總結(jié)是對(duì)過去一定時(shí)期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,，它可使零星的,、膚淺的,、表面的感性認(rèn)知上升到全面的,、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來,，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧,。寫總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

廚師試用期工作總結(jié)字篇一

我主學(xué)的菜式是“新式湘菜”，雖然說味道可能比不上傳統(tǒng)湘菜,，但是制作流程是比較簡(jiǎn)單的,，因此也比較適合初學(xué)者，而且菜式也更加好看,，比較迎合當(dāng)下年輕人的喜好,。在擔(dān)任xx餐廳的廚師以前我是做過調(diào)查的，很多學(xué)過一兩手家常菜的廚師便可以制作出年輕人喜歡的菜式,，因?yàn)樗麄儗?duì)現(xiàn)下菜式的要求只有兩點(diǎn)而已,，一個(gè)速度要快，另外一個(gè)則是包裝要好看,，至于味道方面只要“湊合”就可以了,。而中老年客人則對(duì)這方面比較挑剔，不僅僅要味道好,，而且菜品要足夠大氣,。

一個(gè)優(yōu)秀的廚師自然要能夠?qū)W會(huì)開發(fā)新的菜式，伴隨著即將到來的夏季,，我改良了現(xiàn)有的菜式,，再搭配上一些清涼降火的飲料，組合成價(jià)格略微優(yōu)惠的套餐,，這一點(diǎn)是我在外賣上面學(xué)到的,，有時(shí)我也會(huì)在各大外賣平臺(tái)上找尋靈感，里面的套餐形式是最令我感興趣的,，像這般搭配的話其實(shí)可以獲得更多的利潤,。除此之外我還像老板提出了團(tuán)購的建議，除了傳統(tǒng)的酒席以外,，還可以開發(fā)出雙人套餐或者閨蜜套餐等等,，事實(shí)上當(dāng)我這樣嘗試以后，效果的`確還算不錯(cuò),。

盡管試用期里面因?yàn)楦鞣N各樣新奇的想法而受到老板的青睞，但實(shí)際的操作之中還是出現(xiàn)過一些問題的,，其中表現(xiàn)得最為直觀的一點(diǎn)就是“野心太大,，能力太小”。其實(shí)作為年輕人,，我的想法有很多,，但有時(shí)遇到的問題并不是光憑想想而已，如果說太過于注重年輕客戶的感受反而會(huì)忽略中老年客戶的感受，這樣是得不償失的,，而且我的這些想法對(duì)于自身廚藝的提升是沒有任何幫助的,，因此以后我應(yīng)該踏實(shí)一些。

對(duì)于剛剛轉(zhuǎn)正的廚師來說,，我的理論知識(shí),，已經(jīng)足夠了，相比起那些大廚師來說,，我欠缺的主要還是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，畢竟我擔(dān)任廚師的時(shí)間太短暫了，并不能夠熟練掌握所有的菜品,，因此在以后的工作之中,，我應(yīng)該著重培養(yǎng)自身的熟練度，只有多學(xué)多看才能夠成為一名優(yōu)秀的廚師,。

廚師試用期工作總結(jié)字篇二

今年,由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力,。1.健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行,。2.完善飲食部的會(huì)議制度,。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì),、每月經(jīng)營分析會(huì),、每周例會(huì)、每日檢討會(huì),、班前班后會(huì),、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行,。3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度,。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午,、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任,。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪,、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高,。在做好各類社團(tuán)宴會(huì),、酒會(huì),、喜宴、自助餐,、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司,、酒店的各類型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)外國國家總統(tǒng)、元首,、總理和使團(tuán),國內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo),、省長(zhǎng)、司令員,、軍長(zhǎng),、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄,。由于環(huán)境優(yōu)美,、價(jià)格合理、味道可口,、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸,。

開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子,。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個(gè):自助中餐,、自助火鍋、海鮮任你嚓,、友誼夜總會(huì),、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中),。第二,開展聯(lián)營活動(dòng),飲食部與客房部,、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn),。第三,全年開展促銷活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款15元,。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng),、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等,。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款,。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動(dòng),提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí),。營業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通,、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈(zèng)送如中秋月餅,、奉送掛歷,、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加,。

增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支,。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng),。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制 ,。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收,、付,、存制度》、《堵塞漏洞制度》,、《原材料合理使用制度》,、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》,、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》,、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣,、油掣,、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止,。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo),、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,，為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個(gè)月耒,節(jié)省成本三萬多元,。

做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力,。1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師,、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法比賽,、技能比賽,、象棋比賽、乒乓球賽等,。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),學(xué)習(xí)三字經(jīng)活動(dòng),學(xué)英語50句活動(dòng),。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中,都取得較好的成績(jī),其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),就摘取六枚金牌、三枚銀牌,。2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽,、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會(huì)5次,婦女會(huì)2次,家訪6次,探望病員20次,。通過各種活動(dòng),使員工形成了一個(gè)熱愛酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,流動(dòng)量小,今年月均人員流動(dòng)量約5人,。

