總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

企業(yè)食堂年末工作總結(jié)范文篇一

現(xiàn)代企業(yè)的食堂已不再是簡單的裹腹之地,。一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及對企業(yè)的歸屬感,，從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益,。如果要讓員工全身心地投入到生產(chǎn)工作中，就要給他們一個如家的感覺和企業(yè)的溫暖,，給他們一個科學的膳食計劃,。

以前簡單的“大魚大肉”食堂餐飲文化，現(xiàn)已無法滿足日益上進的品味需求,。飯?zhí)貌辉偈莻鹘y(tǒng)意義上的食堂,，而是越來越象個餐廳。對飲食文化,、就餐環(huán)境,、營養(yǎng)健康越來越重要。

管理也是生產(chǎn)力,。隨著市場經(jīng)濟的高速發(fā)展,，工業(yè)化高度發(fā)達的今天，現(xiàn)代企業(yè)食堂的管理已經(jīng)走向社會化,。為員工提供一個健康,、衛(wèi)生,、舒適的就餐環(huán)境，將直接影響員工的工作情緒,。增強員工對企業(yè)的歸屬感，從而充滿激情全身心投入工作中，轉(zhuǎn)為為企業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)力,。

食堂已經(jīng)成立一年之久了,，在上級正確領(lǐng)導下,，確保員工吃上安全，放心的工作餐?，F(xiàn)將本年度工作總結(jié)向各位領(lǐng)導匯報,，如下：

一. 鼓勵全體員工相互學習，互相促進,，全體職工自覺維護公司利益和食堂利益形成一種規(guī)范的規(guī)章制度,。

二. 落實管理制度

1. 由人事部直接領(lǐng)導管理和高管參與監(jiān)督管理。

2. 做到分工明確,，任務(wù)責任到個人,。

3. 根據(jù)市場行情變化，對采購物品進行更變,，是成本降低到最小,。

4. 統(tǒng)一衛(wèi)生健康檢查，對有傳染病的人員嚴禁進食堂工作,。

5. 制約食堂內(nèi)部人員對食品隨意吃的行為,。

三. 加強了操作流程管理

1. 固定專業(yè)廚師主廚，紅,，白案分開操作,，各自主持當日的工作安排

2. 實行清潔衛(wèi)生值日制度，每天安排一個對食堂內(nèi)所有的衛(wèi)生區(qū)進行監(jiān)督負責,。

3. 嚴格勞動紀律,，嚴禁在食堂內(nèi),，吸煙，喝酒,，打架,，斗毆的事件發(fā)生。

4. 統(tǒng)一服裝,。統(tǒng)一掛工牌上班工作,。

5. 高度重視安全，一年中,，沒有發(fā)生任何大小事故,。

四. 存在的問題

1. 進一步提高管理水平和業(yè)務(wù)能力，盡量不造成工作失誤,，損壞食堂的利益事件發(fā)生,。

2. 加強成本核算進一步壓縮采購開支。

3. 教育全體員工要主要節(jié)約增收,。

五. 改進的措施

1. 進一步搞好食堂管理，認真聽取上級領(lǐng)導對食堂的意見,。

2. 加強員工的業(yè)務(wù)培訓,，成為有技術(shù)，懂服務(wù)的好員工,。

3. 加大清潔衛(wèi)生和食品安全的管理力度,。

4. 發(fā)揮管理的特權(quán)，鼓勵員工多動腦筋多想辦法,。齊心協(xié)力把食堂辦好,。

過去的一年里，雖然取得了一些成績,，但還存在一些問題,，當我們在新的一年里認真面對存在的問題，克難奮進,，團結(jié)一心,，仔細探索，努力辦好食堂,，為綠欣餐飲貢獻一份力,。

企業(yè)食堂年末工作總結(jié)范文篇二

在公司以及部門領(lǐng)導直接關(guān)懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力,，食堂飯菜質(zhì)量,、花色品種、衛(wèi)生狀況,、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變,。職工的觀念有所變化,、工作效率有所提高、團結(jié)和工作氣氛有所改善,。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在,。以下從幾個方面進行小結(jié)。

一,、初步建立了食堂骨干隊伍,，明確了職責和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長,，加強各環(huán)節(jié)管理,，達到管理由點到面。責任到人,。工作有序開展,。

二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查,，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求,。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象,。

三,、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種,，特別是在8月期間推出豆?jié){,、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善,。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴,，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

四,、加強成本管理,，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理,，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本,。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

五,、加強了食堂設(shè)備管理,、保養(yǎng)、維修,，達到了基本正常使用,。對食堂設(shè)備定人管理、定時保養(yǎng),、委外及時維修,，改變了過去無人管理,、無人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時維修的狀況,，從而提高設(shè)備使用效率,、減少設(shè)備的故障率。

六,、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度,，開展一系列行之有效工作。比如,，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶,，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求,，每星期五下午召開班組會,，解決遺留問題、提出新的要求,、找問題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量,。營造一種力爭上游的管理氛圍。

