現(xiàn)今社會公眾的法律意識不斷增強(qiáng)，越來越多事情需要用到合同，合同協(xié)調(diào)著人與人,，人與事之間的關(guān)系。那么合同應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是小編為大家?guī)淼暮贤瑑?yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

廚房承包合同書篇一

乙方:

根據(jù)有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一,、甲方印象·美美茶餐廳，根據(jù)本店經(jīng)營需要,，現(xiàn)聘請乙方任廚師長,，并做技術(shù)管理及廚房日常管理,有效期為 年 月 日至 年 月 日。

二,、甲方每月付給乙方工資人民幣 元(大寫: ),。每月 號前支付上月工資。為便于管理, 甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長 先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額,、按時發(fā)放全部工資,，不得以任何理由拖欠、克扣工資,。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣 元作為保證金,，正常離店時保證金全部退還。

三,、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)炒鍋,、打荷、砧板,、面點(diǎn),、涼菜、早晚茶等相應(yīng)技術(shù)崗位工作,。按目前營業(yè)情況,，上述工資含廚師長在內(nèi)的 人薪酬,。

四、在工作期間,，乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī),，乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲備,保證在少數(shù)人請假、節(jié)假日除春節(jié)(初一,、初二,、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理,休息時不影響酒店正常經(jīng)營,。同時既要保證菜肴質(zhì)量,，又要不斷推出新品種、新花樣,，力求做到讓客人滿意,，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。

五,、在合作期間,，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議,，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意,。

六,、甲方不得命令、誘導(dǎo)乙方做違背國家任何法律之事,，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出,、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī),，違害酒店利益之事,，否則后果自負(fù)。

七,、若出現(xiàn)工傷事故,，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急,。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理,。

八、甲方承諾營業(yè)收入達(dá)到人民幣陸拾伍萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓,，在此基礎(chǔ)上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓,，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證綜合毛利率(包括煤氣)達(dá)到50%--55%之間,，50%以下每低1%扣罰乙方300元人民幣,，55%以上每高1%獎勵乙方300元人民幣,，最高不得高于57%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配,。

九,、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)提前向另一方提出,，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店,。如乙方未保證菜肴質(zhì)量,，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出,，乙方未認(rèn)真改進(jìn),，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。

十,、本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理,。

十一、本協(xié)議一式二份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚房承包合同書篇二

甲方：

乙方：

根據(jù)勞動合同的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商,，同意就本勞動合同達(dá)成協(xié)議書,。以供雙方共同信守執(zhí)行如下。

一,、甲方將座落于 市 ,， 的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)管理及經(jīng)營理念和開發(fā)餐飲文化。職務(wù)：行政總廚及技術(shù)顧問,，承包廚房工資數(shù)額為 元/月,，人員編制13人，進(jìn)行對廚房人員管理,，加強(qiáng)培訓(xùn)菜肴知識定期研發(fā)新菜品及提高團(tuán)隊(duì)操作技能,。有效期為合同到期前2個月協(xié)商續(xù)期手續(xù)。

二,、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1.甲方義務(wù)：監(jiān)督促進(jìn)乙方完成各項(xiàng)工作任務(wù),。配合乙方菜肴經(jīng)營理念管理和各項(xiàng)規(guī)章制作執(zhí)行管理方案,。

2.甲方應(yīng)積極配合乙方的工作，尊重乙方的技術(shù)水平,，滿足乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營理念,。

3.甲方應(yīng)將餐飲部廚房的管理權(quán)、交給乙方(包括人員的選配,、廚房管理,、技能培訓(xùn)、菜肴制作,、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題,，雙方協(xié)商解決，乙方尊重甲方的意見,。

4.甲乙雙方簽定合同書之日起,，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約,，要對乙方補(bǔ)償壹個月工資,。如乙方違約，應(yīng)賠償甲方壹個月管理工資,。

5.乙方組織有專業(yè)技術(shù)能力和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房各崗位技術(shù)工作,，以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作。加強(qiáng)對廚房強(qiáng)硬化,、制度化,、規(guī)范化的管理制度。提高菜肴質(zhì)量,、服務(wù)理念,，規(guī)范生產(chǎn)，強(qiáng)化培訓(xùn),，提升品牌“堅(jiān)持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”,。

6.雙方合作期間，乙方實(shí)施規(guī)范化的規(guī)章制度,。既要保證菜肴質(zhì)量,，又要準(zhǔn)確加強(qiáng)控制原料成本，每月不斷推出新菜品,、新口味,、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭,，提高客戶回頭率,。盡心盡力為甲方的餐飲發(fā)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作。并且定時推出外銷策劃和內(nèi)銷策劃,、保留客戶資料,，甲方定期為客戶準(zhǔn)備禮品或其他回饋方案,。

三、合作期間甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇,，如器皿,、餐具、原料的新開發(fā),、后廚工裝,、宿舍條件等等加以更新。對采購部如何協(xié)商原料的成本質(zhì)量問題,，及貨物的要求進(jìn)行合理化調(diào)整,。對廚師菜品每月進(jìn)行推廣更換新菜肴。提升菜肴品質(zhì)進(jìn)行合理策劃執(zhí)行推廣方案,。

四,、甲方必須每月定時發(fā)放員工工資。不得拖欠,，如有不合理違約,，乙方可進(jìn)行勞動訴訟。

五,、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食策劃方案,，配合完成酒店的經(jīng)營策略和各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目。

六,、合作過程中,，乙方必須保證菜品質(zhì)量，團(tuán)隊(duì)管理規(guī)范化,，成本資源節(jié)約人,，愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī),，如因乙方違法行為造成公司損失,，乙方即承擔(dān)法律責(zé)任，還必須賠償一切損失,。

七、合作過程中,，遇到特殊原因,，如政府政策或因自然災(zāi)害造成的損失，甲乙雙方各自承擔(dān)自己的損失,。如因甲方人為造成的損失,，由甲方承擔(dān)責(zé)任。

八,、經(jīng)營期間：乙方嚴(yán)格執(zhí)行本合同,，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生,，有染物變味，客人吃后發(fā)病等原因造成投訴,，所有損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān),。

九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工,、罷工,、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔(dān),，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔(dān),。

十、如發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)原料,、水,、電、氣等造成損失,，由乙方負(fù)責(zé),，在每月管理工資中扣除，廚房的設(shè)施,、設(shè)備人為損壞,，由乙方照價賠償更換。

十一,、乙方為甲方訂餐,、訂房、甲方給乙方按標(biāo)準(zhǔn)提成,。

十二,、乙方按時完成工作任務(wù)，每月營業(yè)額遞增提高達(dá)20%以上,，甲方應(yīng)提乙方獎勵,。

十三、在合作過程中,，雙方互相尊重,，互相配合，保質(zhì)保量完成每項(xiàng)工作任務(wù),，打造一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團(tuán)隊(duì),。

十四、本協(xié)議一式三份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，工作處備案一份，雙方簽字生效,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚房承包合同書篇三

酒樓單位（甲方）

法人身份證號碼

廚房承包（乙方）

代表身份證號碼

根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī),，遵守勞動局，民政局及烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商一致同意,，簽訂本合同書，以供雙方信守執(zhí)行,。

一：甲方將酒樓地址位于：的廚房承包給乙方,，乙方負(fù)責(zé)酒樓菜肴出品以及廚師的調(diào)配與管理工作。

乙方團(tuán)隊(duì)內(nèi)任命一位行政總廚職務(wù),，負(fù)責(zé)代表乙方執(zhí)行日常管理及工作,。

廚房所有人員編制的人事管理權(quán)歸乙方，甲方監(jiān)督協(xié)助管理所有廚師（備注：其中廚房洗滌等勤雜工不在承包編制內(nèi)）,。合同有效期為年：

從年月日至年月日止,，合同期滿，乙方有權(quán)優(yōu)先續(xù)簽,。

二：甲方按月付給乙方廚房承包費(fèi)用合計總額為：（人民幣）元整,，由乙方代表統(tǒng)一領(lǐng)取，統(tǒng)一發(fā)放,。甲方應(yīng)在每月（10）日支付上月度承包費(fèi)用,，非特殊情況，不得無故拖欠,，如超過五天視為違約,。

乙方代表領(lǐng)取工資的轉(zhuǎn)賬賬號：

簽約時間每滿一年后，工資額度將根據(jù)物價上漲及酒樓營收等具體情況調(diào)整工資額度,，雙方提前一個月協(xié)商解決,。

三：乙方外聘廚師甲方需預(yù)付一個月工資的（50%）款作為保證金。外聘廚師到達(dá)酒樓往,，返車費(fèi)甲方全部負(fù)責(zé)報銷（火車臥鋪,，周轉(zhuǎn)汽車票及路上食宿基本費(fèi)用）。

乙方行政總廚工作每滿一年甲方負(fù)責(zé)報銷探親往返路費(fèi)一次,，其余廚師工作滿一年甲方負(fù)責(zé)報銷探親往返路費(fèi)一次（火車）,。

四：乙方的權(quán)力和義務(wù)：

1、乙方團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)菜品開發(fā)利用以及個性,，規(guī)范,，標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)適用的方法制作,；

