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食堂員工考勤管理制度篇一

（一）考勤起始時(shí)間

1,、學(xué)期運(yùn)行：根據(jù)中心盤點(diǎn)辦法，中心考勤周期與食堂結(jié)算期一致,，定為上月26日至本月25日。

2,、假期：結(jié)合學(xué)校及中心放假規(guī)定,，中心下發(fā)放假通知的起始時(shí)間為假期考勤時(shí)間,。

（二）考勤表生成

人力資源部每月25號(hào)之后在人力資源管理系統(tǒng)下發(fā)考勤模板,，各部門,、食堂月底之前上報(bào)當(dāng)月考勤情況,，人力資源管理員（經(jīng)理助理）制表,，部門負(fù)責(zé)人確認(rèn),，人力資源部審核通過,，生成系統(tǒng)考勤表，由各部門自行打印生成紙質(zhì)考勤表,。

考勤表上報(bào)時(shí)間及手續(xù)

1,、學(xué)期運(yùn)行：紙質(zhì)考勤表需由人力資源管理員（經(jīng)理助理）、部門負(fù)責(zé)人,、中心分管負(fù)責(zé)人簽字后月底前交人力資源部。

2,、假期：系統(tǒng)制表及上報(bào)時(shí)間由人力資源部根據(jù)中心放假安排另行通知，紙質(zhì)考勤表簽字流程同上,。

（一）工資表編制時(shí)間及系統(tǒng)手續(xù)

1,、學(xué)期運(yùn)行：人力資源部在人力資源管理系統(tǒng)下發(fā)工資模板,，財(cái)務(wù)核算部下發(fā)食堂工資制表總額,，各部門、食堂在每月的11—15日完成工資表制表及提報(bào)工作,。在人力資源管理系統(tǒng)中,，人力資源管理員（經(jīng)理助理）制表,，部門負(fù)責(zé)人確認(rèn)，人力資源部,、財(cái)務(wù)核算部審核通過,，由財(cái)務(wù)核算部統(tǒng)一打印紙質(zhì)工資表,。

2、假期：開學(xué)一個(gè)月后編制社會(huì)用工工資表,。

（二）工資表公示時(shí)間

食堂、加工廠由財(cái)務(wù)核算部領(lǐng)取工資表,，每月的16—17日在指定的公示欄公示2天。

（三）工資表簽字時(shí)間及手續(xù)

紙質(zhì)工資表各部門,、食堂每月的18日，由中心分管負(fù)責(zé)人,、中心主任及書記簽字,。如遇特殊情況,，時(shí)間順延。

（四）食堂,、加工廠工資表公示地點(diǎn)

以上辦法，由人力資源部定期或不定期檢查,，各部門,、食堂要嚴(yán)格執(zhí)行,，杜絕員工考勤和工資發(fā)放弄虛作假行為,。如有違者將嚴(yán)肅追究其相關(guān)責(zé)任,。

食堂員工考勤管理制度篇二

為進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng),，提高工作效能,，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)考勤工作,，嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，落實(shí)崗位職責(zé),，保證飲食服務(wù)中心各項(xiàng)工作順利開展，參照《河池學(xué)院教職工考勤管理暫行辦法》（院政發(fā)［20xx］91號(hào)文件精神,，結(jié)合中心實(shí)際,，制定本辦法,。

1.員工工作時(shí)間按中心規(guī)定的各食堂班組,、各崗位人員上,、下班時(shí)間實(shí)行,；

2.員工上,、下班實(shí)行按指紋考勤制度,，上班提前30分鐘,、下班晚30分鐘刷卡均為有效,，30分鐘以上為無效考勤（東三食堂接待、服務(wù)員守廂的除外）,，刷卡時(shí)無法識(shí)別的，應(yīng)在10分鐘以內(nèi)報(bào)告管理人員,，凡上、下班不刷卡的,，按曠工處理,。

3.凡遲到、早退（含開會(huì)）10分鐘以內(nèi)的,，扣發(fā)業(yè)績獎(jiǎng)10元,，11—20分鐘的扣發(fā)業(yè)績獎(jiǎng)20元,，21—30分鐘的扣發(fā)業(yè)績獎(jiǎng)30元,，30分鐘以上的按曠工半天處理；

