在相互信任、秉持自愿和平等的基礎(chǔ)上,，雙方經(jīng)充分協(xié)商后達(dá)成一致,。甲方?jīng)Q定將廚房承包給乙方運(yùn)作，這一舉措意味著乙方將承擔(dān)起廚房相關(guān)的一系列工作,，包括但不限于食材準(zhǔn)備,、烹飪、廚房衛(wèi)生維護(hù)等,。雙方后續(xù)需進(jìn)一步明確工作內(nèi)容,、承包費(fèi)用、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等細(xì)節(jié)，以確保合作順利開展,。下面是小編給大家分享的一些有關(guān)于廚房承包合同的內(nèi)容,，希望能對(duì)大家有所幫助。

廚房承包合同 1

甲方：

乙方：

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿,、平等、協(xié)商的協(xié)商,，達(dá)成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

一,、承包期限：xx年xx月xx日起到xx年xx月xx日止,。

二、甲方將廚房承包給乙方工作,，其中包括廚房殺洗等勤雜工,。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為_______元整。每月的工資發(fā)放為次月的____日,，由乙方代表領(lǐng)取,、自由支配。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上,，如營(yíng)業(yè)額超出_____萬以上部分(且菜品毛利達(dá)到約定數(shù)據(jù)之上)，則按菜肴營(yíng)業(yè)額_____%提成作為廚房的獎(jiǎng)金,，獎(jiǎng)金于次月的_____日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

四,、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理,，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利,，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等),。

五,、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)，如烹飪比賽等等,，并負(fù)責(zé)_____%以上的費(fèi)用(屆時(shí)可具體協(xié)商),。

六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1,、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的.工作環(huán)境的義務(wù),。

2、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力,。

3,、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī),，甲方有權(quán)利對(duì)乙方員工作相應(yīng)處罰,。

七、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1,、在保證酒店正常運(yùn)作的情況下,，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜,。

2,、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3,、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。

八,、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理,。

九,、如遇酒店轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須補(bǔ)賠乙方半個(gè)月工資,，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關(guān)法規(guī)處理。

十,、提前終止協(xié)議的處理方法：雙方任意一方提前終止協(xié)議,，須提前15天以書面形式通知對(duì)方

十一、違約的處理辦法：

1,、欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金十天以上視為違約,。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

如任何一方違約將賠償對(duì)方一個(gè)月的基本工資,。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理,。

十二、協(xié)議在執(zhí)行中,，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,。

甲方：_________

乙方：_________

_________年____月____日

廚房承包合同 2

甲方：

乙方：

根據(jù)勞動(dòng)合同的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商,，同意就本勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議書,。以供雙方共同信守執(zhí)行如下。

一,、甲方將座落于xx市xx的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)管理及經(jīng)營(yíng)理念和開發(fā)餐飲文化,。

職務(wù)：行政總廚及技術(shù)顧問，承包廚房工資數(shù)額為元/月,，人員編制13人,，進(jìn)行對(duì)廚房人員管理，加強(qiáng)培訓(xùn)菜肴知識(shí)定期研發(fā)新菜品及提高團(tuán)隊(duì)操作技能,。有效期為合同到期前2個(gè)月協(xié)商續(xù)期手續(xù),。

二、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1,、甲方義務(wù)：監(jiān)督促進(jìn)乙方完成各項(xiàng)工作任務(wù),。配合乙方菜肴經(jīng)營(yíng)理念管理和各項(xiàng)規(guī)章制作執(zhí)行管理方案。

2,、甲方應(yīng)積極配合乙方的工作,，尊重乙方的技術(shù)水平，滿足乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營(yíng)理念,。

3,、甲方應(yīng)將餐飲部廚房的管理權(quán)、交給乙方(包括人員的選配,、廚房管理,、技能培訓(xùn)、菜肴制作,、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)的問題,，雙方協(xié)商解決，乙方尊重甲方的意見,。

4,、甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨意解除合同,。如甲方違約,，要對(duì)乙方補(bǔ)償壹個(gè)月工資,。如乙方違約,，應(yīng)賠償甲方壹個(gè)月管理工資。

