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酒店客房管理制度及流程篇一

說明:客房部衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理,、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和整體環(huán)境衛(wèi)生管理三個方面,；每位員工都對自己的衛(wèi)生工作范圍負(fù)責(zé),，管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任?？头坎繄猿肿龊妹咳涨鍧嵭l(wèi)生全面檢查工作,，要按照員工自檢、班組檢查,、部門檢查,、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查,、專項(xiàng)檢查,、暗查、暗訪的方式進(jìn)行,。如檢查發(fā)現(xiàn)問題,，按嚴(yán)格按照《玉林賓館服務(wù)質(zhì)量檢查細(xì)則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責(zé)任和進(jìn)行處罰。

1,、所有員工必須掌握必要的衛(wèi)生知識和清潔衛(wèi)生常識,。

2、所有員工要求身體,、心理健康,，須持《健康證》上崗。

3,、每一位員工都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔,、進(jìn)行清理的責(zé)任。

4,、員工著本崗位制服,、穿規(guī)定的工作鞋上崗，要求制服干凈,、整潔,。

5、男性員工不得留長發(fā),，側(cè)不過耳,，后不過領(lǐng)；不留小胡子,、大鬢角,。女性員工長發(fā)上崗前必須盤起。

6,、上班必須面容整潔,、大方、精神飽滿。

7,、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

1)要做到四勤,，即勤洗澡、勤理發(fā),、勤剪指甲,、勤洗手；

2)工作時間禁止吸煙,、喝酒,、吃零食、不許在工作崗位上用餐,；

3)不對著別人打噴嚏,，打哈欠，不隨地吐痰,；

4)工作中要克服摳耳,、挖鼻、揉眼睛,、搔頭發(fā)、剔牙,、搔癢的壞毛?。?/p>

5)自覺愛護(hù)客房區(qū)域衛(wèi)生,，不隨地吐痰和亂扔垃圾,，發(fā)現(xiàn)地面有雜物應(yīng)及時清理。

1,、客房通道等公共區(qū)域每天至少清潔一次,。

2、所有房間要求每天清潔一次,，桌椅,、電視等各種家具設(shè)備每天擦拭，要求無灰塵,、無污跡,。（空房也必須進(jìn)行全面的抹塵）。

3,、地毯每日吸塵,，做到整潔衛(wèi)生，無塵屑,。每4個月或視情況干洗或水洗一次,，無污跡、無積塵,。地毯洗滌后,，要開窗通風(fēng),，及時散發(fā)洗滌劑異味。

4,、客用布草必須做到一客一換,，（客人退房后）客人用過的布草（床單、枕套,、浴巾,、面巾、被套等）每天都必須撤下更換,；

5,、床單、被套,、枕套,、毛巾等棉織品柔軟舒適，無污漬,、無破損,。

6、,、茶杯,、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒，要求更換消毒,，擦拭干凈,，無水跡、無手印,。未經(jīng)消毒的杯具一律不許配進(jìn)客房,。

7、每天客人用過的浴缸,、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈,，清洗后要抹干水跡且進(jìn)行全消毒，要求做到清潔衛(wèi)生,、無污漬,、無水跡、無異味,。

8,、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷,，刷洗坐廁采用長柄刷,，刷子一定要區(qū)分開，禁止混放在一起。

9,、每天房間內(nèi)的一次性消耗品都必須補(bǔ)充,，客人使用后的拖鞋每天清洗消毒。

10,、所有清潔工具,、用品和清潔劑必須單獨(dú)存放并分功能單獨(dú)使用，用具用品使用后必須進(jìn)行全面的清潔整理并歸類存放,。

11,、客房所提供的飲用水和配售品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)并有qs標(biāo)志并且是在保質(zhì)期內(nèi)的。

12,、服務(wù)員每天工作完畢后,，應(yīng)該:

