報告材料主要是向上級匯報工作,其表達方式以敘述、說明為主,在語言運用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實和材料的客觀,。那么什么樣的報告才是有效的呢,？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報告文章怎么寫,，我們一起來了解一下吧。

學校食堂工作總結(jié)報告篇一

_年在學校領(lǐng)導的領(lǐng)導下和各位同仁的幫助下,，我順利的完成了學校食堂的會計工作,取得了一定的成績，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

1、正確履行會計職責和行使權(quán)限,認真學習國家財經(jīng)政策,、法令，熟悉財經(jīng)制度;積極鉆研會計業(yè)務,，精通專業(yè)知識,，掌握會計技術(shù)方法;熱愛本職工作，忠于職守,，廉潔奉公,，嚴守職業(yè)道德;嚴守法紀，堅持原則,，執(zhí)行有關(guān)的會計法規(guī).

2,、按照上級規(guī)定的財務制度和開支標準，經(jīng)常了解學校食堂的經(jīng)費需要情況和使用情況,，主動協(xié)助食堂管理員合理使用好資金.保證了食堂的服務質(zhì)量與效益在正常軌道上的運行,。

3、工作中審核一切開支憑證,，及時結(jié)算記賬,，做到各項開支都符合規(guī)定，一切賬目都清楚準確,。對經(jīng)費的使用情況和存在問題,，經(jīng)常向有關(guān)領(lǐng)導請示匯報。

4,、按照規(guī)定編造全年,、每季、每月的各種預算報表統(tǒng)計資料和月度結(jié)算,，做到準確無誤,，并及時報告分管領(lǐng)導。

5,、所有財務憑證,，及時整理、裝訂和保存,。

6,、指導和幫助出納工作,。

在過去的一年里,兢兢業(yè)業(yè),圓滿的完成了學校的工作任務,并得到領(lǐng)導肯定和許多同事的贊揚,這對我是一種鞭策,在新的_年,將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。

學校食堂工作總結(jié)報告篇二

學校的后勤工作是學校工作的重要組成部分,它是一項為保證學校教育教學工作所需要的物質(zhì)和生活條件而實施的有組織的管理工作,因此,做好學校的后勤工作.是辦好學校的重要條件,。下面是本站小編整理的一些關(guān)于學校食堂后勤工作總結(jié),，供您參考。

為做好學校餐廳工作,，維護學生切身利益,，膳食科開展了“以學生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象,，創(chuàng)一流服務”活動,，收到了較好的效果。具體做法有：

一,、制訂并完善了各項管理制度,，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范,、服務承諾等制度,，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個人衛(wèi)生,、原材料采購、驗收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān),，流程合理,，操作規(guī)范。

二,、加強教育培訓,，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學習,，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗,。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓,，消防安全知識培訓,，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等,。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識,、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓,，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務,。

三,、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生,。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造,、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具,，達到布局合理,，通風采光，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組,，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈,，消防器材專人保管,，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地,、閑人免進”,。操作間有

警示語

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務,，不斷拓展服務理念,。膳食科做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中,，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念,。

1、建立了“小吃一條街”,，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃,，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐,。

2,、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯,、熱菜,、熱湯。

3,、千方百計控制成本,，降低飯菜價格，切實讓利于學生,，大廳每天為學生供應免費稀飯,，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜,。

4,、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務監(jiān)督臺,，設(shè)立餐飲服務熱線電話,，隨時解決學生反映的問題。

5,、提供助學崗位18個,，解決了特困生的燃眉之急。

由于學校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少,，工作量大，我們將知難而進,，創(chuàng)造條件,，狠抓標準化,，規(guī)范化，制度化,，秩序化管理,，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點,，創(chuàng)造新的輝煌,。

本學年，總務科非常重視食堂管理和建設(shè),，從六方面進行了監(jiān)管,，以維護校園平安。

一是明確食堂管理

崗位職責

二是對食堂管理操作流程進行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程,、食品細加工(改刀,、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范,、食品冷藏,、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程,、食堂菜品留樣管理規(guī)程,、食品出售服務規(guī)程。

三是獎勵食堂管理考核制度,。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法,，引進5s管理，制定實施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表,。

四是完善食堂管理制度,。包括食堂對食品采購、驗收、儲存,、加工,、烹調(diào)、出售,、消毒,、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度,、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度,、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則,、食堂安全防范辦法,、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點,。

