報告是指向上級機關匯報本單位,、本部門,、本地區(qū)工作情況,、做法,、經(jīng)驗以及問題的報告,，那么我們該如何寫一篇較為完美的報告呢,？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報告文章怎么寫,，我們一起來了解一下吧,。

學校食堂若干問題的調查報告范文篇一

古人云：“民以食為天”,，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己,。在當今的大學里,，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方,，是每個同學都必到的場所,，根據(jù)調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習,、生活和健康,。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分,。為了更好的了解學校食堂情況,，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查,，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味,、服務質量,、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查,。

基于食堂對學生群體生活影響的重要性,，本社會調查實踐小隊制定調查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀,、存在的問題,、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，并進行充分思考,，進而提出一些相應的改進措施,。

二、調查時間

20__年5月25日--26日

三,、調查地點

學生食堂（大方人家）

四,、調查對象

在校學生

五、調查方法

問卷調查,、數(shù)據(jù)分析,、實地觀察、口頭訪問

六,、調查成員

___ ___? ___ __ __ __ __ __

七,、調查內容

a 調查對象每月食堂用餐消費情況：

1、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（22.6%）,，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元,，約占生活費的46.67%；每周有一,、二次天在外改善伙食,。

2、月均生活費1000元—1500元（不含）的54人（14.8%）,，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%,，每周有一,、兩天在外改善生活。

3,、月均生活費1500元—20__元的42人（11.4%）,，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%,，常在外改善生活,。

b食堂飯菜的價格：

1、認為食堂飯菜價格合理的223人,，占60.76%,；

2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%,；

3,、認為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%,。

c飯菜滿意度

1,、菜和主食的口味和質量滿意度方面：很滿意的21人（5.72%），滿意的257人（70.03%）,，一般的64人（17.44%）,，不滿意的23人（6.27%），較差的2人（0.54%）,；

2,、肉類的滿意度方面：很滿意的18人（4.90%），滿意的164人（44.69%）,，一般的153人（41.69%）,，不滿意的27人（7.36%），較差的5人（1.36%）,；

3,、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11.72%），滿意的228人（62.13%）,，一般的81人（22.07%）,，不滿意的13人（3.54%），較差的2人（0.54%）

d服務及管理滿意度

1,、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人（18.08%）,，滿意的259人（70.57%），一般的28人（7.63%）,，不滿意的7人（1.91%）,，較差的4人（1.09%）；

2,、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人（6.27%）,，滿意的187人（50.95%），一般的136人（37.06%）,，不滿意的14（3.81%）,，較差的7人（1.91%）；

3,、服務員態(tài)度方面：很滿意的12人（3.27%）,，滿意的233人（63.49%），一般的101人（27.52%）,，不滿意的12人（3.27%）,，較差的9人（2.45%）,；

八、調查數(shù)據(jù)總結

從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學生用于食堂消費的金額所占比例越大,，主要在學校食堂用餐,，而生活條件相對好的學生用于學校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費,，改善生活,。然而，不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學生,，每個月在學校食堂消費的金額大都在500左右,，同時，大部分學生對食堂飯菜的價格是可以接受的,，對于食堂提供的飯菜基本滿意,，學生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出,，在服務及管理方面,，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達到標準。

九,、其它意見

在調查表后附的意見欄中,，學生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見，根據(jù)調查問卷,，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：

1,、食堂飯菜的價格雖被大多數(shù)學生所接受，但還有部分學生感覺偏高,；

2,、在早上、中午高峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象,；

3,、較晚到食堂時，飯菜品種少,，飯菜的保溫工作有待提高,；

4、食堂的菜品單一,，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色,；

5,、有時，食堂地板較滑,，行走不便,。

十,、建議措施

1、加大對食堂飯菜質量的監(jiān)管力度,，進一步做好飯菜的保溫工作,；

2、盡可能多地滿足學生對飯菜口味的需求,，根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種,，并注意營養(yǎng)搭配；

