總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧,、分析,，并做出客觀評價的書面材料，它可使零星的,、膚淺的,、表面的感性認知上升到全面的、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認識上來,，讓我們一起認真地寫一份總結吧。寫總結的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編整理的個人今后的總結范文，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助,。

酒店年度工作總結 個人 酒店年度工作總結 個人篇一

部門新進的員工做房速度較慢，且衛(wèi)生質(zhì)量差錯較多,，要求自己盡可能少一點抱怨,，每個問題都有落實。盡量做到事事落實到人,，件件有反饋,，我不是采取簡單的責令其整改，而是詳細記錄在其工作單上,，新員工幫助員工分析發(fā)生問題的原因,，找出解決問題的方法，演示操作方法,，如套枕套的技巧,、鋪床技巧等避免類似問題的重復出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個改變,。

在工作中,，我雖然只是充當一名普通領班的角色,，但我的工作絕不是查查房那么簡單，如果將一間清潔的客房比作一件產(chǎn)品的話,，其實我就好比是一個產(chǎn)品質(zhì)量檢查員,。查房時嚴把質(zhì)量關，加強細節(jié)方面檢查力度,，如地毯污跡,、床下、柜下衛(wèi)生等容易疏忽的地方,，堅持當班空房“一天一過”制度,，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低,。

在日常工作中了解員工的個性,，講話方式，身體狀況,。避免因工作忙碌,、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作，有時遇見員工感冒時主動幫助她們鋪床等,，使員工從思想放下包袱,，從而認真的投入到工作中。

對員工服務質(zhì)量做好現(xiàn)場輔導工作,，協(xié)同班組做好員工培訓工作,。督導落實情況，確保新員工掌握技能的同時,，并且增強對客服務技能技巧,。

20xx年即將過去，我將會調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn),，我將一如繼往,，為飯店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。

酒店年度工作總結 個人 酒店年度工作總結 個人篇二

20xx年質(zhì)檢部工作在行政辦領導的英明領導下取得了一定的成效,，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距,。酒店質(zhì)檢工作任重道遠,，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長抓不懈的,，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應有的作用,。為此，在20xx年,，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景,，全面圍繞“弘揚光大非遺文化，創(chuàng)新發(fā)展綠色效益”的公司使命，樹立“超越,、和諧,、嚴謹、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價值觀,，繼續(xù)發(fā)揚不怕困難的作風,，積極探索，深入工作實際,，切實為酒店服務質(zhì)量的提升貢獻我們自己的綿薄之力,。

結合20xx年工作實際，20xx年質(zhì)檢部計劃重點做好以下工作,。

轉變質(zhì)檢工作職能,。在20xx年工作的基礎上，新的一年我們將繼續(xù)加強與各部門的溝通,，質(zhì)檢工作以整改為主,，通報為輔，以培訓教育為主,，以處罰為輔,，切實轉變工作職能，積極與各部門密切配合,，促進各部門日常管理,，不斷提高酒店服務質(zhì)量。

質(zhì)檢工作對從業(yè)人員自身要求較高,，必須具備較為全面的業(yè)務素質(zhì)及良好的個人修養(yǎng),，同時，為響應酒店領導號召,，質(zhì)檢部20xx也將積極向職業(yè)化轉變,，力爭不斷提高質(zhì)檢工作水平。

作為監(jiān)督檢查的職能部門,，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難度的,，沒有好的工作方法，很難保證工作的有效開展,，20xx年,，我們將繼續(xù)探索新的工作方法，提高質(zhì)檢的工作效能,。

回顧一年的學習工作,，在上級的正確領導和賓館各部門的大力支持下，餐飲部團結一致,，集思廣益,，圓滿完成了年度計劃?，F(xiàn)將一年的工作情況總結如下：

各種經(jīng)濟指標完成情況：

全年餐飲部實現(xiàn)營業(yè)收入：20xx.1.1—11.31，共：2110000元,，比去年的2162175元下降了52175元,，今年平均值104.28，年上座率：0.029%,，完成了酒店公司和其他會議團隊的接待任務,，重大投訴率為0。