5、乙方組織有專業(yè)技術(shù)能力和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房各崗位技術(shù)工作,，以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作,。加強(qiáng)對(duì)廚房強(qiáng)硬化、制度化,、規(guī)范化的管理制度,。提高菜肴質(zhì)量、服務(wù)理念,，規(guī)范生產(chǎn),，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升品牌堅(jiān)持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。

6,、雙方合作期間，乙方實(shí)施規(guī)范化的規(guī)章制度,。既要保證菜肴質(zhì)量,，又要準(zhǔn)確加強(qiáng)控制原料成本，每月不斷推出新菜品,、新口味,、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭,，提高客戶回頭率,。盡心盡力為甲方的`餐飲發(fā)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作。并且定時(shí)推出外銷策劃和內(nèi)銷策劃,、保留客戶資料,，甲方定期為客戶準(zhǔn)備禮品或其他回饋方案。

三,、合作期間甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇,，如器皿、餐具,、原料的新開發(fā),、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新,。對(duì)采購部如何協(xié)商原料的成本質(zhì)量問題,，及貨物的要求進(jìn)行合理化調(diào)整。對(duì)廚師菜品每月進(jìn)行推廣更換新菜肴,。提升菜肴品質(zhì)進(jìn)行合理策劃執(zhí)行推廣方案,。

四、甲方必須每月定時(shí)發(fā)放員工工資,。不得拖欠,，如有不合理違約,，乙方可進(jìn)行勞動(dòng)訴訟。

五,、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食策劃方案,，配合完成酒店的經(jīng)營(yíng)策略和各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目。

六,、合作過程中,，乙方必須保證菜品質(zhì)量，團(tuán)隊(duì)管理規(guī)范化,，成本資源節(jié)約人,，愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī),，如因乙方違法行為造成公司損失,，乙方即承擔(dān)法律責(zé)任，還必須賠償一切損失,。

七,、合作過程中，遇到特殊原因,，如政府政策或因自然災(zāi)害造成的損失,，甲乙雙方各自承擔(dān)自己的損失。如因甲方人為造成的損失,，由甲方承擔(dān)責(zé)任,。

八、經(jīng)營(yíng)期間：乙方嚴(yán)格執(zhí)行本合同,，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生,，有染物變味，客人吃后發(fā)病等原因造成投訴,，所有損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān),。

九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工,、罷工,、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔(dān),，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔(dān),。

十、如發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)原料,、水,、電、氣等造成損失,，由乙方負(fù)責(zé),，在每月管理工資中扣除,，廚房的設(shè)施、設(shè)備人為損壞,，由乙方照價(jià)賠償更換。

十一,、乙方為甲方訂餐,、訂房、甲方給乙方按標(biāo)準(zhǔn)提成,。

十二,、乙方按時(shí)完成工作任務(wù)，每月營(yíng)業(yè)額遞增提高達(dá)20%以上,，甲方應(yīng)提乙方獎(jiǎng)勵(lì),。

十三、在合作過程中,，雙方互相尊重,，互相配合，保質(zhì)保量完成每項(xiàng)工作任務(wù),，打造一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團(tuán)隊(duì),。

十四、本協(xié)議一式三份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，工作處備案一份,，雙方簽字生效,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚房承包合同 3

甲方：_____

乙方：_____身份證：_____

經(jīng)友好協(xié)商，甲方將聘用乙方為甲方錢塘灣漁村中廚房的承包合作伙伴,。為了工作順利的開展,，雙方共達(dá)成以下合作協(xié)議：_____

