報告,，漢語詞語,，公文的一種格式,，是指對上級有所陳請或匯報時所作的口頭或書面的陳述,。報告的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的報告范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇一

大家好!

20_年,，是我就任_賓館總經(jīng)理的第一年,，也是新_賓館經(jīng)營發(fā)展的第一年。雖說僅僅3個多月時間,，但在這幾個月里,，我和酒店全體員工在_領導班子的正確領導和社會各界的支持下，堅持[以人為本,、以誠待人,、賓客至上、服務至佳"的經(jīng)營理念,，不斷總結經(jīng)驗,，進一步提高服務質量，致力賓館品位的提升,。通過全賓館員工的共同努力,，克服資金緊張、人員流動,、同行競爭壓力加劇等諸多困難,，賓館從_月_號試營業(yè)，經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升,。在_領導的帶領下,，_賓館人連續(xù)奮戰(zhàn)_個多月，從籌備到開業(yè),，經(jīng)歷了風風雨雨,，賓館人的敬業(yè)、愛崗,、吃苦耐勞的精神得到了校領導的肯定和業(yè)內同行,、社會各界人士的認可。

賓館經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢,，以[用心營造,、至高致遠"的價值理念和企業(yè)品牌，不斷強化拓展市場,。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學,，促進賓館持續(xù)長遠的健康發(fā)展，確保賓館利潤,、增加員工收入,、提升賓館品牌服務，我深知責任重大,。因此，我會一直為此而盡心、盡力,、盡職的工作?，F(xiàn)在，我向各位領導和同事述職,，請予以審議,。

一、基本完成賓館的籌備工作

我自從20_年8月13日來到_賓館,，首先制訂了_賓館工程進度表倒計時,，每天確定了工作明細計劃，對推進開業(yè)日程起到了突出的作用,。其二,，制訂了管理人員崗位職責和工作流程。做到明細分工,，職責明確,，使管理層有工作目標，杜絕了盲目出工的現(xiàn)象,。其三,，與星級賓館接軌，合理出臺<員工手冊>,，使員工感受到了親切感,、溫馨感。現(xiàn)在我們基本完成了籌備工作,，已經(jīng)完全可以完成大規(guī)模的接待任務,。

二、狠抓培訓和經(jīng)營舉措

1,、人員管理制度化

從8月下旬開始,，我們賓館結束員工招聘工作，開始為期半月的軍訓和一個月的崗位理論培訓,，使員工在挑戰(zhàn)自我,、克服困難、吃苦耐勞方面有了質的變化,。并對員工灌輸了[創(chuàng)業(yè)有情,、制度無情、管理無情"的管理理念,，使員工有了新的心態(tài),、新的認識。企業(yè)要發(fā)展,，關鍵是人才,，我們在用人上采用能者上庸者下,，在優(yōu)秀員工中選拔了主管、財務,、倉管,、領班、營銷,、辦公等職務,，對員工起到了積極向上的作用。

另外在制度上我們嚴格要求，出臺餐飲部制度、房務部制度以及樓層,、前臺、前廳,、后廚的明細制度，還制定一系列的衛(wèi)生制度和消防制度和培訓,。

2,、抓經(jīng)營，顯成效;

1月18號以后,，我們賓館積極展開營銷力度,，把握各種人際關系，并且在濟源日報,、都市廣告,、一周商訊上刊登廣告，使_賓館提高了知名度,，在社會上引起了極大的反響,，賓館入住率達到8%，餐廳首次接待了婚宴,，并且接待4人的旅游餐,，在人員不足，服務經(jīng)驗不足,，餐具,、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲部人員加班加點,，采用提前安排,，重視細節(jié)的工作方式，成功接待數(shù)次大型團隊,，受到了客人的好評,。房務部在布草不足和各類工程不到位的情況下，積極發(fā)揚主人公精神,，合理安排員工作息時間,，比較及時的完成接待任務,，為我們_賓館發(fā)展做出了應有的貢獻。

3,、嚴抓飯菜質量,、餐飲使用[五常法"

眾所周知，廚房是一個酒店的心臟,，廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。_賓館廚師采用各大酒店流行的包廚式,，這樣便于調換廚師,、更新飯菜。對總廚的管理要求,，采用定時換菜譜,、定時出新菜、定期培訓的制度,。菜肴質量上,，實行土洋結合，家常為主,，在這期間他們的鐵板牛扒,、特色肥牛等菜肴多次受到薛書記的好評。在廚房管理方面采用國際五常法管理模式,，即[常整頓,、常檢查、常清理,、常組織,、常計劃"。廚師制定64字廚師公約,，以制度辦事,，嚴格要求，精益求精,。

4,、愛護財產、節(jié)約降耗;

賓館設備設施最佳運營時間最多三年,，進入了設備運行階段,，最主要是保養(yǎng)，我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細計劃,，為延長使用壽命而努力,。節(jié)約水電氣，是賓館人員應盡的義務,，做到分片負責制,，制定責任人,，不定時抽查，違規(guī)罰款等舉措,，起到了一定的效果,。

5、講文明,，樹形象,，抓思想

強化服務，文明禮貌,。全體員工精誠團結,、共同努力較好地完成了賓館下達的服務標準。文明從我做起,，我的形象代表賓館等形象工程,，員工很好的落實貫徹賓館思想，在三個月里,，連續(xù)兩次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風格,，廚師楊月棉拾到5元現(xiàn)金和數(shù)張銀行卡及身份證，范佳拾到戶口本等物,，他們在金錢面前不動心,，立即交到賓館部門代交失主，受到顧客的熱烈好評和贈送錦旗的表揚,。為此,，記者特意將事跡刊登到濟源日報，使更多人向他們學習拾金不昧的榜樣,。

6,、抓培訓、備人才;

賓館在發(fā)展中,，人才需求加大,。我們通過各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學習最新酒店管理教材,、服務規(guī)程,。對在崗員工實行在崗培訓，即將實施實行送出去,、請進來的培訓方法強化培訓,。在鄭州結盟1家朋友酒店，全年計劃外出學習1余人次,，組織集中學習2余次,。酒店內部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調整,，讓他們得到充分鍛煉,，提高管理水平與綜合管理能力,。

7、存在的問題：

⑴,、信息溝通渠道欠通暢,，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強;

⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大,，程序有待優(yōu)化;

⑶,、員工個人的綜合素質及對客服務意識有待提高;

⑷、工作流程的規(guī)范有待加強,，對員工的培訓力度還有待于提高;

⑸,、突發(fā)事件的處理預案不完善，應變能力有待加強,。

三、我的工作體會

1,、需要盡快提高綜合競爭力;

20_年,，濟源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店,、精致商務酒店,，銀座商務酒店這些大型酒店將對濟源酒店業(yè)發(fā)起沖擊，酒店業(yè)將面臨著又一次新一輪的命運變革,，規(guī)范化,、人性化，定位準確,、物美價廉才是我們在競爭中的立足之本與優(yōu)勢,，提高我們的產品質量，夯實我們服務技能是當務之急,。

2,、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化;

企業(yè)文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續(xù)秉承以_為核心的價值理念,，認真落實和逐步完善各項管理制度,，保證賓館規(guī)范、健康發(fā)展,，展開營銷渠道,，確保固定客戶，提高賓館效益,。

3,、搞好后勤服務解決員工后顧之憂;

堅持[以人為本、以誠待人"的企業(yè)文化和核心價值理念,，努力改善員工的工作壞境,，加強對宿舍,、員工餐的人性化管理。本著服務好員工的目的,，及時了解員工思想,，解決員工實際困難，以實際行動溫暖人心,，讓員工感受到賓館對員工的關心和重視,。賓館經(jīng)常組織員工開展系列活動，既豐富了員工的業(yè)余生活,，又增強了企業(yè)的凝聚力,，為員工提供了一個展示自我的平臺。

四,、2_年度工作計劃

1,、根據(jù)賓館工資、獎金,、津貼管理制度,，完善賓館績效考核辦法，在執(zhí)行中真正起到獎勤罰懶的作用,，進一步加強賓館的日常經(jīng)營管理,，為賓館發(fā)展培養(yǎng)和儲備人才，指導各部門的工作,，提高整個賓館的服務質量和員工素質,。

2、加強企業(yè)文化建設,，竭盡全力完成_下達的各項任務,，進一步提升企業(yè)的市場競爭力，把握機遇,，迎接挑戰(zhàn),、開拓市場。

3,、建立,、健全賓館的組織管理系統(tǒng)，使之合理化,、精簡化,、高效化。閱讀消防和質量檢查情況匯報,，并針對各種問題進行指示和講評,。傳達_有關指示、文件、通知,，協(xié)調各部門之間的關系,，使賓館有一個高效率的工作系統(tǒng)。

4,、健全各項財務報表制度,，閱讀分析每日、每月,、每季度財務報表,。檢查分析每月營業(yè)情況。監(jiān)督財務部門做好成本控制,、財務預算等工作,。檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款,，指導財務工作,。

5、有重點的定期巡視公共場所及各部門工作情況,，檢查服務質量,，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題,，并將巡視結果傳達至有關部門。

6,、加強賓館的安全管理工作和維修保養(yǎng)工作,。

7、與社會各界人士保持良好的公共關系,，樹立良好的賓館形象,，并代表賓館接待貴賓。

8,、以身作則,，關心員工，獎罰分明,，使賓館有高度的凝聚力,。

最后，再次感謝_領導和各位同事給予我工作的支持,，賓館也將始終遵循_為核心的價值理念,。在校長的領導下，發(fā)揚精誠團結,、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神和頑強作風,，繼續(xù)保持數(shù)月來這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好_賓館,，充分發(fā)揮賓館對外宣傳窗口和內部服務作用,。逐步在全市各提升價值。為_賓館的快速平穩(wěn)發(fā)展和做大,、做強而勤奮努力的工作,。

述職人：_x

20_年_月_日

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇二

我至今已在酒店人事部工作已有三年之多，按照酒店領導的工作安排和本職的一些想法,，三年來,，主要負責做好以下幾項工作，現(xiàn)向酒店領導匯報,。

一,、加強了所屬員工思想教育，強化責任意識,，明確管理分工,，逐步提高人事管理水平和效率。

人事部門屬酒店的職能部門,，發(fā)揮著組織,、協(xié)調、培訓,、管理和員工基本生活保障等作用,，工作瑣碎，主觀能動性強,，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質?，F(xiàn)在人事部共有人員3人，含人事部經(jīng)理1人,，其它2人分別負責勞資,、后勤及人事、培訓兩個部分,。在對部門人員工作進行了明確分工的同時,，并制定了人事部日常工作明細表，認真予以執(zhí)行落實,，為人事部各項工作全面,、正常、有序進行打下良好的基礎,。同時也逐步提高了人事管理水平和工作效率,。

二、認真做好酒店的定編,、定崗,、定薪工作,，降低人員成本的同時，提高工作效率,。

經(jīng)過與酒店高管及各部門經(jīng)理的考察研究決定,，重新調整酒店的人員編制，現(xiàn)將酒店人員編制總數(shù)定在172人,，現(xiàn)有員工179人,。

三、認真做好酒店的招聘工作,，及各類檔案資料的管理工作,。

酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè)，人員流動性較大,，有時因人員不能及時招聘到位,，勢必會影響工作的正常進行。對之前應聘資料進行整理及篩選,，重新篩選出適合酒店工作的人員通知來店試用,，除此之外，在酒店高管的帶領下,，人事部加強與各部門員工之的聯(lián)系,，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才來源途徑較廣的方法,，也起到了良好的效果,，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展,，與此同時,，對各工作崗位深入進行分析研究，合理分配人員,，采取末位淘汰制，在不斷提高員工基本條件及綜合素質的同時,，確保工作效率最大化,。重新完善各類檔案資料的管理工作制度及流程。要求每月對檔案資料進行整理,，定期進行檢查,，確保各類資料的全面完整和便于查找，保證相關部門對酒店的檔案資料的檢查中,，不出現(xiàn)問題,。

四、員工餐廳,、員工超市和員工宿舍管理,。做好員工生活基本保障工作是促進各項工作有利開展的前提。

將員工餐廳、員工超市重新劃分隸屬關系,，人事部首先在調整開餐時間,，改善員工伙食工作上下功夫，本著以人為本的思想理念,，將原來開餐的時間及次數(shù)重新調整,，原來早、午,、晚一日三餐,，增加一餐(夜餐)后，調整為一日四餐,。經(jīng)常檢查員工餐伙食質量,，計劃在不超成本的前提下，合理調配飲食,，注重營養(yǎng)搭配,，堅持讓員工吃好、吃飽為原則,。通過了幾日的觀察,，得到了廣大員工的普遍認可，同時加強員工餐的衛(wèi)生管理,，將用餐部門劃分區(qū)域,，這樣既保證了用餐人員的秩序，又減輕了員工餐廳工作人員的勞動量,。同時教育所屬員工養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,，經(jīng)常性的對員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，為員工提供一個健康,、衛(wèi)生的用餐環(huán)境,。其次加強宿舍人員管理力度，人事部結合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍,，定期檢查宿舍衛(wèi)生,，教育員工養(yǎng)成良好的生活習慣，共同營造干凈,、舒適的住宿環(huán)境,。規(guī)范員工超市采購流程，與財務部配合對超市貨物進行盤點,，建立臺賬,，將每日收入及時交送財務部。

五,、全面接收總經(jīng)辦的工作,。

在與各部門緊密配合的同時和組織召開各種會議,，做好各類上傳下達，組織協(xié)調,，擬定方案和主持工作,，確保各類會議、活動順利開展,。同時認真做好各崗位之間人員調動工作,，接待的大型宴會時，充分調動合理利用人力資源,，確保接待工作順利完成,。配合其它部門做好酒店服務業(yè)的信息搜集、分析,、調查,、研究工作，積極提出改進意見和建議,，并以口頭或書面形式及時向酒店高級管理層匯報,，為酒店高級管理層提供決策依據(jù)。在對外聯(lián)系方面(現(xiàn)已接手食品藥品監(jiān)督局檢查,、酒店印刷品的整理,、標牌、宣傳單等的制作),，做好有關方面的來訪接待和來信的處理工作,，處理好酒店與各級政府部門和社會各界的關系，參與策劃酒店內的重大活動,，加強與新聞媒介的聯(lián)系,，提高酒店的知名度。

