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采購會議紀(jì)要格式要求篇一

二、會議地點(diǎn): xx項目會議室

三,、會議內(nèi)容：xx5月20日開業(yè)前物質(zhì)采購協(xié)調(diào)會

四,、與會單位和人員：(詳見本次會議簽到表)

五、會議主持：

六,、紀(jì)要整理:

會議內(nèi)容：

5月25日酒店開業(yè)在即,，為確保材料、物資供應(yīng)能滿足酒店開業(yè)要求,，并解決酒店物質(zhì)采購及各專業(yè)單位在施工過程中產(chǎn)生的關(guān)于甲指甲供材料采購及三方合同方面的問題,，項目部邀請采購部、酒店籌建辦,、裝修設(shè)計院,、綠化部、集團(tuán)家居中心,、物業(yè)管理公司及相關(guān)施工單位召開本次酒店開業(yè)前物質(zhì)采購協(xié)調(diào)會議,。

一、本次協(xié)調(diào)會議對采購流程做了深入的討論,，以下為會議明確的流程：

1.室內(nèi)家私,、飾品、臺燈：裝修設(shè)計院下單(抄送項目部)→采購部采購→設(shè)計指導(dǎo)廠家布置

2.酒店客戶消耗品、辦公設(shè)備、廣告,、銘牌等：酒店籌建辦下單→采購部采購→廠家安裝,。

3.蒸氣鍋爐、餐具、小五金：酒店籌建辦下單→采購部采購→廠家安裝。

4.室內(nèi)園林綠化類：綠化部下單→采購部采購→綠化部現(xiàn)場布置。

5.室外園林構(gòu)件類：綠化部提供清單→項目部下單→采購部采購→廠家現(xiàn)場安裝,。

6.機(jī)電設(shè)備、吊燈,、壁燈：機(jī)電下單→采購部采購→機(jī)電安裝,。

7.營銷方面需要的物品由營銷部門直接下單給采購部。

8.物業(yè)是單獨(dú)的系統(tǒng),，需要的物品直接由物業(yè)下單給采購,。

二、采購部明確了各類物資下單時間,、到貨時間相關(guān)要求,。

由于集團(tuán)采購部采購量大，針對酒店5月20日開業(yè)的物資采購，采購部制定了物質(zhì)下單到貨時間表,，各部門應(yīng)根據(jù)物資所需的生產(chǎn)周期提前一定的時間下單,，并提前書面通知到場時間，以便采購部安排物流配送,。

附：《酒店物品下單到貨時間表》

三,、各部門、施工單位提出的問題

1.機(jī)電：空調(diào),、水泵,、配電箱、潔具,、燈具,、開關(guān)面板、筒燈,、射燈采購單已經(jīng)發(fā)到了采購部,，希望采購部要求廠家及時生產(chǎn)，多催促廠家的生產(chǎn)進(jìn)度及到貨時間,。

2.設(shè)計院：由于浴缸在陽臺位置布置不適合,，決定將客房陽臺浴缸取消，陽臺地面燈具取消,，相關(guān)內(nèi)容的采購應(yīng)停止,。明天會發(fā)設(shè)計修改聯(lián)系單。

3.項目部：酒店spa,、酒廊、ktv,、按摩間,、特色餐廳、小型商鋪未招商,、未定裝飾方案,、未制定開放時間表，請酒店籌建辦結(jié)合酒店開業(yè)的整體效果制定時間表,，開展相關(guān)的招商,、裝飾、開放工作,。

酒店籌建辦：最遲2月8日會回復(fù)項目部

4.項目部：酒店開業(yè)倒記時廣告牌及游艇碼頭方案請營銷中心盡快跟蹤落實(shí)施方案,，酒店開業(yè)前的宣傳、活動等所需的物資采購及場地布置應(yīng)和采購部,、酒店籌建辦溝通協(xié)調(diào)好,。

營銷中心：方案還未最終，方案確定后會第一時間通報項目部。

四,、作物質(zhì)采購協(xié)調(diào)會總結(jié)及提示

x酒店5月20日開業(yè)對于公司及整個項目銷售都至關(guān)重要,，在年會上總裁均要求惠東鳳凰酒店必須按時開業(yè)。公司相關(guān)的各部門及參建單位必須認(rèn)識到xx酒店的重要性及緊迫性,，酒店5月20日開業(yè)這是必須完成的任務(wù)!

