個(gè)月，可我真正體會(huì)到了工作的艱辛和不易,。我所從事的是餐飲行業(yè)的服務(wù)工作,。看起來(lái)似乎沒(méi)有太多的技術(shù)含量,，我以前也是這么想的,。而現(xiàn)在我知道我錯(cuò)了，任何一個(gè)行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧,，不是隨隨邊邊都可以，馬馬虎虎的就能完成的,。

人沒(méi)有三六九等,，但是顧客的素質(zhì)卻是參差不齊，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同,，也不像想象的那么簡(jiǎn)單,。要注意措辭，盡量讓每個(gè)人都能懂,。在工作中讓自己成長(zhǎng),，在實(shí)踐中讓自己成熟，很書面的一句話在不知不覺(jué)中就已經(jīng)貫策執(zhí)行了,。實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，學(xué)會(huì)自己照顧自己的同時(shí)證明自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn),，更想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在,。

我的老板是一個(gè)不到30歲的女人,，有著年輕的面孔、活力的心態(tài)和成熟的思想,。每天忙著周旋與很多人之間,，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和非凡的眼光。在她的身上,，我學(xué)到了不少的為人處世之道,，也學(xué)到了社會(huì)需要隱忍和奮斗。環(huán)境是惡劣的,，我們只有在風(fēng)霜中站立不倒,，才只能算是有可成功的基礎(chǔ)。能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，能力是最重要的,。所以,，一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，要能抵制住玩樂(lè)的吸引力，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己,，再大的本領(lǐng)都是一點(diǎn)一滴積累起來(lái)的。

社會(huì)是魔鬼,，它吞食了多少稚幼善良人的心,，它刺穿了多少平白無(wú)辜人的心，他傷痛了多少志宏遠(yuǎn)大人的心,，它利誘了多少狡猾詭詐人的心,。

社會(huì)亦是天使，它締造了多少不同性格事業(yè)的人,，造就了多少成功人,，培養(yǎng)訓(xùn)練了多少懂得傾聽他人心聲、懂得慰藉人心,、懂得體味生活愛(ài)家敬業(yè)的人,，他亦錘煉了多少如鋼鐵般意志追求遠(yuǎn)大理想的人，挖掘了多少失落亦在后來(lái)看遂成社會(huì)佼佼者的人,。若不藉著社會(huì),，我們很難辨明孰優(yōu)孰劣，很難認(rèn)清別人和自己到底有何優(yōu)缺點(diǎn),，自己到底有何實(shí)力與長(zhǎng)處,。

通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐，自己更進(jìn)一步地了解了社會(huì),。通過(guò)與社會(huì)零距離接觸,，把自己從校園帶到社會(huì)中，親身體味社會(huì)生活,，使我學(xué)到了真本領(lǐng),，讓我明白了社會(huì)并不像我們?cè)谛@里所想像的那樣美好。社會(huì)是殘酷的,，到處充滿了激烈的競(jìng)爭(zhēng),。

總的來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為這次社會(huì)實(shí)踐還是很成功,、很有用的,，對(duì)我以后的學(xué)習(xí)和工作有很大的幫助,。這次社會(huì)實(shí)踐所經(jīng)歷的，已經(jīng)清晰的刻在了我青春歲月的壁廊里,，成為生命中的財(cái)富,，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十五

下半年,，酒店的生意一般都很好,，特別是婚宴和接待更是做的頻繁.對(duì)于我們新員工主管更是幾次抽時(shí)間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)知識(shí)，別看講的內(nèi)容很簡(jiǎn)單,，但真的做起來(lái),，一些細(xì)節(jié)的東西也就不那么容易了，因?yàn)榛檠鐣r(shí),，新人兩方親戚素質(zhì)不等,，身份不同，經(jīng)歷有別,，所以在一些事情的想法,，看法，做法也就讓你難以招架.