七,、建立食堂五常法管理制度和辦法,，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！?。每個人從整理自己更衣柜,、工作場所需用物品開始,，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽,，先有一個感性認識,。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法，強化自律機制,，通過推行“五常法”管理,，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全,、明朗,、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識,，提高職工滿意度,，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式,，并能持之以恒,。

八,、加強基礎(chǔ)建設(shè)，建立食堂冰庫冷藏庫,，對穩(wěn)定公司食堂價格,，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費,、保障應急使用有了一個非常好的基礎(chǔ),。調(diào)整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間,，使食堂使用功能更趨合理和完善,。

九、建立了食堂員工的績效考核辦法,，對多元化工人也進行了績效考核,，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破,。

問題和下季度的打算：

1,、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失,。既要有當家的飯菜點心品種,，也有創(chuàng)新。引進優(yōu)秀的面點師,，在面食上有所突破,。服務(wù)上加強培訓，請專業(yè)人員進行實地培訓,?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴格執(zhí)行,。

2,、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修,，設(shè)備老化情況嚴重,，必須分批、分次,、分重點進行更換,、維修、保養(yǎng),。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應，需要安裝供熱水設(shè)備,，解決冬天洗滌碗筷的困難,。

3、在公司機關(guān)食堂開店,，解決有些職工消費卡用不完問題,，并可以調(diào)節(jié)職工供應不同需求。

4,、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右,，外送每天200份左右。共計2300左右,。每天四餐,。解決食堂吃飯排隊時間較長問題，把食堂售菜窗拆除,，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺消費機,，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務(wù)員,，并把供應面食的窗口移到外面銷售,，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務(wù)員,。加快人員流量,。減少售飯菜等待時間。把增設(shè)的人員再安排到面點組制作特色面點,。

5,、前方食堂工作環(huán)境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏,、洗滌間設(shè)備移位,、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌,，有一個較規(guī)范的操作間,。切配的工作環(huán)境,，墩,、刀、臺等的合理配置,，使操作得心應手,。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分,。

6,、十六路作業(yè)人員的增加和相應前方食堂的窗口增開，人員的增配。一名廚師,，兩名服務(wù)員,。

企業(yè)食堂年末工作總結(jié)范文篇三

一 政治思想方面本人能積極參加政治學習，遵守園內(nèi)紀律,，團結(jié)同事,，態(tài)度端正，勤奮刻苦;在教育教學中同《綱要》的方針政策保持一致,。在自己本職崗位上敬業(yè)愛崗,，無私奉獻，認真學習,，為人師表,，不計較個人得失，努力提高自己的文化素質(zhì)和專業(yè)水平,，積極參加園內(nèi)組織的優(yōu)質(zhì)課評選活動,。

二 教育教學方面我聽過這樣一句話：“教育如果沒有情感就好像是池塘沒有水一樣”是的，沒有水就不能叫池塘,。我愛孩子,，所以我會用心先讀懂孩子，不管是在生活還是在學習中做他們的好朋友,。

1.業(yè)務(wù)水平

在教學中,，我采用靈活多變的教育方法進行教學，構(gòu)建一個安全,、愉快,、寬松的環(huán)境，讓幼兒在教師,，集體面前想表現(xiàn),、敢表現(xiàn)、喜歡表現(xiàn),。例如我班10月成功舉辦的“故事比賽”,，在有些孩子來講就是很大的挑戰(zhàn)，幼兒的語言表達更加生動富有感情,。新教材規(guī)定要重視幼兒的個別差異,，因為幼兒能力參差不齊，我根據(jù)每個幼兒的個別差異進行因材施教,，抓住幼兒的興趣點,，寓教于樂。發(fā)現(xiàn)教育孩子不能用固定的方式,，在教學中我注意不強求幼兒都同步發(fā)展,，而是根據(jù)他們的心理和生理特點進行施教,，給他們留有充分的發(fā)展空間，使他們的個性得到全面的發(fā)展,。在環(huán)境創(chuàng)設(shè)上不再只是老師單方面的努力和孩子簡單意義上的參與,，比如我們最新開業(yè)的小叮當超市就是孩子們一起努力辦起來的，由此我們生成了“逛超市”主題活動,，分為幼兒商品由來,，設(shè)計裝飾裝修，準備開業(yè),，逛超市,，為你服務(wù)等活動，孩子們在輕松的環(huán)境中熟練了手指速算,，懂得了超市的細節(jié)工作和相關(guān)社會知識等,。本學年，我根據(jù)主題進展設(shè)計一些與主體相關(guān)的區(qū)域活動材料,，并根據(jù)進展情況有目的的進行調(diào)整,，讓孩子學會做觀察記錄。注重孩子的全面發(fā)展,，讓幼兒有廣泛的愛好,，今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術(shù)節(jié)比賽中榮獲兩個一等獎，為海港幼兒園增色不少,。今年我又主動挑起了排練元旦節(jié)目的重擔,。