酒店的準(zhǔn)時開業(yè)對于物資到位要求很高,，各部門必須認(rèn)真梳理絕對不能漏項，并需提前和采購部聯(lián)系,，特別對于大批量采購需要了解廠家的生產(chǎn)能力是否滿足要求,，對于大型設(shè)備采購需要考慮到安裝調(diào)試時間，是否需要提前安裝管道,、設(shè)備基礎(chǔ)等,。倉庫管理需針對酒店物質(zhì)大批、集中到場的特點(diǎn)安排好人員及存放場地,，做好收,、發(fā)、登記,、存放工作,。

以上內(nèi)容如各單位收文24小時內(nèi)如未提出異議將視為同意本會議紀(jì)要。

采購會議紀(jì)要格式要求篇二

時 間：xx年x月x日下午三點(diǎn)半

地 點(diǎn)：市公司前二樓小會議室

主 持 人：zzz

參會人員：市公司紀(jì)檢辦 zzz

市公司財務(wù)部 zzz

市公司審計部 zzz

市公司企管部 zzz

市公司基建部 zzz

市公司總經(jīng)辦 zzz

zz市思行合一商貿(mào)有限公司 zzz

zz市多元計算機(jī)有限公司 zzz

zz市銳彬偉業(yè)商貿(mào)有限公司 zzz

會議內(nèi)容：市公司電腦,、打印機(jī)等辦公設(shè)備集中采購招標(biāo)會議

根據(jù)市公司總經(jīng)理辦公室《物資設(shè)備采購招標(biāo)申請表》,，馬經(jīng)理和周經(jīng)理作了批示：“同意，按招標(biāo)有關(guān)規(guī)定辦理”,。依據(jù)《中華人民共和國招投標(biāo)法》,、集團(tuán)公司及市公司招投標(biāo)的有關(guān)規(guī)定，市公司基建部組織對該項目進(jìn)行了招標(biāo),，會議內(nèi)容如下：

1,、由三家投標(biāo)單位分別介紹了自己單位的資質(zhì)及主要

業(yè)績，在會人員查看其相關(guān)資質(zhì)證件,。

zz市多元計算機(jī)有限公司,，注冊資本：人民幣五十萬元整，一般經(jīng)營項目：計算機(jī)軟硬件產(chǎn)品,、建材,、礦山機(jī)電、通信產(chǎn)品,、辦公自動化設(shè)備經(jīng)銷,、維修;安防工程設(shè)計、施工(三級);曾經(jīng)多次參與“市,、縣,、區(qū)”政府采購中心招投標(biāo)活動;

zz市思行合一商貿(mào)有限公司,，注冊資本：人民幣一百萬元整，一般經(jīng)營項目：電子產(chǎn)品,、文體用品及器材,、辦公耗材、計算機(jī)及辦公設(shè)備,、五金交電,、建材、家俱,、針紡織品,、日用百貨銷售;計算機(jī)、辦公設(shè)備維修;計算機(jī)軟件開發(fā)及銷售;

zz市銳彬偉業(yè)商貿(mào)有限公司,，注冊資本：人民幣三十萬元整,，一般經(jīng)營項目：計算機(jī)及周邊設(shè)備銷售及維修、辦公設(shè)備銷售及維修;辦公耗材,、日用百貨,、文化體育用品、機(jī)電產(chǎn)品,、五金交電,、建材、服裝,、鞋帽銷售;通訊數(shù)碼產(chǎn)品銷售及維修;軟件開發(fā)及銷售;局域網(wǎng)建設(shè),。

2、三家單位投標(biāo)金額分別為：

zz市思行合一商貿(mào)有限公司 178800元

zz市多元計算機(jī)有限公司 159070元

zz市銳彬偉業(yè)商貿(mào)有限公司 174500元

經(jīng)過三家的唱標(biāo),，對其價格,、所含配件、售后服務(wù)及耗材進(jìn)行比較,，經(jīng)過議定,，決定晉城市多元計算機(jī)有限公司為此次采購的供應(yīng)商。

