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食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇一

一,、各行政村村主任是本轄區(qū)食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人,，對(duì)本轄區(qū)食品質(zhì)量安全負(fù)總責(zé)。

二,、各行政村要成立領(lǐng)導(dǎo)小組,，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，把食品質(zhì)量安全工作列入村重要議事日程,，認(rèn)真貫徹上級(jí)政府有關(guān)食品質(zhì)量工作的會(huì)議精神和工作部署,，提高責(zé)任意識(shí)。

三,、各行政村要充分發(fā)揮基層組織的領(lǐng)導(dǎo)作用,，細(xì)化并明確食品質(zhì)量安全工作的直接責(zé)任人和有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)抓好食品質(zhì)量安全工作,。

四,、各行政村要堅(jiān)決克服地方保護(hù)主義，增強(qiáng)大局意識(shí),，不以任何形式阻礙對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)管執(zhí)法,，決不充當(dāng)不法企業(yè)和不法分子的“保護(hù)傘”。

五,、各行政村要進(jìn)一步搞好與有關(guān)職能部門的協(xié)調(diào)和配合，做好日常監(jiān)管,，克服在食品質(zhì)量安全監(jiān)督中不作為和亂作為的問題,。

六,、各行政村要督促本村食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》，明確企業(yè)法人是本企業(yè)食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人,，明確企業(yè)必須合法經(jīng)營(yíng),，不得摻雜摻假，對(duì)拒不整改的制售假企業(yè)堅(jiān)決予以取締,，對(duì)相對(duì)人依法進(jìn)行處理,。

七、各行政村要建立質(zhì)量監(jiān)管協(xié)管員制度,，確定專人負(fù)責(zé),，協(xié)助職能部門建立本村食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況臺(tái)帳，記錄食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,、生產(chǎn)設(shè)備,、人員狀況、誠(chéng)信記錄等基本情況,，協(xié)助做好質(zhì)量監(jiān)管工作,，及時(shí)報(bào)告和反映本村食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量動(dòng)態(tài)和問題。

八,、各行政村應(yīng)積極向上級(jí)政府和有關(guān)部門推薦本村食品守法經(jīng)營(yíng)企業(yè),，建議上級(jí)政府和有關(guān)部門給予表彰和支持。

九,、各行政村要確保本村食品質(zhì)量安全隱患得到有效治理,。由于監(jiān)管不力，導(dǎo)致轄區(qū)內(nèi)形成影響較大的假冒偽劣食品生產(chǎn),、加工,、藏匿等違法活動(dòng)或形成區(qū)域性假冒偽劣問題，較長(zhǎng)時(shí)間未發(fā)現(xiàn)或發(fā)現(xiàn)后未及時(shí)采取措施并報(bào)告上級(jí)政府組織查處的,，視為打假責(zé)任未落實(shí),，將嚴(yán)肅追究村主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任;對(duì)因不履行或未履行好相關(guān)職責(zé)而發(fā)生食品質(zhì)量安全事故的有關(guān)責(zé)任人，將嚴(yán)肅追究責(zé)任;對(duì)包庇,、縱容制售摻雜摻假食品違法行為或阻撓質(zhì)量監(jiān)督檢查執(zhí)法行為的有關(guān)責(zé)任人,，將嚴(yán)肅予以查處。

十,、將食品質(zhì)量安全工作列入各村安全生產(chǎn)目標(biāo)管理考核內(nèi)容,。

一、本責(zé)任書不受換屆和領(lǐng)導(dǎo)人變動(dòng)的影響,，責(zé)任人如有更換的,，接任者繼續(xù)履行。

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇二

為了貫徹落實(shí)《食品安全法》、《藥品管理法》,、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》,，保障人民身體健康和生命安全，制定xx年工作責(zé)任目標(biāo)如下：

一,、食品安全

(一)食品安全工作責(zé)任

1,、建立管理處(場(chǎng))負(fù)總責(zé)、部門各負(fù)其責(zé),、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系,，在管理處(場(chǎng))的領(lǐng)導(dǎo)下、指導(dǎo)協(xié)調(diào),、檢查督促食品安全監(jiān)管工作,。

2、及時(shí)提出食品安全監(jiān)管工作方面的意見和建議,。

3,、協(xié)助解決食品安全監(jiān)管工作中存在的問題。

4,、組織協(xié)調(diào)食品安全重大事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作,。

5、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)創(chuàng)建“食品餐飲消費(fèi)安全先進(jìn)單位”具體工作,。

6,、完成管理處(場(chǎng))交辦的其他食品安全工作。

(二)食品安全工作目標(biāo)

1,、全面落實(shí)管理處下達(dá)的食品安全工作目標(biāo),。

2、按時(shí)參加食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議,，指導(dǎo)協(xié)調(diào),、檢查督促食品安全監(jiān)管工作。

3,、積極落實(shí)省財(cái)政廳,、省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于切實(shí)做好全省食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)保障工作的通知》文件精神，將食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)納入同級(jí)政府財(cái)政預(yù)算,。

4,、在管理處(場(chǎng))統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，配合實(shí)施“食品安全六大工程”,，深入開展食品安全專項(xiàng)整治,，并結(jié)合農(nóng)村實(shí)際，制定具體的行動(dòng)方案,，實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo),。

5,、建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制，參與協(xié)調(diào)食品安全重大事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作,。

6,、建立食品安全監(jiān)管信息報(bào)告,、通報(bào),、分析、共享,、預(yù)警,、發(fā)布制度，定期發(fā)布食品安全和市場(chǎng)檢查信息,。定期向市食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告食品安全工作情況,。

7、推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作,。積極協(xié)助開展食品安全監(jiān)督網(wǎng),、責(zé)任網(wǎng)和流通網(wǎng)建設(shè)工作，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品安全監(jiān)督,，確保本轄區(qū)食品安全,。

8、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全宣傳,、教育和培訓(xùn)工作,，強(qiáng)化食品企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,。

9,、力爭(zhēng)每個(gè)行政村創(chuàng)辦一家“便利食品放心店”，創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率不得低于90%,。

10,、建立本轄區(qū)食品生產(chǎn)、加工,、經(jīng)營(yíng)戶檔案,。

11、加強(qiáng)學(xué)校食堂和餐飲業(yè)的監(jiān)管,，轄區(qū)內(nèi)集中供餐學(xué)校和餐飲業(yè)量化分級(jí)管理達(dá)100%,，農(nóng)村集體集餐備案率達(dá)80%。加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理,，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)索證索票,、建立臺(tái)賬率達(dá)100%。

二,、藥品安全

(一)藥品安全工作責(zé)任

1,、在管理處(場(chǎng))的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，對(duì)轄區(qū)藥品經(jīng)營(yíng)單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查督促,。

2,、支持和配合食品藥品監(jiān)督管理部門人員依法開展檢查。

3,、協(xié)助解決監(jiān)管工作中存在的問題,。

4、發(fā)現(xiàn)藥品,、醫(yī)療器械安全事故及時(shí)報(bào)告,。

5、完成農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的工作任務(wù),。

6,、完成管理處(場(chǎng))交辦的藥品安全工作。

(二)藥品安工作目標(biāo)

1,、轄區(qū)無假劣藥品,，無非法渠道購(gòu)藥，無證經(jīng)營(yíng)藥品行為,。

2,、農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的主要目標(biāo)是：完善以行政監(jiān)管為主體，技術(shù)監(jiān)測(cè)為支撐,，社會(huì)監(jiān)督為補(bǔ)充的農(nóng)村藥品監(jiān)管體系,，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村全覆蓋,，切實(shí)提高監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行實(shí)效,，確保農(nóng)民群眾用上安全有效的放心藥品。

農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的主要目標(biāo)是：建立誠(chéng)信規(guī)范,、主體清晰,、效用穩(wěn)定、滿足需求的農(nóng)村藥品供應(yīng)體系,，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)覆蓋到95%以上的行政村,，力爭(zhēng)覆蓋到100%的行政村，滿足廣大農(nóng)民群眾的用藥需求,。

三,、建立食品藥品監(jiān)督管理機(jī)制。認(rèn)真貫徹《湖北省藥品管理?xiàng)l例》,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品干事和村級(jí)(社區(qū))信息員定期召開聯(lián)系會(huì)議,，切實(shí)履行食品藥品安全工作職責(zé)。

