當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,，肯定成績,，找出問題，歸納出經(jīng)驗教訓(xùn),，提高認(rèn)識,，明確方向，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來,，就叫做總結(jié),。相信許多人會覺得總結(jié)很難寫？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇一
二是具有較強的創(chuàng)新意識,，敢于挑戰(zhàn)自我,。創(chuàng)新是酒店發(fā)展的生命線，在工作中我注重創(chuàng)新,，尤其是注重管理機制的創(chuàng)新,，比如：實行日常房務(wù)管理工作責(zé)任制，把工作責(zé)任細(xì)化到人;在班組上采取公開競聘的機制,，善于授權(quán)給員工,，鼓勵他們放手工作，邀請員工一起參與一些討論,，制定工作思路,，激發(fā)他們?yōu)榫频臧l(fā)展建言獻策。
三是具有良好的管理能力,，勇于超越自我,。在領(lǐng)班這個崗位上多年的歷練，形成了一套較為成熟的管理經(jīng)驗,，在b座負(fù)責(zé)工作以來,，工作氛圍有了較大改善，員工流失率大大降低,，特別是今年,，流失率在5%。代管的黃星保潔公司員工流失率也相對較低,。
今天參與競聘,，我認(rèn)為自己具備的最大優(yōu)勢是具有很高的工作責(zé)任感，這是做好任何事情的前提,，如果競聘成功,，我要從以下幾個方面著手開展工作：
一要收人心,建團隊，奮力提升酒店核心競爭力,。沒有一流的團隊,，就沒有一流的企業(yè)，員工的素質(zhì)決定酒店的發(fā)展,。首先從抓隊伍,、建團隊入手,，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)(制定培訓(xùn)政策,、確定培訓(xùn)需要,、制定培訓(xùn)計劃、評估培訓(xùn)效果),，2,、繼續(xù)實行以員工生日為主題的團隊活動、以增進員工感情的方式來提高團隊凝聚力,，設(shè)置特殊貢獻獎勵機制,，在公司薪酬制度之外增加特殊獎勵，營造人員“進得來,、留得住,、干得好“的良好氛圍，為顧客提供更加人性化,、個性化服務(wù),，融合崗位工作，建設(shè)全新的酒店經(jīng)營團隊,。
二要拓市場,、推改革，努力提高酒店經(jīng)濟效益,。努力完成考核指標(biāo),，提高客房入住率。今年b座房間入住率保持在60%左右,，如何進一步開拓市場空間,，我認(rèn)為一要抓旅行團隊服務(wù)，升級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，制定旅行團隊接待流程,，做好旅行社客人的接待;二要開拓會議團隊：周一至周四,，銷售方向主攻會議團隊;三是灌輸全員營銷意識,，制定散客售房計劃，(散客入住率為11%,，)制定每月的散客銷售數(shù)量,，并給予員工額外的銷售提成，并健全散客銷售登記制度;四是提高協(xié)議散客的房間價格,，協(xié)議散客是整個酒店最大的客源,，b座所占比例高達41%，要在散客價與協(xié)議散客價之間實行彈性價格;五要增設(shè)服務(wù)設(shè)施,，滿足客人多元化需要,。向公司申請將一樓的乒乓球室,、桌球室劃歸客房部管理，解決大堂客服設(shè)施少,、客人疏導(dǎo)難的問題,。在使用頻率不高的健身房設(shè)置一個土特產(chǎn)專柜。(此舉不僅能增收,，還能在客人等待入住時起到疏導(dǎo)作用);七要加強對客人的管理,，健全客時檔案，培養(yǎng)忠誠度較高的客戶,。
三是減能耗,、促節(jié)能，著力降低酒店運行成本,。繼續(xù)加強物資管理工作,，健全每間房的物資檔案，定期盤查清點,，低耗品專人負(fù)責(zé)制;能耗方面,，建立節(jié)水、節(jié)電日常檢查制度,，指配專人跟進每月的能耗情況;設(shè)施方面,，鑒于b座設(shè)施設(shè)備較多的問題，設(shè)施維修的控制是關(guān)鍵,，設(shè)立設(shè)施設(shè)備問題交接制度,，有專人分管，每項工作安排專人跟進并時時關(guān)注,，每月及時公開各類賬務(wù),，讓員工了解每月的各類能耗費用。
四是增品位,、顯文化,，全力提升酒店客房服務(wù)檔次。把b座客房定位在滿足中端客戶爭取高端客戶上,，在客房設(shè)置上下功夫,，營造更高品位的客房，如在房間內(nèi)增設(shè)富有彌勒民族文化特色的裝飾品,，擺放綠色植物增添房間生氣,，節(jié)假日對房間進行節(jié)日特性性布置等，使房間布置更具特色品位,。在房間增設(shè)拖鞋擺放數(shù)量和種類,，更好地為客人泡澡提供方便。
酒店最需要什么樣的管理者?我認(rèn)為最需要的是有高度責(zé)任感,、果敢的創(chuàng)新意識和廣闊發(fā)展視野的人,，而我正屬于這樣的人,。在任何崗位上，我相信用心把事情做好,努力就會得到肯定,。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇二
年底了,，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),，掌握七大要素：
1、微笑,。在酒店日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑,，它應(yīng)該是不受時間,、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制,。微笑是最生動,、最簡潔、最直接的歡迎詞,。
2,、精通。要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,，并盡可能地做到完美,。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧,?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自己精通業(yè)務(wù),，上好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短,，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余,，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本、增強競爭力都具有重要作用,。
3、準(zhǔn)備,。即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。也就是說,，僅有服務(wù)意識是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備,。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,，作為該準(zhǔn)備的提前做好。如在客人到達之前,，把所有準(zhǔn)備工作作好,，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂,。
4,、重視。就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便,，消費較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人,，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù),，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”,。
5,、細(xì)膩。主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理,，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識,。
6、創(chuàng)造,。為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣,。
7、真誠,。熱情好客是中華民族的美德,。當(dāng)客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象。 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,，質(zhì)量的競爭,，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使酒店立于不敗之地! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神,，在快樂迪也一樣。生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難,，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣。每個人員分工明確,、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。
平時，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累,，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡,。
作為一名服務(wù)人員,，也會碰到一些挫折和無奈,。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪,。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表,，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的,。
當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運用到以后的工作中,，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員,。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂,。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇三
首先非常感謝公司給我一個良好的學(xué)習(xí)機會,，20xx年x月xx日懷著夢想踏上了人生的新“旅程”，緊張而又短暫的學(xué)習(xí)時間,，卻給了我很大的啟發(fā)，受益匪淺,，讓我更加的堅信自己，讓我對自己的未來更有信心,，讓我對錦江之星、對這份事業(yè)有了全新的認(rèn)識,，經(jīng)過一個月的學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點：
一,、自我管理
經(jīng)過一個月的學(xué)習(xí)，讓我深深的知道作為一個管理者應(yīng)該將眼觀從“點”到“面”的轉(zhuǎn)化,，我們時刻要將事情考慮周全,，要把事情想的更長遠(yuǎn)。我時刻記住《錦江之星管理團隊共識》,，時刻在反省自己,。
二、以人為本,，服務(wù)我們的客人
我們將客人分為兩種：一是我們的員工;二是消費者,。
員工是我們企業(yè)的財富，大家來自五福四海因為有緣我們相聚在錦江之星這個大家庭,，我們?yōu)?營造溫馨的家,、和諧的家、安全的家讓我們來自五福四海的員工有家的歸屬感,，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài),，也時刻要關(guān)注著員工生活，我們要努力的營造“五佳”,，讓員工的生活更好,，才能有更好的精神上班，才會有更多的微笑去對客人服務(wù),。我們要給員工晉升的機會,，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運，鼓勵員工崗位成才,，不斷實現(xiàn)自身的價值,，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價值。
顧客是我們的上帝,，我們的使命是提升服務(wù)價值,，讓大眾旅居生活更美好，我們以真“心”來對待顧客,、令顧客滿意,，我們始終站在客戶的角度想問題，解決客人的需求,。我們要抓住關(guān)鍵時刻,，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客戶成為我們的忠誠客人,，用我們的服務(wù)打動客人,。
三、團隊建設(shè)
沒有完美的個人,，只有完美的團隊,。團隊中每個人都有自己獨特的個性和特點，就像手指和拳頭：五根手指各施其職,，但合起來確是一股強大的力量,，作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習(xí),，不斷提升,，管理好自己,。
我們的成功離不開他人的理解和支持,，離不開上級的關(guān)心和指導(dǎo)、同級的有效溝通和下級的共同努力,。我們要尊重上級,，支持同級，關(guān)心下級,，這樣才有助于提高工作績效,。在錦江之星這個平臺上我們要時刻將企業(yè)利益、團隊利益放在首要位置,，我們要有強大地一直團隊才能面朝大海,，春暖花開。
四,、敏銳的市場洞察力
作為一名管理者,，處理會管理還要會做生意。在市場競爭激烈的今天,，如何能分得一塊蛋糕?如何能立于不敗之地是我們作為管理者時刻要考慮到的,，作為管理者要有敏銳的市場洞察力，只有了解市場,，才能抓住市場,，創(chuàng)造市場，在市場競爭激烈中眾多經(jīng)濟型酒店中脫穎而出,，我始終認(rèn)為生意是人做出來的,，只要有欲望，只要你有夢想一定會有奇跡的出現(xiàn),。
以上是我對這次學(xué)習(xí)的總結(jié),，經(jīng)過了一個月的學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)自己也存在在很多不足之處,，自身知識的薄弱特別是后臺的管理和財務(wù)的知識,，這些將在以后的工作中逐一的解決,，自身也將不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提升自身的素養(yǎng),不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的培養(yǎng)和期望,。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇四
20__年工程部的工作,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛護和大力支持下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下,，克服了人員減少,、工作量增大等困難，大力開展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作,，積極主動地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問題,，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨,，比較圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù),。
一、開展預(yù)防維修,，提高設(shè)備功效.
(1)四月初,，對中央空調(diào)1號主機進行年度維修保養(yǎng)，采用機械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法,，清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結(jié)垢,，把主機的高壓降到正常工作范圍內(nèi)。對冷卻水泵,、冷凍水泵進行季節(jié)性維修保養(yǎng),，更換軸承和防水密封，并做防銹處理,，使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運行水平,。
對中央空調(diào)系統(tǒng)進行挖潛技術(shù)改造，增加冷卻塔的布水量,，科學(xué)地調(diào)整冷凍水的流量,、流速、揚程和進出水溫度,。減少了3臺冷卻泵,、冷凍泵合計37.5kw的運行，使設(shè)備始終處于最經(jīng)濟的運行狀態(tài),，即降低了設(shè)備磨損,，又節(jié)約了電費。
(2)對空調(diào)制冷效果差,、風(fēng)機盤管噪音大的客房,，進行一級維修保養(yǎng)。拆下風(fēng)機盤管,，進行除塵除垢清洗,，對電機進行加油,、風(fēng)葉偏心矯正、更換軸承和電容器,。對風(fēng)機盤管做防振動技術(shù)處理,，降低空調(diào)噪音，提高制冷效果,，對大堂空調(diào)柜機進行化學(xué)清洗,、調(diào)整。全年共完成20臺風(fēng)機盤管的維修保養(yǎng)任務(wù),，每臺維修成本僅為30元,。
(3)在進行一級維修保養(yǎng)的房間內(nèi)，同時對房間內(nèi)其它設(shè)備設(shè)施進行保養(yǎng),。檢查鋁合金窗戶,、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板,、燈具,、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進行除塵,、清洗和加油。
清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,，保持排水暢通,。小結(jié):通過對備進行預(yù)防性維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造，不但提高了設(shè)備的使用功效,，而且降低了能源損耗,。五月至十月夏季中央空調(diào)運行期間，在制冷效果大幅度提高,，空調(diào)開啟時間延長的情況下,，耗電量比20__年下降了12%，節(jié)電25000度,。
二,、采用新型建材，解決遺留問題.
(1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑,，影響了酒店的形象,。我們向裝修公司提出解決方案，采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合,，面板為不銹鋼秀的墻裙,，美觀大方，杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象,。同時為了達到消防規(guī)范的要求,，又在防火門和走廊安裝了新型led緊急出口燈,。
(2)七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現(xiàn)象，影響客房的出租,。我們向裝修公司提出解決方案,，采用不銹鋼加陽光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數(shù)量,，疏堵結(jié)合,，不但解決了落地窗滲水的問題，而且阻擋了太陽光直接照射到房間,，可謂一舉兩得,。
(3)足浴屋頂漏水長期無法解決，影響了正常營業(yè),。我們向裝修公司提出解決方案,，采用911防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土,，做48小時閉水試驗后,，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問題,。
(4)除了對遺留問題積極加以解決外,，還對集體宿舍存在的不足進行整改，在36個房間安裝有線電視線路,，豐富了員工的業(yè)余(20__學(xué)院團支部工作總結(jié))文化生活,。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關(guān)改為漏電保護斷路器，從技術(shù)上保證了員工和出租戶的人身財產(chǎn)安全,。將廢棄的倉庫,、油 庫、廁所等改為11間出租屋,，為四合院出租屋安裝雨棚,，修補門窗、 屋頂,，解決出租戶的實際困難,，提高出租率，為酒店增加了收入,。
小結(jié):通過對市場上新型建材的了解,，結(jié)合新技術(shù)、新工藝,，嚴(yán)格按行業(yè)規(guī)范和工藝要求進行施工,，保證了改造工程的質(zhì)量，徹底解決長期困擾酒店正常經(jīng)營的歷史遺留問題,。
三,、加強能源管理,，杜絕跑冒滴漏.