2、衛(wèi)生保健

在生活中,，我們嚴格執(zhí)行園里的一切消毒制度,，認真的寫消毒記錄和交接班記錄，讓幼兒生活在一個整潔舒適的環(huán)境中,。我班利用消毒柜,，消毒燈，熏醋很好,，所以班級出勤率一直很高,。我們?nèi)焕蠋熞黄鹋囵B(yǎng)孩子的自我保護意識，避免了安全事故的發(fā)生,，培養(yǎng)幼兒良好的生活,、衛(wèi)生習慣，重點引導幾個挑食的孩子逐漸改變不良習慣,。

3,、家園聯(lián)系

家園聯(lián)系是促進幼兒健康和諧發(fā)展的有效手段,，它就像車的兩個輪子,，必須同時轉(zhuǎn)動才能平衡前進,，缺一不可。我們通過及時填寫家園聯(lián)系冊讓家長真正了解幼兒在園的表現(xiàn),、了解幼兒園,。通過“家園互聯(lián)網(wǎng)”欄目向家長介紹幼兒教育的新信息、新動態(tài),。另外,。我們定期舉辦家長開放日，家長會,，并搜集一些育兒經(jīng)驗進行交流,，互相學習。家長的肯定給我信心為以后的工作更添一把勁!

4,、業(yè)務(wù)學習

終身學習已成為一種時尚的觀念,，作為一名教師應把更多的經(jīng)歷投入學習。在業(yè)余時間,，我常翻閱一些幼教雜志及各種刊物,，利用網(wǎng)絡(luò)查找幼教新信息，嘗試新方法,、吸收新思想,、新經(jīng)驗、新理論,、不斷的充實自己,，為己所用。有外出學習的機會我都會如饑似渴的摘錄值得我學習的方面,，在公開活動中認真鉆研,，并向經(jīng)驗豐富的老教師虛心學習，活動后及時進行總結(jié),，反思,。

三 為了使自己不斷進步，我制定了以下努力方向：

1)理念進一步化為實踐,，提高自己的專業(yè)水平,。

2)注重對孩子能力的培養(yǎng)，提高自身教育的能力,。

3)提高自己的創(chuàng)新水平和教科研水平,。

4)在活動區(qū)材料制作、整理方面的水平有待于提高,。

在這一年里,，我雖然取得了一些成績，但是還存在著一些不足,，就是在日常生活中需要我們再耐心一些,、再細致一些,、想的再周到一些。努力提高寫作水平和課件制作水平,，這也是我們今后工作中需要改進的,。

作為一個新世紀的幼兒教師，必須具備淵博的知識,，豐富的經(jīng)驗,，還要具備綜合能力，我們 只有不懈的努力,，大膽的創(chuàng)新,，不愧于祖國所賦予我們的歷史使命，才能用雙手托起21世紀最新最美的太陽,。

企業(yè)食堂年末工作總結(jié)范文篇四

時間過得真快,，茫茫碌碌中一個學年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重,，食堂自然是不可或缺的,。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮,，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié):

第一、作為一個集體食堂,，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事,。

首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不于上崗,。

其次，不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責,、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

第二,、先對庫存商品進行盤點交接,，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解,，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況:由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,，使大家身心疲憊,，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊,，使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟、亂,、差的不好印象,。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁,、灶臺、蒸箱,、地面,、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃,。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象,，保持下去是關(guān)鍵,。

金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié),。為了使食堂的成本降低,，購買了大量的冬儲菜，如:蘿卜,、大白菜,、土豆,、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜,。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物,。

第三、把住食品進貨也非常重要,。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,，如:肉、菜,、蛋,、主、副食等,。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

另外，我也嚴格財務(wù)紀律,，每次采購時總是所要收拒,、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳,，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉,。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通,，有許多工作做的不足,。我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學習等。同時,，對食品的采購,、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品,。

總之,，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實,、奉獻與合作的團隊,，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

企業(yè)食堂年末工作總結(jié)范文篇五

時間過得真快,，茫茫碌碌中以近年底,，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了。作為食堂自然是離不開飲食,，食是每個人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的工具是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮,，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一,、作為一個集體食堂，要嚴格落實,。

食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事,。

首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗,。

其次，不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。經(jīng)由過程學習，進步工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責,、各司其職、服從分配、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn),。

第二、八月算是我正式接管食堂,。

先對庫存商品進行盤點交接,，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解,，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,，使人人身心疲憊,，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊,，使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟、亂,、差的不好印象,。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁,、灶臺、蒸箱,、地面,、以及庫房等，一切進行了一次大清掃,。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改變，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象,，保持下去是關(guān)鍵,。

九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交流,、中心來和全職工大會餐等,，大小用餐共計十余次。及時,、準確,、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導留下了良好的印象,。同時確保了職工的正常就餐,。

金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本下降,，購買了大量的冬儲菜,，如：蘿卜、大白菜,、土豆,、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜,。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物,。同時,，在領(lǐng)導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放,。

