每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。范文書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪?？下面是小編幫大家整理的?yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧,。

中餐餐桌服務(wù)禮儀篇一

標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論何種風(fēng)味,，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤,，接著是熱炒，隨后是主菜,，然后上點(diǎn)心喝湯，最后上水果拼盤,。當(dāng)冷盤吃剩三分之一時(shí),，開(kāi)始上第一道菜,，一般每桌要安排十個(gè)熱菜,，宴會(huì)上桌數(shù)再多,，各桌也要同時(shí)上菜。

上菜時(shí)如果由服務(wù)員給每個(gè)人上菜,，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行,。如果有個(gè)人取菜,，每道菜應(yīng)放在主賓面前,，有主賓開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛞来稳〔?。卻不可迫不及待地越位取菜。

2,、用餐時(shí)如何使用毛巾和餐巾

正式宴會(huì)前，會(huì)為每位用餐者上一條濕毛巾,，它是用來(lái)擦手的,，不能用來(lái)擦臉,、擦嘴,、擦汗,。宴會(huì)結(jié)束時(shí),，再上一塊濕毛巾,，它是用來(lái)擦嘴的，不能用來(lái)擦臉,、擦汗,。正式宴會(huì)上,，還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾,。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上,，而不能把它圍在脖子上,，或掖在衣領(lǐng)里,、腰帶上。餐巾可用于輕抹嘴部和手,，但不能用于擦餐具或擦汗。

3,、用中餐的禮儀要求

由于中餐的特點(diǎn)和食用習(xí)慣，參見(jiàn)中餐宴會(huì)時(shí),，要注意一下幾點(diǎn)：

(1)上菜后,，不要先拿筷,，應(yīng)等主人邀請(qǐng),，主賓拿筷時(shí)再拿筷。取菜時(shí)要相互禮讓,，依次進(jìn)行,，不要爭(zhēng)搶,。取菜時(shí)要適量,，不要把對(duì)自己口味的好菜一人包干,。

(2)為表示友好,、熱情,，彼此之間可以讓菜,，勸對(duì)方品嘗，但不要為他人布菜,，不要擅自做主,，不論對(duì)方是否喜歡,，不要主動(dòng)為其夾菜,、添飯，以免讓人家為難,。

(3)不要挑菜,，不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來(lái)翻去,、挑肥揀瘦,。取菜時(shí),，要看準(zhǔn)后夾住立即取走,。不能夾起來(lái)又放下,，或取回來(lái)又放回去,。

中餐餐桌服務(wù)禮儀篇二

中餐餐桌禮儀——落座

座位在中餐上也有講究,，我國(guó)一般以左為尊,，如果有大長(zhǎng)輩的話,，應(yīng)當(dāng)讓其做主座位,，其余長(zhǎng)輩在依次坐下，根據(jù)親疏來(lái)進(jìn)行分坐,。

中餐餐桌禮儀——點(diǎn)菜

如果你是宴請(qǐng)的人,，最好選擇一家合適檔次的地點(diǎn),，客人也能大致的'知道該點(diǎn)什么菜，不過(guò)一般這時(shí)候都是主人去點(diǎn)菜,，客人也只是象征性的點(diǎn)一到兩個(gè)菜而已。

如果你是被宴請(qǐng)的人,，記住不要在點(diǎn)菜是顯得過(guò)于主動(dòng)，可以適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)一到兩個(gè)菜,，要做到心中有數(shù),，點(diǎn)菜的時(shí)候最好問(wèn)清楚其他人是否有忌口,，最好點(diǎn)一個(gè)價(jià)格適中，又都較為適合的菜,，當(dāng)然，如果你們同行的人關(guān)系好的話也就不用在意這么多,。

