在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,，報(bào)告不再是罕見的東西,，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的,。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇報(bào)告,。下面是小編為大家整理的報(bào)告范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧,。

2021大學(xué)生個(gè)人年度診改報(bào)告 一篇

承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任,，我任職餐飲總廚已近兩年,。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長(zhǎng)我身感責(zé)任重大,，我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,，保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。在餐飲業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中,，我們的出品盡力做到有獨(dú)到之處,，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新,，使餐飲做出了一定特色,，同時(shí)不斷集思廣義，制定較好的出品經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,，為飯店創(chuàng)造出了較高的效益,。

在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，各位同事給予了我支持,，自己經(jīng)過(guò)艱辛的努力,，較好的完成了20xx年工作。下面將20xx年的工作就以下5個(gè)方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個(gè)匯報(bào),。

一,、中餐營(yíng)業(yè)收入及成本率：

20xx年總計(jì)營(yíng)業(yè)收入18，329,，851,。完成指標(biāo)1660萬(wàn)的110%，出品成本率37.8%達(dá)到了飯店制定的成本率的指標(biāo),。20xx年?duì)I業(yè)收入是1650萬(wàn),。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,，由成本控制多創(chuàng)利潤(rùn)403200,。

二、經(jīng)營(yíng)方面,。集思廣義,，在經(jīng)理指導(dǎo)下制定了較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃如

1、根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點(diǎn),，推出了3月野菜美食月,，如刺嫩芽、山芹菜,、鮮紅蘑,。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀,、島子魚等,。綠色食品是當(dāng)今世界的消費(fèi)趨勢(shì)，而野生食品一向是餐飲界的精品,。以上兩個(gè)美食月迎和了食客追求綠色,，返樸歸真的消費(fèi)心理。

2,、5月份經(jīng)典粵菜回顧,，提高了粵菜出品水平。

3,、8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜,，如川爽牛肉、讒嘴蛙,、可可山藥,。增加了賣點(diǎn)。

4,、9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞發(fā)布會(huì),，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)菜品比較認(rèn)可。9月下旬推出的特價(jià)大閘蟹,、茴香豆,，平價(jià)黃酒，“又到一年品蟹時(shí),，邀君共享脂膏香”,。增加了餐飲文化氣息。中秋月餅銷售,，中廚員工群策群力,，共計(jì)銷售461盒,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)去年的288盒。

5,、11月初考察了莊河,，寬殿、桓仁,、長(zhǎng)春,、西豐、錦州等地,，挖掘了東北特色原料及特色菜式,。11.15東北土菜節(jié)推出以來(lái)，受到客人好評(píng),。如炭燒鴿子,、莊河大骨雞、山胡蘿卜,、蔥燒鮮鹿筋,、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣,。達(dá)到了淡季不淡的效果,。

通過(guò)每月的這些經(jīng)營(yíng)措施，在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，使中餐營(yíng)業(yè)額超額完成飯店定的指標(biāo),。達(dá)到指標(biāo)的110%。

三.出品質(zhì)量及創(chuàng)新：

1,、所有出品都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,，把每道菜式定口味、投料標(biāo)準(zhǔn),、盛器,，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。

2,、認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋,，每日出品問(wèn)題，每日例會(huì)及時(shí)改進(jìn)出品的不足,。如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少,，針對(duì)賓客意見推出了如、讒嘴蛙,、香辣茶樹菇28,、香辣風(fēng)干牛58、漁家巧合盤,?？腿朔磻?yīng)長(zhǎng)白山雙珍盤子有手印,，小炒菜品應(yīng)適當(dāng)加上圍邊等意見，我們都認(rèn)真改進(jìn),。

3,、有關(guān)菜品創(chuàng)新：

A、每個(gè)主位每一個(gè)月研究?jī)傻佬虏?包括燒味,、涼菜,、炒鍋,、面點(diǎn)),，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋,、巴蜀牛肉,、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來(lái)的。

