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最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇一
責(zé)任目標(biāo)：
1,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)工地食品安全有關(guān)工作的法律,、法規(guī)及規(guī)章，負(fù)責(zé)本單位食品安全的工作管理,。
2,、建立食品安全責(zé)任制，總監(jiān)理工程師為食品安全管理的第一責(zé)任人,。
3,、設(shè)立專職食品安全管理人員,，建立建全食品安全管理制度，并確保各項制度落實到實處,。
4,、工地開辦食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔,、并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作,。
5、實行食堂承包經(jīng)營服務(wù)的,，應(yīng)建立完善資格準(zhǔn)入制度,，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
6,、工地食堂采購食品及原料嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》,，采購證照齊全的生產(chǎn)或經(jīng)營者提供的合格產(chǎn)品,，并按規(guī)定進(jìn)行索證索票,，認(rèn)證記錄進(jìn)貨臺賬。
7,、按規(guī)定對管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn),，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。
8,、經(jīng)常督導(dǎo)工地食堂有關(guān)制度的落實,，及時整改管理建設(shè)部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見
9、做好食品安全教育宣傳工作,。
10,、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食物中毒事故,，應(yīng)立即如實上報,、保留現(xiàn)場，采取有效措施,，防止食物中毒事故擴(kuò)大,，同時立即組織人員搶救患者，并積極配合衛(wèi)生監(jiān)督,、疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查處理,。
11、總監(jiān)理工程師辦公室應(yīng)與各參建單位簽訂食品安全責(zé)任書,，層層落實食品安全制度,。
12、本責(zé)任書一式兩份,，雙方各執(zhí)一份以便監(jiān)督執(zhí)行,，本責(zé)任書自簽字之日起生效,。
_____項目辦負(fù)責(zé)人簽字：________
(蓋章)
日期：________
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇二
為保障施工人員的身體健康與生命安全，加強施工工地的食品安全管理,，明確各自的責(zé)任防止食物中毒事故的發(fā)生,，特制定此責(zé)任書：
一、施工過程中必須嚴(yán)格遵守國家《食品衛(wèi)生法》,、《北京市建筑工地食品安全管理規(guī)定(試行)的通知》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,。
二,、項目負(fù)責(zé)人是食品安全的第一責(zé)任人。負(fù)責(zé)在施工地食堂的食品采購,、儲藏,、運輸、加工等方面的安全,。必須設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu),，并設(shè)專兼職的食品安全管理員。
三,、在施工地設(shè)立食堂(包括臨時食堂)必須在開工前向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政管理部門申請辦理衛(wèi)生許可證,。
四、食堂炊事人員必須定期進(jìn)行健康檢查,，取得健康體檢證及相關(guān)食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可從業(yè),。
五、食堂必須建立健全下列食品衛(wèi)生管理制度并保證嚴(yán)格執(zhí)行,。
(一)食品原料采購索證,、索票制度，建立相應(yīng)臺帳,。
(二)庫房管理制度和崗位責(zé)任制,。
(三)食堂烹飪加工管理、餐用具清洗消毒等加工環(huán)節(jié)的各項衛(wèi)生管理制度,。
(四)操作規(guī)程與崗位責(zé)任制,。
(五)從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)、病患調(diào)離衛(wèi)生管理制度等
六,、工地食堂必須符合下列要求：
(一)必須設(shè)置獨立的廚房操作間和食物儲存間,。具備禽肉、蔬菜分開的清洗池,。
(二)食堂頂棚,、墻壁、地面必須使用防霉、防潮,、防水材料,，墻面材料到頂并便于清潔，地面做硬化和防滑處理,。制作間灶臺及周邊貼瓷磚,，所貼瓷磚高度不小于1.5米。食物儲存間內(nèi)糧食存放臺距離墻面和地面要大于0.2米,。窗戶排風(fēng)口距地面2米以上,。
(三)食堂必須配備必要的排風(fēng)、冷藏,、消毒保潔等設(shè)備設(shè)施,，配備有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施和符合衛(wèi)生條件的垃圾處理實施并及時清運,。
七、食堂加工食品必須符合下列規(guī)定：
(一)生熟分開,，防止交叉感染,。
(二)易腐食品冷藏。
(三)食堂禁止制作和提供涼拌菜,。
(四)不得加工和使用變質(zhì),、有毒,、病死,、毒死或死因不明的畜禽產(chǎn)品。
(五)禁止食用未熟透的扁豆,。
(六)禁止購買,、存放、使用亞硝酸鹽,。
(七)食品庫房內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)和不潔物,。
(八)嚴(yán)禁采購無證照商販經(jīng)營的食品。
八,、食堂使用的液化石油氣,，應(yīng)從取得北京市燃?xì)饨?jīng)營許可證的企業(yè)購買，與之簽訂安全供氣協(xié)議并索要購氣憑證,，建立液化石油氣安全管理工作制度,，并在食堂設(shè)置安全管理人員，負(fù)責(zé)液化石油氣設(shè)施和設(shè)備在使用過程中的監(jiān)控,，防止發(fā)生爆炸及火災(zāi)事故,。
九、食堂一旦發(fā)生食品安全事故后，除采取搶救措施外,，應(yīng)立即向縣衛(wèi)生局報告并積極配合相關(guān)部門對食品安全事故的調(diào)查處理,。
十、本責(zé)任書自簽訂之日起生效,。
公司值班電話：__________
公司主管(簽字)：__________
項目經(jīng)理(簽字)：__________
__________工程公司
____年____月____日
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇三
為保障施工人員的身體健康與生命安全,，加強施工工地的食品安全管理，明確各自的責(zé)任防止食物中毒事故的發(fā)生,，特制定此責(zé)任書：
一,、施工過程中必須嚴(yán)格遵守國家《食品衛(wèi)生法》、《北京市建筑工地食品安全管理規(guī)定(試行)的通知》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定,，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
二,、項目負(fù)責(zé)人是食品安全的第一責(zé)任人,。負(fù)責(zé)在施工地食堂的食品采購、儲藏,、運輸,、加工等方面的安全。必須設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu),，并設(shè)專兼職的食品安全管理員,。