十月的一天,，酒店的婚宴接待量達(dá)到最大.人數(shù)達(dá)到歷史最膨脹點(diǎn)，可以說(shuō)能接的地方都拉出來(lái)接了,，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來(lái)說(shuō)是最多的,，這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙，很容幸選中了我和另外兩位同事,，因?yàn)橐郧皬那皼](méi)有接觸過(guò),，再加上是去別的區(qū)域，有些陌生,，我的心里還是很擔(dān)心,，怕自己做不好.去之后，發(fā)現(xiàn)一人看三桌,，難度不大也不小,，看了一下菜單，基本沒(méi)什么問(wèn)題,，心里的一塊石頭才落了地,，但是就在快結(jié)束的時(shí)候，主管走到我的面前嚴(yán)厲的對(duì)我說(shuō),，你為什么要把撤下來(lái)的菜直接倒掉,，有沒(méi)有經(jīng)過(guò)客人的允許?我愣愣地望著主管，不知道說(shuō)什么,，其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事,，大氣也不敢出.眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn),，主管接著說(shuō)，在婚宴中,，有的菜客人是要打包的,，而你在沒(méi)有征求客人同意的前提下就把菜給倒了，比較在意的客人是會(huì)不高興的,，一不高興,，投訴起來(lái)，就要求打折,，而一場(chǎng)婚宴做下來(lái),，辛辛苦苦，最重要的就是買單了,，在最后關(guān)后出現(xiàn)了問(wèn)題,，全場(chǎng)打折，酒店的損失是很大的,，大家的努力也打了折扣,，是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們，也給我們上了很深的一課,，也讓我看到了自己在對(duì)做婚宴的不成熟,，它決不僅僅停留在上菜，收臺(tái)上,，更緊緊圍繞著其它因素!慢慢地,，不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的格外關(guān)注,，更或者是在自己不忙時(shí)協(xié)助其它同事工作,，這一切都變的簡(jiǎn)單而且熟練起來(lái)，在面對(duì)客人的一些小的投訴時(shí),，自己也可以較好的解決,，膽子變大了，人也變的比以前有耐心了,，細(xì)心了,，在酒店做了一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)自己的個(gè)人素質(zhì)也有所提高,，知道什么話該說(shuō),，什么事該做，該怎么做,，怎樣更好的與交流,。

八個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐就這樣結(jié)束了，這些日子里我學(xué)天了不少的東西.除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外,，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西,，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài),，更讓我了解到做為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力.

餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn),，然后回來(lái)抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容.執(zhí)行力反映一個(gè)人能力的強(qiáng)弱，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中,，就更能體現(xiàn)出來(lái)了,，也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神，這個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的能力和素質(zhì).執(zhí)行力與制度,，工資無(wú)關(guān).后來(lái)他把我們分成幾個(gè)小組,，做了一個(gè)游戲，但輸?shù)哪且唤M的組長(zhǎng)必須接受相應(yīng)的懲罰,，其他組員不能分擔(dān),，這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果，我們都在心里暗暗祈禱著,，我們組由于失誤導(dǎo)致組長(zhǎng)要做一百二十個(gè)俯臥撐,，當(dāng)我們的組長(zhǎng)做到八十個(gè)的時(shí)候，我們大家一起喊加油,，直到組長(zhǎng)做完最后的幾十個(gè),，看到組長(zhǎng)因堅(jiān)持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水.像經(jīng)理說(shuō)的,，作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者,，他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，雖然大家還有能完全接受,，但絲毫不影響他的道理,，只有做到這樣,，你才能成為一個(gè)真正的管理者!

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十六

社會(huì)實(shí)踐不只是要有工作,、能供飯吃，我們的目的是在于鍛煉自己,。于是我找到了一家餐飲酒樓,。老板看我結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的，并且身強(qiáng)體壯,，就讓我來(lái)做傳菜員,。每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,，我覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生,，感悟了生活,，接觸了社會(huì),，了解了未來(lái)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺(jué)地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。

這是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐,。對(duì)于一個(gè)學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì),。雖天氣嚴(yán)寒,，寒風(fēng)呼嘯，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路,。想通過(guò),，親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。

在長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的實(shí)習(xí)中，我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規(guī)范自己在工作中的言行舉止：

1,、首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好,。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境，笑對(duì)每一位顧客,。

2,、我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客，處處要為了顧客著想,。顧客就是我們要服務(wù)的上帝,。

3、注意我的形象,，服裝,、言行，舉止大方,、文明得體,，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì),。

4、在上班之前制定好今日的工作計(jì)劃,，并熟練酒樓里的各項(xiàng)規(guī)章和章程,，保證上班的工作效率。

5,、按時(shí)上下班,、堅(jiān)決做到不遲到、不早退,。

6,、上班時(shí)間不能接打電話，做私人事,，聊天等,。

7、處理突發(fā)事件言遇事冷靜,、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā),，不魯莽行事,，及時(shí)匯報(bào),。

