工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過(guò)總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，引出規(guī)律性認(rèn)識(shí)，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng),。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的總結(jié)呢,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書(shū)范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

餐廳上半年工作總結(jié)與計(jì)劃一

時(shí)間過(guò)得很快，不知不覺(jué)半年已過(guò)去了,，在這餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下,，在酒店高層領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)經(jīng)理的正確帶領(lǐng)下，我們圍繞著部門(mén)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)去奮斗,。

回顧上半年我們接待了生日宴,、婚宴、商務(wù)宴,、會(huì)議,、自助餐、和高規(guī)格的vip接待等,。

一,、上半年工作總結(jié)

1、關(guān)注員工的思想動(dòng)態(tài),，穩(wěn)定員工的思想以保持良好的工作狀態(tài),，去為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)改正,，并加以改進(jìn),，關(guān)注每個(gè)員工的思想動(dòng)態(tài)，定期的找員工談心交流和做思想工作，深入了解他們的近期工作及生活情況,，從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決,。

2、加強(qiáng)員工的開(kāi)口服務(wù)意識(shí)“溝通”是通往心的橋梁,，拉近與客人之間的距離增進(jìn)與客人之間的的溝通,，并與此同時(shí)了解客人的喜好。

3,、儀容儀表,、禮貌禮節(jié)要求每天例會(huì)反復(fù)對(duì)員工進(jìn)行檢查與灌輸思想，特別是微笑服務(wù),，讓員工意識(shí)到,，微笑服務(wù)的重要性。

4,、為確保給客人營(yíng)造一個(gè)干凈,，舒適的用餐環(huán)境，將一樓宴會(huì)廳的衛(wèi)生分區(qū)域劃分責(zé)任到人,。

5,、提高員工的積極性，和激發(fā)員工的潛在服務(wù)水平,，制定了獎(jiǎng)罰制度,，和服務(wù)標(biāo)兵的評(píng)比，以此來(lái)調(diào)動(dòng)并鼓勵(lì)員工積極上進(jìn)的主動(dòng)意識(shí)和熱情的服務(wù),。

6,、將餐具和布草責(zé)任到人并定期消毒和進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，以確保餐具的不流失和損壞為下一當(dāng)酒席做好充分的準(zhǔn)備工作,。

7、收集賓客對(duì)用餐的服務(wù)質(zhì)量和菜肴的意見(jiàn)和建議反饋卡,，并做好記錄作為我們?cè)撨M(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù),，減少顧客的投訴幾率。

根據(jù)餐飲市場(chǎng)的需求,，和酒店下達(dá)的指標(biāo)任務(wù),，一樓宴會(huì)廳6月份進(jìn)行擴(kuò)建和改造，經(jīng)打造升級(jí)后,，將現(xiàn)在的服務(wù)水平,，服務(wù)技能、和親情化服務(wù)也將進(jìn)行提升打造出一個(gè)綜合接待能力較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)將我們改造過(guò)后的婚宴接待和規(guī)劃好下半年的工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)措施,。

二,、下半年工作計(jì)劃

1、根據(jù)一樓宴會(huì)廳改造后和客人的用餐服務(wù)要求的提升和服務(wù)的細(xì)節(jié)化將對(duì)員工的技能培訓(xùn)，開(kāi)口服務(wù)意識(shí)培訓(xùn),、vip接待服務(wù)流程培訓(xùn)和親情化服務(wù),，會(huì)議接待服務(wù)流程進(jìn)行培訓(xùn)和提升服務(wù)水平、

2,、將一樓宴會(huì)提升到多功能行的,，在沒(méi)有大型宴席時(shí)推出vip接待，大型會(huì)議,、高規(guī)格的分餐制,、自助餐等接待、開(kāi)拓經(jīng)營(yíng),，發(fā)展增收渠道,，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。

3,、提升員工的開(kāi)口意識(shí)和推銷意識(shí),，增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支,。并要求員工付之行動(dòng)。

4,、對(duì)“美食節(jié)”的接待工作做好準(zhǔn)備,，并讓員工也熟悉掌握徽菜并了解其特色特點(diǎn)，才能更好的去推銷給客人,。

5,、在工作中認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)經(jīng)常到樓層上去學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)客人，對(duì)客的熟悉并與客人交流,，提升營(yíng)銷能力,。不斷學(xué)習(xí)，提高自己,，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí),。