1)、將工作車上垃圾桶內(nèi)垃圾倒掉,；

2),、把臟的布草從布草袋撤出，清點(diǎn)好并通知布草員收??；

3)、清潔工作車,；

4),、整理并清潔布草間；

5),、清潔吸塵機(jī)。

1,、十無

a:四壁無灰塵,、蜘蛛網(wǎng)

b:地面無雜物、紙屑,、果皮

c:床單,、被套、枕套,、布草無污跡和破損,、毛發(fā)

d:衛(wèi)生間清潔無積水、無異味,、無毛發(fā),、無污漬

e:金屬把手無污漬、水印

f:家具無污漬,、殘缺

g:燈具無灰塵,、破損

h:杯具、水壺?zé)o污漬

i:無老鼠、蚊子,、蒼蠅,、蟑螂、螞蟻

j:房內(nèi)無浮塵,、無布毛,，無衛(wèi)生無死角

2、六凈

a:四壁凈b:地面凈c:家俱凈d:床上凈

e:衛(wèi)生潔具凈f:配備物品凈

1,、清潔要求

1),、先上后下，即先清掃房頂與墻壁,，后清掃(洗)臺面與地面,；

2)、先清掃,，再清潔,，后消毒；

3),、先以污染最輕處開始,，即面盆——浴盆——便盆

2、工具準(zhǔn)備

1),、按面盆——浴盆——便盆設(shè)置形狀,、手柄長短、顏色不同的三把清洗刷,；

2),、按面盆——浴盆——便盆設(shè)置顏色不同的潔凈、已消毒的三塊抹布,；

3),、一個清潔籃、一個消毒用的噴壺,；

3,、步驟

1)、啟動通風(fēng)設(shè)施,，取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物,；

2)、清掃房頂,、墻壁和臺面,；

3)、用專用工具洗滌臉盆,，從臉盆上口逐步往底部清洗,；

4),、用專用工具洗滌浴盆，先盆外后盆內(nèi),，從上口逐步往盆底清洗,；

5)、用專用工具洗滌便盆,，先從盆蓋開始,，再洗便盆外面，從便盆口往底部清洗,；

6),、用每公斤含有效氯濃度為250—300毫克的消毒液，按臉盆——浴盆——便盆順序?qū)θ走M(jìn)行噴灑,，消毒30分鐘后,，用消過毒的抹布擦干或清水沖凈后再用干凈且消過毒的抹布抹干；

4,、注意事項(xiàng)

1),、遵守操作順序；

2),、通風(fēng)系統(tǒng)完好,，保持空氣清新；

3),、三缸清洗工具應(yīng)在清潔籃內(nèi)分開保管,，各工具要專用。

1,、每天從房間撤換出來的拖鞋由各樓層服務(wù)員集中收到本樓層的工作間,，清點(diǎn)好數(shù)量，作好記錄,，由倉管把拖鞋送到洗消處清洗消毒,。

2、由倉管員安排時間進(jìn)行清洗,，清洗程序是:

(a)、把拖鞋放到清洗池里,，加水加洗潔精,，用刷子刷洗干凈。

(b),、將拖鞋放到消毒池里,，按消毒粉說明書上的要求加水加消毒粉浸泡十五分鐘。

(c),、將拖鞋放到過濾池,，把消毒好的拖鞋用清水沖洗過濾,，放在拖鞋架上風(fēng)干。

(d),、將風(fēng)干的拖鞋進(jìn)行包裝,，并檢查拖鞋是否干凈，有無破損,。

3,、由倉管員把消毒過的拖鞋按定量放到樓層工作間，并作好記錄,。

4,、當(dāng)班領(lǐng)班檢查清洗拖鞋的質(zhì)量，如不符合要求要返工,，如有質(zhì)量問題,，作好記錄，不達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行考核,。

5,、主管每天要抽查拖鞋清洗質(zhì)量，并做好檢查工作,。

酒店客房管理制度及流程篇二

樓層服務(wù)員要做到四勤,，即勤轉(zhuǎn)、勤看,、勤問,、勤檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素,，立即處理,。客房服務(wù)員清理垃圾時要將未燒下的煙頭用水燒滅后再倒入垃圾袋中,。

發(fā)現(xiàn)有陌生人在樓面俳徊,，客房工作人員要禮貌地上前詢問，發(fā)現(xiàn)可疑人員或可疑情況立即報告安全部,，由安全部的人員前來處理,。注意為住店客人保密，不要將客情告訴無關(guān)人員,。