4.無故曠工半天的,，扣發(fā)業(yè)績獎(jiǎng)50元,；無故曠工1天的,，扣發(fā)業(yè)績獎(jiǎng)100元,，只發(fā)放當(dāng)月效益獎(jiǎng)80%,；無故曠工2天的,，扣發(fā)業(yè)績獎(jiǎng)200元,，只發(fā)放當(dāng)月效益獎(jiǎng)50%,；無故曠工3天（含3天）的作自動(dòng)離職處理,，并取消當(dāng)月全額績效工資,。

（一）事假

1.員工因處理私事,，不能正常上班的,，可請(qǐng)事假,。請(qǐng)事假應(yīng)到中心辦公室填寫請(qǐng)假條,，經(jīng)相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字同意后方能離開,，如因臨時(shí)有特殊情況來不及書面請(qǐng)假的，應(yīng)盡可能電話請(qǐng)假并在事后及時(shí)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù),。（因病,、直系親屬生病需要照顧的,，事后以醫(yī)院證明補(bǔ)假條）

2.當(dāng)月請(qǐng)假1—3天（含3天）或累計(jì)到3天的,，由所在食堂班長簽署意見后,，報(bào)中心主任批準(zhǔn)交中心辦公室備案,；當(dāng)月連續(xù)請(qǐng)假或累計(jì)4—29天（含29天）的，除中心領(lǐng)導(dǎo)簽署意見外,，須報(bào)后勤管理處分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),，交中心辦公室備案,。請(qǐng)假期間扣發(fā)相應(yīng)天數(shù)的基本工資和業(yè)績獎(jiǎng),，并且請(qǐng)假每天扣發(fā)當(dāng)月效益獎(jiǎng)的10%（每月按25個(gè)工作日計(jì)算）,；

3.連續(xù)請(qǐng)假30天（含30天）以上的,，中心作自動(dòng)離職處理,，并要求本人寫辭職報(bào)告書,；

4.員工請(qǐng)事假原則允許本班員工之間互調(diào)公休或頂班的辦法補(bǔ)回上班時(shí)間,，互調(diào)公休或頂班須征求當(dāng)事人的同意,；

5.員工請(qǐng)假期滿后,，不按時(shí)回到崗位上班的,，按無故曠工處理,；

（二）病假

1.員工因病不能正常工作的,，可以請(qǐng)病假,；

2.請(qǐng)病假應(yīng)持有縣級(jí)以上醫(yī)院出具的疾病證明書,；

3.請(qǐng)病假應(yīng)寫書面請(qǐng)假條,，因病情或特殊情況來不及寫書面請(qǐng)假條的,，應(yīng)盡可能電話請(qǐng)假,，并在事后持縣級(jí)以上醫(yī)院出具的疾病證明書補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù),；

4.當(dāng)月請(qǐng)假1—3天（含3天）或累計(jì)到3天的,，由所在食堂班長簽署意見后,，報(bào)中心主任批準(zhǔn)交中心辦公室備案,；當(dāng)月連續(xù)請(qǐng)假或累計(jì)4—29天（含29天）的,，除中心領(lǐng)導(dǎo)簽署意見外，須報(bào)后勤管理處分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),，交中心辦公室備案,。請(qǐng)假期間扣發(fā)相應(yīng)天數(shù)的基本工資和業(yè)績獎(jiǎng),，并且請(qǐng)假每天扣發(fā)當(dāng)月效益獎(jiǎng)的5%（每月按25個(gè)工作日計(jì)算）；員工在上,、下班途中或上班期間因意外受傷請(qǐng)病假的,，在病假期間只發(fā)基本工資,，停發(fā)相應(yīng)天數(shù)的.績效工資,。

5.員工請(qǐng)病假最長時(shí)間為30天（含30天）,，30天后不能正常上班的,，勸其自動(dòng)離職,；

6.員工病假期滿后,，不按時(shí)回到崗位上班的,，按無故曠工處理,。

（三）婚假

1.員工請(qǐng)婚假應(yīng)提前告知中心領(lǐng)導(dǎo)及本班組班長,，以便提前調(diào)整工作安排,；

2.員工請(qǐng)婚假應(yīng)填寫請(qǐng)假條；

3.婚假一般為3天,，男25周歲以上,，女23周歲以上員工初婚為晚婚,，晚婚增加婚假至4天；

4.員工在規(guī)定的婚假期間內(nèi)不扣任何工資,、獎(jiǎng)金，超過婚假期的,，超過規(guī)定時(shí)間的天數(shù)按請(qǐng)事假處理,。