6、在原有的基礎(chǔ)上打造出一個(gè)使賓客用餐,，更溫馨,、更舒適。更人性化的用餐環(huán)境,。

7,、因餐飲服務(wù)行業(yè)人員流動(dòng)量較大，所以導(dǎo)致我們酒店服務(wù)人員缺少新員工較多,，新員工作為餐廳的重要部分,，能否盡快的融入團(tuán)隊(duì)，調(diào)整好心態(tài)將直接影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)及服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)每個(gè)員工的不同性格特點(diǎn)及入職情況進(jìn)行交談,，目的是調(diào)整好員工的心態(tài)正視工作,，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)使員工在心理做好充分的思想準(zhǔn)備，加快的融入集體當(dāng)中來(lái),。對(duì)新員工上崗前的儀容儀表,，禮貌禮節(jié)，服務(wù)流程,，技能的強(qiáng)化培訓(xùn),，讓他們深刻的意識(shí)到，是代表著酒店的形象,，嚴(yán)格遵守四星級(jí)酒店操作的規(guī)范性,。

餐廳上半年工作總結(jié)與計(jì)劃二

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間加入公司已經(jīng)半年過(guò)去了,，在這半年里,，隨著新鮮的血液注入，公司的人氣越來(lái)越旺,，生意火爆,，人員團(tuán)隊(duì)規(guī)模也越發(fā)的強(qiáng)大了起來(lái)，作為_(kāi)_的一員,，我現(xiàn)在感到無(wú)比的榮幸與自豪,，覺(jué)得當(dāng)初自己加入這么一家可持續(xù)發(fā)展的公司的選擇是對(duì)的?；仡欉@半年,，我在公司各位領(lǐng)導(dǎo)以及同事的關(guān)心和幫助下圓滿完成了各項(xiàng)工作，通過(guò)這些使我在思想覺(jué)悟與管理能力上相比過(guò)去有了很大的提高,，為此,，我很感謝公司領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事為我所付出的一切，讓我在這段時(shí)間內(nèi)收獲到了如此的果實(shí),。因?yàn)橛心銈兊拇嬖?，使我在工作有了奮發(fā)的激情;因?yàn)橛心銈兊拇嬖冢刮夷軌驘o(wú)怨無(wú)悔的為公司貢獻(xiàn)出自己一份微薄的力量,，因?yàn)橛心銈兊拇嬖冢蚁嘈沤窈蟮哪銈儠?huì)鋪設(shè)出一條寬敞的大道為公司保駕護(hù)航,，直達(dá)輝煌的明天,。借此機(jī)會(huì)，在這向大家匯報(bào)一下我這段時(shí)間以來(lái)的工作,，匯報(bào)如下,。

一、做一個(gè)工作務(wù)實(shí)的管理者，嚴(yán)格要求自己,，把自己成經(jīng)營(yíng)者,。

1、記得剛加入公司的時(shí)候,，第一天來(lái)到店里上班,，我第一件事就是對(duì)餐廳巡視了一遍，把發(fā)現(xiàn)的一些衛(wèi)生的死角通通向同事們提了出來(lái),。當(dāng)時(shí)提出來(lái)后,，我知道，大家都在背后指責(zé)我,，說(shuō)我剛來(lái)到公司有事沒(méi)事的找事干,，對(duì)餐廳指責(zé)這指責(zé)那的，并肯定說(shuō)我干不到三個(gè)月就會(huì)走人,，或許他們不知道,，指責(zé)對(duì)于我來(lái)說(shuō)：“無(wú)非是體現(xiàn)出了我的特征，我不在乎別人怎么看待我,，我在乎的是我本身怎么去看待我自己,。即使是我剛加入公司，只要我是屬于公司一員的一天,，我就有義務(wù),，有責(zé)任把所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題講出來(lái)，以前是如此,，現(xiàn)在也是如此,，以后更是如此。也是從那以后,，我就下定決心一定要通過(guò)自己的努力來(lái)改變餐廳目前存在的不足情況,，后來(lái)的日子里，我就利用下班的時(shí)間積極的學(xué)習(xí)企業(yè)文化理念與五常法,，把五常法知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際管理工作上,，協(xié)同__、__領(lǐng)班對(duì)工作柜,、物品的標(biāo)簽,、儲(chǔ)存柜做了規(guī)范調(diào)整，規(guī)定放置方法,、目視管理重點(diǎn),，對(duì)一些不必要放置的物品進(jìn)行處理掉，做好不必要的空間浪費(fèi),。