(1)酒店的電度計量，經(jīng)常出現(xiàn)總表和各部門分表之間存在很大的逆差,，特別是夏季空調(diào)使用高峰時更加明顯,，最高差額達10000多度。我們查閱了近3年的用電記錄,，進行分析比較,，現(xiàn)場測量各部門的分時電流，計算視在功率,，做電力平衡測試,，發(fā)現(xiàn)舒心餐廳用電計量異常。
為了保證酒店利益不受侵犯,，確保用電計量的公正,、準(zhǔn)確，我們對承包部門的電路進行整改,，使每個承包部門都單獨一路電源到工程部總配電柜進行計量,，選用先進的電子電度表，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失,，杜絕了偷電,、竊電等損公肥私的行為。
(2)酒店的燃油鍋爐,，由于設(shè)備老化,，能耗很高，20__年消耗柴油達50噸,。為了節(jié)約能源，我們一方面向領(lǐng)導(dǎo)提出能源轉(zhuǎn)換的合理化建議,，起草了《酒店熱源替換可行性分析報告》;另一方面采取有效措施,，安裝熱交換器遠(yuǎn)程溫度控制儀，對熱水溫度進行精確控制,，根據(jù)客房的住房率和溫度控制儀顯示的即時溫度,，確定開、關(guān)爐時間,。夏天鍋爐的開啟次數(shù),，由原來每天3~4次減少到每天2~3次，降低了設(shè)備的無功損耗,。
對閑置不用的蒸汽管道進行封堵,，杜絕了跑冒滴漏。對發(fā)電機組改用油罐供油,，避免了油桶供油存在的計量不準(zhǔn)確,、含水量大,、加油不方便、油桶存放不安全等問題,。20__年消耗柴油為46噸,，耗油量下降了8%，同比節(jié)約了4噸,。
(3)酒店的消防系統(tǒng)由于和舊生活水管相連在一起，只要消防水泵一啟動,，水就流到客房各個樓層的舊管道,。不僅消防水管壓力不足，還造成客房走廊到處漏水,，影響正常營業(yè)，并且存在很大的消防隱患,。我們首先對舊生活水管和消防管道進行封堵和隔離,，將客房樓層后工作間的用水改為自來水直供,，解決了漏水的問題。
其次針對消防管道存在設(shè)計和安裝上的安全隱患,，向承建的廈門金廈消防安全工程公司發(fā)出了《安全隱患告知函》和《整改通知書》,，要求盡快解決,。
小結(jié):通過對水,、電、油等能源的嚴(yán)格管理,，減少能源損耗給酒店帶來的經(jīng)濟損失,，降低營運成本，提高計量精度,，為酒店的成本核算提供了準(zhǔn)確的依據(jù),。
四、狠抓質(zhì)量監(jiān)督,，嚴(yán)格工程驗收.
(1)在會議廳裝修的前期準(zhǔn)備工作中,，我們對整體布局進行了統(tǒng)籌規(guī)劃和需求分析，制作了平面布置,、空調(diào),、強弱電安裝等草圖,，供領(lǐng)導(dǎo)和設(shè)計人員參考。在工程招投標(biāo)中，我們根據(jù)設(shè)計圖紙和現(xiàn)場實際情況,，核算工程量和材料清單,，起草了《會議廳裝修招標(biāo)文件》。
根據(jù)建設(shè)工程定額估算出工程標(biāo)底,，供領(lǐng)導(dǎo)在招投標(biāo)中作為決策參考,，(開標(biāo)的最低中標(biāo)價和估算的標(biāo)底僅相差3000多元)。開標(biāo)后,，又立即制定了《會議廳裝修工程施工合同》草案,，保證了工程如期開工,。
(2)在會議廳裝修中,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，從材料進場到施工工藝，安排專人對裝修工程進行全程監(jiān)督,，核對進場材料的品牌,、質(zhì)量、數(shù)量是否和乙方工程預(yù)算書相符合,。對隱蔽工程中的空調(diào)和消防管道,，按規(guī)范進行24小時加壓試驗，對強電線路進行耐壓絕緣測試,。
對地面新型建材加氣塊的鋪裝,、覆蓋的鋼網(wǎng)和混凝土鋪設(shè)都進行了嚴(yán)格的監(jiān)理。對吊頂龍骨的安裝,、檢查口的預(yù)留,、燈具的安裝，都提出了嚴(yán)格的要求,，對不規(guī)范行為立即責(zé)令整改,。根據(jù)會議廳的特點和需求，精心布置了音響,、寬帶上網(wǎng),、投影銀幕等線路的預(yù)埋，并預(yù)留了今后發(fā)展的空間,。充分利用原多功能廳和夜總會的音響設(shè)備,，進行整修、安裝和調(diào)試,，為酒店節(jié)省了購買調(diào)音臺,、攻放機、音箱的費用,。
(3)在會議廳裝修工程竣工驗收和工程結(jié)算中,，對木作、吊頂,、涂料,、油漆,、墻紙和地毯的面積做了精確的丈量。對工程質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),，發(fā)現(xiàn)問題立即責(zé)令整改,。除了組織酒店相關(guān)部門進行驗收外,，還邀請消防部門對工程進行驗收，裝修工程的質(zhì)量達到了消防規(guī)范的要求,。
小結(jié)：通過對會議廳裝修工程進行認(rèn)真的質(zhì)量監(jiān)督,、規(guī)范的工程監(jiān)理,、嚴(yán)格的竣工驗收和精確的工程結(jié)算，使工程質(zhì)量達到了設(shè)計要求,，工程造價控制在預(yù)算范圍之內(nèi),。
五、尋找不足之處,，提高管理水平.
(1)在部門的日常工作中,，提倡愛崗敬業(yè),、盡職盡責(zé),、銳意進取、發(fā)揚團隊精神;工作積極主動,，設(shè)法解決問題;不推諉,、不等待、不計較個人得失,。凡是部門能做的事絕不推辭,，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動圓滿地完成各項任務(wù),。
舉辦技術(shù)講座,，對客房和前臺服務(wù)員進行寬帶上網(wǎng)操作培訓(xùn)，對部門員工采取傳,、幫,、帶的培訓(xùn)方法。定期召開部門例會,，學(xué)習(xí)酒店的規(guī)章制度和崗位責(zé)任制,，對前期工作進行講評。發(fā)揚民主,，對部門工作提出意見和建議,，對工作中存在的技術(shù)難題，進行探討和解析,。部門工作井然有序并充滿活力,。
(2)雖然在20__年的工作中,，比較圓滿地完成了酒店的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù)，取得了一定的成績,，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方,。具體表現(xiàn)為:①員工的酒店意識不強、缺乏團隊精神,、工作熱情不高,、和其他部門溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊、個別員工技術(shù)較差,、缺乏獨立工作能力,、工作依賴性較強;③工作主動性不夠、工作效率較低,、缺乏主人翁精神,、節(jié)約意識較淡薄。
小結(jié):酒店工程管理是一門藝術(shù),，除了具備對各種設(shè)備設(shè)施,、各工種技術(shù)上的了解和精通外，還需要具備和上下級溝通協(xié)調(diào)的能力,，發(fā)揚團隊精神,，加強愛崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育，努力提高管理水平,。
現(xiàn)代酒店的競爭,，已經(jīng)從前臺比硬件、比銷售,、比服務(wù),，發(fā)展到了后臺加強工程、采保,、能耗等方面的管理上,。工程部在酒店屬于后勤部門，在人們的眼中是一個花錢的部門,。
我們將努力學(xué)習(xí)先進酒店的工程管理經(jīng)驗,，完善預(yù)防性維修保養(yǎng)制度，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài),，徹底降低能源消耗,，使維修費用的增長速度減緩，延長設(shè)備的使用壽命,，從而節(jié)省開支,。工程部節(jié)約的每一分錢，都將成為酒店的純利潤,。把工程部建設(shè)成為酒店一個新的創(chuàng)利潤部門,，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)!
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇五
今年我正式從酒店銷售部調(diào)往行政部工作，雖然時間不長,，但在接手工作后,，在總經(jīng)理的正確指導(dǎo)和細(xì)心幫助下，工作逐漸走上正軌,。從對酒店行政工作的不熟悉到漸漸熟悉和清晰,，不僅學(xué)到了很多，也體會到了很多,，現(xiàn)就今年的工作情況做個自我總結(jié)：
一,、人事方面
針對酒店人員招聘，采用對內(nèi)招聘和對外招聘的方式相結(jié)合其中,，對外招聘通過四種渠道進行，利用酒店電子屏全天滾動播出招聘信息,，利用酒店外的噴繪廣告全年招聘,，利用網(wǎng)絡(luò)平臺在__各門戶網(wǎng)站上公布招聘信息，利用酒店員工現(xiàn)有的人脈資源進行宣傳招聘,，多渠道,、全方位地為酒店儲備人力。
二,、酒店文化建設(shè)方面
為了更好的對外宣傳酒店,，提升酒店的知名度和美譽度，春節(jié)之后,，有安排有計劃地開始籌備酒店網(wǎng)站事宜,，大到整個頁面的合理設(shè)計及內(nèi)容規(guī)劃，小到酒店所有資料的收集整理,，工作在一步步中完成并實施,。最終實現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設(shè),，也為員工提供了一個表揚好人好事的發(fā)布平臺,，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價值觀念。
三,、培訓(xùn)方面
前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié),，也代表著酒店的第一印象。前臺服務(wù)人員必須高度認(rèn)識工作的重要性,，始終牢記“賓客至上,，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑,，認(rèn)真謙和地接待各方來客,。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認(rèn)識,，才能做好前臺工作，只有立足本職工作,，注重每個服務(wù)環(huán)節(jié),，才能保證各項工作的有序健康開展,。
四,、扎實工作
一年來，本人對待工作勤懇扎實,，嚴(yán)格按照關(guān)于前臺工作的各項規(guī)定和要求,，認(rèn)真履行前臺服務(wù)職責(zé),，積極主動開展各項工作。在工作期間,，本人按時值班,，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序,。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受,，并及時與相關(guān)單位積極協(xié)調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴,，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面,，能夠做到團結(jié)互助,，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題,。
五,、加強學(xué)習(xí)
扎實工作的同時，本人堅持對各項文化知識的學(xué)習(xí),，主要在酒店管理,、法律、會計等方面的進行了系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí),。一個人學(xué)習(xí)能力多大,，就能決定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只是,，才能在工作主動性,、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè),。
當(dāng)然,，在總結(jié)成績的同時，本人也存在一些缺點,，如全局意識和積極主動行還不夠強,，有待下一步重點提高。
總之,，在20__年的歲末,，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫助下,，取得了一些成績，但面對新情況新問題,，還需站在新的起點上,，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲,，繼續(xù)認(rèn)真履行工作職責(zé),，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地開展工作,，為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱,。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇六
酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是我的一次比較專業(yè)的實習(xí),?？偟膩碚f，在這些日子里自己確實學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時,，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在一個月的工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點,。同時也希望對我今后的工作起到一定的幫助作用,。
一、酒店服務(wù)的宗旨：
1,、服務(wù)至誠：尊重賓客,，贏得賓客的信賴，努力營造親切,、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍,，使之有賓至如歸之感。
2,、追求卓越：“創(chuàng)造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌自豪,，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”,，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強化管理的壓迫力和推動力。
3,、敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè),，忠于企業(yè),，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關(guān)心員工,，照顧員工,，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共,，員工才有共同的目標(biāo),，凝聚成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力,，為企業(yè)作貢獻,。(本文由個人工作總結(jié)范文網(wǎng)提供)
4、賓客至上：以賓客為中心,，一切圍追求卓越：“創(chuàng)造一流質(zhì)量”,，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”,，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強化管理的壓迫力和推動力,。
5、敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè),，忠于企業(yè),，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關(guān)心員工,，照顧員工,，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共,，員工才有共同的目標(biāo),，凝聚成一種歸宿感繞賓客的需求開展經(jīng)營活動，我們的信條是“賓客提供,。
二,、對自身的影響：
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象(本文由個人工作總結(jié)范文網(wǎng)提供),。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性,。
2,、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了七八個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到,，神到，一項都不能少,。對于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法,。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),，他們通常是不太會說英語的，所以,，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說airport時，就要猜到他是想到機場,，要我們安排免費的送機服務(wù),，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。
眨眼間,，一年過去了,，很快就結(jié)束了我的實習(xí)歷程，回首的時候也會有些許的留戀,，我知道工作是一項熱情的事業(yè),，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。利用這次難得的機會,，也打開了視野,，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ),。
三,、心得體會
通過此次實習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西,，仿佛自己一下子成熟了,，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義,，時間的寶貴,，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的,，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任,，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識到了文秘工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度,，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神,，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議,，不要太過急燥,，要對自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾,，承諾了就要努力去兌現(xiàn),。單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗,，對實際的文秘工作的有了一個新的開始,，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。
我知道工作是一項熱情的事業(yè),，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì),。我覺得重要的是在這段實習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會,，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能,，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往,，怎樣處理之間的關(guān)系,。利用這次難得的機會，也打開了視野,，增長了見識,，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。
實習(xí)期間,，我從末出現(xiàn)無故缺勤,。我勤奮好學(xué).謙虛謹(jǐn)慎，認(rèn)真聽取老同志的指導(dǎo),，對于別人提出的工作建議虛心聽取,。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗,、獨立思考,、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中,，盡力做到理論和實際相結(jié)合的狀態(tài),，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì),。能夠做到服從指揮,，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo),，工作認(rèn)真負(fù)責(zé),責(zé)任心強,，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù),。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做,。
為期一年的實習(xí)結(jié)束了,，我在一年的實習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，收益非淺.現(xiàn)在我對這一年的實習(xí)做一個工作小結(jié),。
回想自己在這期間的工作情況,，不盡如意。對此我思考過,，學(xué)習(xí)經(jīng)驗自然是一個因素,，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處,，應(yīng)該還算是及時吧,，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里,，我會朝這個方向努力,，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間里對我的指導(dǎo)和教誨,，我從中受益非淺,。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇七
來東莞實習(xí)已經(jīng)有了五個半月了，現(xiàn)在想想,，時間過的真快,。還有半個月的時間，實習(xí)就結(jié)束了,。我們總算是熬到頭了,。
回望過去的種種，猶如在昨天,，都?xì)v歷在目,，更有一些是刻骨銘心啊。
其實在實習(xí)期過了一半之后,，那個時候,，都過的很習(xí)慣了，心態(tài)也有了很大的變化,，變的成穩(wěn)了許多,，不在浮躁了。對待一些事情,，都有了自己的獨特的看法,。
實習(xí)了五個半月，在傳菜部也呆了五個半月，中途有一次換崗,，沒換成,，酒吧的那個經(jīng)理就是一個賤人，言而無信的小人?，F(xiàn)在在傳菜部里,，除了經(jīng)理和領(lǐng)班之外，我是資格最老的員工了,。嗨，身邊的人,，來來往往的,，走了很多了。這也說明了,，我們傳菜部的人員,，更換的還是很頻繁的。這更說明了,，酒店這個行業(yè)的人員更換是很快的,。慢慢的，也就習(xí)慣了,。
呆的時間久了,，老員工了，身上承擔(dān)的責(zé)任也就大了,。每次帶著那些新員工上班,，他們做錯了什么事的時候，經(jīng)理和領(lǐng)班就說我,，說是我沒有帶好的,。嗨，沒辦法,，我只有好好的聽著,，誰叫我是老員工了咧，老資格呀,。
四月三號到十一號,，休了九天假，回家了一趟,。實習(xí)要結(jié)束了,，該為自己的未來作打算了?；厝タ戳艘幌?，那邊酒店的情況，找了一下工作。過完年了,，很多人都出來工作了,，所以，現(xiàn)在,，各個酒店都不怎么缺人了,，找了幾個大酒店，都沒什么好崗位了,。不過,，我沒放棄。最終,，從朋友那里等到消息,，一個酒店招人，我跑去人事部問,。沒想到那個經(jīng)理很是爽快,，一聽說我是學(xué)酒店管理的，就給了我電話號碼,，跟我說：“你實習(xí)結(jié)束了,，想回來的話，就打我的電話,，直接來找我,，我給你安排崗位?！蔽覇査骸叭绻覍嵙?xí)結(jié)束了,，但你們酒店卻招滿了，不招人了,，你也給我安排,？”她說：“就算不招了，只要你來,，招滿了,，我也要你。你來了直接找我,，我給你安排崗位,。”我當(dāng)時聽了這話,，還是蠻高興的,。那家酒店是一家國企，待遇還不錯,。后來,，又有一個朋友在武漢也幫我找了一家,，做餐飲的，待遇也還行,，工作還很輕松,，并對我說：“如果，你還想繼續(xù)做傳菜的話,，我就跟經(jīng)理打聲招呼,，讓你從領(lǐng)班開始做，我們那里正好缺一個領(lǐng)班,。實習(xí)結(jié)束了,，你要來的話，就提前告訴我一聲,?！?/p>
看來還是要多交一些朋友呀，俗話說：“多個朋友多條路呀,。”這話果然不假,。
實習(xí)要結(jié)束了,，現(xiàn)在是該為自己的未來作打算的時候了。現(xiàn)在擺在我面前的有三條路,，一是留店,，實習(xí)結(jié)束了，留下來,，繼續(xù)發(fā)展,。二是去武漢發(fā)展。三是回宜昌發(fā)展?，F(xiàn)在就是我自己權(quán)衡利弊,，做一道選擇題的時候了。
接下來的半個月,，是要好好考慮一下自己的未來了,。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇八
工夫過的真快，轉(zhuǎn)眼間,，進入×××公司已近兩年,，雖然說以前有獨立的經(jīng)營管理一個單體酒店的歷程，但工夫不長;雖然說以前有星級酒店管理的經(jīng)歷,，但都沒有像現(xiàn)在這樣能有機會獨立的去思考,、去決定一些日常經(jīng)營管理方面的事情。因此,，加入×××,，我感到很慶幸，很榮幸，也很感恩,。
在×××的這段工夫里,，我不僅增加了知識，提高了對社會,、對行業(yè),、對人生的認(rèn)識，而且也提高了實踐管理的能力,，提高了對行業(yè),、市場的感知度，提高了對事物的判斷力,，提高了處理復(fù)雜問題的能力,。
個人工作總結(jié)與組織的工作總結(jié)是不同的，個人的總結(jié)主要針對個人的個體總結(jié),，是圍繞“個人”張開的,。下面分幾個方面對20年度的學(xué)習(xí)、工作,、進步與不足較為客觀,、較為系統(tǒng)地進行總結(jié)，從中汲取有利的可以再復(fù)制再操作的方面和需要改進的,、提升的方面,。
