做任何工作都應改有個計劃，以明確目的，避免盲目性,，使工作循序漸進,，有條不紊,。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢,？計劃應該怎么制定呢,？這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學習,。

酒店第二季度工作計劃篇一

1、配合公司的全年計劃,，培訓好廚師團隊,。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導,，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力,。

3,、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備,，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求,，保持旺盛競爭力的本錢,，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”,，不時開發(fā)新品去適應市場的需求,，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

4,、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。

5,、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息,，做出及時相應的調(diào)整。

6,、準備第一季度保留下來的特色菜品的上市工作,，并根據(jù)最近的流行趨勢增加相應的新品種。

xx店在暫停營業(yè)半年后于2020年xx月xx日將以全新的面貌重新開業(yè),，鑒于xx路的特殊情況,，根據(jù)公司領導決定,，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店,，我們將以xx、xx,、xx--三大塊為主,，輔以其他門店銷量較好的原有菜品,，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客,，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別,，我們將配合營運部把午市做好,，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門,，現(xiàn)將整個計劃做下安排,；

1、通過對一些和xx路店地理位置,，周邊主要消費群體,，經(jīng)營模式大概一致的店的考察,，根據(jù)營運部領導給出的大致方針,，結合我們的實際情況，在xx月中旬將完成整個菜單的組成,，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核,。

2,、菜單確定后,，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓,。

3,、了解原材料,，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算,，做出單個菜品的市場售價,；

4、針對xx店,，每月進行菜品試做,，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,，并做好培訓工作,。

5、在xx月初做好龍蝦下市前的準備工作,。

新的一個季度意味著新的起點,、新的機遇、新的挑戰(zhàn),，我決心再接再厲,，努力打開一個工作新局面。

酒店第二季度工作計劃篇二

我們酒店在第二季度的具體工作安排有：

每一個酒店員工就像是酒店的血液一樣,，在不斷的運作著,，可是從前面幾個季度來看似乎這方面做的還是不夠好，這是管理出了問題,，員工們都很努力,，因為管理沒有落實到位,，有的時候會導致一些員工在空閑著，工作沒有合理的安排好就會出現(xiàn)這樣的問題,，這也可以看出來我們內(nèi)部的機制正在發(fā)生這變化,，這一定是需要引起重視的，不管在什么時候酒店的運作是不能亂的,，四季度的工作中會吸取這些教訓把工作落實到位,。

因為酒店的管理制度出了一些問題，下個季度的工作中一定要做一些整頓,，也是因為這樣的問題出現(xiàn)讓部分員工的工作沒有落實到位,，致使連續(xù)幾個月以來酒店的經(jīng)營情況不是很好，下個季度的工作中一定會大力的整頓的,，堅決按照酒店領導班子的整頓計劃把整頓工作落實到位,，同時也把員工的工作落實到位。

酒店需要大力的整頓,，為了保證這個計劃的順利的實施,，在很多方面都要嚴格的執(zhí)行相相關的規(guī)章制度，下個季度的工作中我們一定會繼續(xù)的努力,，堅決執(zhí)行酒店的獎懲制度,，酒店做的好的一定會褒獎一定會做一些相關獎勵，我們工作當中或許會犯一些事情身不由己的事情,，但是只要是范圍了酒店的相關規(guī)定就一定要落實到位,，我們酒酒店是有原則的，大家一定是按照這個路線在發(fā)展下去,，酒店的規(guī)章制度下一個季度中一定嚴抓,，我們只有把內(nèi)部管理整頓好了，把我們酒店整個員工的素養(yǎng)提高了,，這當然也是一個必然的,，在今后的工作中才會更加順利。

在酒店工作肯定是規(guī)矩也多但是在這里工作的每一個人都應該做相關的準備,，一些自己的不好習慣在酒店工作中一定不能夠出現(xiàn),，這也是我們工作的一個前提，一定抓好每一個員工的作風,，讓酒店變得更好,。

酒店第二季度工作計劃篇三

我們酒店在第二季度的具體工作安排有：

在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，經(jīng)營不受任何政策性的影響,，酒店將嚴格按照要求，要求前臺接待處做好登記關、上傳關,，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知,。其次,，再對全員強化各項安全應急知識的培訓，做到外松內(nèi)緊,，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感,；在食品安全上，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關食品衛(wèi)生安全的應急程序,，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件,；在治安方面，夜間增崗添兵,，增加巡查次數(shù),，對可疑人、可疑物做到詳細詢問登記制度,。

業(yè)務知識與服務技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，如果培訓工作不跟上,，新老員工的更新又快,，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌,。后面的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習,，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益,。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華,。也為此，酒店將計劃每月進行必要的一次培訓,，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法,。

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作，第一季度各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,，第二季度按照xx總講話精神,，管理將更細化，在“節(jié)能降耗”的基礎上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎上再努力,，尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經(jīng)營的基礎上再“降”一點,。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。

同時對空調(diào)的開關控制,、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃；其次,，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查,、了解，及時,、隨時的對產(chǎn)品（房,、餐）進行價格浮動，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績,，不錯過機會,；還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責,。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中,，應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養(yǎng),、維修,，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備情況,。

客房方面,，各種供客人使用的物品在保證服務質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長布草的使用壽命,，同時,，控制好低值易耗品的領用，建立發(fā)放和消耗記錄,，實行節(jié)約有獎,，浪費受罰的獎懲制度。

