總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進行回顧,、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認識上來，讓我們一起認真地寫一份總結(jié)吧,?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編整理的個人今后的總結(jié)范文,，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助。

萬能酒店個人總結(jié)篇一

一,、管帳基本工作方面

為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中施展準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求,，正確地施展管帳工作的重要性,。總結(jié)各方面工作的特點,，制定財務(wù),，扎實地做好財務(wù)基本工作，年初以來,，我們把管帳基本學(xué)習(xí)及團體下達的各項籌劃、制度相結(jié)合,，真實有效地把管帳核算,、管帳檔案治理等幾項重要基本工作放到了重要工作日程上來，并依照每月份工作籌劃,，組織本部分人員按月對管帳憑證進行了裝訂歸檔,，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴格依照管帳基本工作達標(biāo)的要求,，認真掛號各類賬簿及臺帳,，部分內(nèi)部、部分之間實時對帳,，做到帳帳相符,、帳實相符。

二,、管帳治理方面

1,、資產(chǎn)治理：我們在按管帳制度要求進行資產(chǎn)治理的基本上，加倍有條不紊地保持團體的各項制度,，嚴格執(zhí)行團體財資治理處手下發(fā)的資產(chǎn)治理法子及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥法度模范,。認真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查掛號，要求各部分樹立資產(chǎn)治理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳,，并將責(zé)任落實到小我,，保持每月盤點制度，在人員解決告退手續(xù)時,，認真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進行審核,，做到萬無一失。

2,、債權(quán)債務(wù)治理：對酒店債權(quán)債務(wù)認真清理,，每月實時催促營銷部收回各項應(yīng)收款項。

3,、監(jiān)督職能：加年夜監(jiān)控力度,，主要表示在如下幾個方面：

(1)財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即早年臺收銀到日夜審,、出納,，每個環(huán)節(jié)慎密銜接，相互監(jiān)控,，發(fā)明問題,，實時上報。

(2)對日常采購價格進行監(jiān)督,，制定了每月原資料采購及訂價制度(菜價,、肉價、干調(diào),、冰鮮),，酒水及物料購入均采取簽訂合同的方法議訂價格。對供給商的進貨價格進行嚴格掌握,，同時增強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及法度模范治理,，從而實時掌握和掌握了購進物品的質(zhì)量與價格，實時了解市場情況及動態(tài),。

(3)增強客房部成本掌握：要求客房部增強對收受吸收物品及客房酒水的治理,，對未用的一次性用品實時收受吸收，樹立二次收受吸收臺帳,。

(4)泉幣資金治理：財務(wù)部嚴格遵守團體財務(wù)規(guī)定,，由管帳人員監(jiān)督，按期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤,，并由日審按期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤,，現(xiàn)金收支能嚴格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金治理無毛病,。

三,、對內(nèi),、對外協(xié)調(diào)方面

1、對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子掌握成本費用開支,，編制費用預(yù)算,，為各部分確定費用使用上限，督促各部分從一點一滴節(jié)儉費用開支;合理制定經(jīng)營部分收入,、成本,、毛利率各項經(jīng)營指標(biāo)，實時準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料,，為領(lǐng)導(dǎo)抉擇計劃提供了依據(jù),。對本部分所屬的收銀員認真教導(dǎo)，督促其努力配合經(jīng)營部分的工作,。

2,、對外：實時了解稅收及各項律例新動向，主動咨詢稅收疑難問題,。

3,、實時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅,，遇到問題實時與團體財資治理處進行溝通并解決,。

萬能酒店個人總結(jié)篇二

歲月如梭，光陰似箭!我伴隨著x國際大酒店穩(wěn)健的步伐又成長了一年,。x就像一個大家庭,，聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水!我們上下協(xié)作，團結(jié)一心,，希望能讓x在新的一年里迎接一個更紅的春天!工作是在不斷努力和總結(jié)之中才能換回進步的,，作為x客房部基層管理人員的我，更應(yīng)該做好自己的工作總結(jié)和計劃,，才能認清新的發(fā)展方向接受新鮮科學(xué)的發(fā)展思路。下面是全年工作總結(jié)和計劃：

1,、在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作,。當(dāng)前我部門有新員工的注入，在工作中難免會出現(xiàn)這樣那樣的小插曲,，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作,，所以要加強對新員工的培訓(xùn)。作為一個基層管理領(lǐng)班也要對他們做好現(xiàn)場督導(dǎo)和指導(dǎo),，確保每個新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨立上崗,。從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴，影響服務(wù)質(zhì)量和公司效益,。

2,、對上級安排的工作要正確迅速的傳達給下級,，并做好檢查工作?？瓷先ミ@是一項很簡單很容易完成的工作,，但往往在執(zhí)行的過程中會現(xiàn)出問題。作為一個領(lǐng)班做好上下級間工作橋接是有益于團隊團結(jié),、提高工作效率的關(guān)鍵,。

3、酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作,。酒店的設(shè)施設(shè)備都是實物,，都會出現(xiàn)各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現(xiàn)象,，因此在平時的工作中要對各種家具,、工具定期排查和有效的養(yǎng)護。對不是我部門養(yǎng)護設(shè)施設(shè)備要做好督促工作,，如滅火器的看管與更換,，與其他各個部門緊密合作。

4,、留住回頭客和長包房及發(fā)展新客源,。

(1)加大對客人的拜訪力度，對客人的意見進行匯總總結(jié),。

(2)提高服務(wù)質(zhì)量,，提供一些個性化服務(wù)，使客人有一種賓至如歸的感覺,。

(3)與前臺的緊密聯(lián)系和配合,，如需要客房的能準(zhǔn)確快速地反應(yīng)。

5,、資源節(jié)約方面,。可以試著將客戶用剩余的日用品回收,，作為清洗用品,，定時關(guān)燈開燈，為公司節(jié)約資源同時也是為我們員工省錢!

6,、業(yè)務(wù)與理論的提升才算綜合能力的提升,。我會抽出工作之余的時間學(xué)習(xí)一些理論知識，逐步提高自身的能力與素質(zhì),。最后,，愿我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年里，更加團結(jié)互愛,，共同書寫x嶄新的篇章!

萬能酒店個人總結(jié)篇三

自從從事廚房地方菜打荷一職以來,，辛勤工作,，認真對待對一件事，多次被評為集團先進個人,，我知道這份榮譽實在是來之不易,，心情無比激動， 首先感謝各位家人對我的信任與支持,。

一,、認真總結(jié)、吸取教訓(xùn),、把好質(zhì)量

打荷員的責(zé)任非常重大,，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好,，與配菜員要配合好,，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點點馬虎大意,，我每天必須提前早到搬餐具,、加工半成品，從沒有過一句怨言,，工作中加班加點努力要求自己,，不求最好，只求更好,，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈,、熱、口味正,、色澤好,，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦,。

二,、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督,、控制成本

省下的就是掙下的,，能回收的就回收，能利用的再利用,、大料大用、小料小用,，邊角料可以做職工菜,，這是我一直工作以來都遵循的原則，為了能更好的控制好我部的成本,，三令五申相互監(jiān)督,、舉報,、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主,。原材料多的大班組,，我管好自己，也監(jiān)督好別人,，回收了許多可以重新利用的物品,、減少了許多不必要的浪費。

三,、愛崗敬業(yè),、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同配合,，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具,、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的,，但是要想學(xué)的準(zhǔn),、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫,，我不服輸,，一點都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí),，加班時練習(xí),，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強自身素質(zhì),，爭取自己不會被淘汰,，不斷學(xué)習(xí)、不斷進步,。

我一直兢兢業(yè)業(yè),、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能,、技術(shù),，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷,、粵菜蒸鍋,。就過職。現(xiàn)任

地方菜打荷一職,，同時我不斷在實踐中尋找技巧,、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗、在積累的經(jīng)驗中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上,，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能,，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠不夠。 總而方之,，不害怕不會干,，但怕不去干，不害怕干不好,，就怕去搗亂,，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人,，我感到無比榮幸與自豪,，再次感謝各位家人對我的支持、信任,。

無需太多的承諾,，說的好不如做的好，在新的一年里,，我一定堅定信心,，緊緊團結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍，努力,、努力再努力,，請領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定不會讓你們失望!

萬能酒店個人總結(jié)篇四

20xx年x月x日,，受董事長及總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,，本人負責(zé)xx大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多,，各項工作處于停頓狀態(tài),。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：

一,、解決前期工程遺留問題,，組織圖紙會審，重新確定思路,，加快主體工程建設(shè),，目前各項工程處于收尾階段

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài),，工地停工,，員工情緒動蕩。在此情形下,，本人意識到只有立即解決前期遺留問題,，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心,。在董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進行圖紙會審,，重新確定思路,，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力,、有資質(zhì),、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：

1,、弱電工程：電話線,、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機房靜電地板項目,。有線電線設(shè)施完成%,。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。

2,、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機安裝,、水泵安裝、鍋爐,、別墅熱水器的安裝,。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備,。

3,、裝修工程：完成別墅外墻油漆及%別墅裝修;主樓裝修完成%(包括水、電,、地,、墻、天花);酒店外墻大理石完成%,。

4,、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊,、酒店廣場,、店標(biāo)石。園林工程,、海邊休閑涼亭完成%;酒店停車場完成%;酒店噴水池完成%;草地照明完成%;

二,、廣布信息，開展各類招標(biāo)活動,，對各類設(shè)備,、用品、材料選樣及機器設(shè)備選型，并簽定合約

在上述主體工程如火如荼進行同時,，各類設(shè)備,、用品及材料選樣及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下,、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗,，進行選樣定型。在供貨商的選定上,，采取招標(biāo)辦法,，在招標(biāo)過程中，嚴格堅持了公正,、合法,、平等競爭、誠實信用的原則,，堅持了資格審查,，實地考察，小組審議,，上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約,。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備,、綠化工程,、燃氣工程、客房門鎖,、清潔機器,、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定,，共計合約x份,，合同總額達x萬元。

三,、確立人員編制,、架構(gòu)，分步有序進行人員招聘,，保證人員儲備,，加強人員培訓(xùn)

20xx年x月，酒店確立全體人員編制為xx人,。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu),，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機整體,。在人員的招聘上,，為確保各項工作高效進行,，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序,，逐步到位的辦法進行人員的招聘,。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足,，除了人才市場招聘,、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,，目前酒店到職人員共xx人,，主要為：行政辦x人，財務(wù)部xx人,，前廳部xx人,，管家部xx人，餐飲部xx人,，營銷推廣部x人,，人力資源部x人，廚房xx人,，采購部x人,，工程部xx人，保安部xx人

為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn),，xx大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹,、酒店的儀容儀表規(guī)范,、禮貌禮儀的重要性、酒店英文,、個人素養(yǎng),、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等,，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面,，也大大提高了員工的工作積極性。

四,、規(guī)范管理,，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化

經(jīng)過近半年的努力,，xx大酒店已制定一套比較完整的管理制度,、崗位責(zé)任制以及操作流程,。全面完成中餐、西餐,、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算,。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度,，保證酒店資產(chǎn)的安全,。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性,。

五,、確立市場定位，加強營銷推廣,，開展市場調(diào)查,，提高酒店知名度

隨著旅游經(jīng)濟的復(fù)蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多,，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐,，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況,，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店,，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè),、大型企業(yè),、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體,。為做到“知已知彼,，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通,，對環(huán)島內(nèi)高級寫樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作,。目前已簽協(xié)議單位有家，旅行社家,。

以上為本人在20xx年度任俱樂部及xx大酒店總經(jīng)理期間負責(zé)的各項工作,。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重,，工作中難免存在著疏忽與不足,，敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。

萬能酒店個人總結(jié)篇五

不知不覺中,，時間已經(jīng)過去很久了,，回首過去，過去的一年里,，在公司的指引下,，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下,，我的工作學(xué)習(xí)都得到了不少的進步。

前臺是酒店的窗口,，是展示公司的形象,，是服務(wù)的起點，是顧客接觸我們酒店的第一步,，是對公司的第一印象,，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象,。從前臺迎客開始,，好的開始是成功的一半。所以我一定要認真做好本職工作,。

一,、面帶微笑、精神飽滿

我們要保持自己最好的形象,，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情,。努力提高服務(wù)質(zhì)量,。認真接聽每一個電話，做好每一個記錄,。時刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度,，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個問題,。做到笑臉相迎,、耐心細致、溫馨提示等,。

二,、關(guān)注賓客的習(xí)慣和喜好

當(dāng)客人走進酒店時，我們要主動問好,，稱呼客人時,，如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名，這一點非常重要,，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視,。如果是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,，為他們介紹車站,、商嘗景點的位置，快速地辦好手續(xù),?？腿宿k理手續(xù)時,，我們可多關(guān)心客人，詢問客人,，我們還要收集客人的生活習(xí)慣,、個人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人客人退房時,，客房查房需要等待幾分鐘,，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等,。