完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì),。1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時(shí),上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊(duì)伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長(zhǎng)6人,領(lǐng)班8人,。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對(duì)屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人,。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。2.完善培訓(xùn)制度,。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有目的性,、實(shí)用性、時(shí)間性的指導(dǎo)思想,。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn),。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn),、服務(wù)知識(shí),、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開展推銷手冊(cè),、服務(wù)知識(shí),、技能、咨客服務(wù)規(guī)范,、酒店管理知識(shí),、出品質(zhì)量、促銷業(yè)務(wù)知識(shí),、英語50句,、禮貌用語、安全衛(wèi)生知識(shí)等培訓(xùn)達(dá)200多次,。

重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火,。1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比,、月總結(jié)的制度,開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的.分部門相應(yīng)扣罰,。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國檢。2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn),。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作,。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛,。全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南,、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會(huì)的開辦,、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客,。

三、存在的問題:

1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢,。2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高,。3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象,。

四、明年的設(shè)想:

1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式,。2.抓好友誼夜總會(huì),、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量,。4.開設(shè)餐飲連鎖分店.

廚師試用期工作總結(jié)字篇三

時(shí)間就像梭一樣，飛快的就過去了,，一點(diǎn)都不留念,。而我在酒店做廚師長(zhǎng)工作的試用期也過去了，三個(gè)月的時(shí)間,，我成長(zhǎng)的很快,，當(dāng)初招聘進(jìn)酒店做廚師長(zhǎng)，也是想要有更多的機(jī)會(huì)去鍛煉自己的廚藝,，現(xiàn)在這幾個(gè)月的工作以來,，我真實(shí)的感受到酒店對(duì)我的一個(gè)幫助，讓我進(jìn)步很快,，收獲特別多,，就我試用期的工作做一個(gè)總結(jié)。

進(jìn)入酒店工作以來,，雖然做的是廚師長(zhǎng)的職位,，但是初期我是肯定不能掌握酒店的廚師的工作的，也是有一個(gè)星期給我展示的機(jī)會(huì),，在前一個(gè)星期時(shí),，我是做的另外一個(gè)前輩廚師長(zhǎng)的助手，在這一個(gè)星期內(nèi)熟悉所有的菜系和酒店整體的做菜規(guī)范,。這一星期,，我從前輩那掌握了做菜的`火候和各種調(diào)料的調(diào)配，結(jié)合自己在學(xué)校所學(xué)以及在實(shí)習(xí)工作的經(jīng)驗(yàn),，很快的就掌握了所有的技巧,，我也就真正的掌廚了，這是我特別激動(dòng)的地方,，終于有自己的用武之地了,。

后面的工作就是，因?yàn)槭菑N師長(zhǎng),，所以在做菜方面就格外嚴(yán)謹(jǐn),，我們是為客人服務(wù)，要讓他們吃的開心,、安心,，那我就嚴(yán)格要求自己遵守酒店的的食品衛(wèi)生準(zhǔn)則,，絕不能忽視一絲的安全隱患，不然酒店的招牌就會(huì)被砸,?？蛻羰俏覀?nèi)娜夥?wù)的對(duì)象，做菜的時(shí)候嚴(yán)格控制每一種調(diào)料,，不能有半點(diǎn)的差誤,，要讓他們喜歡我們的飯菜，所以我嚴(yán)格的把空做菜的每一個(gè)流程和步驟,，針對(duì)有的顧客的忌諱,，還讓廚房的廚師盡量按照顧客的口味做，不要輕易做錯(cuò)了,。

對(duì)于我的工作,，除了自己做菜以外，還要監(jiān)督其他廚師做菜的過程,，包括廚房所有人的工作,，對(duì)他們嚴(yán)格要求，不管是選購菜品,、洗菜擇菜以及做菜的火候,，我都嚴(yán)格的按照標(biāo)準(zhǔn)流程來進(jìn)行監(jiān)督，不允許有一絲的不嚴(yán)謹(jǐn)出現(xiàn),。本人的態(tài)度也是很端正,，對(duì)他人有要求，那對(duì)自己的工作就要更加的嚴(yán)格,。因?yàn)槲业膰?yán)格,，我在廚師長(zhǎng)這個(gè)工作上也取得了很好的成績(jī)，顧客很滿意后廚我們做的菜,，都是好評(píng)有加,，這讓我更加有信心面對(duì)接下來轉(zhuǎn)正之后的工作了。

在這里幾個(gè)月的工作收獲的不僅是技能,，還有同事們相互配合好做好廚師的工作,，令顧客滿意才是我最大的成就，很開心這里的工作,，在下面的工作,，我會(huì)使出我的所有能力去做好，把廚師長(zhǎng)工作做到極致,，不會(huì)辜負(fù)各位領(lǐng)導(dǎo),、同事和顧客的期待的,。