中餐餐桌禮儀——吃菜

我國(guó)在講究吃的同時(shí)也比較講究吃相,，在用餐的時(shí)候要注意文明禮貌，不要?jiǎng)癫?，可以適當(dāng)?shù)恼f(shuō)一說(shuō)這個(gè)比較好吃,，讓他可以嘗嘗等話,，至于吃或者不吃則由別人自己決定;第二便是不要隨便給別人夾菜,，一兩次還可以接受,，反復(fù)多次便會(huì)讓人產(chǎn)生反感的情緒。

而且在夾菜的時(shí)候不要只吃自己面前的食物,，也不要站起來(lái)伸長(zhǎng)手去夾菜，而是要等到菜肴到自己身旁或者自己手動(dòng)將菜肴轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)在吃,，吃的時(shí)候也要細(xì)嚼慢咽,，否則會(huì)給人留下不好的印象。

中餐餐桌禮儀——離席

在吃飯飯后不要就把碗一放便離開(kāi)座位,，如果是在家庭里面用餐的話，最好將碗筷拿走放入廚房,，如果是在外面的話,，最好將碗筷擺放整齊，在說(shuō)一句‘我吃飽了,，你們慢用’等話,，然后告知主人一聲便可以離開(kāi)席位。

中餐餐桌服務(wù)禮儀篇三

筷子

中餐最主要的餐具就是筷子,，筷子必須成雙使用,。上圖就是筷子的標(biāo)準(zhǔn)拿法。

中餐用餐禮儀中,，用筷子用餐取菜時(shí),，需注意下面幾個(gè)問(wèn)題：

1.要注意筷子是用來(lái)夾取食物的。用來(lái)?yè)习W,、剔牙或用來(lái)夾取食物之外的東西都是失禮的,。

2.與人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子,，不能一邊說(shuō)話,，一邊像指揮棒似地舞筷子。

3.不論筷子上是否殘留食物，千萬(wàn)不要去舔,。因?yàn)橛锰蜻^(guò)的筷子去夾菜,，是不是有點(diǎn)倒人胃口?

4.不要把筷子豎插放在食物的上面。因?yàn)樵谥袊?guó)習(xí)俗中只在祭奠死者的時(shí)候才用這種插法,。

勺子

中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物,。有時(shí)，在用筷子取食的時(shí)候,，也可以使用勺子來(lái)輔助取食,，但是盡量不要單獨(dú)使用勺子去取菜。同時(shí)在用勺子取食物時(shí),，不要舀取過(guò)滿,，以免溢出弄臟餐桌或衣服。在舀取食物后,，可在原處暫停片刻,，等湯汁不會(huì)再往下流再移過(guò)來(lái)享用。

用餐間,，暫時(shí)不用勺子時(shí),，應(yīng)把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上,，或讓勺子在食物中“立正”,。用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里,，不要再把食物倒回原處,。若是取用的食物太燙，則不可用勺子舀來(lái)舀去,，也不要用嘴對(duì)著勺子吹,，應(yīng)把食物先放到自己碗里等涼了再吃。還有注意不要把勺子塞到嘴里,，或是反復(fù)舔食吮吸,。

碗

中餐的碗可以用來(lái)盛飯、盛湯,，進(jìn)餐時(shí)，可以手捧飯碗就餐,。拿碗時(shí),，用左手的四個(gè)手指支撐碗的底部，拇指放在碗端,。吃飯時(shí),，飯碗的高度大致和下巴保持一致。

如果湯是單獨(dú)由帶蓋的湯盅盛放的，表示湯已經(jīng)喝完的方法是將湯勺取出放在墊盤上,，把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上,。

盤子

中餐的盤子有很多種，稍小點(diǎn)的盤子叫碟子,，主要用于盛放食物,，使用方面和碗大致相同。用餐時(shí),，盤子在餐桌上一般要求保持原位,，且不要堆在一起。

