為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案,，方案是書面計(jì)劃,，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn),。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢,？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來了解一下吧,。

食堂制止餐飲浪費(fèi)行為工作方案篇一

1.在機(jī)關(guān)食堂張貼“厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語(yǔ)、海報(bào),，設(shè)置告示牌,，在餐桌上擺放“節(jié)約用餐”提示牌，營(yíng)造浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮的用餐氛圍,。

2.通過餐廳led屏幕餐廳滾動(dòng)播放堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的宣傳片及公益廣告,，加強(qiáng)愛糧節(jié)糧宣傳教育,，引導(dǎo)干部職工自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為。

3.在廚房操作間適當(dāng)位置張貼宣傳畫,、擺放提示牌,，提醒食堂操作人員自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工,、服務(wù)的全過程,，積極打造節(jié)約型餐飲。

1.建立食堂用餐人員登記制度,，通過“智慧用餐”app動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)每日用餐人數(shù),、食材用量及余量臺(tái)賬，按用餐人數(shù)采購(gòu),、加工,、配餐，確保食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見,、可控制,。

2.嚴(yán)控食材安全和品質(zhì)，每天由驗(yàn)收人員對(duì)供貨商供應(yīng)的食材認(rèn)真檢查,，不達(dá)標(biāo),、不合格及時(shí)退換，在驗(yàn)收環(huán)節(jié)不浪費(fèi)任何可用食品原材料。

3.規(guī)范菜品制作環(huán)節(jié),，嚴(yán)格洗撿,、存儲(chǔ)、剩菜處理操作規(guī)程,，最大限度利用食材,，做到“節(jié)約到后廚、節(jié)約到食材”,，在保證食品安全的基礎(chǔ)上,，減少后廚浪費(fèi)。

1.機(jī)關(guān)食堂基本大伙菜全部實(shí)行“選餐制”供餐,。有條件的食堂盡可能采取“選餐制”供餐,，減少“套餐制”供餐。要求適量選餐,，節(jié)儉節(jié)約,，抵制浪費(fèi)。

2.優(yōu)化食堂基本大伙(大眾主副食),、風(fēng)味伙食和經(jīng)營(yíng)性伙食供應(yīng)結(jié)構(gòu),，對(duì)選取較多的菜品要加大供應(yīng)，對(duì)選取較少的菜品要及時(shí)更換,，積極引入更多適合口味的菜品,。

3.對(duì)食堂開辦方計(jì)劃不周、措施不力,，造成食物嚴(yán)重浪費(fèi)的,，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起,，在全系統(tǒng)通報(bào)曝光,。

4.開展機(jī)關(guān)食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn)，配菜過程中要稱料下鍋,、合理配比,，葷料和素料集中加工，最大限度提高成品率,。在保證膳食營(yíng)養(yǎng)前提下,，推廣一料多菜、一菜多味,，對(duì)邊角余料進(jìn)行二次精加工,，確保物盡其用，避免原材料浪費(fèi),。

5.推廣應(yīng)用食堂電子庫(kù)管系統(tǒng),，實(shí)行精細(xì)化存儲(chǔ),。有條件的要建設(shè)食材冷藏庫(kù)，防止食材腐爛變質(zhì),，降低庫(kù)存損耗,。

6.書記是學(xué)校制止餐飲浪費(fèi)的第一責(zé)任人，要建立健全節(jié)儉節(jié)約教育的規(guī)章制度,，責(zé)任明確到人,，落實(shí)到教育教學(xué)和日常管理各環(huán)節(jié),。

7.將節(jié)儉節(jié)約作為綜合測(cè)評(píng)的重要指標(biāo),，作為評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)的重要參考。對(duì)嚴(yán)重浪費(fèi)食物且屢教不改的人員,，依據(jù)黨規(guī)取消其當(dāng)年評(píng)優(yōu)評(píng)獎(jiǎng)資格,。

8.各機(jī)關(guān)要對(duì)人員進(jìn)行節(jié)儉節(jié)約專題培訓(xùn)，要求在日常生活中必須以身作則,、率先垂范,。對(duì)存在嚴(yán)重浪費(fèi)行為且造成不良影響的教師，記入其檔案,，依法依規(guī)取消其當(dāng)年評(píng)優(yōu)評(píng)獎(jiǎng)資格,。

9.堅(jiān)持督查與自查相結(jié)合，對(duì)各級(jí)開展節(jié)約教育情況和食堂管理工作進(jìn)行全面檢查,，對(duì)工作突出的予以表彰,，對(duì)工作不力的通報(bào)批評(píng)并限期整改，對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的要予以曝光并嚴(yán)肅處理,。