第三,、把住食品進貨也非常重要,。

四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,，如：肉,、菜、蛋,、禽,、主,、副食等,。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,，存放時間長的,、變質(zhì)變味的一切拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生,，切實保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外,，我也嚴格財務(wù)紀律,，每次采購時總是所要收拒、及時上帳,，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支,，五天一結(jié)帳,、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉,。

由于本人水平有限,，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505.86元,，第二個月又虧損了76.25元,。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學習等,。同時,，對食品的采購、物品的損耗加以控制,，確保職工吃到價廉放心的食品,。

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗,、敬業(yè),、務(wù)實、奉獻與合作的團隊,，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻,。

企業(yè)食堂年末工作總結(jié)范文篇六

在公司以及部門直接關(guān)懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力,，食堂飯菜質(zhì)量,、色品種、衛(wèi)生狀況,、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變,，。職工的觀念有所,、工作效率有所提高,、和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在,。以下從幾個方面進行,。

一、初步建立了食堂骨干隊伍,，明確了職責和分工,，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié),，達到管理由點到面,。到人。工作有序開展,。

二,、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查,，保證進入食堂的到出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂衛(wèi)生有所突破,，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象,。

三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高,，增加花色品種,，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評,。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善,。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜,。

四,、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費,，加強采購管理,，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余,。

五,、加強了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng),、維修,，達到了基本正常使用。對食堂設(shè)備定人管理,、定時保養(yǎng),、委外及時維修，改變了過去無人管理,、無人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時維修的狀況,，從而提高設(shè)備使用效率,、減少設(shè)備的故障率。

六,、建立和建全了班組正常的制度和工作制度,，開展一系列行之有效工作。比如,，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶,，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求,，每星期五下午召開班組會,，解決遺留問題,、提出新的要求、找問題想辦法提高服務(wù)平和飯菜質(zhì)量,。營造一種力爭上游的管理氛圍,。

七、建立食堂五常法管理制度和辦法,，用人性化方式五常法,，要求人人參與和動手做“五常”,。每從整理自己更衣柜,、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生,，自己動手貼物品等的標簽,，先有一個感性。推行“五常法”的管理技術(shù)和,，強化機制,，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生度,，造就安全,、明朗、舒適的工作環(huán)境,，激發(fā)員工的團隊意識,，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象,，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式,，并能持之以恒。

八,、加強基礎(chǔ)建設(shè),，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格,，調(diào)節(jié)供貨品種,、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎(chǔ),。調(diào)整各個倉庫的實際功能,，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善,。

九,、建立了食堂員工的績效辦法，對多元化工人也進行了績效考核,，走在了公司前面,，是一種管理上的加強和突破,。

問題和下的打算：

1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新,，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失,。既要有當家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新,。引進的面點師,，在面食上有所突破。服務(wù)上加強,，請人員進行實地培訓,。績效考核激勵機制的制度要完善,，并嚴格,。

2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年,，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修,，設(shè)備老化嚴重，必須分批,、分次,、分重點進行更換、維修,、保養(yǎng),。鍋爐煙囪需要改造。現(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動,。前方食堂沒有熱水供應,，需要安裝供熱水設(shè)備，解決洗滌碗筷的困難,。

3,、在公司機關(guān)食堂開店，解決有些職工消費卡用不完問題,，并可以調(diào)節(jié)職工供應不同需求,。

4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右,，外送每天200份左右。共計2300左右,。每天四餐,。解決食堂吃飯排隊較長問題，把食堂售菜窗拆除,，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺消費機,，如果增開六扇窗口,，就要增加6名服務(wù)員，并把供應面食的窗口移到外面銷售,，又騰出一扇窗口,，也要增加一名服務(wù)員。加快人員流量,。減少售飯菜等待時間,。把增設(shè)的人員再安排到面點組制作特色面點。

5,、前方食堂工作環(huán)境改造,，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設(shè)備移位,、粗加工遷移,、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間,。切配的工作環(huán)境,，墩、刀,、臺等的合理配置,，使操作得心應手。灶臺的工作環(huán)境,，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分,。

6、十六作業(yè)人員的增加和相應前方食堂的窗口增開,，人員的增配,。一名廚師，兩名服務(wù)員,。

7,、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴,，防止外人投毒,。因為周圍的環(huán)境和人員太復雜了。

8,、龍門吊,、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回,，一個月下來,，也有400到500的損耗?？梢杂靡淮涡哉{(diào)羹,，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管,。

9、在樓增設(shè)一座供應熱水的水箱,，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤,。

10、浴室沐浴需要安裝計時設(shè)備,，可以為公司節(jié)能,，防止不必要的消耗。

11,、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造,，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。

企業(yè)食堂年末工作總結(jié)范文篇七

一 政治方面本人能積極參加政治學習,，遵守園內(nèi),，團結(jié)同事，態(tài)度端正,，勤奮刻苦;在教育中同《綱要》的方針政策保持一致,。在自己本職上敬業(yè)崗，無私奉獻,，認真學習,，為人師表，不計較個人得失,，努力提高自己的文化素質(zhì)和專業(yè)水平,，積極參加園內(nèi)組織的優(yōu)質(zhì)課評選。