需要重點(diǎn)介紹的是一種用途比較特殊的`盤子--食碟,。食碟的在中餐里的主要作用,，是用于暫放從公用的菜盤中取來(lái)享用之菜肴。使用食碟時(shí),，一般不要取放過(guò)多的菜肴在食碟里,，那樣看起來(lái)既繁亂不堪，又好像是餓鬼投胎,，十分不雅,。不吃的食物殘?jiān)⒐穷^,、魚刺不要吐在飯桌上,，而應(yīng)輕輕取放在食碟的前端，取放時(shí)不要直接從嘴吐到食碟上,，而要使用筷子夾放放到碟子前端,。如食碟放滿了，可示意讓服務(wù)員換食碟,。

湯盅

湯盅是用來(lái)盛放湯類食物的,。用餐時(shí)，使用湯盅有一點(diǎn)需注意的是：將湯勺取出放在墊盤上并把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上就是表示湯已經(jīng)喝完,。

水杯

中餐的水杯主要用于盛放清水,、果汁、汽水等軟飲料,。注意不要用水杯來(lái)盛酒,，也不要倒扣水杯。另外需注意喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯里,，這樣是十分不雅的,。

牙簽

牙簽也是中餐餐桌上的必備之物。它有兩個(gè)作用,，一是用于扎取食物;二是用于剔牙,。但是用餐時(shí)盡量不要當(dāng)眾剔牙,，非剔不行時(shí)，要用另一只手掩住口部,，剔出來(lái)的食物,，不要當(dāng)眾“觀賞”或再次入口，更不要隨手亂彈,、隨口亂吐,。剔牙后，不要叼著牙簽,，更不要用其來(lái)扎取食物,。

餐巾

中餐用餐前，一般會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾,。這塊濕毛巾的作用是擦手,，擦手后，應(yīng)該把它放回盤子里,，由服務(wù)員拿走,。而宴會(huì)結(jié)束前，服務(wù)員會(huì)再上一塊濕毛巾,，和前者不同的是,，這塊濕毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗,。

中餐餐桌服務(wù)禮儀篇四

(一)座位的禮儀 一般的宴會(huì),，除自助餐、茶會(huì)及酒會(huì)外,，主人必須安排客人的席次,，不能以 隨便坐的方式，引起主客及其他客人的不滿,。尤其有外交使團(tuán)的場(chǎng)合,，大使及代表之間，前后有序,，絕不相讓,。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑，分述如次,，以供讀者參考,。

(二)桌次的順序 一般家庭的宴會(huì)，飯廳置圓桌一臺(tái),，自無(wú)桌次順序的區(qū)分,，但如果宴會(huì)設(shè)在 飯店或禮堂，圓桌兩桌,，或兩桌以上時(shí),，則必須定其大小。其定位的原則,，以背對(duì)飯廳或禮堂為正位,，以右旁為大，左旁為小,，如場(chǎng)地排有三桌,，則以中間為大，右旁次之,，左旁為小,。

(三)位次的安排 賓客邀妥后，必須安排客人的位次,。目前我國(guó)以中餐圓桌款宴,，有中式及西式兩種席次的安排，兩種基本原則相同：

1,、以右為尊,，前述桌席的安排，已述及尊右的原則,，席次的安排,、亦以右為尊，左為次,。故如男女主人并座,，則男左女右，以右為大,。如席設(shè)兩桌,，男女主人分開(kāi)主持，則以右桌為大,。賓客席次的安排亦然,，即以男女主人右側(cè)為大，左側(cè)為小,。

2,、職位或地位高者為尊，高者座上席,，依職位高低,，即官階高低定位，不逾越,。

3,、職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位,。

4,、遵守外交慣例,，依各國(guó)的慣例，當(dāng)一國(guó)政府的首長(zhǎng),，如總統(tǒng)或總理款宴外賓時(shí),，則外交部長(zhǎng)的排名在其他各部部長(zhǎng)之前。

5,、女士以夫?yàn)橘F,，其排名的秩序，與其丈夫相同,。即在眾多賓客中,，男主 賓排第一位，其夫人排第二位,。但如邀請(qǐng)對(duì)象是女賓,，因她是某部長(zhǎng)，而這位先生官位不顯,，譬如是某大公司的董事長(zhǎng),，則必須排在所有部長(zhǎng)之后，夫不見(jiàn)得與妻同貴,。

