總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路,，少犯錯(cuò)誤,，提高工作效益,，因此,，讓我們寫一份總結(jié)吧,。總結(jié)書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄偨Y(jié)呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

酒店工作個(gè)人年度總結(jié) 酒店管理個(gè)人年度工作總結(jié)篇一

1,、加強(qiáng)管理,，提高管理水平,，充實(shí)管理隊(duì)伍。

①,、建立考勤制度,、例會(huì)制度,、工作記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制,。

首先,，實(shí)行上,、下班打卡制,，并對(duì)該記錄進(jìn)行月月檢查,、統(tǒng)計(jì),，對(duì)有遲到,、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰,，保證了酒店正常的工作時(shí)間。

其次,，酒店部門負(fù)責(zé)人每周召開一次例會(huì),，總結(jié)上周的工作,，提出下周的計(jì)劃;將酒店網(wǎng)工作的計(jì)劃和安排傳達(dá)給每一位員工。酒店各部門之間也經(jīng)常聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作,。這樣，就使整個(gè)酒店有了一個(gè)系統(tǒng),、完整的運(yùn)作程序,，從而提高了管理和工作的效率。再次,，實(shí)行崗位記錄制,，各崗位指定專人負(fù)責(zé),，并完善工作調(diào)查和登記記錄。如：酒店對(duì)銷售部,、工程部,、保安部網(wǎng)要求每十天左右做一次相關(guān)工作記錄,，這不但有利于對(duì)酒店工作的有效對(duì)比和監(jiān)督,，也為酒店總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、制定更為科學(xué),、規(guī)范,、完善的管理方案提供了依據(jù)。

②,、加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn),，提高管理人員水平,。

首先,，針對(duì)酒店管理人員業(yè)務(wù)知識(shí)不足,，指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性,、整體性等缺點(diǎn),，酒店先后組織部分管理人員到桂林幾家相應(yīng)的賓館進(jìn)行學(xué)習(xí)取經(jīng)，并就近到新開業(yè)的丹霞溫泉參觀學(xué)習(xí),，使酒店的服務(wù)質(zhì)量得到了較大的改善,。

其次，是根據(jù)管理的需要和酒店綜合考評(píng)的結(jié)果,，先后從一線員工中提撥了一批管理人員,。任免了部門主管4名(前臺(tái)、ktv,、工程部、保安部),，領(lǐng)班3名(保安部、前臺(tái),、銷售部),。經(jīng)過調(diào)整,，使我酒店的管理隊(duì)伍得到了進(jìn)一步的充實(shí),，也激發(fā)了員工的上進(jìn)心。

③,、認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì),，穩(wěn)定職工隊(duì)伍,。

針對(duì)我酒店部分員工服務(wù)不規(guī)范,、不到位、酒店意識(shí)不強(qiáng)和流動(dòng)性比較大等問題,，主要采取以下兩點(diǎn)措施進(jìn)行糾正：

一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規(guī)范,、儀容儀表,、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識(shí)等方面的培訓(xùn)外,，還要求各部門自行舉行服務(wù)技能、技巧以及推銷藝術(shù)等方面的培訓(xùn),，對(duì)經(jīng)過培訓(xùn)后仍不合格的員工堅(jiān)決予以辭退,，確保整體服務(wù)水平的提高,。

二是為了保證酒店職工隊(duì)伍的相對(duì)穩(wěn)定性、工作積極性和職工的合法權(quán)益,，酒店與工作表現(xiàn)好、業(yè)務(wù)比較熟悉并經(jīng)考核合格的員工簽定了勞動(dòng)合同,。

④,、做好質(zhì)量檢查，保證服務(wù)質(zhì)量,。酒店以唐副總,、全主任,、王總監(jiān)為質(zhì)量檢查小組成員,，每周不定期去各部門進(jìn)行檢查,，好的進(jìn)行表揚(yáng),、差的進(jìn)行批評(píng)或處罰,。

2、努力建立和完善各項(xiàng)管理和規(guī)章制度,。

酒店管理人員根據(jù)酒店?duì)I業(yè)兩年半以來的工作經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)實(shí)踐,，借簽其他酒店業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合本酒店管理的需要,，各部門對(duì)部份不適于管理的制度進(jìn)行重新修訂,，并將具體事項(xiàng)落實(shí)到責(zé)任人,，使管理制度得到了進(jìn)一步的完善,，為今后加強(qiáng)酒店管理和落實(shí)責(zé)任奠定了良好的基礎(chǔ),。

3,、更新觀念,，運(yùn)用一切積極有效的手段擴(kuò)大銷售,，樹立良好的品牌形象。

今年酒店銷售部針對(duì)原來銷售方式落后,、銷售手段差,、措施少、全員促銷意識(shí)不強(qiáng)以及廣告宣傳力度不到位,、品牌差等問題進(jìn)行了研究和討論，并制定和實(shí)施了一些有效的促銷辦法和廣告宣傳,、爭(zhēng)創(chuàng)品牌的手段,，為酒店?duì)幦】驮础U(kuò)大銷售,、塑造品牌起到了積極有效的作用,。如：

①,、對(duì)經(jīng)常到酒店消費(fèi)的客人辦理vip(貴賓)卡，凡持卡到酒店消費(fèi)的客人可享受優(yōu)惠,。并與縣直各單位簽訂友好協(xié)議,，爭(zhēng)取更多的客源,。

②,、采取增設(shè)新的服務(wù)項(xiàng)目,，推出具有特色的酒店產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)層次客人的需求和吸引回頭客,。如中秋送月餅,、春節(jié)送賀年卡,、旅游淡季開設(shè)特價(jià)房等,。

③,、開設(shè)好網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂服務(wù),，酒店在攜程網(wǎng),、12580電信網(wǎng),、北京藝龍網(wǎng)等開設(shè)了預(yù)訂服務(wù),，大大方便了外地客人的異地預(yù)訂,。

④、強(qiáng)化宣傳,，擴(kuò)大知名度,。先后在酒店網(wǎng)頁,、資源報(bào)等媒體及各主要交通路口處發(fā)布廣告,，對(duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳,，提高酒店的知名度,。

