報告材料主要是向上級匯報工作,其表達方式以敘述,、說明為主,在語言運用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內容的真實和材料的客觀。那么什么樣的報告才是有效的呢,？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報告文章怎么寫,，我們一起來了解一下吧。

學校食堂工作總結報告篇一

_年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下,，我順利的完成了學校食堂的會計工作,取得了一定的成績,，現(xiàn)將主要工作總結如下：

1、正確履行會計職責和行使權限,認真學習國家財經政策,、法令,，熟悉財經制度;積極鉆研會計業(yè)務，精通專業(yè)知識,，掌握會計技術方法;熱愛本職工作,，忠于職守,，廉潔奉公，嚴守職業(yè)道德;嚴守法紀,，堅持原則,，執(zhí)行有關的會計法規(guī).

2、按照上級規(guī)定的財務制度和開支標準,，經常了解學校食堂的經費需要情況和使用情況，主動協(xié)助食堂管理員合理使用好資金.保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行,。

3,、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬,，做到各項開支都符合規(guī)定,，一切賬目都清楚準確。對經費的使用情況和存在問題,，經常向有關領導請示匯報,。

4、按照規(guī)定編造全年,、每季,、每月的各種預算報表統(tǒng)計資料和月度結算，做到準確無誤,，并及時報告分管領導,。

5、所有財務憑證,，及時整理,、裝訂和保存。

6,、指導和幫助出納工作,。

在過去的一年里,兢兢業(yè)業(yè),圓滿的完成了學校的工作任務,并得到領導肯定和許多同事的贊揚,這對我是一種鞭策,在新的_年,將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。

學校食堂工作總結報告篇二

學校的后勤工作是學校工作的重要組成部分,它是一項為保證學校教育教學工作所需要的物質和生活條件而實施的有組織的管理工作,因此,做好學校的后勤工作.是辦好學校的重要條件,。下面是本站小編整理的一些關于學校食堂后勤工作總結,，供您參考。

為做好學校餐廳工作,，維護學生切身利益,，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象,，創(chuàng)一流服務”活動,，收到了較好的效果。具體做法有：

一,、制訂并完善了各項管理制度,，如各類人員崗位責任制,、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度,，分別對餐廳的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生,、原材料采購,、驗收、保管,、加工,、出售、餐具消毒提出明確要求,，做到職責明確,，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關,，流程合理，操作規(guī)范,。

二,、加強教育培訓，提高職工素質,。選送管理人員到其他高校參觀學習,，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外,，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓,，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等,。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識,、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓,，旨在提高每個職工的整體素質,，更好地為教職工服務,。

三,、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生,。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造,、改建,，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理,，通風采光,，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案,，安全通道安裝了應急燈,，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查,，進入食堂有提示語“食堂重地,、閑人免進”。操作間有

警示語

四,、堅持優(yōu)質服務，不斷拓展服務理念,。膳食科做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中,，不斷拓展經營理念和服務理念,。

1、建立了“小吃一條街”,，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃,，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐,。

2,、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯,、熱菜,、熱湯,。

3、千方百計控制成本,，降低飯菜價格,，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯,，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生,、物美價廉的飯菜。

4,、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務,。開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話,，隨時解決學生反映的問題,。

5、提供助學崗位18個,，解決了特困生的燃眉之急,。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎,，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大,，我們將知難而進,，創(chuàng)造條件，狠抓標準化,，規(guī)范化,，制度化，秩序化管理,，主動適應學校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌,。

本學年,，總務科非常重視食堂管理和建設，從六方面進行了監(jiān)管,，以維護校園平安,。

一是明確食堂管理

崗位職責

二是對食堂管理操作流程進行規(guī)范,。包括食品清洗操作規(guī)程,、食品細加工(改刀、配菜)操作規(guī)程,、熟食間食品操作規(guī)范,、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范,、食品烹調操作規(guī)程,、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務規(guī)程,。

三是獎勵食堂管理考核制度。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法,，引進5s管理,，制定實施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。

四是完善食堂管理制度,。包括食堂對食品采購,、驗收、儲存,、加工,、烹調、出售,、消毒,、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度,、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度,、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則,、食堂安全防范辦法,、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點,。