3,、總經(jīng)辦申報的預(yù)算金額為193400元，通過集中采購,，對3家投標(biāo)單位進(jìn)行綜合比較,，議定中標(biāo)價格為159070元，比預(yù)定價格低了34330元,。采購明細(xì)詳見附表,。

4、隨后針對辦公設(shè)備售后服務(wù)和耗材進(jìn)行比較,，在會議上決定由總經(jīng)辦自行選定日后耗材維護(hù)單位,。

5、會議上議定的供貨期為一周，供貨合同,、售后服務(wù)具體內(nèi)容,、質(zhì)量保證等由總經(jīng)辦和供貨商具體簽訂。

6,、貨到安裝調(diào)試后,，由總經(jīng)辦組織企管部計算機(jī)中心的專業(yè)人員和設(shè)備具體使用人員進(jìn)行驗(yàn)收，簽字驗(yàn)收合格后依據(jù)合同,，支付款項,。

參會人員簽字：

采購會議紀(jì)要格式要求篇三

時間：20xx年x月x日9：30至17：30(會期一天)

地點(diǎn)：山大路老轉(zhuǎn)村大酒店

主持人：牛虎兵(山東老轉(zhuǎn)村酒店集團(tuán)董事長)

出席者：

胡清(海景花園大酒店采購部經(jīng)理),、陳述清(海情大酒店副總經(jīng)理),、賈在華(新聞大廈采購部經(jīng)理)、胡金榮(中豪大酒店總經(jīng)理助理),、李亞妮(中豪采購部經(jīng)理),、牛虎兵(老轉(zhuǎn)村酒店集團(tuán)董事長),、徐吉祥(老轉(zhuǎn)村酒店集團(tuán)采購部經(jīng)理),、任興本(舜和酒店集團(tuán)董事長)、李薇(舜和酒店集團(tuán)財務(wù)總監(jiān))王玉巖(舜和酒店集團(tuán)采購部經(jīng)理),、杜振新(舜和酒店集團(tuán)采購部副經(jīng)理),、刁晉云(舜和酒店集團(tuán)采購部副經(jīng)理)、陳法波(舜和酒店集團(tuán)信息部經(jīng)理),、黃立勇(天天海鮮大酒店總經(jīng)理),、鄭波(天天海鮮大酒店采購部經(jīng)理) 記錄：

張東花、蔣威,、鄧海洋

討論議題：

1,、山東老轉(zhuǎn)村集團(tuán)有限公司牛虎兵董事長介紹成立酒店采購聯(lián)盟的背景,、意義和發(fā)展設(shè)想,。

2、討論酒店采購聯(lián)盟章程并進(jìn)行修改,，選舉酒店采購聯(lián)盟理事長,、采購技術(shù)總監(jiān)，設(shè)立秘書處 ,，推舉秘書長,、副秘書長及工作人員。

3,、討論填寫首批集中采購明細(xì)表的規(guī)范,。

4,、討論酒店采購聯(lián)盟招投標(biāo)辦法，程序,。

5,、討論首批集中采購供需洽談會的時間、地點(diǎn),、議程和前期準(zhǔn)備工作,。

6、討論酒店采購問題,，交流采購管理經(jīng)驗(yàn),。

7、山東舜和酒店集團(tuán)任興本董事長代表采購聯(lián)盟發(fā)起單位做結(jié)束陳詞,。

?；⒈麻L就目前酒店采購中的問題，對成立發(fā)展聯(lián)盟的原因做出了三點(diǎn)分析：

一,、當(dāng)前采購活動存在的問題,。

二、采購聯(lián)盟成立的緣由,。

三,、建立采購聯(lián)盟的重大意義。

討論發(fā)言(按發(fā)言順序記錄)

?；⒈?山東老轉(zhuǎn)村酒店集團(tuán)有限公司董事長)：

成立酒店采購聯(lián)盟的原因主要是三點(diǎn),，第一點(diǎn)，當(dāng)前酒店采購中存在了許多問題：

1,、采購的職業(yè)化,、專業(yè)化缺位，隨意性,、臨時性和短期化加劇,。在當(dāng)前的酒店采購中，采購的職業(yè)化,、專業(yè)化程度低,，影響了采購的質(zhì)量，一個專業(yè)的采購員是相當(dāng)于半個廚師的,，而在日常酒店采購中,，并沒有做到采購的職業(yè)化、專業(yè)化,，不間斷的更換采購員也并沒有起到應(yīng)有的效果，我們要把采購看作是一門專業(yè),、職業(yè)和事業(yè)來做,，這是一個發(fā)展的方向,。

