報(bào)告的目的是向上級(jí)或團(tuán)隊(duì)成員展示我們的工作進(jìn)展和成果,。在報(bào)告中,，可以引用相關(guān)資料和文獻(xiàn)，以增強(qiáng)報(bào)告的可信度和權(quán)威性,。報(bào)告范文中的數(shù)據(jù)分析和解讀方法也值得我們學(xué)習(xí)和借鑒,。

學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一

大學(xué)生由大一開始就應(yīng)該多參加社會(huì)實(shí)踐，多積累經(jīng)驗(yàn),。下面為大家推薦一篇大一新生餐廳社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì),。作為一名大一新生，對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇,，大一寒假社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì),。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，我希望能與以往有所不同,。在這個(gè)時(shí)候有了參加實(shí)踐活動(dòng)的想法,。這是一種磨練，對(duì)于學(xué)生來(lái)講,，實(shí)踐的機(jī)會(huì)真的是很難得,。在中國(guó)的教育里,，我們學(xué)的都是理論知識(shí),，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái),。

本次到酒店參加社會(huì)實(shí)踐的總共有三位同學(xué)，所學(xué)專業(yè)為會(huì)計(jì),。

實(shí)踐的時(shí)間是從01月12日到02月12號(hào)3為期一個(gè)月,，實(shí)踐的主題是進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)，主要內(nèi)容有刷盤子,、擦酒杯,、上菜、收拾餐具等等?，F(xiàn)將本次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下：

(二)基本情況以及工作體會(huì)：

先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半,。我們沒天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候,，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活,。在我看來(lái)最辛苦的,，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候,，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。雖然說(shuō)顧客就是上帝,，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高,。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的,，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了,。我剛開始一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了,，怎么可以這樣不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間,，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,，桌上所有的毛巾都不見了,，都到他們的口袋里去了，做為酒店也不好說(shuō)什么,。

所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單,，但操作起來(lái)還是挺麻煩的。

因?yàn)檫@個(gè)原因,，剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張,，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了,。后來(lái)證明,，我還是很幸運(yùn)的，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉,、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì),。

(三)實(shí)踐感悟以及心得體會(huì)。

我以善用專業(yè)知識(shí),，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，提高實(shí)踐能力，豐富暑假生活為宗旨,，利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，接觸社會(huì)，了解社會(huì),，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我,。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少。現(xiàn)在舉例如下：

一.在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人,。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多,，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的,。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽,，更事半功倍,。別人給你的意見，你要聽取,、耐心,、虛心地接受。

二.在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對(duì)自己的能力做出肯定。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,，但后來(lái)是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神。

三.在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài),。自己覺得困難挺多的,、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種.種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái),。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼,。如有人所說(shuō)的在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話,，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了,。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕,，嘗試過(guò)吃了虧就害怕,，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了,。戰(zhàn)勝自我,，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：勇氣通往天堂,，怯懦通往地獄,。

四.在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液,。人缺少了血液,，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí),，頭腦就要枯竭,。

此次社會(huì)實(shí)踐，真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒能學(xué)到的空白,，真正增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn),。一個(gè)人可以沒有淵博的知識(shí)，但絕對(duì)不能沒有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力,，這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得,。

(四)本人存在的問(wèn)題以及幾點(diǎn)思考：

在實(shí)踐過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題：

第一,，本人的人際交往的能力還欠佳,，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí),。

第二,，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太成熟,，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng),。

一.在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作,，所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方,，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位,。

二.因?yàn)槲业膶I(yè)是汽車服務(wù)方面的,，雖然不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì)。但還是覺得如果想要建立良好的人源關(guān)系,，一定是雙方面的,。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì)，努力達(dá)到雙贏,。

最后,，很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，雖然只是短短的一個(gè)月,，但我覺得挺充實(shí)的,，至少讓我的寒假過(guò)得有意義,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多,，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入地探索,，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ),，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作,。

學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二

我大學(xué)的第一個(gè)暑假終于到來(lái)了,，按照原定計(jì)劃，我和同學(xué)在放假的當(dāng)天一起找兼職,，希望在暑假期間盡早找到臨時(shí)工,，一起工作，這樣可以相互照應(yīng),。同時(shí),，我想通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐發(fā)展自己，度過(guò)一個(gè)充實(shí)的暑假,。盡管事情不盡人意,，在求職的過(guò)程中我們遇到了不少的挫折，但最后還是找到了工作,。

我們把找兼職的最初方針路線由網(wǎng)絡(luò)尋求改為實(shí)地考察,，明確了新的求職指導(dǎo)思想：以學(xué)校為中心，以安全為前提,，以方便工作為優(yōu)先條件,，在方圓一公里的范圍內(nèi)尋找兼職。很快,，我們找到了一家名為“上膳湯水”的餐廳,。抱著嘗試的心態(tài)，我們與餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行了面談,。她表示可以同時(shí)聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿,，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮。接過(guò)名片走出餐廳我長(zhǎng)舒了口氣,，心想暑假工總算有著落了,。

果然，我們很快接到了“上膳湯水”餐廳負(fù)責(zé)人的電話,，她希望我們能夠前往應(yīng)聘,并約定了面試時(shí)間。第二天,，我們到“上膳湯水”餐廳同負(fù)責(zé)人談好了相關(guān)事宜即刻上崗了,，看來(lái)餐廳也是員工缺乏呀。換上了工作服我感覺我們就像人們常說(shuō)的“二逼”，真有點(diǎn)難為情,，再看看兩位同學(xué)發(fā)現(xiàn)他們似有同感,。唉，替人打工咱還能挑剔什么呢?開工前我們先開飯,，不錯(cuò),，餐廳的員工餐菜式雖然少，簡(jiǎn)單,，但是味道比我們學(xué)院飯?zhí)米龅暮枚嗔?。我們吃得正香的時(shí)候，一位阿姨對(duì)我們說(shuō)：“你們得努力干,，在這里工作是很苦的,，做兩個(gè)月也就兩千工資，不容易啊,?！边€沒有開始工作，就有人私下告誡我們,，看來(lái)我們得做好心理準(zhǔn)備才是!

餐廳對(duì)我們服務(wù)客人的要求甚嚴(yán),，況且我和一位同學(xué)之前沒有從事過(guò)這樣的工作，對(duì)餐廳里的工作的各個(gè)方面不甚熟悉,，因此非常需要各位大姐(餐廳里前輩級(jí)別的女服務(wù)員)的悉心指導(dǎo),。客人未就座的時(shí)候骨碟,、碗,、杯子、筷子和湯匙應(yīng)該怎樣放;客人就座后它們又該怎樣放,，什么應(yīng)該撤掉;客人用餐完畢離的座后又應(yīng)該怎樣快速收拾餐具,，怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時(shí)準(zhǔn)備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要,，時(shí)不時(shí)為客人端飯送水,、擺菜計(jì)單、換餐具......總之,，只要有需要我們服務(wù)員什么都干,，除了擺臺(tái)、上菜,、撤臺(tái)等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么擦桌子、掃地,、拖地鋪地毯等都由我們服務(wù)員干,。然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時(shí)工作制,，每天忙個(gè)不停，連喝水的空暇都難得,，大部分時(shí)間里口干得苦澀粘稠,。雖然時(shí)不時(shí)給客人上茶加水，但是只有看的份,，喝,，想都不敢想!解決這個(gè)問(wèn)題的極端方法是“想”梅止渴，我沒有古人幸運(yùn),，有酸梅可望,。肚子餓得打鼓不休，也得忍著為客人呈上飯菜,?？腿穗x開后往往留下許多茶水和美味佳肴，收拾桌子時(shí)我心里真不是滋味,。

剛開始工作的那三天確實(shí)讓人叫苦不跌!我們每天除了干活還是干活,，中途是不能休息的，必須打起十二分精神,。最委屈的算是腳了,，十一小時(shí)的站立和走動(dòng)使得雙腿強(qiáng)烈地抗議,下班后最想做的第一件事就是找個(gè)地方好好歇歇。雖然人們承認(rèn)人有三急,，但是餐廳是明令禁止我們工作期間自由上廁所的：在繁忙時(shí)段絕對(duì)不準(zhǔn)上廁所,，只有在冷淡的時(shí)候我們才能脫身解急。另外,，員工不能上餐廳里的廁所,，只能跑遠(yuǎn)路到后門的廁所，否則,，一旦被發(fā)現(xiàn)就扣半天的人工——20元,。值得一提的是，每天忙碌下來(lái)我都是汗流浹背,，喝下的水全都化作了汗,，一天里根本不用上廁所，真擔(dān)心會(huì)不會(huì)導(dǎo)致身體水分失衡,，福兮,，禍兮?令人向往的人性化管理和殘酷的事實(shí)之間的差距可見一斑，還好令我高興的是,，餐廳里的同事們大都是熱情友好,，他們并不因?yàn)槲覀兪桥R時(shí)工而對(duì)我們冷漠生硬。在勞累之余,，他們一個(gè)個(gè)會(huì)心的微笑,，一句句再普通不過(guò)的親切問(wèn)候無(wú)不讓人感動(dòng),?？磥?lái)只有員工自己最了解大家的心情,，因?yàn)樗麄冋驹趩T工自己的角度看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冋f(shuō)的是“老百姓”的心里話,，這是許多上層領(lǐng)導(dǎo)最缺乏的素質(zhì)之一!

