報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述、說(shuō)明為主,在語(yǔ)言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。

酒店領(lǐng)班述職報(bào)告總結(jié) 酒店領(lǐng)班述職報(bào)告篇一

做為一名洗浴部浴區(qū)的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中,。各項(xiàng)工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索,，以便在工作中游刃有余,。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色,。每天做的也都是些瑣碎的工作,，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé),，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng),，工作態(tài)度要端正，工作效率要快,，力求周全,。我每天的職責(zé)是:

1、落實(shí)主管下達(dá)的各項(xiàng)指示,，管理好所屬員工,。

2、監(jiān)督員工為客人服務(wù)，組織員工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配,，確保服務(wù)質(zhì)量,。

3、檢查下屬員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、工作態(tài)度，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔,，嚴(yán)格記錄本班員工考勤,。

4、負(fù)責(zé)本班組的物品領(lǐng)用,，填寫領(lǐng)用單交主管審核后,，領(lǐng)取保管。

5,、每日開好班前例會(huì),，傳達(dá)本店及各部門的指示及通知,，總結(jié)上個(gè)班次工作情況及注意事項(xiàng),，提出各崗位的服務(wù)要求。

6,、對(duì)所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查,，確保經(jīng)營(yíng)區(qū)的設(shè)施、設(shè)備保證良好的狀態(tài),。

我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù),，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué),。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少,，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處,，出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒,，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出,，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話,。平時(shí)工作的順利開展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個(gè)大的家庭,，成績(jī)是靠大家共同努力的而得來(lái)的,。新年新起點(diǎn)，過(guò)去的成績(jī)以成歷史,，在今后的工作中要再接再厲,，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行:

第一,、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理,，通過(guò)我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對(duì)賓客的管理真正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理,。

第二,、樹立n以客戶為中心口，的思想,，并將這一思想通過(guò)與客戶富有意義的交流溝通,、理解并影響客戶行為，最終達(dá)到提高客戶獲取,、客戶保留,、客戶忠誠(chéng)、客戶創(chuàng)利的目的,，是一個(gè)將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過(guò)程,。

第三、在酒店必須以身作則,，敬業(yè)樂(lè)業(yè),，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)雅大方,。自信,、果斷、沉著,、睿智,、活潑、細(xì)膩,、真誠(chéng),、高效是浴區(qū)領(lǐng)班崗位的性格描述，也是領(lǐng)班的自我要求,。作為今天的報(bào)告結(jié)尾也用以與各位共勉,，請(qǐng)各位審議!謝謝大家!

酒店領(lǐng)班述職報(bào)告總結(jié) 酒店領(lǐng)班述職報(bào)告篇二

為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下20xx工作中的得失很有必要,，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié),。

一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的保障,，一個(gè)部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章,。客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門,，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔,、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責(zé)任。

20xx年來(lái),，經(jīng)過(guò)全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下,，盡的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢都是集團(tuán)的利潤(rùn)。

1,、學(xué)習(xí),、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ)，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量

為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中,、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ),，進(jìn)行留精去粗,，而后吸收為已用,，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái),，我在對(duì)客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持,，貴在溫故而知新,，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。

2,、開源節(jié)流,，降本增效，從點(diǎn)滴做起

客房部是公司的主要?jiǎng)?chuàng)收部門,，它的本本本費(fèi)也很高,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起,，從點(diǎn)滴做起,，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：

①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用

②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉,，夜班六點(diǎn)后再開啟,；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái),，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi),。

3、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作

領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定,。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范,、不科學(xué)的問(wèn)題，針對(duì)存在的問(wèn)題,，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開會(huì)議,，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn),，糾正員工的不良操作習(xí)慣,。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,，通過(guò)考核,，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時(shí)現(xiàn)象少了,。

4、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn),、專項(xiàng)培訓(xùn),、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式

促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng),。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí),，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。

1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中,，高興時(shí)熱情周到,，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況,，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識(shí),。

2,、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。

3,、各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng),。

4、設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位,。

5,、交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范,，以免出錯(cuò),。

1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。

2,、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度,。

3,、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì),。

4,、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展,。

5,、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。

6,、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作,。

7,、做好旺季的合理預(yù)定，限度地提高銷售額,。

8,、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次,。

9,、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己,。

實(shí)踐證明,，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力”,，首先應(yīng)革新觀念,，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平,。

酒店領(lǐng)班述職報(bào)告總結(jié) 酒店領(lǐng)班述職報(bào)告篇三

我于20xx年元月來(lái)到xxx大酒店工作，至今將近整整一年,。

驀然回首,，感慨萬(wàn)千。一年來(lái),，我在酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和培養(yǎng)下成長(zhǎng)迅速,，思想方面日臻成熟，業(yè)務(wù)水平不斷提高,，綜合素質(zhì)越升上了新臺(tái)階,。特別是8月份被酒店任命為西餐廳領(lǐng)班之后，使我得到了更好的全方位的鍛煉,。責(zé)任重于泰山,，一切都促使我不斷努力學(xué)習(xí)掌握新的知識(shí)，創(chuàng)新管理方式,、方法,，加強(qiáng)和員工同事的溝通協(xié)調(diào)，對(duì)于工作中出現(xiàn)的新問(wèn)題,，“舉一反三”的進(jìn)行自檢自查,，努力將問(wèn)題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅(jiān)決防止事態(tài)的擴(kuò)大化,。自覺(jué)擁護(hù)和支持酒店及部門的方針決策,，積極引導(dǎo)員工的思想，貫徹落實(shí)酒店領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)指示,。