六,、計劃工作

1,、學習并熟練掌握酒店的薪資待遇、用工政策,、福利待遇,、部門用工標準等，為招聘人員,、服務好員工做好基礎性的準備和保障,。

2,、員工招聘

a,、選人：酒店對外公布招聘啟事信息后，主要通過人才市場,、新沂市人才網(wǎng),、電視滾動字幕(或短信群發(fā)的形式)進行發(fā)布招聘信息,。酒店還可以通過宣傳彩頁的形式招聘員工借機宣傳酒店擴大酒店的知名度。自己也要動用社會人事進行招聘,。

b,、用人：用人的機制為：把最合適的人安排在最合適的崗位.根據(jù)應聘人員的意向和人員的具體實際情況，對人員進行思維疏導和引導,，讓員工的實際情況和應聘職位相吻合,。

c、備人：建立酒店的人才庫,，及時對有意向從事酒店工作的人員信息給與登記,、備份，以確保部門人員的及時補充,，確保崗點的正常運營,。

d、留人：現(xiàn)在酒店業(yè)的人員流動很大,，人員的高流動對服務水平的穩(wěn)定是一種很大的威脅,，尤其是優(yōu)秀員工的流動，所以控制人員流動率迫在眉睫,。平時在工作中要主動和員工“談心”,，及時對有離職傾向和準備離職的員工做好思想引導，找出他們辭職的主要原因,，以確保員工合理安排,。

3、后勤的保障

沒有后勤的保障,，就保證不了酒店經(jīng)營穩(wěn)定正常的進行,。在工作中加強對宿舍、食堂,、水電,、辦公用品的監(jiān)督和管理，為員工創(chuàng)造更好的生活與工作環(huán)境,。重點加強員工宿舍的管理,，為改變酒店員工宿舍臟、亂,、差的現(xiàn)狀,，為員工創(chuàng)造一個清潔、有序,、舒適的居住和娛樂環(huán)境,。

a、加強組織管理：強化員工宿舍的組織管理,。一是明確后勤主管的工作職責,，激發(fā)后勤主管的工作積極性,，發(fā)揮后勤主管的重要作用;二是要求宿管員認真履行工作職責，對宿管員的履職情況進行評定,，實施獎罰制度;三是評定員工宿舍長,，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成“人事部經(jīng)理——后勤主管——宿管員——宿舍長”四級管理的網(wǎng)絡,。

b,、加強宿舍水電管理：根據(jù)季節(jié)和級別的不同，對酒店員工用水用電進行規(guī)定,，節(jié)余水電進行獎勵,、浪費水電進行處罰。自實施本規(guī)定以來,，員工宿舍用水,、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時,，對員工使用的大功率電器進行收獲,，并對使用人進行處罰，杜絕高功率電器在宿舍的使用,，降低了不安全的隱患,。

c、實施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查,、獎懲辦法：根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況,，制定“宿舍衛(wèi)生規(guī)范”，規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生,。對衛(wèi)生比較差的宿舍實行“反饋——由部門負責人督導——通報批評——罰款”的程序進行逐步的改善,。經(jīng)過幾個月來的不斷努力，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善,，軼序良好,。

d、規(guī)范訪客登記：規(guī)定員工親友探視時間,，且必須履行登記手續(xù),。對拒不填寫《登記表》者，宿管員可禁止其進入員工宿舍,。未經(jīng)許可的外來人員一律不準進入宿舍樓,。來訪人員不得擅自進入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪結束時間,，宿管員必須催促來訪者盡快離開,。幾個月來，宿管員認真執(zhí)行這一規(guī)定，沒有因為來訪員工親友而出現(xiàn)意外的情況,。

e、增設培訓教室,，如有條件增加員工活動室為員工創(chuàng)造了一個良好,、安全的休閑娛樂環(huán)境。

a,、完善制度,，向實現(xiàn)管理規(guī)范化進軍。成功的企業(yè)源于卓越的管理,，卓越的管理源于優(yōu)異,、完善的制度。隨著社會的不斷發(fā)展,，搞好管理制度無疑是其持續(xù)發(fā)展的根本,。因此，在原有的規(guī)章制度上完善,，合理而科學的酒店管理制度的運用便迫在眉節(jié),，為了進一步完善酒店制度，實現(xiàn)管理規(guī)范化,，將重新修訂《員工手冊》使員工“有法可依”,。

b、加強培訓力度,，完善培訓機制,。企業(yè)的競爭，最終歸于人才的競爭,。目前酒店各部門人員的綜合素質普遍有待提高,，根據(jù)實際情況制定培訓計劃，從真正意義上為員工帶來幫助,。另外新員工入店培訓是必不可少的,，對入職的員工進行酒店歷史、基礎禮儀禮貌,、安保消防,、安全生產、員工手冊的培訓,，對員工進行思想上面的引導,，讓員工從根本的思想認識和心態(tài)上對酒店有一個很貼切的認識和了解，以保證在工作中樹立正確的思維理念,、服務理念及工作理念,。另外各部門的相關技能實操培訓也必須定期進行，并對各培訓進行考核,，以技能實操考核及平時待客禮節(jié)禮儀,、態(tài)度來確定工資的等級,。以此加強員工的對客服務，使我們的軟件在上一個臺階,。

c、協(xié)助部門工作,，積極主動聽取各員工建議及意見。

繼續(xù)配合各部門工作,，協(xié)助處理事件處理,。即將到來的一年是酒店拓展并壯大的一年，擁有一支團結,、勇于創(chuàng)新的團隊是為其發(fā)展的保障。所以積極主動聽取各員工建議及意見是人事部工作的重心,。只有員工能高高興興的服務于我們的顧客，我們才能更好更快的發(fā)展壯大,。

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇三

尊敬的領導：

您好!

20_年已經(jīng)過去，在這一年里,，_大酒店在_公司和_公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進行了更新和改造,，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè),，彌補了酒店娛樂項目的空缺,，使酒店的服務項目更加完善,，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風得到了根本的解決,，同時對客房舊電視進行了更新……,，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。

酒店設備的更新,、服務項目的完善,、員工服務水準的進一步提高，使_大酒店在20_年的星評復核中取得有史以來的最好成績第二名,，使_大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽,。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。

所以酒店較注重員工的精神文明建設,，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間,，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球,、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目,，并多次開展各項比賽,，即增強了員工的體質又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍,，解決了員工冬天洗澡的問題,。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下,，所有的員工仍然能夠克服困難,、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務,，全年共接待了vip團四個,，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一,、加強業(yè)務培訓,，提高員工素質

前廳作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平,，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機,，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓,，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務,。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”意識,，控制好成本

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求,，前廳部員工積極響應酒店的號召,，開展節(jié)約、節(jié)支活動,，控制好成本,。為節(jié)約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙,，減少了鑰匙袋和房卡的使用量,，給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,，大大節(jié)省了費用，房卡0.18元/張,，鑰匙袋0.10元/個,，每天團隊房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,，用好每一張紙,、每一支筆。通過這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻,。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧,，提高入住率

前廳部根據(jù)市場情況,，積極地推進散客房銷售,，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡,、代金券,、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高,，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協(xié)調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題,，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調解決,，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。

五、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理

前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記,，并輸入電腦,，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存,。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報,。20_年客房收入與20_年客房收入進行對比,，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s減少了x元,，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房價降低,，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象。

成績是喜人的,，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1,、在服務上缺乏靈活性和主動性;

2,、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;

3,、個別新員工對本職工作操作不熟練;

4,、商務中心復印機老化，復印機效果不好,，影響到商務中心的收入,，今年全年商務中心的復印現(xiàn)金收入只有x元。根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標和任務,，_年對前廳部來說是一個重要年,，為能配合銷售部完成任務，特制定出_年工作計劃：

1,、繼續(xù)加強培訓,，提高員工的綜合素質，提高服務質量;

2,、穩(wěn)定員工隊伍,，減少員工的流動性;

3、“硬件”老化“軟件”補,，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足;

4,、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率,，力爭完成酒店下達的銷售任務,。

新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質的服務,，貫徹“賓客至上,，服務第一”的宗旨。

此致

敬禮!

述職人：_x

20_年x月x日

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇四

尊敬的領導：

您好!

20_年前廳部在全體員工的努力下,，做好五一,、十一黃金周及各類型會議與團隊的接待任務，加強銷售,，不斷地提高客人的滿意度,，提升服務質量為酒店創(chuàng)收，順利地完成了酒店下達的各項任務和指標,。20_年前廳部工作述職如下：

一,、經(jīng)營

我部散客的構成主要是自來散客與常客群體,，圍繞這兩條主線開展了我部的營銷工作,。由于酒店房間設備相對陳舊及酒店經(jīng)營項目的調整，且同行競爭激烈,，酒店現(xiàn)階段的硬件設施無法滿足部份客人的需求,，根據(jù)前臺顧客滿意度的調查發(fā)現(xiàn),，酒店取消了茶市、桑拿按摩及健身房后,，部份客人認為酒店娛樂項目較少,，較為不滿。綜合各種因素,，酒店對散客的吸引力有較大幅度的下降,，導致部分客源流失至其他酒店。針對形勢的變化,，我部對自來散客采取隨行就市的政策,，針對不同層次，不同消費能力的客源群體對癥下藥,，向客人重點推薦豪華標間,，憑借酒店可向住店客人提供在房內免費撥打國內、市內電話及免費上網(wǎng),，增加房價的附加值,，并以合適的價位留住客人。為穩(wěn)定酒店的?？腿后w,，針對這一特殊的消費群體，我部傾注了極大的精力,，因為這些客源為酒店帶來了豐厚的收益,。

部門經(jīng)理及部門主管定期與客人進行電話溝通,，了解客人的近況,，向客人表示關切。每一位員工都熟悉客人的消費習慣,，給客人營造了一個良好的消費氛圍,，讓客人放心消費，在消費中體現(xiàn)了應有的價值,。同時針對在住房緊張的情況下,，采取價格不變，提升套房入住政策,，受到?？蛡兊馁澷p，正是通過這樣的方式,，我部在同行競爭激烈的情況下,，仍然為酒店穩(wěn)定了一批常客,，?？头€(wěn)定的消費,，在一定程度上穩(wěn)定了散客收入。十一黃金周散客收入方面,，前廳部做好充分準備,，詳盡地分析各類數(shù)據(jù)，做好訂房統(tǒng)計,，但由于黃金周期間惡劣的天氣,，造成部份客人無法出行，行程及訂房被迫取消,，在一定程度上影響了散客收入,。今年前臺散客收入為(_)。

在做好散客銷售的同時,，我部與銷售部密切配合,，我部與銷售部對訂房及房價確認等環(huán)節(jié)進行了梳理，提高工作效率,，讓客人入住更方便,，并將客人的意見及建議及時反饋至銷售部進行跟蹤，讓協(xié)議客人在酒店消費更舒心,，更放心,。同時，積極配合銷售部完成了各類旅行社團隊,、會議的接待工作,，得到了客人及領導的肯定。_大酒店是即將在_舉行的世界客家大會的接待酒店之一,，我部將繼續(xù)與酒店各部門一起,，協(xié)助酒店領導做好會議接待工作，力爭給來自世界各地的客人留下良好的印象,，進一步提升_大酒店的知名度及品牌效應,。

二、服務

在服務方面,，我部一直以“最好的服務,，就是最好的銷售”的理念為指導思想，并輔以金鑰匙個性化的服務理念,，貫徹到每項服務中,。

1、各類客源及會議接待

前廳部處在酒店的第一線,，服務質量的好壞直接關系到酒店的收入及聲譽,。在20_年，我部配合各部門,，完成了各類型客源,、會議的接待工作,，特別是_公司會議，提前做好準備工作,，部門全體員工全部就位,，從房間的預留、vip房的布置,、會議代表入住,，直至會議代表退房，經(jīng)理和主管都親自進行檢查和監(jiān)督,，密切關注各代表在會議期間的需求,，注重每一個服務上的細節(jié)。力求讓會議代表有得到“賓至如歸”的住店感受,。在會議期間從未出現(xiàn)因部門員工服務出錯而導致的投訴,。很好的完成了接待任務。

2,、vip的接待工作

我部從細節(jié)入手,，盡可能地了解vip客人的住店習慣及喜好，才能更好地為vip客人提供個性化的一站式服務,，密切關注客人住店期間的需求,，彰顯vip客人的尊貴。同時我部還著手建立了_公司領導的住店習慣及興趣愛好的記錄,，經(jīng)過培訓,，部門員工都能熟悉領導樣貌，姓名及職位,，讓接待工作孌得更為順暢,。

3、大堂副理的客戶關系維護

在日常工作中,，加強與客人的溝通,，對酒店的住客以及?？兔刻於级ㄆ诘卮蚨Y儀電話問候客人,，了解客人住店的感受及建議，并如實地做好記錄,，為改善酒店的服務質量提供了一手資料,。常客群體是酒店的忠實消費者,，如何做好?？头諏频昶放频男麄饔兄匾囊饬x，針對這些特殊的群體,，我部從細節(jié)如手,，盡可能地了解客人的喜好,，并對癥下藥(贈送鮮花，果藍,，提升套房,，贈送免費房等，延時退房),，讓客人感受到服務的尊貴,，提升客人的歸屬感。在穩(wěn)定了原有客源的同時,，積極開拓新客源,，為酒店經(jīng)營創(chuàng)收。

4,、金鑰匙服務我部擁有兩名金鑰匙會員,，而金鑰匙服務作為我店服務的重要品牌，在服務中,，我部充分利用金鑰匙的平臺,，為部分客人解決了旅途中一個又一個難題，讓客人體會到了到店如到家,。首先讓員工了解金鑰匙服務的實質是個性化服務,，因此，在服務中,，我部不厭其煩地強調注意服務中的細節(jié),，并注意收集客人的個性化要求，從細節(jié)入手,，讓服務與眾不同,。金鑰匙一站式的個性化服務為酒店帶來了很多回頭客，真正地實現(xiàn)了服務向效益的轉換,。禮賓部作為金鑰匙服務的前沿陣地,，在_領導、_會議住店期間,，根據(jù)要求,，多次為領導提供了高效、準確的委托代辦服務,。根據(jù)統(tǒng)計,，今年禮賓部準確無誤地為_領導及客人提供了112次委托代辦服務，高效,、準確的服務給客人留下了深刻的印象,，也得到了領導及客人的認可。在酒店領導的支持下，禮賓部主管于20_年3月參加了第_期金鑰匙資格培訓班的學習,，更全面地了解了金鑰匙服務的內涵,，從而能更好地開展服務與培訓工作，讓酒店能充分發(fā)揮金鑰匙的品牌效應,，為酒店經(jīng)營創(chuàng)收,。

三、部門管理

管理的最終目地是能更好地做好服務工作,，我部始終以這個觀念作為指導思想開展管理工作,。首先更新部門管理人員的觀念，要求領班主管不僅僅是業(yè)務上的能手,，更要在管理上下功夫,。遵守酒店的規(guī)章制度，在各項服務細節(jié)上做好監(jiān)督,，充分發(fā)揮管理者的功效,，讓一切管理都服務于服務。

1,、日常服務管理

部門經(jīng)理加強了對主管級人員的管理培訓,，定期召開部門管理人員會議，對日常工作中的管理問題進行分析總結,，自我批評,，不斷地完善。要求管理人員必須做到在“關鍵”的時刻,，出現(xiàn)在“關鍵”的地方,，解決“關鍵”的問題。同時對于酒店更改店名及總機號碼等事宜,，配合酒店做好對外宣傳工作,，以便更好地開展部門管理及對客服務工作。