廚師試用期工作總結(jié)字篇四

時(shí)間過得很快,，又到年末了,，在這里先感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的信任,，我將盡自己的能力將部門帶好，回想起xx年的工作總結(jié)，在這一年中得到了落實(shí)，見證了xx的進(jìn)步和發(fā)展：

1,、xxx店的開業(yè)，是xx發(fā)展的見證,，新橋店廚房部的“五?！惫芾硎俏覀儗W(xué)習(xí)的，我們管理層也應(yīng)帶好每位員工做好本職工作,。

2,、職工代表大會(huì)的成立對(duì)xx來說是一個(gè)進(jìn)步，這是一個(gè)讓基層員工參與公司管理和提建設(shè)性意見的組織,，同時(shí)我們也碰到難處，雖然我不是職工代表,，但我還是從個(gè)別代表口中得知,，目前大多提到的是福利對(duì)建設(shè)性意見提的很少，我覺得這個(gè)需要總公司的多方引導(dǎo),，真正讓職工代表把基層員工意見帶到高層管理,，同時(shí)也能為公司發(fā)展出謀劃策。

3,、質(zhì)檢小組的成立可以說是讓均瑤店各方面跨了一大步,，讓均瑤店改了很多毛病，這樣積累在以后發(fā)展中的經(jīng)驗(yàn),，但里面還有很多的不足之處,，小組中有的成員思想觀念要引導(dǎo)，我覺得質(zhì)檢不是為了應(yīng)付公司的決定,，而是為了糾正日常管理中出現(xiàn)的漏洞,，我個(gè)人建議這部門應(yīng)該是總公司直接領(lǐng)導(dǎo)，組成成員應(yīng)該有公正心態(tài),，碰到問題應(yīng)及時(shí)提出問題,，糾正問題，不要讓質(zhì)檢只是形式,，應(yīng)不定時(shí)對(duì)各部門進(jìn)行監(jiān)督,、糾正,為創(chuàng)建更好的品牌打基礎(chǔ)。

4,、xx在這一年中兩次工資調(diào)整,，說明公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的重視，陳總提出的“績(jī)效工資”我個(gè)人覺得是來年一個(gè)很大的'改革，這政策實(shí)行對(duì)員工來說是一個(gè)公平的體現(xiàn),，能讓員工多勞多得,，而對(duì)懶散的員工是一種制約，希望可以早日看到這政策的實(shí)行,。

5,、對(duì)我個(gè)人工作總結(jié)：

(1)對(duì)各檔口人員紀(jì)律、衛(wèi)生實(shí)行正確引導(dǎo),、糾正,，目前有所提高但還需努力。

(2)對(duì)各檔口上菜速度慢(針對(duì)前廳提出)進(jìn)行跟蹤和操作人員進(jìn)行溝通,，這段時(shí)間有明顯的提高,，盡量做到無催菜、無投訴,。

(3)對(duì)各檔口原材料保管和申購進(jìn)行跟蹤監(jiān)督,，對(duì)于剩料盡量做到廢物利用，節(jié)約成本,。

(4)對(duì)各檔口節(jié)能節(jié)排這塊進(jìn)行意識(shí)宣傳,，目前有所好轉(zhuǎn)，但需要繼續(xù)堅(jiān)持,。

對(duì)上述最大問題是用人缺口,，目前這種[fs:page]情況下無法改變的，這需要我們公司各部門的配合和合理安排,，做好年底春節(jié)的接待任務(wù),。

廚師試用期工作總結(jié)字篇五

回首試用期工作，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下,，作為一名廚師,，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè),，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，現(xiàn)將試用期的具體工作總結(jié)如下：

我重視加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，在工作中,，堅(jiān)持一邊工作一邊學(xué)習(xí),，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。此外認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí),，結(jié)合自己工作實(shí)際特點(diǎn),，利用閑余時(shí)間，選擇性地開展學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí),，進(jìn)一步增強(qiáng)法制意識(shí)和法制觀念,。

在試用期，我樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想,。按時(shí)上下班,，保證按時(shí)開餐，遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,，服從工作調(diào)配,，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生,，努力完成本職工作,。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的`核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此在飲食烹調(diào)上,，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作,，保證安全、衛(wèi)生,。做到制作的主食,，合乎質(zhì)量要求，大小均勻,，掌握火候。副食要做到揀,、洗干凈,，切菜認(rèn)真，丁,、塊,、絲分明。配菜美觀,，色型好看,，炒菜味美，咸淡適中,，同時(shí)我還認(rèn)真聽取就餐人員的意見,，總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時(shí)改進(jìn),。在服務(wù)上,，我做到優(yōu)質(zhì)、高效,，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹,，說話和氣。不說粗話，不罵人,，團(tuán)結(jié)一致,，做好伙食工作。

