通過(guò)報(bào)告，我們可以向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或者團(tuán)隊(duì)成員匯報(bào)工作進(jìn)展,、問(wèn)題解決情況等,。寫(xiě)作結(jié)束后，應(yīng)該進(jìn)行審校和修改,，確保報(bào)告的邏輯性和連貫性,，并保證信息的準(zhǔn)確傳達(dá)。重要的是要理解并掌握?qǐng)?bào)告寫(xiě)作的基本要素和規(guī)范,。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇一
伏案回眸,，總結(jié)一年來(lái)的學(xué)校管理工作和校長(zhǎng)崗位的任職情況，對(duì)自己所做的工作加以梳理,、盤點(diǎn)和反思,。在梳理中發(fā)現(xiàn)不足,，在盤點(diǎn)中找出差距，在反思中謀求新的增長(zhǎng)點(diǎn),。這既是一種自我激勵(lì)和加壓,，也是一種理性的思考，更是接受領(lǐng)導(dǎo)指點(diǎn),，同行相助的極好機(jī)會(huì),。下面將我一年來(lái)所做的工作，向諸位陳述,，恭請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同行指正,。
本學(xué)年，我校以培養(yǎng)“行為良好,，體魄健康,、求知主動(dòng)、人格健全,、生活自主,、創(chuàng)新發(fā)展”的學(xué)生為辦學(xué)目標(biāo)，規(guī)范校園管理,，強(qiáng)化養(yǎng)成教育,，大力推進(jìn)24字課堂教學(xué)模式，學(xué)校整體工作有了進(jìn)一步的發(fā)展?，F(xiàn)將本年度具體工作匯報(bào)如下：
一,、以人為本科學(xué)管理。
我們理解的學(xué)校精細(xì)化管理就是落實(shí)管理責(zé)任,，將管理責(zé)任具體化,、明確化，這就要求每一個(gè)人都要把本職工作做到位,、盡到職,，對(duì)工作負(fù)責(zé)，對(duì)崗位負(fù)責(zé),，人人都管理,，處處有管理，事事見(jiàn)管理,。制度細(xì)化,，有據(jù)可依。管理精細(xì),，工作高效,。深刻反思我們的工作，我們深深的感到，扎實(shí)推行"精細(xì)化管理"，是推動(dòng)學(xué)校工作再上新臺(tái)階的有效途徑。下面結(jié)合學(xué)校一年來(lái)的具體實(shí)施情況，從三個(gè)方面談?wù)勎覀兊捏w會(huì)。
1,、推進(jìn)精細(xì)化管理，制定縝密的規(guī)章制度。
本學(xué)年，結(jié)合上級(jí)有關(guān)文件精神通知，我們認(rèn)真分析學(xué)?，F(xiàn)狀,、辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，理清辦學(xué)思路,，并準(zhǔn)確把握和審視當(dāng)前教育發(fā)展的動(dòng)向和要求,，對(duì)學(xué)校的發(fā)展目標(biāo)做出科學(xué)、準(zhǔn)確,、適度超前的定位,。努力構(gòu)建"以科學(xué)民主為目標(biāo)的愉悅型學(xué)校管理模式"。
在總的思路下,，結(jié)合我校自身發(fā)展的特點(diǎn)制定并逐步完善了學(xué)校各部門人員的崗位職責(zé),、學(xué)校各項(xiàng)工作的規(guī)范、教師的激勵(lì)制度和教師的考核制度,。編印了《胡村小學(xué)精細(xì)化管理制度匯編》一書(shū),。主要包括章程、部門職責(zé),、教學(xué)管理,、班級(jí)管理、學(xué)生管理,、后勤管理,、安全管理等九大項(xiàng)。責(zé)任到崗,、到人,，變一人操心為大家操心，將管理責(zé)任具體化,、明確化,。
2、推進(jìn)精細(xì)化教育,，營(yíng)造和諧教育的氛圍,。
為了使精細(xì)化管理能夠深入落實(shí)，該校成立了教育教學(xué)精細(xì)化管理組織,，制定出學(xué)校精細(xì)化目標(biāo)管理措施,，使學(xué)校各科室目標(biāo)任務(wù)分工明確,。一是教學(xué)常規(guī)的精細(xì)化管理，這項(xiàng)管理工作由教導(dǎo)處負(fù)責(zé),，成員由教導(dǎo)主任,、教研組長(zhǎng)組成。要求教師嚴(yán)格執(zhí)行教學(xué)精細(xì)化管理常規(guī),，備好每一節(jié)課,，上好每一堂課，為學(xué)生精選每一份練習(xí),，組織好每一次測(cè)試,。學(xué)校為每一位教師建立平時(shí)業(yè)務(wù)管理檔案，記錄每一位教師平時(shí)工作實(shí)績(jī),，以便學(xué)期結(jié)束時(shí)給教師一個(gè)綜合評(píng)價(jià)等第,。二是德育工作的精細(xì)化管理。這項(xiàng)工作由政教處負(fù)責(zé),，成員由政教主任和少先大隊(duì)輔導(dǎo)員組成,。對(duì)存在問(wèn)題的部門和個(gè)人采用復(fù)查的形式，確保問(wèn)題得到解決,。在力求公開(kāi)公正的前提下將成績(jī)與考核掛鉤,。
一年來(lái)，我們始終堅(jiān)持以精細(xì)化管理維護(hù)學(xué)校的安定,、團(tuán)結(jié),、和諧的大好局面。奏響校園和諧的旋律,，為學(xué)校,、教職工和學(xué)生的發(fā)展注入活力;始終用精細(xì)化管理推動(dòng)學(xué)校穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展，以發(fā)展增和諧,，把學(xué)校建設(shè)與發(fā)展的各項(xiàng)事業(yè)不斷推向前進(jìn),。
二、率先垂范愛(ài)崗敬業(yè),。
作為學(xué)校行政一把手,，我不斷進(jìn)取，努力提高自己的政治思想素質(zhì)和理論水平,。堅(jiān)持學(xué)習(xí)馬克思主義哲學(xué),，樹(shù)立正確的人生觀和價(jià)值觀，以自己坦誠(chéng)的待人態(tài)度,、踏實(shí)的工作作風(fēng),，為教師作出表率。堅(jiān)持學(xué)習(xí)教育、教學(xué)理論,，了解教育發(fā)展的信息,，積極投身于課改大潮中，本學(xué)年,，經(jīng)常深入課堂教學(xué)進(jìn)行聽(tīng)評(píng)課,，還和老師們一起探討新課改，通過(guò)自身學(xué)習(xí),，用先進(jìn)的教育理論來(lái)指導(dǎo)工作,、管理教育教學(xué)。
同時(shí)對(duì)學(xué)校中層干部進(jìn)行明確分工,，實(shí)行目標(biāo)管理,，各司其職。經(jīng)常召開(kāi)校委會(huì)班子成員會(huì)議,，每次會(huì)議要求各位分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)前期工作,，提出工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和遇到的困難,，共同探討解決問(wèn)題的方案,。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子既各司其職，又互相合作,。班子幾位同志踏實(shí)的工作作風(fēng)得到了廣大教師的認(rèn)可,，一個(gè)全體教職工充分信任的領(lǐng)導(dǎo)集體已經(jīng)形成。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)通過(guò)專題講座,、例會(huì)等形式定期和全體教師就師德師風(fēng),、教師考核、教研教改等方面進(jìn)行交流座談,，通過(guò)不定期抽查等形式了解教師的理論學(xué)習(xí)情況,，促使全體教師樹(shù)立了良好的師德師風(fēng)，教師們愛(ài)崗敬業(yè),、關(guān)心學(xué)生的形象得到了廣大家長(zhǎng)的好評(píng),。學(xué)校制定了教師年終考核、評(píng)模等各類激勵(lì)機(jī)制,，通過(guò)認(rèn)真有效地落實(shí),，全體教師的工作積極性進(jìn)一步提高。
三,、深化課改強(qiáng)化研訓(xùn),。
一年來(lái)，我校結(jié)合縣24字課堂教學(xué)模式的推進(jìn)和中心校十六字教學(xué)模式,，實(shí)施了"激情導(dǎo)入—課中預(yù)習(xí)—展示點(diǎn)評(píng)—課中檢測(cè)"教學(xué)模式,。學(xué)校教導(dǎo)處組織全體教師進(jìn)行教學(xué)模式的研究、探討和交流。主要做了以下工作：
1,、首先學(xué)校制定了實(shí)施中心校模式的推進(jìn)方案,。分別組織全體教師認(rèn)真學(xué)習(xí)了語(yǔ)文、數(shù)學(xué)的十六字教學(xué)模式,，通過(guò)學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)模式的實(shí)質(zhì),，對(duì)照模式，反思自己在教學(xué)過(guò)程中的行為,，找不足,，制定出實(shí)施的措施，并付諸實(shí)踐,，這樣為全面推開(kāi)模式的實(shí)施奠定了基礎(chǔ),。
2、從學(xué)期初的第二周起,，45歲以下的教師每人上了一節(jié)模式研討課,，教導(dǎo)處組織相關(guān)教師進(jìn)行了聽(tīng)課、評(píng)課的交流,，授課教師結(jié)合課堂教學(xué)效果作出了課后反思,，提出自己教學(xué)實(shí)踐中困惑的地方，然后大家各抒己見(jiàn),，每人發(fā)表了自己的意見(jiàn),，最后達(dá)成共識(shí)，為課堂教學(xué)模式的推開(kāi)邁開(kāi)了第一步,。
3,、在人人進(jìn)行研討課的基礎(chǔ)上，我們發(fā)揮教研組的作用,，采用集體備課,，指定一人主講的形式，由語(yǔ)文組的張燕老師和數(shù)學(xué)組的要海麗老師執(zhí)教,，進(jìn)行了第二次的研討與反思,，課堂教學(xué)模式真正在我校全面推開(kāi)。
4,、教導(dǎo)處從規(guī)范備課入手,，推行了語(yǔ)文、數(shù)學(xué)的教學(xué)設(shè)計(jì)卡,，要求教師根據(jù)每單元的教學(xué)內(nèi)容,，有針對(duì)性地將模式有效體現(xiàn)。
5,、學(xué)校結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和年級(jí)特點(diǎn),，組織教師根據(jù)學(xué)校制定的統(tǒng)一反思主題,，每周進(jìn)行個(gè)人反思，每半月以教研組進(jìn)行一次主題研究,，每月進(jìn)行一次課堂教學(xué)實(shí)施小結(jié),，這樣就把模式的實(shí)施落到了實(shí)處。
6,、學(xué)校還特別注重課堂教學(xué)的檢測(cè),，每周全體教師要收集一次課堂教學(xué)檢測(cè)的數(shù)據(jù)，每單元要進(jìn)行一次大型的檢測(cè),，要求把檢測(cè)的情況進(jìn)行對(duì)比分析,，找出存在的問(wèn)題，制定出補(bǔ)救的措施,。
7,、通過(guò)組織開(kāi)展教研活動(dòng)，隨機(jī)聽(tīng)課,，定期抽查等形式,，幫助教師在實(shí)字上下功夫，在小字上做文章,。從小問(wèn)題入手,，深入研究，不斷探索,、起到身先士卒的作用,。
四,、規(guī)范行為健全人格,。
養(yǎng)成教育是學(xué)校德育工作的基礎(chǔ)，學(xué)校以日常行為規(guī)范教育為抓手,，切實(shí)加強(qiáng)《小學(xué)生日常行為規(guī)范》的宣傳貫徹力度,，我們嚴(yán)要求，狠管理,。結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,，學(xué)校將行為規(guī)范教育作為創(chuàng)文明單位的起點(diǎn)，常抓常新,。
在該項(xiàng)活動(dòng)中,，我們高舉人文的旗幟，在創(chuàng)建平安,、文明,、衛(wèi)生、和諧校園上,，作了很多的工作,，取得了比較大的成果,。學(xué)校制定的一系列的規(guī)章制度，體現(xiàn)了人本的思想,。校園精神文化氛圍更具有特色,。演繹出了促使我校長(zhǎng)盛不衰的團(tuán)結(jié)合作、無(wú)私奉獻(xiàn),、努力拼搏,、勇?tīng)?zhēng)第一的精神。營(yíng)造了和諧的師生關(guān)系,、民主開(kāi)放的管理,，造就了一支高素養(yǎng)的教師隊(duì)伍，促進(jìn)教師教育理念的轉(zhuǎn)變,。學(xué)生的文明,、衛(wèi)生習(xí)慣得到了很大的改觀。
一年來(lái),，我們充分利用少先隊(duì)活動(dòng),、隊(duì)報(bào)制作、國(guó)旗下的講話,、社會(huì)實(shí)踐,、開(kāi)學(xué)典禮和寒暑假散學(xué)典禮，開(kāi)展豐富多彩,、生動(dòng)活潑的“五育”教育活動(dòng),。校內(nèi)我們通過(guò)班隊(duì)會(huì)、每周的升旗及重大節(jié)假日,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育,、集體主義教育、理想教育和革命傳統(tǒng)教育,，滲透民族精神教育,，增強(qiáng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的榮辱觀;校外,，組織學(xué)生進(jìn)行社會(huì)教育實(shí)踐活動(dòng),，如為殘疾和貧困學(xué)生捐款，鼓勵(lì)學(xué)生到社區(qū)內(nèi)做好事等,，以此來(lái)培養(yǎng)學(xué)生高尚情操,。在進(jìn)行"陽(yáng)光體育健康成長(zhǎng)"活動(dòng)時(shí)，每月一次的群體體育比賽已成為學(xué)校校園文化的傳統(tǒng),，深受學(xué)生喜愛(ài),。
另外，我們還通過(guò)每周一三設(shè)立的讀書(shū)活動(dòng)時(shí)間,，引導(dǎo)學(xué)生多讀書(shū),、讀好書(shū),，形成良好的讀書(shū)習(xí)慣;并通過(guò)演講、征文,、觀后感等,，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀和世界觀，提高德育效益;同時(shí)還聘請(qǐng)政法部門和有關(guān)方面的專家,，結(jié)合學(xué)生的成長(zhǎng)實(shí)際,，通過(guò)法制宣傳、專題講座等形式不斷增強(qiáng)學(xué)生的法制意識(shí)和安全意識(shí),，使學(xué)校的法制教育和安全教育得以強(qiáng)化;本年度我們組織了兩次大型的隊(duì)列隊(duì)形體操比賽和歌詠賽,、書(shū)法繪畫(huà)展等，用以展示學(xué)生素質(zhì)和才能,，促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展,。
五、和諧校園藝彩飛揚(yáng),。
為提高學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng),，促使學(xué)生全面素質(zhì)的.提高，一年來(lái),，學(xué)校舉辦了“校園文化藝術(shù)節(jié)”,、“美術(shù)書(shū)法繪畫(huà)展”和“科技活動(dòng)周”等豐富多彩的活動(dòng)?；顒?dòng)中師生同臺(tái)獻(xiàn)藝,，節(jié)目精彩紛呈，小科技作品展,、歌詠賽,、卡拉ok賽、小報(bào)展,、書(shū)法作品展,、體育趣味比賽等充分展示了胡村小學(xué)師生的素質(zhì)與才能,，使大家在同樂(lè)中感受到了胡村小學(xué)校園那濃濃的藝術(shù)氛圍,，也更好地營(yíng)造了良好的育人氛圍。
顯然,，我校的書(shū)法,、繪畫(huà)藝術(shù)教育，在全縣可以說(shuō)是獨(dú)樹(shù)一幟,，形成了自身獨(dú)有的特色,，在美術(shù)教師孫安普老師的精心指導(dǎo)下，近百名同學(xué)在國(guó)家級(jí),、省級(jí)大型比賽中屢獲殊榮!
