為確保事情或工作順利開展,，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問(wèn)題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃,。寫方案的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考,，歡迎大家閱讀。

優(yōu)選食品營(yíng)銷策劃方案怎么寫優(yōu)秀一

隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展,，社會(huì)的進(jìn)步,，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子,，過(guò)去那種“大魚大肉,、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來(lái)越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn),。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié),，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作,，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司,。

自古以來(lái)民以食為天，中國(guó)第一部醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》從人們?nèi)粘Ｓ蒙顮I(yíng)養(yǎng)膳食平衡的角度出發(fā),，要求人們做到“五谷為養(yǎng),、五果為助、五畜為益,、五菜為充“,，補(bǔ)精益氣、頤養(yǎng)天年,，其中雜糧,、時(shí)蔬、水果占主要地位,。通常菜館以經(jīng)濟(jì),、實(shí)惠、便捷來(lái)吸引顧客,，但我不以價(jià)格低優(yōu)勢(shì),，對(duì)現(xiàn)有素食店的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行吸取，結(jié)合自己和創(chuàng)新思路,。通過(guò)選址,、內(nèi)部裝修、人員招聘和培訓(xùn),、以及菜品特色個(gè)性化服務(wù)與完整的營(yíng)銷方式,，讓顧客了解完美、健康,、綠色以及營(yíng)養(yǎng)的正確飲食方法,，體現(xiàn)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，即企業(yè)為客戶帶來(lái)什么特殊的利益與產(chǎn)品的附加值?

一,、選址

詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng),，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見(jiàn)度服務(wù)設(shè)施,，生產(chǎn)原料供給情況,。有無(wú)居民樓、寫字樓,、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力,、飲食習(xí)慣,、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力,、規(guī)模特點(diǎn),。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米,，,。必須有三通(水、電,、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳,。

二、定位

選好店址的同時(shí),，

根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查,，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元,，特色以色天然食品,、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。

三,、產(chǎn)品售后

建立客戶檔案與投訴處理小組,。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日,、生日或特殊的日子里,，發(fā)短信或打電話祝福、問(wèn)候,。建立一個(gè)良好的客戶群體,。投訴意見(jiàn)處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見(jiàn)經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果,，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響,，做到合理完美的處理顧客投訴意見(jiàn)。

四,、內(nèi)部管理制度化

完善各項(xiàng)表格與制度,，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制,，服務(wù)手冊(cè),，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單,，員工資料單,，庫(kù)存報(bào)表，月支出表,，外賣記錄表,，訂餐表,，會(huì)員卡，員工意見(jiàn)箱,。

五,、人員招聘

前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任,，其他人員由社會(huì)招聘,，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核,、培訓(xùn),、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí),。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化,，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程,、崗位技能,、職業(yè)道德、儀容儀表要求,，以及十個(gè)習(xí)慣：

1. 知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀,，工作范圍。

2. 使用姓氏稱呼客人,，增加親和力,，遇見(jiàn)客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人,。

3. 任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先,。

優(yōu)選食品營(yíng)銷策劃方案怎么寫優(yōu)秀二

轉(zhuǎn)眼到了秋季，領(lǐng)導(dǎo)銷售的旺季已經(jīng)來(lái)臨,，我銷售團(tuán)隊(duì)根據(jù)之前對(duì)銷售市場(chǎng)的把控,，為將產(chǎn)品銷售的更多更好，將今年的銷售又制定了食品銷售計(jì)劃書,。

一,、市場(chǎng)分析。

綠福園食品新市場(chǎng)銷售工作計(jì)劃書制定的依據(jù),，便是過(guò)去一年市場(chǎng)形勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀的分析,，即企業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)分析以及競(jìng)爭(zhēng)威脅和存在的機(jī)會(huì)，通過(guò)分析,，從中了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的格局及態(tài)勢(shì),，并結(jié)合企業(yè)的缺陷和機(jī)會(huì)，整合和優(yōu)化資源配置,，使其利用最大化,。比如,，通過(guò)市場(chǎng)分析，清晰地知道市場(chǎng)現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì)：產(chǎn)品(檔次)向上走,，渠道向下移(通路精耕和深度分銷),，寡頭競(jìng)爭(zhēng)初露端倪，營(yíng)銷組合策略將成為下一輪競(jìng)爭(zhēng)的熱點(diǎn)等等,。