1,、部門規(guī)范管理

由部門管理人員于20xx.8.17.組成,，每天中午11：17分對部門各區(qū)域進行檢查，對查出問題逐一整改落實,，并按制度規(guī)定獎罰分明,，衛(wèi)生穩(wěn)步提高。

2,、成本控制和節(jié)能降耗

結合后廚部制定了新的餐具管理辦法,。

（1）餐具分順序，分類,，分框收放,，

（2）分類清洗，

（3）易碎品自己清洗,，

（4）每日定時開關燈,，空調(diào)，熱水器,，

（5）合理利用邊角余料不浪費,，

（6）嚴格控制低值易耗品，做到領用有記,。

3,、做到抓“銷售”抓“內(nèi)務”

（1）發(fā)動部門全員營銷，主要以口碑式宣傳,。

（2）規(guī)范了倉庫和布草管理倉庫,，布草由領班專人負責整理和清點，小方巾由部門定人清洗存放,。

（3）建立出品估清供應監(jiān)督制度,。

4、抓“培訓”抓“落實”,。

培訓：

（1）禮節(jié)禮貌和服務意識；

（2）鋪臺布,，托盤,，擺臺,，上菜，斟酒,，口布疊花,；

（3）親自參與服務工作并定時檢查。

5,、做到美麗酒店,，安全酒店。

做好環(huán)境衛(wèi)生,，護好外圍綠化,，重點防火防盜，注重食品安全,，保證自身安康。

6,、制度面前人人平等,。

1、仍有一些員工的主觀能動性較差,，機械性地去工作,，部分員工自律性較差，如：站位紀律,，服務禮貌用語,，餐中服務等。

2,、部分員工仍缺乏團隊協(xié)作意識,。

3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需要進一步加強,。4個別員工仍缺乏節(jié)約意識。

針對20xx年的工作特制定計劃如下：

今年元,，明年爭取打到元，我們將繼續(xù)保持重大投訴為0

繼續(xù)加強員工的業(yè)務技能培訓,，提高員工的綜合素質(zhì),，在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導,。

1,、進一步加強吧臺餐飲預訂的熟練性以及包廂服務員的酒水推介意識和技巧。

2,、加強員工思想教育,，利用一切機會向員工灌輸顧客就是上帝的理念激勵員工發(fā)揚團結互助精神，樹立集體榮辱觀,。

3、開拓經(jīng)濟發(fā)展增收渠道,，擴大營業(yè)收入,，如旺季推出外賣,。

4、全員公關，爭取更多的回頭客,。

1,、增加員工效益意識,，做好節(jié)能降耗,。

(1)嚴抓日常消耗品的節(jié)約、如餐廳紙,，牙簽,，布草，餐具等,。

(2)降低設備運行的消耗,，如空調(diào)合理開啟及時關閉。

(3)嚴格把好菜品驗收關,，合理使用邊角余料,。

(4)完善“原材料收、付,、存制度”“辦公用品領用制度”“物品申購制度”,。

2、突出以人為本,，酒店無大事酒店無小事的理念

(1)保持與員工溝通的習慣,，增進彼此的了解，便于工作的開展,。

(2)開展聯(lián)營活動,，餐飲部和客服部相互交流，互相改進,。

(3)增強監(jiān)督機制和競爭機制,，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力度不強的局面。

(4)建議酒店多組織員工業(yè)余活動，如田徑,，籃球,，乒乓球等。

20xx年是一個新的起點,，我決心一如既往的視酒店的發(fā)展為己任，視部門的發(fā)展為己任,，視員工的發(fā)展為己任,，視自己的發(fā)展為己任，在酒店領導的帶領下,，全體員工團結一心努力工作下,，酒店的明天更加輝煌。

20xx年轉眼已逝,，這一年在酒店全體員工的共同努力下,，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣xx品牌、不斷擴大酒店社會影響,。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結過去一年的工作、成績,、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短，奮發(fā)進取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

