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中秋節(jié)餐飲活動策劃篇一
一,、活動時間
9月__日——x月__日
二、活動地點
__餐飲店
三,、活動主題
月滿中秋夜,，天涯共此時
四、活動目的
1,、宣傳公司形象,、品牌形象，影響主要目標消費群的消費心理,，在目標消費群中塑造一個美好的形象;
2,、通過活動的概念引導，在消費者中留下較好的印象,，增強消費者和企業(yè)員工的信心,，提高品牌知名度和美譽度，影響消費者品牌忠誠;
3.改變消費者認知,，形成良性認識;
4.培養(yǎng)潛在消費者,，加深目標消費群對飯店、酒店,、餐飲的了解;
5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店,、酒店,、餐飲的認識，接受并愿意到飯店,、酒店,、餐飲來消費，而中秋則是讓大眾親身體驗飯店,、酒店,、餐飲的特色與服務，同喜同樂,，進而直接提高利潤,。
五、活動分析
1.餐飲的消費對象屬中,、高檔階級,，他們一般都有良好的文化背景或經濟背景，與飯店、酒店,、餐飲濃厚的文化氣氛相契合,。
2.餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的問題,，但是美食當前,，圣人也會流涎的。也是其他商家缺少的,。
六,、活動形式
1.自助餐、點餐,、新菜,、特價菜等。
2.打折消費,。
3.贈送優(yōu)惠券,，凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4.免費贈送飯菜,，凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜,。
七、活動創(chuàng)意
1,、現(xiàn)場猜謎活動：
在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠,。專設一個謎底臺。
2,、演藝活動策劃：
(1)有獎征答問題：關于飯店,、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題
(2)載歌載舞：覓歌舞團演出,，另外,，主持1-2名。
(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加,，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的,。最少二句，無需整首演唱,，歌曲不能重復,，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費券),。
(4)拉啤酒商做冠名贊助,，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加,。
八,、宣傳內容
1.周年慶典的活動內容
2.美食節(jié)優(yōu)惠信息
3.中秋晚會與其他信息
九,、注意
宣傳內容的新穎性和完整性。
十,、費用預算
農歷八月十五,，我們又將迎來我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)，這是我們民族一年一度的歡慶盛會,，眾多朋友聚會,、家人團聚也會選擇中秋節(jié)這樣一個具有特殊意義的日子，而他們也會將餐廳,、飯店,、酒樓作為中秋節(jié)聚餐的首選之地。
一,、目標市場分析
餐廳在提高檔次的基礎上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費需求,。
二、定價策略
1,、飯菜基本上可以保持原來的定價,，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法,。
2,、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法,。
3,、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在50-80元(不含酒水),。
4,、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)餐廳的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對餐廳的純利潤來制定),。
三,、營銷策略
1.制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠,、中、高三等,，有二人餐,、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓,，可贈送月餅(價格不需要太高),。
2.如果一家人里有一個人的生日是八月十五日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證),，在餐廳聚餐可享受8.15折(根據(jù)餐廳那個的實際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。
3.由于本餐廳暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動,，相互介紹客戶,，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用,。對這部分客戶可用專車接送,，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
4.在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物(上面要印上餐廳的名稱,、電話,、地址、網(wǎng)址),。
5.活動的時間定于農歷八月十日至八月二十日,。
四、推廣策略
1,、在餐廳的門口附近,、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,，條幅相結合的形式),。
2、電視,、街道橫幅和報紙廣告相結合,。
3、可以嘗試一下手機短信廣告,，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹餐廳的最新活動,。
