報(bào)告材料主要是向上級匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述,、說明為主,在語言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀,。寫報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧。

酒店領(lǐng)班述職報(bào)告 酒店領(lǐng)班述職報(bào)告篇一

回顧20xx,，我主要做了以下幾點(diǎn)工作：

一,、不斷學(xué)習(xí)新知識 努力適應(yīng)新環(huán)境。君源華天大酒店是一個(gè)精英濟(jì)濟(jì),，精英云集的地方,，面對各種壓力和挑戰(zhàn)，我以只爭朝夕的精神努力學(xué)習(xí)各地方的知識,，爭取實(shí)現(xiàn)后發(fā)趕超,。主要做法有：

1、虛心請教資深的老員工和領(lǐng)導(dǎo),。

2,、在重復(fù)的工作中尋求突破點(diǎn),，注意細(xì)節(jié),，對存在的問題開展研究，對客人的心理開展揣摩,。例如：安德里茲貴賓住店時(shí),，我在首次服務(wù)后用小本子記下某個(gè)客人的喜好,，包括喜歡吃的食物、酒水和習(xí)慣等,，在以后的服務(wù)中開展針對服務(wù),。

3、通過專業(yè)書籍和上網(wǎng)查閱相關(guān)資料,，了解前沿知識,。4、根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)知識,，結(jié)合西餐廳情況,，針對懷化客人的現(xiàn)實(shí)需求，開展細(xì)節(jié)地方的調(diào)整,。

二,、創(chuàng)新管理方法 注重員工心理。初次就任基層管理職務(wù),，如何管理好,、發(fā)揮好、團(tuán)結(jié)好這個(gè)隊(duì)伍就成了我最迫切的問題,，管理人員的管理辦法事關(guān)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)秀與否,，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重以下幾個(gè)面：

1,、努力破除對不利于團(tuán)隊(duì)成長,，不利于提升業(yè)務(wù)水平的體制機(jī)制。

2,、注重發(fā)揮員工的愛好和特長,，盡量的部署員工以合適的工作，以實(shí)現(xiàn)人盡其能的目的,。

3,、重視員工對工作地方的建議和意見，采納合理建議,。

4,、利用休息時(shí)以談心聊天的方法了解員工的心理動態(tài)，積極引導(dǎo)員工思想,，激勵員工努力上進(jìn),。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進(jìn)身心健康成長,。

三,、強(qiáng)化細(xì)節(jié)服務(wù) 實(shí)現(xiàn)完美標(biāo)準(zhǔn)。細(xì)節(jié)決定成功失敗這一道理在實(shí)踐的過程中得到了充分的印證，一些酒店工作者認(rèn)為“成大事者無拘小節(jié)”,，但事實(shí)恰恰相反,，酒店行業(yè)性質(zhì)特殊，它規(guī)定從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外,，還要做到“三勤”,，因此，服務(wù)人員就必須有敏銳的洞察力,，想客人之所想,，做客人之所做，以專業(yè)的水準(zhǔn)讓客人享受到物超所值的服務(wù),。但真正要做到這一點(diǎn)卻有非常的難度,，雖然如此，我們還是要盡力的去做好,，我個(gè)人在這地方的做法是：

1,、通過注意客人的言談舉止，判斷其需要,，開展個(gè)性化服務(wù)，這里要注意的是客人說話的語氣,、表情,、動作等,。

2,、悉心服務(wù)，每一個(gè)姿勢、微笑都要力求完美,，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受,。

3,、培養(yǎng)員工對細(xì)節(jié)的注意,，無論是生活還是工作上都是如此,。特別是員工直接對客細(xì)節(jié)服務(wù)過程中出現(xiàn)的毛病,，要明確指出并為其更正,，以使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，于公于私都是有益的。

4,、要嚴(yán)格樹立“完美”概念,，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強(qiáng)逼員工實(shí)現(xiàn)完美的標(biāo)準(zhǔn),，這是不太現(xiàn)實(shí)的,，這里指的是規(guī)定員工以追求完美為目標(biāo),，不懈努力!

坦率的說,，我在這一年里是取得了一點(diǎn)成績,，同時(shí)也存在著諸多不足和不足，比如我在管理過程中的力度還不夠強(qiáng),，過于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升,。下一步,，我會逐步加大執(zhí)行力度，以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)約束自己和員工同事,，不斷提高自身的文化知識和社會常識。

20xx年,，我所獲得的每一次進(jìn)步,，每一份榮耀都離不開酒店和部門領(lǐng)導(dǎo)對我的幫助，離不開同事們的大力支持,。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的培養(yǎng)和厚愛,，感謝同事們對我的肯定和關(guān)心。

回首往事,，倍感歲月崢嶸;展望未來,，事業(yè)催人奮進(jìn)!新的年度，新的起點(diǎn),，有各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一如既往的關(guān)心,，我一定再接再厲，勇攀高峰,，不負(fù)眾望,，為將君源華天打造成中國西南酒店業(yè)航母貢獻(xiàn)出自己的一份力量。

酒店領(lǐng)班述職報(bào)告 酒店領(lǐng)班述職報(bào)告篇二

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：

大家好!新春即至,，萬象更新,，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和指導(dǎo),，也感謝各位同仁對我的支持,，。9個(gè)月來,，本人忠于職守,，勤奮工作，較好地完成了各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將今年9個(gè)月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報(bào)z;

一,、履行職責(zé)情況

從xxx年3月4日任職后,，前幾個(gè)月(3、4,、5月)主要擔(dān)任xx副主管職務(wù),，負(fù)責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作,，后幾個(gè)月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要,，調(diào)至餐廳擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開始兼任部門培訓(xùn)工作,?；仡欉@幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1,、抓學(xué)習(xí)教育,，激勵奮發(fā)向上