在食品衛(wèi)生上,。我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止病從口入,，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐人員的危害,，保障大家的身體健康。成品存放實(shí)行四隔離生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品,、藥品隔離;食物與天然冰隔離,。個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡,、理發(fā);勤換工作服,。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔,，無霉斑,、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面,，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅,，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗,、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

綜上所述，在試用期,，通過努力,，我在某些方面取得了一定的成績(jī)。當(dāng)然,，我也有不足之處,，今后，我一定繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理,、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品,，加快菜肴的創(chuàng)新,，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。

廚師試用期工作總結(jié)字篇六

在20xx年x月x日的時(shí)候,，我加入了xxx酒店這個(gè)優(yōu)秀的隊(duì)伍,，成為了酒店的一名試用廚師,。雖然只是試用，但這正是讓領(lǐng)導(dǎo)看到我工作能力的好機(jī)會(huì),，我在這段時(shí)間里努力的將自己的手藝都發(fā)揮出來,，得到了顧客和領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評(píng)。不久后我的試用期就要滿了,，我將成為一名正式的xxx酒店廚師,。但這不是讓我可以放松的保險(xiǎn)，而是督促我該更加努力的證明,！我在今后也將更加努力的用自己的工作,，來為xxx酒店取得更多的利益。

但是工作是固定的,，為了能讓自己和工作都更上一層樓,，我只能不斷的磨練自己，改善自己,。為了讓自己能更貼合酒店的要求,，我將自己在這段時(shí)間工作的內(nèi)容總結(jié)一下，在以后的工作中,，吸取教訓(xùn),，保留精華。我的試用期工作總結(jié)如下：

在工作中,，最重要的不僅僅是做好自己的本職工作,，和周圍的人、氣氛,，能融入在一起,，工作才會(huì)變的'更好，更順利,。因?yàn)槲沂莻€(gè)新人，所以我知道和同事們搞好關(guān)系是融入xxx酒店最先該做的事情,。所以我在工作的時(shí)候都是認(rèn)真仔細(xì),，遇上不會(huì)的就問，自己的事情搞完了還能幫其他同事做一點(diǎn)雜活,。

很幸運(yùn)的是,，在xxx酒店工作的各位前輩們都非常的熱情，對(duì)我這個(gè)新人就像是一個(gè)新朋友一樣,。不僅教會(huì)我在工作上的許多技巧,，在他們的介紹下我也認(rèn)識(shí)了其他許多酒店里的工作者們。

說道底工作才是我們的本分,，雖然為人處世上好能讓我們更輕松,，但是沒有工作能力遲早也會(huì)被趕出去,。在試用的這段時(shí)間，我在我專門負(fù)責(zé)的幾道常點(diǎn)菜中下了功夫,，不僅漸漸的熟練了,，我還在調(diào)味中做了些許改動(dòng)。但是雖然受到了好評(píng),，但是也被主管教育到：“不能隨便改動(dòng)菜單,，要先和大廚或老板申請(qǐng)！”這也是給我了一個(gè)教訓(xùn),，過于的自信會(huì)導(dǎo)致敗北,。但是還好這次得到了原諒，在下次,，我一定會(huì)端出更優(yōu)秀的菜品讓他們信任我,。

總的來說，在這段試用期我過得非常的充實(shí),，每天忙碌的工作,，還結(jié)交了新的朋友。這些都讓我的生活變得多姿多彩起來,。但是這才是我工作的開始,，之后還有很遠(yuǎn)的路要走，還有很多的問題需要得到改善,，在之后也要繼續(xù)加油?。?/p>

廚師試用期工作總結(jié)字篇七

在xx酒店三個(gè)月的試用期,，作為一名xx酒店的廚師首先我感到自豪,，大家都說來到xx酒店這里做一名廚師是很不錯(cuò)的，短短的試用證明了這一點(diǎn),，之前我是一名小酒店的廚師,，現(xiàn)在能夠進(jìn)入xx酒店這里很顯然這個(gè)機(jī)會(huì)很難得，在這里試用期的工作,，不僅僅是工作,，我覺得我看到了很多的先進(jìn)的理念，這里的每一個(gè)同事,，每一位廚師都是非常的優(yōu)秀,，我覺得自己的最珍貴的收獲也就是這個(gè)，每天跟這種優(yōu)秀的廚師交流讓我收獲頗多,，一寫自己不知道的知識(shí),，這里都能夠?qū)W到，短短試用期,，我的能力提高了很多,，我也總結(jié)一下工作：