4,、網(wǎng)上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合,。
5,、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高,。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種,，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣,。廣告的受眾最低要保證15萬人,。
五、其它相關的策略
1,、保安必須要保證餐廳的安全,。
2,、對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以后可以細化這個內容),。
3,、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂,。
4,、餐廳廚房需要搞好后勤，在保證菜品標準質量的情況下,，菜品出品和上菜的速度必須要快,。
5、大廳的布置上不需要太豪華,，但要美觀大方,，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六,、效果預測
餐廳在切實實施了以上的促銷推廣活動和為顧客提供了周到服務時,，餐廳經營收入最少是平時經營收入的1.5倍以上。
七,、其它建議
1,、餐廳前臺及時與服務員溝通，隨時保存一些重點顧客的資料,。
2,、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼),，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內容),。
3、盡快做好餐廳的網(wǎng)站,，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設計上要體現(xiàn)出餐廳的特色,，顏色以暖色調為主,，主頁最好要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng),、網(wǎng)上營銷系統(tǒng),、顧客留言板、客戶論壇,、員工娛樂等方面的內容。
中秋節(jié)餐飲活動策劃篇三一年一度的促銷大好機會“中秋節(jié)”即將到來,，因此,，能否搞好本次活動,，對是否能達到整年度的銷售目標等都顯得尤為重要，同時抓住消費者的消費心理,，在中秋佳節(jié)最大限度的提高人流量,、提升人氣、擴大店鋪的銷售額,，勢必提高企業(yè)知名度,。
二.活動主題;
相聚“金”秋
三.活動廣告語;
“金”喜不斷 “金”彩 連連
四.活動對象：
消費者
五.活動時間;
20__年8月23日至20__年9月22日
六.活動目的：
1，中秋節(jié),、中國傳統(tǒng)三大節(jié)日之一,，以中秋節(jié)為契機，通過策劃一系列活動,，進一步宣傳企業(yè)的整體形象,，提高企業(yè)美譽度
2，借助中秋節(jié)節(jié)日的到來,，策劃實施一系列大型促銷活動,，刺激消費群，吸引目標消費群及潛在的消費群,，最大限度地擴大銷售額
七.活動方式
第一重;消費有“禮”
活動期間,，首飾金購物滿 500元或投資金條購物滿50克，送一個帶有月亮的鑰匙扣,，月亮鑰匙扣形狀多樣,，制作精美，最好上面有中秋快樂,，健康長壽,，平安是福等祝福語
操作說明
鑰匙扣由店里根據(jù)預期銷售定做，每個成本控制到兩元
鑰匙扣上最好要有品牌
滿足條件的客戶憑商品保證單到禮品發(fā)放處領取,，領取后在保證單上蓋章
第二重;團團圓圓
首飾金購物滿1000元或投資金條購買滿100克憑保證單可拍7寸全家福照片一張,，以作留念
時間 中秋當天
地點 中金店內
協(xié)辦 某某影樓(柯達)
操作說明
現(xiàn)場布景，營造中秋氣氛,，或布置現(xiàn)代的團圓喜慶的場景
把店里的品牌融入,，以后看到照片就可以想到中金
第三重;夢圓“十分”大搶購
限時搶購，搶購時間為十分鐘,，在搶購時間里,，首飾金每克優(yōu)惠兩元，以款臺結算時間為準,，當?shù)昀锾囟ㄒ魳讽懫饡r,，即是搶購開始，助您夢想成真!
操作說明
事先不告知具體搶購時間,，保證現(xiàn)場秩序
設立搶購專區(qū),，并公示
金條類商品不參與此活動
第四重;順手牽“羊”
方案1
活動期間,，首飾金購物滿1000元或投資金條購買滿100克，在專利特色“喜洋洋與灰太狼”卡通金專柜,，選購任意一款一口價商品,，均可享受優(yōu)惠81.5。
操作說明
八.會場布置及宣傳
1,，外場布置
懸掛5盞籠燈,，粘貼中秋對聯(lián)一對，擺放桌子一張,，上面鋪放活動宣傳單,，桌子兩側立放針對本活動的x展架一對，安排專人負責
2,，內場布置
設立中秋節(jié)特色專柜,，例如金月餅等，設立引導牌,，采取多種方式陳列,，給人以豐富感。
推出中秋商品組合套裝,，(金條類),，把產品分檔，如5000元,，10000元,，15000元等
在收銀臺處擺放商品禮盒及精美包裝紙(服務禮品客戶)
3，宣傳
在led顯示屏上加入金秋活動內容
在店頭滾動屏處,，循環(huán)播放活動詳情
邀約新老會員,，傳達金秋活動
在活動前期的銷售中，營業(yè)員廣泛宣傳金秋活動
針對本次活動制作專屬的宣傳單頁
安排員工晚間在人流多的廣場派單加大宣傳力度
針對本次活動提前通過報刊或廣播預熱市場
火車站旁邊樓盤的策劃
媒體宣傳內容
金秋特色商品上市(金月餅,，中秋金郵票等)起銷
三圓金秋相關活動內容
本次活動時間及地點
九.活動預算
活動鑰匙扣 待定
全家福照相7寸 每張7元
燈籠5個 待定
對聯(lián)一對 待定
活動宣傳x展架 一對70元 (不要展架一對30)
活動宣傳單頁 待定
報刊或廣播 待定
一,、目的
通過節(jié)日的氛圍推銷自己
提高公司知名度
為節(jié)日后的人氣奠定基礎
二、思想
中秋佳節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日在這城市和鄉(xiāng)村并肩流行的節(jié)日來說,，可謂是各個商家都費盡心思去創(chuàng)造價值的大好時機,。并且，中秋過后馬上是國慶,，國慶的長假更是在一年當中難得的一次促銷機會,。