四,、大力推進(jìn)食品藥品安全示范創(chuàng)建工作,。積極參與市食品藥品安全示范區(qū)建設(shè),，大力推進(jìn)食品藥品安全示范村、示范單位和示范經(jīng)營(yíng)戶創(chuàng)建工作;完成轄區(qū)內(nèi)創(chuàng)建“食品餐飲消費(fèi)安全先進(jìn)縣(市)”相關(guān)工作,。

管理處(場(chǎng))食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任目標(biāo)予以確認(rèn),，年終據(jù)此進(jìn)行考核，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)懲,。

龜峰山風(fēng)景區(qū)管理處 (單位)

領(lǐng)導(dǎo)簽字： 負(fù)責(zé)人簽字：

20xx年 月 日 20xx年 月 日

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇三

為貫徹落實(shí)新修訂的《食品安全法》,，切實(shí)做好全鎮(zhèn)食品安全工作，努力營(yíng)造放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境,，按照我市食品安全工作會(huì)議要求,，鎮(zhèn)政府明確各村、各單位食品安全工作責(zé)任如下：

一,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確監(jiān)管職責(zé),。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，各村、各相關(guān)單位食品安全工作機(jī)構(gòu)健全,，配備專兼職食品安全協(xié)管員,、信息員，經(jīng)費(fèi)保障到位,，運(yùn)轉(zhuǎn)正常,，分級(jí)建立責(zé)任制度。

二,、確定工作目標(biāo),，落實(shí)保障措施。按照年度食品安全工作目標(biāo)任務(wù),，確定年度工作目標(biāo),，制定保障措施，確保食品安全各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到位,。

三,、開展專項(xiàng)整治，消除安全隱患,。按照國(guó)家和省,、市專項(xiàng)整治工作部署，結(jié)合實(shí)際,，抓住食品安全方面存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，組織開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊制售有毒有害食品和假冒偽劣食品行為,，認(rèn)真做好重要節(jié)假日食品安全保障工作,，及時(shí)消除食品安全隱患,，預(yù)防和杜絕重大食品安全事故發(fā)生。

四,、建立應(yīng)急機(jī)制,，控制事故危害。建立食品安全預(yù)警體系,，制定應(yīng)急預(yù)案,，完善應(yīng)急處理機(jī)制和保障。一旦發(fā)生重大事故,，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，果斷采取有效措施，切實(shí)控制事故蔓延,，最大限度地減少事故損失和危害,，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。

五,、加強(qiáng)制度建設(shè),，實(shí)施長(zhǎng)效監(jiān)管。不斷健全和完善食品安全工作制度,，強(qiáng)化日常監(jiān)管措施;加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作,，做好民間廚師的管理和培訓(xùn)工作，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)村家庭自辦宴席登記備案制度,，不斷完善食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng),、群眾監(jiān)督網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng);加強(qiáng)社會(huì)宣傳和輿論引導(dǎo),，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)企業(yè)“食品安全第一責(zé)任人”認(rèn)知,，提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力，增強(qiáng)全社會(huì)食品安全意識(shí);暢通投訴舉報(bào)渠道,，逐步形成食品安全共防共治格局,。

六、強(qiáng)化督促檢查,，嚴(yán)肅責(zé)任追究,。各村、各單位將食品安全工作列入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展目標(biāo),，每半年向鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)匯報(bào)目標(biāo)任務(wù)完成情況,。鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)定期對(duì)各項(xiàng)食品安全工作進(jìn)行督促、檢查,。對(duì)發(fā)生較大或影響惡劣的食品安全事故實(shí)行“一票否決”,，按照相關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)肅追究有關(guān)責(zé)任人的行政及法律責(zé)任,。

七,、本責(zé)任狀一式二份,，立狀雙方各執(zhí)一份。

馬陵山鎮(zhèn)人民政府 村,、部門,、單位

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇四

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院、衛(wèi)生部,、教育部以及省市有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議精神,，進(jìn)一步加強(qiáng)我校的食品衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)防食物中毒和腸道傳染病在學(xué)校發(fā)生,，確保學(xué)校正常教學(xué)秩序以及廣大師生身心健康?，F(xiàn)依照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，規(guī)范食品衛(wèi)生管理,，提高食品衛(wèi)生安全意識(shí),。

一、管理措施

1,、從業(yè)人員及時(shí)辦理《衛(wèi)生許可證》,，要有市防疫站核發(fā)的《健康證》。

2,、工作時(shí)間從業(yè)人員要穿工作服、帶工作帽,、口罩并保持個(gè)人衛(wèi)生,，工作場(chǎng)所要保持清潔，要有清毒,、照明,、通風(fēng)、防腐,、防“四害”,、消防、污水排放等設(shè)施并投入使用,，特別是餐具消毒,、保潔。嚴(yán)禁把有毒物帶入中心,，要有專用容器堆放垃圾等廢棄物,，并每天清運(yùn)到垃圾站。

3,、采購(gòu)原料和食品必須定點(diǎn)采購(gòu)(簽定協(xié)議),，并須索取產(chǎn)品合格證和檢驗(yàn)報(bào)告單，做好驗(yàn)收記錄工作,。

4,、在食品原料加工,、生產(chǎn)、貯存,、包裝,、銷售等過程中，要保持清潔衛(wèi)生,，生,、熟食品分開貯存，防止交叉感染,。

5,、嚴(yán)格履行與學(xué)校的合同條款。

二,、責(zé)任追究

從業(yè)人員要充分認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性,，高度重視食品衛(wèi)生安全工作,，堅(jiān)決杜絕一切安全隱患,，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生工作要定期進(jìn)行專項(xiàng)整治，切實(shí)加大力度，加強(qiáng)治理，不能一味地追求低成本、高利潤(rùn)，要從“講政治、促穩(wěn)定、保健康”的高度切實(shí)抓好衛(wèi)生安全工作,。

本著“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”的原則,，認(rèn)真落實(shí)責(zé)任追究制，對(duì)出現(xiàn)責(zé)任事故要堅(jiān)決予以處理，不姑息遷就,，不隱瞞實(shí)情,，按照有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理，對(duì)出現(xiàn)衛(wèi)生安全事故的責(zé)任人視情節(jié)進(jìn)行罰款,。(由學(xué)校衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)仲裁,、處理)，后果嚴(yán)重的,，追究其法律責(zé)任。

三、本責(zé)任書一式二份，學(xué)校一份備案,、經(jīng)營(yíng)單位一份,。

從業(yè)人員簽字學(xué)校法人簽字

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇五

**鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任，完善和提高村級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，確保人民群眾的身體健康和生命安全，特簽訂本責(zé)任書,。

一、要高度重視食品安全工作,，以村確定食品安全協(xié)管員,。各村委會(huì)對(duì)本村食品安全工作負(fù)總責(zé)，加強(qiáng)對(duì)協(xié)管員的日常管理,，指導(dǎo)并支持協(xié)管員工作,。

二、負(fù)責(zé)本村食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育,，及時(shí)參加食品安全防范知識(shí)培訓(xùn),，并傳達(dá)和貫徹上級(jí)關(guān)于食品安全的相關(guān)精神及要求。

三,、要對(duì)本村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和從業(yè)人員情況做到及時(shí)掌握最新信息,，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)。

四,、要做好本村農(nóng)戶婚喪嫁娶自辦宴席的檢查記錄工作;完善小作坊,、小攤販、小餐飲村級(jí)備案登記,，發(fā)現(xiàn)無證,、無照生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)食品的情況及時(shí)上報(bào)鄉(xiāng)食安辦并配合有關(guān)執(zhí)法部門進(jìn)行查處;督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)完善原料,、添加劑使用,、銷售臺(tái)賬，做到可查可溯;加強(qiáng)對(duì)在種植,、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)使用高毒農(nóng)藥,、飼料等行為的信息收集和監(jiān)督舉報(bào)工作;配合做好突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，發(fā)生事故時(shí)及時(shí)到位;加強(qiáng)重大節(jié)日期間,、重點(diǎn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,，并將相關(guān)信息及時(shí)匯總上報(bào)鄉(xiāng)食安辦。

