食品,，乃民生存續(xù)根基，牽系萬家,。每一口飯菜,、每一份零食,，皆關(guān)聯(lián)民眾切身健康，決定生命安危走向,。一旦食品安全防線失守,，問題食品肆虐，疾病隱患便悄然滋生,，危及大眾生活,，更會沖擊社會安穩(wěn)，引發(fā)信任危機(jī),。嚴(yán)守食安關(guān)卡,，把控從農(nóng)田到餐桌全程，是守護(hù)百姓福祉,、筑牢和諧穩(wěn)定根基的必要之舉,。 下面是小編給大家分享的一些有關(guān)于調(diào)研食品安全報告的內(nèi)容，希望能對大家有所幫助,。

調(diào)研食品安全報告 1

1.中,、小學(xué)校的基本情況

鐵東區(qū)教育局下屬共有中小學(xué)校36所,，其中小學(xué)23所，中學(xué)13所,，共有學(xué)校食堂36所,，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，近年來由于各級領(lǐng)導(dǎo)的重視,，區(qū)教育局對學(xué)校食堂投入的不斷增加,，以及多次開展的食品安全整頓和學(xué)校食堂專項(xiàng)整治工作，使得鐵東區(qū)的絕大多數(shù)學(xué)校食堂食品安全狀況得到持續(xù)好轉(zhuǎn),，無論是從硬件設(shè)施方面,，還是從軟件管理方面均比幾年前有較大幅度的提高。但是由于資金有限,，以及其它多種因素,，使得學(xué)校食堂不能全部得到改善，還有部分學(xué)校食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)還比較薄弱,，食堂面積不足,，布局及工藝流程不合理;還有個別食堂，由于管理不規(guī)范,、不科學(xué),，人員素質(zhì)較差等等，致使學(xué)校食堂食品安全狀況仍存在一定的安全隱患,，需進(jìn)一步改進(jìn),。

2.目前學(xué)校食堂食品安全工作存在的主要問題

2.1食堂基礎(chǔ)設(shè)施不完善，食品安全狀況仍存在一定的安全隱患

經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn),，鐵東區(qū)的中小學(xué)校食堂建設(shè)雖然已取得一定進(jìn)展,，但仍存在一些不容忽視、亟待解決的問題,。主要是衛(wèi)生設(shè)施硬件不“硬”,，基礎(chǔ)設(shè)施不全，除部分學(xué)校食堂配有學(xué)生餐廳外,，絕大多數(shù)學(xué)生食堂均沒有餐廳,，學(xué)生需要在教室用餐，這樣又增加了飯菜在運(yùn)送過程中保溫,、存貯不當(dāng)而受到污染的安全隱患;另外還有很多學(xué)校食堂,，雖然各功能間比較齊全，但由于食堂的總面積不足(人均約0.8平),，致使各功能間的面積均較小,，根本不能滿足正常的加工操作的.需要，這樣就不得不違規(guī)操作,，經(jīng)常有各功能間之間混用的現(xiàn)象,，這樣又增加了食品受到污染的安全隱患;還有的學(xué)校食堂,，由于建設(shè)比較早，多來年一直沒有再投入使得食堂的布局及工藝流程不合理,，衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備陳舊或數(shù)量不足，不能充分發(fā)揮其作用,，這也是不可忽視的食品安全隱患,。

2.2食堂管理制度不健全，食品安全隱患大

調(diào)研中發(fā)現(xiàn),，有個別學(xué)校食堂管理制度不健全,，也有部分學(xué)校雖然建立了管理制度，但形同虛設(shè),，根本沒有按照管理制度去很好地執(zhí)行,。具體表現(xiàn)為購銷臺賬不完善，不能及時,、全面對購進(jìn)及銷售的食品進(jìn)行登記;食品原料的索證索票不齊全,，雖然目前鐵東區(qū)中小學(xué)校食堂的食品原料采購，全部是由區(qū)教育局統(tǒng)一招標(biāo)配送,，但由于供貨商不愿積極配合,，有些管理人員也不太重視索證索票工作，使得食堂的索證索票工作一直做得不好;食品留樣工作也欠規(guī)范,，有的數(shù)量不足,，有的時留時不留;學(xué)生使用的餐具也不能完全達(dá)到消毒的效果;日常的加工操作不規(guī)范，不能完全按照《餐飲服務(wù)食品安全管理辦法》去做,，這些情況均表明學(xué)校食堂的管理仍存在一定的漏洞,。

2.3從業(yè)人員衛(wèi)生安全意識不高，專業(yè)知識匱乏

調(diào)研中發(fā)現(xiàn),，許多學(xué)校食堂的從業(yè)人員沒有得到很好的培訓(xùn),，衛(wèi)生意識較差，專業(yè)知識匱乏,，在日常的操作過程中不能完全按照操作規(guī)范去做,，怎么方便怎么干，沒有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;還有一些從業(yè)人員對食品安全知識知知甚少,，這主要是由于食堂從業(yè)人員的流動性大,，經(jīng)常是來了一批新人，沒干幾個月,，還沒等養(yǎng)成良好習(xí)慣,，就又換了一批新人，致使從業(yè)人員素質(zhì)較低;還有極個別的人員,，崗前沒有參加健康體檢,，存在先上車后補(bǔ)票現(xiàn)象,。也有的從業(yè)人員雖然參加過培訓(xùn)，但對他們自身來說,，都是流于形式,，培訓(xùn)結(jié)束一切照舊，因此從業(yè)人員的食品安全意識亟待提高,。

