人生天地之間,，若白駒過(guò)隙，忽然而已，我們又將迎來(lái)新的喜悅,、新的收獲,，一起對(duì)今后的學(xué)習(xí)做個(gè)計(jì)劃吧,。計(jì)劃書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄?jì)劃呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,，歡迎閱讀分享,，希望對(duì)大家有所幫助,。

工作計(jì)劃餐飲范文1

緊緊圍繞“大面規(guī)劃、小處著手,、服務(wù)為主,、抓好示范、逐步規(guī)范”二十字工作思路,，以服務(wù)為重點(diǎn)，以規(guī)范為統(tǒng)領(lǐng),，以創(chuàng)新為抓手,，堅(jiān)持行業(yè)引導(dǎo)，突出重點(diǎn),，培育典型,，強(qiáng)化行業(yè)管理，推進(jìn)品牌建設(shè),，注重人才培養(yǎng),，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)店和示范店建設(shè)，為永濟(jì)在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和推進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)快速發(fā)展做出積極貢獻(xiàn),。

根據(jù)工作職責(zé)和工作思路,，20xx年著力實(shí)施“54321”工作行動(dòng)計(jì)劃，助推在外餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展：

1,，辦公場(chǎng)地,、設(shè)施、人員確定到位;(4月底前完成)

2,，各項(xiàng)制度,、計(jì)劃規(guī)劃、行規(guī)行約,、章程方案等建立完善并對(duì)外公布;(4月底完成)

3,，摸清在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的人員的基本情況;(6月底完成)

4，確定各職能部門的職責(zé),、分管領(lǐng)導(dǎo),、聯(lián)系方式并對(duì)外公布;(4月底完成)

5，設(shè)立微信公眾平臺(tái)和接待值班人員,、公布對(duì)外服務(wù)聯(lián)系方式并建立相適應(yīng)的服務(wù)機(jī)制,。(4月底完成)

1，培訓(xùn)200個(gè)餐飲從業(yè)人員;

2,，培訓(xùn)200個(gè)有意向從事餐飲人員;

3,，培訓(xùn)200個(gè)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力;

4，培訓(xùn)200個(gè)下崗職工,。 (三)做好“三項(xiàng)”援助服務(wù)

1,，為在外經(jīng)營(yíng)餐飲人員做好法律咨詢,、法律援助及維權(quán)保障服務(wù);(全年性工作)

2，做好留守老人的生活及留守服務(wù);(全年性工作)

2,，做好金融理財(cái)產(chǎn)品信貸服務(wù),。(全年性工作)

1，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和促進(jìn)會(huì)組建成立;(五月底完成)

2,，北京,、內(nèi)蒙、鄭州三地協(xié)會(huì)組建成立,。(六月底完成)

培育100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)店和示范店并掛牌運(yùn)營(yíng),。(逐月實(shí)施，年底完成)

三

促進(jìn)會(huì)工作要在市委政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，分工具體,，明確職責(zé)，相互協(xié)作,，積極配合,，保質(zhì)保時(shí)完成各自的工作任務(wù);同時(shí)，要建立周例會(huì)制度,，定期匯報(bào)工作進(jìn)展情況和遇到的困難和問題;工作要有力度和深度,，不推諉，不扯皮,，創(chuàng)造性地開展工作,，保證工作順暢。各鎮(zhèn)街也要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)組和促進(jìn)會(huì),，由各鎮(zhèn)街鎮(zhèn)長(zhǎng)(主任)任在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng),，由副鎮(zhèn)長(zhǎng)(副主任)兼任促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，充實(shí)工作人員,，將工作任務(wù)落實(shí)分解到人,，并將在外餐飲工作納入年度考評(píng)范圍。發(fā)揮區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)分會(huì)的協(xié)調(diào),、監(jiān)督,、指導(dǎo)作用，規(guī)范餐飲從業(yè)人員行為,，為餐飲業(yè)發(fā)展助力,。

盡快建立培訓(xùn)中心，免費(fèi)開展“四個(gè)200”培訓(xùn)工作,。針對(duì)不同人群的需求,，制定不同的培訓(xùn)方案，著重培訓(xùn)餐飲人員的理念升級(jí),、管理升級(jí),、質(zhì)量升級(jí),。培訓(xùn)的方式要靈活多樣，可采取全程培訓(xùn)與單個(gè)品種技能培訓(xùn)相結(jié)合,、常年培訓(xùn)與階段性培訓(xùn)相結(jié)合,、請(qǐng)進(jìn)來(lái)培訓(xùn)和走出去培訓(xùn)相結(jié)合。通過(guò)培訓(xùn),，積極引導(dǎo)餐飲從業(yè)人員改變傳統(tǒng)觀念,，改革創(chuàng)新，推陳出新,，研發(fā)新品類,，搶救傳統(tǒng)的小吃工藝，引導(dǎo)更多的閑散勞動(dòng)力外出從事餐飲,，讓我市傳統(tǒng)小吃后繼有人。