五是完善食堂管理

應急預案

六是著力提升大學伙食質量,。開展以“關注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節(jié),，嚴格質量管理,，把好飯菜質量關，提高食堂的服務質量,。根據(jù)師生反映食堂米飯質量差的情況,，總務科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯,，提高免費菜湯的質量,，1元價格菜的占比達60%。落實x07級,、08級大學生補貼x人,，共計x元，維護校園平穩(wěn),。啟動大學生文明素養(yǎng)提升工作,，改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣，營造大學生文明就餐環(huán)境,。重視食堂人性化的服務,，為學生贈送餐點，免費提供湯點等,，致力辦好師生滿意食堂,。

民以食為天”，對于走出家門的學生來說,，“吃”比“住”顯得更為重要,。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體,，學校食堂管理工作,，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽,，關系到教學質量的提高,，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定,。因此,，食堂管理工作，學生關心、家長關心,、社會關心,，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視,，工作上支持,，資金上保證。200x年我校就以高標準通過了無錫市“a”級食堂管理驗收,。我們從事食堂工作的全體人員,，深感責任重大，工作重要性認識到位,，有責任心,、事業(yè)心、工作主動,。下面就以下幾點作簡單匯報：

一,、建立食堂管理網絡機構。

學校的食堂由我們總務處全面負責,，一名副主任專門具體抓日常工作,，膳管會實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會,、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加,，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂(一樓),、二食堂(二樓)兩個班組,，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人,，明確職責，層層簽定安全責任狀,，互相監(jiān)督,、考核。

二,、完善制度,，措施到位

我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議,，集中學習和討論各項

規(guī)章制度

三、食堂管理形式

現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經總務處審核,，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收,、審核，然后由總務主任審批,，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生,，膳管會不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有1200人左右用餐,。要求食堂不斷調整完善飲食結構,。早餐不低于12個品種,，中,、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定,。目前,，全暈2元、小暈1.5元,、時令蔬菜0.5元—1.0元,、湯免費,。按學校食堂的經營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內,，基本做到資金全部用于學生伙食中,。

四、實施定點采購制,，杜絕安全隱患,。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工,、存放,，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié),。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識,，制度措施，規(guī)范程序,，色拉油和調料,、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質量第一,，價格第二的原則下,，由資質齊全的單位提供。并堅持索證制度,，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證,、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照,，由總務處驗收,，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供,，肉類為宜興瑞德公司提供,，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工,、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位,，分工到人，明確職責,，及時記載,，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育,，加強政治理論學習,，樹立為教育服務,、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活,，解決其困難,，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念,。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查,，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查,，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服,、工作帽,。

四、存在問題

在自查自糾的過程中,，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量,，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會,，從而做好家長,、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督,、檢查工作等,。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意,、吃得健康,、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題,。

學校食堂工作總結報告篇三

在學校食堂工作中,，在學校領導的正確領導與監(jiān)督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨,，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作,，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序,，受到了師生和家長的好評,。下面把學校食堂工作總結如下：

要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事,，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過,。

第一，嚴把采買準入關,。對原料的購入日期,、產品商標,、生產日期、保質期,、健康證,、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記,、驗收,。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料,、半成品和成品,；嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料,；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明,。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全,，對供貨商的生產基地進行現(xiàn)場考察,。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地,，成品與半成品分開,，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中,，并加蓋加罩,，防止交叉感染。

第二,，嚴把生產操作關,。在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定,，該消毒的消毒,，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生,，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門,、沙窗,。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產食品質檢表,。洗菜有學問,，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡,，什么菜既泡又洗,，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡,，什么菜用鹽水浸泡,，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作,。葷素食物分柜存放,，砧板分開，分刀加工,。不用發(fā)芽土豆,，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸,，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生,。

第三,，嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放,，炊工售飯前必須再次進行洗手,、消毒，帶好口罩,。食堂對隔夜食品均進冷藏柜,，堅決不售霉變食品。

第四,，嚴把餐具消毒關,。餐具及放作物容器的洗凈、消毒,，對消毒物品先用開水清洗,，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上,，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上,，既為物理消毒。后進消毒間,、消毒柜,，實行保潔，將消毒工作落到實處,。近幾年來,，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。

