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食堂錯(cuò)峰就餐制度篇一

一,、食堂供餐實(shí)行分時(shí)錯(cuò)峰制度,，對(duì)用餐時(shí)間進(jìn)行調(diào)控，延長(zhǎng)供餐時(shí)間(含早,、中,、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主,，實(shí)行分發(fā)制,。

學(xué)生就餐時(shí)間：

早餐：6:40—8：00①6：40-7：10師范與藝術(shù)學(xué)院;②7：10-7：35工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;③7：35-8：00中職部,、財(cái)經(jīng)學(xué)院,、體育學(xué)院。

中餐：11:30——13：00①11：30-12：05師范與藝術(shù)學(xué)院;②12：05-12：30工程技術(shù)學(xué)院,、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;③12：30-12：55中職部,、財(cái)經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院,。

晚餐：16:30——18：00①16：30-17：05師范與藝術(shù)學(xué)院;②17：05-17：30工程技術(shù)學(xué)院,、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;③17：30-18：55中職部、財(cái)經(jīng)學(xué)院,、體育學(xué)院,。

教職工就餐時(shí)間：

早餐：7：15——8：00①7：15-7：35在校值班人員、輔導(dǎo)員,、阿城區(qū)教師;②7：35-8：00以通勤車到的時(shí)間為準(zhǔn)分散就餐,。

中餐：11：30——12：15①11：30-11：45行政人員;②11：45-12：00師范與藝術(shù)學(xué)院、工程技術(shù)學(xué)院;③12：00-12：15現(xiàn)代服務(wù),、財(cái)經(jīng),、體育學(xué)院及中職部。

二,、疫情期間，嚴(yán)格執(zhí)行錯(cuò)峰就餐制度,，后勤事務(wù)管理中心,、各二級(jí)學(xué)院負(fù)責(zé)對(duì)師生用餐時(shí)間的監(jiān)督管理。

三,、要加強(qiáng)對(duì)食堂監(jiān)管,，確保按時(shí)按點(diǎn)足量供餐,，保證飯菜質(zhì)量。

四,、食堂供餐時(shí),，原公共區(qū)域使用物品和個(gè)人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放,、打粥,、調(diào)味品等)。

五,、食堂供餐時(shí),，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。

六,、就餐人員按照指定時(shí)間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測(cè),，檢測(cè)后按照防疫間隔距離要求列隊(duì)打飯，嚴(yán)禁插隊(duì),。

七,、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導(dǎo)，按餐桌號(hào)依次就餐),，面朝東就坐,，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時(shí)間務(wù)必佩戴口罩,。就餐時(shí)2人一張桌子,，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。

八,、檔口外部由食堂合作經(jīng)營(yíng)商戶安排專人負(fù)責(zé)監(jiān)督排隊(duì)秩序及就餐人員數(shù)量,，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進(jìn)行管理監(jiān)督。

九,、有發(fā)熱,、感冒、咳嗽癥狀,、呼吸道感染的就餐者不要進(jìn)入食堂,，可委托食堂或他人送餐。

十,、食堂供餐,、用餐區(qū)域，實(shí)施每餐后定期消毒;師生文明用餐,，做到不剩飯,、不剩菜。就餐后，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理,，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病,。

十一、對(duì)于錯(cuò)峰就餐制度執(zhí)行不力的部門,、人員以及商戶,，學(xué)校將追究主要管理人員的責(zé)任。

食堂錯(cuò)峰就餐制度篇二

一,、公司每日出勤的員工提供一頓免費(fèi)餐,，如發(fā)生加班的情況，公司不再提供免費(fèi)餐,。

二,、員工原則上必須在公司職工食堂就餐，員工臨時(shí)派往其他店鋪工作,、學(xué)習(xí)時(shí),，也必須在店鋪職工食堂就餐，員工因外出不能回店就餐時(shí),，可按公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)由上司確認(rèn)后給予誤餐補(bǔ)貼,。