4,、提高安全意識(shí),，努力排除安全隱患，杜絕重大事故的發(fā)生,。

xx年度,，首先加強(qiáng)了對(duì)消防安全的重視,，加強(qiáng)了對(duì)員工的`安全教育，每會(huì)必講安全,，還特別派員工到南寧區(qū)消防總隊(duì)參加學(xué)習(xí)培訓(xùn),。其次加強(qiáng)了保安力量,，每班配備兩名專職保安晝夜執(zhí)勤巡邏。保證了集體和客人的財(cái)產(chǎn)人身安全,。全年沒有出現(xiàn)任何安全事故,。

5,、加強(qiáng)職工思想教育。

酒店在抓業(yè)務(wù)工作的同時(shí),，還特別注重加強(qiáng)對(duì)職工的思想教育,，使大家樹立愛店敬業(yè),、以店為家的意識(shí)和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德,。并對(duì)職工實(shí)行嚴(yán)格外加愛護(hù)的管理方式,。比如：職工違反制度必懲,，工作出色必獎(jiǎng)，紅白喜事慰問,，生病住院探望及每季度的員工同樂會(huì)等。大家能自覺地干好每一項(xiàng)工作,，為酒店付出自己的青春和熱血,。酒店內(nèi)好人好事,、忘我工作、拾金不昧的人和事層出不窮,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)：今年拾到客人錢物交回有記載的就有10余起，價(jià)值近萬余元,，深受客人的贊許。

酒店工作個(gè)人年度總結(jié) 酒店管理個(gè)人年度工作總結(jié)篇二

酒店管理有限公司年終總結(jié)xx年是籌備“xx酒店管理有限公司”的關(guān)鍵之年,。xx酒店在大家共同努力下,，完成酒店初步任務(wù)。采購酒店的設(shè)施設(shè)備,，賓館的配用品,。監(jiān)督整理酒店的裝潢進(jìn)度，克服各種不利因素,。工作職能逐步規(guī)范，較好地完成酒店前期的籌備工作?，F(xiàn)將xx年工作情況及12年工作安排簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

(一)采購

酒店裝潢期間，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，我們進(jìn)行了供貨商的摸底情況,。首先我們要了解的酒店所需產(chǎn)品的數(shù)量,、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。經(jīng)確定后聯(lián)系幾家供貨商報(bào)價(jià)。以價(jià)比價(jià),、質(zhì)量比質(zhì)量的方式進(jìn)行選購,。這樣大大的提高了工作效率和酒店的利益化。

1,、聯(lián)系供貨商。把所需要的樣品提供給我們,，經(jīng)過審核,、在由設(shè)計(jì)師選定款式顏色,，整體裝潢的搭配效果，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后確定,。

2、石材,、瓷磚部分,。我們協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)到石材、瓷磚市場(chǎng),，考察我們所需要的石材,、瓷磚的用量,。詢問價(jià)格,。在做工方面我們一直監(jiān)督到位,，經(jīng)檢查合格方能提供到位。

3,、在前期大量投資資金緊張周轉(zhuǎn)的問題上,。領(lǐng)導(dǎo)的決策在談判價(jià)格上控制成本,，在付款優(yōu)越的條件下合作。以分期付款的方式談判,，最終定義,。

（二）人員的配置

任何一個(gè)企業(yè)都需要人員建立起來,，組織完成各項(xiàng)任務(wù)。在前期籌備期間,。股份制的酒店在股東大會(huì)商議裁決后建立每個(gè)股東的代表,，分配不同的崗位,。組織架構(gòu)建立財(cái)務(wù)部,、后勤部,、營(yíng)銷部明確的分配工作任務(wù)。后期我們還配置各個(gè)高管的到位,，茶樓部,、和整個(gè)酒店部門。有了高管們專業(yè)的管理水平,，給我們?cè)谇捌诘墓ぷ鳟?dāng)中提出合理化的建議：

1,、后堂的王彪給我們?cè)O(shè)計(jì)了廚房的平面圖。他細(xì)心的規(guī)劃了我們每個(gè)后堂的布置協(xié)助了五星廚房用具,、施工方、排煙機(jī)組的連接完成了整個(gè)后堂布局,。很多的工作都是環(huán)環(huán)相扣,，只有有條理的分析,，在專業(yè)的指導(dǎo)下,，具體的實(shí)施,。我們才能避免后期的麻煩，所以這也給我們管理中明白了一個(gè)道理,，我們?cè)谧鋈魏问虑榍岸家ㄟ^考察論證,，請(qǐng)專業(yè)人員指導(dǎo)，做到合理化,，科學(xué)化做好充足準(zhǔn)備,。才能提高工作高效與準(zhǔn)確,。

2、茶樓的xx在茶樓休閑區(qū),。在裝修期間一直是盡心盡業(yè)的為我們提供茶樓的合理化建議,。在茶樓的裝修采購過程中，也參與我們樣品的選購。倉庫,、更衣室的設(shè)定,、沙發(fā)布樣,、茶幾的樣品選購,、也為我們提供了下步軟件的工作計(jì)劃。

3,、酒店的部的馬總前期就一直努力的配合我們施工方完成,。布草間,、大廳吧臺(tái)、衛(wèi)生間的設(shè)定,、配合我們參與酒店軟件的考察,、客房布草、易耗品,、窗簾的選定,、在他們專業(yè)的角度我們工作才有條理的進(jìn)行。

（三）嚴(yán)把裝潢質(zhì)量關(guān)

前期的裝潢會(huì)影響后期的整個(gè)裝修效果,，酒店的提升在于硬件裝修的檔次，在于細(xì)節(jié)的修飾,。所以我們?cè)谶@段期間一直跟蹤裝修的質(zhì)量與進(jìn)度,。