第五,，嚴把炊工個人衛(wèi)生關,。作為食堂操作人員，堅持

定期體檢,，持有健康證上崗,。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā),、勤剪指甲,，勤洗衣服，勤換工作服,，做到上班前洗手,、消毒、上班時穿工作服,，戴工作帽,，掛牌上崗；售飯時載口罩,；工作中杜絕抽煙,。

總之，學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的'努力,，得到了全校師生的認可,，家長的信賴和各級領導的肯定。更多的接受學校領導的監(jiān)督與指導,，更好地為師生服務,，使學校食堂工作再上新的臺階。

學校食堂工作總結報告篇四

早晨5點鐘,，我攜著朦朦霧靄從家出發(fā),，晚上6點以后，才身披晚霞回家,。自94年進學校以來,，通往路途我已走了16載春秋。這20__年來,，感謝學校領導對我的關懷,，感謝同事們對我的幫助，是大家的鼓勵與肯定之下,，才讓我在工作上取得了一點成績,。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”，雖然在別人眼中,，有可能我的工作是過于平凡普通,，但是，正是抱著對伙房的熱愛，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩,。__年已經過去了,，我也將自己的工作進行了梳理，向學校領導和同志們匯報一下,。

一,、做好衛(wèi)生工作，創(chuàng)造溫馨環(huán)境,。

從進學校至今,，我一直擔任伙房班長一職，在電視上看到過許多因為食物而引發(fā)的中毒事件,，所以對這方面,，學校領導很重視，我自己也始終未能松懈,。從選菜到淘洗再到烹食,，可以說，我們伙房嚴把各個關口,，20__年來,，未發(fā)生一起因食物而導致的中毒事件，很好的響應了學校里安全生產,、安全管理的號召,。每次用餐之后,，我們總是第一時間清理垃圾,、殘留食物，定期的對食堂進行打掃,，做到小掃除天天有,，大掃除不間斷。為全學校職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境,。

二,、降低購菜成本，翻新菜式花樣,。

作為學校食堂的第一關購菜來說,，我的任務是很艱巨的。學校里本著為員工謀福利的原則,，菜價是低于市場價格的,。所以說，我必須要在購菜的時候,，將成本壓低,，才能協(xié)調學校里的工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產品，很多時候,，我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭,。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦，但是看到大家能吃到可口的飯菜,，我自己苦點心里卻是高興的,。

針對菜譜，我們伙房班也是定期召開討論會議,。通過不斷的學習,，我們也一直在提高自己的能力。做到了每天飯菜不重樣,，飲食結構合理化,，葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力,，讓大家吃好,。

三、起好模范帶頭作用,，努力讓大家滿意,。

我作為伙房班長，除了協(xié)調內部工作,、分工搭配之外,，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比別人的境界高,，而是既然是一個小的領導,，那就應該在任何時候做好榜樣。你不干,，別人就會有所懈怠,。總之,，我盡自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意,，對我們伙房的工作滿意!

__年已經到來了，我伴隨著工學校的成長也在不斷的進步,，我會努力做好本職工作,，在新的一年里，為大家創(chuàng)造更滿意,、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境,，讓大家吃的好，身體棒,，為__學校做好后勤保障工作!

學校食堂管理員工作總結四

第一,，規(guī)范加工流程,。餐廳工作人員加工，要統(tǒng)一著裝,、配證,，堅持兩帶(口罩、工作帽),，食品加工過程中,，要規(guī)范流程。既挑選,、清洗,、加工。挑選時要對原料進行精挑細選,，通過觀,、摸、聽,、聞等直觀感覺,，進行挑選，杜絕變質,、腐爛食物進入清洗車間,，嚴把質量關。清洗過程中要嚴格執(zhí)行分類清洗,，對需要清洗的食物根據(jù)食物的種類,，到指定池中進行徹底清洗、浸泡,，直到洗凈后送到加工車間,。加工過程中做到葷素分開、生熟分開,。烹飪過程中,，根據(jù)食品的特點進行操作,，嚴格控制鹽的攝入量,，嚴格執(zhí)行有關食品添加劑使用種類、數(shù)量,。