2,、三標工作開展及執(zhí)行情況

今年是酒店“三標”實行的第三年,，服務按照三標的標準開展，工作中做好痕跡化管理,，有效地提高了部門的工作效率,。在今年三標的審核工作中，我部表現(xiàn)良好,，但仍有許多不足之處,，我部已按要求進行了整改。在管理上,，我部層層抓落實，管理責任落實到各分部主管身上，切實地做好管理工作,，更好地發(fā)揮主管的監(jiān)督職能,，加強對日常服務工作的監(jiān)管。

經(jīng)過全體員工的努力,，很好地完成了部門的質量目標指標,，即：①入住登記時間不超過3分鐘②賓客寄存物品保護率100%③賓客建議、意見處理率100%④賓客重大投訴率發(fā)生為_

03,、員工管理

在部門的日常管理中,，員工的思想工作也是我部的工作重點。在工作中加強與員工的思想交流,，聽取員工的意見,，消除員工的不安因素，深入地了解員工的想法,，對癥下藥,。并為員工創(chuàng)造機會，讓員工展示自己的才華,。要求部門員工在工作中端正工作態(tài)度,，嚴格遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。

對部門困難員工獻愛心,，部門內部多次組織捐款活動,，積極響應酒店的號召為員工捐款，并定期與員工交流,，多次上_看望員工,，讓員工感受到集體的溫暖。

通過酒店各類活動的參與,，極大地提高了員工的工作熱情,，加強了員工與部門之間的互動，讓員工對酒店及部門有了更為強烈的歸屬感,，增強了部門的凝聚力,。

四、培訓

隨著酒店同行業(yè)間的競爭越來越激烈及酒店設備老化的情況下,，我部始終清醒地認識到,，只有比別人更好的服務才更具有競爭力。對此我部在20_年有計劃地開展一系列的針對性培訓工作,。并按照三標的要求,，對培訓都做好了記錄。

1,、加大力度對員工進行業(yè)務技能培訓,，定期考核，不斷地督促員工進步，培養(yǎng)員工的服務意識,，加深員工對服務的理解,。強調培訓的時效性，工作中發(fā)生的案例,，及時地在培訓中進行總結,，有效地改正了錯誤的同時，也對服務水平有了更大的促進,。

2,、通過培訓，提升了中層管理人員的管理能力,，確立部門的文化核心為“讓我們做得更好”,，這是貫穿我部管理的主線。

3,、通過培訓,，讓部門形成了積極向上的工作氛圍，提高了部門的凝聚力,，員工的集體榮譽感增強,。嚴格規(guī)范的管理，有力地保證了我部能為客人提供優(yōu)質的服務,。

五,、不足之處

我們酒店也像其他酒店一樣遇到了很多難題，人才就是其中很重要的問題,，隨著老員工的離職,，新員工在業(yè)務能力、工作經(jīng)驗,、專業(yè)知識等方面存在著較大的差距,，以至服務效果不能更好地達成。在服務的細節(jié)方面仍有很大的提升空間,，這就需要我部根據(jù)實際情況,，制定更有針對性的培訓計劃，提高員工的業(yè)務能力和服務技巧,。同時需創(chuàng)造機會給員工出去培訓,，拓寬知識面，學習新的理念及知識,。只有這樣才能更好地服務于客人,、服務于酒店。

隨著“三標”管理體系的不斷深化,，酒店的管理體制也更為規(guī)范化,，對部門的要求也變得更為嚴格,，我部會本著在批評中不斷進步，在總結中不斷成長的態(tài)度去面對將來在工作中所出現(xiàn)的問題,。以良好的精神面貌,，全身心地投入到20_年的服務工作中,，為酒店經(jīng)營創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益,。

此致

敬禮!

述職人：_x

20_年x月x日

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇五

_年_月_日，受x董事長及達聲總部領導的委派,，本人負責廈門_大酒店籌建工作,，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài),。為使工作順利進入狀態(tài),，本人主要開展以下幾方面工作：

一、解決前期工程遺留問題,，組織圖紙會審,，重新確定思路，加快主體工程建設,，目前各項工程處于收尾階段,。

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài),，工地停工,，員工情緒動蕩。在此情形下,，本人意識到只有立即解決前期遺留問題,，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展,，穩(wěn)定民心,。在_董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審,，重新確定思路,，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力,、有資質,、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：

1,、弱電工程：電話線,、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設;消控室和總機房靜電地板項目,。有線電線設施完成90,。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中,。

2、設備工程：完成空調主機安裝,、水泵安裝,、鍋爐、別墅熱水器的安裝,。目前未完成項目有電源,、煤氣設備。

3,、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90別墅裝修;主樓裝修完成90(包括水,、電、地,、墻,、天花);酒店外墻大理石完成80。

4,、其它工程：完成外圍欄,、別墅中間藝術長廊、酒店廣場,、店標石,。園林工程、海邊休閑涼亭完成90;酒店停車場完成90;酒店噴水池完成90;草地照明完成90;

二,、廣布信息,，開展各類招標活動，對各類設備,、用品,、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約

在上述主體工程如火如荼進行同時,，各類設備,、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與_董事長及合作方相關領導溝通下,、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗,，進行選樣定型。在供貨商的選定上,，采取招標辦法,，在招標過程中，嚴格堅持了公正,、合法,、平等競爭、誠實信用的原則,，堅持了資格審查,，實地考察,，小組審議，上報批準的工作程序(_x)與供貨商簽定合約,。目前中央空調,、廚房設備、綠化工程,、燃氣工程,、客房門鎖、清潔機器,、員工服裝,、客房用品等一系列合同已簽定,，共計合約50份,，合同總額達1802.6萬元。

三,、確立人員編制,、架構，分步有序進行人員招聘,，保證人員儲備,，加強人員培訓

_年8月，酒店確立全體人員編制為307人,。結合酒店特點搭建組織架構,，制定人員工資標準體系。目前_大酒店確立為總經(jīng)理領導下的各部門相互分工合作的有機整體,。在人員的招聘上,，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本,，海灣大酒店采取分步有序,，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門,，采取了多種的招聘方法來盡快補足,，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外,，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,，目前酒店到職人員共222人,，主要為：行政辦7人，財務部28人,，前廳部32人,，管家部36人,，餐飲部36人，營銷推廣部9人,，人力資源部5人,，廚房31人，采購部3人,，工程部10人,，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生,。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學院”,、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學校”等三所,。實習期從_年1月3日至_年6月30日止,。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的,，基本上都達到了酒店培訓的要求,。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿,、津貼及工作安排外,，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在南洋學院和海峽工貿的學生已經(jīng)來我酒店開始實習了,。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制(307人)的85左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量,，除了管家,、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96以上,。接下來,，由于已經(jīng)臨近年關，人力資源部主要通過知會同行,，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,，為我們酒店所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓,，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課,，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹,、酒店的儀容儀表規(guī)范,、禮貌禮儀的重要性、酒店英文,、個人素養(yǎng),、職業(yè)道德,、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面,，也大大提高了員工的工作積極性,。

四、規(guī)范管理,，完成建章立制,，實現(xiàn)辦公電子化

經(jīng)過近半年的'努力，_大酒店已制定一套比較完整的管理制度,、崗位責任制以及操作流程,。全面完成中餐、西餐,、大堂吧的標準成本菜單核算,。全面清查酒店資產，建立一套完整的資產實物臺帳及制度,，保證酒店資產的安全,。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性,。

五、確立市場定位,，加強營銷推廣,，開展市場調查，提高酒店知名度

隨著旅游經(jīng)濟的復蘇,，廈門星級酒店逐步完善與增多,，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭,。根據(jù)本酒店情況,，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè),、外資企業(yè),、大型企業(yè)、政要客人,、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體,。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調查,、上門拜訪與洽談溝通,，(_x)對環(huán)島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家,，旅行社56家,。

通過開展對各大型企業(yè),、跨國集團、外資企業(yè),、上市公司的重點銷售回訪,，得到反饋信息有：_大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受,，地理環(huán)境得天獨厚,，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有,，較有吸引力,。旅行社及網(wǎng)絡訂房對_大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,，以后將把日本,、韓國、歐美等國團隊安排_酒店,。這說明各企業(yè),、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔,、集商務,、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇六

20_隨著時間的腳步,，漸漸地離我們遠去,。20_年漸漸清晰的面孔，使我們對于新的一年,，有很多的愿望,，同時，對于即將成為回憶的20_,，我們也有自己的收獲,。在過去的一年，在酒店領導及各部門的幫助下,，我順利地完成了部門及個人的工作指標;在孫總的指導下,，我在酒店管理中的品質要求和眼界都有了很大的提高。酒店管理對于我來說,，猶如一扇窗,，讓我看到了更廣闊的世界，同時,，也讓我知道學無止境,。

20_年是我就任部經(jīng)理的第五年，部作為經(jīng)營性部門，今年部門營收完成情況良好,，整體人員隊伍情況穩(wěn)定,，來自于團體的力量使我倍感欣慰。在這里,，感謝酒店孫總及各部門支持,，為我工作的順利開展提供了動力，也使我的工作方法有了很大的改善,。20_年,，“提升經(jīng)營空間、改善服務質量,、塑造團隊效率”的經(jīng)營理念一直被我牢記于心,，與團隊一起致力于營收與品質的同時提升，在前進的路上思考與提升并行,。在日復一日的工作中,，我部門全體員工盡心、盡力,、盡職,、盡責地開展工作，重點和品質同時提升,，用聲譽和優(yōu)質的服務贏得區(qū)域會員及?？偷目隙ā?/p>

在此,，我對這一年來履行職責情況及下一步工作方向等方面向大家作以匯報,，懇請孫總、鄧總及各位同仁予以評議,。

一、職責履行情況

萬事始于初,，工作也是如此,。如果沒有一套完整的合理的工作計劃，一年的工作就沒有框架可尋,。我是康部部門的經(jīng)理,，在年初，我與我部的管理人員制定了經(jīng)營指標分配,、創(chuàng)造營收,、改善服務質量、健全管理機制,、塑造團隊效率等一系列計劃,，把“提升經(jīng)營空間、改善服務質量、塑造團隊效率”貫穿到全年的工作,，結合酒店經(jīng)營實際與崗位職責,，工作履行情況如下：

1、明確工作重點

作為經(jīng)營性部門的負責人,，要對部門的工作心中有數(shù),。對于工作重點加以明確，確定努力方向,。結合部門實際,，我把經(jīng)營管理工作、經(jīng)營指標放在首要位置,。酒店經(jīng)營的目的是雙盈,，既是社會效益和經(jīng)濟效益的雙重收獲，實際這樣的收獲注定要經(jīng)歷和諧,、漫長而又艱辛的過程,。

20_年，我部經(jīng)營管理劃分三大部分,，重點作好區(qū)域重要vip的全程接待(市,、局、辦領導)天天游泳的接送工作,、確?？刁w經(jīng)營區(qū)域服務品質不斷提升、協(xié)調康體自營區(qū)域與租賃區(qū)域日常管理工作,。

首先我把康體經(jīng)營區(qū)域服務品質的不斷提升作工作為一個點,，貫穿于全年工作的始終，長抓不懈,。服務品質是事業(yè)久經(jīng)不衰的保障,，對于服務行業(yè)的酒店更是如此。所以,，一年的工作思路非常明確,，要確保雙重效益的營收，一定做好服務品質的.提升工作,，從細處著眼,，從微笑開始，在賓客的心里留下溫暖的烙印,。

市,、局、辦領導每天都會來游泳,，因此對于區(qū)域重要vip的全程接待工作,，我把工作要求和工作精神傳達給部門的每一個人,，保證在時間上準時，在服務及時,，使各位領導既有休息的時間,，又不耽誤工作?？刁w中心會員卡的銷售,，vip是銷售重點，我在服務品質上保證會員持之以恒的信賴于我們,，我就要在服務品質上做足功課,。

康體自營區(qū)域與租賃區(qū)域日常管理相輔相隨，在我任職五年來,，從沒有松懈過,。截至年底，酒店已經(jīng)步入經(jīng)營接待的高峰期,，各類重要會議接踵而至,，租賃區(qū)域工作變得繁重。于是我就把酒店的整體娛樂,、接待水平,、重要會議接待不拉后腿等作為必修課，在酒店的經(jīng)營中找答案,。在租賃區(qū)域的管理方面,，我部門嚴格管理、指導,，區(qū)域核心問題和核心管理等順利地執(zhí)行指令,，同時針對指導區(qū)域的經(jīng)營管理中的盲點，加以引導,、提升,，提升租賃區(qū)域的服務品質，經(jīng)營管理一體化趨于完善,。

2,、努力創(chuàng)造營收

游泳池的會員卡銷售工作就要是開拓新會員、維系老會員,，由會員所帶動的影響力不可估量，他們口口相傳的口碑是提升酒店知名度與美譽度的最好方式,。所以說,，做好游泳池會員的接待工作不僅可以大幅度地提升經(jīng)營空間，還可以確保酒店及部門各項工的作順利開展,。針對會員繼續(xù)推廣游泳培訓班,，取得良好的經(jīng)濟效益與社會效益。棋中心實行“滿四送一”活動，針對客人的喜好,，及時調整水果,、干果品種，常聽客人的意見,，加以調整,，滿足不足客人的需要。節(jié)假日期間的水上休閑船,、垂釣項目,，在我部門抽調專人接待，保證服務質量,。經(jīng)過全年部門工作人員的努力,，營收情況優(yōu)秀，超額地完成了部門既定的經(jīng)營指標,，且與去年同期相比營收相比大幅提升,。

3、改善服務質量

酒店與精細服務向來是心手相牽,，精細服務決定著酒店的發(fā)展,。改善服務質量，從質量開始,，我們每周實行主題質檢,，圍繞主題開展質量檢查工作，適時制定計劃,，保證質量,。同時，加強值班力度,，做到有問題及時處理,，讓客人滿意。20_年,，我在工的服務技能與服務技巧的培訓中,，制定量化培訓方案，進行部門內崗位交叉培訓工作,，嚴抓培訓質量和培訓效果,，及時發(fā)現(xiàn)培訓中出現(xiàn)的盲點，調整改進,。過年一年,，對我部門員工進行一系列的技能回爐培訓，很大地提升了員工操作的規(guī)范性和熟練性,。重視?？图皶T的意見,，對投訴或不滿意見及時地進行回應，對于客人的意見認真地采納,，在工作中問題的位置,，然后對其進行落實、整改,，更好地服務于工作,。加強租賃區(qū)域的管理，使租賃區(qū)域經(jīng)營形象統(tǒng)一,，更好地維護酒店的形象,。

4、健全管理機制

健全管理機制,，一直以來是我工作的重點,。20_年，我根據(jù)日?？冃Ч芾淼目己朔椒?，修訂了部門的工作制度、規(guī)范工作節(jié)點,，在很大程度上團結了部門的員工,，促進了他們的積極性，為“爭先創(chuàng)優(yōu)”創(chuàng)造了好的局面,。嚴抓勞動紀律,，向管理要業(yè)績。20_提,。健身教練的招聘工作已經(jīng)全部到位,，很大地提升了服務的質量，吸引新老客人惠顧于此,。