B,、每月考察市場(chǎng)原料供應(yīng)情況推出新菜式,。如活黃花魚。

C,、參加同行比賽,、交流、學(xué)習(xí)新菜式如：風(fēng)味牛筋,，手撕牛肉脆鱗鱸魚,、酸辣烏魚蛋羹等菜品。

D,、去外地考察餐飲市場(chǎng)引進(jìn)新菜品,。如撈汁三寶。

E,、請(qǐng)同行朋友來(lái)培訓(xùn)新菜如可可山藥,。

4、婚宴菜品控制了出品速度,，改變了去年盲目求快的心理,，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高,。有的客人吃過(guò)參加過(guò)婚禮后又定婚宴,。

四、成本控制方面：繼續(xù)嚴(yán)格深入實(shí)行五常法,，打造數(shù)字化管理模式,。

1s：清潔檢查(常清潔)。清理,，是在清潔工作的同時(shí)進(jìn)行檢查,。每個(gè)人都有自己負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū),，如占板在做保鮮柜衛(wèi)生時(shí)，就會(huì)檢查里面的東西是否變質(zhì),，保鮮柜溫度是否正常,。

2s：分開處理(常組織)是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開;過(guò)期的和未過(guò)期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等,。再考慮如何處理,，如：食品原料急銷、出套餐,。牛柳是什麼時(shí)候腌制的,，貼上標(biāo)簽，標(biāo)明日期,。以保證先進(jìn)先出,，避免原料變質(zhì)、浪費(fèi),。

3s：定量定置(常整頓)：在冷庫(kù)內(nèi),、保鮮柜內(nèi)有那些原料?每種數(shù)量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此,。所有的物品都有自己的家,。

如：有關(guān)占板、水臺(tái)：胡羅卜,、土豆等沒(méi)清洗或表面有泥土的放在貨架最下層,，菜心、芥蘭等放在上層,。海鮮和其他動(dòng)物性原料裝入保鮮合,、注明生產(chǎn)日期放入保鮮柜。每個(gè)保鮮柜和冷庫(kù)都貼一張表,，是里面的原料存放平面圖,，并注明負(fù)責(zé)人的姓名。

4s：立法守法(常規(guī)范)無(wú)規(guī)矩不成方圓,，訂守規(guī)則,，告示全員，使大家有規(guī)可守,。

5s：保持維護(hù)(常自律)訓(xùn)練與紀(jì)律,，是要達(dá)到保持和維護(hù)的目的。培訓(xùn)既可以增加個(gè)人知識(shí),，也可以提高員工的能力,。每天早10：30例會(huì)下午16：40例會(huì)晚8：30培訓(xùn).根據(jù)五常法結(jié)合本店情況制定如下措施以控制成本：

1.月1020月底考察市場(chǎng)，調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格.

2.1020月底考核各部員工對(duì)自己所用原料價(jià)格及出成率掌握情況.促使每位員工都要樹立成本概念.

3.研制脫式菜品(無(wú)成本菜品),將主菜的剩余原料做成托式菜品。如蘿卜牛腩,，沙窩三文魚頭等,，以降低成本。

4.研制造型菜式,。如金絲大蝦,。

5.營(yíng)業(yè)過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行投料標(biāo)準(zhǔn),，參考每日沽清單,，了解庫(kù)存情況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出政策,，把存放時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去,。

6.數(shù)字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價(jià),，每日出庫(kù)由頭荷寫出所出原料總價(jià)值,，每日直撥分部驗(yàn)收,，各自統(tǒng)計(jì)原料價(jià)值,。每日的810日?qǐng)?bào)單，讓各部(如涼菜,、粵菜,、燒味、本地菜)統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)額,，這樣做到每人心中有數(shù)據(jù)概念,，成本控制在就落實(shí)到每位員工從而使所有廚房員工都關(guān)心成本。