1,、規(guī)范食品管理，執(zhí)行食品留樣制度,。學校指派專人,，擔當食品樣品的留樣工作。對每餐的食品實行留樣,，保存48小時,。并建立管理檔案,。

2、做好學生就餐的管理工作,。

學生在校吃飽吃好,，是家長最關心的問題，也是我們辦好食堂最關鍵的環(huán)節(jié),。一下子解決近五百名孩子吃飯的問題,，對于我們這支毫無食堂管理經驗的管理隊伍來說是很大的難題。我們群策群力,，摸索了系列辦法,。

首先，我們依據(jù)學生的年齡特點,，劃分餐桌,，選派桌長，實行桌長負責制,。每餐前由桌長先進入餐廳,，擺放餐具，整理桌凳;用餐中由桌長管理學生用餐,，提倡文明用餐,、規(guī)范用餐;餐后桌長整理桌凳，帶隊有序撤離餐廳,。不定期召開桌長會議,，交流、借鑒好的桌長管理辦法,，確定“桌長就是服務的理念”,，使每一名桌長明確自身職責，做好本職工作,。

第二,，制定嚴格的學生就餐管理辦法，對就餐學生要求規(guī)范就餐,、文明就餐,，養(yǎng)成良好的用餐習慣。在崗教師在學生就餐期間做好巡視,，即對學生經行就餐管理又對學生進行服務,，著重對那些自理能力差的學生進行照顧。

第三,，對學生開展系列教育活動,。

1、文明用餐教育,。制定《學生用餐須知》,、《優(yōu)秀餐桌評比辦法》,，監(jiān)督、規(guī)范學生的用餐習慣,。

2,、良好生活習慣教育。教育學生養(yǎng)成飯前洗手,、飯后漱口,、早晚刷牙、不吃零食,、不挑食,、不偏食、就餐時不說話,、吃飯時細爵慢咽的良好生活習性,。

3、愛惜糧食教育,。教育學生愛惜糧食,，“樹立節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念,，不浪費糧食,，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣。

第四,，科學合理安排飲食,，合理制定食譜。

每周由廚師制定周食譜,，食譜的制定既要根據(jù)學生的生長需要,，又要符合家長的消費水平。在吃得好,，吃得飽的前提下,，我們考慮家長的經濟負擔。確定收費月標準為低年級為220元,，高年級為230元,。此標準為全縣住宿學校最低。

食譜的制定力求科學,、實用,，符合學生的生長需要,。每餐兩菜,，葷素搭配，營養(yǎng)搭配,，青菜品種齊全,，做法多樣,。

第五，我們在管理上群策群力,，想方設法,，提高管理能力和管理質量。比如：我們在管理上實施激勵機制,，實行“星級餐桌”評選制度,。我們研究制定一套《星級餐桌評比制度》，每月進行一次評比,，評選出《星際餐桌》,，定期進行表彰獎勵。

第六,、突出抓好安全工作,。

在安全工作上，我們本真“餐廳無小事”的原則扎實抓好每個環(huán)節(jié)的安全工作,。嚴格執(zhí)行食物,、餐廳管理辦法，杜絕一切污染源,，特別是對于剩菜剩飯的處理嚴格把關,，科學計劃每餐的主副食用量，對于每餐剩菜剩飯,，堅決處理掉,。

由于我們抓法得當，我們的餐廳全年沒有發(fā)生一件安全事故,，實現(xiàn)了全年“零事故”,。

第七、我們迎接了各級檢查任務,，得到了各級領導的認可,。 在歷經幾次的市縣主管部門的專項檢查中，均得到了各級領導的好評,。

今年五月份為全縣教育管理工作現(xiàn)場會成功的提供了現(xiàn)場;得到了局領導和各校校長的好評,，會后又相互接待了第三中學、實驗小學,、四合鄉(xiāng)中心校等兄弟學校的參觀學習,。

在市政法委安全工作專項檢查中，在軟件建設和管理方式上收到了好評,，市政法委領導對我們的做法予以了肯定,。

回顧學期食堂的管理工作，我們取得了一些成績同時也暴露出一些問題,。典型的問題有四個：

一是管理經驗嚴重不足,，盡管主觀上想做好管理工作,，但由于沒有管理經驗，導致方法不科學,、產生了一些不盡人意的地方,。 相對比較本學期較上學期在管理上積累了一些經驗，但仍存在一些問題,。