綜上所述,，在過(guò)去的一年中,，我校的教育教學(xué)工作取得了顯著的效果，學(xué)校務(wù)實(shí)的校風(fēng),、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng),、科學(xué)規(guī)范的管理、良好的教育教學(xué)環(huán)境,、深厚的校園文化氛圍,，受到了山西省教育廳、市教育局等各級(jí)領(lǐng)導(dǎo),、外縣教育同行和社會(huì)各界的高度評(píng)價(jià),。今后的.工作中，我校將繼續(xù)遵循"以人為本,、科學(xué)管理,、全面發(fā)展、學(xué)有所長(zhǎng)"的辦學(xué)理念,，不斷深化課程改革,，強(qiáng)化校園管理，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量,，為創(chuàng)辦人民滿意教育而不懈努力,。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇二
“民以食為天”，對(duì)于走出家門的學(xué)生來(lái)說(shuō),，“吃”比“住”顯得更為重要,。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群,，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康,，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高,，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展,，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此,，食堂管理工作,，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心,、社會(huì)關(guān)心,，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我作為學(xué)校食堂的管理者之一,，在學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，深感責(zé)任重大。我接受學(xué)校食堂有關(guān)工作一年過(guò)去,，在過(guò)去的工作經(jīng)驗(yàn)中,，積極做好以后個(gè)管理工作,，現(xiàn)將本學(xué)期的工作計(jì)劃安排如下：
1、在工作中工作重要性認(rèn)識(shí)到位,，有責(zé)任心,、事業(yè)心、工作主動(dòng),。和同事,、學(xué)生及食堂其他工作人員和睦相處、禮貌待人,，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架,、打罵。
2,、每天對(duì)食堂人員定人,、定點(diǎn)、定時(shí)間,、定要求,，必須做到每日清掃、各種餐具,、籠布,、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色,，鐵見(jiàn)光,，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi),，不得混用,。
3、每天做好食堂衛(wèi)生的檢查,、食品加工過(guò)程,、做好每餐的食物樣品取存工作、做好學(xué)生就餐前的各項(xiàng)工作,，管理好學(xué)生就餐時(shí)的正常次序,，做好就餐時(shí)的安全工作。
4,、做好每星期學(xué)生返校時(shí)的飯卡輸入工作,，保證好學(xué)生順利就餐，記錄好好每天和每個(gè)星期的食堂消費(fèi)情況,，做到帳目清楚，保存好就餐后微機(jī)余額數(shù)據(jù),，防止微機(jī)出問(wèn)題后數(shù)據(jù)丟失,。
5,、每天四餐做好不擅離崗位，按時(shí)開(kāi)關(guān)機(jī)及有關(guān)數(shù)據(jù)記錄,、保存等工作,，認(rèn)真管理好學(xué)生飯卡金額的正確無(wú)誤。,，每學(xué)期末結(jié)帳實(shí)事求是,，不違規(guī)操作。不會(huì)隱瞞不報(bào),。
6,、認(rèn)真做好初二計(jì)算機(jī)的教學(xué)課程，備好課,、上好課,、認(rèn)真輔導(dǎo)學(xué)生，學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)的知識(shí),，學(xué)到有用的計(jì)算機(jī)知識(shí),。
總之，學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全工作十分重要,，對(duì)學(xué)校食堂的各項(xiàng)工作管理我將認(rèn)真努力的去做,，同時(shí)除了學(xué)校食堂的各項(xiàng)工作管理外，自己還認(rèn)真學(xué)習(xí)自己的數(shù)學(xué)專業(yè)知識(shí),，雖然自己沒(méi)上課,，但是平時(shí)自己也認(rèn)真的備課，學(xué)習(xí)教育教學(xué)的新觀念,，虛心向其他教師學(xué)習(xí),，來(lái)提高自己的思想素質(zhì)，使自己成為一位合格的教師,，工作中有什么做不到位的事歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和教師批評(píng)指導(dǎo),。自己會(huì)在各位教師的批評(píng)指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)改進(jìn)。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇三
學(xué)校是培養(yǎng)人才的重要基地,而校長(zhǎng)身為學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)者和管理者,在學(xué)校教育教學(xué)工作中所起的作用是不容忽視的,。今天本站小編給大家整理了學(xué)校管理,。
報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助,。
一學(xué)年以來(lái)我校以xx大精神為指南,，在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在中心學(xué)校的帶領(lǐng)下,，我校的教育教學(xué)工作堅(jiān)持以“三個(gè)代表”的重要思想為指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹落實(shí)鄉(xiāng)中心學(xué)校制訂的。
工作計(jì)劃。
精神,，不斷創(chuàng)新管理機(jī)制,，加強(qiáng)教育教學(xué)的研究，深化教學(xué)改革,，不斷推進(jìn)素質(zhì)教育的新途徑,，取得了較好的成績(jī)，現(xiàn)總結(jié)如下：
一,、堅(jiān)持政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)制度,，努力打造學(xué)習(xí)型組織，進(jìn)一步加強(qiáng)我校教師隊(duì)伍建設(shè),。
1,、政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)制度是我校多年來(lái)形成的一項(xiàng)重要的常規(guī)學(xué)習(xí)制度，也是我校進(jìn)行教育教學(xué)過(guò)程管理的一個(gè)重要機(jī)制,，逐漸成為我校進(jìn)行教育教學(xué)管理和構(gòu)建學(xué)習(xí)型組織的一個(gè)不可缺少的平臺(tái),，本學(xué)期，學(xué)校繼續(xù)堅(jiān)持抓好政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的組織安排,。學(xué)校認(rèn)真組織安排政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容,，圍繞工作中心和教育新形勢(shì)，把教育上的政策要求和學(xué)校的管理思想等,，及時(shí)宣傳到每一位教師的心中,。
2、繼續(xù)加強(qiáng)教師的職業(yè)道德教育,，努力塑造我校教師新形象,。本學(xué)期，以安全教育為中心,，全面落實(shí)好上級(jí)各項(xiàng)安全教育要求和措施,。學(xué)校成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，安全事故責(zé)任到人,。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)每周進(jìn)行了安全工作檢查,，教師充分利用班會(huì)、集會(huì),、站路隊(duì)時(shí)對(duì)學(xué)生加強(qiáng)安全教育,。在工作中，明確要求教師要樹(shù)立學(xué)生安全第一,，教學(xué)質(zhì)量至上的思想,，依法治教，從嚴(yán)治教,。教師的思想水平和文明從教意識(shí)有所提高,。
3、認(rèn)真開(kāi)展“師德師風(fēng)學(xué)習(xí)教育活動(dòng)”，每周都舉行升降旗儀式,，認(rèn)真上好思想品德課和班會(huì)課,，為全校學(xué)生建立了學(xué)籍檔案,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行了操行評(píng)定,。
4、學(xué)校加強(qiáng)了校園環(huán)境建設(shè),，這學(xué)期主要是認(rèn)真地做了“六清”工作,。使學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生經(jīng)常保持在一個(gè)美化、綠化,、凈化的水平,，為師生提供了良好的教學(xué)環(huán)境。
二,、加強(qiáng)教學(xué)管理和教學(xué)研究,，進(jìn)一步深化課堂教學(xué)改革，努力提高教育教學(xué)質(zhì)量,。
教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校的生命線,，教育質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響到學(xué)校與教師在社會(huì)上的聲譽(yù)和形象。我們把提高教育質(zhì)量作為本學(xué)期的中心工作來(lái)抓,。做了以下工作：
1,、繼續(xù)完善和認(rèn)真落實(shí)好教育教學(xué)管理制度。本學(xué)期我校以中心小學(xué)制定的《學(xué)校教育教學(xué)工作綜合評(píng)估方案》等相關(guān)教育教學(xué)工作要求為準(zhǔn)繩,，學(xué)校教學(xué)工作緊緊圍繞其開(kāi)展,。備課、上課,、聽(tīng)課,、評(píng)課、作業(yè)等嚴(yán)格按照中心小學(xué)的要求來(lái)完成,。做到常規(guī)抓實(shí),、抓嚴(yán)。
2,、夯實(shí)課改,，積極推進(jìn)新課標(biāo)實(shí)施進(jìn)程。學(xué)校在中心教研組的帶領(lǐng)下,，定期開(kāi)展活動(dòng),，積極認(rèn)真組織全體教師深入學(xué)習(xí)新課標(biāo)理念，體會(huì)新課標(biāo)精神,，明確新課標(biāo)要求;面向全體學(xué)生,，改變學(xué)習(xí)方式，建立并積極完善以校為本的教研機(jī)制，營(yíng)造良好教研氛圍;以課題研究為突破,，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量,。在期末鎮(zhèn)級(jí)統(tǒng)一檢測(cè)中，一,、二,、三、六年級(jí)語(yǔ)數(shù)都進(jìn)入全鎮(zhèn)前三名,。其中一年級(jí)語(yǔ)文,、數(shù)學(xué)雙科成績(jī)都位列全鎮(zhèn)第一。
3,、建立規(guī)范的教育秩序,，本學(xué)期我校嚴(yán)格按照課程標(biāo)準(zhǔn)來(lái)開(kāi)設(shè)課程，安排課時(shí),，制訂教學(xué)進(jìn)度,，有序有效地組織起各類活動(dòng)課。
4,、素質(zhì)教育活動(dòng)開(kāi)展有聲有色,。本學(xué)年，學(xué)校繼續(xù)抓好興趣小組的各項(xiàng)教育教學(xué)活動(dòng),，堅(jiān)持常規(guī)訓(xùn)練,，常抓不懈，取得了較好的成果,。在“迎奧運(yùn),、促和諧”征文、繪畫(huà),、知識(shí)競(jìng)賽中,，我校學(xué)生均取得了可喜的成績(jī)。其中,，六年級(jí)張斌同學(xué)參加了奧運(yùn)知識(shí)競(jìng)賽的市級(jí)比賽,，獲得了市特等獎(jiǎng)，胡新基老師也榮獲“優(yōu)秀輔導(dǎo)獎(jiǎng)”,。五年級(jí)徐義生同學(xué)在征文比賽中榮獲縣二等獎(jiǎng),。在“201x石臺(tái)縣第四屆中小學(xué)生書(shū)信大賽”中，五年級(jí)張良同學(xué)榮獲小學(xué)組一等獎(jiǎng),。七里鎮(zhèn)“慶六一”小學(xué)生乒乓球比賽中,，我校選手張瑩、張咪兩位選手榮獲女子團(tuán)體一等獎(jiǎng),。
5,、強(qiáng)化教研,、考研，堅(jiān)持效率第一,。各班認(rèn)真組織了單元測(cè)驗(yàn),、期中和期末檢測(cè)。一學(xué)期來(lái),，全體老師以“高目標(biāo),、高定位、高質(zhì)量,、高效率”做為教育教學(xué)的指導(dǎo)思想,，在課堂教學(xué)中,，充分發(fā)揮老師的組織,、引導(dǎo)和參與作用，創(chuàng)設(shè)了民主和諧的師生關(guān)系,，實(shí)行啟發(fā)式,、討論式、探究式等教學(xué)方法,，激發(fā)引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考,、合作學(xué)習(xí)、感悟,、體驗(yàn)知識(shí)產(chǎn)生的過(guò)程,，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力。在重視能力培養(yǎng)的同時(shí),，狠抓基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué),，穩(wěn)扎穩(wěn)打，學(xué)生的素質(zhì)得到不同程度的提高,。
6,、進(jìn)一步完善教學(xué)常規(guī)管理的制度，進(jìn)一步抓實(shí)教學(xué)流程管理,，加強(qiáng)對(duì)教育教學(xué)工作的督查指導(dǎo),。本學(xué)期，我校加強(qiáng)了教學(xué)工作抽查的力度,，采取一學(xué)期隨機(jī)抽查與定期檢查相結(jié)合,，定期檢查教師備課和學(xué)生作業(yè)情況，了解教育教學(xué)中突出的問(wèn)題,，檢查的結(jié)果與學(xué)期考核掛鉤,。同時(shí)做好服務(wù)與指導(dǎo)工作。一學(xué)年來(lái)每位教師聽(tīng)課不少于20節(jié),，負(fù)責(zé)人的聽(tīng)課不少于30節(jié),。
7,、學(xué)校在每學(xué)期期中考試后，認(rèn)真組織教師進(jìn)行了教學(xué)工作小結(jié),，開(kāi)展了評(píng)教評(píng)學(xué)活動(dòng),。使每位教師都能反思自己的教育教學(xué)，明確自已在教育教學(xué)上的不足之處,，以對(duì)今后的教育教學(xué)有良好的促進(jìn)作用,。
三、關(guān)愛(ài)“留守兒童”,，進(jìn)一步開(kāi)展“愛(ài)灑留守兒童”等系列活動(dòng),。
1、學(xué)校成立了以查正孝為組長(zhǎng),，鄭樂(lè)華為副組長(zhǎng)的“留守兒童關(guān)愛(ài)工程”領(lǐng)導(dǎo)小組,，并建立了工作機(jī)制，實(shí)行目標(biāo)管理,，層層管理,。
2、在開(kāi)學(xué)初,，學(xué)校如實(shí)地建立了留守兒童花名冊(cè)等表冊(cè),。
3、各班主任都能經(jīng)常與相關(guān)的留守兒童談心,，并填寫(xiě)好談心記錄卡,。
4、在節(jié)日里開(kāi)展了關(guān)愛(ài)留守兒童的活動(dòng),。
5,、加強(qiáng)與留守兒童的父母及其監(jiān)護(hù)人的聯(lián)系。
四,、存在問(wèn)題及改進(jìn)措施,。
1、學(xué)校信息技術(shù)裝備水平偏低,，嚴(yán)重影響著學(xué)校信息技術(shù)教學(xué)工作,。今后，我校將采取積極有效措施,，千方百計(jì),，通過(guò)多種渠道多方籌措資金，搞好學(xué)校信息技術(shù)裝備工作,。
2,、一些教師自主學(xué)習(xí)積極性不高，科研意識(shí)不濃,，在創(chuàng)新教育研究方面有畏難情緒,。今后學(xué)校要抓好教師的學(xué)習(xí),，提高認(rèn)識(shí)，利用多種途徑有效方式,，如加強(qiáng)集中學(xué)習(xí),、自學(xué)和外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)和時(shí)間，努力提高教師創(chuàng)新教育理論水平和研究能力,。
過(guò)去的成績(jī)是我們今天工作的起點(diǎn),，我們時(shí)時(shí)刻刻都必須解放思想，實(shí)事求是,，與時(shí)俱進(jìn),，開(kāi)拓創(chuàng)新，全體教師團(tuán)結(jié)一心,，踏實(shí)工作,，才能把我們學(xué)校推向更高的層次，更高的起點(diǎn),。
學(xué)校安全工作事關(guān)千家萬(wàn)戶的幸福,，是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，推進(jìn)學(xué)校素質(zhì)教育順利實(shí)施的重要因素,。20xx年度，我校認(rèn)真貫徹縣教育局的各項(xiàng)安全要求,，將創(chuàng)建平安校園工作列為學(xué)校的頭等大事,，與學(xué)校德育工作緊密結(jié)合，堅(jiān)持以防為主,，積極開(kāi)展各類安全知識(shí)培訓(xùn),、教育活動(dòng)，落實(shí)各項(xiàng)防衛(wèi)措施,，使創(chuàng)安工作得到全面,、深入、有效地開(kāi)展,。全校師生的法制觀念,、道路交通安全意識(shí)、消防意識(shí)等其它安全意識(shí)顯著增強(qiáng)?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如下：
一,、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定有力措施,。
為進(jìn)一步做好安全教育工作,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校把安全工作列入重要議事日程,，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),、班主任、教師都具有很強(qiáng)的安全意識(shí),。還根據(jù)學(xué)校安全工作的具體形勢(shì),，把涉及師生安全的各塊內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真分解落實(shí)到人，做到每一項(xiàng)工作都有對(duì)應(yīng)的專(兼)管人員,、主管領(lǐng)導(dǎo)和分管校長(zhǎng),，防止了工作上的相互推諉。從而形成了校長(zhǎng)直接抓,，分管副校長(zhǎng)具體抓,，各班主任具體分工負(fù)責(zé)組織實(shí)施，全校教職員工齊心協(xié)力共抓安全的良好局面,。
二,、安全制度保證，實(shí)施扎實(shí)到位,。
1,、建立安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。與全體教職工簽訂相關(guān)安全責(zé)任合同,，將安全保衛(wèi)工作列入考核內(nèi)容中,，嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度。
2,、班主任及任課教師明確各自的,。
崗位職責(zé)。
學(xué)校在學(xué)期初與學(xué)生家長(zhǎng)明確學(xué)生安全責(zé)任意識(shí),，明確了家長(zhǎng)應(yīng)做的工作和應(yīng)負(fù)的責(zé)任將安全教育工作作為對(duì)教職員工考核的重要內(nèi)容,，實(shí)行一票否決制度貫徹誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則,，做到職責(zé)明確,，責(zé)任到人。
3,、不斷完善學(xué)校安全保衛(wèi)工作,。
規(guī)章制度。
建立學(xué)校安全保衛(wèi)工作的各項(xiàng)規(guī)章制度,，并根據(jù)安全保衛(wèi)工作形勢(shì)的發(fā)展,，不斷完善充實(shí)建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度，以及學(xué)生管理,、門衛(wèi)值班,、巡邏值班、防火防災(zāi),、食品衛(wèi)生管理,、防火安全管理,、體育器材檢查、健康體檢等規(guī)章制度嚴(yán)禁教師個(gè)人利用假期(日)私自帶學(xué)生外出,，在校外開(kāi)展的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)要堅(jiān)持就近,、徒步原則對(duì)涉及學(xué)校安全保衛(wèi)的各項(xiàng)工作，都要做到有章可循,，違章必究,，不留盲點(diǎn),，不出漏洞,。
4、建立學(xué)校安全意外事故處置預(yù)案制度,。學(xué)校建立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的重特大安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了重特大安全事故應(yīng)急處理預(yù)案,。為了及時(shí)快捷地開(kāi)展工作，學(xué)校成立了現(xiàn)場(chǎng)指揮組,、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)組,、后勤保障組、事故調(diào)查組,、搶救組等臨時(shí)性機(jī)構(gòu),。并對(duì)可能發(fā)生的重特大火災(zāi)事故、重特大食物中毒事故,、重特大自然災(zāi)害事故的處理提出了具體的操作流程及應(yīng)對(duì)措施,。每學(xué)期都進(jìn)行緊急疏散的預(yù)演，收到良好的效果,，為預(yù)防突發(fā)事件緊急疏散奠定基礎(chǔ)。