三、就餐標(biāo)準(zhǔn)：

①,、6元工作餐：二葷+二素+水果+湯,。

②、3元5角：一葷+二素+湯,。

四,、就餐時(shí)間：上午11：3014：30下午：17：00——20：00。

五,、員工就餐順序：（按秩序排隊(duì)）刷卡（購(gòu)買就餐券）——領(lǐng)取托盤——領(lǐng)取飯菜——吃飯完畢后整理托盤送洗碗間,。

六、員工愛護(hù)公共設(shè)施和清潔衛(wèi)生,，遵守就餐秩序是每一位員工的職責(zé),。

七、食堂內(nèi)嚴(yán)禁員工吸煙,、大聲喧嘩,、吵架、打架,、睡覺等影響其他員工就餐行為,。

八、為了保證員工安全和大廳衛(wèi)生,，員工需要添飯時(shí),，必須帶上托盤,、避免將飯菜和湯撒落在地上,。

九,、員工就餐時(shí)保持地面及桌面衛(wèi)生，員工就餐完畢后,，必須將剩余食品收拾好放在托盤中送到洗碗間窗口依次放好,。

食堂錯(cuò)峰就餐制度篇三

根據(jù)國(guó)家、省市對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預(yù)防控制工作部署和xx省啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)相關(guān)要求,，完善食堂衛(wèi)生安全管理,，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，早計(jì)劃,、早落實(shí),，全面落實(shí)供餐準(zhǔn)備工作，確保供餐安全有序,，師生家長(zhǎng)放心,；最大限度提升供餐能力，保障師生健康,，防范新型冠狀病毒感染肺炎在學(xué)校發(fā)生和流行,。

1、做好預(yù)防工作,，規(guī)范各種操作,；

2、嚴(yán)格把關(guān),，安全有序地進(jìn)行各項(xiàng)工作,。

進(jìn)一步強(qiáng)化疫情期間食品安全和規(guī)范用餐管理與安全，設(shè)立食堂用餐安全工作小組,，·

組長(zhǎng)：xxx（校長(zhǎng)）負(fù)責(zé)：供餐工作的全面管理副組長(zhǎng)：xxx（副校長(zhǎng)）負(fù)責(zé)：食堂供餐全面工作

成員：xxxxxxxxxxx（后勤主任,、食堂主任、廚師組長(zhǎng),、校醫(yī)）負(fù)責(zé)

（1）日常衛(wèi)生管理,、檢查防控情況

（2）食堂設(shè)施設(shè)備更新、檢查等工作

（3）消防安全檢查,、食堂日常管理）

（4）各種供餐材料的收集,、整理、歸檔

（5）年段供餐統(tǒng)籌安排,、管理

（1）做好食品安全保障工作,，確保師生用餐衛(wèi)生安全。

嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,、《關(guān)于餐飲企業(yè)做好疫情防控工作的通知》,、和市場(chǎng)監(jiān)督管理局、以及市、區(qū)政府的相關(guān)要求,，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防控措施,，確保用餐食品的質(zhì)量和安全。學(xué)校食堂要嚴(yán)格操作程序,，依法依規(guī)做好食堂開學(xué)供餐的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,。

（2）加強(qiáng)師生用餐過程管理，各項(xiàng)措施落到實(shí)處,。

學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食材采購(gòu)關(guān),、粗加工關(guān)、備餐關(guān),，嚴(yán)格做好食堂食品留樣工作,，確實(shí)保障用餐安全有序。根據(jù)我校食堂實(shí)際,，采取如下用餐方式：

1,，學(xué)生午餐用餐工作：

以配餐入班的方式供餐入班；學(xué)校督促食堂制定相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)餐菜譜,，經(jīng)審核后用于配餐入班工作,；實(shí)行配餐入班工作，確保一人一桌,。

具體計(jì)劃如下：

（1）鼓勵(lì)家庭離學(xué)校較近的學(xué)生盡量午間在家用餐,；

（2）在校用餐學(xué)生，每餐x輩x素x例湯,，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每生xx元,；