8,、保證上班時(shí)間,，服從領(lǐng)導(dǎo)安排,，處處以大局為重,，維護(hù)大局形象,。

經(jīng)過(guò)我的一番努力我的假期打工悄然落幕了,，經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐,，我能真正體會(huì)到這一點(diǎn),。在工作中，在真正的社會(huì)交際中,，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的,，你不能摻雜自己的個(gè)性。

第一：樂(lè)觀,，不管遇上什么樣的困難,，都要用樂(lè)觀的態(tài)度去面對(duì)，相信會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī),。

第二：自信,，首先自己要有自信，自信不是自夸,，而是對(duì)自己的能力作出的肯定,，這樣別人才能更加相信信任你。你要對(duì)自己說(shuō)“我一定能行”那你就一定能行,。

第三：肯努力,，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”不要覺(jué)得成功遙不可及,，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近,，“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄,，說(shuō)不定你距離成功就差一步,，而你卻放棄了,！要勇于面對(duì)各種挫折,，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功,。

第四：謙虛做人,，特別對(duì)于剛走出校門的畢業(yè)生至關(guān)重要,，我們本來(lái)對(duì)于社會(huì)上的知識(shí)知之甚少,，我們千萬(wàn)不能驕傲自大,，自以為是,，那是膚淺的表現(xiàn)，我們要謙虛做人融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事,，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍,。別人給的意見(jiàn),，我們要聽取、耐心,、虛心地接受,。

在現(xiàn)今社會(huì)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說(shuō)不完的話題,。招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢,？為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,，我來(lái)到了xxx，開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐,。實(shí)踐,，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十七

暑假已經(jīng)結(jié)束了,，在回到校園之后，學(xué)校要求我們每一名學(xué)生都要將自己在假期中參加社會(huì)實(shí)踐的體會(huì)總結(jié)出來(lái),，我在考慮到自己的實(shí)際情況之后,，我參加到了社會(huì)實(shí)踐中，并且得到了很大的進(jìn)步,。以往的我還是有很多的不足之處,，可是我一直在改進(jìn)，在實(shí)踐中確實(shí)得到了不小的進(jìn)步,！

市場(chǎng)營(yíng)銷

*****營(yíng)養(yǎng)配餐公司

通過(guò)暑期實(shí)踐了解職場(chǎng)情況,，熟悉用人單位對(duì)大學(xué)生素質(zhì)和能力的要求；了解自己能力有哪些不足,；鍛煉自己,，為畢業(yè)就業(yè)做準(zhǔn)備。

***公司是一家快餐公司,，位于北京經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的cbd,，那里寫字樓集中，快餐市場(chǎng)廣闊,。作為一名全職工,，我的主要工作就是送餐，另外還有戶外宣傳工作,。送餐的主要時(shí)間是中午十一點(diǎn)到下午二點(diǎn),，晚上六點(diǎn)到八點(diǎn)。戶外宣傳工作主要是發(fā)單,，時(shí)間一般為上午八點(diǎn)到十點(diǎn),，下午五點(diǎn)到七點(diǎn)?？偣ぷ鲿r(shí)間一般為上午八點(diǎn)到晚上八點(diǎn),，下午有段休息時(shí)間，除去上述主要工作,，還有制作快餐包裝,、裝餐,、打掃衛(wèi)生、清洗廚具等,。