1.乙方在合作期內(nèi)全權(quán)負(fù)責(zé)中廚房所有的營(yíng)運(yùn)操作及人員的管理。

2.合作期內(nèi)乙方將提供足夠的廚師(初步擬訂為32人),，并按甲方的經(jīng)營(yíng)要求配置專業(yè)的崗位人員,。

3.甲方每月將以人民幣玖萬圓的基礎(chǔ)考核工資為依據(jù)對(duì)乙方的承包經(jīng)營(yíng)能力做考核，具體方式為：_____整個(gè)中餐部的食品收入(不包括燕鮑翅)為中廚房的績(jī)效考核依據(jù),。每月中廚房須完成75萬的廚房食品收入,，上下可浮動(dòng)5萬為獎(jiǎng)罰平衡點(diǎn)，即完成70萬以下將按減少部分的12%在基礎(chǔ)工資中扣減,。完成80萬以上將按超額部分的12%給予獎(jiǎng)勵(lì),，每超10萬加1%的獎(jiǎng)勵(lì)。例如：_____當(dāng)月廚房食品收入完成60萬：_____9萬基礎(chǔ)工資-(70—60)×12%=7.8萬,。當(dāng)月廚房食品收入完成85萬：_____9萬基礎(chǔ)工資+(85—80)×12%=9.6萬,。當(dāng)月廚房食品收入完成100萬：9萬基礎(chǔ)工資+(100-80)×14%=11.8萬

4.乙方每月必須推出10道新菜,，同時(shí)須通過甲方的認(rèn)可。如乙方未能完成,，甲方將以每道菜100圓rmb的處罰在乙方工資里扣除,。

5.甲方將以每月中餐食品部分的50%-55%毛利率為乙方的控制考核標(biāo)準(zhǔn)，如高于或低于此毛利率點(diǎn),，甲方將以每點(diǎn)500圓rmb做為處罰,。

6.對(duì)乙方的考核機(jī)制從酒店正式開業(yè)三個(gè)月后開始實(shí)行。從乙方到崗上任到考核機(jī)制實(shí)行期間,，乙方的承包收入為人民幣玖萬圓的基本工資,。籌備期間乙方將先行四人到崗配合開業(yè)工作,，此四人的籌備工資為人民幣貳萬圓/月,。待開業(yè)前15天所有乙方人員到崗后正式支付承包工資。

7.甲方除每月的工資和績(jī)效考核的獎(jiǎng)勵(lì)外,，不再負(fù)責(zé)乙的.任何福利費(fèi)用,。

8.乙方自行承擔(dān)乙方所有人員的住宿問題。甲方只負(fù)責(zé)解決乙方人員在酒店工作時(shí)間內(nèi)的就餐問題,。

9.乙方所有人員必須嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,，遵守員工守則。如違反酒店的規(guī)章制度將按照酒店相應(yīng)的條例給予處罰,。

10.乙方所有人員必須持健康證,，并向甲方提交所有廚師的身份證復(fù)印件，參加酒店入職培訓(xùn)后方可上崗,。

11.合作期間甲方為乙方提供工作服,、更衣柜、員工卡,，但乙方需交保證金200/人套,。合同結(jié)束后憑收據(jù)退還。保證金在所有廚師到崗后從正式實(shí)行承包合同的第一個(gè)月的工資中扣除,。

12.合作協(xié)議自20xx年5月15日起壹年內(nèi)有效,。合作期內(nèi)雙方如要提出解除合作協(xié)議的申請(qǐng)，必須提前15天以的書面形式向?qū)Ψ教岢?。如有一方違約將以乙方月基本工資的20%做為補(bǔ)償,。

13.乙方將對(duì)中廚房的消防安全工作全權(quán)負(fù)責(zé)并與甲方簽定消防安全責(zé)任書(見附件)。

甲方：_____乙方：_____

日期：_____日期：_____

廚房承包合同 4

甲方：( )大酒店有限公司(簡(jiǎn)稱甲方)

乙方：( )受聘方為代表的廚師團(tuán)體(簡(jiǎn)稱乙方) 甲乙雙方經(jīng)過互相信任自愿平等,，等協(xié)商統(tǒng)一意見達(dá)成一致,。 甲方愿將( )市( )縣( )路( )酒店的廚房承包給乙方工作,，經(jīng)雙方同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信任執(zhí)行,。