充分利用電視,、廣播,、報(bào)紙等宣傳工具，及時(shí)報(bào)道行規(guī)行約,、餐飲文化和經(jīng)營(yíng)規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)要求,，及時(shí)報(bào)道促進(jìn)會(huì)、協(xié)會(huì)的工作動(dòng)態(tài),，及時(shí)報(bào)道在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主奮發(fā)進(jìn)取的創(chuàng)業(yè)事跡,，開展餐飲文化及我的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷征文活動(dòng)，挖掘餐飲文化,，宣傳永濟(jì)美食,，增強(qiáng)促進(jìn)會(huì)和協(xié)會(huì)的凝聚力和吸引力，引導(dǎo)我市在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主加入?yún)f(xié)會(huì)成為會(huì)員,，并按標(biāo)準(zhǔn)化和餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求,，逐步達(dá)到“統(tǒng)一店面標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一店內(nèi)裝修,，統(tǒng)一著裝,，統(tǒng)一品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，確保100家示范標(biāo)準(zhǔn)店掛牌運(yùn)營(yíng),，推進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，提升經(jīng)營(yíng)檔次，樹立永濟(jì)餐飲形象,。要提前著手,，為開好餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展動(dòng)員會(huì)和餐飲業(yè)主年終座談會(huì)做好準(zhǔn)備。同時(shí),，建立微信公眾平臺(tái)和網(wǎng)站,，使在外經(jīng)營(yíng)餐飲的業(yè)主對(duì)促進(jìn)會(huì),、協(xié)會(huì)及分會(huì)的工作性質(zhì)人人皆知，以便更好地加強(qiáng)聯(lián)系,、互通信息,、搞好服務(wù)、達(dá)成共識(shí),，促進(jìn)發(fā)展,。

視在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主為親人，傾注感情和激情做好“三項(xiàng)”服務(wù),。同時(shí),，要進(jìn)一步加強(qiáng)各職能部門的協(xié)作配合，進(jìn)一步加強(qiáng)金融機(jī)構(gòu)的大力扶持,，進(jìn)一步加強(qiáng)與餐飲業(yè)主所在地工商,、衛(wèi)生、公安派出所的聯(lián)系,，嚴(yán)歷打擊涉及侵害經(jīng)營(yíng)業(yè)主合法權(quán)益的欺行霸市和敲詐勒索等違法犯罪活動(dòng),，確實(shí)做到：在外經(jīng)營(yíng)業(yè)主家里遇到生活困難有人幫;遇到侵權(quán)問題有人管，遇到資金短缺有人扶持,，解除他們的后顧之憂,，確保在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)健康良性發(fā)展。

促進(jìn)會(huì)及各協(xié)會(huì)要進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理,，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,，杜絕出現(xiàn)“有會(huì)不工作，工作無(wú)起色”的現(xiàn)象,。要注意收集和保存領(lǐng)導(dǎo)檢查,、各種會(huì)議、開展活動(dòng)等方面的音像,、圖片和文字,，加強(qiáng)檔案資料的管理，逐步使工作更加規(guī)范,。促進(jìn)會(huì)要對(duì)外出經(jīng)營(yíng)餐飲人員進(jìn)行分類造冊(cè),，網(wǎng)絡(luò)跟蹤管理，掌握外出人員情況,，并實(shí)行電腦化動(dòng)態(tài)管理,，做到臺(tái)帳清晰、管理及時(shí),。各鎮(zhèn)街要做好信息收集工作,，各村(居委會(huì))設(shè)立在外經(jīng)營(yíng)餐飲信息員，負(fù)責(zé)建立外出經(jīng)營(yíng)餐飲人員臺(tái)帳,。進(jìn)一步加強(qiáng)外部管理,，積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)毓ど?、公安、衛(wèi)生等部門,，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)在外經(jīng)營(yíng)業(yè)主規(guī)范經(jīng)營(yíng),，抓好食品安全衛(wèi)生的源頭，促其規(guī)范運(yùn)作,，維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序,。