二,、營(yíng)銷思路。

營(yíng)銷思路是根據(jù)市場(chǎng)分析而做出的指導(dǎo)全年銷售計(jì)劃的“精神”綱領(lǐng),，是營(yíng)銷工作的方向和“靈魂”,，也是我司銷售中需要經(jīng)常灌輸和貫徹的營(yíng)銷操作理念。針對(duì)這一點(diǎn),，制定具體的營(yíng)銷思路,，其中涵蓋了如下幾方面的內(nèi)容：

1、樹立全員營(yíng)銷觀念,，真正體現(xiàn)“營(yíng)銷生活化,，生活營(yíng)銷化”。

2,、實(shí)施深度分銷,，樹立決戰(zhàn)在終端的思想，有計(jì)劃,、有重點(diǎn)地指導(dǎo)經(jīng)銷商直接運(yùn)作末端市場(chǎng),。

3、綜合利用產(chǎn)品,、價(jià)格,、通路、促銷,、 傳播,、服務(wù)等營(yíng)銷組合策略，形成強(qiáng)大的營(yíng)銷合力,。

4,、在市場(chǎng)操作層面，體現(xiàn)“兩高一差”,，即要堅(jiān)持“運(yùn)作差異化,，高價(jià)位、高促銷”的原則,，揚(yáng)長(zhǎng)避短,，體現(xiàn)獨(dú)有的操作特色等等。

營(yíng)銷思路的確定,，充分結(jié)合了企業(yè)的實(shí)際,，不僅翔實(shí)、有可操作性,，而且還與時(shí)俱進(jìn),，體現(xiàn)了創(chuàng)新的營(yíng)銷精神，因此,，在以往的年度銷售計(jì)劃中,，都曾發(fā)揮了很好的指引效果。

三,、銷售目標(biāo),。

銷售目標(biāo)是一切營(yíng)銷工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，因此,，科學(xué),、合理的銷售目標(biāo)制定也是年度銷售計(jì)劃的最重要和最核心的部分。

1,、根據(jù)上一年度的銷售數(shù)額,，按照一定增長(zhǎng)比例，比如20%或30%,，確定當(dāng)前年度的銷售數(shù)量,。

2、銷售目標(biāo)不僅體現(xiàn)在具體的每一個(gè)月度,，而且還責(zé)任到人,，量化到人，并細(xì)分到具體市場(chǎng),。

3,、權(quán)衡銷售目標(biāo)與利潤(rùn)目標(biāo)的關(guān)系，做一個(gè)經(jīng)營(yíng)型的營(yíng)銷人才,，具體表現(xiàn)就是合理產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，將產(chǎn)品銷售目標(biāo)具體細(xì)分到各層次產(chǎn)品。比如,，根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品ABC分類,，將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例定位在A(高價(jià)、形象利潤(rùn)產(chǎn)品)：B(平價(jià),、微利上量產(chǎn)品)：C(低價(jià)：戰(zhàn)略性炮灰產(chǎn)品)=2：3：1,，從而更好地控制產(chǎn)品銷量和利潤(rùn)的關(guān)系。銷售目標(biāo)的確認(rèn),，使其銷售目標(biāo)的跟蹤有了基礎(chǔ),，從而有利于銷售目標(biāo)的順利達(dá)成。

四,、營(yíng)銷策略,。

營(yíng)銷策略是營(yíng)銷戰(zhàn)略的戰(zhàn)術(shù)分解,，是順利實(shí)現(xiàn)企業(yè)銷售目標(biāo)的有力保障。根據(jù)行業(yè)運(yùn)作形勢(shì),，結(jié)合市場(chǎng)運(yùn)做經(jīng)驗(yàn),，制定如下的營(yíng)銷策略：