回顧20xx,，我主要做了以下幾點(diǎn)工作：

君源華天大酒店是一個(gè)人才濟(jì)濟(jì)，精英云集的地方,，面對(duì)各種壓力和挑戰(zhàn),，我以只爭(zhēng)朝夕的精神努力學(xué)習(xí)各方面的知識(shí)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)后發(fā)趕超,。主要做法有：

1,、虛心請(qǐng)教資深的老員工和領(lǐng)導(dǎo),。

2、在重復(fù)的工作中尋求突破點(diǎn),，關(guān)注細(xì)節(jié),，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行研究，對(duì)客人的心理進(jìn)行揣摩,。例如：安德里茲貴賓住店時(shí),，我在首次服務(wù)后用小本子記下某個(gè)客人的喜好，包括喜歡吃的食物,、酒水和習(xí)慣等,，在以后的服務(wù)中進(jìn)行針對(duì)服務(wù)。

3,、通過(guò)專業(yè)書籍和上網(wǎng)查閱相關(guān)資料,，了解前沿知識(shí)。

4,、根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)知識(shí),，結(jié)合西餐廳情況，針對(duì)懷化客人的實(shí)際需求,，進(jìn)行細(xì)節(jié)方面的調(diào)整,。

初次就任基層管理職務(wù)，如何管理好,、發(fā)揮好,、團(tuán)結(jié)好這個(gè)隊(duì)伍就成了我最迫切的問(wèn)題，管理人員的管理方法事關(guān)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)秀與否,，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力,。我在平日的管理工作中注重以下幾個(gè)面：

1、努力破除對(duì)不利于團(tuán)隊(duì)發(fā)展,，不利于提升業(yè)務(wù)水平的體制機(jī)制,。

2、注重發(fā)揮員工的愛(ài)好和特長(zhǎng),，盡量的安排員工以合適的工作,，以實(shí)現(xiàn)人盡其能的目的。

3,、重視員工對(duì)工作方面的建議和意見,，采納合理建議。

4,、利用休息時(shí)以談心聊天的方式了解員工的心理動(dòng)態(tài)，積極引導(dǎo)員工思想,，激勵(lì)員工努力上進(jìn),。為員工解析面臨的一系列問(wèn)題和矛盾,，促進(jìn)身心健康發(fā)展。

細(xì)節(jié)決定成敗這一道理在實(shí)踐的過(guò)程中得到了充分的印證,，一些酒店工作者認(rèn)為“成大事者無(wú)拘小節(jié)”,，但事實(shí)恰恰相反，酒店行業(yè)性質(zhì)特殊,，它要求從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外,，還要做到“三勤”，因此,，服務(wù)人員就必須有敏銳的洞察力,，想客人之所想，做客人之所做,，以專業(yè)的水準(zhǔn)讓客人享受到物超所值的服務(wù),。但真正要做到這一點(diǎn)卻有相當(dāng)?shù)碾y度，雖然如此,，我們還是要盡力的去做好,，我個(gè)人在這方面的做法是：

1、通過(guò)關(guān)注客人的言談舉止,，判斷其需要,，進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)，這里要關(guān)注的是客人說(shuō)話的語(yǔ)氣,、表情,、動(dòng)作等。

2,、悉心服務(wù),，每一個(gè)姿勢(shì)、微笑都要力求完美,，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受,。

3、培養(yǎng)員工對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注,，無(wú)論是生活還是工作上都是如此,。特別是員工直接對(duì)客細(xì)節(jié)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的毛病，要明確指出并為其更正,，以使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，于公于私都是有益的。

4,、要嚴(yán)格樹立“完美”概念,，絕對(duì)不能有“盡量”的思想，這并非強(qiáng)逼員工實(shí)現(xiàn)完美的標(biāo)準(zhǔn),，這是不太現(xiàn)實(shí)的,，這里指的是要求員工以追求完美為目標(biāo),，不懈努力！

坦率的說(shuō),，我在這一年里是取得了一點(diǎn)成績(jī),，同時(shí)也存在著諸多缺點(diǎn)和不足，比如我在管理過(guò)程中的力度還不夠強(qiáng),，過(guò)于人性化等等,，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步,，我會(huì)逐步加大執(zhí)行力度,，以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)約束自己和員工同事，不斷提高自身的文化知識(shí)和社會(huì)常識(shí),。

20xx年,，我所獲得的每一次進(jìn)步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的幫助,，離不開同事們的大力支持,。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培養(yǎng)和厚愛(ài)，感謝同事們對(duì)我的肯定和關(guān)心,。

回首往事,，倍感歲月崢嶸；展望未來(lái),，事業(yè)催人奮進(jìn),！新的年度，新的起點(diǎn),，有各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一如既往的關(guān)心,，我一定再接再厲，勇攀高峰,，不負(fù)眾望,，為將君源華天打造成中國(guó)西南酒店業(yè)航母貢獻(xiàn)出自己的一份力量。

酒店領(lǐng)班述職報(bào)告總結(jié) 酒店領(lǐng)班述職報(bào)告篇四

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事：

大家好,！

新的一年開始了，回顧20xx年的工作,，在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和幫助下,，在大家的團(tuán)結(jié)合作和自身的不斷努力下，帶領(lǐng)客房部員工圓滿完成了酒店的各項(xiàng)工作,，一些服務(wù)細(xì)節(jié)上還存在的不足,，需要我們不斷改進(jìn)和完善，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，爭(zhēng)取在20xx年能夠更上一層樓,。下面把我一年來(lái)的工作述職如下：