6,、與宴賓客有政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖及社會(huì)賢達(dá)參加的場(chǎng)合,，則依政府 官員,、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖、社會(huì)賢達(dá)為序,。

7,、歐美人士視宴會(huì)為社交最佳場(chǎng)合，故席位采分座之原則,，即男女分座,，排位時(shí)男女互為間隔。夫婦,、父女,、母子、兄妹等必須分開(kāi),。如有外賓在座,，則華人與外賓雜坐。

8,、遵守社會(huì)倫理,，長(zhǎng)幼有序，師生有別,。如某人已經(jīng)是部長(zhǎng),，而某教授為其恩師,，在非正式場(chǎng)合，某教授仍應(yīng)為上席,，指的是非正式場(chǎng)合,。

9、座位的末座,，原則上不安排女賓。

10,、如女主人的宴會(huì),，邀請(qǐng)了他的頂頭上司，經(jīng)理邀請(qǐng)了其董事長(zhǎng),，則男女主人必須謙讓其應(yīng)坐的尊位,，改坐次位。

以上是席次安排的原則,。由于席次安排尊卑,，賓客一旦上桌坐定，看看左右 或前后賓客,，尊次井然,。

中餐餐桌服務(wù)禮儀篇五

舉辦中餐宴會(huì)一般用圓桌，每張餐桌上的具體位次有主次之分,。宴會(huì)的主人應(yīng)坐在主桌上,，面對(duì)正門就座;同一張桌上位次的尊卑，根據(jù)距離主人的遠(yuǎn)近而定,，已近為上,，已遠(yuǎn)為下;同一張桌上距離主人相同的次位，排列順序講究以右為尊,，以左為卑,。在舉行宴會(huì)時(shí)，各桌之上均應(yīng)有一位主桌主人代表,，作為各桌的主人,，其位置一般應(yīng)以主桌主人同向就座，有時(shí)也可以面向主桌人就座,。每張桌上,，安排就餐人數(shù)一般在10人以內(nèi)，并且為雙數(shù),，人數(shù)過(guò)多,，過(guò)于擁擠，也會(huì)照顧不過(guò)來(lái),。

在每張餐桌上位次的具體安排上,，還可以分為兩種情況：

1,、每張桌上一個(gè)主位的排列方法。每張餐桌上只有一個(gè)主人,，主賓在其右手就座,，形成一個(gè)談話中心。

2,、每張餐桌上有兩個(gè)主賓位的排列方法,。如主人夫婦就座于同一桌，以男主人為第一主人,，女主人為第二主人,，主賓和主賓夫人分別坐在男女主人右側(cè)，桌上形成兩個(gè)談話中心,。

如果遇到主賓身份高于主人時(shí),，為表示尊重，可安排主賓在主人位次上就座,，而主人則坐在主賓位子上,，第二主人坐在主賓左側(cè)。

如果本單位出席人員中有身份高于主人者,，可請(qǐng)其在主人位就座,，主人坐在身份高者左側(cè)。

以上兩種情況也可以不做變動(dòng),，按常規(guī)予以安排,。

中餐座次禮儀中餐就餐禮儀常識(shí)

中餐餐桌服務(wù)禮儀篇六

舉辦中餐宴會(huì)一般用圓桌，每張餐桌上的具體位次有主次之分,。宴會(huì)的主人應(yīng)坐在主桌上,，面對(duì)正門就座;同一張桌上位次的尊卑，根據(jù)距離主人的遠(yuǎn)近而定,，已近為上,，已遠(yuǎn)為下;同一張桌上距離主人相同的次位，排列順序講究以右為尊,，以左為卑,。在舉行宴會(huì)時(shí)，各桌之上均應(yīng)有一位主桌主人代表,，作為各桌的主人,，其位置一般應(yīng)以主桌主人同向就座，有時(shí)也可以面向主桌人就座,。每張桌上,，安排就餐人數(shù)一般在10人以內(nèi)，并且為雙數(shù)，人數(shù)過(guò)多,，過(guò)于擁擠,，也會(huì)照顧不過(guò)來(lái)。