1.首先是衛(wèi)生間的瓷磚,。在工人進(jìn)行施工時(shí)我們輪回的巡視,，剛開始我們發(fā)現(xiàn)瓷磚貼在墻面上不整齊,，總覺得是工人技術(shù)問題,，我們要求重新施工把不整齊的墻磚全部拆卸,。但問題依然存在,，有些工人很無奈的告訴我們，不是我們技術(shù)問題而是墻磚是加工的，在切割上出了問題,。在工人的配合下量了尺寸,，才發(fā)現(xiàn)問題根源，我們緊接著聯(lián)系供貨商給我們解決,。把所有提供給我們的瓷磚挑選出來,，并監(jiān)督到位問題才得以解決,。

2.空調(diào)管道的安裝也帶來極大的不便,。整個(gè)大樓的外墻是要保持整體的效果，但在結(jié)構(gòu)上有些是沒有辦法連接上,。在這上面老總們可是花了不少的心思,，做工作出方案。在不影響效果的同時(shí)還能使空調(diào)最終能連接上,。這讓我想起了一句最經(jīng)典的語錄辦法總比困難多,。

3.線纜分為電話線、網(wǎng)線,、電線,、音響線,、監(jiān)控線、主電纜,。線的不同于任何一樣?xùn)|西，稍微選不好質(zhì)量,，對(duì)以后的酒店存在的隱患是非常大的,。而且都是走暗線后期無法維修,，我們不但要選好品牌還請(qǐng)專業(yè)電線給我們分清優(yōu)劣質(zhì)的差別。

酒店工作個(gè)人年度總結(jié) 酒店管理個(gè)人年度工作總結(jié)篇三

不知不覺中,，20xx年即將過去了，這一年我充實(shí),，忙碌,，快樂而又成長(zhǎng)著,。在這歲末年初之際，回首過去,，展望未來,！過去的一年里,，在公司的指引下,，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下,，我的工作學(xué)習(xí)都得到了不少的進(jìn)步,。

前臺(tái)是酒店的窗口,，是展示公司的形象,，是服務(wù)的起點(diǎn)，是顧客接觸我們酒店的第一步,，是對(duì)公司的第一印象,，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了公司的形象,。從前臺(tái)迎客開始，好的開始是成功的一半,。所以我一定要認(rèn)真做好本職工作。

第一,，面帶微笑,、精神飽滿,。我們要保持自己的形象,，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情,。努力提高服務(wù)質(zhì)量,。認(rèn)真接聽每一個(gè)電話,，做好每一個(gè)記錄,。時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度,，熱情的接待,，巧妙回答顧客提出的每一個(gè)問題。做到笑臉相迎,、耐心細(xì)致,、溫馨提示等,。

第二,，關(guān)注賓客的習(xí)慣和喜好。當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí),，我們要主動(dòng)問好,，稱呼客人時(shí)，如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名,，這一點(diǎn)非常重要,，賓客會(huì)為此感受到自己的受到了尊重和重視,。如果是外地客人,，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為他們介紹車站,、商嘗景點(diǎn)的位置,，快速地辦好手續(xù),?？腿宿k理手續(xù)時(shí),，我們可多關(guān)心客人,，詢問客人,，我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息,，并盡努力滿足客人客人退房時(shí),，客房查房需要等待幾分鐘,，這時(shí)不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等,。

第三,，講究禮節(jié)禮貌。與客人交談時(shí),，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光,。面對(duì)客人要微笑，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí)或者說明問題時(shí),，不要與客人爭(zhēng)辯，就算是客人錯(cuò)了,，也要把對(duì)的讓給客人,。我們一定要保持笑容,，客人火氣再大,，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”,，很多問題也就會(huì)迎刃而解,。多用禮貌用語,，對(duì)待賓客要做到來時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲,，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。盡量及時(shí)的為客人解決問題,，急客人之所急,。我認(rèn)為,，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起,，從點(diǎn)滴做起,，才會(huì)使我們的工作更為出色,。

第四,，以大局為重,，不計(jì)較個(gè)人得失,。不管是工作時(shí)間還是休息時(shí)間，如果公司有臨時(shí)任務(wù)分配,，我將服從安排,，積極去配合，不找理由推脫,。作為xxx酒店的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命,。平時(shí)積極參加公司組織的活動(dòng),，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通,。

第五,，各個(gè)部門之間的溝通，配合問題,。前臺(tái),，客房,，后勤,，在一起就像一個(gè)鏈條,，每一個(gè)部門的工作都是很重要的,，所以在以后的工作中,，我們要加強(qiáng)與其他部門的合作問題,，那樣我們才能更加愉快的工作,，更加高效率的工作,，獲得更大的效益,。

前臺(tái)的工作都是比較瑣碎的,，但是大小事只要我們認(rèn)真，都是可以做好的,。所以,，我會(huì)更加的認(rèn)真,，細(xì)心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，我為我能給他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題感到很開心。

我感謝我們部門的熊經(jīng)理當(dāng)初給了我一個(gè)工作的機(jī)會(huì),，感謝公司為我提供了一個(gè)可以鍛煉自己的平臺(tái),，我慶幸自己能走上前臺(tái)這一崗位,，也為自己的工作感到無比驕傲和自豪,，我真摯的熱愛自己的崗位,，希望自己在以后的工作中,，能變得更加的成熟,，遇到問題時(shí)也要變得更加的冷靜,，鎮(zhèn)定,。在以后的時(shí)間里,，我會(huì)多學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識(shí),，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展,，做好個(gè)人工作計(jì)劃，并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容,。為了往后能更好的工作不斷的打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也會(huì)努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌,！

酒店工作個(gè)人年度總結(jié) 酒店管理個(gè)人年度工作總結(jié)篇四

在20xx年的工作中工程部主要做了以下的工作

從酒店籌備開始,，工程部就一直配合施工單位對(duì)大廈的原有裝飾。進(jìn)行完整的拆除工作,，如大廈的配電箱和電表、門,、吊頂、隔柵燈等,，一一登帳并運(yùn)至大庫,，確保將拆除的損失降到最小,。

在裝修過程中,，由于施工單位較多,，工程部需協(xié)調(diào)各單位之間的關(guān)系,，同時(shí)對(duì)施工單位用電量及用水進(jìn)行核實(shí)和分?jǐn)?，并?duì)施工單位“三不管”問題進(jìn)行處理,，對(duì)施工質(zhì)量及要求提出整改建議,。