我們新員工對(duì)某些工作做得不到位,，犯了錯(cuò)誤，作為老員工的大姐們會(huì)及時(shí),、耐心地幫我們矯正并且鼓勵(lì)我們好好學(xué),，讓我倍受鼓舞。其實(shí),，大姐們并沒有比我們年長(zhǎng)許多,，她們中有人和我們年齡相仿。因?yàn)樯习嗟牡谝惶觳蛷d的負(fù)責(zé)人燕姐要求我們稱呼她們時(shí)得在她們的名字后面加個(gè)“姐”字,，而不能直叫她們的名字,，所以我們統(tǒng)一叫她們?yōu)榇蠼恪Ｆ鸪跷艺J(rèn)為這樣稱呼她們是出于尊重,，更重要的是為了工作需要,。但很快我發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了。大姐們的細(xì)心,、耐心,、勤勞、敬業(yè)精神還有善解人意在繁忙和瑣碎的工作中展露無(wú)遺,，敬佩之情在我心中油然而生,，我明白了稱她們?yōu)榇蠼悖皇且驗(yàn)楣ぷ餍枰?，而是由感而發(fā),，是最質(zhì)樸最真切的稱呼。漸漸地我在餐廳里感到了家的溫馨,，和同事們交流起來(lái)自然多了,，工作起來(lái)也更舒心了。

除了同事們的關(guān)照,，我還感謝顧客們對(duì)我的寶貴支持與包容,。在我忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，他們會(huì)耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要;在我犯錯(cuò)時(shí),，急忙道謙的我得到的是他們的微笑,。有時(shí)他們主動(dòng)和我交談，問(wèn)我一些輕松有趣的問(wèn)題,，我也熱情地回答,，餐廳里便增添了一些笑聲,，其樂融融。我想,，今年的廣州亞運(yùn)會(huì)必將取得圓滿成功,，因?yàn)閺V州的市民是那么熱情友好。

在服務(wù)部的這些日子我確實(shí)學(xué)了不少東西,，不僅能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧,、廣東菜的特色種類，還能學(xué)到如何處理好自己的利益和餐廳的利益,、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，服務(wù)意識(shí)不僅要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀點(diǎn)和愿望,，同時(shí)也應(yīng)該對(duì)自己的同事具有同樣的意識(shí),，一個(gè)服務(wù)員的優(yōu)秀品質(zhì)便體現(xiàn)于此。

后來(lái),，我被安排到o喱部擔(dān)任傳菜生,。剛來(lái)到o喱部我如釋重負(fù)，那里在餐廳開始營(yíng)業(yè)后的一段時(shí)間里幾乎沒有什么工作,，因?yàn)檫€客人不夠多,，我可以悠閑地站在o喱部外觀察餐廳里的情形，欣賞墻壁上的油畫,?？墒强腿硕嗟臅r(shí)候o喱部忙起來(lái)了，這時(shí)候除了廚房o喱部是餐廳各個(gè)部門中最忙的了!o喱部只有我和一位阿姨負(fù)責(zé),，只要到了高峰階段,，菜就多得我們忙不過(guò)來(lái)，這就非?？简?yàn)我們的合作精神了,。由于餐廳實(shí)行“對(duì)菜劃鉤”制，就是傳了什么菜就要在相應(yīng)的菜單上對(duì)著菜名劃鉤,。當(dāng)我把堆積如山的菜傳出去時(shí),，，阿姨就幫我劃鉤,，相反我又是這樣幫阿姨,。我們就這樣相互照應(yīng)，火急火速地把菜傳出去又火急火速地趕回來(lái)接著傳菜,。

讓我們傷腦筋的是菜單上的“草字”,，由于點(diǎn)菜生寫的字實(shí)在是讓人不敢恭維，一時(shí)半間難以辨認(rèn)，因此我們要看清菜名就像研究出土文物一樣,，非要我們共同努力方知道個(gè)所以然來(lái),，痛苦啊!由此可見寫得一手好字是多么重要，利己利人,。高峰時(shí)段過(guò)后,，我們緊張急促的傳菜工作才停止，o喱部恢復(fù)了平靜,。

在o喱部,，我可算是體驗(yàn)到“冰火兩重天”的滋味了。o喱部就在廚房的旁邊,，廚房里的熱氣不斷向o喱部襲來(lái)，我們就像熱鍋里的饅頭被經(jīng)久不散的熱氣“蒸著”,，在里面不到一分鐘,，我就大汗淋漓了。與o喱部迥然不同的世界便是有空調(diào)冷氣吹撫的餐廳了,。每當(dāng)我傳菜走出o喱部時(shí),，頓時(shí)感到渾身透涼，神清氣爽!空調(diào)的冷氣起了不小的降溫作用,。,。其實(shí)在o喱部也不錯(cuò)，至少可以免費(fèi)桑拿,，排毒養(yǎng)顏!

餐廳的生意很好,，每天都爆滿，尤其是下午到晚上,，常有客人排隊(duì)等位,，“食在廣州”果真不假。

我在餐廳工作的時(shí)間的確短暫,，在此不便對(duì)其作過(guò)多的評(píng)價(jià),。經(jīng)過(guò)這次的工作，我大體總結(jié)出兩個(gè)餐廳管理中的不足：

(1)應(yīng)改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度,，人是管理中的主體,，管理中的上下層關(guān)系只是一種勞動(dòng)分工體現(xiàn)，不是統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系,，相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們，只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)工作,，幫助下級(jí)在工作中做出優(yōu)異的成績(jī),，管理者才會(huì)取得良好的管理業(yè)績(jī)。現(xiàn)代企業(yè)的管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”,，即市場(chǎng),、顧客還有員工，員工畢竟不是上司任意驅(qū)使的機(jī)器,。(2)企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)體制和晉升制度,。餐廳的激勵(lì)過(guò)多地注重物質(zhì)上的激勵(lì)而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方法值得管理者借鑒,，有時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)的一句贊賞的話或一個(gè)微笑就是對(duì)員工最好的激勵(lì),。

以上是我暑假工作的一些想法和感受，或多或少都有主觀痕跡,，但也只有員工才最有可能真正體會(huì)到這種感受。希望管理者在作出決策前,，除了站在餐廳的利益考慮的同時(shí)更多地為員工著想，只有這樣的工作才會(huì)受到員工的全心支持與實(shí)施,。

餐飲業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告就和大家介紹到這里,，希望對(duì)大家有所幫助。

學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇三

暑假了,，幾乎每個(gè)人都?xì)w心似箭，大家都想能早點(diǎn)回去就早點(diǎn)回去,。但我們有10位同學(xué)選擇留校十天,。不是我們不想家，而是有一群人需要我們幫助,，他們就是萬(wàn)家?guī)拖Ｍ拆B(yǎng)庇護(hù)所的孩子們,。

留在南京10天，原本以為可以把它當(dāng)成是單純?yōu)橥瓿墒钇谏鐣?huì)實(shí)踐而做的任務(wù),，然而10天后發(fā)現(xiàn)再也無(wú)法把它僅僅當(dāng)成一個(gè)任務(wù),，這不僅是一次活動(dòng)，更是一個(gè)傳遞愛的過(guò)程,，也是對(duì)我們的考驗(yàn),，我想這也許會(huì)是我人生中最有意義的暑期社會(huì)實(shí)踐，一段難忘的珍貴的回憶。

考試結(jié)束的那天下午,，為了活動(dòng)的順利開展,，我們宣傳組以及其他隊(duì)員冒著瓢潑大雨到學(xué)生會(huì)辦公室出海報(bào)，每個(gè)人都忙得不亦樂乎,。后來(lái)的掛牌儀式等活動(dòng)都用到了我們那天出的海報(bào),，勞動(dòng)成果有了價(jià)值，我們很開心,。前期一共十天,，主要由我們10個(gè)外地同學(xué)負(fù)責(zé)志愿服務(wù)活動(dòng)，10天內(nèi)每個(gè)同學(xué)去四次,，每次3到4位同學(xué),，一去就是半天一天的，這短短幾天的志愿服務(wù)讓我對(duì)萬(wàn)家?guī)拖Ｍ拆B(yǎng)庇護(hù)所的孩子們留下了深刻的印象,。

已經(jīng)十歲但從未開口說(shuō)話的小佳欣,，她是那么的漂亮、可愛,，卻不愿開口吐露哪怕一句話。萬(wàn)家?guī)偷睦蠋煾嬖V我們她有自閉癥,，她能聽懂正常人說(shuō)話的意思,，但不會(huì)用語(yǔ)言表達(dá)自己的情感，發(fā)現(xiàn)和治療得太晚……當(dāng)?shù)谝淮螤科鹚氖?，第一次撫摸她的臉,，我絲毫看不出她有任何不對(duì)勁的地方》。當(dāng)相處一會(huì)兒后,，我發(fā)現(xiàn)她不發(fā)聲,，與人有非正常的親密接觸需要，對(duì)大部分人,、事、物都沒有興趣,，也就是沒有關(guān)注點(diǎn)，除了發(fā)撲克牌似乎她不愿意呆在那幾分鐘干任何事。于是我們陪著她，不停跟她說(shuō)話，盡量讓她正常發(fā)聲，一遍遍地對(duì)著她發(fā)“啊”這個(gè)音,，有時(shí)候她半天才肯發(fā)出一個(gè)音甚至不發(fā),，但她的每個(gè)音都讓我們欣喜不已!