食堂制止餐飲浪費(fèi)行為工作方案篇二

糧食安全關(guān)系國(guó)計(jì)民生,，是國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要基石。習(xí)近平總書記一直高度重視糧食安全,，提倡“厲行節(jié)約,，反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為,，并對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示,，指出餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心,、令人痛心,，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管,，采取有效措施,，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,。

近段時(shí)間以來通過積極響應(yīng)全面整治“舌尖上的浪費(fèi)”,，我縣在制止餐飲浪費(fèi)行為方面,，取得了一定的效果，但與加快形成全民勤儉節(jié)約,、珍惜糧食良好社會(huì)風(fēng)氣的要求相比,，還存在以下方面的問題和差距：

一是從制止對(duì)象上看，存在“我又不是黨員干部”現(xiàn)象,。制止餐飲浪費(fèi)行為工作開展以來,，黨員干部帶頭貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的重要指示精神,，在勤儉節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)特別是餐飲浪費(fèi)上走在前、做表率,。但部分群眾意識(shí)不高，奢靡之風(fēng)仍然冒頭,，認(rèn)為“我既不是黨員也不是干部，不需要嚴(yán)格制止餐飲浪費(fèi)”,，沒有把節(jié)約理念貫穿學(xué)習(xí),、生活、工作各個(gè)環(huán)節(jié),，對(duì)條令不以為然,。二是從制止質(zhì)量上看，存在“睜一只眼閉一只眼”現(xiàn)象,。禁止餐飲浪費(fèi)行為之風(fēng)盛行,，餐飲企業(yè)及個(gè)體戶積極宣傳科學(xué)適量點(diǎn)餐、理性文明消費(fèi)的理念,，取得了良好效果,。然而，部分餐廳雖然設(shè)置“節(jié)儉養(yǎng)德”“光盤行動(dòng)”等提示牌,，但并不提供半份,、小份等服務(wù)方式，也不提醒顧客適量點(diǎn)餐,。部分偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的農(nóng)家樂、休閑山莊,，還存在“地偏政策遠(yuǎn)，反正管不到我”的想法,，從而不認(rèn)真落實(shí)此項(xiàng)規(guī)定,。三是從制止反響上看,，存在“喜憂參半”現(xiàn)象。群眾紛紛反映,，禁止餐飲浪費(fèi)行為工作開展以來,，家庭用餐浪費(fèi)確實(shí)小了，很多餐飲企業(yè)和個(gè)體戶也給了他們良好的用餐體驗(yàn),，但少數(shù)商家打著“半份”的名義,，克扣份量、或者標(biāo)價(jià)明顯高于原商品半價(jià),，嚴(yán)重影響了用餐體驗(yàn),。有些群眾反映，酒席上的浪費(fèi)還沒有得到有效遏止,，有些主家為了所謂的講究和排面,，采取“n+5以上”的宴請(qǐng)方式,，所以很少盆干碗凈,。四是從制止成效來看，存在宣傳制止一陣好一陣,，過一陣又忘情況,，一些機(jī)關(guān)、企業(yè)食堂仍尚未推行“自助自取”形式,，不能因人而異適量取食,，還由食堂管理人員打飯打菜，造成食量小的人經(jīng)常有剩飯剩菜,；鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道社區(qū)居民紅白喜事操辦還存在“為面子”大操大辦情況,，造成鋪張浪費(fèi)，還增加群眾負(fù)擔(dān),；中小學(xué)校還存在食物浪費(fèi)和學(xué)生節(jié)儉意識(shí)缺乏的問題,。

通過調(diào)研走訪，要從根本上解決禁止餐飲浪費(fèi)工作存在的問題,，必須加強(qiáng)建章立制立規(guī),，強(qiáng)化監(jiān)管，早日在全縣形成理性消費(fèi),、節(jié)儉節(jié)約,、健康飲食的濃厚氛圍，提出以下建議：

