總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料,，它可以使我們更有效率,，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。相信許多人會覺得總結(jié)很難寫,？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。
酒店銷售半年工作總結(jié)篇一
1,、工作的積極性不高,，沒有積極得發(fā)揮自己的優(yōu)點為公司出謀劃策。
2,、不是很有激情,，容易出現(xiàn)消極情緒。
3,、缺乏主動性,，沒有主動的表現(xiàn)一名老員工為公司承擔重擔
4、沒有自信的主導(dǎo)著銷售的內(nèi)心，不能隨機應(yīng)變的應(yīng)對一些刁難客戶和困難,。
5,、溝通不夠深入，在與客戶溝通的過程中,，不能把我們公司產(chǎn)品的情況十分清晰的傳達給客戶,，了解客戶的真正想法和意圖;對客戶提出的一些問題和要求不能做出迅速的反應(yīng)和正確的處理。在和客戶溝通時不知道客戶對我們的產(chǎn)品有幾分了解或接受到什么程度,，在被拒絕之后沒有二次追蹤是一個致命的失誤,。
工作沒有一個明確的目標和詳細的計劃，沒有養(yǎng)成一個工作總結(jié)和計劃的習慣,，銷售工作處于放任自流的狀態(tài),，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果,。
總結(jié)xx年的不足,，在xx年當中兢兢業(yè)業(yè)的做好自己的本職工作，為公司創(chuàng)造更大的價值,，為自己創(chuàng)造的收入,。樹立自己的行之有效的行業(yè)風范，同時不斷的學習與顧客深入的溝通,，了解客戶的真正想法和需求,，以及公司工作相關(guān)的專業(yè)知識和經(jīng)驗，讓自己做的更專業(yè),。在做好自己的本職工作的同時,，還要全方位的充實自己，通過書藉,、網(wǎng)絡(luò),，了解行業(yè)中的動態(tài)，掌握行業(yè)信息,，不斷拓寬自己的視野,，不斷使自己進步同時跟公司其它同事共同的學習和探討銷售技巧并且實際的運用到工作當中。
在湖南學習時,，感受到了一些,，對公司提出幾點建議,，希望能夠有用,。
1、工作崗位職責不明確,，建議,，把每個崗位的分工和職責加以明細化。
2,、店面的軟裝欠佳,，建議,，買一些軟裝品擺放在我們的產(chǎn)品上能使產(chǎn)品提升檔次。
3,、售后不及時,，建議，有專門的售后人員并且在24小時之內(nèi)能為顧客解決問題,。
4,、提高員工的獎勵機制，做到有獎有罰,，讓員工在工作中更加積極和努力,。
以上是我本年度的個人總結(jié)，希望領(lǐng)導(dǎo)提出批評和指正,，也希望同事們對我予以監(jiān)督和建議,，朋友是自己的一面鏡子，我自己所考慮不到的缺點和毛病,，也希望大家不吝指出,，讓我不段進步，愿我們每個人新的一年都新的氣象,，為公司做出更大的貢獻,，愿x牌，明年再攀高峰,。再闖輝煌,，愿我們所有人為創(chuàng)一流偉大公司而不懈奮斗!
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在繁忙的工作中不知不覺又迎來了新的一年，回顧這一年的工作歷程,，作為*企業(yè)的每一名員工,，我們深深感到*企業(yè)之蓬勃發(fā)展的熱氣，*人之拼搏的精神,，個人銷售年終總結(jié),，個人銷售年終總結(jié)。
是*銷售部門的一名普通員工,，剛到房產(chǎn)時,，該同志對房地產(chǎn)方面的知識不是很精通，對于新環(huán)境,、新事物比較陌生,。在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，很快了解到公司的性質(zhì)及其房地產(chǎn)市常作為銷售部中的一員,，該同志深深覺到自己身肩重任,。作為企業(yè)的門面，企業(yè)的窗口，自己的一言一行也同時代表了一個企業(yè)的形象,。所以更要提高自身的素質(zhì),，高標準的要求自己。在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能,。此外,，還要廣泛了解整個房地產(chǎn)市場的動態(tài)，走在市場的前沿,。經(jīng)過這段時間的磨練,，已成為一名合格的銷售人員，并且努力做好自己的本職工作,，銷售工作總結(jié)《個人銷售年終總結(jié)》,。
房地產(chǎn)市場的起伏動蕩，公司于*年與*公司進行合資,，共同完成銷售工作,。在這段時間，積極配合*公司的員工,，以銷售為目的,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，完成經(jīng)營價格的制定,，在春節(jié)前策劃完成了廣告宣傳,，為**月份的銷售高潮奠定了基矗最后以*個月完成合同額*萬元的好成績而告終。經(jīng)過這次企業(yè)的洗禮,，從中得到了不少專業(yè)知識,，使自己各方面都所有提高。