三、在施工地設(shè)立食堂(包括臨時食堂)必須在開工前向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政管理部門申請辦理衛(wèi)生許可證,。
四,、食堂炊事人員必須定期進(jìn)行健康檢查，取得健康體檢證及相關(guān)食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可從業(yè),。
五,、食堂必須建立健全下列食品衛(wèi)生管理制度并保證嚴(yán)格執(zhí)行。
(一)食品原料采購索證,、索票制度,，建立相應(yīng)臺帳。
(二)庫房管理制度和崗位責(zé)任制,。
(三)食堂烹飪加工管理,、餐用具清洗消毒等加工環(huán)節(jié)的各項衛(wèi)生管理制度。
(四)操作規(guī)程與崗位責(zé)任制,。
(五)從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),、病患調(diào)離衛(wèi)生管理制度等
六、工地食堂必須符合下列要求：
(一)必須設(shè)置獨立的廚房操作間和食物儲存間,。具備禽肉,、蔬菜分開的清洗池,。
(二)食堂頂棚、墻壁,、地面必須使用防霉,、防潮、防水材料,，墻面材料到頂并便于清潔,，地面做硬化和防滑處理。制作間灶臺及周邊貼瓷磚,，所貼瓷磚高度不小于1.5米,。食物儲存間內(nèi)糧食存放臺距離墻面和地面要大于0.2米。窗戶排風(fēng)口距地面2米以上,。
(三)食堂必須配備必要的排風(fēng),、冷藏、消毒保潔等設(shè)備設(shè)施,，配備有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施和符合衛(wèi)生條件的垃圾處理實施并及時清運,。
七,、食堂加工食品必須符合下列規(guī)定：
(一)生熟分開，防止交叉感染,。
(二)易腐食品冷藏,。
(三)食堂禁止制作和提供涼拌菜。
(四)不得加工和使用變質(zhì),、有毒,、病死、毒死或死因不明的畜禽產(chǎn)品,。
(五)禁止食用未熟透的扁豆,。
(六)禁止購買,、存放,、使用亞硝酸鹽。
(七)食品庫房內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)和不潔物,。
(八)嚴(yán)禁采購無證照商販經(jīng)營的食品,。
八、食堂使用的液化石油氣,，應(yīng)從取得北京市燃?xì)饨?jīng)營許可證的企業(yè)購買,，與之簽訂安全供氣協(xié)議并索要購氣憑證，建立液化石油氣安全管理工作制度,，并在食堂設(shè)置安全管理人員,，負(fù)責(zé)液化石油氣設(shè)施和設(shè)備在使用過程中的監(jiān)控，防止發(fā)生爆炸及火災(zāi)事故。
九,、食堂一旦發(fā)生食品安全事故后,，除采取搶救措施外，應(yīng)立即向縣衛(wèi)生局報告并積極配合相關(guān)部門對食品安全事故的調(diào)查處理,。
十,、本責(zé)任書自簽訂之日起生效。
公司值班電話：__________
公司主管(簽字)：__________
項目經(jīng)理(簽字)：__________
__________工程公司
____年____月____日
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇四
為進(jìn)一步加強工地食堂食品安全管理,，明確責(zé)任主體,，落實管理責(zé)任，預(yù)防食物中毒發(fā)生,，保證工地施工人員身體健康和生命安全,，________與_______簽訂食品安全責(zé)任書：
責(zé)任目標(biāo)：
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)工地食品安全有關(guān)工作的法律,、法規(guī)及規(guī)章,，負(fù)責(zé)本單位食品安全的工作管理。
2,、建立食品安全責(zé)任制,，總監(jiān)理工程師為食品安全管理的第一責(zé)任人。
3,、設(shè)立專職食品安全管理人員,，建立建全食品安全管理制度，并確保各項制度落實到實處,。
4,、工地開辦食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔,、并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作,。
5、實行食堂承包經(jīng)營服務(wù)的,，應(yīng)建立完善資格準(zhǔn)入制度,，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
6,、工地食堂采購食品及原料嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》,，采購證照齊全的生產(chǎn)或經(jīng)營者提供的合格產(chǎn)品，并按規(guī)定進(jìn)行索證索票,，認(rèn)證記錄進(jìn)貨臺賬,。
7、按規(guī)定對管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn),，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作,。
8,、經(jīng)常督導(dǎo)工地食堂有關(guān)制度的落實，及時整改管理建設(shè)部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見
9,、做好食品安全教育宣傳工作,。
10、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案,，一旦發(fā)生食物中毒事故,，應(yīng)立即如實上報、保留現(xiàn)場,，采取有效措施,，防止食物中毒事故擴(kuò)大，同時立即組織人員搶救患者,，并積極配合衛(wèi)生監(jiān)督,、疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查處理。
11,、總監(jiān)理工程師辦公室應(yīng)與各參建單位簽訂食品安全責(zé)任書,，層層落實食品安全制度。
12,、本責(zé)任書一式兩份,，雙方各執(zhí)一份以便監(jiān)督執(zhí)行，本責(zé)任書自簽字之日起生效,。
項目辦負(fù)責(zé)人簽字：__________(蓋章)
總監(jiān)理工程師簽字：__________(蓋章)
日期：____________
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇五
為使工地正常工作順利開展,，堅持預(yù)防為主的方針，嚴(yán)禁食物中毒,、傳染病暴發(fā)流行事件的發(fā)生,，確保工地員工生命的安全。樹立“健康第一,，安全第一”的思想,，強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處,，本工地特與食堂工作人員簽訂以下安全工作目標(biāo)責(zé)任書：
1,、采購食品人員，應(yīng)有相對固定的食品供應(yīng)點采購,。保證食品質(zhì)量和新鮮度,，嚴(yán)禁采購腐bai變質(zhì)、超過保持期的食品及原料,。
2、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品,，每日做飯前必須將所有食材清洗干凈,，加工食品必須蒸熟煮透,，嚴(yán)禁供應(yīng)剩飯剩菜。
3,、炊事用具在食品加工時必須生熟分開,，用后洗凈保潔存放，必要時進(jìn)行消毒,。
4,、食堂剩余成品、半成品必須生,、熟,、葷、素分隔,、分層,，冷藏、冷凍保存,。
5,、炊事用具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒，落實保潔措施,。
6,、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境消毒，進(jìn)行大掃除,，減少或杜絕蚊蟲蒼蠅,。