一,、加大宣傳力度,，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的好氛圍,。全縣各級(jí)各部門要通過報(bào)刊,、電視,、網(wǎng)絡(luò)和“兩微一端”等媒體，以厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)為主題,，廣泛深入持久開展宣傳活動(dòng)，積極引導(dǎo)形成濃厚氛圍,。在微信公眾號(hào)和官方微博上開設(shè)專題專欄,，發(fā)放禁止餐飲浪費(fèi)行為的倡議書，引導(dǎo)群眾樹立勤儉節(jié)約,、珍惜糧食的理念,，做到文明就餐，自覺使用公筷公勺,；堅(jiān)持理性消費(fèi),，點(diǎn)餐適量，剩餐打包,；購(gòu)買食品適度適量,，不剩余、不隨意丟棄,，將文明健康,、綠色環(huán)保的理念融入日常生活；餐飲個(gè)體戶積極宣傳科學(xué)適量點(diǎn)餐,、理性文明消費(fèi)的理念,，在餐廳內(nèi)顯著位置和餐桌上設(shè)置“節(jié)儉養(yǎng)德”“光盤行動(dòng)”“珍惜糧食、拒絕浪費(fèi)”等公益廣告,、宣傳標(biāo)語(yǔ),、提示牌，樹立“適度,、健康,、責(zé)任”的消費(fèi)理念，營(yíng)造崇尚節(jié)約,、厲行節(jié)約的良好氛圍,。

二、全縣各機(jī)關(guān),、企業(yè),、社區(qū)黨員干部帶頭，要充分發(fā)揮表率作用,，引領(lǐng)厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)的新風(fēng)尚。要帶頭貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)的重要指示精神,，把節(jié)約理念貫穿公務(wù)接待,、食材采購(gòu)和配餐用餐等各個(gè)環(huán)節(jié)，在勤儉節(jié)約上做表率,。引導(dǎo)黨員干部,、道德模范、身邊好人發(fā)揮示范帶動(dòng)作用,，爭(zhēng)做綠色節(jié)約的監(jiān)督員,，制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,，帶頭摒棄餐桌陋習(xí),，做崇尚勤儉節(jié)約、文明用餐的踐行者和推動(dòng)者,。在公務(wù)接待,、會(huì)議、培訓(xùn)等活動(dòng)中,，積極推行簡(jiǎn)餐和n－1點(diǎn)餐模式,，合理安排飯菜數(shù)量，提倡推廣自助餐,、單人餐盤餐盒,，主要提供地方家常菜,，做文明消費(fèi),、節(jié)約用餐的倡導(dǎo)者和示范者。食堂要與就餐人員簽訂“文明餐桌”承諾書,，按照健康,、從簡(jiǎn)原則提供飲食，實(shí)行自助用餐或供應(yīng)小份菜,、半份菜,，方便用餐人員適量選取。

三,、充分發(fā)揮部門履職,、行業(yè)倡導(dǎo)作用。餐飲,、旅游,、消費(fèi)者等行業(yè)協(xié)會(huì)要充分發(fā)揮引導(dǎo)、自律作用,，組織企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任,，制定行業(yè)公約，把制止餐飲浪費(fèi)與企業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)掛鉤,，納入星級(jí)企業(yè)評(píng)比內(nèi)容,。各餐飲單位要自覺遵守“革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)”有關(guān)法律法規(guī),，不向消費(fèi)者提供野味菜品，主動(dòng)提醒顧客“適量點(diǎn)餐,、剩餐打包”,，在菜單上標(biāo)明食材份量，在套餐上注明建議消費(fèi)人數(shù),，并根據(jù)顧客要求提供“備用菜”“拼盤菜”“小份菜”等服務(wù),。并加強(qiáng)行業(yè)部門監(jiān)管，如縣市場(chǎng)監(jiān)管,、衛(wèi)生健康,、商務(wù)等部門要加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)管，組織開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng),，對(duì)全縣餐飲店,、餐廳、食堂進(jìn)行常態(tài)化,、拉網(wǎng)式檢查,。住建、城管部門要認(rèn)真研究,，制定具體,、可操作的餐余垃圾處理管理措施，嚴(yán)格餐余垃圾管理,，倒逼餐飲企業(yè),、消費(fèi)者杜絕餐飲浪費(fèi)行為。多方共同參與,、共同發(fā)力,，推動(dòng)形成浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好風(fēng)尚,。