（四）生育假

1.女工生育假、計(jì)劃生育假,、配偶生育護(hù)理假根據(jù)《中華人民共和國人口與計(jì)劃生育條例》、《廣西壯族自治區(qū)人口與計(jì)劃生育條例》和學(xué)校有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,；

2.女工生育假、計(jì)劃生育假,、配偶生育護(hù)理假期間只發(fā)基本工資,，停發(fā)績效工資。

（五）喪假

1.員工請(qǐng)喪假應(yīng)寫請(qǐng)假條,；

2.凡屬直系親屬的（父母,、配偶,、子女）,、岳父母的（公、婆）,、撫養(yǎng)者以及和本人一起生活的祖父母、外祖父母去世,，需由本人料理喪事的可享受3天喪假,，如需到外地喪葬的,，乘車在4小時(shí)以上的,，另加路程假；

3.在寒暑假時(shí)間處理喪事的,，不另給喪假,；

4.員工在規(guī)定喪假期間內(nèi)不扣任何工資,、獎(jiǎng)金,，超過規(guī)定的喪假時(shí)間,，超過部分按事假處理,。

（六）其他

1.請(qǐng)病假,、產(chǎn)假的均含公休假日和法定節(jié)假日,；

2.請(qǐng)事假,、婚假,、喪假不含公休日和法定假日,；

3.請(qǐng)假理由經(jīng)查明是否編造欺騙組織的,，將按曠工處理,。

食堂員工考勤管理制度篇三

1,、提前十分鐘到崗,，換好工作服,，檢查好儀容,、儀表,。

2,、上班時(shí)間站立規(guī)范,，不得倚墻,、靠椅,，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范,，面帶微笑迎接客人的到來。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所,，違者一次罰款10至20元,。

3、遇到客人和上司,，要主動(dòng)問好點(diǎn)頭致意，不能視而不見,。違者一次罰款5至20元,。

4,、客人來了前臺(tái)員工要說歡迎光臨,。在服務(wù)過程中請(qǐng)使用禮貌用語，客人買單要致謝,，客人離時(shí)要送客,，“請(qǐng)慢走，歡迎再次光臨,，違者一次罰款5至20元,。

5,、不準(zhǔn)與客人爭吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi),。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承擔(dān),。視情節(jié)輕重罰款20至200元,。

6,、拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管,，并盡快與客人取得聯(lián)系,，不準(zhǔn)私自留藏,，占為已有,。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，罰款20至200元并后果自負(fù)。

7,、如遇客人較多時(shí),，不得私自離崗,。離崗要上報(bào)領(lǐng)班（包括上洗手間）,，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開,。否則所造成的后果由本人承擔(dān),，并罰款20元/每次,。

8,、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在大吼大叫,、大聲說話,，違者視情節(jié)輕重罰5至10元。

9,、不得,，或三五聚集鬧事,，嚴(yán)禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機(jī)密或抵毀餐廳形象,，違者開除處理,。

10,、員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，違者一次罰款5元,。

11,、在工作中隨時(shí)服從,，工作完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯,，否則視情節(jié)輕重,，罰款50至100元,，并在班會(huì)上作書面檢討,。

12、上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西,，更不準(zhǔn)私自吃,、用餐廳或客人的食物,，違者罰款50至200元,，情節(jié)嚴(yán)重者開除,。

13,、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí),，了解餐廳供應(yīng)的食品及飲品,、熟記餐單,，如因業(yè)務(wù)不熟,，造成客人不滿情緒的,，視情節(jié)輕重,，初次罰款5至50元,。

14,、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50至100元,。

食堂員工考勤管理制度篇四

食堂保潔工勤人員考勤按照指紋打卡,、臉部識(shí)別打卡和紙質(zhì)考勤相結(jié)合的方式,。凡未打電子考勤且無紙質(zhì)考勤說明和記錄的均視為曠工,。凡忘記打卡又無支撐材料證明（請(qǐng)假條、病例等）的,，一律按曠工處理,。