持續(xù)的學(xué)習(xí)
“學(xué)習(xí)”作為人類主要行為之一已經(jīng)被各公司廣泛運用于實踐或被作為重點強調(diào)。學(xué)習(xí)一直與創(chuàng)新是分不開的,，只有不斷創(chuàng)新,，人類才有不斷的發(fā)展和進步。因此學(xué)習(xí)是社會不斷進步的力量源泉,。學(xué)習(xí)是提高一個人的綜合素質(zhì)和實踐能力的重要方法,，只有不斷地持續(xù)地學(xué)習(xí)、實踐,、總結(jié),，個人的能力才能得以提升，個人的消費率才會不斷提高,，發(fā)展的空間才可以不斷拓寬,，個人的社會貢獻和企業(yè)貢獻才可以逐漸得以完成。
結(jié)合酒店行業(yè)本質(zhì)特性,、行業(yè)的市場動態(tài)特征和現(xiàn)代行業(yè)管理需求,，利用一切可能和機會進行學(xué)習(xí)是我的日常生活的重要部分?？腿藢?jīng)濟型酒店提供的服務(wù)的基本訴求;經(jīng)濟型酒店客源市場變化的特征;市場客源以及市場銷售份額比例和銷售渠道的拓寬的變化;從事酒店行業(yè)人員變化了的管理特點等等,。所有這些都需要去通過細(xì)心的觀察和學(xué)習(xí)才能去進行深化了解和把握,。只有純熟把握這些知識，才能在日常的經(jīng)營管理,，切合酒店自身實際狀況加以有效整合,、改進，把服務(wù)工作做到更順應(yīng)市場,、貼合顧客需求,。
因此，作為一名相對獨立組織的“管理者”和“領(lǐng)導(dǎo)者”必須要不斷地學(xué)習(xí)才可以維系和提高該組織的運轉(zhuǎn)效率,。而這一點是組織良好運轉(zhuǎn)的必要條件,，而不是充分必要條件，因為影響組織生命和運轉(zhuǎn)效率的因素很多,。而離開這一點,，要想讓組織“青春常在”是絕對不可能的。
我的工作
給我留下印象最深的是20年上海會,。從前期的準(zhǔn)備工作到183天的繁忙接待,，期間經(jīng)歷著緊張、壓力,、汗水以及熱情,。緊張的是行業(yè)各級管理機構(gòu)一次次會議，不斷施加的管理要求和世博接待標(biāo)準(zhǔn),，反反復(fù)復(fù)的蒞臨檢查,。壓力來自外部客源數(shù)量和內(nèi)部床位等設(shè)備的接待能力,。汗水是包括所有員工在世博會期間所付出的高強度的體力,。熱情當(dāng)然是較為圓滿的完成世博會的接待任務(wù)。
早在春節(jié)剛過,，世博管理局,、旅行局、公安,、消防,、衛(wèi)生部門等就陸陸續(xù)續(xù)抵達店內(nèi)對接待規(guī)范、安全,、衛(wèi)生,、客人登記、消防等各方面,、各角落進行檢查,，提出整改明細(xì)。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求,。在緊接著的三個月里,，我們進行多次的服務(wù)知識,、技能培訓(xùn)，強化接待服務(wù)意識,，增強接待服務(wù)本領(lǐng),，完善接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，加強衛(wèi)生質(zhì)量管理,，規(guī)范安全操作,，加強消防檢查，規(guī)范登記手續(xù),。在此基礎(chǔ)上,，我們才可以順利的較圓滿的完成世博會15000多人次的接待工作。在世博會期間,，幾乎每天都在迎接新的挑戰(zhàn),，如何控制房價和出租率是確保收益最大化的關(guān)鍵，而如何安排接受每日的客人預(yù)訂又是確保收益最大化關(guān)鍵的關(guān)鍵,。同時,，對市場的預(yù)測和如何合理配比客源結(jié)構(gòu)比例也時辰考驗著我。這些時辰變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營管理對我提出的新的挑戰(zhàn),。面對這些動態(tài)的挑戰(zhàn),，那些細(xì)微的變化都需要加以密切關(guān)注，加以縝密的分析和謹(jǐn)慎的決定,。
在這一年里,，另一個讓我感覺有壓力的就是員工的管理。員工招聘和流淌以及人力成本成為現(xiàn)實管理工作中的焦點,。這不僅發(fā)生在我們旅店,，在其他賓旅館的也都存在這樣的實際情況。這是個普遍存在的現(xiàn)象,。在幾年前,，我們還感到無奈的被動或手足無措，以至懷疑在這方面的管理工作是不是存在疏漏,。以至有很多業(yè)內(nèi)人士提出穩(wěn)定員工隊伍,、控制人員流失的諸多方案和措施。但是實踐告訴我們,，局限于80%以上的離職員工關(guān)注的福利待遇和企業(yè)利潤再分配之間的矛盾的現(xiàn)實,，作為管理人員所要做的就是如何面對現(xiàn)實，如何做好現(xiàn)實發(fā)生前的準(zhǔn)備工作迎接這樣現(xiàn)實的挑戰(zhàn),，接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量得以持續(xù)來滿意不斷變化了的顧客需求,。
目標(biāo)、愿景與責(zé)任
作為我一直如一的站在酒店行業(yè)的服務(wù)人員,。我的最大目標(biāo)和愿景就是能夠真正“修煉”成為一名酒店行業(yè)的“服務(wù)人”,。為此,，我不斷地學(xué)習(xí)，持續(xù)地實踐,，不斷地去領(lǐng)悟“服務(wù)”的,，追求“服務(wù)”之道,。
責(zé)任
責(zé)任,，每個人都要有責(zé)任,。人沒有了責(zé)任就失去存在的意義,。責(zé)任是人生的動力，人要想活的精彩,，責(zé)任是關(guān)鍵,。對他人,、對公司負(fù)責(zé)就是對自己負(fù)責(zé),。如何完成責(zé)任,，就是準(zhǔn)確地去做準(zhǔn)確的事，就是堅守崗位,，切實履行崗位應(yīng)盡的職責(zé),。
自我管理相對于責(zé)任的重要性。只有管理好自我,，才能管理好別人,，才能完成準(zhǔn)確的去做準(zhǔn)確的事。
作為店負(fù)責(zé)人,，就要對全店的正常運轉(zhuǎn)負(fù)責(zé),，對公司負(fù)責(zé)，對老板負(fù)責(zé),。
記得在年初來上海店時,，員工數(shù)量比目前多3個人，但人浮于事,，人均工作效率極其低下,。后來根據(jù)客房出租率和工作量對崗位,、人員重新定位,。實踐證明，這一舉措不僅提高了工作效率,，而且大大降低了人力成本,，只是作為管理人員要承擔(dān)更多的角色轉(zhuǎn)換。但為了“責(zé)任”,，我想這是我們最好的選擇,。
進步與不足
其實每個人每天都會通過學(xué)習(xí)、與人溝通,、處理問題,、解決矛盾等途徑增強能力，獲得進步,。作為一名酒店管理人員,，進步的主要表現(xiàn)是能夠更加有效地組織、帶領(lǐng)這個團隊利用有限的資源為客人提供他們所期望的服務(wù),，從而完成社會,、公司、顧客和個人的“四維”價值,。
當(dāng)然,，個人的進步離不開團隊的緊密合作，離不開上級的準(zhǔn)確指導(dǎo),，離不開企業(yè)的這片土壤,。
在現(xiàn)實市場競爭如此激烈的環(huán)境下，企業(yè)生活和發(fā)展的空間逐漸被擠壓得兩級分化,。能夠準(zhǔn)確地前瞻性地分析市場并給出準(zhǔn)確地市場定位,，然后通過持續(xù)有效地為市場提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品來確保企業(yè)的生活和發(fā)展。
作為一名合格的酒店管理人員必須擁有市場,、專業(yè),、管理等各方面知識、技能;必須具有預(yù)測,、分析,、統(tǒng)籌、決策,、溝通,、協(xié)調(diào)等實戰(zhàn)能力和技巧;必須具備奉獻、服務(wù),、團隊等企業(yè)精神,。
我蘇醒地認(rèn)識到距離這些標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，在新的一年里,，我會更加努力,，立足本職，腳踏實地,，通過各種有效途徑來逐步彌補不足,，完善自我，以便更好地為社會,、為公司,、為顧客、為員工服務(wù)。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇九
20__很快就要過去了,，新的一年即將到來,，作為酒店的總經(jīng)理，我又更大的責(zé)任繼續(xù)往前走,，以下是我對今年一年的總結(jié)：
一,、對酒店經(jīng)濟效益提升的責(zé)任
使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟,。作為酒店總經(jīng)理,，首要責(zé)任和工作，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益,，使酒店效益和利潤化,。
隨時牢記自身的重大責(zé)任，牢固樹立效益意識,，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地,。運用所掌握的專業(yè)知識和管理才能，調(diào)動一切能調(diào)動的人,、財,、物、信息等社會資源力量,，為實現(xiàn)酒店效益,、服務(wù)而努力。抓好酒店效益,，追求和實現(xiàn)酒店效益利潤,，是總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任。
二,、對酒店戰(zhàn)略目標(biāo)制定的責(zé)任
作為酒店發(fā)展,、規(guī)劃、決策的總指揮,，是酒店的靈魂人物,。從上任的那天起，就應(yīng)該為酒店制定出年度,、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖,。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益,、品牌塑造等得到不斷進步,、發(fā)展,、提升,。科學(xué)而實事求是的制定酒店長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù),，也是酒店能長遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo),。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主,，制定出酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo),，盡到自己的責(zé)任。
三,、對酒店品牌塑造的責(zé)任
酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象,、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業(yè)知名度,，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場,，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟效益。作為酒店總經(jīng)理,，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象,，是應(yīng)該思索和推進，并付諸實施的工作責(zé)任,。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系,。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，服務(wù)理念,，vi形象識別系統(tǒng),，ci營銷推廣體系，良好的社會公眾形象,、優(yōu)質(zhì),、高效的服務(wù)形象等等。樹立強烈的品牌意識,，并積極實施和推進品牌戰(zhàn)略,。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中,，形成自己的競爭優(yōu)勢,，才能使酒店企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。
四,、對酒店團隊文化建設(shè)的責(zé)任
酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu),、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系,。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責(zé),。作為酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工,。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧,、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍,，所帶領(lǐng)的團隊,，要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁,、創(chuàng)新精神強烈,、且目標(biāo)精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰(zhàn)斗力的隊伍,。
善于經(jīng)營于管理,，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè),。尤其要注重酒店三個層面的建設(shè)和經(jīng)營,。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格,、裝修特色,、服飾文化、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想,、管理制度,、管理體系、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀,、經(jīng)營宗旨,、企業(yè)精神、服務(wù)理念,、行為準(zhǔn)則的塑造,。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用,。所以,，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責(zé)。
五,、對酒店安全保障的責(zé)任
沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟效益,，沒有安全酒店就不可能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?？v觀國內(nèi)外,，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響,，形象受損,，效益下降;重則造成巨大財產(chǎn)損失、人員傷亡,、法律責(zé)任等,。酒店安全工作,，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中,，一項十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作,，做好酒店內(nèi)外“防火,、防盜,、防食物中毒、防詐騙,、防搶劫,、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故,，防員工工傷事故,，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益,，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個問題,。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任。
六,、對酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任
在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工,，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高,，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作,。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂,，是對客服務(wù)的先鋒,。作為酒店的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策,、品牌塑造,、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性,，服務(wù)的主動性,、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情,。同時,，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務(wù)工作中的辛勤付出,，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展,、效益提升所做出的貢獻。
以上為本人在本年度任xx酒店總經(jīng)理期間管理的各項工作,。由于任務(wù)繁重,，工作中難免存在著疏忽與不足,，敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇十
上半年,，xx酒店在集團公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo)，堅持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點,，狠抓經(jīng)營管理。在全體員工的共同努力下,，1-6月份(含物業(yè)管理中心),，營業(yè)收入： x萬元，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營利潤：x萬元,，同比下降12%;(利潤下降原因為：1,、工資成本增加，2,、原材料成本上漲,，3、工程維修費用增加,，4,、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新,，客房床墊更新,，客房增加食品柜，餐廳臺布更新,，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店,，有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業(yè),，我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路,，力爭做“宣漢服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗,，力爭完成集團下達的全年目標(biāo)任務(wù),。
一、加強教育培訓(xùn),，強化員工隊伍素質(zhì)
經(jīng)過兩年多的運作,，xx酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念,。上半年，酒店以文明規(guī)范活動為突破口,，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，先后采取“請進來，走出去”的方法,，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育,，強化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。
1,、采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn),、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進了員工酒店意識得到較大提高,，服務(wù)理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識,，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn),、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。
2,、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓(xùn),，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育,，極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵,，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進一步提高,。
3,、為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無患,。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓(xùn),，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項工作開展至今我們已有收獲,。
4,、將“首問責(zé)任制”落到實處。各部門根據(jù)各自的實際情況,，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會”知識的資料,，對員工進行適時培訓(xùn),。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答,，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象,。同時，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會,，告知當(dāng)天酒店將舉行的會議名稱,、重要客房、餐飲等信息,，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答,。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇十一
根據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)計劃，--年9月—--年1月,，我在上海吉臣酒店進行為其5個月的專業(yè)實習(xí),，實習(xí)崗位分別為前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理,。通過實習(xí),，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程,，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能,，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生,，實踐工作雖然勞累,，但同時也帶給我更多的思考。
(一)酒店前臺接待
1,、早班工作流程化妝,，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,，仔細(xì)閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費情況,，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準(zhǔn)備,。
2,、中班工作流程交接班，清點帳目,，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費,，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住,、退房,、續(xù)房,、換房、預(yù)訂,、問訊,、查詢、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備,。
3,、夜班工作流程交接班，清點帳目,，了解白天住宿情況,，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房,、續(xù)房,、換房、預(yù)訂,、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,。提取房費,、注明余額，處理手工帳目,，按類別填寫繳款單,，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳,，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理,、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品,，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備,。
(二)酒店餐飲服務(wù)
1,、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來,。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人,，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人,。
2、拉椅讓座：當(dāng)客人進入房間后,，要主動為客人拉椅讓座,。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù),。有小孩子的,，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托,，服務(wù)于客人的左手邊,。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說：“王總,，請用香巾!”