二 教育教學方面我聽過這樣一句話：“教育如果沒有情感就好像是池塘沒有水一樣”是的,，沒有水就不能叫池塘,。我愛孩子，所以我會用心先讀懂孩子,，不管是在生活還是在學習中做他們的好,。

1.水平 在教學中，我采用靈活多變的教育方法進行教學,，構(gòu)建一個安全,、愉快、寬松的環(huán)境,，讓在,，集體面前想、敢表現(xiàn),、喜歡表現(xiàn),。例如我班10月舉辦的“”，在有些孩子來講就是很大的挑戰(zhàn),，幼兒的語言表達更加生動富有感情,。新教材規(guī)定要重視幼兒的個別差異，因為幼兒能力參差不齊,，我根據(jù)每個幼兒的個別差異進行因材施教,，抓住幼兒的興趣點，寓教于樂,。發(fā)現(xiàn)教育孩子不能用固定的方式,，在教學中我注意不強求幼兒都發(fā)展，而是根據(jù)他們的心理和生理特點進行施教,，給他們留有充分的發(fā)展空間,，使他們的得到全面的發(fā)展。在環(huán)境創(chuàng)設(shè)上不再只是單方面的努力和孩子簡單意義上的參與,，比如我們最新開業(yè)的小叮當超市就是孩子們一起努力辦起來的,，由此我們生成了“逛超市”主題活動，分為幼兒由來,，設(shè)計裝飾,，準備開業(yè)，逛超市,，為你服務(wù)等活動,，孩子們在輕松的環(huán)境中熟練了手指速算，懂得了超市的細節(jié)工作和相關(guān)社會知識等,。本學年,，我根據(jù)主題進展設(shè)計一些與主體相關(guān)的區(qū)域活動，并根據(jù)進展情況有目的的進行調(diào)整,，讓孩子做記錄,。注重孩子的全面發(fā)展，讓幼兒有廣泛的,，今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術(shù)節(jié)比賽中榮獲兩個一等獎,，為海港增色不少。今年我又主動挑起了排練節(jié)目的重擔,。

2,、衛(wèi)生保健 在生活中，我們嚴格執(zhí)行園里的一切消毒制度,，認真的寫消毒記錄和交接班記錄,，讓幼兒生活在一個整潔舒適的環(huán)境中。我班利用消毒柜,，消毒燈,，熏醋很好，所以班級出勤率一直很高。我們?nèi)焕蠋熞黄鹋囵B(yǎng)孩子的保護意識,，避免了安全事故的發(fā)生,，培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生,，重點引導幾個挑食的孩子逐漸改變不良習慣,。

3、家園聯(lián)系 家園聯(lián)系是促進幼兒和諧發(fā)展的有效手段,，它就像車的兩個輪子,，必須同時轉(zhuǎn)動才能平衡前進，缺一不可,。我們通過及時填寫家園聯(lián)系冊讓真正了解幼兒在園的表現(xiàn),、了解幼兒園。通過“家園互聯(lián)網(wǎng)”欄目向家長幼兒教育的新信息,、新動態(tài),。另外。我們定期舉辦家長開放日,，家長會,，并搜集一些育兒進行，互相學習,。家長的肯定給我信心為以后的工作更添一把勁!

4,、業(yè)務(wù)學習 終身學習已成為一種時尚的觀念，作為一名教師應把更多的投入學習,，,。在業(yè)余時間，我常翻閱一些雜志及各種刊物,，利用網(wǎng)絡(luò)查找幼教新信息,，嘗試新方法、吸收新思想,、新經(jīng)驗,、新理論、不斷的充實自己,，為己所用,。有外出學習的機會我都會如饑似渴的摘錄值得我學習的方面，在公開活動中認真鉆研,，并向經(jīng)驗豐富的老教師虛心學習,，活動后及時進行總結(jié)，,。

三 為了使自己不斷進步,，我制定了以下努力方向：

1)理念進一步化為,，提高自己的專業(yè)水平。

2)注重對孩子能力的培養(yǎng),，提高自身教育的能力,。

3)提高自己的創(chuàng)新水平和教科研水平。

4)在活動區(qū)材料制作,、整理方面的水平有待于提高,。

在這一年里，我雖然取得了一些成績,，但是還存在著一些不足，就是在日常生活中需要我們再耐心一些,、再細致一些,、想的再周到一些。努力提高水平和課件制作水平,，這也是我們今后工作中需要改進的,。

作為一個新世紀的幼兒教師，必須具備淵博的知識,，豐富的經(jīng)驗,，還要具備綜合能力，我們 只有不懈的努力,，大膽的創(chuàng)新,，不愧于所賦予我們的歷史使命，才能用雙手托起21世紀最新最美的,。