為節(jié)約資金,，酒店工程部自己對(duì)酒店管理網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行綜合布線和施工，市場(chǎng)報(bào)價(jià)為17000元的工程,，酒店工程部用了不到7000元就施工完畢,，而且運(yùn)行正常。

酒店籌備期間,，工程部配合各部門對(duì)進(jìn)貨市場(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)家和比較,，并起草合同，為酒店籌備和領(lǐng)導(dǎo)做好參謀,，如鍋爐合同、煙道合同等,。

酒店開業(yè)前的加班加點(diǎn)對(duì)工程部來說是很平常的事,，特別是從深圳運(yùn)來的家具到貨后，由于他們來的安裝人員只有2,、3人,，為提高效率工程部全體人員加班突擊,，每天安裝一層樓，有時(shí)干到凌晨六,、七點(diǎn)鐘，早晨還要照常上班,，另外員工宿舍的改造工程也交給了工程部做，經(jīng)過不懈地努力員工很快就住進(jìn)了宿舍,。

酒店開業(yè)后,，工程部的`員工能自覺遵守酒店的規(guī)章制度，能單獨(dú)處理好酒店工程上的各項(xiàng)任務(wù)和領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作,，如酒店裙樓不熱,，工程部配合施工單位對(duì)裙樓進(jìn)行封堵，并配合施工單位對(duì)空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行改造加裝風(fēng)機(jī)盤管,。

酒店夜總會(huì)承包后，工程部對(duì)其樓層加裝計(jì)量,，員工浴室及員工后堂的改造，兩套俄羅斯的安裝和調(diào)試,、都是由工程部來完成的，

酒店在消防驗(yàn)收過程中,，由于施工單位在12層以下沒有安裝應(yīng)急照明燈,，工程部加班加點(diǎn)進(jìn)行安裝，使酒店盡早的拿到了消防許可證,。

為節(jié)約成本酒店工程部自己制作了兩臺(tái)巴西燒烤爐,，為酒店節(jié)約了成本。酒店二級(jí)庫房貨架的制作,，負(fù)一層暖氣的改造和拆除,，也都是由工程部來完成的。

由于酒店是雙回路供電,，大樓原有的發(fā)電機(jī)已起步到作用,，由工程部拆除運(yùn)往雅山，在半山灣畔酒店開業(yè)前,，工程部又安排人員放棄十一休假前去幫忙,，為半山灣畔酒店開業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

在20xx年的各項(xiàng)能耗費(fèi)用控制方面,，8月5日開業(yè)后,，由于經(jīng)營(yíng)情況較好，各項(xiàng)能耗都較大,，用水計(jì)劃每月4575方,，實(shí)際3373方，節(jié)約1202方,，用電計(jì)劃每月112025度,，實(shí)際100500度，節(jié)約11525度,，燃?xì)庥昧棵吭掠?jì)劃8818方,，實(shí)際為9401方，超支583方，超支的主要原因是客房入住率的.上升和員工淋浴的使用,。

工程部雖然取得了一定的成績(jī),，但工作中也有一些失誤和教訓(xùn)。如施工過程中對(duì)裙樓的保溫估計(jì)不足,，造成裙樓特別冷風(fēng)機(jī)盤管凍裂,；對(duì)新來的員工培訓(xùn)不到位，造成維修效率過低,，管理不到位造成泵水時(shí)漏水給總公司造成不良的影響等,。

在20xx年的工作中,，取得了一定的成績(jī)，同時(shí)也有許多失誤,，所以在今后我們還得加強(qiáng)學(xué)習(xí),，追求完美。

20xx年的工作目標(biāo)是

新的一年意味著新的起點(diǎn),，新的機(jī)遇,，新的挑戰(zhàn)，我一定在新的一年中改正以往的不足和缺點(diǎn),，完善自身的思想意識(shí)和知識(shí)技能以及人際關(guān)系,，在新的一年里用心去對(duì)待每一件事，努力奮斗,，在新的一年里會(huì)有一個(gè)全新的我,。

酒店工作個(gè)人年度總結(jié) 酒店管理個(gè)人年度工作總結(jié)篇五

回顧過去的一年，我部在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下,，各部門的配合下,，我們?cè)诩訌?qiáng)酒店的安全防范管理，完善種類制度，安全巡邏檢查,、創(chuàng)服務(wù)品牌,、組織學(xué)習(xí)等做了一定的工作，下面是酒店保安個(gè)人年度工作總結(jié),。

1.組織落實(shí)

自從10月10日接手保安部以來,，根據(jù)酒店治安、消防的需要,，建立了防火委員會(huì)?，F(xiàn)人員有變動(dòng)，重新調(diào)整了防火委員會(huì),，總經(jīng)理擔(dān)任防火委員會(huì)主任,，副總經(jīng)理擔(dān)任副主任，各部門經(jīng)理任委員,。按照“誰主管,，誰負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)了三級(jí)安全管理目標(biāo)責(zé)任書,。

2.制度落實(shí)

為了確保酒店的安全,，我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度,，使治安消防安全工作真真做到有章可循,、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案,、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制,、大門崗職責(zé)、巡邏崗位職責(zé),、停車場(chǎng)崗位職責(zé),、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點(diǎn)部位檔案等,。

3.宣傳教育落實(shí)

為了使消防,、安全工作深入人心，增強(qiáng)員工的消防安全意識(shí),，我們采取有計(jì)劃多形式地對(duì)員工進(jìn)行消防安全的宣傳,、教育、培訓(xùn),，今年以來我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機(jī)150人次,，消防安全知識(shí)考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次,，同時(shí)將消防安全常識(shí)發(fā)放到各部門,、租賃單位進(jìn)行宣傳,。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性,。

為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處,，我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理、我部門每周一,、三,、五每次晨會(huì)強(qiáng)調(diào)安全防范的指示精神，布置安全防范的內(nèi)容,，加強(qiáng)安全檢查,。針對(duì)二樓餐廳裝修的施工場(chǎng)地，時(shí)間長(zhǎng),，任務(wù)重,，我們落實(shí)重點(diǎn)防范，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù),，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)護(hù),，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火,，沒有操作證,，不準(zhǔn)動(dòng)火，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處,。