五,、在食品安全工作中未按本責(zé)任書要求開展工作,，履職不到位，出現(xiàn)重大食品安全事故將實(shí)行“一票否決制”,，并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任,。

六、本責(zé)任書一式兩份,，鄉(xiāng)村兩級(jí)各執(zhí)一份,。

*鄉(xiāng)人民政府 村民委員會(huì) 負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人：

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇六

國(guó)務(wù)院食品安全辦等6部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見

食安辦〔20xx〕12號(hào)

各省、自治區(qū),、直轄市食品安全辦,、綜治辦、教育廳(委),、廳(局),、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳(恥局、市政委),、食品藥品監(jiān)督管理局,，生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品安全辦、綜治辦,、教育局,、局、建設(shè)局,、食品藥品監(jiān)督管理局：

青少年飲食安全,，直接關(guān)系祖國(guó)下一代的健康成長(zhǎng)，關(guān)系億萬家庭的幸福,、社會(huì)的穩(wěn)定,。黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))校園食品安全工作,，各有關(guān)部門積極開展學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作,，推動(dòng)了學(xué)校校園及周邊食品安全水平的不斷提升，但影響食品安全的因素依然存在,。近期,，學(xué)校校園及周邊食品安全事件頻發(fā)，社會(huì)廣泛關(guān)注,。為加大工作力度,，形成監(jiān)管合力，進(jìn)一步提高學(xué)校校園及周邊食品安全水平,，現(xiàn)提出如下意見,。

一、工作目標(biāo)

認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》和“四個(gè)最嚴(yán)”的要求,，加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理,，推動(dòng)學(xué)校校園及周邊食品安全管理制度進(jìn)一步健全，食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí),，食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)一步加強(qiáng),，學(xué)生的食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高，學(xué)校校園及周邊食品安全狀況明顯改善,。

二,、工作重點(diǎn)

(一)完善管理制度。地方各級(jí)食品安全辦,、綜治組織要進(jìn)一步推動(dòng)各有關(guān)部門明確監(jiān)管職責(zé),，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。各有關(guān)部門要按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，進(jìn)一步完善加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機(jī)制,，按照本意見的要求,，制定具體的工作措施，不斷強(qiáng)化學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管,。教育部,、食品藥品監(jiān)管總局要加快修訂出臺(tái)學(xué)校集中用餐食品安全管理規(guī)定。

(二)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。學(xué)校要落實(shí)校園食品安全管理的主體責(zé)任,，實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容,，每學(xué)期進(jìn)行專題研究,。建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個(gè)崗位的安全職責(zé),，層層簽訂食品安全責(zé)任書,。加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn),，嚴(yán)格管控原料采購(gòu),、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，定期開展食品安全自查,。采用集體用餐配送單位供餐的，要把食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn),，與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書,。

學(xué)生集體用餐配送單位要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理制度和機(jī)構(gòu),，配備專職食品安全管理人員,，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)原料采購(gòu),、加工制作,、清洗消毒、成品分裝和配送運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制要求,，定期開展食品安全自查,，確保供餐食品安全。

校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者要持證經(jīng)營(yíng),，依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，健全并落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)格把控食品采購(gòu)關(guān)口,，嚴(yán)格規(guī)范加工制作行為,，定期開展食品安全自查,。校園周邊家庭托餐經(jīng)營(yíng)者要經(jīng)基層食品藥品監(jiān)管部門許可或備案、登記后方可經(jīng)營(yíng),，經(jīng)營(yíng)過程中應(yīng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)和加工制作要求，定期開展食品安全自查,。

(三)加強(qiáng)食品安全教育。學(xué)校要將食品安全,、營(yíng)養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容,。每學(xué)期組織開展食品安全專題教育，并將食品安全與主題班會(huì),、課外實(shí)踐等活動(dòng)緊密結(jié)合,，開展經(jīng)常性教育活動(dòng)。通過宣傳欄,、宣傳冊(cè)等,，定期向?qū)W生傳遞食品安全、營(yíng)養(yǎng)等信息,，推動(dòng)學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣,，拒絕食用高油、高鹽,、高糖食品,。教育行政部門要督促學(xué)校開展食品安全教育。

地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要加大對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全宣傳教育,，督促經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和職業(yè)道德教育,，拒絕經(jīng)營(yíng)來源不明、標(biāo)識(shí)不清,、超過保質(zhì)期限,、感觀性狀異常等食品及長(zhǎng)期食用不利于學(xué)生身體健康的食品，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

(四)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要依法依規(guī)對(duì)學(xué)生食堂,、學(xué)生集體用餐配送單位,、校園周邊小食品商店、小餐飲,、家庭托餐等進(jìn)行許可或備案,、登記，將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者全部納入監(jiān)督管理范圍,，實(shí)行監(jiān)管全覆蓋,。將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常檢查,、隨機(jī)抽查和飛行檢查等重點(diǎn)地區(qū)和單位，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督檢查和食品抽檢,。每年春秋季開學(xué)后對(duì)學(xué)生食堂,、學(xué)生集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者開展專項(xiàng)檢查。對(duì)學(xué)生食堂和校園周邊餐飲服務(wù)提供者,，重點(diǎn)檢查原料采購(gòu),、加工制作、清洗消毒,、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定,。對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位，除重點(diǎn)檢查上述項(xiàng)目外,，還應(yīng)檢查成品的運(yùn)輸溫度和時(shí)間等是否符合規(guī)定,。對(duì)校園周邊食品銷售者，重點(diǎn)檢查食品的感官性狀,、標(biāo)簽標(biāo)識(shí),、貯存條件等是否符合規(guī)定。倡導(dǎo)學(xué)生食堂,、學(xué)生集體用餐配送單位推行食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度,。

地方各級(jí)城市管理執(zhí)法部門要綜合運(yùn)用數(shù)字恥等手段和方式，提高對(duì)學(xué)生上學(xué),、放學(xué)重點(diǎn)時(shí)段的食品安全違法行為的快速發(fā)現(xiàn),、快速處置能力，嚴(yán)查校園周邊食品無證攤販,。

地方各級(jí)教育行政部門要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全的日常管理,，督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，與行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書,，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標(biāo),。基層教育行政部門要每學(xué)期組織開展學(xué)校食品安全檢查和交叉互查,，通報(bào)檢查結(jié)果,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時(shí)督促整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

(五)加強(qiáng)綜合治理,。各級(jí)食品安全辦、綜治組織要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要工作內(nèi)容,，納入社會(huì)治安重點(diǎn)地區(qū)和突出治安問題排查整治范圍,，加大組織協(xié)調(diào)力度，會(huì)同各有關(guān)部門加強(qiáng)分析研判，進(jìn)行明察暗訪,，開展排查整治,，強(qiáng)化督導(dǎo)考評(píng)，深入推進(jìn)學(xué)校校園及周邊食品安全的綜合治理,。

地方各級(jí)食品安全委員會(huì)要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要內(nèi)容,，納入議事日程，每年至少進(jìn)行一次專題研究,。省級(jí)食品安全辦要會(huì)同有關(guān)部門進(jìn)行認(rèn)真研究,，把學(xué)校校園及周邊食品安全，確定為年度食品安全重點(diǎn)工作,。地方各級(jí)食品安全辦,、綜治組織要組織各有關(guān)部門在每學(xué)期開學(xué)后一個(gè)月內(nèi)對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全進(jìn)行聯(lián)合檢查。

(六)嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為,。地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)厲查處學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者無證經(jīng)營(yíng)、售賣和使用來源不明,、“三無”(無廠名,、無廠址、無生產(chǎn)日期),、無中文標(biāo)識(shí),、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為,。

地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管,、城市管理執(zhí)法、部門要密切部門配合,，按照國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局,、部、最高人民,、最高人民和國(guó)務(wù)院食品安全辦聯(lián)合出臺(tái)的《食品藥品行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作辦法》規(guī)定,，健全食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機(jī)制，加大對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全違法犯罪行為打擊力度,，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的食品安全和身體健康,。

三、工作要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。各有關(guān)部門要在黨委,、政府領(lǐng)導(dǎo)下，將加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作作為全面推進(jìn)平安中國(guó)建設(shè)的重要內(nèi)容,，組織成立專門領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定具體實(shí)施方案，細(xì)化工作目標(biāo)，明確工作要求,。要落實(shí)屬地管理責(zé)任,，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí),，切實(shí)做好各項(xiàng)工作,。