兩個節(jié)日的相續(xù)到來，是我們的一大轉折點,。我們必須要讓顧客在我們這里得到些價值,，所以說創(chuàng)建口啤和創(chuàng)建活動之后的人氣是我們中秋，國慶活動的主要目的，在加強內圍服務質量,、演出陣容,、優(yōu)惠贈送配合外圍的宣傳廣告，相信會給消費者一種新的感覺,。便于我們的品牌形象，更好的在消費者中良好傳播,。
三,、現(xiàn)場布置
中秋、國慶都是中國人民的傳統(tǒng)節(jié)日,，在布方面不能另類和實在要以大眾化,，以喜慶方式為主，以紅為主,，為了減少布成本,，可能用些中秋，國慶都要以用別的布景,。
1,、周邊以彈力為主，主要是補一些空蕩之處,，使整場變得比較豐滿,，不會顯得單調。
2,、大門外懸掛條幅條幅內容：普天同慶賀華誕,，牽手團圓渡中秋。(舞臺周邊,，頂部,，可用一些渡金球，vcd碟片懸掛,，以補助燈光的折射,，增加現(xiàn)場燈光的效果。)
3,、周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠(刀旗宮燈),，渲染中秋節(jié)的氛圍，到國慶節(jié)時可以取下,，等到春節(jié)時再可利用,。
4、在國慶節(jié)可以懸掛一些大小國旗,，增添祖國生日的氛圍
5,、在進門口可以做大型宣傳畫，注明節(jié)日的活動內容
6、在場所顯眼處,，懸掛“中秋節(jié)快樂”“慶祝國慶”的字樣
7,、大門進門口節(jié)日獎品擺放陳列
8、樓梯口及顯眼處張貼廣告
四,、營銷策略
1,、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠,、中,、高三等，有二人餐,、三人餐等類型,，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高),。
2,、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證),，在本店聚餐可享受5-6折(根據(jù)本店的實際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3,、如果手機和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區(qū)以內),，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。最好是直接聯(lián)系一下這些人。
4,、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物(上面要印上本店的名稱,、電話、地址),。
5,、活動的.時間定于農歷8月10日-20日。
五,、活動優(yōu)惠
所有消費者在9月28日前預定或充值可得公司贈送特色小吃一份
1：安排廚師各推出2道“中秋——國慶”特色菜肴或點心
2：中秋節(jié)當晚每臺位,，包廂送月餅一份
3：消費滿200元送面額50元的等值消費券一張
4：凡消費贊助酒品或飲料一瓶送當晚對獎券一張
5：對有消費能力和潛力的客戶及部分小姐贈送咖啡券
6：要求酒品或飲料贊助商對當晚消費相應酒品或飲料的消費者贈送小禮品
7：9：00-------17：00的消費者，可得中秋月餅一份和特色小吃一份
六,、獎品設置
9月 28日：價值1800元(贊助商禮品或者其他)
10月1日：價值1800元(贊助商禮品或者其他)
10月2日：價值 800元(贊助商禮品或者其他)
10月3日：價值 800元(贊助商禮品或者其他)
七,、廣告宣傳
外圍
1、條幅 20條
2,、氣模3個
2,、宣傳單8000份(夾報5000份)
(沿街發(fā)放，沿街張貼3000份)
3,、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來的老顧客,，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹本店的最新活動,。
內圍
1.服務員宣傳
2.海報
活動需要購買和定做的物品：
月餅 400個 燈籠30個 國旗30面 小國旗100面 吊旗 50個 廣告用品若干
條幅20條 宣傳單：8000份 內圍宣傳廣告若干
結合本餐廳的實際情況和中秋節(jié)民族傳統(tǒng)習俗,，為了更好的開展中秋節(jié)促銷活動，達到中秋節(jié)餐廳經濟效益與社會效益雙豐收,，特制定如下餐廳中秋節(jié)促銷活動策劃方案,。
一、活動目的
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會,，此次活動一是為了獲得更好的利潤,，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象,。
二,、活動主題
“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>
三,、活動對象
針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群,。
四,、活動時間
9月__日——9月__日
五、活動形式
打折;贈送;抽獎
六,、活動具體內容
1,、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠,。并隨桌贈送中秋特別加菜,。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,，即可獲得相應中秋禮盒,。
3、活動期間,，凡在本店用餐,，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張,。
七,、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站,，公交車站等,，做戶外廣告。
2,、報紙,、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3,、并進行傳單發(fā)放,。
八、其它相關策略
人員調動,、酒店布置等都要事前做好分配安排,，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結,，為促銷評估做準備,。