酒店年度工作總結 個人 酒店年度工作總結 個人篇三

20xx年即將過去，在這一年里,，本酒店在上下的共同努力下,，經(jīng)營業(yè)績有了較大的提升。大堂進行了更新和改造,，使酒店的服務項目更加完善,，同時對5f、6f客房裝入寬帶,，滿足了更多商務客人的需求,。所有的這些給酒店帶來了生機和希望。酒店設備的更新,、服務項目的完善,、員工服務水準的進一步提高，使我酒店在 在酒店業(yè)有了較高的聲譽,。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的,。所以酒店較注重員工的精神文明建設，今年來前廳部在人員不斷更換的情況下,，所有的員工仍然能夠克服困難,、團結進取,，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了vip團 個,，會議無數(shù)次,，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點,，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機,，我們進行接聽電話語言技巧培訓。針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓,。接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓,。特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎,，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務,。

“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召,，開展節(jié)約,、節(jié)支活動，控制好成本,。為節(jié)約費用,，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量,，給酒店節(jié)約了費用（原來不管是團隊還是散客,，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,，大大節(jié)省了費用,，房卡0.18元/張,，鑰匙袋0.10元/個,，每天團隊房都100間以上,，一年可節(jié)約一筆較大的費用）,。商務中心用過期報表來打印草稿紙。督促住宿的員工節(jié)約用水電,?？刂坪棉k公用品，用好每一張紙、每一支筆,。 通過這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。

前廳部根據(jù)市場情況,，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房,、積分卡,、代金券、千元卡等促銷活動,，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,，前臺的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

酒店就像一個大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關系,，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。

前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦,，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存,。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責,，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比,，住房率增加了 ,，但收入?yún)s減少了 元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房價降低,，入住率增加 而收入減少的現(xiàn)象,，客房簡況表附后。

成績是喜人的,，但不足之處我們也深刻地意識和體會到：

1,、在服務上缺乏靈活性和主動性,。

2、總機的設備老化造成線路不暢,，時常引起客人投訴,。

3、個別新員工對本職工作操作不熟練,。

4,、商務中心復印機、打印機老化,，復印及打印的效果不好,，直接影響到了商務中心的收入。

根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標和任務,，20xx年對前廳部來說是一個重要年,，為能配合銷售部完成任務，特制定出20xx年工作計劃：

1,、繼續(xù)加強培訓,，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務質(zhì)量,。

2,、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性,。

3,、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質(zhì)量來彌補設備老化的不足,。

4,、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率,，力爭完成酒店下達的銷售任務,。

新的一年即將開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務,，貫徹“賓客至上,，服務第一”的宗旨。

酒店年度工作總結 個人 酒店年度工作總結 個人篇四

20xx年即將結束之際,，在酒店領導和同事們的鼓勵支持幫助下,，我們酒店從去年正式接管以來,走過了不平凡的經(jīng)營歷程。在新的工作崗位,，完成了領導交給的各項工作任務,。在這個團結、務實,、高效的集體中,，我從思想上得到了進一步提高,，從工作上得到了很大的鍛煉，為了更好地總結經(jīng)驗成為一名合格的“xx人”,，現(xiàn)將我,、工作情況總結如下：

規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。衛(wèi)生工作做為酒店的一項很重要的工作,。我們高標準,、嚴要求，深入扎實地落實領導交給的工作,，做到了“突出重點,，嚴格管理，注重實效,，獎罰分明”,，成立質(zhì)檢部后，完善了衛(wèi)生管理制度,，使我店的衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,，新水平。為了使衛(wèi)生管理制度落到實處,，堅持每周五定期檢查與平時不定期檢查相結合,，對檢查發(fā)現(xiàn)出來的問題下發(fā)整改通知單，限期整改,。對酒店所有衛(wèi)生區(qū)域,，每個角落都全面徹底的“大檢查”、“大閱兵”,，做到“嚴格檢查,，不走過場”，發(fā)現(xiàn)一處,，查處一起,，決不留死角。餐廳,、客房等重點衛(wèi)生區(qū)域實行“小到一抹灰塵,、一個煙頭,、一滴水,、一滴油，大到一個銅板”都不放過,，嚴格責任進一步樹立了酒店良好的形象,。

服務質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務質(zhì)量,，對酒店的服務質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查,，并結合酒店員工手冊,、培訓內(nèi)容。根據(jù)這些標準由質(zhì)檢部進行督促檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店的崗位員工的服務質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚、領導在與不在,，都很難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務,。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門的部分員工,，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到,，處理應變不靈活,。此外，清潔衛(wèi)生不仔細,，設備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務質(zhì)量。

