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餐飲中秋節(jié)活動策劃書篇一

有沒有想過，中秋月餅也可以在優(yōu)雅咖啡館,、精致的中餐廳里“堂吃”?今年就有商家提出了這一大膽想法,。咖啡連鎖店星巴克前些年就推出了西式甜點(diǎn)式的星巴克月餅,，今年不僅保留這些帶有西式甜點(diǎn)特色的月餅,，還推出了冰淇淋月餅，并且推出月餅配咖啡的堂吃計(jì)劃,。根據(jù)星巴克“月圓,、杯滿、聚合緣”的主題,，各色月餅可以買來搭配冰榛果拿鐵或冰榛果美式咖啡,，在咖啡館里慢慢品味。

二.包裝上作文章

月餅包裝過度一直是頗受人們批評的地方,，今年廠家仍然是在包裝上玩花樣,，不過不同于以往，而是通過人情味,，讓樸素的包裝散發(fā)別樣的光彩,。

“今年月餅會唱歌”———這是冰淇淋店愛茜茜里打出的月餅廣告,。別以為月餅真的能唱歌，因?yàn)檎嬲璧氖窃嘛灠b盒：生產(chǎn)企業(yè)在月餅禮盒里設(shè)置了簡單的錄音設(shè)備,，既可以播放提前錄制的音樂,，也可以由消費(fèi)者自己進(jìn)行錄音留言,，讓收到月餅的親友一打開盒子就能聽到祝福,。而宜芝多月餅口號是“只送給最重要的人”,，除了口味上的翻新,，今年的月餅促銷方案上的一個亮點(diǎn)是在包裝盒上加了一塊有機(jī)玻璃：購買者可以將自己心中“最重要的人”或”最想說的話”寫好，夾在這塊有機(jī)玻璃下，使得原本千篇一律的包裝盒成為獨(dú)一無二的心意,。

三.口味年年翻新

口味創(chuàng)新是月餅生產(chǎn)企業(yè)的必爭之地,，也是月餅促銷方案上重點(diǎn)宣傳的地方,。在這點(diǎn)上,，傳統(tǒng)月餅和時尚月餅可謂各顯神通。

記者發(fā)現(xiàn),，杏花樓月餅,、新雅月餅等眾多老字號除了保留豆沙,、蓮蓉等傳統(tǒng)口味外,，今年的變化主要集中在選擇更精美的原材料,，以便使月餅餡能呈現(xiàn)出食材的原汁原味,。但那些時尚月餅，則充分發(fā)揮了“混搭”的作用———不僅口味上混搭,，制作工藝上也同樣混搭,。

例如,，哈根達(dá)斯冰淇淋月餅今年新出了“榛萃心意”脆皮冰淇淋月餅，將威化的夾層脆皮和冰淇淋融合;德雷爾冰淇淋更是推出““芯”享事成”系列月餅,，在餡料的口味上有巧克力,、草莓、香草等多種,，還特意將餡料做成愛心的形狀,，在切開月餅的一瞬間，食用者就能感受到其中的濃濃情意;元祖月餅推出“脆雪月”產(chǎn)品,，由威化外皮,、冰淇淋原料搭配果粒制成，口味獨(dú)特,，已在上海中秋月餅市場上刮起一陣“元祖雪月餅,，天涼好個秋”的流行風(fēng)。

sp策略中,，常用的主要有四種，即降價和打折,、買贈,、派送、有獎促銷,。在具體的操作比較上,，降價和打折所涉及到的具體的活動支出費(fèi)用最少，對一些價格敏感的消費(fèi)群體的影響力也最大,，價格的下調(diào)極易對品牌造成傷害,，品牌產(chǎn)品所集聚的目標(biāo)群體會因品牌的貶值而流失，另外,，消費(fèi)者是買漲不買跌,，價格一旦下調(diào)，將很難回復(fù),，強(qiáng)行上調(diào),，只會是失信于顧客，讓顧客對品牌產(chǎn)品心灰意冷。

