在日常的學(xué)習(xí),、工作,、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧,。相信許多人會覺得范文很難寫,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧,。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇一

五一長假之際,，春暖花開之時，正是同學(xué)們踏青春游的好時節(jié),，為了調(diào)節(jié)期中考試之前的緊張氛圍,，增進同學(xué)之間的感情，讓班級成為一個更有凝聚力的集體,，特策劃本次燒烤活動,。

20xx年4月29日

太陽島濕地公園

xx班級全體成員

1、在4月28日下午預(yù)定好燒烤工具,，購買好燒烤食物（負責(zé)人：劉佳寧）及其它所需物品（負責(zé)人：范新萌,、吳浩杰）。

2,、出發(fā)時間為4月29日10點整,，在陽光大廳內(nèi)集合，乘專車到達燒烤地點,。

3,、活動主要負責(zé)人：華志偉,，劉佳寧。務(wù)必負責(zé)大家的安全,，避免意外發(fā)生,。

4、到達之后,，部分同學(xué)立即著手燒烤的相關(guān)準備工作,，其他同學(xué)可以在附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，欣賞風(fēng)景,。

5,、12點燒烤正式開始，期間我們可以玩一些小游戲,，活躍氛圍,。

6、下午4點,，燒烤完畢,，清理好垃圾雜物，保持環(huán)境衛(wèi)生,，返回學(xué)校,。

人均60元，于活動后交給生活委員,，劉星博士補貼200元,。

活動可全員參與，比較經(jīng)濟實惠,，且能極大地提高班級同學(xué)之間的感情交流,，同學(xué)們對此感到很新鮮，熱情很高,，所以,，本次燒烤活動性價比極高。

預(yù)祝：xx班戶外燒烤活動取得圓滿成功,！

策劃人：xx

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇二

自強不息自主創(chuàng)業(yè)

通過舉辦大學(xué)生創(chuàng)業(yè)一條街,，努力拓展大學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的視野,，增強大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識和風(fēng)險意識,，為我校大學(xué)生打造一個創(chuàng)業(yè)實踐成長平臺，提升大學(xué)生就業(yè),、創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)及能力，營造校園創(chuàng)業(yè)氛圍,。

xxx大學(xué)學(xué)生會

贊助單位：

(1)育才校區(qū)：xx年4月16日下午(周六)——xx年4月17日(周日)

(2)xx校區(qū)：xx年4月22日(周五)——xx年4月24日(周日)

(1)育才校區(qū)：圖書館—大學(xué)書店校園主干道

(2)xx校區(qū)：校園主干道

1,、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)街：

(1)分別于育才,、xx校區(qū)設(shè)立50—60個學(xué)生攤位，鼓勵廣大學(xué)生創(chuàng)業(yè),，學(xué)生在活動中擁有自主攤位,，自主經(jīng)營商品(在學(xué)校允許范圍之內(nèi))，自負盈虧,。

(2)報名時間：育才xx年4月7日——xx年4月13日

xx xx年3月16日——xx年4月20日

(3)申請攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書,。

(4)經(jīng)審核通過的學(xué)生，由校學(xué)生頒發(fā)經(jīng)營許可證,，執(zhí)證營業(yè),。

(5)每個攤位提供兩張桌子、兩張椅子,、一個雨棚,。

(6)學(xué)生攤位的攤位費統(tǒng)一價位80元，具體位置抽簽決定,，抽簽時間為4月15日下午5:00—8:00于校學(xué)生會辦公室,。

2、商家展賣：

(1)分別于育才,、xx校區(qū)設(shè)立10—20個商家攤位,，由校學(xué)生會實踐部及各學(xué)院實踐部(外聯(lián)部)組織商家進駐校園進行展賣。

(2)報名時間：育才xx年4月7日——xx年4月15日

xxxx年3月16日——xx年4月20日

(3)申請攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書,。

(4)經(jīng)審核通過的商家,，由校學(xué)生頒發(fā)經(jīng)營許可證，執(zhí)證營業(yè),。

(5)每個攤位提供兩張桌子,、兩張椅子、一個雨棚,。

(6)商家攤位劃分好具體區(qū)域并標志攤位號,，攤位費按攤位號的不同具體商談價格。

3,、跳蚤市場：

(1)分別于育才,、xx兩個校區(qū)劃設(shè)二手市場專門區(qū)域，通過二手交易,，達到資源的循環(huán)再利用,，倡導(dǎo)同學(xué)們節(jié)約意識，樹立正確的發(fā)展觀,、價值觀,。

(2)xx校區(qū)由青年志愿者協(xié)會具體承辦。

(3)報名時間：育才xx年4月7日——xx年4月13日

xxxx年3月16日——xx年4月20日

(4)二手市場區(qū)域內(nèi)的攤位不收取攤位費,，但建議每個攤位捐出10元錢作為xxx大學(xué)學(xué)生會“美麗音符”公益活動的公益基金

(5)每個攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書,，保證在二手市場區(qū)內(nèi)攤位所擺設(shè)及售出商品須全部是二手貨,，嚴禁擺設(shè)及銷售全新商品。如發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定,，將沒收其保證金,。

(6)活動期間安排人員負責(zé)監(jiān)督及秩序維護。

(7)攤位的具體位置抽簽決定,，抽簽時間待定,，抽簽地點為校學(xué)生會辦公室。

4,、趣味抽獎

(1)活動時間：4月16日晚19:00——22:00

(2)活動地點：育才校區(qū)圖書館前

xx校區(qū)孔子廣場

(3)活動形式：

1)設(shè)置服務(wù)宣傳點：

a.利用展板收集同學(xué)們對本次活動的看法,，同時起到宣傳的目的，增加人氣,。b.作為本次活動的咨詢點,，為同學(xué)們提供相應(yīng)的服務(wù)。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇三

為了更好的宣傳校園的健康飲食文化,，豐富大學(xué)生的第二課堂生活,，提升他們的健康膳食理念和培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力，并展示同學(xué)們的創(chuàng)造力,。我部決定舉行某某大學(xué)第二屆美食大賽,，動員全體在校大學(xué)生參與美食節(jié)，一起塑造良好的校園飲食文化,。

我和美食有個約會

6月8號（星期三）下午三點正式開始,；

下沉廣場；

全體在校大學(xué)生,；

在某某大學(xué)長清校區(qū)團委的支持下,，由校學(xué)生會生活部主辦；由“”贊助,；

（一）,、前期準備

1、美食節(jié)通知方式：本屆校園美食節(jié)參加對象為我校全體同學(xué),，獎品豐厚（獎品待定）,，具體活動細則詳見海報宣傳。

2,、物資準備：

（1）食堂桌椅 音響麥克風(fēng)設(shè)備 插座 水果刀 橫幅 氣球 彩帶 投票箱 票券 紙筆 購買獎品并包裝,。

（2）我們?yōu)槊拷M提供盤子、一次性紙杯杯子,、一次性手套以及一袋牙簽等可能用到的常用物品,。

（二）、宣傳方式

1,、活動前一個星期,，懸掛橫幅,、張貼海報（具體比賽時間、比賽細則,，評選方式，活動主旨的宣傳）,。

2,、廣播站宣傳：擬寫好宣傳美食大賽的文稿，交廣播站宣傳,。時間在午飯,，晚飯期間播放。

3,、網(wǎng)絡(luò)宣傳：需要網(wǎng)絡(luò)中心的配合,同時通過校內(nèi)網(wǎng)做好宣傳,。

（三）、報名地點及報名相關(guān)事宜

1,、各參賽者到本學(xué)院食堂東門口設(shè)置的報名點報名,。

2、組隊參加,，每組主廚一名,，一支參隊伍最多由3名成員組成。也可以個人名義參加比賽,。

3,、在食堂東門口進行報名征集，為期兩天,，并現(xiàn)場解答同學(xué)們對美食節(jié)的疑惑,，鼓勵同學(xué)積極參加報名。報名表如下：

5,、各參賽選手需要自己準備所需瓜果,、蔬菜材料及所需工具，并在參賽前一定要把參賽用的東西清洗干凈,；主辦方會提供油,、鹽、醬油,、醋,、糖,、麻醬等基本的美食佐以及一些盛放容器供參賽選手使用，以為參賽者提供方便；

6,、各參賽隊要提前到比賽現(xiàn)場簽到，并將所帶來的瓜果、蔬菜,、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置,。

（四）、比賽具體內(nèi)容

1,、正式比賽開始前,，以抽簽的方式?jīng)Q定各參賽選手的參賽序號，實行編制組制（根據(jù)參賽人數(shù)進行人員分組,，確定比賽場數(shù)及每場比賽的組數(shù)）。

2、活動期間：

（1）、主持人進行開場白，活躍現(xiàn)場氣氛,，介紹裁判團成員，并宣布比賽正開始,；

（2）,、參賽隊伍按組分場進行比賽（水果拼盤,、涼菜設(shè)計及果蔬雕刻），每隊（制作時間為40分鐘,。比賽時要注意雕刻過程中的安全問題,，以防被切傷劃傷,。

(3)、各參賽者有條不絮地進行比賽,。期間主持人可以進行現(xiàn)場直播，廣播比賽情形，可活躍氣氛,；同時進行“美食小知識”環(huán)節(jié)互動節(jié)目，參賽選手及其親友團皆可參與回答,，如果答對,，或給該隊加分，或有其他獎勵；并不時提醒參賽者時間,，讓他們充分掌握好時間,。

（4）、40分鐘后,，主持人宣布比賽時間到,，即進行下一場比賽；

（5）,、全部作品完成后,，各參賽隊派出一名解說員對本隊（組）參賽作品的名稱、創(chuàng)意來源,、設(shè)計理念,、寓意進行解說，以獲得的更多的投票（每組 參賽者均有兩分鐘時間解說作品）,。

（6）,、裁判團、大眾評審團對作品進行觀賞,，品嘗,，評價，投票,。

3,、工作人員統(tǒng)計各參賽隊伍的總分，評出一等獎（1名）,，二等獎（2名）,，三等獎（3名）及優(yōu)秀獎（5名）；

4,、頒獎(獎品待定),；

5、現(xiàn)場幸運大眾評審:每位大眾評審都寫上自己的姓名投入抽獎箱內(nèi)!抽出一名作為活動最后的幸運星,，將得到我們的精美獎品一份,；

6、主持人宣布比賽結(jié)束并做結(jié)束語,。

7,、獲獎?wù)吆皖C獎嘉賓攝影留念。

1,、完善活動后期工作,，將借用工具歸還食堂，打掃好衛(wèi)生,，收拾好現(xiàn)場,。

2,、工作人員進行合影留念。

3,、將比賽結(jié)果公布到宣傳欄,，并以海報和網(wǎng)路的形式宣布本屆美食大賽圓滿成功；并將獲獎作品和優(yōu)秀作品上傳到網(wǎng)上,，給廣大網(wǎng)友欣賞,。

4、總結(jié)工作,，總結(jié)本次美食大賽的得與失,，寫一份總結(jié)報告，以有利于下一屆工作的順利開展,；

1,、評分要求

（1）顏色、營養(yǎng)2分：要求作品顏色搭配合理,，分布大方,；材料營養(yǎng)搭配無副作用。

（2）布局4分：要求盛盤有講究,，有新意，富有藝術(shù)感,，具有視覺沖擊力,。

（3）創(chuàng)意4分：作品完成有創(chuàng)意，有文化內(nèi)涵,，作品起名有創(chuàng)意文字介紹優(yōu)美貼切,；

2、評分構(gòu)成

選手總分：取裁判平均分的70%和大眾平均分的30%,，以及“美食小知識”互動環(huán)節(jié)中的得分,，三者相加即為參賽者總分；

1,、一等獎 1名,； 二等獎 2名； 三等獎 3名,； 優(yōu)秀獎 5名,；

2、獎品：前三等獎發(fā)放五四證書及獎品,；優(yōu)秀獎將得到精美小禮品一份,；

1、組成：評委組有裁判團和大眾評審組成,；裁判團有校學(xué)生會主席團組成,，大眾評審是從每個參賽隊伍的親友團中抽出一個組成；

2、職責(zé)：評委務(wù)必認真負責(zé),，公正,、公平、公道,；

3,、裁判團將擔(dān)任最后的頒獎嘉賓。

1,、比賽過程中,，單場比賽時間一到，參賽選手必須停止制作,，否則酌情扣分,；

2、請各參賽隊保持桌面和場地清潔,，違反者酌情扣分,。

3.、比賽注意節(jié)約,，注意安全,。

4、在“美食小知識”互動環(huán)節(jié)中,，如果親友團成員答對,，會加分并計入總分；如果是參賽選手對將獲得禮品一份,；

前期宣傳：條幅40元

宣傳材料10元

活動時：場景布置待定

食材如糖,，醋，麻醬等50元

獎品100元

共計：300元

1,、前期做好活動宣傳工作

2,、當天安排好活動負責(zé)人，并督促完成任務(wù)