2、乙方負(fù)責(zé)提供經(jīng)營成本分析,，以及月末盤點(diǎn)的相關(guān)庫存數(shù)據(jù),；

3,、乙方負(fù)責(zé)對菜品的經(jīng)營分析，及毛利,，成本核算,，保證菜品的出品質(zhì)量、速度,、效益,；出品的平均毛利率控制在55%。乙方廚師制作失誤被顧客退回則按照出品的售價8折賠償,。（實(shí)際情況實(shí)際對待）

4,、乙方團(tuán)隊(duì)認(rèn)真履行甲方酒樓的經(jīng)營理念和各項(xiàng)管理制度，規(guī)章制度,；

5,、乙方認(rèn)真完成與甲方協(xié)作的管理任務(wù)，力爭使該酒店所經(jīng)營的菜品達(dá)到新,，奇,，特的標(biāo)準(zhǔn)。以適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌龅男枨?，使甲方酒樓能保持在同等?guī)模經(jīng)營的飲食行業(yè)中居領(lǐng)先的地位,；

6、廚房所需原料由乙方報單,，甲方負(fù)責(zé)購買,，乙方有權(quán)退回（拒用）一切不合格的原料。

五：在乙方承包期間,，甲方有義務(wù)提供必須工作條件和生活待遇,，乙方廚師在甲方的餐廳宴請，及用餐享受8折優(yōu)惠,，并有簽單的權(quán)利,，注當(dāng)月工資扣除。

1：甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐,、意外工傷保險,、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿及安全設(shè)施,。

2：在保證酒店正常運(yùn)行情況下,，乙方自行安排乙方所有人員休息，請假,。廚師技術(shù)人員對口調(diào)動等事宜,。乙方廚房所有人員在法定節(jié)假日上班的（五一節(jié)，國慶節(jié)，元旦節(jié),，春節(jié)國家標(biāo)準(zhǔn)假期）補(bǔ)貼2倍工資和享受其他物資福利,，注其他物資福利，根據(jù)酒店經(jīng)營情況決定,。

3：乙方廚房所有人員將遵守國家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒樓規(guī)章制度,，如保證菜肴出品質(zhì)量，安全操作,，節(jié)約成本,，設(shè)備設(shè)施保管等等。（具體條例協(xié)商參照酒樓規(guī)章制度）

4：乙方所有人員在廚房工作期間,，由于工作情況下出現(xiàn)的意外傷害等其他安全事故,，視為工傷，先治療后由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)保險法處理賠償事宜,。

（注明：在非工作時間內(nèi),，乙方團(tuán)隊(duì)外出滋事打斗不屬于工傷范圍，由當(dāng)事人自行承擔(dān)責(zé)任,。）

六：甲方如對乙方廚師工作人員的工作安排和烹調(diào)方法存在異議,，應(yīng)及時與乙方行政總廚提出，經(jīng)雙方審查確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)?，乙方將及時改進(jìn)或者更換廚師,，達(dá)到甲方滿意為止。

七：甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒樓聲譽(yù)社會活動,。如烹飪大賽,，主辦美食節(jié)等等，其費(fèi)用甲方全部負(fù)責(zé),。

八：甲方在合同期間,，不得再使用乙方因工作原因開除過的工作人員。

九：甲乙雙方需解除本合同,。一方應(yīng)提前一個月（三十天）向另一方提出,。在保證酒樓正常的運(yùn)營前提下。乙方會按職業(yè)道德和法律條例執(zhí)行,！甲方應(yīng)按工作時間（以日為單位）下發(fā)所欠費(fèi)用,，乙方廚師團(tuán)隊(duì)人員正式離開酒樓。

十：違約及處理方法：

1：甲方未按合同規(guī)定方式處理,，提前終止合同視為違約,，應(yīng)賠付一個月基礎(chǔ)承包費(fèi)用作為乙方補(bǔ)償。

2：乙方工傷事故,，甲方未按合同處理方法處理視為違約,。乙方有權(quán)提前終止合同,。

3：如遇到甲方酒樓轉(zhuǎn)讓，甲方提前通知乙方,，在結(jié)束營業(yè)后,，發(fā)放所欠承包費(fèi)用,，乙方廚師人員自行離開酒樓,。

本協(xié)議一式兩份，甲,，乙雙方各執(zhí)一份,。（或公證處備案一份）協(xié)議

在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商增加附加協(xié)議，附加協(xié)議經(jīng)雙方認(rèn)可,，與本協(xié)議具備同等效用,。

本協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著合作共贏的精神,，協(xié)商處理。

本協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,，工資發(fā)放日立即生效,。

甲方代表（法人代表簽字酒樓印章）

乙方代表（乙方代表簽字公司印章）年月日

廚房承包合同書篇四

甲方： （以下簡稱甲方）乙方： 承包方 （以下簡稱乙方）根據(jù)《民法典》及相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,，經(jīng)甲,、乙雙方協(xié)商，就乙方承包甲方所屬的,，（____市____區(qū)林翠路一號）房項(xiàng)目,，為明確雙方權(quán)利和義務(wù)，特簽訂如下條款,。

一,、承包方式和承包期限

1、乙方承包甲方廚房的日常運(yùn)營和管理工作,。

2,、本合同期限為——年，自——年——月——日起至——年——月——日止,。

二,、承包費(fèi)用和付款方式

1、本協(xié)議承包費(fèi)用為稅后人民幣——元月（大寫：人民幣————整）,，________年的承包費(fèi)用總計為人民幣————元（大寫人民幣————整）,。人員崗位工資表見附件。

2,、甲方于次月____日前以現(xiàn)金或支票的形式向乙方支付上月承包費(fèi),。

3,、上述費(fèi)用是甲方支付給乙方的勞務(wù)費(fèi)用。乙方所有人員的保險,、工傷,、意外費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)。

三,、甲方權(quán)利與義務(wù)

1,、甲方按經(jīng)營菜品的需要統(tǒng)一采購原材料，并原材料的質(zhì)量,。

2,、按時支付乙方承包費(fèi)用，乙方無需向甲方提供承包費(fèi)發(fā)票,。

3,、甲方為乙方員工提供食宿及必要的工作條件。

4,、如甲方進(jìn)行改造或經(jīng)營方面進(jìn)行調(diào)整,，乙方應(yīng)根據(jù)甲方要求及時調(diào)整人員，同時相應(yīng)調(diào)整承包費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)（具體標(biāo)準(zhǔn)及未盡事宜由雙方協(xié)商解決）,。

四,、乙方權(quán)利與義務(wù)

1、乙方須保證——人（包括廚師長——本人）到甲方中廚房工作,。乙方需提供有工作經(jīng)驗(yàn)的員工,，經(jīng)甲方考試合格方可上崗，并嚴(yán)格執(zhí)行甲方招用員工的條件,。

2,、乙方員工未達(dá)到甲方工作要求的，乙方有義務(wù)及時更換,、增補(bǔ)新員工以滿足甲方工作要求,，空崗期不超過7天。

3,、未經(jīng)甲方同意,，乙方不得私自對員工調(diào)換。乙方新員工入職必須按照甲方的安排辦理手續(xù),，乙方不得私自安排其私自上崗乙方員工離職必須由本人按照甲方要求的程序,，辦理相關(guān)離職手續(xù)。

4,、乙方員工上崗時需持有身份證,、健康證及外地人員暫住證，乙方工作人員需持以上三證原件方可到甲方上崗工作,。

5,、乙方應(yīng)教育和要求員工嚴(yán)格遵循安全生產(chǎn)規(guī)定,，并在生產(chǎn)過程中認(rèn)真做好設(shè)備的日常自檢查工作，杜絕安全隱患的存在,。

6,、在協(xié)議有效期內(nèi)乙方員工可休假一次（探親假）期為15天，甲方承擔(dān)北京至乙方員工原籍所在地的往返硬臥火車票費(fèi)用,，和當(dāng)月承包費(fèi)一并支付,，在保證正常經(jīng)營的情況下乙方自行安排休假。

7,、乙方需將食品成本控制在38%以下,，并以甲方計財部的月末統(tǒng)計數(shù)據(jù)為依據(jù)，如未達(dá)標(biāo),，則甲方有權(quán)解除本合同。

8,、乙方應(yīng)服從甲方管理,，遵循甲方制定的規(guī)章制度，嚴(yán)格按規(guī)章制度操作,，遵循職業(yè)道德,，愛護(hù)甲方設(shè)備和設(shè)施，如乙方員工違反甲方規(guī)章制度及部門規(guī)定,，甲方可按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰,，罰金有乙方交納或從應(yīng)付乙方承包費(fèi)中扣除。若情節(jié)嚴(yán)重,，甲方有權(quán)隨時通知乙方調(diào)整人員,，因此產(chǎn)生的一切費(fèi)用有乙方承擔(dān)。

9,、乙方應(yīng)組織員工積極參加甲方培訓(xùn),，并符合甲方在菜品創(chuàng)新方面的要求。如果乙方員工不能達(dá)到甲方關(guān)于培訓(xùn)和創(chuàng)新的要求,，甲方有權(quán)要求乙方對員工進(jìn)行調(diào)換,，因此發(fā)生的一切費(fèi)用應(yīng)由乙方承擔(dān)。

10,、乙方未經(jīng)甲方書面同意,，不得將本合同的權(quán)利義務(wù)擅自轉(zhuǎn)讓給第三方。如果發(fā)生此類情況,，甲方有權(quán)單方面解除合同,，乙方需賠償由此給甲方造成的一切損失。