7、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具,，經(jīng)常檢查,、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報,。
8,、食堂人員嚴(yán)格講究個人衛(wèi)生，在食堂內(nèi)不得吸煙,。閑雜人員不得入內(nèi),。
9、食堂人員在拌涼菜時,，必須帶一次性手套,，決不允許用手直接接觸菜品。
10,、因工作不負(fù)責(zé)任,，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件,，將根據(jù)情況追究責(zé)任,。
本責(zé)任書一式三份,，本人、辦公室及主管副總各一份自20____年____月____日起執(zhí)行,。
責(zé)任人(簽字)：________
____年____月____日
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇六
為使工地正常工作順利開展,，堅持預(yù)防為主的方針，嚴(yán)禁食物中毒,、傳染病暴發(fā)流行事件的發(fā)生,，確保工地員工生命的安全。樹立“健康第一,，安全第一”的思想,，強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處,，本工地特與食堂工作人員簽訂以下安全工作目標(biāo)責(zé)任書：
1,、采購食品人員，應(yīng)有相對固定的食品供應(yīng)點采購,。保證食品質(zhì)量和新鮮度,，嚴(yán)禁采購腐變質(zhì)、超過保持期的食品及原料,。
2,、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，每日做飯前必須將所有食材清洗干凈,，加工食品必須蒸熟煮透,，嚴(yán)禁供應(yīng)剩飯剩菜。
3,、炊事用具在食品加工時必須生熟分開,，用后洗凈保潔存放，必要時進(jìn)行消毒,。
4,、食堂剩余成品,、半成品必須生、熟,、葷,、素分隔,、分層,，冷藏,、冷凍保存。
5,、炊事用具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒,，落實保潔措施。
6、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境消毒,，進(jìn)行大掃除,，減少或杜絕蚊蟲蒼蠅,。
7,、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查,、保養(yǎng),，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。
8,、食堂人員嚴(yán)格講究個人衛(wèi)生,，在食堂內(nèi)不得吸煙。閑雜人員不得入內(nèi),。
9,、食堂人員在拌涼菜時，必須帶一次性手套,，決不允許用手直接接觸菜品,。
10、因工作不負(fù)責(zé)任,，玩忽職守,，發(fā)生食物中毒事件，將根據(jù)情況追究責(zé)任,。
本責(zé)任書一式三份,，本人、辦公室及主管副總各一份自20____年____月____日起執(zhí)行,。
責(zé)任人(簽字)：________
____年____月____日
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇七
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法實施條例》和政府、餐飲行業(yè)主管部門“食品藥品監(jiān)督管理局”的要求,、落實食品安全工作責(zé)任制,，強化食品安全工作的監(jiān)督力度，做到責(zé)任到人,，防患于未然,，結(jié)合我公司生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況，特制定本責(zé)任書,。
一,、責(zé)任主體
食品安全工作實行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，即物流配送部主管食品安全的第一負(fù)責(zé)人和乙方供應(yīng)商的法定代表人或個體商戶負(fù)責(zé)人為食品安全工作第一責(zé)任人,。
二,、供應(yīng)商要求：
(一)凡是給公司供貨的供應(yīng)商必須由與公司簽訂供貨協(xié)議的商家供貨，向公司提供有效的營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、食品生產(chǎn)許可證,、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證,、食品原輔材料的《質(zhì)檢報告》等,。
(二)供應(yīng)商每次供貨須根據(jù)由我公司物流配送部下發(fā)的文件確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，除此之外供應(yīng)商不能聽從任何部門或個人的要求提供非我公司確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨,，由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān),。供貨的同時必須付隨所供食品原輔材料的供貨清單，注明供貨單位,，供貨品名,、規(guī)格、斤兩,、單價,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時間一式兩聯(lián)加蓋公司鮮章,，供應(yīng)商不得向我公司提供對人體有害的食品原輔材料,，供應(yīng)商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應(yīng)商嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定,，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
(三)加強對食品安全工作的檢查,，層層落實責(zé)任,，把食品安全工作提到重要議事日程。落實食品進(jìn)貨查驗制度,，確保索票索證率在90%以上,，把好市場準(zhǔn)入關(guān)。
(四)健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu),，切實加強食品安全隊伍建設(shè),，配備食品衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制,。
(五)加強食品生產(chǎn)經(jīng)營管理,，不生產(chǎn)和銷售不符合基本衛(wèi)生要求的食品。
(六)因制,、售假冒偽食品被執(zhí)法部門依法查處的,，應(yīng)主動接受處理。對已銷售的不安全食品，要主動找回及時消防隱患,。要建立健全質(zhì)量追溯,、封存報告、依法銷毀和重要大宗食品安全購銷檔案等制度,。
(七)積極配合執(zhí)法部門到供貨商企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求的食品,。
(八)企業(yè)需做到由供貨商對食品安全負(fù)責(zé)的相關(guān)部門負(fù)責(zé)人和企業(yè)法寶代表人層層對食品安全負(fù)責(zé)的制度。
三,、責(zé)任追究
(一)凡供貨商違反本責(zé)任書第二條之規(guī)定者,，公司有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議,，并有權(quán)根據(jù)雙方簽訂的供貨協(xié)議中的約定究責(zé)供貨商的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任和違約責(zé)任,。
(二)本責(zé)任書以《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法實施條例》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細(xì)則,，對違反這些法律、法規(guī)及部門規(guī)章規(guī)定的,，且由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任,，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時公司將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金,。