三,、全社會(huì)總動(dòng)員,，群防群治。
學(xué)校安全教育工作是一項(xiàng)社會(huì)性的系統(tǒng)工程,，需要社會(huì),、學(xué)校、家庭的密切配合,。我們積極與市公安,、衛(wèi)生、綜合治理等部門通力合作,，做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作,，學(xué)校組織開(kāi)展一系列道德、法制教育活動(dòng),，每學(xué)期初和學(xué)期結(jié)束,，我們都邀請(qǐng)法制副校長(zhǎng)到學(xué)校上專題法紀(jì),、安全知識(shí)教育課，取得了良好的教育效果,。
四,、加強(qiáng)思想教育，提高自護(hù)能力,。
要確保安全,，根本在于提高安全意識(shí)、自我防范和自護(hù)自救能力,，抓好安全教育,，是學(xué)校安全工作的基礎(chǔ)。我們以安全教育周為重點(diǎn),，經(jīng)常性地對(duì)學(xué)生開(kāi)展安全教育,，特別是抓好交通、大型活動(dòng)等的安全教育,。
1,、開(kāi)展豐富多彩的教育活動(dòng)。利用班會(huì),、團(tuán)隊(duì)活動(dòng),、活動(dòng)課、學(xué)科滲透等途徑,，通過(guò)講解,、演示和訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生開(kāi)展安全預(yù)防教育,，使學(xué)生接受比較系統(tǒng)的防溺水,、防交通事故、防觸電,、防食物中毒,、防病、防體育運(yùn)動(dòng)傷害,、防火,、防盜、防震,、防騙,、防煤氣中毒等安全知識(shí)和技能教育。還利用學(xué)校廣播,、黑板報(bào),、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)等宣傳工具及舉行主題班會(huì)、講座,、安全征文與知識(shí)競(jìng)賽等形式開(kāi)展豐富多彩的安全教育,。學(xué)校利用周一升旗活動(dòng)時(shí)間強(qiáng)調(diào)安全事項(xiàng)。通過(guò)公開(kāi)信,，增強(qiáng)家長(zhǎng)的安全意識(shí),。通過(guò)教育提高廣大學(xué)生的安全意識(shí)、安全防范能力和自我保護(hù)能力,。
2,、加強(qiáng)學(xué)生乘車管理，內(nèi)宿生與學(xué)校簽訂不乘無(wú)牌,、無(wú)證,、超載、報(bào)廢車輛協(xié)約書(shū),。
五,、加強(qiáng)安全檢查，及時(shí)整治整改,。
開(kāi)展常規(guī)檢查,。每學(xué)期開(kāi)學(xué)以后，學(xué)校把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一,，積極配合衛(wèi)生部門對(duì)學(xué)校食堂,、飲水衛(wèi)生進(jìn)行檢查。同時(shí),，加強(qiáng)對(duì)校園周邊的綜合整治,。對(duì)存在的隱患及時(shí)向社區(qū)反映，及時(shí)整改,。
今后,，我們將進(jìn)一步重視安全保衛(wèi)工作，及時(shí)解決安全保衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)的新問(wèn)題,，不斷提高我校安全保衛(wèi)工作水平,。
一、制度健全,、組織落實(shí)、責(zé)任到位,。
1,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持兩手抓、兩手硬,，高度重視安全綜治工作,，不僅黨政一把手親自掛帥，擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)(其他校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任副組長(zhǎng)，各部門主要負(fù)責(zé)為組員,，學(xué)校辦公室主任具體負(fù)責(zé)日常工作),，而且確保綜治工作的資金投入。對(duì)學(xué)校的綜治工作,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子統(tǒng)一思想,，共同商量，作出決策,。先后制訂了《安全保衛(wèi)檢查制度》,、《自行車停放規(guī)定》、《學(xué)校防火安全制度》,、《學(xué)校安全問(wèn)題緊急預(yù)案》,、《學(xué)生校外住宿安全管理。
責(zé)任書(shū),。
》,、《學(xué)校安全管理相關(guān)人員違紀(jì)責(zé)任追究辦法》等。每學(xué)年學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)都要和各處室,、各班級(jí)簽定《安全責(zé)任目標(biāo)書(shū)》,，層層夯實(shí)安全責(zé)任。
2,、學(xué)校成立了安全綜治領(lǐng)導(dǎo)小組,，下設(shè)綜治委、調(diào)委會(huì),、治安股,，組建成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組、紅十字會(huì),、夜間巡邏隊(duì),、義務(wù)消防隊(duì)、護(hù)樓隊(duì),、護(hù)路隊(duì)等,。
3、為加強(qiáng)對(duì)綜治工作的日常管理,，積極營(yíng)造文明,、安全、有序,、和諧的育人氛圍,，我校還針對(duì)學(xué)校的特點(diǎn)，有的放矢,，組成三級(jí)護(hù)導(dǎo)小組,，每天由領(lǐng)導(dǎo)帶班、值日教師巡視、門衛(wèi)人員參與,，從早晨學(xué)生入校一直到晚間學(xué)生放學(xué)始終進(jìn)行規(guī)范管理,，嚴(yán)禁師生摩托車、自行車堵塞學(xué)校通道,，教育學(xué)生課間休息都要靠右慢走,，每個(gè)上、下樓梯口都有安全警示牌,，給學(xué)生以提醒,。嚴(yán)禁在走廊、過(guò)道,、樓梯奔跑,、沖撞，每逢集會(huì)和晚間放學(xué)都有護(hù)樓人員疏導(dǎo),，防止因擁擠而誤踩誤傷,。
二、教育活動(dòng)常抓不懈,。
1,、以創(chuàng)安全文明單位為契機(jī)，進(jìn)一步提高校園文明程度,。學(xué)校堅(jiān)持精神文明建設(shè),，目標(biāo)明確、措施有力,。幾年來(lái),，學(xué)校在營(yíng)造校園精神文明建設(shè)的良好氛圍上取得了一定成效，全體師生員工在說(shuō)文明話,、辦文明事,、做文明人方面有新的氣色。年年涌現(xiàn)出一批先進(jìn)集體,、先進(jìn)個(gè)人和文明先進(jìn)教工,。學(xué)校成立四年來(lái)，圍繞兩創(chuàng)(創(chuàng)省級(jí)重點(diǎn)職校,，創(chuàng)省級(jí)文明校園),，狠抓安全工作，成效顯著,。
2,、學(xué)校以培養(yǎng)學(xué)生良好習(xí)慣養(yǎng)成為中心，以實(shí)施心理健康教育和實(shí)踐教育為重點(diǎn),，不斷改進(jìn)和加強(qiáng)德育工作，將學(xué)生的行為習(xí)慣養(yǎng)成與綜合實(shí)踐緊密結(jié)合，緊密聯(lián)系團(tuán)委,、政教處的主題班,、團(tuán)會(huì)教育，寓教于活動(dòng),、體驗(yàn)中,。認(rèn)真貫徹落實(shí)《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》和《加強(qiáng)和改善未成年人思想道德建設(shè)》，把職中的學(xué)生培養(yǎng)成自尊,、自愛(ài),、自律、自強(qiáng)的四有公民,。
不斷開(kāi)展五合格公民活動(dòng),，狠抓學(xué)生行為規(guī)范的養(yǎng)成教育，做到月月有重點(diǎn),，月月有檢查,，月月有評(píng)比，根據(jù)小學(xué)生特點(diǎn)制訂好習(xí)慣培養(yǎng)序列,，設(shè)計(jì)培養(yǎng)內(nèi)容及方式方法,，有目的、有針對(duì)地加強(qiáng)學(xué)校的行為習(xí)慣養(yǎng)成教育,。
結(jié)合班會(huì),、學(xué)科教育及文體活動(dòng)，進(jìn)一步發(fā)揮德育陣地和課堂教學(xué)在學(xué)生道德建設(shè)中的主陣地和主渠道作用,，充分發(fā)揮學(xué)校廣播室,、宣傳櫥窗、墻報(bào),、班級(jí)黑板報(bào),、網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳陣地的作用，廣泛宣傳公民道德建設(shè)的意義和培養(yǎng)廣大師生的安全文明意識(shí),。
近年來(lái)我校結(jié)合安全教育在學(xué)生中開(kāi)展了如下活動(dòng)：
(1)小手拉大手,，共同除陋習(xí)活動(dòng)，在縣局文件精神指引下,，我校學(xué)生走向村組,、家庭向大人們宣傳良好的生活習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣,、遵守社會(huì)秩序,、遵守交通規(guī)則等，收到了較好的社會(huì)效應(yīng),。
(2)開(kāi)展了文明交通,，生命之友的交通安全教育月活動(dòng),。請(qǐng)縣交警大隊(duì)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)校為學(xué)生講解交通規(guī)則，認(rèn)識(shí)交通危害,，預(yù)防交通不安全事故,。
(3)倡導(dǎo)自救自護(hù)，各年級(jí)各班結(jié)合各自實(shí)際,，采取形式多樣的活動(dòng)(如怎樣預(yù)防煤氣中毒,，怎樣預(yù)防溺水等)，培養(yǎng)學(xué)生自救自護(hù)能力和意識(shí),。
(4)在學(xué)生中開(kāi)展了校園安全教育月,、消防安全知識(shí)講座、學(xué)生緊急逃生訓(xùn)練,、寒暑假假前學(xué)生法制教育等活動(dòng),。
3、重視加強(qiáng)學(xué)生的健康教育,，把學(xué)生的健康教育納入課表,，有教學(xué)計(jì)劃、有備課,、有考核,，每周一次在班會(huì)上對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康知識(shí)講座，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生疫苗,、傳染并流行病的防治工作,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并及時(shí)向疫控中心等部門匯報(bào),，汲取防非典和防禽流感工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，認(rèn)真指導(dǎo)工作。
三,、創(chuàng)建優(yōu)美環(huán)境,，實(shí)行規(guī)范化管理。
(一)美化優(yōu)化校園環(huán)境,，創(chuàng)建安全和諧校園,。
1、門前三包,，門內(nèi)達(dá)標(biāo),，責(zé)任到人，健全衛(wèi)生檢查制度,，做到一天三小掃,，一周一大掃，校教導(dǎo)處,、衛(wèi)生干事每天組織檢查,，檢查情況逐日公布與目標(biāo)管理相掛鉤,。
2、加強(qiáng)校園環(huán)境建設(shè)力度,，擴(kuò)大校園綠化面積,，不斷增添新的樹(shù)種、花苗,，做到室外黃土不朝天，室內(nèi)常有盆花香,，力爭(zhēng)把學(xué)校建成花園式學(xué)校,。
3、保持校園環(huán)境整潔,，生活垃圾袋裝化,，特種垃圾定點(diǎn)堆放及時(shí)清除，廁所走廊專人打掃,，隨時(shí)保潔,。
(二)重點(diǎn)部位防范措施到位。
學(xué)校認(rèn)真貫徹預(yù)防為主的方針,，切實(shí)采取各種有效的防范措施,，強(qiáng)化內(nèi)部防范安全工作。
1,、把好門衛(wèi)安全第一關(guān),，由于近期全國(guó)許多地方連續(xù)發(fā)生了學(xué)校暴力事件，嚴(yán)重威脅了學(xué)生的身體和身心,，學(xué)校加強(qiáng)門衛(wèi)的管理工作,，嚴(yán)格來(lái)客登記制度，與各部門聯(lián)系的外來(lái)人員,，處理工作在門衛(wèi)進(jìn)行,，學(xué)生在校期間家長(zhǎng)不得進(jìn)入校園。
2,、每天安排好三層級(jí)護(hù)導(dǎo)值勤工作,，有中層干部帶班，教師定點(diǎn)定崗,，巡邏隊(duì)進(jìn)行巡視,、檢查，晚上安排教師值班護(hù)送學(xué)生平安返家,，節(jié)假日,、寒暑假值班工作也安排了教職員工參與，并由領(lǐng)導(dǎo)帶班,，督促檢查,。
3,、重視消防工作，各樓均安排好了消防通道,，各專用教室和學(xué)校過(guò)道都配置了滅火器,，近年來(lái)新添滅火器40個(gè)，學(xué)校的消防栓和滅火器數(shù)量基本達(dá)到要求,。學(xué)校成立了義務(wù)消防隊(duì),，還請(qǐng)來(lái)縣消防中隊(duì)的教官來(lái)我校為師生進(jìn)行消防知識(shí)講座。與各班,、各處室,、門面房簽定消防有安全責(zé)任書(shū)。
4,、進(jìn)一步做好學(xué)生的飲食飲水工作,，認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，從未發(fā)生食物中毒事故,。宣傳食品衛(wèi)生,，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生工作力度，生產(chǎn)實(shí)習(xí)處,、總務(wù)處定期召開(kāi)食堂工作例會(huì),，把好學(xué)校食品關(guān)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)每周對(duì)食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行一次全面檢查,，提出隱患問(wèn)題,，及時(shí)進(jìn)行整改。要求工作人員持證上崗,，每年兩次對(duì)員工進(jìn)行體檢,，加強(qiáng)了工作人員個(gè)人衛(wèi)生的檢查，做好餐飲的消毒工作,，每天用餐做到48小時(shí)留樣,。安排專門人員對(duì)進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān)，確保師生用餐安全,。
5,、總務(wù)后勤人員及時(shí)對(duì)學(xué)生的活動(dòng)器械、電路等進(jìn)行檢查和維修,，消除安全隱患,。
由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施到位,，巡查得力,，多年來(lái)，學(xué)校未發(fā)生重大事故,。幾年來(lái),，學(xué)校在研究,、探索思想教育，做好綜合治理工作等方面,，取得了一些成效和經(jīng)驗(yàn),，但許多地方需要進(jìn)一步完善與提高，力爭(zhēng)使學(xué)校的綜治工作再跨上一個(gè)新的臺(tái)階,。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇四
20xx年初,，根據(jù)學(xué)校整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì),，提高了學(xué)校學(xué)生就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),，要求對(duì)學(xué)校食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革,，積極創(chuàng)新開(kāi)拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工作為后勤保障必須著重做好服務(wù)工作,，確保食品安全衛(wèi)生,，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”,。
在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心扶助下,，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,，依靠學(xué)校職工的理解支持和全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)（工作）任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,，也為今后做好服務(wù)工作,，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。
一,、全年主要工作指標(biāo)完成情況：（經(jīng)營(yíng)收入,、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn),、食品安全衛(wèi)生,、其他等）。
二,、依靠領(lǐng)導(dǎo),，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工,，整章建制,，促進(jìn)改革創(chuàng)新
1、從今年4月份起,，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)學(xué)校相關(guān)規(guī)章制度,，結(jié)合食堂具體情況,，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范,，從組織上,，思想上確立了職工要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念,。
2,、今年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,，規(guī)范排隊(duì)秩序,，并在學(xué)校職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題,。
3,、建立健全主管定期隨訪制度。
4,、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度,。
5、最重要一環(huán),，從今年8月起在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,，順利完成學(xué)校在職員工就餐卡更新工作，把學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處,。
三,、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺(jué)悟，發(fā)揮每個(gè)人的積極性克服困難,，努力工作,，確保食品安全衛(wèi)生。
在校長(zhǎng)和食堂管理人員的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工,，堅(jiān)守崗位,，盡職盡責(zé)地完成日常生產(chǎn)任務(wù)。
四,、領(lǐng)導(dǎo)重視,，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動(dòng),，努力開(kāi)創(chuàng)餐飲服務(wù)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面,。
五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥,，骨干把關(guān),，全員參與，加強(qiáng)食堂成本核算管理。
六,、一些問(wèn)題和今后設(shè)想
1,、除應(yīng)對(duì)學(xué)校正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，還定向培養(yǎng),，簽訂使用合同（協(xié)議）明確責(zé)權(quán)利,，充分發(fā)揮他們的聰明才智為學(xué)校今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
2,、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高,，學(xué)校職工對(duì)一日兩餐營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會(huì)越來(lái)越高，越來(lái)越具體,，其地位和工作性質(zhì)日益顯現(xiàn)不可或缺的重要性,，尤其是在維護(hù)學(xué)校正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢(shì),。
3,、鑒于食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng),，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問(wèn)題丞待更新,，建議學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度學(xué)校經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時(shí)對(duì)此給以一定安排。
即將過(guò)去的一年,，學(xué)校食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心，全力以赴,，在為學(xué)校做好保障服務(wù)方面取得一些成績(jī),，也積累了很多經(jīng)驗(yàn)，展望明年,，學(xué)校食堂工作人員有決心有信心,，絕不辜負(fù)全學(xué)校師生的期望和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開(kāi)拓創(chuàng)新,，進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭(zhēng)取為學(xué)校所發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn),。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇五
第一，規(guī)范加工流程,。餐廳工作人員加工,，要統(tǒng)一著裝、配證,，堅(jiān)持兩帶（口罩,、工作帽），食品加工過(guò)程中,，要規(guī)范流程,。既挑選、清洗、加工,。挑選時(shí)要對(duì)原料進(jìn)行精挑細(xì)選,，通過(guò)觀、摸,、聽(tīng),、聞等直觀感覺(jué)，進(jìn)行挑選,，杜絕變質(zhì),、腐爛食物進(jìn)入清洗車間，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。清洗過(guò)程中要嚴(yán)格執(zhí)行分類清洗,，對(duì)需要清洗的食物根據(jù)食物的種類，到指定池中進(jìn)行徹底清洗,、浸泡,，直到洗凈后送到加工車間。加工過(guò)程中做到葷素分開(kāi),、生熟分開(kāi),。烹飪過(guò)程中，根據(jù)食品的特點(diǎn)進(jìn)行操作,，嚴(yán)格控制鹽的攝入量,，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品添加劑使用種類、數(shù)量,。