1、產(chǎn)品策略,，堅(jiān)持差異化,，走特色發(fā)展之路，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng),，要充分體現(xiàn)集群特點(diǎn),，發(fā)揮產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品組合戰(zhàn)斗群,，避免單兵作戰(zhàn),。

2、價(jià)格策略,，高質(zhì),、高價(jià)，產(chǎn)品價(jià)格向行業(yè)標(biāo)兵看齊,，同時(shí),，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品運(yùn)輸半徑，以600公里為限,，實(shí)行“一套價(jià)格體系,，兩種返利模式”，即價(jià)格相同,，但返利標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)距離遠(yuǎn)近不同而有所不同的定價(jià)策略,。

3、通路策略,，創(chuàng)新性地提出分品項(xiàng),、分渠道運(yùn)作思想，除精耕細(xì)作,，做好傳統(tǒng)通路外,，集中物力、財(cái)力,、人力,、運(yùn)力等企業(yè)資源，大力開拓一些特殊通路,，實(shí)施全方位,、立體式的突破。

4、促銷策略,，在“高價(jià)位,、高促銷”的基礎(chǔ)上，開創(chuàng)性地提出了“連環(huán)促銷”的營(yíng)銷理念,，它具有如下幾個(gè)特征：

一,、促銷體現(xiàn)“聯(lián)動(dòng)”，牽一發(fā)而動(dòng)全身,，其目的是大力度地牽制經(jīng)銷商，充分利用其資金,、網(wǎng)絡(luò)等一切可以利用的資源,，有效擠壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

二,、連環(huán)的促銷方式至少兩個(gè)以上,，以充分吸引分銷商和終端消費(fèi)者的眼球。

三,、促銷品的選擇原則求新,、求奇、求異,，即要與競(jìng)品不同,，通過(guò)富有吸引力的促銷品，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)“動(dòng)銷”,，以及促銷激活通路,、通路激活促銷之目的。

5,、服務(wù)策略,，細(xì)節(jié)決定成敗，在“人無(wú)我有,，人有我優(yōu),，人優(yōu)我新，人新我轉(zhuǎn)”的思路下,，在服務(wù)細(xì)節(jié)上狠下工夫,。提出“5S”溫情服務(wù)承諾，并建立起“貼身式”,、“保姆式”的服務(wù)觀念,，在售前、售中,、售后服務(wù)上,，務(wù)求熱情、真誠(chéng)、一站式等等,。通過(guò)營(yíng)銷策略的制定,，為其目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)做了一個(gè)良好的開端。

五,、團(tuán)隊(duì)管理,。

在這個(gè)模塊，主要鎖定兩個(gè)方面的內(nèi)容：

1,、人員規(guī)劃,，即根據(jù)年度銷售工作計(jì)劃，合理人員配置,，制定人員招聘和培養(yǎng)計(jì)劃,，都有一個(gè)具體的規(guī)劃明細(xì)。

2,、團(tuán)隊(duì)管理,，明確提出打造“”團(tuán)隊(duì)的口號(hào)，并根據(jù)這個(gè)目標(biāo),，采取了如下幾項(xiàng)措施：

一,、健全和完善規(guī)章制度，從企業(yè)的“典章”,、條例這些“母法”,，到營(yíng)銷管理制度這些“子法”，都進(jìn)行了修訂和補(bǔ)充,。比如,，制定《營(yíng)銷人員日常行為規(guī)范及管理規(guī)定》、《營(yíng)銷人員“三個(gè)一”日監(jiān)控制度》,、《營(yíng)銷人員市場(chǎng)作業(yè)流程》,、《營(yíng)銷員管理手冊(cè)》等等。