二是缺乏專業(yè)人才和專業(yè)知識,，這些問題的產生既有主觀的原因又有客觀的原因，有待于在今后的工作中不斷的充實,、完善,。

三是基礎設施繼續(xù)完善。

1,、餐廳需要增加制冷設施,，解決用餐學生多，過于炎熱問題,。

2,、學生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接,，急需更換,。

3、主食庫房潮濕,、主食間潮濕,、通風效果不好。 四是管理人員人手不足,。

學校食堂管理員工作總結五

在學校食堂工作中,，在學校領導的正確領導與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務育人”的宗旨,，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作,，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序,，受到了師生和家長的好評,。下面我把自己的工作總結如下：

首先，要樹立師生服務意識,。我在學校遵章守紀,，團結同事，求真務實,，樂觀上進,，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨,。在學校工作投入,，熱心服務,，堅守崗位,，需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識,，讓師生到食堂就有到家的感覺,，感到省心、舒心,、放心,。

其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作,。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事,，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。

第一,，嚴把采買準入關,。對原料的購入日期、產品商標,、生產日期,、保質期、健康證,、經營許可證,、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收,。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料,、半成品和成品;嚴禁采購無生產學校家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明,。對所有供貨商進行建檔,、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現(xiàn)場考察,。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書,。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開,，生熟分開,，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩,，防止交叉感染,。

第二，嚴把生產操作關。在食品加工過程中,，嚴格按照有關規(guī)定,，該消毒的消毒，該煮透的煮透,。粗加工間做到擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮,，所有門窗都安裝沙門,、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志,，生產食品質檢表,。洗菜有學問，什么菜先洗后切,，什么菜先切后洗,，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗,，什么菜用冷水浸泡,，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡,，什么菜泡多長時間,，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放,，砧板分開,，分刀加工。不用發(fā)芽土豆,，四季豆要過水煮熟,，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透,，避免中毒事件發(fā)生,。

第三，嚴把成品銷售關,。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放,，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒,，帶好口罩,。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品,。

第四,，嚴把餐具消毒關,。餐具及放作物容器的洗凈、消毒,，對消毒物品先用開水清洗,，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上,，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上,，既為物理消毒。后進消毒間,、消毒柜,，實行保潔,，將消毒工作落到實處,。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,，合格率均在100%,。

第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關,。作為食堂操作人員,，堅持定期體檢，持有健康證上崗,。養(yǎng)成良好的個人習慣,，勤理發(fā)、勤剪指甲,，勤洗衣服,，勤換工作服，做到上班前洗手,、消毒,、上班時穿工作服，戴工作帽,，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙,。

總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力,，得到了全校師生的認可,，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,，更多的接受學校領導的監(jiān)督與指導,，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階,。

學校食堂工作總結報告篇五

經營收入,、經費支出、人員培訓、食品安全衛(wèi)生,、其他等,。

1、從2022年x月份起,，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)院所相關規(guī)章制度,，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書人手一份)明確工作性質工作職責,，工作規(guī)范,，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務理念,。

2、從2022年x月起,，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會,，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作,，獎優(yōu)評劣,，推介新產品，演示規(guī)范服務等,。從制度上確立了,，職工食堂以規(guī)范服務,，優(yōu)質服務做好后勤保障的決心和信心,。

3,、從2022年x月起,，申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全,，新產品推介等情況,，制定每更新周食譜安排生產任務,，要求每個生產組每月推出不少于2個新品種,，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目,，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評。

4,、2022年x月起,，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設備,，飲料灌裝設備,，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料,，吃上美味的食品,。

5,、2022年x月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調整布局增加設施,，規(guī)范排隊秩序,，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題,。

6,、建立健全主管定期隨訪制度。

7,、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度,。

8、最重要一環(huán),，2022年x月起在院所領導支持和各部門大力配合下,，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了xx余張身份不明的餐卡,，從根本上保障了全院職工的用餐福利,，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處,。