與之相對應(yīng)的是派送,，產(chǎn)品派送可以在短時間內(nèi)讓精選的目標(biāo)人群看到自己的品牌和產(chǎn)品,，并且由于獲取的低成本甚至是無成本，也非常容易引動獲取者的嘗試性消費(fèi),，這種效果是很多促銷方式費(fèi)盡萬般心思也望塵莫及的,。而買贈和有獎促銷，無論在促銷成本和目標(biāo)達(dá)成效應(yīng)上都處于居中水平,，這就難怪很多的操作者在實(shí)際的促銷過程中,，爭捧這兩種促銷方式了。不過,，就時間綿延的角度來考慮,，有獎促銷耗時會長一些，如果操作者不想讓自己的這次促銷活動拖泥帶水的影響后續(xù)的市場操作,，買贈促銷勢必就成為了選擇的首要,。

策略：一般說來，消費(fèi)者接受商品信息的模式為：注意——興趣——欲望——行動——滿足,。注意,、興趣、欲望都是在消費(fèi)者頭腦市場中的活動,，加上目前的消費(fèi)者越來越試圖在商品大潮中尋求各自愛好,、趣味和審美價值的落腳點(diǎn)，故而怎么能夠?qū)⒈容^繁瑣枯燥的促銷信息轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者的興奮點(diǎn),，就非常重要,。

餐飲策劃書2020中秋節(jié)活動策劃

餐飲中秋節(jié)活動策劃書篇二

xx白酒，樂享中秋!

八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋佳節(jié),。中秋節(jié)是團(tuán)圓的日子,，在此期間家庭聚會,、單位聚餐和正規(guī)宴請相對平時明顯增多,，白酒由于其正式性而作為餐桌飲品的首選，在節(jié)日期間消費(fèi)相對集中,。另外隨著氣候的變化,，啤酒的銷售旺季已經(jīng)不在，白酒消費(fèi)有所抬頭,，作為即飲渠道的餐飲表現(xiàn)尤為突出,。

經(jīng)過半年多的餐飲市場操作，我公司產(chǎn)品在保定現(xiàn)已基本完成布局階段,，進(jìn)入推廣和發(fā)展階段,。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大，起到了積極的效果,，使我產(chǎn)品在x市場具有了一定的影響力,。

餐飲店的銷量與服務(wù)員的積極主動推銷有直接關(guān)系，所以刺激服務(wù)員對餐飲店的銷量有至關(guān)重要的關(guān)系,。而消費(fèi)者在酒店消費(fèi)大部分都有一種心理：哪個酒類有促銷就喝哪個，如不滿意下次再換其他酒,。促銷活動可吸引消費(fèi)者注意,，增加消費(fèi)者消費(fèi)我公司產(chǎn)品的機(jī)會。

此次“xx白酒,，樂享中秋”活動目的：1、既是對淡季終端戰(zhàn)略的檢驗(yàn),，同時也可提高全年的銷售業(yè)績,。2、可在終端拉動消費(fèi),，培養(yǎng)忠于我方的消費(fèi)者,，提升品牌形象。3,、可以增加x產(chǎn)品在x市場份額,。4、加速餐飲渠道動銷,，加快壓貨,。5、改善與餐飲店的關(guān)系,。

20xx年x月x日到20xx年x月x日

在選定的餐飲店就餐時間(根據(jù)具體店的正式上人時間確定)進(jìn)行“樂享中秋”促銷活動，凡是在活動店的活動時間內(nèi)消費(fèi)本產(chǎn)品都可參加抽獎活動,。

(一)活動一

餐飲店在x月x日至x月x日期間累計(jì)銷售xx元xx白酒系列酒品,，公司可返餐飲店xx白酒精品x件或可享受同等價位的國慶旅游一次。

(二)活動二

餐飲店在x月x日至x月x日期間,，一次性現(xiàn)金進(jìn)貨x可享受返現(xiàn)金xx元(或返x件精品)