人員上的管理：

酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè),，員工的素質(zhì)高低,，直接影響到酒店的興衰,。因此員工素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量的不斷提高是酒店經(jīng)營(yíng)最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié),?？头咳藛T多，工作瑣碎,，每一項(xiàng)工作的完成都需要員工攜手并肩的努力,。員工除了定期學(xué)習(xí)酒店的一些規(guī)章制度、培訓(xùn)禮節(jié)操作知識(shí)外,，每天早班會(huì)我都要把前一天衛(wèi)生服務(wù)和員工思想動(dòng)態(tài)方面遇到的問(wèn)題及時(shí)分析糾正,，往好的方面引導(dǎo)，以便提高服務(wù)質(zhì)量和人員素質(zhì),。還不定期的召開客房全體員工大會(huì),，總結(jié)工作中好的方面和需要改進(jìn)的方面。對(duì)好的方面加以表?yè)P(yáng),，存在的問(wèn)題做以警示,。使員工知道自己該做什么，怎么做,。從而進(jìn)一步提高人員素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量,。

在客房衛(wèi)生服務(wù)方面：

客房部衛(wèi)生質(zhì)量20xx年保持比較穩(wěn)定，衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,，部門的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)半點(diǎn)馬虎,，客房一如既往的堅(jiān)持“員工自查、班長(zhǎng)檢查,、經(jīng)理抽查”的宗旨,，客房有一段時(shí)間在缺員的狀況下，我們及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整,，機(jī)動(dòng)靈活的安排了班次情況,，這種情況下，使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量,，也更加提高了客房的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,。在服務(wù)上，督導(dǎo)員工遵守店紀(jì)店規(guī),，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范,、標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行服務(wù)。

控制損耗增收節(jié)支方面的管理：

本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象,，在小物品發(fā)放上實(shí)行班長(zhǎng)區(qū)域負(fù)責(zé)制,，各區(qū)班長(zhǎng)早晨統(tǒng)一領(lǐng)管，剩余物品晚上收回做記錄,，做到收發(fā)明確,，賬目清晰。20xx年小物品平均節(jié)省率30%,。

會(huì)議接待及ok廳使用上的管理：20xx年會(huì)議年終時(shí)比較多,，我和部門員工對(duì)會(huì)議接待上下的功夫比較大，由于賓館的會(huì)議室的實(shí)際情況,，每一個(gè)會(huì)議的人數(shù),、臺(tái)型布置及時(shí)間要求上都不一樣，營(yíng)銷單子下達(dá)以后,，我都仔細(xì)分析,，從跟會(huì)人員、臺(tái)型布置（包括用多少椅子和桌子,，有時(shí)椅子和桌子還要樓下和樓上的來(lái)回搬）,、提醒結(jié)賬、會(huì)議時(shí)間要求上都仔細(xì)安排部署,。

等會(huì)議來(lái)時(shí)又和與會(huì)主管商量后都能達(dá)到與會(huì)人員的滿意為止,，中三樓有時(shí)開一天的大型會(huì)議中午和晚上都要撤臺(tái)擺臺(tái)，由于人員不夠我們經(jīng)理基本都和員工一塊撤臺(tái)擺臺(tái)兼指揮,。ok廳使用時(shí)間上比較靈活,，經(jīng)常是沒(méi)提前預(yù)定突然使用，在這種情況下,，我們能隨叫隨到,，我本人也是多次聽到使用ok廳的電話后馬上趕來(lái)。從沒(méi)有在時(shí)間上耽誤過(guò)ok廳的使用,。

對(duì)長(zhǎng)包房迎送往來(lái)上的管理：長(zhǎng)包房是賓館經(jīng)濟(jì)的重要來(lái)源,。為達(dá)到長(zhǎng)包房客人的滿意，對(duì)現(xiàn)有的'長(zhǎng)包房及時(shí)了解客戶的作息時(shí)間和生活上的要求,，提供個(gè)性化服務(wù),。定期征詢客戶意見，為他們定時(shí)做衛(wèi)生,，郵件收發(fā),，休閑娛樂(lè)、衣物洗滌等,。

定期檢查,、維修,、保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，安全方面的管理：客房部占賓館經(jīng)營(yíng)區(qū)域的面積很大,，投資也占賓館整體投資的較大比重,，客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響賓館效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵,，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,，例如：客房飲水機(jī)三個(gè)月消毒清洗一次，空調(diào)網(wǎng)子三個(gè)月刷洗一次,，浴簾,、紗窗,、紗簾一年清洗三次,，床墊一季度翻一次，嚴(yán)格對(duì)棉織品,、房間的電器,、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長(zhǎng)其使用壽命,。

特別是對(duì)地毯的保養(yǎng),，我們非常重視，要求員工在平時(shí)的工作中,，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點(diǎn)狀污漬,，都應(yīng)及時(shí)的做點(diǎn)清潔，這樣不僅可以減少對(duì)地毯的洗滌次數(shù),，還能保持地毯整體衛(wèi)生等…并做好記錄,，避免疏忽漏洞，以便從細(xì)微處更好的服務(wù)于顧客,，使賓客有賓至如歸的感覺(jué),，迎來(lái)更多的回頭客。在安全方面做到對(duì)電器開關(guān),，水開關(guān),，門鎖，門鏈,，暖氣,、空調(diào)等及時(shí)定期檢查，對(duì)跑冒滴漏盜等現(xiàn)象防患于未然,。定期投放鼠藥,，蟑螂藥等，及時(shí)防治害蟲對(duì)客房的危害,，及時(shí)觀察,，消毒，防止了傳染病的傳播。對(duì)老弱病殘等住客人及時(shí)提醒,，避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生,。