2.4監(jiān)管力量不足,，工作中存在一定困難

多年來，由于衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員少,，只有2-3人,，要承擔(dān)全區(qū)所有中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的食品、公共場所,、飲用水,、學(xué)校和傳染病防治衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，以及各種大型會議,、活動,、重要接待等，同時還要代管高新區(qū)的相關(guān)工作,，工作量很大,，加之近幾年全國食品安全問題較多，專項(xiàng)整治工作難度大,，從不同層面和層次上說,，衛(wèi)生監(jiān)督力量比較薄弱，有待進(jìn)一步加強(qiáng),。

3.整改意見和建議

學(xué)校食堂食品安全,，關(guān)系到廣大學(xué)生身體健康和飲食安全，關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定,。因此加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,，預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全,，是堅(jiān)持以人為本,、構(gòu)建和諧社會的必然要求，是保障學(xué)校教育教學(xué)工作的客觀要求,。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,，進(jìn)一步消除食品安全隱患，有效預(yù)防和控制群體性食物中毒事件發(fā)生,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，針對鐵東區(qū)學(xué)校食堂的基本情況和存在的問題，提出如下建議,。

3.1加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，提高認(rèn)識,，逐步完善學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施

各級政府要充分認(rèn)識學(xué)校食品安全的重要性和緊迫性，將學(xué)校食堂建設(shè)作為學(xué)校教育教學(xué)不可分割的系統(tǒng)工作,，加大對學(xué)校食堂硬件設(shè)施設(shè)備的投入,，確保學(xué)校食堂功能齊備、設(shè)施完善,，從根本上改變學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施落后的狀況;,，建立健全學(xué)校食堂食品安全責(zé)任機(jī)制，依法加強(qiáng)督促檢查,，嚴(yán)格獎懲。學(xué)校負(fù)責(zé)人不僅要講教學(xué),，還要從思想和行動上重視學(xué)校食堂食品安全工作,。

3.2健全機(jī)制，完善管理,，全面提升學(xué)校食堂管理水平

建立以學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人制度,，嚴(yán)格落實(shí)食品安全工作責(zé)任制。加強(qiáng)學(xué)校食堂內(nèi)部管理,，特別是在采購,、儲存、加工,、制作,、消毒、保潔,、留樣等環(huán)節(jié)必須按工藝流程管理到位,，避免食物(原料)的交叉污染、變質(zhì),，防止食物中毒的發(fā)生,。同時，在聘用人員時,，學(xué)校應(yīng)盡量保持從業(yè)人員的相對穩(wěn)定,。要加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識、業(yè)務(wù)技能,、食品安全常識和食物中毒預(yù)防及應(yīng)急處理知識的培訓(xùn),，進(jìn)一步提升從業(yè)人員素質(zhì)，完善從業(yè)人員健康檔案,，嚴(yán)把從食品原料采購,、加工制作到餐桌等環(huán)節(jié)的各個關(guān)口。嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度,，做到逆向可追溯,。大力推動學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí),，監(jiān)督其落實(shí)索證索票、人員培訓(xùn),、健康管理,、設(shè)備維護(hù)、餐具清洗消毒等制度,，強(qiáng)化對重點(diǎn)時段,、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理。督促學(xué)校食堂定期認(rèn)真開展食品安全自查工作,，發(fā)現(xiàn)問題,，及時解決。

3.3明確職責(zé),，加強(qiáng)監(jiān)管,，確保食堂衛(wèi)生監(jiān)管落到實(shí)處

學(xué)校要建立完善、科學(xué)的食堂食品安全管理制度和各項(xiàng)考核,、獎懲辦法,，強(qiáng)化學(xué)校食堂管理。食品安全各成員單位要通力協(xié)作,，履行好各自職責(zé),，充實(shí)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍力量，政府加大工作經(jīng)費(fèi)投入,，配備必要的食品監(jiān)測設(shè)備,，加強(qiáng)對學(xué)校食堂的日常監(jiān)管，強(qiáng)化對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度落實(shí),，確保廣大師生的飲食衛(wèi)生安全,。

3.4加大宣傳,強(qiáng)化培訓(xùn)，打造全社會關(guān)注學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作的良好局面

相關(guān)部門要提高認(rèn)識,、相互配合,，進(jìn)一步加大宣傳和培訓(xùn)工作力度，采取集中培訓(xùn)和開展講座相結(jié)合的方式宣傳普及食品安全相關(guān)法律法規(guī),，進(jìn)一步提升從業(yè)人員的食品安全意識,。在學(xué)生及家長中定期開展食品安全知識講座，學(xué)習(xí)食品安全基本常識,，使學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生,、科學(xué)、健康,、安全的膳食習(xí)慣,，進(jìn)一步提高學(xué)生食品安全防范意識，增強(qiáng)辨別假冒偽劣食品的自我保護(hù)能力，監(jiān)督部門加大監(jiān)管力度,，為全區(qū)廣大師生營造一個安全放心的進(jìn)餐環(huán)境,。

調(diào)研食品安全報告 2

為了全面了解轄XX區(qū)內(nèi)食品安全狀況及發(fā)展態(tài)勢，充分發(fā)揮綜合監(jiān)督,，組織協(xié)調(diào)職能,，更好地監(jiān)管餐飲服務(wù)行業(yè)，確保群眾飲食安全,，今年我對全市食品安全的狀況,、存在的問題進(jìn)行了深入的調(diào)研。現(xiàn)將調(diào)研內(nèi)容匯報如下：

一,、食品安全基本狀況

(1)食品安全監(jiān)管狀況,。

經(jīng)過一年的食品安全專項(xiàng)整治，我們分析研究轄區(qū)內(nèi)食品安全形勢,，針對發(fā)現(xiàn)的問題整體部署專項(xiàng)整治工作,，有效整合了各食品安全監(jiān)管職能部門的執(zhí)法資源和力量。每逢“元旦”,、“春節(jié)”、“五一”,、“中秋”,、“國慶”等重要節(jié)日，我們精心組織成員單位開展專項(xiàng)檢查和聯(lián)合檢查,，規(guī)范整頓市場秩序,，確保廣大群眾飲食安全。食品安全專項(xiàng)整治取得了明顯成效,。