3,、所需物品必須準備好,，在活動中預(yù)防意外的發(fā)生

4、盡量把費用降到最低

5,、與各方面協(xié)調(diào)好,，確保活動順利進行,，分工明確,，盡量使每個成員都參加到活動的籌辦。

6,、做好此次活動的總結(jié)工作

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇四

學(xué)生創(chuàng)業(yè)開展之前應(yīng)該要及時地制定相關(guān)的策劃書,，促進創(chuàng)業(yè)工作有計劃地開展,。

當今的大學(xué)生面臨最大的難題就是就業(yè)壓力，越來越嚴峻的就業(yè)形勢使很多大學(xué)生感到前途迷茫,，甚至不知道讀大學(xué)的意義何在,，畢業(yè)后的找工作難、工作壓力大,、同事之間關(guān)系的處理等問題都成了當今最熱門關(guān)注的話題,。為此，作為新一屆的大學(xué)生的我們不得不為自己以后的人生另外開創(chuàng)一條道路,，那就是------創(chuàng)業(yè)之路,同時國家也大力鼓勵和幫助大學(xué)生創(chuàng)業(yè),，為此，我們因該從現(xiàn)在開始為自己打算,，抓住這個契機,，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。以后幫助更多需要幫助的人,。

1,、公司名稱

【xx】眼鏡超市

2、公司的成立

【xx】眼鏡店是一家即將成立的眼鏡店,，將于本人畢業(yè)后兩年之內(nèi)于四川理工學(xué)院旁濃重開業(yè),。本眼鏡店以學(xué)生為主要服務(wù)對象，產(chǎn)品以中,、低檔框架眼鏡為主,，包括眼鏡架、眼鏡片,、各種框架眼鏡配件，兼營隱形眼鏡及其護理液,、藥片,、隱形鏡盒等。

3,、公司的優(yōu)勢與特點

【xx】眼鏡為您提供一流的服務(wù),優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品.

服務(wù)項目有:免費電腦驗光,、免費維修眼鏡、免費清洗眼鏡,、免費咨詢眼病,、專家專業(yè)驗光.

服務(wù)特點:專家坐堂驗光;先進的主覺電腦驗光儀;優(yōu)質(zhì)的服務(wù);絕對物美價廉的眼鏡;在正常使用情況下,半年內(nèi)如發(fā)生任何可歸責(zé)于商品本身結(jié)構(gòu)、制作和材料不良的情形,我們將為你免費更換同等價值的商品(正常的磨損,、擦傷或使用不當不在此限).

技術(shù)保證:配鏡后兩周內(nèi)光度發(fā)生任何不適,我們將免費為你復(fù)檢,于必要時免費重配同廠牌同品質(zhì)的鏡片.

價格保證:您在亮晶晶購買的每一件均從生產(chǎn)商直接夠入,減少中間環(huán)節(jié),成本降低,價格當然合理.

滿意保證:您在【xx】選配的鏡架一律一年質(zhì)保,。

1、發(fā)展背景

當今時代,，社會競爭日益激烈,，繁重的功課讓青少年近視人群迅速擴大,。統(tǒng)計表明，我國戴眼鏡人口已經(jīng)超過3億,，每年的市場需求量高達1億副,。再加上3.2億中老年人需要的花鏡、以及太陽鏡,，市場需求量極為可觀,。另一方面，在當今社會,，眼鏡消費的個性化,，時尚化，品牌化,，高檔化的趨勢日益顯著,。眼鏡早已不是近視人群無奈的選擇，而更成為

一種時尚裝飾品,。

2,、發(fā)展趨勢

三億屈光不正人口，以每人每六年更換一副眼鏡計算,，一年的眼鏡需求量有多少?那就是5000萬副眼鏡的年需求量,， 200億元人民幣的年銷售額，10%的年增長速度,，這就是中國眼鏡零售業(yè)所面臨的市場,，也許實際情況還遠不止于此，據(jù)統(tǒng)計,，我國戴鏡人口每年有不斷上升的趨勢,，城鎮(zhèn)居民的眼鏡更換頻率約為每3-4年一次，大城市約為2-2.5年一次,，由此計算,，當前中國眼鏡市場的年需求量遠在6000萬副以上，而這些,，還不算上太陽鏡和司機防護鏡等特殊用鏡的開發(fā),。學(xué)生是眼鏡消費的主要群體之一,據(jù)調(diào)查,學(xué)生近視率高達80%左右,眼鏡更換頻率也很高,一半左右的人半年----一年更換一次。就目前形勢,，做了一個學(xué)生近視情況調(diào)查：

1,、眼鏡銷售

眼鏡銷售行業(yè)是一個很有前景的行業(yè).“20xx年中國十大暴利行業(yè)”的評選中，眼鏡行業(yè)排在電信行業(yè)之前,，列第六,。所謂：“20元的鏡架，200元賣給你是講人情,，300元賣給你是講交情,，400元賣給你是講行情”,。眼鏡的成本價不到售價的10%，眼鏡行業(yè)的利潤是以 “倍”來計算的!

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,，眼鏡和藥品一樣,，有很多流通環(huán)節(jié)。眼鏡的第一次“漲價”在廠家之內(nèi),，即在眼鏡出廠后已不是成本價,。目前大多數(shù)廠家在眼鏡“出世”之后，生產(chǎn)車間就將眼鏡賣給本廠的銷售科,，在廠家中就能提升5%-12%左右不等,。銷售科買斷全權(quán)代理后再賣給批發(fā)商。為了減少風(fēng)險,，廠家一般不直接售給商店,，而是由三層批發(fā)商轉(zhuǎn)手后來到眼鏡店。其中,，每經(jīng)過一道關(guān)口,，都會加上一定利潤，利潤一般在20%左右,。而最大的利潤則是在零售店,，

如果一副眼鏡有180元利潤，那么100多元是商店得的,。

2,、顧客特征

眼鏡的購買者和使用者通常是同一個消費者,顧客特征呈現(xiàn)為購買者、使用者統(tǒng)一,屬于個人購買行為,隨機性較大,容易受廣告等促銷活動的影響.

不管是暴利也好,，不是暴利也好,。總的來說,，眼鏡經(jīng)營是個有前途的行業(yè),是很“有利可圖的”,。

主要是看經(jīng)營者怎樣來進行經(jīng)營管理。

購買眼鏡之前最先考慮的因素33%

為使眼鏡店能成功運營,，本店采取直線制組織結(jié)構(gòu),實行所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)集于一體的管理經(jīng)營機制,有我直接管理，向外聘請店長1名,，高級驗光師2名,。銷售員4名，運用多做多得,，底薪+獎金+提成法,，理論,期望理論,等激勵他們的工作積極性，加強他們的團隊合作.和凝聚力,。

一部分由父母親戚朋友資助,，另一部分由自己向銀行申請

1,、目標市場

以學(xué)生為主,兼及其他人群

2、產(chǎn)品

眼鏡根據(jù)用途一般分為矯正用眼鏡,防護用眼鏡,遮光用眼鏡,亮晶晶主營矯正用眼鏡,。

3,、包裝

從個廠家購進眼鏡盒,普通的為塑料就行;運動主要為合成材料熱壓成型，具有重量輕,，強度大的優(yōu)點,。適合存放各類登山，休閑運動眼鏡,。邊緣處設(shè)計了掛鉤,，可以掛在背包上，方便取拿,。分為黑色,，藍色，紅色三種顏色.體現(xiàn)簡潔,美觀,方便,環(huán)保的特點,。

4,、價格

由于眼鏡是一種特殊的商品,價格起伏也較大,根據(jù)調(diào)查,學(xué)生

大多能承受100元左右的價格,初步把價格定在每副30元----200元之間.

5、銷售渠道

組裝后直接售給消費者.

6,、促銷策略

促銷原則:以介紹眼鏡店產(chǎn)品為主,力求達到信息準確,、誠實可信,.輔助樹立品牌形象.

促銷方式:以廣告為主.

營銷戰(zhàn)略選擇:隨著時間季節(jié)的不同,采取動態(tài)的營銷戰(zhàn)略銷售量16%

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇五

公司概況

詳細介紹公司背景、規(guī)模,、團隊,、資本構(gòu)成

1. 主要股東

股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話

2. 團隊介紹

對每個核心團隊成員在技術(shù)、運營或管理方面的經(jīng)驗和成功經(jīng)歷進行介紹

3. 組織結(jié)構(gòu)

4. 員工情況

(二) 經(jīng)營財務(wù)歷史

(三) 外部公共關(guān)系

戰(zhàn)略支持,、合作伙伴等

(四) 公司經(jīng)營戰(zhàn)略

近期及未來3-5年的發(fā)展方向,、發(fā)展戰(zhàn)略和要實現(xiàn)的目標

(一) 防鹵漆產(chǎn)品、服務(wù)介紹

(二) 防鹵漆核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢

(三) 防鹵漆產(chǎn)品專利和注冊商標

(一) 行業(yè)情況

防鹵漆行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢,，進入該行業(yè)的技術(shù)壁壘,、貿(mào)易壁壘、政策限制

(二) 市場潛力

對防鹵漆市場容量,、市場發(fā)展前景,、消費者接受程度和消費行為進行分析

(三) 行業(yè)競爭分析

主要競爭對手及其優(yōu)劣勢進行對比分析，包括性能,、價格,、服務(wù)等方面

(四) 收入(盈利)模式

業(yè)務(wù)收費、收入模式,，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié),、哪些客戶群體獲取收入和利潤

(五) 市場規(guī)劃

公司未來3-5年的銷售收入預(yù)測(融資不成功情況下)

(一) 防鹵漆目標市場分析

(二) 防鹵漆客戶行為分析

(三) 防鹵漆營銷業(yè)務(wù)計劃

(1)建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道,、設(shè)立代理商,、分銷商方面的策略

(2)廣告,、促銷方面的策略

(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價策略

(4)對銷售隊伍采取的激勵機制

(四) 防鹵漆服務(wù)質(zhì)量控制

請?zhí)峁┤缦仑攧?wù)預(yù)測，并說明預(yù)測依據(jù)：

未來3-5年防鹵漆項目資產(chǎn)負債表

未來3-5年防鹵漆項目現(xiàn)金流量表

未來3-5年損益表

(一) 融資方式

詳細說明未來階段性的發(fā)展需要投入多少資金,，公司能提供多少,，需要投資多少。融資金額,、參股比例,、融資期限

(二) 資金用途

(三) 退出方式

第七部分 風(fēng)險控制

說明該防鹵漆項目實施過程中可能遇到的風(fēng)險，及其應(yīng)對措施,。包括：技術(shù)風(fēng)險,、市場風(fēng)險、管理風(fēng)險,、政策風(fēng)險等,。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇六

回聲酒吧位屬杭州市下沙商業(yè)區(qū)，本酒吧是下沙最好的慢搖廣場,，以電音的風(fēng)格贏得顧客的口碑,，我們以高檔裝修，工薪消費,，本著娛樂大眾化的經(jīng)營理念,，為廣大泡吧愛好者提供休閑，娛樂的俱樂部,。

回聲酒吧位屬下沙高校區(qū),，右邊和對面都有酒吧，因而有了一定的市場競爭,，不過酒吧這一行業(yè)居多為好,，但是在同行業(yè)競爭中，就必須要拿出我們的特色,，才可以占領(lǐng)市場?，F(xiàn)在只要是商業(yè)酒吧(除主題酒吧之外)講究的是檔次與時尚。目前酒吧裝修,，講究新朝 追求完美,，其主要是在軟件上面搞特色，軟件大體可分為兩大部分：一是要有一個超強的管理服務(wù)團隊,，二是要有一套專業(yè),，青春靚麗的舞臺人員包括：(dj/ms/ds)等，服務(wù)行業(yè)的產(chǎn)品其實說白了就是服務(wù),，好的服務(wù)就是我們的產(chǎn)品，但是我們的目的就是要把產(chǎn)品做好,，推銷出去,，在社會上樹立我們的知名度,，才可以在競爭非常激烈的酒吧行業(yè)中利于不敗。