通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng),，讓我了解到本工作所要求的素質(zhì)和能力。送餐工作比較辛苦,，需要較好的體力和吃苦耐勞的精神,；中午送餐時(shí)間比較緊，對(duì)工作效率要求比較高,；如果送餐份數(shù)較多,，還需要具備認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。而發(fā)單工作,，主要要求是積極的態(tài)度,。在送餐過(guò)程中會(huì)遇到許多突發(fā)問(wèn)題,，為了更好的解決那些問(wèn)題,，公司對(duì)我進(jìn)行了前期的培訓(xùn)，介紹了一些處理問(wèn)題的方法,。假如餐品送錯(cuò),，不要馬上告訴公司調(diào)換，應(yīng)先征求顧客的意見(jiàn),，話應(yīng)該這樣說(shuō)對(duì)不起,，給您送錯(cuò)了，請(qǐng)問(wèn)這份餐您要嗎,？如果顧客不要,，再告訴公司調(diào)換。假如餐品送晚,，也要先道歉,，然后表示下次一定盡早送過(guò)去。如此種種情況,。戶外宣傳工作主要是時(shí)間問(wèn)題,，因?yàn)樗筒蛯?duì)象主要是公司職員，所以發(fā)單一般選在上下班的時(shí)間,。地點(diǎn)則主要選在上下班人流密集的地方,，如寫字樓群的入口、地鐵站附近等,。發(fā)單對(duì)象主要為白領(lǐng)階層,，所以要過(guò)濾民工、老人等人群,。

通過(guò)這次暑期實(shí)踐工作,，讓我了解到用人單位對(duì)大學(xué)生素質(zhì)和能力的要求,，認(rèn)識(shí)到自身的不足，因此我要做以下幾方面的努力：

1,、提高心理素質(zhì),，要能抵御各種挫折，培養(yǎng)不怕失敗,、百折不撓的精神,。

2、鍛煉身體,，提高身體素質(zhì),，以便適應(yīng)高強(qiáng)度的工作。

3,、努力學(xué)習(xí),，提高知識(shí)水平，學(xué)好專業(yè)知識(shí),，提高應(yīng)用意識(shí),。

4、提高自身道德修養(yǎng)和思想水平,，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信,、認(rèn)真負(fù)責(zé)的人。

5,、多參加集體活動(dòng),，提高社交能力。

一個(gè)多月的實(shí)踐,，我進(jìn)步了很多,，這些都是我感到慶幸的地方，我知道自己有更多的不同努力的方面,。只要自己一直不斷的努力下去,，我就會(huì)取得更大的進(jìn)步的，這是需要我時(shí)刻不斷的努力的,，因?yàn)楹芏嗟默F(xiàn)實(shí)情況下去,，總是會(huì)遇到各種各樣的不同的事情，我相信我的明天會(huì)在我的努力下,，更加的光明,，更加的美好！

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十八

學(xué)院,。

專業(yè),。

班級(jí)。

姓名,。

實(shí)踐單位,。

實(shí)踐時(shí)間,。

在國(guó)務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改良大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)展的,，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì),，了解社會(huì)，效勞社會(huì),，完善自我,，提升自我，進(jìn)一步定格效勞社會(huì)的思想,。

在現(xiàn)實(shí)的高校教育中,，我們能學(xué)到學(xué)問(wèn)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想,，但是,，大學(xué)究竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的溝通時(shí)機(jī)有限,，了解社會(huì)的時(shí)機(jī)很少,，但是我們將來(lái)必定要走向社會(huì)，融入社會(huì),，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的熟悉,，與社會(huì)的溝通必需自己爭(zhēng)取時(shí)機(jī),，在這寒假之際,，正是這樣的一個(gè)時(shí)機(jī)，所以我參與了這次實(shí)踐活動(dòng),，投身社會(huì),，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀,，為自己的進(jìn)展方向供應(yīng)航標(biāo),，為將來(lái)的就業(yè)供應(yīng)預(yù)備基石。

本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo),，依據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神,，選擇與貴州進(jìn)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力進(jìn)展旅游產(chǎn)業(yè),，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展上也有相當(dāng)大的投入,，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源愛(ài)護(hù)與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資治理有限公司,。

貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資治理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位,，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在進(jìn)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州,，進(jìn)展貴州,，并放眼中國(guó)的優(yōu)秀餐飲企業(yè),。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人,，每日營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)左右,，屢次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。

依據(jù)公司的安排和自身的條件,，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年1月16日到xx年2月25日,，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽(yáng)市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓,，共同參加本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽(yáng)其他高校的學(xué)生,，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲效勞并做一些相應(yīng)的顧客詢問(wèn)調(diào)查。

本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位,，詳細(xì)工作為接待客人,，向客人做相應(yīng)的詢問(wèn)調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大,，所以沒(méi)有必要做工作安排和工作籌劃,，需要依據(jù)詳細(xì)的狀況隨機(jī)應(yīng)變。

經(jīng)過(guò)40余天的時(shí)間活動(dòng),，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果詳細(xì)可分為三個(gè)方面,，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面,。