1,、嚴(yán)格按照作息時(shí)間到指定位置打卡,。

2,、打卡時(shí),，指紋機(jī)顯示打卡人姓名和工號(hào)并語音提示“謝謝”才表示操作成功,。不要聽見“謝謝”就離開打卡機(jī),，一定要看清是否是自己的姓名和工號(hào),；如打卡機(jī)出現(xiàn)別人的姓名,，重新再打,，直到顯示自己的姓名為止；連續(xù)多次打不上卡,，本人做好記錄，報(bào)給組長,，組長每周五下午報(bào)至后勤處辦公室,，做好紙質(zhì)考勤記載,，并重新采集指紋。

1,、以下兩種情況可以采用紙質(zhì)考勤的方式：一是因事因病請(qǐng)假,，寫好請(qǐng)假條,，經(jīng)過科長簽字同意的,；二是手指嚴(yán)重脫皮以及臉部無法識(shí)別,，實(shí)在打不上卡的,。

2,、請(qǐng)假人員每周攜帶請(qǐng)假條到后勤處辦公室填寫紙質(zhì)考勤異動(dòng)表,。未在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)提供紙質(zhì)考勤支撐材料,，事后補(bǔ)辦的,，一律無效。

特殊情況因事,、因病必須提前請(qǐng)假，經(jīng)科長批準(zhǔn)后才能認(rèn)可并報(bào)后勤處辦公室備案,。請(qǐng)假經(jīng)批準(zhǔn)后可請(qǐng)人頂班,，頂班人報(bào)酬由請(qǐng)假人支付,。因直系親屬紅白喜事請(qǐng)假的按學(xué)校相關(guān)規(guī)定發(fā)放工資,，未請(qǐng)假的按礦工處理,。

1,、在學(xué)校規(guī)定的工作時(shí)間內(nèi)無故遲到,、早退在一個(gè)小時(shí)以內(nèi)，累計(jì)兩次記曠工半天,，當(dāng)天超過一小時(shí)記曠工半天，當(dāng)天超過兩小時(shí)記曠工一天,。超假,、未請(qǐng)假或請(qǐng)假未批準(zhǔn)而離崗人員一律按曠工處理,。

2,、每礦工一次罰款100元,，每離崗、遲到,、早退一次罰款50元,。

3,、對(duì)無視工作紀(jì)律,，經(jīng)常遲到早退或擅自離崗礦工,，經(jīng)教育警告仍不改正,，一個(gè)月之內(nèi)曠工3次，或一年曠工累計(jì)6次,，或一次礦工達(dá)兩天以上者學(xué)校予以辭退,。

4,、上班期間串崗或做與工作無關(guān)事情的按曠工處理,。

食堂員工考勤管理制度篇五

1.1個(gè)人管理

在餐廳內(nèi)必須著干凈整潔的工作服,，以使自己和餐廳都保持一個(gè)良好的形象,。任何時(shí)候都要保持謙恭，禮貌地對(duì)待同事,，上司和顧客,。殷勤地接待所有顧客,，遵守各項(xiàng)規(guī)章及安全制度,，為賓客和員工創(chuàng)造一個(gè)舒適和安全的用餐環(huán)境和工作環(huán)境,。

1.2工作態(tài)度

各員工之間,，應(yīng)互相真誠配合,，真誠協(xié)作,，同心協(xié)力解決疑難,，維護(hù)餐廳的聲譽(yù),。

員工不僅要保持個(gè)人整潔,，更要保持制服和工具的整潔,。

員工必須服從上級(jí)所下達(dá)的工作指示和分配,，努力做好本職工作，

員工必須對(duì)餐廳盡職盡責(zé),，無論是常規(guī)服務(wù)還是正常的管理工作，一切要求得到及時(shí)圓滿的效果,。

在服務(wù)工作中,，在規(guī)范化的服務(wù)的基礎(chǔ)上,，靈活運(yùn)用服務(wù)知識(shí)和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)及服務(wù)技巧為賓客提供迅速,、準(zhǔn)確,、嫻熟,、高效率的服務(wù)。

禮儀是服務(wù)人員應(yīng)具備的最基本素質(zhì),，任何時(shí)刻均應(yīng)舉止文雅,、落落大方,。微笑服務(wù)服務(wù)人員在為賓客服務(wù)過程中,，在面部表情方面給人愉悅、真誠,、自然,、熱情的表現(xiàn),。