四,、上下結(jié)合，深入推進(jìn)移風(fēng)易俗教育引導(dǎo),。以鄉(xiāng)鎮(zhèn),、社區(qū)為主體，教育引導(dǎo)廣大群眾積極改變餐飲陋習(xí),、樹立文明新風(fēng),，摒棄好面子、講排場(chǎng),、盲目攀比的陳規(guī)陋習(xí),，增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)。縣相關(guān)部門要督促指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）,、村（社區(qū)）把科學(xué)消費(fèi),、文明消費(fèi)、理性消費(fèi)的理念納入社區(qū)居民公約和村規(guī)民約,，教育引導(dǎo)群眾移風(fēng)易俗,，做到紅白喜事從簡(jiǎn)辦、節(jié)約辦,、安全辦,，嚴(yán)禁大操大辦；宴席備料精打細(xì)算,，宴席標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)控制,，鄉(xiāng)村酒店、農(nóng)戶家中舉辦宴席倡導(dǎo)吃傳統(tǒng)農(nóng)家飯,，剩余飯餐“打包”,，“光盤”離席，杜絕鋪張浪費(fèi),。

五,、從小抓起，師生聯(lián)動(dòng),。教育部門要加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,，完善食品采購(gòu)、儲(chǔ)存,、加工的工作制度及措施,，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，做到用餐人數(shù)做餐,、配餐,，及時(shí)對(duì)剩余飯菜現(xiàn)象進(jìn)行分析研究，及時(shí)調(diào)整菜品,、分量，提高菜品口味,，堅(jiān)決推行師生陪餐,、同餐制度，進(jìn)一步完善師生評(píng)價(jià)體系,，將厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)情況納入師德,、學(xué)生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)體系，建立以師生為主體的監(jiān)督志愿者隊(duì)伍,，強(qiáng)化對(duì)食品浪費(fèi)現(xiàn)象的監(jiān)督,。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的教育引導(dǎo)，加大宣傳力度，多開展愛惜糧食的主題教育,，通過開展“光盤”行動(dòng)和“文明餐桌”行動(dòng)及勞動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)等,，教育培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約習(xí)慣。

六,、建章立制立規(guī),，堅(jiān)持抓常抓長(zhǎng)、久久為功的好作風(fēng),。持續(xù)更新細(xì)化規(guī)章制度,，填上制度漏洞，織密操作規(guī)范,，讓制度要求內(nèi)化為行為習(xí)慣,，切實(shí)管住奢靡浪費(fèi)現(xiàn)象。將制度的“手”與監(jiān)督的“眼”統(tǒng)一起來落細(xì)落實(shí),?？h兩督、紀(jì)檢部門靠前監(jiān)督,，對(duì)各單位是否積極開展“光盤行動(dòng)”,，簽訂“文明餐桌”承諾書等進(jìn)行監(jiān)督通報(bào)，對(duì)相關(guān)部門是否開展制止餐飲浪費(fèi)行為的履職行為加強(qiáng)監(jiān)督,，對(duì)存在的形式主義加大問責(zé)力度,；提倡單位開展“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)督”平臺(tái)公務(wù)用餐監(jiān)督子系統(tǒng)錄入試點(diǎn)工作，運(yùn)用技術(shù)手段為過“緊日子”裝上“慧眼”,，對(duì)公務(wù)用餐行為實(shí)行精準(zhǔn)監(jiān)督,，持續(xù)深化作風(fēng)建設(shè)建設(shè)；同時(shí),，通過開展違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神突出問題專項(xiàng)治理“回頭看”工作,，自查腐敗和浪費(fèi)行為，加強(qiáng)監(jiān)管,，強(qiáng)化措施,，筑牢高壓紅線，打造制止餐飲浪費(fèi)行為的“硬約束”,。財(cái)政,、審計(jì)部門要加強(qiáng)資金收支管理，分別在嚴(yán)格經(jīng)費(fèi)支出,、嚴(yán)格執(zhí)行低能耗辦公規(guī)定,、強(qiáng)化涉案款物管理、發(fā)揮資金最大效益等方面分別細(xì)化相關(guān)規(guī)定和具體要求,，加大“三公”經(jīng)費(fèi)審計(jì)力度,，并根據(jù)實(shí)際核減“三公”經(jīng)費(fèi)預(yù)算。總之,，相關(guān)職能部門要加強(qiáng)履職,、相互配合，推動(dòng)社會(huì)各方共同監(jiān)督,，讓大家共同成為文明用餐的監(jiān)督員,，曝光批評(píng)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，通過采取有效措施,，建立長(zhǎng)效機(jī)制,，不僅要“抓長(zhǎng)”，還要“抓?！?，久久為功，督促黨員干部及群眾早日形成勤儉節(jié)約,、珍惜糧食的好習(xí)慣,，實(shí)現(xiàn)制度效果與社會(huì)效果的統(tǒng)一，助推我縣快速形成全民勤儉節(jié)約,、珍惜糧食的良好社會(huì)風(fēng)氣,。