四,、本責(zé)任書經(jīng)甲方主管食品安全的負(fù)責(zé)人簽字并蓋單位的公章，乙方經(jīng)法定代表春簽字并蓋單位公章后即生效,。此責(zé)任書一式四份,，甲乙雙方各執(zhí)二份。
甲方(簽字蓋章)： 乙方(簽字蓋章)：
供應(yīng)商
物流部第一責(zé)任人： 第一責(zé)任人：
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇八
為進(jìn)一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作,，強化食品安全監(jiān)管責(zé)任,，有效地遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動,，保障人民群眾飲食健康和生命安全,，嚴(yán)格落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》,、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個體工戶管理暫行條例》,、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定,，現(xiàn)與各村村委會簽訂20xx年度食品安全工作責(zé)任書如下：
一、考核對象
各村村委會主任為本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，對本轄區(qū)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。
二,、考核內(nèi)容
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章以及區(qū)政府有關(guān)食品安全的政策和部署，加強組織領(lǐng)導(dǎo),，建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任分工(至少確定一名食品安全監(jiān)管人員)，有明確的工作制度和年度工作計劃,。
2,、將食品安全納入本村重要議事日程，督促檢查本轄區(qū)內(nèi)食品安全工作,，對容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查和隱患排查,，及時掌握區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個人的食品安全工作動態(tài)，發(fā)現(xiàn)食品安全事件或隱患及時向鎮(zhèn)政府
3,、協(xié)助鎮(zhèn)政府做好食品安全法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)等知識的宣傳,、推廣,、服務(wù)工作。
4,、加強初級農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖,、生產(chǎn)、加工,、經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)安全管理,，配合鎮(zhèn)政府做好食品安全專項整治各項工作和各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作。經(jīng)過專項整治,，排除食品生產(chǎn)經(jīng)營場所重大食品安全隱患,。
5、發(fā)生食品安全重大事件時,，積極配合鎮(zhèn)政府開展應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作,。
6、做好鎮(zhèn)政府布置的其它食品安全工作,。
三,、責(zé)任考核
鎮(zhèn)政府對食品安全工作情況進(jìn)行督察和考核。對所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的,，由鎮(zhèn)政府予以通報批評,。
本責(zé)任書一式兩份,，鎮(zhèn)人民政府、各村各執(zhí)一份,。本責(zé)任書自簽字之日起生效,。
鎮(zhèn)(蓋章)： 村(蓋章)：
責(zé)任人(簽字)： 責(zé)任人(簽字)：
二〇一二年 月 日
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇九
為了加強教師與學(xué)生集體用餐的管理，落實飲食安全責(zé)任制,，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生,，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達(dá)此責(zé)任書：
1、總務(wù)主任是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人,，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理工作,。
2、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所,、內(nèi)外環(huán)境,、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程,、生活飲用水、生產(chǎn)用具的貯存消毒,，炊事員的個人衛(wèi)生必須合格,，不合格的建議學(xué)校完善。
3,、食堂進(jìn)貨以及采購食品和食品原料時,，必須向供貨商索取該產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單，蔬菜類,、肉類原料應(yīng)定點采購,，嚴(yán)格執(zhí)行采購驗收制度，保證原料新鮮,、干凈,、衛(wèi)生，不得采購腐爛變質(zhì),、過期,、發(fā)霉、生蟲和未經(jīng)檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品,，并建立臺帳制度,。
4、食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標(biāo)準(zhǔn)使用,。
5,、食品貯存庫房應(yīng)有防霉,、防鼠、防蠅,、防蟲設(shè)施,，負(fù)責(zé)食品存放離地離墻，防止交叉污染,。不得存放有毒,、有害化學(xué)物品及雜物。
6,、不得供應(yīng)未經(jīng)加熱,、熟透的食品，不得供應(yīng)發(fā)芽土豆等有毒有害食品,。
7,、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,，貯存于專用保潔柜內(nèi),。
8、炊事員必須有“健康證”,，如出現(xiàn)咳嗽,、腹瀉、發(fā)熱,、嘔吐等病癥時應(yīng)立即脫離工作崗位,，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗,。個人衛(wèi)生做到勤洗手,、穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲,、不戴手飾,，不在工作場所內(nèi)吸煙。
9,、建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保師生用餐安全,、衛(wèi)生,。
10、加強生活飲用水的管理,，每年年檢,。
11、建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,。一旦發(fā)生突發(fā)事件,，要及時報告,。
食堂管理負(fù)責(zé)人簽字：食堂承包人簽字：
××中學(xué)
××××年××月××日
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇十