已經(jīng)十多歲,，個(gè)子比我還高的男孩王天傲，大眼睛，長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛,。他也是自閉癥孤獨(dú)癥患者,，但他比小佳欣的情況好得多。他認(rèn)識(shí)字，會(huì)發(fā)音,，能說(shuō)好幾句話，還能寫好幾個(gè)字,，但他特別調(diào)皮,，喜歡惡作劇,，發(fā)音不清晰,。我們陪在他身邊，告訴他什么是對(duì)的,，什么是錯(cuò)的;輔導(dǎo)他練字;跟他說(shuō)話,，盡量不讓他打手語(yǔ)，而是開口與我們交流,?？吹剿稿e(cuò)誤被老師罰站(其實(shí)也是矯正他老是駝著背的身姿),，看到他在跑步機(jī)上步履維艱，我真的好心疼,，但知道都是為他好,。

還有活潑好動(dòng)卻不會(huì)自己咽口水的小宋洋，聽話乖巧卻語(yǔ)音含糊的小子月,，智障卻體育優(yōu)秀,、屢獲大獎(jiǎng)的阿福，心靈手巧卻腿腳不靈活的小小,，曾是警校優(yōu)秀學(xué)員卻不幸得腦炎的王慧等等,，這些都是需要我們幫助的人。他們本性善良,，原本應(yīng)該和我們一樣享受歡樂的童年,、燦爛的青春，但他們卻遭遇了我們不曾經(jīng)歷的不幸,。作為志愿者，我愿意用我的青春點(diǎn)亮他們的星空,，哪怕就是那么一點(diǎn)星光。

記得小佳欣與我擁抱的溫度,，記得家欣看到西瓜發(fā)出的海豚音,，記得天傲牽著我的手散步，記得天傲喊出我的.名字,、寫出我的名字我有多么開心,，記得我們?cè)谒麄兂晕鞴蠒r(shí)幫他們擦去嘴邊的水,，記得自己與他們?cè)谝黄鸬狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴,。這些回憶是美好的,，也是憂傷的,，我為他們的不幸心疼,，為他們的努力喝彩，為我自己能幫助他們,、能傳遞我們志愿者的愛而欣慰,。“即使沒有蝴蝶美麗的翅膀,，也要有破繭而出的勇氣和力量”,，這是我最想對(duì)他們說(shuō)的話，也是我從他們身上看到的可貴精神,。

從小,，我就是一個(gè)很崇拜志愿活動(dòng)的人?？吹酱蟾绺绱蠼憬銈兇┲r紅的制服幫助他人,，也讓我心生羨慕。直到到了大學(xué),，我有了這樣的機(jī)會(huì)之后,，就迫不及待的參與了。這一次我們志愿者活動(dòng)是去清理景區(qū)衛(wèi)生,。這是一個(gè)非常幸福的城市,，有免費(fèi)的4a級(jí)景區(qū)，也有各類好吃的小吃,，但是衛(wèi)生仍是一個(gè)值得關(guān)注的事情,。由于有些景區(qū)是免費(fèi)的，所以平時(shí)人流量也比較大,，衛(wèi)生也很難維護(hù)起來(lái),。所以這一次我們阻止了一次志愿者活動(dòng)，前往__景區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生清理工作,。

出發(fā)的那一天,，我們穿好了志愿者服裝，帶好了各種工具，乘坐大巴前往景區(qū)了,。這是我第一次進(jìn)行志愿者活動(dòng),，也是我第一次體會(huì)到幫助他人的樂趣。景區(qū)的人平時(shí)都較多,，加上周末的原因,，人更多了。衛(wèi)生就更是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)了,。在這次志愿者活動(dòng)中,，我也有了一些別的感悟，雖說(shuō)這座城市是省會(huì)城市,，但是有一部分人群的素質(zhì)仍是不高的,，通過(guò)觀察就可以知道，很大一部分的人對(duì)垃圾分類,，對(duì)環(huán)保都存在很大的誤解,。

我們的活動(dòng)中有這樣的一個(gè)環(huán)節(jié)，就是引導(dǎo)游客進(jìn)行垃圾分類投放垃圾,，其中有一部分的人是非常愿意跟著我們的引導(dǎo)進(jìn)行垃圾丟放的,，但是也有一部分的人全程拒絕我們的引導(dǎo)，不顧他人目光隨意丟棄垃圾,。那一刻我也才真實(shí)的感受到,，想要全方面的進(jìn)行全民垃圾分類，是一個(gè)很大的難題,，但是我也相信,，只要我們堅(jiān)持下去了，這個(gè)目標(biāo)也一定會(huì)達(dá)到,。

這次在景區(qū)里,，確實(shí)讓我的視野開闊很多,，通過(guò)和幾名游客的交談,，我們也了解到了他們對(duì)于環(huán)保衛(wèi)生的一些理念,，為我們的活動(dòng)也提出了一些改進(jìn),。確實(shí)，在這個(gè)時(shí)代之中,，如果不選擇做出一些創(chuàng)新,，那么我們確實(shí)會(huì)有可能做一些無(wú)用功,，效果不會(huì)顯著,。所以不管是在一次活動(dòng)中,，還是在平時(shí)的生活學(xué)習(xí)中，我們都要開放自己的大腦,，多去想一些問(wèn)題,，解決身邊的難題，實(shí)現(xiàn)一個(gè)更好的時(shí)代，為我們社會(huì)的發(fā)展一同奮力,。

這次志愿者活動(dòng)改變了我很多,，我不僅體驗(yàn)到了志愿活動(dòng)的價(jià)值，也讓我對(duì)很多方面都有了一些思考,。我會(huì)繼續(xù)保持這一份思考，在接下來(lái)的路上更加穩(wěn)妥的走下去,，不辜負(fù)祖國(guó)對(duì)我們青年的期望和寄予!

志愿者社會(huì)實(shí)踐主要內(nèi)容怎么寫,。

主要內(nèi)容：

一、實(shí)踐目的：介紹實(shí)踐的目的,、意義,、實(shí)踐單位或部門的概況及發(fā)展情況,，實(shí)踐要求等內(nèi)容,。

二,、實(shí)踐內(nèi)容：先介紹實(shí)踐安排概況,包括時(shí)間、內(nèi)容,、地點(diǎn)等,，然后按照安排順序逐項(xiàng)介紹具體實(shí)踐流程與實(shí)踐工作內(nèi)容、專業(yè)知識(shí)與專業(yè)技能在實(shí)踐過(guò)程中的應(yīng)用,。

三,、實(shí)踐結(jié)果：圍繞實(shí)踐目的要求，重點(diǎn)介紹對(duì)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題的分析,、思考,，提出解決問(wèn)題的對(duì)策、建議等,。分析討論及對(duì)策建議要有依據(jù),，有參考文獻(xiàn),并在正文后附錄。分析討論的內(nèi)容及推理過(guò)程是實(shí)踐報(bào)告的重要內(nèi)容之一,，包括所提出的對(duì)策建議,，是反映或評(píng)價(jià)實(shí)習(xí)報(bào)告水平的重要依據(jù)。

四,、實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)：用自己的語(yǔ)言對(duì)實(shí)踐的效果進(jìn)行評(píng)價(jià),，著重介紹自己的收獲體會(huì)，內(nèi)容較多時(shí)可列出小標(biāo)題,逐一匯報(bào),?？偨Y(jié)或體會(huì)的最后部分應(yīng)針對(duì)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)的自身不足之處,簡(jiǎn)要地提出今后學(xué)習(xí)，鍛煉的努力方向,。