五是完善食堂管理

應急預案

六是著力提升大學伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康,，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節(jié),，嚴格質(zhì)量管理,，把好飯菜質(zhì)量關(guān),，提高食堂的服務質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況,，總務科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米,，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯,，提高免費菜湯的質(zhì)量，1元價格菜的占比達60%,。落實x07級,、08級大學生補貼x人，共計x元,，維護校園平穩(wěn),。啟動大學生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣,，營造大學生文明就餐環(huán)境,。重視食堂人性化的服務，為學生贈送餐點,，免費提供湯點等,，致力辦好師生滿意食堂,。

民以食為天”，對于走出家門的學生來說,，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位,，學生又是一個特殊的消費群體,，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學生的身體健康,，關(guān)系到學校的聲譽,，關(guān)系到教學質(zhì)量的提高，關(guān)系到學校的發(fā)展,，關(guān)系到社會的穩(wěn)定,。因此，食堂管理工作,，學生關(guān)心,、家長關(guān)心、社會關(guān)心,，上級領(lǐng)導更關(guān)心,。我們學校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導思想重視，工作上支持,，資金上保證,。200x年我校就以高標準通過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員,，深感責任重大,，工作重要性認識到位，有責任心,、事業(yè)心,、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：

一,、建立食堂管理網(wǎng)絡機構(gòu),。

學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作,，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務監(jiān)督,，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加,，直接對校長室或總務處提出伙食的質(zhì)量評價,。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組,，分別由學校聘請的兩名負責人為班長,，分工到人,，明確職責，層層簽定安全責任狀,，互相監(jiān)督,、考核。

二,、完善制度,，措施到位

我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議,，集中學習和討論各項

規(guī)章制度

三,、食堂管理形式

現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度,，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務處審核,，再由定點單位送貨,，由總務處委派的專人負責驗收、審核,，然后由總務主任審批,，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合,。學校現(xiàn)有1200人左右用餐,。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu),。早餐不低于12個品種，中,、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選,，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處,、膳管會等統(tǒng)一制定,。目前，全暈2元,、小暈1.5元,、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費,。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢,，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學生伙食中,。

四,、實施定點采購制，杜絕安全隱患,。

食堂的安全工作主要在食品的采購,、加工、存放,，餐具的清洗消毒,，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識,，制度措施,，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料,、大米在食油公司采購,，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一,，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供,。并堅持索證制度,，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單,、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照,，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān),。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供,，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園,。食品的加工,、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人,，明確職責,，及時記載，總務處不定期檢查,。同時加強食堂工作人員的思想教育,，加強政治理論學習，樹立為教育服務,、為師生服務的思想,，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難,，使其一心一意為食堂工作,，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員,，每學期進行一次健康檢查,，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生,，穿戴統(tǒng)一的工作服,、工作帽。

四,、存在問題

在自查自糾的過程中,，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度,，應更快的使部分學生家長加入到膳管會,，從而做好家長、社會的宣傳教育,，平時要加強對總務處的監(jiān)督,、檢查工作等,。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意,、吃得健康,、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題,。

學校食堂工作總結(jié)報告篇三

在學校食堂工作中,，在學校領(lǐng)導的正確領(lǐng)導與監(jiān)督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨,，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作,，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序,，受到了師生和家長的好評,。下面把學校食堂工作總結(jié)如下：

要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事,，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。

第一,，嚴把采買準入關(guān),。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、健康證,、經(jīng)營許可證,、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收,。不合要求的堅決不準進入原料庫房,；嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品,；嚴禁采購無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明,。對所有供貨商進行建檔,、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察,。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書,。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開,，生熟分開,，非定型食品存放于干凈容器中,，并加蓋加罩，防止交叉感染,。

第二,，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中,，嚴格按照有關(guān)規(guī)定,，該消毒的消毒，該煮透的煮透,。粗加工間做到擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮,，所有門窗都安裝沙門,、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志,，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表,。洗菜有學問，什么菜先洗后切,，什么菜先切后洗,，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗,，什么菜用冷水浸泡,，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡,，什么菜泡多長時間,，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放,，砧板分開,，分刀加工。不用發(fā)芽土豆,，四季豆要過水煮熟,，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透,，避免中毒事件發(fā)生,。

第三，嚴把成品銷售關(guān),。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放,，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩,。食堂對隔夜食品均進冷藏柜,，堅決不售霉變食品。