二,、工作業(yè)績、工作體會與不足

(一)工作業(yè)績

站在今天,，20_已經(jīng)漸行漸遠,，此時感覺時間真是過的很快，同時也感到了一種充實的感覺,。在20_年,，雖然辛苦，但付出的過程是快樂的,，收獲頗多,。今年，我部門的營收完成情況良好,，全體隊伍人員情況穩(wěn)定;在集團技術比武中,。我?guī)ьI我部門的選手經(jīng)過二個月的辛苦研發(fā)，取得集團總體第四名的好成績;20_年上半年,，集團暗訪我部門成績不佳,。之后，我根據(jù)集團暗訪的結果,，針對問題和不足進行整改,，經(jīng)過全體員工的努力，下半年集團暗訪成績良好;針對八月節(jié)和圣誕節(jié),，酒店開展了月餅銷售工作和圣誕票銷售工作,，我部門以超強的促銷意識超額地完成銷售任務;并在圣誕節(jié)前后三天的演出工作中，組織召開協(xié)調會議,，保證了整體接待工作的順暢,，和大家一起過了一個美好的節(jié)日。

(二)工作體會

20_年,，我對自己工作的評價是“全局意識有所提升,、監(jiān)督力度有待提高”。在這一年的工作中,，整個部門的團結協(xié)作給了我很深的印象,，使我意識到在管理工作中要面面俱到，哪里失策就要在哪里找問題,，這樣管理工作才會有的放矢善,。回首即將過去的一年,，讓使我感到了團隊的力量,，團隊合力推著團隊中的每個人看得高，行得遠,。

(三)不足之處

即將過去20_年,，有收獲也有不足，不足之處主要在具體的經(jīng)營活動在創(chuàng)新和新項目的開發(fā)等方面還需進一步擴大思維,，還需要吸納精華,。管理的眼界還需要提高，使管理工作更完善,、更科學,、更合理。對于員工的職業(yè)生涯,、培養(yǎng)計劃還需切合實際地提升和引導,，使之能更好地服務于酒店的日常工作。

三,、下步工作方向

20_年，馬上就要啟程,，新一年的工作，我會一如既往地把努力工作,，把提升經(jīng)營空間,、提高服務品質作為工作中的重點，和部門全體員工一起努力,，爭取更好的成績,。在新的一年里，我會在工作中學習經(jīng)驗,，在工作外學習,，抽出更多的時間學習先進的專業(yè)知識，提高管理眼界,，提高自身素質,。針對部門管理，我還會繼續(xù)努力,，在提高團隊素質,、培養(yǎng)基層隊伍、加大部門人才的培養(yǎng)力度方面,，加大管理力度,。針對20_年工作中的不足之處，加以改進,。在新的一年,，我會在下步的工作方向里，爭取有新的突破與機會,，在工作中,，不斷地學習充實自己作相應的晉升學習機會。

世界每秒都在更新,，社會時時都在進步,，市場的競爭從來都不會停止，對于部門負責人的我在新的一年里不懈怠,，以一顆平常的心,、一顆感恩的心，從零點出發(fā),，邁向新百分,。20_年，有很多的未知,，但我相信付出就會有收獲,，在新的期待里，我在實現(xiàn)夢想的路上前行，我會不斷地提升和改進自我,，在事業(yè)上再有新收獲,。

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇七

尊敬的領導：

您好!

在后勤集團黨政班子的正確領導下，在社會各界人士的支持下,，本人在工作中能夠嚴格要求自己,，把“一切為了賓館公司的發(fā)展”作為工作的宗旨，堅持“以人為本,，服務至佳”管理理念，踏實工作,，盡職盡責開拓賓館事業(yè),，使自身建設和各項工作都取得積極成效，較好地完成了各項工作任務,。勤奮的工作,，創(chuàng)新的汗水，忘我的付出,，驕人的業(yè)績,，使賓館人得到了業(yè)內人士的尊敬，集團領導的肯定和社會各界人士的認可?，F(xiàn)向各位領導及同仁述職,，請大家審議。

一,、思想要求進步,，積極進取

本人在思想上注意加強自身道德修養(yǎng)，開拓創(chuàng)新開展工作,。嚴格要求自己,，時刻加強學習與時俱進，在黨員和群眾中起到了黨員的模范帶頭作用,，提高自身素質,。

二、加強領導,，履行崗位職責

回顧過去的一年,，我認為工作崗位沒有高低之分，一定要好好工作,，不工作就不能體現(xiàn)自己的人生價值,。工作中我注重把握全局能力和科學決策能力，較好地指導了各項工作的開展,。并且注意把握好三點：一是從賓館實際出發(fā)確定思路,。無論是制訂長遠規(guī)劃，還是確立近期目標,，都要貫徹實事求是的原則,，在結合上動腦筋,、做文章、下功夫,，貼近本地區(qū)和賓館實際,，使其具有針對性和可行性。二是立足賓館全局把握思路,。強調從賓館全局上把握工作思路,，就是要有大局觀念，不僅正職要站在領導角度上籌劃工作,，還要站在其他副職角度考慮問題,，確保各項工作協(xié)調發(fā)展，整體提高,。三是要保持相對連續(xù)的思路,。要用辯證的觀點對待過去的工作思路和工作方法，做到揚長避短,，合理取舍,，保持工作的連續(xù)性。對符合本地區(qū)賓館實際,、切實有效的工作思路和方法,，要繼承和發(fā)揚。凡是被實踐證明是正確的思路或規(guī)劃,，都應毫不猶豫地繼續(xù)貫徹,，保持相對穩(wěn)定，在繼承中發(fā)展,，在穩(wěn)定中完善,。

三、恪盡職守,，推動賓館事業(yè)發(fā)展

一是重視員工發(fā)展強化員工技能培訓

在工作中,，重視員工的思想和心理健康發(fā)展，培養(yǎng)員工的團隊和合作精神,，培養(yǎng)員工的民主和平等意識,，加強員工的紀律與規(guī)范觀念的養(yǎng)成，可以達到充分調動員工的工作熱情,，提升企業(yè)文化水平的目的,。賓館給員工最大的財富是管理與培訓，而員工在賓館中最大的收獲是經(jīng)歷和成長,，激勵員工在工作中努力表現(xiàn)自己,，審視自己的行為，使服務與責任結合，使學習與工作結合,，讓努力在成績中體現(xiàn),，讓成長掛靠于賓館的發(fā)展，是賓館前進的不竭動力,。

全年常規(guī)培訓常抓不懈,，堅持每周召開例會，思想政治學習多次,，專題培訓14次,、入職培訓2次、講座8次,、外出培訓4次,、安全教育4次，每次的培訓方案都是精心制定的,，過程的實施使是復雜艱辛的，跑部門,、找名師,，有的時候吃不上飯，有的時候要看別人的臉色,，有的時候工作陷入到困境,，種.種困難，磕磕絆絆,，但堅持過后,，看到員工的成長和進步，看到賓館經(jīng)營效益提升,，那份酸甜苦辣就被調和成雨后的彩虹,，讓人欣喜和愉悅。當然,，注重員工思想建設和技能培訓是一個漫長的過程,，我們需要更多的時間去磨合、去修煉,。

二是加強基礎設施建設提高賓館競爭能力

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展,，顧客的消費水平和口味也在不斷提高，為了滿足顧客的消費需求,，實現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展,，各賓館酒店根據(jù)經(jīng)營工作的需要投入大量資金進行了硬件的裝修改造。北賓館今年投入220萬,，對賓館原c間全面改造,，同時投入3萬多元，對賓館簡易沐浴間進行改造，安裝了玻璃沐浴房,，并完成消防支隊要求的消防系統(tǒng)的安裝,。華賓館投入20多萬元，對客房的家具,、電視,、燈具、淋浴噴頭,、床墊等硬件設施進行了一系列的更換,，客房的舒適度得到很大提高。硬件設備的改造,，使賓館在行業(yè)中的競爭實力得到增強;服務能力的提升,，使顧客在消費中的享受心情得到滿足。在贏得了客人的贊譽的同時,，也取得了較好的經(jīng)濟效益,。

三是打造安全穩(wěn)定環(huán)境再創(chuàng)效益新高

在食品衛(wèi)生安全方面，嚴把進貨,、驗收與存儲關,，控制好生產、制作與出品,，同時,，對餐廳食堂食品衛(wèi)生方面給予了重點盯防，達到區(qū)防疫部門要求,。

在治安與消防安全方面,，堅持對安保人員進行崗位培訓;堅持保安巡檢;堅持對配電箱等重點部位檢查;堅持對員工宿舍的檢查;按照消防安全“四個能力”的要求來開展工作，通過對員工不斷的培訓和考核,，讓賓館人熟練掌握安全知識,、技防操作、預防措施,，并層層簽訂了安全責任書,，確保賓館平安。

在前臺方面落實財務規(guī)定和安防規(guī)定,，在會議接洽上對參會單位,、會議內容實行了審核制和準入制。

通過上述措施,，賓館在安全穩(wěn)定環(huán)境中經(jīng)營效益再創(chuàng)新高,，北賓館客房、茶坊20_年_至_月實現(xiàn)產值661萬多元,，比去年同期增長17%,，餐廳實現(xiàn)產值92萬多元;紅瓦賓館20_年_至_月實現(xiàn)產值410多萬元,，比去年同期增長6.4%，華賓館20_年_至_月實現(xiàn)產值194萬多元,，比去年同期增長18.8%,。

四、嚴格要求,，加強黨風廉政建設

賓館工作雖然沒有有些部門誘惑大,，但是，本人到賓館工作以來,，始終重視廉政工作,，從未放松對自己和員工們的要求。一是一年來,，我時時處處按照黨風廉政建設責任制和黨的組織紀律從嚴要求自己,，自覺抵制不正之風，提高政治鑒別力和防腐拒變能力,。二是堅持理論學習,，不斷增強政治敏銳性。建立并堅持執(zhí)行每周三上午固定學習制度,，組織員工開展多種形式的集體學習活動,。注重把工作和黨風廉政建設結合起來，通過建立健全各種管理制度,，約束和規(guī)范工作人員言行。三是堅持民主集中制,，注意維護領導的權威,。作為賓館經(jīng)理，本人始終重視維護領導班子的團結,，對于賓館里的重大事項均由領導班子集體研究決定,。

過去的一年里，賓館的品味得到了提升,，賓館的管理得到了深化,，賓館的市場得到了拓展，賓館的文化得到了積淀,，為使企業(yè)在良性的發(fā)展中繼續(xù)快速前進,、健康發(fā)展，為了確保賓館利潤,、員工收入的增加,，提升賓館品牌服務，我深知自己責任重大,，為此,，我將一如既往的工作,，為賓館的明天譜寫新的篇章。

述職人：_x

20_年_月_日

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇八

各位領導,、各位同事：

大家好!

回顧過去的一年,，計財部在酒店領導的正確指導和各部門經(jīng)理的通力合作及各位同事的大力支持下，經(jīng)過全體計財部成員的共同努力,，圓滿完成了各項計劃任務,。我們部門全體人員嚴于律己，嚴格管理,，在財務基礎工作,，全面預算管理，保障物資供應,，發(fā)揮支撐服務,，監(jiān)督管理資產及組織業(yè)務學習等方面做了許多踏實的工作，完成了20__年度既定目標,，達到了預期效果,，一定程度上鍛煉了自己，提高了財務管理水平,。

下面將本人20__年工作情況向各位作一匯報,。

一、履行職責情況：

作為_酒店計財部經(jīng)理既要負責酒店財務管理工作,，同時還承擔采購管理工作責任,。工作目的是組織酒店財務人員認真貫徹執(zhí)行國家財經(jīng)法規(guī)、政策,，組織做好日常財務核算,、財務監(jiān)督工作，保障酒店物資供應,，按時完成酒店下達的各項財務指標和工作任務,。作為經(jīng)理我是這樣開展工作的：

1.全面推行財務預算管理，嚴格按照財經(jīng)紀律進行會計核算,。

今年是酒店實行預算管理的第三年,，我們在認真分析總結前兩年預算執(zhí)行結果的基礎上，調整思路,，重新對費用預算項目進行細化,，制定出較為詳細的年度經(jīng)營預算。在酒店每月經(jīng)營效益分析會上,，將各部門主要營收及費用指標完成情況以投影圖表的形式和上年比,，和預算比，幫助部門了解掌握與管理目標的差異,，找尋差異原因,，進而改進管理工作,。從實施效果來看，各部門經(jīng)理對本部門成本費用管理的關注程度提高了,，費用控制意識更強了,，也為酒店領導決策提供了參考依據(jù)。

在日常工作中,，我們帶領部門全體人員嚴格遵守國家財務會計制度,、稅收法律法規(guī)和酒店及管理公司的財務規(guī)章制度，從原始憑證審核,、記賬憑證錄入,、到會計報表編制;從各項稅費的計提到稅收的上繳;從資金的及時入賬到規(guī)范支付等，會計人員都努力做好本職工作,，認真執(zhí)行企業(yè)會計制度,，保證了會計信息的真實性和準確性。

2.統(tǒng)籌資金管理,，合理調配使用,，保證現(xiàn)金流量處于良性循環(huán)狀態(tài)。

今年由于受整個市場大環(huán)境影響,，經(jīng)營較上年出現(xiàn)下滑,，僅上半年現(xiàn)金流入量就較上年同期減少近110萬元。加之工程付款及管理費上調,，資金需求日益增加,，給酒店經(jīng)營周轉帶來了很大困難。

部門想方設法多渠道籌措資金,，加強計劃性管理,，分輕重緩急，合理安排資金使用,。在保證酒店正常經(jīng)營所需資金的同時，超額完成了飯店管理公司下達的現(xiàn)金流量指標,。

3.發(fā)揮財務監(jiān)督,、管理職能，增強財務服務意識,。

現(xiàn)代企業(yè)財務管理要求,，財務不僅僅是傳統(tǒng)意義上的“管家”，更重要的是發(fā)揮它的監(jiān)督職能作用,。我們財務人員主動加強觀念的轉換和認識的提升,。

今年我們對酒店的資產特別是流動資產進行了從購入到使用全過程監(jiān)管。定期安排財務人員對經(jīng)營部門流動資產使用情況進行盤核,，確定合理損耗率,，避免管理不當產生的流失,。在完成日常工作的同時，我們還代表業(yè)主方對工程賬務進行管理,。本著對業(yè)主方負責的態(tài)度,，我們多次就工程質量問題與施工方進行交涉，嚴把工程款支付關,。

既維護了業(yè)主方權益,，也為酒店設施設備的更新改造在資金方面爭取了一定的空間。對工作中出現(xiàn)的新問題,，我們從財務角度上提出合理化建議,，制定有效的措施，先后出臺了《停車場收費管理規(guī)定》,、《酒店物資申購分類填報規(guī)定》,、《銷售部客戶積分獎勵及返傭管理方法》等。完善了工作制度,，彌補了管理漏洞,。