注：以上兩項(xiàng)活動不重復(fù)累計(jì),，所贈產(chǎn)品均無標(biāo),，無盒蓋費(fèi)。餐飲店如需返現(xiàn)金，直接從所結(jié)貨款中扣除,。

(三)店內(nèi)促銷活動

1.消費(fèi)xx白酒盒裝任意產(chǎn)品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現(xiàn)場抽獎活動,，中獎率為100%。實(shí)施范圍是在業(yè)務(wù)員提報的店內(nèi)執(zhí)行(每消費(fèi)1瓶可抽獎1次，可以累積,。)

2.服務(wù)員每賣1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎票(以盒蓋為準(zhǔn))，獎項(xiàng)為不同金額現(xiàn)金,，中獎率100%,。

(四)獎項(xiàng)設(shè)置和控制原則

1.針對消費(fèi)者的抽獎活動(在業(yè)務(wù)員提報的x家店)

本次促銷活動設(shè)一、二,、三等獎和參與獎

一等獎：贈xx白酒典藏1瓶(20個)

二等獎：贈xx白酒精品1瓶(60個)

三等獎：贈xx白酒小紅瓶酒1瓶(150個)

參與獎：贈打火機(jī)1個(400個)

2.針對服務(wù)人員的抽獎活動(獎票)

獎券分5元(40%),、7元(20%)、10元(20%),、15元(10%),、20元(8%)、50元(2%)

3.獎項(xiàng)控制：消費(fèi)者抽到的酒類獎品需等結(jié)賬后在吧臺憑票領(lǐng)取,。

(一)餐飲店的選擇條件

選擇與我公司合作較好,、有發(fā)展?jié)摿Φ娘埖辍?/p>

1、餐飲店的地理位置：位于居民小區(qū)的聚集地或在市場人員眾多的地區(qū),，能起到戶外宣傳作用,。

2、餐飲店的中午客流量可翻桌2次,，能起到店內(nèi)宣傳作用,。

3、餐飲店為中小型,，大廳的餐桌在10—30桌,，雅間的數(shù)量在5-15個，不能沒有雅間,。

4,、餐飲店有我公司產(chǎn)品或者同意現(xiàn)在上我公司產(chǎn)品，如果有特殊作用可書面提出申請和評估,。

(二)餐飲店的提報程序

1,、參加活動的餐飲店由業(yè)務(wù)員根據(jù)需要提報，餐飲主管按餐飲終端的日常表現(xiàn)進(jìn)行評定,，決定其是否參加活動,。

2、相關(guān)業(yè)務(wù)人員通知參加活動的餐飲店,，要求在活動期間不安排其他產(chǎn)品的活動,，保證我公司活動的性和宣傳效果。

3,、評定結(jié)果傳報相關(guān)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行準(zhǔn)備,，準(zhǔn)備期不少于2天,。

4、批準(zhǔn)后1天市場部人員完成促銷用物料準(zhǔn)備,，促銷部人員完成人員準(zhǔn)備,。

5、活動前晨會相關(guān)人員進(jìn)行安排：(1)物料盤點(diǎn)(2)人員明確崗位要求,。

6,、進(jìn)行相關(guān)物品領(lǐng)取。

(三)基本流程

1,、業(yè)務(wù)提報

2,、評定回復(fù)

3、通知組織協(xié)調(diào)

4,、進(jìn)行前期準(zhǔn)備

5,、組織協(xié)調(diào)最后準(zhǔn)備

6、實(shí)施

7,、事后總結(jié)

(四)促銷活動廣宣安排

1,、店門口有我公司x展架進(jìn)行說明。

2,、店面吧臺有我公司小x展架的抽獎活動說明,。

3、餐飲活動人員著工裝,。

4,、投放下的提示卡片(名片性質(zhì))。

(五)促銷用物料及時間安排

1,、促銷用獎品(促銷獎項(xiàng)確定后一次購買或者審批到位最遲不超過x月x日),。

2、x展架畫面在x月x日確定x月x日印刷完成,。

3,、提示卡在x月x日確定x月x日印刷完成(前期設(shè)計(jì)有專人確定)。

4,、抽獎箱x月x日完成,。

(六)餐飲人員及職責(zé)