為防止內(nèi)部人員作案,，每班領(lǐng)用的客房總鑰匙需進(jìn)行登記。嚴(yán)格按照規(guī)定使用客房總鑰匙,。工作人員要妥善保管好所使用的各級客房總鑰匙,，不要亂放或遺失，不要為不熟的人開房門,，如果客人鑰匙沒有帶,，應(yīng)當(dāng)請客人親自到前臺去取,。

服務(wù)員在生日清掃客房時，要注意檢查客房區(qū)域和客房內(nèi)的安全裝置,，如門鎖,、窺鏡、閉門器,、疏散指示燈等是不完好,。另外，要注意檢查客房內(nèi)的電器設(shè)備有無短路,、漏電,、超負(fù)荷使用等情況，如有發(fā)現(xiàn),，立即報告,。清掃完客房后，要將房門鎖上,。

客房服務(wù)員在打掃衛(wèi)生的時候,，如是有訪客進(jìn)入房間，應(yīng)有禮貌地請訪客在外等候,。夜班服務(wù)員應(yīng)注意來訪人是否都已離開客房,，如果會客時間已過，應(yīng)有禮貌地請客人離開,，或報安全部和大堂經(jīng)理處理,，訪客如需在店內(nèi)留宿，應(yīng)請訪客前去前臺按有關(guān)程序辦理手續(xù),，客人外出,，服務(wù)員要及時進(jìn)房查看檢查有無不安全因素。

客房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施并能熟練使用各種消防器材,，樓層領(lǐng)班應(yīng)確保本轄區(qū)內(nèi)的消防器材和設(shè)備完好,，清潔，保證客房區(qū)域安全通道的暢通并保持消防通道的門處于關(guān)閉狀態(tài),。

客人結(jié)帳離店時,，收款處的人員要立即通知該樓層服務(wù)員及時查房，清點(diǎn)房內(nèi)的物品,，檢查客人有無將店內(nèi)物品帶走,，房內(nèi)有無不安全隱患，如發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品應(yīng)及時還給客人,，如客人已離店，將物品上繳領(lǐng)導(dǎo),，如果發(fā)現(xiàn)可疑情況一定要逐級上報,。

洗衣部工作人員應(yīng)按規(guī)定操作,，熟悉各種應(yīng)急措施，并能熟練使用各種消防器材,。

酒店客房管理制度及流程篇三

倉庫管理員的職責(zé):

1,、按時到崗參于客房樓層班前會，做到了解客房入住情況,，以便嚴(yán)管制度,。

2、認(rèn)真做好倉庫的安全,、整潔,，打開窗戶通空氣，防潮,、防濕,，注意防火。

3,、檢查當(dāng)天的發(fā)貨量,，每天對各部門的發(fā)放物品，做好記載,。

4,、進(jìn)貨時，嚴(yán)格根據(jù)請購單按質(zhì),、按量驗(yàn)收,，并根據(jù)發(fā)票所列名稱、規(guī)格,、型號,、單位、數(shù)量,、價格,、總金額驗(yàn)收入庫。

5,、驗(yàn)收不合格或不符合要求的,、拒絕入庫并向客房部經(jīng)理匯報。

6,、驗(yàn)收后的用品,，必須分門別類，固定位置存放,，注意不要相互擠壓,。做到拿取方便，擺放整齊,，貼上品名標(biāo)記,，填好貨物卡并掛放在顯眼位置,。

7、認(rèn)真,，詳細(xì)登記每日發(fā)放物品,，建立日報表，結(jié)算發(fā)貨量,，計算每日每房的用品費(fèi)用,。

8、配合樓層回收,、發(fā)放物品,，嚴(yán)格把前堵塞漏洞，防止流失,，節(jié)約消耗,，控制審查領(lǐng)用物品數(shù)量。

9,、認(rèn)真,、細(xì)致的好固定資產(chǎn)的登記、入帳,、歸類,、心中有數(shù)，有效地控制領(lǐng)用物品和備用物品,。

10,、做到經(jīng)常查庫、盤庫,、對帳,。對庫存物品的存量不足一個月用量時，必須提前一個月,，上報部門經(jīng)理盡快解決,，以免出現(xiàn)缺貨，影響服務(wù)工作,。