二,、科技、文化、衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”活動(dòng),。

三,、“青年志愿者”活動(dòng)。

四,、社會(huì)調(diào)查和考察,。

五、社會(huì)服務(wù),。

六,、公益勞動(dòng)和環(huán)境保護(hù)活動(dòng)。

七,、課外科技活動(dòng)和課外創(chuàng)業(yè)活動(dòng),。

八、勤工助學(xué)活動(dòng),。

轉(zhuǎn)載自 m.sevw.cn

九,、專業(yè)實(shí)習(xí)。

十,、掛職鍛煉,。

學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇四

都市休閑是一家連鎖的餐飲機(jī)構(gòu)，擁有先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和管理機(jī)構(gòu),。提供大眾化的消費(fèi),，給眾大港人民提供了一處商務(wù)洽談及休憩的優(yōu)質(zhì)消費(fèi)場(chǎng)所。

在都市休閑這一個(gè)月的工作實(shí)踐,，讓我受益匪淺,。這個(gè)社會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有我們想象的那么單純好混。半只腳踏入現(xiàn)實(shí),，我已經(jīng)能從各種細(xì)微之處感受到競(jìng)爭(zhēng)的殘酷和激烈,。無(wú)論從事怎樣的行業(yè)，勤奮和踏實(shí)都是必要的品質(zhì),。關(guān)于各個(gè)領(lǐng)域里的潛規(guī)則,，關(guān)于象牙塔內(nèi)的學(xué)生們還抱著某些僥幸的觀念，這一個(gè)月讓我認(rèn)識(shí)了很多,，也就更加清醒地定位了自己,。

參加社會(huì)實(shí)踐，是我一直以來(lái)的想法,。想通過(guò)自己的能力換取勞動(dòng)成果,，當(dāng)然更多的是想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì)。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí),，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭并想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己在社會(huì)中存在的差距,。

這次實(shí)踐體驗(yàn)是我人生中的第一次，如胡經(jīng)理講的就像是第一個(gè)站點(diǎn),。站在起點(diǎn)的位置,，有很多地方是需要學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)的，不管是工作成績(jī)還是經(jīng)驗(yàn)上,，初來(lái)乍到,，很多都要虛心和老員工請(qǐng)教，并且要有善于觀察的能力,，要能夠自學(xué)領(lǐng)悟,。 萬(wàn)事開頭難，在剛開始工作的時(shí)候,，確實(shí)感到百般的辛苦。一開始的雄心壯志在三天的勞累不堪中化為泡影,，想就此放棄,。但是想想同時(shí)工作的都是些比自己更年幼的90后，并且他們已經(jīng)堅(jiān)持了更長(zhǎng)的時(shí)間,，相比之下,，為什么自己不能。 我不能放棄,，不能讓別人覺得90后的大學(xué)生都是吃不起苦的嬌孩子,。有時(shí)候在乎別人的看法也是逼迫自己前進(jìn)的動(dòng)力，好歹我堅(jiān)持了下來(lái),。

在工作中,，除了勞動(dòng)的辛苦，也遇到了很多的困難,。都市休閑客源流動(dòng)廣泛,，也許是林子大了，什么鳥都有,，遇到一些不可理喻的客人,，讓初出茅廬的我感到很棘手。當(dāng)看到老員工得當(dāng)?shù)奶幚頃r(shí),，確實(shí)感慨社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的重要,。服務(wù)行業(yè)是一個(gè)要善于溝通的行業(yè)，遇到問(wèn)題時(shí),，就算顧客態(tài)度惡劣,，也要有耐心和熱情。這很鍛煉一個(gè)人的忍耐力,，雖然心里對(duì)他厭惡至極,，但在工作中就要收起自己的情緒,，并且禮貌的用語(yǔ)，真誠(chéng)的微笑,。所以說(shuō)服務(wù)員真的是很不容易做的,，深刻領(lǐng)悟到這不僅僅是一項(xiàng)粗活，僅憑勤勞就可以做好一切,。自己以后作為消費(fèi)者時(shí),，要對(duì)服務(wù)人員更加尊重。

在工作期間的2月14號(hào),，我的工作出現(xiàn)了失誤,，需要檢討。當(dāng)時(shí)收臺(tái)時(shí)有些逞強(qiáng)的端走了客人為我摞好的所有餐具,。在拐角處,，不堪重負(fù)，而且有油的餐具很滑,，鐵板砂鍋就從二樓滑落下去了,。幸運(yùn)的是，事件并沒有延伸,，經(jīng)過(guò)經(jīng)理,，順利解決了。但是我還是充滿了后怕,，如果事件中發(fā)生了任何人身傷害,，我都是得不償失的。關(guān)于這點(diǎn)我無(wú)法總結(jié),，其實(shí)自己每天都很注意各種易碎玻璃杯具,，只能說(shuō)總有失誤的時(shí)候吧，還是小心駛得萬(wàn)年船,。

一個(gè)月的歷練,，有很多辛酸，但它們都將是我的寶貴經(jīng)驗(yàn),。1000的酬勞，拿在手上將是沉甸甸的,。每一塊都是靠自己掙回來(lái)的,。也許我們現(xiàn)在心里還有些僥幸的認(rèn)為自己將來(lái)不可能做服務(wù)員，拿這點(diǎn)卑微的薪水,，但是確實(shí)要記住今天自己所吃過(guò)的苦,，明白每一百塊的來(lái)之不易，更加的珍惜父母的汗水錢,。

一開始認(rèn)為不可能堅(jiān)持的一個(gè)月,，就這樣進(jìn)入到了尾聲 。這里每個(gè)桌子,，每塊地板,，都有自己奮斗過(guò)的記憶,。還有這里有緣相聚在這里相處了一個(gè)月的同事，都漸漸的產(chǎn)生了感情,。真的要離開,，舍不得的感情涌上心頭。這是一個(gè)不一樣的寒假,，當(dāng)我回想起時(shí),，不再是只有電腦和電視相伴的30天,。很多可愛的笑臉和一起奮斗的畫面歷歷在目。

學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇五

20xx年x月x日的下午,，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué),，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō),，既興奮又激動(dòng)。雖然去過(guò)不少快餐店吃飯,，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí),，就被它干凈，整潔的店面吸引了,，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們,，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后,，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配,。有的服務(wù)，有的做清潔,，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作,。

由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程,，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮（怕我們燙傷,，摔傷,，扭傷等），沒有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作,。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中,，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作,，如果有不正確的地方,，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正,，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止,。餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌,，二是要勤快,。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤,，眼勤,，手勤，嘴勤,。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng),、您好、謝謝,、對(duì)不起,、再見”，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主,、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō),，也是一種挑戰(zhàn)啊通過(guò)餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：

1,、歡迎顧客——?dú)g迎光臨,，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐,；

2,、呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具餐具,、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置,；

3、給客人進(jìn)行點(diǎn)餐要求站姿標(biāo)準(zhǔn),，用禮貌用語(yǔ),；

4、心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬,，與銀臺(tái)交錢的時(shí)候也要唱收唱付,；

5,、上餐收餐要注意防燙，報(bào)餐名,，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放,，避免摔碎；

6,、餐中餐后的服務(wù)提供給客人需要的東西,，要有禮貌；

7,、歡送客人謝謝光臨,，請(qǐng)慢走。

雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏,，但規(guī)矩是死的人是活得,，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的,，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵,！由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面——人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活,，按時(shí)上學(xué)回家,，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解,，并且深刻的領(lǐng)悟到了,，為什么吃是民生的根本！

將來(lái),，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開一家知名的餐飲店,，來(lái)過(guò)一回老板的癮,，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題！

學(xué)了服務(wù),，我們還了解了餐廳的衛(wèi)生清潔工作,。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛(wèi)生方面的活。從擦桌,、掃地,、擦地、整理餐臺(tái),，打掃衛(wèi)生間（鏡子,。墻面。地面,。水池便池,。紙簍,。保證衛(wèi)生紙供應(yīng)。防止廁所堵了）,，筷子的整理,，醋壺辣油壺整理，垃圾分類,，物料的準(zhǔn)備（手提袋,、餐巾紙、一次性手套,、習(xí)慣,、一次性勺等），這些的許多,，每一樣都有每一樣的操作標(biāo)準(zhǔn)（桌子要順著桌紋擦,，擦地要橫八字拖法），每一種物料也都有專門的擺放位置（什么東西放在什么地方,，放多少都有要求和標(biāo)準(zhǔn)）

感謝餐廳提供了場(chǎng)地給了我們這次社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì),，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們?cè)谡n本上學(xué)不到的知識(shí)，也感謝帶著我們實(shí)習(xí)的哥哥姐姐們,，教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累我們不得不說(shuō),，這次的社會(huì)實(shí)踐是成功的，有收獲的,，深刻的，我們一定會(huì)帶到我們的學(xué)習(xí)中來(lái),，為將來(lái)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇六