工作計(jì)劃餐飲范文2

1、由運(yùn)營(yíng)發(fā)展中心總監(jiān)李家勇介紹出品研發(fā)工作室主要核心工作,。

2,、由集團(tuán)行政總廚劉清河介紹出品研發(fā)工作室試運(yùn)行階段的情況及工作計(jì)劃。

追求出品質(zhì)量的穩(wěn)定一直是餐飲從業(yè)者的共同愿望,。餐飲專業(yè)組出品研發(fā)工作室依照集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神本著務(wù)實(shí),、有效的工作方針。于20xx年12月23日進(jìn)入沈航進(jìn)行了試運(yùn)行階段,。針對(duì)目前各餐飲中心出品質(zhì)量不穩(wěn)定的共性問題：(同一品種卻相差各異現(xiàn)象,、生產(chǎn)加工人員技術(shù)參差不齊、菜品主輔料隨意搭配,、無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、售賣價(jià)格沒有依據(jù)等現(xiàn)象,。)先后赴航院,、沈體、鞍山,、撫順?biāo)募易庸?、?duì)各餐飲服務(wù)部菜品進(jìn)行了調(diào)研、采集整理了子公司餐飲業(yè)態(tài)目前經(jīng)營(yíng)的副食品種,、有選擇性進(jìn)行規(guī)范,。固化龍?jiān)礃?biāo)準(zhǔn)食譜及規(guī)范制作技術(shù)與操作流程、目前己完成了十道菜肴和四款免費(fèi)湯投料配比單的修訂,。

規(guī)范食譜,、統(tǒng)一操作流程。讓中餐標(biāo)準(zhǔn)化從無(wú)到有,、從不完善到完善,。 改變高校餐飲生產(chǎn)加工模式、尤其廚師的手工性和原料投放的隨意性以及技術(shù)控制的模糊性,。保證龍?jiān)床惋嫎I(yè)態(tài)的出品質(zhì)量在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài),。 餐飲專業(yè)組出品研發(fā)工作室出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)食譜暫時(shí)還達(dá)不到真正意義上的標(biāo)準(zhǔn)化。綜合目前龍?jiān)床惋嫎I(yè)態(tài)實(shí)際狀況首先從選料標(biāo)準(zhǔn),；投料標(biāo)準(zhǔn),；切配標(biāo)準(zhǔn),；工藝流程方面進(jìn)行規(guī)范和統(tǒng)一。

1,、充分發(fā)揮技術(shù)骨干和集體優(yōu)勢(shì),、不斷改進(jìn)和研發(fā)新菜肴、促進(jìn)菜品翻新速度,；

2,、定期對(duì)各子公司經(jīng)營(yíng)的售賣品種進(jìn)行審核與考評(píng)、對(duì)制作方式,、方法,、質(zhì)量、要求,、色香味形和配比提出指導(dǎo)意見,；

3、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,、了解菜點(diǎn)新趨勢(shì),、定期組織廚師外出參觀學(xué)習(xí)、開闊廚師眼界,、更新廚師理念,、做好總結(jié)材料；

4,、組織開展技術(shù)交流,、提高廚師創(chuàng)新意識(shí)和技術(shù)素質(zhì)；

5,、定期召開專題會(huì),、交流研發(fā)新品；

6,、整理并規(guī)范菜肴結(jié)構(gòu),、建立龍?jiān)醇瘓F(tuán)（出品投料標(biāo)準(zhǔn)配比單）檔案；

7,、通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、信息反饋,、結(jié)合餐飲服務(wù)部實(shí)際情況,、由行政總廚編制《出品計(jì)劃》,；行政總廚,、技術(shù)助根據(jù)出品計(jì)劃負(fù)責(zé)制做與指導(dǎo),；

8,、設(shè)計(jì)的新品要適合在食堂推出、符合師生需求,、可操作性強(qiáng),、要充分考慮成本、做好成本核算；

9,、出品試銷：組長(zhǎng),、執(zhí)行組長(zhǎng)、餐飲方向經(jīng)理及其他工作室成員通過(guò)對(duì)對(duì)菜品（點(diǎn)心）制作方式、色,、香,、味,、形、配比,、成本核算,、進(jìn)行評(píng)定,、給出評(píng)定意見；認(rèn)為可以推出的 技術(shù)助理將制作方法,、制作標(biāo)準(zhǔn)傳授給廚師；

10,、最終確定：經(jīng)試銷一周后師生反映良好,、適合檔口操作的將錄入龍?jiān)醇瘓F(tuán)（出品投料標(biāo)準(zhǔn)配比單）并推廣至各子公司餐飲服務(wù)部。