（3）使用經(jīng)嚴(yán)格消毒的不銹鋼餐盤、湯碗,；同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生自帶餐具,；

（4）使用納米保溫箱裝箱配送，保溫箱每餐進(jìn)行洗滌消毒,；

（5）制定《xx學(xué)校學(xué)生新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間班級(jí)用餐規(guī)定》,，明確用餐要求、衛(wèi)生要求,，確保安全衛(wèi)生,。

2，教師用餐：

（1）教師用餐的全體對(duì)象即原有用餐人員,，非指定對(duì)象內(nèi)的人員不在此列,；

（2）教師用餐采取定餐制，須在用餐前1天在學(xué)校指定的平臺(tái)內(nèi)下單定餐,；用餐標(biāo)準(zhǔn)也是x輩x素1例湯,，與配餐入班學(xué)生相同,；

（3）上午第四節(jié)課及負(fù)責(zé)學(xué)生班級(jí)用餐管理的教師，午餐送至年段辦公室,，由年段按照防控規(guī)定劃分教師用餐場(chǎng)所,；非第四節(jié)課上課教師或?qū)W生用餐管理人員，又須在午間履行工作職責(zé)的人員,，如行政后勤,、年段值班教師,，用餐場(chǎng)所在食堂餐廳,，此類人員須按學(xué)校要求調(diào)整好自己的工作，并在11：45前完成用餐,，確保x年級(jí)學(xué)生能準(zhǔn)時(shí)到餐廳用餐,。

3，住宿生早餐：

（1）住宿生早餐采用點(diǎn)餐制,，用餐時(shí)間自6：20-7：20,，實(shí)行錯(cuò)時(shí)用餐；際情況,，有序安排住宿生準(zhǔn)時(shí)按序就餐,；

（1）鼓勵(lì)食用簡(jiǎn)單早餐的學(xué)生（面包、牛奶等）將早餐帶到班級(jí)用餐,，但須遵守學(xué)校的衛(wèi)生規(guī)定,。

（2）住宿生晚餐：

（1）住宿生晚餐仍為套餐制，由食堂供餐,；但食堂須做到菜譜與中午不同,，且符合營(yíng)養(yǎng)原則：

（2）x年級(jí)住宿生在餐廳用餐；其余兩個(gè)年段住宿生在班級(jí)用餐,。

（1）做好用餐前準(zhǔn)備工作,，全力保障學(xué)校開學(xué)工作：

（1）上級(jí)教育主管部門通知開學(xué)之日（提前一周）起，開展食堂安全,、衛(wèi)生整治：

（1）在學(xué)校專管員的指導(dǎo)下,，組織食堂工作人員對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面清理、消毒,；食堂人員須在符合上級(jí)部門規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)后方能上崗,。組織相關(guān)人員對(duì)食堂機(jī)具進(jìn)行檢查，重點(diǎn)是灶具,、燃?xì)夥?、蒸箱、洗消一體機(jī)等機(jī)具的安全檢查,，如有問題,，及時(shí)與總務(wù)部門聯(lián)系,，及時(shí)進(jìn)行維修、維護(hù),。

（2）開學(xué)前3天,，食堂再次進(jìn)行衛(wèi)生清理、消毒,，學(xué)校用餐安全管理小組組織人員進(jìn)行全面檢查,，如發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改,。

（3）開學(xué)前1天,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組再次組織全面檢查，并提出整改意見,，領(lǐng)導(dǎo)小組指定專人進(jìn)行全程督促,，直至完全符合要求。

（2）自本方案公布之日起,，做好用餐宣傳工作：

（1）發(fā)放《給家長(zhǎng)一封信》,，將學(xué)校用餐管理工作于網(wǎng)絡(luò)渠道向全體家長(zhǎng)學(xué)生公開；

（2）發(fā)放《用餐登記表》（以網(wǎng)絡(luò)形式）,，提醒家長(zhǎng)及學(xué)生,，如有條件在家用餐，盡量在家用餐,；如無(wú)法在家用餐,，則提倡在學(xué)校用餐；