2、采購政出多門,，多方干擾,，干涉了采購權(quán)。有些酒店的領(lǐng)導(dǎo),、廚房的總廚把控采購權(quán),，影響了采購的決定權(quán)、支配權(quán),，供應(yīng)商為了取得供應(yīng)權(quán)就需要攻堅影響了采購的決定,，造成了令出多端，控制權(quán)的分散,，使得采購價格及質(zhì)量的換亂,，難以掌控。

3,、對供應(yīng)商的管理不夠嚴(yán)格規(guī)范,，致使品質(zhì)、價格失真,。目前的供應(yīng)商的整體素質(zhì)低,，魚龍混雜，稂莠不齊,，甚至有些不正當(dāng)人員從事供應(yīng)工作,，這就造成了調(diào)整供應(yīng)商的困難，對其調(diào)整阻力極大,，甚至引起爭端,，這就造成了當(dāng)前供應(yīng)商的規(guī)范化層次較低，供應(yīng)的服務(wù)質(zhì)量,，產(chǎn)品品質(zhì)難以滿足酒店發(fā)展的需要,。

4、采購監(jiān)控成本高,，效果差,，造成重大違法違規(guī)事件。酒店中對采購的監(jiān)控體系還十分的脆弱,，某些采購人員收取灰色收入,，使得采購的物品品質(zhì)、價格失真,，當(dāng)前采用人盯人的監(jiān)控制度只會加劇人力成本,，我們要依靠制度對采購流程進(jìn)行監(jiān)控。

5,、采購規(guī)?；潭鹊?，“小、零,、散”問題加劇,。酒店采購相對于大規(guī)模采購來說，規(guī)格小,、數(shù)量少,、品種多 ，這就造成了采購規(guī)模上不去,，管理成本大幅度上升,。

6、產(chǎn)生問題的根源：采購活動落后于傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的現(xiàn)代化理念?，F(xiàn)代化的服務(wù)理念可分為6點(diǎn)：

(1)以價值鏈(價值化)為核心的供應(yīng)鏈系統(tǒng)的發(fā)展,。

作為傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)之一的酒店行業(yè)并沒有按照現(xiàn)代化服務(wù)理念去運(yùn)作。舉例來說,，像沃爾瑪它做的是全球的超市零售業(yè)務(wù),，但是利用全球的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，就可以將全球的超市供應(yīng)商連接起來,，形成一條有效的供應(yīng)鏈系統(tǒng),，保證其超市運(yùn)營的快速有效;像國美，你可以看見的是經(jīng)營電器零售業(yè)務(wù),，實(shí)際上背后運(yùn)作的是現(xiàn)金流的經(jīng)營杠桿;像重慶的陶然居,，建立生態(tài)酒店模式，將農(nóng)業(yè),、農(nóng)村,、農(nóng)民結(jié)合起來，開展農(nóng)副產(chǎn)品加工,，開發(fā)食品加工基地,，走出了新農(nóng)村酒店模式的道路。

就目前而言,，我們的采購理念并沒有認(rèn)識到供應(yīng)鏈的真正價值,，當(dāng)供應(yīng)鏈達(dá)到一定規(guī)模時，才會顯示出真正巨大的效益,，供應(yīng)鏈鏈條中的價值才能顯現(xiàn)出來,。

(2)信息技術(shù)的應(yīng)用。

信息技術(shù)在流通領(lǐng)域,，尤其是物流方面起著至關(guān)重要的作用,。信息流對物流的支撐，而信息技術(shù)又支持著信息流的傳遞，對整個物流供應(yīng)鏈來言,，真正能看到得是源頭的現(xiàn)代信息技術(shù),，和下游的現(xiàn)代物流業(yè)。當(dāng)前社會,，越來越多的行業(yè)懂得利用現(xiàn)代信息技術(shù)整合企業(yè)整個系統(tǒng)，真正做到了信息化,，大大的提高了效率,。