食堂制止餐飲浪費(fèi)行為工作方案篇三

為認(rèn)真貫徹落實(shí)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的重要指示批示精神和省、市,、縣制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的決策部署,，結(jié)合縣行政中心機(jī)關(guān)食堂實(shí)際情況，制定如下行政中心制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象相關(guān)管理制度,。

一,、行政中心機(jī)關(guān)食堂用餐人員必須樹立浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的觀念,，做到適度消費(fèi),、文明用餐、打包剩餐,，杜絕餐桌浪費(fèi)行為,，時(shí)刻繃緊節(jié)約糧食這根弦，自覺把勤儉節(jié)約,、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心,、外化于行，珍惜每一餐飯,，節(jié)約毎一粒糧，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生,。

二,、行政中心機(jī)關(guān)食堂嚴(yán)格實(shí)行訂餐制，按照訂餐人數(shù)、訂餐數(shù)量確定賓館提供飯菜數(shù)量,，確保不造成源頭浪費(fèi),。在行政中心機(jī)關(guān)食堂用餐工作人員必須按照食堂規(guī)定提前訂餐（訂餐時(shí)間：早餐頭天18:00；中餐當(dāng)天8:50前,；晚餐當(dāng)天14:50前）,，未訂餐的將不予以提供餐飲或訂餐人員用完餐后根據(jù)飯菜情況提供。

三,、行政中心機(jī)關(guān)食堂帶頭開展“光盤行動(dòng)”,，中、晚餐采取自助餐形式提供,。在機(jī)關(guān)食堂用餐的人員必須自覺遵守“光盤行動(dòng)”的要求,，按照自己需要確定所需飯量、菜量,，并將盤中餐吃光,、喝凈、帶走,，不得造成亂倒剩飯剩菜的浪費(fèi)現(xiàn)象,，杜絕餐桌上的浪費(fèi)。外帶打包飯菜數(shù)量每人每卡不得超過3份,，外帶打包的飯菜由機(jī)關(guān)食堂工作人員負(fù)責(zé)提供,。

四、行政中心機(jī)關(guān)食堂每餐多余剩下的飯菜,，由機(jī)關(guān)食堂工作人員負(fù)責(zé)交回賓館處理,，不得自行倒掉。

五,、行政中心機(jī)關(guān)食堂要加強(qiáng)對(duì)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的監(jiān)督,，建立食堂監(jiān)管員制度，每天安排一名工作人員作為監(jiān)管員,，對(duì)干部職工用餐情況進(jìn)行攝像督查,，及時(shí)勸阻、制止用餐浪費(fèi)行為,。

六,、行政中心機(jī)關(guān)食堂對(duì)餐飲浪費(fèi)屢教不改和浪費(fèi)嚴(yán)重的人員進(jìn)行電子屏視頻或報(bào)電視臺(tái)曝光，并暫停發(fā)放下月的餐費(fèi)財(cái)補(bǔ)部分,。

七,、本制度從2020年10月12日開始執(zhí)行。

食堂制止餐飲浪費(fèi)行為工作方案篇四

? 為加強(qiáng)學(xué)校管理,，提高安全衛(wèi)生意識(shí),，營(yíng)造良好的,、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,，抓平時(shí),，重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,、認(rèn)真的自檢自查,，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí) 為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐,，食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí),，提高管理水平,，明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，事務(wù)、教務(wù)為副組長(zhǎng),，各位教師為成員,。實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí),，領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

每學(xué)期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

幼兒園對(duì)全園的滅火器進(jìn)行全面檢查,，對(duì)過期和報(bào)廢的滅火器進(jìn)行處理，并及時(shí)更換了一批符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的滅火器,。要求教師提高責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全工作的重要性,，保證把孩子教育好,，管理好，保護(hù)好,。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳,。

(1),、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作,。

(2),、把好“消毒”關(guān),。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒,。

(3),、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的.職工不能進(jìn)入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),，杜絕放毒現(xiàn)象發(fā)生,。

開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全,。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

(1),、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識(shí),。學(xué)校要通過課堂教育、板報(bào),、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康。同時(shí),，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè),。

(2)、加大管理力度,，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度,。

(3),、學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播,、黑板報(bào),、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食,、飲料等商品,。

(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因,，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高,。

(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工,，工資低,，不夠安心。

總之,，要持之以恒做到上述幾條,，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在今后的工作中再接再勵(lì),，把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。

食堂制止餐飲浪費(fèi)行為工作方案篇五

機(jī)關(guān)食堂關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的若干措施為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，厲行節(jié)約,，反對(duì)浪費(fèi),，現(xiàn)制定機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)行為措施如下：