1、服務(wù)質(zhì)量有待向高級(jí)別學(xué)習(xí),，人員素質(zhì)有待進(jìn)一步提高,。尤其會(huì)議接待人員在操作程序上有待規(guī)范化，需要進(jìn)一步培訓(xùn),。

2,、客房巡查、定期檢查制度需要進(jìn)一步加強(qiáng),，將事故防患于未然,。

3、小物品,、軟片的保管,、領(lǐng)取在規(guī)范化和制度化上還需嚴(yán)格控制。

1,、在人員素質(zhì),、服務(wù)質(zhì)量上配合質(zhì)監(jiān)部加強(qiáng)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量,，使服務(wù)質(zhì)量趨于規(guī)范化,。20xx年2月份一上班就準(zhǔn)備和質(zhì)監(jiān)部配合首先對(duì)會(huì)議人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，從禮節(jié)禮貌,、實(shí)際操作一項(xiàng)一項(xiàng)具體培訓(xùn),。預(yù)計(jì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化水平。

2,、繼續(xù)加強(qiáng)客房衛(wèi)生管理,，做到“員工自查、班長(zhǎng)檢查,、經(jīng)理抽查”,，絲毫不能馬虎。員工自查包括衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng),，每個(gè)區(qū)域的班長(zhǎng)每天住客房,、走客房和空房必須都進(jìn)入檢查，并有檢查記錄,，經(jīng)理每天至少抽查20間房間并做好檢查記錄,。對(duì)長(zhǎng)包房班長(zhǎng)和經(jīng)理必須每天都進(jìn)入查看。爭(zhēng)取20xx年在衛(wèi)生方面不出現(xiàn)客人投訴的現(xiàn)象,。（配合硬件設(shè)施檢查第三條一塊說(shuō)明）,。

3,、制定硬件（水龍頭開關(guān)、手盆和馬桶下面的閥門,、蛇皮管,、空調(diào)、電視,、燈,、電器開關(guān)）等的定期檢查維修制度，避免突發(fā)事故,。下一年度準(zhǔn)備每周三下午兩位經(jīng)理和客房管理每個(gè)區(qū)域的三名班長(zhǎng)對(duì)房間設(shè)施設(shè)備,、衛(wèi)生聯(lián)合檢查，每月的第一周查北樓的ab區(qū)的二樓,、三樓和中樓的一樓,，第二周查北樓的ab區(qū)的四樓、五樓和中樓的二樓,，第三周查中樓的三樓和會(huì)議室,，第四周查環(huán)境區(qū)域和服務(wù)臺(tái)的設(shè)施設(shè)備和衛(wèi)生，每一次檢查人員都各自簽字,。每月開一次全體客房員工大會(huì)，公布結(jié)果,，對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題多的部門和好的部門分別給予記載到年終給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)懲,。

4、做到會(huì)議室ok廳使用上每一次都讓客人滿意在賓館,。

5,、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)、消毒間擺放儲(chǔ)存上的管理,，嚴(yán)格控制報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn),，節(jié)約開支。

6,、注重本部門工作作風(fēng),，加強(qiáng)人性化管理，團(tuán)結(jié)一致,，形成良好的工作氛圍,。

以上是我對(duì)20xx年工作的匯報(bào)和20xx年工作的設(shè)想。

最后在這里感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)客房工作的支持,，感謝各部門給予客房工作良好的配合,，感謝客房部全體員工對(duì)我工作的支持和理解，也真誠(chéng)希望今后大家繼續(xù)團(tuán)結(jié)協(xié)作,，為賓館明天更加美好貢獻(xiàn)力量,。

酒店領(lǐng)班述職報(bào)告總結(jié) 酒店領(lǐng)班述職報(bào)告篇五

時(shí)光彈指一揮間毫無(wú)聲息的流逝,，轉(zhuǎn)眼間試用期接近尾聲，在這段時(shí)間的工作中,，對(duì)公司的發(fā)展歷程和管理以及個(gè)人的崗位職責(zé)等都有了一個(gè)比較清晰的認(rèn)識(shí),。作為一名酒店領(lǐng)班，要對(duì)工作有重要性的認(rèn)識(shí),，這個(gè)崗位不單單體現(xiàn)出公司的形象,，還是外來(lái)客戶對(duì)公司的第一形象。所以,，從前臺(tái)迎客開始,，好的開始是成功的一半。我覺(jué)得,，不管哪一個(gè)崗位,，不管從事哪一項(xiàng)工作，都是公司整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分,，都是為了公司的總體目標(biāo)而努力,。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，促使我進(jìn)一步思考如何做好本職工作,。以下是我實(shí)習(xí)期間的工作總結(jié)材料：