三,、講究禮節(jié)禮貌

與客人交談時，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。面對客人要微笑,，特別當(dāng)客人對我們提出批評時或者說明問題時，不要與客人爭辯,，就算是客人錯了,，也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容,，客人火氣再大,，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解,。多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲,，麻煩客人時要有致歉聲,。盡量及時的為客人解決問題，急客人之所急,。我認為,，只有注重細節(jié)，從小事做起,，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色,。

四,、以大局為重,，不計較個人得失

不管是工作時間還是休息時間,，如果公司有臨時任務(wù)分配,，我將服從安排,，積極去配合,，不找理由推脫,。作為x酒店的一員,，我將奉獻自己的一份力量為公司效命,。平時積極參加公司組織的活動,，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排，加強同事之間的感情和部門之間的溝通,。

五,、各個部門之間的溝通，配合問題

前臺,，客房,，后勤，在一起就像一個鏈條,，每一個部門的工作都是很重要的,，所以在以后的工作中，我們要加強與其他部門的合作問題,，那樣我們才能更加愉快的工作,，更加高效率的工作，獲得更大的效益,。

前臺的工作都是比較瑣碎的,，但是大小事只要我們認真，都是可以做好的,。所以,，我會更加的認真，細心去做好每一件事情,。每天看著形形色色的客人進進出出，我為我能給他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題感到很開心,。

我感謝我們部門的熊經(jīng)理當(dāng)初給了我一個工作的機會，感謝公司為我提供了一個可以鍛煉自己的平臺,，我慶幸自己能走上前臺這一崗位,，也為自己的工作感到無比驕傲和自豪，我真摯的熱愛自己的崗位,，希望自己在以后的工作中,，能變得更加的成熟，遇到問題時也要變得更加的冷靜,，鎮(zhèn)定,。在以后的時間里，我會多學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識,，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展,，做好個人工作計劃，并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容,。為了往后能更好的工作不斷的打下堅實的基礎(chǔ),，也會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!

萬能酒店個人總結(jié)篇六

下面我針對11月份各部門工作做以下總結(jié),，并對12月份工作做以下部署。

一,、11月份工作回顧

11月份收入基本穩(wěn)定,，截止到昨天酒店收入594474元，其中房務(wù)部281167元,，餐飲部313307元,，兩個經(jīng)營部門都順利完成當(dāng)月的營業(yè)指標(biāo)。同時各個部門的日常工作也是卓有成效的,。

行政辦完成了優(yōu)秀員工,、最佳員工的評選，購置了獎品,，并且堅持了每月一次員工大會制度;本月進行了積極的招聘,補充了較多的員工,，當(dāng)然，目前員工還有少數(shù)的缺口;為員工宿舍加裝了門鎖,、插銷,，一定程度上改善了員工的生活條件。

餐飲部本月積極謀劃推出了野山菌滋補自助火鍋,，增加了服務(wù)項目;制作了樓梯文化走廊的裝飾方案,，目前已粉刷完畢即將開始裝飾;248餐廳的地毯也進行了更換，改善了經(jīng)營環(huán)境;對新菜譜進行了培訓(xùn),，正在穩(wěn)定的被客人接受;餐廳的衛(wèi)生得到了明顯改善,，自助餐廳也進行形式的調(diào)整顯得更加美觀;餐廳領(lǐng)班補充后，積極性高,，干勁大,，部門員工更加團結(jié);雖然出現(xiàn)了兩次員工鬧情緒不上班的情況，但大部分員工還是積極肯干,，以大局為重的,，所以沒有影響到餐廳的正常經(jīng)營，4次婚宴都接待順利,，得到客人的好評,。

客房部訂出了優(yōu)惠合作協(xié)議書，并確定了大客戶及?？兔麊?，及時簽訂了優(yōu)惠協(xié)議，為下一步客房調(diào)價鋪平了道路;樓層人員穩(wěn)定,、人心穩(wěn)定,，工作穩(wěn)定。開展了多項計劃衛(wèi)生。

工程部也做出了很大的成績,，維修鍋爐,、維修電梯、餐廳自動玻璃門也進行了改裝,，樓梯通道及員工更衣室的門也進行了安裝,。聯(lián)系施工隊對大堂的天花板，樓層的走廊頂,、餐廳的樓梯間進行了粉刷,，使酒店的面貌煥然一新，對餐廳的燈泡也進行了批量更換,，248的地板進行重做,，工作是非常的卓有成效。

二,、目前存在的問題

第一,，個別部門人心不穩(wěn)，員工有情緒,，如餐廳員工都覺得外邊工資高,，出現(xiàn)了兩次鬧情緒。由于工作積極性的問題一定程度上已經(jīng)影響到酒店的正常經(jīng)營,。

下面我再向分析一下我們的工資構(gòu)成：

1,、介紹我們的工資方案。我們的工資在500的基礎(chǔ)上,，增加了30元的全勤獎,，餐飲、客房增加了50元的固定工資(減少兩天休假),，所有部門均增加了10——35元的浮動工資,。基本上都能達到600元,。關(guān)于績效工資，很多員工給我講,，是酒店欺騙員工的,，說如果完成30萬，酒店就會把任務(wù)定31萬,，能完成31萬,，酒店就定32萬，反正是月月完不成,，月月扣工資,。我覺得你們太看不起管理層了，我們的經(jīng)營指標(biāo)是提前定好的，那就是前六個月的平均數(shù),，大概29萬9千左右(不含內(nèi)招),，這個數(shù)是不會變的，就看大家怎么奮斗了,，我和趙總,、劉總都盼望著大家拿獎金，越多越好,。

2,、太康賓館的工資與勞動量。太康賓館8個包間,，8個服務(wù)員,，沒有傳菜生，服務(wù)員自己傳菜,、自己上菜,、自己收餐。同時每4個人分為一組,，交替上早餐,，從早上6點一直上班到晚上10點。每月休假兩天,。而你們呢?只管房間服務(wù),，有傳菜生協(xié)助傳菜，每半個月上一次早餐,，上完早餐還可以調(diào)休半天,。你們又想比人家少干活，又想比人家多休息,，工資還要一樣多,，天下哪有這樣好的事?而且，我們的公休假如五一,、國慶,、元旦、春節(jié)等一天不少全部給你們,，還有專門的員工宿舍,、專做的員工餐、專門的員工澡堂,，這些你們怎么不考慮?

3,、祥和的工資也是600多，但半年發(fā)一次,。平常員工只能50,、100的借錢花，干不到半年辭職的能不能拿不到工資我不知道。你們愿不愿意半年領(lǐng)一次工資?

4,、湘江紅美食城工資標(biāo)準(zhǔn)600,，發(fā)到員工手里不到500，處罰現(xiàn)象較嚴重,。我委托行政辦的鄧主任做個個調(diào)查,，員工反映說扣的太狠了，紀律不好扣錢,、衛(wèi)生不好扣錢,、被客人投訴扣錢，總而言之發(fā)到手里的沒有那么多,，你們都可以去問,，看是不是真的!

5、海底撈火鍋店工資針對我們而來的,，只要你去加50元,，那是針對以前500的工資，現(xiàn)在還會不會往上加,，我不知道,。同時也是針對中州酒店家的，之所以給你加錢,，是有酒店的品牌在做支撐,，半年、一年之后呢?還會給你特殊待遇嗎?而且火鍋經(jīng)營的季節(jié)性很強,，你們自己也明白,。

我們的工資彰現(xiàn)原則：

1、社會福利及休假,，大家都清楚,，我也不啰嗦了。

2,、品牌對個人形成的價值提升,，正是由于你是中州的員工，人家才會加工資挖你,，一旦你離開中州兩年以后,，你的光環(huán)也就不復(fù)存在了，那時候從中州酒店出去的人要比你受歡迎,，因此，你現(xiàn)在出去是在透支你的資歷,。

3,、工資實現(xiàn)差異化，打破大鍋飯，體現(xiàn)好員工,、技術(shù)好,、服務(wù)好的員工拿到可觀的待遇，新來的員工通過學(xué)習(xí),、考核,、逐步拿到與付出相適合應(yīng)的工資。調(diào)皮,、搗蛋,、惹事生非、挑肥揀瘦的員工工資不但不漲而且要降,，甚至被淘汰,。

4、向市場,、向效益要工資,，只有效益好，人人工資上不封頂,。如果不以大局為重,，繼續(xù)鬧下去可能會產(chǎn)生什么后果呢?

總而言之，請大家記住,，你們的工資不是我發(fā)的,，也不是酒店發(fā)的，新華書店更不會從自己的利潤中拿出錢來給你們漲工資,。工資是你們自己掙出來的,，是向客人要的、向市場要的,。不是簡單的說一句“漲工資”錢就多了,，我再重申一遍，我們這次不叫漲工資,，是工資調(diào)整,。錢會比以前多一些，但要靠你們自己的勞動去掙,。

有不少人給我建議,，制度不要搞這么復(fù)雜，每人漲50塊錢得了,，我說絕不可能,，干好干壞一個樣，生意好壞一個樣,，這樣的'制度有什么科學(xué)性?干了兩年的優(yōu)秀員工和干了兩個月剛轉(zhuǎn)正的新員工工資一樣,，這樣的制度公平嗎?不公平!我們的制度就是要體現(xiàn)按勞分配,、多勞多得!那些工作時間長的、心態(tài)穩(wěn)定的,、技能優(yōu)秀的就是要多拿錢,。那些表現(xiàn)不好的不但拿不到錢，而且沒有藏身之處,。

第二,，部門之間的配合缺乏主動和默契。只要是部門之間的事,，沒有人敢主動的提出來,，都要通過總經(jīng)理去協(xié)調(diào)，這是不對的,，應(yīng)該是部門之間先協(xié)調(diào),，您們協(xié)調(diào)不成找上級協(xié)調(diào)，這叫作平行溝通,。有些事情責(zé)任職責(zé)很難分清,，部門之間互幫、互諒,、互讓,，少分責(zé)任、配合默契問題就會迫切而解,。一旦報到總經(jīng)理這兒就會出現(xiàn)“告黑狀”,、強行命令，分配不公正,，到底是屬于誰的職責(zé),，不情愿等一系列問題，反而不利于正常的工作,。如果幾個部門多次反映同一部門的問題,，證明這個部門確實存在問題。

第三,，部門內(nèi)部存在個別的害群之馬和不和諧的聲音,，我聽說餐飲部個別員工在宿舍叫囂“誰上班誰是王八蛋”，客房部也有個別員工也想停工鬧一鬧,，揚言“誰上班,，咱就罵誰”，不要以為管理層什么也不知道,，是個聾子,、瞎子、傻子,。我和趙總心理都很清楚,，只是給這些人留個機會,，留個面子，奉勸這些人趕快收手,，否則酒店不會給你留機會。

第四,，員工宿舍的安全衛(wèi)生問題得不到保障,，責(zé)成保安部、行政辦一定要采取措施,，保證白天出門鎖得住,，晚上睡覺關(guān)的牢，創(chuàng)造一個安全清潔的住宿環(huán)境,。

三,、鑒于以上問題，對我們的員工隊伍提出一個告誡和一個建議

告誡是：我們的酒店,，以下五種人,，我們不會要：

兩面三刀的不要，陽奉陰違的不要,，拉邦結(jié)派的不要,，

朝秦暮楚的不要，溜奸?；牟灰?。

兩面三刀就是當(dāng)著這個人說別人不好，當(dāng)這別人又說你不好,，整日東家長西家短,，惹是生非，這樣的人我們不要,，發(fā)現(xiàn)一個,，清退一個;

陽奉陰違就是表明上恭恭敬敬，滿口答應(yīng),，下去之后什么也不做,，消極怠工，甚至做出背道而馳的事情來,，和領(lǐng)導(dǎo)對著干,，這樣的人我們不要，發(fā)現(xiàn)一個,，清退一個;

拉邦結(jié)派就是制造小團體,，制造小摩擦，以同村,、同宿舍,、同時進店的等因素組成小幫派,，對抗制度，對抗管理,。我們新華中州酒店是一個大家庭,，下面有部門，有班組就是小家庭,。我們不需要有其他組織,。每個員工都要互幫、互助,，親密團結(jié),。對于拉幫結(jié)派的，發(fā)現(xiàn)一個,，清退一個,，絕不手軟。

朝秦暮楚的就是人在曹營心在漢,，每天上班不是專心工作,、專心服務(wù)，而是盤算著誰的工資比我們高,，我怎么樣跳槽,，今天甲店比我高50元，我要跳過去,，后天乙又比甲高20元,，我還要跳，心態(tài)不平衡,，工作不踏實,，不是認認真真鉆研業(yè)務(wù)，而是天天想著走捷徑,，這樣的人我們不要,。