4,、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上,，拇指扣于壺把上,，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶,，并說：“對不起打擾一下,。…請用茶”,。如知道客人的姓名,，要說：“王總，請用茶”,。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
邁入了大學(xué)最后的一個學(xué)期,，為了能夠更好的了解和接觸社會,，實習(xí)是必不可少的一個重要環(huán)節(jié)。而一個好的實習(xí)經(jīng)歷不光可以為找工作增色不少,，同時也能夠使自己快速實現(xiàn)從學(xué)生到職業(yè)人士的轉(zhuǎn)變。現(xiàn)將我在興利的實習(xí)記錄如下,。
興利集團是一個家具公司,，是香港的一家上市公司，總部是在香港,。成立于1985年,，是國內(nèi)最早從事家具設(shè)計、生產(chǎn),、銷售一體化經(jīng)營的家具企業(yè)集團之一,。是目前國內(nèi)家具產(chǎn)品系列配套最齊全的家具企業(yè)集團，從臥房家具,、客廳家具,、書房家具到沙發(fā)軟體家具、床上用品，從青少年家具到成年家具等,，產(chǎn)品配套齊全,，經(jīng)過近多年的持續(xù)發(fā)展，興利集團已成長為中國最大的民用家具生產(chǎn)企業(yè)之一,，產(chǎn)品遍布海內(nèi)外近850家營銷專賣網(wǎng)點,、分銷中心和旗艦店。集團擁有尊典,、歐瑞,、品至、時代新貴,、世紀(jì)葵花,、新銳士、智逗星,、圣路易,、德加、諾維達等國內(nèi)知名家具品牌,。我所實習(xí)的地點是位于深圳龍崗區(qū)的分公司,。鑒于我是學(xué)習(xí)國貿(mào)的，所以實習(xí)的時候被安排到營銷事業(yè)部,。
初次在一個有著二十多年歷史的家具公司實習(xí)所要面臨的困難真的很多,。首先我學(xué)習(xí)的專業(yè)和家具基本上是沒什么聯(lián)系的，對于家具知識的匱乏嚴(yán)重影響到我的實習(xí),。所幸在到公司的第一個周內(nèi),，公司組織了對實習(xí)生的培訓(xùn)。我同來自各個地方不同學(xué)校的實習(xí)生一道被安排去工廠參觀,，聆聽車間主任的解說,。從車間木材的選購到成品家具的出廠等10余道工序。我們基本的了解了家具的生產(chǎn)過程,。在這個過程中我們親眼看見了一塊塊木板是怎么樣加工成家具的版面的,。生產(chǎn)車間刨光，打磨,，烤漆等一系列生產(chǎn)環(huán)節(jié)也給我留下了深刻的印象,，無數(shù)個普工帶著口罩在車間忍受著灰塵和刺鼻的油漆味忙忙碌碌的工作著。想想在學(xué)校里安逸的生活頓時汗顏,。
在開始第一個周的時間里,，公司對實習(xí)生的安排是：白天參觀工廠了解家具生產(chǎn)，晚上安排公司講師講解興利的企業(yè)文化,。對于我們不懂的方面進行答疑,。給我最深的還是這個公司的企業(yè)文化，對于公司的各個員工它不光要求你發(fā)揮你個人的潛能，同時也要求你注意合作和團結(jié),。每個員工都可以報名參將公司的內(nèi)訓(xùn)師培訓(xùn),，將自己的專長拿出來和大家分享。公司會不定期的舉行一些培訓(xùn)和考核,，發(fā)現(xiàn)人才,，安排適宜的工作。而對于你不懂的知識你可以向公司任何人請教,，不必?fù)?dān)心他們會藏而不說,。這種環(huán)境下公司許多員工都報名參加了自考給自己充電。有些老員工還不時地向我們實習(xí)生請教一些書本上的知識,，給我的印象很深,。
三月中旬正好是一年一度的家具展，和許多家具公司一樣興利也十分重視這次展銷會,。在結(jié)束了開始一個周的培訓(xùn)后我們一批實習(xí)生就被安排到了具體的實習(xí)崗位進行實習(xí),。我被分到了公司的現(xiàn)代事業(yè)部下的營銷部門，被一個老員工帶著,。工作就是聯(lián)系老客戶,，發(fā)展新的客戶，尋找更多的經(jīng)銷商和代理商,。由于展銷會的到來,，公司的所有員工基本上都不能出差了，要留在公司里面?zhèn)鋺?zhàn)這次家具行業(yè)的"盛典",。我也就只能先留在公司里熟悉產(chǎn)品的分類和特性構(gòu)造等,，為展銷會做準(zhǔn)備。帶我的老員工每天會帶著我去公司的展廳里面了解公司旗下的各個品牌的特征和賣點,，向我詳細(xì)介紹推銷的技巧,。由于展廳太多的緣故(公司旗下有多個品牌)，所以要完全在這么短的時間里熟悉這些產(chǎn)品也不是一件很簡單的事情,。大多時間我們會幫著收拾展廳,，學(xué)習(xí)家具賣場的擺放，或者跟著師傅學(xué)習(xí)家具的安裝,，看著一件件的加工好的板材是這么組裝成家具的。在這個過程中更清楚的了解產(chǎn)品的優(yōu)勢和不足,，而更好的想客戶解說,。
在這段時間里給我印象最深的一點那就是"團結(jié)"了。在人手不夠的時候,，公司的員工都會團結(jié)起來一起面對困難,，不少老員工也總是會身先士卒的做到表率作用。搬運產(chǎn)品，收拾展廳,，組裝擦拭家具……每當(dāng)我們這些實習(xí)生說道累的時候,，那些老員工總會感嘆說其實這已經(jīng)算是好的了，他們會說出去跑業(yè)務(wù)的時候比這些累多了,。然后向我們將他們剛開始跑業(yè)務(wù)的一些軼事,。聽他們的講述之后才會感覺到社會真的很殘酷，每個光鮮的背后原來都有著這么多的艱辛,。剛開始我就很自我的認(rèn)為能夠做營銷在外面跑是一件多么有意思的事情,，現(xiàn)在才知道原來一切并不是想象中的那樣。在展銷會開始的時候,，也正是我們實習(xí)生鍛煉和展示自己的時刻了,。
每天都有很多的客戶來參觀，來自全國各地的不同的經(jīng)銷商,，在展廳里會詢問各個不同品牌的價格和賣點等等,。這些問題雖然在平時我們都熟悉的差不多了，但是有些問題還是很棘手的,。有些很專業(yè)的顧客,，問的問題也總是很難回答，在這種情況下最后只好請帶我的師傅幫助解答,，看著他們巧妙的回答方式,，真的是不能不叫人佩服。學(xué)歷并不代表能力,，這個時候我終于相信了這句話,。有很多東西是你在書本中所不能學(xué)到的。但這也并非說學(xué)習(xí)是沒用的,。
在這期間也有很多外國人在展廳參觀,，這個時候我和很多實習(xí)生一樣，就要幫著做一下產(chǎn)品的介紹了,?？墒敲看芜@個時候我都只能做一些很簡單很簡單的介紹，更多時候還要輔以一些比劃,，真的是很慚愧英語學(xué)的那么差,。營銷就是一種交流，而這種交流存在著很多的因素,，學(xué)識,，技巧都是很重要的?？粗緝?nèi)部好多員工都在抽時間給自己充電,，我就更深刻的認(rèn)識到了學(xué)習(xí)的重要性了,。
我一直很相信一句話——"態(tài)度決定高度"。在忙活了半個多月后,，這次展銷會終于結(jié)束了,，我們也不再那么忙了。稍微閑了一點,，公司在進行展銷會總結(jié)的時候,，老總也是很滿意的，帶我的師傅也順利的完成了公司交給他的50萬的訂單的任務(wù),。他也很高興的請我們幾個實習(xí)生出去吃飯,。在酒桌上他很真誠的向我們說起了他剛進公司的.努力：每天會早早的到辦公室收拾好自己和他人的辦共桌，遇見事情搶著去做,，和同事處理好關(guān)系等等,。踏踏實實的做人,，認(rèn)認(rèn)真真的做事,。
也正是這種態(tài)度所以現(xiàn)在的他，在別人的眼中也算是混的不錯,。聽著這些話真是叫我明白了很多,。正是緣于這種兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度,，你才能過的比別人好。天上不會掉下餡餅來,，做好準(zhǔn)備爭取機會并且努力,，這樣面包總是會有的。
四月初我結(jié)束了在興利的實習(xí)返回了學(xué)校,，雖然在這次實習(xí)中還有很多東西亟待我去學(xué)習(xí),，但是這個經(jīng)歷本身也讓我懂得了很多。現(xiàn)在的我正處于正式步入社會的準(zhǔn)備階段,，有很多東西需要我去學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備,，做人和做事。雖然這之間可能會有很大的落差,，有很多的困難,。但是想想曾經(jīng)的這段實習(xí)經(jīng)歷，我堅信一切都會好起來,，只要有信心肯努力,，沒有做不好的事情。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇十二
轉(zhuǎn)眼間,，進入___公司已近兩年,，雖然說以前有獨立的經(jīng)營管理一個單體酒店的歷程，但工夫不長;雖然說以前有酒店管理的經(jīng)歷,，但都沒有像現(xiàn)在這樣能有機會獨立的去思考,、去決定一些日常經(jīng)營管理方面的事情。因此,，加入___,，我感到很慶幸，很榮幸,，也很感恩,。
在___的這段工夫里，我不僅增加了知識,，提高了對社會,、對行業(yè)、對人生的認(rèn)識,，而且也提高了實踐管理的能力,，提高了對行業(yè)、市場的感知度,，提高了對事物的判斷力,，提高了處理復(fù)雜問題的能力。
個人工作總結(jié)與組織的工作總結(jié)是不同的,，個人的總結(jié)主要針對個人的'個體總結(jié),，是圍繞“個人”張開的。下面分幾個方面對20__年度的學(xué)習(xí),、工作,、進步與不足較為客觀、較為系統(tǒng)地進行總結(jié),，從中汲取有利的可以再復(fù)制再操作的方面和需要改進的,、提升的方面。
持續(xù)的學(xué)習(xí)
“學(xué)習(xí)”作為人類主要行為之一已經(jīng)被各公司廣泛運用于實踐或被作為重點強調(diào),。學(xué)習(xí)一直與創(chuàng)新是分不開的,，只有不斷創(chuàng)新，人類才有不斷的發(fā)展和進步,。因此學(xué)習(xí)是社會不斷進步的力量源泉,。學(xué)習(xí)是提高一個人的綜合素質(zhì)和實踐能力的重要方法，只有不斷地持續(xù)地學(xué)習(xí),、實踐,、總結(jié)，個人的能力才能得以提升,，個人的消費率才會不斷提高,，發(fā)展的空間才可以不斷拓寬，個人的社會貢獻和企業(yè)貢獻才可以逐漸得以完成,。
結(jié)合酒店行業(yè)本質(zhì)特性,、行業(yè)的市場動態(tài)特征和現(xiàn)代行業(yè)管理需求,，利用一切可能和機會進行學(xué)習(xí)是我的日常生活的重要部分?？腿藢?jīng)濟型酒店提供的服務(wù)的基本訴求;經(jīng)濟型酒店客源市場變化的特征;市場客源以及市場銷售份額比例和銷售渠道的拓寬的變化;從事酒店行業(yè)人員變化了的管理特點等等,。所有這些都需要去通過細(xì)心的觀察和學(xué)習(xí)才能去進行深化了解和把握。只有純熟把握這些知識,，才能在日常的經(jīng)營管理,，切合酒店自身實際狀況加以有效整合、改進,，把服務(wù)工作做到更順應(yīng)市場,、貼合顧客需求。
因此,，作為一名相對獨立組織的“管理者”和必須要不斷地學(xué)習(xí)才可以維系和提高該組織的運轉(zhuǎn)效率,。而這一點是組織良好運轉(zhuǎn)的必要條件，而不是充分必要條件,，因為影響組織生命和運轉(zhuǎn)效率的因素很多,。而離開這一點，要想讓組織“青春常在”是絕對不可能的,。
我的工作
給我留下印象最深的是20__年上海__會,。從前期的準(zhǔn)備工作到183天的繁忙接待，期間經(jīng)歷著緊張,、壓力,、汗水以及熱情。緊張的是行業(yè)各級管理機構(gòu)一次次會議,，不斷施加的管理要求和世博接待標(biāo)準(zhǔn),，反反復(fù)復(fù)的蒞臨檢查。壓力來自外部客源數(shù)量和內(nèi)部床位等設(shè)備的接待能力,。汗水是包括所有員工在世博會期間所付出的高強度的體力,。熱情當(dāng)然是較為圓滿的完成世博會的接待任務(wù)。
早在春節(jié)剛過,，世博管理局,、旅行局、公安,、消防,、衛(wèi)生部門等就陸陸續(xù)續(xù)抵達店內(nèi)對接待規(guī)范、安全,、衛(wèi)生,、客人登記、消防等各方面,、各角落進行檢查,，提出整改明細(xì),。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求。在緊接著的三個月里,，我們進行多次的服務(wù)知識,、技能培訓(xùn)，強化接待服務(wù)意識,，增強接待服務(wù)本領(lǐng)，完善接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，加強衛(wèi)生質(zhì)量管理,，規(guī)范安全操作，加強消防檢查,，規(guī)范登記手續(xù),。在此基礎(chǔ)上，我們才可以順利的較圓滿的完成世博會15000多人次的接待工作,。在世博會期間,，幾乎每天都在迎接新的挑戰(zhàn)，如何控制房價和出租率是確保收益化的關(guān)鍵,，而如何安排接受每日的客人預(yù)訂又是確保收益化關(guān)鍵的關(guān)鍵,。同時，對市場的預(yù)測和如何合理配比客源結(jié)構(gòu)比例也時辰考驗著我,。這些時辰變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營管理對我提出的新的挑戰(zhàn),。面對這些動態(tài)的挑戰(zhàn)，那些細(xì)微的變化都需要加以密切關(guān)注,，加以縝密的分析和謹(jǐn)慎的決定,。
在這一年里，另一個讓我感覺有壓力的就是員工的管理,。員工招聘和流淌以及人力成本成為現(xiàn)實管理工作中的焦點,。這不僅發(fā)生在我們旅店，在其他賓旅館的也都存在這樣的實際情況,。這是個普遍存在的現(xiàn)象,。在幾年前，我們還感到無奈的被動或手足無措,，以至懷疑在這方面的管理工作是不是存在疏漏,。以至有很多業(yè)內(nèi)人士提出穩(wěn)定員工隊伍、控制人員流失的諸多方案和措施,。但是實踐告訴我們,，局限于80%以上的離職員工關(guān)注的福利待遇和企業(yè)利潤再分配之間的矛盾的現(xiàn)實，作為管理人員所要做的就是如何面對現(xiàn)實,，如何做好現(xiàn)實發(fā)生前的準(zhǔn)備工作迎接這樣現(xiàn)實的挑戰(zhàn),，接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量得以持續(xù)來滿意不斷變化了的顧客需求,。
目標(biāo)、愿景與責(zé)任
作為我一直如一的站在酒店行業(yè)的服務(wù)人員,。我的目標(biāo)和愿景就是能夠真正“修煉”成為一名酒店行業(yè)的“服務(wù)人”,。為此，我不斷地學(xué)習(xí),，持續(xù)地實踐,，不斷地去領(lǐng)悟“服務(wù)”的內(nèi)涵，追求“服務(wù)”之道,。
責(zé)任
責(zé)任,，每個人都要有責(zé)任。人沒有了責(zé)任就失去存在的意義,。責(zé)任是人生的動力,，人要想活的精彩，責(zé)任是關(guān)鍵,。對他人,、對公司負(fù)責(zé)就是對自己負(fù)責(zé)。如何完成責(zé)任,，就是準(zhǔn)確地去做準(zhǔn)確的事,，就是堅守崗位，切實履行崗位應(yīng)盡的職責(zé),。
自我管理相對于責(zé)任的重要性,。只有管理好自我，才能管理好別人,，才能完成準(zhǔn)確的去做準(zhǔn)確的事,。
作為店負(fù)責(zé)人，就要對全店的正常運轉(zhuǎn)負(fù)責(zé),，對公司負(fù)責(zé),，對老板負(fù)責(zé)。
記得在__年初來上海店時,，員工數(shù)量比目前多3個人,，但人浮于事，人均工作效率極其低下,。后來根據(jù)客房出租率和工作量對崗位,、人員重新定位。實踐證明,，這一舉措不僅提高了工作效率,，而且大大降低了人力成本，只是作為管理人員要承擔(dān)更多的角色轉(zhuǎn)換。但為了“責(zé)任”,，我想這是我們的選擇,。
進步與不足
其實每個人每天都會通過學(xué)習(xí)、與人溝通,、處理問題,、解決矛盾等途徑增強能力，獲得進步,。作為一名酒店管理人員,，進步的主要表現(xiàn)是能夠更加有效地組織、帶領(lǐng)這個團隊利用有限的資源為客人提供他們所期望的服務(wù),，從而完成社會,、公司、顧客和個人的“四維”價值,。
當(dāng)然，個人的進步離不開團隊的緊密合作,，離不開上級的準(zhǔn)確指導(dǎo),，離不開企業(yè)的這片土壤。
在現(xiàn)實市場競爭如此激烈的環(huán)境下,，企業(yè)生活和發(fā)展的空間逐漸被擠壓得兩級分化,。能夠準(zhǔn)確地前瞻性地分析市場并給出準(zhǔn)確地市場定位，然后通過持續(xù)有效地為市場提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品來確保企業(yè)的生活和發(fā)展,。
作為一名合格的酒店管理人員必須擁有市場,、專業(yè)、管理等各方面知識,、技能;必須具有預(yù)測,、分析、統(tǒng)籌,、決策,、溝通、協(xié)調(diào)等實戰(zhàn)能力和技巧;必須具備奉獻,、服務(wù),、團隊等企業(yè)精神。
我蘇醒地認(rèn)識到距離這些標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，在新的一年里,，我會更加努力，立足本職,，腳踏實地,，通過各種有效途徑來逐步彌補不足，完善自我，以便更好地為社會,、為公司,、為顧客、為員工服務(wù),。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇十三
一路的歡歌笑語,，一路的風(fēng)雨兼程送走了20__年，迎來了充滿希望的20__年,，回首我來到酒店的這三個月,，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存,，三個月,，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的,，在這里的每一天,，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人,，這個過程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機會及細(xì)致入微的指導(dǎo),，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：公文易
一,、工作方面 在這段日子里,，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè),、部門劃分,、工種分配、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能,，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員,，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生情況,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步,，一個很大的收獲,，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力,，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料,，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間,、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,，以便更好的服務(wù)，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實忙不過來,，看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個團結(jié),、奉獻、務(wù)實的集體而感動,，奉獻是無私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本!
二,、學(xué)習(xí)心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,，能夠有識大體,、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè),，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以今天作為一個起點,，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇十四
工夫過的真快,，轉(zhuǎn)眼間,，進入×××公司已近兩年，雖然說以前有獨立的經(jīng)營管理一個單體酒店的歷程,，但工夫不長;雖然說以前有星級酒店管理的經(jīng)歷,，但都沒有像現(xiàn)在這樣能有機會獨立的去思考、去決定一些日常經(jīng)營管理方面的事情,。因此,，加入×××，我感到很慶幸,，很榮幸,，也很感恩,。