（3）用餐前5天,，完成在校用餐學(xué)生數(shù)據(jù)匯總,。

（3）餐具準(zhǔn)備工作：

（1）食堂經(jīng)營(yíng)方應(yīng)做好學(xué)生餐具的準(zhǔn)備工作，在學(xué)生數(shù)據(jù)匯總后立即增補(bǔ)餐具,，以備用餐之需,；

（2）做好餐具的洗滌、消毒工作,，并于開學(xué)前一天,、當(dāng)天進(jìn)行餐具檢測(cè)。

（4）做好人員培訓(xùn)工作,，強(qiáng)化管理體制,。

（1）根據(jù)防控要求，對(duì)全體人員進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生工作培訓(xùn),，讓全體員工熟練掌握疫情防控期間個(gè)人防范常識(shí),，加強(qiáng)自身：r生防病意識(shí)，提升個(gè)人素質(zhì),；

（2）加強(qiáng)個(gè)人崗位職責(zé)培訓(xùn),，結(jié)合疫情防控工作開展崗位技能知識(shí)培訓(xùn),，提升各個(gè)崗位人員的操作能力；

（3）加強(qiáng)防控期間操作程序知識(shí)培訓(xùn),，進(jìn)一步規(guī)范食品加工,、配送、餐具消毒,、環(huán)境保潔等方面的能力培訓(xùn),。

（5）專管員進(jìn)一步完善食堂內(nèi)部管理，把握各個(gè)環(huán)節(jié)的安全管理程序,，確保防控工作無(wú)疏失,。

（6）著手做好食材準(zhǔn)備工作：繼續(xù)把好食材入門關(guān)，堅(jiān)持定點(diǎn)配送,，即由xx公司配送,；堅(jiān)持做好“入市必登”工作，把好食材關(guān),，

（7）確定學(xué)生用餐人數(shù)，與首批獲準(zhǔn)送餐的單位進(jìn)行協(xié)商,，并盡快達(dá)成協(xié)議,，以備學(xué)生開學(xué)之需：協(xié)商時(shí)，除學(xué)校管理人員外,，還須有家長(zhǎng)代表,、教師代表及學(xué)生代表參與。

學(xué)校要完善食品衛(wèi)生責(zé)任追究的相關(guān)制度,，并對(duì)所有相關(guān)人員進(jìn)行宣傳教育：嚴(yán)格執(zhí)行追究制度,，在加強(qiáng)檢查的前提下，對(duì)檢查情況給予及時(shí)通報(bào),，對(duì)違反制度的人員進(jìn)行及時(shí)的'教育處理,，有效保障師生用餐安全。

食堂錯(cuò)峰就餐制度篇四

為進(jìn)一步做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,，降低新型冠狀病毒肺炎疫情在機(jī)關(guān),、企事業(yè)單位、工地食堂的傳播風(fēng)險(xiǎn),，切實(shí)保護(hù)職工身體健康和生命安全,，全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位,、工地食堂應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部管理,，切實(shí)落實(shí)綜合防控措施，有效控制疾病傳播,，現(xiàn)就有關(guān)工作通告如下：

疫情期間,，應(yīng)將集中式就餐改為錯(cuò)峰,、分散、隔座式就餐,，或者改為盒飯配送,，就餐人員間隔1米以上，食堂應(yīng)當(dāng)每日清潔消毒,，保持空氣流通,。避免人員聚集,減少和杜絕交叉感染和食品安全事件發(fā)生。