作為一名廚師重要的當(dāng)然是自己的廚藝,，作為一名星級(jí)酒店的廚師，更加要嚴(yán)格的要求自己,，試用期間我首先就是對(duì)自己的要求嚴(yán)格起來,，對(duì)自己做出來的菜首先要同事們滿意，只有這樣才能讓顧客滿意,，當(dāng)然在工作中主要還是要有耐心,，作為一名廚師就是要有耐心，我覺得自己做好每一道菜,，都離不開耐心,，用心的去做好自己的工作真的很重要。

試用期間我一直對(duì)衛(wèi)生要求嚴(yán)格,，衛(wèi)生是一名廚師的基本素質(zhì),，保持廚房的衛(wèi)生很有必要，每次下班之后我都會(huì)主動(dòng)地去打掃衛(wèi)生,，把廚房當(dāng)作自己的家來看待,，盡職盡責(zé)，有這么一句話叫做一個(gè)廚房的衛(wèi)生程度,，就能看出廚師的職業(yè)道德,，跟能力，這一點(diǎn)沒錯(cuò),，作為一名星級(jí)酒店的廚師這的是要坐到保持衛(wèi)生,，廚房的衛(wèi)生，各種餐具的衛(wèi)生,。

廚師是一個(gè)需要不斷學(xué)習(xí)的職業(yè),，相信不管做什么都是這樣，平時(shí)對(duì)于各種菜品的了解,，對(duì)于自己廚藝的.提升應(yīng)該不斷的學(xué)習(xí),，我知道我們酒店是不要庸才的，行業(yè)在不斷的進(jìn)步,，酒店之間就是這樣的,，廚師的能力有時(shí)候也會(huì)決定著生意的好壞，只有通過不斷的加強(qiáng)自己才能給酒店帶來更多的生意,，都是相互的，作為一名酒店的廚師也應(yīng)當(dāng)具備這樣的意識(shí)能力,。

一名優(yōu)秀的廚師往往會(huì)有自己的看法,，往往會(huì)不斷的去創(chuàng)新，有著自己的想法,，一道菜可以有不同的做法,，一名優(yōu)秀的廚師往往會(huì)有著自己的方式,，去做好每一道菜，對(duì)于每一道菜都有不同的理解,，我正在往這方面發(fā)展著,。

試用期中我看到自己的缺點(diǎn)，我的接受能力不是很強(qiáng),，很多不懂的定西,，我去請(qǐng)教主廚的時(shí)候，雖然主廚都難耐心的為我講解,，但是我也需要很久的時(shí)間去消化,，這是我存在的一些不足，我會(huì)好好的適應(yīng)下來,，一定會(huì)繼續(xù)加油的,。

廚師試用期工作總結(jié)字篇八

食堂作為學(xué)校的后勤服務(wù)的重要部門，服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù),。如何高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的作好這項(xiàng)工作,，確實(shí)是食堂管理工作的重頭戲，但是做為幫廚更是要當(dāng)好助手,。

一年來,，本人在食堂負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)廚師業(yè)務(wù)知識(shí),，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合,，努力當(dāng)好廚師的助手，積極向廚師學(xué)習(xí)食堂相關(guān)知識(shí),，熟練掌握操作技能,，以創(chuàng)一流菜、做一流服務(wù)為目標(biāo),，認(rèn)真做好本職工作,。

以身作則的情況下，團(tuán)結(jié)同事,，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害,，保障就餐者的身體健康,。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離,。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人,、定物、定時(shí)間,、定質(zhì)量,，劃片分工,，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡,、理發(fā);勤洗衣服,、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜,、貨架時(shí)刻保持清潔,，無霉斑、鼠跡,。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面,，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面,、門窗,、玻璃以周邊環(huán)境衛(wèi)生。

樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想,。按時(shí)上下班,。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及職工食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作,。工作上,，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物,，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生,，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上,，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作,，保證安全、衛(wèi)生,。做到制作的主食,，符合質(zhì)量要求，大小均勻,，掌握火候,。副食要做到揀、洗干凈,，切菜認(rèn)真,，丁、塊,、絲分明,。配菜美觀，色型好看，炒菜味美,，咸淡適中。在服務(wù)上,，做到優(yōu)質(zhì),、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹,，說話和氣,。不說粗話，不罵人,，團(tuán)結(jié)一致,，做好職工食堂伙食工作。

經(jīng)常向同事們學(xué)習(xí)烹飪,、面點(diǎn)技術(shù),，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過程的質(zhì)量管理,。檢查伙食衛(wèi)生,，督促本班人員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)， 清掃包干的衛(wèi)生地段,，做現(xiàn)熟食品加蓋,、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結(jié)束工作,。合理安排本班人員的工作,，對(duì)切配及

烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),，對(duì)不符合要求的應(yīng)予以指出,，及時(shí)糾正，在生活上經(jīng)常同事溝通,。