(2)食品安全狀況

根據(jù)對市場調(diào)查了解,，轄區(qū)內(nèi)的食品安全存在著一定隱患。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中殘留有毒有害物質(zhì);食品加工企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到國家要求,，質(zhì)量管理意識不強(qiáng),，產(chǎn)品不精不細(xì)，特別是熟食加工,、豆制品加工燒餅饅頭等面食品加工都為小作坊式生產(chǎn),，濫用食品添加劑，粗制濫造,，衛(wèi)生環(huán)境差;一些企業(yè)質(zhì)量意識,、誠信意識差，經(jīng)銷過期變質(zhì)食品和三無食品;餐飲業(yè)中大型企業(yè)和學(xué)校食堂基本能夠達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，但一些小吃部,、小飯店多數(shù)衛(wèi)生環(huán)境差，餐具沒有按要求消毒，80%配置的消毒柜未使用,。

二,、我市食品安全方面存在的主要問題

(1)餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差、生熟不分,，沒有必要的消毒設(shè)施;街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂,。隨著我市社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔日益增多,，在我市約有上百戶,。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購進(jìn)渠道不正,，加之管理涉及各個部門,，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn)，是一個病從口入的隱患,。

(2)按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則,，明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé)，較好的解決了交叉監(jiān)管,，多頭監(jiān)管的問題,。但在實(shí)際工作中，依然存在職責(zé)不清的問題,。

(3)農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害,、除草、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收,、農(nóng)藥,、化肥的`使用率較高，許多蔬菜上殘留農(nóng)藥,，而小餐飲飯店只是進(jìn)行簡單的清洗,，許多農(nóng)藥仍殘留于蔬菜上，為消費(fèi)者飲食帶來很大的危害,。

(4)小食品生產(chǎn)加工作坊無證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍,，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測，衛(wèi)生條件比較差,，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患,。

(5)從業(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱,，效率低下,，不具備市場競爭能力，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足,，對食品安全意識淡薄,。

三、食品安全監(jiān)管對策

針對轄區(qū)內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作：

(1)進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制,，形成統(tǒng)一,、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管模式,。統(tǒng)一協(xié)調(diào),，整合監(jiān)管資源，明確監(jiān)管職責(zé),，加大食品綜合監(jiān)管力度,。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法,，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作,，解決各自為政，多頭執(zhí)法,、交叉執(zhí)法問題,。加強(qiáng)對各部門工作的督察督辦力度。

(2)完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,。一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作。二是構(gòu)建廣泛的社會監(jiān)督體系,。

(3)加大食品安全宣傳力度,，營造濃烈社會氛圍。大力宣傳和普及食品安全知識,，使廣大群眾，特別是農(nóng)村群眾掌握鑒別假劣食品知識,，了解食品監(jiān)管的有關(guān)政策,，把健康的消費(fèi)觀念植根于群眾心中，倡導(dǎo)消費(fèi)者的綠色有機(jī)消費(fèi)行為,，形成“人人關(guān)注食品安全,，人人關(guān)愛生命和健康”的濃烈社會氛圍。

(4)加強(qiáng)對食品安全源頭監(jiān)督管理,，把監(jiān)管關(guān)卡前移,。一是嚴(yán)格農(nóng)藥、獸藥,、飼料添加劑的登記審批,，購進(jìn)、銷售實(shí)行登記備查制度,、索證索票制度,，加強(qiáng)源頭污染治理。二是提高餐飲行業(yè)的市場準(zhǔn)入門檻。制定符合地方實(shí)際的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度,。對新辦經(jīng)營企業(yè)發(fā)證時必須達(dá)標(biāo)，使企業(yè)上規(guī)模上檔次,，把小作坊式食品企業(yè)逐步淘汰出局,。

(5)進(jìn)一步加大打擊制售假劣食品的力度，落實(shí)打假責(zé)任制,。一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度,，積極開展專項(xiàng)檢查，樹立執(zhí)法權(quán)威,，堅(jiān)決取締無證無照食品生產(chǎn),、經(jīng)營窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為,。二是要加大處罰力度,，不但要從經(jīng)濟(jì)上對制假者處以重罰，增加其制假售假成本,，而且對情節(jié)嚴(yán)重者依法追究刑事責(zé)任,。三是按分工負(fù)責(zé)制的原則在各自的職責(zé)范圍內(nèi)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)對重點(diǎn)工作的督察督辦工作,，定期對其工作進(jìn)行考評考核,。

調(diào)研食品安全報告 3

為全面掌握當(dāng)前全縣中、小學(xué)校食品安全情況,，永善縣教育局,、工商局、食藥局等部門抽人組成了兩個調(diào)研組,，分別深入大興,、黃華、務(wù)基,、檜溪,、細(xì)沙、溪洛渡共6鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學(xué)校,，對當(dāng)前學(xué)校食品安全工作進(jìn)行了調(diào)研,，現(xiàn)就調(diào)研情況報告如下：

一、調(diào)研組工作情況

調(diào)研組對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全監(jiān)管情況,、學(xué)校落實(shí)校長食品安全第一責(zé)任人情況,，以及組織機(jī)構(gòu)、制度建立,、食堂管理,、食品采購,、安全工作、應(yīng)急措施等情況進(jìn)行了調(diào)研,。調(diào)研組聽取了鄉(xiāng)鎮(zhèn)對工作情況的介紹,，分別深入中學(xué)、中心校,，抽查了8個村級小學(xué),，檢查學(xué)校食堂、從業(yè)人員現(xiàn)場操作,，查閱相關(guān)檔案資料,，針對工作中存在的問題，提出了明確的整改意見,。