第四,，嚴把餐具消毒關(guān),。餐具及放作物容器的洗凈、消毒,，對消毒物品先用開水清洗,，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上,，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上,，既為物理消毒。后進消毒間,、消毒柜,，實行保潔，將消毒工作落到實處,。近幾年來,，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%,。

第五,，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員,，堅持

定期體檢，持有健康證上崗,。養(yǎng)成良好的個人習慣,，勤理發(fā)、勤剪指甲,，勤洗衣服,，勤換工作服，做到上班前洗手,、消毒,、上班時穿工作服，戴工作帽,，掛牌上崗,；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙,。

總之,，學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的'努力，得到了全校師生的認可,，家長的信賴和各級領(lǐng)導的肯定,。更多的接受學校領(lǐng)導的監(jiān)督與指導,，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階,。

學校食堂工作總結(jié)報告篇四

早晨5點鐘,，我攜著朦朦霧靄從家出發(fā)，晚上6點以后,，才身披晚霞回家,。自94年進學校以來，通往路途我已走了16載春秋,。這20__年來,，感謝學校領(lǐng)導對我的關(guān)懷，感謝同事們對我的幫助,，是大家的鼓勵與肯定之下,，才讓我在工作上取得了一點成績。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”,，雖然在別人眼中,，有可能我的工作是過于平凡普通，但是,，正是抱著對伙房的熱愛,，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩。__年已經(jīng)過去了,，我也將自己的工作進行了梳理,，向?qū)W校領(lǐng)導和同志們匯報一下。

一,、做好衛(wèi)生工作,，創(chuàng)造溫馨環(huán)境。

從進學校至今,，我一直擔任伙房班長一職,，在電視上看到過許多因為食物而引發(fā)的中毒事件，所以對這方面,，學校領(lǐng)導很重視,，我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食,，可以說,，我們伙房嚴把各個關(guān)口，20__年來,，未發(fā)生一起因食物而導致的中毒事件,，很好的響應了學校里安全生產(chǎn)、安全管理的號召。每次用餐之后,，我們總是第一時間清理垃圾,、殘留食物，定期的對食堂進行打掃,，做到小掃除天天有,，大掃除不間斷。為全學校職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境,。

二,、降低購菜成本，翻新菜式花樣,。

作為學校食堂的第一關(guān)購菜來說,，我的任務是很艱巨的。學校里本著為員工謀福利的原則,，菜價是低于市場價格的,。所以說，我必須要在購菜的時候,，將成本壓低,，才能協(xié)調(diào)學校里的工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產(chǎn)品,，很多時候,，我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦,，但是看到大家能吃到可口的飯菜,，我自己苦點心里卻是高興的。

針對菜譜,，我們伙房班也是定期召開討論會議,。通過不斷的學習，我們也一直在提高自己的能力,。做到了每天飯菜不重樣，飲食結(jié)構(gòu)合理化,，葷素搭配菜色多,。盡伙房班最大的努力，讓大家吃好,。

三,、起好模范帶頭作用，努力讓大家滿意,。

我作為伙房班長,，除了協(xié)調(diào)內(nèi)部工作、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒,，并不是我比別人的境界高,，而是既然是一個小的領(lǐng)導，那就應該在任何時候做好榜樣,。你不干,，別人就會有所懈怠?？傊?，我盡自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意，對我們伙房的工作滿意!

__年已經(jīng)到來了,，我伴隨著工學校的成長也在不斷的進步,，我會努力做好本職工作，在新的一年里,，為大家創(chuàng)造更滿意,、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境，讓大家吃的好,，身體棒,，為__學校做好后勤保障工作!

學校食堂管理員工作總結(jié)四

第一，規(guī)范加工流程,。餐廳工作人員加工,，要統(tǒng)一著裝、配證,，堅持兩帶(口罩,、工作帽)，食品加工過程中,，要規(guī)范流程,。既挑選、清洗,、加工,。挑選時要對原料進行精挑細選，通過觀,、摸,、聽、聞等直觀感覺,，進行挑選,，杜絕變質(zhì)、腐爛食物進入清洗車間,，嚴把質(zhì)量關(guān),。清洗過程中要嚴格執(zhí)行分類清洗,，對需要清洗的食物根據(jù)食物的種類，到指定池中進行徹底清洗,、浸泡,，直到洗凈后送到加工車間。加工過程中做到葷素分開,、生熟分開,。烹飪過程中，根據(jù)食品的特點進行操作,，嚴格控制鹽的攝入量,，嚴格執(zhí)行有關(guān)食品添加劑使用種類、數(shù)量,。