學校食堂工作總結報告篇六

2022年度,，我校財務根據(jù)教育局年初工作計劃及本校財務計劃的要求，本著服務特殊教育發(fā)展的宗旨,，以規(guī)范,、合理、高效使用教育經費,、為本校教育事業(yè)發(fā)展提供保障為目標,，認真細致開展了工作，在“創(chuàng)新”,、“落實”上下功夫,，扎實做好預算、經費,、支出管理,、財務監(jiān)督、維修等各項工作,，為完成本校工作任務作出了一定努力,。

1、積極抓好內部財務管理工作,，規(guī)范了單位收入與支出,，促進財務管理有序發(fā)展。

2,、認真貫徹《義務教育法》,，積極落實義務教育界經費管理機制,，規(guī)范、合理使用了生均公用經費,。

3,、認真履行學校預算管理工作，嚴格按照常規(guī)預算要求編制收支預算,，并按預算執(zhí)行,，全面合理安排各項教育經費，為教育發(fā)展提供財力支撐,。

4,、配合本校財務收支內部審計工作，對學校行政賬和食堂賬做到了一期一審,，并及時上報了審計報告,。

5、規(guī)范了學校津補貼的發(fā)放,。

6,、做到了以收定支，不負債消費,。

7,、認真對待學校的維修工作。根據(jù)需要確定維修項目,，對小型維修不等不靠,，并嚴把質量關，完善學校教學條件,。

根據(jù)固定資產管理相關規(guī)定,，加強了學校固定資產的保管、使用和維護,。對學校增加的固定資產及時入帳,，定期對固定資產進行盤點核查，保證賬表相符,，賬物相符,。今年對固定資產賬務重新進行了明細錄入，并按國資局的要求,，對全校的資產核查,，按時完成了國資局組織的三年一次的資產大清理及所有資產卡片錄入、賬務處理工作,。

為了用足用好各項教育經費投入政策,，學校多渠道籌措教育經費，切實為特殊教育發(fā)展提供了財力保障,。

1,、爭取財政撥款主渠道投入,，充分利用政策提供的口子和渠道，爭取教育經費,。

2,、積極籌措資金，爭取了社會各界和個人捐資助學,，充分發(fā)揮了教職工的力量,，廣泛聯(lián)系，爭取預外收入,。并管好用好來自各種渠道的捐贈,、助殘款、助學金,。

3,、力爭專項資金，加強了與上級部門及外界聯(lián)系,，爭取專項和補助資金對我校的投入,。

學校食堂工作總結報告篇七

為進一步增強學校食堂、校園周邊及學生"小飯桌"畜產品安全意識,，促進學校食堂及"小飯桌"規(guī)范化管理,，嚴防群體性食品安全事件發(fā)生，我所通過健全制度,、督促指導,、強化執(zhí)法等綜合有效措施，加大了對學校食堂,、校園周邊及學生"小飯桌"飲食攤點采購經營的畜產品、生鮮活肉制品和生鮮乳的監(jiān)督檢查力度,，消除了畜產品安全隱患,，確保了廣大師生食肉安全。現(xiàn)將專項整治工作總結如下,。

1,、加強領導，明確責任

我所深刻認識到學校食堂及學生"小飯桌"畜產品安全工作是全區(qū)校園綜合整治工作的一項重要內容,，領導高度重視,，切實加強了組織領導，明確責任,，劃片包干,，以對廣大師生高度負責的態(tài)度，切實加大了對學校食堂及學生"小飯桌"的監(jiān)督檢查力度,。

二,、整治措施

1.強化肉品市場日常監(jiān)管,，確保上市肉品安全。一是對市場經營的肉品持證情況進行監(jiān)督檢查,。我所執(zhí)法人員按照工作分工,，對校園周邊農貿市場、肉品門店,、超市等肉品經營場所進行了監(jiān)督檢查,，查驗肉品經營戶的檢疫證明和購銷臺賬，并與肉品經營戶簽訂《肉品經營人員肉品衛(wèi)生質量安全監(jiān)管責任書》,，切實提高了經營人員守法經營意識;二是加大了對動物及動物產品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度,。我所展開了索票索證、購銷臺賬的可追溯機制的建立和執(zhí)行情況的檢查,，切實加強了對各個畜產品市場,、銷售攤點及動物產品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊逃避檢疫,、出售白條肉和病害肉的違法行為,。

