體會(huì)是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去，通過(guò)實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來(lái)的文字，近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié),。我們想要好好寫(xiě)一篇心得體會(huì),，可是卻無(wú)從下手嗎？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。
做菜心得體會(huì)100字篇一
一個(gè)周末的傍晚,，已經(jīng)六點(diǎn)多了,，媽媽和爸爸還沒(méi)回家。由于中午我調(diào)皮吃得不多,，爸媽這么晚還沒(méi)回來(lái),，直把我餓得饑腸轆轆，著急地在屋子里直打轉(zhuǎn),。突然,，我急中生智，大腦中靈光一閃：何不趁爸爸媽媽不在家親自動(dòng)手準(zhǔn)備幾道可口的飯菜呢?這樣,，既解決了肚子的問(wèn)題,，也會(huì)給爸媽一個(gè)驚喜,，還可用此來(lái)證明我已經(jīng)長(zhǎng)大了!一舉多得，何樂(lè)而不為呢?
從小到大,，經(jīng)常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜,，而我從小就是個(gè)“美食家”，喜歡經(jīng)常偷看菜譜,，第一是滿足自己的“看覺(jué)”,，第二是希望學(xué)會(huì)做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡(jiǎn)單的菜的做法,。爸爸媽媽?zhuān)乙呀?jīng)長(zhǎng)大了,，我也要學(xué)會(huì)自己照顧自己，自己動(dòng)手做一頓可口的飯菜嘍,。!
說(shuō)干就干,。我發(fā)現(xiàn)家里的冰箱里還有一些火腿腸、雞蛋,、魚(yú)丸,、青菜,、西紅柿和水果等，原材料還算豐富,。經(jīng)過(guò)一陣深思熟慮后,，我決定做一道魚(yú)丸炒火腿、西紅柿炒雞蛋和水果拼盤(pán),。哈哈,，第一道菜你沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧?
先做魚(yú)丸炒火腿：首先將魚(yú)丸解凍，再小心翼翼地切成兩半,，然后把火腿腸去皮切片,，只是咱的刀工不熟練，切出來(lái)的片片有厚有薄,，不太均勻;然后剝一棵香蔥,，洗干凈后，切成段,，案板上有現(xiàn)成的姜片,，一切準(zhǔn)備好后，我小心翼翼地學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子打開(kāi)天然氣的閥門(mén),，打著火,，開(kāi)始往炒鍋里淋油。我雖然看過(guò)很多怎樣炒菜的文章,，但要放多少油在我心里還是個(gè)未知數(shù),，算了,，一勺吧,。放完油后，隨著油溫的升高,，只見(jiàn)油花“噼里啪啦”地真往外竄,，我趕忙把鍋蓋當(dāng)“防護(hù)盾”擋住了油的“攻擊”。過(guò)了一會(huì)兒,，油不往外“蹦”了,，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽(tīng)得“刺啦”一聲響,，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺,，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚(yú)丸和火腿片放入鍋中,，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢(shì)立刻減弱了許多,。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來(lái)覆去地炒,，因?yàn)轸~(yú)丸和火腿腸本來(lái)就是咸的,，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚(yú)丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色,，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài),，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來(lái)，吹了吹熱氣后,，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口,，嗯，味道還挺香的,。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來(lái),，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋,，這回油沒(méi)“蹦”出來(lái),，因?yàn)殄伬锔揪蜎](méi)有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里,，只好糊里糊涂地炒了,，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調(diào)料后炒了幾下,，乘了出來(lái),。得，湊合著吃吧,。
隨后將梨,、桃子、蘋(píng)果削皮去核,，切成了小塊,，做好了色彩鮮艷的水果拼盤(pán)。
媽媽和爸爸回來(lái)后,，聞見(jiàn)了飄香的菜味兒,，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長(zhǎng)大了,，是個(gè)能干的好孩子呢,。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)心餓肚子啦!