2,、通過(guò)學(xué)習(xí)五常法,，利用以前工作的經(jīng)驗(yàn)，自己對(duì)餐廳制定出了一份樓面每日衛(wèi)生檢查表,，督促各崗位人員做好衛(wèi)生工作,，并且訂立守則，告示全員,，提高執(zhí)行效率,，獎(jiǎng)懲分明，同時(shí)跟蹤好日后的執(zhí)行情況,，防止個(gè)別人存有僥幸行為,。

3、根據(jù)餐廳實(shí)際情況,，把上早班沒(méi)有時(shí)間實(shí)施的衛(wèi)生項(xiàng)目結(jié)合成全面管理,，制定了每周衛(wèi)生實(shí)施規(guī)定表。規(guī)定周一至周日的衛(wèi)生固定實(shí)施補(bǔ)充項(xiàng)目,，從而提高餐廳整體的環(huán)境清潔,，具體任務(wù)可分配到各區(qū)域人員。

4,、每日上班之前檢查自己和員工的儀容儀表,，工作當(dāng)中不限時(shí)對(duì)員工儀容儀表進(jìn)行隨時(shí)抽空檢查，遇到不合格的堅(jiān)決及時(shí)改正,。嚴(yán)格要求自己以及員工上班時(shí)間的言談舉止,，對(duì)一些站姿不雅觀和不講文明話的員工，能夠第一時(shí)間給予批評(píng)糾正,。

5,、無(wú)特殊情況，每日帶班必須嚴(yán)格按要求開(kāi)班前班后例會(huì),，利用這平臺(tái),，安排工作任務(wù)，把在工作上發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)告知大家,，以此培養(yǎng)員工管理意識(shí),，提高餐廳工作和管理的整體效率。同時(shí)也改善了套餐小菜的拼盤(pán),，提高了上菜的時(shí)間,。

6、注重培養(yǎng)管理隊(duì)伍,，利用帶班時(shí)間,，把部長(zhǎng)應(yīng)有的工作職責(zé)復(fù)制到領(lǐng)班身上來(lái)實(shí)施管理，把權(quán)力賦予對(duì)方,，讓領(lǐng)班人員自個(gè)去謀劃與認(rèn)知部長(zhǎng)工作內(nèi)容,，然后再由自己去檢查監(jiān)督。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)領(lǐng)班沒(méi)有做到位的地方,，能第一時(shí)間去告知對(duì)方并督促改正,。使領(lǐng)班人員這樣日積月累下來(lái)完全勝任部長(zhǎng)工作。

7,、想員工之所想,。在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的建議與支持下，改善了員工二樓食堂的用餐環(huán)境,，杜絕了以前吃飯位置不夠做的問(wèn)題,，明確了衛(wèi)生實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。利用自己掌握的基本技能對(duì)墻壁存在臟亂的問(wèn)題進(jìn)行了墻紙裝修,，改善員工對(duì)環(huán)境用餐審美的視野,。

8、對(duì)餐廳的綠化盆,、飾品的擺放做了調(diào)整,，對(duì)餐廳存在電線亂拉的問(wèn)題進(jìn)行了建議與親自實(shí)施，避免存在壞境不美觀,，用餐存在安全隱患的問(wèn)題,。

9、平時(shí)注重員工的優(yōu)點(diǎn),，合理的安排崗位,，對(duì)員工的工作效率嚴(yán)格著手來(lái)抓。對(duì)一些走路比較慢的人員堅(jiān)決不安排在檔口傳菜,，對(duì)個(gè)別人員禮節(jié)禮貌不好的做好實(shí)時(shí)督促,。遇到員工思想有變動(dòng)的做好思想教育工作，給其分析當(dāng)今社會(huì)基本情況,，為其確立人生與工作目標(biāo),，該如何去規(guī)劃與克服工作上所遇到的煩惱事情與困難事件。使其安心自愿的立足崗位,，做好本分工作,。