1、負(fù)責(zé)人：xx

銷售促銷員1名,，業(yè)務(wù)人員1名(負(fù)責(zé)前期的協(xié)調(diào)和店面的促銷活動)

2,、市場部人員1名(負(fù)責(zé)前期的廣宣品準(zhǔn)備和活動期間的監(jiān)督協(xié)調(diào))

1、x展架：最上側(cè)xx白酒樂享中秋醒目標(biāo)題;中部為活動內(nèi)容;下圖為精品,、珍品產(chǎn)品展示。

2,、小x展架內(nèi)容與大x展架保持一致,。

3,、提示卡：正面為我公司中秋主廣告畫面加祝福語，背面為活動內(nèi)容,。

4,、抽獎箱外用產(chǎn)品寫真。

1,、方案提報審核

2,、物料準(zhǔn)備在x月x日前完成

3、執(zhí)行日期暫定x月x日—x月x日

活動提報表

單店物料準(zhǔn)備表

促銷品表

銷量表

九,、活動所需物品及費(fèi)用

(一)需要獎品申請(預(yù)估銷量100件精品50件珍品)

一等獎：xx白酒典藏20瓶

二等獎：xx白酒精品60瓶

三等獎：xx白酒小紅瓶150瓶

幸運(yùn)獎：打火機(jī)400個

(二)餐飲店服務(wù)人員獎金設(shè)置及原則

1,、xx元

2、x件x元/件=xx元

(三)廣宣品制作

x展架

提示卡

小x展架

抽獎箱外用寫真

獎券600張

合計(jì)費(fèi)用：x萬元

餐飲中秋節(jié)活動策劃書篇三

1,、負(fù)責(zé)：董事會成員,、總經(jīng)辦、企劃部,。

2,、成員：各部門負(fù)責(zé)人。

9月xx日至9月xx日

借助中國的傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”國人的第二個長假“國慶節(jié)”營造餐廳第二個消費(fèi)高峰,，以及針對長假后的冷淡市場有的放矢,，減緩及減小消費(fèi)下降趨勢。

慶中秋,，迎國慶,，送大禮！

略

大門對聯(lián)：萬家團(tuán)圓迎中秋,，四海歡騰慶國慶,，橫聯(lián)：歡度佳節(jié)。

外墻懸掛巨幅：寬：高=10x13m,，宣傳活動內(nèi)容,。

在門上方懸掛大紅燈籠8個。

1,、分別在一,、二、三,、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌,。

2、在一樓大廳設(shè)立一個大月餅（由采購部洽談）,。

3,、在一樓入口處設(shè)立一座牌坊，在收銀臺后側(cè)陳列月餅一條街,，在月餅一條街上端懸掛吊牌,，烘托月餅一條街氣氛,。

4、在各樓層主通道,、電梯口,、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的宮廷燈籠；宮廷燈籠300個,。

5,、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節(jié)吊旗（各一面）,；吊旗1000張,。

6、樓梯護(hù)欄以金黃色絨布圍邊,，同時加強(qiáng)對電梯口布置,。

7、中廳中央吊一個大型（2.5米寬）的燈籠（用kt板制做）,，在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”,，在從再加上其它的裝飾物。

1,、dm海報宣傳,。

2、電視媒體宣傳,。

a,、宣傳內(nèi)容：月餅上市、團(tuán)購,、大宗購月餅以及相關(guān)活動內(nèi)容,。

b、活動時間：9月xx日xx日,。

餐飲中秋節(jié)活動策劃書篇四

中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的最好機(jī)會,，此次活動一是為了獲得更好的`利潤,，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象,。

“中秋同歡喜,，好禮送不停”

針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動,，有效的照應(yīng)不同的人群,。

9月12日——9月21日

打折;贈送;抽獎

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠,。并隨桌贈送中秋特別加菜,。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3,、活動期間,，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動,。同時可以免費(fèi)得到快照一張,。