與此同時，我們還注重與各部門間的溝通與配合,。今年分別同前廳,、銷售、客房,、餐飲等部門就會議結帳,、應收帳款催收、預定客人信用卡擔保,、就餐客人發(fā)票兌獎,、客房布草洗滌等問題先后五次召開專題協(xié)調會，討論解決方案,，理順了工作流程,，提高了工作效率。

4.加強對應收賬款的管理,，保障酒店資金安全完整,。

應收賬款是酒店的一項重要資產，資金回籠速度在一定程度上反映出資金的風險性,。_年隨著酒店協(xié)議公司客戶市場的拓展,，掛賬單位數(shù)量也隨之上升，到12月底已達79家,，給部門應收賬款管理帶來了很大壓力,。

為了保障酒店資金能夠安全、準確,、快速回籠,，我們在管理方面主要采取以下措施：

一是從制度方面規(guī)范,、約束。制定了20__年業(yè)務員績效考核辦法,，明確應收賬款回款額同業(yè)務員績效獎勵掛鉤,，促進了業(yè)務部門催收賬款。

二是在用人方面,，部門專門挑選了在思想上,、業(yè)務上都比較成熟的人員擔當此項工作。為了方便協(xié)議公司結賬,，我們還重新調整了該崗位工作時間,，保證公司客戶隨時結賬的要求。

三是重視與協(xié)議單位聯(lián)系溝通,，及時向業(yè)務部門反饋信息,。每月計財部分月初、月中兩次將各單位欠款情況向業(yè)務部門通報,，積極協(xié)調解決相關問題,。由于措施得力，酒店開業(yè)三年來,，未出現(xiàn)過任何一筆呆賬壞賬,。截止12月底，應收賬款回款率基本達到95%,，保障了酒店資金的安全完整,。

5.注重自身學習提高，抓員工培訓,，打造學習型財務團隊,。

新形勢下，對管理人員自身素質要求越來越高,。為此,，在正常工作之余，我擠出時間先后學習了《企業(yè)會計準則》,、新的《企業(yè)所得稅法》,、《管理人員執(zhí)行手冊》、提高公司執(zhí)行力的管理方法《說到做到》等書籍,，努力提高自身專業(yè)及綜合管理理論水平。同時部門始終將對員工的培訓當做一項重要工作來抓,，專門安排經(jīng)理助理強化培訓工作,。

除培訓員工掌握業(yè)務技能外，著重培養(yǎng)財務人員良好的職業(yè)道德,，幫助他們樹立正確的人生觀,、價值觀,，鼓勵員工積極參加各種專業(yè)技能培訓，并為他們創(chuàng)造條件,。

通過學習,，我們財務人員的價值取向、工作思路,、業(yè)務水平等都有了明顯的改進,。目前已有3人通過了上海市會計人員資格認證考試，取得了相關證書,。

6.做好市場考察,，降低采購價格，及時高效完成采購任務,。

為了準確把握市場動向,，了解市場行情，有效控制采購價格,，我們堅持每月兩次組織有關人員考察原材料市場,，合理確定供應商結算價格。此外部門加強了采購工作計劃性,，能自購的物資避免叫貨,，盡量減少中間環(huán)節(jié)。采購單價基本保持微漲或持平,，部分工程配件,、辦公用品采購單價還有所下降。

部門始終將提高采購效率當做日常工作的一個重要目標,，根據(jù)各部門的要求,，合理安排采購時間，在規(guī)定時間內,，完成各項采購計劃,。全年共計完成采購項目3200余項，金額達165萬元,，完成率為99.9%,。

7.定期價格公示，接受各方監(jiān)督,。

20__年我們在物資采購價格管理方面做了新的嘗試,，每月將上一月的主要物品采購價格匯總、制表,，在員工通道公示,，接受員工及各方面的監(jiān)督。一年來已累計公示12次，做到采購價格透明公開,，收到了良好的效果,。

二、存在問題及下一步工作思路：

20__年雖然各項工作取得了一定的成績,，但仍有很多應做而未做,、應做好而未做好的工作，比如在資產實物性管理上,，在各項成本費用控制細化上,，在物資采購質量把關等方面都還有所欠缺。如何更好地發(fā)揮財務監(jiān)督管理職能,，提高資產使用效果,，爭取酒店效益最大化，這些應該是20__年財務管理要重點思考和解決的問題,。

為此,，20__年我們將建立健全資產管理制度，將資產管理責任落實到人,。加強對物資申購環(huán)節(jié)的管理,，用制度形成物資申購、使用,、報廢到重新添置的一整套程序的完整閉合,。

面對新的一年，我本人有信心,，帶領計財部全體人員,，加強業(yè)務知識學習，增強服務意識,，充分發(fā)揮財務監(jiān)管職能,，爭取把工作做細、做實,、做出成效,。

感謝各位對我本人及計財部的支持，謝謝大家,。

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇九

尊敬的酒店領導：

大家好!

本職自20_年5月26日被酒店聘為總經(jīng)辦主任兼行政人事經(jīng)理以來,，已經(jīng)六個多月了。按照酒店的工作安排和本職的一些想法,，五個月來,，本職主要負責做好以下幾項工作，現(xiàn)向酒店決策層報告,。

一,、加強酒店的行政管理。此次主要針對的對象為部門經(jīng)理/負責人，具體規(guī)定如下：

(一)考勤管理規(guī)定：本規(guī)定要求部門經(jīng)理/負責人每天上下班要打卡,，除本休日外，休假,、請假要履行正常的審批手續(xù),。若違反規(guī)定，將給予相應處罰,。自實施本規(guī)定以來,，部門經(jīng)理/負責人上下班比較準時，基本杜絕了遲到,、早退或不打上下班卡的現(xiàn)象;休假或請假也均能按正常的手續(xù)辦理,，規(guī)范了酒店的管理。

(二)會議管理規(guī)定：按酒店管理的需要,，每周一召開行政例會,。會上，各部門經(jīng)理/負責人匯報上周的工作情況,，提出本周的工作計劃和需要協(xié)調的工作,。與會人員儀容儀表符合酒店的規(guī)范，按照指定的位置就座,。自執(zhí)行本規(guī)定以來,，共召開行政例會21次，除營銷部經(jīng)理請假2次,、采購部經(jīng)理請假1次外,，其他人基本上能按時到場參加會議，如本人有事情不能參加,，均能安排部門管理人員參加,。沒有缺席、遲到/早退,、無故曠工等現(xiàn)象,。與會人員匯報工作時也比較詳盡，會場氣氛比較好,，酒店的工作安排也能及時貫徹執(zhí)行,。

(三)總值值班相關規(guī)定：本規(guī)定將“總值值班時間”、“總值值班職責”,、“總值值班記錄的記述要求”,、“總值值班人員的紀律要求”、“總值房的安排”,、“違規(guī)處罰”等多項內容重新強調,，以激勵總值值班人員履行工作職責。自實施以來，值班人員基本上能在崗履行自己的職責,，及時處理值班期間發(fā)生的突發(fā)事件和客人的投訴,，沒有發(fā)生脫崗、不履行職責等現(xiàn)象,。值班記錄的記述也比較規(guī)范,。

(四)工作日志的記述：從6月5日起，各部門經(jīng)理/負責人每天基本上能記述工作日志,，并于次日10:00交總辦/人力資源部收集,，統(tǒng)一交總經(jīng)理閱處。據(jù)統(tǒng)計,，幾個月來因工作日志未上交,、遲上交或應付式記述等原因而受到處罰的極少數(shù)。

(五)每月工作總結：自6月份以來,，各部門經(jīng)理/負責人基本上能在每月5日前提交上月工作報告,，內容也比較詳盡，包括：總結上月工作完成情況,、未完成工作情況及亟待解決的問題,、下月的工作計劃、對本部門,、酒店工作的意見或建議,、本部門的人事動態(tài)。

二,、加強員工宿舍的管理

為改變酒店員工宿舍臟,、亂、差的現(xiàn)狀,，為員工創(chuàng)造一個清潔,、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境,。本職在其他管理人員的幫助下,，著手加強員工宿舍的管理：

(一)加強組織管理：強化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管理員的工作職責,，激發(fā)后勤主管的工作積極性,，發(fā)揮后勤主管的重要作用;二是要求宿管員認真履行工作職責，對宿管員的履職情況進行評定,，實施獎罰制度;三是評定員工宿舍長,，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成“人事部經(jīng)理——后勤主管——宿管員——宿舍長”四級管理的網(wǎng)絡,。

(二)加強宿舍水電管理：根據(jù)季節(jié)和級別的不同,，對酒店員工用水用電進行規(guī)定,，節(jié)余水電進行獎勵、浪費水電進行處罰,。自實施本規(guī)定以來,，員工宿舍用水、用電量減少很多,。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時,，對員工使用的大功率電器進行收獲，并對使用人進行處罰,，杜絕高功率電器在宿舍的使用，降低了不安全的隱患,。

(三)實施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查,、獎懲辦法：根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況，制定“宿舍衛(wèi)生規(guī)范”,，規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生,。對衛(wèi)生比較差的宿舍實行“反饋——由部門負責人督導——通報批評——罰款”的程序進行逐步的改善。經(jīng)過幾個月來的不斷努力,，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善,，軼序良好。

(四)規(guī)范訪客登記：規(guī)定員工親友探視時間,，且必須履行登記手續(xù),。對拒不填寫《登記表》者，宿管員可禁止其進入員工宿舍,。未經(jīng)許可的外來人員一律不準進入宿舍樓,。來訪人員不得擅自進入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪結束時間,，宿管員必須催促來訪者盡快離開,。幾個月來，宿管員認真執(zhí)行這一規(guī)定,，沒有因為來訪員工親友而出現(xiàn)意外的情況,。

(五)規(guī)范棋牌室、電視房的管理：棋牌室,、電視房剛開放時,，衛(wèi)生與軼序都比較亂，且常有外人進來打牌,、看電視,。經(jīng)過大家不懈努力，現(xiàn)棋牌室,、電視房的衛(wèi)生和軼序都比較好,，杜絕了外人在里面消遣,、娛樂，為員工創(chuàng)造了一個良好,、安全的休閑環(huán)境,。

三、開展三次基層員工的培訓工作

20_年7月份,、9月份,、11月份，人事部安排三期培訓工作,，參加培訓的人員為各部門的基層員工,，總共培訓了150多人次。培訓內容主要有：酒店基本知識,、員工的儀容儀表規(guī)范,、電話禮儀和微笑服務、員工的酒店意識,、酒店消防安全知識,、國內外風土人情、泉州旅游知識等,。經(jīng)過培訓,，員工對酒店的工作有所了解，儀容儀表,、處理酒店事務更加規(guī)范,，酒店的意識有所提高。

在人力資源部的督導下,，各部門開展了崗位技能培訓200多人次,，現(xiàn)基層員工的實際操作能力有所提高，客人的投訴大為減少,。員工中掀起了一股學技能,、比技能的熱潮，既使員工的操作技能逐步提升,，又營造了一個積極向上的團隊,。

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇十

尊敬的各位領導、各位同仁：

大家好!

時光飛逝,，轉眼間20_年即將過去,。我在這里向大家提前拜個早年：祝大家新春愉快，合家歡樂!

我在咱們公司已工作24年了,，可以說是個實實在在的老員工,。我在餐飲部、行政部,、采購部,、物業(yè)部,、客房部都呆過，負責相關的主要業(yè)務,。特別是客房部,，我工作的時間最長，有12年,。經(jīng)過多年的工作歷練,，我對咱們酒店的業(yè)務工作能夠做到心中有數(shù)，成竹在胸,。這次,，重回客房部服務，是承蒙領導對我的器重,，把酒店改革后的重任交給我,。

起初，我也曾猶豫過,，比我優(yōu)秀的人才到處都是，我能擔此重任嗎,。見我猶豫不決,，總經(jīng)理專門找我談話，表達了事件的緊迫性猶如救火一般,，希望我挑起這個重擔,，幫酒店渡過難關。作為一名老員工,，酒店遇到困難需要我的時候,，我是義不容辭的。我決定接下客房部經(jīng)理一職,。

在辛勤忙碌的一年里,，我首先很感謝各位領導對我的關心和指導以及各位同事對我的支持和幫助，特別是公司開業(yè)前期,，為給客人營造一個干凈,、舒適、美觀的休息場所,，新老員工辛勤工作,，不分晝夜，忙前忙后地布置酒店?，F(xiàn)在,，我借此機會，向大家道一聲謝,，“謝謝大家對我工作的支持,。你們辛苦了,，你們才是我們長安酒店的功臣?！?/p>

一,、認真努力，做好采購工作

今年上半年,，我主要負責酒店的采購任務,。每次接到任務，我都會通過各種渠道了解物品的市場信息,。經(jīng)常來回跑市場,，為酒店采購品質優(yōu)，價格適中的商品,。特別是三月份酒店裝修期間,，采購任務量大、任務重,。我經(jīng)常開車跑市場共20多次,，經(jīng)常是早出晚歸。而且,，我們只有兩個人,，我既當司機，又當采購,。其中的辛苦,，不言而喻。但為了公司,，我毫無怨言,，即使犧牲休息日，也要確保采購工作的順利完成,。

二,、布置周全，保證酒店順利開業(yè)

咱們酒店開業(yè)前期,，一切都處于一片空白,。首先，酒店裝修后,，設備,、家具的配置和酒店的衛(wèi)生打掃是重點。我積極組織新老員工完成客房清潔工作,。堅持白天打掃,，夜里搬運家私、設備,。通過大家的不懈努力,，以昂揚的斗志,，勇于拼搏的精神，順利完成了酒店的客房布置任務,。然后是對新員工的培訓工作,。酒店開業(yè)，新員工占絕大多數(shù),，為了讓他們按時能夠上崗,。我們老員工一輩在這里是費勁心力，每天不僅要堅持上班,，休息時間還要不顧疲憊,，為新員工培訓。我要特別感謝客房部的李亞妮,、南非連,。因為有你們精心的指導，培訓工作完成得很順利,。我們的新員工都能夠在酒店試營業(yè)期間正常上崗,，沒有出現(xiàn)任何差錯。

三,、認真細致,，做好客房部的日常管理

一是完善客房部管理制度，通過精心,、全心,、貼心,、耐心,、熱心的服務提高整體服務標準。帶動員工的工作激情,。二是加強對客房衛(wèi)生質量的監(jiān)督,，務必保證客房的干凈、整潔,。三是開源節(jié)流,、控制物品損耗，強化員工的節(jié)約意識,。四是取消樓層臺班,，成立服務中心，便于管理,，提升服務質量,，節(jié)約經(jīng)費。五是保障入住客人的安全,，做好消防治安工作,。