(二)加強(qiáng)工作統(tǒng)籌。各級(jí)食品安全辦,、綜治組織要進(jìn)一步完善統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作機(jī)制,，加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報(bào)、定期會(huì)商和聯(lián)查聯(lián)動(dòng)工作,，推動(dòng)落實(shí)各方責(zé)任,，形成各負(fù)其責(zé),、齊抓共管的工作局面。

(三)加強(qiáng)考核督導(dǎo)。各級(jí)食品安全辦要把學(xué)校校園及周邊食品安全納入食品安全年度考核指標(biāo)和創(chuàng)建食品安全城市的重要內(nèi)容,。各級(jí)綜治組織和教育行政部門要把學(xué)校校園及周邊食品安全作為“‘平安學(xué)校創(chuàng)建’和校園及周邊治安綜合治理工作”的重要考核指標(biāo)。各級(jí)綜治組織要對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全問題突出的地區(qū)和單位,，根據(jù)《中共中央辦公廳,、國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)〈健全落實(shí)社會(huì)治安綜合治理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制規(guī)定〉的通知》要求，通過通報(bào),、約談,、掛牌督辦、一票否決等方式進(jìn)行綜治領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任督導(dǎo)和追究,。

(四)加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督,。要暢通投訴渠道，認(rèn)真聽取學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全的意見,、建議,，充分發(fā)揮媒體、群眾的監(jiān)督作用,，及時(shí)核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊的食品安全問題,。

國(guó)務(wù)院食品安全辦中央綜治辦

教育部部

住房城鄉(xiāng)建設(shè)部食品藥品監(jiān)管總局

20xx年6月16日

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇七

幼兒園廚房是幼兒園食品安全工作的重要部門。加強(qiáng)廚房飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)幼兒園"安全第一"的基本策略,。為了增強(qiáng)廚房的安全防范意識(shí),，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制,，根據(jù)廚房工作人員的職責(zé)要求,，特簽訂本責(zé)任書。

一,、責(zé)任對(duì)象：廚房工作人員二,、責(zé)任要求：

1.積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí),，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念,。

2.抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，做到無灰塵、無污染,、無油污,，水溝要干凈、暢通,、無異味,。

3.加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況,，不得購(gòu)買變壞,、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過4小時(shí),。

4.加強(qiáng)餐用器具的消毒工作,，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池,、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈,。

5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣,、工作帽，不戴首飾,。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生,，勤洗澡、勤剪指甲,、勤洗頭理發(fā),、勤換衣。

6.注意用電,、煤氣的安全,，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí),，要馬上關(guān)閉,。廚房門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗,。

7.按食品衛(wèi)生制度,，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷,、蔬菜水池分開,，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

8.按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊,、蠅,、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理,，做到無蚊蠅蟑螂,。

9.嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度，確保來源的安全可靠,。

10.經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況,，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。

三,、責(zé)任追究1.廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定,，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究,，給予一定的處理,。

2.發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究,，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理,。

3.本責(zé)任書一式兩份，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份,。簽訂之日起生效,。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇八

為確保師生人身安全,，根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求,，本著服務(wù)師生，安全第一的原則,，經(jīng)幼兒園與食堂負(fù)責(zé)人協(xié)商簽訂本責(zé)任書,。

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù),，安全第一”的思想意識(shí),，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素,。

二,、采購(gòu)糧油、蔬菜必須渠道正常,、票證等手續(xù)齊全,，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無污染,。

三,、飯,、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷,、霉變食品,，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

四,、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查,，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證,。

五,、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場(chǎng)秩序，嚴(yán)防擁擠,、燙傷等不安全事故的發(fā)生,。

六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間,。加強(qiáng)水源,、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路,，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生,。

七、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒,，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,，認(rèn)真做好防疫工作。

八,、幼兒園要盡可能創(chuàng)造條件,，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。

九,、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制,，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理,，重大問題交由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理,。

十、如人為原因發(fā)生事故,按幼兒園獎(jiǎng)懲制度執(zhí)行.

本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次,，一式三份,，自簽訂之日起生效,。

園長(zhǎng)(簽字):

分管領(lǐng)導(dǎo)：

食堂管理人：

食堂工作人員:

單位：

*年*月*日

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇九

為進(jìn)一步加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全工作，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任,，有效遏制生產(chǎn),、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)，保障人民群眾飲食健康和生命安全,，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》和《____市食品安全責(zé)任目標(biāo)考核辦法》的規(guī)定,，現(xiàn)與各村委會(huì),、各有關(guān)部門簽訂20__年度食品安全責(zé)任書。

一,、單位負(fù)責(zé)人是本單位管轄范圍食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人,，對(duì)本轄區(qū)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

二,、責(zé)任內(nèi)容

1,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章以及市政府有關(guān)食品安全的政策和工作部署,。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任分工,，至少確定一名食品安全監(jiān)管人員,，有明確的工作制度和年度工作計(jì)劃。

2,、將食品安全工作納入本單位重要議事日程,，督促檢查本單位管轄范圍內(nèi)食品安全工作，對(duì)容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查和隱患排查,。防止和減少食品安全事故的發(fā)生,。

3、積極配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)企業(yè)(業(yè)戶)檢查和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的行為,，不得縱容、庇護(hù)生產(chǎn)和銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品,。

4,、及時(shí)掌握并積極報(bào)送區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)人的食品安全動(dòng)態(tài)和信息，為政府正確決策提供依據(jù),。

5,、協(xié)助有關(guān)部門做好食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化,、種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工新技術(shù)等知識(shí)的宣傳,、推廣,、服務(wù)工作。

6,、加強(qiáng)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品種植,、養(yǎng)殖、生產(chǎn),、加工,、經(jīng)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節(jié)安全管理，配合有關(guān)部門,、鎮(zhèn)做好各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作和食品安全專項(xiàng)整治工作,。

7、發(fā)生食品安全事件要及時(shí)向鎮(zhèn)政府報(bào)告,，并積極配合開展應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作,。

8、做好有關(guān)部門和鎮(zhèn)政府安排的其它食品安全工作,。

三,、事故控制目標(biāo)

有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害,，確保本地區(qū)內(nèi)無因工作失誤和組織領(lǐng)導(dǎo)不力造成重大食品安全事故,。

四、責(zé)任考核

鎮(zhèn)政府將食品安全工作情況納入單位年終千分考核,。對(duì)所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的,，由鎮(zhèn)政府予以通報(bào)批評(píng)，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。

本責(zé)任書一式兩份,，鎮(zhèn)政府、單位各執(zhí)一份,。本責(zé)任書自簽字之日起生效,。

鎮(zhèn)人民政府(蓋章) 單位(蓋章)

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇十

為明確食品監(jiān)督管理工作目標(biāo)任務(wù)，進(jìn)一步強(qiáng)化各村的食品安全工作職責(zé),，切實(shí)加強(qiáng)食品監(jiān)督管理,，確保廣大人民群眾飲食安全和身體健康，鎮(zhèn)政府與村簽訂食品安全工作職責(zé)書如下：

一,、職責(zé)目標(biāo)

(一)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),。各村委要高度重視食品安全工作,，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、協(xié)調(diào)本村食品安全監(jiān)督管理工作;將食品安全工作納入村委年度工作目標(biāo)和考核資料，定期召開村兩委會(huì),，研究部署食品安全監(jiān)督管理工作,，及時(shí)研究解決人民群眾密切關(guān)注的食品熱點(diǎn),、難點(diǎn)問題;建立村食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，落實(shí)分管領(lǐng)導(dǎo),、職責(zé)人,、承辦人;健全工作制度，落實(shí)辦公場(chǎng)所和經(jīng)費(fèi),，做到機(jī)構(gòu),、人員、場(chǎng)所設(shè)施配套到位;進(jìn)一步完善村級(jí)食品安全協(xié)管員隊(duì)伍和工作制度,，配合鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站搞好培訓(xùn),，落實(shí)各項(xiàng)日常工作任務(wù)。