20__年下旬公司與*公司合作,，這又是公司的一次重大變革和質(zhì)的飛躍,。在此期間主要是針對房屋的銷售。經(jīng)過之前銷售部對房屋執(zhí)行內(nèi)部認購等手段的鋪墊制造出火爆場面,。在銷售部,，擔任銷售內(nèi)業(yè)及會計兩種職務(wù)。面對工作量的增加以及銷售工作的系統(tǒng)化和正規(guī)化,，工作顯得繁重和其中,。在開盤之際，該同志基本上每天都要加班加點完成工作,。經(jīng)過一個多月時間的熟悉和了解,，立刻進入角色并且嫻熟的完成了自己的本職工作。由于房款數(shù)額巨大,，在收款的過程中該同志做到謹慎認真,，現(xiàn)已收取了上千萬的房款,，每一筆帳目都相得益彰,，無一差錯,。此外在此銷售過程中每月的工作總結(jié)和每周例會,，該同志不斷總結(jié)自己的工作經(jīng)驗,，及時找出弊端并及早改善。銷售部在短短的三個月的時間將二期房屋全部清盤,，而且一期余房也一并售罄,，這其中與和其他銷售部成員的努力是分不開的。
這一年是有意義的,、有價值的,、有收獲的。公司在每一名員工的努力下,，在新的一年中將會有新的突破,，新的氣象，能夠在日益激烈的市場競爭中,，占有一席之地,。
酒店銷售半年工作總結(jié)篇二
不知不覺我在xx酒店做營銷工作已經(jīng)有半年時間了，可能很多人會覺得這個時間過于短暫,，但是我認為經(jīng)驗的累積首先靠時間的累計,，最主要在于自身的努力學習!
營銷部是酒店經(jīng)營重要部門，它主要承擔酒店客房,、會議,、餐飲等各項業(yè)務(wù)的聯(lián)系工作，達到使酒店最大限度盈利的目的,，保障酒店長久發(fā)展并且不斷壯大,。是酒店業(yè)務(wù)活動和對客服務(wù)的一個綜合性部門，作為客戶與各部門之間的紐帶,，協(xié)調(diào)各項業(yè)務(wù)細節(jié),，使各部門的服務(wù)工作達到客戶的要求。
對于這份工作,，開始的時候有許多無奈,。記得剛來的時候常被調(diào)到餐廳幫忙，有一次在傳菜時碰到了一位舊友,，當時的我手中還端著菜,，頓時覺得自己很沒有面子，便匆匆走過,，沒有上前打招呼,，此后幾天,，心里還一直不舒服，認為自己丟了面子,，甚至后悔從事酒店工作,。看到其他經(jīng)理及后勤工作人員都和我一樣,，在餐廳忙不開時有的當起服務(wù)員,、有的傳菜，精神飽滿的為大廈的經(jīng)營工作奉獻自己的一份力量時,，我才想通了,，既然我選擇了酒店行業(yè)的工作，那么我就要熱愛這份工作,，盡自己全力去做好本職工作的同時,，做為新航的一員，還要以大局為重,，服從領(lǐng)導(dǎo)安排,，保障大廈各項經(jīng)營任務(wù)的完成。
在工作中,，與領(lǐng)導(dǎo),、同事意見不統(tǒng)一是不可避免的，有時還會發(fā)生爭執(zhí),，但也正是通過這些事情使我一步步成長,。我很慶幸自己在新航工作，能夠認識現(xiàn)在的領(lǐng)導(dǎo),，工作遇到難辦的事情,，是董經(jīng)理幫我出謀劃策，因為工作的事情心煩意亂時,，是趙經(jīng)理陪在我的身邊耐心開導(dǎo),，最令我感動的是總經(jīng)理仝總在工作中對我的悉心教導(dǎo)、和鼓勵,、方式方法,，使我懂得做人要有自己的標準、底限,、少走了許多彎路,，在工作中有所提高。
在這半年的工作期間,，我學到了很多的東西,，不僅僅是業(yè)務(wù)上的知識，更重要的是為人處世的道理,。這個社會本來就很復(fù)雜,，很多時候所需要面對的不單單是工作,，還有與人相處的微妙關(guān)系，很多事情的處理都是需要與人很好的溝通才可以做起來得心應(yīng)手,，而這一切,，都是從書本和學校所學不到的。
同時我也發(fā)現(xiàn)了自己的一些不足之處,，比如,，作為酒店的員工,，我說話比較直接偶爾會和客戶或單位同事發(fā)生一誤解,，但我始終都讓自己保持一種寬容，平和的心態(tài)去化解一切的不愉快,，我相信只要用一顆真誠的心去對待別人,，別人也會同樣對待你。同時也善于發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點,，尤其是別人在處理問題時的優(yōu)點,，借鑒的同時也在學習，以彌補自己的不足,。半年的工作,，品嘗了酸澀和挫折，忍受過委屈和誤解,，甘苦自知,，冷暖自明，但都堅持了下來,，我想,，我可以說，我是一個心靈的強者,，我不允許自己保存哪怕一丁點的驕傲和傲慢,，不允許自己犯任何不可原諒的錯誤，認認真真,，腳踏實地,，用自己的素質(zhì)來成就自己，以更高的要求和目標鞭策自己,。
我踏上了工作崗位,，但這只是剛剛的起點，今后的還有更長的路需要自己去走,，更多的坎坷需要自己去踏平,，還有更高的臺階需要自己去邁。在今后的路上,，我會保持清醒的認識,，在已有的經(jīng)歷和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,，持之以恒，巾幗不讓須眉,，我有這份勇氣和信心,。
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一、 營銷部主要完成工作
1,、 會議接待方面
營銷部至成立之初,，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標，為此營銷部力求重點突破,，全力以赴以確保全年經(jīng)營目標的完成,。營銷部克服了人員不足，工作量大,，會議場地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難,，圓滿完成年初制定的11萬的經(jīng)營目標。截止到11月30日,，會議的總收入達到167469元(會議場租164100元,、橫幅及水牌1370元、其它1999元)12月會議收入?yún)⒄?1月估算,，全年會議收入有望突破18萬(在會議接待量上升的情況下,，工商銀行全年的會議量相較上年卻有較大幅度的減少，共計消費1.5萬左右),。這一成績的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團結(jié)與密切合作之外,，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助,。20__年圍繞更好地吸引顧客,，引導(dǎo)顧客消費，在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下,，營銷部在會議接待的硬件配置方面做了如下努力：