1,、規(guī)范食品管理，執(zhí)行食品留樣制度,。學校指派專人,，擔當食品樣品的留樣工作。對每餐的食品實行留樣,，保存48小時,。并建立管理檔案。

2,、做好學生就餐的管理工作,。

學生在校吃飽吃好，是家長最關(guān)心的問題,，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的環(huán)節(jié),。一下子解決近五百名孩子吃飯的問題，對于我們這支毫無食堂管理經(jīng)驗的管理隊伍來說是很大的難題,。我們?nèi)翰呷毫?，摸索了系列辦法。

首先,，我們依據(jù)學生的年齡特點,，劃分餐桌，選派桌長,，實行桌長負責制,。每餐前由桌長先進入餐廳，擺放餐具,，整理桌凳;用餐中由桌長管理學生用餐,，提倡文明用餐,、規(guī)范用餐;餐后桌長整理桌凳,，帶隊有序撤離餐廳,。不定期召開桌長會議，交流,、借鑒好的桌長管理辦法,，確定“桌長就是服務的理念”，使每一名桌長明確自身職責,，做好本職工作,。

第二，制定嚴格的學生就餐管理辦法,，對就餐學生要求規(guī)范就餐,、文明就餐，養(yǎng)成良好的用餐習慣,。在崗教師在學生就餐期間做好巡視,，即對學生經(jīng)行就餐管理又對學生進行服務，著重對那些自理能力差的學生進行照顧,。

第三,，對學生開展系列教育活動。

1,、文明用餐教育,。制定《學生用餐須知》、《優(yōu)秀餐桌評比辦法》,，監(jiān)督,、規(guī)范學生的用餐習慣。

2,、良好生活習慣教育,。教育學生養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口,、早晚刷牙,、不吃零食、不挑食,、不偏食,、就餐時不說話、吃飯時細爵慢咽的良好生活習性,。

3,、愛惜糧食教育。教育學生愛惜糧食,，“樹立節(jié)約光榮,、浪費可恥”的理念，不浪費糧食,，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣,。

第四,，科學合理安排飲食，合理制定食譜,。

每周由廚師制定周食譜,，食譜的制定既要根據(jù)學生的生長需要，又要符合家長的消費水平,。在吃得好,，吃得飽的前提下，我們考慮家長的經(jīng)濟負擔,。確定收費月標準為低年級為220元,，高年級為230元。此標準為全縣住宿學校最低,。

食譜的制定力求科學,、實用，符合學生的生長需要,。每餐兩菜,，葷素搭配，營養(yǎng)搭配,，青菜品種齊全,，做法多樣。

第五,，我們在管理上群策群力,，想方設(shè)法，提高管理能力和管理質(zhì)量,。比如：我們在管理上實施激勵機制,，實行“星級餐桌”評選制度。我們研究制定一套《星級餐桌評比制度》,，每月進行一次評比,，評選出《星際餐桌》，定期進行表彰獎勵,。

第六,、突出抓好安全工作。

在安全工作上,，我們本真“餐廳無小事”的原則扎實抓好每個環(huán)節(jié)的安全工作,。嚴格執(zhí)行食物、餐廳管理辦法,，杜絕一切污染源,，特別是對于剩菜剩飯的處理嚴格把關(guān)，科學計劃每餐的主副食用量,，對于每餐剩菜剩飯,，堅決處理掉,。

由于我們抓法得當，我們的餐廳全年沒有發(fā)生一件安全事故,，實現(xiàn)了全年“零事故”。

第七,、我們迎接了各級檢查任務,，得到了各級領(lǐng)導的認可。 在歷經(jīng)幾次的市縣主管部門的專項檢查中,，均得到了各級領(lǐng)導的好評,。

今年五月份為全縣教育管理工作現(xiàn)場會成功的提供了現(xiàn)場;得到了局領(lǐng)導和各校校長的好評，會后又相互接待了第三中學,、實驗小學,、四合鄉(xiāng)中心校等兄弟學校的參觀學習。

在市政法委安全工作專項檢查中,，在軟件建設(shè)和管理方式上收到了好評,，市政法委領(lǐng)導對我們的做法予以了肯定。

回顧學期食堂的管理工作,，我們?nèi)〉昧艘恍┏煽兺瑫r也暴露出一些問題,。典型的問題有四個：

一是管理經(jīng)驗嚴重不足，盡管主觀上想做好管理工作,，但由于沒有管理經(jīng)驗,，導致方法不科學、產(chǎn)生了一些不盡人意的地方,。 相對比較本學期較上學期在管理上積累了一些經(jīng)驗,，但仍存在一些問題。