在×××的這段工夫里，我不僅增加了知識,，提高了對社會,、對行業(yè)、對人生的認(rèn)識,，而且也提高了實踐管理的能力,，提高了對行業(yè)、市場的感知度,，提高了對事物的判斷力,，提高了處理復(fù)雜問題的能力。
個人工作總結(jié)與組織的工作總結(jié)是不同的,，個人的總結(jié)主要針對個人的個體總結(jié),，是圍繞“個人”張開的。下面分幾個方面對20xx年度的學(xué)習(xí),、工作,、進步與不足較為客觀、較為系統(tǒng)地進行總結(jié),，從中汲取有利的可以再復(fù)制再操作的方面和需要改進的,、提升的方面。
持續(xù)的學(xué)習(xí)
“學(xué)習(xí)”作為人類主要行為之一已經(jīng)被各公司廣泛運用于實踐或被作為重點強調(diào),。學(xué)習(xí)一直與創(chuàng)新是分不開的,，只有不斷創(chuàng)新，人類才有不斷的發(fā)展和進步,。因此學(xué)習(xí)是社會不斷進步的力量源泉,。學(xué)習(xí)是提高一個人的綜合素質(zhì)和實踐能力的重要方法，只有不斷地持續(xù)地學(xué)習(xí),、實踐、總結(jié),，個人的能力才能得以提升,，個人的消費率才會不斷提高，發(fā)展的空間才可以不斷拓寬,，個人的社會貢獻和企業(yè)貢獻才可以逐漸得以完成,。
結(jié)合酒店行業(yè)本質(zhì)特性、行業(yè)的市場動態(tài)特征和現(xiàn)代行業(yè)管理需求,，利用一切可能和機會進行學(xué)習(xí)是我的日常生活的重要部分,。客人對經(jīng)濟型酒店提供的服務(wù)的基本訴求;經(jīng)濟型酒店客源市場變化的特征;市場客源以及市場銷售份額比例和銷售渠道的拓寬的變化;從事酒店行業(yè)人員變化了的管理特點等等,。所有這些都需要去通過細(xì)心的觀察和學(xué)習(xí)才能去進行深化了解和把握,。只有純熟把握這些知識,，才能在日常的經(jīng)營管理，切合酒店自身實際狀況加以有效整合,、改進,，把服務(wù)工作做到更順應(yīng)市場、貼合顧客需求,。
因此,，作為一名相對獨立組織的“管理者”和“領(lǐng)導(dǎo)者”必須要不斷地學(xué)習(xí)才可以維系和提高該組織的運轉(zhuǎn)效率。而這一點是組織良好運轉(zhuǎn)的必要條件,，而不是充分必要條件,，因為影響組織生命和運轉(zhuǎn)效率的因素很多。而離開這一點,，要想讓組織“青春常在”是絕對不可能的,。
我的工作
給我留下印象最深的是20xx年上海會。從前期的準(zhǔn)備工作到193天的繁忙接待,，期間經(jīng)歷著緊張,、壓力、汗水以及熱情,。緊張的是行業(yè)各級管理機構(gòu)一次次會議,，不斷施加的管理要求和世博接待標(biāo)準(zhǔn)，反反復(fù)復(fù)的蒞臨檢查,。壓力來自外部客源數(shù)量和內(nèi)部床位等設(shè)備的接待能力,。汗水是包括所有員工在世博會期間所付出的高強度的體力。熱情當(dāng)然是較為圓滿的完成世博會的接待任務(wù),。
早在春節(jié)剛過,，世博管理局、旅行局,、公安,、消防、衛(wèi)生部門等就陸陸續(xù)續(xù)抵達店內(nèi)對接待規(guī)范,、安全,、衛(wèi)生、客人登記,、消防等各方面,、各角落進行檢查，提出整改明細(xì),。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求,。在緊接著的三個月里，我們進行多次的服務(wù)知識,、技能培訓(xùn),，強化接待服務(wù)意識,，增強接待服務(wù)本領(lǐng)，完善接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，加強衛(wèi)生質(zhì)量管理,，規(guī)范安全操作，加強消防檢查,，規(guī)范登記手續(xù),。在此基礎(chǔ)上，我們才可以順利的較圓滿的完成世博會15000多人次的接待工作,。在世博會期間,，幾乎每天都在迎接新的挑戰(zhàn)，如何控制房價和出租率是確保收益最大化的關(guān)鍵,，而如何安排接受每日的客人預(yù)訂又是確保收益最大化關(guān)鍵的關(guān)鍵,。同時，對市場的預(yù)測和如何合理配比客源結(jié)構(gòu)比例也時辰考驗著我,。這些時辰變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營管理對我提出的新的挑戰(zhàn),。面對這些動態(tài)的挑戰(zhàn)，那些細(xì)微的變化都需要加以密切關(guān)注,，加以縝密的分析和謹(jǐn)慎的決定,。
在這一年里，另一個讓我感覺有壓力的就是員工的管理,。員工招聘和流淌以及人力成本成為現(xiàn)實管理工作中的焦點,。這不僅發(fā)生在我們旅店，在其他賓旅館的也都存在這樣的實際情況,。這是個普遍存在的現(xiàn)象,。在幾年前，我們還感到無奈的被動或手足無措,，以至懷疑在這方面的管理工作是不是存在疏漏,。以至有很多業(yè)內(nèi)人士提出穩(wěn)定員工隊伍、控制人員流失的諸多方案和措施,。但是實踐告訴我們,，局限于90%以上的離職員工關(guān)注的福利待遇和企業(yè)利潤再分配之間的矛盾的現(xiàn)實，作為管理人員所要做的就是如何面對現(xiàn)實,，如何做好現(xiàn)實發(fā)生前的準(zhǔn)備工作迎接這樣現(xiàn)實的挑戰(zhàn)，接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量得以持續(xù)來滿意不斷變化了的顧客需求,。
目標(biāo),、愿景與責(zé)任
作為我一直如一的站在酒店行業(yè)的服務(wù)人員。我的最大目標(biāo)和愿景就是能夠真正“修煉”成為一名酒店行業(yè)的“服務(wù)人”,。為此,，我不斷地學(xué)習(xí),，持續(xù)地實踐，不斷地去領(lǐng)悟“服務(wù)”的內(nèi)涵,，追求“服務(wù)”之道,。
責(zé)任
責(zé)任，每個人都要有責(zé)任,。人沒有了責(zé)任就失去存在的意義,。責(zé)任是人生的動力，人要想活的精彩,，責(zé)任是關(guān)鍵,。對他人、對公司負(fù)責(zé)就是對自己負(fù)責(zé),。如何完成責(zé)任,，就是準(zhǔn)確地去做準(zhǔn)確的事，就是堅守崗位,，切實履行崗位應(yīng)盡的職責(zé),。
自我管理相對于責(zé)任的重要性。只有管理好自我,，才能管理好別人,，才能完成準(zhǔn)確的去做準(zhǔn)確的事。
作為店負(fù)責(zé)人,，就要對全店的正常運轉(zhuǎn)負(fù)責(zé),，對公司負(fù)責(zé)，對老板負(fù)責(zé),。
記得在xx年初來上海店時,，員工數(shù)量比目前多3個人，但人浮于事,，人均工作效率極其低下,。后來根據(jù)客房出租率和工作量對崗位、人員重新定位,。實踐證明,，這一舉措不僅提高了工作效率，而且大大降低了人力成本,，只是作為管理人員要承擔(dān)更多的角色轉(zhuǎn)換,。但為了“責(zé)任”，我想這是我們最好的選擇,。
進步與不足
其實每個人每天都會通過學(xué)習(xí),、與人溝通、處理問題,、解決矛盾等途徑增強能力,，獲得進步,。作為一名酒店管理人員，進步的主要表現(xiàn)是能夠更加有效地組織,、帶領(lǐng)這個團隊利用有限的資源為客人提供他們所期望的服務(wù),，從而完成社會、公司,、顧客和個人的“四維”價值,。
當(dāng)然，個人的進步離不開團隊的緊密合作,，離不開上級的準(zhǔn)確指導(dǎo),，離不開企業(yè)的這片土壤。
在現(xiàn)實市場競爭如此激烈的環(huán)境下,，企業(yè)生活和發(fā)展的空間逐漸被擠壓得兩級分化,。能夠準(zhǔn)確地前瞻性地分析市場并給出準(zhǔn)確地市場定位，然后通過持續(xù)有效地為市場提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品來確保企業(yè)的生活和發(fā)展,。
作為一名合格的酒店管理人員必須擁有市場,、專業(yè)、管理等各方面知識,、技能;必須具有預(yù)測,、分析、統(tǒng)籌,、決策,、溝通、協(xié)調(diào)等實戰(zhàn)能力和技巧;必須具備奉獻,、服務(wù),、團隊等企業(yè)精神。
我蘇醒地認(rèn)識到距離這些標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，在新的一年里,，我會更加努力，立足本職,，腳踏實地,，通過各種有效途徑來逐步彌補不足，完善自我,，以便更好地為社會,、為公司、為顧客,、為員工服務(wù),。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇十五
在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會的關(guān)心支持幫助下，我酒店從4月16日正式開業(yè)以來，走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程,。回顧20xx年,，酒店全體員工克服了剛剛起步,，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗,，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,，在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次,，創(chuàng)營業(yè)收入萬元,，實現(xiàn)凈利潤萬元(不含對外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作,，現(xiàn)總結(jié)網(wǎng)-
一,、認(rèn)真作好各項準(zhǔn)備工作，切實保障酒店的按時開業(yè),。
從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè),，其間只有短短的4天時間，在酒店一無所有的情況下,，員工需要招聘,，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊,，任務(wù)重,，人員少。能否按時開業(yè),，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令,，時間再緊,，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成,。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法,，認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作,。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃;研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路,。并將這些工作分階段制定出時間進度表,，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè),，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實,。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里,，會同機關(guān)監(jiān)察,、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求,，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,，嚴(yán)格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購，并組織人員及時組織到位,。
三是按時完成了人員招聘工作,，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位,，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵,，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此,，我們認(rèn)真作了以下工作：1.充分利用報紙,、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓的人知道開來大酒店的招聘事宜;2.成立招聘工作小組,，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況,，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān);3.組織體檢，確保受聘人員身體健康,，避免了傳染病人的進入;4.對新近招聘的人員進行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果,。5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習(xí),，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識,，增強了工作能力,。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天，共招聘培訓(xùn)各類員工11x人,，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ),。
二、制訂各項規(guī)章制度,，逐步健全內(nèi)部管理,。
規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此,，酒店非常重視這項工作,，及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度,。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏,，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際,，有工作漏洞,，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況,，不斷的進行調(diào)整,，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí),，借鑒經(jīng)驗,，取長補短，彌補漏洞,，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善,。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé),，使整個酒店的財務(wù),、供應(yīng)、保管,、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊,、井然有序,。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要,，經(jīng)過不斷的討論,、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng),。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《*大酒店員工手冊》,，發(fā)放到每一位入店員工的手中,，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為,，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù),。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員,，對酒店進行了全面的改革,，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法,、經(jīng)理考勤簽到制度,、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理,，起到了“以制度管人”的良好效果,。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行,、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次,。
目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé),、規(guī)定,、辦法、流程等規(guī)章制度4x個,，對每一個人的崗,、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn),，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定,。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循,，有規(guī)可依,。
三、加強人員的素質(zhì)培訓(xùn),，努力提高服務(wù)質(zhì)量,。
培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作,。酒店剛成立時,，首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗，高層次的管理人員就更加缺乏,，加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè),，尤其是餐飲服務(wù)員,，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要,，在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到,，加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進酒店生存與發(fā)展的根本,。為此,，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課,，并到四星級酒店進行了全方位的培訓(xùn)和實習(xí),，取得了培訓(xùn)合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用,。平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn),、考核和技術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn),、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn),、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等,。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓(xùn),，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用,。酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴學(xué)習(xí),，邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進行指導(dǎo)培訓(xùn),，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,。
服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證,，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組,，對酒店的服務(wù)質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查,，并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門,，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門進行督促檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改。平時酒店注意經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念,，提倡個性化,、親情化服務(wù)。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動,，在酒店大廳懸掛橫幅,，請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見,，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想,，同時又激勵了員工的工作熱情,。20xx年酒店共評出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進者2,。在員工中弘揚了努力學(xué)習(xí),、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣,。