1,、規(guī)范食品管理，執(zhí)行食品留樣制度,。學(xué)校指派專人,，擔(dān)當(dāng)食品樣品的留樣工作。對(duì)每餐的食品實(shí)行留樣,，保存48小時(shí),。并建立管理檔案。
2,、做好學(xué)生就餐的管理工作,。
學(xué)生在校吃飽吃好，是家長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題,，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的環(huán)節(jié),。一下子解決近五百名孩子吃飯的問(wèn)題，對(duì)于我們這支毫無(wú)食堂管理經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍來(lái)說(shuō)是很大的難題,。我們?nèi)翰呷毫?，摸索了系列辦法,。
首先，我們依據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn),，劃分餐桌,，選派桌長(zhǎng)，實(shí)行桌長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,。每餐前由桌長(zhǎng)先進(jìn)入餐廳,，擺放餐具，整理桌凳,；用餐中由桌長(zhǎng)管理學(xué)生用餐,，提倡文明用餐、規(guī)范用餐,；餐后桌長(zhǎng)整理桌凳,，帶隊(duì)有序撤離餐廳。不定期召開(kāi)桌長(zhǎng)會(huì)議,，交流,、借鑒好的桌長(zhǎng)管理辦法，確定“桌長(zhǎng)就是服務(wù)的理念”,，使每一名桌長(zhǎng)明確自身職責(zé),，做好本職工作。
第二,，制定嚴(yán)格的學(xué)生就餐管理辦法,，對(duì)就餐學(xué)生要求規(guī)范就餐、文明就餐,，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣,。在崗教師在學(xué)生就餐期間做好巡視，即對(duì)學(xué)生經(jīng)行就餐管理又對(duì)學(xué)生進(jìn)行服務(wù),，著重對(duì)那些自理能力差的學(xué)生進(jìn)行照顧。
第三,，對(duì)學(xué)生開(kāi)展系列教育活動(dòng),。
1、文明用餐教育,。制定《學(xué)生用餐須知》,、《優(yōu)秀餐桌評(píng)比辦法》，監(jiān)督,、規(guī)范學(xué)生的用餐習(xí)慣,。
2、良好生活習(xí)慣教育,。教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手,、飯后漱口、早晚刷牙、不吃零食,、不挑食,、不偏食、就餐時(shí)不說(shuō)話,、吃飯時(shí)細(xì)爵慢咽的良好生活習(xí)性,。
3、愛(ài)惜糧食教育,。教育學(xué)生愛(ài)惜糧食,，“樹(shù)立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的理念,，不浪費(fèi)糧食,，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣。
第四,，科學(xué)合理安排飲食,，合理制定食譜。
每周由廚師制定周食譜,，食譜的制定既要根據(jù)學(xué)生的生長(zhǎng)需要,，又要符合家長(zhǎng)的消費(fèi)水平。在吃得好,，吃得飽的前提下,，我們考慮家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。確定收費(fèi)月標(biāo)準(zhǔn)為低年級(jí)為220元,，高年級(jí)為230元,。此標(biāo)準(zhǔn)為全縣住宿學(xué)校最低。
食譜的制定力求科學(xué),、實(shí)用,，符合學(xué)生的生長(zhǎng)需要。每餐兩菜,，葷素搭配,，營(yíng)養(yǎng)搭配，青菜品種齊全,，做法多樣,。
第五，我們?cè)诠芾砩先翰呷毫?，想方設(shè)法,，提高管理能力和管理質(zhì)量。比如：我們?cè)诠芾砩蠈?shí)施激勵(lì)機(jī)制,，實(shí)行“星級(jí)餐桌”評(píng)選制度,。我們研究制定一套《星級(jí)餐桌評(píng)比制度》,，每月進(jìn)行一次評(píng)比，評(píng)選出《星際餐桌》,，定期進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),。
第六、突出抓好安全工作,。
在安全工作上,，我們本真“餐廳無(wú)小事”的原則扎實(shí)抓好每個(gè)環(huán)節(jié)的安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行食物,、餐廳管理辦法,，杜絕一切污染源，特別是對(duì)于剩菜剩飯的處理嚴(yán)格把關(guān),，科學(xué)計(jì)劃每餐的主副食用量,，對(duì)于每餐剩菜剩飯，堅(jiān)決處理掉,。
由于我們抓法得當(dāng),，我們的餐廳全年沒(méi)有發(fā)生一件安全事故，實(shí)現(xiàn)了全年“零事故”,。
第七,、我們迎接了各級(jí)檢查任務(wù)，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,。在歷經(jīng)幾次的市縣主管部門的專項(xiàng)檢查中,，均得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
今年五月份為全縣教育管理工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)成功的提供了現(xiàn)場(chǎng),；得到了局領(lǐng)導(dǎo)和各校校長(zhǎng)的好評(píng),，會(huì)后又相互接待了第三中學(xué)、實(shí)驗(yàn)小學(xué),、四合鄉(xiāng)中心校等兄弟學(xué)校的參觀學(xué)習(xí),。
在市政法委安全工作專項(xiàng)檢查中，在軟件建設(shè)和管理方式上收到了好評(píng),，市政法委領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的做法予以了肯定,。
回顧學(xué)期食堂的管理工作，我們?nèi)〉昧艘恍┏煽?jī)同時(shí)也暴露出一些問(wèn)題,。典型的問(wèn)題有四個(gè)：
一是管理經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)重不足，盡管主觀上想做好管理工作,，但由于沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn),，導(dǎo)致方法不科學(xué)、產(chǎn)生了一些不盡人意的地方,。相對(duì)比較本學(xué)期較上學(xué)期在管理上積累了一些經(jīng)驗(yàn),，但仍存在一些問(wèn)題,。
二是缺乏專業(yè)人才和專業(yè)知識(shí)，這些問(wèn)題的產(chǎn)生既有主觀的原因又有客觀的原因,，有待于在今后的工作中不斷的充實(shí),、完善。
三是基礎(chǔ)設(shè)施繼續(xù)完善,。
1,、餐廳需要增加制冷設(shè)施，解決用餐學(xué)生多,，過(guò)于炎熱問(wèn)題,。
2、學(xué)生餐桌架部分有裂痕,，又不便于焊接,，急需更換。
3,、主食庫(kù)房潮濕,、主食間潮濕、通風(fēng)效果不好,。四是管理人員人手不足,。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇六
一學(xué)年以來(lái)我校以xx大精神為指南，在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，在中心學(xué)校的帶領(lǐng)下,，我校的教育教學(xué)工作堅(jiān)持以“三個(gè)代表”的重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)鄉(xiāng)中心學(xué)校制訂的工作計(jì)劃精神,，不斷創(chuàng)新管理機(jī)制,，加強(qiáng)教育教學(xué)的研究，深化教學(xué)改革,，不斷推進(jìn)素質(zhì)教育的新途徑,，取得了較好的成績(jī)，現(xiàn)總結(jié)如下：
一,、堅(jiān)持政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)制度,，努力打造學(xué)習(xí)型組織，進(jìn)一步加強(qiáng)我校教師隊(duì)伍建設(shè),。
1,、政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)制度是我校多年來(lái)形成的一項(xiàng)重要的常規(guī)學(xué)習(xí)制度，也是我校進(jìn)行教育教學(xué)過(guò)程管理的一個(gè)重要機(jī)制,，逐漸成為我校進(jìn)行教育教學(xué)管理和構(gòu)建學(xué)習(xí)型組織的一個(gè)不可缺少的平臺(tái),，本學(xué)期，學(xué)校繼續(xù)堅(jiān)持抓好政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的組織安排,。學(xué)校認(rèn)真組織安排政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容,，圍繞工作中心和教育新形勢(shì),，把教育上的政策要求和學(xué)校的管理思想等，及時(shí)宣傳到每一位教師的心中,。
2,、繼續(xù)加強(qiáng)教師的職業(yè)道德教育，努力塑造我校教師新形象,。本學(xué)期,，以安全教育為中心，全面落實(shí)好上級(jí)各項(xiàng)安全教育要求和措施,。學(xué)校成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，安全事故責(zé)任到人。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)每周進(jìn)行了安全工作檢查,，教師充分利用班會(huì),、集會(huì)、站路隊(duì)時(shí)對(duì)學(xué)生加強(qiáng)安全教育,。在工作中,，明確要求教師要樹(shù)立學(xué)生安全第一，教學(xué)質(zhì)量至上的思想,，依法治教,，從嚴(yán)治教。教師的思想水平和文明從教意識(shí)有所提高,。
3,、認(rèn)真開(kāi)展“師德師風(fēng)學(xué)習(xí)教育活動(dòng)”，每周都舉行升降旗儀式,，認(rèn)真上好思想品德課和班會(huì)課,，為全校學(xué)生建立了學(xué)籍檔案，對(duì)學(xué)生進(jìn)行了操行評(píng)定,。
4,、學(xué)校加強(qiáng)了校園環(huán)境建設(shè)，這學(xué)期主要是認(rèn)真地做了“六清”工作,。使學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生經(jīng)常保持在一個(gè)美化,、綠化、凈化的水平,，為師生提供了良好的教學(xué)環(huán)境,。
二、加強(qiáng)教學(xué)管理和教學(xué)研究,，進(jìn)一步深化課堂教學(xué)改革,，努力提高教育教學(xué)質(zhì)量。
教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校的生命線，教育質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響到學(xué)校與教師在社會(huì)上的聲譽(yù)和形象,。我們把提高教育質(zhì)量作為本學(xué)期的中心工作來(lái)抓。做了以下工作：
1,、繼續(xù)完善和認(rèn)真落實(shí)好教育教學(xué)管理制度,。本學(xué)期我校以中心小學(xué)制定的《學(xué)校教育教學(xué)工作綜合評(píng)估方案》等相關(guān)教育教學(xué)工作要求為準(zhǔn)繩，學(xué)校教學(xué)工作緊緊圍繞其開(kāi)展,。備課,、上課、聽(tīng)課,、評(píng)課,、作業(yè)等嚴(yán)格按照中心小學(xué)的要求來(lái)完成。做到常規(guī)抓實(shí),、抓嚴(yán),。
2、夯實(shí)課改,，積極推進(jìn)新課標(biāo)實(shí)施進(jìn)程,。學(xué)校在中心教研組的帶領(lǐng)下，定期開(kāi)展活動(dòng),，積極認(rèn)真組織全體教師深入學(xué)習(xí)新課標(biāo)理念,，體會(huì)新課標(biāo)精神，明確新課標(biāo)要求;面向全體學(xué)生,，改變學(xué)習(xí)方式,，建立并積極完善以校為本的教研機(jī)制，營(yíng)造良好教研氛圍;以課題研究為突破,，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量,。在期末鎮(zhèn)級(jí)統(tǒng)一檢測(cè)中，一,、二,、三、六年級(jí)語(yǔ)數(shù)都進(jìn)入全鎮(zhèn)前三名,。其中一年級(jí)語(yǔ)文,、數(shù)學(xué)雙科成績(jī)都位列全鎮(zhèn)第一。
3,、建立規(guī)范的教育秩序,，本學(xué)期我校嚴(yán)格按照課程標(biāo)準(zhǔn)來(lái)開(kāi)設(shè)課程，安排課時(shí),，制訂教學(xué)進(jìn)度,，有序有效地組織起各類活動(dòng)課。
4,、素質(zhì)教育活動(dòng)開(kāi)展有聲有色,。本學(xué)年,，學(xué)校繼續(xù)抓好興趣小組的各項(xiàng)教育教學(xué)活動(dòng)，堅(jiān)持常規(guī)訓(xùn)練,，常抓不懈,，取得了較好的成果。在“迎奧運(yùn),、促和諧”征文,、繪畫(huà)、知識(shí)競(jìng)賽中,，我校學(xué)生均取得了可喜的成績(jī),。其中，六年級(jí)張斌同學(xué)參加了奧運(yùn)知識(shí)競(jìng)賽的市級(jí)比賽,，獲得了市特等獎(jiǎng),，胡新基老師也榮獲“優(yōu)秀輔導(dǎo)獎(jiǎng)”。五年級(jí)徐義生同學(xué)在征文比賽中榮獲縣二等獎(jiǎng),。在“201x石臺(tái)縣第四屆中小學(xué)生書(shū)信大賽”中,，五年級(jí)張良同學(xué)榮獲小學(xué)組一等獎(jiǎng)。七里鎮(zhèn)“慶六一”小學(xué)生乒乓球比賽中,，我校選手張瑩,、張咪兩位選手榮獲女子團(tuán)體一等獎(jiǎng)。
5,、強(qiáng)化教研,、考研，堅(jiān)持效率第一,。各班認(rèn)真組織了單元測(cè)驗(yàn),、期中和期末檢測(cè)。一學(xué)期來(lái),，全體老師以“高目標(biāo),、高定位、高質(zhì)量,、高效率”做為教育教學(xué)的指導(dǎo)思想,，在課堂教學(xué)中，充分發(fā)揮老師的組織,、引導(dǎo)和參與作用,，創(chuàng)設(shè)了民主和諧的師生關(guān)系，實(shí)行啟發(fā)式,、討論式,、探究式等教學(xué)方法，激發(fā)引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考、合作學(xué)習(xí),、感悟,、體驗(yàn)知識(shí)產(chǎn)生的過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力,。在重視能力培養(yǎng)的同時(shí),，狠抓基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)，穩(wěn)扎穩(wěn)打,，學(xué)生的素質(zhì)得到不同程度的提高。
6,、進(jìn)一步完善教學(xué)常規(guī)管理的制度,，進(jìn)一步抓實(shí)教學(xué)流程管理，加強(qiáng)對(duì)教育教學(xué)工作的督查指導(dǎo),。本學(xué)期,，我校加強(qiáng)了教學(xué)工作抽查的力度，采取一學(xué)期隨機(jī)抽查與定期檢查相結(jié)合,，定期檢查教師備課和學(xué)生作業(yè)情況,，了解教育教學(xué)中突出的問(wèn)題,，檢查的結(jié)果與學(xué)期考核掛鉤。同時(shí)做好服務(wù)與指導(dǎo)工作,。一學(xué)年來(lái)每位教師聽(tīng)課不少于20節(jié)，負(fù)責(zé)人的聽(tīng)課不少于30節(jié),。
7,、學(xué)校在每學(xué)期期中考試后，認(rèn)真組織教師進(jìn)行了教學(xué)工作小結(jié),，開(kāi)展了評(píng)教評(píng)學(xué)活動(dòng),。使每位教師都能反思自己的教育教學(xué)，明確自已在教育教學(xué)上的不足之處,，以對(duì)今后的教育教學(xué)有良好的促進(jìn)作用,。
三、關(guān)愛(ài)“留守兒童”,，進(jìn)一步開(kāi)展“愛(ài)灑留守兒童”等系列活動(dòng),。
1、學(xué)校成立了以查正孝為組長(zhǎng),，鄭樂(lè)華為副組長(zhǎng)的“留守兒童關(guān)愛(ài)工程”領(lǐng)導(dǎo)小組,，并建立了工作機(jī)制，實(shí)行目標(biāo)管理,，層層管理,。
2、在開(kāi)學(xué)初，學(xué)校如實(shí)地建立了留守兒童花名冊(cè)等表冊(cè),。
3,、各班主任都能經(jīng)常與相關(guān)的留守兒童談心，并填寫(xiě)好談心記錄卡,。
4,、在節(jié)日里開(kāi)展了關(guān)愛(ài)留守兒童的活動(dòng)。
5,、加強(qiáng)與留守兒童的父母及其監(jiān)護(hù)人的聯(lián)系,。
四、存在問(wèn)題及改進(jìn)措施,。
1,、學(xué)校信息技術(shù)裝備水平偏低，嚴(yán)重影響著學(xué)校信息技術(shù)教學(xué)工作,。今后,，我校將采取積極有效措施，千方百計(jì),，通過(guò)多種渠道多方籌措資金,，搞好學(xué)校信息技術(shù)裝備工作。
2,、一些教師自主學(xué)習(xí)積極性不高,，科研意識(shí)不濃，在創(chuàng)新教育研究方面有畏難情緒,。今后學(xué)校要抓好教師的學(xué)習(xí),，提高認(rèn)識(shí)，利用多種途徑有效方式,，如加強(qiáng)集中學(xué)習(xí),、自學(xué)和外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)和時(shí)間，努力提高教師創(chuàng)新教育理論水平和研究能力,。
過(guò)去的成績(jī)是我們今天工作的起點(diǎn),，我們時(shí)時(shí)刻刻都必須解放思想，實(shí)事求是,，與時(shí)俱進(jìn),，開(kāi)拓創(chuàng)新，全體教師團(tuán)結(jié)一心,，踏實(shí)工作,，才能把我們學(xué)校推向更高的層次，更高的起點(diǎn),。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇七
為進(jìn)一步加強(qiáng)__地區(qū)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,，今年以來(lái),，__行委市監(jiān)局一直將此項(xiàng)工作作為全局工作的重中之重，堅(jiān)持日常監(jiān)管,、專項(xiàng)整治,、多措并舉，不斷加大監(jiān)督執(zhí)法檢查力度,，做到提早謀劃,、綜合治理、常抓不懈,，校園及其周邊食品安全狀況不斷改善?，F(xiàn)將專項(xiàng)檢查工作匯報(bào)如下：
一、基本情況,。
__地區(qū)共有學(xué)校1家(__行委中學(xué)),，學(xué)校沒(méi)有食堂，發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐主要為預(yù)包裝食品,，品種較單一，主要有沙琪瑪和酸奶兩種,。學(xué)校周邊兩百米以內(nèi)無(wú)任何食品經(jīng)營(yíng)單位,。
二、主要做法,。
(一)重點(diǎn)檢查了學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生,、學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”發(fā)放情況及安全隱患排查情況等。對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐,，重點(diǎn)檢查了食品采購(gòu),、存儲(chǔ)、進(jìn)貨記錄臺(tái)賬,、從業(yè)人員健康狀況及食品安全應(yīng)急預(yù)案等,。執(zhí)法人員積極與學(xué)校交流執(zhí)法過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改,，加強(qiáng)執(zhí)法效果,。
(二)與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任;,。
(三)嚴(yán)格落實(shí)食品安全采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記，從食品采購(gòu),、發(fā)放等環(huán)節(jié)指導(dǎo)從業(yè)人員規(guī)范操作,。
(四)要求學(xué)校及幼兒園嚴(yán)格做好食品安全的管理、學(xué)生活動(dòng)的管理,、用水用電的管理等安全工作,，并就學(xué)校是否存在校園欺凌現(xiàn)象,、黑惡勢(shì)力等情況進(jìn)行了詳細(xì)了解，確保不發(fā)生任何安全事故,。還要求學(xué)校加強(qiáng)對(duì)傳染疾病的預(yù)防與教育,，防止傳染病在校園里爆發(fā)。
三,、檢查情況,。
(一)學(xué)校食品安全監(jiān)管。共檢查學(xué)校1家,。學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”由__方圓超市統(tǒng)一定期配送，未發(fā)現(xiàn)過(guò)期及發(fā)霉食品,，食品包裝完好,，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合法。采購(gòu)索證索票,、臺(tái)賬登記,、留樣登記及營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放記錄建立詳細(xì)。食品貯存,、應(yīng)急處置,、用氣用電安全，學(xué)校保衛(wèi)安全等應(yīng)急措施齊全,，從業(yè)人員健康證齊全并未過(guò)期,。