企業(yè)食堂年末工作總結(jié)范文篇八

一,、基本情況：

職工食堂、招待所兩個單位共有干部員工xx人,，擔負著較為繁重的內(nèi)外接待,、員工就餐等項工作任務(wù)。在沙運司黨委,、沙運司以及生活公司的領(lǐng)導下,，在各兄弟單位領(lǐng)導和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞沙運司的整體工作大局,，精心搞好了各項生活服務(wù)工作,。截至目前，職工食堂,、招待所收入x元,，固定成本x元，變動成本x元,，利潤為x元,。

二、今年以來的主要工作情況：

職工食堂、招待所是沙運司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分,。尤其是處在,，擔負著較為繁忙的各級領(lǐng)導、來賓的接待任務(wù)和面對沙運司內(nèi)部單身干部員工的住宿,、生活等項工作,。作為沙運司的一個“窗口”單位，這兩個單位工作質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到沙運司的對外形象和廣大員工的切身利益,。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：

1,、圍繞大局,，提高認識。

今年以來,，沙運司的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象,。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項管理,、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運司快速發(fā)展的大好形勢,，必將愧對沙運司領(lǐng)導的信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的沙運司廣大干部和員工,。

因此,，我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當作貫徹沙運司黨委、沙運司全年奮斗目標和落實科學發(fā)展觀,，堅持以人為本,，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事,、辦實事的重要方面切實抓緊抓好,，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所,。特別是我們能夠緊密沙運司的整體工作大局,，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務(wù)無小事”,、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育,，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去,。今年以來,，職工食堂、招待所的所有工作人員,，都能以沙運司的大局為重,，盡心盡力地做好各自的本職工作,，受到了領(lǐng)導和員工的稱贊。

2,、加強管理,，規(guī)范運作。

職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道,，涉及大家的吃喝住等一些具體問題,，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下,，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。

今年以來,，我們沒有辜負沙運司領(lǐng)導和廣大干部員工的期望,，領(lǐng)導以身作則，加強各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ),。我們在抓好各項管理的同時,，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作,。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式,，盡量為干部職工提供便利條件,，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。

3,、團結(jié)協(xié)作,，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

招待所和職工食堂所承擔的工作任務(wù)零碎而繁雜,，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān),。特別是我們所承擔的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到沙運司的對外形象,。因此,，我們在有關(guān)部門的配合下，堅持搞好內(nèi)部團結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù),。特別是今年以來,，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大,。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn),，凡有大中型接待任務(wù),，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導的安排，不分行業(yè),，不講條件,，全力以赴搞好接待工作。

今年以來,，食堂所承擔的三桌以上的接待任務(wù)達十多次,，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運司領(lǐng)導的信賴和大家的好評,。我們還把沙運司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當成工作重心切實抓緊抓好,。目前，沙運司各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙,，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工,，休假或者因公出差回到就餐和住宿，辭職信范文網(wǎng)名大全作為后勤生活服務(wù)單位,，能夠設(shè)身處地的為他們著想,，使他們能夠吃的滿意，住得舒心,，則是我們的工作本分,。為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平,，招待所及時為大家換發(fā)被褥,、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親,，環(huán)境干凈整潔,，使大家在招待所能夠住得舒心。

就餐方面,，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴格按照沙運司領(lǐng)導的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在,，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上,，副食也在四個以上,，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作,，職工食堂的管理,、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使,，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督,。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色,，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕榱朔奖愀刹柯毠さ纳?，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外,，為干部職工家屬供應饅頭、花卷和一些鹵制品,，深受廣大干部職工的贊揚,。

企業(yè)食堂年末工作總結(jié)范文篇九

時光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了,。 職校食堂,，作為一個集體食堂它承擔著物業(yè)分公司 員工培訓部 多經(jīng) 天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓班用餐,，公司中小型會議用餐,，公司活動用餐。從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下,，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù);優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境,，追求讓每位員工吃著舒心;吃的放心;吃著滿意的目標有了明顯成效。一年的時間已經(jīng)過去,，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美,，我總結(jié)了xx年工作上的成果與不足,。

20xx年工作成果：

(1)與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確,，個人工作混亂,，職工就餐滿意度下降的難題。

(2)對于職工提出就餐服務(wù)方面的不足,，就餐菜品問題,，在食堂內(nèi)部定時定期開會公布 進行責任到人的細化。

(3)按照領(lǐng)導指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓,。

(4)緊抓食堂進貨渠道,，嚴格要求采購物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。

(5)職工所用餐具做到餐后消毒,，加工間;菜案;炒菜間;面案間指定衛(wèi)生到人,，定時定期食堂大掃除所有職工參加。

(6)圍繞“降成本,，保質(zhì)量”這個原則,，在大家吃好吃滿意的前提下,，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣,，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽,。

(7)圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會;建安分公司職工代表會;唱紅歌頌黨恩歌詠比賽;和諧杯廚藝大賽;大小員工培訓班近期次,。