二是缺乏專業(yè)人才和專業(yè)知識,，這些問題的產(chǎn)生既有主觀的原因又有客觀的原因,，有待于在今后的工作中不斷的充實、完善,。

三是基礎(chǔ)設(shè)施繼續(xù)完善,。

1、餐廳需要增加制冷設(shè)施,，解決用餐學生多,，過于炎熱問題。

2,、學生餐桌架部分有裂痕,，又不便于焊接，急需更換,。

3,、主食庫房潮濕,、主食間潮濕、通風效果不好,。 四是管理人員人手不足,。

學校食堂管理員工作總結(jié)五

在學校食堂工作中，在學校領(lǐng)導的正確領(lǐng)導與監(jiān)督下,，我牢固樹立“服務育人”的宗旨,，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康,，維護了正常的教學秩序,，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結(jié)如下：

首先,，要樹立師生服務意識,。我在學校遵章守紀，團結(jié)同事,，求真務實,，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風,，工作勤勤懇懇,，任勞任怨。在學校工作投入,，熱心服務,，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好,。為確立服務育人意識,，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心,、舒心,、放心。

其次,，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作,。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過,。

第一,，嚴把采買準入關(guān)。對原料的購入日期,、產(chǎn)品商標,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證,、經(jīng)營許可證,、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收,。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料,、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)學校家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明,。對所有供貨商進行建檔,、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察,。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地,，成品與半成品分開,，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中,，并加蓋加罩,，防止交叉感染。

第二,，嚴把生產(chǎn)操作關(guān),。在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定,，該消毒的消毒,，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生,，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門,、沙窗,。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表,。洗菜有學問,，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗,，什么菜只洗不泡,，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡,，什么菜用熱水浸泡,，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作,。葷素食物分柜存放,，砧板分開，分刀加工,。不用發(fā)芽土豆,，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸,，冷菜要熱透,，避免中毒事件發(fā)生。

第三,，嚴把成品銷售關(guān),。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手,、消毒,，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜,，堅決不售霉變食品,。

第四，嚴把餐具消毒關(guān),。餐具及放作物容器的洗凈,、消毒，對消毒物品先用開水清洗,，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒,，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上,，既為物理消毒,。后進消毒間、消毒柜,，實行保潔,，將消毒工作落到實處。近幾年來,，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,，合格率均在100%。

第五,，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān),。作為食堂操作人員，堅持定期體檢,，持有健康證上崗,。養(yǎng)成良好的個人習慣,，勤理發(fā)、勤剪指甲,，勤洗衣服,，勤換工作服，做到上班前洗手,、消毒,、上班時穿工作服，戴工作帽,，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙,。

總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力,，得到了全校師生的認可,，家長的信賴和各級領(lǐng)導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,，更多的接受學校領(lǐng)導的監(jiān)督與指導,，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階,。

學校食堂工作總結(jié)報告篇五

經(jīng)營收入,、經(jīng)費支出,、人員培訓,、食品安全衛(wèi)生、其他等,。

1,、從2022年x月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,，結(jié)合職工食堂具體情況,，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責，工作規(guī)范,，從組織上,，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務理念,。

2,、從2022年x月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導群體每周開一次管理會,，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會,，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣,，推介新產(chǎn)品,，演示規(guī)范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務,，優(yōu)質(zhì)服務做好后勤保障的決心和信心,。

3、從2022年x月起,，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務,，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種,，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評,。

4、2022年x月起,，接洽廠商,，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備,，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品,。

5,、2022年x月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,，規(guī)范排隊秩序,，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題,。

6,、建立健全主管定期隨訪制度。

7,、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度,。

8、最重要一環(huán),，2022年x月起在院所領(lǐng)導支持和各部門大力配合下,，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了xx余張身份不明的餐卡,，從根本上保障了全院職工的用餐福利,，最大限度獲得實惠把院所領(lǐng)導對職工的關(guān)心落到實處。

學校食堂工作總結(jié)報告篇六

2022年度,，我校財務根據(jù)教育局年初工作計劃及本校財務計劃的要求,，本著服務特殊教育發(fā)展的宗旨,，以規(guī)范、合理,、高效使用教育經(jīng)費,、為本校教育事業(yè)發(fā)展提供保障為目標，認真細致開展了工作,，在“創(chuàng)新”,、“落實”上下功夫，扎實做好預算,、經(jīng)費,、支出管理、財務監(jiān)督,、維修等各項工作,，為完成本校工作任務作出了一定努力。