1,、社會(huì)方面。

正常的人員流淌可以增加信息溝通,，可以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理安排,。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合,，這些無(wú)疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的,。

2、公司方面,。

(1)我們的參加為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想,，特殊是一些來(lái)自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來(lái)貴陽(yáng)打工,，在現(xiàn)在高速進(jìn)展的世紀(jì)浪潮之巔,，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺(jué)悟意識(shí)越來(lái)越顯得局限，在我與他們的工作和溝通中,，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事,，他們都特殊贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼將來(lái)的想法。

(2)我們的工作都是公司依據(jù)他們的進(jìn)展要求所設(shè)的工作工程。公司要尋求進(jìn)展,，就必需了解市場(chǎng)動(dòng)向,，了解客人的需求動(dòng)向，了解客人的信息,，特殊是一些來(lái)自外地到貴州旅游的客人,，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的熟悉是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的,。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十九

本次實(shí)習(xí)的目的在于通過(guò)語(yǔ)言表達(dá)與肢體動(dòng)作的結(jié)合,、個(gè)人與社會(huì)的溝通，進(jìn)一步培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力,、與人相處的技巧,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、待人處事的能力等,，尤其售察,、表達(dá)和解決問(wèn)題的實(shí)際工作能力，以便提高自己的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì),，希望能助自己以后更加順利地融入社會(huì),，投入到自己的工作中。一般來(lái)說(shuō),，學(xué)校的生活環(huán)境和社會(huì)的工作環(huán)境存在很的差距,，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能，餐飲主要專注于員工的語(yǔ)言表達(dá)和肢體動(dòng)作表達(dá)能力,。要適應(yīng)社會(huì)的生存要求,，除了要加強(qiáng)課堂上的理論知識(shí)外，還必須要親自接觸社會(huì)參加工作實(shí)踐,，通過(guò)對(duì)社會(huì)工作的了解指導(dǎo)課堂學(xué)習(xí),。實(shí)際體會(huì)餐飲行業(yè)對(duì)服務(wù)員的基本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力,、合作能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實(shí)際問(wèn)題的工作能力,。

實(shí)習(xí)在助應(yīng)屆畢業(yè)生從校園走向社會(huì)起到了非常重要的作用,，因此要給予高度的重視。通過(guò)實(shí)習(xí),，讓自己找出自身狀況與社會(huì)實(shí)際需要的差距,，并在以后的學(xué)習(xí)期間及時(shí)補(bǔ)充相關(guān)知識(shí)，為求職與正式工作做好充分的知識(shí),、能力準(zhǔn)備,，從而縮短從校園走向社會(huì)的心理適應(yīng)期。

主要工作內(nèi)容為：打掃端茶倒水點(diǎn)餐隨身服務(wù)還有餐后洗刷工作。

在服務(wù)過(guò)程中,，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目,、特色菜肴、煙酒茶,、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通,、等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活字典”,、“指南針”,，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向,、引導(dǎo),，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)；服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù),。

即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差,，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況,，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響,。

1、應(yīng)變能力

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的,。在處理此類事件時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上,，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償,。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。

2,、營(yíng)銷能力

一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷,。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。

3,、語(yǔ)言能力

語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格,?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達(dá)時(shí),，要注意語(yǔ)氣的自然流暢,、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速,，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加。那些表示尊重,、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您,、請(qǐng),、抱歉、假如,、可以”等等,。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá),。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分身體語(yǔ)言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí),，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言,，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作,，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。

4,、交際能力

酒店是一個(gè)人際交往量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí),、下屬特別是量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系,，將會(huì)使客人感到被尊重,、被看重、被優(yōu)待,?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基矗,。

5、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的,。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù),。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾,；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門,，服務(wù)員就要上前忙,。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的,，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的,，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到,。

這是第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活,。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班,，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事,。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任,，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時(shí)可能要為一個(gè)小小的錯(cuò)誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨的代價(jià),，再也不是一句對(duì)不起和一紙道歉書所能解決的,。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二十

1在社會(huì)上要善于與別人溝通。

2在社會(huì)中要有自信,。

3在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài),。

4工作中不斷地豐富知識(shí)。

綜合自己的總體計(jì)劃,，我決定選擇酒店實(shí)習(xí),，我決定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店,。

川惠的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒,、多功能廳和包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧,、樂(lè)怡吧,、中餐吧、西餐吧和自助吧),。我們10人被分成了3組,，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù),、銷售與管理。酒店的這一做法讓我感到挺滿意的,。我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒(méi)有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我告戒著?？磥?lái),，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好,，他們并沒(méi)有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng),，看來(lái)還是員工自己的角度來(lái)看問(wèn)題,，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話,。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一!