在每張餐桌上位次的具體安排上,，還可以分為兩種情況：

1,、每張桌上一個(gè)主位的排列方法。每張餐桌上只有一個(gè)主人,，主賓在其右手就座,，形成一個(gè)談話中心。

2,、每張餐桌上有兩個(gè)主賓位的排列方法,。如主人夫婦就座于同一桌，以男主人為第一主人,，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別坐在男女主人右側(cè),，桌上形成兩個(gè)談話中心,。

如果遇到主賓身份高于主人時(shí)，為表示尊重,，可安排主賓在主人位次上就座,，而主人則坐在主賓位子上，第二主人坐在主賓左側(cè),。

如果本單位出席人員中有身份高于主人者,，可請(qǐng)其在主人位就座，主人坐在身份高者左側(cè),。

以上兩種情況也可以不做變動(dòng),，按常規(guī)予以安排。

中餐座次禮儀中餐就餐禮儀常識(shí)

中餐的餐桌禮儀

1,、中餐上菜順序

標(biāo)準(zhǔn)的中餐,，不論何種風(fēng)味，其上菜順序大體相同,。通常是首先上冷盤,，接著是熱炒，隨后是主菜,，然后上點(diǎn)心喝湯,，最后上水果拼盤。當(dāng)冷盤吃剩三分之一時(shí),，開(kāi)始上第一道菜,，一般每桌要安排十個(gè)熱菜，宴會(huì)上桌數(shù)再多，各桌也要同時(shí)上菜,。

上菜時(shí)如果由服務(wù)員給每個(gè)人上菜,，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行,。如果有個(gè)人取菜,，每道菜應(yīng)放在主賓面前，有主賓開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛞来稳〔?。卻不可迫不及待地越位取菜,。

2、用餐時(shí)如何使用毛巾和餐巾

正式宴會(huì)前,，會(huì)為每位用餐者上一條濕毛巾,，它是用來(lái)擦手的，不能用來(lái)擦臉,、擦嘴,、擦汗。宴會(huì)結(jié)束時(shí),，再上一塊濕毛巾,，它是用來(lái)擦嘴的，不能用來(lái)擦臉,、擦汗,。正式宴會(huì)上，還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾,。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上,，而不能把它圍在脖子上，或掖在衣領(lǐng)里,、腰帶上,。餐巾可用于輕抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗,。

3,、用中餐的禮儀要求

由于中餐的特點(diǎn)和食用習(xí)慣，參見(jiàn)中餐宴會(huì)時(shí),，要注意一下幾點(diǎn)：

1,、上菜后，不要先拿筷,，應(yīng)等主人邀請(qǐng),，主賓拿筷時(shí)再拿筷。取菜時(shí)要相互禮讓,，依次進(jìn)行,，不要爭(zhēng)搶。取菜時(shí)要適量，不要把對(duì)自己口味的好菜一人包干,。

2,、為表示友好、熱情,，彼此之間可以讓菜,，勸對(duì)方品嘗，但不要為他人布菜,，不要擅自做主,，不論對(duì)方是否喜歡，不要主動(dòng)為其夾菜,、添飯,，以免讓人家為難。

3,、不要挑菜,，不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來(lái)翻去,、挑肥揀瘦,。取菜時(shí)，要看準(zhǔn)后夾住立即取走,。不能夾起來(lái)又放下，或取回來(lái)又放回去,。