二,、強(qiáng)化培訓(xùn),，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和戰(zhàn)斗力。比如,，制定全年的培訓(xùn)計(jì)劃,，培訓(xùn)分為企業(yè)內(nèi)訓(xùn)和外訓(xùn)兩種，內(nèi)訓(xùn)又分為潛能激發(fā),、技能提升,、操作實(shí)務(wù)等。外訓(xùn)則是選派優(yōu)秀的營(yíng)銷人員到一些大企業(yè)或大專院校,、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)接受培訓(xùn)等等,。

三,、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲，建立良好的激勵(lì)考核機(jī)制,。通過(guò)定期晉升,、破格提拔、鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)上崗,、評(píng)選營(yíng)銷標(biāo)兵等形式,，激發(fā)營(yíng)銷人員的內(nèi)在活力。

旨在通過(guò)這一系列的團(tuán)隊(duì)整合,，目地是強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)合力,，真正打造一支凝聚力、向心力,、戰(zhàn)斗力,、爆發(fā)力、威懾力較強(qiáng)的“鐵血團(tuán)隊(duì)”,。

六,、費(fèi)用預(yù)算,。銷售計(jì)劃的最后一項(xiàng),，就是銷售費(fèi)用的預(yù)算。即在銷售目標(biāo)達(dá)成后,，企業(yè)投入費(fèi)用的產(chǎn)出比,。比如，銷售目標(biāo)5個(gè)億,，其中,，工資費(fèi)用：500萬(wàn)，差旅費(fèi)用：300萬(wàn),，管理費(fèi)用：100萬(wàn),，培訓(xùn)、招待以及其他雜費(fèi)等費(fèi)用100萬(wàn),，合計(jì)1000萬(wàn)元,，費(fèi)用占比2%，通過(guò)費(fèi)用預(yù)算,，可以合理地進(jìn)行費(fèi)用控制和調(diào)配,，使企業(yè)的資源“好鋼用在刀刃上”，以求企業(yè)的資金利用率達(dá)到最大化,，從而不偏離市場(chǎng)發(fā)展軌道,。

作銷售計(jì)劃時(shí)，充分利用表格這套工具,，比如,，銷售目標(biāo)的分解,、人員規(guī)劃、培訓(xùn)綱目,、費(fèi)用預(yù)算等等,，都通過(guò)表格的形式予以體現(xiàn)，不僅一目了然,，而且還具有對(duì)比性,、參照性，使以上內(nèi)容更加直觀和易于理解,。

年度銷售計(jì)劃的制定,，達(dá)到如下目的：

1、明確了公司營(yíng)銷計(jì)劃及其發(fā)展方向,，通過(guò)營(yíng)銷計(jì)劃的制定,，不僅理清銷售思路，而且還為具體操作市場(chǎng)指明方向,，實(shí)現(xiàn)了年度銷售計(jì)劃從主觀型到理性化的轉(zhuǎn)變,。

2、實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化,、制度化,、流程化等等基礎(chǔ)性營(yíng)銷管理。不僅量化了全年的銷售目標(biāo),，而且還通過(guò)銷售目標(biāo)的合理分解,，并細(xì)化到人員和月度，為每月營(yíng)銷企劃方案的制定做了技術(shù)性的支撐,。

3,、整合了企業(yè)的營(yíng)銷組合策略，通過(guò)年度銷售計(jì)劃,，確定了新的一年?duì)I銷執(zhí)行的模式和手段,，為市場(chǎng)的有效拓展提供了策略支持。

4,、吹響了“綠福園”團(tuán)隊(duì)打造的號(hào)角,，通過(guò)銷售計(jì)劃的擬訂，確定了“綠福園”打造計(jì)劃,，為優(yōu)秀營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的快速發(fā)展以及創(chuàng)建學(xué)習(xí)型,、顧問(wèn)型的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

優(yōu)選食品營(yíng)銷策劃方案怎么寫優(yōu)秀三

一,、項(xiàng)目背景

中國(guó)人愛(ài)吃餃子,，除了它多樣的口味外，更主要的原因,，是餃子在幾千年的發(fā)展過(guò)程中,，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食品,。