溜奸耍滑就是老想占個小便宜,、打個擦邊球,、少干點工作、降低點標(biāo)準(zhǔn),，這樣的人,，我們也不歡迎。

號如我們的員工睜大眼睛,，提高警惕,，遠離小人，孤立小人,，使他們無處藏身,，凈化員工隊伍,。

我們的建議是：

播下一個信念，你將收獲一種行動,。

播下一個行動,，你將收獲一種習(xí)慣。

播下一種習(xí)慣,，你將收獲一種性格,。

播下一種性格，你將收獲一種命運,。

在我們周圍有很多行動，比如傳菜間的門被打出一個大窟窿,，更衣室的門被跺的面目全非,，很多地方有門無鎖，潔白的墻壁被跺上腳印,，有的腳印有1米8高,，我真的懷疑是有人把鞋脫掉，用手穿上鞋子摁上去的,。為什么會有這樣的行動?就是缺乏一個好的信念,。

每個人都要樹立好的信念，那就是“做好人不做壞人,，做好事不做壞事”,，真正的體現(xiàn)新華中州的人素質(zhì)和風(fēng)采，就你這樣的素質(zhì)也配同行用高薪挖你?挖過去后再在人家的店里搞破壞?到時間人家老板說“哎呀,，新華中州原來這樣培養(yǎng)員工”,，多少人跟著丟臉!我不怕你們辭職跳槽，但希望你們學(xué)有所成,，技能過硬,，走到哪里受人尊敬，越跳待遇越好;而不是走到哪里被人瞧不起,，越混越差,，最后被社會和同行拋棄，而失去飯碗,，失去生存的能力,。

因此我告誡大家：要樹立一個好的信念，那就是“做好人不做壞人,，做好事不做壞事”,。不要干那些損人不利已的事。

各位員工,、各位同事,，新華中州酒店正處在一個黃金發(fā)展時期,，下個月三星級評定就會出結(jié)果，只有那些同企業(yè),、同呼吸共命運,、同患難共發(fā)展的人才能體會到成功的喜悅，才能在企業(yè)的不斷發(fā)展,，壯大中實現(xiàn)自己的人生價值,。新華中州酒店是一艘船，只有大家共同努力劃漿,，船上的人才能和船一起到達勝利的彼岸,。

今天的會議到此結(jié)束!

萬能酒店個人總結(jié)篇七

上半年結(jié)束了。作為酒店前臺經(jīng)理,，其實我對自己的工作還是掌握的比較穩(wěn)固了的,。這半年的工作中，部門人員表現(xiàn)的都非常不錯,，而我也堅守著自己的崗位,，管理好團隊的協(xié)作，保證酒店正常的運轉(zhuǎn),，維護好了酒店的形象,，并且為我們酒店樹立了一個不錯的口碑和形象，散播了優(yōu)良的影響,，提升了酒店的影響力,。

一、工作成績

在這半年的工作當(dāng)中,，我們把工作重心提煉出來,，每日制定工作計劃，進行一條有目標(biāo),、有方向的工作路線,。半年的時間，我們前臺的好評率大大提升,，很少會出現(xiàn)一些額外不良的情況,。這半年，前臺員工們積極合作,，非常配合我的工作,，并且將前臺的工作一絲不茍的進行著。作為前臺的主要負責(zé)人,，我認為這是一件非常讓人欣慰的事情,，我們終于創(chuàng)造了一個有共同目標(biāo)的集體，也為我們酒店形象的創(chuàng)造和建立打下了很好的基礎(chǔ)。

這半年,，我們經(jīng)歷了很多考驗,，最后還是以一個比去年好幾倍的成績做了結(jié)束。這半年的成長是大家有目共睹的,，不只是我們前臺的同事們在進步,，我們整個酒店都在前進。這為我們下半年的開始做了一個非常不錯的開頭,。

二,、存在的不足

這半年我們是存在著一些不足的，我在平時的工作當(dāng)中其實也認識到了自己的一些問題,。在部門里,，我認為主要存在著一些溝通問題，雖然大家都很努力,，但其實我們的溝通還是很缺少的,，也極其有員工會來跟我反映一些情況，只有我發(fā)現(xiàn)了的時候他們才會跟我說明,。所以這個溝通問題還是需要及時解決的。此外,，在我個人的工作中,，我可能表現(xiàn)的太嚴肅了，所以和員工們之間的了解還是不足的,，這一點也是需要去改變的,。只有融入進這個集體，才能掌握到它真正的方向,。

三,、下半年的計劃

明年的計劃分為三個大部分。

首先是提高我自身的管理能力,，把前臺工作更加合理的分配好,，讓每一位同事可以認可。

其次,，就是要在部門培訓(xùn)上花費一些功夫,，多做一些有用的培訓(xùn)，讓同事們能夠在各個方面得到一些提升,。

三是把握好時間和計劃,，每個月都爭取做工作計劃和總結(jié)，并且是從每一個人身上開始實施,。我相信,，下半年會更加成功，更加光明的!

萬能酒店個人總結(jié)篇八

過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際,，回首來時的路,，在來到我們xx酒店的差不多一年里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工,，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下,，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,，謝謝!現(xiàn)在我對前面一年來的工作做一個總結(jié)：

一,、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌,，禮儀

怎樣保持微笑,，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù),，在服務(wù)中對客所要用的語言等,。

二、注意形象

前臺是酒店的第一印象,，是酒店的門面,。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝,，著工裝上崗,，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象,，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌,。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高,。從而,，影響我們以后的人生。

三,、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)

主要是日常工作流程,，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住,，退房的辦理,，電話的轉(zhuǎn)接，問詢,，提供信息,，行李寄存，接送機信息的查詢與核對,。訂單的檢查與核對,，排房,，交班時的交接工作等。所以,，我們隨時都要保持認真,，細致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!

四、前臺英語,，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求,，這樣才能做好為來自外國的客人服務(wù)

對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題,，可是,，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了,，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,，還有酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn),，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固,。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱,。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí),，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!

在過去的一年里我好多方面的不足,，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足,，還有工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張,，在新的一年到來之際,，在往后的工作上我一定會克服這種心理,。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們讓我認識到自己的不足,，才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,，但大小事都是要認真才能做好,。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機會,，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí),，努力工作!

過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在新的20xx年到來之際,，回首在xx酒店的這段日子,，從對于酒店前臺接待工作的一知半解到現(xiàn)在能夠獨擋一面，這里面除了我自己的付出與努力,，更離不開酒店給我所帶來的培訓(xùn),，以及酒店及部門領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的幫助。在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們。

萬能酒店個人總結(jié)篇九

玉壺光轉(zhuǎn),、物換星移,。我們帶著自信與喜悅走進了充滿希望的__年?；仡欉^去的一年,，所走過的路程，心中感慨萬千,。因為__年對于我們工程來說,，可算是充滿了艱辛與挑戰(zhàn)的一年，下面我就把__年度的工作向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們做以總結(jié)與匯報：

一,、 規(guī)范管理,，建設(shè)過硬的后勤保障團隊

由于我們工程部是一支較年輕的隊伍，大多人員都沒有從沒過酒店的維修工作,，缺少實際工作經(jīng)驗,，因此我組織員工們，進行技能及行為規(guī)范培訓(xùn),，培養(yǎng)他們高度的責(zé)任感和自信心,。使他們懂得只要努力工作，工作就會帶給他們足夠的尊嚴和實現(xiàn)自我的滿足感,。鼓勵他們不斷的提高技能超越自我,，并且在年底我組織員工們進行了一次非常有意義的娛樂活動，通過掰腕子,，增強體質(zhì)增加員工們之間的感情交流,，通過行走有軌電車，增加了員工們之間的合作默契,。通過猜謎語促使員工們開發(fā)智力,，善于動腦。通過形體比劃猜詞組,，使員工們懂得只有互相協(xié)作才能取得成功,。通過多種培訓(xùn)。使他們在各個方面都有了長促的進步,。在工作中克服了一個又一個的困難,。解決了一個又一個的難題。同時我們建立了各項規(guī)章制度,。要求每名員工必須做到克盡職守,。

但是因為我們工程部是后勤部門，所做的工作是很少為人所知的,，甚至有些人對我們的工作不以為然,，持有偏見,，認為我們不是營業(yè)部門，不能直接為酒店創(chuàng)效益,，只能花錢,，為此，我時常告誡我的員工說：“只要我們努力工作,，做到勤儉節(jié)約,，保障設(shè)備、設(shè)施完好為客人提供一個良好而又舒適的環(huán)境,，就是為酒店創(chuàng)效益”,，在這種思想指導(dǎo)下使我們的員工對各部門的設(shè)備、設(shè)施成功的維修了上萬次

如果將酒店比做一個人,，我們工程部好比是一個人的心臟,，而我們工程部的水、電,、油,、暖就好比是向各個部門輸送的血液、氧氣和營養(yǎng),，無論任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,，都將會給酒店帶來無法挽回的經(jīng)濟損失，直接影響酒店的聲譽和形象,。為此我們建立了巡檢制度,，發(fā)現(xiàn)問題急時解決，把一切事故都消滅在萌芽狀態(tài)之中,，例如：今年冬天進九以來,，我們接到餐飲部門的投訴，說我們酒店來用餐的客人普遍都反映室內(nèi)溫度不夠,，空調(diào)吹冷風(fēng)的問題,。得知這一情況后我們大家經(jīng)過仔細的分析和認真研究，發(fā)現(xiàn)是由于鐵路鍋爐房提供的熱源溫度過低,，也因為我們的換熱系統(tǒng)由于老化而造成的換熱效率降低所至,，針對這一問題,，將怎樣解決呢?我經(jīng)過反復(fù)思考后,，果斷的做出決定，把低區(qū)的換熱罐,，改造為空調(diào)系統(tǒng)換熱,，把鐵路鍋爐房供應(yīng)僅有的50多度熱能，全部轉(zhuǎn)換出來,，從而達到空調(diào)所需要的溫度,，確保各部門正常營業(yè),。

二、 節(jié)能降耗,，向固有的設(shè)備要效益

節(jié)水：有一段時期,，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)低區(qū)供水系統(tǒng)不正常，時常有丟水的現(xiàn)象,。我們通過對地溝管網(wǎng)進行了實地考查發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)上出現(xiàn)了問題,，為使這一問題能得到很好的解決，我們將原來直起供水,，改造成變頻恒壓供水,，并對水箱增加了電磁閥控制，其中水位控制器是利用一些廢舊門的電路板改造而成的,，這樣即保證了水壓的平穩(wěn)供應(yīng),，而每個月又可節(jié)約用水1500噸。

節(jié)電：酒店在裝修期間為了提高視覺效果并為客人營造舒適的就餐環(huán)境,，我們增加了排風(fēng)設(shè)備,，同時使用了大量的高功率的光源，但是開業(yè)后每月的電量與以往相比增加了百分之0.42在這種情況下,，我常常在想怎樣工作才能既不影響光照度又能把電量降下來呢?經(jīng)大家集思廣益,，最后決定將91間客房的地?zé)簦_燈由原來40瓦蘑菇泡改成11瓦節(jié)能燈,，把40瓦床頭燈改成25瓦燭光泡,，這樣可節(jié)約8.8千瓦，據(jù)此我們又把一至三層的格柵燈由原來的50瓦降至35瓦可節(jié)電2.2千瓦,，而同時我們又把停車場的10盞400瓦鈉燈,，降至3盞，可節(jié)電,，3.88千瓦,，通過采取這些措施，使耗電量比開業(yè)初期降低了百分之0.13,。

三,、 __年中工作的不足之處

__年的工作已經(jīng)告一段落，有成績也有不足因為我的性情比較耿直,，有時難免還有此急躁,，所說出來的話就會容易傷人，這勢必會給工作帶來不必要的麻煩,。在今后的工作中,，我將調(diào)整好自己的心態(tài)，努力掌握電器方面的知識,，在工作和學(xué)習(xí)中不斷地善自己,，進一步提高工程部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和員工的技能,，為在__年更好的為各部門服務(wù)，打下了良好的基礎(chǔ),。

四,、__年工作計劃

我們已擬定了在__年將要計劃實施的幾個專項工程：1、為保證全酒店的空調(diào),，能在夏季正常使用,，我們要對空 調(diào)機組進行全面地大修。

2,、我們酒店的水資源受外界的控制,，為防止因外界停水給酒店帶來的經(jīng)濟損失，我們準(zhǔn)備制做一個儲備水箱,。

3,、按市局的要求，也為了確?？腿说慕?jīng)濟財產(chǎn)不受損失,，我們要為客戶的每個樓層都要安裝上監(jiān)控系統(tǒng)。

4,、各部門所使用的電量免遭非議,，我們準(zhǔn)備為各部門分增設(shè)電表，以便于監(jiān)控,。

5,、客房裝修期間所有0a房的外墻均已損壞，我們決定為0a房的外墻全部重新粘貼瓷磚,，即保證了形象,、美觀，又能預(yù)防雨水從窗口侵入,。

以上的幾項工作計劃不是很全面,，還需要在實施中逐步的進行完善。最后我要對工程部的全體同事們說：“你們辛苦了!我非常感謝你們!因為是你們的支持給了我自信與勇氣!是你們的付出成就了我們的希望和夢想,，我要贊美你們吃苦耐勞的精神,。”在新的一年里我們一定會再創(chuàng)佳績,。