a,、由于會議室的桌椅大部分已經(jīng)破順，加之原有的桌椅數(shù)量也無法滿足大型會議的需求,，為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會議椅,、10條會議桌、18塊新臺布,。
b,、電器方面添置了一組無線話筒、一個投影儀,、兩個無線路由器
c,、培訓(xùn)會議期間，由于需要多個分組教室,，我們將閑置的辦公室(包括自己的辦公室)及時清理出來,，以保障會議的成功舉行
2,、 客戶的開發(fā)與維護
a、 客戶開發(fā)：20__年營銷部新開發(fā)個人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個,，與13個協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議,。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng),、移動12580,、電信118114中國航信、億客棧等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊,，主要的客源還是來自三大巨頭即攜程,、藝龍、同程,。20__年1至10月份,，酒店通過訂房網(wǎng)預(yù)訂入住的各類房間總數(shù)為249間),。
b,、 客戶的維護：首先將原有的客戶資料進行分類存檔，對處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進行電話拜訪,。通過拜訪了解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因一是由于公司辦公地點搬遷于是就近選擇合作的酒店,、二是公司更換了負責外聯(lián)的負責人、三是主觀覺得酒店設(shè)施設(shè)備過于陳舊而放棄合作,、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價格而臨時簽訂協(xié)議,，之后并無繼續(xù)合作的機會。
第三個方面就是在符合條件的賓客中,，選取部分忠實客戶發(fā)展成金卡客戶,。20__年共計發(fā)放金卡17張。
3,、 旅游市場的整體開發(fā)
一直以來,，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年營銷部在這一方面可謂取得重大突破,。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅,、景湘國旅、湘西國旅合作,。截止11月30日,，酒店共接待旅行社用房383.5間(旅行社一直實行的16免1，全陪半價,，所以旅行社實際使用酒店客房400間左右),，共計為酒店客房帶來的收入為57929元(平均房價約為145元/間)
除旅行社外，20__年營銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績,。四月份起,，陸續(xù)接待了諸如陽光人壽,、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會,、舍得酒業(yè)等先后19批次的團隊,，共計使用酒店客房1034間。實現(xiàn)房費收入206655元(平均房價為199元/間)
20__年1月至11月期間,，通過營銷部預(yù)訂的各類宴席,，團隊用餐共計在餐飲消費的金額為286000余元(其中由會議所帶來的餐飲收入為131484元)。全年必將超過30萬,。這一成績?yōu)榫频暾w經(jīng)營目標的完成做出了相應(yīng)的貢獻,。
二、 營銷部在工作中存在的不足
1,、 在把握市場動向,，應(yīng)對市場變化方面的能力有所欠缺
營銷部是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽,，樹立良好形象的一個重要窗口,。它對經(jīng)營決策，制定營銷方案起到參謀和助手的作用,。然而由于不善于撲捉市場動向,，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對整個旅游市場的變化方面顯得比較生澀 ,。最突出的例子是失去20__年長沙市政府采購會議定點單位的資格,。主要就是由于沒有關(guān)注到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯失投標的機會。在此,，我們要作深刻的檢討,。另一個方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標市場、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營銷策略,。
2,、 與賓客間的互動不足