二,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校主要工作開展情況

自全縣中小學(xué)生營養(yǎng)改善工作啟動以來,，特別是4月20日全縣學(xué)生營養(yǎng)餐現(xiàn)場會后,，所抽查的務(wù)基等6鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府均高度重視，嚴(yán)格按照縣人民政府的安排部署,，迎難而上,，真抓實(shí)干，做了大量工作,，取得了階段性實(shí)效,。

(一)責(zé)任落實(shí)到位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府高度重視,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，分別成立了以鄉(xiāng)鎮(zhèn)長任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長,，相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人任成員的工作領(lǐng)導(dǎo)組,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中、小學(xué)分別成立了相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu),，校長親自抓，一名副校長具體抓,，落實(shí)了具體工作管理人員,，任務(wù)落實(shí)，責(zé)任明確,，為學(xué)校食品安全工作提供組織保障,。

(二)宣傳發(fā)動到位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過召開鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),、村,、組干部會議,，學(xué)校多次召開教職工會議、班主任工作會議,、學(xué)生及學(xué)生家長大會等形式,，大力宣傳學(xué)校食品安全的重要性，貫徹學(xué)習(xí)了學(xué)校食品安全政策法規(guī),，廣泛動員社會力量積極支持學(xué)校食品安全工作,，工作氛圍良好。

(三)工作措施到位,。為全面推進(jìn)實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,，認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，務(wù)基,、黃華等鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府及中小學(xué)多次召開專題會議,，在深入實(shí)際調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，根據(jù)上級有關(guān)精神,，結(jié)合各自實(shí)際情況,，制定了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃《實(shí)施方案》，擬訂了學(xué)?！妒程脧臉I(yè)人員工作管理制度》,、《營養(yǎng)餐工程資金管理與使用制度》、《營養(yǎng)餐留樣制度》,、《食品采購制度》,、《食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》等一系列制度，制定切實(shí)有效的措施辦法,，為實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善工作的有序推進(jìn)提供了制度保障.6鄉(xiāng)鎮(zhèn)自黃華現(xiàn)場會后,，認(rèn)真開展了自查整改工作，所有中小學(xué)均采取食堂供餐,，停止向?qū)W生提供成品類食品,，提高了食品安全保障。

三,、存在問題及困難

(一)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各相關(guān)部門對學(xué)校食品安全工作監(jiān)督檢查,、指導(dǎo)不到位。雖然鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府與各相關(guān)部門簽訂了責(zé)任書,，但各相關(guān)部門對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)督檢查,、指導(dǎo)力度仍然不夠，沒有形成“齊抓共管”的局面,。

(二)痕跡資料不齊全,，檔案管理滯后。鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)和中心小學(xué)的檔案相對規(guī)范,，但各村級小學(xué)基本沒有建立檔案,，各種資料散亂混放;各學(xué)?；径紱]有食品安全負(fù)責(zé)人對食堂的日常監(jiān)督檢查記錄。學(xué)生營養(yǎng)餐與“一補(bǔ)”兩項(xiàng)資金整合后,，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村沒有完善村民一事一議或鄉(xiāng)鎮(zhèn)人大主席團(tuán)審議程序,，沒有相關(guān)痕跡資料。

(三)食堂管理有待進(jìn)一步加強(qiáng),。村級小學(xué)仍然存在食品原料,、作料采購未索證索票，進(jìn)貨,、出貨驗(yàn)收記錄不完整(無生產(chǎn)日期及有效期等),，部分學(xué)校仍未建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬;餐具消毒無記錄，食品留樣不規(guī)范(標(biāo)簽無具體時間,、菜名),、無記錄;對食堂從業(yè)人員管理不到位，部分學(xué)校沒有配備從業(yè)人員衣帽,，有的配備了沒有穿戴,，食堂、個人衛(wèi)生較差,，個別從業(yè)人員未進(jìn)行健康體檢;多數(shù)學(xué)校未辦理食堂餐飲經(jīng)營許可證或到食藥局備案,。

(四)學(xué)校飲用水困難，存在嚴(yán)重安全隱患,。部分學(xué)校缺水,，比如大興鎮(zhèn)的`梨園小學(xué)、鍋巴小學(xué),，核桃小學(xué),，溪洛渡望城小學(xué)等，有的學(xué)校有水但是存在水質(zhì)安全問題,。

(五)部分學(xué)校購買蔬菜困難,，食譜單一，比如有的學(xué)校蔬菜以洋芋酸菜為主,，洋芋長時間放置長芽,，存在安全隱患。

(六)學(xué)校資金困難,，食堂硬件設(shè)施簡陋薄弱,，大部分學(xué)校食堂都是改建的簡易食堂，布局不合理(食堂緊鄰廁所,、垃圾堆,、污水溝),，如溪洛渡望城小學(xué)食堂屬平房,，沒有抽油煙機(jī)和換氣設(shè)備,，工作人員無法承受刺鼻而令人窒息的氣味，存在較大安全隱患,。

四,、下步工作建議

(一)進(jìn)一步加大宣傳，提高認(rèn)識,。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是國務(wù)院為進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,、提高農(nóng)村學(xué)生健康水平實(shí)施的一項(xiàng)民心工程、德政工程,，但如果食品安全得不到保障,，必將帶來極壞的負(fù)面影響。

(二)加大食堂建設(shè)投入力度,，逐步排除簡易食堂安全隱患,。加強(qiáng)食堂設(shè)備配置，保障工作需要,。

(三)高度重視學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全工作,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)站所及學(xué)校要加大日常監(jiān)督檢查力度,，形成合力,，確保每天、每周,、每月都有各級領(lǐng)導(dǎo),、各站所工作人員到各學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督、檢查,、指導(dǎo);同時,，大力開展學(xué)校食品安全知識、健康教育,、常見病預(yù)防等宣傳教育活動,。