3,、加強對食堂員工的管理,，對員工進行服務禮儀的訓練，并灌輸服務理念及強調責任心觀念,，從整體上提升員工的基本素質,，進而提高服務質量；

4,、針對同學們提出的意見進行及時有效的溝通,，并將信息即時反饋回學生中間；

5,、學生應積極響應學校所提出的文明用餐的理念,，維護排隊秩序，少用快餐盒和一次性筷子,，節(jié)約每一粒糧食和每一滴水,。

十一、調查活動總結

學校食堂是學生關注最多的問題之一,，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題,，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行,。此次調查報告,，我們更多的從學生的角度出發(fā)來闡述、調查,。因此,，我們開展的調查，更多地從學生對食堂的具體情況入手,，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味,、服務質量、價格,、衛(wèi)生狀況,、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。在調查中,，我們發(fā)現(xiàn),，食堂和學生之間存在著一定的矛盾,，一方面學生對食堂存在異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒有得到認可而困擾,。此次調查報告,，一方面著重對現(xiàn)狀有一個客觀真實的報道，一方面則提出了自己的改進措施,。我們的調查報告僅是一種嘗試,，旨在使學生能夠滿意的就餐，安心的學習,；保證全體學生的用餐質量和生活質量,，營造一個良好的、愉悅的,、和諧的校園氛圍,。進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學們能夠得到更好的飲食服務,。

學校食堂若干問題的調查報告范文篇二

__大學食堂從1982年以來堅持實行崗位責任制，在飯萊質量,、服務態(tài)度,、清潔衛(wèi)生三方面，取得了較為顯著而鞏固的成績,。被評為安徽省高教系統(tǒng)后勤先進單位和__市食堂工作先進單位,，出席了省、市光代會,，受到獎勵,。如今，這個老典型變得怎樣了呢?調查結果表明,，他們在成績面前沒有沾沾自喜,，原地踏步，而是百尺竿頭,，更進一步,。

認識上的新飛躍

一九八四年十一月，整黨工作開始后,，__大學總務處根據(jù)邊整邊改的原則,，組織膳食科人員認真回顧了近幾年的工作歷程，認識到:食堂工作有成績,，這只能說明過去,。成績的取得首先應歸功于黨的改策的威力，如不在兩年前實行崗位責任制,，搞層層承包,，今日食堂工作決不會出現(xiàn)這樣好的局面。但是摘了承包后,，由于沒有開展競爭,，工作上有日趨平穩(wěn),、不求上進的苗頭,。有的同志產(chǎn)生了“任務完成了，獎金拿了,，先進當了,，服務到頭了”的思想,，有的甚至在同學反映的意見面前不虛心，耍態(tài)度,，造成了不好影響,，如不在整黨活動中，邊整邊改,，采取積極措施,，食堂工作將不能適應形勢發(fā)展的需要，“先進”的稱號也不能持久,。因此他們經(jīng)討論決定,，將原來的大食堂一分為二，調整出來的部分人另組建兩班人馬,，計開設四個食堂,，開展競爭。這個想法,，立即得到學校領導同志的大力支持,，校黨委鼓勵他們說:“從承包到竟爭，這是思想認識上一個新的飛躍!”

可喜的變化

一九八四年,，十二月十五日,，四個食堂開始了正式營業(yè)。一個多月的實踐,，食堂工作便出現(xiàn)了十分可喜的變化,，主要表現(xiàn)在五個方面。

一,、花樣品種翻新快,。

實行了競爭，各食堂都希望擴大出售量,，提高營業(yè)額,，紛紛在花色品種上下功夫。目前在原有花樣基拙上,，各食堂分別增加了糖糕,，豆?jié){,，糯米糖糕，獅子頭,，糖稀飯,，水餃，肉,、素面,，大、小包子及各類風味小吃,，地方特產(chǎn)等現(xiàn)在每天主食達十五,、六種。副食達二十種,。而且翻新頻率增高,，出現(xiàn)了“天天增品種，頓頓有花樣”的可喜現(xiàn)象.有的同學風趣地說:“食堂飯菜真是一日不見,，如隔三秋”,。

二、飯菜質量大提高,。

過去飯菜質量的提高,，相當大的因素來自行政監(jiān)督，現(xiàn)在開展了競爭,，各食堂都興了個新規(guī)矩,，叫“內部把關”，即:當事者對所做飯菜質量負責,，歡事員之間互相負責,。萬一質量下降，直接影響銷量,，影響本食堂和個人收入,。因此，各食堂質量關把得都很嚴,。有個食堂的老師傅一日三把關,，發(fā)現(xiàn)不合質量要求的菜，馬上把炒菜人找來批評,，并當場“回爐”表演,。由于各食堂互爭高下，互相促進,，飯菜質量不斷提高,，色、香、味諸方面日趨符合就餐師生的要求,。