這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面不足：

1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度,。

人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù),，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”,，即：市場(chǎng),、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo),，記住,，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)的話吧,。

2企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。

一個(gè)民族有它自己的民族文化,，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的,。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力,，團(tuán)結(jié)一致,，共度難關(guān),。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤散沙,，遇事就會(huì)各想各的心事,，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō),，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中,。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證,。

今后,，我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)更多,，使自己未踏入社會(huì)就已經(jīng)體會(huì)社會(huì)更多方面,，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì),。而是要深入的探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ),，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí),，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。

最后,，感謝酒店能夠提供這樣的機(jī)會(huì),，感謝老師教導(dǎo)，在此祝愿酒店能夠越辦越好,。

(一) 社會(huì)實(shí)踐單位的介紹：

1.社會(huì)實(shí)踐單位：上海世博會(huì)主題館紹興飯店

紹興飯店位上海世博會(huì)主題館二樓是按國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的涉外商務(wù)洽談飯店,。與此同時(shí)，飯店已加入國(guó)際 金鑰匙 組織,。飯店規(guī)模大精致典雅的裝潢美輪美喚,，是新亞洲建筑風(fēng)格的完美體現(xiàn)飯店采用先進(jìn)的紅外線智能化管理，設(shè)身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務(wù)!這里有雅致,、時(shí)尚的客房,，豪華風(fēng)尚的大廳，親切專業(yè)的服務(wù),，考究華麗的頂級(jí)配置,，和豐盛的多地餐飲美食。

2.社會(huì)實(shí)踐的部門：中餐廳

紹興飯店的二樓,，有24間貴賓房,、有同時(shí)可容納600人就餐的大廳、可容納300人的多功能宴會(huì)廳,，有由名廚主理提供的正宗秦俑式,，并兼有粵川等多種風(fēng)味的菜肴?？梢蕴峁┚筒?、宴會(huì)等多種服務(wù)，中餐廳已被授予 國(guó)家五鉆級(jí)酒家 稱號(hào),，同時(shí)也是國(guó)家餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員,。

(二) 社會(huì)實(shí)踐的內(nèi)容

1.熟悉菜式知識(shí)

由于自己以前沒(méi)有實(shí)際接觸過(guò)秦俑菜，對(duì)秦俑式菜肴不熟悉,，于是剛開始部門就讓我熟悉點(diǎn)心知識(shí)和秦俑菜知識(shí),。如比較著名的點(diǎn)心：棗梨拉糕、上海大混沌,、石鍋炒飯等;比較有名的菜肴有：霉干菜扣肉,、紹興白斬雞、,、粵式牛肉粒,、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯,。這些都是顧客經(jīng)常點(diǎn)的一些菜點(diǎn)，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí),，我對(duì)那些菜點(diǎn)都有了比較清晰的認(rèn)識(shí),。

2.熟悉海鮮知識(shí)

出生于北方的我，本身就是個(gè) 汗鴨子 ,，那些海鮮以及做法更是一竅不通,，于是那些主管就教我認(rèn)識(shí)海鮮以及它們的做法，比如鴻運(yùn)干菜蝦,、東星斑、秘方時(shí)魚等的做法,，又如哪些魚清蒸好吃,，那些刺身好吃等，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí),，我都對(duì)它們有了一定的解了,。

3.中餐的服務(wù)程序

從迎客 給客人拉椅讓座 鋪餐巾、撤筷子套 派毛巾 問(wèn)茶斟茶 點(diǎn)菜 問(wèn)酒水斟酒水 上菜 席間服務(wù)(換餐碟,、煙灰缸,、毛巾，上水果,，拿醬料,，裝白飯)結(jié)賬 送客 翻臺(tái)清場(chǎng) 結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò),，而且在工作中天天都可以遇到,，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù),，就不是那么容易了,。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，我覺(jué)得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