爸爸媽媽們,，愛(ài)“我”就讓“我”承擔(dān)啊,，只有這樣，我們才會(huì)成長(zhǎng),，才會(huì)進(jìn)步!
做菜心得體會(huì)100字篇二
人人都有第一次,，我第一次炒的菜是西紅柿炒雞蛋，那天爸爸媽媽都不在家,，我又餓了,，于是,，自己動(dòng)手做了西紅柿炒雞蛋。
一開(kāi)始,，我先切西紅柿,，我切的西紅柿塊非常的大?！敬蟮孟袷裁?】這時(shí),，想起媽媽那次切西紅柿的樣子，我按照媽媽的樣子做,，果然把西紅柿的塊切的很小,。我切完了西紅柿，開(kāi)始打雞蛋,。攪拌雞蛋的時(shí)候,，雞蛋液不停的往我身上“跳”，像個(gè)頑皮的孩子,。我減慢了打雞蛋速度雞蛋“變得聽(tīng)話了”,。打好雞蛋后，我就開(kāi)始炒菜了,。
炒菜可是一個(gè)技術(shù)活兒,，我先倒了些油，把火調(diào)成大火,，把油燒熱后,，一下子把雞蛋放進(jìn)去，結(jié)果拿著碗的手被鍋里濺起的油燙著了,，【皮膚上是什么感覺(jué)?要描寫(xiě)出來(lái),。】“呀,，好燙”,，我喊出聲來(lái)，差點(diǎn)把碗掉到鍋里,。我想去用涼水沖沖手，但我沒(méi)有去,，我不想炒了,，但我沒(méi)有放棄，我忍住疼,，把火調(diào)成中火,，翻動(dòng)著鍋里雞蛋，怕炒糊了,。我邊炒邊回想媽媽是怎么炒的,。雞蛋快炒熟的時(shí)候,，我趕緊跑到柜子前拿出一個(gè)盤(pán)子，盛出雞蛋后想到媽媽炒完雞蛋后放了蔥花,。又拿了一點(diǎn)蔥花小心翼翼地放進(jìn)鍋里,，怕又被濺起來(lái)的油燙著，我把手抬高點(diǎn),。放完蔥花后,，鍋里響起了“噼噼啪啪的聲音”?！具@里的聲音描寫(xiě)很好,，那味道呢?會(huì)不會(huì)你倒油和炒菜的時(shí)候有很強(qiáng)烈的味道?】我又把西紅柿放進(jìn)去，攪動(dòng)著西紅柿,，西紅柿快熟的時(shí)候,，想想媽媽這時(shí)候干什么，我把雞蛋放進(jìn)鍋里后,，把雞蛋攪碎往里面放了些糖,，很快西紅柿炒雞蛋就做完了。
我把西紅柿炒雞蛋盛出來(lái)后,，我聞了聞好香,，我拿起一塊雞蛋，顧不得燙,，放到嘴里嘗了嘗,，美味的汁水流入我的嘴中，【舌尖的味道是什么感覺(jué)能不能形容出來(lái)?】心里非常的自豪,，當(dāng)我正品嘗這些美味時(shí),，爸爸媽媽下班回來(lái)了，我讓媽媽嘗了嘗,。媽媽說(shuō)：“真香,。”我心里比吃了蜜還甜,。
我通過(guò)這次炒菜知道別人炒菜是不容易的,，我應(yīng)該珍惜他們的勞動(dòng)成果。 【結(jié)尾感悟自然流暢,，言簡(jiǎn)意賅,。】
點(diǎn)評(píng)：全文情節(jié)完整,，語(yǔ)言流暢,，事件發(fā)展層次清晰。
美中不足的是
1,、對(duì)事件感覺(jué)描寫(xiě)不充分,。事件發(fā)生主角是你,，要調(diào)動(dòng)自己的各種感官，眼睛看到的是光線與色彩,，耳朵聽(tīng)到的是聲音,，鼻子里聞到的是氣味，舌頭嘗到的是味道,，不要概括這種感覺(jué),，要把感覺(jué)描繪出來(lái)，形容比喻出來(lái),，讓讀者感受到,。
2、氣氛營(yíng)造不夠,。炒菜雖然是一個(gè)人的活,，但第一次炒菜會(huì)是緊張與熱烈的，你對(duì)事件的心理感覺(jué)要通過(guò)環(huán)境描寫(xiě),、渲染氣氛,。要把自己第一次做飯的膽戰(zhàn)心驚緊張激動(dòng)通過(guò)你的描述語(yǔ)言和行為、心理的變化表現(xiàn)出來(lái),。
繼續(xù)努力,，加油!