中餐就餐禮儀

1,、吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐飲的主要進(jìn)餐工具是筷子,，標(biāo)準(zhǔn)的握筷姿勢(shì),。過(guò)高或過(guò)低握筷，或者變換指法握筷都是不規(guī)范的,。在使用筷子夾菜時(shí)不要在菜肴上亂揮動(dòng),，不要用筷子穿刺菜肴，不要將筷子含在口中,，不要讓菜湯滴下來(lái),，不要用筷子去攪菜，不要把筷子當(dāng)牙簽,，不要用筷子指點(diǎn)別人,。需要使用湯匙時(shí)，應(yīng)先將筷子放下,。

2,、其次要注意自己的吃相。進(jìn)餐要文雅，不要狼吞虎咽,，每次進(jìn)口的食物不可過(guò)大,，應(yīng)小塊華夏酒報(bào)中國(guó)酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)小口地吃。在品嘗已入口的食物與飲料時(shí),，要細(xì)嚼慢品,，最好把嘴巴閉起來(lái)，以免發(fā)出聲響,。喝湯時(shí),，不要使勁地嘬，如湯太熱,，可稍候或用湯勺,，切勿用嘴去吹。食物或飲料一經(jīng)入口,，除非是骨頭,、魚刺、菜渣等,，一般不宜再吐出來(lái),。需要處理骨刺時(shí)，不要直接外吐,，可用餐巾掩嘴,，用筷子取出放在自己的餐盤或備用盤里，勿置桌上,?？谥杏惺澄铮饛埧谡f(shuō)話,，如別人問(wèn)話,，適值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回話,。整個(gè)進(jìn)餐過(guò)程中,，要熱情與同桌人員交談，眼睛不要老盯著餐桌,，顯示出一副貪吃相,。

3、最后要注意牙簽的使用,。正式宴會(huì)中,，不宜當(dāng)眾使用牙簽，更不可用指甲剔牙縫中的食物,，如果感覺(jué)有必要時(shí),，可以直接到洗手間去除掉,。在餐桌上必須用牙簽時(shí)，最好用手捂住嘴輕輕剔,，而邊說(shuō)話邊剔牙或邊走跑邊剔牙都不雅觀,。

餐桌禮儀五大禁忌

1、食不言寢不語(yǔ)

切記不要在飯菜還含在嘴里未下咽的時(shí)候就同別人講話,，這一點(diǎn)是非常忌諱且不禮貌的,。如過(guò)對(duì)方很著急得到答案，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴,，反過(guò)來(lái)講,，如果你看到別人正在咀嚼食物，也不要去跟別人講話,，看到別人在夾菜的時(shí)候也不要去敬酒,。

2、學(xué)會(huì)禮讓和安靜

很多小孩子總是想吃什么就吃什么,，會(huì)把喜歡吃的東西順其自然地拖到自己面前,，大人也任由孩子挑選自己喜歡的食物。孩子們?cè)诓妥琅耘軄?lái)跑去大聲喧嘩,，這是非常不禮貌的行為,。中餐禮儀，是教會(huì)孩子“懂禮貌”重要的一步,。

3,、坐有坐相

顧薇薇導(dǎo)師給大家分享了一個(gè)她保持好身材的秘訣——吃飯時(shí)小口小口地吃，吃一會(huì)兒就停下來(lái),。這樣吃得比較慢也會(huì)比較少,，吃飯時(shí)候細(xì)嚼慢咽不僅僅提升自己的氣質(zhì)，也是對(duì)身體比較健康的方式,。

4、夾菜

在有玻璃轉(zhuǎn)盤的中餐餐桌上,，夾菜的時(shí)候應(yīng)順時(shí)針轉(zhuǎn),。這一方面寓意著順意順利，另一方面也是根據(jù)人體的運(yùn)動(dòng)方向習(xí)慣規(guī)定的,。當(dāng)每個(gè)人都順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤的時(shí)候,，如果你逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)就會(huì)顯得很突兀，并且要注意的是在上菜品時(shí)應(yīng)先轉(zhuǎn)到主賓或尊長(zhǎng)面前,。