(二)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管。共檢查鎮(zhèn)區(qū)餐飲服務(wù)單位29戶,、商店17戶,、小作坊3戶，攤販1戶,，共50家,。下達(dá)責(zé)令整改2戶。整治的重點(diǎn)品種是糧油及米面制品,、奶制品,、熟肉制品、飲用水,、飲料,、兒童食品及各種燒烤食品、即食食品,、散裝食品,。
整治的重點(diǎn)內(nèi)容是食品經(jīng)營(yíng)戶的證照是否齊全，進(jìn)銷貨臺(tái)帳和檢驗(yàn)報(bào)告是否齊全完備,，索證索票是否齊全,，生產(chǎn)日期和有效期等標(biāo)識(shí)是否清晰有效,，是否出售過(guò)期、變質(zhì),、偽劣食品,，以及食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的落實(shí)情況。
四,、存在問(wèn)題,。
餐飲服務(wù)單位存在過(guò)期和即將過(guò)期健康證，操作間衛(wèi)生需要加強(qiáng),，索要票證無(wú)銷售方蓋章情況;商店存在即將過(guò)期食品,，個(gè)別貨物放置條件不達(dá)標(biāo)、索要票證未及時(shí)粘貼至相應(yīng)記錄本內(nèi);蔬菜水果店防蠅設(shè)施還需加強(qiáng),，腐爛蔬菜水果未及時(shí)清理,，貨物堆放雜亂。執(zhí)法人員要求加強(qiáng)防蠅設(shè)施,，及時(shí)將腐爛水果蔬菜進(jìn)行銷毀,，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)下架、歸置,、處理不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，做好食品安全自查工作。
五,、下步工作打算,。
(一)加大學(xué)校食品安全巡查力度,。加大學(xué)校食品安全巡查力度,，繼續(xù)扎實(shí)開(kāi)展學(xué)校食品安全整治工作。執(zhí)法人員定期進(jìn)校園,，開(kāi)展食品安全宣傳咨詢活動(dòng),，提高學(xué)生食品安全鑒別能力和安全消費(fèi)意識(shí)。
(二)加大市場(chǎng)食品安全巡查力度,。繼續(xù)加強(qiáng)__鎮(zhèn)區(qū)食品安全監(jiān)管工作,，對(duì)監(jiān)督檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，跟蹤指導(dǎo)落到實(shí)處,，將從業(yè)人員健康體檢情況,、食品加工制作情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況,，食品原料采購(gòu)存儲(chǔ)情況,，餐飲具清洗消毒情況等作為重點(diǎn)內(nèi)容，增強(qiáng)監(jiān)督檢查的靶向性和工作力度,。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇八
“民以食為天”,，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理,，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，提高勞動(dòng)效率,，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一,。為此,，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子,。兩年多來(lái),，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、彌補(bǔ)不足,，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。
1,、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組,。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成,。
(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制,。年度開(kāi)始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核,，擇優(yōu)錄用,。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作,，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的,，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘,。
(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),，年終進(jìn)行考核評(píng)比。
2,、食堂工作人員的身體
執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法,，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排,。對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，立即指出改正,。
3、抓文明禮貌的落實(shí)
我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,，值日教師定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
(一)嚴(yán)格管理制度,，共創(chuàng)文明服務(wù),。
學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù),，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展,，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度,，確保食堂工作的正常開(kāi)展,。
1、出勤制度
不隨意更改作息時(shí)間,。
2,、勞動(dòng)管理
(1)和睦相處、禮貌待人,，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架,、打罵，違犯一次,，扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金,，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
(2)出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金,，違犯一次,，收一罰十，并點(diǎn)名批評(píng),，情節(jié)嚴(yán)重者,，勸其離崗,。
(3)職工內(nèi)部來(lái)客就餐者,，一律先買票后拿飯菜。
(4)要節(jié)約水電,，做到人走燈滅,，水用即關(guān)，違犯一次,，罰當(dāng)事者2元,。
(5)按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交,，造成被盜或其它損失,，按其金額處以2倍罰款,。如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退,。
(6)月底結(jié)帳需要實(shí)事求是,，不準(zhǔn)隱瞞不報(bào)，若扣留票證或?qū)嵨?，發(fā)現(xiàn)一次,，除追回票證或?qū)嵨锿猓鄢?dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金,。
(7)專人負(fù)責(zé)鍋爐房,，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不得擅離崗位,，不違規(guī)操作,，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān),。
3,、其它
(1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯,。
(2)不得違犯操作規(guī)程,，無(wú)故損壞炊具。不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借,。不得偷盜食堂各種食物,、材料、票證,、餐具等,。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗,。
(二)加強(qiáng)衛(wèi)生管理,，增強(qiáng)憂患意識(shí)
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開(kāi)民主生活會(huì),，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí),，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài),。我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時(shí)間所有職工,，一律要穿工作服,。
2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā),、勤剪指甲,、勤換衣服、勤洗澡,，不留長(zhǎng)發(fā),、小胡子，開(kāi)飯先洗手,。
3,、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn),、定時(shí)間,、定要求，必須做到每日清掃,、周末大掃,。
4、各種餐具,、籠布,、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色,，鐵見(jiàn)光,，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi),，不得混用,。
5、開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話,、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉,。
6,、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)：認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度,，對(duì)照評(píng)比,。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者，給予獎(jiǎng)勵(lì),。
(三)嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督,，創(chuàng)名牌效應(yīng)
食堂管理既要有一套完善的管理制度,，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制,，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性,，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校,，了解學(xué)校食堂管理,，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng),，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐,。我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道,，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜,、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因此而造成后果的,，除承擔(dān)一切責(zé)任外,，還將勸其離崗。
2,、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù),，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
3,、有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算,，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過(guò)8%(節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開(kāi)支),，以確保師生的伙食,，凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗,。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在：
1,、挑食、偏食,，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重,。
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心,。
另一方面,，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想,，正確善待每一位學(xué)生,，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面,，也有它問(wèn)題的一方,，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手,。所以,，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下,，在全體食堂工作人員的共同努力下,，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。
為做好學(xué)校餐廳工作,，維護(hù)學(xué)生切身利益,，膳食科開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹(shù)飲食形象,，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng),，收到了較好的效果。工作總結(jié)如下：
如各類人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu),、驗(yàn)收,、保管、加工,、出售,、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確,，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān),，流程合理,，操作規(guī)范。
選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),，消防安全知識(shí)培訓(xùn),，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等,。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí),、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),，更好地為教職工服務(wù)。
利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造,、改建,，添置了部分硬件設(shè)備和用具,，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光,，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了“三防”預(yù)案,，安全通道安裝了應(yīng)急燈,，消防器材專人保管，每天x防火巡查,，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地,、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全,、精心操作”,，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管,。除采購(gòu)及消毒外,，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢,、生熟分開(kāi),、無(wú)四害、三餐保潔,，冷葷“五專”等,，針對(duì)這些工作,，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施,，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
膳食科做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念,。
1.建立了“小吃一條街”,，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種,，吸引了不少同學(xué)前去就餐,。
2.在大廳開(kāi)設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯,、熱菜,、熱湯。
3.千方百計(jì)控制成本,，降低飯菜價(jià)格
4.膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù),。開(kāi)設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題,。
5.提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急,。
由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī),，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大,，我們將知難而進(jìn),，創(chuàng)造條件,，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化,，制度化,，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),，創(chuàng)造新的輝煌。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇九
當(dāng)前,，正值做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的關(guān)鍵階段,，為保障學(xué)校學(xué)生身體健康和生命安全,，學(xué)生正常上學(xué),，學(xué)校工會(huì)加強(qiáng)職工食堂日常管理，全力確保疫情期間職工用餐安全,。
按校黨支部關(guān)于疫情防控工作會(huì)議要求,，學(xué)校會(huì)迅速制定《學(xué)生食堂疫情防控管理方案》，并成立學(xué)校食堂疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組,，嚴(yán)格做到“六個(gè)”加強(qiáng),。
一、加強(qiáng)員工健康管理,，復(fù)工前,，精準(zhǔn)摸排食堂工作和管理人員的身體和出行狀況，復(fù)工后嚴(yán)落實(shí)晨檢及體溫監(jiān)測(cè),。
二,、加強(qiáng)食材源頭控制，嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票,、臺(tái)帳記錄、消毒,、留樣等,，食材供應(yīng)商按供貨需求量進(jìn)行配送，確保配送食材質(zhì)量,。
三,、加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)消毒。所有食堂工作人員都要佩戴一次性口罩和一次性手套并及時(shí)更換,，制備食物前后,，都要嚴(yán)格做好手部清潔消毒。
四,、加強(qiáng)食堂餐廳管理,。每天定時(shí)對(duì)食堂進(jìn)行全面清掃消毒,，用餐期間，開(kāi)窗保持空氣流通,，更新地墊及添置消毒地墊,，為防止集中就餐發(fā)生交叉感染，自帶餐具就餐,。
五,、加強(qiáng)就餐風(fēng)險(xiǎn)。為有效切斷病毒傳播途徑,，食堂采用輪流,、分散的方式就餐。
六,、加強(qiáng)服務(wù)保障工作,，合理搭配簡(jiǎn)餐，提前采購(gòu)?fù)把b面,、鹵雞蛋,、火腿腸、餅干,、手撕面包和蘋(píng)果等,，隔天提供蛋炒飯、肉絲面等食物,，切實(shí)保障企業(yè)員工餐食的健康和營(yíng)養(yǎng),。
食堂工會(huì)將繼續(xù)把疫情防控工作做實(shí)、做細(xì),、做到位,，堅(jiān)決打贏疫情防控狙擊戰(zhàn)。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇十
對(duì)于走出家門在外求學(xué)的學(xué)生們來(lái)說(shuō),，吃的好要比住的好顯得更為需要,。學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全管理工作直接影響到了學(xué)生的身體健康，影響了到學(xué)校在外的聲譽(yù),，關(guān)系到老師在班級(jí)上教學(xué)質(zhì)量能不能提高,，關(guān)系到學(xué)校往后長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。因此,，學(xué)生,，家長(zhǎng)，社會(huì)以及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都非常關(guān)心學(xué)校的食堂管理工作,。我們作為食堂工作的員工感到自己的責(zé)任非常重大,，對(duì)于自己工作的重要性已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)。
我們學(xué)校的.食堂管理工作是由學(xué)校的總務(wù)處全面負(fù)責(zé),，副主任主要負(fù)責(zé)平時(shí)的日常工作,，學(xué)校的膳管會(huì)對(duì)于食堂的質(zhì)量評(píng)價(jià)及財(cái)務(wù)進(jìn)行直接監(jiān)督,。學(xué)校食堂一共有一食堂和二食堂兩個(gè)班組，學(xué)校特意聘請(qǐng)了兩名負(fù)責(zé)人作為班長(zhǎng)來(lái)分別管理這兩個(gè)食堂,，嚴(yán)格做到分工到人和明確職責(zé),。