1.在機(jī)關(guān)食堂張貼“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語(yǔ),、海報(bào),，設(shè)置告示牌，在餐桌上擺放“節(jié)約用餐”提示牌,，營(yíng)造浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮的用餐氛圍。

2.通過餐廳led屏幕餐廳滾動(dòng)播放堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的宣傳片及公益廣告,，加強(qiáng)愛糧節(jié)糧宣傳教育，引導(dǎo)干部職工自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為,。

3.在廚房操作間適當(dāng)位置張貼宣傳畫,、擺放提示牌,，提醒食堂操作人員自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工,、服務(wù)的全過程,，積極打造節(jié)約型餐飲。

4.建立食堂用餐人員登記制度,，通過“智慧用餐”app動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)每日用餐人數(shù),、食材用量及余量臺(tái)賬，按用餐人數(shù)采購(gòu),、加工、配餐,，確保食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見,、可控制。

5.嚴(yán)控食材安全和品質(zhì),，每天由驗(yàn)收人員對(duì)供貨商供應(yīng)的食材認(rèn)真檢查,，不達(dá)標(biāo)、不合格及時(shí)退換,，在驗(yàn)收環(huán)節(jié)不浪費(fèi)任何可用食品原材料,。

6.規(guī)范菜品制作環(huán)節(jié)，嚴(yán)格洗撿,、存儲(chǔ),、剩菜處理操作規(guī)程，最大限度利用食材,，做到“節(jié)約到后廚,、節(jié)約到食材”，在保證食品安全的基礎(chǔ)上,，減少后廚浪費(fèi),。

有條件的食堂盡可能采取“選餐制”供餐，減少“套餐制”供餐,。

要求適量選餐,，節(jié)儉節(jié)約，抵制浪費(fèi),。

8.優(yōu)化食堂基本大伙(大眾主副食),、風(fēng)味伙食和經(jīng)營(yíng)性伙食供應(yīng)結(jié)構(gòu)，對(duì)選取較多的菜品要加大供應(yīng),，對(duì)選取較少的菜品要及時(shí)更換,，積極引入更多適合口味的菜品。

9.對(duì)食堂開辦方計(jì)劃不周,、措施不力,，造成食物嚴(yán)重浪費(fèi)的,，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起,，在全系統(tǒng)通報(bào)曝光,。

三、推行機(jī)關(guān)食堂精細(xì)化管理10.開展機(jī)關(guān)食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn),，配菜過程中要稱料下鍋,、合理配比，葷料和素料集中加工,，最大限度提高成品率,。在保證膳食營(yíng)養(yǎng)前提下，推廣一料多菜,、一菜多味,，對(duì)邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用,，避免原材料浪費(fèi),。

11.推廣應(yīng)用食堂電子庫(kù)管系統(tǒng)，實(shí)行精細(xì)化存儲(chǔ),。有條件的要建設(shè)食材冷藏庫(kù),，防止食材腐爛變質(zhì)，降低庫(kù)存損耗,。

13.將節(jié)儉節(jié)約作為綜合測(cè)評(píng)的重要指標(biāo),，作為評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)的重要參考。對(duì)嚴(yán)重浪費(fèi)食物且屢教不改的人員,，依據(jù)黨規(guī)取消其當(dāng)年評(píng)優(yōu)評(píng)獎(jiǎng)資格,。

14.各機(jī)關(guān)要對(duì)人員進(jìn)行節(jié)儉節(jié)約專題培訓(xùn)，要求在日常生活中必須以身作則,、率先垂范,。對(duì)存在嚴(yán)重浪費(fèi)行為且造成不良影響的教師，記入其檔案,，依法依規(guī)取消其當(dāng)年評(píng)優(yōu)評(píng)獎(jiǎng)資格,。

15.堅(jiān)持督查與自查相結(jié)合，對(duì)各級(jí)開展節(jié)約教育情況和食堂管理工作進(jìn)行全面檢查,，對(duì)工作突出的予以表彰,，對(duì)工作不力的通報(bào)批評(píng)并限期整改，對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的要予以曝光并嚴(yán)肅處理,。