3.強化奶站監(jiān)管，確保生鮮乳質量安全,。為確保全區(qū)生鮮乳質量安全,，保障廣大師生和全區(qū)群眾喝到"放心奶"，我所對生鮮乳質量安全監(jiān)管始終高度重視,，無絲毫放松,，并將工作落到實處，對收奶點和擠奶站,，到場,、到站，逐一檢查,，全面監(jiān)控,、不留死角，對運輸鮮奶的車輛逐一進行備案登記,，強化車輛管理制度,，依法規(guī)范生鮮乳生產和運輸行為，并嚴格生鮮乳收購站市場準入制,，對無兩證的奶牛散養(yǎng)戶進行督促辦證,。

4.加大宣傳力度，營造良好氛圍,。我所充分發(fā)揮新聞,、網絡、報刊等媒體的優(yōu)勢,，通過懸掛宣傳,、發(fā)放宣傳材料及張貼公告等多種形式開展了預防畜產品安全事故知識的宣傳,，提高了師生預防食源性疾病的能力，加大了對廣大師生畜產品安全知識的宣傳力度,，增強了廣大師生的自我保護意識和防范意識,。

5.規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法，不斷強化監(jiān)管力度,。我所執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查過程中,，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》,、《動物檢疫管理辦法》等相關法律法規(guī),，做到依法辦事、依法行政,，在處理案件的過程中嚴格遵守了《行政處罰法》規(guī)定的執(zhí)法程序,，做到亮證執(zhí)法、秉公執(zhí)法,、文明執(zhí)法,、依法執(zhí)法、準確執(zhí)法,。同時,，高度重視群眾舉報案件的查處，做到有案必接,、有報必查,，通過規(guī)范行政自由裁量權，保障了法律,、法規(guī),、規(guī)章的正確實施，()維護公民,、法人和其他組織的合法權益,。

三、存在的問題

1.執(zhí)法難度較大,。主要表現(xiàn)在行政執(zhí)法手段匱乏、執(zhí)法面大,、情況復雜,，執(zhí)法對象法制意識淡薄和文化知識差，對相關法律法規(guī)掌握不全面等情況,。

2.綜合執(zhí)法隊伍不健全,。目前，全區(qū)沒有建成一支專職農業(yè)綜合執(zhí)法機構,，多層次執(zhí)法,、多頭執(zhí)法,，執(zhí)法分散，執(zhí)法力量薄弱,，執(zhí)法人員缺乏,，仍然是目前存在的主要問題。

四,、今后的工作思路及安排

1.繼續(xù)加大對畜產品市場的監(jiān)管力度,。加強對全區(qū)畜產品質量安全的監(jiān)督檢查，保障"放心肉"工程順利實施,。一是加大對肉食品市場的監(jiān)督檢查力度;二是加強對定點屠宰場的監(jiān)管;三是嚴把畜產品安全質量關,，實施執(zhí)法人員責任追究制，堅決杜絕不合格肉食品上市,。

2.加強部門聯(lián)系,，增加執(zhí)法合力。一是加強與相關執(zhí)法部門的聯(lián)系,，加大執(zhí)法力度;二是加強與群眾的聯(lián)系,，充分利用群眾的監(jiān)督職能，建立暢通便捷的舉報投訴渠道,，將舉報電話向社會公開,，提高群眾監(jiān)督執(zhí)法的積極性，形成社會執(zhí)法的強大合力,。

學校食堂工作總結報告篇八

2022學年度xx中心小學在上級領導的大力支持和關心下,，財務工作開展順利。作為一名財務工作人員,，認真貫徹上級各項方針,、政策、規(guī)定,，始終以嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L,、誠實的工作態(tài)度、勤奮的工作精神,，嚴格按財經紀律辦事,，盡心盡責為全鄉(xiāng)師生做好服務工作。一學年來,，取得了一些成績,，得到了師生的廣泛好評。現(xiàn)對一學年的工作小結如下：

1,、身正為范,。作為一名財務人員，政治思想素質首先要過硬。我平時十分注重政治,，努力提高自身的政治理論水平,。工作中，對上級各項方針,、政策,、規(guī)定深刻領會，認真貫徹落實,。在平時工作生活中,，模范遵守師德規(guī)范，盡心盡責,，克已奉公,。在待遇面前不爭，在工作面前不推,，努力團結同志,，時刻注意自身形象，竭力增強教辦的凝聚力,。