做菜心得體會(huì)100字篇三
一天中午，考了滿分的我得意洋洋地走在回家的路上,。心里美滋滋地想著：我考了滿分,，媽媽會(huì)不會(huì)做好一桌美味佳肴在家里等著我呢。想到這里,，我不由得加快了腳步,。
終于回到了家，喜不自勝的我望了望廚房,。里面冷清清的,，沒(méi)有我心中的美味佳肴，也沒(méi)有我那漂亮賢惠的媽媽?zhuān)o我心頭潑了一盆冷水,。打開(kāi)電飯煲,，我聞到一陣香噴噴的飯香味。正準(zhǔn)備吃飯,，菜呢?哦,，媽媽不在家，沒(méi)有炒好菜,。
思考片刻，我果斷做出了決定：我自己來(lái)炒吧!這樣既可以試試我的手藝,，也可以讓媽媽回來(lái)就能吃到香噴噴的飯菜,。做什么菜呢?有了,，就做媽媽最?lèi)?ài)吃的“豆炒辣椒”吧。
于是,，我開(kāi)始找出豆子,，洗干凈后放置好。再把辣椒去籽洗干凈,，放上菜板開(kāi)始“大卸八塊”,。由于我經(jīng)驗(yàn)不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`亂切,。切完后,，就要開(kāi)始炒了。
我先把爐灶打開(kāi),，然后倒入少許油,。過(guò)了一會(huì)兒，油燒開(kāi)了,，“噼里啪啦”地響了起來(lái),。我把豆子倒進(jìn)鍋里，頓時(shí)發(fā)出一大聲響,，嚇我一跳,。冷靜下來(lái)后，我開(kāi)始把豆子翻炒均勻,。過(guò)了一會(huì)兒,，我又將辣椒倒進(jìn)去。
然后,，我放入少許鹽進(jìn)去,，炒了一下子。又放入一點(diǎn)味精,，為了更好吃,，我還加了一些“炒菜王”的料。待炒到八成熟時(shí),，我關(guān)掉爐灶,，嘗了一下自己做的菜。味道還不錯(cuò),，只是如果再加點(diǎn)鹽會(huì)更有味道,。
于是，我又打開(kāi)爐灶,，再加了點(diǎn)鹽,。熟了以后，我把菜盛入盤(pán)子里,，再端到餐桌上,，一盤(pán)菜就做好了,。我拿起筷子，夾起一顆豆子送到嘴里,，哇!真是美味呀,。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜,。
我迫不及待地拿起了碗筷,，盛上一碗飯,，然后美美地吃了一頓,。突然聽(tīng)見(jiàn)鑰匙開(kāi)鎖的聲音,，一定是媽媽回來(lái)了,，我要給她一個(gè)驚喜,。
媽媽走進(jìn)客廳,，焦急地對(duì)我說(shuō)：“哎呀,，都這么晚了,，我還沒(méi)做飯，你去泡面吃吧!”我故作神秘的說(shuō)：“還吃泡面,，根本不需要,，你去廚房看看?！?/p>
媽媽走進(jìn)了廚房,，霎時(shí)間，她那臉上寫(xiě)滿驚訝：“你做的?”我得意地回答：“當(dāng)然!”媽媽嘗了一口：“不錯(cuò)!色香味俱全,?！比缓舐N起了大拇指。我也自豪地大口大口“欣賞”著我的“杰作”,。
其實(shí),，炒菜如人生，只要你用心地“炒”,，并且適當(dāng)?shù)丶右恍罢{(diào)料”,，你一定能“炒”出“美味”的人生。
做菜心得體會(huì)100字篇四
在我很小的時(shí)候,，我就想像爸爸媽媽一樣,，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么有趣的事情呀!我讓媽媽教我,，可每一次媽媽的回答都只有一個(gè)：你還太小,，做不了菜的，再說(shuō)了,，你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會(huì)想：不就是做菜嘛!有什么難得呀!終有一天我要當(dāng)一次主廚,，做一道菜給你們瞧瞧。