根據(jù)國家工商總局《關(guān)于進(jìn)一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見》、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工規(guī)范》和《流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作方案》的要求,，為切實加強本所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作,，明確各巡查組食品安全監(jiān)管的范圍、內(nèi)容,、責(zé)任,，真正使食品安全監(jiān)管工作做到工作有目標(biāo)，檢查有方向,，查處有效果,，使監(jiān)管工作人員人人有責(zé)任、有任務(wù),、有壓力,。為此，所長與各巡查組長簽定《食品安全監(jiān)管責(zé)任書》,。
一,、巡查組長為片區(qū)監(jiān)管第一責(zé)任人，各巡查組的責(zé)任區(qū)以本所食品安全監(jiān)管示意圖為準(zhǔn),，各自負(fù)責(zé)本責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶(以下簡稱食品經(jīng)營者)的監(jiān)管,，定期或不定期的對所轄責(zé)任區(qū)食品質(zhì)量進(jìn)行檢查。并與經(jīng)營戶簽定《食品安全監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書》,。
二,、各巡查組要嚴(yán)格按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》的要求，引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者建立健全并落實食品“四制”,，嚴(yán)格規(guī)范進(jìn)貨檢查驗收制度、購銷臺帳制度,、質(zhì)量承諾制度,、協(xié)議準(zhǔn)入制度、食品質(zhì)量自檢制度,、食品退市制度,。引導(dǎo)并督促食品經(jīng)營者自覺落實食品經(jīng)營自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)和“一票通”憑證按規(guī)定要求使用等。
三,、巡查組對轄區(qū)食品市場巡查的主要內(nèi)容是：
(一) 查經(jīng)營資格,，看食品經(jīng)營者證照是否齊全和按要求懸掛，是否出租出借證照,，是否超范圍經(jīng)營;
(二) 查進(jìn)貨票證,，看食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時是否履行了檢查驗收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì),、發(fā)貨票等票證,，是否建立健全了供貨商檔案,，是否嚴(yán)格按要求使用“一票通”，是否自覺履行食品經(jīng)營自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn),。
(三) 查經(jīng)銷食品,，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明,，是否摻雜使假,、以假充真、以次充好,、以不合格食品冒充合格食品,，是否為國家明令淘汰、失效,、變質(zhì)的食品;
(四) 查包裝標(biāo)識,，看食品標(biāo)示內(nèi)容是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱,、廠名,、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量,，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限;
(五) 查商標(biāo)廣告,，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容;
(六) 查市場開辦者責(zé)任,，看食品市場開辦者是否履行了對進(jìn)場經(jīng)營者資格審查的義務(wù),，經(jīng)營場所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全和落實。
四,、巡查組應(yīng)當(dāng)加強食品市場準(zhǔn)入管理,，禁止市場經(jīng)營下列食品：
(一) 包裝食品未在顯著位置清晰地標(biāo)明食品名稱、配料清單,、配料定量,、凈含量和瀝干物(固形物)含量、制造者的名稱和地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、保存期、貯藏說明,、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),、質(zhì)量(品質(zhì))等級的;
(二) 輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的;
(三) 特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素,、食用方法和適宜人群的;
(四) 進(jìn)口食品無中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商,、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的;
(五) 超過保質(zhì)期或者保存期的;
(六) 經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗,、霉變,、生蟲,、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常,，可能對人體健康有害的;
(七) 應(yīng)當(dāng)檢驗,、檢疫而未檢驗、檢疫,，或者偽造檢驗,、檢疫結(jié)果，或者檢驗,、檢疫不合格的;
(八) 不符合國家,、行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準(zhǔn)的，不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標(biāo)準(zhǔn),，不符合以產(chǎn)品說明,、實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的;
(九) 摻雜、摻假,，以次充好,，以不合格食品冒充合格食品的;
(十) 偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名,、廠址,，在商品上偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志,、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志,、防偽標(biāo)志等標(biāo)志的;
(十一) 其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的,。
五,、巡查組對工商分局以及本所轉(zhuǎn)辦、交辦的食品案件,，應(yīng)當(dāng)及時依法調(diào)查處理并將處理結(jié)果逐級上報,。
六、巡查組長對所長負(fù)責(zé),，巡查組內(nèi)的巡查人員負(fù)責(zé)各自監(jiān)管聯(lián)絡(luò)點的食品安全責(zé)任，并對巡查組長負(fù)責(zé),。
七,、對轄區(qū)內(nèi)嚴(yán)重的食品質(zhì)量問題，巡查組在巡查時未能及時發(fā)現(xiàn)的,，或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響的,，追究巡查組及相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，并報上級機(jī)關(guān)進(jìn)行處理,。
所 長： 片區(qū)責(zé)任人：