1,、負(fù)責(zé)食堂的擇菜，洗菜等幫廚工作,，協(xié)助廚師完成各餐,、點(diǎn)的`烹制。

2,、把好食品安全,、質(zhì)量關(guān)。對(duì)有毒,、霉變等食物原料有權(quán)拒絕使用,，并及時(shí)匯報(bào)。

3、負(fù)責(zé)食品留樣與登記工作,。

4,、與廚房其他工作人員一起做好食堂的環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗,、消毒工作,。

5、完成廚師交給的其他工作,。

6,、完成園領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

總之,，一年來,，本人在幫廚工作中取得了一定的成績(jī)，但還存在著不足,，本人將在今后工作的工作中加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí),，更進(jìn)一步熟練掌握操作技能，把工作做得更好,，取得更好的成績(jī),，讓大家滿意。

廚師試用期工作總結(jié)字篇九

時(shí)光飛逝,，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)過去3個(gè)多月了,，現(xiàn)將我的具體工作情況匯報(bào)如下：

來小吃店已經(jīng)有三個(gè)多月的時(shí)間了，在這三個(gè)月里我對(duì)我的管理工作還可以,，從經(jīng)營到管理都沒有很大的進(jìn)步,。在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下多次對(duì)小吃店進(jìn)行改革，從經(jīng)營方向,，產(chǎn)品的定位,，餐具的更新等等，使小吃店經(jīng)營有了小小的提升,。對(duì)我的崗位管理工作就以下幾點(diǎn)進(jìn)行闡述,，

（1）安全方面：通過4月25日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發(fā)生以后,，以“安全第一,，預(yù)防為主原則。認(rèn)真貫徹公司的安全生產(chǎn)責(zé)任制,，積極組織員工學(xué)習(xí)安全方面的知識(shí),，立即安排人員住店，確保內(nèi)似事件再次發(fā)生,，加強(qiáng)安全檢查力度,，對(duì)每日的水,、電、氣,、進(jìn)行登記,，責(zé)任到人。通過早會(huì)多次宣講安全隱患的重要性,，并通過實(shí)際防火演習(xí),，來達(dá)到預(yù)期的效果。食品衛(wèi)生方面的安全,，對(duì)于食品的采購流程進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督，堅(jiān)決杜絕xxxx變質(zhì)的食品流入本店,。在食品的加工上,，堅(jiān)決做到生熟分開，（但是在實(shí)際工作當(dāng)中還是有很多地方?jīng)]有到位,。后廚的一切流程進(jìn)行簡(jiǎn)化,，確保每道產(chǎn)品質(zhì)量，讓顧客買的放心,，吃的放心,。同時(shí)，后廚的環(huán)境衛(wèi)生,，也是食品衛(wèi)生的一個(gè)重要保障,。只有干凈衛(wèi)生的加工環(huán)境，才能保證食品的真正衛(wèi)生,。在衛(wèi)生管理方面,，進(jìn)行嚴(yán)格要求并且定期的進(jìn)行大掃除，,，對(duì)于衛(wèi)生死角進(jìn)行徹底清掃,。對(duì)后廚員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)方面工作，使他們懂得環(huán)境衛(wèi)生的重要性,。

（2）成本方面：從總體上小吃的成本雖然能夠達(dá)到預(yù)期的效果,，但是從細(xì)節(jié)方面控制的不是很好，對(duì)整體宏觀控制成本也不是很到外,，如：人力成本占收入比重較的大,，能源、低值方面也是月月超標(biāo),，在日常管理中對(duì)于在生產(chǎn)加工過程中的,，禁止浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為進(jìn)行嚴(yán)格的制止,，提倡“人人節(jié)約,，”并且我們從原材料驗(yàn)收，加工到儲(chǔ)存也實(shí)行層層把關(guān)。

回首過去,，對(duì)于我的不足,，用一句最恰當(dāng)定律來形容就是100—1=0的理念，來給自己定位是最合適不過了,，同時(shí)也辜負(fù)了易董,、胡總、易副總多年對(duì)我的培養(yǎng),，在3月沒有有效的溝通,，使中友店撤離了西單。4月份在經(jīng)營上沒有大的提升,，卻惑是了安全管理,，導(dǎo)致小吃店收銀箱被盜事件，使公司早遭到財(cái)產(chǎn)損失,，由于缺乏溝通,，員工流失率較大，