食堂的安全工作主要是通過(guò)食品的采購(gòu)、加工以及餐具的清洗消毒等多個(gè)主要環(huán)節(jié)來(lái)決定的,。學(xué)校加深了對(duì)食堂的各種原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的意識(shí),，做到按照規(guī)范程序來(lái)執(zhí)行各項(xiàng)事務(wù)，色拉油以及大米等副食品在食油公司統(tǒng)一采購(gòu),，平時(shí)所吃的肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量最重要,，而價(jià)格其次的基礎(chǔ)上，由各種資質(zhì)都齊備的肉食單位提供,。并堅(jiān)持索取這些單位的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證以及相關(guān)證照由總務(wù)處驗(yàn)收,，這樣才能把握好食品進(jìn)貨的驗(yàn)收關(guān)卡。學(xué)校的食堂管理工作只有做到認(rèn)真嚴(yán)格的執(zhí)行才能讓學(xué)生和老師滿意,。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇十一
忙碌的一個(gè)學(xué)期過(guò)去了,，做為后勤工作中的重中之重,，食堂自然是不可或缺的,。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工及學(xué)生的飲食著想,，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以下總結(jié)：
作為一個(gè)集體食堂,，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事,。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,，對(duì)體檢不合格者不予上崗,。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等,。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí),。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時(shí)到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。
學(xué)期開(kāi)學(xué)，食堂管理人員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí),。本學(xué)期，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度并上墻,，特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案,，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī),、工作規(guī)范的培訓(xùn),，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂,。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，倉(cāng)庫(kù)保管員及專職采購(gòu)員，并嚴(yán)格控制各種主料,，從而從根本上杜絕了食品安全隱患,。
學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化,、規(guī)范化,、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí),，做全面,，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒,、防投毒,、防病毒)，采購(gòu)工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān),，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān),，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān),，食品存放儲(chǔ)存關(guān),。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與,，全員監(jiān)督,，責(zé)任到人，檢查到位,，記載詳實(shí),。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外,。
加強(qiáng)培訓(xùn),、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的`良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣,。同時(shí),，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺(tái)帳和相關(guān)材料,，做到材料,、內(nèi)容詳實(shí)可靠;對(duì)照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏,，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬(wàn)無(wú)一失,。
本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范等,，分別對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生,、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收,、保管、加工,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān)，流程合理,，操作規(guī)范,。堅(jiān)持生熟分開(kāi)、嚴(yán)格餐具消毒和保潔,。對(duì)原料的采購(gòu),、驗(yàn)收、入庫(kù)、我秉承“任事負(fù)責(zé),，勤奮工作”的理念,，對(duì)工作不能有一絲一毫的疏忽大意，兢兢業(yè)業(yè),，一絲不茍,，勤奮工作，我是這樣想的,，也是這樣做的,。由于我工作的努力與敬業(yè)，受到了同事和領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),，20xx年被評(píng)為“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”,、20xx年被評(píng)為“先進(jìn)工作者”。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇十二
時(shí)間過(guò)得真快,，忙忙碌碌中已近年末,，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過(guò)了一年了。
回顧過(guò)去的每一天,，我作為一名食堂管理員,，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重,。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以,，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,，今后能把工作干得更好，現(xiàn)總結(jié)如下：
第一,、作為食堂自然是離不開(kāi)飲食,，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮,。
第二,、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事,。
首先,，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)行上崗前的體檢,，對(duì)體檢不合格者不于上崗,。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對(duì)疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,，作為食堂的工作人員,，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等,。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí),。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二,、每天,，我一有空閑，就下廚房巡視,，與食堂人員取得溝通聯(lián)系,，對(duì)食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解,，如有不周,，及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多,，前段時(shí)期食堂人員不定，使大家身心疲憊,，有時(shí)沒(méi)能夠及時(shí),、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊,。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作,。使天花板,、墻壁、灶臺(tái),、蒸箱等煥然一新,，地面、庫(kù)房等一塵不染,。廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足,；同樣,，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來(lái)了愉悅,。
第三,、把住食品進(jìn)貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,，如：肉,、菜、蛋,、禽,、主、副食等,。由我和采購(gòu)員一同去采購(gòu),，嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),，存放時(shí)間長(zhǎng)的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,，切實(shí)保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu),、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu),。
第四、一年來(lái)接待了,，大小用餐共計(jì)十余次,。及時(shí)、準(zhǔn)確,、順利地完成了用餐接待工作,，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象,。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
第五,、在菜譜的安排方面：
1,、首先對(duì)大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每天菜譜,，因?yàn)槭程镁筒偷娜溯^多,，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意,。
2,、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下,，可以多采購(gòu)一點(diǎn),，采用較貴的.菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，做到同一菜品一個(gè)月最多吃兩次,。新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次,。
3、合理利用菜品的多種用途,，不浪費(fèi)任何一種菜品,，如燉蘿卜時(shí)，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜,，白菜幫大家都不喜歡吃,，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了；泡菜除了涼拌,，還可以回鍋,，也是一道非常不錯(cuò)的佐飯菜；芹菜葉子可以涼拌,，可以和紅蘿卜一起炒,；員工的菜品豐富了，同時(shí)費(fèi)用也就降下來(lái)了,。
4,、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開(kāi)放。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜,，也可以放在菜里一起炒,。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺(jué)不到肥肉的膩,。
第六,、就餐方面，我們沒(méi)有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在,，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng),，每頓除米飯、饅頭外,，還增加了包子,、餅、花卷,，早點(diǎn)還增加了油條,、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜,、湯,、粥，并堅(jiān)持平均一月吃一次餃子,。每天的食譜和菜譜,，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督,。
第七,、在菜品的采購(gòu)和管理上：
1、嚴(yán)格控制對(duì)等食品的采購(gòu)關(guān),，盡量不采購(gòu)容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品,，如：四季豆、蘑菇等,。
2,、科學(xué)、合理地貯存食品,，在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒,、有害物品及個(gè)人生活物品。
第八,、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,，增強(qiáng)憂患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴,，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí),，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
注意個(gè)人衛(wèi)生,，勤理發(fā),、勤剪指甲,、勤換衣服、勤洗澡,，不留長(zhǎng)發(fā),、小胡子，開(kāi)飯先洗手,。
食堂內(nèi)外實(shí)行定人,、定點(diǎn)、定時(shí)間,、定要求,。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物,，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃,。周末進(jìn)行大掃除。
各種餐具,、籠布,、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色,，鐵見(jiàn)光,，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi),，不得混用,。
開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話,、咳嗽等,。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),。
第九、是設(shè)備管理規(guī)范,、保證安全,。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此,，食堂每日用液化氣,、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患,。今后的工作打算：
一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性,。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高,，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng),，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件,，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐,。
二是要不斷強(qiáng)化管理,，食堂服務(wù)工作上檔次。
三是積極負(fù)責(zé),，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。
因此,，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,，列入重要的管理日程,，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí),，抓出成效,。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力,，食堂飯菜質(zhì)量,、花色品種、衛(wèi)生狀況,、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變,。
盡管如此，由于本人水平有限,，有許多工作做的不足,，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通,，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺,，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí),，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等,。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求,，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè),，對(duì)食品的采購(gòu),、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品,。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期,、細(xì)致、艱苦的工作,，只有認(rèn)真,、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量,、萬(wàn)無(wú)一失,。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化,，食堂工作人員也正在不斷努力,，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗,、敬業(yè),、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),，共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇十三
學(xué)校后勤管理工作是學(xué)校管理的重要組成部分,，做好后勤管理工作是辦好學(xué)校的重要保證,。其中學(xué)校食堂管理工作,，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障,，是構(gòu)建平安和諧校園,，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。下面是本站小編整理的學(xué)校食堂管理,。
希望對(duì)大家有所幫助!
回想過(guò)去的一個(gè)學(xué)期,，有歡笑，有淚水,，有收獲,，也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來(lái),，我們對(duì)新工作,、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學(xué)期,，懷著感恩的心,，我們這學(xué)年的工作計(jì)劃是：
一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺(jué)悟,。
認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會(huì)議精神,，準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí),，為自己的工作指明方向,，有了明確的方向，才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù),。
崗位職責(zé),。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度,。
2,、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3,、組織學(xué)習(xí)《揚(yáng)中市學(xué)校滿意食堂評(píng)分細(xì)則》。
三,、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法、在日常采購(gòu)工作中,，嚴(yán)格把關(guān),，所購(gòu)食物要新鮮，不能有腐爛,、變質(zhì)過(guò)期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,，貨比三家，直接降低材料價(jià)格,。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則,。
在日常工作中要加強(qiáng)管理,、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問(wèn)題,，要大膽管理,、不怕得罪人，一切以工作為前提,。
五,、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)。
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn),，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),、積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué),、共同進(jìn)步,，提高自身的修養(yǎng)，做一個(gè)合格的員工,。
新的學(xué)期的到來(lái),，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn),，未來(lái)從來(lái)都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去,，與八小全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌!