接手以來,，落實(shí)安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次,，同時(shí)安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起(例：1.滅火機(jī)過期失效,。2.廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件,。)等情況,。針對(duì)查出來的問題,，我們都已下達(dá)了整改通知書,，責(zé)令其限期整改，除部分滅火器未年審?fù)?，其余均整改完畢?/p>

二,、培訓(xùn)總結(jié)

每年崗位知識(shí)一般放在比較炎熱時(shí)培訓(xùn)，往常培訓(xùn)科目都是崗位知識(shí),，基本在室內(nèi)培訓(xùn),，忽視了在崗實(shí)踐培訓(xùn)。今年8月份到西安為期五天學(xué)習(xí),，參觀了其它地方的培訓(xùn)方法后,，制定了比較全面的培訓(xùn)計(jì)劃,，其中包括理論知識(shí)與實(shí)踐在崗培訓(xùn)，總共14個(gè)科目,，總體分為培訓(xùn)內(nèi)容,、培訓(xùn)目的、效果評(píng)估,。今年培訓(xùn)只進(jìn)行了10個(gè)科目,，為期20課時(shí)，每個(gè)科目反復(fù)兩次培訓(xùn),，從整體效果講,，培訓(xùn)的目的基本達(dá)到，而且各培訓(xùn)導(dǎo)師講的比較全面,，受訓(xùn)人員積極性比較高,，只有個(gè)別員工因事臨時(shí)請(qǐng)假，所有受訓(xùn)員工基本上能把培訓(xùn)內(nèi)容運(yùn)用到工作當(dāng)中,。的不足的地方就是員工把培訓(xùn)內(nèi)容細(xì)節(jié)不能堅(jiān)持,，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)淡忘，使培訓(xùn)效果沒有持續(xù)下去,。

明年的培訓(xùn)計(jì)劃：培訓(xùn)時(shí)間安排在七,、八、九月,，制定周全的培訓(xùn)計(jì)劃,，把14個(gè)科目全部培訓(xùn)，充分體現(xiàn)出培訓(xùn)效果,，而且反復(fù)講解,、反復(fù)督促，使每位員工在崗位上能充分發(fā)揮技能水平,，開展業(yè)務(wù)能力比拼,，特別是加強(qiáng)新員工的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。隨著酒店會(huì)議區(qū)域和ktv迎來營(yíng)業(yè),，明年準(zhǔn)備把’保密制度’與’發(fā)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案’加強(qiáng)培訓(xùn),，是我們整體隊(duì)伍能充分、全面保衛(wèi)酒店安全,。

三,、訓(xùn)練總結(jié)

今年從2月16日開始軍事素質(zhì)培訓(xùn)，截止目前總共30個(gè)訓(xùn)練日,。在訓(xùn)練當(dāng)中有幾個(gè)別人有請(qǐng)假現(xiàn)象,，我和常小飛緊密配合，嚴(yán)格按照經(jīng)理制定的請(qǐng)假制度執(zhí)行,，并且做好請(qǐng)假筆記,。我們兩個(gè)把隊(duì)伍分為兩列,，老隊(duì)員由我?guī)ьI(lǐng)，在鞏固以前所學(xué)習(xí)內(nèi)容上進(jìn)行新的科目,，把我們老隊(duì)員的軍事素質(zhì)再提高一個(gè)檔次,。常小飛帶領(lǐng)新同志訓(xùn)練，從零做起,，以最快的速度趕上老同志,，在訓(xùn)練當(dāng)中首先要充分體現(xiàn)出軍人的精、氣,、神,，調(diào)動(dòng)訓(xùn)練的積極性，最后要達(dá)到預(yù)期訓(xùn)練科目,。從今年開始訓(xùn)練時(shí)間改為星期二和星期五,，比原來的訓(xùn)練時(shí)間少了一天，這也是經(jīng)理從人性化管理方面考慮,，對(duì)訓(xùn)練的時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整,。在接下來的訓(xùn)練時(shí)間里，我們兩個(gè)團(tuán)結(jié)一致,，相互交流與學(xué)習(xí),，加強(qiáng)訓(xùn)練力度，使我們保安整體隊(duì)伍素質(zhì)能有新的面貌,。

我們兩個(gè)把隊(duì)伍分為兩列,，老隊(duì)員由我?guī)ьI(lǐng)，在鞏固以前所學(xué)習(xí)內(nèi)容上進(jìn)行新的科目,，把我們老隊(duì)員的軍事素質(zhì)在提高一個(gè)檔次,。常小飛帶領(lǐng)新同志訓(xùn)練，從零做起,，以最快的速度趕上老同志,，在訓(xùn)練當(dāng)中首先要充分體現(xiàn)出軍人的精、氣,、神,，調(diào)動(dòng)訓(xùn)練的積極性，最后要達(dá)到預(yù)期訓(xùn)練科目,。從今年開始訓(xùn)練時(shí)間改為星期二和星期五,，比原來的訓(xùn)練時(shí)間少了一天,，這也是經(jīng)理從人性化管理方面考慮,，對(duì)訓(xùn)練的時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整。在接下來的訓(xùn)練時(shí)間里,，我們兩個(gè)團(tuán)結(jié)一致,，相互交流與學(xué)習(xí),，加強(qiáng)訓(xùn)練強(qiáng)度，使我們這支保安隊(duì)伍有個(gè)全新面貌,。

酒店工作個(gè)人年度總結(jié) 酒店管理個(gè)人年度工作總結(jié)篇六

歲月如梭,，轉(zhuǎn)眼間來飯店已有6年多了，升為領(lǐng)班已有半年多,?；仡櫾谶@幾年的工作中我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下嚴(yán)格自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作,，通過這幾年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的改變,，工作質(zhì)量有了新的提升。現(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下：

作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的'作用和配合主管,、經(jīng)理做好樓層管理工作,。

雖然我是一個(gè)領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學(xué)習(xí)提高自己的素質(zhì)要在下一年有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。