在講究老規(guī)矩的人家吃飯,，還有主坐、次坐等很多區(qū)別,。雖然現(xiàn)代人普遍不在乎這些了,，但我們研究的時(shí)尚禮儀是非?？茖W(xué)化的禮儀。不管是那種禮儀,，它都是一個(gè)心態(tài)的問(wèn)題——只有能考慮到別人,，注意到別人的不便時(shí)，你才能從內(nèi)心里成為一個(gè)真正講禮貌懂禮儀的人,。

5,、腹有詩(shī)書氣自華

一個(gè)人讀過(guò)的書、走過(guò)的路,、遇到過(guò)的人,，包括吃到過(guò)的美食，都是足以撐起ta與眾不同氣質(zhì)的東西,。地貌的不同,、餐飲文化的不同、祖國(guó)各地種族的不同,，都是導(dǎo)致我們生活性格特點(diǎn)迥異的原因,。一個(gè)人想要變得在禮儀上更自信，一定要多學(xué)習(xí),，并且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊,。

如何保持優(yōu)雅和自信、所有在外人展露出的細(xì)節(jié)美,，都是平時(shí)鍛煉出來(lái)的,。在此，我們希望每一個(gè)人都能將時(shí)尚禮儀傳播出去,，讓時(shí)尚禮儀文明之花開(kāi)遍大江南北,，讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。

中餐餐桌服務(wù)禮儀篇七

1,、食不言寢不語(yǔ)

切記不要在飯菜還含在嘴里未下咽的時(shí)候就同別人講話,，這一點(diǎn)是非常忌諱且不禮貌的。如過(guò)對(duì)方很著急得到答案,，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴,，反過(guò)來(lái)講，如果你看到別人正在咀嚼食物,，也不要去跟別人講話,，看到別人在夾菜的時(shí)候也不要去敬酒。

2,、學(xué)會(huì)禮讓和安靜

很多小孩子總是想吃什么就吃什么,，會(huì)把喜歡吃的東西順其自然地拖到自己面前，大人也任由孩子挑選自己喜歡的食物,。孩子們?cè)诓妥琅耘軄?lái)跑去大聲喧嘩,，這是非常不禮貌的行為,。中餐禮儀，是教會(huì)孩子“懂禮貌”重要的一步,。

3,、坐有坐相

顧薇薇導(dǎo)師給大家分享了一個(gè)她保持好身材的秘訣——吃飯時(shí)小口小口地吃，吃一會(huì)兒就停下來(lái),。這樣吃得比較慢也會(huì)比較少,，吃飯時(shí)候細(xì)嚼慢咽不僅僅提升自己的氣質(zhì)，也是對(duì)身體比較健康的方式,。

4,、夾菜

在有玻璃轉(zhuǎn)盤的中餐餐桌上，夾菜的時(shí)候應(yīng)順時(shí)針轉(zhuǎn),。這一方面寓意著順意順利,，另一方面也是根據(jù)人體的運(yùn)動(dòng)方向習(xí)慣規(guī)定的。當(dāng)每個(gè)人都順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤的時(shí)候,，如果你逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)就會(huì)顯得很突兀,，并且要注意的是在上菜品時(shí)應(yīng)先轉(zhuǎn)到主賓或尊長(zhǎng)面前。

在講究老規(guī)矩的人家吃飯,，還有主坐,、次坐等很多區(qū)別。雖然現(xiàn)代人普遍不在乎這些了,，但我們研究的時(shí)尚禮儀是非?？茖W(xué)化的禮儀。不管是那種禮儀,，它都是一個(gè)心態(tài)的'問(wèn)題——只有能考慮到別人,，注意到別人的不便時(shí)，你才能從內(nèi)心里成為一個(gè)真正講禮貌懂禮儀的人,。