7.周三清理冷庫(kù),、保鮮庫(kù),，寫出各部原料儲(chǔ)存數(shù)量及急需推銷品種，將依據(jù)情況安排較大型宴會(huì)菜式,。

五.管理方面

1.每日例會(huì)認(rèn)真聽取人事質(zhì)檢意見(如員工胡須長(zhǎng)工作帽亂扔),，我結(jié)合廚房員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)培訓(xùn)，每天對(duì)廚房員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn),，員工在儀容儀表,、遵守紀(jì)律、按時(shí)上下班等方面都有顯著提高,。

2.組織廚房?jī)?nèi)部質(zhì)量提高小組,，成員有劉宗賀、鄭印民,、李廷波,、余化、李春武,。每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表,。

3.經(jīng)常激勵(lì)員工積極上進(jìn),，把工作看成自己的事業(yè)。部分員工入行時(shí)間短,，敬業(yè)精神差,，但經(jīng)過(guò)這些培訓(xùn)大家意識(shí)到做好工作就是發(fā)展的基礎(chǔ)，共興金都的同時(shí),，自己各方面能力也將同時(shí)提高,，從而增強(qiáng)了他們的責(zé)任心。如廚房規(guī)定10：00上班,，有些員工為高質(zhì)量完成自己的工作8：00就來(lái)到崗位,。這樣員工積極性被調(diào)動(dòng)起來(lái)，組成一個(gè)優(yōu)質(zhì),、高效,、團(tuán)結(jié)、和諧的團(tuán)隊(duì),。

總上所述,，20xx年通過(guò)廚房團(tuán)隊(duì)共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果,。在菜品創(chuàng)新,、出品質(zhì)量穩(wěn)定、成本控制,、員工素質(zhì)提高方面都取得一定成績(jī),，但我們更清醒認(rèn)識(shí)到以后的工作將更具挑戰(zhàn)。

20xx年設(shè)想：在20xx年成功的五常法及數(shù)字化管理方面繼續(xù)加強(qiáng),。這對(duì)成本控制及傳統(tǒng)菜品質(zhì)量保證將起到很大的作用,。

20xx年將改進(jìn)自己的思路更加務(wù)實(shí)地工作，要去考察新的菜品,，加快出品的創(chuàng)新以贏得更好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,。

20xx年每月計(jì)劃有的不是特別實(shí)際，20xx年一定多考慮計(jì)劃的實(shí)用性,。

隨著周邊酒樓和飯店的增加,，20xx年的餐飲競(jìng)爭(zhēng)將更加炙熱化，但在領(lǐng)導(dǎo)和各位同時(shí)的支持與幫助下,，我相信我們的團(tuán)隊(duì)將充滿信心得走向一個(gè)收獲的20XX,。

2021大學(xué)生個(gè)人年度診改報(bào)告二篇

為響應(yīng)黨的號(hào)召與建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的需要，我以優(yōu)秀的成績(jī)爭(zhēng)取到了學(xué)習(xí)派遣大學(xué)生進(jìn)村的名額,，下到基層去,，支持社會(huì)主義新農(nóng)村的三農(nóng)問(wèn)題。

作為一名大學(xué)生村干部，來(lái)到農(nóng)村,，不是為炫耀自己的身價(jià),，而是來(lái)實(shí)實(shí)在在做事的。這是全體村民對(duì)我的期待,，也是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)大學(xué)生“村官”的希冀,。“嚴(yán)格要求自己，有所作為”成為我的工作目標(biāo),，積極投身于社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),，為當(dāng)好這個(gè)“村官”，我始終帶著深厚的感情為群眾服務(wù),，用真情贏得群眾信任和擁護(hù),。

俗話說(shuō)新官上任“三把火”，剛來(lái)到李槐庭村,，我就認(rèn)為要開展工作就要先了解情況,，了解農(nóng)民的生活生產(chǎn)狀況，熟悉村里的地形地貌,。確定了思路,，便開始在田間地頭轉(zhuǎn)，挨家挨戶的跑,。嚴(yán)寒的冬日,，我每天都奔走在李槐庭村的土地上,，半個(gè)月時(shí)間,，我很快了解了村里的基本情況，熟悉了村里的每一條道路,，還手繪了一張李槐庭村地形圖,。就是這張凝聚了汗水的地圖，讓村支書,、村長(zhǎng)和村里的百姓看到了我的決心,。