萬能酒店個人總結(jié)篇十

新年將至,，在過去的一年里，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作,，以腳踏實地的工作作風(fēng),，求真務(wù)實的工作態(tài)度,，積極創(chuàng)新,，不斷提高,，全面地完成了今年的各項任務(wù)，為我們今日大酒店再創(chuàng)了新的業(yè)績,。

20xx年是xx大酒店實現(xiàn)“三步走”戰(zhàn)略目標(biāo)最為關(guān)鍵的一年,，我部門根據(jù)董事長提出的“立足市場，加強經(jīng)營,，夯實基礎(chǔ),，規(guī)范管理”這一總體思路，結(jié)合我部門的實際情況,，努力實現(xiàn)“以服務(wù)促質(zhì)量,，以質(zhì)量創(chuàng)品牌，以品牌求發(fā)展”總體管理目標(biāo),。認真做好治安消防的安全工作,，加強對酒店員工的安全培訓(xùn)，積極協(xié)調(diào)各單位工作,，為酒店長期穩(wěn)定的發(fā)展,，做出自己應(yīng)有貢獻。

總的來看,，我們一年來的工作有許多好的方面,，也有許多不足，為了能在今后工作中,，揚長敝短,，特對今年工作總結(jié)

一、各項考核指標(biāo)全面完成,。

20xx年在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù),。在一年里未發(fā)生一起重大責(zé)任事故,，消防設(shè)施、設(shè)備的完好率全年達到了==.==%,。為酒店各部門進行消防安全培訓(xùn)達==多課時,。真正起到了保駕護航的作用。

二,、建立健全績效考核制度,，實行激勵機制，發(fā)揮員工最大的工作積極性和創(chuàng)造性,。

實行績效考核是我們酒店從嚴治企,、強化管理的需要，是落實目標(biāo)責(zé)任制的強有力依據(jù)。我部門結(jié)合自身的特點,，將員工的工資,、獎金與員工個人的工作表現(xiàn)等直接掛鉤，通過不斷完善的激勵機制最大限度的發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性,。涌現(xiàn)了許多感人的事例,。

如在酒店夜總會停業(yè)期間，為了保證酒店財務(wù)安全和能順利交接,，我部員工,、三名員工主動提出住在夜總會，雖然設(shè)施簡陋,，備件較差,，但三名員工毫無怨言，放棄自己休息時間,，一邊參加正常的工作,，一邊輪流在夜總會值班，為夜總會的順利開張立下了汗馬功勞,。

今年夏天金華市遇到了連續(xù)的高溫天氣,，一度達到==.=度，創(chuàng)歷史高溫記錄,。我部門人員,，又都處于第一線，嚴熱的天氣,，給我們的工作帶來了一定的難度,，但我部人員，毫無怨言,，仍然堅守在第一線,。在=月中旬，又遇“云娜”等一系列臺風(fēng),，我部所有員工都主動要求留在酒店值班,，有的連續(xù)工作了==個小時，直到臺風(fēng)過去以后,，才回家休息,，體現(xiàn)了我部員工以酒店為家的崇高思想。

員工以酒店為家的同時,，部門也堅持貼近,、關(guān)心員工，急員工之所急,，想員工之所想,。

三、強化管理，不斷進行學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

現(xiàn)在旅游服務(wù)行業(yè)人才競爭尤為激烈，只有充滿優(yōu)秀的人員,，才能使酒店的經(jīng)營蒸蒸日上,。部門在留住優(yōu)秀人員的同時,，加強了對全體員工的培訓(xùn)力度,。先后進行了兩次較為集中的理論和實踐培訓(xùn)。平均每個月利用業(yè)余時間的培訓(xùn)達到==個課時,。在每次早班下班后,，沒有一個人離開，而是主動留下來參加培訓(xùn),。通過對員工的培訓(xùn)和再培訓(xùn),，加強了各員工的酒店意識、禮節(jié)禮貌,、治安消防各方面的知識,。進一步規(guī)范了崗位操作，針對在指揮車輛,、開拉車門,、敬禮等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規(guī)范的毛病，統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn),。為客服務(wù)的思想明顯得到加強,，如能主動幫助退房客人在房間找回人民幣壹萬元?？腿酥笨湮冶０膊咳藛T風(fēng)格高尚,，為我們酒店、部門贏得了榮譽,。

由于酒店行業(yè)工作的特殊性,，客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾，有些客人不理解,，常發(fā)生辱罵保安員,，甚至做出一些過激的行為。我部保安員,，堅持以“客人是服務(wù)的對象”為宗旨,，耐心仔細地做好工作，對于客人的辱罵從不還口,，而是盡量讓客人得到一次愉快地消費,。

我們在做好為客服務(wù)的同時，也做好對內(nèi)部的服務(wù)工作。今年十月份以來,，局開展多項文體娛樂活動,，如在廣場舉行的藝術(shù)節(jié)電力專場演出，消防安全運動會,，職工籃球賽,。為了使這些活動順利的進行，我部門人員盡心盡職,，放棄休息時間多小時,，對各項活動進行安全保衛(wèi)，圓滿完成了局機關(guān)所交給的任務(wù),。另外,，部門多次制止電力系統(tǒng)內(nèi)部職大規(guī)模*。得到了局領(lǐng)導(dǎo)的好評

我部門還主動為各部門及外包單位進行消防安全培訓(xùn),，聽取各部門的培訓(xùn)意見,，改進不足，提高培訓(xùn)質(zhì)量,。

四,、努力做好酒店的治安和消防工作,，加強消防設(shè)施,、設(shè)備的保養(yǎng),。

安全工作是企業(yè)的生存之本，在局安監(jiān)處及八達集團安監(jiān)部的指導(dǎo)下,，我部門堅持“安全第一,，預(yù)防為主”的方針，認真,、扎實做好每項安全防范工作,。

我部門對酒店的重點部位和部門，經(jīng)常進行巡視和檢查,。對容易引發(fā)事故的危險點,，重點范圍認真進行消除隱患。堅持對餐廳,、廚房等處的安全檢查,，排除電線短路=次，發(fā)現(xiàn)不安全因素==次左右,，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患,，及時進行處理，不能處理的,，如實上報,。棋牌室,、夜總會、桑拿和足浴是三家外包單位,。由于他們的特殊環(huán)境,，一年中多次與客人發(fā)生矛盾，我們都能合理圓滿的解決,。在巡查過程中,，處理由于空調(diào)水管被賭，再成漏水的事件=起,，為酒店挽回了損失,。今年有許多推銷人員、竊賊,、非法色情人員把我們酒店當(dāng)成了違法活動的場所,，任意按門鈴和打電話,，騷擾客人,，也給我們安全工作帶來了困擾。我保安部人員,，利用監(jiān)控設(shè)備和巡邏人員密切配合,，進行制止、驅(qū)趕,，確保樓層安全,。

一年來，我們加強了對酒店消防設(shè)施,、設(shè)備定期進行了檢測,、維護、保養(yǎng),。與藍天消防系統(tǒng)生產(chǎn)廠家保持密切聯(lián)系,，配合廠家人員一道做好消控中心人員專業(yè)操作培訓(xùn)，使消控中心工作人員能夠正確使用好藍天消防設(shè)備,，并愛護,、保養(yǎng)好藍天設(shè)備，減少因錯誤操作而引起的各類故障和毛病;對期滅火器進行了更新維護,，缺少零部件的消防器材及時補齊,，對重點部位的消防設(shè)施、設(shè)備進行維護保養(yǎng),，存在故障進行了維修,，確實保證了正常使用，萬無一失,。

我部門還多次迎接電力系統(tǒng),、地方消防公安大檢查,，積極參加江南片組的消防會議，起到了監(jiān)督和互相學(xué)習(xí)的作用,。

五,、積極參加局里舉行的各項活動，為酒店贏得了多項榮譽,。

年度,，局工會以增強企業(yè)活力和凝聚力為目的，大力宏揚和發(fā)展豐富多彩的各類文體活動,，積極開展了各項文體活動,。我部門響應(yīng)酒店工會的號召，派代表參加了電力系統(tǒng)第一屆運動,、消防運動會等各項文體活動,。在比賽中，我部門員工徐峰,、鄭海峰分別獲得了20xx米第一和第四名,，由我部派代表參加的藍球比賽獲得了第五名的優(yōu)異成績。為酒店爭得了榮譽,。

六,、積極配合酒店完善iso20xx質(zhì)量管理體系和iso20xx=環(huán)境管理體系的認證工作。

在今年年初,，經(jīng)過外審組的最后評定,，我酒店已正式通過雙體系認證。一年來,，我部門嚴格按照認證工作中的《服務(wù)監(jiān)控控制程序》要求,，認真進行三級質(zhì)檢制度，為內(nèi)部的管理工作提供了真實,、有效的參考信息,，提高了廣大員工對環(huán)保意識和節(jié)能意識，減少了水電資源的浪費,，降低了化學(xué)危險物品的污染,，杜絕各類不安全事故，減少了物品的耗用等,，出現(xiàn)了良好的局面,。

雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績，管理水平得到了極大的提高,，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn),。一是，員工還不能完全按照標(biāo)準(zhǔn)進行自我約束,，素質(zhì)參差不齊,，有待下一步的提高,。二是，我們的管理人員水平還有待于提高,。三是,，我們的設(shè)備還有缺陷，不能很好的起到監(jiān)控作用,，需要進行改進,。所有這些問題和不足，都有待于我們今后認真地思考和總結(jié)改進,。

回顧了20xx年來的工作,，切實感受到了更為嚴峻的工作形勢形。但我們保安部堅信在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，緊緊圍繞酒店的全年中心工作,，以腳踏實地的工作作風(fēng)，為酒店的發(fā)展和穩(wěn)定做出新的貢獻!

萬能酒店個人總結(jié)篇十一

一,、__年度總結(jié)：

自__年12月營業(yè)至__年末,，營業(yè)額明顯下滑。財務(wù)數(shù)據(jù)顯示,，進入__年3月份,，營業(yè)額大幅度下降,，直至年末進入12月份,，仍處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：

1,、試營業(yè),、初營業(yè)期間，宣傳和折扣力度大,，吸引了大批量客源,，又值火鍋旺季開業(yè)，客源的自然流高,。

2,、進入3月份客源、營業(yè)額明顯下降,，主要原因是受大氣候影響,，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源流失,。

3,、為搶占有利時機開業(yè)，人員籌備時間緊張,，沒有進行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn),。前廳,、后廚基本都是理論化操作。故而,，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺,。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能，尤其是用心性和主動性,，超前的服務(wù)意識更談不上,，這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一。

4,、營業(yè)額下滑后,，為控制成本，迅速裁員節(jié)流,，力度較大,，加之__年大氣候的影響，外來務(wù)工人員流動性比往年大,，回鄉(xiāng)居多,，各商家薪資競爭比較激烈。故而員工流失多,，補充少，始終處于被動服務(wù)狀態(tài),。惡性循環(huán),，造成了招人難、用人難,、留人更難的問題,，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒有進展。由于上述諸多因素,，客人的滿意度很低,。

5,、特殊狀況：約大半年,，男女共用一個衛(wèi)生間,，且物業(yè)改建裝修噪音擾民,，也使顧客受到了必須的影響以至流失,。衛(wèi)生間的客訴和誤會居大眾點評負面影響之首,。

6,、本店所在地區(qū)固定客源多，流動客源少,，顧客多樣性低，地理位置略偏,，構(gòu)成了固定客源逐漸減少,，又無外流客源增加的劣勢局面，生意日漸清淡,，營業(yè)額久不浮升,。

7、硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位,，電磁爐的損壞率偏高,，諸多原因都會造成客源的逐漸流失。

二,、__年度工作重點：

(一)后廚：

1,、爭取保證員工整體變動不大。

2,、提高各崗位的基本技能和操作流程,。

3、實行員工補位,，一人多崗制,。冷菜、刨肉,、燒烤,、面點做到2/3人員均能操作。

4,、嚴把出品質(zhì)量、份量關(guān),。

5,、開源節(jié)流，充分利用好邊角廢料,。

6,、提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn),。

7,、加大衛(wèi)生管理力度。

8,、爭取創(chuàng)新出新

(二)前廳：

1,、加大培訓(xùn)力度,，提高前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能，提高工的從業(yè)潛力和超前的服務(wù)意識,。

2,、給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識,，控制好成本,。前廳用品工具定位定人，職責(zé)到人,。住宿的員工督促節(jié)約用水,、電?？刂坪棉k公用品,，用好每一張紙，每一支筆,。

3,、加強各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團隊,，各部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著緊密的關(guān)系,，如出現(xiàn)問題,，應(yīng)主動和各部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,。

4,、時刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護，檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常,，如出現(xiàn)故障和損壞,，及時解決，如自己不能解決的,，應(yīng)及時上報相關(guān)職能部門進行維修和更換,。

5、加強營銷和宣傳,，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進行營銷和宣傳合作,，為本店帶來莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力量和資源,，加強一下促銷和宣傳,，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進行手機信息促銷活動。

好員工不是管出來的，是帶出來的,。一個好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率,，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象,，讓員工認為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊,，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們,，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽他們的聲音,，了解他們心中的想法,，及時掌控員工的動態(tài)，員工有問題和困難時及時幫他們解決,，以防員工出現(xiàn)問題時處于被動局面,。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊伍，提高全體員工的凝聚力,，同心同德,，把門店經(jīng)營好!