(8)調(diào)動所有食堂員工的工作激情,，在任務(wù)重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓班人員認可。

(9)為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復,，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜 大白菜 土豆 胡蘿卜等,。

(10)在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事,。提高了工作效率,，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。

當然我個人管理不足的地方還很多如：

操作間外人進入的問題,，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止,。

員工在長期無節(jié)假日工作，接待公司培訓班任務(wù)期間積極性不高當時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差,。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號,，我個人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導的指導下盡快改善。我也會積極學習相關(guān)餐飲業(yè)管理知識,，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能,，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準提高菜品認可度的 重要性。

企業(yè)食堂年末工作總結(jié)范文篇十

一,、基本情況：

職工食堂,、招待所兩個單位共有干部員工xx人，擔負著較為繁重的內(nèi)外接待,、員工就餐等項工作任務(wù),。在沙運司黨委、沙運司以及生活公司的領(lǐng)導下,，在各兄弟單位領(lǐng)導和職工同志們的大力支持下,，我們緊密圍繞沙運司的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務(wù)工作,。截至目前,，職工食堂、招待所收入x元,，固定成本x元,，變動成本x元，利潤為x元,。

二,、今年以來的主要工作情況：

職工食堂,、招待所是沙運司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在,，擔負著較為繁忙的各級領(lǐng)導,、來賓的接待任務(wù)和面對沙運司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項工作,。作為沙運司的一個“窗口”單位,，這兩個單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到沙運司的對外形象和廣大員工的切身利益,。因此,，我們堅持做好以下幾個方面的工作：

1、圍繞大局,，提高認識,。今年以來，沙運司的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象,。在此情況下,，我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運司快速發(fā)展的大好形勢,，必將愧對沙運司領(lǐng)導的信任和支持,，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的沙運司廣大干部和員工。

因此,，我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當作貫徹沙運司黨委,、沙運司全年奮斗目標和落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本,，關(guān)心職工生活,，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好,，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所,。特別是我們能夠緊密沙運司的整體工作大局,，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務(wù)無小事”,、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育,，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去,。今年以來,，職工食堂、招待所的所有工作人員,，都能以沙運司的大局為重,，盡心盡力地做好各自的本職工作,，受到了領(lǐng)導和員工的稱贊。

2,、加強管理,，規(guī)范運作。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道,，涉及大家的吃喝住等一些具體問題,，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下,，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來,，我們沒有辜負沙運司領(lǐng)導和廣大干部員工的期望,，領(lǐng)導以身作則，加強各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時,，還在改變經(jīng)營模式,、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作,。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念,，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件,，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺,。

3、團結(jié)協(xié)作,，優(yōu)質(zhì)服務(wù),。招待所和職工食堂所承擔的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān),。特別是我們所承擔的許多大中型對外接待任務(wù),，直接涉及到沙運司的對外形象。因此,，我們在有關(guān)部門的配合下,，堅持搞好內(nèi)部團結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來,，招待所和職工食堂人手較少,，工作量較大。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù),，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導的安排,，不分行業(yè)，不講條件,，全力以赴搞好接待工作,。今年以來，食堂所承擔的三桌以上的接待任務(wù)達十多次,，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成,，受到沙運司領(lǐng)導的信賴和大家的好評。

我們還把沙運司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當成工作重心切實抓緊抓好,。目前,，沙運司各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工,，休假或者因公出差回到就餐和住宿,，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想,，使他們能夠吃的滿意,，住得舒心，則是我們的工作本分,。為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次,、服務(wù)上水平，招待所及時為大家換發(fā)被褥,、床單,，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔,，使大家在招待所能夠住得舒心,。

就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴格按照沙運司領(lǐng)導的要求,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在,，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應,，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上,，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作,，職工食堂的管理,、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督,。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色,，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕榱朔奖愀刹柯毠さ纳?，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外,，為干部職工家屬供應饅頭、花卷和一些鹵制品,，深受廣大干部職工的贊揚,。

當然，今年以來,，我們雖然作出了一些工作成績,，但距沙運司領(lǐng)導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運司目前快速發(fā)展的新形勢下,，我們的工作步伐邁得還不夠大,。這些，都有待于今后不斷得到改進,。

三,、今后的工作打算：

一是要進一步認識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強生活服務(wù)工作是沙運司黨委,、沙運司貫徹落實科學發(fā)展觀,，堅持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事,、辦實事的重要舉措,。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題,，說到底,，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題,。因此,，我們在思想認識上要再深化、再提高,，并將思想認識轉(zhuǎn)化為具體行動,，千方百計，創(chuàng)造好的條件,，更進一步辦好職工食堂,、招待所,，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應有的貢獻,。