1.3遵守時(shí)間

員工應(yīng)準(zhǔn)備充足的時(shí)間更換制服,，整理好儀容儀表,，依餐廳規(guī)定的班次按時(shí)到崗,，在工作時(shí)間內(nèi),，未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),，不得擅離職守,。

員工必須按照《崗位排班表》當(dāng)班工作，如遇更改排班,，需事先征得部門經(jīng)理的同意,，方可更改,，否則視為曠工,。

如員工因故不能按時(shí)出勤,，應(yīng)提前通知部門經(jīng)理,，并及時(shí)上交《請(qǐng)假申請(qǐng)表》至經(jīng)理批準(zhǔn),，如遇病假,，需開具正規(guī)醫(yī)院的病歷表,。員工未事先辦妥請(qǐng)假手續(xù)而缺勤將被視為曠工。

1.4考勤卡

所有員工都不得遲到,、早退，上下班均要打卡以記錄工作時(shí)間,。

任何員工都不得代他人打卡,。員工正常出勤但未打卡者，須在當(dāng)天向部門經(jīng)理陳述原因,，由部門經(jīng)理簽名方可生效,。既未打卡又不出具考勤證明的要曠工處理,。

1.5餐廳設(shè)施使用

除因部門經(jīng)理指派或工作關(guān)系外,，員工不得于任何時(shí)間再賓客場所逗留。除非部門經(jīng)理批準(zhǔn),，員工不得使用客用設(shè)施,。（如客用洗手間,、電梯等）

1.6指定的工作區(qū)域

上班時(shí)間員工應(yīng)堅(jiān)守的工作崗位,，除非工作需要否則請(qǐng)勿進(jìn)入或逗留于其他工作崗位,。

1.7親友來訪

出于安全及工作要求,，工作時(shí)間不能會(huì)見親友,。如特別需要時(shí)，事先須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),，且所有來訪人員均需登記,，并且不許進(jìn)入餐廳工作區(qū)域,。

1.8私人電話

員工不準(zhǔn)在上班時(shí)間使用個(gè)人手機(jī)或接聽私人電話,，但在緊急情況下,，經(jīng)部門經(jīng)理特別允許除外,，但不得在營業(yè)區(qū)域使用。

1.9吸煙規(guī)定

上班時(shí)間禁止吸煙,。員工在任何對(duì)客服務(wù)區(qū)域或公共區(qū)域吸煙將受到處罰。

2.1物品補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)

餐廳發(fā)給員工的制服,，工鞋，工號(hào)牌,，衣柜,，員工宿舍配備的物品,，培訓(xùn)材料均應(yīng)妥善使用及保管,。員工離店時(shí)須交回,，如未能交回則按規(guī)定賠償，,。若有遺失或損壞者，應(yīng)立即報(bào)告部門經(jīng)理,，并申請(qǐng)辦理賠償補(bǔ)領(lǐng)手續(xù),。

2.2個(gè)人資料

員工應(yīng)如實(shí)將個(gè)人資料填寫在入職申請(qǐng)表內(nèi),。如住址遷移,，婚姻狀況，家庭成員,，聯(lián)系方式等的變更，應(yīng)及時(shí)上報(bào)部門予以更正,。

2.3拾金不昧

在餐廳范圍內(nèi),，拾獲任何財(cái)物,，不論貴賤大小,，皆須送交部門經(jīng)理,，并將詳細(xì)情況登記在拾遺記錄本內(nèi),。如拾遺不報(bào),，拒為己有,，則以侵占他人財(cái)物從嚴(yán)處罰。

2.4愛護(hù)公物和維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生

愛護(hù)餐廳一切工作器具,，注重所有設(shè)備的定期維修,、保養(yǎng),、節(jié)約用水,、用電和易耗品，不得公物私用,，不得任意丟棄有用的公物。

養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德,，不隨地吐痰,，丟紙屑雜物,、果皮,、煙頭,。

2.5離職手續(xù)

凡離職員工必須在離職前到部門經(jīng)理辦理離職手續(xù),，交還餐廳所發(fā)的財(cái)物,，未能上交者,，按餐廳規(guī)定賠償。否則餐廳有權(quán)拒絕發(fā)薪水并不發(fā)給任何離店證明,。