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì),，接觸社會(huì),，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式,；是促使大學(xué)生投身改革開放,，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道,；是提升思想,，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑,。

今年暑期,，作為一名大學(xué)生，我第一次參加了工作，雖然很短暫,，只有一個(gè)月,，可我真正體會(huì)到了工作的艱辛和不易。我所從事的是餐飲行業(yè)的服務(wù)工作,?？雌饋?lái)似乎沒有太多的技術(shù)含量，我以前也是這么想的,。而現(xiàn)在我知道我錯(cuò)了,，任何一個(gè)行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是隨隨邊邊都可以,，馬馬虎虎的就能完成的,。

人沒有三六九等，但是顧客的素質(zhì)卻是參差不齊,，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同,，也不像想象的那么簡(jiǎn)單。要注意措辭,，盡量讓每個(gè)人都能懂,。在工作中讓自己成長(zhǎng)，在實(shí)踐中讓自己成熟,，很書面的一句話在不知不覺中就已經(jīng)貫策執(zhí)行了,。實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，學(xué)會(huì)自己照顧自己的同時(shí)證明自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)，更想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。

我的老板是一個(gè)不到30歲的女人，有著年輕的面孔,、活力的心態(tài)和成熟的思想,。每天忙著周旋與很多人之間，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和非凡的眼光,。在她的身上,，我學(xué)到了不少的為人處世之道,，也學(xué)到了社會(huì)需要隱忍和奮斗,。環(huán)境是惡劣的，我們只有在風(fēng)霜中站立不倒,，才只能算是有可成功的基礎(chǔ),。能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，能力是最重要的。所以,，一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是增長(zhǎng)見識(shí),，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，要能抵制住玩樂的吸引力,，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己,，再大的本領(lǐng)都是一點(diǎn)一滴積累起來(lái)的,。

社會(huì)是魔鬼，它吞食了多少稚幼善良人的心,，它刺穿了多少平白無(wú)辜人的心,，他傷痛了多少志宏遠(yuǎn)大人的心，它利誘了多少狡猾詭詐人的心,。

社會(huì)亦是天使,，它締造了多少不同性格事業(yè)的人，造就了多少成功人,，培養(yǎng)訓(xùn)練了多少懂得傾聽他人心聲,、懂得慰藉人心、懂得體味生活愛家敬業(yè)的人,，他亦錘煉了多少如鋼鐵般意志追求遠(yuǎn)大理想的人,，挖掘了多少失落亦在后來(lái)看遂成社會(huì)佼佼者的人。若不藉著社會(huì),，我們很難辨明孰優(yōu)孰劣,，很難認(rèn)清別人和自己到底有何優(yōu)缺點(diǎn)，自己到底有何實(shí)力與長(zhǎng)處,。

通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐,，自己更進(jìn)一步地了解了社會(huì)。通過(guò)與社會(huì)零距離接觸,，把自己從校園帶到社會(huì)中,，親身體味社會(huì)生活，使我學(xué)到了真本領(lǐng),，讓我明白了社會(huì)并不像我們?cè)谛@里所想像的那樣美好,。社會(huì)是殘酷的，到處充滿了激烈的競(jìng)爭(zhēng),。

總的來(lái)說(shuō),，我認(rèn)為這次社會(huì)實(shí)踐還是很成功、很有用的,，對(duì)我以后的學(xué)習(xí)和工作有很大的幫助,。這次社會(huì)實(shí)踐所經(jīng)歷的，已經(jīng)清晰的刻在了我青春歲月的壁廊里，成為生命中的財(cái)富,，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用,。

學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇七

下面是一篇大學(xué)生餐飲行業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，歡迎大家閱讀參考!

前言：“ 沒有實(shí)習(xí),，就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過(guò)才會(huì)有那種超乎平常的感覺,。我與社會(huì)的接觸并不多。其實(shí)學(xué)校要求我們參加社會(huì)實(shí)踐 , 無(wú)非是想讓我們提前接觸社會(huì),了解社會(huì) , 這樣才不會(huì)在真正走上社會(huì)的時(shí)候找不到生活的重心 , 于是我才決定這個(gè)假期要真正的去接觸社會(huì) , 品嘗社會(huì)的酸甜苦辣,。

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn),。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí),，但如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用,，那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中,。

我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活,、工作當(dāng)中去，成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才?我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì),，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo),，實(shí)現(xiàn) 自己的人生價(jià)值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了五星花園麥當(dāng)勞店,。在那里,，我學(xué)到 許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，體會(huì)到了工作的一些難處,，學(xué)會(huì)了如何處世,，怎樣把事做對(duì)做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己,，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ),。

在這段實(shí)習(xí)里我得到了許多體會(huì)與認(rèn)識(shí)，理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力,，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)習(xí)報(bào)告如下,，請(qǐng)老師予以指導(dǎo)。

鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力,，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí),，從實(shí)習(xí)中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問(wèn)題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里,，經(jīng)風(fēng)雨,、見世面，檢驗(yàn)知識(shí),，培養(yǎng)能力,，磨練意志，使自身得到啟迪,，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感,。在實(shí)習(xí)中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長(zhǎng)才干,、提高自身素質(zhì),、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。

自2015年7月18日至2015年8月10日

北京麥當(dāng)勞食品有限公司西門店

開始時(shí)要試工一天,，工作6個(gè)小時(shí),。試工期間，我被安排到大廳工作,。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾,，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生,。別看廁所只有小小的一塊地方,，拖起來(lái)不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰,，往往前腳我剛拖完,，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用,，地面就張亂不堪了,。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨,，動(dòng)作迅速,，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已,。

在低峰時(shí)段,，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了,、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染,，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧,。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下,。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上,，玻璃很容易花掉,。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈,。垃圾要 經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下,。如果壓好以后,，垃圾超過(guò)垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。

收好的托盤要用消毒水擦拭,、消毒,，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量,。盛放吸管的盒子要定期察看,，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看,。如果有煙頭,、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃,，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔,。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下,。

原來(lái)還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了,，甚至有點(diǎn)無(wú)所事事的樣子，真是臉紅,。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情,，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。

試工時(shí)間很快就過(guò)去了,，通過(guò)努力,，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班,，正式上班接受培訓(xùn)了,。第一次來(lái)到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的,，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起,。

培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí),。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大,、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等,。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了,。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了,，接下來(lái)就是熟練的過(guò)程,。

我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上,?？此坪?jiǎn)單,，可是實(shí)際操作中我卻碰到了麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰,，而那兩天優(yōu)勢(shì)薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間,，來(lái)買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候,，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠,。面對(duì)這么大的需求量,，我根本來(lái)不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三,、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候,，我簡(jiǎn)直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙,，才使供應(yīng)恢復(fù)了正常,。

眾所周知，麥當(dāng)勞是快餐食品,，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn),。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的,。

在麥當(dāng)勞,，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語(yǔ)，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購(gòu)買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi),。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服,，站到柜臺(tái)上，一切行 動(dòng)都必須是迅捷的,，不能有半點(diǎn)拖沓,。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三,、四個(gè)顧客,，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來(lái)作為解釋的,。所以提升速度是我面臨的第一重要問(wèn)題,。速度的`增加一方面可以通過(guò)一遍又一遍的收銀來(lái)獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的,。只有思想高度集中了,，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作,，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏,。曾經(jīng)有短時(shí)間里,，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀,、配餐的速度后,，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“麥當(dāng)勞的速度真快啊!”