二是要不斷強化管理,，切實抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心,、突出“兩為”方針,、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變、達到四個滿意率,。圍繞一個中心,，就是緊緊圍繞沙運司的各項工作目標，把做好生活服務(wù)工作與沙運司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達到凝心聚力,，促進發(fā)展的目的,。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù),，為干部職工辦好事,、辦實事。通過我們的努力,，真正使生活服務(wù)工作成為沙運司領(lǐng)導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶,。實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變，就是要實現(xiàn)思想模式,、管理方式和工作作風的轉(zhuǎn)變,，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階,、上水平,。達到四個滿意率，就是通過我們的努力,，使職工食堂,、招待所兩個方面的服務(wù)滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果,。

三是積極負責,，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒,，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責,。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,，列入重要的管理日程,，并做到責任到人，抓緊抓實,，抓出成效

企業(yè)食堂年末工作總結(jié)范文篇十一

長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則,，抓平時,、重細節(jié)，為 “辦人民滿意學?！卑l(fā)揮重要作用,。為學校管理進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康,，我校根據(jù)湖北省教育廳《關(guān)于九年義務(wù)教育中小學食堂財務(wù)管理意見》,、十堰市教育局《關(guān)于學校食堂財務(wù)管理意見》等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例。現(xiàn)結(jié)合我校實際情況對學校食堂工作展開了全面,、認真自檢自查現(xiàn)將工作總結(jié)情況報告如下：

一,、領(lǐng)導重視，周密布署

每學期初,，學校都會專門召開食堂工作會議,，明確職責和具體分工，成立以校長為首,、學校食堂工作領(lǐng)導小組統(tǒng)籌各項工作,，針對各項具體工作制定計劃、明確責任,，讓食堂全面工作制度化,、規(guī)范化后勤處負責具體落實，從人員,、調(diào)入,、設(shè)備、采購,、保管,、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié),，進行了細化并狠抓落實并定期召開食堂工作專門會議,，學習上級文件，研究各階段,，落實措施,，校級領(lǐng)導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時解決問題,，及時給予指導立即進行改進,。

二,、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作重中之重,，為確保無一例食物中毒發(fā)生,，主要采取了以下措施：

1.食堂都能嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施并做到了有檢查,、有記錄,、有突出事件應急措施，工作人員能自覺按要求上崗,，和操作其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位,。

2.采購做好驗收工作。加工作到燒熟,，煮透做好食品,，留樣工作，嚴格把好食品進貨關(guān),。

3.每次用餐后所有餐具,、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生,。

4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進,、出貨招標、檢查,、驗收,、登記、簽字制度,。

5.建立群眾監(jiān)督機制,，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)，成立了由校工會干部,、教師代表,、學生代表等組成膳管會，定期舉行碰頭會監(jiān)督,，以收費標準,、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量,、開支結(jié)構(gòu)為重點行使對食堂監(jiān)督,、檢查等職能。

三,、保證伙食,，以人為本

為維護師生合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則,，按照“非營利性”要求進行食堂成本單獨核算,，以保證食堂日常運轉(zhuǎn),，經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格,。

1.按照學校要求后勤處,，定期或不定期地組織人員對食堂工作，進行檢查和考核,，在考核中把食品,、菜肴價格、質(zhì)量,、數(shù)量作為重點。

2.由于食品價格上漲,，學校采取部分補貼辦法,，以保證學生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。

3.保證飯菜數(shù)量和質(zhì)量,，努力做到葷素合理搭配,，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長需要,。

4.就餐價格實行最高限價,，確保期末結(jié)余或虧損控制在學期營業(yè)額4%以內(nèi)。

四,、師生共建 文明食堂

1.充分調(diào)動學生積極性,，把與學生聯(lián)系形成一項制度定期和不定期與學生伙管會、學生代表進行座談,、溝通聽取意見并做到有反饋有措施有改進,。

2.為家庭經(jīng)濟困難學生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂幫助他們安心學習,。

3.學校每天在用餐安排教師義務(wù)帶隊,，和進行用餐管理督促學生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”,。

4.食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓,，按要求持證上崗，熱情服務(wù),，文明用語,，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化,，平時積極配合,、主動接受衛(wèi)生行政部門監(jiān)督與指導。

5.建立食堂財務(wù)和菜譜公開財務(wù)制度,，實行每月一公示財務(wù)實行每周一公示菜譜,。

五,、規(guī)范支出，完善機制

我校食堂實行包餐制供應,，向?qū)W生收取伙食費嚴格按上級規(guī)定實行學期初預收,、月末結(jié)轉(zhuǎn)，確認伙食收入,、期末結(jié)算方法,，多退少補，每月末食堂以當月供應就餐次數(shù),、就餐人數(shù),、伙食標準為依據(jù)，在預收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認當月伙食收入預收伙食費時,，我校向?qū)W生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù);學期末以學生實際就餐次數(shù)和學期初就餐次數(shù)差額為依據(jù),，向?qū)W生結(jié)算伙食費，我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布,，在食堂就餐學生按月收取據(jù)實結(jié)算,。

規(guī)范使用食堂結(jié)余款，只用于改善學生伙食和食堂設(shè)施設(shè)備,，而非用于學校發(fā)放教職工福利或以其它方式轉(zhuǎn)由學校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)支出,。