萬能酒店個人總結(jié)篇十二

20__年即將度過，我們充滿信心地迎來20__年,。在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,，過去的一年，我酒店全面詮釋了"安全,、經(jīng)營,、服務(wù)"三大的主題，并且全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想,。值此辭舊迎新之際,，回顧總結(jié)過去一年的工作、成績,、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短，奮發(fā)進取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

一、科學(xué)決策,，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃,，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路,。總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展,。董事長親自團結(jié)全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,，取得了較為滿意的業(yè)績。

1.經(jīng)營創(chuàng)收,。通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入,。客房出租率和平均房價比20xx年都有一定的提高,。

2.管理創(chuàng)利,。通過狠抓管理，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等，在人工成本,、能源費用,、物料消耗、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴控制。

3.服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。通過引進品牌管理,，強化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表、微笑,、問候"等的培訓(xùn),，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。此外，在接待服務(wù)中,，銷售,、前廳、客房等部門全體出動，大家齊心協(xié)力,，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務(wù)”,。

4.安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定"安保方案"等項安全預(yù)案,，做到了日常的防火,、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生,。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

二,、與時俱進，提升發(fā)展,，大廈突顯改觀

結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理、服務(wù)等實際情況,，與時俱進,，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存,，使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店經(jīng)常召開大會,、小會反復(fù)強調(diào)，管理層有緊迫感,，具上進心,，培養(yǎng)"精氣神"。酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深奧的學(xué)問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務(wù)真諦的理解及其運用。

三,、存在的問題

1.員工素質(zhì)整體水平不高,，特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞,，服務(wù)質(zhì)量時有低下,，服務(wù)意識時有淡薄,，客人投訴時有發(fā)生,。

2.營銷力度還不夠,，營銷意識欠缺，營銷手段單一,，固定的客戶群體不大,。

3.規(guī)章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象,。未能真正做到獎勤罰懶,，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上還有待于進一步完善,。

4.管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高,，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算,，節(jié)支增效,。上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,，管理工作沒跟上所造成的,，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度,，克服存在問題,，使酒店的工作再上一個新的臺階。

四,、明年主要工作

1.全方位加大管理力度,，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,，工作流程,，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。

2.加大培訓(xùn)力度,，采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓(xùn)練,。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時要舉行崗位大練兵,，每月每季進行考核考試,，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能,，提高服務(wù)質(zhì)量,。

3.準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營銷力度,。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃,。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源,。重新整合營銷隊伍,，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò),。并建立起相應(yīng)的獎勵機制,，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。

4.注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng);認真抓好防火,、防盜,、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團組織和工會的作用,，最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性,。

萬能酒店個人總結(jié)篇十三

尊敬的各位鍋子領(lǐng)導(dǎo)，總經(jīng)理及股東,，你們好,。

我是鍋子況前任職的涼菜總監(jiān)及紀律總監(jiān)，謝先義,。

我現(xiàn)在的主要工作是負責(zé)涼菜的出品管理與監(jiān)督,，廚房出品監(jiān)督及菜品創(chuàng)新，廚房紀律管理,，貨源監(jiān)督及維護與執(zhí)行鍋子的店紀店規(guī),。在此辭舊迎新，告別往日,，展望今朝之際,，我首先恭祝鍋子各位家人及股東，總經(jīng)理;新年快樂,，財源廣進,，身體健康，萬事如意,。與此同時我要感謝各位股東及總經(jīng)理對我的信任與器重,，感謝總經(jīng)理對我的栽培與提拔，給予我擔(dān)此重任的機會,，我在此表示誠摯的致謝,。雖然我不敢枉言自己做好了完全的準(zhǔn)備，更不敢斷定自己做的有多優(yōu)秀,，但我敢說我一定會一如既往,，堅持到底的秉行我的職責(zé)，以鍋子的發(fā)展為己任,，將此歸結(jié)為我最光榮的使命,，不辜負鍋子的厚愛及各位家人的期望,。

在作總結(jié)之前，讓我們來回顧一下20__年末,，記得總經(jīng)理曾說過,，20__年對于我們鍋子還是任何一家餐飲行業(yè)都是一道艱難的坎，會有很多民企在這一年倒閉,，事實上也的確如此,，鍋中多次面臨各個政府部門的挑釁，社會的變革與動蕩,，但如今鍋子依然還是屹立不倒，我們終于在總經(jīng)理的帶領(lǐng)及各位家人的不懈努力下,，咬緊牙關(guān)的跨過了這道理坎,，挺過了這個難關(guān)。并且在20__年的8月19日成立了我們鍋子的第一家分店,，成為衡陽市首家與cctv廣告的合作伙伴,，成就了衡陽市餐飲業(yè)的領(lǐng)軍品牌。種.種的風(fēng)雨洗禮就已經(jīng)在證明我們鍋子是一個有發(fā)展的企業(yè),，我們已經(jīng)邁向一個更高的企業(yè)領(lǐng)域,。我很慶幸鍋子又一次取得了如此輝煌的成就，慶幸各位鍋子家人的辛勤付出換來了今天驕傲的成績,。但即便如此我們依然不可松懈,，不可怠慢，更要一鼓作氣,，全力以赴的做到我們的工作,，學(xué)會逆中取進，穩(wěn)中求勝,，讓鍋子走向更偉大的航路,。

接下來我要為鍋子20__年度的發(fā)展?fàn)顩r作以總結(jié)，就20__年度鍋子的全面發(fā)展的核心問題作出以下的詳細分析與結(jié)論,。

1,，團結(jié)意識及團隊精神雖然有局部的提倡，但仍未能引起更高度的重視,。

對任何一個企業(yè)而言,，團隊都是企業(yè)的一種武裝力量，是企業(yè)最堅實的基礎(chǔ),，團結(jié)的力量是企業(yè)是一種核心力量,，推動著企業(yè)的管理進度及發(fā)展前景。團隊精神是一種高貴的思想,，高尚的品德,，能不斷升華我們的職業(yè)道德,，提高我們的個人素質(zhì)及修養(yǎng)。但這是一個巨大的工程,，需要每一個人都能深切的了解團隊的重要性,，并且觸發(fā)出這種思想，因為只有當(dāng)一個人產(chǎn)生了這種思想,，才會有這種觸動,，有這種觸動才能發(fā)展出行為。所以我們需要讓這種思想都深入到每個人的骨髓,，融入到每個人的工作行為中,。才能不斷推進鍋子的發(fā)展力度，提高每個人的工作效率,，及思想程度,。

2，節(jié)能節(jié)約意識有所初步的改觀,，但仍未能全部的貫徹落實到每一個的身上,，需要更進一步的加強意識。

節(jié)能節(jié)約這種意識,，它鑒定了一個人責(zé)任心的強度,，同時也是基于我們的職業(yè)道德上的一種品質(zhì)。節(jié)能節(jié)約意識是需要從一些毫不起眼的細節(jié),，一些無關(guān)緊要的小事中體現(xiàn)出來的,，那些看不見的無形浪費中所提煉出的，是我們對于所在職業(yè)所必須具備的一種素質(zhì),。

3,，對于石鍋文化的認知度，我們對其的領(lǐng)會仍不夠深入,，需要更為深刻的認知,。

對任何一個企業(yè)來說，文化都是它的一種影響,，一種思想,，一種獨有的魅力，一種價值力量,，也是一個企業(yè)的人文精髓,，所以當(dāng)一個企業(yè)有了獨特的文化就等于有了靈魂。打造自己的企業(yè)文化就是在開闊自己的企業(yè)領(lǐng)域,，好的企業(yè)也許只是幾度春秋,，好的企業(yè)文化卻可以流傳千古。 所以由此可見文化對于一個企業(yè)的重要性,，而這種重要性在于企業(yè)員工的深切認知,，高度的領(lǐng)會,，才能讓企業(yè)的文化光芒四射，恒久流傳,。

4,對自身的工作職責(zé),，及個人使命感的認知度是我們在一個企業(yè)為求得發(fā)展最而需要認識的意識。

工作職責(zé)與崗位職責(zé)不同,，它指的是從你進入了這個企業(yè),，接受了這份工作時就要履行的職責(zé)，在工作中所承擔(dān)的責(zé)任,。是其個人在企業(yè)的一種所應(yīng)具備的道德觀,，這來源于你對這個企業(yè)是否有崇高的致敬，有遠大的向往及無止境的追隨,。說到職責(zé),，深刻的說也是企業(yè)賦予你的一種使命，我們有義務(wù)為企業(yè)的發(fā)展作出不懈的努力,，尤其是我們管理者。有強烈的使命感,，才能促使我們有良好的職業(yè)心態(tài),，不斷力爭上游，不斷進取,，為企業(yè)不斷爭取更好的發(fā)展成績,。

5，對個人的職業(yè)精神及人生坐標(biāo),，我們有著怎樣的認知,，我想這是我們目前最需要明確的，何為職業(yè)精神,，它是職業(yè)的一種道德,，是我們對職業(yè)的一種尊重，對工作的一種態(tài)度,。職業(yè)精神決定著我們在企業(yè)的個人價值觀,。所以高尚的職業(yè)精神是我們要具有的一種品德，一種財富價值,，同樣我們以一種怎樣的態(tài)度,，一種怎樣的價值觀去去從事我們的職業(yè)，決定著我們在企業(yè)將成為一個怎樣的角色,，當(dāng)我們在從事一個職業(yè)中的任何一項工作,，我想我們都有一個同樣的想法，那就是不斷的爬上更高的臺階,，不斷提升自己的工作能力,，不斷的爭取更好的工作成績,，直至做到了自己想做的事，坐上了自己想坐的位置,，成為了自己想要成為的那個人,，那么我們一開始是否就在以我們想要成為的那個人的那種工作態(tài)度與思想去執(zhí)行自己的每一項工作呢，這也就是我們的人生坐標(biāo),。

6,，對于作為一名管理者，我們要對我們所具備的品德,，個人素質(zhì)及修養(yǎng),，職業(yè)心態(tài)，思想格局要作以全新定位,，給予我們自身的管理水平及能力作以更高標(biāo)準(zhǔn),，就目前而言，我們管理者確實在管理水平上還需要一個大幅度的提升,，管理能力也需要更進一步的提高,，不斷加強管理的執(zhí)行力是我們的首要標(biāo)準(zhǔn)，其次提高自身管理能力也是非常重要的,，因為我們只有管理好了自己才有能力去管理別人,，以自己的行動表現(xiàn)才能去說服別人，讓別人信服于你,，正所謂;己所不欲,，勿施于人。如果自己都不能管理好自己,，我們拿什么去管理別人,。

7，企業(yè)文化的宣傳力度不在于其表,，而在于其,，那我們?nèi)绾握_的理解企業(yè)文化，并且如何加大我們對企業(yè)文化的宣傳力度呢,。

企業(yè)文化不是一種外表的光環(huán),，而是一個企業(yè)最實質(zhì)性的，是企業(yè)最深入根源的精髓,。它是任何一個企業(yè)到無法復(fù)制的一種特質(zhì),，是我們經(jīng)過日積月累而沉淀的一種企業(yè)品質(zhì)，醞釀去的一種思想,。是需要我們每個人的傳承與發(fā)揚,。但無需我們的吹捧與多么華麗的語言去贊美，而是需要我們向身邊的人傳遞，例如我們的親朋好友,，同事,，家人等等。傳遞我們的企業(yè)文化也是一種自我推銷,，是一種自身價值的體現(xiàn),，更是在無形的打造企業(yè)品牌，提高企業(yè)的知名度,，建立企業(yè)的社會影響力,。