(3)傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)強(qiáng)大的現(xiàn)金杠桿理念。

在傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)當(dāng)中,，利用現(xiàn)代化理念,，發(fā)揮現(xiàn)金杠桿的巨大作用。像沃爾瑪正是利用了供應(yīng)商的大量資金,，從而推動了沃爾瑪全球零售業(yè)的快速發(fā)展;電器零售巨頭國美,，利用供應(yīng)商強(qiáng)大的現(xiàn)金流進(jìn)行房地產(chǎn)開發(fā)，進(jìn)行大宗商品的交易用小小的現(xiàn)金杠桿帶了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,。延伸到我們采購當(dāng)中來,，我們是否也能利用現(xiàn)金流的金融杠桿作用獲得利益，這都是可以思考的問題,。

(4)食品安全綠色環(huán)保理念,。

在日常的生活當(dāng)中，可能有60%以上的食品具有不安全因素,，速度經(jīng)濟(jì)帶來的負(fù)面影響,，使得食品安全問題日益突出。以調(diào)料為例,，調(diào)料的工業(yè)化生產(chǎn),，使得調(diào)料的使用率大幅度提高，高級的調(diào)料,，帶來了口味的變化,，甚至于許多廚師已經(jīng)到了不放調(diào)料，不會烹制的地步,。其實(shí),，真正的味道恰恰是原料本身融合在一起形成的，才叫做原汁原味,。因此,，隨著人們生活水平的提高，要求也日益提高,，而我們的采購卻無法滿足要求,。

(5)企業(yè)聯(lián)合聯(lián)盟的問題。

國外的連鎖加盟模式是多種多樣的,，它們都有著共同的利益點(diǎn),，形成了利益的共同體?，F(xiàn)階段中國的行業(yè)協(xié)會并沒有發(fā)揮出應(yīng)有的作用，行會無法突出圈子,，視野不夠開闊,，觀念理念落后，制約著聯(lián)盟的發(fā)展,。

(6)采購是由供應(yīng)鏈影響下的產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模決定的,。

我們看供應(yīng)鏈體系，常常只看到供應(yīng)鏈的下游,，看到最后的結(jié)果,，應(yīng)該注意到供應(yīng)鏈上游的延伸，發(fā)現(xiàn)新的利益增長點(diǎn),。舉例來說,，千喜鶴集團(tuán)成立初期是依靠糧油產(chǎn)品經(jīng)營，通過一次偶然的機(jī)會成為了軍隊的飲食社會化保障企業(yè),，通過對供應(yīng)鏈的延伸,，又建立了豬肉屠宰與肉制品加工，最終形成了集餐飲服務(wù),、食品加工,、屠宰與肉制品加工、糧油貿(mào)易,、進(jìn)出口貿(mào)易,、商業(yè)連鎖、物流配送為一體的現(xiàn)代化企業(yè),，這就是產(chǎn)業(yè)鏈的延伸關(guān)系,。千喜鶴集團(tuán)董事長劉延云一句話讓我記憶深刻：“當(dāng)我們做企業(yè)，員工為精神而戰(zhàn)時,，足矣!”

第二點(diǎn)是采購聯(lián)盟成立的緣由,。

以我們老轉(zhuǎn)村自身的經(jīng)歷來說，在采購中也遇到許多的問題,，我們開始尋求解決的辦法,，決定采購專業(yè)化，沒有科學(xué)的體系,、管理理論,，再老實(shí)的人當(dāng)采購員也會發(fā)生問題，要使采購員掙錢掙到明處,。首先我們采取比價體系,，和超市聯(lián)系，參考超市的價格，后來又與政府物價部門合作,，最后找到了大型農(nóng)貿(mào)市場,，獲得一份市場價格，從而建立起市場比價體系,，在比價范圍內(nèi),，能夠知道市場降價的時間，去研究供應(yīng)商,，約束供應(yīng)商,，降低我們的采購成本。