(四)注重檔案資料及痕跡管理。要按相關(guān)要求建立規(guī)范的學(xué)校食品安全工作檔案資料,，食品安全負(fù)責(zé)人對學(xué)校食堂要認(rèn)真開展日常監(jiān)督檢查,，并做好學(xué)校食堂日常巡查記錄，對供貨方的相關(guān)合法證件,、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告,、采購食品登記、票據(jù),、食品“進(jìn)貨”臺賬,、食堂“出貨”登記及其他相關(guān)資料等，應(yīng)落實(shí)專人管理,，規(guī)范存檔,。

(五)各級學(xué)校要實(shí)時動態(tài)掌握從業(yè)人員(包括健康體檢)情況,，做好統(tǒng)計，及時上報各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和縣營養(yǎng)辦,、食藥局,，從業(yè)人員調(diào)整后，必須進(jìn)行體檢和從業(yè)知識培訓(xùn),。

(六)開展學(xué)生過敏體質(zhì)情況調(diào)查,，縣衛(wèi)生局要及時組織對學(xué)生體檢，建立學(xué)生健康檔案,。

(七)各級學(xué)校提前三天上報下周學(xué)生食堂菜譜及需采購數(shù)量和金額,，由縣營養(yǎng)辦審核、把關(guān),，批準(zhǔn)后方可實(shí)施,。

調(diào)研食品安全報告 4

一、調(diào)查我國食品安全問題現(xiàn)狀：

目前我國食品安全面臨的挑戰(zhàn)和存在的問題主要有：

1.食品制造過程中使用劣質(zhì)的原材料,，添加有毒的添加劑和過量使用食品添加劑;

2.食品加工過程中使用劣質(zhì)的原料;

3.家禽類產(chǎn)品的安全狀況也不容樂觀,，抗生素，激素和其它有害物質(zhì)殘留在禽,、畜,、水產(chǎn)品體內(nèi)等;

4.農(nóng)產(chǎn)品類商品目前出現(xiàn)問題也日漸增多，蔬菜類和瓜果類有殘留過量的農(nóng)藥和染色劑;

目前我國接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事件引發(fā)了人們對食品安全的高度關(guān)注和重視,，也促使政府重新審視此類問題,，并已上升到國家公共安全的這一高度問題，加大了對食品安全衛(wèi)生的監(jiān)管力度,。

食品安全是關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)乎到國家經(jīng)濟(jì)是否健康發(fā)展、國家安定和社會發(fā)展與穩(wěn)定的重大問題,。

二,、原因分析：

是什么原因?qū)е聡沂称钒踩氖录l頻發(fā)生?食品安全問題發(fā)生的原因何在?當(dāng)今權(quán)利機(jī)構(gòu)/社會應(yīng)該從哪些方面入手進(jìn)行改進(jìn)?

1.相關(guān)權(quán)利機(jī)構(gòu)對食品安全的'監(jiān)管和獎懲機(jī)制并不健全，監(jiān)管力度薄弱和政府制約乏力;

2.企業(yè)道德缺失是其主要原因;

3.我國目前企業(yè)沒有真正形成規(guī)?；?，組織化，企業(yè)自身缺乏有效的管理機(jī)制,，加上從業(yè)人員自身素質(zhì)不高,，導(dǎo)致企業(yè)為了求生存自保，在利益的驅(qū)使下,，不惜挺而走險降低生產(chǎn)成本,，出現(xiàn)以次充好，以假充真的現(xiàn)象而引發(fā)食品安全問題行為;

4.人們對食品安全意識相對薄弱;科普知識沒有真正推廣開來，尤其是貧苦落后地區(qū)更是成為假/次食品的重災(zāi)區(qū);

綜上所述,，我國的食品安全問題不是單一的問題,，它是整個社會的整合程度低，社會文化失調(diào)和社會道德意識規(guī)范薄弱的結(jié)果,，任何單單個體和團(tuán)體都無法承載起這一重任，要解決這一問題必須從制度加強(qiáng)和創(chuàng)新/科普/文化教育和思想道德四方面入手,，協(xié)調(diào)解決這一問題,。

三、解決方案：

1.國家在食品安全方面的所建立的法律和法規(guī)不健全,，沒有一套很好監(jiān)管食品安全生產(chǎn)的環(huán)節(jié)制度,，即便出了問題也缺乏有效的管理措施，所以我們要建立一個統(tǒng)一,，權(quán)威和高效的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),，逐步實(shí)現(xiàn)權(quán)、責(zé),、利相統(tǒng)一的現(xiàn)代食品安全控制體系,。

2.從思想道德教育方面，企業(yè)道德缺失是很多人缺乏信仰和信用,，所以我們要加大對食品安全行業(yè)的自律和信用機(jī)制建設(shè),，建立食品流通行業(yè)的信用標(biāo)準(zhǔn)，建立和健全食品安全生產(chǎn),，食品企業(yè)經(jīng)營質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用評審檔案,。

3.強(qiáng)化食品安全法法律和法規(guī)制度，賦予食品監(jiān)管部門更充分的權(quán)利,，加大對黑心商販的懲處力度,，讓其造假的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于收益，進(jìn)而使造假者望而卻步,。實(shí)時對商品進(jìn)行追蹤,，從源頭抓起，一旦出現(xiàn)問題立即能反查到生產(chǎn)商和加工商,，輔以嚴(yán)厲地懲戒措施,。在這種體系之下，不存在任何陰暗角落,，造假商販沒有了生存空間,，屆時食品安全問題定會大大改善。

