每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。
開餐廳策劃書篇一
創(chuàng)意
逐鹿美食天下,，各地美食爭(zhēng)奇斗艷,，姹紫千紅,。美食舞臺(tái)上，你方唱罷我登場(chǎng),，好不熱鬧,。川菜、粵菜,、湘菜,、齊魯菜、淮揚(yáng)菜,、東北菜乃至上海本邦菜??仿佛實(shí)行軍閥割據(jù)似的,。但在眾人眼中，這更像在劃分藝術(shù)流派,。圣人之鄉(xiāng)的齊魯菜,，稱得上古典主義；纏綿悱惻的淮揚(yáng)菜,，屬于浪漫主義,；假如說(shuō)辛辣的湘菜是批判現(xiàn)實(shí)主義，麻辣的川菜則算魔幻現(xiàn)實(shí)主義──一?；ń?，有時(shí)比炮彈還厲害，充分地調(diào)動(dòng)起我們舌頭的想像力,。當(dāng)然,，也可以用別的方法換算：上海菜屬于楊柳岸曉風(fēng)殘?jiān)碌耐窦s派，東北菜則相當(dāng)于大江東去,、浪淘盡千古風(fēng)流人物的豪放派??
目前餐廳的現(xiàn)狀（確定路線）
具體策劃方案
一,、場(chǎng)地選擇
1、幾大美食中心
2,、所選樓層不得超過(guò)三樓（最好是二樓或一樓）
3,、所選場(chǎng)地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場(chǎng)不算）
4、場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)
元/平方米
二、店名
三,、餐廳設(shè)計(jì)
1,、整體風(fēng)格
2、雖然是文化餐廳,，但客用設(shè)備,，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器,、干手器,、衛(wèi)生紙、）設(shè)備力求高檔,。
3,、餐椅、落臺(tái),、碗,、碟、調(diào)羹,、筷架,、菜品盛器、衣服套,、筷套,、窗簾、桌布,、口布,、服裝、迎賓臺(tái),、水牌等必須定做,，并有餐廳標(biāo)志。
4,、包房
5,、大廳
6、廁所 員工廁所與客用廁所分開,。
7,、廚房
8、整個(gè)餐廳含有：銷售接待區(qū)（大班臺(tái),、沙發(fā)）,、吧臺(tái)（有足夠地方放酒水）、收銀臺(tái)庫(kù)房（2個(gè)）,、辦公室,、雜物間,、更衣室、配電房,、音控室等,。
9、包房名：四川名勝（包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來(lái)歷的畫或照片）,、一房一特色,，或用活動(dòng)包房名（如：王府、李府,、趙府等）,，用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。
10,、門匾采用木制招牌（燙金字）,。
11、門旁或前廳設(shè)有“xxx序或賦”,。
12,、嘉賓留座牌
13,、包房過(guò)道
14,、廁所掛漫畫。
15,、菜譜專門設(shè)計(jì),，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”,。
四,、投資費(fèi)用預(yù)算（按1000平方米）
五、人員配置
六,、盈虧預(yù)測(cè)
1,、如果按每月營(yíng)業(yè)額為80萬(wàn)，費(fèi)用控制在28萬(wàn),，綜合毛利按50計(jì)算,，每月可盈利12萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：144萬(wàn),，收回投資期為：1年 零8個(gè)月
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七,、裝修
1、實(shí)行公開招標(biāo)
2,、選擇有過(guò)裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍
3,、公司成立監(jiān)督小組，派專人監(jiān)督裝修質(zhì)量,，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案
4,、裝修時(shí)間不得超過(guò)3個(gè)月（年底前必須開業(yè)）
八,、員工招募
1、提前兩各月開始招聘工作
2,、提前一個(gè)月開始員工崗前培訓(xùn)
3,、開業(yè)前十天開始上崗（做清潔）
九、廣告策劃
1,、提前1個(gè)半月策劃完畢開業(yè)廣告
2,、提前1個(gè)月開始出現(xiàn)廣告
3、裝修開始之時(shí)即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告
4,、提前20天策劃完畢開業(yè)慶典
十,、供貨商入場(chǎng)
1、提前兩個(gè)月開始接洽供貨單位
2,、提前1個(gè)月定下供貨商名單
十一,、手續(xù)辦理
裝修之前開始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續(xù)（工商、稅務(wù),、城管,、派出所等），開業(yè)前必須完善,。
十二,、規(guī)章制度
提前一個(gè)月必須寫完公司所有規(guī)章制度
1、企業(yè)理念 《中國(guó)服務(wù)》
2,、財(cái)務(wù)制度
3,、員工守則
4、廚房管理制度
5,、采購(gòu)管理制度
6,、樓面管理制度
7、宿舍管理制度
8,、員工獎(jiǎng)懲制度
9,、各部門人員職責(zé)
當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的,，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了,，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來(lái)了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體,，強(qiáng)勁的管理班子,，獨(dú)特的營(yíng)銷策劃，餐廳就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面,，等待投資者的將是如何去收獲.