當(dāng)天看看備忘錄還有什么事情要做,。前臺(tái)大廳是隨時(shí)都要保持整潔大方。每天報(bào)紙要整理好,。前臺(tái)所需物品不夠時(shí),，都要及時(shí)申請(qǐng)購(gòu)買如：紙巾復(fù)印紙等。擺在會(huì)客廳前臺(tái)大廳里的宣傳冊(cè)不夠時(shí)也要及時(shí)添加,。傳真機(jī)復(fù)印機(jī)打印機(jī)沒(méi)有墨時(shí)，要電話通知加墨。如果前臺(tái)的物品壞了如：窗簾壞了就要叫維修工維修；如果電話線路有問(wèn)題就要求助電信局,。有什么問(wèn)題都要想辦法解決。

要注意對(duì)方傳給誰(shuí)，問(wèn)清傳真內(nèi)容,，以免接收到垃圾信息,，接受到傳真要及時(shí)轉(zhuǎn)交給相關(guān)人員，要查收傳真有無(wú)缺漏,。如果對(duì)方是自動(dòng)傳真,，可以不接收。發(fā)傳真后要注意對(duì)方有無(wú)收到，是否完整清晰,。復(fù)印時(shí)要注意復(fù)印的資料完整否,，避免復(fù)印資料缺漏,。收發(fā)傳真復(fù)印都要做好登記。如有信件也要及時(shí)交給相關(guān)人員,。

看到有來(lái)訪客人,，要立即起身主動(dòng)問(wèn)好。對(duì)第一次來(lái)訪客人要問(wèn)清楚對(duì)方貴姓,，找誰(shuí)有什么事，了解來(lái)訪者的目的后通知相關(guān)負(fù)責(zé)人，其中也要了解是否把客人留在前臺(tái)大廳還是會(huì)客室，還是引客到負(fù)責(zé)人辦公室會(huì)客室。接待客人要笑臉相迎，耐心細(xì)致,，親切大方。引客入座后倒上茶水,，告知客人已通知相關(guān)負(fù)責(zé)人,，請(qǐng)稍等。會(huì)客室夏天時(shí)開空調(diào),，冬天開窗,，同時(shí)要讓會(huì)客室無(wú)異味,，空氣流暢。

在電話禮儀方面,，要使用公司的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：您好,！x公司！之后問(wèn)有什么可以幫到您的,，問(wèn)清楚對(duì)方找哪位,，貴姓有什么事情,，了解情況后轉(zhuǎn)給相關(guān)人員。熟悉公司內(nèi)部人員的辦公電話短號(hào)。如果來(lái)電方是作廣告推銷網(wǎng)絡(luò)這些都是與公司無(wú)關(guān)的來(lái)電就要拒絕,。如果有人找李總,，要注意對(duì)方是不是真的有關(guān)公司的事情找x總,，如果無(wú)法判斷可轉(zhuǎn)給x，找x經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)的電話也要問(wèn)清楚，領(lǐng)導(dǎo)們的電話號(hào)碼也要記清楚，看到領(lǐng)導(dǎo)來(lái)電也可親切問(wèn)候,。

做前臺(tái)工作也有xx月了，工作范圍較小,，工作內(nèi)容也比較少,。但自己也有不足的地方，工作時(shí)集中力不夠,，會(huì)犯迷糊,，但我會(huì)督促自己進(jìn)行改正，如果我有幸通過(guò)了試用期成為一名正式員工,，我將會(huì)認(rèn)真上班工作，勤力做事，提高工作質(zhì)量效率,，還有責(zé)任心,。以下則是我的自我規(guī)劃：

（1）努力提高服務(wù)質(zhì)量，做事麻利,，有效率,，不出差錯(cuò)；

服務(wù)態(tài)度要良好,，接待客人要不斷積累經(jīng)驗(yàn),，要給客人留下良好印象；接電話時(shí),，也要不斷提高用語(yǔ)技巧,，巧妙的問(wèn)答客人，盡量讓每一個(gè)客戶滿意,。

（2）加強(qiáng)禮儀知識(shí)學(xué)習(xí),；

如業(yè)余時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)，公共關(guān)系學(xué),，了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識(shí),，包括坐姿、站姿,、說(shuō)話口氣,、眼神、化妝,、服飾搭配,，以及回答客戶提問(wèn)技巧等等。

（3）加強(qiáng)與公司各部門的溝通,；

了解公司的發(fā)展?fàn)顩r和各部門的工作內(nèi)容,，有了這些知識(shí)儲(chǔ)備，一方面能及時(shí)準(zhǔn)確地回答客戶的問(wèn)題,，準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接電話,。如果知識(shí)某個(gè)部門沒(méi)人，會(huì)提醒來(lái)電方,，并簡(jiǎn)要說(shuō)明可能什么時(shí)間有人,，或者在力所能及的范圍內(nèi)，簡(jiǎn)要回答客戶的問(wèn)題,，同時(shí)也能抓住適當(dāng)機(jī)會(huì)為公司作宣傳,。

（4）努力打造良好的前臺(tái)環(huán)境；

要保持好公司的門面形象,，不僅要注意自身的形象,，還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生,，讓客戶有種賞心悅目的感覺(jué)。

在此,，在對(duì)試用期的工作情況及心得體會(huì)做一匯報(bào)后,，我想借此機(jī)會(huì)，正式向公司領(lǐng)導(dǎo)提出轉(zhuǎn)正請(qǐng)求,。希望公司領(lǐng)導(dǎo)能對(duì)我的工作態(tài)度,、工作能力和表現(xiàn)，以正式員工的要求做一個(gè)全面考量,，我愿為xx的蓬勃發(fā)展貢獻(xiàn)我全部的力量,。