營銷部在日常的工作中，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間,，其它幾乎沒有機會與賓客交流,。或者說存在這樣的機會我們在無意間就放過了,。我們無法知道顧客需要什么,，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達的對象,。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸,，溫馨如家的消費體驗。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。
3,、 新興市場與新客戶的開發(fā)力度不夠
20__年營銷部雖然在旅行社團隊與會議團隊的接待量上相較以往有了長足的進步,，但總體而言力度不夠，還應(yīng)該有較大的上升空間,，旅行團的房費收入占全年房費收入的比例還不到1%,，會議團隊與旅行團共同的房費收入占酒店房費收入的比例也不到3.5%，全年開發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù),。在長沙酒店業(yè)競爭白熱化的情況下,，原有的目標消費群體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶,，尋找新興的消費市場,。很顯然，營銷部在這方面投入的精力是不夠的,。
新的一年,，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學習,，我們希望又會有忙碌而充實的一年,，但是明年再回過頭來總結(jié)的時候，我們希望不再留有遺憾,。我們不奢望盡善盡美,，但希望營銷部在新的一年里，各項工作都有起色,，有突破，有創(chuàng)新,，最終當然要有不錯的業(yè)績,。我始終堅信“天道酬勤”，有付出,，就一定會有豐碩的成果等著大家,。
酒店銷售半年工作總結(jié)篇三
我負責電話銷售展臺的設(shè)計，工作也有一年了,，這些日子的努力工作也讓我收獲很多,，下面將這段時間的工作做一總結(jié)：
總臺工作人員等我們說清楚的本公司的單位及主要的業(yè)務(wù)，電話一般情況下不轉(zhuǎn)接進主要負責人,，這種情況一般會出現(xiàn)以下這幾種：
1,、你們搭建公司的，我們不需要,，直接掛電話,。
2、喔，我們今年不參加會展,，然后掛電話。
3,、我們主要負責人員出差去了,，要一個月以后回來。別的一切不方便告知,。掛電話,。
4、你們是搭建公司,，你們要不發(fā)一份材料過來吧或者發(fā)一份郵件過來。我們看看,。
前面的二種情況,，常出現(xiàn)，碰到這類的電話,，一般的電話銷售人員,，心里都不舒服，客人一個再見都不會說,，差點就說出你們以后不要打電話之類的話題,，自己掛下電話也會罵人起來，沒辦法,，沒有人是脾氣好成這樣,，發(fā)泄吧，下一個電話還是有希望的,。后面二種情況,，對于我們電話銷售來說，是個希望,，但這是表面上的,，希望不可能有，一個月以后,，會展都開完了,，傳真或郵件發(fā)過去，都會被他們當垃圾處理,。
但此類的問題經(jīng)常出現(xiàn),，本人發(fā)現(xiàn)幾個比較有效的辦法，針對總臺,，碰到第1個問題,，首先，不說出自己是那個單位的，直接到展臺負責人,，在此之前,，要了解客戶參加過什么會展，進期客戶單位有什么好的事情,，總知,，了解越詳細越好?？偱_一定要知道本公司是什么單位,，你可以說出是主辦方，了解最近的貴單位的展臺落實情況,，交流一些重要的事情,。話說到這里，電話一般接的進去,，如果前臺就是負責展臺的人,，或者他也了解，那可以跟他說說,，他們對去年的會展情況滿不滿意,，今年參加的情況現(xiàn)在到那里了，然后問一下他們展臺是標準展臺,，還是大型展臺,，進一步的了解后，在做詳細后的準備,。要知道大型展臺才是我們主要客戶,。如果前臺將電話轉(zhuǎn)進去，那一定要在前臺轉(zhuǎn)電話前,，問清楚會展負責人的名字,，那個部門的，這個很重要,，沒問到，也不用但心,，轉(zhuǎn)進去就一切都好起來了,。
第2個問題，一般在客戶電話準確性不高時,，這是常出現(xiàn)的問題,，如果打的連續(xù)超過五個電話都是這樣的，那自己放下電話調(diào)整5分種,，看看資料或站起來走動走動,，調(diào)整一下。在這個問題上面，自己還是把握住客戶的資料,，跟同事交流,，他們是否參加展會，有些同事的經(jīng)念比自己足點,，多虛心學習,，對自己有好處的?？腿苏f不參加展會不要立刻掛電話,，臉皮厚點，再厚點,，問幾個客人問題,，問去年參加過了什么展會?今年參加那個地方的參會比較多?明年有沒有展會計劃?大概什么時候會出來參展的信息?但切記，如果不是主要人員,，就不要聊下去了,，簡單的溝通后，禮貌的掛電話,，是大客戶的那在通過別的渠道溝通,，找到主要負責人，就是有希望的,。
第3個問題,，這類的總臺，真的好絕,，不拒絕你,，但一直掛著你，其實大部份的電話銷售都不會一個月后在打過去了,，因為會展結(jié)束或者跟本沒有時間幫客戶設(shè)計好展臺,。他們大不了，在一個月后跟你說,，我們的經(jīng)理現(xiàn)在出門了,，也不知道什么時候回來，累吧,，還要打電話嗎?很多人都會問自己,。打，打下去也是被經(jīng)理草草的去處理,。不打,，那連希望都沒有了。想起曹操說起的雞肋,，打吧,，現(xiàn)在社會的竟爭可比曹操時代恐怖多了,。但打用什么方法效果呢?各位，自己用自己的經(jīng)念去處理,，不同的問題有不同的答案,，但只有一個是不變的，在電話銷售里面,，每一個電話都是一次希望!