(二)完善食品安全職責(zé)體系,。各村委對(duì)本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé),。各村主任為本轄區(qū)食品安全工作的主要職責(zé)人，村協(xié)管員負(fù)具體職責(zé),。建立健全食品安全工作考核機(jī)制,，各村村委與食品攤販、小作坊,、小餐飲,、小賣部和群眾聚餐(包括辦紅白喜事、搬家,、做滿月等一切大灶飯)簽訂食品安全工作目標(biāo)職責(zé)書,，定期進(jìn)行食品安全職責(zé)目標(biāo)考核評(píng)價(jià)。

(三)定期分析評(píng)估本地食品安全工作狀況,。掌握本村食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)、使用單位數(shù)量及狀況,，配合鎮(zhèn)食品監(jiān)督管理站做好食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),。

(四)加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。切實(shí)履行職責(zé),，加強(qiáng)對(duì)村群眾聚餐(包括辦紅白喜事,、搬家、做滿月等一切大灶飯),、食品攤販,、小作坊、小餐飲,、小賣部登記備案等的管理,，讓村民吃上安全放心的食品，確保本村內(nèi)無重大食品安全事故發(fā)生,。

(五)廣泛開展食品安全宣傳活動(dòng),。結(jié)合實(shí)際,，制定食品安全宣傳工作計(jì)劃，采取講座,、咨詢,、張貼宣傳標(biāo)語和宣傳畫、發(fā)放宣傳資料,、設(shè)立宣傳欄,、開通流動(dòng)宣傳車等方式，廣泛宣傳食品安全知識(shí),。透過開展形式多樣的宣傳活動(dòng),，進(jìn)一步提高人民群眾飲食安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍,。

(六)建立健全食品安全應(yīng)急體系,。制定本村食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和操作手冊(cè)，建立應(yīng)急處理指揮系統(tǒng)和應(yīng)急救援隊(duì)伍,，搞好應(yīng)急處置培訓(xùn),，切實(shí)做好各項(xiàng)應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。發(fā)生事故后,，第一時(shí)間向鎮(zhèn)政府,、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站報(bào)告，并按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，落實(shí)應(yīng)急措施,，減少事故危害和損失。

(七)完成鎮(zhèn)政府交辦的其他有關(guān)食品安全工作任務(wù),。

二,、職責(zé)追究

鎮(zhèn)食品監(jiān)督管理站適時(shí)對(duì)各村的工作狀況進(jìn)行督查，年底進(jìn)行考核,。對(duì)工作成績(jī)顯著的給予表揚(yáng),，發(fā)生重、特大職責(zé)事故的,，嚴(yán)肅追究相關(guān)職責(zé)人的職責(zé),。

注：本職責(zé)書一式兩份，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府與簽狀村各執(zhí)一份,。

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇十一

為加強(qiáng)食品安全及傳染病預(yù)防教育,加大食堂的管理力度,增強(qiáng)各職能人員的工作責(zé)任心,確保全校師生的食品衛(wèi)生和安全,特簽訂本責(zé)任書,。

1、建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任制食堂以管理員,、班長(zhǎng)為核心開展工作,保管,、采購(gòu)具體負(fù)責(zé),層層落實(shí)責(zé)任制,食堂分別制定出管理員、班長(zhǎng)、保管,、采購(gòu)、廚師職責(zé),各類人員必須嚴(yán)格按職責(zé)行事,。

2,、完善食堂衛(wèi)生安全管理制度

(1)建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,做好所售食品的留樣記錄。

(2)保持環(huán)境衛(wèi)生,消除有害昆蟲的孳生環(huán)境,凈化進(jìn)餐環(huán)境,。加工食品必須做到原料清洗干凈,生,、熟食品及成品、半成品分開,避免交叉污染,。

(3)原料采購(gòu)嚴(yán)格實(shí)行索證制度,大宗物品米,、面、油,、肉等定點(diǎn)采購(gòu),不購(gòu)劣質(zhì),、變質(zhì)食品,做好記錄臺(tái)帳。

(4)食品原料分類堆放,離地離墻,建標(biāo)立卡,有遮有蓋,定期檢查,庫房不存放與食品無關(guān)的雜物及有毒有害的化學(xué)物質(zhì),。

(5)剩余飯菜應(yīng)充分加熱(中心溫度達(dá)到80℃),班長(zhǎng)或管理員品嘗后方可出售,。

(6)餐具清潔消毒,防止傳染病的發(fā)生。嚴(yán)格防控措施,防止人為破壞或投毒,。

3,、建立食品衛(wèi)生安全檢查制度

(1)建立突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。

(2)建立清潔衛(wèi)生檢查制度,每天檢查并做好記錄,。

(3)建立購(gòu)進(jìn)物品驗(yàn)收制度,特別做好肉類物品的檢查驗(yàn)收工作,。

4、建立考核制度

把食品衛(wèi)生安全工作作為各責(zé)任人考核的重要內(nèi)容,凡發(fā)生重大安全事故一律取消本年度評(píng)先評(píng)優(yōu)資格,對(duì)因玩忽職守而釀成重大安全事故者,依法追究刑事責(zé)任,。

5,、建立報(bào)告制度

如出現(xiàn)食物中毒,應(yīng)嚴(yán)格按《××××學(xué)校食物中毒處置預(yù)案》辦理,及時(shí)報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及職能部門,搶救中毒人員,同時(shí)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

6,、重視消防工作經(jīng)常檢查并維護(hù)好消防器材,保證食堂餐廳安全出口暢通,。

7、組織安全知識(shí)培訓(xùn)

定期組織業(yè)務(wù),、安全知識(shí)培訓(xùn),不斷強(qiáng)化員工安全意識(shí),。

食堂負(fù)責(zé)人:食堂各崗位責(zé)任人:

20xx年2月10日

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇十二

為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及區(qū)教育局的規(guī)定，現(xiàn)聘請(qǐng)????同志為我校(園)食品安全管理員,，按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定,，承擔(dān)本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)衛(wèi)生管理的職能，主要賦予以下職責(zé)：

一,、組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律和食品安全知識(shí)培訓(xùn);培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行,，內(nèi)容應(yīng)包括法律、法規(guī)、規(guī)范,、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識(shí),、各崗位加工操作規(guī)程等。

二,、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;

三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的食品安全,、衛(wèi)生狀況并記錄,，嚴(yán)防食物中毒，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見,，督促食堂做到以下幾：,。

1、注意員工個(gè)人衛(wèi)生,、著裝清潔;??2,、不得超范圍制作經(jīng)營(yíng)西式糕點(diǎn)和涼菜;

3、不得使用過期食品,，腐敗變質(zhì)食品,、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品

4、洗菜,、切菜要肉菜分開,、生熟分開，防止交叉污染,。為去除殘留農(nóng)藥,，蔬菜類須浸泡半小時(shí)以上。

5,、炒菜時(shí)要煮熟煮透,，煮好的飯菜必須放在配餐間，常溫下不得超過2小時(shí),。原則上不留剩余食品,，如確須留存，必須放置冰箱內(nèi)分類分柜冷藏,，嚴(yán)禁生熟混放,，不得超出24小時(shí)，待煮熟煮透后可食用,。

6,、用過的餐具要洗凈、消毒并保管好,。?7,、及時(shí)清理垃圾,，保持食堂內(nèi)部及周邊衛(wèi)生。?8,、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)等食品,。

四、對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理,，重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購(gòu)索證,、驗(yàn)收、臺(tái)賬登記,、貯存的管理。

1,、進(jìn)貨單位是否符合規(guī)定(食品經(jīng)營(yíng)許可證等證件);

新購(gòu)食品及原料有無兩證(食品經(jīng)營(yíng)許可證,、檢驗(yàn)合格證);食品及原料必須新鮮在保質(zhì)期內(nèi),。

2,、不準(zhǔn)容易引發(fā)食物中毒的高危食品入庫，如鹵味,、

3,、食品倉庫內(nèi)存放須分類、分架,、隔墻,、離地10cm

以上，做好通風(fēng),、防潮、食品標(biāo)識(shí),，不得同存放有毒、有害物品,。

五,、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;每天早上對(duì)廚房工作人員晨檢,，通過詢問、目測(cè)的方法,，發(fā)現(xiàn)生病人員,，責(zé)令當(dāng)事?人立即治療休息。