4.發(fā)揮媒體的監(jiān)督作用,。食品安全事實(shí)上也需要第三方的介入,，由于第三方群眾力量，太過分散，媒體在此充當(dāng)?shù)牧α渴菑?qiáng)大的,。尤其是網(wǎng)絡(luò)媒體具有傳播,，具有傳播速度快，成本低,。輿論壓力大的特點(diǎn),，事實(shí)上近年來媒體起到主力監(jiān)督作用，支持和引導(dǎo)媒體客觀準(zhǔn)確報道,。加大科普宣傳力度,，提高公共科學(xué)消費(fèi)意識，識假和辯假能力,，防范風(fēng)險能力,，這樣無形之中也給生產(chǎn)/制造食品企業(yè)施加一定的輿論和信譽(yù)壓力。讓其每個消費(fèi)者既是是消費(fèi)者又是監(jiān)督者,，積極鼓勵舉報,，同時加強(qiáng)對舉報人的獎勵和保護(hù)制度。

總而言之,，我國目前食品安全問題狀況并不樂觀,，需要食品監(jiān)督部門加強(qiáng)監(jiān)管力度，加大科普宣傳,，使人民群眾都有食品安全風(fēng)險防范意識,，嚴(yán)懲違法犯罪者，這樣多方面/深入齊下,，才能有效解決食品安全問題,。

調(diào)研食品安全報告 5

這些年食品安全事件的頻發(fā)，不僅使“食品安全”成為家喻戶曉的一個社會熱點(diǎn)詞匯,，人人關(guān)注的焦點(diǎn),，同時，也引起社會各界人士對食品安全的重視,，也極大提升了廣大人民群眾對食品安全的防范意識,。孩子是祖國的未來，現(xiàn)今的中小學(xué)生對食品安全是怎樣的一個認(rèn)識呢?

縣食安委結(jié)合食品安全宣傳周活動的開展,，組織監(jiān)管工作人員展開了一次中學(xué)生食品安全知識調(diào)查,。希望通過這次調(diào)查，可以掌握他們對食品安全的認(rèn)知程度和影響因素,，獲取學(xué)校相關(guān)教育情況,，為開展有針對性的食品安全科普宣傳和食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識,。

一,、調(diào)查結(jié)果及分析

20xx年6月,，我縣有關(guān)監(jiān)管工作人員對七里營鎮(zhèn)中學(xué)100名高二學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識問卷調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷100份,，收回100份,，有效問卷100份。

根據(jù)統(tǒng)計問卷所反映的內(nèi)容,，主要有以下情況：

(一)與家人,、同學(xué)或是朋友經(jīng)常談?wù)撚嘘P(guān)食品安全問題占21%，由于頻發(fā)食品安全事件才開始談?wù)摰恼?2%,，只是偶爾會聊上幾句的占45%;從課堂上了解到食品安全方面的知識占6%,，由網(wǎng)絡(luò)電視廣播了解到占67%，閱讀報刊雜志占22%;對食品安全的專用名詞如QS(食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志)的了解占19%,，HACCP(危險分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))體系占4%;認(rèn)為自己的食品安全意識很高的占6%，一般占75%,，比較差占14%,。

情況分析：中學(xué)生當(dāng)中關(guān)注食品安全的不多，自我防范意識不強(qiáng),，對食品安全相關(guān)專用名詞81%的人不知道,，他們所了解的食品安全相關(guān)知識大部分來自網(wǎng)絡(luò)電視廣播，說明對中學(xué)生的食品安全知識教育匱乏,。目前學(xué)生對食品安全方面的信息知識主要來源于網(wǎng)絡(luò),、電視和家長，通過這些媒介雖然對學(xué)生的食品安全知識和維權(quán)意識有提高,，但是仍然比較薄弱,，畢竟這些知識的來源有限。

(二)該校高中部學(xué)生全部住校,，仍有22%的學(xué)生選擇在校外小餐館或流動攤點(diǎn)吃飯,，其中81%的覺得比食堂味道好，品種多,，37%的是因?yàn)閷W(xué)校食堂不衛(wèi)生,。

情況分析：學(xué)生絕大部分認(rèn)為學(xué)校食堂飯菜不好吃，卻很少有關(guān)注食品是否衛(wèi)生,、安全,，說明消費(fèi)安全意識不強(qiáng)。

(三)購買食品看廠家,、品牌,、產(chǎn)地的占57%，看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期占92%;只有14%的`從來沒有買到過不安全的食品,，7%的經(jīng)常買到,，79%的有過但很少;買到不安全的食品向有關(guān)行政部門申訴占3.5%，自認(rèn)倒霉占55.8%。

情況分析：大部分學(xué)生購買食品有基本常識,，但買到不安全食品卻很少有人知道向相關(guān)部門舉報,，大部分選擇自認(rèn)倒霉，不知道維權(quán),，說明相關(guān)職能部門對食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度不夠,。

(四)大部分學(xué)生擔(dān)心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔,、食品中違規(guī)使用添加劑,，少部分擔(dān)心散裝食品衛(wèi)生及轉(zhuǎn)基因食品;大部分認(rèn)為我國當(dāng)前食品安全問題較嚴(yán)重，呈惡化趨勢,，需加強(qiáng)治理,，認(rèn)為搞好食品安全靠行政主管部門加強(qiáng)監(jiān)督、消費(fèi)者需提高自身食品安全意識,、對生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)嚴(yán)加懲罰各占三分之一,。

情況分析：大部分學(xué)生對散裝食品的質(zhì)量比較疏忽，對轉(zhuǎn)基因食品不是太清楚,，說明對散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力,，81%的學(xué)生不知道QS是什么，更不知道國家有對散裝速凍食品等十類食品必須加帖QS標(biāo)志的要求,。對搞好食品安全問題大部分還是依靠政府監(jiān)管,，提高自身安全意識不強(qiáng)。