8，對企業(yè)的社會形象我們是怎樣看待,，又該如何作以重視,。

說到此處，我們對顧客的服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量決定企業(yè)的社會形象,，也就是各界社會人士到我們企業(yè)的一種認可,，評價及關(guān)注。所以我們服務(wù)的流程細節(jié)與企業(yè)的社會的社會形象是有著何必等重要的關(guān)聯(lián),，因為對任何一個企業(yè)來講,，成敗都在于其細節(jié)。也就是說在工作的流程中出現(xiàn)的細節(jié)問題,，而我們處理的完善度將決定著企業(yè)的發(fā)展高度與趨勢,。當(dāng)然在工作中出現(xiàn)細節(jié)問題是無法避免的，但要看我們是否及時的處理,，以及我們是怎樣去處理，又處理的夠不夠完善,，這才是至關(guān)重要的,。因為顧客對我們企業(yè)的評價局部都是來自于他們在被服務(wù)的過程中所遇到的不便時所需要的對待，或者顧客的一些格外的要求,，我們是否及時的回應(yīng)又是怎樣的回應(yīng),，并且能否達到，又達到了多少,。顧客所注意到的往往就是我們的細節(jié),。在我們一系列的服務(wù)流程中，顧客的滿意度就是一種最好的評價,，而要得到這種評價,，是在于我們良好的服務(wù)品質(zhì)，細致的服務(wù)流程,，優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度,，及我們應(yīng)對服務(wù)程序中出現(xiàn)的細節(jié)問題時采取的處理方法。

就以上我對20__年度的核心問題作出的分析與結(jié)論，我想在作計劃時我應(yīng)該思考一些問題,，而以下是我所思考的一些問題

1,、我該向哪個方向前進?沒有方向感，是最要命的,。不管起點有多低,，都要坦然接受;做自己最擅長的事。從最容易實現(xiàn)的目標(biāo)開始做起,。

2,，我要做哪些準(zhǔn)備? 要過語言關(guān)，,。要有一樣看家本領(lǐng),。掌握工作的全部。把知識變成能力,。向成功的人學(xué)習(xí),。走在時代的最前沿。隨時記下一閃即逝的靈感,。

3,，我要培養(yǎng)哪些能力?會大會小會來事。抓住問題的關(guān)鍵,。不放棄,，不拋棄?？刂谱约旱那榫w和行為,。站在對方的位置上

4，我該認識到哪些的問題?用出色的業(yè)績樹立自己的品牌,，世上的事,，最怕認真二字。任何時候,，都保持一顆正直的心 ,。用雙肩扛起自己的責(zé)任 。讓更多的人記住你,。工作不僅僅是為了賺錢 ,。進入成功人的圈子。

5,，我應(yīng)該珍惜哪些東西?抓住生活中的點滴空閑。用心善待身邊的每一個人 ,。把每份工作都當(dāng)成歷練自己的舞臺,。端好信譽那個碗 ,。抓住擦身而過的機會。節(jié)約每一分錢

6,，我該把發(fā)展重心放在什么位置?抓住當(dāng)下,，做好手邊的工作,。在細節(jié)上下功夫。把時間和精力用在最能創(chuàng)造效益的地方,。注重個人的成長和積累,。成功之前做該做的事，成功之后做想做的事,。始終圍繞自己的核心目標(biāo)做事,。

思考了這些問題也就是我計劃的前沿，就20__年來臨之際,，為促進鍋子的共同發(fā)展,，全面提高企業(yè)的品牌形象，也讓我們的管理團隊能走向一個更高的發(fā)展平臺,，那么我們首先得給自己一個新起點，要以方才所述的核心問題為出發(fā)點,。以鍋子的進一步發(fā)展為重心,。為尋求更大的發(fā)展突破，不斷開拓企業(yè)的發(fā)展道路為目標(biāo),。改革創(chuàng)新,，與時俱進是我們成就品牌的堅定理念。就此我作出20__年工作部署與發(fā)展計劃,。

1，現(xiàn)在我在管理的各個方面能力都比較缺乏,，沒有足夠的管理經(jīng)驗,，所以我要更加充實自己的管理知識，給自己在管理上更深度知識的初階段訓(xùn)練

2,，更加嚴格的把關(guān)出品的質(zhì)量關(guān),，貨源的質(zhì)量關(guān)，讓產(chǎn)品的質(zhì)量得以更有效的保障,。

3,，就目前而言我對人際關(guān)系的處理及我的社交能力確實非常的欠缺，所以我要努力學(xué)習(xí)人際關(guān)系學(xué)，培養(yǎng)自己的社交能力,。

4,，我現(xiàn)在還不夠具備一個管理者該有的成熟心態(tài)，沉穩(wěn)性格,，及良好的語言表達能力,，所以我要更加改善自己的心態(tài)，不斷修飾自己的性格,。更深入的學(xué)習(xí)管理知識,，讓自己的管理能力步入一個新的臺階。

5,，讓自己的潛力空間得到更廣闊的開發(fā),，讓自己的思想格局邁向一個更高的領(lǐng)域。

6,，為鍋子的涼菜間培養(yǎng)第一個精英,，并讓其成為鍋子的骨干人員。

7,，給自己的發(fā)展格局作以更高的定位,。

8，每月給自己各方面的管理能力作以針對性的全面考核,，以便于發(fā)現(xiàn)自己的不足,，提高自己的工作能力及綜合管理能力。

9,，抓好紀律,，因為鍋子的發(fā)展與成功離不開健全完善的管理制度，公正嚴明的店紀店規(guī),。

10,，建立好鍋子的人際關(guān)系，因為我們需要發(fā)展就都需要有最和諧的溝通平臺,。樹立好自己的工作形象,，因為我的影響力都來源于我的工作形象，我的正能量,。

11,，就在今天我要開始改變自己，向世界展開雙臂,。

萬能酒店個人總結(jié)篇十四

酒店前臺在中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部門的大力支持配合下，在部門員工共同努力下,，以銷售管理為主,，從深抓內(nèi)部管理,，降低成本，強化業(yè)務(wù)培訓(xùn),，關(guān)心員工生活等方面著手開展了工作,，較好地完成年經(jīng)營目標(biāo)，各項工作也取得了顯著成績?，F(xiàn)就年主要工作作如下總結(jié),。

1、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高員工素質(zhì)

一年來,，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點，嚴格按照培訓(xùn)計劃開展培訓(xùn)工作,，并分階段對員工進行考核,，同時加強了崗上實際操作培訓(xùn)，使員工能夠?qū)W以致用,。加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),，認真對待每一批接待任務(wù)，根據(jù)不同階段,、不同團隊,、制定詳細的培訓(xùn)計劃及接待計劃。遇到大型接待任務(wù),，我們只給接待人員5分鐘的磨合期,，包括整個的行之有效的報到流程、會務(wù)組及與會務(wù)中心之間的配合,，這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力,，需要有平常嚴格的培訓(xùn)才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務(wù),。在人員有限的情況下,，我們要求管理人員必須親臨一線指導(dǎo)工作，發(fā)現(xiàn)問題,，反饋信息,，共同協(xié)商及時調(diào)整，以達到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

2,、全力加強員工隊伍建設(shè)，做好服務(wù)保障工作,。

一年來，我們始終把認真做好預(yù)訂,、接待服務(wù),，作為工作重點,。通過合理排房、提高入住率,，熱情滿意的服務(wù),，留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力,，圓滿完成了接待大,、中、小型會議73個;軍區(qū)5次,，vip 100次,，共接待人數(shù)37500人次。如省民政廳會議,、建議廳會議,、國土資源廳會議，在接待這些大型會議時,，由于與會人員較多,，退房時間不統(tǒng)一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求,，我們時常加班加點,，在接待軍區(qū)會議時，由于軍區(qū)接待標(biāo)準(zhǔn)高,，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,，經(jīng)常加班加點，大家沒有一絲抱怨,，一句怨言,，仍然滿腔熱情地投入到工作中。

3,、扎實有效地開展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動

第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動于5月15日正式拉開序幕,，我部門積極組織員工學(xué)習(xí)，吃透精神,，對員工進行了一系列的專業(yè)技能的培訓(xùn),，大大提高了員工的服務(wù)意識及服務(wù)技能，與此同時,，制定上報一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),，使前廳各種服務(wù)更好流暢，標(biāo)準(zhǔn)更加明確,，使服務(wù)更加精細化,、標(biāo)準(zhǔn)化，每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動的方案,，在員工中進行崗位練兵比賽,，使員工的服務(wù)水平有了很大的提高,，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會，前廳部的員工踴躍報名,，一展自己的才華,。通過這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢,，極大的增強了員工的工作熱情,。

4、關(guān)心員工生活,，創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍,。

前廳工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣,，員工工作壓力大,，針對這一特點，前廳部始終強調(diào)要關(guān)心員工的生活,，無論從部門經(jīng)理還是到主管,，都能切實的為員工解決困難。遇到過節(jié),，管理人員會主動提醒她們給家里掛電話問候父母,，生病時給她們送去水果，遇到生活上的困難會主動幫助他們,，使她們感受到了集體的互助,、互愛的溫暖。為了緩解工作帶來的壓力,，增強凝聚力,，部門經(jīng)常找她們談心，鼓勵她們,，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作,。同時我們要求管理人員無論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線激勵員工,，減輕員工的工作壓力,，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣,，使員工充分地信任部門,，從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài),，保證對客服務(wù)的質(zhì)量,。

三、工作中存在的不足：

1、培訓(xùn)效果不佳

我們在對員工進行培訓(xùn)后,，員工也對培訓(xùn)的內(nèi)容有了更深層次的了解,，但是由于缺乏一個統(tǒng)一的監(jiān)督機制，造成了培訓(xùn)是一張空白紙,，雖然大家都明白、理解,，但在實際工作中,，做得不夠到位，無形中也影響了服務(wù)質(zhì)量,。

2,、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高

前廳員工流動頻繁,，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量,，一個新員工從入職后，要經(jīng)過三個月的試用,，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作,，但是有些員工在剛熟練本職工作的后，便提出離職,，造成了人員的流失,，儀容儀表、禮貌禮節(jié),，在日常工作中的督導(dǎo)力度不夠,，造成了三天打魚，兩天曬網(wǎng)的局面,，我們要加大日常工作中的檢查力度,，形成一種良好的習(xí)慣。

四,、工作計劃：

1,、關(guān)注顧客需求，積極真實的向上級領(lǐng)導(dǎo)反映顧客的需求,，為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù);

2,、繼續(xù)加強培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量;

3,、確實關(guān)心員工，穩(wěn)定員工隊伍,，減少員工的流動性;

4,、注重員工的服務(wù)細節(jié)，服務(wù)從細處著手,，對客提供滿意周到的服務(wù);

5,、完善各崗位工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動達到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,、精細化服務(wù);

工作雖然取得了一定的成績,，但我們不會驕傲、松懈,、怠慢,，下一年的工作將更艱巨，我們會發(fā)揚成績,，并以更加飽滿的熱情投入到工作中,，努力完成全年度各項工作任務(wù)。我們有信心在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在全體員工的共同努力下,，中心的明天更加輝煌。

萬能酒店個人總結(jié)篇十五

20xx年是國家政策持續(xù)收緊的一年,，也是酒店業(yè)繼續(xù)面臨巨大挑戰(zhàn)的一年,，面對復(fù)雜嚴峻的經(jīng)濟環(huán)境和客源市場激烈競爭，瀛洲園酒店全體干部職工在酒店董事會和主管領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)心支持下,，在和幫公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，堅持以市場為導(dǎo)向，20xx年是國家政策持續(xù)收緊的一年,，也是酒店業(yè)繼續(xù)面臨巨大挑戰(zhàn)的一年,，面對復(fù)雜嚴峻的經(jīng)濟環(huán)境和客源市場激烈競爭，瀛洲園酒店全體干部職工在酒店董事會和主管領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)心支持下,，在和幫公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，堅持以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟效益為中心,，以細化管理為手段,，凝心聚力迎難而上，狠抓企業(yè)經(jīng)營和管理,，有效應(yīng)對復(fù)雜多變的市場環(huán)境,，努力克服增收難度不斷加大、成本支出不斷增加等實際困難,，實現(xiàn)了經(jīng)營穩(wěn)健發(fā)展,，超額完成了年初經(jīng)營指標(biāo)，各項工作都取得了良好成績?，F(xiàn)將酒店20xx年各項經(jīng)營和管理工作簡要匯報如下：

一,、經(jīng)營指標(biāo)執(zhí)行良好，經(jīng)營收入平穩(wěn)增長

20xx年，瀛洲園酒店認真分析和把握酒店業(yè)的發(fā)展形勢,，堅持以黨的政策為風(fēng)向標(biāo),，認真分析市場狀況，及時調(diào)整經(jīng)營思路,，創(chuàng)新開發(fā)客源市場,，團結(jié)一心、振奮精神,、迎難而上,、矢志爭先，戮力謀發(fā)展,、搶商機、抓創(chuàng)收,、增效益,，使年度計劃和經(jīng)營指標(biāo)完成良好。20xx年酒店主營業(yè)務(wù)收入共計xx萬元,，較20xx年同期增長xx0萬元,，增長率為x%，超年初制定的萬的目標(biāo)任務(wù)x萬,，較20xx年同期增長x萬元,，為酒店自20xx年開業(yè)以來的歷史新高。其中客房部實現(xiàn)收入x萬元,，較20xx年增加x%;月均收入x萬元,，全年平均維修房數(shù)量為x間，比20xx年減少3間,，全年客房平均出租率為x%,，較16期增長x%;平均房價為xx元/間夜，較20xx年同期上升x%,。餐娛部實現(xiàn)收入xx萬元,，月平均收入x萬元。其中：餐飲部收入x萬元,，較20xx年增加x%;茶坊收入xx萬元,，較20xx年增加x%。房屋租金等其他收入x萬元,。