比如說(shuō)，餃子的皮是圓的,，中國(guó)人祈求團(tuán)圓,、圓滿，這個(gè)很適合中國(guó)人的需要,。餃子的形狀是扁圓的,，它和古代象征財(cái)富的元寶的樣子很相似。尤其是在過(guò)年的時(shí)候,，辭舊迎新之際,，一家人團(tuán)圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭,，可以增加財(cái)富,，可以過(guò)上更好的日子。那么,，更重要的是因?yàn)轱溩铀前W的,，餡里頭可以包進(jìn)去各種各樣的吉祥的。比如說(shuō),，人們結(jié)婚的時(shí)候,，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子,。

小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意,，使它和中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)俗有了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,。自古以來(lái),，民間就有許多吃餃子的習(xí)俗，像除夕吃餃子,、破五吃餃子,、冬至吃餃子，關(guān)于餃子的由來(lái)也有許多的傳說(shuō),。

雖然只是傳說(shuō)故事,，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國(guó)北方寒冷地區(qū)老百姓的習(xí)俗。冬至之后是數(shù)九寒天,，一年中最冷的日子要來(lái)了,。老人們常說(shuō)，這一天不吃餃子,，就要凍壞耳朵,。熱騰騰的餃子，驅(qū)走了冬的寒氣,，也給人們心中增添了一份溫暖,。

二,、指導(dǎo)思想

將這種美味食品，提升為衛(wèi)生,、方便,、美味、快捷,，人見(jiàn)人愛(ài),。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)。因?yàn)樗皇撬^超前的產(chǎn)品,，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗,、風(fēng)味而更貼近消費(fèi)者。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受,。這將使它具有旺盛不衰的生命力,。

經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)，不斷的求索,。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜,。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專門設(shè)計(jì)的泡菜機(jī)械設(shè)備制成,，不僅取代了一些極其繁瑣程序,，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無(wú)須借助其它撈取工具,，避免了污染,，從而延長(zhǎng)了保存的時(shí)間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃,、降壓,、活血、美容,、防癌的功效,。因此，一經(jīng)上市定會(huì)受到了消費(fèi)者的青睞,，特別是中老年和工作繁忙的人士更會(huì)是百吃不厭,。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴,，定會(huì)受到許多消費(fèi)者的青睞,。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。小泡菜大文章,。依靠做泡菜發(fā)財(cái)?shù)娜苏媸遣簧?，比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間，就足足賺了400萬(wàn)元,。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬(wàn)元,，打造一個(gè)真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠,。

此項(xiàng)目研發(fā)，不但考慮了廣大消費(fèi)者的利益,，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性,。固定資產(chǎn)投資較低，回報(bào)率較高,，發(fā)展前景較好,。每斤即食泡菜的售價(jià)7元-10元，而成本不過(guò)百分之三十,。又如,，日營(yíng)業(yè)額在20__元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤,。還如,，一些中、大型城市及周邊地區(qū)按4萬(wàn)多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬(wàn)噸計(jì)算,，(自做的每年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸)可以看出每年則需從市場(chǎng)購(gòu)買(市場(chǎng)年缺口)達(dá)15萬(wàn)噸,。僅這一缺口就可看出市場(chǎng)的潛力所在。

此項(xiàng)目技術(shù)可以制成多種口味和品種的即食泡菜來(lái),。而且可制成在常溫下保質(zhì)期六個(gè)月的產(chǎn)品,。不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣點(diǎn)，給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)回報(bào),，也給消費(fèi)者帶來(lái)不少的驚喜和口福,。

三、資金投入

1,、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規(guī)模投入)：人民幣9萬(wàn)元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具],。