四,、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源,，努力提高服務(wù)意識,，全面樹立酒店的良好形象。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提,。酒店剛開業(yè)時由于缺乏經(jīng)驗，沒有注重自身宣傳,，致使客房部在開業(yè)幾個月一直處于低落期,，客房收入很不理想，每月在六七萬左右徘徊,。很快酒店就意識到這一點,，根據(jù)需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度,。同時,，積極尋找客源，做市場調(diào)查,，詳細(xì)分析本市的競爭形勢,，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我,，打電視廣告,，做廣告標(biāo)牌，制作宣傳飯店的小冊子,，印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施,。經(jīng)過“五一、國慶黃金周”,、“宋都文化節(jié)”,、“古觀音寺會議”、“省農(nóng)林會議”,、“河大校慶”,、“接待《同一首歌》劇組”,、“菊花花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺和長達一個月共六期的×××出口退稅培訓(xùn)班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗,，也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用,，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻,。
酒店開業(yè)以后,，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請,，利用這次活動積極完善了酒店的硬件設(shè)施,，同時，按照三星級的標(biāo)準(zhǔn)加強了軟件方面的建設(shè),，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定,，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度,，拓寬了酒店的經(jīng)營渠道,。
9月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎勵方案,，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售,，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處,，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的*大酒店多次合作,，共同接待大型會議和團隊,，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流,，體現(xiàn)了酒店的合作精神,。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達到5家,，使酒店有了穩(wěn)定的客源,，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35以上,。
為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內(nèi),，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會”活動,，派出人員共帶資料30份,，在上海散發(fā)一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店,，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進經(jīng)驗,，為今后進一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ),。
五、認(rèn)真做好財務(wù)核算,，努力增效節(jié)支,。
財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此,，財務(wù)部門注意認(rèn)真做好財務(wù)分析和核算,。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實,、及時,、完整、可靠,，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時了解酒店的經(jīng)營情況,，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用，制定酒店的經(jīng)營方向,。同時還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作,，派出專人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時變現(xiàn),，保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行,。
減少費用就是增加利潤。增收固然很重要,，但節(jié)支同樣必不可少,。酒店號召全體員工都要把自己當(dāng)作開來的主人，樹立以店為家的思想,，讓大家從節(jié)約一滴水,、一度電開始，除了客人使用以外,，做到人走燈滅,，水管用完及時關(guān)掉，平時注意維護各種設(shè)施設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。
物品采購人員牢固地樹立主人翁精神,，嚴(yán)把進貨關(guān),，采取橫向比較貨比三家的辦法，盡量減少在物品購進過程中的損失,，對一些商品供應(yīng)實行定期市場調(diào)研,，在同等質(zhì)量的前提下，嚴(yán)格按照酒店的操作規(guī)程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關(guān)系,，保證購進價位低且質(zhì)量好的商品,，有效地杜絕了假冒偽劣商品，間接為酒店贏得了經(jīng)濟效益和社會聲譽,。
客房部對一次性消耗品實行配備回收管理制度,，要求樓層衛(wèi)生服務(wù)員在配備過程一次性物品時，未使用的過的不再補充,，客人不退房的繼續(xù)使用,，房間回收的香皂，pa和洗衣房繼續(xù)使用,，未使用完的衛(wèi)生紙讓員工重新整理補充到房間,，為酒店節(jié)約了成本，增加了利潤,。洗衣房對客人的襯衣類和小件物品,，能手洗就手洗，節(jié)約水電,，降低成本,。
六、認(rèn)真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作,，確保酒店正常業(yè)務(wù)工作的有效運轉(zhuǎn)
酒店作為一個公共場所,，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任，為了保障酒店經(jīng)營工作順利進行,，保障賓客,、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全，保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作,，制定了一系列安全規(guī)章制度,，如《消防安全管理制度》、《門衛(wèi)值班管理制度》,、《客人登記入住制度》,、《日常安全巡檢制度》,、《消防設(shè)施維修保養(yǎng)制度》等,，有關(guān)人員將“安全重于泰山”牢記在心。特別是在今年《同一首歌》和“宋都文化旅游展”兩次大的政治接待任務(wù)面前,，行政部領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)保安隊員連續(xù)四天四夜沒有下班,，加強停車場的管理，指揮車輛按位停放,，確保車輛進出暢通,，無出現(xiàn)任何事故，圓滿完成了接待保衛(wèi)任務(wù),，為酒店贏得了良好的聲譽,。
酒店自開業(yè)以來,，始終注意設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)。工程部門為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到,，保證大故障不過天,，小故障不過時，基本上保證了酒店水,、電,、氣的正常供給。并完成改造了工程項目
1,、主樓一,、二層公共衛(wèi)生間的排風(fēng)系統(tǒng);
2、機房和主樓內(nèi)熱水系統(tǒng)的發(fā)行安裝;
3,、后廚照明控制系統(tǒng)的整改,、新裝和排風(fēng)裝置;空調(diào)供電、制冰等系統(tǒng);
4,、洗衣房的設(shè)備加熱裝置,、排風(fēng)、換氣裝置及空調(diào);
5,、酒店廣播系統(tǒng)安裝;
6,、客房電源線路檢查高速多處;
7、新增桑拿供水計量裝置;
8,、改裝桑拿噴淋泵供電控制系統(tǒng);
9,、新裝洗浴中心消防應(yīng)急照明及消防標(biāo)示系統(tǒng)。
七,、關(guān)心廣大員工生活,，努力營造一個團結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境
政治工作是一切經(jīng)濟工作的生命線,。酒店領(lǐng)導(dǎo)對此有著很深的認(rèn)識,。經(jīng)常要求并組織廣大員工進行政治學(xué)習(xí)，開展“三個代表”和xx大精神的討論,，使廣員工加深理解,，提高認(rèn)識，不斷提高政治思想覺悟,。同時還積極響應(yīng)旅游局和市政府的號召,，開展了創(chuàng)建文明服務(wù)競賽活動、行業(yè)行風(fēng)評議活動,、旅游市場打假打非活動等,。使全店上下呈現(xiàn)出一片實事求是、團結(jié)奮進，健康向上的景象,。
關(guān)心群眾生活,，注意工作方法，是調(diào)動員工積極性的有效措施,。對此酒店領(lǐng)導(dǎo)像對待經(jīng)營效益一樣重視,。酒店開業(yè)不久，在經(jīng)營費用非常困難的情況下,，從不拖欠職工工資,，并盡可能為員工謀些福利，每個季度為女員工發(fā)放化妝費,。中秋節(jié)期間,，還為員工發(fā)放了月餅票和獎金。為了方便工作和生活,，酒店還撥出?？钛a貼員工的伙食，根據(jù)各個部門的工作特點,，每天給員工提供就餐時間,，每頓飯菜風(fēng)味各異，為尊重民族習(xí)俗,，每頓飯都備有回民餐,，盡量達到員工的滿意，充分保證了員工以充沛的精力投入到工作當(dāng)中,。
為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化,，增強企業(yè)的凝聚力，同時向外界展示酒店的企業(yè)形象,，培養(yǎng)酒店員工愛國主義和愛護酒店的情操,。酒店于12日2日舉行了*大酒店的第一次升旗儀式;成立了酒店黨支部;創(chuàng)刊了酒店的報紙《之窗》;年終舉行了酒店職工的迎新年聯(lián)歡會活動，使酒店員工體會到了酒店如同一個大家庭的溫暖,，促進了酒店的人文化建設(shè),。
八、存在的問題
1,、員工素質(zhì)整體水平不高,，特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞,，服務(wù)質(zhì)量時有低下,，服務(wù)意識時有淡薄,，客人投訴時有發(fā)生,。
2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺,，營銷手段單一,，固定的客戶群體不大。
3,、規(guī)章制度落實的不夠堅決,，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎勤罰懶,，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象,。管理機制上還有待于進一步完善。
4,、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高,，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算,，節(jié)支增效,。
上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,，管理工作沒跟上所造成的,，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度,，克服存在問題,，使開來酒店的工作再上一個新的臺階。
九,、明年主要工作
20xx年的任務(wù)目標(biāo):計劃爭取實現(xiàn)營業(yè)收入55x元,，保證50x元，計劃實現(xiàn)凈利潤5x元,。(不含對外承包收入)
1,、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn),，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制,。
2,、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓(xùn)練,。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí),。同時要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核考試,，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵,，鞏固業(yè)務(wù)技能,，提高服務(wù)質(zhì)量。
3,、準(zhǔn)確定位,，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度,。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃,。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源,。重新整合營銷隊伍,，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò),。并建立起相應(yīng)的獎勵機制,，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。
4,、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火,、防盜、防食物中毒,、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團組織和工會的作用,，最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇十六
短短的一個月的酒店實習(xí)一晃而過,，我的第一份工作也就這樣結(jié)束了,。在楚天盧酒店工作的一個月中，我學(xué)到了許多,，感受到了許多,，也領(lǐng)悟到了許多。在這一個月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西,。實踐工作,，使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打,，所以在我們被移栽到戶外的時候,，我們就會枯萎。所以多參加社會實踐活動是必須的也是必要的,。這樣我們就可以在走出校門時,，更好的邁向社會，接觸社會,，了解社會,，從而投身社會。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野,，增長我們的才干,，明確我們在未來生活中的目標(biāo),。社會是一個大課堂，它可以讓我們來學(xué)習(xí),，也可以讓我們受教育，更可以激勵我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢詫嵉幕A(chǔ),。
一,、掙錢的辛苦
整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物,，做著同樣的事情,，真的感覺到好無聊，好辛苦,。在那時我才真真正正的明白,，原來父母在家里掙錢真的很不容易。
二,、人際交往
在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面,。大家都知道社會上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說的清楚,，只有經(jīng)歷了才能了解,，才能有深刻的體會。
酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有,，大家為了工作走到了一起,，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧,。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西,，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實踐讓我掌握到了許多的東西,，但最重要的就是在待人處事,，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到,，在實踐的過程中,，我們應(yīng)勤于動手，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí),，不斷積累，不懂的地方要多問,，請教師傅,，多和同事們溝通，共同協(xié)作,。
三,、管理者的管理
在一個酒店里面有許多的管理員，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部,。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案,。以的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異,，面對不同的員工要有不同的管理方案,，這樣你的員工才會服從你。
四,、自強自立
在家里的時候我們有自己父母的照顧,、關(guān)心、呵護,，生活過的無憂無慮,。但是只有我們走進了社會，參加工作的時候,，不管我們遇到了什么樣的困難,、挫折，都要靠我們自己獨自一個人去解決,，去承擔(dān),。在這一個月的實踐中也讓我懂得了自強自立。凡事都要靠自己,，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨立,。
在這一個月的實習(xí)中我中途差點就放棄了，工作的單調(diào),，腳上的病痛,，天氣的炎熱，身上的痱子,，都差點使我放棄,。但是我還是撐了過來，我戰(zhàn)勝了自己,，我也能自強自立,。
五、專業(yè)的重要性
選擇學(xué)烹飪專業(yè)的我,，在這次實踐中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物,。雖然在廚房我只是一個打荷的，但是能把我在學(xué)校學(xué)到的知識真正的運用出來也使我頗然起勁,。在學(xué)校上課的時候,，實踐的時間一般都比較的少，自己對專業(yè)的掌握大多屬于理論的部分,，在實際的操作當(dāng)中有時根本就利用不到,。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論知識與實際操作結(jié)合起來是一個非常重要的環(huán)節(jié),。所以我們要更好的學(xué)好我們的專業(yè)知識，為我們以后的工作打好更為堅實的基礎(chǔ),。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇十七
一個月又過去了,，時間就像肉包子打狗一樣一去不返!現(xiàn)將過去一個月工作的得與失總結(jié)如下：
得：occ房衛(wèi)生質(zhì)量有了較明顯的提高
occ房衛(wèi)生質(zhì)量做為本年度的一項重要工作來抓，在上級領(lǐng)導(dǎo)下,，本人本著對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,，帶領(lǐng)樓層員工朝著上級要求的方向努力。對occ房實行多抽查,，重處罰重獎勵的方針,，在經(jīng)過一段時間努力下,，occ房有了較明顯的提高且現(xiàn)還呈上升趨勢!