食堂開工前,，要對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行崗前防疫知識(shí)培訓(xùn),，每天對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行晨檢并做好記錄(必要時(shí)每餐前檢查)，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱(37.3度以上),、咳嗽等疑似病癥,，應(yīng)立即停止其工作并送醫(yī)院檢查。從疫情重點(diǎn)區(qū)域返回或曾途徑疫情重點(diǎn)區(qū)域的來(lái)臺(tái)人員暫停上崗,，及時(shí)報(bào)告其所在社區(qū),。所有在崗員工應(yīng)正確佩戴口罩、工衣工帽上崗,，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩,、工衣工帽。從業(yè)人員在制備食物前,、加工生食或熟食之后,、餐前便后、接觸垃圾后,，要用流動(dòng)水和洗手液采用六步洗手法洗手,，手部揉搓時(shí)間不少于15秒。

食堂開工前,，要對(duì)庫(kù)存的食品及原材料進(jìn)行一次全面的清理,，清理過期變質(zhì)食品，清理冷藏冰柜內(nèi)貯存時(shí)間過長(zhǎng)的生肉及半成品,，清理已開封貯存不當(dāng)?shù)恼{(diào)味料,，清理已腐敗變質(zhì)的蔬果。禁止經(jīng)營(yíng),、貯存野生動(dòng)物及其制品,，不得采購(gòu)、飼養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽畜,。

食堂開工前,，要對(duì)食堂設(shè)施全面檢查維護(hù)，排除各種故障,。排查供水設(shè)備運(yùn)行情況,，凈水器濾芯使用情況;排查冰柜運(yùn)行情況,，測(cè)試冰柜溫度有無(wú)達(dá)到貯存食品溫度要求，定期清理冰霜;排查消毒設(shè)施,，確保消毒柜,、消毒水、消毒劑,、紫外線消毒燈等能正常使用,，達(dá)到相應(yīng)消毒效果。每日每餐做好餐用具,、刀具,、砧板、操作臺(tái),、地面,、門把等設(shè)備設(shè)施消毒，每個(gè)區(qū)域使用的清潔消毒用具要分開,，避免混用,。

嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，食品加工過程要做到“三分開,、一消毒”：即生熟食品分開存放,、葷素食品分開洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開,，嚴(yán)格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前必須洗手消毒,，佩戴口罩和一次性手套,，防止交叉污染。供應(yīng)的食品應(yīng)燒熟煮透,，確保熟制食品的中心溫度不低于70℃,，不供應(yīng)冷食類、生食類,、冷加工糕點(diǎn),、預(yù)拌色拉等高風(fēng)險(xiǎn)品種。嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度,。

不具備分餐條件或受疫情影響食堂啟用有困難的單位,，在疫情防控期間，應(yīng)選擇外賣訂餐或由集體用餐配送企業(yè)配送,。

食堂錯(cuò)峰就餐制度篇五

為了師生用餐安全，切斷一切傳染源,，防止疫,，情的發(fā)生,，現(xiàn)制定以下方案：

食堂用餐實(shí)行錯(cuò)時(shí)制、盒飯分散用餐,，老師學(xué)生留校就餐的,，老師自取盒飯，學(xué)生用餐,，分班配送至教室,，避免食堂用餐人員集聚。

1,，全體師生自己帶筷子,。要求領(lǐng)餐時(shí)人與人間隔1，5米,，帶ロ罩,。湯用環(huán)保一次性盒子安裝。

2,，老師早餐由廚房分好,，早上7:20-8:10教職員エ錯(cuò)時(shí)來(lái)廚房領(lǐng)早餐到自己辦公室用餐，餐具在8:30之前放至指,，定位置,，由食堂工作人員統(tǒng)ー收回廚房清洗消毒。

3,，老師中餐以辦公室為單位派1-2人11:00開始錯(cuò)時(shí)到廚房領(lǐng)盒飯到辦公室用餐,，用餐結(jié)束后在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒。一次性湯盒由老師們自己整理送垃圾桶,。

4,，學(xué)生中餐11:00由工人送盒飯到各教室用餐。用完后把餐具整理好放在教室外面,，由工人去整理,。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。