片區(qū)責(zé)任人：
二0xx年x月x日
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇十一
為確保食品消費安全,，營造放心消費環(huán)境,，嚴(yán)格執(zhí)行靖邊縣食品安全委員會各項食品監(jiān)管制度，引導(dǎo)我鄉(xiāng)經(jīng)營者遵守商業(yè)道德,，開展誠信經(jīng)營,，切實加強食品藥品安全監(jiān)管工作，防止發(fā)生重大食品藥品質(zhì)量安全事故,，確保人民群眾消費安全,，食品藥品市場健康有序，特制定本責(zé)任書,。
1,、按照屬地管理原則，各村是本轄區(qū)食品藥品安全工作的直接責(zé)任人,，負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品專項整治工作和建立長效監(jiān)管機(jī)制,。
2、建立嚴(yán)格的食品安全生產(chǎn)信息的通報制度,，發(fā)現(xiàn)問題要在第一時間內(nèi)上報鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管辦,，并積極配合相關(guān)部門的查處行為。知情不報的,，一經(jīng)查實,，將追究其責(zé)任。
3,、各村食品安全信息員定期或不定期對本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),、小作坊進(jìn)行巡查，巡查工作要作相應(yīng)的文字記錄,，巡查記錄報鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管辦,。
4、各村要加強監(jiān)管工作力度,，嚴(yán)格執(zhí)行群宴管理制度,。對發(fā)現(xiàn)已關(guān)門或取締的無證無照食品生產(chǎn)加工小作坊有重新生產(chǎn)加工的現(xiàn)象，應(yīng)立即上報鄉(xiāng)政府進(jìn)行查處,。
5,、各村負(fù)責(zé)排查轄區(qū)內(nèi)非法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，立即上報鄉(xiāng)政府進(jìn)行查處,。
6、各村要落實責(zé)任,，全面推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè),。認(rèn)真排查，疏堵相濟(jì)，切實做好無證無照食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治長效監(jiān)管工作,，針對情況對業(yè)主實施關(guān)閉,、轉(zhuǎn)行、再就業(yè)等疏導(dǎo)措施,。
7,、完善食品安全監(jiān)管，應(yīng)急處理機(jī)制,，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,，確保全年不發(fā)生重大食品安全事故。
8,、本責(zé)任書時為20xx年1月1日至20xx年12月31日,。
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇十二
為進(jìn)一步落實天府街道辦事處食品安全監(jiān)管責(zé)任，全面提高食品安全監(jiān)管水平,，確保人民群眾飲食安全,，天府街道辦事處與村(社區(qū))簽訂20xx年度食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。
一,、進(jìn)一步落實食品安全工作責(zé)任
加強食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，把食品安全工作納入村(社區(qū))目標(biāo)考核和干部政績考核內(nèi)容，村(社區(qū))主任對本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé),，實行重大食品安全責(zé)任事故“一票否決”;定期分析食品安全形勢,，研究加強和完善食品安全管理的措施;加強協(xié)調(diào)配合，堵塞監(jiān)管漏洞,，消除監(jiān)管空白,，加快推進(jìn)食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè)，協(xié)調(diào)解決食品安全重大問題,。各社區(qū)食品安全監(jiān)管員為具體負(fù)責(zé)人,，每個季度檢查督導(dǎo)不少于1次，確保食品安全重大部署落實到位,。全年無重大食品安全事故,，食品安全事故報告率和處理率均達(dá)到100%，食品安全事故發(fā)生率較上年下降;建立并實行嚴(yán)格的食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,。
二,、深化肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)
進(jìn)一步鞏固和完善肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作,，在種植環(huán)節(jié)建立完善區(qū),、鎮(zhèn)(街道)、村(規(guī)?；?三級農(nóng)藥殘留快速檢測體系，實施蔬菜,、水果,、食用菌質(zhì)量安全基地準(zhǔn)出制度,。
三、深入推進(jìn)食品安全整治工作
深化乳制品,、食用油,、肉類、酒類,、保健食品,、食品添加劑等重點品種的專項治理工作;針對重點區(qū)域、重點場所,、重點環(huán)節(jié),，開展食品安全風(fēng)險大排查、隱患大治理,、問題大整改;開展無證無照食品生產(chǎn)加工經(jīng)營行為和中小學(xué)校園周邊食品安全專項整治,，嚴(yán)厲打擊“問題乳粉”、“地溝油”,、“瘦肉精”等嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪活動,。
四、嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者從業(yè)行為
構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗,、進(jìn)銷貨臺帳、出廠檢驗,、索證索票,、標(biāo)簽標(biāo)識、不合格產(chǎn)品召回,、從業(yè)人員健康檢查等關(guān)鍵制度;強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人意識,，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。全面實施豆芽制品市場準(zhǔn)入管理,。
五,、完善食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制
制定和完善本轄區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化應(yīng)急處置措施,，建立和完善應(yīng)急指揮系統(tǒng);強化協(xié)同應(yīng)對機(jī)制,，做到職責(zé)明確、分工清晰,、合作緊密,，開展針對性的食品安全事故應(yīng)急演練;妥善處置重大食品安全事件，及時控制食品安全事件的危害,。
六,、積極做好食品安全宣傳教育工作
認(rèn)真組織開展“食品安全宣傳月”活動，加強正面宣傳。大力宣傳黨和政府關(guān)于食品安全工作的決策部署,，宣傳國家打擊食品安全違法犯罪活動的決心,、措施，以及食品安全法律法規(guī),、科普知識,。貫徹國家《食品安全宣傳教育工作綱要(20xx～20xx年)》，食品生產(chǎn)經(jīng)營者,、食品安全監(jiān)管人員每人每年接受教育培訓(xùn)的時間不少于40小時,。
七、完成創(chuàng)建市級食品安全示范區(qū)工作
認(rèn)真組織開展市級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作,，按時保質(zhì)完成創(chuàng)建工作要求,，加強農(nóng)村群宴管理，積極推進(jìn)食品放心工程,。