四,、工作中還存在的不足

回顧一年的工作，工作中的風風雨雨時時在眼前隱現(xiàn),。雖然工作取得了一定的成績,，但我也認識到工作中的不足：一是客房的衛(wèi)生檢查制度仍需加強，走動式管理堅持落實,。二是員工個人的綜合素質和服務意識還有待提高,。三是對突發(fā)事件的處理不夠完善，應變能力有待加強,。四是日常對客服務當中,，員工服務技巧不到位。

總結過去,，展望未來,，今后，我會努力改進上述的不足,，在自己的崗位上認真履職,，改進措施，做好客房部的管理工作,。爭取給客戶營造一個溫馨,、舒適、干凈,、美觀的住宿環(huán)境,。

以上是的述職匯報，請各位領導評議,，歡迎對本人工作多提寶貴意見,，并借此機會，向一貫關心,、支持和幫助我工作的各位領導和同事表示誠摯的謝意,。

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇十一

20__年，是我任_酒店總經(jīng)理的第四個年頭,?；仡欁哌^的路，再看看今天的酒店,，雖然一路走來很辛勞,，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收獲,，我的付出有了收獲,，我的努力有了回報。四年來，我以酒店為家,，兢兢業(yè)業(yè),，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進,，終于讓酒店起死回生,，穩(wěn)步前進，連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益,，職工福利得到大幅度提高,，酒店硬件設施得到全面改進，服務功能不斷完善,，酒店知名度和美譽度得以提升,，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。20__年,，酒店經(jīng)濟效益又創(chuàng)下了歷史新高,。在成績面前，我戒驕戒躁,，永葆共產黨員先進性,，保持清醒頭腦，制定了20__年個人工作目標：加強思想政治學習和專業(yè)理論知識的學習,，提高黨性修養(yǎng),，提高治理水平，堅持“兩手抓,、兩手硬”的原則,，保持和提高酒店硬件設施的功能，創(chuàng)新和提升酒店軟環(huán)境質量?，F(xiàn)將一年來的工作述職報告如下：

一,、積極參加先進性教育活動，認真進行自我黨性分析,，努力增強黨性觀念,。

經(jīng)過深入學習和廣泛征求意見,，我認真進行了自我黨性分析,，積極開展自我批評，清楚地看到了自己的問題和不足,。經(jīng)過深刻地剖析自身存在的問題的內在原因,，進一步明確了整改方向，并決心加強學習,，增強本領,，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹慎，廉潔自律,，與酒店全體干部員工共同學習,、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!

二,、狠抓硬環(huán)境的建設,，保持和提高硬件設施的功能。

1,、綜合環(huán)境整治,。

20__年初，應市政府領要求,，按時拆除了酒店停車場前兩棟有礙東湖景觀,、破壞酒店整體風格的建筑物，完成了近3000平方米的草坪綠化,，還建公共衛(wèi)生間,，新修建商務中心，辦公區(qū)域全部進行了裝修,，修建專用的有毒有害廢棄物存放點,。改造一號樓工作間，投入資金60多萬元,。

2,、高壓供電增容工程3、新建太陽能中心供熱工程

酒店的兩臺鍋至今已使用十六年,，遠遠超過使用年限,，存在著巨大的安全隱患，如發(fā)生安全事故,，其損失不可估量,，也達不到環(huán)境治理體系的要求，運行成本高,，年消耗成本達40萬元,。經(jīng)工程立項后，通過經(jīng)理辦公會研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負責太陽能工程前期市場調查,、方案設計,、工程合作意向的商務洽談。在_月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了_公司為太陽能供貨及施工單位,，工程費用48萬元,。我對工程提出了具體要求：確保工程質量，滿足酒店熱水供給需求,，售后服務及時周到,，工程費用全包干，不再發(fā)生其它費用。現(xiàn)在,，太陽能中心熱水器供熱效果良好,。

4、網(wǎng)球場修復,。

酒店網(wǎng)球場自建成后一直閑置,，荒草叢生。為了增加酒店娛樂功能,，投資近20多萬元對網(wǎng)球場地面,、防護網(wǎng)、照明燈進行了極具專業(yè)性的修整,，效果良好,。

5、燙平機,、烘干機,、蒸飯車的購置、床上用品的更新,。新建了太陽能中心供熱水系統(tǒng),，原燃汽型燙平機、蒸飯車等設備不能使用,，酒店投資12.5萬元購置了燙平機,、烘干機各一臺、蒸飯車二臺,。另外,，投資8.5萬元更新了全部床上用品。

6,、消防設施的維護與更新,。

三、狠抓軟環(huán)境的建設,，創(chuàng)新和提升酒店軟環(huán)境質量,。

1、加強營銷宣傳,，提高酒店知名度,，拓展客源空間

多年來，我一直非常重視酒店市場營銷與宣傳,。這項工作一直由我主理,。我多次強調：做好一次接待,，就是做好了一次廣告;客戶的口碑就是我們的形象,。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環(huán)節(jié)中需要注重的問題,，并進行分工,。會后，親自到現(xiàn)場檢查落實情況,。在我的指揮下,，酒店成功接待了出席_藝術節(jié)開幕式的省市領導人和國家院士及八國專家友人、_評審團成員及省市領導,、成功接待了百余次各種級別的大中型會議,。酒店的接待工作獲得各級領導及賓客的一致好評

2、加強日常治理,，提高服務質量,，提高治理水平。

3,、以創(chuàng)建活動為契機,，打造良好的自然與人文環(huán)境

20__年，酒店完成了全國文明風景旅游區(qū),、全國文明城市,、省級衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動，iso14001環(huán)境治理體系的復評,、星級飯店復核,。在會議上，我一再強調：“檢查不是壞事,，這是對我們各項工作的檢驗和提高,。我們的硬件設施比不上別人，但我們擁有得天獨厚的自然環(huán)境,，假如我們不把美化環(huán)境的工作做足,，不發(fā)揮好、不利用好這個優(yōu)勢,，我們就再沒有任何吸引人的地方了,。”

四,、下一步的工作打算

20__年,，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素,，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加,，但酒店還存在著一些制約經(jīng)濟增長的因素：酒店整體硬件設施的檔次有待進一步提高;勞動用工日益緊張，勞動用工將成為瓶頸,。酒店如何發(fā)展,、如何走下去,，走向哪里是我永遠的研究主題。我們要學會分析,，一分為二的看問題,，看清自己的優(yōu)勢與劣勢，找準自己的立足點,。我認為：

酒店今后的發(fā)展目標就是：抓住時代發(fā)展機遇,，將酒店建設成一個集會務、商務,、度假于一體的四星級酒店,，全面打造_當?shù)刂放啤Ｇ袑嵶龅剑褐卫韺I(yè)化,。建立行之有效的指揮,、執(zhí)行、監(jiān)督,、反饋四大治理系統(tǒng);服務個性化,。以標準化、規(guī)范化服務為基本,，努力追求服務的個性化,，以此贏得最大的利益空間;經(jīng)營特色化。酒店有著豐富的會務接待經(jīng)驗,，我們要把會務接待做成特色,，做成專業(yè)。

20__年,，我將按照市政府提倡的政事分開,、政企分開、立足于自收自支,、效益好的多做貢獻的原則,，努力探索新的治理模式、運營模式,，打破舊的分配制度,，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會議室擴容改建裝修改造工程,，招商引資新建別墅的新建工作,，創(chuàng)造酒店新的輝煌!

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇十二

尊敬的各位領導、同仁：

大家好!

20_年11月19號是我進公司的時間,，在我進公司這3年多的日子里,，我看到了很多東西，也學會了很多東西,。20_年董事會把我從一名普通員工任命為事業(yè)部總經(jīng)理助理,，這說明了董事會對我個人的信任與支持,，本人非常感謝董事會對我的信任。去年一年在上級公司領導,、同仁的幫助和關心下,，我逐漸適應了新的工作崗位,。

一,、作為公司經(jīng)理助理，我在20_年完成了以下工作：

1,、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營目標,、經(jīng)營計劃，分解到各部門并組織實施;

2,、制訂并落實好公司的各項規(guī)章制度;

3,、合理設置本公司的組織機構;積極踐行總公司經(jīng)營理念，創(chuàng)造良好的工作,、生活環(huán)境,，培養(yǎng)員工的歸屬感，提升企業(yè)的向心力,、凝聚力,、戰(zhàn)斗力;

4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務矛盾和問題;

5,、把握好公司的各項經(jīng)營費用支出,，努力提高公司的經(jīng)濟效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎上,，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元,，替公司排憂解難。

6,、在處理對外債務關系時,，積極組織協(xié)調溝通，既維護公司利益,，又樹立公司良好的社會形象,。

7、在接管長城出租車公司的過程中,，本人帶領其他員工做了大量細

致的籌備工作,，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請長城公司部分駕駛員進行會談,，正面宣傳和溝通,，做好解釋工作。在客管處及稅務部門的過度工作中,，積極向各相關職能部門進行解釋溝通,，派發(fā)告知函,，以便交接工作順利過度。

二,、自身不足與今后工作打算

盡管在公司領導和同仁的幫助下我很快適應了新崗位的工作,，但是仍然存在著不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風,，在實際工作中往往忽略一些必要的程序,，容易急躁冒進。針對這項不足,，下一步要多向公司領導學習,，以便能更好地提高自己的管理水平。接下來的工作,，我首先要解放思想,、實事求是，擺正自己的位置,，根據(jù)工作中存在的不足,，積極向領導、同仁學習,，不斷改進工作方法,，努力做好工作中的每一件事情，以促進公司健康長遠的發(fā)展

三,、20_年是挑戰(zhàn)機遇的一年,，在這一年中本人將及時調整思想，更新觀念,，適應企業(yè)經(jīng)營管理的需要,。

1.找準自己的位子、當好上級配角,、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理,，嚴格依照董事會的授權與經(jīng)營管理范圍，帶領手下隊伍圍繞總公司下達的年度工作計劃指標和企業(yè)發(fā)展的實際需要,，堅持以人為本,，以市場為導向，以規(guī)章為支撐,，建立健全規(guī)章制度與賞罰機制,，并千方百計開動腦筋，拓展經(jīng)營規(guī)模,，完善服務,，展開卓有成效的經(jīng)營管理工作

2、務實創(chuàng)新,，科學規(guī)劃,，采取多種方式,，整理內部員工慵、懶,、散,，拿錢不做事，愛說風涼話,，有好處就上,，沒好處不管，把公司當成大車店的惡劣工作態(tài)度,。重視人才,，發(fā)揮能人作用,，進行月度考核和年終考核制度,，每月進行考核，優(yōu)勝劣汰,，能者居上,。

3、加強自身建設,，本著以人為本的思想,，從嚴要求自己，堅持以向董事會負責任的積極態(tài)度,，矢志不渝加強自身素質建設,，積極學習，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領導管好班子,、帶好隊伍,。對公司一切事務我堅持做到大事講原則，小事講風格,，平常講人格,，以此樹立公平、公正,、平等的管理氛圍,。

4、積極協(xié)調與政府各職能部門的關系

配合客管處對我公司出租車車輛的增標工作,，保質保量的完成客管處對我公司的車輛增標任務,。

在接管出租車事業(yè)二部工作中,，積極協(xié)調與相關上級部門,、工商稅務部門的關系，使公司處于一個良好的發(fā)展環(huán)境,，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎,。

5,、在20_年里本人對董事會的承諾是：1,、事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%;(按現(xiàn)有規(guī)模，下同),，2,、安全事故率不超過2%;3、營業(yè)外收入同比增長2%,。本人將在其位謀其政,，承擔相應的風險責任，把薪資與公司的效益掛鉤,，與公司的'發(fā)展共同進退,。

展望未來，本人當盡心盡職勤勉工作,，為公司20_年里早謀劃早運籌,。以上是我的述職報告，請領導,、同仁批評指正,。

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇十三

各位同事，各位領導,，大家好,。在這國慶黃金周即將來臨之際，我就前廳部20__年2月份至9月底的工作以及下一步工作的設想向酒店領導和同事們做一簡短的匯報,，不當之處,，請大家提出寶貴意見。

首先請允許我做一下自我介紹,。20__年9月,，我以一名普通前臺員工的身份進入廣源丁山工作。剛開始的時候我并未接觸過前臺接待方面的工作,，接待的語言及舉止都顯得很生澀,。后來通過自己的學習和同事之間的交流逐漸的變得熟悉直至變得熟練。

隨著酒店的發(fā)展,，我也得到了成長,。20__年2月開始，我被任命為前廳部副經(jīng)理,。從那時候開始,，我協(xié)助翁經(jīng)理開展前廳部相關管理工作，同時我也從她那學習到了很多行政管理方面的技巧,。

本人任職前廳部副經(jīng)理以來的工作回顧

1.熟練掌握了每個營業(yè)點的操作流程和運作,。

前廳部由前臺，門廳，預訂處,，堂吧和精品屋五個部分組成,。每個部分的操作程序各不相同，作為一名管理人員必須熟悉本部門各項操作流程和工作職能,。我個人認為做好一個員工才能做好一個管理者,。

2.查找各個營業(yè)點存在的問題并予以解決。

由于前廳部系統(tǒng)的老化導致各種漏洞層出不窮,，再加上各種制度的不健全產生了各種問題,。諸如私開發(fā)票，倒票換票,，私取稅金等,。通過財務部許經(jīng)理的幫助及時遏制了這些現(xiàn)象的持續(xù)發(fā)生，幫酒店挽回了一些不必要的損失,。

3.監(jiān)督和管理前廳部各個營業(yè)點的日常運作和賬目問題,。

這半年的時間內，前臺人員的流動太大,，急于讓新員工單獨頂崗,，導致培訓期縮短,，細節(jié)性不夠,，往往在自己班上發(fā)生的問題，自己卻不知如何會產生錯誤,，更不知從何查起,。而這些細節(jié)性的東西并不是通過簡單的培訓就能“一勞永逸”，需要管理人員的監(jiān)督和管理,。

4.開展前廳部新老員工的培訓工作,。

正因為人員的流動性太大，所以要針對老員工出現(xiàn)的`問題,，對新員工做出實際案例的分析,，并在問題中找出更為嚴謹，更為簡便的操作方案,。

對前廳部未來工作的設想

1. 關注顧客需求,，適時的調整銷售策略

2. 繼續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素質,，提高服務質量

3. 確實關心員工,，穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性

4. “硬件”老化“軟件”補,，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足

5. 注重員工的服務細節(jié),，服務從細處著手，對客提供滿意周到的服務

6. 完善各工作標準及程序，推行質量標準化服務

7. 提高前臺員工的售房技巧,，提高散客的入住率

8. 加強與酒店其他各部門的協(xié)調和合作 路遙知馬力,，日久見人心。我相信在我和前廳部所有同事的共同努力下,，會為酒店的發(fā)展打好更堅實的樁基,。

以上是我的述職報告，請各位領導批閱,，指正,。謝謝。

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇十四

尊敬的各位領導,、各位同仁：

根據(jù)飯店的統(tǒng)一安排,，我在這里向大家進行述職。在座的各位應該絕大部分都認識我,，但可能也有極少數(shù)的不知道我是誰,，還是先讓我作一個自我介紹吧：我叫覃邦全，現(xiàn)任客房部經(jīng)理,。我是去年7月進入_飯店工作的,，進入_飯店以后，先是被安排到人事部,、客房部,、餐飲部、前廳部各實習了一個月,，后于去年11月被任命為人事部經(jīng)理,，至今年8月初，由于工作需要調任客房部經(jīng)理,。下面我將進入飯店工作以來的工作向大家作一簡要匯報,，請大家對我的工作進行評議，我真誠的希望得到各位領導和同仁的批評和指正,。