5,、腹有詩(shī)書氣自華

一個(gè)人讀過(guò)的書、走過(guò)的路,、遇到過(guò)的人,，包括吃到過(guò)的美食，都是足以撐起ta與眾不同氣質(zhì)的東西,。地貌的不同、餐飲文化的不同,、祖國(guó)各地種族的不同,，都是導(dǎo)致我們生活性格特點(diǎn)迥異的原因。一個(gè)人想要變得在禮儀上更自信,，一定要多學(xué)習(xí),，并且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊,。

如何保持優(yōu)雅和自信、所有在外人展露出的細(xì)節(jié)美,，都是平時(shí)鍛煉出來(lái)的,。在此，我們希望每一個(gè)人都能將時(shí)尚禮儀傳播出去,，讓時(shí)尚禮儀文明之花開(kāi)遍大江南北,，讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。

中餐餐桌服務(wù)禮儀篇八

一,、入座的禮儀,。先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座,，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入,。入座后不要?jiǎng)涌曜樱灰鍪裁错懧晛?lái),，也不要起身走動(dòng),。如果有什么事要向主人打招呼(正對(duì)門口的為上座，一般是根據(jù)對(duì)方的身份地位來(lái)安排),。

二,、進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人中長(zhǎng)者動(dòng)筷子,。夾菜時(shí)每次少一些,，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音,，喝湯時(shí)也不要出聲響,，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝,，湯太熱時(shí)涼了以后再喝,，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,，發(fā)出很清晰的聲音來(lái),，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象,。

三、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,，也不要出現(xiàn)其他聲音,，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲“真不好意思”,、“對(duì)不起”,、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑?，以示歉意?/p>

四、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜,，最好用公筷,，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣,，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的,，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人,、客人的話,，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,，以表示對(duì)他們的重視,。

五、吃到魚頭,、魚刺,、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐,，也不要往地上扔,，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上,。

六,、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛,，不要光著頭吃飯,，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓,，更不要貪杯,。

七、最好不要在餐桌上剔牙,。如果要剔牙時(shí),，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

八,、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù),。要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,，或是以吃飯為主,。如果是前者，在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感,。如果是后者，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,。

九、最后離席時(shí),，必須向主人表示感謝,，或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回敬,。

中餐餐桌服務(wù)禮儀篇九

人們總是以為,，家居講的只是裝飾、家具等家居的元素而已,。其實(shí),，我們的家就是我們的生活，家居包括了生活的方方面面,，家居的改變緣于生活態(tài)度與觀念的轉(zhuǎn)變,，體現(xiàn)國(guó)人素質(zhì)。同樣,，餐桌上的禮儀也能體現(xiàn)出個(gè)人的素質(zhì)與品位,。而且中國(guó)人一定要對(duì)中國(guó)人繁雜的餐桌禮儀了解一二，才能不愧對(duì)我們數(shù)千年的歷史與文明,，才不至于貽笑大方,。

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為,，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn),。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了,，無(wú)論你是主人,，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則,。

圓形餐桌頗受歡迎,。因?yàn)榭梢宰嗳耍掖蠹铱梢悦鎸?duì)面坐,，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn),。客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下,。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位,。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。一旦大家就位,，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了,。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的,。

一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空,，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見(jiàn)放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙,，分別放在各自的座上,。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾,，主要放在膝上,。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片,，每一次一道菜,。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上,，不過(guò)可以選擇同吃,。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗,，而且一次只從碗中吃一種,，不是混合品嘗。不可用盤子吃,，只能用碗,。骨頭和殼類放在個(gè)別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換,。

除了湯之外,，席上一切食物都用筷子?？赡軙?huì)提供刀叉,，但身為中國(guó)人,，最好用筷子。筷子是進(jìn)餐的工具,，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法,，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意,。當(dāng)然,，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭,，被認(rèn)為是不吉利的,。再有,，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物,。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí),，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑?，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后,，將筷子放回筷子座。

一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了,。為此,，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到,。有關(guān)茶的問(wèn)題,，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲,，由最長(zhǎng)者至最年青者,，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí),，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。