在這一年里也存在一些問題和不足主要是：

1,、有些工作不夠認(rèn)真如查房設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是十分到位,。

2、對(duì)員工不夠關(guān)心也沒及時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到家還隊(duì)員工松懈,。

3,、自己管理水平和理論水平有限。

1,、積極認(rèn)真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作,、

2、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備認(rèn)真檢查和維護(hù),，給客人使用過程中以和諧舒適之感,。

3、對(duì)客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求,，合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生,。

4、加強(qiáng)節(jié)能檢查,，多給員工講節(jié)能知識(shí)努力第二次檢查

5,、以后要對(duì)新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教，提高員工業(yè)務(wù)水平,。

在接下來日子里我要認(rèn)真勤奮工作,，改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)教好每一個(gè)員工為飯店創(chuàng)造更高的價(jià)值。今年承蒙酒店領(lǐng)導(dǎo)與同事們的愛戴,，推舉我當(dāng)選酒店客房領(lǐng)班,，酒店客房領(lǐng)班作為主管、經(jīng)理的助手,，我會(huì)認(rèn)真,、妥善地安排具體工作,，嚴(yán)格要求自己做好本職工作，積極努力協(xié)調(diào)客房相關(guān)各部門之間的關(guān)系,；為經(jīng)理分憂,，為酒店創(chuàng)造效益。

酒店工作個(gè)人年度總結(jié) 酒店管理個(gè)人年度工作總結(jié)篇七

一,、對(duì)酒店經(jīng)濟(jì)效益提升的責(zé)任

使酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)效益最佳的態(tài)勢(shì),。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就是效益經(jīng)濟(jì)。作為酒店總經(jīng)理,，首要責(zé)任和工作,，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，使酒店效益和利潤(rùn)最大化,。

隨時(shí)牢記自身的重大責(zé)任,，牢固樹立效益意識(shí)，在激烈的酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,。運(yùn)用所掌握的專業(yè)知識(shí)和管理才能,，調(diào)動(dòng)一切能調(diào)動(dòng)的人、財(cái),、物,、信息等社會(huì)資源力量，為實(shí)現(xiàn)酒店效益最佳,、服務(wù)最優(yōu)而努力,。抓好酒店效益，追求和實(shí)現(xiàn)酒店效益利潤(rùn)最佳,，是總經(jīng)理最大的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任,。

作為酒店發(fā)展、規(guī)劃,、決策的總指揮,，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起,，就應(yīng)該為酒店制定出年度,、甚至更長(zhǎng)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖。在一個(gè)宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,、社會(huì)效益,、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步、發(fā)展,、提升,。科學(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù),，也是酒店能長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo),。無論簽約時(shí)間的長(zhǎng)短,，就應(yīng)該忠誠(chéng)于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主,，制定出酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任,。

酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象,、品牌知名度和品牌聲譽(yù)。用品牌的力量來擴(kuò)大酒店企業(yè)知名度,，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場(chǎng),，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取最佳經(jīng)濟(jì)效益。作為酒店總經(jīng)理,，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象,，是應(yīng)該思索和推進(jìn)，并付諸實(shí)施的工作責(zé)任,。酒店的品牌塑造是一個(gè)系統(tǒng)而綜合的工程體系,。他包含了酒店的經(jīng)營(yíng)宗旨，服務(wù)理念,，vi形象識(shí)別系統(tǒng),，ci營(yíng)銷推廣體系，良好的社會(huì)公眾形象,、優(yōu)質(zhì),、高效的服務(wù)形象等等。樹立強(qiáng)烈的品牌意識(shí),，并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略,。只要擁有了自己的強(qiáng)大品牌，才能在激烈的市場(chǎng)與客源競(jìng)爭(zhēng)中,，形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，才能使酒店企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu),、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),、文化結(jié)構(gòu)”的社會(huì)體系。完善酒店的文化內(nèi)涵是一位領(lǐng)導(dǎo)者都必須做好的工作職責(zé),。作為酒店的最高行政長(zhǎng)官,，必須用共同的價(jià)值觀來凝聚每個(gè)員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧,、創(chuàng)新智慧,、經(jīng)營(yíng)智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì),，要文化定位鮮明,、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強(qiáng)烈,、且目標(biāo)精神高度一致的團(tuán)隊(duì),，也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。

善于經(jīng)營(yíng)于管理,，在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時(shí),，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重酒店三個(gè)層面的建設(shè)和經(jīng)營(yíng),。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施,、建筑風(fēng)格、裝修特色,、服飾文化,、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想、管理制度,、管理體系,、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價(jià)值觀、經(jīng)營(yíng)宗旨,、企業(yè)精神,、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造,。而這三個(gè)層面的文化,，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以,，塑造團(tuán)隊(duì)文化精神是酒店的一項(xiàng)重要職責(zé),。

在當(dāng)今全球環(huán)境惡化、能源危機(jī),、能源價(jià)格不斷攀升的事實(shí)面前,。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)，為保護(hù)環(huán)境,、節(jié)約能源,，為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻(xiàn),，盡一份自己的社會(huì)環(huán)保職責(zé),。旅游業(yè)被國(guó)際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè),。在抓好經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),，一定要有高度的社會(huì)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，做好節(jié)約每一滴水、一度電,、一方氣,、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟(jì)效益,，不顧及酒店企業(yè)對(duì)社會(huì)的環(huán)境保護(hù)責(zé)任,。

經(jīng)濟(jì)效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的,。在酒店日常經(jīng)營(yíng)中,，做好水,、電,、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù),，延長(zhǎng)使用壽命,，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費(fèi)用、維修費(fèi)用,，還為社會(huì)節(jié)約了能源,。同時(shí)，在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備,、環(huán)保用品,、綠色食品，還能贏得更多的客源,，贏得良好的社會(huì)美譽(yù),。

沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益，沒有安全酒店就不可能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,?？v觀國(guó)內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店,，輕則給酒店帶來不利的社會(huì)影響,，形象受損，效益下降;重則造成巨大財(cái)產(chǎn)損失,、人員傷亡,、法律責(zé)任等。酒店安全工作,，作為總經(jīng)理,，在日常經(jīng)營(yíng)管理工作中，一項(xiàng)十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作,，做好酒店內(nèi)外“防火,、防盜、防食物中毒、防詐騙,、防搶劫,、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故,，防員工工傷事故,，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益,，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個(gè)問題,。也是我們對(duì)酒店企業(yè)義不容辭的社會(huì)責(zé)任。