減少費用就是增加利潤,。增收固然很重要,，但節(jié)支同樣必不可少。酒店領導號召全體員工厲行節(jié)約,，樹立以店為家的思想,，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始,，除了客人使用以外,，做到人走燈滅，水管用完及時關掉,，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。質(zhì)檢也以節(jié)能為重點檢查和考核,。

1,、我們的員工素質(zhì)整體水平還有待提高,服務質(zhì)量時有低下,服務意識時有淡薄，由于我們有時管理不到位,客人投訴時有發(fā)生,。

2.規(guī)章制度方面有時存在落實的'不夠堅決,部分員工存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象,。管理機制上還有待于進一步完善。

雖然在酒店領導的英明指導下，我們衛(wèi)生工作取得一點成績,，酒店全體員工的精神面貌,、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次,。但距領導的要求還有一定的差距,。在今后的工作中,，我將盡職盡責,，盡善盡美,，更加積極努力地為酒店作出自己的貢獻,。

酒店年度工作總結 個人 酒店年度工作總結 個人篇五

xxxx年即將過去,，嶄新的一年正向我們走來,，在這里我就一年的工作做一回顧總結：自從三月份任總接管以來,，酒店經(jīng)歷了翻天覆地的變化。通過對酒店清產(chǎn)核資,，處理廢舊物品。投入了大量資金對餐飲及客房進行裝修和改造,，使酒店煥然一新,，提供給客人優(yōu)雅,、舒適的環(huán)境,、賓至如歸的感覺。給客人創(chuàng)造了家外之家,。針對中央空調(diào)老化,，漏水嚴重等問題,，放棄使用,，重新安裝分體空調(diào),，即節(jié)約能源,，又解決了空調(diào)環(huán)保問題,。針對客房異味,，通過開窗通風得到了根本的改善,。

二樓經(jīng)過改造裝修打造成全市一流的餐廳，新推出的招牌菜《運河一鍋鮮》,，眾口皆口碑。

酒店比較注重員工的精神文明建設,，為員工創(chuàng)造了良好的生活空間,，改造員工餐廳,，增加了新的飲食設備,，采用分餐制,。做到每餐對餐具消毒,，制定了員工菜譜,，為豐富員工業(yè)余生活,，10月份舉辦了金秋聯(lián)歡會，員工自編自排節(jié)目,，各各閃亮登場,，毫不遜色，11月初,，酒店管理公司開展微笑大使評選和技能比武活動,，涌現(xiàn)出各崗位能手和學習標兵,。所有的這些,，員工只能通過踏實認真的工作來回報酒店,。

我來前廳部工作一個月的時間,，首次感謝領導給予一個發(fā)展的平臺，大堂副理這一職務,，代表著總經(jīng)理接受顧客投訴,，并對內(nèi)部投訴進行調(diào)查處理,。每天不定時的對住客房進行拜訪,，形式以電話拜訪和登門拜訪為主,，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎,。

前廳部即是酒店的銷售窗口,，在住房的淡季配合房務部,，推出了一些優(yōu)惠活動,，目的是拉更多的回頭客,，讓客人再次光臨。新推行的積分卡活動,，凡入住8次免費贈標間房一間,。這些優(yōu)惠活動,，得到了客人的一致認可,，同時也使酒店得到了一定的經(jīng)濟效益,，做到了人氣的有增無減,。

前廳接待是面對客人的第一窗口,，展現(xiàn)給客人的是具有良好的服務意識，熟練的業(yè)務技能,，客來有迎聲，客走有送聲,，這些是我們面對每位客人的工作流程,，前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議,，會議的成功接待得到了領導的一致認可,然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗，但是還存有一定的不足,。

禮賓員是酒店一個重要的崗位,，客人抵店后，行李員應主動上前向客人表示歡迎,，將客人引至總臺,，幫助客人搬運所帶的行李,，搬運時必須十分小心，不可損壞行李;貴重物品要讓客人自己拿,，客人辦理住宿登記時,，行李員要站在一旁等候，帶領客人到客房,。所有的這些是為酒店帶來了生機和希望,，酒店設備的更新，服務項目的完善,，員工服務水準的提高,，將邁出爭創(chuàng)四星級酒店的第一步。