1,、 優(yōu)勢：

a,、價格低廉，在同等酒吧中從服務(wù)與裝修都屬前列,。

b,、地理位置優(yōu)越。

c,、具有特色風(fēng)格酒吧和休閑酒吧的共同特點,。

2、 劣勢：

3,、 機會：

a,、該路段酒吧少學(xué)校多消費群體大

b、在此路段消費的人群大多為高雅時尚的白領(lǐng)一族和單身男女時尚的學(xué)生,。

c,、該路段是繁華街道餐飲多對酒吧很有好處。

4,、 威脅：

a,、該路段上有兩個酒吧，就象是一快肉3個人吃就看誰的實力大了,。

總體可以分為：樓面管理與服務(wù)/舞臺策劃及制作/營銷策劃及配制/廣告宣傳及知名度的定位/成本核算及財務(wù)管理/活動策劃,。

樓面管理與服務(wù)

員工是一個企業(yè)的基石，員工個人素質(zhì)的好與壞直接影響到公司的成與敗,。所以,，一個場所經(jīng)營成功與否，軟件的服務(wù)是其中最重要的,，也是最基本的,，那怎樣才能把服務(wù)員培訓(xùn)合格上崗呢?我認為最關(guān)鍵的是管理層怎么做。俗話說強將底下無弱兵,。管理講究的程序化,、制度化、再加上激勵化,，只有層層管理,，責(zé)任到人，分工明確,，一切照正規(guī)化路線走,，再加上平時的指導(dǎo)、檢查。公司的管理與服務(wù)自然會提升,，只要能讓客人一提到某某場所服務(wù)真好,，那這家的酒吧的管理與服務(wù)就成功了。

舞臺策劃及制作

舞臺制作人員(演職人員)分為dj,、mc,、調(diào)音師(燈光)、歌手,、樂隊,、ds(領(lǐng)舞)外加活動策劃的嘉賓。

a：dj,、mc

dj代表著音樂,，也是做為一個慢搖吧的靈魂，所以dj的形象,、個人能力,、歌曲的風(fēng)格定位、及現(xiàn)場的氣氛,、排歌的能力,，都相當關(guān)鍵。

mc現(xiàn)在慢搖吧普遍用的是女mc,，其主要是增加亮點,，錦上添花。

b,、調(diào)音師

音響定位設(shè)計,，聲場的分布，及音質(zhì)的調(diào)測,，和燈光的現(xiàn)場發(fā)揮,，都起到了重要地位。

要滿足客人視聽觀,，dj,、也造就了舞臺職員中的地位。

按照酒吧舞臺策劃定位大體是：dj,、女mc,、調(diào)音師、ds,、外加嘉賓貫穿整個營業(yè)當中,，具體節(jié)目安排根據(jù)嘉賓演員來定。

營銷策劃及配制

作為現(xiàn)在大城市任何企業(yè)部,，離不開市場營銷,。因為現(xiàn)在的企業(yè),、集團、公司,、網(wǎng)絡(luò)公司(消費在線)等都有各種應(yīng)酬,，他們也在尋找消費場所，提供給它方便優(yōu)惠,、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。那具體怎么做,，現(xiàn)如今有兩種市場營銷模式和方案：

與酒商協(xié)商制作大量x展架和易拉寶在附近的飯店/美容美發(fā)/超市等展出我們的活動和一些酒水優(yōu)惠政策,，條件潤許可以進行商家聯(lián)盟，與商家簽定協(xié)議雙方的貴賓卡可以互相打折,。定期在超市門口和校園門口發(fā)放酒吧活動的優(yōu)惠券,，

在學(xué)生中或社會發(fā)展一部分兼職營銷業(yè)務(wù)員，兼職人員不用上班,，只要提前定位就有提成,，可周結(jié)或月結(jié)，兼職人員沒有固定工資只有提成,，人越多越好,。

網(wǎng)絡(luò)營銷：在網(wǎng)上建立網(wǎng)站與酒吧協(xié)會中國酒吧網(wǎng)合作，不定期的更新酒吧的促銷活動,，qq聊天加上杭州所有的娛樂群/泡吧群/附近學(xué)校的學(xué)生群,，在上面進行宣傳及組織聚會活動。

公關(guān)營銷

營銷部酒吧生命力的重要部門,，所以現(xiàn)在酒吧營銷部已成為重中之重了,，具體配制分為：

①吧仔 ②吧女 ③客戶經(jīng)理

④公關(guān)小姐 ⑤貴接部公主 ⑥貴接部少爺

公關(guān)營銷可面向社會招聘，要有超強的娛樂心態(tài),，為客人調(diào)節(jié)氣氛,，制定合理的定桌任務(wù)，專職兼職都可以,。

銷售促進

第一,、 促銷工具：折價券、贈券 貴賓卡 ,。

第二,、注意事項：首先要確定合理期限。銷售促進活動不可能經(jīng)常舉行,最好是周末節(jié)假日最為適宜,。這種活動也不宜過大,、過長,否則會讓消費者感到疑慮,從而造成負面影響。其次要警惕弄虛作假,。在舉辦銷售促進活動的時候,在給顧客讓利的時候,一定要考慮到真實可信,。

酒吧內(nèi)部營銷

酒吧內(nèi)部營銷主要包括內(nèi)部標記和印刷的重要通告,、酒單、推銷品種介紹;員工的個人推銷,、口頭宣傳;裝飾和照明;服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛;酒水和食物的色,、香、味等,。內(nèi)部營銷工作是以客人一進門便開始的,，客人進來了，能否讓他留下并主動消費,，這是非常重要的,。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛的笑容,、親切的問候主動熱情的服務(wù)對留住客人是至關(guān)重要的,。同時，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留,?？腿俗聛砗螅兄行У臓I銷手段及富有導(dǎo)向性的語言宣傳是客人消費多少的關(guān)鍵,。當客人離座時,，服務(wù)員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機,、一盒火柴,，當然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請客人作個紀念,，歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友,。

列也是內(nèi)部營銷的手段。陳列品可以擺在吧臺的展覽柜里,，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里,，也可以放在酒吧、入口的桌子上及房內(nèi)的各個可裝飾的角落,。陳列品藝術(shù)的存在對客人無疑是一種無聲的誘惑,，同樣起到很好的促銷作用。

內(nèi)部營銷還有一個不可忽略的,，那就是酒吧的設(shè)計與裝飾,，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足?里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切?就是所有員工的形象，儀容儀表,，個人素質(zhì)等方面才可以留住客人,。

酒吧一行業(yè)目前競爭非常激烈，而且每天都有一些新鮮的東西出來,，在市場的競爭中想占領(lǐng)市場就要不段的搞一些新鮮的花樣,，來吸引客人,，所以要不段的搞一些促銷活動和派隊等節(jié)目，給客人一種新鮮感,。

各種國內(nèi)外的節(jié)日都要提前準備,，策劃，宣傳如：愈人節(jié),，萬盛節(jié),，光棍節(jié)，情人節(jié),，圣誕節(jié)等等國內(nèi)的幾個大的節(jié)日如：五一,，十一根據(jù)情況與條件請一些三線歌手來抄作人氣。周末的時候可以搞一些派隊,，如：單身派隊/交友派隊/今晚就是嗨/還可以和酒商協(xié)商搞酒的派隊。

平時每天可以搞搖色子比賽,，客人買啤酒和我們的吧員搖一次一瓶啤酒,、不準退，可以存,，主要是以娛樂為主,，目前很多酒吧都在搞這種游戲參與人也很多的。

定期請一些搖滾樂隊來酒吧搞搖滾之夜,，如比較有名的北京冥界地下?lián)u滾樂隊和二手玫瑰樂隊杭州的熱血紅娘樂隊等,，這些地下?lián)u滾樂隊費用也很低，一般是以合作的關(guān)系,，冥界樂隊的'鼓手是美國人,，很多大學(xué)生都很喜歡。

定期搞一些抽獎活動,，獎品如：戒指,，手機，筆記本等東西,，其活動主要是做人氣,，目前社會愛占小便宜的人多，而且游戲的主動權(quán)是屬于我們的,。

用獎勵的辦法來促進酒吧銷售,。客人一方面可寄,、希望

于幸運所至,，另一方面即使不得獎也算是一種娛樂的方式。

可以每天去買一些彩票,，只要在酒吧消費超過100元就

送一張彩票發(fā)放傳單的時候廣告上面就打上喝酒喝出500萬的廣告語,。來吸引客人,。

其實我們最宗的目的就是把生意做好，人氣做旺,，一個企業(yè)的要有一支過硬的團隊,，而且團隊就是企業(yè)的核心，一個好的團隊要有一個好的領(lǐng)隊人,，有了過硬的團隊企業(yè)就有了靈魂,，這樣才可以在市場競爭中獨領(lǐng)風(fēng)騷。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇七

1.1 項目計劃

本項目計劃組建一家有限責(zé)任公司,，名稱為'天之素'食療保健主題餐廳,，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營。公司成立地點暫定在太原市柳巷北口,，注冊資本為人民幣50萬元,，全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。

本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結(jié)合,，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品,，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。

公司成立第一年,，計劃年接待顧客量為5.6萬人次,，即日接待顧客量約為150人次，銷售對象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群,。第二年,，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次,。

第三年將顧客范圍推廣到整個太原市,同時將年接待顧客量擴大到20萬人次,。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧'天之素'食療保健主題餐廳。

第五年公司將走出山西,，向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍,，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股,、可轉(zhuǎn)換債,、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售,、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出,。

1.2 產(chǎn)品和服務(wù)介紹

'天之素'食療保健主題餐廳將成為一個多項服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)：

向顧客提供保健素食餐品

為顧客提供保健飲食咨詢

向每位顧客贈送素食文化手冊

定期面向會員進行免費健康培訓(xùn)

為會員制定保健飲食方案

向會員贈送書籍與光盤

1.3 市場機遇

1.3.1 '民以食為天'是永恒的真理,， 餐飲業(yè)是長青行業(yè),。

改革開放帶來的經(jīng)濟迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游,、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟基礎(chǔ)和廣闊的市場空間,。目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰,，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放,，市場更趨豐富多彩,。

1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關(guān)注。

隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進,，城市居民的收入水平逐年增加,，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下,，對飲食的健康關(guān)注會越來越多,。我國逐漸步入老齡化社會，城市環(huán)境的污染,，生活壓力的增大,，都會對人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來,，人們對醫(yī)療,、保健的消費開支將會不斷增加。

1.3.3 素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流,。

當全世界為瘋牛病、口蹄疫,、禽流感,、非典等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛,。當綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識的時候,，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康,、美味的反樸歸真的飲食要求,，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應(yīng)潮流。

1.4 產(chǎn)品和服務(wù)的競爭優(yōu)勢

產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢,，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場,。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步,，其發(fā)展前景光明,。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢，可以避免殘酷的競爭,，奪取先機,。

眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅,、鐵,、硒等微量元素,，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏,，本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠合作,，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵,、錫等微量元素的補充飲料,，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供,，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善,，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨樹一幟。

產(chǎn)品的科研含量,，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場流失,。由于餐飲企業(yè)模仿性較強，本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量,，不斷開創(chuàng)新的餐品種類,，保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對競爭優(yōu)勢。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國性的科研機構(gòu)進行合作,，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持,。

餐廳及產(chǎn)品具有獨特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn),，增加餐品的附加值,。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的，因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高,、品位高雅的特長,，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品,、服務(wù),、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過引進俱樂部的形式,，將餐廳經(jīng)營成一個具有濃郁的綠色文化的文化餐廳,。

1.5 重要使命

' 天之素'食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保,、衛(wèi)生,、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學(xué),、健康,、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流,，根據(jù)廣大消費者需求推出'天之素'系列食療保健餐品,，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領(lǐng)域,。

1.6 成功關(guān)鍵

開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨特的綠色環(huán)保餐品,，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能,。

從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù),，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對顧客最體貼完善的人文關(guān)懷,，提高顧客對餐廳的忠誠度,。

提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場,，開拓潛在市場,，提高客流量，確保毛利潤高于40%