一,，合作意向。

(1)合同期從乙方進(jìn)場(chǎng)開始計(jì)算( )年( )月( )日,，承包期定為( )年( )月( )日起至( )年( )月( )日止,。

(2)在合同期滿雙方是否繼續(xù)續(xù)簽訂合同還是終止合同，雙方應(yīng)提前一個(gè)月進(jìn)行協(xié)商,。

(3)甲方將廚房承包給乙方,，月工資基本訂為( )元整，用工人數(shù)暫訂為( )人,。每月 ( )號(hào)為支付上月工資發(fā)放日,，由乙方代表領(lǐng)取自由支配統(tǒng)一發(fā)放,。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員的回程相關(guān)車費(fèi),。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決,。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火,，增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

(4)押金標(biāo)準(zhǔn),，甲方以押乙方10天的工資為押金。由此甲方不得以任何理由拖欠克扣和再押工資,。

(5)由雙方策劃和協(xié)商后,，需要相應(yīng)措施增減人員和工資標(biāo)準(zhǔn)的增減。保證酒店正常運(yùn)行和足夠的技術(shù)能力,，人事支配權(quán)力歸乙方代表人所有(如乙方有廚房主力技術(shù)人員進(jìn)行調(diào)整的時(shí)候需和甲方打招呼),。

二，甲方的義務(wù)和權(quán)力

(1) 甲方負(fù)責(zé)乙方的的廚師團(tuán)體的住宿,，工作餐,，健康證，暫住證(被褥)等用品的辦理,。節(jié)假日的補(bǔ)貼和其它福利的待遇,，在保證酒店的正常運(yùn)行下可自行安排。節(jié)假日除春節(jié)(初一至初四)為雙薪制,，如果甲方對(duì)乙方的`人事安排有異議可及時(shí)向乙方提出,，乙方好及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)達(dá)到雙方滿意。

(2)甲方不得命令誘導(dǎo)乙方做違規(guī)法律的事情否則由甲方全全負(fù)責(zé).乙方不得做任何違反法律的事情,，否則后果自負(fù),。

(3)廚部員工在酒店工作期間,，因工負(fù)傷的由甲方按照國家工傷勞動(dòng)法規(guī)執(zhí)行。

如發(fā)現(xiàn)工傷,，暴恐事件等突發(fā)情況產(chǎn)生的傷亡,，在緊急情況下甲方應(yīng)先付50%資金用于救急。后由國家法規(guī)處理,。

(4)甲方提供乙方工作所需的設(shè)備以及良好的工作環(huán)境,。

(5)甲方有監(jiān)督乙方的權(quán)力(如:衛(wèi)生、菜肴出品,、安全操作,、人為浪費(fèi)、設(shè)備保管等),，如有違規(guī)行為,，可進(jìn)行處罰(按酒店規(guī)章制度與獎(jiǎng)罰條例進(jìn)行處理)。

三,，乙方的義務(wù)和權(quán)力

(1) 乙方保證酒店的正常運(yùn)行,，可自行安排人員休息與請(qǐng)假的事宜。

(2) 乙方保證酒店的正常運(yùn)行和足夠的技術(shù)力量下,，廚房人事歸乙方調(diào)動(dòng),，甲方不得以任何形式干擾。(3) 乙方要保證廚房的出品質(zhì)量,，如甲方對(duì)乙方的出品質(zhì)量有異議,，要及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)立即進(jìn)行調(diào)整和更改,，如因出品質(zhì)量導(dǎo)致客人退菜《食品過生,、或糊鍋》等質(zhì)量問題的，則有乙方按菜品成本價(jià)賠償原料費(fèi)用給甲方,。

(4)乙方需保證毛利率達(dá)到 46%--55% 之間, 同時(shí)乙方必須保證菜品的 份量及主輔料的合理搭配.以及廚房衛(wèi)生的清潔,廚房用具的清潔與維護(hù),，保證廚房正常菜品出品質(zhì)量。

四,，合同的終止：

(1) 如遇特殊原因,，甲方或乙方有單方面需要提前終止合同，需提前1個(gè)月提前通知對(duì)方,，經(jīng)對(duì)方同意后,，可終止合同。

(2) 如甲方或乙方出現(xiàn)違約行為,，另一方可單方面終止合同,。

(3) 合同終止時(shí)，甲方不得刻意刁難乙方(如：任何理由或形式的克扣工資)。

(4) 甲乙雙方達(dá)成協(xié)議終止合同,，在合同終止日期前,，乙方不得以任何形式進(jìn)行消極怠工。

五,，違約的判定

(1) 欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金五天以上;