第4個問題,，每個電話銷售都愛聽到的話，因為可以跟經(jīng)理說,，客戶今天讓我發(fā)傳真了,，偶爾會看到經(jīng)理滿意的點頭，朋友們,，這是個假象,，什么樣的情況是假象呢?1、他不知道你們公司名字(電話中,，一般說一次公司名字,，90%的新客戶是不記得名字的，但知道你是做什么的),。2,、電話交流不超過五句。3,、他沒有說他們需不需要,。如果情況相反，朋友高興一下吧,，這是自己辛苦或好運的成果,，但記住，這只是個開始,。
好吧,，我們在談?wù)勥M一步的溝通需要什么吧，是的,，千萬記住,，客戶不會交自己的展臺給一家業(yè)務(wù)不熟練的公司，而你代表著公司,，把所有的流程都好好的去記住,，你的宗旨，要讓客戶花的錢,，最值。溝通好客戶需要的東西,，好好的跟設(shè)計部門溝通,。但記住,，畫蛇添足是一句名言，別范這個錯誤,，做的越多,，并不會更好。這種要去承擔的負責都是不討好的,。
客戶所說的任何一句話,，就記在心里。但有時自己也要有能力去分辨出來客人那些是無關(guān)緊要的話,。好好的去發(fā)揮自己的能力,，一般會展電話銷售，得到客戶需要看看我們幫他們公司設(shè)計的展臺,，在這里收集,，他們公司司的網(wǎng)站，包括一點點的新聞,，這也是有幫助的,。交給設(shè)計部門，記住,，本公司做的設(shè)計工作計劃及實施永遠是了的,。
這就是我對今年工作中的一點心得，希望各位領(lǐng)導(dǎo)予以斧正!
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回顧即將過去的一年,，我感慨萬千,。是我人生旅程中轉(zhuǎn)折的一年，從掛職鍛煉結(jié)束后,，調(diào)到玉米組工作,，再到現(xiàn)在的銷售部工作，每一個崗位對我都是全新的領(lǐng)域,。一年來,，我在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和批評指導(dǎo)下，我能盡職盡責,，不斷強化學習意識,、紀律意識，較圓滿的完成了承擔的各項任務(wù),，現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：
一,、努力學習，不斷提高自身綜合素質(zhì)
xx年上半年,，本人繼續(xù)在127團農(nóng)業(yè)科掛職鍛煉,，在所黨委的關(guān)心指導(dǎo)、127團黨委的正確領(lǐng)導(dǎo),、所在部門的支持下,，我珍惜機遇,，認真學習，主動參與;思想政治素質(zhì),、服務(wù)群眾意識,、基層工作能力等方面都有了較大的提高，實現(xiàn)了個人得成長,、服務(wù)基層的既定目標,。通過堅持不懈地學習，使自己的政治素養(yǎng)和理論水平得到了提高,。
二,、明確目標，勤奮工作,，較好地完成了年度各項工作
(一)掛職工作
從去年6月到今年5月底,，本人在127團農(nóng)業(yè)科進行了為期一年的掛職鍛煉。作為副站長,，本人負責推廣站日常管理，協(xié)助農(nóng)業(yè)科做好全團植保,、栽培工作,，項目申報和完成總結(jié),，課題的田間調(diào)查,、中期進展及各種實驗工作,。在本人的努力和同事們的大力配合下,，推廣站超額完成了團下達的盈利指標,，順利完成了雜交棉育苗移栽課題，撰寫了移動式滴管項目的總結(jié),。育苗移栽試驗田長勢喜人,，單株優(yōu)勢明顯，在同類試驗中拔得頭籌,，獲得師領(lǐng)導(dǎo)的多次表揚,，參觀者絡(luò)繹不絕。掛職期間,，本人能夠主動適應(yīng),，全身心投入掛職鍛煉工作;自覺學習，努力做好掛職鍛煉工作,。雖然,，本人掛職時間不長，但受到了127團領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致認可,。
(二)課題組相關(guān)工作
掛職鍛煉結(jié)束后,，按照所黨委及領(lǐng)導(dǎo)的指示，我來到玉米課題組工作,。在新的部門,、新的領(lǐng)域,，本人積極學習新知識，協(xié)助小組負責人,，較好的完成了各項工作任務(wù)。一是主持了復(fù)播用向日葵品比試驗課題,，引進,、收集向日葵品種材料，進行引種試驗,。今年共引進雜交食葵64個,，油葵9個，對各生育期內(nèi)性狀進行了田間調(diào)查,、記載綜合表現(xiàn)及與對照品種的差異,，客觀評價參試品種特性與生產(chǎn)利用價值，根據(jù)試驗結(jié)果,，篩選出產(chǎn)量高,，早熟性較好的向日葵品種品系5個。中熟品系3個,。二是參加了玉米組課題,，協(xié)助課題主持人種植玉米材料千余份，積極做好相關(guān)田管工作,、植保工作及雜交制種工作,。與全組同仁共同努力，克服困難,，互相理解,、支持、幫助,，較好的完成了年初的計劃,。
(三)銷售部工作
xx年10月，經(jīng)過認真考慮,，我申請到所銷售部工作,，在新的工作崗位上,，本人虛心向領(lǐng)導(dǎo)同事學習，團結(jié)同志,，努力工作，提升業(yè)務(wù)能力,。通過多渠道積極聯(lián)系,，目前，調(diào)回毛籽23噸,。在這一過程中,，本人能堅守在加工現(xiàn)場，跟車拉運,，確保了加工的數(shù)量和質(zhì)量，也為來年的銷售工作打下一定的基礎(chǔ),。
在今后的工作中本人將與銷售部領(lǐng)導(dǎo)同仁共同努力,，相互協(xié)作、支持,，認真做好完成銷售季節(jié)的各項任務(wù),。
三、認真履行黨風廉政建設(shè)要求,，廉潔奉公,、忠于職守
我嚴格按照兩個務(wù)必以及《黨員干部廉潔自律承諾書》來約束自己;按照提出的權(quán)為民所用，情為民所系,，利為民所謀來嚴格要求自己;時刻保持謙虛謹慎,、不驕不躁的作風。不論是生活交友,，還是工作學習,，我都能時刻保持清醒的認識，看我的言行是否與黨和人民的要求相一致,，是否與要求相一致,。努力從自身做起，嚴格遵守廉潔自律的各項規(guī)定,，不該拿的不拿,，不該占的不占,。
過去的一年取得一些成績和進步,，但一些方面還存在許多不足，一是學習的多,，實踐的少,。二是執(zhí)行的多，創(chuàng)新的少,。工作中謹慎有余,，開拓力度不夠。在今后的工作中，我將認真思考不足,，努力改善,，使自身的思想、道德修養(yǎng),，業(yè)務(wù)能力提高到新的水平,。
酒店銷售半年工作總結(jié)篇四
轉(zhuǎn)眼間，20xx年已成為歷史,，在過去的一年里,，我店在經(jīng)歷了，等多個嚴重影響客源的事件重挫下,，有領(lǐng)導(dǎo)帶頭及時調(diào)整經(jīng)營思路，依然完成了上級賦予的目標,，這和我們在坐的每一位的辛勤努力是分不開的;作為團隊的一員我深感榮幸,。
如來不可懼;猢猻尚難纏，溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家發(fā)展的如今的7家,，從市場來看這無異于僧多粥少,，面對這樣的市場我們要想立足，這其中的競爭可想而知,，坐以只能待斃,，總結(jié)是為了揚長避短對自己有個全面的認識。至此辭舊迎新之際有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,，成績,，經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取,，在新的一年里再創(chuàng)佳績。
一,、20xx年度任務(wù)完成情況,。(根據(jù)酒店經(jīng)營情況自己做)
二、客人反映較多的問題：
對于我們服務(wù)行業(yè)來說,，酒店硬件和服務(wù)就是我們的生命如果這兩方面做不好酒店想要發(fā)展壯大想要立足就是紙上談兵,。
1、積極主動的服務(wù)意識有待加強,，服務(wù)缺乏耐心,，缺少人情味，尤其是在面對大批量客人時,。
2,、細節(jié)注意不夠，凡事沒能從自我做起，比如舉手之勞,，隨手清理客人隨手丟的垃圾,，幫客人拎行李等要時刻注意客人。
3,、營業(yè)時間無規(guī)律性和應(yīng)變性,。
4、技術(shù)支持問題：維修范圍大,，項目多,，進度慢，沒有應(yīng)急預(yù)案,。
5,、各部門均各自為政，部門之間的銜接和溝通須加強,。
6,、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚,、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活,。此外，清潔衛(wèi)生不仔細,，設(shè)備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