六,、建立食品衛(wèi)生管理檔案,。

七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查,，如實(shí)提供有關(guān)情況,，并對(duì)提出的整改意見負(fù)責(zé)落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo);以上工作內(nèi)容,，需記錄在案,，備衛(wèi)生監(jiān)督部門考查。衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對(duì)食品安全管理員工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià),，并將此作為該同志年終工作考核的主要依據(jù)之一,。

八、及時(shí)參加食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格,，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明,。

九、與保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作,。

甲方：校(園)法人代表?乙方：食品安全管理員

簽名?：

簽名：?(蓋章)

年????月????日????年????月????日

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇十三

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和政府,、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神,，同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí),，做到責(zé)任到人，防患于未然,。結(jié)合我公司實(shí)際,，特制定本責(zé)任書。

各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人,。對(duì)所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的責(zé)任，并有責(zé)任,、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款,。

一、保障食品質(zhì)量安全

1,、嚴(yán)格遵守國(guó)家《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定,，保證食品質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

2,、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售,，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出售,。

3、保證食品加工工藝流程科學(xué),、合理,，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范,，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制,。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,，不使用非食用性原輔材料加工食品,。

4、保證食品的包裝材料,、貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝,、工具,、設(shè)備安全,，保持清潔,，對(duì)食品無污染。

5,、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管,。

二、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理,，營(yíng)造整潔,、大方的就餐服務(wù)環(huán)境

按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真做好餐廳(食堂)的環(huán)境衛(wèi)生工作,，保持餐廳(食堂)地面,、餐桌椅、灶臺(tái),、服務(wù)臺(tái),、收費(fèi)機(jī)衛(wèi)生。消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備,，保持餐飲用具潔凈,、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

三,、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)(轉(zhuǎn)載自第一范文網(wǎng))

餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查,、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證，對(duì)新進(jìn)人員,，必須先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳(食堂)工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,，對(duì)餐廳(食堂)職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,、管理。對(duì)不符合要求的個(gè)人,，立即責(zé)令其整改,，執(zhí)意不改的或故意拖延時(shí)間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

四,、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理,，防止食物中毒

嚴(yán)格驗(yàn)收,、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮,、無腐爛,、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)味精,、食鹽,、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,，凡過期,、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的,，一律不得使用,。

五、嚴(yán)格環(huán)境,、食品衛(wèi)生管理,，做到制度化、責(zé)任化

對(duì)各餐廳(食堂)各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求,，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí),，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé),。

六,、責(zé)任追究

本責(zé)任書以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則,，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任,。

七、獎(jiǎng)懲

對(duì)認(rèn)真履行本責(zé)任書條款,，確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責(zé)任人,，公司將給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。(以上內(nèi)容將納入年終考核評(píng)審)

八,、本責(zé)任書一式二份,，公司留存一份，各部門留存一份,，自雙方簽字之日起生效,。

公司(簽字蓋章) 部門：

(簽字蓋章)

年 月 日 年 月 日

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇十四

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)狀

為做好食品安全監(jiān)管工作，繼續(xù)堅(jiān)持“全國(guó)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、地方政府負(fù)責(zé),、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制,，打好食品質(zhì)量安全攻堅(jiān)戰(zhàn),，將食品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)落實(shí)到基層，及時(shí)將有關(guān)企業(yè)納入規(guī)范化,、制度化管理,，現(xiàn)將有關(guān)監(jiān)管職責(zé)明確如下：

1、成立食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確單位一把手負(fù)總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)具體工作,，下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)日常工作,。

2、組建鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),、村,、組食品安全協(xié)管員隊(duì)伍，并頒發(fā)聘書,，搞好培訓(xùn),，落實(shí)任務(wù)。

3,、制定食品安全監(jiān)管和建立食品安全鄉(xiāng)(鎮(zhèn))實(shí)施方案,，全面付諸實(shí)施。

4,、加大普查力度,，對(duì)監(jiān)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立質(zhì)量檔案，做到一家不漏,，按要求嚴(yán)格納入監(jiān)管范圍,。

5,、協(xié)助縣質(zhì)監(jiān)局，根據(jù)企業(yè)的質(zhì)量安全分級(jí)狀況,，實(shí)施不同的的監(jiān)管方式和巡查次數(shù),。重點(diǎn)檢查原、輔料進(jìn)貨制度是否有效運(yùn)行,，使用添加劑是否貼合有關(guān)規(guī)定,，是否有使用過期、失效,、變質(zhì)的和非食用原,、輔料生產(chǎn)加工食品行為，是否實(shí)施了定期檢驗(yàn),，不合格產(chǎn)品是否得到了有效處理等,。對(duì)出現(xiàn)過不合格產(chǎn)品的企業(yè)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。

6,、督促企業(yè)簽定《公開承諾書》和《質(zhì)量安全職責(zé)書》,，并監(jiān)督其自覺履行。

7,、及時(shí)上報(bào)證照(衛(wèi)生許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證)不全的企業(yè)名單至縣質(zhì)監(jiān)局和政府有關(guān)部門,。

8,、日常監(jiān)管工作做到“三不放過”，即企業(yè)整改措施不落實(shí)的不放過,、質(zhì)量安全指標(biāo)達(dá)不到要求的不放過,、質(zhì)量教訓(xùn)不吸取的不放過，并及時(shí)做好各有關(guān)企業(yè)生產(chǎn)狀況的月報(bào),、季報(bào),、年報(bào)。

9,、配合縣質(zhì)監(jiān)局,，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員的管理和培訓(xùn)，不斷提高協(xié)管員素質(zhì),，切實(shí)把工作落到實(shí)處,。

10、如工作不到位,、任務(wù)未完成,，愿理解組織處理,。

縣人民政府(蓋章)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(蓋章)

縣政府領(lǐng)導(dǎo)(簽名)職責(zé)人(簽名)

年月日年月日

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇十五

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法實(shí)施條例》和政府、餐飲行業(yè)主管部門“食品藥品監(jiān)督管理局”的要求,，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度，做到責(zé)任到人,，防患于未然,，結(jié)合我公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況,，特制定本責(zé)任書。

一、責(zé)任主體

食品安全工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,，即由甲方 主管食品安全的第一責(zé)任人和乙方各部門食品安全工作責(zé)任人。

二,、各部門工作要求

1,、各部門責(zé)任人必須保證實(shí)品原輔材料申購(gòu),、采購(gòu)、驗(yàn)收、登記,、入庫、開單,、報(bào)帳、保管流程科學(xué),、合理生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格,、規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制,，責(zé)任到人,，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加濟(jì)等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,，不使用非食用性原輔料加入食品,。保證食品的容器、工具,、設(shè)備安全,，保持清潔，對(duì)食品無污染,。

2,、各責(zé)任人進(jìn)行檢查和進(jìn)貨驗(yàn)收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油、酒,、飲料,、調(diào)味品、米面及其制品等);(2)食用農(nóng)副產(chǎn)品(如蔬菜,、水果,、豆制品、腌臘食品,、包裝食品,、食品半成品、豬肉,、禽肉,、水產(chǎn)品,、禽蛋等);

3、店經(jīng)理,、廚師長(zhǎng),、駐店會(huì)計(jì),、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管),、采購(gòu)、庫管,、電腦輸單員每天必須定時(shí)驗(yàn)收供應(yīng)商所提供的食品原輔材料,，嚴(yán)格遵守公司對(duì)食品原輔材料的質(zhì)量要求。嚴(yán)格驗(yàn)收保證食品原料新鮮,，蔬菜類菜品原材料無腐爛,、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)實(shí),，對(duì)味精,、食鹽、醬油,、醋等調(diào)味品,、食品添加劑等加強(qiáng)管理，凡過期,、變質(zhì),、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的，一律不得使用,。

4,、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng),、駐店會(huì)計(jì),、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購(gòu),、庫管,、電腦輸單員負(fù)責(zé)食品采購(gòu)、查驗(yàn)以及臺(tái)帳記錄,、報(bào)賬復(fù)核等工作,。采購(gòu)人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求,。庫管人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗(yàn)收記錄,，不涂改、不偽造,，其保存期限不少于食品使用完善后6個(gè)月,。