今天，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了,。因?yàn)槲矣袆诩祭蠋熃o的“家庭主廚通行證”,。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè),，我為此真是高興極了,。媽媽一看這張暢通無(wú)阻的“通行證”，也就只能支持我了,。
于是,，我打算做一道比較復(fù)雜的魚(yú)香茄子，我一定要好好把握這次難得的機(jī)會(huì),。
到了中午,，戰(zhàn)斗拉開(kāi)了帷幕。我?guī)Ш脟?，信心十足地走進(jìn)了廚房,。我先將茄子洗凈，用小刀將茄子皮慢慢地削掉,，削干凈，再將茄子切成條,。我從一堆茄子條中隨便抓了一把,，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼,，這茄子有的比我的大拇指還粗,，有的卻比我的小手指還細(xì),，有的和我的中指差不多，真是千姿百態(tài),，我很是失望,。站在一旁的媽媽安慰我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系,，一會(huì)兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次,?！甭?tīng)了媽媽的話,，我又重新鼓起信心,，把切好的茄子放在了一個(gè)盆里,，備用,。接著我將蔥,、姜,、蒜切成了末,，放在一個(gè)小盤(pán)子里備用,。從冰箱里拿來(lái)了豆瓣醬和糖。
材料備齊了以后,，我把鍋放在爐子上,，點(diǎn)上火，在鍋里放入了油燒熱,。剛放入茄子，沒(méi)想到鍋里的油就濺了出來(lái),，我情急之下，一把抓起鍋蓋,，當(dāng)盾牌來(lái)使,，我這才相安無(wú)事,。我用鏟子將茄子翻炸,。過(guò)了一會(huì)，茄子炸透了,，軟了以后,，我用鏟子把茄子瀝干,，盛到一個(gè)盤(pán)中,。這時(shí)的茄子真是色澤金黃,，十分誘人。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了,。
接下來(lái),，我又將鍋中留少許油,，放入了豆瓣醬,，炒出了紅油,。加入了老抽,，香醋，適量開(kāi)水,，拌勻,，又依次加入了少量白糖，鹽,，蔥,、姜,、蒜末，炒出香味后,，再放入炸好的茄子，這時(shí)我才想起來(lái)忘了要用水淀粉勾芡,。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調(diào)開(kāi)后,，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了,。戰(zhàn)斗結(jié)束了,。
最后我將茄子盛在了一個(gè)盤(pán)子里，又把洗好的香菜切成小段,，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分色彩,，終于完成了。我看著這一盤(pán)茄子,，真是誘人極了。經(jīng)過(guò)媽媽的評(píng)審,，認(rèn)為這道菜是色、香,、味俱全,。我真是心花怒放,，高興得一蹦三尺高,。
這是我第一次做菜,，圓滿成功!