要以厲行節(jié)約,、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的管理理念，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)城區(qū)機(jī)關(guān)食堂的管理。黨組書記謝共文強(qiáng)調(diào),，要把制止浪費(fèi)行為作為機(jī)關(guān)食堂管理的一項(xiàng)重要工作任務(wù)和食堂運(yùn)營(yíng)成本的考評(píng)指標(biāo),，將制止餐飲浪費(fèi)納入食材采購(gòu)、制作,、處理和銷售的全過程,。堅(jiān)決從源頭處減少餐廚垃圾產(chǎn)生，強(qiáng)化愛惜糧食,、反對(duì)浪費(fèi)的責(zé)任擔(dān)當(dāng),。他指出，“一粥一飯,，當(dāng)思來之不易,；

半絲半縷，恒念物力維艱”,。今天,，物質(zhì)日漸豐盈、生活水平逐步提高,，但勤儉節(jié)約是我們的傳家寶，什么時(shí)候都不能丟掉,。特別是在“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯點(diǎn)上,，樹牢節(jié)約意識(shí)、養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣,，具有十分重要的意義,。我們不能僅滿足于做節(jié)約的向往者，更要成為節(jié)約的行動(dòng)者,，人人都要躬行節(jié)儉,，不棄微末、日積月累,，實(shí)現(xiàn)從“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”的轉(zhuǎn)變,，讓節(jié)儉節(jié)約成為一種內(nèi)化于心、外化于行的習(xí)慣和修養(yǎng),。我們作為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)保障部門更要以身作則,，從以下幾個(gè)方面切實(shí)加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂管理，堅(jiān)決杜絕和制止餐飲浪費(fèi)行為：

一是合理規(guī)劃食材采購(gòu)數(shù)量,，嚴(yán)格食材選購(gòu)程序,，安全食材存放管理，避免多買多采,，有效減少食材損壞浪費(fèi),。

二是及時(shí)收集、掌握各部門用餐人員數(shù)據(jù)，力求根據(jù)用餐人數(shù)做到按口計(jì)糧,。晚餐執(zhí)行提前刷卡預(yù)訂的方式,，以健康、節(jié)儉為原則,，適當(dāng)適量合理備餐,，有效防止食物浪費(fèi)。

三是提倡文明用餐行為,，每天安排專人負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂巡察檢查,，對(duì)浪費(fèi)行為給予批評(píng)指正，避免浪費(fèi)行為,，杜絕餐飲浪費(fèi),。

四是弘揚(yáng)節(jié)儉美德，倡導(dǎo)文明風(fēng)尚,。在機(jī)關(guān)食堂,、通道、樓梯等處已張貼宣傳標(biāo)語(yǔ),、宣傳畫,、“光盤行動(dòng)”提示牌約50余幅，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng),，大力宣傳浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮的思想觀念，營(yíng)造了杜絕餐飲浪費(fèi)的良好宣傳氛圍,，讓厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)成為干部職工的共識(shí)和行動(dòng)。

食堂制止餐飲浪費(fèi)行為工作方案篇六

? 我校及時(shí)召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會(huì)議,，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署,，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí)，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作職責(zé)重于泰山,，保證每位學(xué)生能夠健康成長(zhǎng)為工作重心,，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識(shí)，營(yíng)造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全,、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下：

1、成立以劉校長(zhǎng)為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，以強(qiáng)烈的政治職責(zé)感,，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實(shí)行一把手親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,。一級(jí)抓一級(jí),，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全職責(zé)制,。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生團(tuán)體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識(shí),、法律意識(shí),、規(guī)范意識(shí)、職責(zé)意識(shí),，從嚴(yán)要求,，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生,。

2,、加強(qiáng)宣傳，學(xué)校利用學(xué)校廣播在全校師生中宣傳食品安全知識(shí),，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對(duì)食品安全的憂患意識(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé),，強(qiáng)化了對(duì)食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性,。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理,、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為,，保證廣大師生的身心健康。

1,、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查,，并辦理了健康證,，所有從業(yè)人員均持證上崗。

2,、領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查,。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校，對(duì)照《食品衛(wèi)生法》的要求,，對(duì)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),、洗揀關(guān)、烹飪關(guān),。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程,，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩,，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染,。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì),，變霉食品,。

3、檢查后及時(shí)召開有關(guān)人員會(huì)議,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改,。會(huì)后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購(gòu)衛(wèi)生制度,、食品庫(kù)儲(chǔ)衛(wèi)生制度,、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度,、個(gè)人衛(wèi)生制度,，重申衛(wèi)生職責(zé)追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生,。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案,。

4、強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督,。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深入現(xiàn)場(chǎng),，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,，不留隱患，并繼續(xù)實(shí)行48小時(shí)留樣制,。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔,、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成,。

學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作,。雖然我們做了很多的防控工作，取得了必須的實(shí)效,，但還必須警鐘長(zhǎng)鳴,，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作,，為構(gòu)建和諧平安學(xué)校而不懈努力!