失：(1)公共區(qū)域衛(wèi)生做得不夠到位
對于樓層公共區(qū)域衛(wèi)生，在上月工作中做得不夠到位,。在領(lǐng)導(dǎo)上樓檢查時還是會經(jīng)常發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域存在一定的問題,，這是本人管理不到位。首先,，沒有帶領(lǐng)新上中班的員工去講解每一處公共區(qū)域的清潔方法與步驟,。其次是沒有很好地去進行每日例行檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題未及時講解糾正與處罰,。再次是未向早班員工強調(diào)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)與維護,。
(2)對于房間衛(wèi)生保養(yǎng)不夠全面
對于房間衛(wèi)生保養(yǎng)，由于上月還在忙于完成房間大項目的保養(yǎng),，且未制定相應(yīng)的周期性的保養(yǎng)計劃,，致使上月房間一些細(xì)微處的保養(yǎng)未能很好地跟進,，以致于成了衛(wèi)生死角。
(3)市領(lǐng)導(dǎo)及vip接待沒有引起足夠重視
在上月的工作中,，接二連三地出現(xiàn)了對于市領(lǐng)導(dǎo)午休房及vip用房接待過程中的失誤,。大部分是由于工作準(zhǔn)備不足及沒有得到足夠的重視而導(dǎo)致的。
本著對工作要求盡善盡美,，堅持每月有一進步的態(tài)度,，在下月工作中主要開展以下工作：
(1)對房間衛(wèi)生死角及細(xì)微處的保養(yǎng)制定相應(yīng)的保養(yǎng)計劃，堅持每日進行小保養(yǎng),，一周進行一大項目保養(yǎng),。堅決杜絕房間衛(wèi)生死角的出現(xiàn)。使房間衛(wèi)生質(zhì)量達到一個的高度 ,。
(2)對于英語培訓(xùn)?，F(xiàn)賓館提出，通過培訓(xùn)要逐漸提高廣大一線員工的英語會話與溝通能力,。部門也制定了相應(yīng)的培訓(xùn)計劃且正在如火如荼地進行中,。除了自己要刻苦學(xué)習(xí)外，也有責(zé)任帶領(lǐng)樓層員工共同學(xué)習(xí),，做到遵守課堂紀(jì)律,，尊師重教，勤學(xué)好問,，不遲到不早退,，課后認(rèn)真復(fù)習(xí)，切實將此次英語培訓(xùn)計劃落實及提高自身的英語水平,。
(3)年中評估已結(jié)束,，針對性地找每位員工談話，根據(jù)其近段時間的工作狀態(tài)及自身特點進行輔導(dǎo)及鼓勵,，指出其工作中的不足,，表揚
其做的好的方面，促使其改正不足,，繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，爭取在后半年的工作中有突出的表現(xiàn)。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇十八
崇陽銀海大酒店做為縣接待窗口之一,，并把酒店產(chǎn)品質(zhì)量看做是生命,，質(zhì)量的好壞關(guān)系到崇陽縣對外的形象;也關(guān)系到自身企業(yè)的發(fā)展和生存。所以,，酒店一直將質(zhì)量管理工作放在首要位子來抓,。酒店產(chǎn)品分為：食品，衛(wèi)生，安全,，環(huán)境,，服務(wù)等幾個環(huán)節(jié)。下面說說銀海酒店在質(zhì)量管理上的一些工作開展情況,。
建立科學(xué)的管理模式和合理的制度,。
“一提醒”即上級對下級,、管理人員對員工工作中的失誤或不正確的行為,，第一次采取提醒的辦法加以糾正和解決。要做好這一點,，必須以建立科學(xué),、合理的管理模式和規(guī)章制度為前提,。對酒店來說，一部模式就是經(jīng)營管理的法典,。同時也是服務(wù)質(zhì)量的藍(lán)圖,，它對服務(wù)質(zhì)量所應(yīng)達到的標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)程序的操作要求均做了詳細(xì)的闡述,，確定并規(guī)范了服務(wù)人員的工作要求,、標(biāo)準(zhǔn),、程序等,，也為質(zhì)檢人員提供了檢查依據(jù)。現(xiàn)場監(jiān)督需要一套完善的規(guī)章制度,，質(zhì)量檢查人員才能依據(jù)其有理有序地開展工作,，并做到違章必糾。
“二處罰”即就對酒店人員重復(fù)同一件錯誤,，經(jīng)提醒后整改,、落實不積極、不到位的行為進行處罰,。質(zhì)量檢查工作是一項難度較大的工作,，如何行之有效地開展此項工作?首先質(zhì)檢員要具備思想意識和學(xué)習(xí)意識。
“三培訓(xùn)”即本著質(zhì)檢服務(wù)于部門的思想,，在日常檢查中,，注意收集各部門存在的共性問題、突出問題,，用培訓(xùn)的方式加以解決,。如：某一時期新員工較多，普遍存在對各服務(wù)不大膽,、不熱情,，缺乏必要的禮節(jié)常識。針對這一共性問題，組織質(zhì)檢人員研討,，拿出培訓(xùn)方案,，分部門走下去上大課。隨即將其確定為質(zhì)檢重點,，在質(zhì)檢中加重對培訓(xùn)內(nèi)容落實情況的檢查,。同時，針對質(zhì)檢人員的業(yè)務(wù)特點,，實行劃片質(zhì)檢,，由各片業(yè)務(wù)熟練者負(fù)責(zé)各片質(zhì)檢、培訓(xùn),。分片質(zhì)檢員在全員實施檢查時,，著重負(fù)責(zé)其所屬區(qū)域的檢查、分析及解決,。將查出的問題分月度歸類,、分析，劃出該部門存在的突出問題,，協(xié)助部門制定培訓(xùn)計劃,，必要時參與授課。這樣,，就將質(zhì)檢,、培訓(xùn)有機地結(jié)合起來，形成了一個良性的循環(huán)系統(tǒng),， 即通報—提醒—處罰—培訓(xùn)—再檢查,。
其次，還要具備責(zé)任意識和問題意識,?！熬频隉o小事，做好了小事就等于辦成了大事,?！辟|(zhì)檢員要敢查、會查,，同時要發(fā)揮放射性思維,、聯(lián)想思維?！百|(zhì)量檢查人員要拿著放大鏡去看問題,。”質(zhì)檢人員作為酒店的“內(nèi)部警察”,，要維持酒店正常的經(jīng)營秩序,，就要將思想意識、學(xué)習(xí)意識、責(zé)任意識,、問題意識有機統(tǒng)一地結(jié)合,，才能無所顧忌地實施檢查。
因此完善的管理制度是企業(yè)質(zhì)量的保證,。
建立日檢,、周檢、月檢的質(zhì)量檢查體系,。
建立完善的日檢,、周檢、月檢的質(zhì)量檢查體系,，可以保證服務(wù)質(zhì)量管理工作更好地貫徹,、落實。酒店每日的例行檢查由人力資源部工作人員實施檢查,。由于人力資源部工作人員專一負(fù)責(zé)質(zhì)量檢查工作,，因此，在檢查中要強調(diào)并樹立為部門服務(wù)的思想,，而非專一挑毛病,、找問題。本著既要檢查問題還要幫助部門解決問題的宗旨,，人力資源部工作人員在日常檢查中將當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的問題,，分部門、分種類,，以質(zhì)檢日報的方式于第二天早上發(fā)至有關(guān)部門,。對日常衛(wèi)生,、儀容儀表,、禮節(jié)禮貌、服務(wù)操作等細(xì)節(jié)部分給予提醒,，并限時整改,。對重復(fù)出現(xiàn)、整改落實不積極或嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)事件要處罰,，做到質(zhì)檢日報天天見,，整改落實隔天查，再查不改要處罰,。這樣,，質(zhì)檢工作就以提醒、整改為目的,，消除了質(zhì)檢人員與各部門的對立,，融洽了關(guān)系。質(zhì)檢人員發(fā)現(xiàn)問題的目的是為了幫助部門解決問題，不僅僅是為了處罰,。周檢工作由分管人力資源部的副總牽頭,，帶領(lǐng)各部門專職質(zhì)檢培訓(xùn)主管進行檢查，檢查中采取互挑毛病,、不遮不掩,，對各部門、各崗位進行全面檢查,，包括服務(wù)質(zhì)量,、衛(wèi)生保潔、儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、設(shè)備養(yǎng)護、安全防火等,，并結(jié)合酒店整體培訓(xùn)計劃,，檢查員工的落實情況。
月檢工作在每月下旬,，由人力資源部,、總經(jīng)理牽頭、帶領(lǐng)酒店各部門經(jīng)理實施檢查,，此種可采取定時或不定時檢查,，由于它是酒店服務(wù)質(zhì)量檢查的最高形式，因此具有較高的權(quán)威
性,，容易引起各部門的重視,。在這種形式的檢查中，要注意對不同部門的重點檢查,，要注意檢查的均衡性,，同時要注意檢查的權(quán)威性，對檢查出的各種問題,，要求有關(guān)部門必須要高度重視,，限期整改，不得以任何理由拖延或拒絕,。
綜上所述,，酒店的質(zhì)量工作就置于嚴(yán)格的控制之下，大大促進和提高酒店的整體服務(wù)質(zhì)量管理水平,，服務(wù)質(zhì)量是酒店生存發(fā)展的前提,，單靠某一個部門，某一個人來抓好服務(wù)質(zhì)量的做法是不現(xiàn)實的,?！耙惶嵝?、二處罰、三培訓(xùn)”的質(zhì)量管理體系也應(yīng)該成為整個酒店全員參與的總體行為,，以酒店總經(jīng)理到部門負(fù)責(zé)人到基層管理員都應(yīng)是酒店制度的忠誠捍衛(wèi)者,，是酒店制度的檢查落實者，尤其是基層管理員參與一線服務(wù),，更應(yīng)成為員工錯誤行為的糾正者,。基層管理員要善于發(fā)現(xiàn),、敢于糾正員工的錯誤行為,，使質(zhì)量檢查工作不是停留在對質(zhì)量的“治標(biāo)”表面上，而是標(biāo)本兼治,，從根本上狠抓質(zhì)量管理,。
銀海大酒店堅持貫徹質(zhì)量第一，質(zhì)量是企業(yè)的生命為根本,。并不斷完善酒店各項管理工作,，把企業(yè)責(zé)任和社會責(zé)任結(jié)合起來，為企業(yè),，為員工,，為社會多做貢獻。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇十九
一年的實習(xí)讓我學(xué)到了很多東西,，感覺自己一下子長大了,。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，并且明確了自己以后的發(fā)展方向,，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切,。在這精彩的一年中，經(jīng)歷了社會上的形形色色和酒店的實踐,，有苦有甜,，歡笑與淚水，我想這應(yīng)該是自己以后人生路上的寶貴財富吧!