三,、銷售中的問題
經(jīng)過一段時間的磨合,，銷售部已經(jīng)融合成一支精干，團結(jié),，上進的隊伍,，團隊有分工,、有合作，人員之間溝通順利,，各相關(guān)部門的配合也正日趨加強,，能相互理解和支持，好的方面需要再接再勵,，發(fā)揚光大,，但問題方面也不少。
1,、和其他部門的溝通配合還須加強;這一點銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持,，我們都應(yīng)本著賓客至上，服務(wù)第一的原則真誠待客回報酒店,。
2,、銷售工作得不到大家的認同;沒有客人抱怨沒生意，客人來啦又抱怨太忙,、太辛苦,。
3、員工服務(wù)中惰性強,，缺乏主動性和責任感給銷售部員工主動爭取客戶帶來了很大的阻力。
4,、部門責任不清,，本末倒置,，出現(xiàn)過失事件相互指責,、推脫責任，導(dǎo)致銷售人員不能及時處理客人投訴,，降低客人回頭率,。
5、市場調(diào)研不夠深入,，策劃方案缺少創(chuàng)新,。
6、重外輕內(nèi),。即重視外部營銷,，忽視內(nèi)部管理。把大量的人才,、物力都投入到酒店銷售上,，而酒店內(nèi)部的基礎(chǔ)工作差，設(shè)備老化,、職工缺乏系統(tǒng)培訓(xùn),，職工素質(zhì)提高緩慢;酒店基礎(chǔ)管理混亂，工作效率低、物耗大,、效益低,。這種“三落后”的內(nèi)部管理到頭來又影響外部營銷，使外部營銷失去了保證,。這種“重外輕內(nèi)”的結(jié)果,，酒店所獲得的只是暫時的、局部的利益,，缺乏持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ),，酒店競爭乏力，酒店內(nèi)外受困,。
7,、道德欠佳。主要表現(xiàn)在酒店在進行營銷活動時,，重視一時承諾和宣傳,，而忽視長期的兌現(xiàn)和服務(wù)，主要造成以上愿意的如：管道時好時壞,，暖氣時熱時冷等,。
以上問題只是諸多問題中的一小部分，雖不致于影響酒店的根本,，但不加以重視,，最終可能給酒店的未來發(fā)展帶來重大的損失。
四,、20xx年銷售目標(根據(jù)酒店經(jīng)營情況自己做)
五,、銷售策略
1、穩(wěn)固部分固定消費客戶和周邊政府機關(guān),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立良好的關(guān)系,。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，建議召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,，以加強與客戶的感情交流,，聽取客戶意見。
2,、開拓創(chuàng)新,，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場,，爭取客源,，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡(luò)電話的二,、三、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。
3、投訴處理,。銷售部尤其前廳崗位,，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題,、反映情況,、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方,。本著“賓客至上,、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管,、領(lǐng)班,，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客,、熱情服務(wù)外,，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴爭取較多的酒店回頭客,。
4,、全員營銷競爭上崗。管理者能上能下,，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止。推動酒店各項工作的開展,，為力爭完成營收指標提供管理機制等方面的保證,。
5、網(wǎng)絡(luò)營銷
酒店網(wǎng)站建設(shè)不夠?qū)I(yè),，主頁不吸引顧客,，網(wǎng)站的互動性差，更新次數(shù)少,，利用率低,，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展能夠使我們酒店的公關(guān)銷售部設(shè)立到全球，關(guān)鍵是如何利用好這一資源,，做好酒店互聯(lián)網(wǎng)的營銷,。
6,、目標。
銷售策略不是一成不變的,，在執(zhí)行一定時間后,，可以檢查是否達到了預(yù)期目的，方向是否正確,，可以做階段性的調(diào)整,，為了保障來年營銷工作順利高效地實施，我店還需要通過苦練“內(nèi)功”來強化關(guān)鍵工作流程,、關(guān)鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力,，以更好的發(fā)展客戶、保留客戶!
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一年的工作就要結(jié)束了,，這是一個很好的一年,，在這一年里，我們酒店的工作和業(yè)績都較去年同期增幅很大,，所以在新的一年里,，我們一定要努力創(chuàng)新，繼續(xù)在今年的基礎(chǔ)上,，加大努力,，爭創(chuàng)更好的業(yè)績!
通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強自信,，振奮精神,，發(fā)揚成績，整改問題,。并將制訂新一年度的管理目標,、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施,。
一,、四星標準，客戶反饋,，酒店仍存三類問題
一年的工作,，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的,。但不可忽略所存在的問題,。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯,、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程,。
1,、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚,、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活,。此外，清潔衛(wèi)生不仔細,，設(shè)備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
2,、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。
3、管理水準有待提升,。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
二,、科學決策，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路,，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決策,，指導(dǎo)著全年各項工作的開展,。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操,，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班，團結(jié)全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,，取得了頗為可觀的業(yè)績,。