五,、違約責(zé)任及合同的變更

1,、在合同期限內(nèi),，任何一方要求解除合同，應(yīng)提前一個月向?qū)Ψ桨l(fā)出《解除合同通知書》,。甲,、乙雙方任何一方出現(xiàn)違約行為，則按當(dāng)月承包費(fèi)的50%作為違約金支付給對方,。如造成損失高于違約金的,，還應(yīng)按照實(shí)際發(fā)生賠償其差額。

2,、合同期滿甲,、乙如有意繼續(xù)合作，雙方應(yīng)與合同期滿前一個月商定續(xù)簽合同等事宜,。本合同一式兩份,，甲、乙雙方各持一份,，經(jīng)雙方代表簽字并蓋章后生效,，具有同等法律效力。以上合同未盡事宜由雙方另行協(xié)商,。由本合同引發(fā)的糾紛經(jīng)雙方協(xié)商不能解決,，任何一方一方均可向甲方所在地法院提起訴訟。甲方： 乙方：地址： 地址：甲方代表： 乙方代表：____日期：____日期

廚房承包合同書篇五

甲方：

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一,、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把蘇州隆豪大酒店有限公司廚房承包給乙方管理、運(yùn)作,，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為壹年，即從20xx年5月23日起至20xx年5月22日止,，(其中試用期為3個月,，即從20xx年5月23日起至20xx年8月22日止)，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議,。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,、宿舍,。

4.乙方每月工資為人均人民幣3000元(含節(jié)假日加班工資和國家規(guī)定的相關(guān)保險費(fèi)用)，每月25日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。

5.乙方每月休班,，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方自行合理安排,，在工作繁忙時,，乙方不準(zhǔn)休假。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)根據(jù)員工守則給予處罰。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少13人到甲方廚房工作(其中炒鍋3人、砧板3人,、涼菜2人、打荷3人,，蒸籠煲湯 1 人 ,，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量,， 乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到50%的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率,，每相差一個百分點(diǎn)將給予 500 元的獎勵或扣款。(特殊情況另行協(xié)商)

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜,、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴、退菜時,，此損失由乙方承擔(dān),。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任,。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時,，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任,。

8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)在本鎮(zhèn)兼職。

9.乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護(hù)甲方財物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

10.若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù)。

12. 所有工作人員的健康證自行安排,。

13,、乙方須配合采購人員到市場購買原材料。

三,、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚房承包合同書篇六

甲方：

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成如下協(xié)議：

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1,、甲方把玉林市錦源大酒店有限責(zé)任公司中廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為壹年,，即從 年 月 日起至 年 月 日止，合同期滿如需繼續(xù)聘用,，須另行簽訂協(xié)議,。

2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3,、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍,。

4,、乙方每月總勞務(wù)費(fèi)為 ，每月15日發(fā)放上月出勤勞務(wù)費(fèi),。根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，在經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的勞務(wù)費(fèi),，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行勞務(wù)費(fèi)下浮,。

5,、甲方如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方勞務(wù)費(fèi)。

6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二、乙方權(quán)力與職責(zé)

1,、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作,，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量,，要求總廚,，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平,，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。

2,、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求,。

3,、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時,，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4,、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。

5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。

6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任。乙方所有人員的意外傷害保險由乙方自行負(fù)責(zé),。

7,、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給甲方造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任,。

8、乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職,。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護(hù)甲方財物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

10,、乙方需交納制服及工作保證金人民幣壹萬元整(10000.00元),，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨勞務(wù)費(fèi)一同退還,。

11、若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù),。

三,、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，可訂立補(bǔ)充條款,。

四、若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

五,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。

甲方簽字： 乙方簽字：

蓋章： 蓋章：

簽約日期： 簽約日期：

廚房承包合同書篇七

甲方：_______________________________聯(lián)系方式：___________________________住址：_______________________________

乙方：_______________________________聯(lián)系方式：___________________________住址：_______________________________

雙方經(jīng)過互相信任,、自愿、平等,。協(xié)商的協(xié)商,，達(dá)成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方,，并簽訂如下承包經(jīng)營合同,。

一、承包期限暫定______年,，于______年____月____日起至______年____月____日止,。

二、甲方將廚房承包給乙方工作,，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員,。

基本月工資定為人民幣：_________________元整，(大寫：_________________元),。

每月的工資發(fā)放為次月___________日,，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配,。

三,、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍),，節(jié)假日補(bǔ)貼和其它福利,，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其它員工同等。

四,、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動,。

五、甲方的權(quán)力和義務(wù)

1,、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù),。

2,、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力,。

3,、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī),。

甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰(具有條例協(xié)規(guī)章制度中),。

六、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1,、在保證餐廳正常運(yùn)作的情況下,，可自行安排人員休息、請假等事宜,。

2,、在保證酒樓正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3,、乙方有遵守和執(zhí)行酒樓制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。

如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求,、安全操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求,。

4,、乙方技術(shù)人員變動，提前___________日與甲方協(xié)商解決,。

5,、廚房原料由乙方報單，甲方負(fù)責(zé)購買,，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料,。

七、公傷事故的處理方法乙方在廚房工作期間,，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

八,、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓,，甲方須提前半個月通知乙方。

若新業(yè)主不留用乙方的情況下,，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償半月工資,。

如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

九,、如果乙方在正常配制人員干忙不過來,，甲方應(yīng)給乙方加人，人員工資由甲方支付,。

十,、提前終止協(xié)議的處理方法

1、如果甲方提前終止協(xié)議,，須提前___________月書面形式通知對方,，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償乙方___________月工資作為補(bǔ)償。

2,、如乙方提出終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知甲方。

十一,、違約的處理方法

1,、欠發(fā)工資或獎金___________天以上視為違約。

2,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

4,、雙方刻意刁難對方視為違約。

如任何一方違約將賠償對方___________個月基本工資,。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理,。

十二、協(xié)議在執(zhí)行中,，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,。

本協(xié)議一式___________份,，雙方各執(zhí)___________份，具有同等法律效力,。

甲方：(法人代表簽字,、餐廳印章)_____________

乙方：(乙方代表簽字、私人印章)_________

_________年_________月_________日

廚房承包合同書篇八

受聘方:(以下簡稱乙方)?:

聘用方:(以下簡稱甲方)?:

甲方由于經(jīng)營的需要,甲,、乙雙方本著相互信任,、自愿、平等的原則,，經(jīng)反復(fù)協(xié)商,，甲方同意將座落于____市____區(qū)________的后廚工作承包給乙方。

第一條,、合作內(nèi)容

1,、合作期限：從乙方進(jìn)場起,，即：________年____月____日至________年____月____日。

2,、合作方式：承包酒店后廚,，由乙方組織后廚工作人員，甲方監(jiān)督管理的方式,。

3,、用工人數(shù):暫定?人，屆時根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要,，相應(yīng)的增減,，在保證酒店正常運(yùn)營和足夠技術(shù)力量的情況下，后廚工作人員由乙方選定,。

4,、工薪總工資為人民幣?萬元。

5,、食宿待遇

(1)甲方負(fù)責(zé)提供食宿,，只設(shè)男、女集體宿舍,。

(2)健康證,、暫住證的辦理由甲方負(fù)責(zé)。

(3)節(jié)假日休息,，在保證酒店正常運(yùn)作的情況下,，可自行安排人員休息和請假事宜，節(jié)假日均不做加班或雙薪處理,。

第二條,、合作事項(xiàng)

1、成本管理

乙方配合甲方做好成本管理和核算,，按成本加工菜品,，如因管理不

善，造成成本提高,，每降低少個點(diǎn),，甲方有權(quán)給予處罰。員工餐,、管理餐包含在成本范圍內(nèi),。

2、人員管理：采用總廚承包制,，原則上由廚師長負(fù)責(zé),。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜,、爐頭師傅,、頭x切配)必須經(jīng)過試菜認(rèn)可,，直到雙方滿意為止。甲方視乙方工作的

第一個月為試用期,，試用期內(nèi)乙方的留,、走由甲方?jīng)Q定。

3,、甲方認(rèn)為個別師傅不合乎聘用標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)無條件更換,。

4,、特別崗位師傅未經(jīng)甲方同意，不得隨意更換,。

5,、乙方保證后廚工作人員滿足酒店需要，在不影響工作的前提下,，可安排輪流休息,。

第三條、出品質(zhì)量管理

1,、按標(biāo)準(zhǔn)食譜加工,。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜,，由后廚負(fù)責(zé)買單,，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任,。

2,、每個環(huán)節(jié)加工均仔細(xì)把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā),、蟲,、纖維繩、蒼蠅,、蟑螂)等,，若由此造成的退菜，則由后廚買單,。由此引起的打折或其他,，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認(rèn)后生效)

3,、由于粗心對顧客特殊要求的采品未按標(biāo)準(zhǔn)加工,，由此造成的退采的后廚買單。由此引起的折扣或其他,，后廚承擔(dān)50%責(zé)任,。

4,、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜,，打折或其它,，則由后廚負(fù)責(zé)買單并承擔(dān)50%責(zé)任。(此類情況視當(dāng)時情況決定)