三,、服務態(tài)度更熱情。

大學食堂過去素以服務態(tài)度熱情而聞名,，開展競賽后,，服務態(tài)度更加熱情。過去一個食堂,，經(jīng)營，歡事員頭腦中多少帶有“皇帝女兒不愁稼”的思想,，坐在窗口內,，“做好飯菜等師生”，覺得已很不錯?，F(xiàn)在各食堂一改過去常規(guī),，走出窗口，“做好飯菜迎師生”,。每天開飯前一小時,，就把飯菜做好，加上保溫設施,，安放餐廳內,，高聲介紹飯菜情況，笑臉相迎,，就餐師生一步入餐廳,，馬上感到熱乎乎的，心情舒暢,，食欲大增,。

四、成本繼續(xù)降低,。

分開經(jīng)營后,，各食堂責任心加強，多辟貨源,，嚴格管理,，成本都有所下降。采購員外出采購時都到菜案一一征求意見,，以便掌握就餐“行情”,，增強采購針對性。

為降低工資開支,，第三食堂負責人自己兼搞采購,，平時就注意通過市里熟人收集市場信息，摸清了附近市場“早晨菜貴，午后便宜”的規(guī)律,，每天中午開過飯后,，他都騎自行車到市里“溜一趟”，發(fā)現(xiàn)便宜對路貨,，用他自己的話說是“一網(wǎng)打盡”,，常常比正常市價便宜30%。使成本大大下降,，營業(yè)額逐步提高,，這個食堂開張后十七天就完成了膳食科下達的每人每月540元營業(yè)額的任務。

五,、技術精益求精,。

由于開展竟爭，同樣一種食品,，加工技術差的就會被淘汰,。如炸油條，食堂剛分開經(jīng)營時,，連同個體戶在內共有四家,，不到一個月的竟爭，現(xiàn)僅有兩家經(jīng)營,，另外兩家因技術不過關,，銷售量太低自動停業(yè)了。因此,，各食堂對技術水平要求越來越高,，炊事員暗中切磋，業(yè)余求師的現(xiàn)象十分普遍,。如第二食堂歡事員__ x_,原來不安心菜案工作,，技術進步較慢.開展竟爭后，他覺得工作有了奔頭,，于是把過去學到的技術反復研討,、提高，結合當前流行口味,，搞出多種時興小菜,，很受歡迎。現(xiàn)在被任命為本食堂菜案組長,。

上述可喜變化說明:整黨工作,，促進了改革的深入發(fā)展，改革的實踐又反過來促進人們思想的進一步解放,。__大學食堂工作開展競爭活動,，僅一個多月的實踐，便出現(xiàn)了無限的生機和活力，在不增加人員,、設備的情況下,，月營業(yè)額元月份可達三萬多元，比開始承包時一萬五千多元翻一番,。它充分證明中共中央《關于經(jīng)濟體制改革的決定》中提出的競爭“有利于打破阻礙生產(chǎn)發(fā)展的封鎖和壟斷,，及時暴露企業(yè)的缺點，促使企業(yè)改進生產(chǎn)技術和經(jīng)營管理,，推動整個國民經(jīng)濟和社會主義事業(yè)的發(fā)展”的論斷,，是完全正確的。既然如此,，其他大學乃至其他行業(yè)為什么不能象__大學食堂那樣,，大膽地嘗試一番呢?

四、調查結論

從調查的數(shù)據(jù)分析,，我們不難看出，我縣中小學校食堂存在如下問題：

1,、雖然全縣中小學校項目食堂占到81%,，但在食堂的設計上不盡合理，不符合衛(wèi)生學標準,。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備,。

2、食堂基礎設施配套率低,，給學生服務和后勤管理帶來物質上的障礙,。

3、食堂基本管理不到位,，特別在臺帳登記,、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞,，各學校食堂不同程度上存在食品安全衛(wèi)生隱患,。

4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬,，文化水平普遍不高,，后勤服務觀念不強。絕大多數(shù)后勤管理人員由于負擔一定的教學任務,，后勤工作疏于管理,，或不懂得管理。