在酒店業(yè)中流行

酒店工作個(gè)人年度總結(jié) 酒店管理個(gè)人年度工作總結(jié)篇八

要做好前臺(tái)這個(gè)崗位的話,，就要對(duì)前臺(tái)工作有重要性的認(rèn)識(shí),。這個(gè)崗位不單單體現(xiàn)出公司的形象；還是外來客戶對(duì)公司的第一形象,。所以,，從前臺(tái)迎客開始，好的開始是成功的一半,。我覺得,，不管哪一個(gè)崗位，不管從事哪一項(xiàng)工作,，都是公司整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分,，都是為了公司的總體目標(biāo)而努力。經(jīng)過20__年一年的酒店前臺(tái)的鍛煉,，我總結(jié)出來以下幾點(diǎn)：

酒店就像一個(gè)大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,，它同餐飲、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問題，我們都要能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響,。

由于酒店一些設(shè)備老化造成客人入住時(shí)的一些不便,，時(shí)常引起客人投訴。對(duì)于這些出現(xiàn)的糾紛和問題,，前廳部沉著應(yīng)對(duì),，積極,、及時(shí)、妥善地解決,。對(duì)于個(gè)別客人的刻意刁難,，我們也做到了忍耐的同時(shí)，微笑的賠不是,，時(shí)刻以維護(hù)酒店的名譽(yù)為前提,，盡量使客人能夠滿意。

在取得成績(jī)的同時(shí),，我們也要深刻地意識(shí)到由于前廳17咳嗽鋇牧鞫性和不專業(yè)性,，以及其他一些原因，我們?cè)诠ぷ髦腥匀淮嬖谥芏鄦栴}17

總臺(tái)在日常工作中堅(jiān)持做好“三會(huì)”,，即遇到客人時(shí),，會(huì)微笑、會(huì)問候,、會(huì)溝通,。服務(wù)需要微笑,，只有始終向客人投以微笑,，服務(wù)才充滿生機(jī)，客人會(huì)感受到我們發(fā)自內(nèi)心的服務(wù),。而當(dāng)客人一進(jìn)入賓館時(shí),，主動(dòng)、熱情,、親切地稱呼客人,，一聲問候與語言的溝通更拉近我們與客人的距離。但我們的員工還沒有做到時(shí)刻把微笑掛在臉上,，有時(shí)給客人開房也不說普通話,。

由于缺乏專業(yè)素養(yǎng)，我們員工在客房銷售技巧方面還有所欠缺,。前臺(tái)應(yīng)在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí),，根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)。前臺(tái)還應(yīng)和保安提前做好溝通,，加深配合默契,，堅(jiān)持“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，由前臺(tái)喊高價(jià)格,，若客人嫌房?jī)r(jià)太貴轉(zhuǎn)身離開時(shí)，保安應(yīng)配合上前主動(dòng)降價(jià)留住客人,。

由于前臺(tái)開房流程都是手寫完成,，其中人為可操作性大,；電腦程序也因?yàn)榭梢匀藶榈碾S意修改而無法查出實(shí)際開房數(shù)量和價(jià)格；這其中就存在著很大的漏洞,。所幸我們的員工從不搞小動(dòng)作,，從中貪腐金錢。但以防萬一,，前臺(tái)財(cái)務(wù)的漏洞應(yīng)盡快想方設(shè)法的補(bǔ)起來,。

為了進(jìn)一步提高我們的工作質(zhì)量，配合銷售部完成銷售任務(wù),，提高酒店的散客房銷售價(jià)格,，更加妥善地處理各種問題，讓每一個(gè)客人都能乘興而來,，滿意而歸,，我們還需不停地努力，做到更好,！

酒店工作個(gè)人年度總結(jié) 酒店管理個(gè)人年度工作總結(jié)篇九

前廳部作為酒店的門面,，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,，以下是我今年的個(gè)人工作總結(jié),。

對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī),，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn),；針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),；特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn),，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)酒店不矢的追求,，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召,，開展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng),，控制好成本,。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙,，減少了鑰匙袋和房卡的使用量,，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,，通過團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后,，大大節(jié)省了費(fèi)用,；酒店用過期報(bào)表來打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電,；控制好辦公用品,，用好每一張紙、每一支筆,。通過這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況,，積極地推進(jìn)散客房銷售,，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡,、代金券,、千元卡等促銷活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià),，前臺(tái)的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭(zhēng)取更多的入住率。

酒店就像一個(gè)大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,，它同餐飲、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響,。

前臺(tái)按照相關(guān)規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記,，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān),，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé),，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào),。今年的收入與往年相比減少了許多,，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象,。

成績(jī)是喜人的,，但不足之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到：在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性；總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢,，時(shí)常引起客人投訴,；個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練；酒店復(fù)印機(jī)老化,，復(fù)印機(jī)效果不好,，影響到酒店的收入。

酒店工作個(gè)人年度總結(jié) 酒店管理個(gè)人年度工作總結(jié)篇十

**年我部完成了以下工作：

1,、規(guī)范各管區(qū),、各崗位的服務(wù)用語，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，在xx年元月份，針對(duì)我部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范,、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,，我部號(hào)召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗,，后裝訂成冊(cè),，做為我們對(duì)客交流的語言指南，同時(shí),，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材,。自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我部人員在對(duì)客交流上有了顯著提高,。但到了后期,，很多員工對(duì)此有所松懈，對(duì)自身要求不嚴(yán),，有回來原來的跡象,，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅(jiān)持,，貴在溫故而知新,，我部將對(duì)此加大督導(dǎo)、檢查方面的力度,。