4.酒水知識(shí)

在酒店里,，有很多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些,，但對(duì)他的了解并不是很深,，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí),，有紅酒,、洋酒、白酒等等,，以及它們的斟發(fā),，如紅酒斟三分之一,，白酒(20xx年 個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告)八分滿，白蘭地斟一撇等,，又如紅酒里可以加檸檬,、雪碧、七喜等,，花雕酒可以加話梅,，威士忌可以加蘇打水、礦泉水,、冰塊等的一些專業(yè)知識(shí),。

5.醬料的搭配

豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬,，上海大混沌應(yīng)跟陳醋,、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們?cè)诜?wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的,。

6.珍貴菜肴

以前從來(lái)不了解那些燕窩,、魚翅、鮑魚,、海參,、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西,。只有來(lái)這里以后,，由于經(jīng)常可以看見(jiàn)可人食用這些名貴菜品,，于是就需要了解這些菜品,，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的功效等,。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí),，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo),，或去書店,、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí)。

7.服務(wù)細(xì)節(jié)

如從客人右邊斟酒;有醬料的,，先上醬料,，后上菜，醬料放其邊;開酒需征得客人的同意;上菜時(shí),，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置,，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人，上齊菜品后,，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯,，應(yīng)該說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料;公更分更應(yīng)朝上放,。

8..開市以及收檔工作

在酒店一天開始營(yíng)業(yè)的時(shí)候,，首先就是做好開檔工作，做好開檔工作則是一天順利營(yíng)業(yè)的保障,，由于開檔工作的復(fù)雜性,，就必須有大家的親密配合才能得以完成。在酒店里,，我們的開檔都是分工協(xié)作的,，如有入家俬，打開水的;有盤點(diǎn)家俬的;有入臺(tái)布的;有備茶膽入茶葉的,，有看臺(tái)頂崗的;有疊毛巾,、備飯、打冰的,。同樣，在收檔的時(shí)候,，也需要做好相應(yīng)的工作,，如收水煲，清洗固定資產(chǎn),、毛巾碟;掃地,、抹轉(zhuǎn)盤;擺臺(tái)等工作。

9.布草的盤點(diǎn)及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好,，一天需要用很多的臺(tái)布,、餐巾、毛巾等,，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn),，之后送布草房，讓其清洗,，然后再回收點(diǎn)數(shù),，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里,，我們和布草房有著直接的接觸,，每天就由我來(lái)盤點(diǎn)布草，送布草,，收布草,，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關(guān)知識(shí)。

(三) 社會(huì)實(shí)踐的收獲

雖然自己社會(huì)實(shí)踐的是最基層的工作,，但自己學(xué)到了很多的東西,，因?yàn)榫频晔且粋€(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員,，就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn),，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識(shí),。我想,，作為一個(gè)管理者，如果對(duì)基層不了解,，他就不能做一個(gè)好的管理者,。

1.對(duì)意志力的鍛煉

記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè),，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙,，使得自己的社會(huì)實(shí)踐進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷,，笑我說(shuō)是： 你不是學(xué)酒店管理的嗎,，連這個(gè)都不懂呀? 諸如此類的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒(méi)有退縮,，虛心的向同事學(xué)習(xí),，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄,，我去找其他方法解決,。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才?lái)這里學(xué)習(xí)的,，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來(lái)取經(jīng)的,。從這一次次的打擊中,，我覺(jué)得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)?；蛟S,，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),。我覺(jué)得,，從這次的社會(huì)實(shí)踐中，我覺(jué)得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了,，我相信,，我受挫的能力也將增強(qiáng),，這也將是我人生的財(cái)富。

2.服務(wù)技能增強(qiáng)

在整個(gè)社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中,，使得自己所感興趣的知識(shí)得以實(shí)踐化,，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能,。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人提供服務(wù),，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人,，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙,，我就把煙缸送上去，他會(huì)非常高興,，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人,。再如，當(dāng)我看見(jiàn)顧客倒茶水時(shí),，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候,，我馬上上前為其加水，這些都是實(shí)踐鍛煉出來(lái)的能,。