通過公司多次組織學(xué)習(xí),，使我從中感悟很深,，作為廚房一名管理者，不能夠合理控制成本,，不能夠把產(chǎn)品提升就是犯罪,，公司三次對(duì)小吃店重大的改革，并且對(duì)小吃店產(chǎn)品定位,，終于使人氣有所增加,，回首過去，雖然在管理上沒有太多的亮點(diǎn),，但是在后期的廚房管理中,，用我的真誠來對(duì)待每一名員工，增加與員工之間的感情,，增加團(tuán)隊(duì)之間的凝聚力,，大大減少了離職率。,，在迎新春的動(dòng)員會(huì)上,，聽了易董的動(dòng)員報(bào)告，以“夯實(shí)基礎(chǔ),、務(wù)實(shí)做事,、誠實(shí)做人”的管理理念，來做好基礎(chǔ)工作,，踏踏實(shí)實(shí)做人和做事,，通過春節(jié)回家休息一段時(shí)間調(diào)休,，使我感悟很深，為什么我在工作快6年了,，沒有一次被評(píng)選優(yōu)秀管理人員,，我終于明白了，夯實(shí)基礎(chǔ),、務(wù)實(shí)做事,、誠實(shí)做人的真正道理，春節(jié)過后,，我向郭店長(zhǎng)匯報(bào)了我對(duì)三個(gè)檔進(jìn)行經(jīng)營產(chǎn)品的改造想法,，并得到同意后，利用二周時(shí)間對(duì)檔口調(diào)整到位,，合理利用人力資源在3月12日推出早餐工程,，這一系列的想法，是我夯實(shí)基礎(chǔ),、務(wù)實(shí)做事、誠實(shí)做人”開始,，我相信我會(huì)從頭在來,，時(shí)光荏苒，冬去春來,，隨著時(shí)間的推移正在走過每一天,，，雖然隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)到來,，但是餐飲業(yè)正在迅速發(fā)展,。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經(jīng)發(fā)生的`轉(zhuǎn)變,。勝利目標(biāo)不會(huì)離我太遠(yuǎn),。

在過去的三個(gè)月的時(shí)間里對(duì)于小吃店來說，從經(jīng)營創(chuàng)新到產(chǎn)品的創(chuàng)新都很少,，更談不上‘穩(wěn)質(zhì)’,，二字，由于廚房整體力量簿弱,，技術(shù)力量也較差,，所以菜肴的穩(wěn)質(zhì)方面就出現(xiàn)不穩(wěn)定，總之也沒有太好的辦法,，創(chuàng)新產(chǎn)品使我的工作走進(jìn)了瓶頸,，沒有方向，對(duì)小吃店的產(chǎn)品我們還是停留在原始狀態(tài),，主要是圍繞季節(jié)來開發(fā)產(chǎn)品,，從初,，推出麻辣香鍋和xxx小涮鍋，麻辣香鍋目前銷售還比較好,。

由于當(dāng)時(shí)經(jīng)營效果不是很好,，我們?cè)谙募就瞥鰶霾送赓u系列，并提高當(dāng)時(shí)的流水,。但是部分產(chǎn)品由于是季節(jié)性,，所以生命力較短，只能草草收?qǐng)觥?/p>

通過廚政中心對(duì)小吃產(chǎn)口味創(chuàng)新和定位,，并且不斷的調(diào)式,，最終達(dá)到預(yù)期效果。

臺(tái)灣鹵肉飯,，肉絲炒烏冬面,，各種特色炒飯?jiān)谛〕缘曜邉?shì)很好。在人員技術(shù)穩(wěn)定下,，我們的產(chǎn)品也將會(huì)穩(wěn)質(zhì),，在創(chuàng)新。

我在從事快餐工作5年多,，我的建義,；群策群力來發(fā)揮廚師隊(duì)伍研發(fā)的潛能，成立各店以創(chuàng)新菜肴研發(fā)小組,，根據(jù)反季節(jié)創(chuàng)新思維和方法來制定菜肴,，，廚政應(yīng)該說明菜肴研發(fā)創(chuàng)新研法基本原理,，這樣也培養(yǎng)店方廚師在菜肴研發(fā)創(chuàng)新的能力,、也培養(yǎng)了創(chuàng)新菜肴的興趣，層層選拔,，有廚政中心嚴(yán)把質(zhì)量控制,。被公司和店方選拔上的創(chuàng)新菜肴，應(yīng)該給予創(chuàng)新人在精神上或經(jīng)濟(jì)上加以鼓勵(lì),。

廚師試用期工作總結(jié)字篇十

來到新公司已經(jīng)三個(gè)月了,，在這三個(gè)月，在老同志的幫助和自已的努力下,，熟悉了相關(guān)業(yè)務(wù),，完成了本職工作，現(xiàn)將這段時(shí)間工作總結(jié)如下：

知識(shí)方面：在溫習(xí)以前的知識(shí)加以鞏固的基礎(chǔ)上,，不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí),，接受新的觀念，不斷拓展視野,，增強(qiáng)自己的專業(yè)水x,，為能夠適應(yīng)工作需要而不斷努力,。

做人方面：剛從大學(xué)校園出來，無論是做人還是為人處世方面的經(jīng)驗(yàn)都很欠缺,，為了能夠盡快融入美芝這個(gè)大家庭,一方面我盡量多與老同事交流,，向他們討教經(jīng)驗(yàn);另一方面我通過各種書報(bào)雜志，網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)為人處世的理論,，并將其用于實(shí)踐中,。通過學(xué)習(xí)使我在這方面取得了比較良好的效果，雖然還有待于進(jìn)一步的加強(qiáng),。