2,、為確保客房出售質(zhì)量,，嚴(yán)格執(zhí)行《三級(jí)查房制度》,。酒店的主營(yíng)收入來自客房,，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售,，它包括房間衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備、物品配備等,，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”，即員工自查,、領(lǐng)班普查,、主管抽查，做到層層把關(guān),，力爭(zhēng)將疏漏降到最低,，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對(duì)客房各項(xiàng)指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀,，據(jù)統(tǒng)計(jì),，我部在xx年客房質(zhì)量達(dá)標(biāo)率為98%。

3,、執(zhí)行首問責(zé)任制實(shí)施首問責(zé)任制要求處在一線崗位如前廳,、總機(jī)、服務(wù)中心所掌握的信息量大,，如海陸空的交通信息,、旅游資訊、各重要單位的電話號(hào)碼等等,，還有員工處理事情的靈活應(yīng)變能力,，對(duì)客服務(wù)需求的解決能力。首問責(zé)任制是在正式執(zhí)行前,，已做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，要求各崗位廣泛搜集資料，加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí),，擴(kuò)大自已的知識(shí)面，以便更好的為客人提供服務(wù),。首問責(zé)任制從今年元月份正式執(zhí)行以來,，工作較去年有了很大的進(jìn)步，去年有多起因轉(zhuǎn)手服務(wù)而耽誤客人時(shí)間使客人生氣,、投訴事件，今年無一起。

4,、開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手,，切實(shí)提高客房人員的實(shí)操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，管家部從今年8月起利用淡季,，對(duì)樓層員工開展技術(shù)大練兵活動(dòng)，對(duì)員工打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定,。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范,、不科學(xué)，針對(duì)存在的問題,，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開會(huì)議,，對(duì)存在的問題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn),，糾正員工的不良操作習(xí)慣,。通過考核，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。

5,、建立“免查房制度”,，充分發(fā)揮員工骨干力量，使領(lǐng)班有更多時(shí)間與精力將重心放在管理和員工的培訓(xùn)工作上,。為了使員工對(duì)客房工作加深認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)員工的責(zé)任心，今年10月份,，管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》,，讓員工對(duì)自己的工作進(jìn)行自查自糾，并讓員工參與管理,，負(fù)責(zé)領(lǐng)班休假期間的代班工作,，充分體現(xiàn)出員工的自身價(jià)值和酒店對(duì)他們的信任，使員工對(duì)工作更有熱情,。4人申請(qǐng)免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤,。如此一來，減輕了領(lǐng)班在查房上的工作量,，有更多的時(shí)間與精力放在員工的管理和培訓(xùn)工作上,，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。

6,、開展各種“興趣班”,，豐富員工的業(yè)余生活，從而提高員工的素質(zhì)。近兩年,，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展,，經(jīng)常會(huì)有一些境外團(tuán)，如日本團(tuán),、東南亞一些國(guó)家的團(tuán)隊(duì)入住我,，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時(shí)俱進(jìn),，我們利用來店實(shí)習(xí)外語專業(yè)的實(shí)習(xí)生,，辦起了“外語興趣班”，給我們的員工進(jìn)行日常(英語,、日語)用語的培訓(xùn),；考慮到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線，員工對(duì)電腦均很陌生,，我們同時(shí)辦起了電“電腦班”,，還開辦了“美術(shù)班”，此舉,，一方面體現(xiàn)了有特長(zhǎng)的員工在酒店的價(jià)值,，另一方面，增長(zhǎng)了員工的知識(shí)面,，豐富了員工的業(yè)余生活

7,、開源節(jié)流，降本增效,，從點(diǎn)滴做起,。客房部是酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門,，同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我部號(hào)召全體員工本著從自我做起,，從點(diǎn)滴做起,，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，同時(shí)在員工技能考核中,，節(jié)能也做為考核項(xiàng)目,，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)，主要表現(xiàn)在：①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用,，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站,。②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點(diǎn)后再開啟；查退房后拔掉取電牌,；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施,，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費(fèi),。③為了做好物品的成本控制,，客房物管針對(duì)酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標(biāo)，對(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分,，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額,，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的,，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取,，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。

酒店工作個(gè)人年度總結(jié) 酒店管理個(gè)人年度工作總結(jié)篇十一

在工作中,，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡(jiǎn)單，其中也是一系列的復(fù)雜程序,，在這半年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味,。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程,，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，從前臺(tái)到接待為客服務(wù),，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累,，在很短的時(shí)間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。

在工作中也有過失誤,，是主管,、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱情,，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵(lì),。是的，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進(jìn)步,。從此,，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很堅(jiān)強(qiáng),，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對(duì)工作的熱情,，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，讓我來國(guó)賓會(huì)所實(shí)習(xí),，剛開始去時(shí)特不習(xí)慣,，各方面我都覺得沒餐廳好?？墒墙?jīng)過一段的磨練,，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人,，這種令人敬佩的名言,，經(jīng)過一段時(shí)間的努力，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我評(píng)價(jià)很好,，讓我擔(dān)任前臺(tái)接待這一重任,，那一刻我非常開心，所有的苦,。累都很值,，同時(shí)，我又感到很大的壓力,，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我如此看重,，這是對(duì)我的信任，我想,，我應(yīng)努力工作,，做好我應(yīng)該做的責(zé)任，這對(duì)于我來說,，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn),。

實(shí)習(xí)的九個(gè)月里，讓我對(duì)酒店的各項(xiàng)管理和文化都有所了解,，其中讓我認(rèn)識(shí)最深的是

1.服務(wù)質(zhì)量

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說:”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，錯(cuò)的只會(huì)是我們.”.”只有真誠(chéng)的服務(wù),，才會(huì)換來客人的微笑.”

2.酒店文化

飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化,、地域文化、飲食文化,、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí),，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助，

因此,，我們可以說,，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處,，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情,、景觀特色,。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑,，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景,。對(duì)于外地客人而言,，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來,。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù),。

收銀員在飯店來說是一個(gè)比較重要的崗位,，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力，而這對(duì)于我來說壓力很大,，面對(duì)困難和壓力,，我沒有退縮，而是迎難而上,，在前臺(tái)收銀崗位上的九個(gè)月后,，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會(huì)做的更好,。

九個(gè)月實(shí)習(xí)已成為過去,，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面隊(duì)即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí),，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲,，撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收,。