我的“第二把火”是盡快改變自己，實(shí)現(xiàn)自己角色的轉(zhuǎn)變,，真正融入到村民當(dāng)中去,。我認(rèn)真做到“放下架子，深入下去”,，很快進(jìn)入了工作狀態(tài),，我和村干部一起研究制約村里經(jīng)濟(jì)發(fā)展難題。在村里,，我一趟趟的跑田間地頭,，了解農(nóng)民的種植情況，掌握農(nóng)忙的進(jìn)程；在鄉(xiāng)里,，我向科技人員一遍遍的咨詢了解科學(xué)的種植方法,，并及時(shí)向村民宣傳病蟲的防治辦法。

確定工作思路和目標(biāo),，積極努力的進(jìn)行實(shí)踐,，是我的“第三把火”。我意識(shí)到,，農(nóng)業(yè)是農(nóng)村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)要發(fā)展，首先就要大力發(fā)展高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè),，大力發(fā)展養(yǎng)殖,、種植業(yè)，以科學(xué)的方法增加農(nóng)民的資金收入,。積極轉(zhuǎn)變農(nóng)民僅靠種植業(yè)獲得收入的思想,，向村民灌輸發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)增收的新理念。把政府鼓勵(lì)養(yǎng)殖業(yè)所出臺(tái)的各項(xiàng)優(yōu)惠政策拿給村民們看,，給村民們吃下了一顆定心丸,，村里搞養(yǎng)殖的人多了起來(lái)。我還利用空閑時(shí)間上網(wǎng)了解動(dòng)物疾病的有效防治方法,，積極向養(yǎng)殖戶宣傳,。村民李站旗想養(yǎng)殖特種水產(chǎn)品，但一直猶豫不決,，我知道后,，給他鼓勵(lì)和信心，協(xié)調(diào)關(guān)系,，順利建成了一個(gè)投資近50萬(wàn)鱔魚養(yǎng)殖場(chǎng),，并幫助他貸了一筆款，使之有足夠的資金來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn),。村民李朝偉在我的幫助下建成了一個(gè)廢舊鋼材深加工場(chǎng),，年利潤(rùn)達(dá)5萬(wàn)元。我積極引導(dǎo)群眾種植高效農(nóng)業(yè),，今年該村種植辣椒近100畝,。我還把本村傳統(tǒng)手工制傘業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榕c現(xiàn)代工藝相結(jié)合的生產(chǎn)工藝，在很大程度提高了利潤(rùn)與銷售量,。

在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí),，也不忘精神文明建設(shè)，我引導(dǎo)本村的古樂(lè)隊(duì)發(fā)掘一些思想健康,，群眾喜聞樂(lè)見,，能宣傳黨的惠民利民政策的新劇目,。對(duì)村里的孤寡老人，我不定期的到他們家中看望并了解情況,。12月28日,，五保戶李富春因病醫(yī)治無(wú)效去世，我和村“兩委”成員及時(shí)的為我安排后事,。對(duì)于困難戶,，我常常到他們家里幫他們解決一些生活上的難題，鼓勵(lì)他們戰(zhàn)勝困難的勇氣,。在20xx年春節(jié)前夕,，我充分利用單位做后盾，籌集到六百多元的現(xiàn)金,，給村里三戶困難群眾送去了慰問(wèn)金和慰問(wèn)品,，自己又拿出二百元給一戶重病家庭送去溫暖。

工作的同時(shí),，我也不忘記給自己充電,，3月份參加由市委組織部和市委黨校聯(lián)合舉辦的大學(xué)生村干部進(jìn)修班，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了黨的理論知識(shí)和xx大精神,，同時(shí)掌了解了農(nóng)村工作的方法與技巧,。十二月份參加市委組織部和市勞動(dòng)局舉辦的大學(xué)生村干部創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，掌握了基層創(chuàng)業(yè)的方法,、提高了農(nóng)村工作能力,，給自己在今后的農(nóng)村工作中打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在未來(lái)的工作中,，我將更加努力,，為加快發(fā)展社會(huì)主義新農(nóng)村作出貢獻(xiàn)。