后來發(fā)現(xiàn)比價“市場價”還能有很大的發(fā)展空間,，接著又提出了“源頭價”的方法。即劃分采購的a類產(chǎn)品,，采取“二八理論”：20%的原料決定了80%的價值,。建立了源頭價檔案，通過對源頭價的比較,、考核,，推動了酒店毛利率的增長。通過對源頭價的研究,，發(fā)現(xiàn),，如果采購規(guī)模上不去，對供應(yīng)商的談判就很難展開,，因此我們才提出建立酒店采購聯(lián)盟的理念,，集中采購利用整體價格去談判，實(shí)現(xiàn)原料的品牌化,，降低酒店的成本,。

第三點(diǎn)是建立采購聯(lián)盟的重大意義

1、以規(guī)?；A得價格優(yōu)勢,。

2、以品牌化贏得供應(yīng)商質(zhì)量,、安全保障,。可以在酒店聯(lián)盟采購中委托質(zhì)量檢測,，做到抽檢,。

3、以統(tǒng)一管理,，聯(lián)席決策,，多方制衡，集體監(jiān)督。

4,、以集約化,，科學(xué)化管理，降低采購費(fèi)用,。包括物流,、倉儲、配送的共享,，從而使采購費(fèi)用,、人員減少，工作任務(wù)的改變,，可以創(chuàng)造新的價值,。

5、以供應(yīng)鏈服務(wù)體系理念,，建立全方位大采購體系,，全面優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理，降低采購成本,，提高質(zhì)量,。

6、經(jīng)營,、管理資源的共享,。

(1)每個企業(yè)都有自己管理上的優(yōu)勢、特長,。通過采購聯(lián)盟,，可以使經(jīng)營項目集約化，做到產(chǎn)品研發(fā),、技術(shù),、人員的交流，實(shí)現(xiàn)資源的合理利用,。進(jìn)行研發(fā)的項目要跟著采購走,，跟著供應(yīng)鏈的發(fā)展不斷進(jìn)步。

(2)對管理成果資源的共享,。

(3)對信息技術(shù)的利用,，建設(shè)信息系統(tǒng)，建立專門的采購交流平臺,。

(4)對銷售渠道,、供應(yīng)商資源的共享。

(5)在物業(yè)管理方面,，利用各自的優(yōu)勢項目,，在維護(hù)維修方面互助,。

(6)在聯(lián)盟發(fā)展利益的問題上達(dá)成一致，做到利益的共享,。

任興本(舜和酒店集團(tuán)董事長)：

第一各方面,，由于中餐原材料采購品種多，保管方式方法難,，時效性大,，不像是工業(yè)產(chǎn)品，國家可以進(jìn)行監(jiān)管,，能夠有資質(zhì),、生產(chǎn)許可證等證明，保證了質(zhì)量,。而中餐原材料相對來說,，受監(jiān)督難，缺乏產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和品牌性,，產(chǎn)品具有復(fù)雜性,。

中餐采購的多樣化，復(fù)雜性,，就造成了“看著便宜用著貴”的現(xiàn)象。因此在確定影響菜品質(zhì)量的問題上,，要看到是在追求權(quán)力,，是對一種支配權(quán)的追求。供應(yīng)商為了取得供應(yīng)權(quán),，再推薦新原材料時,，甚至?xí)⑿虏牧系呐胝{(diào)方法都推薦給廚師長，這樣就大大促進(jìn)了新菜品的推出,。而把采購權(quán)支配權(quán)從廚師長的手中剝離,，就會影響廚師長的積極性，采購員對新原材料并不會做出積極地反映,，因此,，只要酒店賣出菜品，就要考慮到廚師長的感受,，要處理好采購權(quán)的集中與剝離的關(guān)系,。

對于酒店集中采購的問題，提出兩個觀點(diǎn)：

1,、先抓a類產(chǎn)品,，即用量大，品牌化的產(chǎn)品,。

2,、目標(biāo)定在源頭,。

在建立酒店采購聯(lián)盟的問題上，要做到職業(yè)化,、專業(yè)化,，產(chǎn)業(yè)化。提出：

(1)建立聯(lián)盟內(nèi)的信息平臺,，方便溝通交流信息,。

(2)采購聯(lián)盟中的采購原材料項目確定的數(shù)量不要太多，先做起來,，使參與企業(yè)能夠嘗到甜頭,，才能調(diào)動參與酒店的積極性。

(3)加盟的酒店,，要分享自己的采購信息,，公開化，能夠查詢,，保證聯(lián)盟參與會員單位的利益,，采購信息利用的價值目前要大于集中采購的價值。

(4)以后的酒店想申請加入聯(lián)盟,，要進(jìn)行考察,，有資格、實(shí)力,、保證聯(lián)盟利益,。

(5)采購酒店聯(lián)盟要定期召開會議，地點(diǎn)可以輪流來定,，要形成制度化,，定期進(jìn)行信息溝通。

(6)建立聯(lián)盟監(jiān)管制度,，制定聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn),，建立組織，對各酒店對聯(lián)盟貢獻(xiàn)做出評價,。