(2) 工傷事故未按協(xié)議處理;

(3) 如有單方刻意刁難對(duì)方;

六,，甲方或乙方不得以暴力、威脅或其他非法手段限制人身自由,，如有出現(xiàn),，按國家法律制度處理。

協(xié)議未盡事宜,，甲乙雙方本著有好協(xié)商,、相互理解的精神共同協(xié)商處理。

本協(xié)議一式兩份,，甲乙雙方各執(zhí)一份,，雙方簽字蓋章后生效。

甲方： 乙方：

日期： 日期：

廚房承包合同 5

受聘方:(以下簡(jiǎn)稱乙方) :

聘用方:(以下簡(jiǎn)稱甲方) :

甲方由于經(jīng)營(yíng)的需要,甲,、乙雙方本著相互信任,、自愿,、平等的原則，經(jīng)反復(fù)協(xié)商,，甲方同意將座落于蘭州市城關(guān)區(qū)酒泉路51號(hào)伯味川酒店的后廚工作承包給乙方。

第一條、合作內(nèi)容

1,、合作期限：從乙方進(jìn)場(chǎng)起,，即： 年 月 日至 年 月 日,。

2,、合作方式：承包酒店后廚,，由乙方組織后廚工作人員,，甲方監(jiān)督管理的方式。

3、用工人數(shù):暫定 人，屆時(shí)根據(jù)甲方及經(jīng)營(yíng)的需要,，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運(yùn)營(yíng)和足夠技術(shù)力量的情況下,，后廚工作人員由乙方選定,。

4、工薪總工資為人民幣 萬元,。

5、食宿待遇

(1)甲方負(fù)責(zé)提供食宿,，只設(shè)男,、女集體宿舍。

(2)健康證、暫住證的辦理由甲方負(fù)責(zé),。

(3)節(jié)假日休息,，在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息和請(qǐng)假事宜,，節(jié)假日均不做加班或雙薪處理,。

第二條、合作事項(xiàng)

1,、成本管理

乙方配合甲方做好成本管理和核算,，按成本加工菜品，如因管理不

善,，造成成本提高,，每降低少個(gè)點(diǎn)，甲方有權(quán)給予處罰,。員工餐,、管理餐包含在成本范圍內(nèi)。

2,、人員管理：采用總廚承包制,，原則上由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量,，特別崗位(涼菜,、爐頭師傅、頭二切配)必須經(jīng)過試菜認(rèn)可,，直到雙方滿意為止,。甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙方的`留,、走由甲方?jīng)Q定,。

3、甲方認(rèn)為個(gè)別師傅不合乎聘用標(biāo)準(zhǔn),，乙方應(yīng)無條件更換,。

4、特別崗位師傅未經(jīng)甲方同意,，不得隨意更換,。

5、乙方保證后廚工作人員滿足酒店需要,，在不影響工作的前提下,，可安排輪流休息。

第三條,、出品質(zhì)量管理

1,、按標(biāo)準(zhǔn)食譜加工,。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜,，由后廚負(fù)責(zé)買單,，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任,。

2,、每個(gè)環(huán)節(jié)加工均仔細(xì)把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā),、蟲,、纖維繩、蒼蠅,、蟑螂)等,，若由此造成的退菜，則由后廚買單,。由此引起的打折或其他,，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。(以上情況由樓面和廚師長(zhǎng)共同確認(rèn)后生效)

3,、由于粗心對(duì)顧客特殊要求的采品未按標(biāo)準(zhǔn)加工,，由此造成的退采的后廚買單。由此引起的折扣或其他,，后廚承擔(dān)50%責(zé)任,。

4、菜肴制作加工要迅速,，若由于制作主觀原因造成退菜,，打折或其它，則由后廚負(fù)責(zé)買單并承擔(dān)50%責(zé)任,。(此類情況視當(dāng)時(shí)情況決定)