短短幾周的時(shí)間,，讓我在麥當(dāng)勞里學(xué)到了很多,。從什么都不會(huì)到現(xiàn)在能夠熟練的完成柜臺(tái)上的服務(wù)工作，這個(gè)假期的合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神,、勤勞誠(chéng)實(shí),、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì),、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣,，這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我，無(wú)論是在哪里的工作崗位工作,。

在我的實(shí)習(xí)中,，我也明白了許多：在日常的工作中上級(jí)欺壓,、責(zé)備下級(jí)是不可避免的,。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課,。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從哪里跌倒就從哪里爬起來(lái),，這才是我所應(yīng)該做的,。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中,，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的,?？墒侨绻阒粏?wèn)耕耘不問(wèn)收獲,，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友,，切不可斤斤計(jì)較,，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情,，要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情,，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心,，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想,、關(guān)心別人、支持別人,。

這次的實(shí)習(xí)是我人生中邁向社會(huì)的重要一步,，是值得回憶的。現(xiàn)在想來(lái),，我收獲還是蠻大的,。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的,，這也算是我的一分財(cái)富吧,。 就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈,，面對(duì)憂慮和壓力,，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會(huì)實(shí)踐工作,。打工實(shí)踐雖然很短，但是在這段時(shí)間里,，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦,，鍛煉一下意志品質(zhì),，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn),。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”,，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻,，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。

現(xiàn)在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力,。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì),，正確衡量自己,，充分發(fā)揮所長(zhǎng)，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道,。

這次的實(shí)習(xí)是一個(gè)開始,，也是一個(gè)起點(diǎn),，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì),，慢慢走向成熟,。

學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇八

社會(huì)實(shí)踐不只是要有工作,、能供飯吃,，我們的目的是在于鍛煉自己。于是我找到了一家餐飲酒樓,。老板看我結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的,，并且身強(qiáng)體壯,，就讓我來(lái)做傳菜員,。每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)—晚上8：30分上班,，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過(guò)累,，我覺得這是一種激勵(lì),，明白了人生，感悟了生活,，接觸了社會(huì),，了解了未來(lái)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。

這是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐,。對(duì)于一個(gè)學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì),。雖天氣嚴(yán)寒,，寒風(fēng)呼嘯，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路,。想通過(guò),，親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí),，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。

在長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的實(shí)習(xí)中，我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規(guī)范自己在工作中的言行舉止：

1,、首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好,。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境，笑對(duì)每一位顧客,。

2,、我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客,，處處要為了顧客著想。顧客就是我們要服務(wù)的上帝,。

3,、注意我的形象，服裝,、言行,，舉止大方、文明得體,，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì),。

4、在上班之前制定好今日的工作計(jì)劃,，并熟練酒樓里的各項(xiàng)規(guī)章和章程,，保證上班的工作效率。

5,、按時(shí)上下班,、堅(jiān)決做到不遲到、不早退,。

6,、上班時(shí)間不能接打電話，做私人事,，聊天等,。

7、處理突發(fā)事件言遇事冷靜,、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā),，不魯莽行事，及時(shí)匯報(bào),。

8,、保證上班時(shí)間，服從領(lǐng)導(dǎo)安排,，處處以大局為重,，維護(hù)大局形象,。

經(jīng)過(guò)我的一番努力我的假期打工悄然落幕了,，經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐,，我能真正體會(huì)到這一點(diǎn)。在工作中，在真正的社會(huì)交際中,，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的,，你不能摻雜自己的個(gè)性。

第一：樂觀,，不管遇上什么樣的困難，都要用樂觀的態(tài)度去面對(duì),，相信會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī),。

第二：自信,，首先自己要有自信,，自信不是自夸，而是對(duì)自己的能力作出的肯定,，這樣別人才能更加相信信任你,。你要對(duì)自己說(shuō)“我一定能行”那你就一定能行,。

第三：肯努力，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”不要覺得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄,，說(shuō)不定你距離成功就差一步,，而你卻放棄了！要勇于面對(duì)各種挫折,，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。

第四：謙虛做人，特別對(duì)于剛走出校門的畢業(yè)生至關(guān)重要,，我們本來(lái)對(duì)于社會(huì)上的知識(shí)知之甚少,，我們千萬(wàn)不能驕傲自大，自以為是,，那是膚淺的表現(xiàn),，我們要謙虛做人融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過(guò)程中更加融洽,，更事半功倍。別人給的意見,，我們要聽取,、耐心、虛心地接受,。

在現(xiàn)今社會(huì),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題,。招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢？為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我來(lái)到了xxx,，開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐,。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。

學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇九

雖然我們只在酒店進(jìn)展為期幾個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐,，但酒店還是按正規(guī)的社會(huì)實(shí)踐生對(duì)我們進(jìn)展了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)展了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和巡游培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)展了員工素養(yǎng)及酒店治理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了也許的了解;其次是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特殊安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課,，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們社會(huì)實(shí)踐的一個(gè)月,，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)展不連續(xù)的技能指導(dǎo),，一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐讓我們對(duì)部門工作有了根本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是特別有用的,。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，由于酒店并沒有給效勞員們制定詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教育,。慶幸的是根本全部的老員工對(duì)我們都特殊的友好,，主管還特地為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們根本都能嫻熟各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓,、擺臺(tái),、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們社會(huì)實(shí)踐生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,，每周休息一天，主管依據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí),，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間,。但往往下班的詳細(xì)時(shí)間是不確定的，常常依據(jù)實(shí)際狀況加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi),，但我覺的這種制度還是很敏捷合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為酒店的效勞員制服太過(guò)簡(jiǎn)潔而且比擬陳舊,，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱忱友好的,，不管哪個(gè)部門,，他們并沒有由于我們是社會(huì)實(shí)踐生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜蜜的微笑,，一句再一般不過(guò)的辛苦了都會(huì)讓人格外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會(huì)聚在一起談天，共享彼此的感受,，就像一家人;而治理層中的幾位經(jīng)理也很和氣,，沒有什么架子,，但間或還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在效勞過(guò)程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店,，擁有極為豐富的海外客源，全部餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人,，在效勞的過(guò)程中,，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見識(shí),，開闊了視野,。

以上是我在社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)治理過(guò)程中消失的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

1,、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特殊到位,。全部高星級(jí)酒店的治理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣,，效果怎樣,。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好,，比方酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工肯定要用一般話溝通,，但是實(shí)際狀況是桂柳話還是員工的主要溝通方式，甚至是在有客人的'狀況下,，使用桂柳話的員工大有人在,，究竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，效勞需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺得建立一套標(biāo)準(zhǔn)的效勞執(zhí)行和監(jiān)視機(jī)制是酒店治理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急,。

2、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的治理和監(jiān)視,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查,，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳社會(huì)實(shí)踐的一個(gè)月的時(shí)間里,，通過(guò)自己的切身體會(huì),，也的確感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀看,，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成常常洗手的習(xí)慣,。

3,、建立一套公開透亮的鼓勵(lì)機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解，許多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了,，個(gè)人效勞意識(shí)和技能也到達(dá)了特別高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么鼓勵(lì)和晉升,，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能照舊留在原職;另外酒店的鼓勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注意于物質(zhì)上的鼓勵(lì)(最多也只是發(fā)錢),，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲鼓勵(lì)外,，還有許多的鼓勵(lì)方式值得我們治理者借鑒,。

4、樹立一種能夠分散人心的精神性的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化,，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中,，我發(fā)覺桂林賓館好像并沒有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了),，即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)決的信念，好像許多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠,，而且工作缺少制造性。

酒店社會(huì)實(shí)踐的日子完畢了,，這次酒店社會(huì)實(shí)踐也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),。總的來(lái)說(shuō),，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的效勞程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí),，更讓我熟悉到作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識(shí);更為重要的是,，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店進(jìn)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最終感謝教師的幫忙,，感謝桂林賓館能給我們供應(yīng)這樣難得的社會(huì)實(shí)踐時(shí)機(jī),，在此祝福桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好,。

以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批閱,。

學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十

暑假一開始，我便踏上了的路程,，準(zhǔn)備一個(gè)人去打工,，以便補(bǔ)貼生活，減輕家庭負(fù)擔(dān)和提高自己的社會(huì)閱歷,，鍛練自己的能力,，使自己在將來(lái)的社會(huì)生活中更好地生存。

來(lái)到,，經(jīng)過(guò)三五天的奔波,，在自己親自找工作的情況下，我到了商務(wù)酒店工作,，進(jìn)行了一次實(shí)踐,，接受了一次磨礪，收獲了一筆財(cái)富,，這個(gè)暑假也過(guò)得很充實(shí),。實(shí)踐期間，我的職務(wù)是服務(wù)員兼咨客,，實(shí)踐之前并不是很重視這份工作,，覺得一切都很簡(jiǎn)單，真正開始后才發(fā)現(xiàn)當(dāng)好服務(wù)員也是一門很有深度學(xué)問(wèn)的,。

記得上班第一天,，我都不怎么開口，不知道如何開口與客人溝通,，與同事之間也沒有什么話要話,。就簡(jiǎn)單的鋪臺(tái)布也大有學(xué)問(wèn)，原以為只要鋪上就好了,，可在商務(wù)酒店里有很多要規(guī)范的,，就連站姿都有商務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。夏天天氣熱工作那里有空調(diào),，工作環(huán)境與伙食還是相當(dāng)不錯(cuò)的,，剛開始我還有點(diǎn)飄飄然，感覺到了上流社會(huì)的生活,，但酒店的人事管理很有問(wèn)題,，有好幾次我都被氣得想不干了，但我還是堅(jiān)持了下來(lái),，認(rèn)認(rèn)真真做事,。原來(lái)堅(jiān)持下去，生活可以更加充實(shí),，原來(lái)自力更生是挑戰(zhàn)與樂趣并存的,。

