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職場(chǎng)餐桌禮儀知識(shí)篇一

2、桌前放兩個(gè)大杯,，一杯放白酒，一杯放礦泉水,，拿小酒盅干杯,，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí),，可以以水代酒,，主動(dòng)出擊;

3、干杯后,，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴,，把酒吐餐巾里;

4,、上座后先吃一些肥肉類(lèi)、淀粉類(lèi)食品墊底,，喝酒不容易醉;

5,、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛;

6,、不要幾種酒混著喝,，特別容易醉;

7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí),，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤(pán),，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤(pán)是酒桌上大忌;

8、喝到六分醉時(shí),，把你面前的醋碟中的醋喝下,，再讓服務(wù)員添上;

9,、每次干杯時(shí)，倒?jié)M,，然后在喝前假裝沒(méi)有拿穩(wěn)酒盅,，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少;

10,、喝酒前面前放好半杯茶,，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進(jìn)酒杯里,，吐滿(mǎn)了換水就行了,，管用的!

1、餐桌上的座位順序

招待客人進(jìn)餐時(shí),，必須判定上,、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位,、里面的席位上,、能遠(yuǎn)望美景的席位上。

安排座位時(shí),，請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí),，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè),，右手拉開(kāi)椅子,，而且不發(fā)出聲響。

還有,，預(yù)訂場(chǎng)地時(shí),，應(yīng)交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落,。

2,、餐桌禮儀

中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤(pán)放置料理,，進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用,。

中華料理的餐桌禮儀基本上很簡(jiǎn)單、安閑,，最不受拘束,。只要留意以下要點(diǎn)即可。

切忌：

1,、主客優(yōu)先,。主客還未動(dòng)筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜,，其他人才依序動(dòng)手,。

2,、有人夾菜時(shí),，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤(pán);有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí),，要留意有無(wú)刮到桌上的餐具或菜肴,。

3、不可一人獨(dú)占喜好的食物,。

4,、避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊,，眾人同樂(lè),，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天,。

3,、餐桌上的話(huà)題

假如飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵,。和背景,、年齡、性格,、嗜好皆不相同的客戶(hù),，到底要聊些什么?

(1)天氣、氣候,。這是英國(guó)人的習(xí)慣,，在火車(chē)上碰到同車(chē)等人，必定由天氣展開(kāi)話(huà)題,。

(2)興趣愛(ài)好,。以國(guó)家或人群之分的嗜好是最佳交際話(huà)題。

(3)新聞報(bào)導(dǎo),。僅管天天不同,，但是特則新聞幾乎都有幾萬(wàn)人以上看到過(guò)。

(4)故鄉(xiāng),，出身學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng),，拉近彼此間等距離,。

另外，以下的話(huà)題也可以參酌使用：家庭成員,、居住地,、喜歡的酒名、喜歡的食物,、汽車(chē),、休閑旅行等,。