食堂員工考勤管理制度篇六

為維護(hù)正當(dāng)?shù)墓ぷ髦刃颍瑯淞⒘己玫穆毠ば蜗?，努力為師生服?wù)，特制訂以下制度：

一,、全校職工應(yīng)按照學(xué)校的要求按時(shí)上班,，統(tǒng)一時(shí)間下班,。工作時(shí)間均應(yīng)在工作崗位，不遲到,，不早退，中途不擅自離崗,。有事離校須請(qǐng)假,。

二,、凡學(xué)校要求教職工參加的會(huì)議,、集會(huì)和活動(dòng),，均屬考勤范圍,，如出現(xiàn)無故遲到,、早退或無故缺席的,，均作遲到一次處理,。有事不能參加的須請(qǐng)假,。

三,、因公,、因事,、因病不能到校上班的均應(yīng)請(qǐng)假,。批條的權(quán)限如下：半天以內(nèi)向食堂副主任請(qǐng)假,；半天及以上向食堂主任請(qǐng)假,；一天以上向校長請(qǐng)假,；如遇特殊情況,，事先無法請(qǐng)假的,，事后應(yīng)充分說明理由補(bǔ)假，否則按礦工處理,。

四,、考勤結(jié)果處理：

1、每月遲到,、早退,、中途離崗總時(shí)間在一小時(shí)以內(nèi)作請(qǐng)事假半天論處,，時(shí)間正在一小時(shí)以外,、三小時(shí)以內(nèi)作請(qǐng)假一天論處。

2,、事假一天扣30元,；病假一天扣10元，10以上每天扣20元,，住院病人酌情按有關(guān)文件精神辦理,。

3、國家規(guī)定的婚假一般7天,，喪事1—3天（含直系親屬）,，不影響工資和獎(jiǎng)金，若經(jīng)批準(zhǔn)同意延長的假期作事假處理,。4,、凡礦工的，一天者扣100元,；二天者,，扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金；三天者,，予以解聘,。

食堂員工考勤管理制度篇七

1、準(zhǔn)時(shí)上下班,，不得遲到,，早退和曠工，如有違反,，按集團(tuán)相關(guān)規(guī)定處理,。

2、請(qǐng)假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo),，請(qǐng)假條一天前送到,，必須由本人或親屬送達(dá)，病假當(dāng)天須寄交病假條,，醫(yī)院證明,，必須由本人送達(dá)，如有特殊情況，可親屬代送,。

3,、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝，戴工號(hào)牌,，著裝要整齊干凈,，不佩帶首飾(手表除外)，不留長指甲,，女員工要統(tǒng)一盤花,，化淡妝，穿肉色絲襪,，男員工不得留長發(fā),，胡須，穿深色襪子,。

4,、站位期間，站位要端正,，不可背靠墻或家私柜,，不得私自竄崗，打鬧,，爭吵,，不得跑，大聲喧嘩,，唱歌,。

5、要時(shí)刻用好禮貌用語,，必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭,，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼,。

6,、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機(jī)一律關(guān)機(jī),，上下班必須走員工通道,，不可走前門，不得進(jìn)入吧臺(tái)重地,。

7,、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品(客用電梯，客用樓梯,，客用洗手間等),。

8、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍,。

9,、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價(jià)格。

10,、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù),，情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理,。

11、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入餐廳,，統(tǒng)一放在更衣柜,。

12、當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈,，門窗,，排風(fēng)，水電及衛(wèi)生,。

13,、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費(fèi),。

14,、下級(jí)必須服從上級(jí)，上級(jí)有錯(cuò)也要先服從后投訴,，要有層級(jí)管理,，不得頂撞，爭吵,。

15,、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食,，在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象,，不要發(fā)脾氣。嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆,，違者重罰,。飯店經(jīng)營成功與否，在硬件已成為定局以后,，就取決于餐廳的服務(wù)人員,。所以飯店服務(wù)員規(guī)章制度對(duì)飯店來說尤為重要。

食堂員工考勤管理制度篇八

一,、工作人員應(yīng)按照學(xué)校的要求按時(shí)上班,，統(tǒng)一時(shí)間下班。工作時(shí)間均應(yīng)在工作崗位，不遲到,，不早退,，中途不擅自離崗。有事離校須請(qǐng)假,。

二,、凡學(xué)校要求教職工參加的會(huì)議、集會(huì)和活動(dòng),，均屬考勤范圍,，如出現(xiàn)無故遲到、早退或無故缺席的,，均作遲到一次處理,。有事不能參加的須請(qǐng)假。