餐飲專業(yè)組出品研發(fā)工作室下步工作將組織子公司班長(zhǎng)、資深員工崗位技能培訓(xùn),、使廚師提高和規(guī)范操作技術(shù)與操作流程提升并統(tǒng)一餐飲業(yè)態(tài)出品質(zhì)量、通過(guò)烹飪方法、技術(shù)手段的改進(jìn),、原材料使用、生產(chǎn)消耗控制等方面進(jìn)行規(guī)范。為集團(tuán)各餐飲業(yè)態(tài)提供技術(shù)指導(dǎo)與支持。實(shí)現(xiàn)廚師后備力量有計(jì)劃的儲(chǔ)備和培養(yǎng),。 組織開展技術(shù)交流,、提高廚師創(chuàng)新意識(shí)定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、了解菜點(diǎn)新趨勢(shì),、組織廚師外出參觀學(xué)習(xí),、開闊廚師眼界、感受快餐領(lǐng)域日新月異的變化,、更新廚師觀念,。

遼寧龍?jiān)唇逃a(chǎn)業(yè)投資管理集團(tuán)有限公司

工作計(jì)劃餐飲范文3

1、 完成了酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營(yíng)責(zé)任狀，制定好了客房二次消費(fèi)品獎(jiǎng)勵(lì)提成計(jì)劃;

2,、 繼續(xù)跟進(jìn)了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見和見意,來(lái)提高餐廳的服務(wù)水平及出品的質(zhì)量;

3,、 完成了圣誕節(jié)當(dāng)天，餐廳圣誕餐優(yōu)惠贈(zèng)送活動(dòng)以及餐廳的現(xiàn)場(chǎng)氣氛,，做好了服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計(jì)劃;

4,、 組織了星期一主管會(huì)議及星期三部門溝通會(huì)議，鐘對(duì)部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進(jìn)行會(huì)議上解決;

5,、 維修好了廚房的抽風(fēng)機(jī),，已經(jīng)妥善與德良廚具溝通及傳真協(xié)議好了，關(guān)于維修款從欠款中扣除;

6,、 完成了廣告公司制做客房安全消防示意圖回貨工作,，繼續(xù)跟進(jìn)了西餐廳VIP卡的制做;

7、 繼續(xù)跟進(jìn)了酒店各部門的人員招聘工作,，及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充,，能夠維持酒店正常營(yíng)運(yùn)工作;

8、 跟進(jìn)裝修工程丘老板,，對(duì)二樓的裝修工作做了現(xiàn)場(chǎng)堪查,，對(duì)于改用辦公室和休息用房的風(fēng)水不理想，裝修有很大困難;

9,、 保證酒店流動(dòng)資金正常運(yùn)轉(zhuǎn),，合理還款了客房布草款3000RMB，電視信號(hào)轉(zhuǎn)換款4000RMB,，丘老板工程款3000RMB,，廣告牌印刷款3500RMB;

10、 繼續(xù)跟進(jìn)了各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),，來(lái)提高酒店的整體服務(wù)水平;

1,、 關(guān)于酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營(yíng)責(zé)任狀,，客房二次消費(fèi)品獎(jiǎng)勵(lì)提成計(jì)劃,、酒水提成計(jì)劃以及扒餐,、飲品提成計(jì)劃在本月底以會(huì)議的形式通報(bào)給各部門;

2、 關(guān)于元旦節(jié)日當(dāng)天餐廳優(yōu)惠酬賓活動(dòng),，做好服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計(jì)劃,，跟進(jìn)節(jié)日當(dāng)天員工加餐等事宜;

3、 繼續(xù)主持組織星期一主管會(huì)議及星期三部門溝通會(huì)議,，針對(duì)部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進(jìn)行會(huì)議上解決;

4,、 制做客房捆綁銷售計(jì)劃，跟進(jìn)廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元,、500元現(xiàn)金代金券,，跟進(jìn)西餐廳VIP卡的回貨工作，

5,、 繼續(xù)跟進(jìn)酒店各部門的人員招聘工作,，及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充，能夠維持酒店正常營(yíng)運(yùn)工作;

6,、 聯(lián)系月邊小區(qū)和花園,，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;

7,、 保證酒店流動(dòng)資金正常運(yùn)轉(zhuǎn),，合理的進(jìn)行還款。本月將對(duì)陳總2萬(wàn)元的工資借款進(jìn)行還款,，以及還一部份工衣款;

8,、 繼續(xù)跟進(jìn)前臺(tái)系統(tǒng)的維護(hù)，跟進(jìn)各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),，來(lái)提高酒店的整體服務(wù)水平;

9,、 關(guān)于市場(chǎng)菜價(jià)，本月會(huì)帶會(huì)計(jì)和統(tǒng)計(jì)對(duì)珠海各市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,，盡可能以后找價(jià)格較優(yōu)惠的市場(chǎng)進(jìn)行進(jìn)貨;

10,、 快接近年底，做好各部門的消防安全以及員工個(gè)人的安全工作,，安排保安部多進(jìn)行檢查和排查,。

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