做菜心得體會(huì)100字篇五
俗話說(shuō)：“學(xué)做飯,，有能力;會(huì)生活,，終生益?！?/p>
下午在家看到老爸在做菜,，我也想學(xué)著點(diǎn)兒,，學(xué)的就是怎么做西紅柿炒雞蛋。
我先請(qǐng)家中大廚站在一旁,，給我講一下做西紅柿炒雞蛋都需要什么：準(zhǔn)備2-3個(gè)雞蛋,，兩勺鹽,，兩個(gè)西紅柿;首先把雞蛋打開(kāi)放入碗里,，用筷子攪拌均勻，使蛋清和蛋黃融為一體;然后把西紅柿洗凈,，切成橘子瓣大小;接著倒油進(jìn)鍋,，把雞蛋液一點(diǎn)一點(diǎn)倒入鍋內(nèi)，待炸至金黃,，撈出,，接著放入西紅柿，使西紅柿染上一點(diǎn)雞蛋的清香,，過(guò)一分鐘左右把雞蛋再次放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒,，一直到發(fā)出濃濃的香味撈出，裝盤(pán),，搞定,。
老爸講完望向我，我說(shuō)：“ok!ok!簡(jiǎn)單,，我來(lái)吧!”接著洗鍋倒油,，等待老爸的指令?！胺烹u蛋吧,。”一聲令下,，早就迫不及待的我一下把雞蛋液倒入鍋內(nèi),，頓時(shí)升起一股濃煙，老爸說(shuō)：“大哥啊,，是一點(diǎn)一點(diǎn)倒,，哪有你這么倒的，不僅難炒,，油煙一起,，還看不見(jiàn),。”我尷尬地笑了笑,，捂住嘴鼻,，一陣翻炒。
當(dāng)鍋里傳來(lái)淡淡的清香,，我知道要把雞蛋盛出來(lái)放入西紅柿了,。
可誰(shuí)知西紅柿一放下去，油就炸得四面八方直竄,，幾點(diǎn)油星飛到我拿鍋鏟的手上,，一陣劇痛傳來(lái)，我驚叫一聲：“啊!”手一縮,，鍋鏟掉進(jìn)了鍋里,。老爸在一旁嘆了口氣，以迅雷不及掩耳之勢(shì)把鍋鏟從鍋里拿出放到水龍頭下沖洗降溫,，一邊對(duì)我說(shuō)：“做菜就是這樣,，你得控制局面,，不然怎能做得一手好菜?”
我慚愧地點(diǎn)點(diǎn)頭,，接著準(zhǔn)備放鹽。
我拿起鹽勺伸到鍋的上方,，輕輕抖了一下,，只見(jiàn)鹽一點(diǎn)一點(diǎn)落下，爸爸在一旁要我再放一點(diǎn)鹽,，我照做，手一抖,，結(jié)果沒(méi)想到滿勺鹽全飛入了鍋內(nèi),。
我黑著臉把菜裝在盤(pán)子里，端出廚房,。我和老爸你看看我,，我看看你。誰(shuí)都沒(méi)有先吃,。
“老爸,，來(lái)來(lái)來(lái)，你嘗一下,，看看味道怎么樣?”我說(shuō),。
老爸斜著眼看了看發(fā)黑的西紅柿炒雞蛋，又看看我,，皺著眉頭,，閉著眼睛,，夾了很小很小的一塊放入嘴里。他突然一把抓起水杯,，猛灌了幾口水,，說(shuō)：“嗯——這鹽炒得不錯(cuò)，還帶著一點(diǎn)蛋香,?！闭f(shuō)完又猛灌了幾口水。我撇撇嘴,。
老爸抬起頭,，接著說(shuō)：“第一次做能做成這樣，為父已經(jīng)很開(kāi)心了,，但不妨再練練,，這樣下來(lái)你就能做得一手好菜，熟能生巧嘛!但是——”老爸話鋒一轉(zhuǎn),，我一下就緊張起來(lái),，“為了能讓你知道自己有哪點(diǎn)不足，你得自己吃你做的東西,，去分析下次應(yīng)該怎么做……”我聽(tīng)到這里,，臉一抽，說(shuō)：“別啊,，您負(fù)責(zé)評(píng)鑒,，別找我啊，我……我肯定吃不出什么來(lái),，還是您來(lái)吧!”說(shuō)完我尷尬地笑了笑,，飛快沖進(jìn)房間溜走了。
我聽(tīng)見(jiàn)老爸在背后喊了一句：“自己做的菜,，含著淚也必須吃完!”
唉,，想想就覺(jué)得肚子疼啊!