在我的工作中,，明白了很多很多：在工作時(shí)上司總有責(zé)備下屬之時(shí)，這都是不可避免的,。責(zé)備也要用適當(dāng)?shù)姆绞?，既要與下屬打成一片，也要保持自己的威嚴(yán),，雖然事實(shí)如此,，但這也給我上了保貴的一課。它讓我明白到別人的批評(píng)或是聽取別人的意見時(shí),，一定要心平氣各,，只有這樣才能表示你在誠(chéng)心聽他說(shuō)話。雖然被批評(píng)是難受的,，而且要明確表示你是真心接受他們的批評(píng),。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路,。我要學(xué)會(huì)從哪里跌倒就從哪里爬起來(lái),，這是我應(yīng)該做的。

我也從工作中學(xué)會(huì)了人際交往和待人處世的技巧,。在人與人效中,，我體會(huì)到了同事之間真的沒有知心朋友可言，在利益面前,，第人都會(huì)為了自己,。人往往是執(zhí)著的，對(duì)待同事要圓滑點(diǎn),，不論做什么事情,，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心,，要學(xué)會(huì)和周邊的人溝通思想,，關(guān)心別人，支持別人,。打工的日子，有喜有憂,，有歡樂,，也有苦淚，也許這就是打工生活的全部吧,。我不知道多少打工人有過(guò)這種感覺,，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步,，值得回憶,。即使曾經(jīng)哭泣過(guò),，現(xiàn)在想想都已經(jīng)沒有什么大不了了。現(xiàn)在想來(lái),，暑假的打工生活,，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活道理是學(xué)校無(wú)法體會(huì)的,，這也算是我的一等財(cái)富,！暑期雖然只有短短40天，但是在這段時(shí)間里體會(huì)到了工作的艱辛,，鍛煉了一下意志品質(zhì),，同時(shí)積累了一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。更重要的是我的認(rèn)識(shí)了客人雷生,，是雷生陪著我一路走來(lái),，所以我堅(jiān)持下來(lái)了。雷生是我的恩師,，他是一個(gè)好人,。

作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的,，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)正確衡量自己,，充分發(fā)揮自己所長(zhǎng)，以便進(jìn)入社會(huì)可以盡快走上軌道,。在這次最后的暑假中,，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，獲益良多,，這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā),。

感謝，是你給了我一個(gè)起點(diǎn),，這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我遯步走向社會(huì),，慢慢走向成熟，現(xiàn)在我的心也感覺到成成熟了,，也許在進(jìn)步中了,。

學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十一

1、社會(huì)實(shí)踐單位：上海世博會(huì)主題館紹興飯店,。

紹興飯店位上海世博會(huì)主題館二樓是按國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建筑的涉外商務(wù)洽談飯店,。與此同時(shí)，飯店已參加國(guó)際金鑰匙組織,。飯店規(guī)模大精巧高雅的裝潢美輪美喚,，是新亞洲建筑風(fēng)格的完善表達(dá)飯店采納先進(jìn)的紅外線智能化治理，設(shè)身處地地為來(lái)賓供應(yīng)溫馨而超前的效勞!這里有雅致、時(shí)尚的客房,，豪華風(fēng)氣的大廳,，親切專業(yè)的效勞，講究華美的頂級(jí)配置,，和豐富的多地餐飲美食,。

紹興飯店的二樓，有24間貴賓房,、有同時(shí)可容納600人就餐的大廳,、可容納300人的多功能宴會(huì)廳，有由名廚主理供應(yīng)的正宗秦俑式,，并兼有粵川等多種風(fēng)味的菜肴,。可以供應(yīng)就餐,、宴會(huì)等多種效勞,，中餐廳已被授予國(guó)家五鉆級(jí)酒家稱號(hào)，同時(shí)也是國(guó)家餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員,。

1,、熟識(shí)菜式學(xué)問(wèn)。

由于自己以前沒有實(shí)際接觸過(guò)秦俑菜,，對(duì)秦俑式菜肴不熟識(shí),，于是剛開頭部門就讓我熟識(shí)點(diǎn)心學(xué)問(wèn)和秦俑菜學(xué)問(wèn)。如比擬聞名的點(diǎn)心：棗梨拉糕,、上海大混沌,、石鍋炒飯等;比擬出名的菜肴有：霉干菜扣肉、紹興白斬雞,、,、粵式牛肉粒、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯,。這些都是顧客常常點(diǎn)的一些菜點(diǎn),，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我對(duì)那些菜點(diǎn)都有了比擬清楚的熟悉,。

2,、熟識(shí)海鮮學(xué)問(wèn)。

誕生于北方的我,，本身就是個(gè)汗鴨子,，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我熟悉海鮮以及它們的做法,，比方鴻運(yùn)干菜蝦、東星斑、秘方時(shí)魚等的做法,，又如哪些魚清蒸好吃,，那些刺身好吃等，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí),，我都對(duì)它們有了肯定的解了,。

3、中餐的效勞程序,。

從迎客給客人拉椅讓座鋪餐巾,、撤筷子套派毛巾問(wèn)茶斟茶點(diǎn)菜問(wèn)酒水斟酒水上菜席間效勞(換餐碟、煙灰缸,、毛巾,，上水果，拿醬料,，裝白飯)結(jié)賬送客翻臺(tái)清場(chǎng)完畢,。雖然以上效勞程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中每天都可以遇到,，但每位客人的需求是不盡一樣的,，要想給客人共性化的效勞，就不是那么簡(jiǎn)單了,。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，我覺得只有在整體上把握了根本效勞程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞。

4、酒水學(xué)問(wèn),。

在酒店里,，有許多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些,，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后,，學(xué)習(xí)到了許多酒水方面的學(xué)問(wèn),，有紅酒、洋酒,、白酒等等,，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一,，白酒八分滿,，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬,、雪碧,、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水,、礦泉水,、冰塊等的一些專業(yè)學(xué)問(wèn)。

5,、醬料的搭配,。

在酒店里，許多菜肴都有相應(yīng)的醬料,，于是要對(duì)醬料有所熟識(shí),，才能更好的效勞于客人，如白斬雞有雞料豬醬和砂糖,，白切雞有蒜茸醬,，上海大混沌應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等,，這些都是我們?cè)谛诳腿藭r(shí)應(yīng)當(dāng)知道的,。

6、寶貴菜肴,。

以前從來(lái)不了解那些燕窩,、魚翅、鮑魚,、海參,、魚肚等寶貴菜肴，也不懂得那些東西,。只有來(lái)這里以后,，由于常常可以觀察可人食用這些珍貴菜品,，于是就需要了解這些菜品,，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的成效等,。為了增加業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn),，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo),，或去書店,、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的學(xué)問(wèn)。

7,、效勞細(xì)節(jié),。

如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料,，后上菜,，醬料放其邊;開酒需征得客人的同意;上菜時(shí),，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到仆人或主賓的位置，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候,，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人,，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯,，應(yīng)當(dāng)說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料;公更分更應(yīng)朝上放,。

8,、開市以及收檔工作。

在酒店一天開頭營(yíng)業(yè)的時(shí)候,，首先就是做好開檔工作,，做好開檔工作則是一天順當(dāng)營(yíng)業(yè)的保障，由于開檔工作的簡(jiǎn)單性,，就必需有大家的親切協(xié)作才能得以完成,。在酒店里，我們的開檔都是分工協(xié)作的,，如有入家俬,，翻開水的;有盤點(diǎn)家俬的;有入臺(tái)布的;有備茶膽入茶葉的，有看臺(tái)頂崗的;有疊毛巾,、備飯,、打冰的。同樣,，在收檔的時(shí)候,，也需要做好相應(yīng)的工作，如收水煲,，清洗固定資產(chǎn),、毛巾碟;掃地、抹轉(zhuǎn)盤;擺臺(tái)等工作,。

9,、布草的盤點(diǎn)及清洗。

由于我所在的中餐生意始終很好,，一天需要用許多的臺(tái)布,、餐巾、毛巾等,，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn),，之后送布草房，讓其清洗,，然后再回收點(diǎn)數(shù),，我也曾做過(guò)一段時(shí)間,，在這里，我們和布草房有著直接的接觸,，每天就由我來(lái)盤點(diǎn)布草,，送布草，收布草,，在此過(guò)程中,，我也學(xué)到了關(guān)于布草的治理以及布草的安排和布草的流程等相關(guān)學(xué)問(wèn)。

雖然自己社會(huì)實(shí)踐的`是最基層的工作,，但自己學(xué)到了許多的東西,，由于酒店是一個(gè)特別的行業(yè)，想做治理人員,，就必需有肯定的工作閱歷,，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層學(xué)問(wèn),。我想,，作為一個(gè)治理者，假如對(duì)基層不了解,，他就不能做一個(gè)好的治理者,。