1,、積極抓好內(nèi)部財務管理工作,，規(guī)范了單位收入與支出，促進財務管理有序發(fā)展,。

2,、認真貫徹《義務教育法》，積極落實義務教育界經(jīng)費管理機制,，規(guī)范,、合理使用了生均公用經(jīng)費。

3,、認真履行學校預算管理工作,，嚴格按照常規(guī)預算要求編制收支預算,，并按預算執(zhí)行,，全面合理安排各項教育經(jīng)費，為教育發(fā)展提供財力支撐,。

4,、配合本校財務收支內(nèi)部審計工作，對學校行政賬和食堂賬做到了一期一審,，并及時上報了審計報告,。

5、規(guī)范了學校津補貼的發(fā)放,。

6,、做到了以收定支，不負債消費,。

7,、認真對待學校的維修工作,。根據(jù)需要確定維修項目，對小型維修不等不靠,，并嚴把質(zhì)量關(guān),，完善學校教學條件。

根據(jù)固定資產(chǎn)管理相關(guān)規(guī)定,，加強了學校固定資產(chǎn)的保管,、使用和維護。對學校增加的固定資產(chǎn)及時入帳,，定期對固定資產(chǎn)進行盤點核查,，保證賬表相符，賬物相符,。今年對固定資產(chǎn)賬務重新進行了明細錄入,，并按國資局的要求，對全校的資產(chǎn)核查,，按時完成了國資局組織的三年一次的資產(chǎn)大清理及所有資產(chǎn)卡片錄入,、賬務處理工作。

為了用足用好各項教育經(jīng)費投入政策,，學校多渠道籌措教育經(jīng)費,，切實為特殊教育發(fā)展提供了財力保障。

1,、爭取財政撥款主渠道投入,，充分利用政策提供的口子和渠道，爭取教育經(jīng)費,。

2,、積極籌措資金，爭取了社會各界和個人捐資助學,，充分發(fā)揮了教職工的力量,，廣泛聯(lián)系，爭取預外收入,。并管好用好來自各種渠道的捐贈,、助殘款、助學金,。

3,、力爭專項資金，加強了與上級部門及外界聯(lián)系,，爭取專項和補助資金對我校的投入,。

學校食堂工作總結(jié)報告篇七

為進一步增強學校食堂、校園周邊及學生"小飯桌"畜產(chǎn)品安全意識,，促進學校食堂及"小飯桌"規(guī)范化管理,，嚴防群體性食品安全事件發(fā)生,，我所通過健全制度、督促指導,、強化執(zhí)法等綜合有效措施,，加大了對學校食堂、校園周邊及學生"小飯桌"飲食攤點采購經(jīng)營的畜產(chǎn)品,、生鮮活肉制品和生鮮乳的監(jiān)督檢查力度,，消除了畜產(chǎn)品安全隱患，確保了廣大師生食肉安全?，F(xiàn)將專項整治工作總結(jié)如下,。

1、加強領(lǐng)導,，明確責任

我所深刻認識到學校食堂及學生"小飯桌"畜產(chǎn)品安全工作是全區(qū)校園綜合整治工作的一項重要內(nèi)容,，領(lǐng)導高度重視，切實加強了組織領(lǐng)導,，明確責任,，劃片包干，以對廣大師生高度負責的態(tài)度,，切實加大了對學校食堂及學生"小飯桌"的監(jiān)督檢查力度,。

二、整治措施

1.強化肉品市場日常監(jiān)管,，確保上市肉品安全,。一是對市場經(jīng)營的肉品持證情況進行監(jiān)督檢查。我所執(zhí)法人員按照工作分工,，對校園周邊農(nóng)貿(mào)市場,、肉品門店、超市等肉品經(jīng)營場所進行了監(jiān)督檢查,，查驗肉品經(jīng)營戶的檢疫證明和購銷臺賬,，并與肉品經(jīng)營戶簽訂《肉品經(jīng)營人員肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全監(jiān)管責任書》，切實提高了經(jīng)營人員守法經(jīng)營意識;二是加大了對動物及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度,。我所展開了索票索證,、購銷臺賬的可追溯機制的建立和執(zhí)行情況的檢查,，切實加強了對各個畜產(chǎn)品市場,、銷售攤點及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊逃避檢疫,、出售白條肉和病害肉的違法行為,。