五,、調查總結

基于以上問題,，為了全面提升我縣學校后勤保障與管理水平，切實辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂,，建議采取如下措施：

1,、實行食堂“三基(基本設施、基本管理,、基本服務)達標”,，從基礎抓起，落到實處,。只有把食堂這個重點抓住了,，這個難點解決了，才能真正把“放心食堂”創(chuàng)建工作落到實處,，才能真正根除學校食品安全衛(wèi)生隱患,。

2、創(chuàng)建全縣后勤示范學校,。對全縣具備一定條件和管理水平的學校加以培植,，通過典型引路，以點帶面的形式促進全縣中小學后勤保障與管理水平均衡發(fā)展,。

3,、 培訓提高，通過送教下鄉(xiāng),，分區(qū)域現(xiàn)場參觀培訓學習,，全面提高后勤管理與從業(yè)人員的素質。

4,、 實現(xiàn)回訪督辦制,。對在檢查、調研,、考評,、信訪中發(fā)現(xiàn)的問題，以書面的形式下達整改通知書,，通過反復的回訪督辦,，敦促整改落實到位。

5,、完善管理機制,，對全縣中小學后勤管理實現(xiàn)目標考核，變終極管理為過程管理,。把原來的后勤年度目標考核改為開學初,、期中、期末等多個時段的綜合考核,，真正使全縣各學校把后勤工作落到實處,。

學校食堂若干問題的調查報告范文篇三

學校后勤工作是學校管理工作的重要組成部分,，它的好壞直接關系到學校的興衰成敗。而學生食堂又是學校后勤工作的重中之重,，它關系師生的身體健康,。為了辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂,，5月9日至24日,，縣學校后勤管理辦公室組織專班在全縣107所寄宿制學校中抽取51所學校食堂進行調查研究，現(xiàn)將調研情況報告如下：

一,、調查對象：全縣中小學學生食堂

二,、調查方法：抽樣調查、實地調查,、問卷調查

三,、調查內容

(一)學生食堂基礎設施情況

1、標準化的項目食堂34個,，占67%;正建,、待建項目食堂7個，占14%;不符合標準的老食堂10個,，占19%,。

2、配套餐桌椅的食堂19個,，占37%,。

3,、“三防”設施齊全的食堂15個,，占29%。

4,、設葷,、素洗滌池的食堂23個，占45%,。

5,、葷、素操作如分開的食堂12個,，占24%,。

6、使用內扒灶的食堂18個,，占35%,。

7、具備“五間”(更衣間,、粗加工間,、操作間,、銷售間、儲存間)的食堂34個,，占67%,。

8、具備冷藏設施的食堂42個,，占82%,。

9、具備消毒柜的食堂20個,，占39%,。

10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個,，占81%,。

11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個,，占8%,。

(二)學生食堂基本管理情況

1、餐廳具有文化氛圍的食堂45個,，占88%,。

2、生,、熟食儲存分開的食堂3個,，占6%。

3,、食品留樣并記錄的食堂19個,，占37%。

4,、餐用具消毒并記錄的食堂19個,，占37%。

5,、管理制度上墻的食堂49個,，占96%。

6,、飯菜價格上墻的食堂25個,，占49%。

7,、每周菜譜上墻的食堂20個,，占39%。

8,、“五員制”上墻的食堂31個,，占61%,。

9、形象監(jiān)督欄上墻的食堂26個,，占51%,。

10、衛(wèi)生許可證上墻的食堂51個,，占100%,。

11、從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個,，占80%,。

12、進出貨臺帳登記規(guī)范的食堂11個,，占22%,。

13、索取“五大類”產(chǎn)品質量檢驗報告單的食堂9個,，占18%,。

14、財務規(guī)范管理的食堂9個,，占18%,。

(三)學生食堂基本服務情況

1、51所學校學生就餐總人數(shù)24820人,， (調查報告) 食堂從業(yè)人員483人,，從業(yè)人員占學生就餐人數(shù)比約為1：50。

2,、學生持卡自由消費的食堂26個,，占51%。

3,、設立意見薄(箱)的食堂20個,，占39%,。

4,、實行教師陪餐制的食堂36個，占71%,。

5,、學生“食堂滿意度”問卷調查平均滿意度為63%。