2、流動(dòng)資金3萬(wàn)元,。

3,、前期籌建金1萬(wàn)元,。

4,、包裝物3萬(wàn)元。

5,、市場(chǎng)推廣(營(yíng)銷費(fèi)用)2萬(wàn)元,。

6、不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)2萬(wàn)元,。

四,、主要任務(wù)和步驟

(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個(gè)月,。

(二)可分期,、分批投入資金,、人員等。由小擴(kuò)大逐步發(fā)展,。原則：銷售逐步增加,，資金逐步投入，廠房逐步擴(kuò)大,，設(shè)備逐步增加,，人員逐步增加。

(三)做市場(chǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題(建議)

1,、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營(yíng)銷方式,，并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn),。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系,。

2、盡快進(jìn)入龍頭店,，帶動(dòng)二級(jí)店,，并協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò),，并細(xì)分好渠道和市場(chǎng),。

3、逐步推廣市場(chǎng),，擴(kuò)大市場(chǎng)份額(占有率),。

4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象,。

5,、進(jìn)一步把市場(chǎng)細(xì)分做透，擴(kuò)展和延深,，并適時(shí)推出新產(chǎn)品,。

五、效益分析

(一)年產(chǎn)量：約150噸,。

(二)年產(chǎn)值：約210萬(wàn)元(按售價(jià)每斤7元計(jì)),。

(三)年純利潤(rùn)：約人民幣100萬(wàn)元。

(四)純利率：約50,。

六,、項(xiàng)目所需其它條件

人員：10人

廠房：100平方米以上

水：T/h

電：20KW

七、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù),。特點(diǎn)：研發(fā)期長(zhǎng),，技術(shù)含量較高，自我保護(hù)期長(zhǎng)。尤使之較難仿造,、偽造和假冒,，從而能夠保持強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。

結(jié)論：固定資產(chǎn)投入較小,，風(fēng)險(xiǎn)較小,、回報(bào)率較大、市場(chǎng)前景廣闊,。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少,，見(jiàn)效較快，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場(chǎng),、壟斷的利潤(rùn),，這種利好的局面。

八,、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想

1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展,，并立于不敗之地，離不開四個(gè)要素。即：營(yíng)銷,、資金,、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺(tái)及保證,。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字,，快速占領(lǐng)市場(chǎng),，可避免一些不必要的競(jìng)爭(zhēng)和消耗,。

2、以上所述產(chǎn)品系面對(duì)中檔消費(fèi)群體,。面對(duì)目前國(guó)內(nèi)城市的市場(chǎng)狀況,，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì),、中等價(jià)格,，不失為明智之舉,。

3,、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種,、規(guī)格,、口味等呈多樣化，從而形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)沖擊力,，并可獲得豐厚利潤(rùn)回報(bào),。

優(yōu)選食品營(yíng)銷策劃方案怎么寫優(yōu)秀四

隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步,，人民思想意識(shí)的提高,，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過(guò)去那種“大魚大肉,、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄,，消費(fèi)者越來(lái)越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生,、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié),，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃,。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司,。

自古以來(lái)民以食為天，中國(guó)第一部醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》從人們?nèi)粘Ｓ蒙顮I(yíng)養(yǎng)膳食平衡的角度出發(fā),，要求人們做到“五谷為養(yǎng),、五果為助、五畜為益,、五菜為充“，補(bǔ)精益氣,、頤養(yǎng)天年，其中雜糧、時(shí)蔬,、水果占主要地位,。通常菜館以經(jīng)濟(jì),、實(shí)惠,、便捷來(lái)吸引顧客,，但我不以價(jià)格低優(yōu)勢(shì)，對(duì)現(xiàn)有素食店的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行吸取，結(jié)合自己和創(chuàng)新思路,。通過(guò)選址、內(nèi)部裝修、人員招聘和培訓(xùn)、以及菜品特色個(gè)性化服務(wù)與完整的營(yíng)銷方式，讓顧客了解完美,、健康,、綠色以及營(yíng)養(yǎng)的正確飲食方法，體現(xiàn)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,，即企業(yè)為客戶帶來(lái)什么特殊的利益與產(chǎn)品的附加值?