酒店領(lǐng)班述職報(bào)告總結(jié) 酒店領(lǐng)班述職報(bào)告篇六

1、轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入xxx大酒店從開荒,，試營(yíng)業(yè)到開業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的時(shí)間了,，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西,，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn),，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過(guò)自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換,。

2,、我是xxx，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧我這一年的工作,，有許多的收獲和體會(huì)。為了明年部門的工作更上一層樓,，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)。

3,、轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào),，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

4,、20xx年,，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下,，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé),，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下,。

5,、緊張而忙碌的20xx年即將就要結(jié)束了，回顧這一年來(lái)的工作,，有許多的收獲和體會(huì),。客房部的全體員工克服了重重困難,，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神,，完成了飯店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo),。接待了世博論壇、等重要客人,。作為領(lǐng)班每天認(rèn)真地完成上級(jí)布置的各項(xiàng)工作要求,，做好客房衛(wèi)生檢查和員工工作督導(dǎo)，確?？头康募皶r(shí)出租,，為飯店增加收入做出了盡自己的一份努力。以下我這一年以來(lái)的工作總結(jié)：

6,、緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會(huì),。為了明年部門的工作更上一層樓,，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié),。

7,、玉壺光轉(zhuǎn)、物換星移,。我們帶著自信與喜悅走進(jìn)了充滿希望的xx年,。回顧過(guò)去的一年,，所走過(guò)的路程,，心中感慨萬(wàn)千。因?yàn)閤x年對(duì)于我們工程來(lái)說(shuō),，可算是充滿了艱辛與挑戰(zhàn)的一年,，下面我就把xx年度的工作向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們做以總結(jié)與匯報(bào)：

8、時(shí)間仿佛是一條從遠(yuǎn)方流淌下來(lái)的歲月之河,，以永不懈怠的步伐穿越每一個(gè)春夏秋冬,。不知不覺(jué)時(shí)間已臨近20xx年的尾聲，為了能更好地保護(hù)酒店的安全和維護(hù)車場(chǎng)的正常秩序,，使自己的工作做到安全無(wú)事故,，我把一年的工作總結(jié)如下:

9,、為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié),。

10、即將過(guò)去的xxxx年是充實(shí)忙碌而又快樂(lè)的一年,。在這歲末年初之際,，我站在新舊交替的時(shí)間站臺(tái)，回首過(guò)去,，展望未來(lái),，不禁思緒萬(wàn)千。過(guò)去的一年里,，在集團(tuán)的指引下,，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習(xí)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展,。

酒店領(lǐng)班述職報(bào)告總結(jié) 酒店領(lǐng)班述職報(bào)告篇七

餐飲部廳面上班年工作總結(jié)：

1.針對(duì)中餐廳經(jīng)營(yíng)情況推出了夏日好乘涼,，開懷享美食及素食養(yǎng)生宴的餐飲主題活動(dòng)，并順利進(jìn)行,。

2.動(dòng)員餐飲人員積極參加酒店三周年趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)及演講比賽,，并取得良好的成績(jī)。

3.根據(jù)部門人員專業(yè)素質(zhì)及禮貌禮節(jié)相應(yīng)情況進(jìn)行了維持兩月的相關(guān)培訓(xùn),，并進(jìn)行了考核,，效果良好

4.根據(jù)各節(jié)氣父親節(jié)、母親節(jié),、端午節(jié),、兒童節(jié)推出了相關(guān)活動(dòng)。

5.配合施工方對(duì)西餐廳進(jìn)行全面改造,，目前已接近收尾工作,。

6.配合酒店人力資源部開展了第二屆員工技能大賽。

7.配合廚房推出了時(shí)令新品,，并拍照進(jìn)行微信宣傳

8.上半年經(jīng)營(yíng)指標(biāo)為525萬(wàn),，實(shí)際完成459.96,完成率為87.61%。 上班年工作中存在的問(wèn)題

1.經(jīng)營(yíng)指標(biāo)未達(dá)到預(yù)期計(jì)劃

2.所有的營(yíng)銷活動(dòng)從實(shí)際交易量及宣傳度來(lái)講,，未能起到理想的效果,。包括期間活動(dòng) 辣子雞售賣、餐飲主題活動(dòng),、母親節(jié),、父親節(jié)、端午節(jié),、從實(shí)際情況分析過(guò)于形式化,，且關(guān)注度不高,，分析導(dǎo)致此原因的情況基本為來(lái)兩點(diǎn)一、活動(dòng)內(nèi)容不夠新穎不夠刺激消費(fèi)者,；二,、宣傳度局限化，甚至關(guān)注此活動(dòng)的只有本部門人員,，酒店其他部門人員并不清楚酒店近期的相關(guān)活動(dòng),，更不會(huì)對(duì)外宣傳。直到活動(dòng)結(jié)束外界還不清楚有什么活動(dòng),，所以后期活動(dòng)中還是需要加強(qiáng)推廣力度,，提

升活動(dòng)品質(zhì)。

3.餐飲服務(wù)人員年齡趨勢(shì)走低,，平均年齡18.19歲左右。因工作經(jīng)驗(yàn)缺乏,，文化素質(zhì)偏低加之培訓(xùn)的有效性不足,，導(dǎo)致服務(wù)不穩(wěn)定，突發(fā)事件處理能力極其薄弱,。所以后期工作在此項(xiàng)工作上要重點(diǎn)突破,。同時(shí)員工流失率較高，且流失掉的員工基本為新員工,，為此后期要在新員工關(guān)懷上下功夫,。