在這幾個(gè)月中,，本人以高度的責(zé)任感和事業(yè)心，自覺服從組織和領(lǐng)導(dǎo)的安排,，努力做好各項(xiàng)工作,，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。我開展的主要工作有

l費(fèi)用報(bào)銷審核

根據(jù)公司財(cái)務(wù)審批制度及費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)對(duì)差旅費(fèi),、業(yè)務(wù)招待費(fèi),、汽車費(fèi)、電話費(fèi),、報(bào)關(guān)費(fèi)等費(fèi)用的發(fā)票進(jìn)行審核,，蓋章。

2處理憑證

出納結(jié)過來單先對(duì)單,，制定銀行對(duì)賬單明細(xì),。再在預(yù)算系統(tǒng)業(yè)務(wù)處理財(cái)務(wù)審批生成憑證,，然后分批提交到erp,、過帳、對(duì)賬,、在erp系統(tǒng)分批打印憑證,、整理并分冊(cè)裝訂、歸檔,。

3開增值稅發(fā)票及普通發(fā)票

根據(jù)應(yīng)收模塊提供的出貨單,，在開票系統(tǒng)查詢到相關(guān)客戶資料/商品資料，核對(duì)錄入無誤,，將發(fā)票資料寫入稅控機(jī),，打印發(fā)票并蓋章，整理.一二六聯(lián)給營銷,，三聯(lián)給應(yīng)收（某某)做賬,，四五聯(lián)存根，月底把五聯(lián)給出納,，月底回寫發(fā)票到客戶系統(tǒng),。

4掃描發(fā)票抵扣聯(lián)

掃描核對(duì)發(fā)票抵扣聯(lián)：每月從雷遲/新華處拿到發(fā)票的抵扣聯(lián),，進(jìn)入錄易系統(tǒng)掃描發(fā)票，識(shí)別結(jié)果核對(duì)金額/日期/購銷方納稅識(shí)別號(hào)/密文/發(fā)票號(hào)碼,，確認(rèn)無誤后發(fā)票入庫,，識(shí)別完發(fā)票查詢并打印，再校對(duì)一遍,，最后導(dǎo)入移動(dòng)盤,，供辦稅員用。

錄入海關(guān)發(fā)票及運(yùn)輸發(fā)票資料：每月從新華處拿到海關(guān)發(fā)票和運(yùn)輸發(fā)票,，進(jìn)入企業(yè)電子報(bào)稅管理系統(tǒng),，錄入發(fā)票號(hào)碼/金額/稅額/日期等發(fā)票資料，并核對(duì),。

5日常事務(wù)工作:

部門員工出勤表：每月月初填報(bào)部門員工出勤情況,掛在某某我的文件考勤表文件中,。

申請(qǐng)領(lǐng)取辦公用品：搜集所需辦公用品——填報(bào)請(qǐng)領(lǐng)單——審核——領(lǐng)取辦公用品。

系統(tǒng)維護(hù)：開票系統(tǒng),客戶資料的日常維護(hù),。

檔案管理：負(fù)責(zé)資料室的檔案管理工作,。

在工作中，由于剛剛接促到的新任務(wù),，還比較陌生,，同時(shí)由于財(cái)會(huì)工作繁事、雜事多,，其工作都具有事務(wù)性和突發(fā)性的特點(diǎn),，因此遇到了各種各樣的問題，但是因?yàn)橛型聜兊牟涣咧笇?dǎo),，以及自己的不懈努力,，發(fā)揮了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，最終克服了各種困難,，保質(zhì)保量得完成了自己的本質(zhì)工作,。

我一直堅(jiān)信，身體是革命的本錢,，只有有了好的身體才能全心全意地去工作,。因此，無論是公司還是部門組織的.各項(xiàng)文體活動(dòng),，公司籃球聯(lián)賽,、日電集團(tuán)足球聯(lián)賽我都滿懷熱情的參加，不僅保證了身心的健康,，而且通過這些活動(dòng)認(rèn)識(shí)了不少朋友,，同事，他們?cè)谏钌?，工作中都給予了莫大的幫助,，讓我在一個(gè)全新的環(huán)境中不斷適應(yīng),，并且融入到美芝這個(gè)大家庭中去.。

雖然在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與同事的指導(dǎo)下,我的工作取得了較好的進(jìn)展,但是仍然有許多改進(jìn)之處,，所以需要認(rèn)真總結(jié),，看到自己的不足，虛心向同事們學(xué)習(xí)并加以改正,，不斷提高自己的個(gè)人素質(zhì),，爭(zhēng)取取得更好的成績(jī)。