1、人流量集中的地方,，火車站,，公交車站等，做戶外廣告,。

2,、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳,。

3,、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

人員調(diào)動,、酒店布置等都要事前做好分配安排,，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié),，為促銷評估做準(zhǔn)備,。

餐飲中秋節(jié)活動策劃書篇五

9月26日(星期六)——9月27日(中秋)

飯店、酒店,、餐飲

月滿中秋夜,，天涯共此時

1、宣傳公司形象,、品牌形象,，影響主要目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)心理，在目標(biāo)消費(fèi)群中塑造一個美好的形象,。

2,、通過活動的概念引導(dǎo)，在消費(fèi)者中留下較好的印象,，增強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工的信心,，提高品牌知名度和美譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠,。

3,、改變消費(fèi)者認(rèn)知,，形成良性認(rèn)識。

4,、培養(yǎng)潛在消費(fèi)者,，加深目標(biāo)消費(fèi)群對飯店、酒店,、餐飲的了解,。

5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店,、酒店,、餐飲的認(rèn)識，接受并愿意到飯店,、酒店,、餐飲來消費(fèi)，而中秋則是讓大眾親身體驗(yàn)飯店,、酒店,、餐飲的特色與服務(wù)，同喜同樂,，進(jìn)而直接提高利潤,。

(一)飯店、酒店,、餐飲自身分析

1,、飯店、酒店,、餐飲的消費(fèi)對象屬中,、高檔階級，他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟(jì)背景,，與飯店,、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合,。

2,、飯店、酒店,、餐飲菜肴主要以中式菜為主,，不存在口味差異的問題，但是美食當(dāng)前,，圣人也會流涎的,。也是其他商家缺少的。

(二)競爭對手威脅分析

飯店、酒店,、餐飲地處中山路與九一路交界處,，屬于市中心繁華地帶，同一地段,、同類經(jīng)營的場所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”,，而這兩家無論從裝修格調(diào)還是經(jīng)營風(fēng)格來講，都比較西式化,，現(xiàn)代感較強(qiáng),，店面招牌較突出，易吸引路人視線,。其菜肴也主要以西餐、商務(wù)套餐為主,，消費(fèi)水平屬中高檔,，比較適合時尚一族的消費(fèi)心理。

純子柔情,，也是飯店,、酒店、餐飲的一大競爭對手,。因而本次活動的主要目的就是辦一次有聲有色的活動,，從而一舉成名。

另外,，在中秋時,，幾乎所有的酒樓餐館都會或多或少地舉辦促銷宣傳活動。

餐飲中秋節(jié)活動策劃書篇六

餐飲行業(yè)即將迎來雙節(jié)的高峰消費(fèi)時期,，因此要提前作好計(jì)劃,，準(zhǔn)備一份餐廳酒店中秋節(jié)活動策劃方案，以此保證活動的順利進(jìn)行,。本資料是一份餐廳酒店中秋節(jié)活動策劃方案,，供參考!

1、負(fù)責(zé)：董事會成員、總經(jīng)辦,、企劃部

2,、成員：各部門負(fù)責(zé)人

借助中國的傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”國人的第二個長假“國慶節(jié)”營造餐廳第二個消費(fèi)高峰,，以及針對長假后的.冷淡市場有的放矢,，減緩及減小消費(fèi)下降趨勢,。

慶中秋，迎國慶,，送大禮!