第二個方面,，供應(yīng)商對象、品種對象和組織機(jī)構(gòu)的問題,。

對供應(yīng)商的管理,，要做到供應(yīng)商的資料，檔案,，價格齊全,。從原材物料上分類，采用的是動態(tài)信息,，即時更新,。對供應(yīng)商要做到提前預(yù)處理,，收集供應(yīng)商資質(zhì)、證件等信息,，比對采購樣品,，貨比三家，并按照iso9000標(biāo)準(zhǔn)去考察,，并且對供應(yīng)商以前的服務(wù)單位作調(diào)查,，保證供應(yīng)質(zhì)量。

在品種產(chǎn)生的方面,，具有原則：

①各自酒店的年采供金額,，年耗用量信息要做到準(zhǔn)確及時。簽訂合同用量為x年全年的供應(yīng)量,，當(dāng)使用量不足時,，可在春季或秋季時進(jìn)行合同的補(bǔ)訂。

②選擇易于進(jìn)行源頭采購的原材料項目,。

③選擇方便運(yùn)輸,、儲存的原材料項目。

④選擇集中采購項目時,，要使酒店盡快見到效益,，調(diào)動起會員單位積極性，使之與原來的采購成本做出對比,，具有可比性,。

第三方面，對于酒店采購聯(lián)盟的成立,，要設(shè)計專門的稿紙、信封,。

各采購聯(lián)盟會員單位就酒店采購的招標(biāo)范本進(jìn)行匯總,。在招投標(biāo)方面，中豪大酒店做的規(guī)范突出,，由理事長帶領(lǐng)學(xué)習(xí)小組進(jìn)行專門的學(xué)習(xí),，以保證招投標(biāo)工作的順利完成。

對《酒店采購聯(lián)盟首批集中采購明細(xì)表》由各參與單位填寫清楚,，每個成員單位提供30個品種,，每品種填寫三個供應(yīng)商，當(dāng)實(shí)際不足三個供應(yīng)商時,，可據(jù)時填寫,。明細(xì)表格在x年10月20日反饋至秘書處，由秘書處工作人員做出統(tǒng)計,、匯總,、處理,，精選出20-25個品種，作為首次酒店采購聯(lián)盟集中采購品種,。

首次酒店采購聯(lián)盟洽談會由山東舜和酒店集團(tuán)組織,，舉行聯(lián)盟成立儀式，邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及新聞媒體朋友到會參與,，擴(kuò)大聯(lián)盟影響力,。在采購洽談會上，宣讀酒店采購聯(lián)盟章程,，具體工作內(nèi)容,，進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談工作。前期可以提前進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談,，在會上就大宗采購品種進(jìn)行談判,，簽訂供需合同。成立談判小組,，酒店聯(lián)盟采購洽談會暫定于x年11月20日舉行,。

胡清(青島海景花園大酒店采購部經(jīng)理)

以前對采購的管理工作認(rèn)識不夠深，參加這次酒店采購聯(lián)盟會議有很大的收獲,，回去后將情況匯報給董事長,。這次也帶來了海景花園的采購原料品種，希望能夠降低酒店的采購成本,。目前酒店采購中送貨的情況還比較多,，肉類和蔬菜是一周一定價，市場定價,，根據(jù)實(shí)際情況,，多部門定價。進(jìn)行周報價,，半月報價,，月報價以及年報價多種形式。原材料的規(guī)格,、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求較高,，都要由固定的標(biāo)準(zhǔn)，圖片文字的描述,。因此,，在這種情況下，對于聯(lián)盟采購的原料,，要考慮這方面的問題,。