我本是學工科的,，畢業(yè)之后在工業(yè)企業(yè)呆了九年之久，在工業(yè)企業(yè)里自己得到了很好的鍛煉,。從一名技術員不斷成長為一個企業(yè)的負責人,。能夠成為管理近350名員工的企業(yè)負責人，雖然曾經(jīng)也有一定的成就感,，心理上也有一些慰藉,，但是我深知，自己所呆的地方遠遠無法滿足自身發(fā)展的要求,，為了追求更高的目標,，我一直在尋求機會,。時至1999年11月份，涪陵區(qū)委組織部舉辦中小企業(yè)經(jīng)營管理者公開選拔考試,，我毅然的報名參加了,，并意外的獲得了成功。在確定去向時,，根據(jù)自身的愛好,，我選擇了_飯店，就這樣我義無反顧地跨進了自己向往已久的服務行業(yè),，并志在用父母給我的熱心腸來實踐服務的真諦,。

初涉飯店行業(yè)，我對飯店專業(yè)知識一無所知,，為了盡快掌握飯店管理和業(yè)務相關知識,，熟悉_飯店的有關情況，我除了上班時間在工作中積極請教外,，業(yè)余時間我借來或買來相關資料和書籍,，認真進行學習領會?？尚业氖?，進店后不久，飯店即安排我到幾大業(yè)務部門實習,，讓我親身感受飯店的業(yè)務和管理,，對飯店各點的情況也可以進行較全面的了解，我充分把握這個絕好的學習機會,，及時調整自己的心態(tài),，轉換角色，摒棄管理者的身份,，深入實際，認真實踐,，以高標準嚴格要求自己,。幾個月實習后，我感覺沒有白費,，我學業(yè)了不少的東西,。在后來的工作中也充分證明，實習對我從事飯店管理工作確實受益菲淺,。

在我擔任人事部經(jīng)理期間,，帶領部門一班人，嚴格執(zhí)行飯店各項人事勞動管理制度,，協(xié)助總經(jīng)理搞好人事勞動管理工作,。在選人用人上，堅持標準，不循私情,，積極為總經(jīng)理諫言獻策,，選聘合格的人員進入飯店工作，選拔優(yōu)秀的員工擔任管理職位;在政策運用上,，充分發(fā)揮自己所學的法律知識,，認真研究落實有關人事勞動政策，為廣大員工積極謀福利,，合理處理好企業(yè)與員工利益的關系,，盡量做到企業(yè)和員工兩得利;在部門管理上，高標準,、嚴要求,，部門內的各位成員積極要求上進，各項工作基本都能干得有聲有色,。在擔任人事部管理工作期間,，同時管理著員工餐廳的工作，在管理中,，為了能給員工提供可口的飯菜,，我經(jīng)常聽取員工的意見，關注每一個細節(jié),，做好每一件事,，用好每一分錢，在全體員工的共同努力下,，員工餐廳的工作曾經(jīng)得到飯店領導和員工的好評,。

在調客房部工作后的近四個月時間里，在房務總監(jiān)顏亞林同志的親自指導下,，在部門各位管理人員及員工的大力支持下,，我得到了較好的發(fā)展，原對客房管理的初略了解得到了升華,。初到客房部,，我先從熟悉客房各項管理制度著手，對原有的制度認真學習領會,，我深知管理制度在管理中的重要性;同時,，積極掌握各項規(guī)范，對每一個細小的規(guī)范都力爭做到心中有數(shù);在管理中遇到的一些突發(fā)事件,，及時向顏總監(jiān)請教解決辦法,，對不太明確的規(guī)范，也及時向總監(jiān)請教,，并將獲得的經(jīng)驗記入筆記本中,。

在工作中,，我認真實踐自己的崗位職責，做好職責所要求的各項工作,，雖然有時因經(jīng)驗的久缺難以達到完美的效果,，但我都盡力去作，力爭做到最好,。在嚴以律己,、以身作則方面，我盡自己的心力爭當表率,，我努力做到不以經(jīng)理身份自居,，不搞特殊化，與同事們同甘共苦,。在房態(tài)較高的情況下,，我經(jīng)常和員工們一起鋪床、做衛(wèi)生,、趕房間,，和領班信一起驗收ok房;在會議接待較緊的情況下，我也經(jīng)常和員工們一道搬移桌椅,，布置會場,，進行遞茶送水。我真的以為,，和大家干在一起,，我學到了不少東西，我也感到非常的充實,。說實在的,，自調客房部工作以來，我每天早上7：00鐘離開家門,，下午經(jīng)常不能按時下班回家,，家里上小學一年級的女兒無人照顧，老婆經(jīng)常埋怨我不管理家里,，可是,，我覺得只要部門工作有成效，我個人和家庭付出的這一點又算什么呢?

其實,，以我的專業(yè)知識、業(yè)務能力和管理經(jīng)驗,，我深知自己不是一個好的經(jīng)理,，我只有以高度的事業(yè)心和對飯店事業(yè)獻身的精神來彌補知識、能力和經(jīng)驗的不足,。我時時注意自身的角色和形象,，秉承更嚴,、更高、更好的指導思想,，以實實在在干事,，干實實在在事的工作作風，嚴格要求自己,，認真扎實的干好每一項工作,。同時，我深知學習的重要性,，我抓住一切機會,，向書本學，向錦江老師學,，向同事們學,，走出去向外學，用科學的理論,、錦江教師們成功的管理經(jīng)驗,、同事們現(xiàn)成的業(yè)務總結以及其他酒店先進的管理經(jīng)驗來充實和完善自己。

我經(jīng)常在想,，自己的進步離不開飯店的良好發(fā)展,，所以我真心希望_飯店能有與日俱增快與日俱增好的發(fā)展，好讓自己也有更大的發(fā)展空間,。對飯店的發(fā)展,，我想提出以下幾點建議：一是需要完善中長期發(fā)展計劃，對飯店三年,、五年,、十年乃至更長時期內的經(jīng)營思路作出戰(zhàn)略規(guī)劃，艱讓員工有進取的方向,，有追求的目標,，一步一個腳印的向目標邁進。

二是事例現(xiàn)有資源,，充分利用飯店較大的有形資產和良好的無形資產,，涉入資本市場，搞好資本運營,，來彌補飯店行業(yè)微薄的利潤;三是重視人力資源管理,，對原有人事管理從形式到裨進行相應調整，真正做到以人為本,，新生人,，關心人，樹立為人服務的觀念;把人力當成資本,，當成能帶來更多價值的價值,，而不只是把人力當成成本,，算人頭賬;把人力資源開發(fā)放到首位，開發(fā)和使用并重,，加大員工培訓經(jīng)費的投入,，使員工在工作的同時得到更好的發(fā)展。穩(wěn)定員工隊伍,，特別是核心員工隊伍應變成為飯店發(fā)展的重要保障;四是加強信息化建設,，充分利用現(xiàn)代信息技術，對外宣傳自己的產品和服務,，對內增強信息的溝通,，實現(xiàn)資源共享。

最后我想說,，如果說我所在的部門工作有一定的成績,，如果說我個人的工作有點成效的話，這要歸功于全體員工的共同努力,，我要感謝我的上級們對我的培養(yǎng)和幫助,，感謝各位同仁對我的工作的理解和支持。

述職人：_x

20_年_月_日

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇十五

伴隨著宏泰國際大酒店20__年終評優(yōu)表先大會激昴的音樂,，我們懷著愉悅的心情,，迎來的'了新世紀又一個新年。在這里我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀!祝你們新春快樂,，闔家歡樂,，萬事如意!過去的一年是對宏泰國際大酒店發(fā)展具有重要及深遠意義的一年。經(jīng)過20__一年的運營,，酒店初步對太康縣整體三產業(yè)市場及主要消費人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分,，在酒店董事會的帶領下，在全體員工自動自發(fā),、盡職盡責做好本職崗位工作的基礎上,，使酒店內部各項管理工作，接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認可,，確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當中龍頭標桿的位置,。但是在經(jīng)營創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響(先期市場定位不準確，新開業(yè)飯店競爭等),，銷售收入和凈利潤指標均未能完成董事會下達的主要財務指標,，經(jīng)營情況不容樂觀。

同志們,，20__年是機遇與挑戰(zhàn)并存的一年,，壓力與動力同在。我們面臨的市場競爭將更加激烈,，客源也有待有于進一步匯聚,。20__年基本確定酒店以餐飲、客房,、溫泉會館三大營業(yè)點為重點,，輔以各類會議室、宴會廳,，多功能廳等配套設施,，圍繞著實行績效考核制度，加強營銷宣傳,，強化靚點服務,，提高菜品出品質量，重視各類婚慶宴包桌,，強化節(jié)能降耗,，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

20__年酒店所做的主要工作有以下幾個方面：

1,、建立規(guī)范工作系統(tǒng)：為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導、有跟蹤,、有總結的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標,，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結、計劃,，對各項工作有計劃,、有落實，按計劃步驟予以實施,。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評,。

2,、內挖潛力，外拓客源：20__年推行全員營銷模式,，人人都是服務員,，個個都是營銷員，營銷當中有服務,，服務當中有營銷,。在日常工作當中利用酒店一流各項服務設施，一切對客接觸的服務時機,，主動介紹酒店各類經(jīng)營項目,。

3,、強化持續(xù)推行績效考核管理：20__年是宏泰戰(zhàn)略發(fā)展的一年，為此酒店董事會根據(jù)20__全年經(jīng)營狀況,，適時的,、科學的提出了20__年全年1850萬元的經(jīng)營收入總目標。針對董事會制定的全年目標經(jīng)營總指標,，要求酒店各部門切實制定出科學,、合理、可執(zhí)行性工作計劃,。每月每季度召開上月/季度工作總結會,，總結實際實施進度，提出需解決的問題,，使各項工作落實到人,，做到事前計劃，事中有控制,，事后有總結,。也以此作為對各部考核的依據(jù)。對各部門及班組年度總目標及月度分解目標跟蹤落實,。

4,、推進星評工作：我與酒店各部門負責人認真研究，制定方案,，并組織檢查整改,，確保一次性順利通過星級酒店評定性審核工作，力爭酒店于20__年上半年被省評星委員會批準成為太康縣首家四星級酒店,。

5,、人才隊伍建設：由于太康縣外出年輕勞務輸出多，賓館一線員工流動性較高,，形象素質好的服務員及管理人員引進招聘難,，嚴重制約了酒店的服務質量提升和品牌形象建設，“以人為本,，善待員工”一貫是宏泰國際大酒店遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。20__年我們將組織開展員工技能比賽，及各類公共關系課培訓,。全面提高員工整體綜合素質與服務水平,。培訓有潛質的員工為后備管理梯隊，并大但使用,，給全體員工提供一個學習,，成長進步的平臺。

6、強化執(zhí)行能力：在這個經(jīng)濟高速騰飛的時代,，已經(jīng)不是大魚吃小魚的時代,，而是快魚吃慢魚的時代，企業(yè)的執(zhí)行力成為每個企業(yè)的核心競爭力,，當一個企業(yè)在沒有戰(zhàn)略時,，戰(zhàn)略決定成敗，一個企業(yè)有了戰(zhàn)略時,，執(zhí)行力決定成敗。20__年宏泰國際大酒店確定全年營業(yè)額總任務為1850萬元,。在這個戰(zhàn)略目標指引下,，強化中層以上管理人員的執(zhí)行力，我們要明白“員工不會做你需要和布置的事,，只會做你檢查和獎勵的事,，執(zhí)行力是檢查出來的”，以勞動紀律,、日常質檢,，工作任務反饋制度為切入點，把酒店的管理質量及執(zhí)行力提升上去,。

7,、品牌形象提升：品牌形象建設一直是酒店的核心工作，盡管20__由于諸多方面問題使酒店的聲譽受到影響,，但在行業(yè)內和領導的心目中對酒店的印象還是較好的,。新的一年，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設方面,，增設餐飲點菜師,、大堂副理，調整餐飲菜品特色,，灌輸“意識管理”理念并想辦法引進形象素質好的服務員充實到餐廳和客房,，以做好貴賓接待和日常客戶服務,，把縣政務接待和大企業(yè)集團內部接待重點做好的同時,，側重團隊宴會;二是在硬件方面進行必要的設備設施維護改造，保持四星級標準和滿足接待需要,，穩(wěn)定酒店政務接待和宴會接待第一品牌,。

8、確立市場定位,，加強營銷推廣,，開展市場調查，利用喜慶節(jié)假日組織豐富多彩的特色促銷活動，提高酒店知名度,。

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇十六

20__年_月_號受命于總經(jīng)理,，榮幸的加入了_集團公司至今已有_x天，在_總經(jīng)理的帶領和言傳身教下,、先后經(jīng)歷了_大灑店的培訓,、籌營、營業(yè),、調整,、調動等過程，使各項工作得以順利開展,、做為一名副總經(jīng)理感受良多?，F(xiàn)向您述職，請酒店領導及全體員工監(jiān)察,、請您批示指正!

一,、 以身作則、強的執(zhí)行力要有計劃：

剛剛加入一個新團隊一切都是嶄新的,，剛到基地我并沒有感到陌生,，而是感受到了激情、熱情,、和艱苦的“味道”,。總經(jīng)理說“做為一名管理人員,、很多雙眼睛都在以不同的角度注視著你,，有來自上級的、有來自同級的,、有來自廣大員工的等等,、所以我們必須以身作則”。這樣便開始了全體管理人員艱苦的基地生活,。

籌營工作以_總為總指揮,，我和_x副總經(jīng)理分別負責基地和工地及開業(yè)前的采購和市場調研工作;每當我拖著疲倦的身體準備進入夢鄉(xiāng)時，張總便要給我上課,，我便又進入了“興奮”狀態(tài),、開始了不眠之夜。在公司,，我學會了管理人員要有計劃性,。使我認識到：任何工作要想高效、準確的完成,，就必須要有一個好的計劃,。日志,、周工作計劃總結、月度工作計劃總結,、年度工作計劃總結,，是管理人員必須認真對待的一項工作，也是管理者必須具備的能力之一,。

二,、 狠抓落實、下基層強化基礎管理：

酒店于20_年_月_日隆重開業(yè),，按_x總指示：我負責餐飲部,、營銷部兩大部門。做為酒店的龍頭部門,，我深感責任重大,。當時員工剛從基地培訓歸來，又經(jīng)歷了非常艱苦的開荒工作,，雖說員工士氣很高但畢竟面臨著疲憊、慌亂,、陌生的情況,，再加上沒有實際工作經(jīng)驗、各部位之間的配合不默契,、基層管理團隊能力欠缺等因素,，雖說開業(yè)接待很成功但是離標準還有很大差距，張總要求各層管理人員必須深入一線開展工作,，一天一次經(jīng)理會議多個部門會議,，雖然感到疲憊不堪、但很充實,，因為我知道,，盡快完善基礎管理，是一個新開業(yè)酒店的必須,。

我籌營過數(shù)家新開業(yè)酒店,，我認為我們酒店開業(yè)是很成功的，面臨工期短,、時間緊,、要求高、條件苦等實際情況,，在集團公司的大力支持下,，充分發(fā)揮資源共享、團結奮進,、才得以酒店順利開業(yè)!