一,、選址

詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置,，可見(jiàn)度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況,。有無(wú)居民樓,、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力,、飲食習(xí)慣,、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力,、規(guī)模特點(diǎn),。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米,，必須有三通(水,、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。

二,、定位

選好店址的同時(shí),，根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位,。人均50元——-60元,，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念,。

三,、產(chǎn)品售后

建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案,，在節(jié)日,、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福,、問(wèn)候,。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見(jiàn)處理小組,。第一時(shí)間處理投訴意見(jiàn)經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果,，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見(jiàn),。

四,、內(nèi)部管理制度化

完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè),，廚房崗位責(zé)任制,，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單,，員工資料單,，庫(kù)存報(bào)表，月支出表,，外賣記錄表,，訂餐表，會(huì)員卡,，員工意見(jiàn)箱,。

五、人員招聘

前廳領(lǐng)班,、廚房主要人員由自己人擔(dān)任,，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘,，同時(shí)進(jìn)行前期考核,、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí),。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化,，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程,、崗位技能,、職業(yè)道德、儀容儀表要求,，以及十個(gè)習(xí)慣：

1,、知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍,。

2,、使用姓氏稱呼客人，增加親和力,，遇見(jiàn)客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù),、熱情的迎送客人。

3,、任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先,。

優(yōu)選食品營(yíng)銷策劃方案怎么寫優(yōu)秀五

一、項(xiàng)目背景

中國(guó)人愛(ài)吃餃子,，除了它多樣的口味外,，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過(guò)程中,，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食品,。

比如說(shuō)，餃子的皮是圓的,，中國(guó)人祈求團(tuán)圓,、圓滿，這個(gè)很適合中國(guó)人的需要,。餃子的形狀是扁圓的,，它和古代象征財(cái)富的元 寶的樣子很相似。尤其是在過(guò)年的時(shí)候,，辭舊迎新之際，一家人團(tuán)圓吃餃子,，那么就寓意在新的一年頭,，可以增加財(cái)富，可以過(guò)上更好的日子,。那么,，更重要的是因?yàn)轱溩铀前W的，餡里頭可以包進(jìn)去各種各樣的吉祥的。比如說(shuō),，人們結(jié)婚的時(shí)候,，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子,。

小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意,，使它和中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)俗有了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。自古以來(lái),，民間就有許多吃餃子的習(xí)俗,，像除夕吃餃子、破五吃餃子,、冬至吃餃子,，關(guān)于餃子的由來(lái)也有許多的傳說(shuō)。

雖然只是傳說(shuō)故事,，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國(guó)北方寒冷地區(qū)老百姓的習(xí)俗,。冬至之后是數(shù)九寒天，一年中最冷的日子要來(lái)了,。老人們常說(shuō),，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵,。熱騰騰的餃子,，驅(qū)走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖,。

二,、指導(dǎo)思想

將這種美味食品，提升為衛(wèi)生,、方便,、美味、快捷,，人見(jiàn)人愛(ài),。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)。因?yàn)樗皇撬^超前的產(chǎn)品,，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗,、風(fēng)味而更貼近消費(fèi)者。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受,。這將使它具有旺盛不衰的生命力,。

經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)，不斷的求索,。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜,。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方,，用專門設(shè)計(jì)的泡菜機(jī)械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序,，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種,。而且無(wú)須借助其它撈取工具，避免了污染,，從而延長(zhǎng)了保存的時(shí)間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方,，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓,、活血,、美容、防癌的功效,。因此,，一經(jīng)上市定會(huì)受到了消費(fèi)者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會(huì)是百吃不厭,。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品,，而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴，定會(huì)受到許多消費(fèi)者的青睞,。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目,。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財(cái)?shù)娜苏媸遣簧?，比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間,，就足足賺了400萬(wàn)元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬(wàn)元,，打造一個(gè)真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠,。