5,、收市后的盤點(diǎn)及下單要做仔細(xì),，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清,，否則按200元給予處罰,，特殊情況除外。

第四條,、安全管理

1,、要有良好的職業(yè)道德，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求操作,，避免食品中毒事件的發(fā)生,，如因加工菜品問題造成食物中毒等，應(yīng)由后廚負(fù)責(zé)賠償,。

2,、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生,，如因乙方不按規(guī)定造成人員傷亡等事故,，應(yīng)由乙方負(fù)責(zé)。

3,、乙方人員在酒店外惹事,，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān)。

4,、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境,。

第五條、創(chuàng)新管理

1,、要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力,。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的認(rèn)可,。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵,。

2、做好菜品服務(wù)質(zhì)量跟蹤,，按照甲方提出的要求及時改進(jìn),，做好營銷方案和消費(fèi)口味市場調(diào)查。

第六條、合同解除

1,、欠發(fā)工資和獎金15天以上視違約,。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負(fù)責(zé),，并可以解除合同,。

2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約,。

3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4,、雙方刻意刁難對方視為違約,。

5、乙方由于各種原因要求解除合同,，需提前1個月以書面形式通知甲方，待甲方找到新的后廚工作人員后,，方可辦理合同解除有關(guān)手續(xù),。

6、合同期間,，乙方多方面達(dá)不到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)或甲方多次提出仍無法改變,，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下,，甲方可隨時解除合同,，乙方將不獲任何賠償。如何一方違約都將賠償對方元整,。在工作崗位上由理,。

第七條：協(xié)議爭議的解決方式

協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭議，雙方友好協(xié)商解決,，協(xié)商不成時,，

向當(dāng)?shù)刂俨脵C(jī)構(gòu)提出仲裁或向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。

第八條：其他規(guī)定

一,、本協(xié)議一式四份,，甲、乙雙方各執(zhí)兩份,。

二,、本協(xié)議的補(bǔ)充協(xié)議及附件具有相同法律效力。

三,、本協(xié)議自甲,、

效力。

甲方(蓋章)：

甲方代表簽字：

身份證號：

聯(lián)系電話：

簽訂時間：_______

廚房承包合同書篇九

甲方：______________________________ 法定代表人：______________ 地址：______________________________ 委托代理人：______________

乙方：______________ 身份證號碼：______________________________

出生日期：___________________ 聯(lián)系電話：_______________________

家庭地址：_____________________________________________________

戶口所在地：___________________________________________________

為了更好的加強(qiáng)廚房管理和促進(jìn)酒店業(yè)務(wù)的開展，根據(jù)《中華人民共和國合同法》,、《中華人民共和國勞動合同法》及有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,，甲乙雙方就乙方承包茶海之大酒店廚房一事，本著平等,、互利的原則,。經(jīng)雙方友好協(xié)商，自愿簽訂本合同,，并共同遵守本合同所列條款,。

一、聘用形式與職責(zé)管理權(quán)限

1,、以廚房承包委托管理的形式,，聘請乙方為甲方廚師長，全面負(fù)責(zé)廚房出品,、人事,、生產(chǎn)、衛(wèi)生,、安全等各項(xiàng)廚房管理工作,。

2、由乙方負(fù)責(zé)組建配備廚房人員班子,。

3,、由乙方負(fù)責(zé)酒店餐廳的早、中,、晚餐菜肴的生產(chǎn)操作與供應(yīng),。

二、承包期限

乙方承包期限為： 年;自 年 月 日起至 年 月 日止,。在承包期限內(nèi),，如有一方提出終止或續(xù)訂協(xié)議，必須提前30日通知對方,。

三,、工資待遇、人員配備和工作時間

1,、乙方根據(jù)甲方餐飲經(jīng)營的實(shí)際發(fā)展需要配備人員,，日常配備廚師(人) 名(另附崗位組織結(jié)構(gòu))，確保上菜速度達(dá)到飯店的標(biāo)準(zhǔn),。每年承包費(fèi)總額為人民幣 (￥ 元),，此承包費(fèi)總額為乙方員工的基本工資、效益工資,、加班加點(diǎn)費(fèi)等全部費(fèi)用,。

2,、為調(diào)動積極性，充分體現(xiàn)按勞取酬的原則,，在綜合毛利率=餐飲營業(yè)收入(香煙,、酒水除外)-餐飲營業(yè)成本(不計其他經(jīng)營費(fèi)用)/餐飲營業(yè)收入(香煙、酒水除外),，各項(xiàng)指數(shù)達(dá)到協(xié)議要求的情況下,，以餐飲部食品(菜肴)營業(yè)額為標(biāo)準(zhǔn)基數(shù)，以甲方結(jié)算為準(zhǔn),，特確定以下獎懲標(biāo)準(zhǔn),。

(1)甲方核發(fā)給乙方每月基本保底工資人民幣 元整，根據(jù)考核指標(biāo)另行制定后發(fā)放,。

(2)毛利率達(dá)不到45-50 % ,，每下降 2% ，從工資總額中扣取 2% 元,，以此類推,。作為對酒店損失的賠償。

(3)如菜肴出現(xiàn)質(zhì)量問題,，引起賓客投訴或受到衛(wèi)生部門及酒店衛(wèi)生檢查組查處,，而影響酒店聲譽(yù)或給酒店造成損失的，經(jīng)甲方調(diào)查核實(shí)后,，損失部分由乙方負(fù)責(zé)賠償，賠償款直接從乙方工資中扣除,。

(4)營業(yè)基數(shù)達(dá)不到年度指標(biāo) 萬,，乙方應(yīng)認(rèn)真分析原因，研究烹調(diào)技術(shù),，調(diào)查市場動態(tài),，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時調(diào)整經(jīng)驗(yàn)思路,，強(qiáng)化管理,，以適應(yīng)市場需求。經(jīng)整改后仍未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)基數(shù),，甲方有權(quán)對乙方人員提出更換直至解除本協(xié)議;

(5)菜肴價格由乙方制定《菜肴成本核算申報表》后上報財務(wù)審核后甲方確定執(zhí)行,。

(6)月度營業(yè)額指標(biāo)(見下表) 單位：萬元

3、乙方聘用的廚師辦理暫住證,、健康證等有關(guān)證件費(fèi)用均由乙方自理,，且需在 甲方指定地點(diǎn)檢查身體，并符合從事餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，方可辦理入職,。乙方所聘廚師在甲方場所工作滿12個月后，可憑發(fā)票向甲方報銷辦理證件費(fèi)用。

4,、乙方的承包費(fèi)用中包含了除意外傷害險外的全部國家規(guī)定的保險福利;酒店要求乙方必須與廚房員工簽訂勞動合同,，并按政策規(guī)定繳納各項(xiàng)社會保險。乙方負(fù)責(zé)人每月按時上報交納保險人員名單,，由酒店統(tǒng)一從承包費(fèi)總額中代扣代繳,。

5、甲方免費(fèi)提供乙方所聘用人員的住宿,、每日中,、晚二餐及工作服，工作服如屬于個人使用不當(dāng)而損害,，需按酒店相關(guān)規(guī)定賠償;工作鞋需自備為黑色,。

6、國家法定節(jié),、假日加班的員工給予發(fā)放加班費(fèi),，均已列入承包費(fèi)總額之中。

7,、承包費(fèi)發(fā)放日期為：每月15日,。即：當(dāng)月15日發(fā)放的承包費(fèi)為上月1日至月底最后一日的費(fèi)用;乙方每月月底最后一天，將考勤上報人力資源部,。承包費(fèi)由乙方廚師長統(tǒng)一領(lǐng)取發(fā)放,，如遇周末或節(jié)假日甲方有權(quán)予以順延發(fā)放 。

8,、乙方工作時間視甲方經(jīng)營情況而定,，但必須符合國家政策規(guī)定，并服從甲方的工作安排,，保障甲方經(jīng)營管理工作的正常運(yùn)行,。

9、乙方應(yīng)確保所聘用廚師的年齡要達(dá)到18歲以上;炒鍋廚師,、重要崗位應(yīng)具備5年以上的工作經(jīng)驗(yàn),，以確保菜肴的出品質(zhì)量。

10,、乙方應(yīng)確保所聘用廚師的達(dá)到規(guī)定的人數(shù),，如連續(xù)2個月未達(dá)到規(guī)定人數(shù)要求，將按3000元/人/月的標(biāo)準(zhǔn),，扣除承包費(fèi),。

四、工作要求

1,、乙方應(yīng)認(rèn)真研究烹調(diào)技術(shù),，調(diào)查市場動態(tài),，主動了解賓客的喜好，以不斷的變化和創(chuàng)新來適應(yīng)市場的需求,。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于一次大型的美食營銷活動,，全年不少于四次(如舉辦各類美食節(jié)和其他各種形式的餐飲出品推廣活動等)，涉及到營銷策劃活動實(shí)施方案必須呈報甲方批準(zhǔn),，費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé),。

2、乙方應(yīng)不斷更新菜肴品種,，每月菜肴的更換率必須達(dá)到15%以上,，其中，冷菜更換5%以上,，熱菜點(diǎn)心及主食,，更換10%以上，并保證每月推出2-3道賓客認(rèn)可的特色菜以吸引更多的顧客,。