1、對(duì)意志力的熬煉,。

記得剛來(lái)酒店的時(shí)候,，由于自己從來(lái)沒有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)許多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙,，使得自己的社會(huì)實(shí)踐進(jìn)展的不是很順當(dāng),，常常得到別人的稱贊和譏諷，笑我說(shuō)是：你不是學(xué)酒店治理的嗎,，連這個(gè)都不懂呀?諸如此類的話語(yǔ)打擊著我,，但我從來(lái)沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí),，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬,，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決,。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是,，正是由于我不懂，我才來(lái)這里學(xué)習(xí)的,，我是來(lái)學(xué)閱歷,，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中,，我覺得我學(xué)會(huì)了頑強(qiáng),?；蛟S，我應(yīng)當(dāng)感謝他們,，正是他們給了我成長(zhǎng)的時(shí)機(jī),。我覺得，從這次的社會(huì)實(shí)踐中,，我覺得我的意志更加頑強(qiáng)了,，我信任，我受挫的力量也將增加,，這也將是我人生的財(cái)寶,。

2、效勞技能增加,。

在整個(gè)社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中，使得自己所感興趣的學(xué)問(wèn)得以實(shí)踐化,，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中,，書上理論性的東西換成了自己的技能。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人供應(yīng)效勞,，技能都有了很大提高,。如常常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙,，我就把煙缸送上去,，他會(huì)特別快樂，由于我已先聲奪人,。再如,，當(dāng)我觀察顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候,，我立刻上前為其加水,，這些都是實(shí)踐熬煉出來(lái)的能。

學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十二

學(xué)院,。

專業(yè),。

班級(jí)。

姓名,。

實(shí)踐單位,。

實(shí)踐時(shí)間。

在國(guó)務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改良大學(xué)生思想政治教育的大背景下,，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)展的,，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì)，了解社會(huì),，效勞社會(huì)，完善自我,，提升自我,，進(jìn)一步定格效勞社會(huì)的思想,。

在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到學(xué)問(wèn)技能,，能學(xué)到先進(jìn)思想,，但是，大學(xué)究竟是校園,，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的溝通時(shí)機(jī)有限,，了解社會(huì)的時(shí)機(jī)很少，但是我們將來(lái)必定要走向社會(huì),，融入社會(huì),，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的熟悉，與社會(huì)的溝通必需自己爭(zhēng)取時(shí)機(jī),，在這寒假之際,，正是這樣的一個(gè)時(shí)機(jī)，所以我參與了這次實(shí)踐活動(dòng),，投身社會(huì),，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀,，為自己的進(jìn)展方向供應(yīng)航標(biāo),，為將來(lái)的就業(yè)供應(yīng)預(yù)備基石,。

本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，依據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神,，選擇與貴州進(jìn)展相貼切的單位,，貴州現(xiàn)在大力進(jìn)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展上也有相當(dāng)大的投入,，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源愛護(hù)與游憩,，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資治理有限公司。

貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資治理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位,，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化,，在進(jìn)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，進(jìn)展貴州,，并放眼中國(guó)的優(yōu)秀餐飲企業(yè),。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人,，每日營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)左右,，屢次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。

依據(jù)公司的安排和自身的條件,，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計(jì)40天,，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽(yáng)市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓,，共同參加本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽(yáng)其他高校的學(xué)生，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲效勞并做一些相應(yīng)的顧客詢問(wèn)調(diào)查,。

本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位,，詳細(xì)工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的詢問(wèn)調(diào)查和登記,。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大,，所以沒有必要做工作安排和工作籌劃，需要依據(jù)詳細(xì)的狀況隨機(jī)應(yīng)變,。

經(jīng)過(guò)40余天的時(shí)間活動(dòng),，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果詳細(xì)可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面,，公司方面和個(gè)人方面,。

1、社會(huì)方面,。

正常的人員流淌可以增加信息溝通,，可以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理安排。另外,，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合,，這些無(wú)疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的,。

2、公司方面,。

(1)我們的參加為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想,，特殊是一些來(lái)自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來(lái)貴陽(yáng)打工,，在現(xiàn)在高速進(jìn)展的世紀(jì)浪潮之巔,，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺悟意識(shí)越來(lái)越顯得局限，在我與他們的工作和溝通中,，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事,，他們都特殊贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼將來(lái)的想法。

(2)我們的工作都是公司依據(jù)他們的進(jìn)展要求所設(shè)的工作工程,。公司要尋求進(jìn)展,，就必需了解市場(chǎng)動(dòng)向，了解客人的需求動(dòng)向,，了解客人的信息,，特殊是一些來(lái)自外地到貴州旅游的客人，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的熟悉是他們所需要的重要信息,，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的,。

學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十三

今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè),，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作,。作為一名大學(xué)生，第一次參加工作,，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,，與社會(huì)零距離接觸，雖然時(shí)間短暫,，但感觸頗多,。在這一個(gè)月中，我增長(zhǎng)了見識(shí),，讓自己的性情得到了磨練,，增強(qiáng)了韌性，沒有卑微的工作,，只有卑微的心態(tài),。

寒假工作兼職了27天，回望過(guò)去,，時(shí)間過(guò)得真快,，自己竟然能熬過(guò)來(lái)，就這樣一個(gè)月了，可過(guò)程卻異常艱難,，特別是最后幾天,，簡(jiǎn)直度日如年。其實(shí)任何事,，過(guò)程中的感覺都是漫長(zhǎng)的,，時(shí)間仿佛停滯不前，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班,，天天面對(duì)同樣的事,，無(wú)聊，辛苦,，可事后回望,，也不過(guò)如此。任何人都是從平凡的崗位做起,，重復(fù)是在所難免的事,，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢，要用心,，有所獲,，貴在堅(jiān)持。原來(lái),，只要我們堅(jiān)持下來(lái),，一切艱難困苦不過(guò)爾爾，沒有什么大不了,，堅(jiān)持就是勝利,，挺過(guò)來(lái)，任何事都顯得那么渺小,，甚至蒼白，不值一提,。

剛開始,，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚,，幾乎沒有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界,。沒有報(bào)紙，沒有新聞,，天天背菜譜,，背價(jià)格，站崗,，迎客,。后來(lái)，我認(rèn)識(shí)到，我們獲取信息的渠道有很多,，不僅僅限于報(bào)紙,，電視。每個(gè)人,，或者說(shuō)每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播,，從他們的穿著，你可以了解最新的時(shí)尚潮流,，從他們的言談,，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞,，只有封閉的嘴巴,，只要你會(huì)交流，會(huì)溝通,，沒有什么事你會(huì)不知道,。

在做這個(gè)工作時(shí)，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過(guò),，什么都不懂,，一問(wèn)三不知，眼看著別人忙前忙后,，自己只能傻傻的.站在旁邊干看著,，幫不上忙，最怕的是幫倒忙,，別人煩,，自己也煩，恨這樣的自己,。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門,，修行靠個(gè)人，這話一點(diǎn)不假,，師父沒有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé),，也沒有義務(wù)對(duì)你傾囊相授，他有他的脾氣,，修為在個(gè)人,，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司,，都是從新員工起步,，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學(xué)習(xí),，三人行,，必有我?guī)?，善于觀察，看別人怎么做,，而不是等別人來(lái)告訴你怎么做,，不要依靠任何人，相信自己,，最最重要的是相信自己能搞定,。勤動(dòng)手，勤動(dòng)口,，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累，吃得苦中苦,，方為人上人,，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái),，相信自己,，依靠自己。

在這個(gè)小小的餐飲店,，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，人沒有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊,，說(shuō)話要注意措辭,，素質(zhì)是自己的，借不到,，別人也強(qiáng)加不了,。在交往中，如果我們不能去改變什么,，我們就要采用各種方法去適應(yīng),。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解,，原來(lái)世界上有這種人,，而幸好，你不是這種人,。

許多人說(shuō)娛樂圈是個(gè)大染缸，各形各色的人都有,，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢,，或者可以說(shuō)，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢,，無(wú)論是什么地方,，什么樣的人都會(huì)有，大家為了工作，為了生活,，為了不同的目的走到一起,，每個(gè)人都有自己的思想，個(gè)性,，脾氣,，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧,，為人處世之道在于隱忍,，少說(shuō)話，多做事,，管好自己,，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初,，性本善,，也不否認(rèn)人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度,。不可忽視,，小覷身邊的任何一個(gè)人，無(wú)論是什么時(shí)候,，任何情況,，都要真誠(chéng)對(duì)人，熱誠(chéng)待人,，不要求別人有所回報(bào),，只要求自己?jiǎn)栃臒o(wú)愧，只要自己是真誠(chéng)的,，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的,。

這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí),，生活的不易,，或許，這種真切的體會(huì),，才是最寶貴的收獲,。

會(huì)計(jì)學(xué)院會(huì)計(jì)專業(yè)張菲。