食堂錯(cuò)峰就餐制度篇六

在當(dāng)前新冠肺炎疫情的嚴(yán)峻形式下,，為營(yíng)造良好的就餐環(huán)境,，在每日就餐過程中，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂就餐的科學(xué),、規(guī)范管理,，防止就餐過程中的交叉感染。

為此根據(jù)學(xué)校制定的疫情期間開學(xué)工作方案結(jié)合本校實(shí)際情況特?cái)M定本校如下錯(cuò)峰就餐工作方案制度,。

4-6年級(jí)學(xué)生及全體教職工,。

1、學(xué)校安保處根據(jù)各年級(jí)就餐人數(shù)和錯(cuò)峰放學(xué)時(shí)間劃定各就餐時(shí)段及就餐區(qū)域，分年級(jí)分班錯(cuò)峰就餐,，每班進(jìn)食堂就餐間隔5分鐘,，設(shè)行專人專座。

2,、為預(yù)防學(xué)生就餐時(shí)不發(fā)生交叉?zhèn)魅?，在餐桌上設(shè)置隔離擋板，左右隔凳就座,，前后左右就餐位間隔1米以上,。

3、全體學(xué)生要求自帶帶蓋餐具及濕紙巾,。

1,、學(xué)生要求自帶帶蓋餐具，在正,、副班主任帶領(lǐng)下（分別在學(xué)生隊(duì)伍前后）先食堂外等候處保持生與生之間的間隔結(jié)合排好隊(duì),，然后在食堂洗手槽處按“七步洗手法“洗手后，再按地面導(dǎo)向線間隔1.5米排隊(duì)分班依次進(jìn)入自己的餐位上坐下,，擺好打開餐具,。

2、由正副班班主任組織好學(xué)生就餐紀(jì)律后在食堂分餐窗囗領(lǐng)取本班飯菜,，對(duì)本班學(xué)生進(jìn)行分餐,。

3、嚴(yán)肅就餐紀(jì)律,，不得在食堂中喧嘩,，除就餐時(shí)以外不得摘除口罩。

4,、學(xué)生就餐結(jié)束后不得離開座位,，待全班學(xué)生就餐完畢后收拾好餐具由班主任（副）帶隊(duì)以班為單位從食堂出口處離開，建議清除剩菜剩飯后再用自備的消毒濕紙巾擦拭餐具后收好回家進(jìn)行清洗和消毒,。

5、各班由正,、副班主任根據(jù)時(shí)間安排帶領(lǐng)學(xué)生就餐,，不得遲到或早到，每班間隔5分鐘進(jìn)入食堂,。

6,、每日3名值班教師參與食堂就餐值勤（具體人員由當(dāng)日值日教師領(lǐng)隊(duì)協(xié)調(diào)安排）：1人負(fù)責(zé)食堂外等候區(qū)管理秩序，1個(gè)在食堂入口處負(fù)責(zé)秩序維持,；1人在食堂出口處的負(fù)責(zé)秩序管理（如倒剩菜飯,、離開通道方向）。

值日行政要每日午餐到場(chǎng)督查，及時(shí)糾正不良就餐行為,。

1,、六年級(jí)1班就餐時(shí)間：11：35-11：55，六年級(jí)2班就餐時(shí)間：11：40-12：00,，六年級(jí)3班就餐時(shí)間：11：45-12：05,。

2、五年級(jí)1班就餐時(shí)間：11：50-12：10,，五年級(jí)2班11：55-12：15,，五年級(jí)3班就餐時(shí)間：12：00-12：20。

3,、四年級(jí)1班就餐時(shí)間：12：05-12：25,，四年級(jí)2班就餐時(shí)間：12：10-12：30。

4,、教師就餐：12：40-13：00

食堂錯(cuò)峰就餐制度篇七

為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控作,，加強(qiáng)員工餐廳防控管理，滿職工就餐需求,，保障職工員的命健康安全,，特制定本案。

1.合理開啟部分外窗,，使餐廳具有良好的然通風(fēng)效果,，加強(qiáng)室內(nèi)外空流通;