此項(xiàng)目研發(fā)，不但考慮了廣大消費(fèi)者的利益,，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性,。固定資產(chǎn)投資較低，回報(bào)率較高,，發(fā)展前景較好,。每斤即食泡菜的售價(jià)7元-10元，而成本不過(guò)百分之三十,。又如,，日營(yíng)業(yè)額在20__元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤,。還如,，一些中、大型城市及周邊地區(qū)按4萬(wàn)多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬(wàn)噸計(jì)算,，(自做的每年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸)可以看出每年則需從市場(chǎng)購(gòu)買(市場(chǎng)年缺口)達(dá)15萬(wàn)噸,。僅這一缺口就可看出市場(chǎng)的潛力所在。

此項(xiàng)目技術(shù)可以制成多種口味和品種的即食泡菜來(lái),。而且可制成在常溫下保質(zhì)期六個(gè)月的產(chǎn)品,。不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣點(diǎn)，給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)回報(bào),，也給消費(fèi)者帶來(lái)不少的驚喜和口福,。

三、資金投入

1,、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規(guī)模投入)：人民幣9萬(wàn)元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具],。

2、流動(dòng)資金3萬(wàn)元,。

3,、前期籌建金1萬(wàn)元。

4,、包裝物3萬(wàn)元,。

5、市場(chǎng)推廣(營(yíng)銷費(fèi)用)2萬(wàn)元,。

6,、不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)2萬(wàn)元。

四,、主要任務(wù)和步驟

(一)籌備組建企業(yè),，從籌備到試產(chǎn)3-6個(gè)月。

(二)可分期,、分批投入資金,、人員等。由小擴(kuò)大逐步發(fā)展,。原則：銷售逐步增加,，資金逐步投入，廠房逐步擴(kuò)大,，設(shè)備逐步增加,，人員逐步增加。

(三)做市場(chǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題(建議)

1,、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營(yíng)銷方式,，并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn),。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系,。

2、盡快進(jìn)入龍頭店,，帶動(dòng)二級(jí)店,，并協(xié)調(diào)好代理商,。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細(xì)分好渠道和市場(chǎng),。

3,、逐步推廣市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額(占有率),。

4,、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。

5,、進(jìn)一步把市場(chǎng)細(xì)分做透,，擴(kuò)展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品,。

五,、效益分析

(一)年產(chǎn)量：約150噸。

(二)年產(chǎn)值：約210萬(wàn)元(按售價(jià)每斤7元計(jì)),。

(三)年純利潤(rùn)：約人民幣100萬(wàn)元,。

(四)純利率：約50。

六,、項(xiàng)目所需其它條件

人員：10人

廠房：100平方米以上

水：T/h

電：20KW

七,、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。特點(diǎn)：研發(fā)期長(zhǎng),，技術(shù)含量較高,，自我保護(hù)期長(zhǎng)。尤使之較難仿造,、偽造和假冒,，從而能夠保持強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。

結(jié)論：固定資產(chǎn)投入較小,，風(fēng)險(xiǎn)較小,、回報(bào)率較大、市場(chǎng)前景廣闊,。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少,，見(jiàn)效較快，并易形成壟斷的技術(shù),、壟斷的市場(chǎng),、壟斷的利潤(rùn)，這種利好的局面,。

八,、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想

1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展,，并立于不敗之地,，離不開四個(gè)要素,。即：營(yíng)銷、資金,、技術(shù),、團(tuán)隊(duì)使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺(tái)及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字,，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，可避免一些不必要的競(jìng)爭(zhēng)和消耗,。

2,、以上所述產(chǎn)品系面對(duì)中檔消費(fèi)群體。面對(duì)目前國(guó)內(nèi)城市的市場(chǎng)狀況,，把其產(chǎn)品定位在精裝,、高質(zhì)、中等價(jià)格,，不失為明智之舉,。

3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略,。使其產(chǎn)品品種,、規(guī)格、口味等呈多樣化,，從而形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)沖擊力,，并可獲得豐厚利潤(rùn)回報(bào)。

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