11,、急一線所急，想一線所想,，為酒店的興旺發(fā)達(dá),，樓層工作的順序進(jìn)行，積極配合,，充分發(fā)揮物品的使用,，管理效能。

酒店客房管理制度及流程篇四

目的:為進(jìn)一步搞好倉庫管理工作，保證各項(xiàng)經(jīng)營高效,，有序進(jìn)行,，特制定以下制度

1、倉庫保管員對樓層主管負(fù)責(zé),，并與各分部區(qū)域相關(guān)業(yè)務(wù)聯(lián)系人密切配合，相互協(xié)作共同完成倉庫的收,、管,、發(fā)等任務(wù)。

2,、對各分部需采購申領(lǐng)及報損和發(fā)放物品,，倉庫保管員應(yīng)及時匯報樓層主管以便及時做好各項(xiàng)物品的控制。

3,、倉庫保管員應(yīng)隨時與總倉保持良好的聯(lián)系,，隨時掌握商品進(jìn)、出,、存的信息反饋,，并負(fù)責(zé)質(zhì)和量的監(jiān)管工作隨時匯 https:/// 報上級，以確保物品的質(zhì)量及更換和補(bǔ)充,。

4,、收貨入庫時倉管員必需做好物品數(shù)量、規(guī)格與領(lǐng)料單的核對,，并記入明細(xì)帳目表對本崗位所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)帳目做到一清二白,，去向來源分明。

5,、對本部所使用的各項(xiàng)物品,，倉庫保管員應(yīng)建立物品單價表，以便月底對本部所有物品消耗進(jìn)行統(tǒng)計核算成本及比率,。

6,、倉管員有權(quán)拒絕發(fā)放品種的數(shù)量、日期及字跡不清的單據(jù),，在發(fā)放的同時領(lǐng)物人必需簽名認(rèn)可方可將物品領(lǐng)走,，領(lǐng)物人可拒絕接受白條抵貨物。

7,、倉庫保管員必需每日清理倉庫,，做到清潔干凈并對一些器械進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，壞的則要及時報修,。

8,、每月倉庫和財務(wù)部必對酒水倉和貨品倉進(jìn)行一次總盤點(diǎn)。

9、倉庫重地杜絕閑雜人員進(jìn)入,，嚴(yán)禁與易燃易爆物品入庫,，所有的鑰匙制作2份，一份可由倉庫員隨身攜帶,，另一份交房務(wù)中心鎖入保險柜,，如發(fā)生任何一方的疏忽造成酒店財產(chǎn)流失必嚴(yán)懲不怠追究到人。

本人已詳細(xì)閱讀及清楚了解上述在本崗位上所需履行之客房倉庫管理制度,，并將認(rèn)真貫徹與執(zhí)行,。

酒店客房管理制度及流程篇五

1、健全衛(wèi)生管理制度,，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生許可證申辦申請書,，人員花名冊及健康證、培訓(xùn)合格證取得時間,，監(jiān)督監(jiān)測資料等）,，配備專人管理衛(wèi)生工作。

2,、必須亮證經(jīng)營（衛(wèi)生許可證）,，持證上崗（健康證、培訓(xùn)合格證）,。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員,，每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作,?；加辛〖病?、病毒性肝炎,、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作,。

3、保持場所內(nèi),、外環(huán)境整潔,，經(jīng)常開窗換氣，不亂放,、掛或晾曬衣物等,。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放,。工作間的擺放要合理,、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生,，專布專用,，物見本色還要定期消毒?？照{(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵,。環(huán)境整潔、美觀,，下水管通暢,，地面無果皮、痰跡和垃圾,，公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒,，設(shè)置能密閉的垃圾容器,，采取切實(shí)可行的滅蠅、滅鼠,、滅蚊措施,。建立完善的清洗、消毒,、保潔設(shè)施,。

4、從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識,，應(yīng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,，勤洗手、勤剪指甲,、勤換洗工作服及勤洗澡,、理發(fā)，不涂指甲油,，不戴戒指,、不吸煙、工作前和便后要洗手,。用品,、用具的消毒工作專人負(fù)責(zé)，做到一客一換,、一消毒,，長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔,、無油漬,、無水漬、無異味。