5,、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng),、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管),、采購(gòu)、庫管,、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購(gòu),、采購(gòu)、驗(yàn)收,、登記,、報(bào)賬、保管的流程科學(xué),、合理,，完善食品原輔材料的索證索票工作，建立健全各項(xiàng)原輔材料建檔建冊(cè)工作,，保證生產(chǎn)食品所用的原材料,、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不得購(gòu)進(jìn)非食用性原輔材料,。保證食品的安全,，杜絕食品原輔材料交叉污染。

6,、吧臺(tái)酒水員,、收銀人員每天必須根據(jù)公司要求對(duì)吧臺(tái)酒水、飲料,、香煙,、食品、收銀現(xiàn)金做好進(jìn)銷存登記建冊(cè)工作,，針對(duì)茅臺(tái),、五糧液、香煙要單獨(dú)登記每一瓶的編號(hào),，登記每一條香煙的條碼,。吧臺(tái)酒水、飲料,、香煙,、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協(xié)議的供貨商供貨，嚴(yán)禁吧臺(tái)酒水員和收銀人員私自購(gòu)進(jìn)假冒偽劣酒水,、飲料,、香煙、食品,。

7,、店經(jīng)理,、廚師長(zhǎng)必須加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查,、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格,，對(duì)新進(jìn)人員必須先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，對(duì)餐廳各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求,，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí),，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé),，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,，對(duì)餐廳員工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,、管理。

8,、按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,，認(rèn)真做好餐廳各部門的環(huán)境有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備,，保持餐飲用具潔凈,、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

三,、新菜原輔材料使用流程

如各分公司須使用新菜品原輔材料(時(shí)令蔬菜除外)，都必須由公司物流部下發(fā)經(jīng)簽字加蓋物流部鮮章的定價(jià)表準(zhǔn),。任何部門任何人都可以向公司推薦供應(yīng)商及食品原輔材料,，但是所有推薦人要由此承擔(dān)所有法律責(zé)任。推薦人首先需準(zhǔn)備好相應(yīng)的資質(zhì)材料及產(chǎn)品報(bào)公司物流部登記,，當(dāng)日由物流部報(bào)餐飲公司處確定,，再由物流部核價(jià)經(jīng)張總簽字加蓋公章后才能使用。

四,、責(zé)任追究

公司遵循“誰開單,、誰負(fù)責(zé);誰采買、誰負(fù)責(zé);誰驗(yàn)收,、誰負(fù)責(zé);誰簽單,、誰負(fù)責(zé);誰報(bào)賬、誰負(fù)責(zé);誰領(lǐng)用,、誰負(fù)責(zé);”的原則,，本責(zé)任書以《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款由于相關(guān)責(zé)任人的工作失職所造成的事故或責(zé)任,，將追究相關(guān)責(zé)任人的所有法律責(zé)任,，并根據(jù)法律規(guī)定要求其對(duì)我公司造成的損失進(jìn)行經(jīng)濟(jì)賠償。

五,、本責(zé)任書經(jīng)甲,、乙雙方食品安全負(fù)責(zé)人簽字并蓋章(手印)后即生效。此責(zé)任書一式二份,，甲乙雙方各執(zhí)一份,。

甲方(簽字蓋章或手印)： 乙方(簽字蓋章或手印)：

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇十六

為切實(shí)監(jiān)管各餐飲中心,，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、的規(guī)定，甲,、乙雙方特簽定本責(zé)任書,。

一,、乙方必須完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法,，必須從有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨,。

二、乙方必須完善進(jìn)銷臺(tái)帳的建立及登記,。每次購(gòu)進(jìn)的食品種類,、數(shù)量、價(jià)格必須如實(shí)登記,。銷售食品也應(yīng)建立相應(yīng)的臺(tái)帳,，并將進(jìn)、銷貨臺(tái)賬于每月25日前報(bào)甲方,。

三,、乙方進(jìn)購(gòu)食品，必須向進(jìn)貨商索取相應(yīng)的手續(xù),，進(jìn)貨商提供的各項(xiàng)手續(xù)(復(fù)印件),，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保存二年以上，以備存查,。

四,、乙方在食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者需要向消費(fèi)者出具售貨發(fā)票,，并對(duì)銷售食品進(jìn)行日常清理,，將清理情況登記造冊(cè)備查。

五、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受甲方的檢查,，對(duì)存在重大質(zhì)量問題的食品,，必須立即下架停止銷售。主動(dòng)向甲方報(bào)告,，并及時(shí)告知消費(fèi)者,，將售出的不合格食品召回一并交甲方處理。

六,、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體健康和人身,、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);未制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的,，必須符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求,。

七,、乙方不得銷售以下食品：

(一)沒有食品檢驗(yàn)合格證明的食品;

(二)沒有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;

(三)沒有食品合格證明材料的食品;

(四)無廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、出廠日期,、保質(zhì)期的食品;

(五)過期、失效,、變質(zhì)食品;

(六)冒用他人廠名,、廠址的食品;

(七)偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品;

(八)摻雜,、摻假,、以假充真、以次充好等不合格食品;

(九)注水,、未經(jīng)檢疫合格,、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。

八,、乙方在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎,、疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，不得投放市場(chǎng)銷售,，應(yīng)自覺退市。

九,、乙方不得進(jìn)銷來源不明,、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者,，一切后果由乙方承擔(dān),。

十、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度,。如在進(jìn)購(gòu)食品中因疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品,，由乙方自行退市。乙方隱匿不報(bào),，被甲方發(fā)現(xiàn),，甲方將責(zé)令乙方強(qiáng)制退市并依法進(jìn)行處理。

十一,、乙方不建立進(jìn),、銷臺(tái)賬，不執(zhí)行自查,、退市,、召回制度的，甲方有權(quán)進(jìn)行督促,，責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓,，并依法進(jìn)行查處。

十二,、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù),，因銷售不合格食品給消費(fèi)者造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的,，必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任,，并自覺接受甲方的檢查處理，構(gòu)成犯罪的,，移送司法機(jī)關(guān)處理,。

十三、本責(zé)任書一式二份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效,。

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇十七

權(quán)益保護(hù)法》,、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《城鄉(xiāng)個(gè)體工戶管理暫行條例》,、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定，甲,、乙雙方特簽定本責(zé)任書,。

一、乙方必須完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法,，必須從有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨,。

二、乙方必須完善進(jìn)銷臺(tái)帳的建立及登記,。每次購(gòu)進(jìn)的食品種類,、數(shù)量、價(jià)格必須如實(shí)登記,。銷售食品也應(yīng)建立相應(yīng)的臺(tái)帳,，并將進(jìn)、銷貨臺(tái)賬于每月25日前報(bào)甲方,。

三,、乙方進(jìn)購(gòu)食品，必須向進(jìn)貨商索取相應(yīng)的手續(xù),，進(jìn)貨商提供的各項(xiàng)手續(xù)(復(fù)印件),，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保存二年以上，以備存查,。

四,、乙方在食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者需要向消費(fèi)者出具售貨發(fā)票,，并對(duì)銷售食品進(jìn)行日常清理,，將清理情況登記造冊(cè)備查。

五,、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受甲方的檢查,，對(duì)存在重大質(zhì)量問題的食品，必須立即下架停止銷售,。主動(dòng)向甲方報(bào)告，并及時(shí)告知消費(fèi)者,，將售出的不合格食品召回一并交甲方處理,。

六、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體健康和人身,、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);未制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的,，必須符合保障人體健康和人身,、財(cái)產(chǎn)安全的要求。

七,、乙方不得銷售以下食品：

(一)沒有食品檢驗(yàn)合格證明的食品;

(二)沒有中文標(biāo)明的食品名稱,、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;

(三)沒有食品合格證明材料的食品;

(四)無廠名、廠址、生產(chǎn)日期,、出廠日期,、保質(zhì)期的食品;

(五)過期、失效,、變質(zhì)食品;

(六)冒用他人廠名,、廠址的食品;

(七)偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品;

(八)摻雜,、摻假,、以假充真、以次充好等不合格食品;

(九)注水,、未經(jīng)檢疫合格,、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。

八,、乙方在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎,、疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，不得投放市場(chǎng)銷售,，應(yīng)自覺退市。

九,、乙方不得進(jìn)銷來源不明,、不合法、票證不齊全的食品,，凡擅自進(jìn)銷者,，一切后果由乙方承擔(dān)。

十,、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度,。如在進(jìn)購(gòu)食品中因疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品，由乙方自行退市,。乙方隱匿不報(bào),，被甲方發(fā)現(xiàn)，甲方將責(zé)令乙方強(qiáng)制退市并依法進(jìn)行處理,。