從任職以后，在做管理工作時(shí),，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū),，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高,，針對此種狀況,，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)匯報(bào)和現(xiàn)場督導(dǎo),。糾正錯(cuò)誤的管理方法,，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語,、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,，規(guī)范餐飲六大技能實(shí)踐操作程序,，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量,，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,，

當(dāng)賓客進(jìn)店時(shí)有迎聲，迎賓員能主動,、熱情地上前服務(wù),，介紹餐廳的特色菜，

當(dāng)賓客準(zhǔn)備點(diǎn)煙或點(diǎn)起煙時(shí),，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)火或呈上煙缸等,。

在11月份時(shí)，酒店舉行了技能大比武系列活動，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團(tuán)體第一名的好成績,。其他員工通過本次比賽活動,，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問,，不懂就學(xué),，相互求教，也學(xué)到了很多知識,，精神風(fēng)貌也越來越好,，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善,。

2,、抓管理建章立制的執(zhí)行度

前期，美食廣場很多工作存在問題,，員工不明確制度,，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過班組各管理人員悉心探討,，我把獎懲制度,、電源的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn),、收尾工作的注意事項(xiàng)張貼在辦公室內(nèi),，并及時(shí)更換宣傳欄文件，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查,，對員工加強(qiáng)工作意識,，明確工作責(zé)任有很大幫助。

3,、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通,，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào),，利用每天的班后會及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房,，如，有時(shí)客戶反饋“小炒肉”分量不足,，“水煮活魚”不夠香,，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋,，再加上我們認(rèn)真的討論,、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量,，令顧客滿意,，并及時(shí)將客戶信息進(jìn)行記錄，在節(jié)日或紀(jì)念日及餐廳最新活動經(jīng)營時(shí)及時(shí)發(fā)將信息傳達(dá)給客戶，以爭取更多的回頭客,。

4,、做好會議餐及團(tuán)隊(duì)用餐的接待及管理宣傳工作

餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快,，效率高,，班組特針對此點(diǎn)，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位,，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來滿足客人的要求,，在各項(xiàng)會議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴,，也為對外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用,。

5、深入市場調(diào)查,，抓市場經(jīng)濟(jì)

班組成立市場調(diào)查小組,，及時(shí)掌握市場需求，并及時(shí)跟進(jìn)菜肴及策劃餐廳各項(xiàng)經(jīng)營活動,，以取得更高的經(jīng)濟(jì)效益

總之,，在這平凡而又不平凡的9個(gè)月里，我感受很深,，同時(shí)也深感自己的不足,。

三、 工作中存在的問題

1,、 協(xié)調(diào)平衡工作不理想,，有些事情協(xié)調(diào)的不全面、不到位,，平衡的不盡合理,，影響了工作質(zhì)量。

2,、 起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴(yán)謹(jǐn),，周全。

3,、 工作中細(xì)節(jié)問題處理不到位，應(yīng)加強(qiáng)改進(jìn),。

4,、經(jīng)營缺乏務(wù)實(shí)性

作為班組主管，我的一言一行對班組人員的精神面貌,、工作水平及工作做作風(fēng)都起著置關(guān)重要的作用,，所以工作中我將不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自己的管理水平，文化專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力,，不斷改進(jìn)自己工作方法和工作作風(fēng),，努力提高工作效率，從而帶動本班組員工共同提高,。

上述工作我只是摘其重點(diǎn)進(jìn)行了匯報(bào),，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請領(lǐng)導(dǎo)及同事多提寶貴意見,，如果說取得一些成績,，也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷下，各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果,。

四,、 下步工作設(shè)想

目前，外面的市場還沒有完全打開,，需要我們繼續(xù)努力,，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、 總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，進(jìn)一步明確部門的指導(dǎo)思想,，緊緊圍繞酒店的經(jīng)營理念，牢固樹立服務(wù)思想,，為班組員工做好信息及時(shí)傳遞服務(wù)工作,。

2、不斷學(xué)習(xí),，提高自己,，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。

3,、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí),，不斷認(rèn)識新的客戶，穩(wěn)定老客戶,，通過自己及班組全員的努力,，留住客戶，做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作,。

4,、有計(jì)劃性地安排好餐廳各項(xiàng)工作。

5,、及時(shí)掌握員工動態(tài),，多了解心理學(xué)，做好員工的心里輔導(dǎo)老師,，并做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃

6,、 結(jié)合實(shí)際,，提高班組的整體工作水平，以服務(wù),、求實(shí),、高效為原則。嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,，做好員工檔案管理,、加強(qiáng)員工宿舍的管理及創(chuàng)造班組良好風(fēng)氣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)氛圍等工作,。

7,、密切配合酒店完成各月不同的經(jīng)營任務(wù)

8、 努力提高溝通與協(xié)調(diào)工作,，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)思想,，進(jìn)一步做好監(jiān)督、檢查酒店各項(xiàng)函件,、決定,、指示下達(dá)到班組后的落實(shí)與執(zhí)行情況,。

9,、 及時(shí)做好酒店領(lǐng)導(dǎo)部門領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的事宜，按領(lǐng)導(dǎo)要求及時(shí)處理好突發(fā)事件,。

10,、緊跟市場,，做好各項(xiàng)經(jīng)營工作，在年初準(zhǔn)備做好餐廳早茶開業(yè)!

以上是我的述職報(bào)告,，請予審議,，希望各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們提出寶貴意見,，謝謝大家!