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機,，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產(chǎn)品,、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎上,，在新的市場形勢下,，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措,，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新,，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新，對營銷方式,、目標市場的選擇也要創(chuàng)新,，再進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展,，如,，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。在保證眼下推出的“xx”基礎上,，還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列,，影響市場,。

控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收,。因此,，后面酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行細分管理,，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次,，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議，從而強化員工的成本控制意識,，真正做好酒店各項成本控制工作,。

酒店第二季度工作計劃篇四

我們酒店在第二季度的具體工作安排有：

第二季度，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上,。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢,，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具（網(wǎng)絡,、報刊,、雜志及短消息的應用）加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高,。

營銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間,，到省內(nèi)幾大的旅游城市進行走訪,，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關系，使得這些旅行社有意向?qū)F隊安排到我們酒店,，以確保酒店客房的收入,。

營銷部會根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應的營銷方案，綜合運用價格,、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房,，棋牌，餐飲組合銷售,。使酒店在競爭中始終處于主動的地位,，以限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營目標的完成,。

建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務顧客的保障,。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協(xié)作，相互配合,。以一個整體面對顧客,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益

1,、會議計劃收入為13萬,，理想目標是完成15萬。

2,、會議團隊,、旅行團隊的總收入力爭達到45萬。

3,、由營銷部帶來的餐飲收入突破40萬.

我們不奢望盡善盡美,，但希望營銷部在新的一年里，各項工作都有起色,，有突破,，有創(chuàng)新，最終當然要有不錯的業(yè)績,。我始終堅信天道酬勤,，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家,！第二季度,，我們一起努力。

酒店第二季度工作計劃篇五

我們酒店在第二季度的具體工作安排有：

隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務的基礎上,，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想,，急客人之所急”,。服務人員要注意觀察,，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時,，即以最快的速度提供服務,，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”,。試想顧客對這樣的服務是不是難忘,？部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣，來提供個性化服務,。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng),、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等,，使這成為員工的自覺行動,，從整體上促進服務質(zhì)量的提高。

1,、鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務員,，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng)，使其服務意識和服務質(zhì)量更上一層樓,，立足本崗位,，爭創(chuàng)一流服務。

2,、搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理,，從一線服務中發(fā)現(xiàn)個性化服務的典型事例，進行搜集整理,，歸納入檔,。

3、系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進行推廣,，在實踐中不斷補充完善,，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務質(zhì)量的一個標準,，使模糊管理向量化管理過渡。

4,、培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材,，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足,，以此提高員工的認識,。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵,，使員工能形成爭先進,、比貢獻的良好氛圍。

商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務,。日常服務中要求員工按照簡、便,、快,、捷、好的服務標準,，提供“五心”服務,。

簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了,，意見反饋要做到簡明扼要,。

便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便,。

快：客人的需求要以最快的速度得到滿足,。

捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,，然后進行服務

好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務。

五心服務：為重點客人精心服務,、為普通客人全心服務,、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務,、為有困難的客人熱心服務,。

自20xx年月xx月底酒店與xx公司中止合同后，外圍綠化一直是由xx工自行管理,，由于缺乏技術和經(jīng)驗,，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好，加上今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。第二季度將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內(nèi),，適當補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問題，后面將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達成協(xié)議,，徹底解決這一問題,。

服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起,?？腿颂岢龅娜魏我蠛头斩际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不是被推來推去,，因此推行“一站式”服務勢在必行,。客人入住酒店以后,，對各種服務電話均不清楚,，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數(shù)客人都不會認真看,，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,，而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人,，使客人對我們的服務滿意度大打折扣,。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率。

目前總機和服務中心均是通過電話為客服務的兩個崗位,，有很多客人需要服務都是將電話總機或其他分機上,，總機或其他分機接到服務后再轉(zhuǎn)給服務中心，這樣很容易造成服務延緩或服務信息丟失,，因為其他崗位根本不了解客人的需求,，若手頭工作忙就會將服務指令延緩傳達或忘記傳達，給我們的服務帶來極大的不便,，很容易遭到客人的投訴,。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情，清楚客人真正的需求,，更清楚哪個服務最急于去辦,，合理的去通知服務。為了減少服務環(huán)節(jié)方便客人,，將總機和服務中心合并成立賓客服務中心,，酒店所有的服務和查詢只需撥電話“0”，一切均可解決,。

1,、賓客服務中心的職能：賓客服務中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關的信息,，并進行分揀,、傳遞；統(tǒng)一接收服務信息，并準確傳遞服務指令,，確保服務能及時提供,。

2、賓客服務中心的工作內(nèi)容：

①接聽電話并提供服務,?？倷C和服務中心合并以后，酒店所有的外線電話和服務均由賓客服務中心接轉(zhuǎn),，特殊情況時可親自為客人提供服務，如此一來不僅提高了服務效率,，保證了服務的準確性,，還減輕了樓層服務員的工作量。

②接受電話預定和查詢,。

③及時更改房態(tài)確保房間出租,。樓層領班查完房后可致電賓客服務中心進行電話更改房態(tài)，賓客服務中心接到通知后可立即更改房態(tài),，確保房間能及時出租,。

④鑰匙的管理?？头克械蔫€匙均由賓客服務中心來保管,、分發(fā)，并進行登記,。

⑤失物處理,。賓客服務中心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領，并根據(jù)規(guī)定做出處理,。

⑥對電話進行統(tǒng)計分析,。賓客服務中心每月對所接的電話進行統(tǒng)計分析，分析我們的不足,，更好的了解客人的需求,，提高我們的服務水平。