十一,、乙方不建立進(jìn)、銷臺(tái)賬,，不執(zhí)行自查,、退市、召回制度的,，甲方有權(quán)進(jìn)行督促,，責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓,，并依法進(jìn)行查處。

十二,、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù),，因銷售不合格食品給消費(fèi)者造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的,，必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任,，并自覺接受甲方的檢查處理，構(gòu)成犯罪的,，移送司法機(jī)關(guān)處理,。

十三、本責(zé)任書一式二份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效,。

甲方：

乙方：

20xx年×月×日

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇十八

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法實(shí)施條例》和政府、餐飲行業(yè)主管部門“食品藥品監(jiān)督管理局”的要求,、落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度，做到責(zé)任到人,，防患于未然,，結(jié)合我公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，特制定本責(zé)任書,。

一,、責(zé)任主體

食品安全工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，即物流配送部主管食品安全的第一負(fù)責(zé)人和乙方供應(yīng)商的法定代表人或個(gè)體商戶負(fù)責(zé)人為食品安全工作第一責(zé)任人,。

二,、供應(yīng)商要求：

(一)凡是給公司供貨的供應(yīng)商必須由與公司簽訂供貨協(xié)議的商家供貨，向公司提供有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、食品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證,、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報(bào)告》等,。

(二)供應(yīng)商每次供貨須根據(jù)由我公司物流配送部下發(fā)的文件確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨,，除此之外供應(yīng)商不能聽從任何部門或個(gè)人的要求提供非我公司確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān),。供貨的同時(shí)必須付隨所供食品原輔材料的供貨清單,，注明供貨單位,，供貨品名、規(guī)格,、斤兩,、單價(jià)、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期及供貨時(shí)間一式兩聯(lián)加蓋公司鮮章,，供應(yīng)商不得向我公司提供對(duì)人體有害的食品原輔材料，供應(yīng)商提供的食品原輔材料中不得添加任何對(duì)人體有害的添加劑,，供應(yīng)商嚴(yán)格遵守國(guó)家《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

(三)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的檢查,，層層落實(shí)責(zé)任，把食品安全工作提到重要議事日程,。落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，確保索票索證率在90%以上，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),。

(四)健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu),，切實(shí)加強(qiáng)食品安全隊(duì)伍建設(shè)，配備食品衛(wèi)生管理人員,，健全衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制,。

(五)加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，不生產(chǎn)和銷售不符合基本衛(wèi)生要求的食品,。

(六)因制,、售假冒偽食品被執(zhí)法部門依法查處的，應(yīng)主動(dòng)接受處理,。對(duì)已銷售的不安全食品,，要主動(dòng)找回及時(shí)消防隱患。要建立健全質(zhì)量追溯,、封存報(bào)告,、依法銷毀和重要大宗食品安全購(gòu)銷檔案等制度。

(七)積極配合執(zhí)法部門到供貨商企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求的食品,。

(八)企業(yè)需做到由供貨商對(duì)食品安全負(fù)責(zé)的相關(guān)部門負(fù)責(zé)人和企業(yè)法寶代表人層層對(duì)食品安全負(fù)責(zé)的制度,。

三、責(zé)任追究

(一)凡供貨商違反本責(zé)任書第二條之規(guī)定者,，公司有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議,，并有權(quán)根據(jù)雙方簽訂的供貨協(xié)議中的約定究責(zé)供貨商的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任和違約責(zé)任,。

(二)本責(zé)任書以《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法實(shí)施條例》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細(xì)則,，對(duì)違反這些法律、法規(guī)及部門規(guī)章規(guī)定的,，且由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任,，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時(shí)公司將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金,。

四,、本責(zé)任書經(jīng)甲方主管食品安全的負(fù)責(zé)人簽字并蓋單位的公章，乙方經(jīng)法定代表春簽字并蓋單位公章后即生效,。此責(zé)任書一式四份,，甲乙雙方各執(zhí)二份。

甲方(簽字蓋章)： 乙方(簽字蓋章)：

供應(yīng)商

物流部第一責(zé)任人： 第一責(zé)任人：

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇十九

1,、學(xué)校小賣部必須做到“兩證”(衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證)齊全，從業(yè)人員要持證上崗,，經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,。

2、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,，進(jìn)貨必須從符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品產(chǎn)家或批發(fā)店購(gòu)進(jìn),，建立明細(xì)進(jìn)貨臺(tái)賬。主動(dòng)接受學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查,，提供貨樣,、清單及合格證等，學(xué)校有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)行上報(bào)處理,。

3,、合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁銷售腐敗變質(zhì),、有毒有害,、有致病性寄生蟲、污穢不潔,、假偽劣,、超過保質(zhì)期的食品及煙酒等對(duì)學(xué)生有害的物品，不得經(jīng)營(yíng)麻辣食品,，不得自制冷飲食品,。不得向?qū)W生出售火炮、管制刀具等,。

4,、店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境整潔，通風(fēng)透氣,，無蒼蠅,、老鼠、蟑螂等,。對(duì)食品柜,、容器等必須經(jīng)常清洗、消毒,、保持清潔,。

5、食品倉庫必須有通風(fēng),、防潮,、防鼠設(shè)施，食品存放應(yīng)有貨墊,，做到隔墻離地,。

6、發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象,，必須立即報(bào)告學(xué)校食品衛(wèi)生與安全小組,，在第一時(shí)間送往醫(yī)院救治，同時(shí)上報(bào)主管部門及有關(guān)防疫部門,，并將可能有問題的食品進(jìn)行隔離封存,，配合上報(bào)有關(guān)部門調(diào)查。

學(xué)生生命安全關(guān)系千家萬戶,，責(zé)任重大,，承包人一定要牢固樹立安全意識(shí)，隨時(shí)保持清醒頭腦,，隨時(shí)清理貨物,，把好進(jìn)貨渠道。否則,，發(fā)生不安全事故,，責(zé)任人要承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)和刑事責(zé)任。

校長(zhǎng)簽字： 承包人簽字：

年 月 日

食品安全責(zé)任書 幼兒園食品安全責(zé)任書篇二十

甲方(食品供貨商)：

乙方(食品經(jīng)營(yíng)者)：

甲方向乙方供貨的食品名稱：

為明確食品供貨商和經(jīng)營(yíng)者雙方的食品質(zhì)量責(zé)任,，避免和減少各類食品質(zhì)量違法違章行為的發(fā)生,，保障食品安全，保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益,，特制定本合同,。

(一)食品供貨商的責(zé)任

1,、保證是合法的食品供貨商，并能提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證等證照復(fù)印件(食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶審驗(yàn)原件后由供貨商蓋章)。

2,、提供的食品必須符合國(guó)家和行業(yè)規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，且是保質(zhì)期內(nèi)的食品。

3,、保證提供每批次供貨食品的質(zhì)量檢驗(yàn),、檢疫報(bào)告書和進(jìn)貨發(fā)票或其他有效票據(jù)。

4,、若因供貨商提供的食品本身出現(xiàn)質(zhì)量問題,，供貨商應(yīng)無條件包退包換，并對(duì)因質(zhì)量問題引起的一切后果承擔(dān)責(zé)任,。

(二)食品經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任

1,、食品經(jīng)營(yíng)者要對(duì)購(gòu)進(jìn)食品的質(zhì)量嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度,、索證索票制度等,。

2、因食品保管以及其他自身原因造成的質(zhì)量責(zé)任由食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān),。

3,、在食品經(jīng)營(yíng)過程中，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期限的食品,，腐敗變質(zhì)食品,，油脂酸敗食品，霉變,、生蟲食品,，混有異物食品，應(yīng)立即停止銷售并下架,。

4,、不得銷售(無廠名、無廠址,、無保質(zhì)期)的食品,。

5、不得銷售其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品,。

本合同書一式兩份,，一份食品供貨商備存，一份食品經(jīng)營(yíng)者備存。

供貨商(甲方)： 經(jīng)營(yíng)單位(乙方)：

簽約代表(憑委托書)： 簽約代表(憑委托書)：

聯(lián)系電話： 聯(lián)系電話：

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