板貴鄉(xiāng)田壩小學(xué),。
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率,，有序開(kāi)展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校后勤廚房影響力,，極大的去激發(fā)我廚房員工發(fā)展意識(shí),，增強(qiáng)了員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”,。特制定本工作計(jì)劃,。
工作思路。
1,、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí),。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒(méi)有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺(jué)養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣,。
2,、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué),。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn),、進(jìn)行考核,、對(duì)一些不合格的員工再培訓(xùn)，再考核,，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
員工培訓(xùn),。
一,、本學(xué)期計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn),。由于廚房人員的文化知識(shí)水平,，操作技能參差不一，廚房培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同,。
1,、講受法。
主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能,。
2,、討論法。
圍繞一個(gè)問(wèn)題開(kāi)展討論,，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié)。
3,、演示法,。
單靠口頭講授不能達(dá)到目的，而通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。
4、實(shí)踐指導(dǎo)法,。
對(duì)操作的全過(guò)程進(jìn)行總結(jié),，找出問(wèn)題，提出改進(jìn)方法,。
二,、召開(kāi)食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)的《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)食堂各種衛(wèi)生,、安全。
規(guī)章制度,。
提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，端正工作態(tài)度與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標(biāo)。
責(zé)任書(shū),。
1,、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正或處理,。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題,，切實(shí)保證師生的飲食安全,。
2、制定每周工作計(jì)劃,、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排加班人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí),。組織班組長(zhǎng)研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜,。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師廚房師傅入餐廳巡視,，定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。
對(duì)“三無(wú)”食品,。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過(guò)期，且沒(méi)有檢驗(yàn)合格證;還有副食品無(wú)廠名廠址,、無(wú)出廠日期,，無(wú)保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂,。培養(yǎng)員工主人翁意識(shí),，提高食堂整體素質(zhì)：
1、提高主人翁的自覺(jué)性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí),，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn),，讓員工廣開(kāi)言路,，集思廣益，幫助管理者決策,，而當(dāng)決策一旦定案,，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力,，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2,、要善于激發(fā)員工參與意識(shí),，關(guān)心每位員工的痛癢,，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè)活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜,、哀,、樂(lè)和冷暖，人格上尊重他們,，甚至稱呼可親一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是“學(xué)?！钡囊环葑樱瑥膶W(xué)校能找到“家”的感覺(jué),，同時(shí),，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè)趣,，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感,，增加學(xué)校的凝聚力。
以上是我公司本學(xué)期的工作計(jì)劃和思路,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出更多意見(jiàn)和建議,。
根據(jù)石阡縣教育局關(guān)于食品衛(wèi)生管理工作的要求，集合我校實(shí)際,，本期將進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,，加強(qiáng)工人培訓(xùn)學(xué)習(xí)，確保食品質(zhì)量,，現(xiàn)就我校食堂安全管理工作作如下安排：
一,、工作目標(biāo)。
學(xué)校始終堅(jiān)持服務(wù)學(xué)生為宗旨,，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任,，不以盈利為目的，以科學(xué)測(cè)算,、合理的安排作為提高學(xué)生伙食質(zhì)量的途徑，切實(shí)做好后勤保障,，讓全校學(xué)生以充沛的精力投入到學(xué)習(xí)生活工作中,。
1、按教育局要求提前做好員工培訓(xùn),。
2,、檢查食堂狀況，做好開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備,。,。
3、確定食品原料供應(yīng)商,。
4,、做好食堂炊具餐具及其他衛(wèi)生工作,。
三、具體實(shí)施途徑和方法,。
1,、我校食堂實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化,、制度化管理,，建立健全各種規(guī)章制度和責(zé)任追究制度，做到有章可尋,，按章辦事,。
2、加強(qiáng)對(duì)工人的工作態(tài)度,、工作能力和工作質(zhì)量的監(jiān)管,，認(rèn)真做好考評(píng)考核工作，注重過(guò)程考核,，并與工資掛鉤,。杜絕非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
4,、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂餐具用具的清洗,、消毒，加強(qiáng)食品留樣試嘗,。消毒時(shí)間每次不少于半個(gè)小時(shí),。認(rèn)真做好清潔衛(wèi)生工作。認(rèn)真做好食堂工作人員晨檢工作,。
5,、定點(diǎn)采購(gòu)，建立索證制度,，加強(qiáng)物資管理,，確保食品原料安全。
6,、精心策劃,、科學(xué)安排，保證學(xué)生膳食質(zhì)量,，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和可口的佳肴,，為學(xué)生提供像家一樣溫馨氛圍。
7,、著裝要求：進(jìn)入工作間必須按要求更衣和著裝,，穿工作服、戴口罩,、帽子,、戴手套,，并經(jīng)常洗手。
8,、集思廣益,，靈活配餐。多聽(tīng)老師,、學(xué)生和家長(zhǎng)的合理建議,，保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
10,、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)監(jiān)管力度,，做到“公開(kāi)、公平,、公正”,，確保學(xué)生生活費(fèi)“取之于生，用之于生”,。
晏明小學(xué),。
20xx年2月28日。
由于工作的需要,，今天再次和大家交流后期管理工作,。
學(xué)校后勤管理工作是學(xué)校管理的重要組成部分，做好后勤管理工作是辦好學(xué)校的重要保證,。
俗話說(shuō)：“兵馬未動(dòng),，糧草先行”，建設(shè)一所學(xué)校要有必要的物質(zhì)條件,，作為學(xué)校后勤管理部門不僅從經(jīng)濟(jì)上物質(zhì)上保證教育教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行,，而且它還可以為師生創(chuàng)造良好的環(huán)境，使其專心致志地從事學(xué)習(xí)和工作,。如果沒(méi)有學(xué)校的后勤管理的配合與合作,，學(xué)校教育教學(xué)工作就失去了物質(zhì)保障。
做好學(xué)校后勤工作有利于促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展,。優(yōu)美怡人的校園環(huán)境本身就是一種教育資源,，它有助于陶冶學(xué)生的情操，培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任感和集體美感,。學(xué)校的教育教學(xué)設(shè)施的管理良好，也有助于學(xué)生形成向往學(xué)習(xí),，擴(kuò)大知識(shí)面的濃厚興趣,，從而發(fā)展學(xué)生的智能。,。如寬敞明亮的校舍,、整潔衛(wèi)生的食堂伙食,、規(guī)范高效的安全衛(wèi)生制度等。同時(shí)學(xué)校后勤工作人員的工作態(tài)度和行為,，對(duì)學(xué)生也起著潛移默化的教育作用,。所以做好學(xué)校后勤管理工作，使其真正發(fā)揮管理育人,、服務(wù)育人,、環(huán)境育人的作用，對(duì)促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展有著十分重要的意義,。
學(xué)校食堂管理工作,，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園,，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措,。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量,，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,，繼續(xù)做好以下相關(guān)工作：
食堂以“規(guī)范、安全,、衛(wèi)生,、舒適、滿意”為工作方針,，為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境,，營(yíng)造家的溫馨，提供家的服務(wù)”為工作目標(biāo),，以“師生的滿意是食堂工作人員最大追求”為服務(wù)理念,，嚴(yán)格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全,。
三是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早,、中、晚三次檢查;,。
四是物資存放做到“三分開(kāi)”——生熟分開(kāi),，米面油分開(kāi)，作料與新鮮蔬菜分開(kāi);,。
五是庫(kù)房做到“三防”——防潮,、防鼠、防塵;,。
六是食品加工做到“三?！薄亍⒈Ｊ臁⒈Ｎ兜?,。
七是菜肴做到“三個(gè)講究”——講究營(yíng)養(yǎng),，講究味道，講究花樣;,。
九是食堂工作“兩提高”——提高食堂員工服務(wù)態(tài)度,，提高學(xué)生伙食質(zhì)量。
十是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”——接受社會(huì),、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督,，接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督,，接受社會(huì),、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督。
十一食堂工作“四按時(shí)”——按時(shí)上下班,，按時(shí)打飯,，按時(shí)發(fā)放學(xué)生補(bǔ)助，按時(shí)結(jié)算伙食成本,。
十二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,，讓師生滿意，讓社會(huì)滿意,。
國(guó)事家事天下事,，食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中,，我們將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，牢固樹(shù)立“安全第一、衛(wèi)生第一,、健康第一,、服務(wù)第一”的理念，對(duì)食堂食品安全衛(wèi)生切實(shí)負(fù)責(zé)的態(tài)度,，強(qiáng)化措施,，細(xì)化管理，硬化責(zé)任,，狠抓落實(shí),，不斷完善食堂管理工作。
二,、賬務(wù)管理,。
1、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律,，不得以盈利為目的,按照收支平衡,，零利潤(rùn)的原則，由學(xué)校統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),，獨(dú)立建賬，獨(dú)立核算,。按照“量入為出”原則安排支出,，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益,。
2,、有計(jì)劃的領(lǐng)取資金，使用資金,，不得大額領(lǐng)取資金滯留到食堂管理人員或完小校長(zhǎng)手中,，以免發(fā)生資金短款或資金挪用。
3,、校長(zhǎng)要核實(shí)票據(jù)的真實(shí)性,，合法性后給予批字。食堂管理人員在登記入賬時(shí),，要在原始憑單前編制記賬憑單,，做到內(nèi)容真實(shí)，數(shù)字準(zhǔn)確,，手續(xù)完備,。
4、食堂財(cái)務(wù)的憑單,、憑證,、報(bào)表等會(huì)計(jì)檔案資料，要統(tǒng)一規(guī)范,，裝訂成冊(cè),，整理歸檔。
5,、各完小再次清理賬務(wù),，外借及未移交的及時(shí)追繳，等待清查,。
三,、學(xué)生補(bǔ)助發(fā)放。
1,、按原則標(biāo)準(zhǔn)選定補(bǔ)助對(duì)象,，
2、未補(bǔ)學(xué)生,，完小校長(zhǎng)及班主任親自與家長(zhǎng)聯(lián)系做通家長(zhǎng)思想工作,，嚴(yán)禁發(fā)生家長(zhǎng)上訪事件。
3、補(bǔ)助花名冊(cè)認(rèn)真保管,，不得有污點(diǎn),，墨跡，一律用0.3黑色中性筆,。(統(tǒng)一配發(fā)),。
4、每月按時(shí)發(fā)放,，及時(shí)上交花名冊(cè),。
四、公物管理,。
認(rèn)真管理好現(xiàn)有的公物,，新增公物及時(shí)登帳。跟蹤公物使用情況,，避免發(fā)生安全事故,。(熱水器，切肉機(jī)),。
五,、其它。
出自 m.sevw.cn
1,、滅火器的安裝,，認(rèn)真策劃安裝位置，安裝牢固,。教育學(xué)生不隨意觸摸,。
2、消毒燈的安裝,，安裝位置是學(xué)生宿舍,，統(tǒng)一開(kāi)關(guān)，盡量在學(xué)生上課時(shí)消毒,，學(xué)生睡覺(jué)時(shí)不得使用消毒燈,。
3、下發(fā)的拖把,，找統(tǒng)一的地點(diǎn)擺放,。
會(huì)議伙食說(shuō)明，請(qǐng)各位老師就餐后自覺(jué)簽名,。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇十四
以黨的"十九大"精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理隊(duì)伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提升對(duì)食堂管理工作的認(rèn)識(shí)水平,，努力把學(xué)校食堂辦好，讓教師安心,，家長(zhǎng)放心,，學(xué)生歡心。
2,、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核,，進(jìn)一步明確食堂人員的工作職責(zé)，完善考核細(xì)則,，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型,。
3,、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗(yàn)貨、過(guò)秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,，分管校長(zhǎng)統(tǒng)一審批,。
4、成立學(xué)校膳食管理委員會(huì),，定期商討學(xué)生用餐菜譜,，并提前一周向家長(zhǎng)公布。確保師生用餐,，保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
5,、進(jìn)行成本核算,，積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,。每月底向教職工公布食堂費(fèi)用。
1,、組織食堂人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,，并適當(dāng)組織外出參加培訓(xùn)，定期組織食堂人員學(xué)習(xí)會(huì),，提高食堂人員的衛(wèi)生意識(shí),。
2,、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé),，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，提高食堂人員崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3,、提高教師的服務(wù)意識(shí),，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生午餐的管理，教育學(xué)生愛(ài)惜糧食,，節(jié)約糧食,，讓學(xué)生吃好吃飽。
1,、對(duì)食堂人員的工作流程做進(jìn)一步的規(guī)范,，洗菜、切菜,、炒菜,、分菜、分飯等嚴(yán)格按照要求操作,。
2,、在上學(xué)期試行教師稱菜的基礎(chǔ)上總結(jié)得失，本學(xué)期稱菜工作由職工史阿姨單獨(dú)負(fù)責(zé),。
3,、認(rèn)真把好采購(gòu)管，定點(diǎn)采購(gòu),，確保采購(gòu)物品質(zhì)量,。
1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品,，索取合同攤位的合法證件,，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈,，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開(kāi)，各類用具要分類擺放和使,。
2,、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒",，消毒工作有專人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄。
3,、防蠅設(shè)施已有紗窗,。紗窗要關(guān)好,，操作期間封閉工作間。
4,、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除,。
5,、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作,，時(shí)刻注意用電和燃油的安全,。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳,。
1,、分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé),。
3,、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)，衛(wèi)生消毒檢查,。
4,、實(shí)行稱菜專人負(fù)責(zé)制度并試行。
5,、添置食堂設(shè)施設(shè)備,。
1、食堂衛(wèi)生檢查,，重點(diǎn)：餐具存放情況抽查,。
2、考核制度定稿并下發(fā)到食堂人員,。
3,、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
4,、師生用餐情況調(diào)查,。
5、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)及工作回顧,。
1,、食堂衛(wèi)生檢查,，重點(diǎn)：衛(wèi)生消毒抽查。
2,、食堂人員操作技能培訓(xùn),。
3、食堂分級(jí)管理亮化等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)自查自評(píng),。
1,、食堂財(cái)務(wù)結(jié)算、自查,。
2,、食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查,。
4,、食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)，食堂零星維修,。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇十五
我校自20xx年開(kāi)辦學(xué)生食堂以來(lái),，現(xiàn)有700余名學(xué)生在食堂用餐，學(xué)校在管理上,，不斷探索,，逐漸完善，建立起了一套適合我校的食堂管理制度和辦法,。根據(jù)《學(xué)生食堂評(píng)估驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》,，現(xiàn)將我校具體情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,，認(rèn)識(shí)到位,。
1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組,。
學(xué)校食堂從開(kāi)辦之日起,，學(xué)校就組織了強(qiáng)有力的班子對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由韓校長(zhǎng)任組長(zhǎng),，晁校長(zhǎng),、黃校長(zhǎng)、陳校長(zhǎng)任副組長(zhǎng),，各班班主任,、后勤負(fù)責(zé)人、政教處,、團(tuán)委,、學(xué)生會(huì)干部為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全,，做到有目標(biāo),、有計(jì)劃,、有重點(diǎn)、有措施,，層層落實(shí)責(zé)任,。
民以食為天，食以衛(wèi)為先,，以人為本,，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重,，我校有700余名師生在學(xué)校食堂就餐,，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量,、健康質(zhì)量,，直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,，涉及到千家萬(wàn)戶,，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,，牢固樹(shù)立安全第一,、衛(wèi)生第一、健康第一,、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督,，為全校師生提供一流的服務(wù),，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心,。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿?，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可,。
二,、建立健全管理制度，加強(qiáng)學(xué)校膳食管理,。
1,、健全規(guī)章制度。
和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定,，做到食品衛(wèi)生管理有章可循,，有規(guī)可依。
2,、強(qiáng)化流程管理,。
進(jìn)貨,、倉(cāng)儲(chǔ)、加工,、出售是食堂操作的主要流程,，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中,，我們注意把好“三關(guān)”：
第一關(guān)是把好進(jìn)貨關(guān),，食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn),、合同制進(jìn)貨,，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件,、詳細(xì)家庭住址,、聯(lián)系方式，每天由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)貨,，采取看（生產(chǎn)日期,、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告,、包裝情況,、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽,、是否新鮮等）,、聞（有無(wú)異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇“五一”,、“十一”等大假返校,，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收,，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記,。建立了購(gòu)物索證、報(bào)告資料,。
第二關(guān),，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程關(guān)，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上,，去殘留農(nóng)藥或菜蟲(chóng)等,，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出,，做好食品留樣,。
第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐,，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變,，腐爛，變質(zhì)及污染食品,，一旦發(fā)現(xiàn),，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人投毒,，在食品衛(wèi)生管理中,，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂,，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生,。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作,，采用藥物消毒,，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染,。定期做好滅蠅,、滅蚊、滅蟑螂,、滅鼠的工作,，切斷傳染源，保證師生健康,。
3,、建立監(jiān)督機(jī)制。
為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,，成立了管理機(jī)構(gòu),，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作,，檢查,、監(jiān)督,、試嘗,、留樣、填表和食堂檔案,。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行抽查,，還在師生開(kāi)展民議測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,。形成了管理部門,、教師、學(xué)生，對(duì)學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督,，起到了積極作用,。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì),，樹(shù)立服務(wù)意識(shí),。
1、嚴(yán)格用工制度,。
食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同,，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí),，學(xué)校注重思想政治素質(zhì),，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心,，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍,。
2、加強(qiáng)培訓(xùn),，提高從業(yè)人員素質(zhì),。
上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律,、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì)議,，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上,。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗,，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗,，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料,，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí),，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量,，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證,。
3,、提高意識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌,。
學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束,、自我管理、自立自理的能力相對(duì)較差的特點(diǎn)，,，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位,，食堂工人負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜,、避免學(xué)生燙傷,，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食,、發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無(wú)身體不適應(yīng)等,。
中學(xué)生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要階段，學(xué)生膳食多樣化,，并保證質(zhì)量,，保證了學(xué)生成長(zhǎng)中所需的營(yíng)養(yǎng)。食堂編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上,，菜譜要求一日三餐搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求,，注重菜品的多樣性，每日有所不同,。
我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，取得了一定的成績(jī)，在今后工作,，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作,，長(zhǎng)期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，為師生的身體健康,，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意,，讓家長(zhǎng)放心,。
學(xué)校食堂管理工作總結(jié)報(bào)告篇十六
工作計(jì)劃是包羅萬(wàn)象的，不同的人,、不同的部門,、不同的職別，他的著眼點(diǎn)和出發(fā)點(diǎn)會(huì)不盡相同,，那么所作的工作計(jì)劃從內(nèi)容到形式都有可能存在著很大的差別,。下面是小編給大家整理的學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃模板，希望大家喜歡!