八,、切實加強食品安全信息工作
建立健全食品安全信息報送制度，及時報送食品安全工作信息,，全年報送信息6條以上,。樹立主動防范、及早介入的意識,，加強對食品安全輿情監(jiān)測;建立和完善有獎舉報制度,，鼓勵群眾廣泛參與監(jiān)督，構(gòu)筑及時有效“群眾監(jiān)督網(wǎng)”,。
九,、著力提升食品安全監(jiān)管能力
鞏固和完善基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò);建立健全本轄區(qū)基層食品安全問題發(fā)現(xiàn)和處置機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn),、早處置,、最大限度地預(yù)防食品安全事故和事件發(fā)生。把建立食品安全問題發(fā)現(xiàn)及處置工作情況納入對村(社區(qū))年終食品安全目標(biāo)考核的重要內(nèi)容范圍,。建立健全食品安全經(jīng)費保障機(jī)制,，把食品安全工作經(jīng)費列入村(社區(qū))辦公經(jīng)費中，落實食品安全監(jiān)管所需的經(jīng)費,，保障食品安全監(jiān)管工作順利開展,。
本責(zé)任書一式三份，簽訂雙方各執(zhí)一份,，天府街辦安全生產(chǎn)辦公室一份,。責(zé)任書簽字人如有變動，接任者為自然簽字人,。簽訂之日起生效,。
天府街道辦事處
簽字人：
村(社區(qū))
簽字人：
二〇一四年xx月x日
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇十三
甲方：
乙方：
為確保甲方就餐秩序穩(wěn)定,，保障師生的身體健康，甲乙雙方就食品安全問題達(dá)成協(xié)議,，具體規(guī)定如下：
一,、乙方按照甲方需求為甲方供應(yīng)______，供貨日期為______年______月______日至______年______月______日,。
二、乙方保證為甲方供貨產(chǎn)品的衛(wèi)生安全,、品質(zhì)規(guī)格,、營養(yǎng)成分、運輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關(guān)法律法規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)要求,。
三,、乙方無條件同意甲方于協(xié)議有效期間內(nèi)不定期檢驗、核對所供貨產(chǎn)品,，以確保食品的品質(zhì),，安全及營養(yǎng)成分符合要求，檢驗如需費用,，由乙方負(fù)擔(dān),。
四、乙方同意認(rèn)同甲方檢驗,、核對所供貨商品的結(jié)果,。如確有不符合規(guī)定之處，甲方有權(quán)隨時中止供貨協(xié)議,，乙方須回收所有不合格產(chǎn)品并承擔(dān)因此造成的相應(yīng)損失,。
五、乙方所供貨產(chǎn)品如因食品安全問題或品質(zhì)不合格,，對師生健康,、權(quán)益造成損害，引起食物中毒或其他不良后果,，經(jīng)查明屬實,，乙方須承擔(dān)因此產(chǎn)生的全部法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。
六,、本合約一式兩份,，由雙方各執(zhí)一份。
甲方(蓋章)： 乙方(蓋章)：
代表人(簽字)： 代表人(簽字)：
日期： 日期：
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇十四
根據(jù)國家工商總局《關(guān)于進(jìn)一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見》,、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工規(guī)范》和__x《流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作方案》的要求,，為切實加強本所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，明確各巡查組食品安全監(jiān)管的范圍,、內(nèi)容,、責(zé)任,，真正使食品安全監(jiān)管工作做到工作有目標(biāo)，檢查有方向,，查處有效果,，使監(jiān)管工作人員人人有責(zé)任、有任務(wù),、有壓力,。為此，所長與各巡查組長簽定《食品安全監(jiān)管責(zé)任書》,。
一,、巡查組長為片區(qū)監(jiān)管第一責(zé)任人，各巡查組的責(zé)任區(qū)以本所食品安全監(jiān)管示意圖為準(zhǔn),，各自負(fù)責(zé)本責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶(以下簡稱食品經(jīng)營者)的監(jiān)管,，定期或不定期的對所轄責(zé)任區(qū)食品質(zhì)量進(jìn)行檢查。并與經(jīng)營戶簽定《食品安全監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書》,。
二,、各巡查組要嚴(yán)格按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》的要求，引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者建立健全并落實食品“四制”,，嚴(yán)格規(guī)范進(jìn)貨檢查驗收制度,、購銷臺帳制度、質(zhì)量承諾制度,、協(xié)議準(zhǔn)入制度,、食品質(zhì)量自檢制度、食品退市制度,。引導(dǎo)并督促食品經(jīng)營者自覺落實食品經(jīng)營自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)和“一票通”憑證按規(guī)定要求使用等,。
三、巡查組對轄區(qū)食品市場巡查的主要內(nèi)容是：
(一) 查經(jīng)營資格,，看食品經(jīng)營者證照是否齊全和按要求懸掛,，是否出租出借證照，是否超范圍經(jīng)營;
(二)查進(jìn)貨票證,，看食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時是否履行了檢查驗收責(zé)任,，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證,，是否建立健全了供貨商檔案,，是否嚴(yán)格按要求使用“一票通”，是否自覺履行食品經(jīng)營自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn),。
(三)查經(jīng)銷食品,，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明,，是否摻雜使假,、以假充真,、以次充好、以不合格食品冒充合格食品,，是否為國家明令淘汰,、失效、變質(zhì)的食品;
(四) 查包裝標(biāo)識,，看食品標(biāo)示內(nèi)容是否虛假,，是否有產(chǎn)品名稱、廠名,、廠址,，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限;
(五) 查商標(biāo)廣告,，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容;
(六) 查市場開辦者責(zé)任,，看食品市場開辦者是否履行了對進(jìn)場經(jīng)營者資格審查的義務(wù),，經(jīng)營場所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全和落實。
四,、巡查組應(yīng)當(dāng)加強食品市場準(zhǔn)入管理,，禁止市場經(jīng)營下列食品：