篇二：餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書

一,、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

餐廳開業(yè)前的準備工作,，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人,、財,、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門主管到崗后,，首先要熟悉餐廳的平面布局,，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況,，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍,，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總主管,。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定,。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā),，要有良好的服務(wù)意識,。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理,。這有利于標準的統(tǒng)一,、效率的提高、設(shè)備投入的減少,、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理,。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定,。

(二)設(shè)計餐廳各部門組織機構(gòu)

要科學(xué),、合理地設(shè)計組織機構(gòu),，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模,、檔次,、裝修布局、設(shè)施設(shè)備,、市場定位,、經(jīng)營方針和管理目標等。

(三)制定物品采購清單

餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多,，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,，僅靠采購去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成,。無論是采購還是餐廳各部門,，在制定餐廳各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

1,、本餐廳的建筑特點,。

采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān),，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等,。

2,、本餐廳的設(shè)計標準及目標市場定位。

餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實際出發(fā),，根據(jù)設(shè)計的標準,，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標市場定位情況,，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求,，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣,。

3,、行業(yè)發(fā)展趨勢。

餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識,，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,，餐廳減少象金色,，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

4,、其它情況,。

在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,，如：出租率,、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范,，通常應(yīng)包括下列欄目：部門,、編號、物品名稱,、規(guī)格,、單位、數(shù)量,、參考供貨單位,、備注等。此外,，部門在制定采購清單的同時,，就需確定有關(guān)物品的配備標準。

(四)協(xié)助采購

餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù),，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當參與采購工作,。這不僅可以減輕采購人員的負擔(dān),，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單,，檢查各項物品的到位情況,，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高,。

(五)參與或負責(zé)制服的設(shè)計與制作

餐廳各部門參與制服的設(shè)計與制作,，是餐廳行業(yè)的慣例。

(六)編寫餐廳各部工作手冊

工作手冊,，是部門的工作指南,，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù),。一般來說,，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序,、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分,。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負責(zé)。在員工招聘過程中,，根據(jù)餐廳工作的一般要求,，對應(yīng)聘者進行初步篩選，而餐廳最高負責(zé)人則負責(zé)把好錄取關(guān),。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù),，餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃,，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員,，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施,，并確保培訓(xùn)丁作達到預(yù)期的效果,。

(八)建立餐廳各部門財產(chǎn)檔案

開業(yè)前，即開始建立餐廳各部門的財產(chǎn)檔案,，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義,。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會,。

(九)跟進餐廳裝飾工程進度并參與餐廳各部門驗收

餐廳各部門的驗收,，一般由裝飾方、投資方,、管理方,、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收,，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到餐廳所要求的標準,。餐廳各部門在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計一份餐廳各部門驗收檢查表,，并對參與的部門人員進行相應(yīng)的培訓(xùn),。驗收后，部門要留存一份檢查表,，以便日后的跟蹤檢查,。

(十)負責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責(zé)各自負責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外,，還負責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔,。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護,。很多餐廳就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負責(zé)部門,，共同確定各部門的基建清潔計劃,，然后對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓(xùn),，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導(dǎo),。

(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)

餐廳各部門在各項準備工作基本到位后,，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗,，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ),。

二、餐廳開業(yè)準備計劃

制定餐廳開業(yè)籌備計劃,，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵,。開業(yè)籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時法,，來保證開業(yè)準備工作的正常進行,。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述,。以下是相關(guān)表格僅供參考,。

表一：工作倒計時表

計劃裝飾期 — 天 月 日試營業(yè) 月 日正式營業(yè)(具體實踐根據(jù)實際情況落實)

交表日期： 年 月 日

表二：崗位人員及基本工資設(shè)定

表三：投資費用預(yù)估

表四：臺位及布局(此表及供參考)

表五：價格定位及業(yè)績預(yù)估分析(僅供參考)

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇八

這部分應(yīng)該包括廣告策劃過程所進行的市場分析的全部結(jié)果，以為后續(xù)的廣告策略部分提供有說服力的依據(jù),。

撰寫的思路是：根據(jù)企業(yè)生存環(huán)境分析,，判斷企業(yè)的經(jīng)營和市場方向；進而通過對企業(yè)的產(chǎn)品分析,，說明廣告產(chǎn)品自身所具備的特點和優(yōu)點,；再根據(jù)市場分析的情況，把廣告產(chǎn)品與市場中各種同類商品進行比較,，并指出消費者的愛好和偏向,；據(jù)此進一步確定訴求點。如果有可能,，也可提出廣告產(chǎn)品的改進或開發(fā)建議,。

這一部分列出經(jīng)濟環(huán)境、技術(shù)環(huán)境,、產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境,、人口環(huán)境、文化環(huán)境,、自然環(huán)境中與廣告戰(zhàn)略有關(guān)的最重要的因素,，然后說明各個因素的影響和重要

性。環(huán)境因素不可能也不需要全部羅列出來,。在撰寫計劃時,，關(guān)鍵不在于詳盡或包羅萬象，而在于選擇哪幾個真正能說明形勢的重要因素,，然后,，說明這些因素與目前的廣告戰(zhàn)略之間的聯(lián)系。

（1）企業(yè)市場營銷環(huán)境中的宏觀制約或有利因素

1）企業(yè)目標市場所處區(qū)域的宏觀經(jīng)濟形勢

總體的經(jīng)濟形勢

總體的消費態(tài)勢

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政策??

2）市場的政治,、法律背景

是否有有利或不利的政治因素可能影響產(chǎn)品的市場

是否有有利或不利的法律因素可能影響產(chǎn)品銷售和廣告??

3）市場的文化背景

企業(yè)的產(chǎn)品與目標市場的文化背景有無沖突之處

這一市場的消費者是否會因為產(chǎn)品不符何其文化而拒絕產(chǎn)品??

（2）市場營銷環(huán)境中的微觀制約因素

企業(yè)的供應(yīng)商與企業(yè)的關(guān)系

產(chǎn)品的營銷中間商與企業(yè)的關(guān)系??

（3）市場概況

1）市場的規(guī)模

整個市場的銷售額

市場可能容納的最大銷售額

消費者總量

消費者總的購買量

以上幾個要素在過去一個時期中的變化

未來市場規(guī)模的趨勢??

2）市場的構(gòu)成

構(gòu)成這一市場的主要產(chǎn)品的品牌

各品牌所占的市場份額

市場上居于主要地位的品牌

與本品牌構(gòu)成競爭關(guān)系的品牌是什么

未來市場構(gòu)成的變化趨勢如何??

3）市場構(gòu)成的特性

市場有無季節(jié)性

市場有無暫時性

市場有無其他突出的特點

4）行業(yè)的市場運行模式

（4）營銷環(huán)境分析總結(jié)

1）機會與威脅

2）優(yōu)勢與劣勢

3）重點問題總結(jié)

（1）消費者的總體消費態(tài)勢

現(xiàn)有的消費時尚

各種消費者消費本類產(chǎn)品的特性

（2）消費者分析與目標市場描述

1）確認市場細分

2）主要細分市場

3）次要細分市場

4）細分市場特征（地理,、人口統(tǒng)計、消費心態(tài),、行為等??）

（3）現(xiàn)有消費者分析

1）現(xiàn)有消費群體的構(gòu)成

現(xiàn)有消費者的總量

現(xiàn)有消費者的年齡

現(xiàn)在消費者的職業(yè)

現(xiàn)有消費者的收入

現(xiàn)有消費者的受教育程度

現(xiàn)有消費者的分布

2）現(xiàn)有消費者的消費行為

購買的動機

購買的時間

購買的頻率

購買的數(shù)量

購買的地點

3）現(xiàn)有消費者的態(tài)度

對本產(chǎn)品的喜愛程度

對本品牌的偏好程度

對本品牌的認知程度

對本品牌的指名購買程度

使用后的滿足程度

未滿足的需求??

（4）潛在消費分析

1）潛在消費者的特征

總量,、性別、年齡,、收入,、職業(yè)、受教育程度等

2）潛在消費者現(xiàn)在的購買行為

現(xiàn)在購買哪些品牌的產(chǎn)品

對這些產(chǎn)品的態(tài)度如何

有無新的購買計劃

有無可能改變計劃購買的品牌

3）潛在消費者被本品牌吸引的可能性

潛在消費者對本品牌的態(tài)度如何

潛在消費者需求的滿足度如何

（5）消費者分析的總結(jié)

1）現(xiàn)有消費者

機會與威脅

優(yōu)勢與劣勢

重要問題總結(jié)

2）潛在消費者

機會與威脅

優(yōu)勢與劣勢

主要問題點總結(jié)

3）目標消費者

目標消費群體的特征

目標消費群體的共同需求

如何滿足他們的需求??

（6）對企業(yè)以往的定位策略的分析與評價

1）企業(yè)以往的產(chǎn)品定位

2）定位的效果

3）對以往定位的評價

（7）新產(chǎn)品的定位策略

1）從消費者需求的角度

2）從產(chǎn)品競爭的角度

3）從營銷效果的角度

（8）對新產(chǎn)品的定位的表述

新定位的表述

新定位的依據(jù)與優(yōu)勢??

（9）提出品牌價值主張

（10）各目標市場的營銷組合概述

1）目標市場選擇的依據(jù)

2）目標市場選擇的策略

廣告計劃應(yīng)該是企業(yè)營銷計劃的直接延續(xù),，對品牌主張的說明可以使營銷計劃與廣告計劃直接產(chǎn)生明確的聯(lián)系,；品牌應(yīng)該在目標細分眼中離有什么地位？廣告策劃人員要以企業(yè)的營銷戰(zhàn)略為依據(jù)對它進行說明,，并以此指導(dǎo)所有的廣告策劃活動,。??

（1）、產(chǎn)品特征分析

1）產(chǎn)品的性能

產(chǎn)品的性能有哪些

產(chǎn)品最突出的性能是什么

產(chǎn)品最適合消費需求的性能是什么

產(chǎn)品的哪些性能還不能滿足消費者需求

2）產(chǎn)品的質(zhì)量

產(chǎn)品是否屬于高質(zhì)量的產(chǎn)品

消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的滿意度如何

產(chǎn)品的質(zhì)量能繼續(xù)保持嗎

產(chǎn)品的質(zhì)量有無繼續(xù)提高的可能

3）產(chǎn)品的價格

產(chǎn)品的價格在同類產(chǎn)品中屬于什么位置

產(chǎn)品的價格與產(chǎn)品質(zhì)量的配合程度如何

消費者對產(chǎn)品價格的認識如何

4）產(chǎn)品的材質(zhì)

產(chǎn)品的主要原料是什么

產(chǎn)品在材質(zhì)上有無特別之處

消費者對產(chǎn)品材質(zhì)的認識如何

5）生產(chǎn)工藝

產(chǎn)品通過什么樣的工藝生產(chǎn)

產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝上有無特別之處

消費者是否喜歡通過這種工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品

6）產(chǎn)品的外觀與包裝

產(chǎn)品的外觀和包裝是否與產(chǎn)品的質(zhì)量,、價格和形象相符 產(chǎn)品在外觀和包裝上有無欠缺

產(chǎn)品外觀和包裝在貨架上的同類產(chǎn)品中是否醒目 產(chǎn)品外觀和包裝對消費者是否具有吸引力

消費者對產(chǎn)品外觀和包裝的評價如何

7）與同類產(chǎn)品的比較

在性能上有何優(yōu)勢,，有何不足

在質(zhì)量上有何優(yōu)勢，有何不足

在價格上有何優(yōu)勢,，有何不足

在材質(zhì)上有何優(yōu)勢,，有何不足

在工藝上有何優(yōu)勢，有何不足

在消費者的認知和購買上有何優(yōu)勢,、有何不足

（2）產(chǎn)品生命周期分析

1）產(chǎn)品生命周期的主要標志

2）產(chǎn)品處于什么樣的生命周期

3）企業(yè)對產(chǎn)品生命周期的認知

（3）產(chǎn)品的品牌形象分析

1）企業(yè)賦予產(chǎn)品的形象

企業(yè)對產(chǎn)品形象有無考慮

企業(yè)為產(chǎn)品設(shè)計的形象如何

企業(yè)為產(chǎn)品設(shè)計的形象有無不合理之處

企業(yè)是否將產(chǎn)品形象向消費者傳達

2）消費者對產(chǎn)品形象的認知

消費者認為產(chǎn)品形象是如何

消費者認知的形象與企業(yè)設(shè)定的形象是否相符 消費者對產(chǎn)品形象的預(yù)期如何

產(chǎn)品形象在消費者認知方面有無問題

（4）產(chǎn)品的訴求點分析

1）產(chǎn)品的賣點

2）產(chǎn)品的訴求點

3）消費者與產(chǎn)品訴求點的契合??