1、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。酒店通過引進品牌管理,，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑,、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準,。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,，我店僅扣2分,，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅,。此外,，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售,、前廳,、客房、物業(yè),、餐廳等部門或崗位,，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù),，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>
2,、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火,、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏,，嚴密防控。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控,，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組,。
3,、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等,。相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為x萬元,，比去年超額x萬元,，超幅為%;其中客房收入為x萬元，寫字間收入為x萬元,，餐廳收入x萬元,，其它收入共x萬元。全年客房平均出租率為x%,，年均房價x元/間夜,。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值,。
4,、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本,、能源費用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴控制,。酒店全年經(jīng)營利潤為x萬元,，經(jīng)營利潤率為x%，比去年分別增加x萬元和x%,。其中,，人工成本為x萬元，能源費用為x萬元,，物料消耗為x萬元,，分別占酒店總收入的x%、x%,、x%,。比年初預(yù)定指標分別降低了x%、x%,、x%,。
三、與時俱進,，提升發(fā)展,，酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,，認真學習領(lǐng)會十八屆四中全會精神,。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理,、服務(wù)等實際情況,，與時俱進，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào),，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深奧的學問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務(wù)真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學習進取,，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標,、管理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣。因而,，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息、互為補臺,、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假,、缺席的人少了，則代之以主動關(guān)心參加,、檢查仔細認真等,。在一些大型活動中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管,、領(lǐng)班及其員工，加班加點,，任勞任怨,，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩,。
四,、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中,，酒店召開了多次專題會,，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗審預(yù)檢等,。這些大大促進并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展,。同時,，酒店引進國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)驗，結(jié)合年初制定的管理目標和工作計劃,，酒店及各部門全年主要抓了八大工作,。
(一)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作
1,、班組晨會。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，客房部根據(jù)酒店要求,，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置,，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范,，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié),，對下周的工作進行布置并形成文字,，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn)了“嚴,、細、實”的工作作風。
2,、安全檢查,。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負責人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容,。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等,，從點滴入手,。明確各區(qū)域的安全負責人，以文字形式上墻,，強調(diào)“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則,。對于住店客人,、會客人員、過往人員進行仔細觀察,、認真核對,，做到無疏漏,。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間,，不符人員人,?？蛣?wù)部共查出不安全隱患起(客人未關(guān)門、關(guān)窗起;不符合酒店電器使用規(guī)定起),。
(二)以效益為目標，抓好銷售工作
1,、人員調(diào)整,。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名,，是同規(guī)模星級酒店的2倍多,。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人,，是主要管理人員的責任,。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名,，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。
2、渠道拓寬,。銷售部原來分解指標因人而定,，缺少科學依據(jù)。酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成,。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研,、合理定位、渠道劃分種.種問題,，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司,、網(wǎng)絡(luò)訂房,、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展,、團隊,、同行、會員卡等渠道,，設(shè)渠道主管專人負責,，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標,。這樣,，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理,，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性,，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升,。