4.管理的不到位，因過(guò)于信任下屬管理人員,，在很多日常工作上有安排無(wú)檢查,，導(dǎo)致很多基礎(chǔ)工作完成不好工作拖拉，同時(shí)使基層管理人員工作態(tài)度變得散漫,。下半年工作中將會(huì)在工作落實(shí)上下功夫多督導(dǎo)多檢查,，同時(shí)對(duì)于督導(dǎo)的培訓(xùn)課程加強(qiáng)，夯實(shí)基層管理人員的管理素質(zhì),。

5.早餐服務(wù)方面同比去年早餐服務(wù)有了很大的進(jìn)步,，但從五星級(jí)酒店來(lái)評(píng)判，還是有很大差距,，目前早餐用餐人員結(jié)構(gòu)主要為團(tuán)隊(duì),，用餐集中。服務(wù)時(shí)講求效率,，導(dǎo)致服務(wù)人員缺乏與客戶的溝通交流,。后期早餐廳改造完畢后會(huì)著手早餐服務(wù)流程及注意事項(xiàng)的相關(guān)培訓(xùn)。

6.經(jīng)營(yíng)方面,，思路理念不夠前沿,，同時(shí)一些經(jīng)營(yíng)理念過(guò)于即興,，考慮不周。

下半年工作計(jì)劃

1.制定下半年培訓(xùn)計(jì)劃,，并落實(shí),。主要圍繞餐廳服務(wù)流程，服務(wù)用語(yǔ),，注意事項(xiàng),，突發(fā)事件處理等開展培訓(xùn)。同時(shí)針對(duì)督導(dǎo)的個(gè)人情況作出針對(duì)性的培訓(xùn)及引導(dǎo)

2.西餐廳改造完畢后,，對(duì)主樓餐廳進(jìn)行全面衛(wèi)生處理及擺臺(tái)設(shè)計(jì),，并

根據(jù)溫德姆相應(yīng)要求進(jìn)行完善。同時(shí)提升主樓早餐服務(wù)品質(zhì)

3.根據(jù)溫德姆質(zhì)檢進(jìn)行全員培訓(xùn),，和分解培訓(xùn),。同時(shí)內(nèi)部組織質(zhì)檢檢查。

4.根據(jù)下半年經(jīng)營(yíng)情況重新調(diào)整宴會(huì)政策,。并上門進(jìn)行拜訪推廣,。和后期新任廚師溝通，并根據(jù)市場(chǎng)情況推出新品

5.加強(qiáng)康樂(lè)中心服務(wù)人員的安全意識(shí),，排查安全隱患,。避免再次造成客人刮傷劃傷等事件,。

6.逐一落實(shí)前期上報(bào)的工程問(wèn)題,，配合工程部盡快處理

7.根據(jù)各節(jié)氣推出相應(yīng)活動(dòng),。

8.做好日常接待工作，并配合其他部門做好酒店其他各項(xiàng)工作

酒店領(lǐng)班述職報(bào)告總結(jié) 酒店領(lǐng)班述職報(bào)告篇八

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào),，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述,。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語(yǔ),，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步,。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合.的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放.齊,、無(wú)傾斜,。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較.中,，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤,。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù).體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收.的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn),，目的是調(diào).新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題,。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合.,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在,。

3,、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

1,、做好內(nèi)部人員管理,，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確,。

2,、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái),，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4,、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù),。

1,、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級(jí),，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率,。

2,、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合.用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3,、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項(xiàng)安全管理,。

5、開展多渠道宣傳,，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,，增加會(huì)員率。

時(shí)間仿佛是一條從遠(yuǎn)方流淌下來(lái)的歲月之河,，以永不懈怠的步伐穿越每一個(gè)春夏秋冬,。不知不覺(jué)時(shí)間已臨近20xx年的尾聲，為了能更好地保護(hù)酒店的安全和維護(hù)車場(chǎng)的正常秩序,，使自己的工作做到安全無(wú)事故,，我把一年的工作總結(jié)如下：

首先，工作中,，隊(duì)員的思想比較穩(wěn)定,，內(nèi)部之間都比較團(tuán)結(jié)，當(dāng)班期間能保持警惕性,，,。"在人員緊,、任務(wù)重、工作量大,、工作時(shí)間長(zhǎng)"的情況下全體隊(duì)員都能克服一切困難,。嚴(yán)格把關(guān)，能嚴(yán)格按照酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度去辦,、去做,、去干。其次,，全年沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何違法行為和其他安全事故,。隊(duì)員對(duì)酒店的環(huán)境以及周邊環(huán)境都比較熟悉。不關(guān)天氣的惡劣,，隊(duì)員們都能監(jiān)守自己的崗位,，沒(méi)有因?yàn)樘鞖鈫?wèn)題而影響正常上班。在這一年里,，能不折不扣的完成酒店領(lǐng)導(dǎo)所布置的各種任務(wù),。

但還存在著一些不足：

1、隊(duì)員工作態(tài)度還不夠積極,，工作方法還不夠靈活,，行為語(yǔ)言上還不夠到位，在上班期間存在著僥幸心理,，在上班期間對(duì)勞動(dòng)紀(jì)律的遵守還不夠,，有些隊(duì)員在崗位上吃東西的現(xiàn)象始有存在；上班期間隊(duì)員與隊(duì)員之間沒(méi)有監(jiān)守崗位,，經(jīng)常站在一起聊天,。導(dǎo)致車子來(lái)了后，不能及時(shí)對(duì)車輛進(jìn)行指揮,，出現(xiàn)了擦車和車子不能停到位的現(xiàn)象,，浪費(fèi)車位比較嚴(yán)重。