（5）產(chǎn)品分析的總結(jié)

1）產(chǎn)品特性

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇九

校園外賣是一個很大的商機因為課程多中午和下午就餐人多的原因,，午餐和晚餐的問題成了不容易解決的事。所以我們的快捷訂餐系統(tǒng)（校園外賣整合營銷）由此而生,，我們主要負責(zé)的是校園外賣代送,、訂餐，讓每一位同學(xué)都能吃到自己想吃的快餐,。

我們考慮到了學(xué)校外賣就只有一家,、味道單一所以我們把學(xué)校里餐飲店的外賣整合在一起進行配送。讓餐飲店獲得更多利潤的同時同學(xué)們能訂到自己喜歡的快餐,。

學(xué)校能送外賣的就只有五味軒,，所以等外賣的時間會很長。雖然五味軒的菜品有很多但有的同學(xué)還是不喜歡那里的味道,。我們把學(xué)校的外賣整合起來做這樣同學(xué)們就可以定不餐店的外賣而且等待外賣的時間也會大大的縮短,。

應(yīng)為中午下午放學(xué)時間剛好是就餐時間的高峰期，可能會出現(xiàn)沒有位置和有很長一段時間在等待上菜,。所以我們還制定了一個提供訂餐的平臺,。

我們的主要競爭對手是五味軒,，他們的優(yōu)勢是有很好和很固定的客戶而且有經(jīng)濟實力有自己的餐館，劣勢是他們的味道不是答應(yīng)能滿足所有同學(xué)的需求還有他們外賣所需的時間會很長有時候會等上1個小時,。我們的優(yōu)勢是我們可以為同學(xué)們提供學(xué)校里他們喜歡的外賣,，而且時間會大大的縮短節(jié)約了他們等待外賣的時間。劣勢是我們沒有經(jīng)濟實力缺少實踐經(jīng)驗,，沒有固定的客戶,。

在實施方案前我們要做一個簡單的方案計劃

1、9月20日im專員負責(zé)聯(lián)系學(xué)校各個餐廳,，收集相關(guān)菜單菜譜和價格

2,、9月21號所收集的材料進行總結(jié)整理制定

3、9月21—27號做網(wǎng)站的開發(fā)和把收集起來的資料發(fā)布到網(wǎng)上去,。

4,、9月28號以后開始分配人數(shù)到相關(guān)的崗位實行我們的項目。

我們項目組的人員是5個但是如果以后的外賣安排不過來我們會隨時的增加人數(shù),，因為上午上課和方便顧客隨時聯(lián)系的原因（可以根據(jù)餐廳的要求而定）,，

這是一個商家和顧客都很關(guān)注的問題，我們采取和五味軒做法我們只是原價從商家那里拿到外賣,，而且不會從商家獲取工資,，我們的利益來源是送外賣時從學(xué)生那里每份多收元。

組長：xxx

ceo專員：xxx

技術(shù)專員：xxxx

im專員：xxx

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇十

隨著社會經(jīng)濟和文化的發(fā)展,，人們生活節(jié)奏的加快,，人們的生活環(huán)境，生活方式都發(fā)生了很大的變化,！兼職已經(jīng)成為一種時尚,，學(xué)生兼職的市場非常廣闊。

學(xué)生兼職是學(xué)生減輕自己經(jīng)濟負擔(dān)的需要;學(xué)以致用的需要;學(xué)生了解社會的需要;提高學(xué)生綜合素質(zhì)的需要;增加社會經(jīng)歷的需要;為走向工作崗位大基礎(chǔ)的需要,、團體消費已經(jīng)悄然走進人們的生活,，已經(jīng)開始流行，這是社會發(fā)展的需要同時也是一種必然,、團體消費涉及到人們生活的方方面面,，團體消費使人們節(jié)約金錢，節(jié)約時間,，用盡量小的投入獲的最大的消費實惠,，學(xué)生團體消費就更有市場，學(xué)生是純消費者,，品牌意識和品牌忠誠度非常高,，學(xué)生消費也是走在社會的最前沿、團體消費是個性,、品牌,、實惠最佳消費方式,、打造高校團體消費終端市場，其商業(yè)市場發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒浚?/p>

著力于高校市場的開發(fā),，建立校園兼職平臺,，學(xué)生實踐平臺，校園商業(yè)平臺,，服務(wù)學(xué)生,，服務(wù)高校,。

關(guān)系學(xué)生成長：讓學(xué)生參與社會實踐,，認識社會，（）了解社會,，邊學(xué)習(xí)邊實踐,，學(xué)以致用，提高學(xué)生的綜合素質(zhì),，校園市場,，由學(xué)生自己開發(fā)，自己經(jīng)營自己維護,。

占領(lǐng)高校消費終端市場以及以高校為中心的周邊消費市場,，打造高校創(chuàng)業(yè)的品牌聯(lián)合艦隊。

1,、學(xué)生減輕自己經(jīng)濟負擔(dān)的需要

2,、學(xué)生參加社會實踐，提高自己綜合素質(zhì)的需要

3,、學(xué)生個性消費,，品牌消費、實惠消費,、安全消費的需要、

4、高校提高學(xué)生就業(yè)的需要

5,、響應(yīng)鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的需要

7,、商家要求打開校園市場的需要

8、社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢的需要

此項目的長遠目標是占領(lǐng)高校消費終端市場,，以及以高校為中心的終端消費市場,，其商業(yè)前景不可估量！

學(xué)校搞好管理的需要

1,、 高校市場 2,、初小學(xué)市場 3、 社區(qū)消費市場

1,、高校市場（1）05年高?？?cè)藬?shù) 人均消費 消費總額

（2）,、06年

（3）、07年

2,、初小學(xué)市場

社區(qū)終端消費市場

（1）20xx年,，小區(qū)終端消費額實現(xiàn)8886、8億元

（2）20xx年,，小區(qū)終端消費額突破10000億大關(guān)

（3）20xx年,，小區(qū)終端消費額將實現(xiàn)12000元驚人的數(shù)據(jù)

1、網(wǎng)絡(luò)在線廣告收益

包括：圖片廣告,、文字廣告,、商家介紹、重點推薦,、美食,、住宿、新店開業(yè)等項目,、自己開發(fā)的產(chǎn)品,、總部所接的大型廣告/產(chǎn)品、同時,，可以與本地眾多的廣告公司,，報紙，媒體,，知名網(wǎng)絡(luò)合作,，賺取廣告分成利潤。

2,、視頻廣告收益

新店開業(yè),、新售樓宇、協(xié)助店主/商家進行廣告宣傳,，將其制作成視頻放到網(wǎng)上進行展播300元/視頻（個）年收益=300*10*10=30000元,。

3、為商家分銷的收益

本項目是中國最大的以校園為門戶的創(chuàng)業(yè)項目,，由于她的受眾為最直接的消費終端,，對整個市場主體（學(xué)生、老師,、商家）的影響和成信度極高,，所以容易被眾多的企業(yè)、商家,、連鎖機構(gòu)看重,、因此，校園市場創(chuàng)業(yè)是學(xué)生消費品，老師消等消費群體的消費品生產(chǎn)和銷售的企業(yè),、商家,、連鎖機構(gòu)最好的銷售基地、可以與企業(yè),，商家,，連鎖機構(gòu)構(gòu)成行銷，銷售提成按10%提成計算年收益=100萬*10%=10萬

4,、其他收益

業(yè)務(wù)推廣收益 游戲推廣收益 總部廣告分成收益等,。

1、所需投入20xx元/年,，1200元購買1g網(wǎng)站,，800元技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)開發(fā)費用、獨立經(jīng)營,，利益獨占,。

2,、一個學(xué)校只開通一個網(wǎng)站,，只提供一個機會。

3,、每個學(xué)校的盈利完全歸校園創(chuàng)業(yè)者享有,。

4、創(chuàng)業(yè)者如何操作,？

可以用一句話來說,，各個學(xué)校的創(chuàng)業(yè)人經(jīng)營自己的網(wǎng)站管理自己的團隊與總部配合之外，其他一切工作,，如技術(shù),，服務(wù)器，維護開發(fā)等都由總部來完成,。

不管創(chuàng)業(yè)者是誰,，從事啥職業(yè)，學(xué)生,、公司職員,、待業(yè)人員都不要緊，即使不懂技術(shù),，沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,，這些都沒有任何關(guān)系（我們會進行知道和培訓(xùn)）

但是創(chuàng)業(yè)者要有創(chuàng)業(yè)的熱情和激情，必須要能每天上網(wǎng),，并不斷地更新自己網(wǎng)站的數(shù)據(jù),，開展自己的業(yè)務(wù)，維護自己和客戶的關(guān)系、相信自己敢于挑戰(zhàn)自己永不言敗的勇氣和精神,！

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇十一

一,、快餐店地址：大學(xué)校區(qū)周邊、鬧市區(qū),、人口密集社區(qū),、醫(yī)院附近等

二、快餐店規(guī)模：80-120m;,，可同時容納50到80人就餐

三,、成本核算：

1.飲食公司注冊資金：5000元。

2.房屋轉(zhuǎn)讓費用：7萬(使用期限定為三年以上,，內(nèi)部帶簡單裝修),。

3.月房租：8000元/月，一年付清,，首付6萬元(頭年營業(yè)爭取談判至半年付,，約為5萬

元)。

4.廚房用具：

油煙機兩臺1000元;附：白鐵皮罩

冷凍冰柜兩臺2000元;

冷藏冰柜一臺1000元;

風(fēng)扇,、和面機,、壓面機、工作臺,、消毒柜,、高壓鍋、蒸鍋,、炒鍋,、爐具等按1萬元計;

其他用具1000元。

共計15000元

5.前廳裝修：

中央空調(diào)兩臺5000元;

開放式冰箱兩臺2000元(其中由啤酒供應(yīng)商提供一臺);

液晶電腦一臺4000元;

電視兩臺加有線電視費用2000元(主要是針對08年奧運會,，可做夜間生意);

智能刷卡機一臺估價2000元(內(nèi)含會員卡制作);

吧臺一套估價1000元;

環(huán)繞式立體音箱一套3000元;

桌椅以30套計,，每套(一桌4椅不等)200元共6000元;

餐具100套1000元;

飲料機一套估價3000元(聯(lián)系百事或可口可樂廠商向其購買);

銷售臺、驗鈔機兩部,、收銀機兩部,、電話兩部1000元;

燈光、墻體,、地面,、店門裝修2萬元(準確數(shù)字待定);

衛(wèi)生間男女廁所：男廁：立式小便池兩大一小1000元，馬桶一個300元;女廁：蹲式

馬桶兩個500元,。自動感應(yīng)洗手池兩個1000元,，感應(yīng)吹手機一臺300元。鏡子一面200

元,。其他700元,。共計4000元;

裝修以上共計54000元。

6.服務(wù)員每人兩套店服以每套100元計共2000元;廚師服裝以每人兩套以每100元計1000元(后期還需再每人增加兩套衣服，達成四季服裝);共3000元,。

7.廣告宣傳：招牌制作,、傳單印刷、人員招聘(作為一種宣傳策略),、禮品派送,、活動作秀、戶外廣告,、與臨近超市搞搭配活動,、優(yōu)惠券贈送。以上共計5000元

8.其他計劃外開支5000元;(包括人際關(guān)系活動的費用)

9.流動資金：20000元

以上投入共計：237000元,。

四,、每月開支：

1.工資：

廚房人員：雞湯師傅1位1200元、炒菜師傅1位1200元,、餛飩師傅1位1200元,、煎包師傅1位800元、蒸包師傅1位800元,、火燒師傅1位800元,、配菜師1位500元、和面師1位500元,。其他兩位按2000元計,。每人每月100元分紅,，共10000元 ;(以上項目或者如有其他項目需要開設(shè),，可考慮廚房員工交差作業(yè)或者實行外包策略).