5,、采取消毒蒼蠅,、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,，徹底消滅室內(nèi)的蚊,、蠅、蟑螂和老鼠,。

6,、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。

7,、嚴(yán)格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》,，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。

一,、客房從業(yè)人員健康檢查,、培訓(xùn)及個人衛(wèi)生制度

一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗操作,。每年體檢一次,。

二、凡患有痢疾,，傷寒,，病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病毒攜帶者）,，活動性肺結(jié)核,，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾?。ǜ篂a,、咳嗽、發(fā)熱,、嘔吐,、手外傷等）不準(zhǔn)上崗。 客房從業(yè)人員凡患病,、有疾病先兆必須向單位報告,，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。

三,、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌,。上崗時不準(zhǔn)穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手,。

四,、保持個人衛(wèi)生,，勤洗手，勤剪指甲,、勤理發(fā),、勤洗澡、勤換洗工作服帽,，不隨地吐痰,，不亂丟廢棄物。不得留長指甲,、涂指甲油以及戴戒指等手飾,。嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰,、揪鼻涕,、搔癢、掏耳朵,、剔牙和嘻戲打鬧,。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服,，不得留長指甲，涂指甲油,，佩帶飾物,。

五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗,，保持清潔,。

六、不準(zhǔn)把私人物品,、有害物品帶入工作間,。

酒店客房管理制度及流程篇六

做到七無、六潔,、兩消毒,、一干凈。

1,、七無:無六害,、無積塵、無雜物,、無異味,、無污漬、無不衛(wèi)生死角,。

2,、六潔:室內(nèi)外環(huán)境清潔,，床上用品清潔，家具設(shè)備清潔,，衛(wèi)生間清潔,，工作間、儲物室清潔,，服務(wù)員工作服清潔,。

3、兩消毒:茶具飲具消毒,、衛(wèi)生潔具消毒,。

4、一干凈:服務(wù)員個人衛(wèi)生干凈,。

5,、客房衛(wèi)生每天上午全面清潔一次。

6,、環(huán)境衛(wèi)生:包括客廳,、走廊前后樓梯、電梯,、公共衛(wèi)生間,、工作間、儲物室等,，實(shí)行勤掃,、勤扶、勤洗,、勤拖,、勤吸塵，隨臟隨清潔,。

7,、床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套,、枕套,、床單等，常住房的布草至少三天一換,，隨臟隨換,。

8、茶具,、飲具在客房的每天撤換,，在公共區(qū)域的每客一換，撤換出來的茶具飲具要實(shí)行一沖,、二擦,、三洗,、四消毒、五保管,。

9,、個人衛(wèi)生做到三勤，勤洗澡,、理發(fā),、勤洗手，剪指甲,，勤換衣服,。

10、定期噴藥物滅害,，發(fā)現(xiàn)六害及時處理,。

先上后下、先里后外,、先干后濕,、先臥室再衛(wèi)生間、環(huán)形整理,，注意墻邊角,。

1、房間清潔順序有以下10項(xiàng)（開,、撤,、掃、鋪,、抹、擺,、洗,、吸、看,、關(guān)）:

開:開門,、開窗及窗簾

撤:撤出用過的用品、用具,、倒去茶水

掃:掃蜘蛛網(wǎng),、塵圬、清去所有垃圾雜物

鋪:鋪設(shè)床上用品

抹:抹家具,、設(shè)備

擺:按陳設(shè)布置的要求補(bǔ)充好擺設(shè)用品,、用具

洗:洗衛(wèi)生間

吸:吸塵

看:清潔完后看衛(wèi)生和陳設(shè)布置的效果

關(guān):關(guān)窗、窗簾,、關(guān)燈,、關(guān)門

2,、客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程有以下7項(xiàng)（撤、沖,、擦,、洗、抹,、封,、補(bǔ)、）:

撤:撤出布草及用過的用品,、用具,、清去垃圾雜物

沖:用水沖潔具瓷片等

擦:用清潔劑擦、洗潔具,、瓷片,、地面等

洗:洗去泡沫、污水

抹:抹干凈所有的設(shè)備物件

封:進(jìn)行消毒封馬桶蓋

補(bǔ):補(bǔ)充衛(wèi)生間用品并擺放好

要注意:衛(wèi)生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用,。