二,、培植經(jīng)營亮點，經(jīng)營創(chuàng)收業(yè)績斐然

20xx年酒店政務(wù)接待量進一步緊縮,，市場環(huán)境尤為嚴峻,，在如此困難定稿版的環(huán)境下，酒店本著服務(wù)至上、產(chǎn)品創(chuàng)新,、面向大眾,、降低門檻、服務(wù)大眾,、鼓動全面促銷力創(chuàng)效益的指導(dǎo)思想逆勢而上,，實現(xiàn)了各項經(jīng)營指標(biāo)持續(xù)向好。這主要得益于董事會的及時指導(dǎo)和鼓勵,，以及對市場環(huán)境的準(zhǔn)確預(yù)測,、經(jīng)營思路的及時調(diào)整，在精細化,、個性化,、特色化產(chǎn)品上不斷拓展思路、制造賣點,、爭取客源,、穩(wěn)定效益，今年來主要開展了以下工作：穩(wěn)抓宴會銷售市場,，牢牢抓住本地婚壽宴請,、紅白喜事的接待，針對會理本地客源較為固定的情況,，加快菜肴新品研發(fā),，根據(jù)會理本地客人的口味，不斷進行菜品的改良與創(chuàng)新,。

在零餐上做足功夫,，推出了瀛洲園江湖菜系列家常菜品，降低了門檻,，以親民的價格提供星級的菜品及服務(wù),，成功的實現(xiàn)了從依靠政務(wù)接待到面向大眾消費的餐飲轉(zhuǎn)型，在運行過程中得到了社會各界和本地消費者的一致好評,?？头可峡朔O(shè)施設(shè)備進一步老化的不利因素，靈活調(diào)整經(jīng)營思路和方式,，因時制宜采取各種措施挽留客戶,，一方面強化軟件管理，加大服務(wù)人員的專業(yè)培訓(xùn)力度,，改善服務(wù)態(tài)度,，提高服務(wù)品質(zhì);另一方面牢牢抓住政務(wù)及商務(wù)客源，同時積極拓展散客市場,，散客收入較20xx年增加了188.3%,。20xx年房間出租總數(shù)比20xx年上漲了x間,，平均每個月上漲約1.5間，平均每天上漲約6.7間,，房間出租率較16上漲了6%,，平均房價提高了10.15元，房費收入上漲了xx元,，不論是房費收入還是房間出租數(shù)都表現(xiàn)出了極強的增長勢頭,。致力于創(chuàng)造新賣點，進行了客房迷你吧賣品的品種及價格調(diào)整,，優(yōu)化賣品結(jié)構(gòu),，讓小食品的流通加強，報損率降低,，客人可選品種增加,，得到了客人的好評。20xx年鮮花,、水果,、迷你吧收入為x元，較20xx年增長了加強促銷力度,，擴展絡(luò)營銷。改變瀛洲園過去等客上門的做法,，積極走出去,，充分利用各類平臺開展宣傳促銷工作，利用大型戶外流動廣告車,、公交車、出租車、樓宇廣告電視機,、外出設(shè)點宣傳,、走訪單位、店內(nèi)外宣傳廣告等方式對酒店進行了全方位大力度的宣傳,。還通過深化絡(luò)合作,，擴展絡(luò)營銷，建立訂房協(xié)作等手段,，為客房經(jīng)營帶來了相對穩(wěn)定的客源,。

三、做大做強酒店品牌,，創(chuàng)先爭優(yōu)成果豐碩爭樹一流品牌,，做會理本地酒店行業(yè)的標(biāo)桿，是我店多年來堅定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營理念,。16星級復(fù)核工作為契機,，對酒店一些重點部位進行了整改,、翻新，對部門運營手冊進行重新梳理更新,，中有關(guān)飯店運營質(zhì)量對各部門進行嚴格要求,，進一步提高了酒店的服務(wù)品質(zhì)。酒店順利通過了四川省星評專家組的嚴格考評且獲得了很高評價;此外,，酒店還順利通過了省級食品安全示范單位的復(fù)核,。在消防安全工作上也得到了主管部門的充分肯定。20xx年瀛洲園酒店更被四川省人民政府評定四川服務(wù)名牌,，成為全州首個獲此殊榮的服務(wù)類單位,。這是繼酒店被評定為四星級飯店及綠色旅游飯店以來獲得的又一大榮譽。從來進一步提升了酒店形象,，鞏固了優(yōu)良口碑,，更印證了我們堅持爭樹一流品牌、爭做行業(yè)標(biāo)桿發(fā)展思路的必要性,、重要性和正確性,。這既是一種肯定和回報，更是一種鼓勵和鞭策,。

四,、打造精細服務(wù)品牌，整體服務(wù)水平提升

做精做細,，打造精細化,、人性化、親情化服務(wù),，一直是酒店服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容,。為培育形成親切待客、真情服務(wù)的酒店氛圍,，構(gòu)建和諧的客際關(guān)系,，打造精細服務(wù)品牌，酒店高度重視員工的思想教育和素質(zhì)建設(shè),，擬定系統(tǒng)的培訓(xùn)計劃并定期組織實施,，開展了新員工入職培訓(xùn)、崗位應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn),、服務(wù)案例培訓(xùn),、情景實操培訓(xùn)、禮儀禮節(jié)培訓(xùn),、安全知識培訓(xùn),、部門經(jīng)理專項培訓(xùn)及各項服務(wù)技能展示活動等等，通過酒店,、部門,、班組三級培訓(xùn)體系,，形式多樣的培訓(xùn)方式和載體，使員工的專業(yè)服務(wù)知識和精細服務(wù)意識有所增強和提高,，體現(xiàn)了四星級酒店精細化服務(wù)特色,，得到了賓客的肯定和稱贊。同時加大質(zhì)檢力度,，深化檢查內(nèi)容,。質(zhì)檢工作主要分為定時質(zhì)檢與不定時抽檢兩大部分，檢查內(nèi)容包括：員工禮節(jié)禮貌,、儀容儀表,、勞動紀律、消防安全,、清潔衛(wèi)生等方面,。全年共計完成周質(zhì)檢48次，日常巡檢280次,，突擊檢查12次,。通過嚴格的監(jiān)督檢查，對酒店服務(wù)質(zhì)量的改進和提升起到了積極的促進作用,。

五,、關(guān)心員工文化生活，員工凝聚力得到增強

員工是企業(yè)的寶貴財富,，是推動企業(yè)發(fā)展的源動力,。過去一年，酒定稿版店更加重視員工在企業(yè)中的核心作用,，創(chuàng)造各種條件改善員工生活、豐富員工文化,，提高員工對酒店的歸屬感,，營造和諧的勞資關(guān)系。20xx年對男,、女員工宿舍統(tǒng)一配置,、安裝了無線寬帶絡(luò)，解決了宿舍上難的問題,，滿足了住宿員工對文化生活的多重需求,，受到了員工的普遍歡迎。加強企業(yè)文化建設(shè),，見縫插針的開展各類文體活動,，增強員工的歸屬感;開展評優(yōu)創(chuàng)優(yōu)活動，對優(yōu)秀員工,、主管,、班(組),、集體進行表彰獎勵，形成人人爭先進,，個個創(chuàng)優(yōu)秀的良性競爭氛圍,。

六、緊繃安全生產(chǎn)之弦,，安全管理扎實推進

繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作,，以確保平安經(jīng)營為宗旨，以預(yù)防和消除隱患為主線,，以落實責(zé)任制和安全監(jiān)管為重點,，以開展隱患排查治理為突破，深入落實安全生產(chǎn)工作各項措施：繼續(xù)實施安全部負責(zé)制,，逐一落實簽訂各部門和重點部位的安全責(zé)任書,，夯實酒店統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門主抓,、員工積極參與安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任體系;對消防設(shè)施設(shè)備,、高低壓配電房、安全疏散通道,、外圍停車場等重點區(qū)域,、重點部位加強安全檢查，落實隱患排查治理工作,，實現(xiàn)隱患排查治理制度化,、規(guī)范化、經(jīng)?；?根據(jù)星評標(biāo)準(zhǔn)制訂和完善了消防,、火災(zāi)應(yīng)急疏散、食品衛(wèi)生中毒,、突發(fā)性治安案件等緊急處置預(yù)案,，提升了安全管理及應(yīng)對水平;強化重大節(jié)假日如元旦、春節(jié),、五一節(jié),、國慶節(jié)、彝族年等節(jié)前安全大檢查,，落實安全生產(chǎn)值班制度,，嚴密防范和控制事故苗頭發(fā)生;多次組織新、老員工舉行火災(zāi)防范專題培訓(xùn)和實戰(zhàn)演練,，不斷提高員工的安全意識和防范技能,，全年消防安全教育等各類安全培訓(xùn)及演練活動15次以上。

20xx年,，酒店各項工作都取得了良好成績,，但也存在不足和問題,，主要表現(xiàn)為：

一是在經(jīng)營管理的理念和模式上還有待于進一步的改進和創(chuàng)新，在銷售手段上還發(fā)力不夠,。

二是用工問題仍顯緊張,，招聘難未有效解決，對新年度的經(jīng)營和服務(wù)品質(zhì)延續(xù)帶來考驗,。

三是遇大型宴席接待時,，由于物質(zhì)不齊、陳舊加之幫餐人員服務(wù)水平參差不齊,，對酒店服務(wù)品質(zhì)有所影響,。

四是酒店現(xiàn)已進入開業(yè)運營以來的第六個年頭，各項設(shè)施設(shè)備老化程度進一步加劇,。

五是由于礦山企業(yè)的不景氣,，導(dǎo)致應(yīng)收營業(yè)款回收壓力增大等等這些，我們將在新的一年里不斷地研究和探索,，力爭得到有效的改善和提高,。

萬能酒店個人總結(jié)篇十六

過去的是充實忙碌而又快樂的半年。在這新年到來之際,，回首來時的路,，在來到我們_酒店的差不多半年了，作為一名剛?cè)肼毜膯T工,，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下,，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,，謝謝!現(xiàn)在我對前面半年來的工作做一個總結(jié),。

前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點,。對于客人來說,，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象,，是酒店的門面,，是非常重要的,。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象,。同時，酒店對客人的服務(wù),，從前臺迎客開始,，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識,，所以我們一定要認真做好本職工作,。所以,，我在過去的6個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定?？偨Y(jié)起來可以用以下的五個方面來說：

一,、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌,，禮儀：怎樣保持微笑,，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù),，在服務(wù)中對客所要用的語言等,。

二、注意形象,，前臺是酒店的第一印象,，是酒店的門面。所以,，我們前臺的工作人員一定要求淡妝,，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客,，從而維護酒店的形象,，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且,，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高,。從而，影響我們以后的人生,。

三,、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程,，前臺的日常工作很繁瑣,，客人入住，退房的辦理,，電話的轉(zhuǎn)接,，問詢，提供信息,，行李寄存,，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對,，排房,，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真,，細致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便,。

四、前臺英語,。一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求,，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面,，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題,，可是，后來在接待外國客人的時候,，好多問題出來了,，對于我已經(jīng)半年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的,。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn),，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞,，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱,。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步,，才讓自己各個方面的能力不斷增強,。

五、以大局為重,，不計較個人得失,。不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務(wù)分配,，我將服從安排,，積極去配合，不找理由推脫,。作為億邦的一員,，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動,，加強同事之間的感情和部門之間的溝通,。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ),。

在過去的五個月里我好多方面的不足,，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足,，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張,，在新的半年到來之際,，在往后的工作上我一定會克服這種心理,。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足,，才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,，但大小事都是要認真才能做好,。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機會,，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí),，努力工作。

萬能酒店個人總結(jié)篇十七

20x年很快就要過去了,，新的一年即將到來,，作為酒店的經(jīng)理，我有更大的責(zé)任繼續(xù)往前走,，以下是我對今年一年的總結(jié)：

一,、對酒店經(jīng)濟效益提升的責(zé)任

使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟,。作為酒店總經(jīng)理,，首要責(zé)任和工作，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益,，使酒店效益和利潤化,。