10、關(guān)心新成員,，加強(qiáng)溝通,。對(duì)剛?cè)牍緲I(yè)務(wù)不熟悉的員工，自己做好模范帶頭作用,。遇到不懂?dāng)[臺(tái)或者不懂下單的,，自己先做好模范帶頭，然后讓對(duì)方進(jìn)行操作練習(xí),，過(guò)后還是不懂的,，采用口頭法進(jìn)行帶練,，讓對(duì)方按照語(yǔ)言自己操作試練，使其能夠加強(qiáng)記憶,，更好更快的掌握業(yè)務(wù)基本技能,，及時(shí)上手。

二,、工作當(dāng)中存在的不足

1,、缺乏與各部門(mén)的溝通與運(yùn)作管理協(xié)調(diào)搭配

2、工作當(dāng)中有時(shí)不注重細(xì)節(jié),，分配任務(wù)不是很合理

3,、缺少對(duì)客戶的挖掘，對(duì)常來(lái)店里的顧客來(lái)往不夠

4,、與各個(gè)管理人員協(xié)調(diào)搭配不夠,，對(duì)餐廳工作安排有漏洞現(xiàn)象。

5,、與同事們溝通交流不夠,，缺少對(duì)員工的培訓(xùn)意識(shí)。

三,、下步工作計(jì)劃

1,、繼續(xù)做好樓面衛(wèi)生全面管理的工作任務(wù)，保證餐廳用餐環(huán)境的干凈整潔

2,。加強(qiáng)企業(yè)文化與五常法,、酒店管理技能的學(xué)習(xí)，繼續(xù)深入改善和提高我們工作上的效率

3,、加強(qiáng)對(duì)員工的為人處世,、禮節(jié)禮貌、酒店管理技能培訓(xùn)

4,、做好外賣業(yè)務(wù)的提升工作,，提高公司的營(yíng)業(yè)額

5、加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通工作,，嚴(yán)格抓好樓面的整體管理運(yùn)作

6,、與各個(gè)管理人員做好互幫互助，互教互學(xué),，開(kāi)發(fā)新會(huì)員辦理的工作任務(wù)

以上是我對(duì)自己這半年工作的總結(jié),，講的不是很全面，敬請(qǐng)諒解,。同時(shí)希望在今后的工作當(dāng)中,，我能夠與大家共同努力、共同學(xué)習(xí),、共同發(fā)展,。也希望你們對(duì)我做好工作上的監(jiān)督,，如我做錯(cuò)或有什么不對(duì)的地方請(qǐng)大家能夠及時(shí)提出，我會(huì)堅(jiān)決改正過(guò)來(lái),，謝謝!最后,，祝我們8月份新開(kāi)的到家火鍋店開(kāi)業(yè)順利，越做越旺,。

餐廳上半年工作總結(jié)與計(jì)劃三

自我加入__餐廳，成為了一名前臺(tái)的收銀員以來(lái)已經(jīng)過(guò)了x個(gè)月了,，雖然我之前沒(méi)有什么這方面工作的經(jīng)驗(yàn),，但是在這個(gè)崗位所需要的能力確實(shí)非常的簡(jiǎn)單，憑著我的專業(yè)知識(shí)以及在工作上的熱情,，當(dāng)然還少不了前輩和同事們的幫助,，我在前臺(tái)的工作干得非常的順心。雖然說(shuō)還沒(méi)有到如魚(yú)得水的地步,，但是每天都能開(kāi)心的站在自己的崗位上,，我已經(jīng)很滿足了。