開餐廳策劃書篇二
一,、前言
二、市場(chǎng)調(diào)研
1.市場(chǎng)背景分析
2.消費(fèi)心理解構(gòu)
3.新聞炒作訴求重點(diǎn)
4.
總結(jié)
綜上所訴本次策劃工作的重點(diǎn)應(yīng)分為以下幾方面：1進(jìn)一步分析消費(fèi)心理,。2新聞炒作方案的確立,。3組織活動(dòng)形式和具體的實(shí)施方案,。4品牌形象設(shè)置。
三,、
開業(yè)慶典活動(dòng)策劃方案建議依據(jù)上述市場(chǎng)調(diào)研分析,，針對(duì)大聚通美食城是廣西超大的多層次的空中美食廣場(chǎng)這一特點(diǎn)，開業(yè)活動(dòng)重在樹立良好的知名度,，美譽(yù)度,，直接目的是告知社會(huì)大聚通美食城將以嶄新的形象歡迎顧客惠顧。
具體開業(yè)活動(dòng)方案建議如下：
1.聘請(qǐng)有關(guān)的政府官員,、社會(huì)名人和南寧各大媒介記者參加開業(yè)慶典活動(dòng),。
2.從11月7日至11月14日，推出以“嘗中外美食,，聽傳統(tǒng)民歌”為主題的活動(dòng),。(例如上海青年報(bào)廣告價(jià)格)
3對(duì)策：(1).捐款或建立基金會(huì);
(2).贊助藝術(shù)團(tuán)義演。
四,、廣告策略建議
1.廣告目標(biāo)
(1)告知南寧市民大聚通美食城開業(yè),。
(2)以新、奇,、特,、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客,，成功開拓多層次,、多方位市場(chǎng),。
(3)推廣美食城濃郁廣西人文風(fēng)格的服務(wù)特色,，培養(yǎng)對(duì)一人文風(fēng)格具有偏好的顧客群體。
2.報(bào)紙廣告對(duì)象
(1)商界人士,。幾乎所有的公款消費(fèi)和應(yīng)酬都與之有關(guān),。
(2)都市白領(lǐng)族。所有的休閑,、文化獵奇都是以他為主體的,，而且他們的人際影響力也較大。
3.廣告訴求重點(diǎn)
根據(jù)上述廣告目標(biāo),，以及廣告對(duì)象的具體規(guī)定,，在大聚通美食城開業(yè)至以后的不同階段，廣告訴求應(yīng)在“綠城風(fēng)情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重點(diǎn)：
(1)大聚通美食城的飲食環(huán)境獨(dú)具特色,，氣氛濃烈,，菜肴物美價(jià)廉，服務(wù)周到,、細(xì)膩,、溫馨,。
(2)在大聚通美食城會(huì)聚朋友，交往名流,，意味深長(zhǎng),。
4.廣告表現(xiàn)策略
由于本策劃案立足于大聚通美食城長(zhǎng)期發(fā)展，著眼于企業(yè)品牌內(nèi)涵的豐富和推廣,，因此,，在廣告訴求的把握上力求系統(tǒng)、準(zhǔn)確,，具有針對(duì)性;而在廣告的實(shí)施中以及在廣告的訴求的具體表現(xiàn)上,，則應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同階段、不同對(duì)象和不同廣告目標(biāo),，選擇符合大聚通美食城品牌文化特征的表達(dá)方式
小編提醒：在報(bào)紙廣告策劃書中提供廣告策劃小組名單,，可以向廣告主顯示廣告策劃運(yùn)作的正規(guī)化程度，也可以表示 示一種對(duì)策劃結(jié)果負(fù)責(zé)的態(tài)度,。
開餐廳策劃書篇三
開餐廳策劃書