2021大學(xué)生個(gè)人年度診改報(bào)告三篇

剛進(jìn)入校園,，就被優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境和良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣深深的吸引住,。每一個(gè)學(xué)生都那么純真可愛。初到班級(jí)里來(lái)自學(xué)生熱情的歡迎掌聲,，我真的有一種說(shuō)不出的幸福感。老師職業(yè)的神圣,，是站在三尺講臺(tái)向?qū)W生們傳授知識(shí),。在進(jìn)行了近X月的實(shí)習(xí)后，我感受到更多的是做老師的不易,。實(shí)習(xí)的經(jīng)歷雖已經(jīng)過(guò)去，可我還會(huì)回頭去看一下我在那里留下的腳印，非常感謝我的學(xué)校和實(shí)習(xí)單位給我這樣一次寶貴的機(jī)會(huì),。讓我在實(shí)踐中得到鍛煉,，在實(shí)踐中學(xué)會(huì)成長(zhǎng),。

以下是我的實(shí)習(xí)自我鑒定：

向老教師學(xué)習(xí)：我在聽指導(dǎo)老師的課的時(shí)候，每一幕,，每一個(gè)瞬間,，哪怕是一個(gè)小小的細(xì)節(jié)，我都非常認(rèn)證,，這些課對(duì)我來(lái)說(shuō)都是那樣的深刻,，至今還記憶猶新。指導(dǎo)老師非常關(guān)心我,，細(xì)心指導(dǎo),，每次師范講課之前都要認(rèn)真?zhèn)湔n，上課前把她課上的重點(diǎn),，特點(diǎn)還有需要注意的地方都提示讓我牢記,。應(yīng)該用怎樣的語(yǔ)言對(duì)學(xué)生說(shuō)話，如果與學(xué)生溝通,，真是面面俱到,，著實(shí)讓我學(xué)到不少東西。

教學(xué)實(shí)習(xí)中,，總的來(lái)說(shuō),，我能認(rèn)真?zhèn)湔n，所設(shè)計(jì)的教案及課件規(guī)范,，內(nèi)容準(zhǔn)確,。課堂教學(xué)中，教學(xué)效果好,，教學(xué)內(nèi)容能當(dāng)堂消化,、鞏固。教學(xué)語(yǔ)言表達(dá)清楚,、流暢,，課外輔導(dǎo)耐心細(xì)致，對(duì)不同程度的學(xué)生都能區(qū)別情況,，因材施教,，答疑解惑正確而有啟發(fā)性，批改作業(yè)仔細(xì)正確,。一名優(yōu)秀的教師除了要有強(qiáng)烈的責(zé)任感,，扎實(shí)的基本功，更應(yīng)是一名很好的課堂組織者,。對(duì)于英語(yǔ)初學(xué)者來(lái)說(shuō),，老師如何組織課堂教學(xué)，調(diào)動(dòng)課堂氣氛,，使學(xué)生對(duì)英語(yǔ)產(chǎn)生興趣就顯得尤為重要,。記得有一次學(xué)生們朗讀課文,，個(gè)個(gè)都像蔫了的白菜，有氣無(wú)力,。這時(shí)我就問(wèn)他們有沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)瘋狂英語(yǔ),，見他們好奇的表情，我就講了講什么是瘋狂英語(yǔ),，以及李陽(yáng)的一些

英語(yǔ)學(xué)習(xí)

游戲

總之，我覺得教育是一個(gè)互動(dòng)的過(guò)程,，不單老師要認(rèn)真投入教學(xué),，還需要學(xué)生的積極配合，才能達(dá)到做老師的目的-把知識(shí)真正傳給學(xué)生,。這就是我的教育實(shí)習(xí)

自我鑒定

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