3,、乙方要密切關(guān)注菜肴出品是否符合當(dāng)?shù)乜腿肆?xí)慣，是否能得到客人的肯定,，并對所有菜肴出品點(diǎn)擊率做出及時的統(tǒng)計和比對,，以準(zhǔn)確及時的對產(chǎn)品進(jìn)行增刪和調(diào)整。

4,、乙方必須密切關(guān)注vip的接待,，比如：市相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的接待、大型企業(yè)負(fù)責(zé)人的接待,、協(xié)議單位以及酒店領(lǐng)導(dǎo)特意交代的相關(guān)接待,。乙方的廚師長每天需到餐飲部了解vip客人的預(yù)訂情況，并做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作,。

5、乙方必須注意成本的控制,，積極參與,，配合和監(jiān)督采購人員做好餐飲的原材料采購工作和驗(yàn)收工作，并嚴(yán)格杜絕廚師浪費(fèi)和偷食偷拿現(xiàn)象,。

6,、乙方應(yīng)保證其菜肴出品賓客滿意度達(dá)到92%以上，凡因菜肴質(zhì)量問題引起賓客投訴而影響酒店聲譽(yù)和造成損失的,，或因衛(wèi)生部門檢查不合格造成經(jīng)濟(jì)處罰的,，經(jīng)甲方調(diào)查核實(shí)后，乙方需按該菜肴成本價向甲方進(jìn)行賠償,。

賠償款直接從乙方承包費(fèi)中扣除,，情況嚴(yán)重的,，甲方可進(jìn)一步追究乙方的責(zé)任并按相關(guān)規(guī)定對乙方進(jìn)行處罰。

7,、乙方應(yīng)愛護(hù)并正確使用廚房的物品,，廚房設(shè)備、器具應(yīng)保持完好,。各類設(shè)備和器具每月盤點(diǎn)一次,，并報送人事部審核及財務(wù)部備案。以酒店月營業(yè)總額為基數(shù)計算,，如超出酒店允許報損率千分之三以外的損耗,、短缺，由乙方負(fù)責(zé)如數(shù)按進(jìn)價賠償,。

8,、乙方所聘廚師要愛護(hù)廚房的設(shè)施和設(shè)備，每天下班前必須清潔廚房設(shè)備,、餐器,、排煙道以及下水溝、墻面等地方,，使之達(dá)到酒店的規(guī)范要求和衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn),。

若甲方或衛(wèi)生防疫部門檢查發(fā)現(xiàn)不合格，將以書面形式通知乙方整改,。如未及時整改或多次檢查不合格,，將處于罰款( 100-500元)，罰款直接從乙方承包費(fèi)中扣除,。

9,、乙方須做好管轄區(qū)域內(nèi)的防火、防盜等安全防范措施,，每日安排人員值班和檢查,。

10、乙方有義務(wù)和責(zé)任參與酒店的各種企業(yè)文化活動,，共同發(fā)揚(yáng)企業(yè)文化品牌宣傳,。

五、日常管理和勞動紀(jì)律

1,、乙方所聘廚師在聘用期間,，必須服從甲方在行政上的管理和檢查，認(rèn)真遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度,，并列入酒店運(yùn)營質(zhì)量的檢查和評比中,。

2、乙方必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》,、國家相應(yīng)法律法規(guī),，接受甲方管理人員的正常監(jiān)督,、檢查和管理。如發(fā)現(xiàn)違紀(jì)行為,，則按照酒店《員工手冊》及相關(guān)規(guī)章制度予以處理,。

3、乙方所聘用廚師在工作期間,，在正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,，甲方將按照已繳納的意外傷害保險的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)保險公司的相關(guān)規(guī)定處理,，甲方不再承擔(dān)其他費(fèi)用,。

4、在酒店規(guī)定的范圍內(nèi),，乙方可自行安排所聘用廚師的休息班,、考勤等事宜，請假要按酒店規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù),。但必須保證酒店正常運(yùn)作,。

5、乙方所聘廚師的入職與辭退須按照酒店規(guī)定辦理,，提供必要的身份證明,。其中，主須具有一定的廚師等級和專業(yè)技術(shù),，并報人力資源部審核登記,。主要骨干的錄用需總經(jīng)理批準(zhǔn);其它人員的錄用，需報人力資源部審核并備案,，如有不良記錄不得錄用,。

6、乙方所聘用的廚師應(yīng)身體健康,、愛崗敬業(yè),，必須誠實(shí)可靠、作風(fēng)正派,，無違法違紀(jì)記錄,。

如乙方人員不符合甲方要求，或在工作中多次違反酒店規(guī)章制度,，屢教不改的人員,，或出現(xiàn)重大違紀(jì)行為的,，甲方有權(quán)要求乙方與其解除勞動關(guān)系,，另外更換人員。所有人員正式上崗前7天內(nèi)必須辦理好健康證,、暫住證等相關(guān)證件,。

7,、甲方應(yīng)為乙方提供較優(yōu)良的工作環(huán)境和設(shè)施、設(shè)備,、器皿等,，以保證正常經(jīng)營管理工作的優(yōu)質(zhì)高效。

六,、違約條件和違約賠償：

(一)乙方如在履行協(xié)議期間違反下列條款,，甲方有權(quán)終止解除協(xié)議：

1、乙方連續(xù)2個月不能完成協(xié)議指標(biāo)基數(shù)80%,。

2,、乙方管理下菜肴出品不滿意率超過8%的。

3,、連續(xù)三個月不能完成菜肴毛利率指標(biāo),。

4、乙方管理下發(fā)生嚴(yán)重的安全衛(wèi)生等重大責(zé)任事故,。

5,、乙方管理下出現(xiàn)嚴(yán)重違法亂紀(jì)行為，觸犯國家相關(guān)法律法規(guī),。

6,、乙方嚴(yán)重違反甲方管理制度，經(jīng)多次書面整改通知無效,。

(二)甲方在履行協(xié)議期間違反下列條款,，乙方有權(quán)終止解除協(xié)議：

1、甲方未按協(xié)議約定的條款支付乙方承包費(fèi)用,。

2,、甲方無故拖欠乙方承包費(fèi)。

3,、甲方對乙方正當(dāng)作業(yè)情況下的公傷事故,，未按協(xié)議方法處理視為違約。

4,、甲方不能保障乙方人員工作的安全和良好環(huán)境,。

(三)如甲乙雙方任何一方單方面違約，須賠償對方一個月的承包費(fèi)作為違約金,。在協(xié)議期內(nèi),，如甲乙雙方任何一方因故單方面提前終止承包協(xié)議，須提前1個月書面通知對方做交替準(zhǔn)備,。

(四)承包期滿前30日,，甲乙雙方協(xié)商合同續(xù)簽事宜，同等條件下,，乙方有優(yōu)先簽約權(quán),。

七,、其他事項(xiàng)

(一)本協(xié)議未盡事宜，雙方共同協(xié)商解決,。

(二)本協(xié)議一式兩份,，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效,。

甲 方：茶海之心大酒店 乙 方：

(簽章) 簽字代表：

簽字代表：

廚房承包合同書篇十

甲方：成都錦熙時代酒店(以下簡稱甲方)

乙方：同志為代表的廚師團(tuán)體(以下簡稱“乙方”)

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿、平等,、協(xié)商的協(xié)商,，達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作,。

一,、承包期限： 年 月 日起到 年 月 日止。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作,，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為 萬 千元整,。每月的工資發(fā)放為次月的 日,，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配,。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上，如營業(yè)額超出 萬以上部分(且菜品毛利達(dá)到約定數(shù)據(jù)之上),，則按菜肴營業(yè)額 %提成作為廚房的獎金,，獎金于次月的 日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配,。

四,、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證,、暫住證的辦理,，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等),。

五,、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動，如烹飪比賽等等,，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用(屆時可具體協(xié)商),。

六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù),。

2、 甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿,，有要求乙方更換的權(quán)力,。

3、 乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,，如乙方違反相關(guān)店規(guī),，甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)處罰。

七,、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1,、 在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息,、請假等事宜,。

2、 在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3,、 乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù),。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

九,、如遇酒店轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須補(bǔ)賠乙方半個月工資,，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關(guān)法規(guī)處理。

十,、提前終止協(xié)議的處理方法：雙方任意一方提前終止協(xié)議,，須提前15天以書面形式通知對方

十一、違約的處理辦法：

1,、 欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約,。

2、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

3,、 公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資,。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理,。

十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,。

甲方:

乙方:

廚房承包合同書篇十一

發(fā)包方以下簡稱甲方：

承包方以下簡稱乙方：

根據(jù)中華人民共和國民法典及其他有關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方本著誠實(shí)信用原則就餐館承包事宜經(jīng)共同協(xié)商,，訂立以下條款共同遵守：

一,、承包事項(xiàng)、合同期限

1,、承包事項(xiàng)(1),、甲方提供商鋪供乙方承包、提供飲食服務(wù);(2),、日常經(jīng)營由乙方自主安排,、全面負(fù)責(zé)、自負(fù)盈虧;

2.,、合同期限本合約有效期為年,，從年月日至年月日止;在本合約終止前一個月由雙方商定下一個合同期事宜。

二,、承包費(fèi)用

1,、乙方每年上繳甲方費(fèi)用。

2,、水,、電、燃?xì)?、房租及物業(yè)等其他費(fèi)用明細(xì),。

三、權(quán)利和義務(wù)