? 一,、前言 ? 二、市場(chǎng)調(diào)研
1.市場(chǎng)背景分析 2.消費(fèi)心理解構(gòu) 3.新聞炒作訴求重點(diǎn) 4.總結(jié)
綜上所訴本次策劃工作的重點(diǎn)應(yīng)分為以下幾方面：
1進(jìn)一步分析消費(fèi)心理,。2新聞炒作方案的確立,。3組織活動(dòng)形式和具體的實(shí)施方案。4品牌形象設(shè)置,。? 三,、開業(yè)慶典活動(dòng)策劃方案建議
依據(jù)上述市場(chǎng)調(diào)研分析，針對(duì)大聚通美食城是廣西超大的多層次的空中美食廣場(chǎng)這一特點(diǎn),，開業(yè)活動(dòng)重在樹立良好的知名度,，美譽(yù)度，直接目的是告知社會(huì)大聚通美食城將以嶄新的形象歡迎顧客惠顧,。
具體開業(yè)活動(dòng)方案建議如下：
1.聘請(qǐng)有關(guān)的政府官員,、社會(huì)名人和南寧各大媒介記者參加開業(yè)慶典活動(dòng)。 2.從11月7日至11月14日,，推出以“嘗中外美食,，聽傳統(tǒng)民歌”為主題的活動(dòng)。(例如上海青年報(bào)廣告價(jià)格)
3對(duì)策：(1).捐款或建立基金會(huì);(2).贊助藝術(shù)團(tuán)義演,。? 四,、廣告策略建議
1.廣告目標(biāo)
(1)告知____(省、市,、區(qū),、縣)民大聚通美食城開業(yè)。
(2)以新、奇,、特,、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客,，成功開拓多層次,、多方位市場(chǎng)。
(3)推廣美食城濃郁廣西人文風(fēng)格的服務(wù)特色,，培養(yǎng)對(duì)一人文風(fēng)格具有偏好的顧客群體,。
2.報(bào)紙廣告對(duì)象
(1)商界人士。幾乎所有的公款消費(fèi)和應(yīng)酬都與之有關(guān),。
(2)都市白領(lǐng)族,。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的,，而且他們的人際影響力也較大,。
3.廣告訴求重點(diǎn)
根據(jù)上述廣告目標(biāo)，以及廣告對(duì)象的具體規(guī)定,，在大聚通美食城開業(yè)至以后的不同階段,，廣告訴求應(yīng)在“綠城風(fēng)情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重點(diǎn)：(1)大聚通美食城的飲食環(huán)境獨(dú)具特色，氣氛濃烈,，菜肴物美價(jià)廉,，服務(wù)周到、細(xì)膩,、溫馨,。
(2)在大聚通美食城會(huì)聚朋友，交往名流,，意味深長(zhǎng),。4.廣告表現(xiàn)策略
由于本策劃案立足于大聚通美食城長(zhǎng)期發(fā)展，著眼于企業(yè)品牌內(nèi)涵的豐富和推廣,，因此,，在廣告訴求的把握上力求系統(tǒng)、準(zhǔn)確,，具有針對(duì)性;而在廣告的實(shí)施中以及在廣告的訴求的具體表現(xiàn)上，則應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同階段,、不同對(duì)象和不同廣告目標(biāo),，選擇符合大聚通美食城品牌文化特征的表達(dá)方式
提醒：在報(bào)紙廣告策劃書中提供廣告策劃小組名單，可以向廣告主顯示廣告策劃運(yùn)作的正規(guī)化程度,，也可以表示 示一種對(duì)策劃結(jié)果負(fù)責(zé)的態(tài)度,。