(一)包裝食品未在顯著位置清晰地標(biāo)明食品名稱、配料清單,、配料定量,、凈含量和瀝干物(固形物)含量、制造者的名稱和地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、保存期、貯藏說明,、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),、質(zhì)量(品質(zhì))等級的;
(二) 輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的;
(三) 特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素,、食用方法和適宜人群的;
(四) 進(jìn)口食品無中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商,、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的;
(五) 超過保質(zhì)期或者保存期的;
(六) 經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐朽變質(zhì)、油脂酸敗,、霉變,、生蟲、污穢不潔,、混有異物或者有其他感官性狀異常,，可能對人體健康有害的;
(七) 應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗,、檢疫,，或者偽造檢驗,、檢疫結(jié)果，或者檢驗,、檢疫不合格的;
(八)不符合國家,、行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準(zhǔn)的，不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標(biāo)準(zhǔn),，不符合以產(chǎn)品說明,、實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的;
(九) 摻雜、摻假,，以次充好,，以不合格食品冒充合格食品的;
(十) 偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名,、廠址,，在商品上偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志,、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志,、防偽標(biāo)志等標(biāo)志的;
(十一) 其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的,。
五,、巡查組對工商分局以及本所轉(zhuǎn)辦、交辦的食品案件,，應(yīng)當(dāng)及時依法調(diào)查處理并將處理結(jié)果逐級上報,。
六、巡查組長對所長負(fù)責(zé),，巡查組內(nèi)的巡查人員負(fù)責(zé)各自監(jiān)管聯(lián)絡(luò)點的食品安全責(zé)任,，并對巡查組長負(fù)責(zé)。
七,、對轄區(qū)內(nèi)嚴(yán)重的食品質(zhì)量問題,，巡查組在巡查時未能及時發(fā)現(xiàn)的，或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響的,，追究巡查組及相關(guān)責(zé)任人責(zé)任,，并報上級機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。
所 長： 片區(qū)責(zé)任人：
片區(qū)責(zé)任人：
二0__年x月__x日
最新工地食品安全責(zé)任書 工地食品安全檢查篇十五
幼兒園食品安全管理員責(zé)任書
為加強學(xué)校食品安全管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第六章第十八條規(guī)定,，現(xiàn)聘請 黃金湘 同志為我校(園)食品安全管理員,，按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定，承擔(dān)本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營活動衛(wèi)生管理的職能,，主要賦予以下職責(zé)：
一,、組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn);培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括法律,、法規(guī),、規(guī)范,、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識、各崗位加工操作規(guī)程等,。
二,、制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;
三,、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄,，嚴(yán)防食物中毒，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見,。
1,、注意員工個人衛(wèi)生、著裝清潔; 2,、不得超范圍制作經(jīng)營西式糕點和涼菜;
3,、不得使用過期食品，腐敗變質(zhì)食品,、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品;
4,、洗菜、切菜要肉菜分開,、生熟分開，防止交叉污染,。為去除殘留農(nóng)藥,，蔬菜類須浸泡半小時以上。
5,、炒菜時要煮熟煮透,，煮好的飯菜必須放在配餐間，常溫下不得超過2小時,。原則上不留剩余食品,，如確須留存，必須放置冰箱內(nèi)分類分柜冷藏,，嚴(yán)禁生熟混放,，不得超出24小時，待煮熟煮透后可食用,。
6,、用過的餐具要洗凈、消毒并保管好,。
7,、及時清理垃圾，保持食堂內(nèi)部及周邊衛(wèi)生,。
8,、禁止生產(chǎn)經(jīng)營《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的腐敗變質(zhì)等食品,。
四、對食品衛(wèi)生檢驗工作進(jìn)行管理,，重點加強食品采購索證,、驗收、臺賬登記,、貯存的管理,。
1、進(jìn)貨單位是否符合規(guī)定(食品衛(wèi)生許可證等證件);新購食品及原料有無兩證(食品衛(wèi)生許可證,、檢驗合格證);食品及原料必須新鮮在保質(zhì)期內(nèi),。
2、不準(zhǔn)容易引發(fā)食物中毒的高危食品入庫,，如鹵味,、燒鵝、深海魚類(池魚,、脯魚),、扁豆、面豆,、三文治等;
3,、食品倉庫內(nèi)存放須分類、分架,、隔墻,、離地10cm以上，做好通風(fēng),、防潮,、食品標(biāo)識，不得同存放有毒,、有害物品,。
五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;每天早上對廚房工作人員晨檢,，通過詢問、目測的方法,，發(fā)現(xiàn)生病人員,，責(zé)令當(dāng)事人立即治療休息。
六,、建立食品衛(wèi)生管理檔案,。
七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)情況,，并對提出的整改意見負(fù)責(zé)落實,，發(fā)現(xiàn)問題及時報告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo);以上工作內(nèi)容，需記錄在案,，備衛(wèi)生監(jiān)督部門考查,。衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對食品安全管理員工作表現(xiàn)進(jìn)行評價，并將此作為該同志年終工作考核的主要依據(jù)之一,。
八,、及時參加食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明,。
九,、與保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作。
甲方：校(園)法人代表 乙方：食品安全管理員
簽名 ： 簽名： (蓋章)
20xx年xx月xx日