1：乙方在承包期間從事飲食經(jīng)營服務(wù)不得從事其它方面經(jīng)營活動,。

2：乙方在承包期間甲方不參與其經(jīng)營服務(wù),。

乙方在經(jīng)營服務(wù)中所產(chǎn)生的任何事務(wù)包括法律上的責(zé)任四、違約責(zé)任在本合約規(guī)定的期限內(nèi),，不得單方解除本合同,，如單方解除合同，則違約的一方需支付守約方的違約金,，支付違約金按合同簽訂金額的30%支付,。

五、爭議解決

1,、在本合同期內(nèi)發(fā)生的爭議由甲乙雙方友好協(xié)商解決,，如甲乙雙方不能友好協(xié)商解決的,，也可致當(dāng)?shù)胤ㄔ浩鹪V。

2,、合同期內(nèi),，若發(fā)生非本合同規(guī)定的問題，由雙方協(xié)商解決;如有未盡事宜,，雙方可協(xié)商補(bǔ)充條款,。

六、其它本合約經(jīng)雙方簽字及蓋章即生效,，合同一式四份，甲乙雙方各持二份,，每份具有同等法律效力,。

甲方(手印)：

乙方(手印)：

簽約代表簽名：

簽約代表簽名：

簽約日期：

廚房承包合同書篇十二

在餐飲行業(yè)中，我們會經(jīng)常碰到食堂承包合同書,，作為被承包方要認(rèn)識食堂承包合同書,，首先我們要知道什么是食堂承包。以下是小編整理的餐廳廚房承包合同書,，歡迎參考閱讀,。 餐廳廚房承包合同書范x一 甲方： 乙方： 根據(jù)勞動合同的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商,，同意就本勞動合同達(dá)成協(xié)議書,。以供雙方共同信守執(zhí)行如下。

一,、甲方將座落于 市 ,， 的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)管理及經(jīng)營理念和開發(fā)餐飲文化。職務(wù)：行政總廚及技術(shù)顧問,，承包廚房工資數(shù)額為 元月,，人員編制13人，進(jìn)行對廚房人員管理,，加強(qiáng)培訓(xùn)菜肴知識定期研發(fā)新菜品及提高團(tuán)隊(duì)操作技能,。有效期為合同到期前2個月協(xié)商續(xù)期手續(xù)。

二,、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1.甲方義務(wù)：監(jiān)督促進(jìn)乙方完成各項(xiàng)工作任務(wù),。配合乙方菜肴經(jīng)營理念管理和各項(xiàng)規(guī)章制作執(zhí)行管理方案。

2.甲方應(yīng)積極配合乙方的工作,，尊重乙方的技術(shù)水平,，滿足乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營理念。

3.甲方應(yīng)將餐飲部廚房的管理權(quán),、交給乙方(包括人員的選配,、廚房管理,、技能培訓(xùn)、菜肴制作,、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題,，雙方協(xié)商解決，乙方尊重甲方的意見,。

4.甲乙雙方簽定合同書之日起,，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約,，要對乙方補(bǔ)償壹個月工資,。如乙方違約，應(yīng)賠償甲方壹個月管理工資,。

5.乙方組織有專業(yè)技術(shù)能力和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房各崗位技術(shù)工作,，以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作。加強(qiáng)對廚房強(qiáng)硬化,、制度化,、規(guī)范化的管理制度。提高菜肴質(zhì)量,、服務(wù)理念,，規(guī)范生產(chǎn)，強(qiáng)化培訓(xùn),，提升品牌堅(jiān)持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。

6.雙方合作期間，乙方實(shí)施規(guī)范化的規(guī)章制度,。既要保證菜肴質(zhì)量,，又要準(zhǔn)確加強(qiáng)控制原料成本，每月不斷推出新菜品,、新口味,、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭,，提高客戶回頭率,。盡心盡力為甲方的餐飲發(fā)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作。并且定時推出外銷策劃和內(nèi)銷策劃,、保留客戶資料,，甲方定期為客戶準(zhǔn)備禮品或其他回饋方案。

三,、合作期間甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生 活待遇,，如器皿、餐具,、原料的新開發(fā),、后廚工裝,、宿舍條件等等加以更新。對采購部如何協(xié)商原料的成本質(zhì)量問題,，及貨物的要求進(jìn)行合理化調(diào)整,。對廚師菜品每月進(jìn)行推廣更換新菜肴。提升菜肴品質(zhì)進(jìn)行合理策劃執(zhí)行推廣方案,。

四,、甲方必須每月定時發(fā)放員工工資。不得拖欠,，如有不合理違約,，乙方可進(jìn)行勞動訴訟。

五,、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食策劃方案,，配合完成酒店的經(jīng)營策略和各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目。

六,、合作過程中,，乙方必須保證菜品質(zhì)量,，團(tuán)隊(duì)管理規(guī)范化,，成本資源節(jié)約人，愛護(hù)設(shè)施設(shè)備,，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī),，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即承擔(dān)法律責(zé)任,，還必須賠償一切損失,。

七、合作過程中,，遇到特殊原因,，如政府政策或因自然災(zāi)害造成的損失，甲乙雙方各自承擔(dān)自己的損失,。如因甲方人為造成的損失,，由甲方承擔(dān)責(zé)任。

八,、經(jīng)營期間：乙方嚴(yán)格執(zhí)行本合同,，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生，有染物變味,，客人吃后發(fā)病等原因造成投訴,，所有損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)。

九,、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工,、罷工,、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔(dān),，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔(dān),。

十、如發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)原料,、水,、電、氣等造成損失,，由乙方負(fù)責(zé),，在每月管理工資中扣除，廚房的設(shè)施,、設(shè)備人為損壞,，由乙方照價賠償更換。 十

一,、乙方為甲方訂餐,、訂房、甲方給乙方按標(biāo)準(zhǔn)提成,。 十

二,、乙方按時完成工作任務(wù)，每月營業(yè)額遞增提高達(dá)20%以上,，甲方應(yīng)提乙方獎勵,。 十

三、在合作過程中,，雙方互相尊重,，互相配合，保質(zhì)保量完成每項(xiàng)工作任務(wù),，打造一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團(tuán)隊(duì),。 十

四、本協(xié)議一式三份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，工作處備案一份,，雙方簽字生效,。 甲方： 乙方：________年____月____日________年____月____日 餐廳廚房承包合同書范x二 甲方：蘇州xx公司 乙方：佘斌 經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一,、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把蘇州xx公司廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為________年,，即從________年____月____日起至________年____月____日止,，(其中試用期為3個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止),，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3.甲方提供乙方工作餐,、宿舍。

4.乙方每月工資為人均人民幣3000元(含節(jié)假日加班工資和國家規(guī)定的相關(guān)保險費(fèi)用),，每月2____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎勵,，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

5.乙方每月休班,，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方自行合理安排，在工作繁忙時,，乙方不準(zhǔn)休假,。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)根據(jù)員工守則給予處罰,。

二、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少13人到甲方廚房工作(其中炒鍋3人,、砧板3人,、涼菜2人、打荷3人,，蒸籠煲湯 1 人 ,，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量,， 乙方若對所帶來人員調(diào)整時,，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求,，并保證達(dá)到50%的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率，每相差一個百分點(diǎn)將給予 500 元的獎勵或扣款,。(特殊情況另行協(xié)商)

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時,，不斷推陳,，推出酒店品牌菜、招牌菜,，要做到新,、奇、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出 時令菜,、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔(dān),。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時,，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任。

8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)在本鎮(zhèn)兼職,。

9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。

10.若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù),。 1

2. 所有工作人員的健康證自行安排,。 13、乙方須配合采購人員到市場購買原材料,。

三,、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動爭議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁,。

四、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力。 甲方：_______________ 乙方代表簽字：________ 甲方代表簽字：_______ ________年____月____日 餐廳廚房承包合同書范x三 甲方： 乙方：張x等四人團(tuán)隊(duì) 經(jīng)雙方協(xié)商,，本著相互信任,、平等、尊重,、互利原則達(dá)成協(xié)議,，甲方愿意將廚房承包給乙方管理(其中不包括殺、洗,、涼菜工種),。

一,、承包期限暫定________年,，于日起，日止,，廚房承包給乙方管理,，人員暫定4人，基本月工資定為一萬八仟元整,，每月的工資發(fā)放為日,，由乙方代表領(lǐng)取自由支配。

二,、甲方提供乙方工作所需設(shè)備和良好工作環(huán)境,。

三,、甲方如對乙方人員技術(shù)能力不滿，有權(quán)利需求乙方更換人員,，乙方更換人員需向甲方說明情況,。

四、乙方須遵守和執(zhí)行飯店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,，并接受甲方的監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo),。

五、乙方在保證餐廳正常運(yùn)作情況下,，可自行安排人員休息,、請假等事宜。

六,、甲方有義務(wù)提供負(fù)責(zé)乙方工作餐,、住宿，正常工作休息時間,。

七,、乙方員工在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)受傷等事故,，視為工傷,，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法規(guī)處理。