3,、房提獎勵。根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,，以網(wǎng)絡(luò)訂房,、會展團隊等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗,，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵,。這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度,，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元,，升幅約為%。
(三)以改革為動力,，抓好餐飲工作
1,、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,，但在管理體制上率先進入市場軌道,，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為萬元/月,，工資總額控制為萬元/月,。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標,，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額,。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者,、服務(wù)員,、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面,，卻使大家變壓力為動力,，促進餐廳,、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等,。
2,、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革,，用人,、用工機制也較靈活。管理者能上能下,，員工能進能出,，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止,。當然,，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果,。但總體看來,，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領(lǐng)班,，將不稱職的主管,、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展,，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證,。
3、試菜考核,。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平,，同時對基本滿意的新菜建議推銷,。半年來，餐廳共推出新菜余種,，其中,，鐵板排骨餃、香辣牛筋,、漢味醉雞,、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可,。此外,，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等,。
另外,，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批,，計多桌,，約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚,。
(四)以“準則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作
1、店級講座,。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃,，參照《員工待客基本行為準則》20字內(nèi)容，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理、主管,、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn),，重點講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識,、禮貌待客,、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批,，約人次參加,，通過講解、點評,、交流等,，受訓(xùn)人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升,。
2,、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二,、四下午2小時,，定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點對餐廳,、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓(xùn)考核,，促進了待客服務(wù)人員學習英語的自覺性。
3,、部門培訓(xùn),。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時，每月有計劃,，自行對本部門員工進行“20字”準則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn),。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作,，做到“日日有主題,，天天有培訓(xùn)”。分階段,、分內(nèi)容對前廳員工進行培訓(xùn)和考核,。前臺的接待,、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進行培訓(xùn);主管,、領(lǐng)班每兩周進行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn),。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識,、接待外賓、推銷技巧、案例分析,、應(yīng)急問題處理等,。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了,，英語水平提高了,，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了,。一年來,，各部門共自行組織培訓(xùn)批，約人次參加,。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn),，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力,。
4,、練兵考核。酒店會同客房,、前廳,、餐廳等前臺部門崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn),、崗位練兵的基礎(chǔ)上,，組織了業(yè)務(wù)實操考核，評出了客房第一名,，第二名,，第三名;前廳第一名，第二名,，第三名;餐廳第一名,，第二名，第三名;廚房第一名,，第二名,，第三名。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰,。
20xx年即將度過,，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年,，是與時俱進的一年,，是促進酒店“安全、經(jīng)營,、服務(wù)”三大主題的一年,，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年,。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績,、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
新的一年我們一定要有新的氣象,，我們不能坐吃山空,，我們一定要開拓創(chuàng)新，將我們的酒店做大做強,，沒有最好,，只有更好。以同行類優(yōu)秀酒店為參考,，努力追趕,，實現(xiàn)我們酒店業(yè)績的最大提升!