服務(wù)員：5位。領(lǐng)班800元,，其余月工資600元,。每人50元分紅，領(lǐng)班100元,，共3500元;

2.房租：

員工每月房租1000元;

快餐店每月房租8000元;

3.雜費：

水電氣費：3000元;

電話費：1000元;

上網(wǎng)及網(wǎng)站維護費：100元;

其他400元;

以上共27000元,。平均每日凈支出為900元。

注：以上支出只為初步估算,，轉(zhuǎn)讓費用及房租可能會與估算數(shù)值有較大出入,。且不含原材料成本(原材料成本估算在每月收入)。成本核算中部分環(huán)節(jié)可能會隨市場行情和go-vern-ment政策進行相應(yīng)調(diào)整,。

五,、每月收入：

每日am6：00――pm11：00營業(yè)。主要以早,、午飯和晚飯時間消費為主,。

保守估計：餐廳80余人座位，以入座率60%，50人計,，早飯以人均消費3元計,，每半小時輪換一次，以三次算消費額為450元;中午飯人均消費額6元,，每半小時輪換一次以三次算消費額為900元;晚飯比中午翻一番計1800元;其余時間散客計350元,。則日均消費額在3500元左右，每月毛收入為105000元,。

原料成本2100元,。月支出為63000元。

扣除總支出9萬元左右,。每月凈利潤為15000元,。

注：在大學(xué)校區(qū)附近，寒暑假以保平計,。按三個月算,，則一年凈利潤為130000元。

六,、公司文化

發(fā)展愿景：建立獨立品牌,，繼而在n乃至全國發(fā)展連鎖及代理，并推出相關(guān)的軟包裝食品,，建立獨特的企業(yè)文化,。

經(jīng)營理念：要做全中國最純粹、最健康,、最衛(wèi)生的小吃食品,。

服務(wù)理念：以人為本，簡潔高效,，細節(jié)服務(wù),。

七、swot分析：

外部優(yōu)勢：雞湯,、餛飩,、煎包等n食品作為一種地方傳統(tǒng)食品普及性很強，有著廣泛的受眾和喜食者,，富有營養(yǎng),，味道鮮美，而n其他地區(qū)則較少或沒有該類做法,，內(nèi)含巨大商機;在n大學(xué)校區(qū)附近有著廣泛的喜歡該類食品的群體;選址在鬧市區(qū)或大學(xué)及社區(qū)附近,，人流量大，經(jīng)營得當可以迅速獲得品牌效應(yīng),。

外部劣勢：禽流感影響,，部分食雞者轉(zhuǎn)向其他食品;屬于一個新品牌,，消費者認知需要一定時間。同地段國內(nèi)外的相類似餐飲店的激烈競爭,。消費者口味多樣化,，食品樣式相對貧乏。

內(nèi)部優(yōu)勢：重視管理和經(jīng)營方式的創(chuàng)新,，尤其重視對顧客的細節(jié)服務(wù);服務(wù)人員以在校學(xué)生為主,，素質(zhì)較高;推出的n地區(qū)各色面點風(fēng)味小吃，具有獨特地方性,。裝修富有特色及吸引力,，相比鄰近快餐店，消費環(huán)境更加衛(wèi)生舒適;經(jīng)營及消費環(huán)境上不次于永和,、肯德基等國內(nèi)外名店,，但價格相對較低，填補其價格空白,。

內(nèi)部劣勢：缺少餐飲類管理經(jīng)驗,，尤其是應(yīng)對危機能力。在建立品牌產(chǎn)品方面缺少經(jīng)驗,。

應(yīng)對策略：根據(jù)所處地區(qū),，研究相關(guān)消費者的消費習(xí)慣、消費能力,、消費口味,，選擇合適的廚師及產(chǎn)品;通過有效的廣告效應(yīng)，迅速打開局面; 初步在周邊地區(qū)建立品牌效應(yīng);研究附近相類似餐飲店在裝修,、經(jīng)營上的成功經(jīng)驗及失敗教訓(xùn),，取長補短;嚴格控制管理及服務(wù)水平;嚴格控制衛(wèi)生水平。

八,、具體經(jīng)營措施：

1.店址選擇：店址確定前,，應(yīng)對計劃店址確定地區(qū)人員的消費習(xí)慣、消費能力,、消費時間作出仔細調(diào)查和分析，調(diào)查了解附近交通狀況,，周邊衛(wèi)生,，安全，夏天能否室外營業(yè),，競爭程度,，人氣，能否停車等,。

2.產(chǎn)品提供內(nèi)容：雞湯,、餛飩,、胡辣湯、豆?jié){,、煎包,、蒸包、籠包,、水餃,、水晶餃、雞蛋餅,、火燒,、面條、炒面,、花卷,、炒菜、特色小菜,、可樂,、各式啤酒，等等,。

3.廚房管理上：設(shè)立廚師長,，明確分工，在工作中根據(jù)具體情況整合程序,，提高效率,，有細致的明文規(guī)定的管理章程，根據(jù)實際需要進行人員增減;要求工作上統(tǒng)一服裝,，工作中必須口罩作業(yè);制訂各類標準,，如：①加工標準，制定對原料用料的數(shù)量,、質(zhì)量標準,、漲透的程度等。制定出《原料凈標準》,、《刀工處理標準》,、 《干貨漲發(fā)標準》。 ②配制標準,，制定對菜肴制作用料品種,，數(shù)量標準及按人所需營養(yǎng)成份進行原料配制。③烹調(diào)標準,，對加工,、配制好的半成品、加熱成菜規(guī)定調(diào)味品的比例,，以達到色,、香,、味、形俱全的菜肴,。④標準菜肴,，制定統(tǒng)一標準，統(tǒng)一制作程序,，統(tǒng)一器材規(guī)格和裝盤形式,，標明質(zhì)量要求、用餐人數(shù),、成本,、 利率和售價的菜譜。

4.前廳裝修：

整體以暖色調(diào),，中國式風(fēng)格為主;

前廳墻體以透明落地窗為主,，白天要有足夠明亮程度;

燈具，墻體,、窗簾,、桌面圖紋精巧別致;

桌椅以木制或者效仿肯德基的歐式快餐廳風(fēng)格為主，考慮舒適程度及高度差,，根據(jù)前廳位置合理擺放,，不以單一排列為標準，要注意快餐店顧客不習(xí)慣過多陌生人同桌飲食,，但同時又要顧及多人聚餐,。應(yīng)從單人座至多人座兼顧。(具體可參考肯德,、必勝客等),，桌椅間穿插安排綠色植物;

靜音空調(diào)，燈光照明錯落有致,，以顧客所處為焦點但需要柔和舒適;

隱蔽式環(huán)繞立體音箱,，輕音樂營造舒適氛圍，音樂播放嚴格要求,，禁止服務(wù)員的隨意播放;

四面墻體配以典雅裝飾品,，如仿真名人字畫、壁掛,、抽像畫等,，建議以n老照片為主。(上海麥當勞的經(jīng)營策略,，效果不錯);

懸掛電視，平時播放餐飲店活動作秀節(jié)目;

衛(wèi)生間男女廁所,，衛(wèi)生間離前廳應(yīng)有玄關(guān),，一般情況下每兩1時應(yīng)清潔一次,，清潔角度應(yīng)該在顧客視線死角以內(nèi)。廁所內(nèi)同樣要有典雅裝飾,。自動感應(yīng)洗手池,，感應(yīng)吹手機，鏡子一面;

吧臺旁設(shè)有玻璃柜臺,，其中擺放各式菜點樣品及小禮品,，便于顧客挑選。

5.消費方式：顧客進店后,，可現(xiàn)金消費,，也可刷卡服務(wù)。吧臺上方明文說明刷卡服務(wù)內(nèi)容及優(yōu)惠,，可考慮根據(jù)其每月消費額累計進行折扣或者當月消費達到一定次數(shù)還可享受或禮品贈送,。最高獎勵可享受黃金會員服務(wù)。(參考上海思考樂書店經(jīng)營方式)

外賣：聯(lián)系寫字樓,、機關(guān),、企事業(yè)單位、招待所等向其提供外賣服務(wù),。在n方面較少這類專門行業(yè),，如果經(jīng)營得當，存在著相當大的商機,。

6.服務(wù)人員管理要求：

開店前統(tǒng)一培訓(xùn),，達不到培訓(xùn)要求者不得上崗;

員工實行考勤制，每日上下班實行打卡制度;

制訂員工手冊,，由老板至員工必須服從;

統(tǒng)一服裝,，胸卡，每日由領(lǐng)班進行服裝檢查,，達不到標準者不得上崗,。從對顧客的接待、餐具擺放,、用語,、忌語、肢體語言到衛(wèi)生間清潔標準等均應(yīng)該有明確文字標準,。由領(lǐng)班進行隨時檢查并制訂相應(yīng)獎懲制度,。

7.衛(wèi)生方面：建立專門的衛(wèi)生清潔標準及制度。每日檢查,，列為工作重點,。每日進行垃圾處理，同專門清潔機構(gòu)根據(jù)實際情況確定回收時間和方式,。

8.輪班制度：根據(jù)工作情況具體商定,。

9.財務(wù)管理上：智能刷卡系統(tǒng),，電子化管理，通過相關(guān)財務(wù)管理軟件,，建立嚴密明晰的數(shù)據(jù)庫,，對各類食品的各時間、時段消費量和受歡迎度有明確分類,，根據(jù)各產(chǎn)品的消費情況調(diào)整經(jīng)營策略,。反應(yīng)要迅速及靈活。

10.采購管理上：由經(jīng)營者親自負責(zé),。 鮮活原料每日進貨,，日進日出，基本上不存貨,，使用專門采購軟件,，對采購情況進行分析，了解菜價行情,。庫房還不定期地打出“快慢流動表”,，凡是庫存超過一定時間的，都要上該“黑名單”,，然后找到責(zé)任廚師長,，尋求解決辦法，做到不浪費,，再利用,。具體實施措施可根據(jù)實際情況調(diào)整。采購原則：高效,、高質(zhì)量,、節(jié)約。

11.特色服務(wù)：如免費湯,，或者免費豆?jié){,，小菜等。設(shè)立簡易時尚書報雜志存放欄,，顧客可隨意取放,，以吸引每日淡季時分顧客光顧。

12.公關(guān)及廣告宣傳方案：店名要獨特有新意,，同時要容易記憶,，廣告牌要大而醒目，制訂公司標志,，公司餐具,、包裝袋、一次性飯盒等的形象設(shè)計、傳單印刷及優(yōu)惠券校園及街道派送,，校園人員招聘(作為一種宣傳策略),、禮品派送,、定期活動作秀,、戶外廣告、與臨近超市搞搭配活動,，由超市向消費者贈送消費券,。

13.球賽期間可推行24小時服務(wù)，吸引顧客,。

14.不斷推出新品種,，免費品嘗，擴大影響力,。

15.建立網(wǎng)站,，專人維護，可實行網(wǎng)上優(yōu)惠券打印及訂餐服務(wù),，校園訂餐熱線等服務(wù),。

注意事項：制訂菜價時，對于并非新奇特的產(chǎn)品,，要考慮鄰近餐飲店相同或類似產(chǎn)品的價位,，既要避免過高導(dǎo)致顧客流失，也要防止過低導(dǎo)致與餐飲店自身形像不符和引發(fā)惡意競爭,。對于特色產(chǎn)品,，可考慮平價銷售以帶動其他食品的銷售。

九,、前期操作程序：

1. 考察市場,，確定店址。半月至兩月時間不等,。

2. 店址確定后,，交付定金，確定裝修設(shè)計,。聯(lián)系裝修隊伍,。三天至一周時間。

3. 開始裝修,。同時開展：工商注冊等手續(xù)的完成;廚房,、前廳等用具分類購買;廚師及服務(wù)人員招聘及培訓(xùn);聯(lián)系廣告公司，廣告策劃活動宣傳,。一周至半月時間,。

4. 裝修完畢，廚房、前廳用具擺放,，人員準備上崗,，廣告宣傳活動開始。三天左右時間,。

5. 剪彩開業(yè),，宣傳活動繼續(xù)維持一段時間。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇十二

一,、項目描述

1,、選址方面：師院三餐樓下，遠離了各個超市的競爭,，面對師院學(xué)生,，食堂有是學(xué)生流量較多的地方。避免了同行業(yè)競爭又有一定的人員流量,。