我想我應(yīng)該是超額完成了實習(xí),，不只是在規(guī)定的時間上,，而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出很多，內(nèi)容上要豐富很多,，學(xué)到了很多原來沒有想到的東西?？傊?，我的所得大大超過了當(dāng)初的期望值。
從一開始學(xué)酒店管理專業(yè),，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我,，并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實踐,，去探究酒店里的世界。實習(xí)給了我更好的機會,，尤其是在北京,，在這個到處是頂級酒店的城市里，空閑時間我會到不同酒店,，去看,，去感受，去學(xué)習(xí),，有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務(wù),。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走,，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺,。酒店文化的建設(shè)對一個酒店來說非常的重要，在我所實習(xí)的酒店中,，發(fā)生的一起非常嚴(yán)重的投訴,，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個服務(wù)人的心中，之后,，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓(xùn)的決定,。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領(lǐng)導(dǎo)談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導(dǎo)借此對酒店文化交談了很多,。之后我對很多著名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵,，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓(xùn)，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓(xùn)視頻,，他們的培訓(xùn)師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭,，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!
在最后工作的日子里,，我做了我們吧臺的負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)管理吧臺的事物。再給新員工培訓(xùn)的時候,，我著重給他們培訓(xùn)服務(wù)人修養(yǎng),，我認(rèn)為，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物,，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程,。我根據(jù)我在圖書館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的知識,、在工作中的體會,，針對日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題，為他們進行服務(wù)人修養(yǎng)的培訓(xùn),。因為作為他們的培訓(xùn)者,，我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力,，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，因為找到動力以后,，學(xué)習(xí)其崗位技能也會主動認(rèn)真起來,。在教育界有一種說法，讓學(xué)生掌握學(xué)知識的方法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識重要,。也不知道,，我的這種培訓(xùn)方法，對他們有沒有用,，現(xiàn)在效果還不明顯,，保持聯(lián)系，以觀后效吧!
關(guān)于team work
很多人說,，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”,，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至,。我想,，社會的大部分還是好的。我一年的實習(xí)中幾乎是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照顧中度過,，同事的競爭都是良性的,，相互幫助的。也許這是我的幸運,，也許我沒發(fā)現(xiàn)殘酷的事,，總之，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實習(xí),，這也教會我怎么來做teamwork,，對，是團隊工作,，團隊精神,。在實習(xí)之前，我是最缺乏團隊精神的一個,，因此,，我的工作、學(xué)習(xí),、生活都遇到很多麻煩,，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我,，慢慢的,，我懂得了什么是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性,，只是實習(xí)之前和實習(xí)初期從來沒有實踐過,，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的方法,，讓自己融入團隊,，沒有一個很好的方法來為團隊的提高做貢獻。后來通過大家的幫助,，通過我的學(xué)習(xí),，我開始體會到團隊的意義，找到了融入團隊的方法,。等到自己做了負(fù)責(zé)人后,，帶領(lǐng)一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團隊的意義,，因為我需要我所帶的團隊有團隊精神,，我需要他們凝聚在一起來完成工作。在給他們培訓(xùn)時,，我重點講團隊精神,，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團隊,，同時我也是在做回顧學(xué)習(xí),。所謂團隊精神，不是知道了一個定義就能懂得什么是團隊的,。要懂得teamwork,，就要在實際團隊中自己去體會去磨合。
酒店管理系統(tǒng)總結(jié)體會 酒店管理工作總結(jié)篇二十
20xx年工程部的工作,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛護和大力支持下,，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員減少,、工作量增大等困難,，大力開展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作，積極主動地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問題,，兢兢業(yè)業(yè),、任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù),。
一,、開展預(yù)防維修，提高設(shè)備功效.
(1)四月初,，對中央空調(diào)1號主機進行年度維修保養(yǎng),，采用機械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法，清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結(jié)垢,，把主機的高壓降到正常工作范圍內(nèi),。對冷卻水泵,、冷凍水泵進行季節(jié)性維修保養(yǎng)，更換軸承和防水密封,，并做防銹處理,，使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運行水平。
對中央空調(diào)系統(tǒng)進行挖潛技術(shù)改造,，增加冷卻塔的布水量,，科學(xué)地調(diào)整冷凍水的流量、流速,、揚程和進出水溫度,。減少了3臺冷卻泵、冷凍泵合計37.5kw的運行,，使設(shè)備始終處于最經(jīng)濟的運行狀態(tài),，即降低了設(shè)備磨損，又節(jié)約了電費,。
(2)對空調(diào)制冷效果差,、風(fēng)機盤管噪音大的客房，進行一級維修保養(yǎng),。拆下風(fēng)機盤管,，進行除塵除垢清洗，對電機進行加油,、風(fēng)葉偏心矯正,、更換軸承和電容器。對風(fēng)機盤管做防振動技術(shù)處理,，降低空調(diào)噪音,，提高制冷效果，對大堂空調(diào)柜機進行化學(xué)清洗,、調(diào)整,。全年共完成20臺風(fēng)機盤管的維修保養(yǎng)任務(wù)，每臺維修成本僅為30元,。
(3)在進行一級維修保養(yǎng)的房間內(nèi),，同時對房間內(nèi)其它設(shè)備設(shè)施進行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶,、把手,、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具,、家具和馬桶水箱等,。拆下衛(wèi)生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。
清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,，保持排水暢通,。小結(jié):通過對備進行預(yù)防性維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造，不但提高了設(shè)備的使用功效,，而且降低了能源損耗,。五月至十月夏季中央空調(diào)運行期間,，在制冷效果大幅度提高,，空調(diào)開啟時間延長的情況下，耗電量比20xx年下降了12%,，節(jié)電25000度,。
二、采用新型建材,，解決遺留問題.
(1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑,，影響了酒店的形象,。我們向裝修公司提出解決方案,，采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合，面板為不銹鋼秀的墻裙,，美觀大方，杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象,。同時為了達到消防規(guī)范的要求，又在防火門和走廊安裝了新型led緊急出口燈。
(2)七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現(xiàn)象,，影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案,，采用不銹鋼加陽光板做雨棚,，另外加大了排水管的管徑和數(shù)量,，疏堵結(jié)合,，不但解決了落地窗滲水的問題,，而且阻擋了太陽光直接照射到房間,，可謂一舉兩得,。
(3)足浴屋頂漏水長期無法解決,，影響了正常營業(yè)。我們向裝修公司提出解決方案，采用911防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土，做48小時閉水試驗后，再鋪上鋼磚,，杜絕了漏水的問題,。
(4)除了對遺留問題積極加以解決外,，還對集體宿舍存在的不足進行整改，在36個房間安裝有線電視線路,，豐富了員工的業(yè)余(20xx學(xué)院團支部工作總結(jié))文化生活,。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關(guān)改為漏電保護斷路器，從技術(shù)上保證了員工和出租戶的人身財產(chǎn)安全,。將廢棄的倉庫,、油 庫、廁所等改為11間出租屋,，為四合院出租屋安裝雨棚,，修補門窗、 屋頂,，解決出租戶的實際困難,，提高出租率，為酒店增加了收入,。
小結(jié):通過對市場上新型建材的了解,，結(jié)合新技術(shù),、新工藝，嚴(yán)格按行業(yè)規(guī)范和工藝要求進行施工,，保證了改造工程的質(zhì)量,，徹底解決長期困擾酒店正常經(jīng)營的歷史遺留問題。
三,、加強能源管理,，杜絕跑冒滴漏.
(1)酒店的電度計量，經(jīng)常出現(xiàn)總表和各部門分表之間存在很大的逆差,，特別是夏季空調(diào)使用高峰時更加明顯,，最高差額達10000多度。我們查閱了近3年的用電記錄,，進行分析比較,，現(xiàn)場測量各部門的分時電流，計算視在功率,，做電力平衡測試,，發(fā)現(xiàn)舒心餐廳用電計量異常。
為了保證酒店利益不受侵犯,，確保用電計量的公正,、準(zhǔn)確，我們對承包部門的電路進行整改,，使每個承包部門都單獨一路電源到工程部總配電柜進行計量，選用先進的電子電度表,，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失,，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為,。
(2)酒店的燃油鍋爐,，由于設(shè)備老化，能耗很高,，20xx年消耗柴油達50噸,。為了節(jié)約能源，我們一方面向領(lǐng)導(dǎo)提出能源轉(zhuǎn)換的合理化建議,，起草了《酒店熱源替換可行性分析報告》;另一方面采取有效措施,，安裝熱交換器遠(yuǎn)程溫度控制儀，對熱水溫度進行精確控制,，根據(jù)客房的住房率和溫度控制儀顯示的即時溫度,，確定開、關(guān)爐時間,。夏天鍋爐的開啟次數(shù),，由原來每天3~4次減少到每天2~3次,，降低了設(shè)備的無功損耗。
對閑置不用的蒸汽管道進行封堵,，杜絕了跑冒滴漏,。對發(fā)電機組改用油罐供油，避免了油桶供油存在的計量不準(zhǔn)確,、含水量大,、加油不方便、油桶存放不安全等問題,。20xx年消耗柴油為46噸,，耗油量下降了8%，同比節(jié)約了4噸,。
(3)酒店的消防系統(tǒng)由于和舊生活水管相連在一起,，只要消防水泵一啟動，水就流到客房各個樓層的舊管道,。不僅消防水管壓力不足,，還造成客房走廊到處漏水，影響正常營業(yè),，并且存在很大的消防隱患,。我們首先對舊生活水管和消防管道進行封堵和隔離，將客房樓層后工作間的用水改為自來水直供,，解決了漏水的問題,。
其次針對消防管道存在設(shè)計和安裝上的安全隱患，向承建的廈門金廈消防安全工程公司發(fā)出了《安全隱患告知函》和《整改通知書》,，要求盡快解決,。
小結(jié):通過對水、電,、油等能源的嚴(yán)格管理,，減少能源損耗給酒店帶來的經(jīng)濟損失，降低營運成本,，提高計量精度,，為酒店的成本核算提供了準(zhǔn)確的依據(jù)。
四,、狠抓質(zhì)量監(jiān)督,，嚴(yán)格工程驗收.
(1)在會議廳裝修的前期準(zhǔn)備工作中，我們對整體布局進行了統(tǒng)籌規(guī)劃和需求分析,，制作了平面布置,、空調(diào)、強弱電安裝等草圖,，供領(lǐng)導(dǎo)和設(shè)計人員參考,。在工程招投標(biāo)中,，我們根據(jù)設(shè)計圖紙和現(xiàn)場實際情況，核算工程量和材料清單,，起草了《會議廳裝修招標(biāo)文件》,。
根據(jù)建設(shè)工程定額估算出工程標(biāo)底，供領(lǐng)導(dǎo)在招投標(biāo)中作為決策參考,，(開標(biāo)的最低中標(biāo)價和估算的標(biāo)底僅相差3000多元),。開標(biāo)后，又立即制定了《會議廳裝修工程施工合同》草案,，保證了工程如期開工,。
(2)在會議廳裝修中，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，從材料進場到施工工藝,，安排專人對裝修工程進行全程監(jiān)督，核對進場材料的品牌,、質(zhì)量,、數(shù)量是否和乙方工程預(yù)算書相符合。對隱蔽工程中的空調(diào)和消防管道,，按規(guī)范進行24小時加壓試驗,，對強電線路進行耐壓絕緣測試。
對地面新型建材加氣塊的鋪裝,、覆蓋的鋼網(wǎng)和混凝土鋪設(shè)都進行了嚴(yán)格的監(jiān)理,。對吊頂龍骨的安裝、檢查口的預(yù)留,、燈具的安裝,，都提出了嚴(yán)格的要求，對不規(guī)范行為立即責(zé)令整改,。根據(jù)會議廳的特點和需求，精心布置了音響,、寬帶上網(wǎng),、投影銀幕等線路的預(yù)埋，并預(yù)留了今后發(fā)展的空間,。充分利用原多功能廳和夜總會的音響設(shè)備,，進行整修、安裝和調(diào)試,，為酒店節(jié)省了購買調(diào)音臺,、攻放機、音箱的費用,。
(3)在會議廳裝修工程竣工驗收和工程結(jié)算中,，對木作,、吊頂、涂料,、油漆,、墻紙和地毯的面積做了精確的丈量。對工程質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),，發(fā)現(xiàn)問題立即責(zé)令整改,。除了組織酒店相關(guān)部門進行驗收外，還邀請消防部門對工程進行驗收,，裝修工程的質(zhì)量達到了消防規(guī)范的要求,。
小結(jié)：通過對會議廳裝修工程進行認(rèn)真的質(zhì)量監(jiān)督、規(guī)范的工程監(jiān)理,、嚴(yán)格的竣工驗收和精確的工程結(jié)算,，使工程質(zhì)量達到了設(shè)計要求，工程造價控制在預(yù)算范圍之內(nèi),。
五,、尋找不足之處，提高管理水平.
(1)在部門的日常工作中,，提倡愛崗敬業(yè),、盡職盡責(zé)、銳意進取,、發(fā)揚團隊精神;工作積極主動,，設(shè)法解決問題;不推諉、不等待,、不計較個人得失,。凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包,，主動圓滿地完成各項任務(wù),。
舉辦技術(shù)講座，對客房和前臺服務(wù)員進行寬帶上網(wǎng)操作培訓(xùn),，對部門員工采取傳,、幫、帶的培訓(xùn)方法,。定期召開部門例會,，學(xué)習(xí)酒店的規(guī)章制度和崗位責(zé)任制，對前期工作進行講評,。發(fā)揚民主,，對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技術(shù)難題，進行探討和解析,。部門工作井然有序并充滿活力,。
(2)雖然在20xx年的工作中，比較圓滿地完成了酒店的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù),，取得了一定的成績,，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。具體表現(xiàn)為:①員工的酒店意識不強,、缺乏團隊精神,、工作熱情不高、和其他部門溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊,、個別員工技術(shù)較差,、缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強;③工作主動性不夠,、工作效率較低,、缺乏主人翁精神、節(jié)約意識較淡薄,。
小結(jié):酒店工程管理是一門藝術(shù),，除了具備對各種設(shè)備設(shè)施、各工種技術(shù)上的了解和精通外,，還需要具備和上下級溝通協(xié)調(diào)的能力,，發(fā)揚團隊精神，加強愛崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育,，努力提高管理水平,。
現(xiàn)代酒店的競爭，已經(jīng)從前臺比硬件,、比銷售,、比服務(wù)，發(fā)展到了后臺加強工程,、采保,、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門,，在人們的眼中是一個花錢的部門,。
我們將努力學(xué)習(xí)先進酒店的工程管理經(jīng)驗，完善預(yù)防性維修保養(yǎng)制度,，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài)，徹底降低能源消耗,，使維修費用的增長速度減緩,，延長設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開支,。工程部節(jié)約的每一分錢,，都將成為酒店的純利潤,。把工程部建設(shè)成為酒店一個新的創(chuàng)利潤部門，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)!