八,、甲方雙方如有一方提前終止協(xié)議,，須提前一個月告知對方并結(jié)清工資。

九,、欠發(fā)工資1____日以上,，雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議，公傷事故未按協(xié)議處理,，雙方刻意刁難對方均視為違約,，任何一方違約將賠償對方半個月工資。

十,、本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效,，合同一式二份，雙方各執(zhí)一份,。 甲方： 乙方： 電話： 電話：________年____月____日

返

廚房承包合同書篇十三

甲方：

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把蘇州隆豪大酒店有限公司廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作,，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為壹年，即從20xx年5月23日起至20xx年5月22日止,，(其中試用期為3個月,，即從20xx年5月23日起至20xx年8月22日止)，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議,。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,、宿舍,。

4.乙方每月工資為人均人民幣3000元(含節(jié)假日加班工資和國家規(guī)定的相關(guān)保險費(fèi)用)，每月25日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵,，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。

5.乙方每月休班，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方自行合理安排,，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假,。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)根據(jù)員工守則給予處罰。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少13人到甲方廚房工作(其中炒鍋3人,、砧板3人、涼菜2人,、打荷3人,，蒸籠煲湯 1 人 ，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量,， 乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到50%的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率,，每相差一個百分點(diǎn)將給予 500 元的獎勵或扣款。(特殊情況另行協(xié)商)

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴,、退菜時,，此損失由乙方承擔(dān)。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任,。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任,。

8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)在本鎮(zhèn)兼職,。

9.乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護(hù)甲方財物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

10.若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù)。

12. 所有工作人員的健康證自行安排,。

13,、乙方須配合采購人員到市場購買原材料。

三,、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁,。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力,。

甲方：_______________ 乙方代表簽字：________ 甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

廚房承包合同書篇十四

出租方單位：（簡稱甲方）、身份證號：

承包廚房者（簡稱乙方）,、身份證號：

甲乙雙方就承包事宜,經(jīng)協(xié)商一至,協(xié)議如下:

ktv廚房承包合同

甲方：

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1,、甲方將座落于市（縣,、區(qū)）地段的廚房燒烤承包給乙方管理、運(yùn)作,，并聘請乙方工作人員為該廚房燒烤的廚師,，聘期為年，即從年月日起至年月日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2,、甲方免費(fèi)提供乙方廚房水電.

3,、乙方每10天向甲方核對接一次帳如多天或者少天就最后一天接帳

4、甲方給予乙方工作人員每月休班,，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排,，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假,。

5,、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二、乙方權(quán)力與職責(zé)

1,、乙方須保證廚房燒烤原材料的供應(yīng)和人手

2,、乙方需做好廚房并達(dá)到甲方要求，并保證食物的質(zhì)量美觀安全

3,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方食品問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān),；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報銷任何費(fèi)用,。

4、乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護(hù)甲方財物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

5,、甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證,，費(fèi)用有甲方承擔(dān)。合同期滿,，甲方不得扣除工裝等費(fèi)用,。

6、若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則6一切后果自負(fù)。

7,、乙方須于每天上班前時人員到位,；乙方每天須采購人員到市場購買新鮮原材料。

三,、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的一月營業(yè)所的經(jīng)濟(jì)損失,如以書面形式提早30日向另一方提出,需要賠償對方7天營業(yè)所的。

四,、本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。

五、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

六,、本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力,。

七,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資,、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

八、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方：（簽名蓋章）乙方：（簽名蓋章）

簽訂日期：年月

廚房承包合同書篇十五

在餐飲行業(yè)中,，我們會經(jīng)常碰到食堂承包合同書，作為被承包方要認(rèn)識食堂承包合同書,，首先我們要知道什么是食堂承包,。以下是小編整理的餐廳廚房承包合同書，歡迎參考閱讀,。

餐廳廚房承包合同書范文一

甲方：

乙方：

根據(jù)勞動合同的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商,，同意就本勞動合同達(dá)成協(xié)議書。以供雙方共同信守執(zhí)行如下,。

一,、甲方將座落于 市 ， 的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)管理及經(jīng)營理念和開發(fā)餐飲文化,。職務(wù)：行政總廚及技術(shù)顧問,，承包廚房工資數(shù)額為 元/月，人員編制13人,，進(jìn)行對廚房人員管理,，加強(qiáng)培訓(xùn)菜肴知識定期研發(fā)新菜品及提高團(tuán)隊(duì)操作技能,。有效期為合同到期前2個月協(xié)商續(xù)期手續(xù),。

二、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1.甲方義務(wù)：監(jiān)督促進(jìn)乙方完成各項(xiàng)工作任務(wù),。配合乙方菜肴經(jīng)營理念管理和各項(xiàng)規(guī)章制作執(zhí)行管理方案,。

2.甲方應(yīng)積極配合乙方的工作，尊重乙方的技術(shù)水平,，滿足乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營理念,。

3.甲方應(yīng)將餐飲部廚房的管理權(quán)、交給乙方(包括人員的選配,、廚房管理,、技能培訓(xùn)、菜肴制作,、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題,，雙方協(xié)商解決，乙方尊重甲方的意見,。

4.甲乙雙方簽定合同書之日起,，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約,，要對乙方補(bǔ)償壹個月工資,。如乙方違約，應(yīng)賠償甲方壹個月管理工資,。

5.乙方組織有專業(yè)技術(shù)能力和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房各崗位技術(shù)工作,，以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作。加強(qiáng)對廚房強(qiáng)硬化,、制度化,、規(guī)范化的管理制度。提高菜肴質(zhì)量,、服務(wù)理念,，規(guī)范生產(chǎn),，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升品牌堅(jiān)持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。

6.雙方合作期間,，乙方實(shí)施規(guī)范化的規(guī)章制度。既要保證菜肴質(zhì)量,，又要準(zhǔn)確加強(qiáng)控制原料成本,，每月不斷推出新菜品、新口味,、新小吃等等,，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率,。盡心盡力為甲方的餐飲發(fā)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作,。并且定時推出外銷策劃和內(nèi)銷策劃、保留客戶資料,，甲方定期為客戶準(zhǔn)備禮品或其他回饋方案,。

三、合作期間甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生

活待遇,，如器皿,、餐具、原料的新開發(fā),、后廚工裝,、宿舍條件等等加以更新。對采購部如何協(xié)商原料的成本質(zhì)量問題,，及貨物的要求進(jìn)行合理化調(diào)整,。對廚師菜品每月進(jìn)行推廣更換新菜肴。提升菜肴品質(zhì)進(jìn)行合理策劃執(zhí)行推廣方案,。

四,、甲方必須每月定時發(fā)放員工工資。不得拖欠,，如有不合理違約,，乙方可進(jìn)行勞動訴訟。

五,、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食策劃方案,，配合完成酒店的經(jīng)營策略和各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目。

六,、合作過程中,，乙方必須保證菜品質(zhì)量，團(tuán)隊(duì)管理規(guī)范化，成本資源節(jié)約人,，愛護(hù)設(shè)施設(shè)備,，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī)，如因乙方違法行為造成公司損失,，乙方即承擔(dān)法律責(zé)任,，還必須賠償一切損失。

七,、合作過程中,，遇到特殊原因，如政府政策或因自然災(zāi)害造成的損失,，甲乙雙方各自承擔(dān)自己的損失,。如因甲方人為造成的損失，由甲方承擔(dān)責(zé)任,。

八,、經(jīng)營期間：乙方嚴(yán)格執(zhí)行本合同，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生,，有染物變味,，客人吃后發(fā)病等原因造成投訴，所有損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān),。

九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工,、罷工,、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔(dān),，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔(dān),。

十、如發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)原料,、水,、電、氣等造成損失,，由乙方負(fù)責(zé),，在每月管理工資中扣除，廚房的設(shè)施,、設(shè)備人為損壞,，由乙方照價賠償更換。

十一,、乙方為甲方訂餐,、訂房、甲方給乙方按標(biāo)準(zhǔn)提成。 十二,、乙方按時完成工作任務(wù),，每月營業(yè)額遞增提高達(dá)20%以上，甲方應(yīng)提乙方獎勵,。

十三,、在合作過程中，雙方互相尊重,，互相配合,，保質(zhì)保量完成每項(xiàng)工作任務(wù)，打造一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團(tuán)隊(duì),。

十四,、本協(xié)議一式三份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，工作處備案一份，雙方簽字生效,。

甲方： 乙方：

年 月 日 年 月 日

餐廳廚房承包合同書范文二

甲方：蘇州隆豪大酒店有*公司

乙方：佘-斌

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把蘇州隆豪大酒店有*公司廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作,，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為壹年,，即從20__年5月23日起至20__年5月22日止,，(其中試用期為3個月，即從20__年5月23日起至20__年8月22日止),，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,、宿舍。

4.乙方每月工資為人均人民幣3000元(含節(jié)假日加班工資和國家規(guī)定的相關(guān)保險費(fèi)用),，每月25日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎勵,，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

5.乙方每月休班,，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方自行合理安排，在工作繁忙時,，乙方不準(zhǔn)休假,。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)根據(jù)員工守則給予處罰,。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少13人到甲方廚房工作(其中炒鍋3人、砧板3人,、涼菜2人,、打荷3人，蒸籠煲湯 1 人 ,，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量， 乙方若對所帶來人員調(diào)整時,，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求,，并保證達(dá)到50%的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率，每相差一個百分點(diǎn)將給予 500 元的獎勵或扣款,。(特殊情況另行協(xié)商)