2,、行業(yè)類型：零售。

3,、校園市場環(huán)境：校園經(jīng)濟市場有很廣的發(fā)展空間,，消費者相對于外部市場競爭小，個體經(jīng)營單純,，投資小資金流動快,，服務(wù)廣大教師和在校生，更多地吸引學(xué)生眼球,，營銷途徑多樣化,。

二、公司組織與管理團隊

1,、人員制度

1）店長,，負責(zé)綜合協(xié)調(diào)支配各個員工工作，督促員工工作,，接受配合學(xué)校衛(wèi)生等檢查,。

2）服務(wù)員，要有靈活的頭腦,，牢記超市內(nèi)各個商品的價格,、位置，服從店長的指揮,，并配合店長的工作,。

3）保潔員，清理超市和門口的衛(wèi)生,，隨時接受檢查,，做到處處一塵不染,，沒有灰塵，地面沒有污跡水漬泥漬,，給客人留下好的印象,，并幫助服務(wù)員留心超市貨架內(nèi)食品的保質(zhì)期，超過保質(zhì)期的及時處理,，即將到保質(zhì)期的及時提醒服務(wù)員,。

4）進貨員，老實誠實,，要求會開車,，了解店內(nèi)商品的流量，配合服務(wù)員做到店內(nèi)商品充足,，無斷貨、缺貨現(xiàn)象,，對保質(zhì)期短的食品,，如水果、面包等,，做到每日進貨,，確保食品的新鮮。

2,、管理團隊

1）尊重服務(wù)業(yè)人員的人格

2）互相監(jiān)督,，管理者監(jiān)督員工的工作，員工也可以向上級提出意見,，共同改進

3）營造和諧的團隊,，既要讓員工感受到團隊合作的精神，也要有嚴明的紀律約束員工行為,。

4）公平對待,，一視同仁，各司其職,，發(fā)揮才干,。

三、競爭與合作

知己知彼百戰(zhàn)百勝,，作為超市的經(jīng)營者,，要了解學(xué)生日常所需，結(jié)合我校的實際情況,，為學(xué)生提供最大化的方便,，深入比較與分析學(xué)校內(nèi)各個超市，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位,，決不能忽視學(xué)生群體的情報,，一定要掌握第一手資料,，雖然學(xué)生群體的消費能力普遍不是太高，但是人數(shù)上占有一定優(yōu)勢,，產(chǎn)生的利益也是很大的,，而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費群體，及時促銷贏得消費者好感,，提高服務(wù)質(zhì)量,，讓學(xué)生買的開心放心。

隨著生活水平的不斷提高,，追求環(huán)保,，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品,，以保證學(xué)生的身心健康,，顧客至上，這是我們的宗旨,。

四,、營銷手段

1、品牌策略

“校園百貨超市”點名好記,，點出了服務(wù)的群體,，面對的是校園的老師和同學(xué)們；也點出了商品的屬性,，是屬于百貨類的,；招牌的字體美觀大方簡潔，容易吸人眼球,。

2,、價格粗略 同學(xué)們普遍反映學(xué)校超市內(nèi)的商品價格較高，大部分同學(xué)選擇去山下的超市選購商品,，雖然麻煩,，但是可以省下大筆錢，所以我們的超市要走的路線是薄利多銷的原則,，價格不宜過高,，否則會失去一部分消費者，當然也不能過低,，否則扣除各項費用利潤較低,。價格比山下的微高即可。

根據(jù)消費心理,，把同類商品有意識的放在一起,，但要排出價格檔次，讓消費者在比較價格中選擇自己習(xí)慣的消費水平,，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上,，易于被消費者發(fā)現(xiàn),。

3、促銷策略

每日推出一款促銷產(chǎn)品,，既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產(chǎn)生好的反響,，等同于做了一些免費廣告。

對于一些在保質(zhì)期內(nèi),，即將超期的產(chǎn)品,，及時促銷，促銷不成及時處理,，確保食品的衛(wèi)生安全,，要做好質(zhì)量保證。 五,、項目實施計劃

以顧客為中心,，以顧客滿意為目的，通過是顧客滿意,，最終達到本超市的經(jīng)營理念的推廣,。 開店前，一定要做好宣傳工作,，發(fā)放問卷，根據(jù)消費者需求,，完善產(chǎn)品種,。 推出會員卡，吸引顧客,，多買多送,。 六、融資計劃

實行嚴格的財務(wù)管理嚴格核對經(jīng)營產(chǎn)品價格,，進貨價,，收貨價，人員工資,，經(jīng)營項目費,，水電費，員工福利等,，每日收入嚴格清點,，每日核對入賬。

店內(nèi)的所有物品及固定資產(chǎn),，不得隨意破壞或帶走,。

每月結(jié)算后，一部分作為將近發(fā)放員工,，一邊提高員工工作積極性,。 對于賬目,，要做到事無巨細一律入賬，這樣店內(nèi)盈虧一目了然,。

七,、風(fēng)險分析

1、內(nèi)部管理風(fēng)險

超市是一個服務(wù)類行業(yè),，嚴格的質(zhì)量把關(guān)才能贏得消費者的信賴,，超市的管理層基本由店主一人構(gòu)成，公司內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)簡單,，管理比較松懈,，健全管理體制與模式，是十分必要的,。

2,、原料資金風(fēng)險

雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷的問題,，這樣就產(chǎn)生了資金流動不好,，滯銷問題嚴重的超出保質(zhì)期又會是一個不小的損失，所以要認清市場對各個商品的需求量,，這樣有利于超市的長期發(fā)展,。而且，在食品的選擇上要有一定專業(yè)的眼光,，這樣才能采購到新鮮,，無污染的綠色食品。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇十三

現(xiàn)代都市生活水平不斷提升,，而食品安全的問題卻越來越多,，很多人有錢卻買不到好食材，在一線城市（北上廣深）供需矛盾尤其尖銳,。本著為市民提供優(yōu)質(zhì)健康食材之原則,，我們創(chuàng)立xx超市，只為給我們的會員和顧客挑選天然無公害的優(yōu)質(zhì)蔬果魚肉等,。

1,、找準消費群體-中高檔小區(qū)

2、選擇合適供應(yīng)商-供港蔬菜,，中高端豬肉（xx等）,，深海凍貨（三文魚，龍蝦等）（進口和特價水果）地域特產(chǎn)店的代理,。

3,、做好宣傳策劃-店面裝飾（招牌，展柜,，收款機和會員系統(tǒng)）,，傳單打印,，活動策劃（免費派送試吃，優(yōu)惠券,，有買有送,，會員打折卡等）

4、選址：中高端小區(qū)周邊,，消費觀念先進（xx等）,，第一階段打算在xx或者xx開店。

5,、建站：建立會員網(wǎng),，網(wǎng)上商城，xx或者xx店,。

6,、人員招募：前期只招收銀員，網(wǎng)站管理和配貨親力親為,。

7,、活動：開業(yè)宣傳，憑單免費派送蔬菜,，買一送一,，個七天，優(yōu)惠券派發(fā)十四天,。中間穿插供應(yīng)商贊助活動,。

8、預(yù)算：

1）店面入駐加上三個月租金共計x萬元（x元每月,，押一付二，自己加上員工租房x元/月,，共計x元,，x元雜費）

2）貨架展柜和裝飾預(yù)算x元

3）網(wǎng)站建設(shè)加推廣x，收銀機x元

4）進貨費x元（蔬菜x元,，肉x元,，特產(chǎn)x元，干貨x元,，水果x元）

5）傳單和宣傳海報和優(yōu)惠券x元（傳單x份x元,，海報和優(yōu)惠券x元）

6）工商注冊x元，流動資金x元,，計x元,。

以上共計：x元。

7）回報：毛利控制在15%以上,，每天銷售額x元,，月毛利x元,，減去房租x元，水電物管x元,，減去員工工資x元,，月盈利x元。

8）首月宣傳支出：傳單優(yōu)惠券印刷x元,，贈送x元,，抵用金x元，共計x元,。

9）裝修貨架展柜x元,，收銀機x元，工商注冊x元,，網(wǎng)站建設(shè)x元,，共計x元。

10）以上固定支出x元,，預(yù)計x個月收回成本,，第x個月開始盈利，年收益x萬到x萬之間,。

1,、宣傳不到位，人流量少,。

2,、產(chǎn)品質(zhì)量把控，貨源供給及時,。

3,、會員發(fā)展是否順利，服務(wù)能否優(yōu)質(zhì),。

4,、賬目的管理，資金安全是否保障,。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇十四

目錄

一,、現(xiàn)狀分析

二、競業(yè)分析

三,、書店定位：

四,、核心競爭力：

五、投資預(yù)算

六,、促銷策略：

七,、風(fēng)險規(guī)避;

八、遠景規(guī)劃

3.本地個體書店已經(jīng)長期存在(10余家，分布在學(xué)校附件)

優(yōu)勢：

1) 經(jīng)營時間一般較長,，有一定知名度和顧客群;

2) 經(jīng)營方式靈活：零售,、少量批發(fā)、租書;

3) 價格優(yōu)勢,，且有可能出售盜版圖書,。

劣勢：

1)作坊式門店，環(huán)境差,，沒有文化氛圍;

2)缺乏經(jīng)營管理意識,，得過且過;對策：此類書店一般不會形成較大威脅。

三,、商業(yè)機會

某市的圖書音像行業(yè)中,，雖然本地的新華書店一直占主導(dǎo)地位，但改革開放以來的很多年,，xx新華書店的門市業(yè)務(wù)卻不斷的在萎縮,，門市越來越小，主要靠對教材教輔的壟斷經(jīng)營維持生存,。雖然有這些對手先行進入了市場,，但除了新華書店以外，其他的對手都還沒有形成廣泛的影響,，對市場的占有也相當有限,。當然，隨著時間的發(fā)展,，他們對市場的影響會越來越大,，地位也會越加鞏固。

因此,，在對手立足未穩(wěn)的時候,，盡快進入當?shù)氐膱D書市場是必要的，也是可以事半功倍的,。否則,，一旦市場格局已定，大部分讀者形成對已有書店的偏愛,，再要從中形成自己的優(yōu)勢恐怕就會是事倍功半了。書店定位基于以上分析,，市區(qū)還存在適合小型綜合專業(yè)書店生長,、發(fā)展的市場環(huán)境

然而，影響書店生存與發(fā)展的因素是多方面的,，書店是否進行了準確的市場定位是其能不能順利地在行業(yè)中站住腳的重要因素;在書店進入市場之前的初次定位尤其關(guān)鍵,。書店的市場定位就是要對本書店的產(chǎn)品和服務(wù)進行設(shè)計，從而使其能在讀者心中占有一個獨特的,、有價值的位置2,。定位的核心是“差異化”特色經(jīng)營與提高服務(wù)水平,，充分利用場地，降低成本,，以價格優(yōu)勢吸引讀者,。針對新華書店“大而全”、“小而全”的特點,，從書店的裝潢,、陳設(shè)到圖書的品種、陳列以及各種服務(wù)都要突出“精”的特點,。

1.小巧的環(huán)境布局給讀營造一個清新舒適,、格調(diào)高雅的文化氛圍， 20xx畢業(yè)實習(xí)生思想?yún)R報范文,，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環(huán)境,。(形象差異化)

2.親切周到的服務(wù)努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發(fā),， 畢業(yè)論文結(jié)束語,，體現(xiàn)文化行業(yè)的特色，突出人文關(guān)懷,。(服務(wù)差異化)

(二),、特色：同樣針對新華書店種類全面的特點，加之xx地區(qū)目前還沒有對某一領(lǐng)域圖書突出的大量的需求,，書店在種類和數(shù)量上完全沒有優(yōu)勢,，而且做某一門類的專業(yè)書店的市場條件也不成熟。

1.“特色”是要在既不追求全面又不專做一類的情況下,，抓住幾類市場需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場需求的圖書,，深入地挖掘，做出專業(yè)水平,。(產(chǎn)品差異化)

2.“特色”還要在經(jīng)營的范圍上考慮,。比如，文具,、賀卡,，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務(wù),。(產(chǎn)品差異化)

3.在直接面對讀者零售的經(jīng)營方式之外,，主動出擊挖掘客戶，爭取集團購買的大客戶,。

四,、核心競爭力：

有針對性的圖書種類，全面人性化的服務(wù)。尤其是服務(wù),，因為“書店出售的所有東西里,，只有服務(wù)是自己的產(chǎn)品”。當然,，書店的定位不是一次就能適當合理的確定,，也不是一成不變的。必須根據(jù)市場情況和競爭對手的變化,，需要適時適當?shù)牟粩嗉右哉{(diào)整和改進,。 五、投資產(chǎn)出預(yù)算