一,、指導(dǎo)思想：
始終遵循學(xué)?？傮w工作思路,，圍繞“一個(gè)”中心：安全,、穩(wěn)定這個(gè)中心;做好“兩個(gè)”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作;落實(shí)“三個(gè)”到位：認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位,、措施到位,。通過(guò)建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓,。
二,、工作要點(diǎn)：
(一)抓好常規(guī)工作。
1,、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),。
(1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。通過(guò)學(xué)習(xí)政策法規(guī),，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論,，提高管理人員自身素質(zhì);通過(guò)學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，掌握一定技能,，提高管理水平;通過(guò)加強(qiáng)思想政治教育,，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象;通過(guò)按時(shí)參加學(xué)校安排的各項(xiàng)學(xué)習(xí),，了解社會(huì)動(dòng)態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。
(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗,、定責(zé),，使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管,，事事有人干,，事事有記錄，事事有落實(shí),。
(3)樹(shù)立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想,，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。要多思考,、多學(xué)習(xí),、多聽(tīng)反映、多聽(tīng)意見(jiàn),。遇事能做的,，隨時(shí)處理,，不拖拉，不當(dāng)甩手先生,。堅(jiān)持多上門,、多服務(wù)、服好務(wù),。
(4)完善“每日巡視制度”,，總務(wù)處安排人員對(duì)學(xué)校環(huán)境、綠化,、衛(wèi)生,、安全、校舍維修,、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視,，并做好相關(guān)記錄。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)做好處理和反饋,。學(xué)校各部門,、班級(jí)等提出的報(bào)修，要求在最短的時(shí)間內(nèi)做好維修,，并作好記錄,。
2、加強(qiáng)制度建設(shè),。
(1)本學(xué)期將對(duì)原有規(guī)章制度重新審查,、充實(shí)、完善,，使之真正起到激勵(lì)約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用,，真正能用制度去管理人、教育人,、評(píng)價(jià)人,。
(2)對(duì)各項(xiàng)工作都能做到有安排、有檢查,、有落實(shí),，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn),，糾正偏差,，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平。
(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度,，做到制度健全,，職責(zé)明確，如有損耗及時(shí)維修,，或予以添置,。
(4)完善物品采購(gòu)制度,，根據(jù)采購(gòu)物品的價(jià)值大小，做好采購(gòu)審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫(kù)工作,。
3、加強(qiáng)校園建設(shè),。
(1)切實(shí)加大對(duì)校園環(huán)境的管理力度,，教育學(xué)生愛(ài)護(hù)校園的一草一木，積極開(kāi)展美化校園的活動(dòng),，重視花草樹(shù)木的管理,，確保校園凈化、美化,、綠化,。
(2)切實(shí)加強(qiáng)各功能教室、活動(dòng)室的管理,，充分發(fā)揮各功能教室,、活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰(shuí)損壞誰(shuí)賠償?shù)脑瓌t,。
4,、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。
(1)嚴(yán)禁亂收亂付,，做到勤儉節(jié)約,，壓縮非教育開(kāi)支，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上,。
(2)堅(jiān)持民主理財(cái),。
(3)按規(guī)定收費(fèi)，任何班級(jí),、個(gè)人不得擅自收費(fèi),。
(4)堅(jiān)持一支筆、一本帳的原則,，計(jì)劃,、合理使用經(jīng)費(fèi)。
(二)抓好重點(diǎn)工作,。
(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作,，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施,，實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參與的管理模式,。
(2)加強(qiáng)安全,、衛(wèi)生知識(shí)的宣傳,，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)良好行為,、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。
(3)經(jīng)常檢查場(chǎng)地,、設(shè)施和各處室中的電器,、線路、裝置,、設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決隱患，切實(shí)做好防水,、防盜,、防觸電及防其它意外事故的工作。
(4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車,、乘車的道路安全,、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作。
(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔,、食堂等)常規(guī)管理工作。
(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,，增強(qiáng)師生對(duì)校產(chǎn)的愛(ài)護(hù)意識(shí),。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度，由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處,，以便及時(shí)安排;維修完畢,，由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字。
(2)加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)校具的管理,，提高對(duì)各類設(shè)備的使用效率,，做到妥善保管，合理使用,，正常維護(hù),，每期期初要對(duì)校產(chǎn)校具、設(shè)備,、圖書(shū)進(jìn)行盤點(diǎn)整理,，責(zé)任到人。
(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化,，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿,、亂用,、亂丟,、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。
(4)切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)室的管理,，充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰(shuí)損壞誰(shuí)賠償?shù)脑瓌t。
(5)加強(qiáng)用電,、用水,、辦公耗材和日常檢修管理，堅(jiān)持勤儉節(jié)約,，反對(duì)鋪張浪費(fèi),，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,，一度電,，一分錢。
(6)建立執(zhí)行請(qǐng)購(gòu),、審批,、報(bào)銷、領(lǐng)用制度,，規(guī)范物流過(guò)程控制,，強(qiáng)化行政倉(cāng)庫(kù)管理。
(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣,，愛(ài)護(hù)學(xué)校設(shè)施,、設(shè)備，愛(ài)護(hù)花草,、樹(shù)木,。
(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)、基本要求,，《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》,，使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標(biāo)準(zhǔn)”,，并對(duì)照日常工作認(rèn)真落實(shí),，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。
(2)依據(jù)食堂管理制度,，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,。并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項(xiàng)操作程序,。
(3)加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度，衛(wèi)生情況,、伙食的數(shù)量和質(zhì)量,、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)表?yè)P(yáng)先進(jìn)，批評(píng)后進(jìn),。
(4)堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則,，嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)、物品進(jìn)出口關(guān),，做到節(jié)糧,、節(jié)水、節(jié)電,、節(jié)油,，精打細(xì)算，降低成本,，提高伙食質(zhì)量,。
(5)樹(shù)立食品安全第一意識(shí)，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺(tái)帳,，采取安全防范措施，明確責(zé)任,，做好防火,、防盜、防毒工作,，并要定時(shí)打掃,，做好保潔工作。
(6)認(rèn)真積極聽(tīng)取師生意見(jiàn)反饋,努力根據(jù)實(shí)際情況盡量滿足師生要求,。做好學(xué)校后勤保障工作,。
4、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作,。
(1)完成學(xué)校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),。
(2)搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建設(shè)工作。
5,、重點(diǎn)搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作,。
(1)做好宣傳發(fā)動(dòng)，讓家長(zhǎng),、學(xué)生認(rèn)識(shí)喝學(xué)生奶的重要性,。
(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作。
三,、工作措施：
(一)更新觀念,，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。
1、全體后勤人員必需樹(shù)立師生利益,、家長(zhǎng)利益至上的服務(wù)觀,，把師生、家長(zhǎng)的合理需求作為開(kāi)展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿,，想師生,、家長(zhǎng)所想，全心全意為師生生和家長(zhǎng)服務(wù),。
2,、加大后勤工作的群眾路線力度，動(dòng)員,、組織全校師生民主參與,、民主管理、民主決策,，參與后勤管理,。
(二)精打細(xì)算，嚴(yán)格管理,。
1,、依據(jù)教學(xué)需求,，學(xué)校實(shí)際,，本著精打細(xì)算的原則，制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算,，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用,。
2、加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi),、水電費(fèi),、打印費(fèi)等管理。
3,、嚴(yán)格請(qǐng)購(gòu),、審批、驗(yàn)收,、入庫(kù),、報(bào)銷制度。
(三)物盡其用,，發(fā)揮設(shè)備功能,。
1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益,，要鼓勵(lì)、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用,，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能,，做到物盡其用。
2,、鼓勵(lì)使用的同時(shí),，加強(qiáng)管理，對(duì)使用情況,、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記,，避免不必要的人為損壞、遺失等,。
3,、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初、期中,、期末)及日常的檢查力度,，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度。對(duì)期初發(fā)放的日常用品,、班級(jí)用品,、門窗、窗拉手,、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理,，做到誰(shuí)損壞誰(shuí)負(fù)責(zé)。
(四)加強(qiáng)協(xié)作,，做好環(huán)境衛(wèi)生工作,。
1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修,、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作,，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí),、工作環(huán)境。
2,、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作,。對(duì)存在問(wèn)題要及時(shí)指出，限時(shí)糾正,。
3,、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門,，利用黑板報(bào),、晨會(huì)課,、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛(ài)我校園,、愛(ài)護(hù)公物的教育活動(dòng),。
(五)長(zhǎng)抓不懈，提高安全防患意識(shí),。
1,、加強(qiáng)校園巡視，對(duì)發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物,、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除,。
2,、加強(qiáng)校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識(shí),，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生,、安全,。
一、指導(dǎo)思想,。
踐行“貫徹落實(shí)都教育局《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我校食堂管理,消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康為指導(dǎo)思想。
二,、工作目標(biāo),。
1,、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。
2,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活。
3,、提高學(xué)生的生活質(zhì)量,，在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好。
三,、主要措施,。
1、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購(gòu)買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無(wú)一安全事故發(fā)生。
3,、加強(qiáng)食堂物品采購(gòu)管理,。選點(diǎn)采購(gòu)，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收,。把好食品質(zhì)量關(guān)。
4,、加強(qiáng)食堂管理,。食品、物品的采購(gòu)要由胡主任操作,購(gòu)進(jìn)食品,、物資要和胡主任一起驗(yàn)收,。抓好月底的各種庫(kù)存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。
5,、縮減成本,，努力不浪費(fèi)食物。每天監(jiān)督下料,。各種物資,、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時(shí),，少采勤購(gòu)，注重價(jià)格成本合算,。采購(gòu)伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資，必須由胡主任批準(zhǔn)后方可采購(gòu),。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn),。
6、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒,，生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。食品要洗干凈,，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。
7,、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施，
8,、對(duì)各種要下鍋的食品,，包括：面食類、油鹽類,、調(diào)料類,、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。
9、個(gè)人方面要注意：要球食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服,，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙要定期洗澡,。理發(fā)，不得留過(guò)長(zhǎng)指甲,。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū),，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具,、地面,、庫(kù)房的整潔。使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生,、有序。
一,、食堂硬件設(shè)施建設(shè),。
對(duì)照a級(jí)食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食堂操作區(qū)域進(jìn)行局部改建,，使食堂布局更趨合理,，各操作間功能更為明確。購(gòu)置必要的廚房設(shè)備,、器具,，淘汰一些破損陳舊的廚房用具，對(duì)一樓,、二樓、三樓餐廳進(jìn)行局部改建和裝修,，進(jìn)一步改善師生的用餐環(huán)境,。
二、重視食堂內(nèi)部的管理,。
進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理,，繼續(xù)抓好食堂內(nèi)部管理工作,，進(jìn)一步完善食堂內(nèi)部管理制度。專職管理人員堅(jiān)持每天對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查,。主要從食品進(jìn)貨,、儲(chǔ)存、加工,、留樣,、銷售及消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查和督促,，并做好檢查記錄(每星期記錄一次),。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促及時(shí)整改。以確保師生飲食安全,。平時(shí)多方面收集師生對(duì)食堂工作的意見(jiàn)及建議,，學(xué)校膳管會(huì)的檢查意見(jiàn)，及時(shí)反饋給食堂負(fù)責(zé)人,，并督促其整改,。食堂接受各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查，并對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),，向食堂負(fù)責(zé)人反饋,，并督促其限期整改。
三,、做好從業(yè)人員培訓(xùn)工作,。
學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、重溫《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)習(xí)《食堂“五常法”管理》,、《食堂“五?！敝贫取芬约跋嚓P(guān)的法律法規(guī)。邀請(qǐng)北侖衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行集中培訓(xùn)一次,。參觀兄弟學(xué)校食堂“五常法”管理實(shí)施情況。食堂新招聘的從業(yè)人員必須參加北侖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)電子化培訓(xùn)考試,，并持證上崗,。
四、繼續(xù)實(shí)施“五常法”管理,。
食堂繼續(xù)實(shí)施“五常法”管理,，通過(guò)對(duì)近一年來(lái)食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結(jié)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，克服缺點(diǎn),。并對(duì)照“五常法”的操作標(biāo)準(zhǔn)，找出不足之處,，不斷提高管理水平,。使食堂管理進(jìn)一步系統(tǒng)化,、規(guī)范化。
五,、保持a級(jí)食堂的榮譽(yù),，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學(xué)校。
在北侖衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下,，嚴(yán)格按a級(jí)食堂的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展食堂管理工作,，加強(qiáng)食堂硬件建設(shè)和監(jiān)督考核力度，同時(shí)要教育全體員工,，發(fā)揚(yáng)成績(jī),，乘勢(shì)而上，加倍努力,，把已取得的成績(jī)轉(zhuǎn)化為持久的效果,。保持a級(jí)食堂的榮譽(yù)，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學(xué)校,。
一,、指導(dǎo)思想：
貫徹落實(shí)海教勤〔20__〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見(jiàn)》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為,。
二、工作目標(biāo)：
1,、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí),、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范。
2,、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān),，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。
3,、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。
4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上,。
三,、主要措施。
1,、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購(gòu)買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無(wú)證不購(gòu).嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無(wú)一安全事故發(fā)生,。
2、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。各?？刂剖褂煤贤?適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
3、加強(qiáng)食堂物品采購(gòu)管理,。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購(gòu)制度,，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu),，對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購(gòu)貨隊(duì)伍,，選點(diǎn)采購(gòu)，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄,。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。
4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi),，及時(shí)開(kāi)出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶,。
5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品,、物品的采購(gòu)要由采購(gòu)組操作,購(gòu)進(jìn)食品,、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開(kāi),。
6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》,，統(tǒng)一成本開(kāi)支范圍,，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留，杜絕非食堂費(fèi)用的支出,。按日進(jìn)行核算,，按周平衡，按月結(jié)算,，確保學(xué)生伙食費(fèi)?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?/p>
7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊(cè),、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,，保管員要驗(yàn)收好、保管好,、出庫(kù)好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,，8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表,、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查。
9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制,、報(bào)告制和民主理財(cái)制,。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊(cè)、單據(jù),、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核,。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財(cái),結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向教師、學(xué)生和社會(huì)公示.若有結(jié)余,立即退給學(xué)生,。
10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查，對(duì)檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。
(一)工作思路。
1,、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí),。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒(méi)有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺(jué)養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣,。
2,、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué)。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn),。通過(guò)培訓(xùn),、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn),，在考核,，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì),。
(二)員工培訓(xùn)。
本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生,、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn),。由于食堂人員的文化知識(shí)水平，操作技能參差不一,，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同,。
1、主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能,。
2,、圍繞一個(gè)問(wèn)題展開(kāi)討論，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié),。
3、通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。
4,、對(duì)操作的全過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，找出問(wèn)題,，提出改進(jìn)方法,。
召開(kāi)食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,，食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度,。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(shū),。
5、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立場(chǎng)即糾正或處理,。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全,。
6,、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜,。
7,、全力搞好就餐工作，合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐,，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中,。
(三)抓文明禮貌落實(shí)。
我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且,，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題,。
(四)嚴(yán)把適量關(guān),。
對(duì)“三無(wú)”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過(guò)期,，且沒(méi)有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無(wú)廠名廠址,、無(wú)出廠日期，無(wú)保質(zhì)期,，一律不允許進(jìn)入食堂,。
培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)，提高食堂整體素質(zhì),。
1,、提高主人翁的自覺(jué)性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí),，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn),，讓員工的開(kāi)言路，集思廣益,，幫助管理者決策,，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案,，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力,。
2,、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢,，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè)活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂(lè)和冷暖,，人格上尊重他們,，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺(jué),，同時(shí),，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè)趣,，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感,，才能增加學(xué)校的凝聚力。