3.強化奶站監(jiān)管，確保生鮮乳質(zhì)量安全,。為確保全區(qū)生鮮乳質(zhì)量安全,，保障廣大師生和全區(qū)群眾喝到"放心奶",，我所對生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管始終高度重視，無絲毫放松,，并將工作落到實處,，對收奶點和擠奶站，到場,、到站,，逐一檢查，全面監(jiān)控,、不留死角,，對運輸鮮奶的車輛逐一進行備案登記，強化車輛管理制度,，依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)和運輸行為,，并嚴格生鮮乳收購站市場準入制，對無兩證的奶牛散養(yǎng)戶進行督促辦證,。

4.加大宣傳力度,，營造良好氛圍。我所充分發(fā)揮新聞,、網(wǎng)絡,、報刊等媒體的優(yōu)勢，通過懸掛宣傳,、發(fā)放宣傳材料及張貼公告等多種形式開展了預防畜產(chǎn)品安全事故知識的宣傳,，提高了師生預防食源性疾病的能力，加大了對廣大師生畜產(chǎn)品安全知識的宣傳力度,，增強了廣大師生的自我保護意識和防范意識,。

5.規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法，不斷強化監(jiān)管力度,。我所執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查過程中,，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》,、《動物檢疫管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),，做到依法辦事、依法行政,，在處理案件的過程中嚴格遵守了《行政處罰法》規(guī)定的執(zhí)法程序,，做到亮證執(zhí)法、秉公執(zhí)法,、文明執(zhí)法,、依法執(zhí)法、準確執(zhí)法,。同時,，高度重視群眾舉報案件的查處,，做到有案必接、有報必查,，通過規(guī)范行政自由裁量權(quán),，保障了法律、法規(guī),、規(guī)章的正確實施,，()維護公民、法人和其他組織的合法權(quán)益,。

三,、存在的問題

1.執(zhí)法難度較大。主要表現(xiàn)在行政執(zhí)法手段匱乏,、執(zhí)法面大,、情況復雜，執(zhí)法對象法制意識淡薄和文化知識差,，對相關(guān)法律法規(guī)掌握不全面等情況,。

2.綜合執(zhí)法隊伍不健全。目前,，全區(qū)沒有建成一支專職農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機構(gòu),，多層次執(zhí)法、多頭執(zhí)法,，執(zhí)法分散,，執(zhí)法力量薄弱，執(zhí)法人員缺乏,，仍然是目前存在的主要問題,。

四、今后的工作思路及安排

1.繼續(xù)加大對畜產(chǎn)品市場的監(jiān)管力度,。加強對全區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查,，保障"放心肉"工程順利實施。一是加大對肉食品市場的監(jiān)督檢查力度;二是加強對定點屠宰場的監(jiān)管;三是嚴把畜產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān),，實施執(zhí)法人員責任追究制,，堅決杜絕不合格肉食品上市。

2.加強部門聯(lián)系,，增加執(zhí)法合力,。一是加強與相關(guān)執(zhí)法部門的聯(lián)系，加大執(zhí)法力度;二是加強與群眾的聯(lián)系,，充分利用群眾的監(jiān)督職能,，建立暢通便捷的舉報投訴渠道，將舉報電話向社會公開,，提高群眾監(jiān)督執(zhí)法的積極性,，形成社會執(zhí)法的強大合力。

學校食堂工作總結(jié)報告篇八

2022學年度xx中心小學在上級領(lǐng)導的大力支持和關(guān)心下,，財務工作開展順利,。作為一名財務工作人員，認真貫徹上級各項方針,、政策,、規(guī)定，始終以嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L,、誠實的工作態(tài)度,、勤奮的工作精神，嚴格按財經(jīng)紀律辦事,，盡心盡責為全鄉(xiāng)師生做好服務工作,。一學年來，取得了一些成績,，得到了師生的廣泛好評?，F(xiàn)對一學年的工作小結(jié)如下：

1、身正為范,。作為一名財務人員,，政治思想素質(zhì)首先要過硬。我平時十分注重政治,，努力提高自身的政治理論水平,。工作中，對上級各項方針,、政策,、規(guī)定深刻領(lǐng)會，認真貫徹落實,。在平時工作生活中,，模范遵守師德規(guī)范，盡心盡責,，克已奉公,。在待遇面前不爭，在工作面前不推,，努力團結(jié)同志,，時刻注意自身形象，竭力增強教辦的凝聚力,。