三,、因公,、因事、因病不能到校上班的均應(yīng)請(qǐng)假,。批條的權(quán)限：半天以內(nèi)向生產(chǎn)組長請(qǐng)假,；半天及以上向食堂主任請(qǐng)假；如遇特殊情況,，事先無法請(qǐng)假的,，事后應(yīng)充分說明理由補(bǔ)假，否則按礦工處理,。

四,、考勤結(jié)果處理：

遲到（早退或離崗）在5分鐘內(nèi)扣款5元；5分鐘以上每分鐘加扣0.５元,，一天累計(jì)60分鐘以上作曠工處理,。無故曠工一天扣工資30元。特殊情況需向食堂管理人員請(qǐng)假,，每月請(qǐng)假一天扣工資15元（廚師及司爐工25元）,，二天累計(jì)扣４0元（廚師及司爐工60元），三天以上每天按月薪的二十分之一扣款,，當(dāng)月獎(jiǎng)金按日平均扣除,。

第一條飯店賓館員工正常工作時(shí)間視部門工作需要而確定，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間的由總經(jīng)理辦公室另行通知,。

第二條飯店賓館員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度,。

第三條所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡,，違反者代理人和被代理人均給予記過處分,。

第四條飯店賓館每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡,，并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報(bào)告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報(bào)至人事部,，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎(jiǎng)金及填報(bào)員工考核表,。

第五條所有員工須先到飯店賓館打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù),。特殊情況}需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn),，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理,。

第六條上班時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者,，按遲到處理;超過30分鐘以上者，按曠工半日處理;提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理,，超過30分鐘者按曠工半天處理。

第七條員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門經(jīng)理說明外出原因及返回時(shí)間,，否則按外出辦私事處理,。

第八條員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)50%,，達(dá)五次者扣發(fā)100%全勤獎(jiǎng),，并給予一次警告處分。

第九條員工無故曠工半天者,，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng),，并給予警告處分，每月累計(jì)三天曠工者,，扣除當(dāng)月工資,，并給予記過處分，無故曠工達(dá)一個(gè)星期以上者,，作除名處理,。

第十條員工因公出差，須事先填寫出差登記表,，副經(jīng)理以下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn);各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn),。工作緊急無法請(qǐng)假時(shí)，須在辦公室備案,，到達(dá)出差地點(diǎn)應(yīng)及時(shí)與飯店賓館取得聯(lián)系,。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎(jiǎng),，不予報(bào)銷出差費(fèi)用,，特殊情況須總經(jīng)理審批。

第十一條當(dāng)月全勤者,，可獲得全勤獎(jiǎng)金,。

食堂員工考勤管理制度篇九

1,、一切行動(dòng)按照中心指示執(zhí)行，服從餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo),。

2,、餐廳員工在上班時(shí)間內(nèi)工作衣服必須整潔，佩戴胸牌,、健康證,。

3、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金,，上班帶包不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳,，各組所用的餐具、用具,、原料以及剩飯不準(zhǔn)帶出餐廳,，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處,。

5,、組與組之間搞好團(tuán)結(jié)，但不經(jīng)他人允許,，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物,。

6、餐廳員工不得將自己的親屬,、朋友,、閑雜人員擅自留客在餐廳就餐，發(fā)現(xiàn)一次提出警告,，下次清除出餐廳,。

7、除本餐廳員工外,，非餐廳員工不得進(jìn)入餐廳,。

8、嚴(yán)防污染,，冰箱,、冰柜生熟分開擺放，菜子,、菜,、貨架、洗菜池,、灶臺(tái),、墻壁經(jīng)常保持清潔、干凈,，無雜物,。

9,、注意自身安全，不準(zhǔn)穿拖鞋,、背心,、短褲。經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修,，安全操作，嚴(yán)防熱油鍋,、熱湯鍋,、開水鍋燙傷，以及電器擊傷,。

10,、各組下班后，關(guān)掉一切水,、電源,，碳火蓋好，以防漏火,、漏電、漏水,。

11,、下班時(shí)間落鎖，值班人員不經(jīng)餐廳主任同意,，任何人不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳,。

12、值班人員認(rèn)真負(fù)責(zé),，不準(zhǔn)擅自離崗,，注意安全，防火,、防盜,、防投毒。

食堂員工考勤管理制度篇十

1,、作為一個(gè)前廳服務(wù)人員要及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂狀況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,，并落實(shí)安排好餐桌。