2.樓梯間或密閉區(qū)域(外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)),，確保各區(qū)域空流通,。

3.餐廳具體通風(fēng)措施：

3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;

3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求,，實(shí)施窗戶開關(guān);

3.3通風(fēng)時(shí)間為：6:00,、12:30、17:00三個(gè)階段開啟,，每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-25分鐘,。

1.氯化消毒類：84消毒液、雙氧等;

2.濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃,，規(guī)模使),。

2.消毒式：

噴霧式：噴霧器噴灑消毒液進(jìn)表消毒，適積快速有效消毒,。

擦拖式：布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,，擦拭物體表進(jìn)消毒，適積及物體表消毒,。

3.具體消毒作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒式就餐區(qū),、出,、過道、電梯,、洗間等84消毒液,、酒精三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加間

84消毒液兩次(早餐前,、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間次(結(jié)業(yè)后)餐廳門窗三次(每餐開餐前)垃圾桶兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于次

4.餐廳設(shè)置專實(shí)施消毒管理,，并做好相關(guān)消毒記錄,。

5.其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家品安全法律法規(guī)執(zhí)。

食堂錯(cuò)峰就餐制度篇八

一、嚴(yán)格執(zhí)行分批次分時(shí)段錯(cuò)峰就餐,。各教職員生一日三餐必須按照學(xué)校安排的就餐批次和就餐時(shí)間就餐,，不得無(wú)故提前和延遲,。各師生員工就餐安排時(shí)間表見附件1,。

二、嚴(yán)格執(zhí)行定位定點(diǎn)就餐,。教職員生一日三餐必須按照學(xué)校劃定的區(qū)域和確定的就餐位置就餐（張貼名字的坐位）,，不得隨意選擇就餐區(qū)域和就餐位置。

三,、嚴(yán)格保持人與人之間的安全距離,。就餐人員在候餐、取餐和就餐時(shí),，人與人之間要保持不低于1米的距離,。

四、嚴(yán)格執(zhí)行教師隨班陪餐管護(hù),。學(xué)校包班領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生包保教師跟班管理,，隨班行進(jìn)，隨班就餐,。教職員工就餐自付餐費(fèi),。

五、嚴(yán)格執(zhí)行排隊(duì)候餐,、取餐,、就坐。各師生員工在候

餐,、取餐,、就坐時(shí)要有序排隊(duì)，包班領(lǐng)導(dǎo)在所包班級(jí)的排頭,，各包保教師依次在所包保的學(xué)生的排尾。

六,、嚴(yán)格執(zhí)行同方向坐位就餐,。改變?nèi)粘＞筒兔鎸?duì)面坐法，就餐人員就餐時(shí)要按照餐桌上指明的方向朝同方向就坐。

六,、嚴(yán)格執(zhí)行用餐人員餐（飲）具一人一具一用一消毒,。就餐人員自帶餐具，用餐完畢后,，及時(shí)將餐具在指定的位置清洗消毒,。

七、嚴(yán)格執(zhí)行就餐程序,。就餐前按照“七步洗手法”洗手,。所有人員進(jìn)入餐廳在非就餐（正式吃飯）時(shí)，必須全程佩戴口罩,，未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐,。取餐后到指定區(qū)域位置按規(guī)定“同方向坐”就餐。就餐時(shí)取下口罩,，不得交談,，專心就餐。

八,、自覺維護(hù)就餐環(huán)境衛(wèi)生,。用餐結(jié)束，必須將剩菜剩飯倒在指定的收殘臺(tái)（桶）內(nèi),，食物殘?jiān)粊y丟亂放,，不亂扔垃圾吐痰。

九,、實(shí)行光盤行動(dòng),。樹立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好意識(shí),，養(yǎng)成節(jié)約的良好習(xí)慣,。

十、愛護(hù)食堂設(shè)施設(shè)備,，尊重管理服務(wù)人員,，服從管理。