二,、措施與建議

針對以上調(diào)查統(tǒng)計的結(jié)果及分析,，提出以下措施與建議：

(一)加強(qiáng)宣傳教育。“教育從娃娃抓起”,，食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問題,，不僅成年人要學(xué)習(xí)食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)，孩子們更要從小學(xué)習(xí)掌握一些食品安全基本知識,。建議一方面在學(xué)校利用黑板報,、校園廣播、趣味文體活動等形式宣傳食品相關(guān)法律法規(guī),、衛(wèi)生知識,、消費(fèi)常識;另一方面，開設(shè)食品安全課堂,，作為學(xué)生的必修課,，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品從種植、養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、流通到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)簡單的食品安全知識及法律法規(guī);再一方面,，相關(guān)職能部門可以定期走上課堂，開展消費(fèi)維權(quán)教育,，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)能力和維權(quán)意識,，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益，遇到不安全食品向相關(guān)部門舉報,，發(fā)現(xiàn)價格不合理可以向消費(fèi)者協(xié)會舉報,。

(二)加大檢查力度。相對來講學(xué)生消費(fèi)安全意識比較薄弱,，相關(guān)職能部門要盡職盡責(zé),，加強(qiáng)日常監(jiān)管。一是對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格監(jiān)管,。從從業(yè)人員健康,、食品安全知識培訓(xùn)檔案、環(huán)境衛(wèi)生,、食品進(jìn)貨檢驗(yàn)和索票索證制度及執(zhí)行情況,、原料儲存、餐具清潔等各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查,，嚴(yán)格監(jiān)管,。二是對校園里面及周邊超市,、小攤販嚴(yán)格監(jiān)管,。相關(guān)職能部門相互溝通配合，不斷整治規(guī)范學(xué)校周邊的食品攤販的經(jīng)營,，開展聯(lián)合執(zhí)法,，對學(xué)校周邊的食品商店、超市,、餐飲店進(jìn)行專項(xiàng)整治,，對銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)的食品經(jīng)營者依法進(jìn)行查處,，取締學(xué)校周邊的流動攤販,，凈化校園及周邊消費(fèi)環(huán)境，以確保學(xué)生飲食安全,。

(三)強(qiáng)化輿論導(dǎo)向,。對于孩子們來說媒體宣傳很關(guān)鍵，他們了解食品安全事件大多是從電視或網(wǎng)絡(luò)上,，購買零食看廣告的多,，所以大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識。建議媒體要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全方面的宣傳力度,，大量曝光報道食品安全事件,，營造良好的輿論氛圍,，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全方面的新聞報道，激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情,。

調(diào)研食品安全報告 6

所謂“民以食為天”,，近年來相繼發(fā)生食品安全問題，讓人們開始逐漸重視食品安全,。為了解現(xiàn)在農(nóng)村食品安全情況,，xx年xx月xx日----xx年xx月xx日期間科技大學(xué)“關(guān)注食品安全，關(guān)注國家未來”志愿服務(wù)小分隊(duì)在河北省石家莊市黃北坪鄉(xiāng)的房村和石嘴頭村通過發(fā)放調(diào)查問卷的形式對當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)行了有關(guān)食品安全問題的調(diào)查,。調(diào)查問卷分析情況結(jié)合調(diào)研人員在當(dāng)?shù)氐囊娐勑纬闪舜舜侮P(guān)于農(nóng)村食品安全問題的調(diào)研報告,。

一、當(dāng)?shù)厝嗣竦幕厩闆r

(一)性別比例

隨機(jī)調(diào)查中,，被調(diào)查者中男40.16%,，女59.84%。

(二)年齡分布

隨機(jī)調(diào)查中,，被調(diào)查者中18歲以下的占3.15%,，18-30歲占31.50%，31-40歲的占23.62%,，41-50歲的占21.26%,，51-60歲的占12.60%，61歲以上的占7.87%,。

(三)家庭月收入分布

隨機(jī)調(diào)查中,，被調(diào)查者的家庭月收入在300元以下的26.77%，300-600元的占20.47%,，601-900元的占8.66%,，901-1200元的占14.96%，1201-1500元的占9.45%,，1500元以上的占19.69%,。

(四)學(xué)歷情況

隨機(jī)調(diào)查中，被調(diào)查者中學(xué)歷為小學(xué)及以下的占28.35%,，中學(xué)學(xué)歷的占64.57%,，專科學(xué)歷的占5.51%,，本科學(xué)歷的占1.57%,，研究生及以上學(xué)歷的占0.00%。

二,、當(dāng)?shù)厝嗣駥κ称钒踩珕栴}的認(rèn)識

(一)對食品安全問題的關(guān)注程度

隨機(jī)調(diào)查中,，被調(diào)查者中有28.35%的.人對于食品安全問題十分關(guān)注，55.12%的人對于食品安全問題比較關(guān)注,，16.54%的人對于食品安全問題不關(guān)注,。

(二)對當(dāng)?shù)貐^(qū)食品市場的總體感覺

隨機(jī)調(diào)查中,，被調(diào)查者中有9.45%的人對于當(dāng)?shù)貐^(qū)食品市場感覺非常放心，45.67%的人對于此表示比較放心,，同時有40.94%的人對于此表示不太放心,，此外還有一部分人對當(dāng)?shù)厥称肥袌霰硎痉浅?dān)憂。