2,、理解客人的臨時(shí)訂座,。負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。儀容整潔,，不擅離崗位,。根據(jù)不一樣對(duì)象的客人,，合理安排他們喜歡的餐位。

3,、解答客人提出的有關(guān)飲食,、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見,，并及時(shí)向餐廳主管反映,。

4、保證地段衛(wèi)生,，做好一切準(zhǔn)備,。在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚,。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到隔壁天源酒店就餐,。

1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),，布置餐廳和餐桌,，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

2,、確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生,、明亮,、無缺口。桌布,、餐巾干凈,、挺括、無破損,、無污跡,。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,，協(xié)助客人點(diǎn)菜,，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4,、儀容整潔,，不擅自離崗。

5,、勤巡臺(tái),，按程序帶給各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具,，勤換煙盅,。擅于推銷酒水飲料,。

6、開餐后,，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作,。

7、熟悉餐牌和酒水牌的資料,，如:食品的制作方法等,。

8、做好餐后收尾工作,。

1,、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,，保證開餐時(shí)使用方便,。

2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作,。

3、了解菜式的特點(diǎn),、名稱和服務(wù)方式,，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確,、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái),。

4、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備,、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

5,、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),，如裝盤造型、菜的冷熱程度等,。

6,、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息,。

每次來新的服務(wù)人員時(shí),，老服務(wù)員有義務(wù)為新來服務(wù)員義務(wù)培訓(xùn)，在培訓(xùn)過程中,，我們要求她們,，首先樹立正確的事業(yè)觀、人生觀,，要以平常心去對(duì)待工作,，端正工作態(tài)度,，嚴(yán)格遵守餐廳的各項(xiàng)管理制度。在服務(wù)工作中要講究技巧,，“微笑”可向客人傳遞我們的歡迎,，良好的著裝和精神面貌，能使顧客對(duì)服務(wù)員產(chǎn)生信任感,，對(duì)不一樣性格的顧客采取不一樣的方式進(jìn)行溝通,。

1、迎客——-"您好,，歡迎光臨!"

2,、拉椅請(qǐng)座——-"先生/小姐，請(qǐng)坐!"

3,、斟茶——-"先生/小姐,，請(qǐng)用茶。"

4,、問酒水——-"先生/小姐,，請(qǐng)問喜歡喝些什么酒水呢?"

5、斟酒水——-"先生/小姐,，幫你斟上xx酒水好嗎?"

6,、收茶杯——-"先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎?"

7,、上湯——-"這是xx湯,，請(qǐng)慢用。"

8,、上菜——-"這是xx菜,，請(qǐng)各位慢用。"

9,、更換骨碟——-"先生/小姐,，幫您換骨碟。"

10,、撤換茶碟——-"請(qǐng)問,，這個(gè)茶碟能夠收走嗎?"

11、上水果——-"這盤生果是我們酒店趙經(jīng)理送的,，是本酒店的小留意意,，請(qǐng)慢用。"

12,、飯后茶——-"請(qǐng)用熱茶,。"

13、結(jié)帳——-"請(qǐng)問哪位買單?我們酒店某某菜品是送的，水果是免費(fèi)的,、應(yīng)付x元其余零錢免收等讓客人感受到酒店的優(yōu)惠",。送客——-"多謝光臨，歡迎下次在來,，拜拜!"

食堂員工考勤管理制度篇十一

1,、上班必須按規(guī)定著工作服，工作帽,，統(tǒng)一發(fā)型,。

2、女服務(wù)員：上班不準(zhǔn)濃妝艷抹,，長發(fā)要盤起,，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛,，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型

3,、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須,，勤修面,。

4、不準(zhǔn)留長指甲,，不得涂有色指甲油,。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。

5,、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲,、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物,。

6,、工作服要整潔，無油漬,、無皺痕,。

7、上班前不準(zhǔn)吃大蒜,，大蔥，檳榔等刺激性,，帶異味的食品,，不能吃酒精含量過高的食物，飲料,。

8,、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子,，挖耳朵,，梳頭發(fā)，剔牙,，大呵欠等,，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。

9,、檢查儀容,，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

10,、凡違反以上規(guī)定一次扣款5元,，再次扣半天休，三次扣一天休,。