總結不僅僅是總結成績，更重要的是為了研究經(jīng)驗,，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓。這些經(jīng)驗教訓是非常寶貴的,，對工作有很好的借鑒與指導作用，在今后工作中可以改進提高,，趨利避害,，避免失誤。寫總結的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編精心整理的總結范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

店長年終工作總結發(fā)言篇一

我于20xx年x月從xxx店調入xx一店，作為xx一店的店長,，全面負責xx一店的工作,。其中有苦也有樂。對于沒有學歷,，也沒有專業(yè)技能的我,，為了使一店各方面的工作不落后，我要邊學邊干,，同時還要比別人花更多的時間來努力工作,，來回報雇主。除了接受公司領導直接培訓外,，還參加了xx師大的教授的培訓,，所以，只有拼命工作才是我最好的選擇,。

在這樣一個大家庭里,，以前沒有管理經(jīng)驗，除了給員工灌輸公司下達的任務外,，最重要的是和員工一起學習,，溝通心態(tài)等方面的問題。讓大家了解我們上班的目的和公司對我們的要求,，所以要大家除了能學到一些技能外,，更重要的是學習做人的道理。要鼓勵員工人人做優(yōu)秀員工,，個個都是最棒的,。

細節(jié)決定事業(yè)的成功，所以我們要注重細節(jié)，我們在這里上班,，主要目的就是做好銷售,。怎樣去做好銷售，是我們工作的重點,，在銷售的過程中,，會出現(xiàn)各種各樣的問題，而等待我的就是怎樣去解決問題,。工作總結所以我給自己的任務是不怕出現(xiàn)問題,，出現(xiàn)了問題要學會怎樣去解決問題。

在這一年里時間里,，今年的銷售比去年有所提高,，當然也有各方面的原因，比起公司的其它門店,，毛利不是很理想,。所以有待在經(jīng)營過程中把握好毛利。一店也是一比較特殊的門店,，難得管理的是兩個出品,，把面臨的顧客群體各式各樣，人員也比較復雜,。

俗話說,，養(yǎng)兵千日，用兵一時,，我們將加倍努力,，為門店的銷售作出最大的貢獻。

伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來,，20xx年的鐘聲即將敲響,。首先，我預祝各位領導身體健康,，工作順利?；仡?0xx年,，在公司各位領導的`悉心指導及我店各位員工的支持下,，我由一名基層員工晉升為xx店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領導對我的信任?，F(xiàn)在我將一年的工作總結如下。

從20xx年x月x號開業(yè)以來,，總體來說很不理想,，辛苦了一年，但是沒給公司盈利,，并且還虧損好多錢,，這讓我們很內(nèi)疚,。

我們xx一共有5個檔口，主打韓餐組窗口,，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼,，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導,。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定,，但成本還算合理，效果不太理想,。韓餐組和涼菜組,，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%,。在五,，六，七,，八月時,，由于xx協(xié)會和電視公布假肉卷時，對xx影響很大,，肉卷成本上增300%,，那時買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下,，我們?nèi)チ烁浇鼛准襵x學習觀摩,，在9月下旬對肉卷，人員,，菜品做了調整,。

1、肉卷從以前xx元/斤——到現(xiàn)在x元/斤,，肉卷成本下降xx%,、

2、人員以前,，前后xx位員工——現(xiàn)在xx位,，人員工資下降了xx%，調整后,，充分調動了員工的主觀能動性,，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識,，起到了良好的效果,。

3、菜品調整的不太明顯，（小吃組我加了,，燴三鮮,，八寶甜飯，蒸碗雞等,，涼菜加了酥肉,，剁椒魚，紅燒丸子等）但效果不太理想,。

為了讓更多的人群知道xx,，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁,，效果還算可以,，x經(jīng)理走進校園也拉來了很多學生，現(xiàn)在的xx%的消費群體是學生,。

作為xx店長,，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行,。期間,，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結每月出現(xiàn)的問題,，并及時改進,，確保就餐顧客的飯菜質量。

衛(wèi)生安全方面,，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度,，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況,。確保水,、電、氣安全使用,，同時,，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預防各類事故的發(fā)生,，做到安全憂患意識警鐘長鳴,。

服務方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足,，有前廳去xx學習人員，服務還算好,，后來服務人員流動比較大,，招不上專業(yè)的人員，導致服務下滑，最近我和xx餐廳的前廳主管聯(lián)系了,，讓她抽時間過來培訓培訓,。

由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好,，有待進一步的改進,，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習,，爭取做到讓公司效益最大化,，共同雙贏。在以后的工作中,，希望各位領導多提寶貴意見和建議,，大家共同進步、共同發(fā)展,！

展望20xx年,，在各位領導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則,，高度嚴格要求自己,，帶領員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質的服務，盡自己最大的努力,，勤勤懇懇,、盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階,。

多關心員工生活,，多溝通交流，在技術方面多做些培訓工作,，為公司培養(yǎng)有用的人才,。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng),，留住員工的心,，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

嚴格控制菜品成本,，做到物料合理化使用,，把好進、收,、驗貨關,，樹立少要貨、勤要貨,、不積壓,、不浪費的'理念,。做好每個檔口的成本核算，幫助員工樹立節(jié)約意識,。

我在xx餐飲部工作了一年多了,，有辛酸，有喜悅,，我感覺很充實,，對我以后的生涯有很大的幫助，熱門思想?yún)R報在此我想對xx的所有領導說聲謝謝,。

店長年終工作總結發(fā)言篇二

20xx年到底做了多少個項目,，每個項目究竟情況如何，賣了多少人,，賣給了哪些顧客,，每個顧客消費的情況如何？等等這就數(shù)據(jù)都要進行詳細的盤點,，這才有利于20xx年美容院項目的整體的數(shù)據(jù)和營銷規(guī)劃,。