社會(huì)實(shí)踐組織者餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二十一

在我看來(lái),，餐飲行業(yè)如果想在同類行業(yè)中“賣出特色”，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展就必須充分注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié),，并能夠?qū)⒏鞲鳝h(huán)節(jié)有效的結(jié)合起來(lái),，也只有這樣，餐飲業(yè)才能從真正意義上走出目前物價(jià)上漲等外部環(huán)境所帶來(lái)的負(fù)面影響,。

一：良好舒適的就餐環(huán)境。

良好舒適的就餐環(huán)境也是餐飲業(yè)極其重要的因素,，店面大小有時(shí)并不重要,，但舒適、干凈的環(huán)境會(huì)無(wú)形中影響到顧客的心情,。當(dāng)我們外出就餐的時(shí)候,，我們且不論飯里的飯菜質(zhì)量怎樣?我們首先關(guān)注的是，這里的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo),，能否保證我們吃飯的安全?，F(xiàn)代社會(huì)，隨著人們生活水平的不斷提高,，人們對(duì)于吃飯的講究也就越來(lái)越重視,。所以，良好的就餐環(huán)境對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)極其重要,。這一方面,，百勝蜂金庭門店倒做的不錯(cuò),，店長(zhǎng)在就餐環(huán)境方面則及其的重視，并身先士卒的維護(hù)周邊的就餐環(huán)境,。良好的就餐環(huán)境,，再加上其西式風(fēng)格的鮮明特色，更是吸引了眾多來(lái)此就餐的顧客,。

二：良好的飯菜質(zhì)量,。

眾所周知，各各從事餐飲行業(yè)的飯店都必須擁有本店自己的幾道特色菜,，以突出飯店的經(jīng)營(yíng)特色,。在突出特色的同時(shí)也要保證其他飯菜的質(zhì)量。我們也知道,，每個(gè)人對(duì)飯菜都有自己獨(dú)特的喜好,，有些顧客甚至?xí)?duì)某些飯菜過(guò)敏。比如有些人對(duì)海鮮類的食品有過(guò)敏的現(xiàn)象,。這些都是從事餐飲業(yè)所必須了解和特別關(guān)注的,。特色菜可以說(shuō)是飯店的招牌，而豐富其他菜種,，并保證其他飯菜質(zhì)量則是必不可少的輔助前提,。在飯菜質(zhì)量的保障方面，我感覺(jué)百勝蜂金庭門店做的很好,。老板曾接受過(guò)相關(guān)管理的知識(shí),，所以對(duì)飯菜質(zhì)量這第一關(guān)十分重視。正是由于老板對(duì)飯菜質(zhì)量的格外重視,，所以來(lái)此吃飯的人特別多,，用座無(wú)虛席來(lái)形容有時(shí)并不夸張。而且據(jù)我觀察,，該門店非常注重服務(wù)質(zhì)量,，如果有顧客反映菜有問(wèn)題便立即更換，而且員工個(gè)個(gè)有禮貌,，待人友好,。

三：全方位的人性服務(wù)。

叛逆,，而他們的叛逆也就成了現(xiàn)代人員管理方面比較令人頭疼的事,。其次，從事餐飲行業(yè)的高層管理人員也應(yīng)該實(shí)施人性化的管理方案,。要時(shí)刻關(guān)心,、理解從事服務(wù)的服務(wù)人員。只有這樣,，飯店內(nèi)部才能真正意義上打成一片,。人人都做好份內(nèi)的工作,，飯店曾能夠?qū)崿F(xiàn)全新的酒店特色。而這,，也正是“和諧社會(huì)”所一直倡導(dǎo)的,。

實(shí)踐總結(jié)：在長(zhǎng)期的工作實(shí)踐中，我漸漸的對(duì)餐飲業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí),。而以上則是我對(duì)餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議,。餐飲業(yè)只有與時(shí)俱進(jìn)才能夠不斷在社會(huì)飛速發(fā)展的高潮下迅速改變管理策略。而各個(gè)環(huán)節(jié)又不是孤立而存在的,，我們只有充分的結(jié)合其各個(gè)環(huán)節(jié)的特色,，我們才能合理有效的管理現(xiàn)代餐飲行業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)的興盛,。雖然在這假期我沒(méi)有在我的專業(yè)知識(shí),，專業(yè)能力上有所提升·但是我感覺(jué)我懂得了太多的書本上沒(méi)有的東西，假期實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力交往能力,，叫我懂得錢來(lái)之不易,，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。