(一),、場外布置：

大門對聯(lián)：萬家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯(lián)：歡度佳節(jié);

外墻懸掛巨幅：寬：高=10x13m,，宣傳活動內(nèi)容;

在門上方懸掛大紅燈籠8個,。

(二),、場內(nèi)布置：

1,、分別在一、二、三,、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌,。

2,、在一樓大廳設(shè)立一個大月餅(由采購部洽談);

4、在各樓層主通道,、電梯口,、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的宮廷燈籠;

宮廷燈籠300個。

5,、在各樓層主通道懸掛中秋,、國慶節(jié)吊旗(各一面);

吊旗1000張,。

6,、樓梯護(hù)欄以金黃色絨布圍邊，同時加強(qiáng)對電梯口布置,。

7、中廳中央吊一個大型(2,、5米寬)的燈籠(用kt板制做),，在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”，在從再加上其它的裝飾物,。

1,、dm海報宣傳;

2、電視媒體宣傳：

a,、宣傳內(nèi)容：月餅上市,、團(tuán)購、大宗購月餅以及相關(guān)活動內(nèi)容;

b,、時間：9月20日26日;

餐飲中秋節(jié)活動策劃書篇七

中秋節(jié)將至,，思鄉(xiāng)思親人纏繞心間。但是每一個遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人啊,，明月的光輝不分界限,，每一個人都能感受到它的撫慰，正如祖國對她人民的關(guān)懷,，母親對她兒女的撫慰,，不會因遠(yuǎn)隔重洋而忽略，不會被萬水千山而阻隔,，正所謂“千里共嬋娟”,。

中秋節(jié)和農(nóng)歷新年一樣，是一個家人大團(tuán)圓的家人,。中秋之夜,，月亮最圓、最亮,，月色也最皎美,。家家戶戶把瓜果,、月餅等食物，擺在院中的桌子上,，一家人一面賞月一面吃月餅,，正是“天上一輪才捧出，人間萬姓仰頭看”,，這是多么美好的圖景,。在中秋節(jié)到來之際，我專門以中秋為主題構(gòu)思出一些促銷主題：

活動期間,，消費(fèi)滿100元,，送一個掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣,，制作精致,，上面刻有一些祝福語：如中秋快樂、祝美滿,、平安,、快樂等話語以及一些描寫中秋節(jié)和月亮的詩歌詞句。

操作說明：

1.鑰匙扣由商場定做,，根據(jù)餐廳銷售額確定訂做數(shù)量,，每個鑰匙扣定做成本控制在一元以內(nèi)。

2.在鑰匙扣上刻上餐廳名稱,，也可以跟祝福語結(jié)合起來,，如“xx餐廳祝您中秋節(jié)快樂”。

3.憑購物小票到餐廳指定處領(lǐng)取,，100元一個,，200兩個，依次類推,。領(lǐng)取后在小票上蓋章,。

當(dāng)顧客買單結(jié)賬之后，收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎,，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機(jī)抽獎的機(jī)會,，抽獎的獎品可以是：“今天飲料全免費(fèi)”,，“今天免費(fèi)送一份xx菜”其他紙條可能是“下次帶一個客人來只收一份錢”，“你今天的甜點(diǎn)免費(fèi)”等等優(yōu)惠,。大家可以根據(jù)餐廳的具體情況來進(jìn)行設(shè)置獎項(xiàng),。

操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說,。

餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種,，同時為了吸引更多的顧客點(diǎn)餐,，我們可以給中秋套餐給予特別的折扣。其中的內(nèi)容大家做好詳細(xì)策劃才行,，在此不詳細(xì)述說,，只是一個主題活動參考意見。

操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,，在此不詳細(xì)述說,。

在顧客就餐時，餐廳可以告訴客人：“誰愿意上臺來,，用30秒或40秒種作一個短暫演講”,。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費(fèi)免單,。

操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,，在此不詳細(xì)述說。

餐廳對重要客人發(fā)給vip卡或者今晚是特別指定第幾位客人,，如：在vip卡號為xxx位是最重要的客人,，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。

餐飲中秋節(jié)活動策劃書篇八

xxx白酒,，樂享中秋,！

八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋佳節(jié)。中秋節(jié)是團(tuán)圓的日子,，在此期間家庭聚會,、單位聚餐和正規(guī)宴請相對平時明顯增多，白酒由于其正式性而作為餐桌飲品的首選,，在節(jié)日期間消費(fèi)相對集中,。另外隨著氣候的變化，啤酒的銷售旺季已經(jīng)不在,，白酒消費(fèi)有所抬頭,，作為即飲渠道的餐飲表現(xiàn)尤為突出。