美容院，項目的引進至關重要,。尤其是單店,。因為單店美容院的管理和經(jīng)營是pk不過連鎖店的，所以引進合適的項目,，決定著店的盈利情況,；

所以作為一個優(yōu)秀的店長，應該學會時時進行項目的盤點,，然后才能規(guī)劃出下一年度的項目引進計劃,。

事實證明，數(shù)據(jù)是最有力的證據(jù),。美容院店長在年終總結中,，要堅持用數(shù)據(jù)對作業(yè)進行總結。這就需要店長在平常的工作中,，用心對作業(yè)進行記載,，總結的數(shù)據(jù)來自于每月、每周,、每日,，乃至每時的作業(yè)總結。

數(shù)據(jù)盤點包含了很多,，比如說今年的銷售額,，今年的成本，今年的利潤,，固定成本,，員工工資成本等等所有能計算出來的數(shù)據(jù)要進行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和盤點,。

數(shù)據(jù)的盤點和整理是每一位店長都應該具備的基本能力,。

人的盤點就包括了顧客和員工,。

20xx年到底有多少新客人？多少老客,？流失了多少老客人,？客人消費了哪些項目？哪些項目推的好,？哪些項目推得不好,？這些都要經(jīng)對性的做每一個顧客的盤點，然后把顧客按a類b類c類,，進行分別盤點,。

所以顧客的盤點也決定了下一年度的經(jīng)營計劃，下一年的重點,，開年之后到底是要重點進行拓客呢,？還是要維護客人呢？還是說就要引進新項目來做成交呢,？等等都需要進行詳細的顧客盤點,。

還有就是今年店里總共多少個員工，流失了幾個,？新進的有幾個,？每一個分別成長在什么水平什么層次？

在20xx年,，針對不同的員工,，應該做什么樣的成長計劃，在年底開總結會和發(fā)紅包的時候,，針對不同的員工應該怎么進行留心的計劃,。

年終總結的重要一部分就是做好下一年的工作方案，店長在擬定工作方案時要注意從實際動身,，從每位員工的作業(yè)能力出發(fā),，從公司的開展出發(fā)，讓方案切實可行,。

美容院店長是個需要全方位辦理事務的職位,。想要發(fā)現(xiàn)公司存在的疑問，就需要美容院店長在平常的作業(yè)中仔細調查,，提出意見,。但是要注意，既然提出意見,，就必須要有可行性的主張,。

美容院店長在寫年終總結時,，必定要注意條理清晰，要說幾點,，分別說的是什么,。可先在腦海里打好草稿或許列好提綱,，清晰個人要總結哪方面,，然后寫出詳細的內(nèi)容。

店長年終工作總結發(fā)言篇三

1,、整理好自己的儀容儀表,，激情狀態(tài)，以身作則,，帶給下屬員工好的心情影響,。

2、檢查團隊各部門人員上班情況,，是否當天能夠正常營業(yè),，接待。

3,、檢查區(qū)域衛(wèi)生,，設施設備，能否正常使用,，能給顧客提供服務,。（如：包間：電視遙控器，呼叫器,，電視機卡,，抽紙盒，煙灰缸等）

4,、制定當日業(yè)績目標：發(fā)動早班業(yè)績動員,，準備的業(yè)績是否充足，是否能夠有理想的結果,。

5,、與末尾員工談話，談心,，關注新員工,。

6、檢查店鋪儲備物品,，是否能夠正常使用,。

7、準備班前會議,，與前廳部門管理部召開座談會（相當于互生會,，解決門店瑣碎事務）,。

8、根據(jù)門店不同情況召開例會（例會模式的多樣化）,。

9,、在高峰期親力親為接待客戶，將大客戶抓自己手中（對客戶的高度重視）,。

10,、時刻關注業(yè)績動向，分析出業(yè)績上客流量,，營業(yè)額比例，高低項目比例,，與團隊時刻互動,。

11、對門店人員配制時刻的危機意識,，招聘,、留人、育人,、用人成為門店經(jīng)營的焦點,。

12、制定當月的營業(yè)目標,，制定每天的營業(yè)目標,，每個員工的營業(yè)目標并時刻跟進。

13,、成本管控：時刻了解分析,，店鋪所有開支（能源費、消耗品費,、伙食,、員工福利開支、客服禮品開支,、在店長的管控之中）,。

14、營銷分析：根據(jù)不同季節(jié),，時段,，制定門店所需要的內(nèi)營外銷，要有針對性,。

15,、安全預估：定期培訓員工的安全知識，防御措施,，應對措施,。

16,、門店全面的禮儀標準的創(chuàng)新與培訓：做到統(tǒng)一化，規(guī)范化,。

17,、將門店的士氣，氛圍根據(jù)不同的時間放不同的音樂,，帶動員工士氣,，營造客戶消費的環(huán)境氛圍。

18,、將店鋪的文化墻時刻更新,，個別墻面定期更新。

19,、給員工定期培訓,，行為規(guī)范標準，衛(wèi)生標準,，服務標準,。

20、當日營業(yè)借宿后,，店長要負責將營業(yè)額上交財務或老板,，保證營業(yè)額安全。

21,、營業(yè)結束后,，店長負責安排員工回家，回宿舍休息,，安全隱患問題,。

22、檢查店面,，包間門,、窗關閉，水,、電,、天然氣、煤氣關閉,。