5,、收市后的盤點(diǎn)及下單要做仔細(xì)，避免沽清菜過多,。特色招牌不允許沽清,，否則按200元給予處罰，特殊情況除外,。

第四條、安全管理

1,、要有良好的職業(yè)道德,，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生,，如因加工菜品問題造成食物中毒等,，應(yīng)由后廚負(fù)責(zé)賠償,。

2、注意安全操作,，避免人員安全事故的發(fā)生,，如因乙方不按規(guī)定造成人員傷亡等事故，應(yīng)由乙方負(fù)責(zé),。

3,、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān),。

4,、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。

第五條,、創(chuàng)新管理

1,、要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出,，并得到市場(chǎng)的認(rèn)可,。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎(jiǎng)勵(lì)。

2,、做好菜品服務(wù)質(zhì)量跟蹤,，按照甲方提出的要求及時(shí)改進(jìn)，做好營(yíng)銷方案和消費(fèi)口味市場(chǎng)調(diào)查,。

第六條,、合同解除

1、欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金15天以上視違約,。由此造成乙方工作人員不積極,，由甲方負(fù)責(zé)，并可以解除合同,。

2,、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。

3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

4、雙方刻意刁難對(duì)方視為違約,。

5,、乙方由于各種原因要求解除合同，需提前1個(gè)月以書面形式通知甲方,，待甲方找到新的后廚工作人員后,，方可辦理合同解除有關(guān)手續(xù)。

6,、合同期間,，乙方多方面達(dá)不到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)或甲方多次提出仍無法改變,，影響經(jīng)營(yíng)效果，造成無法再合作的情況下,，甲方可隨時(shí)解除合同,，乙方將不獲任何賠償。如何一方違約都將賠償對(duì)方元整,。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理,。

第七條：協(xié)議爭(zhēng)議的解決方式

協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方友好協(xié)商解決,，協(xié)商不成時(shí),，

向當(dāng)?shù)刂俨脵C(jī)構(gòu)提出仲裁或向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。

第八條：其他規(guī)定

一,、本協(xié)議一式四份,，甲、乙雙方各執(zhí)兩份,。

二,、本協(xié)議的補(bǔ)充協(xié)議及附件具有相同法律效力。

三,、本協(xié)議自甲方效力,。

甲方(蓋章)：

甲方代表簽字：

身份證號(hào)：

聯(lián)系電話：

簽訂時(shí)間： 年 方代表人簽字蓋章之日起生效，并具有法律 乙方(蓋章)： 乙方代表簽字： 身份證號(hào)： 聯(lián)系電話： 月 日 乙雙

廚房承包合同 6

甲方：(以下簡(jiǎn)稱甲方)

乙方：(以下簡(jiǎn)稱“乙方”)

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿,、平等、協(xié)商的協(xié)商,，達(dá)成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

一,、承包期限：年月日起到年月日止,。

二、甲方將廚房承包給乙方工作,，其中包括廚房殺洗等勤雜工,。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日,，由乙方代表領(lǐng)取,、自由支配。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上,，如營(yíng)業(yè)額超出萬以上部分(且菜品毛利達(dá)到約定數(shù)據(jù)之上)，則按菜肴營(yíng)業(yè)額%提成作為廚房的獎(jiǎng)金,，獎(jiǎng)金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

四,、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理,，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利,，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。

五,、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng),，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用(屆時(shí)可具體協(xié)商),。

六,、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的.設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù),。

2,、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力,。

3,、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī),，甲方有權(quán)利對(duì)乙方員工作相應(yīng)處罰,。

七、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1,、在保證酒店正常運(yùn)作的情況下,，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜,。

2,、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3,、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。

八,、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理,。

九,、如遇酒店轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須補(bǔ)賠乙方半個(gè)月工資,，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關(guān)法規(guī)處理,。

十、提前終止協(xié)議的處理方法：雙方任意一方提前終止協(xié)議,，須提前15天以書面形式通知對(duì)方

十一,、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金十天以上視為違約,。

2,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

如任何一方違約將賠償對(duì)方一個(gè)月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理,。

十二,、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日