2,、學校財務是教師和社會關注的焦點和熱點。工作中,，我始終把清,、慎、勤當作座右銘,，嚴格執(zhí)行財經制度,，遵守財經紀律，認真審核各類憑證票據(jù),，堅持原則,，堅決抵制違反財經制度的行為。待人真誠熱情,，對教師提出的問題能答復的及時答復,，不能立即解決的及時向領導匯報，從不搪塞或推脫責任,。

3,、堅決服從領導安排。除了擔任報帳員工作外,，我還具體負責學校的安全,、綜治、衛(wèi)生及辦公室等工作,。在工作中我總是積極主動地參與其他工作，平時經常到各學校與教師交流。一年來,，全鄉(xiāng)各小學沒有發(fā)生一起安全事故和其他危害師生安全的案件,，各小學校園始終保持著良好的教育教學環(huán)境。

1,、隨著體制的改革,，學校財務與財政系統(tǒng)聯(lián)系多了起來。因此,，我平時十分注意業(yè)務能力學習,。向書本學，向同事學,，虛心請教,。對總帳、明細帳科目的列支需求力求熟練掌握并合理運用,。能按規(guī)定合理科學記好備查帳,，帳路清晰。能熟練運用會計電算化進行各類財務工作,。各類報表及時準確,。平時經常向領導提供準確的財務信息，不僅為領導計劃安轉排全局工作當好后勤參謀,，也及時制止了超支項目的付款,。

2、為使每一分錢都能合理地用到教育教學中,，本學年度在過去工作的基礎上,，創(chuàng)新思路。首先在每學期初對各校經費按預算外局規(guī)定,，規(guī)范地執(zhí)行了票據(jù)領銷制度,，實行了統(tǒng)一帳戶入帳，統(tǒng)一管理,，然后按各校不同情況核定公用經費,，由各校自主使用，平時和校報帳員及時結帳,、記帳,、對帳，期末對各校進行財務檢查,，做到帳務公開,。一年來，各校開源節(jié)流,，經費使用運轉正常,，有力保證了正常的教學秩序,。

3、自我從事財務工作以來,，一直堅持學年末財務公開的原則,。每學期末先在校長會上對財務情況進行審核，然后在教師中公開,。進一步增強了財務收支的透明度,，保持了教師多年來對學校班子的較高的信任度，有力地保證了各項工作順利開展,。

1,、認真遵守本單位各項規(guī)章制度，多出勤,，多出力,。一學年來，我沒有請過一天假,，堅持早上班晚下班,。全學年出滿勤。

2,、xx是山區(qū)小鄉(xiāng),，全鄉(xiāng)在校學生僅xx余人，教育經費嚴重不足,。如何把有限的經費合理地使用到教育教學上,，是一個難題。為此,，xx中心小學一方面制定了學校財務管理制度,，要求學校勤儉節(jié)約;另一方面，竭力爭勸外源,。工作中,，我積極配合校長爭取各級領導以及鄉(xiāng)村兩級大力投入，爭取社會各界的大力支助,。本學年度,，我們爭取上級主管局教育建設經費三萬余元，爭取鄉(xiāng)財政補助經費二萬元,，各村及礦山企業(yè)也給小學教育大力支持,。大大改善了我鄉(xiāng)小學辦學條件。

3,、平時按報帳員職責要求及時建立各類帳簿,，從不拖拉。工資及其他報表準確及時,，對現(xiàn)金嚴格管理,，不坐支,，無挪用現(xiàn)象。

4,、對各類報表及時進行分類歸檔,，將歷年會計資料裝訂成冊，妥善管理,。

由于本人對工作態(tài)度認真，勤勤懇懇,，積極勤奮,，圓滿完成了本學年度計劃安排的包括財務、綜治,、安全衛(wèi)生等工作的各項任務,，受到了領導和師生的一致好評。然而,，前進的道路是無止境的,，任何事物沒有最好，只有更好,。在新的一學年里,，我將更加努力，開拓創(chuàng)新,，扎實工作,，爭取更好的成績。