經(jīng)過半年多的餐飲市場操作,，我公司產(chǎn)品在保定現(xiàn)已基本完成布局階段,，進(jìn)入推廣和發(fā)展階段。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大,，起到了積極的效果,，使我產(chǎn)品在xx市場具有了一定的影響力。

餐飲店的銷量與服務(wù)員的積極主動推銷有直接關(guān)系,，所以刺激服務(wù)員對餐飲店的銷量有至關(guān)重要的.關(guān)系,。而消費(fèi)者在酒店消費(fèi)大部分都有一種心理：哪個酒類有促銷就喝哪個，如不滿意下次再換其他酒。促銷活動可吸引消費(fèi)者注意,，增加消費(fèi)者消費(fèi)我公司產(chǎn)品的機(jī)會,。

此次“xxx白酒，樂享中秋”活動目的：

1,、既是對淡季終端戰(zhàn)略的檢驗(yàn),，同時也可提高全年的銷售業(yè)績。

2,、可在終端拉動消費(fèi),，培養(yǎng)忠于我方的消費(fèi)者，提升品牌形象,。

3,、可以增加xx產(chǎn)品在xx市場份額。

4,、加速餐飲渠道動銷,，加快壓貨。

5,、改善與餐飲店的關(guān)系,。

20xx年x月x日到20xx年x月xx日

在選定的餐飲店就餐時間（根據(jù)具體店的正式上人時間確定）進(jìn)行“樂享中秋”促銷活動，凡是在活動店的活動時間內(nèi)消費(fèi)本產(chǎn)品都可參加抽獎活動,。

（一）活動一

餐飲店在x月xx日至x月xx日期間累計(jì)銷售xx元xxx白酒系列酒品,，公司可返餐飲店xxx白酒精品x件或可享受同等價位的國慶旅游一次。

（二）活動二

餐飲店在x月x日至x月xx日期間,，一次性現(xiàn)金進(jìn)貨xx可享受返現(xiàn)金xxx元（或返x件精品）

注：以上兩項(xiàng)活動不重復(fù)累計(jì),，所贈產(chǎn)品均無標(biāo)，無盒蓋費(fèi),。餐飲店如需返現(xiàn)金,，直接從所結(jié)貨款中扣除。

（三）店內(nèi)促銷活動

1,、消費(fèi)xxx白酒盒裝任意產(chǎn)品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現(xiàn)場抽獎活動,，中獎率為100%。實(shí)施范圍是在業(yè)務(wù)員提報的店內(nèi)執(zhí)行（每消費(fèi)1瓶可抽獎1次,，可以累積,。）

2、服務(wù)員每賣1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎票（以盒蓋為準(zhǔn)）,，獎項(xiàng)為不同金額現(xiàn)金,，中獎率100%。