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時,，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出

時令菜,、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔(dān),。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時,，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任。

8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)在本鎮(zhèn)兼職,。

9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。

10.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù),。

12. 所有工作人員的健康證自行安排。

13,、乙方須配合采購人員到市場購買原材料,。

三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力。

甲方：_______________ 乙方代表簽字：________ 甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

餐廳廚房承包合同書范文三

甲方：

乙方：張-武等四人團(tuán)隊(duì)

經(jīng)雙方協(xié)商,，本著相互信任,、平等、尊重,、互利原則達(dá)成協(xié)議,，甲方愿意將廚房承包給乙方管理(其中不包括殺、洗,、涼菜工種),。

一、承包期限暫定一年,，于日起,，日止，廚房承包給乙方管理,，人員暫定4人,，基本月工資定為一萬八仟元整，每月的工資發(fā)放為日,，由乙方代表領(lǐng)取自由支配,。

二、甲方提供乙方工作所需設(shè)備和良好工作環(huán)境,。

三,、甲方如對乙方人員技術(shù)能力不滿，有權(quán)利需求乙方更換人員,，乙方更換人員需向甲方說明情況,。

四、乙方須遵守和執(zhí)行飯店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,，并接受甲方的監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo),。

五、乙方在保證餐廳正常運(yùn)作情況下,，可自行安排人員休息、請假等事宜,。

六,、甲方有義務(wù)提供負(fù)責(zé)乙方工作餐、住宿,，正常工作休息時間,。

七,、乙方員工在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)受傷等事故,，視為工傷,，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法規(guī)處理。

八,、甲方雙方如有一方提前終止協(xié)議,，須提前一個月告知對方并結(jié)清工資。

九,、欠發(fā)工資15日以上,，雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議，公傷事故未按協(xié)議處理,，雙方刻意刁難對方均視為違約,，任何一方違約將賠償對方半個月工資。

十,、本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效,，合同一式二份，雙方各執(zhí)一份,。

甲方： 乙方：

電話： 電話：

年 月 日

廚房承包合同書篇十六

甲方：

乙方：

經(jīng)雙方協(xié)商,，本著相互信任、平等,、尊重,、互利原則達(dá)成協(xié)議，甲方愿意將廚房承包給乙方管理(其中不包括殺,、洗,、涼菜工種)。

一,、承包期限暫定一年,，于日起，日止,，廚房承包給乙方管理,，人員暫定4人，基本月工資定為一萬八仟元整,，每月的工資發(fā)放為日,，由乙方代表領(lǐng)取自由支配。

二,、甲方提供乙方工作所需設(shè)備和良好工作環(huán)境,。

三、甲方如對乙方人員技術(shù)能力不滿,，有權(quán)利需求乙方更換人員,，乙方更換人員需向甲方說明情況,。

四、乙方須遵守和執(zhí)行飯店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,，并接受甲方的監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo),。

五、乙方在保證餐廳正常運(yùn)作情況下,，可自行安排人員休息,、請假等事宜。

六,、甲方有義務(wù)提供負(fù)責(zé)乙方工作餐,、住宿，正常工作休息時間,。

七,、乙方員工在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)受傷等事故,，視為工傷,，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法規(guī)處理。

八,、甲方雙方如有一方提前終止協(xié)議,，須提前一個月告知對方并結(jié)清工資。

九,、欠發(fā)工資15日以上,，雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議，公傷事故未按協(xié)議處理,，雙方刻意刁難對方均視為違約,，任何一方違約將賠償對方半個月工資。

十,、本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效,，合同一式二份，雙方各執(zhí)一份,。

甲方： 乙方：

電話： 電話：

年 月 日

廚房承包合同書篇十七

本合同各方當(dāng)事人

甲方：

法定代表人：

住所地：

電話：

乙方：

法定代表人：

住所地：

電話：

本餐廳承包經(jīng)營合同書由上述各方于 年 月 日在 市訂立：

經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方餐廳事宜,，達(dá)成如下條款雙方共同遵照執(zhí)行：

第一條 合同標(biāo)的物

年 月 日至 年 月 日,。

第二條 價金及支付

1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣 元,，承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè),、設(shè)備、用具及有關(guān)費(fèi)用后 內(nèi)退還。

2,、承包費(fèi)：乙方承包經(jīng)營期內(nèi)，應(yīng)每月向甲方交納承包費(fèi)人民幣 元,，交納的時間為：每月 日前交納當(dāng)月租金,。

3、其他費(fèi)用：乙方承包經(jīng)營期間的物業(yè)管理費(fèi),、水電費(fèi),、稅費(fèi)、垃圾費(fèi),、排污費(fèi)等所有經(jīng)營所需要交納費(fèi)用,，由乙方按照規(guī)定向有關(guān)部門或單位繳納。

4,、押金和承包費(fèi)用的支付方式：第1項(xiàng)和第2項(xiàng)約定的款項(xiàng)由乙方按照約定時間以現(xiàn)金的方式向甲方交納,。

第三條 甲方的權(quán)利義務(wù)

1、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營餐飲,，保證乙方獨(dú)立自主經(jīng)營,。

2、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營場所及餐飲設(shè)施,、設(shè)備,、用具等。(另附清單)

3,、負(fù)責(zé)對乙方經(jīng)營活動及食品衛(wèi)生安全,、質(zhì)量、價格,、服務(wù)等進(jìn)行檢查和監(jiān)督,。

4、保證乙方經(jīng)營所需的水,、電正常供應(yīng)(特殊情況例外)

5,、負(fù)責(zé)餐廳屋面、室外水,、電的維護(hù),、維修。

第四條 乙方的權(quán)利義務(wù)

1,、必須合法經(jīng)營,，主動接受政府有關(guān)部門及甲方的管理、檢查,、監(jiān)督和處罰,。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。

2,、負(fù)責(zé)經(jīng)營過程中餐廳所有設(shè)備,、設(shè)施的維護(hù),、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結(jié)束時餐廳所有資產(chǎn)完好和不流失,。人為損壞或被盜,，按原價賠償。

3,、認(rèn)真做好食品衛(wèi)生安全,、社會治安、消防安全用工等方面的工作,，確保安全,。

4、按合同規(guī)定如期交納有關(guān)費(fèi)用,。

5,、承擔(dān)承包期內(nèi)因乙方原因所產(chǎn)生的一切責(zé)任。

6,、承擔(dān)所聘用人員的勞保,、醫(yī)療、傷亡,、用工,、計生、治安及福利等費(fèi)用和責(zé)任,。

7,、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對房屋,、設(shè)施做任何改動,。(包括在墻上打洞)

8、未經(jīng)甲方同意,，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營,。

第五條 違約責(zé)任

1、在合同有效期內(nèi),，若無不可抗拒因素發(fā)生,，甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同，終止合同方視為違約,，違約方應(yīng)向守約方支付違約金 元,，給守約方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償給守約方造成的損失,。

2,、乙方遲延交付押金及承包費(fèi)的，每遲延一日，應(yīng)按拖欠金額每日萬分之 向甲方支付違約金,，超過 日未支付的,，甲方有權(quán)終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收,，給甲方造成損失的,，還應(yīng)當(dāng)賠償損失。

3,、乙方擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營的，甲方有權(quán)終止承包合同,，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方,，給甲方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償損失,。

4,、乙方不得中途無故中止合同，如確須中止合同,，乙方應(yīng)提前 個月以書面形式通知甲方,，從停止經(jīng)營之日起，乙方向甲方支付與 個月承包款作為違約金,。

第六條 保密責(zé)任

任何一方對因餐廳承包經(jīng)營而獲知的另一方的商業(yè)機(jī)密負(fù)有保密義務(wù),，不得向有關(guān)其他第三方泄露，但中國現(xiàn)行法律,、法規(guī)另有規(guī)定的或經(jīng)另一方書面同意的除外,。

第七條 合同終止

1、甲方或乙方如要提前終止本合同,，應(yīng)提前三十天正式書面并電話通知對方,，雙方應(yīng)在結(jié)清所有費(fèi)用及承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任后本合同才能終止。

2,、合同終止后,，合同雙方仍應(yīng)承擔(dān)原合同內(nèi)所規(guī)定之雙方應(yīng)履行而尚未執(zhí)行完畢的義務(wù)與責(zé)任。

第八條 補(bǔ)充與變更

本合同可根據(jù)各方意見進(jìn)行書面修改或補(bǔ)充,，由此形成的補(bǔ)充合同,，與合同具有相同法律效力。

第九條 不可抗力

任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同,，應(yīng)自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內(nèi),，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起三十日內(nèi),，向另一方提交導(dǎo)致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明,。

第十條 爭議的解決

本合同各方當(dāng)事人對本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應(yīng)通過友好協(xié)商的方式予以解決。

如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議,，則可通過提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決,。

第十一條 生效條件

本合同自各方的法定代表人或其授權(quán)代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。

第十二條 其他

本合同 式三份,，具有相同法律效力,。各方當(dāng)事人各執(zhí)一份，其他用于履行相關(guān)法律手續(xù),。

甲方： 乙方：

法定代表人(或授權(quán)代表)(簽字) 法定代表人(或授權(quán)代表)(簽字)