隨時牢記自身的重大責(zé)任，牢固樹立效益意識,，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地,。運用所掌握的專業(yè)知識和管理才能，調(diào)動一切能調(diào)動的人,、財,、物、信息等社會資源力量,，為實現(xiàn)酒店效益,、服務(wù)而努力。抓好酒店效益,，追求和實現(xiàn)酒店效益利潤,，是總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任。

二,、對酒店戰(zhàn)略目標(biāo)制定的責(zé)任

作為酒店發(fā)展,、規(guī)劃、決策的總指揮,，是酒店的靈魂人物,。從上任的那天起，就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍圖,。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益,、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步,、發(fā)展,、提升?？茖W(xué)而實事求是的制定酒店長遠發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù)，也是酒店能長遠發(fā)展的基石和航標(biāo),。無論簽約時間的長短,，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo),，盡到自己的責(zé)任,。

三、對酒店品牌塑造的責(zé)任

酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象,、品牌知名度和品牌聲譽,。用品牌的力量來擴大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場,，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟效益,。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象,，是應(yīng)該思索和推進,，并付諸實施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系,。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨,，服務(wù)理念，vi形象識別系統(tǒng),，ci營銷推廣體系,，良好的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì),、高效的服務(wù)形象等等,。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進品牌戰(zhàn)略,。只要擁有了自己的強大品牌,，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢,，才能使酒店企業(yè)長遠發(fā)展,。

四,、對酒店團隊文化建設(shè)的責(zé)任

酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟結(jié)構(gòu),、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系,。完善酒店的文化內(nèi)涵是一位都必須做好的工作職責(zé)。作為酒店的行政長官,，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧,、創(chuàng)新智慧,、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍,，所帶領(lǐng)的團隊,，要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁,、創(chuàng)新精神強烈,、且目標(biāo)精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰(zhàn)斗力的隊伍,。

善于經(jīng)營于管理,，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè),。尤其要注重酒店三個層面的建設(shè)和經(jīng)營,。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格,、裝修特色,、服飾文化、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想,、管理制度,、管理體系、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀,、經(jīng)營宗旨,、企業(yè)精神、服務(wù)理念,、行為準(zhǔn)則的塑造,。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用,。所以,，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責(zé)。

萬能酒店個人總結(jié)篇十八

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平,。而收銀又是這個酒店核心的部分,，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損,。所以在工作中,，我認真負責(zé)的做好每一項工作，積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識,，以加強自己的業(yè)務(wù)水平,。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，讓客人喜出望外,。

有句話說的非常好！淘汰,，實在不是你沒有能力,，而是你是否在乎你的工作。是的,，實在不是你沒能力勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作，所以做不好,，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足,，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,，實在很簡單,，那就是對工作的態(tài)度不一樣。

在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點頭示意,，以示對客人的尊重。面對客人要微笑,，特別當(dāng)客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大,，我們的笑臉也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果,。我以為,，只有注重細節(jié)，從小事做起,，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色。

酒店就像一個大家庭,，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,，所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行,，主動和各位同事處理好關(guān)系,，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興,，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展,。

在這些日子里,，我成長了不少,，學(xué)到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會到,。

1,、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性，由于害怕做錯而不敢大膽去做,。

2,、碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì),，不能冷靜處理事情,。

新的一年即將開始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，腳踏實地,，認認真真做事。積極主動配合領(lǐng)班,，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作,，努力進步自身的綜合素質(zhì)，進步服務(wù)質(zhì)量,，改正那些不足之處,，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力,。

萬能酒店個人總結(jié)篇十九

時光如水月如梭有如雁過無痕一般,，轉(zhuǎn)眼間，在唐宮10個月的實習(xí)生活已成了我記憶中的一段美好的回憶,?；叵肫鹑ツ?月23號我懷著激動的心情開始了我10個月的實習(xí)生涯,。可能是自己將要離開父母的港灣獨自面對社會去一展身手,，也可能是自己將很快賺上人生的第一桶金而欣喜,，凡此種種讓我懷著復(fù)雜激動的心情進入了"唐宮江南一號"。

記得剛來到深圳時,，我們休息幾天,，就開始培訓(xùn)與分配崗位，公司對我們進行像新員工的系統(tǒng)培訓(xùn),，這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。所以經(jīng)過兩個多星期的培訓(xùn);由于我們的新店還沒開業(yè)，所以我們暫時被分配到唐宮分店的“盛世唐宮”實習(xí),，我在樓面部當(dāng)服務(wù)員,，記得第一天上班時，我就像只無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，我很緊張也很害羞，看見顧客都不敢打招呼,，就傻傻的站在哪里,。還好給我安排來個師傅，我的師傅很熱情的教我認識臺號及服務(wù)員的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，幾天后,，在師傅手把手的教導(dǎo)下，我已經(jīng)對部門工作有了基本的了解,。例如：如何看臺,、怎樣上菜，怎樣與顧客交流與溝通;等等~~所以之前的害羞與緊張已經(jīng)沒有了,。

接著,。7月30號我們都期待已久的“唐宮江南一號”即將開業(yè);所以我們就調(diào)下去了，開業(yè)當(dāng)天很熱鬧,，客人流量也很多;所以也很忙,，客人一走我們還沒來的及翻臺，咨客就已經(jīng)帶客過來了;就這樣,，忙忙碌碌日子;就這樣一天天過去了,。雖然在工作當(dāng)中遇到很多的挫折;但因為這些挫折讓我學(xué)到許多在學(xué)校里學(xué)不到的知識;因為這些挫折讓我不斷的進步、不斷的成長,。在唐宮這10個月的實習(xí)生活中我不緊緊學(xué)會了服務(wù)員的工作流程;而且我還了解了唐宮的企業(yè)文化及它的制度;例如唐宮的愛心,，我們每一位同事都有一本愛心存折，但這本存折不像我們平常用來取錢也可存錢的;它是用來記錄我們所幫過的每一位同事及顧客;所以這愛心存折是為了讓我們在工作中部門與部門及同時與同事之間可以互相幫助;在生活當(dāng)中可以樂于助人,。

有時,，一天工作下來,，感覺手有點痛，但我的上司及同事都會對我說：沒事的,，過一段時間就不會痛了,。在工作中，他們不僅會用語言教導(dǎo)我,，而且在遇到困難時唐宮人就像家人一樣的關(guān)心我及幫助我解決困難;在一起齊心協(xié)力的大工作完成,。不過令我欣慰的是：在唐宮工作的員工都很是熱情友好的，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的經(jīng)理及主任和店長也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還是會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受過客人的罵,。雖然“唐宮江南一號”的主要菜系是：江南菜;但來這里用餐的大多數(shù)都是香港人;所以在服務(wù)的過程中，提高了我的粵語水平,，增長了見識,，開闊了視野。

在這10個月,。雖然每天都會感到疲倦和辛苦;但工作中同樣有著快樂與希望;因為有同事們的鼓勵,、領(lǐng)導(dǎo)們的激勵;還有唐宮給我們的希望，讓我們在工作中的辛苦的感覺已變成快樂的感覺,。

在唐宮實習(xí)的日子就要結(jié)束了,，這次實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f,，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時,，更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是,，在10個月的工作中,，我深刻地體會到了餐飲服務(wù)行業(yè)的艱辛，也看到餐飲服務(wù)發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點,。

最后感謝老師的幫助，感謝學(xué)校能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會,，同樣也感謝唐宮給我這么好的一個發(fā)展平臺,，最后，祝愿：“唐宮江南一號”生意越來越紅火,，學(xué)校越辦越好,。

萬能酒店個人總結(jié)篇二十

這個月，xx酒店在集團公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo),，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點,，狠抓經(jīng)營管理,。在全體員工的共同努力下，營業(yè)收入： x萬元,，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營利潤：x萬元,，同比下降12%;(利潤下降原因為：1、工資成本增加,，2,、原材料成本上漲，3,、工程維修費用增加,，4、酒店新增加客房布草床上用品,，員工服裝更新,，客房床墊更新，客房增加食品柜,，餐廳臺布更新,，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇,，不斷有新酒店的開業(yè),，我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路，力爭做“宣漢服務(wù)最好,、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗,，力爭完成集團下達的全年目標(biāo)任務(wù)。

一、加強教育培訓(xùn),，強化員工隊伍素質(zhì)

經(jīng)過這個月的運作,，xx酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念,。上半年，酒店以文明規(guī)范活動為突破口,，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后采取“請進來,，走出去”的方法,，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強化員工隊伍素質(zhì),，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。

1、采取對員工集中培訓(xùn),、專項培訓(xùn),、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高,，服務(wù)理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認識,，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn),、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高,。

2,、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識,，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育,，極大拓展了管理人員的知識，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識,，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進一步提高,。

3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流,，加強崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無患,。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓(xùn),，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項工作開展至今我們已有收獲,。

4,、將“首問責(zé)任制”落到實處。各部門根據(jù)各自的實際情況,，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會”知識的資料,，對員工進行適時培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的所有問題,，做到有問必答,，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時,，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會,，告知當(dāng)天酒店將舉行的會議名稱、重要客房,、餐飲等信息,，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。

5,、為保證培訓(xùn)有的放矢,，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實部門,、主管,、領(lǐng)班三級檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容,，促使每項服務(wù)到位,。同時，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查,，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實行抽查,。通過質(zhì)檢，進行適時適地的教育,，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂,，而更具有其實用性和針對性。

6,、根據(jù)酒店實際情況,，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實酒店,、部門,、班組三級安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正掌握消防,、安全工作的“三懂三會”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法,。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用,。

7,、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時，注重強化員工職業(yè)意識,，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì),。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明,、細致,、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人,，才能贏得客人充分的理解和尊重,。

二、加強市場營銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長遠出發(fā),，酒店認真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章,，致力對新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大。并做好以下幾方面工作：

1,、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷售額。

2,、落實協(xié)議單位的回訪制度,。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行，設(shè)計了客戶回訪表,，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪,。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的提升,。

3,、認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明,，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

三、細化服務(wù)措施,，提高賓客滿意度

服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此,，我們提出了服務(wù)工作要向細化,、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務(wù)意識,，進一步提高賓客的滿意度,。

1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強員工之間的業(yè)務(wù)交流,，形成比、學(xué),、趕,、幫的良好氛圍。上半年,，我們開展了以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵,，相互之間切磋和交流,。通過比武，使各部門上下形成共識,，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客,、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來,，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地,。

2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員,，正確樹立酒店意識,、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn),。我們從樹立窗口形象入手,，提高商務(wù)接待水平,。例如：總臺員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑,，問候,、接待每一位客人;以“首問責(zé)任制”，解決客人提出的所有問題;以“關(guān)心,、愛心,、放心、細心,、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu),，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng),。

3、為推動個性化服務(wù)工作的開展,，各部門利用早會時間,，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業(yè)務(wù)技巧,，使員工之間取長補短,，共同提高，不斷的拓展個性化服務(wù)的新路子,。同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進行解剖,，從不同的角度、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚)進行剖析和點評,。通過經(jīng)典案例分析,，從客人的角度審視我們的服務(wù)，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方,，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源,。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯誤，形成資源共享,。

4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們在抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時,，進一步體現(xiàn)服務(wù)的細微、細節(jié)之處,。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務(wù),。例如：每當(dāng)客人到店時,，我們的服務(wù)員主動熱情地與客人交流,，以掌握更為詳細的資料,，便于向客人提供有針對性的服務(wù)。當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時,，無論總臺還是樓層服務(wù)員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床,。入住客人過生日時，服務(wù)員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福,。有的長住客人每次入住后,，服務(wù)員都會記住他的生活習(xí)慣，及時為他提供服務(wù),。正是有了這些細致而又充滿人性化,、個性化的服務(wù),，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體,，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖,。

四,、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展

1,、上半年,，根據(jù)酒店的實際情況，制定出臺了《酒店管理實務(wù)》;修訂完善了財務(wù)管理制度,，加強了對財務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實了對公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序;對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進一步的規(guī)范;同時對“四實登記”,、“總臺登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實,，確保住宿登記全面、周詳,。使酒店的管理工作更加規(guī)范,，接待能力更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌,。

2,、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案,。通過客史檔案,，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力,，提高銷售額和銷售利潤,，為管理層提供有利的決策依據(jù)。同時,，通過客史檔案知道客人情況,，有利于更好地向客人提供個性化服務(wù)，做到使客人有“到家的感覺”,。

3.干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,。我們在抓好員工素質(zhì)的同時，十分重視干部隊伍的建設(shè)：加強酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì),，從抓學(xué)習(xí),、抓團結(jié)、抓廉潔等方面增強班子的工作活力,。嚴格按照“集體領(lǐng)導(dǎo),、民主集中,、個別醞釀,、會議決定”的原則,，以企務(wù)公開,、源頭治理為重點,，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用,，促進集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。做到廉潔自律,，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項工作有序開展,。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有非常多的不足,，尤其是物業(yè)服務(wù)中心,，對此我深感歉意，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方,，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起,。