2,、交接班不夠準(zhǔn)時(shí),，接班前后沒(méi)有對(duì)車輛進(jìn)行檢查的意識(shí)。有少數(shù)隊(duì)員沒(méi)有時(shí)間概念,，對(duì)上班不夠重視，出現(xiàn)了拖崗現(xiàn)象,，在交接班前后沒(méi)有對(duì)車輛進(jìn)行檢查,，以至于后一班接班不知道上一個(gè)班車輛的情況。

3,、隊(duì)員禮節(jié)禮貌做得不夠好,，見到酒店領(lǐng)導(dǎo)和客人都沒(méi)有敬禮和問(wèn)好,。在指揮客人停車的過(guò)程中，用語(yǔ)不行,，甚至和客人進(jìn)行爭(zhēng)吵的現(xiàn)象都有發(fā)生,，讓客人聽了不舒服。沒(méi)有顧客至上的意識(shí),，嚴(yán)重?fù)p害了酒店的公共形象,。

4、隊(duì)員的普遍素質(zhì)比較差,，軍訓(xùn)時(shí),，訓(xùn)練場(chǎng)上嬉笑打鬧的現(xiàn)象比較多，接受能力比較差,，沒(méi)有我要練的意識(shí),。都要領(lǐng)班隨時(shí)跟在背后念，才能做好,。

到公司一年多了,，從隊(duì)員到領(lǐng)班，我一直對(duì)工作負(fù)責(zé),，遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,、團(tuán)結(jié)隊(duì)員，嚴(yán)格要求自己,。在當(dāng)隊(duì)員的時(shí)候,，我積極配合領(lǐng)班和劉經(jīng)理的工作，做好了交接班制度,，在上班期間,，我和其他隊(duì)員互相協(xié)調(diào)、通氣,。在酒店我不但禮節(jié)禮貌做得好,，上班也比較認(rèn)真負(fù)責(zé)。而且還負(fù)責(zé)了隊(duì)員的軍訓(xùn)任務(wù),，在訓(xùn)練中我聽取大家意見,，改進(jìn)訓(xùn)練方式，使隊(duì)員們?cè)诒容^短的時(shí)間內(nèi),，學(xué)會(huì)了一些隊(duì)列動(dòng)作,。而且也得到酒店的肯定，8月份我因工作相對(duì)突出,，被酒店推薦參加市里的明星保安員比賽,。在比賽前我嚴(yán)格要求自己，一有時(shí)間就自我訓(xùn)練參賽科目,，在比賽中,，我全力以赴獲得了比較明顯的成績(jī),，也得到酒店領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)和稱贊。9月份我因工作突出被升為領(lǐng)班,。在擔(dān)任領(lǐng)班后：

1,、我更加嚴(yán)格的要求自己，努力學(xué)習(xí)消防知識(shí)和各項(xiàng)制度,，遇到不懂的我就謙虛向其他同志學(xué)習(xí)請(qǐng)教,。

2、嚴(yán)格交接班制度,，做到了交接班前后有小結(jié),，在上班期間發(fā)現(xiàn)隊(duì)員有做的不好的，我會(huì)及時(shí)指出,。

3,、工作期間，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題我會(huì)及時(shí)去處理,，在自己無(wú)法做出決定的時(shí)候,，我會(huì)及時(shí)向上級(jí)反應(yīng)，并協(xié)助上級(jí)把問(wèn)題解決,。

雖然這一年里我取得了不錯(cuò)的成績(jī),，但是也有一些做的不好的方面。

1,、由于快過(guò)年了,，我在后面這一個(gè)多月里，放松了對(duì)自己的要求,，對(duì)隊(duì)員的管理力度也沒(méi)有以前嚴(yán)格,，隊(duì)員在崗位上聊天吃東西，我也沒(méi)有總是強(qiáng)調(diào),。

2,、有時(shí)候沒(méi)有堅(jiān)持交接班前的小結(jié)，對(duì)樓巡也沒(méi)有以前檢查的仔細(xì),，而且有時(shí)上班還減少了樓巡次數(shù),。到車場(chǎng)檢查的的力度不夠，對(duì)隊(duì)員督促也不夠,，所以才導(dǎo)致了停車場(chǎng)出現(xiàn)了擦車現(xiàn)象,。

針對(duì)以上總結(jié)，在來(lái)年,，我個(gè)人會(huì)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)好的方面,，多加學(xué)習(xí)。堅(jiān)決改正自身存在的不足,，在下步的工作中,，要時(shí)刻保持清醒的頭腦，嚴(yán)格管理,，嚴(yán)格要求,，從實(shí)際出發(fā)，從根本上解決,，力爭(zhēng)把事故消滅在萌芽狀態(tài),。同時(shí)，也要好好發(fā)動(dòng)全體隊(duì)員繼續(xù)保持好的方面,、繼續(xù)努力,，做到相互幫助、相互關(guān)心,，"心往一處想,，勁往一處使"，做到統(tǒng)一著裝,，文明執(zhí)勤,，虛心待人、熱情大方的工作氛圍,。確保酒店人員生命,、財(cái)產(chǎn)安全和車場(chǎng)的正常秩序。