作為剛畢業(yè)的__屆學(xué)生,，我并沒(méi)有太多的工作經(jīng)驗(yàn),，寥寥無(wú)幾的經(jīng)歷讓我在剛來(lái)到__的時(shí)候也遇上過(guò)麻煩，感受到過(guò)困惑,。但是還好我都挺過(guò)來(lái)了!而且我也在這段時(shí)間學(xué)習(xí)了在這個(gè)崗位上不可缺少的各種經(jīng)驗(yàn),，這讓我徹底的從一個(gè)學(xué)生準(zhǔn)變成了一介職業(yè)人。這樣的轉(zhuǎn)變雖然并不代表我已經(jīng)足夠成熟,，但我相信這是我長(zhǎng)大的標(biāo)志!為了紀(jì)念這段時(shí)間,，我特將這段時(shí)間的工作總結(jié)一下，在懷念的時(shí)候,，也能知道自己有那些做的不好的地方。我的收銀員工作總結(jié)如下：

一,、剛進(jìn)餐廳

本來(lái)經(jīng)過(guò)多次碰壁的我并沒(méi)有對(duì)這里報(bào)多大期望,，只是抱著多少試試的心態(tài)來(lái)參加,。結(jié)果突如其來(lái)的結(jié)果讓我措手不及!雖然高興自己能有一份工作，但是卻有因?yàn)樽约簻?zhǔn)備不充分而慌亂,。終于當(dāng)我踏上了__的收銀臺(tái)的時(shí)候,，x領(lǐng)班親切的接待了我，并給我講了餐廳的基本情況后親自將我?guī)У搅宋业墓ぷ鲘徫?mdash;—前臺(tái),。因?yàn)開(kāi)_餐廳還挺大,，來(lái)這里吃飯的人流也不在少數(shù),，所以配備多名收銀員是必須的。之后我的一段時(shí)間都是作為前臺(tái)那位前輩的學(xué)徒來(lái)度過(guò),。雖然前臺(tái)其實(shí)要了解的東西不多,，稍微講解一下我就知道該怎么做了，但是因?yàn)槲覀冞@里也是主打服務(wù)流,，所以對(duì)于前臺(tái)服務(wù)的要求也是一點(diǎn)也不低,，要時(shí)刻注意自己的接待舉動(dòng)，這才是我真正感到麻煩的,。

二,、工作進(jìn)展

在工作了一段時(shí)間后，我已經(jīng)差不多熟悉了這里的工作模式,，接待的禮儀也在一次一次的工作中變成了本能的技巧,。我和帶教同事的工作內(nèi)容都是一樣的，迎接客人,、提供咨詢之類的服務(wù),、收銀、送別客人,。雖然聽(tīng)著就是很簡(jiǎn)單的一條線,，但是其實(shí)中間有不少需要學(xué)習(xí)和隨機(jī)應(yīng)變的地方。

最主要的就是咨詢方面,，作為一家頗受好評(píng)的餐廳,，我們餐廳準(zhǔn)備的菜式和其他的活動(dòng)都是不少，有些不了解的客人或是挑剔的客人就會(huì)前來(lái)咨詢,。這就要求我們必須對(duì)餐廳的菜品和活動(dòng)之類的都了如指掌,，而且還能回答的讓客人滿意!一開(kāi)始我覺(jué)得這很難，但過(guò)久了我就知道,，只要用心,，就算是普通的服務(wù)員也能把這些東西倒背如流,。

三,、總結(jié)

工作是適合我的工作，同事是非常親切的朋友，老板也非常的和善,，那我還有什么理由不努力呢?雖然現(xiàn)在的我已近基本做好了自己的工作,，但是社會(huì)是在不斷的進(jìn)步的，面對(duì)越來(lái)越挑剔的客人,，我們不能怪客人,，只能想想自己為什么沒(méi)有做到位。

餐廳上半年工作總結(jié)與計(jì)劃四

(1)經(jīng)營(yíng)情況

本月提前迎來(lái)平季,，本月預(yù)算收入134500,，是秉著上月?tīng)I(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定,，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難,，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月?tīng)I(yíng)業(yè)額134843元,。

(2)員工工作情況

員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高,。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制,，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng),。后廚的前期原定一人做早餐,，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化,，早餐兩人做,，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類繁瑣,，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位,。

(3)人員編制配備

1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來(lái)一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗,。

2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30號(hào)就離職,，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,，現(xiàn)已到崗,。

(4)營(yíng)銷情況

1.正餐。文苑__開(kāi)展代金券的發(fā)放,，以紅包的形式放入客房,，吸引客人眼球,，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人，引來(lái)大量客人,。