（四）獎項(xiàng)設(shè)置和控制原則

1,、針對消費(fèi)者的抽獎活動（在業(yè)務(wù)員提報的xx家店）

本次促銷活動設(shè)一,、二,、三等獎和參與獎

一等獎：贈xxx白酒典藏1瓶（20個）

二等獎：贈xxx白酒精品1瓶（60個）

三等獎：贈xxx白酒小紅瓶酒1瓶（150個）

參與獎：贈打火機(jī)1個（400個）

2,、針對服務(wù)人員的抽獎活動（獎票）

獎券分5元（40%）,、7元（20%）、10元（20%）,、15元（10%）,、20元（8%）、50元（2%）

3,、獎項(xiàng)控制：消費(fèi)者抽到的酒類獎品需等結(jié)賬后在吧臺憑票領(lǐng)取,。

（一）餐飲店的選擇條件

選擇與我公司合作較好、有發(fā)展?jié)摿Φ娘埖辍?/p>

1,、餐飲店的地理位置：位于居民小區(qū)的聚集地或在市場人員眾多的地區(qū),，能起到戶外宣傳作用。

2,、餐飲店的中午客流量可翻桌2次,，能起到店內(nèi)宣傳作用。

3,、餐飲店為中小型,，大廳的餐桌在10—30桌，雅間的數(shù)量在5—15個,，不能沒有雅間,。

4、餐飲店有我公司產(chǎn)品或者同意現(xiàn)在上我公司產(chǎn)品,，如果有特殊作用可書面提出申請和評估,。

（二）餐飲店的提報程序

1、參加活動的餐飲店由業(yè)務(wù)員根據(jù)需要提報,，餐飲主管按餐飲終端的日常表現(xiàn)進(jìn)行評定,，決定其是否參加活動。

2,、相關(guān)業(yè)務(wù)人員通知參加活動的餐飲店,，要求在活動期間不安排其他產(chǎn)品的活動，保證我公司活動的唯一性和宣傳效果,。

3,、評定結(jié)果傳報相關(guān)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備期不少于2天,。

4,、批準(zhǔn)后1天市場部人員完成促銷用物料準(zhǔn)備，促銷部人員完成人員準(zhǔn)備,。

5,、活動前晨會相關(guān)人員進(jìn)行安排：

（1）物料盤點(diǎn)

（2）人員明確崗位要求。

6、進(jìn)行相關(guān)物品領(lǐng)取,。

（三）基本流程

1,、業(yè)務(wù)提報

2、評定回復(fù)

3,、通知組織協(xié)調(diào)

4,、進(jìn)行前期準(zhǔn)備

5、組織協(xié)調(diào)最后準(zhǔn)備

6,、實(shí)施

7,、事后總結(jié)

（四）促銷活動廣宣安排

1、店門口有我公司x展架進(jìn)行說明,。

2,、店面吧臺有我公司小x展架的抽獎活動說明。

3,、餐飲活動人員著工裝,。

4、投放下的提示卡片（名片性質(zhì)）,。

（五）促銷用物料及時間安排

1,、促銷用獎品（促銷獎項(xiàng)確定后一次購買或者審批到位最遲不超過x月xx日）。

2,、x展架畫面在x月xx日確定x月xx日印刷完成,。

3、提示卡在x月xx日確定x月xx日印刷完成（前期設(shè)計(jì)有專人確定）,。

4,、抽獎箱x月xx日完成。

（六）餐飲人員及職責(zé)

1,、負(fù)責(zé)人：xxx

銷售促銷員1名,，業(yè)務(wù)人員1名（負(fù)責(zé)前期的協(xié)調(diào)和店面的促銷活動）

2、市場部人員1名（負(fù)責(zé)前期的廣宣品準(zhǔn)備和活動期間的監(jiān)督協(xié)調(diào)）

1,、x展架：最上側(cè)xxx白酒樂享中秋醒目標(biāo)題,；中部為活動內(nèi)容；下圖為精品,、珍品產(chǎn)品展示,。

2、小x展架內(nèi)容與大x展架保持一致,。

3,、提示卡：正面為我公司中秋主廣告畫面加祝福語，背面為活動內(nèi)容,。

4,、抽獎箱外用產(chǎn)品寫真,。

1、方案提報審核

2,、物料準(zhǔn)備在x月xx日前完成

3,、執(zhí)行日期暫定x月x日—x月xx日

活動提報表

單店物料準(zhǔn)備表

促銷品表

銷量表

（一）需要獎品申請（預(yù)估銷量100件精品50件珍品）

一等獎：xxx白酒典藏20瓶

二等獎：xxx白酒精品60瓶

三等獎：xxx白酒小紅瓶150瓶

幸運(yùn)獎：打火機(jī)400個

（二）餐飲店服務(wù)人員獎金設(shè)置及原則

1、xx元

2,、xx件xx元/件=xx元

（三）廣宣品制作

x展架

提示卡

小x展架

抽獎箱外用寫真

獎券600張

合計(jì)費(fèi)用：x萬元