2,、學校財務是教師和社會關(guān)注的焦點和熱點。工作中，我始終把清,、慎,、勤當作座右銘，嚴格執(zhí)行財經(jīng)制度,，遵守財經(jīng)紀律,，認真審核各類憑證票據(jù)，堅持原則,，堅決抵制違反財經(jīng)制度的行為,。待人真誠熱情，對教師提出的問題能答復的及時答復,，不能立即解決的及時向領(lǐng)導匯報,，從不搪塞或推脫責任。

3,、堅決服從領(lǐng)導安排,。除了擔任報帳員工作外，我還具體負責學校的安全,、綜治,、衛(wèi)生及辦公室等工作。在工作中我總是積極主動地參與其他工作,，平時經(jīng)常到各學校與教師交流,。一年來，全鄉(xiāng)各小學沒有發(fā)生一起安全事故和其他危害師生安全的案件,，各小學校園始終保持著良好的教育教學環(huán)境,。

1、隨著體制的改革,，學校財務與財政系統(tǒng)聯(lián)系多了起來,。因此，我平時十分注意業(yè)務能力學習,。向書本學,，向同事學，虛心請教,。對總帳,、明細帳科目的列支需求力求熟練掌握并合理運用。能按規(guī)定合理科學記好備查帳,，帳路清晰,。能熟練運用會計電算化進行各類財務工作。各類報表及時準確,。平時經(jīng)常向領(lǐng)導提供準確的財務信息,，不僅為領(lǐng)導計劃安轉(zhuǎn)排全局工作當好后勤參謀,，也及時制止了超支項目的付款。

2,、為使每一分錢都能合理地用到教育教學中,，本學年度在過去工作的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新思路,。首先在每學期初對各校經(jīng)費按預算外局規(guī)定,，規(guī)范地執(zhí)行了票據(jù)領(lǐng)銷制度,，實行了統(tǒng)一帳戶入帳,，統(tǒng)一管理，然后按各校不同情況核定公用經(jīng)費,，由各校自主使用,，平時和校報帳員及時結(jié)帳、記帳,、對帳,，期末對各校進行財務檢查，做到帳務公開,。一年來,，各校開源節(jié)流，經(jīng)費使用運轉(zhuǎn)正常,，有力保證了正常的教學秩序,。

3、自我從事財務工作以來,，一直堅持學年末財務公開的原則,。每學期末先在校長會上對財務情況進行審核，然后在教師中公開,。進一步增強了財務收支的透明度,，保持了教師多年來對學校班子的較高的信任度，有力地保證了各項工作順利開展,。

1,、認真遵守本單位各項規(guī)章制度，多出勤,，多出力,。一學年來，我沒有請過一天假,，堅持早上班晚下班,。全學年出滿勤。

2,、xx是山區(qū)小鄉(xiāng),，全鄉(xiāng)在校學生僅xx余人,，教育經(jīng)費嚴重不足。如何把有限的經(jīng)費合理地使用到教育教學上,，是一個難題,。為此，xx中心小學一方面制定了學校財務管理制度,，要求學校勤儉節(jié)約;另一方面,，竭力爭勸外源。工作中,，我積極配合校長爭取各級領(lǐng)導以及鄉(xiāng)村兩級大力投入,，爭取社會各界的大力支助。本學年度,，我們爭取上級主管局教育建設(shè)經(jīng)費三萬余元,，爭取鄉(xiāng)財政補助經(jīng)費二萬元，各村及礦山企業(yè)也給小學教育大力支持,。大大改善了我鄉(xiāng)小學辦學條件,。

3、平時按報帳員職責要求及時建立各類帳簿,，從不拖拉,。工資及其他報表準確及時，對現(xiàn)金嚴格管理,，不坐支,，無挪用現(xiàn)象。

4,、對各類報表及時進行分類歸檔,，將歷年會計資料裝訂成冊，妥善管理,。

由于本人對工作態(tài)度認真,，勤勤懇懇，積極勤奮,，圓滿完成了本學年度計劃安排的包括財務,、綜治、安全衛(wèi)生等工作的各項任務,，受到了領(lǐng)導和師生的一致好評,。然而，前進的道路是無止境的,，任何事物沒有最好,，只有更好。在新的一學年里,，我將更加努力,，開拓創(chuàng)新,，扎實工作，爭取更好的成績,。