三,、 餐飲部工作回顧：

在酒店籌營期間我負責酒店用品的選訂,，特別是餐飲部、從裝飾設計的到廚具,、餐具,、布草小件用品的配備及各種印刷品的設計訂制，從價格到質量我都用心的做了對比,、總體來講得到了上級領導的認同以及開業(yè)以后的實用,。

20__年餐飲部在部門經(jīng)理臧春贏的帶領下，各項工作得以順利開展,，餐飲部是酒店人員最多的一個部門,，又分為前廳后廚兩大部位，開業(yè)前期各項工作進展很慢,，前廳人員流動很大,、員工不到半年就流失多半，讓管理一直很被動,，服務,、衛(wèi)生一直上不去很不理想、為經(jīng)營帶來了很多不便,，前廳基層管理人員能力及經(jīng)驗不足是主要原因,，我作為分管該部的副總也有一定的責任。

在籌營總指揮_總的領導下,，餐飲部開始重要的一項工作：菜品的定位及廚師隊伍的選用!經(jīng)多次對餐飲菜品定位的研究,，餐飲部最終選用了管理、人員配置,、工資都相對好的廚師隊伍,，開業(yè)前期客人及領導對廚房飯菜都很滿意，讓我倍感欣慰;但經(jīng)營中依然存在很多問題,、特別是“上菜慢”讓領導及客人意見很大,，卻遲遲得不到解決、再加上菜品更新慢,、沒有特色產品,、這些問題一度讓餐飲走進“四面楚歌”的被動局面。

餐飲部整體局面很被動,，經(jīng)營全年虧損44.96萬元,，再加上成本管理、部門人員相繼出現(xiàn)的問題,，我身為主管副總深感內疚和慚愧,。說心里話餐飲部年走了很多彎路，管理人員及服務人員不穩(wěn)定,、自己又側重于聽匯報忽視了下基層,。

四,、 營銷部工作回顧：

開業(yè)前期我分管營銷部、于4月份上交營銷部管理權,，部門經(jīng)理：_,，下屬兩名員工。在對_市場不了解,、營銷人員不專業(yè)的情況下,，先后經(jīng)歷了：市場調研、市場分析,、市場定位,、學習、客戶拜訪,、席間拜訪等幾個過程,，營銷部的工作得到了上級領導及客戶的一致認可和好評，除一名人員流失外,、部門人員很穩(wěn)定,、同時在_總的指引下發(fā)展多家信譽好的協(xié)議客戶，為酒店的正常經(jīng)營奠定了解情況很好的基礎,，_x被當選年度優(yōu)秀部門經(jīng)理,。

五、 演藝,、ktv、客房工作回顧

在4月份按_總指示我分管演藝,、ktv的工作,，下屬部門經(jīng)理分別是：_x、_x,。兩個部門開業(yè)前期經(jīng)營情況不是很理想,，是酒店的虧損部門，我又不是很專業(yè),，當時主管了三個部門都虧損,，壓力很大、一度想放棄!但經(jīng)過張和平總經(jīng)理的耐心幫助,，使我的心態(tài)得到了調整,，我又積極的進入了工作狀態(tài)，先是營銷策劃,，k歌卡的推出及營銷活動不斷推廣,，各項工作都有了明顯的進步，但經(jīng)營業(yè)績還是虧損,，6月份進行了人事調整,，_x任ktv副經(jīng)理,，經(jīng)營管理出現(xiàn)混亂，這和我的心態(tài)有一定的關系,。11月份由于人事變動,，_x任客房部經(jīng)理兼營銷部經(jīng)理，我負責協(xié)管客房部工作,，在_x經(jīng)理的帶領下,，客房部很快進入工作狀態(tài)，士氣高昂,、人員穩(wěn)定,，經(jīng)營形勢一度上升。

六,、20__年工作努力方向及展望：

展望20__年本人需要調整心態(tài)更加主動熱情的投入工作,，堅決按上級分工要求做好分管部門的工作，努力打造培養(yǎng)執(zhí)行力強的基層管理團隊,、和上級總的指導方針保持一致,，竭盡全力做好本職工作、將所分管的部門拉出“虧損”行列!

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇十七

尊敬的董事會及酒店領導：

從我到__工作以來,，__培養(yǎng)了我,。我和__在風雨中一路走來。感謝領導對我的信任與關懷,，使我今天能夠進入__營銷部這個重要的工作崗位,，在營銷部工作的這段時間，我感受很多;收獲也很多,。逐漸成長起來,，使我深刻的體會到營銷部掌握的是一個企業(yè)的經(jīng)濟命脈，是決策者的參謀長,。他向領導者提供第一手資料,，幫助決策者經(jīng)營和管理企業(yè)。一個酒店必須要以營銷為龍頭,，以餐飲和客房為支柱的服務質量為先決條件,，才能得以生存。

為進一步搞好本部門的營銷工作全面了解掌握我酒店以及本土酒店業(yè)的市場態(tài)勢,，我部對本酒店以及周邊市場進行了一系列的調查,。目的是希望了解我酒店的經(jīng)營狀況以及周邊市場情況，以便于為酒店的經(jīng)營管理提供參考,，也為我部更好的開展工作提供詳細的的第一手資料,。

酒店開業(yè)以來，營銷部在進行客戶友好拜訪的同時也有選擇性鑒定了一大批消費協(xié)議,。結合目前的協(xié)議客戶來我酒店消費情況我部進行了一系列的調查,，在現(xiàn)有的協(xié)議客戶中僅有大概一半的客戶前來消費,。較前期有下降趨勢，客源的流失使我感到營銷力度的不足,，在新增協(xié)議客戶的同時忽視了老客戶的回活力度,。在工作范圍上自我造成了一定的局限性。因此我部決定將建立完善的客戶檔案資料,，在穩(wěn)定現(xiàn)有資源的同時,，對已簽協(xié)議后沒來消費或者以前經(jīng)常來現(xiàn)在很少來的客戶加強聯(lián)絡，進行回訪,，建立起與客戶之間的良好合作關系,，進而和客戶成為朋友以達到使其前來消費得目的。

在進行市場調查客戶回訪的同時我部也要征詢和聽取客戶所反映的信息與意見,。這些有助于我酒店進行自我完善,。酒店業(yè)務發(fā)展的迅猛的，業(yè)態(tài)結構呈梯對式,。酒店業(yè)的發(fā)展形勢也出現(xiàn)了一片繁榮的景象,，但同時也出現(xiàn)了供大于求的局面。市場份額的不足也同時制約了酒店業(yè)的發(fā)展,，縱觀本土市場我們不可忽視在我酒店周邊的中小型賓館,。雖然它們在硬件上有一定不足。但他們擁有一大批忠誠的客戶,，并在價格上也占有相當大的優(yōu)勢,。

市場競爭是殘酷的，我們店的規(guī)模以及裝飾風格以及形成一定的模式,。目前的當務之急是如何穩(wěn)定現(xiàn)有資源增加新的資源,。硬件對酒店的檔次起著重要的作用。而軟件的開發(fā)管理與利用和服務質量的好壞則是酒店賴以生存的支柱,。軟件所指的及人才酒店業(yè)的完善就是人才的競爭。有競爭才會有發(fā)展,。因此我酒店要占領市場更好的發(fā)展,，首先就要注重人才的培養(yǎng)注重員工的培訓，全面的提高員工的素質,。服務技能技巧和服務意識,。從而使我酒店真正達到星級水平。給客人溫馨舒適的感覺,，留住客人的目的,。從而達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收的經(jīng)營目的。

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇十八

我于20__年擔任_酒店房屋部總監(jiān),，經(jīng)理,，在_區(qū)主管的監(jiān)督和支持下,，我與_區(qū)同事一道，認真履行崗位職責,，完成了_區(qū)各項工作任務?，F(xiàn)做如下述職報告：

一、一年來的工作情況

(一)從實際情況出發(fā),，認知和解決_區(qū)的各項工作問題,。

每年三月份到八月份是_區(qū)崗位人員流動最大的時期，往往會存在新員工上手慢,，不能獨立解決問題;而老員工工作強度大工作時間長,，導致工作積極性不高的問題。對此,，我和其他三位領班在加強對新員工崗位職責,，崗位要求，崗位服務流程培訓的同時,，加強對他們的監(jiān)督和引導,，以老員工帶新員工，表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學習的方式,，讓新員工盡快適應環(huán)境,，獨立處理工作中的問題。而另一方面,，對于老員工因上班時間長,，休班時間少而鬧情緒的現(xiàn)狀，我們盡量在適當?shù)那闆r下,，和其他部門的領導溝通協(xié)調,，爭取從其他部門調同事過來以補pa區(qū)的人員空缺，讓本部門的員工休班難的問題得以緩解,。從而以人性化的管理方式來調動員工的工作積極性和工作熱情,。

(二)加強對員工的培訓

按照以往的經(jīng)驗，在員工培訓方面我們多重點培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求,。而在今年,，我們積極響應酒店倡導的"建設環(huán)保型綠色酒店的方針政策"，在原有的培訓計劃上制定出"的綠色環(huán)保實施辦法,，并在新員工的培訓課程上進行強化,。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水,，用電等方面要求員工形成"我為綠色酒店盡一份力"的意識,。將節(jié)能降耗的措施"由小及大，由點到面"的貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發(fā),，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好,。

(三)在做好本職工作的同時，積極參加酒店組織的各項活動,。

在今年全運會志愿者服務中,，我作為酒店志愿者中的一員，和其他同事一起奔赴全運村進行為期兩個多月的開荒和服務工作,。雖然開荒的工作很累,，但是因為之前參加了佳悅酒店的開荒工作，所以二次開荒對我來講可以說是輕車熟路,。我在努力帶好自己班組的同時,，和酒店領導積極配合，協(xié)助做好每一項工作,，最終順利完成了全運會的全部工作,。同時，我被授予全運會志愿服務"微笑天使"的稱號,。

在此期間,，我利用工作之便，和其他酒店的同行進行溝通交流,，取其精華,，棄其糟粕，為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準備和改進,。

二,、存在問題以及整改措施

一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力,，但仍存在諸多不足,。

1、對服務和管理的理論知識儲備不夠,。

2,、工作開拓創(chuàng)新不夠。

3,、在工作中對細節(jié)問題考慮不夠,。

4、只注重工作質量,，對工作態(tài)度和工作作風要求少。

5,、爭取上級支持多,，和同事協(xié)作，共同處理問題少。

針對上述問題,，我將從以下幾方面著手,，予以整改：

1、加強理論學習,，進一步提高自身素質,。

2、工作上創(chuàng)新,。轉變工作思路,，集中精力，解決好工作中存在的各個問題,。

3,、采取過硬措施，確保工作保質保量完成,。

4,、加強對員工的督促和培訓。

5,、主動和同事溝通,，多采納大家意見，共同協(xié)作處理問題,。

衷心感謝各位領導一年來對pa區(qū)工作的支持,，監(jiān)督，指導以及對我個人的幫助,。我將認真地總結經(jīng)驗,，發(fā)揚成績，克服不足,。以百倍的信心,，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創(chuàng)新,，為酒店的發(fā)展和壯大做出應有的貢獻,。

酒店部門經(jīng)理述職報告 酒店業(yè)述職報告篇十九

尊敬的領導：

您好!

作為大堂經(jīng)理其中很難的就是處理客戶投訴，可以稱之為一種藝術吧,，在這里我想談談心態(tài),。

我從事這個崗位的時間也不算短了，據(jù)我的經(jīng)驗,，客戶純粹來找茬的案例幾乎是很少,，當然也存在,，絕大部分的客戶實際上并不想來找氣受,，也就是說我們首先要反思的是自己，而不能認為客戶是在無理取鬧，只有抱這樣的心態(tài)才能真正的解決問題,。

如果客戶找到你把你當成救命稻草,，來向你反映我們的工作人員某某存在什么問題,，不要急于去辯解什么,，無論誰對誰錯,，這本身并不重要,，因為這不是法庭，就算你駁倒了客戶也許帶來的是更糟的結果,。首先要真誠的向客戶道歉,，因為你代表的不是你自己,，你首先要取得客戶對你的好感,，這樣才可能很好的進行以下的溝通，其次,，要弄清楚客戶他的需求是什么,，要盡快幫客戶解決他的問題，如果這個問題的確與制度沖突,，要耐心的聆聽客戶為什么如此的為難,，要給他發(fā)泄的渠道，不要插嘴,，因為有些客戶他可能并不是真的就要逆著我們的制度辦事,，他需要的是一種宣泄，也可能他是在其他方面生氣來到你這發(fā)泄,，而我們要想解決問題能做的就是一種理解,，你可能覺得做到這一點太委屈也太難，的確,，這就需要一個良好的心態(tài),。

這是你的工作，不要對某個客戶一直耿耿于懷,，過去的就當作一次經(jīng)驗,，僅此而已。

你可以堅持記工作日記,，只要遇到客戶投訴便記錄下來,，加之自己的總結,。下一次的客戶投訴也許是重復的，那么你可以輕松的把以前總結的拿來就用,，如果又是一個新的投訴，這對你來說又多了一次經(jīng)驗的積累,，你會發(fā)現(xiàn)你的心態(tài)可能由最初的抵觸客戶投訴到最后的平靜應對,。

客戶著急的時候，你做事不要亂,，但一定要和客戶一樣急,，讓他能感覺到你是真的全力以赴的為他辦事，尤其是有些問題涉及到了另外一個部門,，客戶在抱怨的時候,，你要順著他的意思，同時也可以一起來埋怨某個部門的確存在問題,，讓客戶覺得你們是一個戰(zhàn)線上的,。

客戶無論怎樣態(tài)度不好，我們的態(tài)度一定要好,，這是重中之重,，這也是摘除自己責任的最基本的原則，因為有時客戶并不時沖你來得,，但你要態(tài)度惡劣的與客戶辯駁,，他的矛頭很可能指向了你，所以,，保護好自己十分重要,。

無論上班時遇到什么樣的客戶，下了班,，就全都忘了吧,，或者當作笑談和朋友調侃一下，記住的是經(jīng)驗,，但不要對這樣的不愉快念念不忘,。

此致

敬禮!

述職人：_x

20_年x月x日