2.早餐,，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣券積極性,，大量提高用餐人數(shù),，同時(shí)，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵,。

餐廳上半年工作總結(jié)與計(jì)劃五

我加入__餐廳并成為前臺(tái)收銀員已經(jīng)有X個(gè)月了,。雖然我之前沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn)，但是這個(gè)職位需要的能力真的很簡(jiǎn)單,。以我的專業(yè)知識(shí)和工作熱情,，當(dāng)然少不了前輩和同事的幫助，前臺(tái)的工作也很滿意,。雖然我還沒(méi)有如魚(yú)得水的感覺(jué),，但我很滿意每天快樂(lè)地站在我的崗位上。

作為_(kāi)_班剛畢業(yè)的學(xué)生,，工作經(jīng)驗(yàn)不多,。很少有經(jīng)歷讓我第一次來(lái)__就遇到了麻煩，感到迷茫,。不過(guò)還好,，我活下來(lái)了!而且在這段時(shí)間里，我在這個(gè)崗位上學(xué)到了各種不可或缺的經(jīng)驗(yàn),，讓我從一個(gè)學(xué)生徹底變成了一個(gè)專業(yè)人士,。雖然這種改變并不意味著我足夠成熟，但我相信這是我成長(zhǎng)的標(biāo)志!為了紀(jì)念這段時(shí)間,，我將總結(jié)一下這段時(shí)間的工作,。錯(cuò)過(guò)的時(shí)候，也能知道自己做錯(cuò)了什么,。我的出納工作總結(jié)如下：

第一,，剛進(jìn)餐廳

本來(lái)在多次碰壁后對(duì)這里沒(méi)什么期待。我就是抱著試試的心態(tài)來(lái)參加的,。意想不到的結(jié)果讓我措手不及!雖然有工作很開(kāi)心,，但是因?yàn)闇?zhǔn)備的不夠充分，所以很迷茫,。最后,，當(dāng)我踏上__的收銀臺(tái)時(shí)，X隊(duì)長(zhǎng)熱情地接待了我,，告訴了我餐廳的基本情況,，并親自帶我去上班前臺(tái),。因?yàn)開(kāi)_餐廳相當(dāng)大，來(lái)這里吃飯的人也不少,，所以有必要增加收銀員,。之后在前臺(tái)做了一段時(shí)間前任的學(xué)徒。雖然前臺(tái)知道的事情不多,，稍微解釋一下我就知道該怎么做了,，但是因?yàn)槲覀冞@里也注重服務(wù)流程，所以對(duì)前臺(tái)服務(wù)的要求一點(diǎn)都不低,。對(duì)我來(lái)說(shuō),，時(shí)刻關(guān)注自己的接待行為真的很麻煩。

二,、工作進(jìn)度

工作了一段時(shí)間,，對(duì)這里的工作模式已經(jīng)差不多熟悉了，接待禮儀也一勞永逸的成為了工作中的一項(xiàng)本能技能,。我和我的教學(xué)同事的工作內(nèi)容是一樣的,，歡迎客人，提供咨詢服務(wù),，兌現(xiàn),，送客。雖然聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單的一句臺(tái)詞,，但其實(shí)有很多地方需要學(xué)習(xí)和適應(yīng)。

最重要的是咨詢,。作為一家廣受歡迎的餐廳,，我們的餐廳準(zhǔn)備了許多菜肴和其他活動(dòng)。一些不熟悉的客人或者挑剔的客人會(huì)來(lái)咨詢,。這就要求我們對(duì)餐廳的菜品和活動(dòng)了如指掌,，能夠回答問(wèn)題讓客人滿意!一開(kāi)始我覺(jué)得很難，但是時(shí)間長(zhǎng)了我就知道就算是普通服務(wù)員也能倒背如流的背這些東西,。

三,、摘要

工作適合我，同事都是很好的朋友,，老板也很好,，我為什么不努力呢?雖然我基本上完成了我的工作，但社會(huì)在不斷進(jìn)步,。面對(duì)越來(lái)越多吹毛求疵的客人,，我們不能責(zé)怪客人，我們只能思考為什么沒(méi)有做好自己的工作,。

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