(一)書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設(shè)備的采購,，以及門店的租金與裝修,。總投資15萬元,。

1,、圖書音像商品的采購：7.5萬

計劃經(jīng)營各類圖書5000—6000種，8000冊左右,，費用5-6萬元,，首付3萬，其余批發(fā)商墊資,。

計劃經(jīng)營各類音像制品50000—6000種,，15000張左右，費用4.5萬元,。

2,、設(shè)備采購與裝修：3.2萬

根據(jù)書店的定位，書店的環(huán)境應(yīng)與一般個體書店有明顯的區(qū)別,，整潔,、明亮，具有時尚氣息和文化氛圍,，必須在書架和裝修上能體現(xiàn)出來,。門店應(yīng)進行經(jīng)濟型的裝修。

裝修費用：地板8000元;吊頂20xx元;粉刷1000元;門套4000元;廣告牌20xx元;17000元

設(shè)備：書架20組×600=12000元;電腦售書系統(tǒng)(電腦利舊,，打印3000元)

3,、店面租金：4萬/年

(二)收益預(yù)測：

1、書店定位銷售的少兒,、大眾文化,、教輔等種類圖書的批發(fā)折扣一般在6折以下，如按定價銷售則有40%的利潤空間;按照xx的市場情況,，如以8.5折進行優(yōu)惠銷售就能夠形成價格優(yōu)勢，而且仍有25%以上的利潤空間。每天銷量估計為10-30本,，則營業(yè)額可達150-450元,，保守平均250元;

2、音像店定位銷售的的批發(fā)折扣一般在5折以下,，批發(fā)價3元,，售價6-8元;如按定價銷售則有50%的利潤空間;每天銷量估計為20-40張，則營業(yè)額可達120-240元,，保守平均150元;,。

3、外延其他商品銷售：咖啡100元;其余50元,。

以上合計收入550元按平均35%毛利率則200元×30=6000元

書店每月的固定費用 =房租(含水電)+稅費 +人員工資 (實際運行中還有不少雜費)每月預(yù)計總額 = 3000 + 800 + 1800= 5600,。那么,書店每月的損益平衡點 =固定費用 = 5600元損益平衡點營業(yè)額 =固定費用 /毛利率= 5600 / 0.4 = 14000元即:每月營業(yè)額達到 14000元，平均日銷售額 360元就可保證收支相等,。

保守估計：以上合計收入420元,，略有盈余;

正常估計：書店日均營業(yè)額達到600元左右，月營業(yè)額達到18000元,。則：月毛利額 = 18000 x 0.35 = 6300元,，年為75600，即：一般情況下,，按計劃總投資10萬元計,，1年半即可收回全部投資。

樂觀估計：書店日均營業(yè)額達到800元左右,，月營業(yè)額達到24000元,。則：月毛利額 = 24000 x 0.35 = 14400元，年為172800,，即：一般情況下,，按計劃總投資10萬元計，8月即可收回全部投資,。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書篇十五

1.1由于中國人口眾多,，餐飲業(yè)一直以來是最紅火的，同時也被各商家所看準的行業(yè),，紛紛定位目標市場,。而我們的山東煎餅是便捷快速、營養(yǎng)美味的快餐類食品,，結(jié)合我們自身產(chǎn)品便利,、快捷、營養(yǎng)的優(yōu)勢,，我們所針對的客戶群體主要是在校學(xué)生以及外來務(wù)工人員,。還有工作繁忙的工薪階層,。這其中又以貼近我們生活的學(xué)生群體為目標客戶群，而同類的快餐諸如手抓餅,、肯德基乃至外賣等就是我們的競爭對手,。

美味營養(yǎng)、快捷便利是我們山東煎餅最大的特色,，同時,，山東煎餅吃法多樣，味道較多,。適合各種各樣有著各種口味的人們,。隨著人們的生活水平越來越好，消費者的健康意識也越來越強了,，山東煎餅中的粗糧成分對健康

1.2零防腐劑食品的空白

食品防腐劑是用于防止食品因微生物引起的變質(zhì),，提高食品保存性能，延長食品保質(zhì)期而使用的食品添加劑,。由于防腐劑能延長食品保質(zhì)期,，我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，允許食品加入適量的防腐劑,。在食品安全問題日益突出的今天,，不少商家為了保證食品不腐壞，不按法定法規(guī)添加防腐劑,。食品及醬料中的防腐劑主要有山梨酸和苯甲酸,，而且不容易檢測。雖然按規(guī)定添加對人體并無危害,，但零防腐劑仍然是最理想的,。

我們公司秉持著“天然、健康,、營養(yǎng)”的方針,，堅持煎餅生產(chǎn)的零防腐劑，使山東煎餅更適合大眾享用,?？瞻椎牧惴栏瘎┦称沸袠I(yè)是極具市場的。

1.3目標市場

我們把目標市場首先定在廣東,，并且是高校學(xué)生人群,，主要因素有人口因素和地理因素兩個方面。

人口因素：由于我們的團隊主要集中在高校內(nèi),，又因為大學(xué)生的學(xué)習(xí)生活或者組織工作比較繁重且時間比較就緊湊,，適合我們的產(chǎn)品推廣。而且學(xué)生文化水平較高,，對健康重視,，我們產(chǎn)品以粗糧為原料,，有利于我們的身體健康。因此我們的產(chǎn)品對具有強烈健康意識的廣東高校學(xué)生有什么好的市場前景,。

地理因素：廣東天氣濕熱,，加上廣東人現(xiàn)在打破了從前的清淡胃口，餐飲越來越油膩,，口味越來越重。我們產(chǎn)品中的粗糧成分有助于化解油膩,，有利于身體的健康成長,，釋放壓力。加上高校中人口比較密集,，有利于我們創(chuàng)業(yè),，所以我們要以廣東高校為基點，輻射到其他各地,。

1.4國內(nèi)市場需求

山東煎餅是一種美味且快捷的小吃形式的煎餅,，主要特色是味道香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次,還想吃下一次的感覺,。同時,，作為山東的傳統(tǒng)美食也有著悠久的歷史文化背景與內(nèi)涵，深受社會各階層,，各個年齡段的人們的喜愛,。尤其是在學(xué)校附近，繁重的學(xué)習(xí)壓力與緊湊的時間下,，美味的熱氣騰騰的山東煎餅為他們帶來了福音,，解除了他們一身的疲憊。就算只算學(xué)生,，據(jù)統(tǒng)計20xx年全國有9360.5萬名小學(xué)生,、6875.9萬名中學(xué)生、2468.1萬名大學(xué)生,，假設(shè)每天只有百分之一的人買了山東煎餅,，那么日銷售量也有1870450個煎餅。何況還有很多的工薪階層喜愛著省時充饑又價廉的山東煎餅,。所以說,，山東煎餅有足夠的市場需求而且它的市場需求量是非常大的。

1.5省內(nèi)市場需求

廣州作為國際大都市,，中國一線城市之一有著龐大的人口基數(shù),，整個廣東省還有著超過250萬的外來務(wù)工人員。同時,，由于街面小攤的管理混亂,、衛(wèi)生條件較差等問題,，為了照顧國際都市與中國形象廣州市對路邊攤販的打擊力度較強于內(nèi)地。加上緊湊的都市快速生活,，廣州對于快速,、方便、營養(yǎng),、安全的食品有著較高的需求,。而這些需求與要求與山東煎餅的符合程度很高。

2.競爭分析

2.1同一產(chǎn)品競爭

盡管全國各地都有山東煎餅賣,，但是,，他們卻都是以街頭小商小販的方式，推著小推車在城管的圍追堵截下艱難的生存著,。人們常常在饑餓的時候卻發(fā)現(xiàn)“今天城管檢查,，老板回家休息了?！边@樣的狀況無疑連累了美味的山東煎餅的形象,，而我們則決定拯救它。

我們要做的是建立山東煎餅連鎖店,，統(tǒng)一市場標準,。這在目前是沒有人涉足的，或者說沒有人成功的,。就競爭來看,，目前市場上的山東煎餅攤位基本上都是老一輩的人迫不得已，養(yǎng)家糊口才做的,，不僅沒有好的創(chuàng)新,，而且由于較低的文化水平，往往對食品的安全問題也不夠重視,。而我們是新一代的大學(xué)生,，有著充裕的知識以及優(yōu)良的思維方式，可以對山東煎餅做出一些好的創(chuàng)新,，可以真正的把山東煎餅做成一個品牌,。在這個山東煎餅規(guī)模化,、正規(guī)化的空白領(lǐng)域里,，我們有著很強的競爭力，這將是我們最大的機會,。

2.2同類產(chǎn)品競爭

在便捷,、快速的快餐類食品市場中，有著諸如肯德基,、麥當勞的巨頭,，也有著手抓餅,、壽司等等各種各樣的食品，包括各種外賣等等,。與他們相比,，山東煎餅除了美味之外，由于有著粗糧食品的加入,，以及干凈衛(wèi)生的經(jīng)營生產(chǎn)標準,。我們可以有著更為營養(yǎng)的天然優(yōu)勢，同時可以做出全程安全綠色的保證,。

由于加工簡單,，粗糧雜糧的口感有些粗糙，但也正因為此,，粗糧雜糧中保存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分。粗糧雜糧含有豐富的不可溶性纖維素,，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn),。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度,；增加食物在胃里的停留時間,，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓,、糖尿病,、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。

粗糧雜糧的引入,，使得我們的產(chǎn)品比之同類有著更為豐富的營養(yǎng),，有著更會合理的膳食搭配。在人們越來越重視食品安全與營養(yǎng)的今天,，這會是我們的核心競爭力,。

3.銷售預(yù)測

3.1短期目標

我們計劃先試點經(jīng)營一到兩個店鋪立足于學(xué)校，利用優(yōu)良的傳統(tǒng)秘方并加以創(chuàng)新,，給予正規(guī)化的包裝與管理,，先在小范圍內(nèi)打敗競爭對手，爭取到校內(nèi)40%左右的市場份額,。

由于學(xué)校內(nèi)食堂的黑色料理,，以及同學(xué)們緊湊的時間安排，對快捷便利的食品要求較高,，市場較大,。預(yù)計達到短期目標時，每天大概會賣出400份,，每天的純利潤1000元,。

3.2長期目標

完成短期的目標后,，我們將把商標、服飾,、制作方式等通過加盟的方式快速地推廣出來,，首先完成對全市高校的覆蓋，并逐漸推廣到全省,。提升我們在行業(yè)內(nèi)的影響力,，達到定制市場標準的水平。我們才能夠更廣泛的推廣我們的產(chǎn)品,。把更多的人吃到更正宗的健康綠色,、美味便捷的山東煎餅，也能夠盡快的實現(xiàn)我們的事業(yè)理想,。

關(guān)于山東煎餅,，我們主要以其方便快捷為主要競爭力，卻又由于國家法律制度不能通過流動攤位來最大化的實現(xiàn)快捷便利功能,。我們對未來的期望是能夠向政府提出申請商業(yè)步行街的概念,。在人流量比較大的地方建立不同規(guī)模的商業(yè)步行街，一方面給與了部分人生存的空間,，另

一方面,，也帶給了人們便利的生活方式。同時,，人流于車流的分離也有利于交通的良好秩序,。

3.3未來狀況

在未來，我們會逐漸擴大經(jīng)營范圍,，增售附加產(chǎn)品,，提升銷售模式的多樣化。成為像肯德基,、永和豆?jié){,、真功夫一樣的快餐巨頭。

4.效益分析

4.1經(jīng)濟效益

山東煎餅雖然有著較低的成本,，卻有著很高的回報,。尤其在抓準市場與銷售的關(guān)鍵點后，預(yù)計在初期能獲得每年10萬的純利潤,。后期則會更高,。

4.2社會效益

我們還致力于解決城管與商販的根本矛盾，謀求兩者利益的平衡,，達到互利共贏的地步,。

我們首先做出讓步尋找商鋪，自身先做到并呼吁同行做到不違法不擺小攤。其次,，在有一定規(guī)模與話語權(quán)后,，向政府或相關(guān)機構(gòu)提出建設(shè)商業(yè)步行街的請求。以完成互利共贏的目標,。