三,、調(diào)研分析

(一)對當(dāng)?shù)厥称钒踩珕栴}的關(guān)注度

當(dāng)?shù)厝嗣駥τ谑称钒踩珕栴}僅有28.35%的人表示十分關(guān)注,，其中女性居;在購買食品時有45.67%的人總是會看所購買食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、配料表,、廠名、廠址等內(nèi)容,，而有一小部分人也表示根本不會看這些內(nèi)容,。這與當(dāng)?shù)厝嗣竦募彝ナ杖搿W(xué)歷有密切的聯(lián)系,，根據(jù)調(diào)研結(jié)果分析發(fā)現(xiàn),，學(xué)歷越高對此越關(guān)注，家庭收入越高對此也越關(guān)注;同時,，數(shù)據(jù)還顯示年齡處于31-50歲之間的人對于食品安全問題關(guān)注度較其他年齡段的人高,。

(二)當(dāng)?shù)氐氖称非?/p>

日常生活中，當(dāng)?shù)鼐用竦氖称反蠖鄶?shù)在小超市購買,，同時還有相當(dāng)一部分食品由自家種植或養(yǎng)殖,。當(dāng)?shù)厝嗣裨谫徺I食品時絕大多數(shù)會選擇塑料袋包裝的，同時也有一部分人會選擇密封或真空包裝,、紙質(zhì)包裝或無包裝的食品,。其中,，家庭食品渠道與家庭的月收入與成員的年齡有密切聯(lián)系,，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示家庭月收入越高越會選擇到正規(guī)的食品銷售市場購買食品，同時也回傾向于選擇包裝良好的食品,。

(三)當(dāng)?shù)氐氖称钒踩闆r

調(diào)查結(jié)果的數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常遭受散裝食品衛(wèi)生問題、食品無標(biāo)簽,、標(biāo)志和假冒偽略產(chǎn)品的困擾,。并且大多數(shù)人認(rèn)為導(dǎo)致目前食品安全問題的最主要原因是主管部門責(zé)罰不明和購買者對假冒偽略產(chǎn)品的鑒別能力不高;同時，也有相當(dāng)一部分人認(rèn)為其主要原因是對失信工廠和個人懲罰力度不夠和執(zhí)法部門缺乏配合,。

(四)處理食品安全問題的方法

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)?shù)鼐用裨谟龅绞称钒踩珕栴}后，僅有13.39%的人會選擇向有關(guān)部門投訴,，而86.61%的人卻選擇不投訴,。選擇投訴的人中,，也只有一小部分得到滿意的解決;選擇不投訴的人，有37.27%的人不知如何投訴,，有32.73%的人認(rèn)為投訴不能解決問題,，也有30.00%的人認(rèn)為投訴需要花費(fèi)太多的時間和精力而不愿投訴;同時，也有一小部分人表示遇到食品安全問題他們一定會投訴,，但目前尚未遇到過食品安全問題,，這說明在目前的農(nóng)村有一部分人的認(rèn)識水平很高，對于食品安全問題也非常關(guān)注,。

(五)關(guān)于食品安全信息

當(dāng)?shù)鼐用駥τ谑称钒踩珕栴}的信息主要通過電視和親戚朋友了解,，當(dāng)?shù)剌^缺乏報刊、宣傳畫等平面媒體,。并且當(dāng)?shù)鼐用襁€想要了解更多的食品安全方面的知識,，尤其是兒童食品安全知識和食品營養(yǎng)知識;希望有更多的渠道可以讓自己了解食品安全問題等信息。

四,、存在的問題及建議

(一)存在的問題

1,、日常食品多為來自小超市的散裝、塑料袋包裝食品,，衛(wèi)生條件差,，來源不甚明晰，質(zhì)量不能得到保障,，加之從業(yè)人員食品安全意識薄弱,，監(jiān)管力度薄弱，當(dāng)?shù)厥称钒踩嬖陔[患,。

2,、消費(fèi)者鑒別假冒偽略產(chǎn)品的能力差，食品安全意識較為薄弱,，并且缺乏自我保護(hù)意識,。

3、信息來源渠道少,，當(dāng)?shù)鼐用癫荒芗皶r掌握食品安全信息,。

4、相關(guān)部門職責(zé)不明,，對食品的檢查檢疫不嚴(yán)格,。

5、相應(yīng)的消費(fèi)者投訴部門辦事力度小,，投訴程序繁雜,，需要花費(fèi)的時間和精力較多，不能很好地解決關(guān)于食品安全的投訴問題,。

(二)幾點(diǎn)建議

1,、加強(qiáng)監(jiān)管,，提高頒發(fā)食品營業(yè)執(zhí)照對從業(yè)者的要求。對食品營業(yè)超市,、門市等進(jìn)行定期排查,，并且進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)安全第一責(zé)任人意識,，引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營，向消費(fèi)者提供安全,、優(yōu)質(zhì)的食品,。

2、加強(qiáng)普及食品安全知識,、科學(xué)消費(fèi)知識及日常法律知識,，以提高當(dāng)?shù)鼐用駥τ谑称返蔫b別能力，強(qiáng)化自我保護(hù)意識和法律意識,。

3,、加強(qiáng)農(nóng)村信息宣傳投資，拓寬信息渠道,，強(qiáng)化廣播,、海報、宣傳畫,、條幅等媒體的應(yīng)用,，積極拓寬電視、網(wǎng)絡(luò)等信息渠道,，積極組織文藝下鄉(xiāng)的形式向當(dāng)?shù)鼐用裥麄魇称钒踩R,。

4、強(qiáng)化責(zé)任,，切實(shí)做好食品各環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)管理規(guī)范的要求組織生產(chǎn)，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任,，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為,。

5,、在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)公開設(shè)立投訴站點(diǎn),，簡化投訴流程，合理安排,，積極幫助當(dāng)?shù)叵M(fèi)者解決食品安全引發(fā)的問題,，并與相關(guān)部門配合徹底消除該類食品安全隱患。