食堂制止餐飲浪費(fèi)行為工作方案篇七

根據(jù)《市機(jī)關(guān)事務(wù)局關(guān)于印發(fā)<公共機(jī)構(gòu)制止餐飲浪費(fèi)實(shí)施方案>的通知》,，我局高度重視，采取有效措施,，認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神,，組織開展了制止餐飲浪費(fèi)行為系列活動(dòng)，現(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：

一,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

為加強(qiáng)對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，市人社局成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng),，分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的市人社局制止餐飲浪費(fèi)行為工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局辦公室,，負(fù)責(zé)制止餐飲浪費(fèi)行為工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和督查督導(dǎo)，確保工作落到實(shí)處不走過場(chǎng),。

二,、活動(dòng)開展

（一）開展“制止餐飲浪費(fèi)”宣傳活動(dòng)。在局公告欄粘貼“餐桌革命,、光盤行動(dòng)”倡議書,，引導(dǎo)廣大干部職工樹立勤儉節(jié)約的思想意識(shí)；分利用機(jī)關(guān)黨支部黨員活動(dòng)日,、社區(qū)志愿服務(wù)活動(dòng),、高校畢業(yè)生就業(yè)服務(wù)月等活動(dòng)，重點(diǎn)深入社區(qū),、企業(yè),、學(xué)校、建筑工地,，圍繞“制止餐飲浪費(fèi),，節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”為主題,，通過懸掛宣傳橫幅,、發(fā)放宣傳單等方式積極開展宣傳；充分利用人社微信公眾號(hào)、紅河人才網(wǎng)等媒體平臺(tái)，廣泛展示厲行勤儉節(jié)約的重要意義及我國(guó)歷史上關(guān)于勤儉節(jié)約的優(yōu)秀案例，讓光盤行動(dòng)認(rèn)識(shí)深入人心。

（二）開展公務(wù)接待“簡(jiǎn)約行動(dòng)”,。切實(shí)加強(qiáng)公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐管理,，對(duì)公務(wù)接待標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把關(guān)，公務(wù)活動(dòng)用餐按照快捷,、健康,、節(jié)約的要求，積極推行簡(jiǎn)餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食,，科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量,，不提供高檔菜肴，不提供香煙和高檔酒水,，接待用餐原則上不安排配餐人員,，如因工作需要,，配餐人員不超過規(guī)定人數(shù)，堅(jiān)決杜絕超標(biāo)準(zhǔn),、超范圍接待,。。

（三）開展文明餐桌“光盤行動(dòng)”,。因我局未開辦單位食堂,，為確保文明餐桌“光盤行動(dòng)”落到實(shí)處，我局以工會(huì)小組為單位,，積極鼓勵(lì)各工會(huì)小組成員帶動(dòng)家庭成員和親戚朋友開展“光盤行動(dòng)”,，并將家庭用餐或外出用餐后的“光盤餐桌”、“干凈飯碗”照片或短視頻上傳至工會(huì)小組群相冊(cè),，形成“不剩飯,、我驕傲”“光盤行動(dòng)”人人參與，人人行動(dòng)的良好氛圍和良好風(fēng)尚,。

三,、下一步工作措施

歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉破由奢,。能不能堅(jiān)守艱苦奮斗精神,，是關(guān)系黨和人民事業(yè)興衰成敗的大事。市人社局將繼續(xù)深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)作為的重要指示精神,，認(rèn)真落實(shí)省,、市黨委政府部署，全力推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)行為工作,，重點(diǎn)做好以下幾方面的工作：

一是繼續(xù)在單位內(nèi)部開展“厲行勤儉節(jié)約,、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”集中學(xué)習(xí)活動(dòng)，深刻認(rèn)識(shí)厲行節(jié)約的重要性和必要性,，始終堅(jiān)持謙虛謹(jǐn)慎,、艱苦奮斗的作風(fēng)。二是充分利用人社微信公眾號(hào),、紅河人才網(wǎng)等公共媒體平臺(tái),，積極打造“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的宣傳頁(yè)面,，倡導(dǎo)低碳,、綠色的生活方式，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi),。三是嚴(yán)格督查檢查,，開展自律互查，互相監(jiān)督,，確保文件精神的貫徹落實(shí),，確保各項(xiàng)要求和規(guī)定落到實(shí)處,。