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酒吧廚房承包篇1

甲方(以下簡稱甲方)： 乙方(以下簡稱乙方)：

依照國家相關法律法規(guī)，雙方本著自愿互信,、平等協(xié)商達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房管理運行承包給乙方工作。

一,、 承包期限暫定叁年,，從20xx年11月12日起至20xx年10月31日止。

二,、 甲方將廚房承包給乙方托管工作,，月工資定為 萬元整，工資為全包干形式(保險,、稅金等包含在內,，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。每月工資發(fā)放日為次月20日,，由乙方代表領取自行分配,，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲方提前告之乙方,。

三,、 乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%—65%，菜肴月營業(yè)額保底為人民幣12萬元—13萬元,，以此數(shù)據(jù)為基礎公司實行獎罰制度,，具體細則如下：(第一個月為試用期，此條過試用期后生效)

1,、在以上數(shù)據(jù)范圍內公司采取不獎不罰;

2,、如高于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按超出1萬元獎勵500元的標準操作，以此類推;

3、如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標準操作,，以此類推,。

4、如低于毛利率按一個點500元獎勵,。

5,、如高于毛利率按一個點500元處罰。

四,、 甲方負責乙方工作成員的食宿(員工餐及床位),，其它費用自理。健康證,、暫住證的辦理根據(jù)當?shù)叵嚓P部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理,。

五、 乙方在承包期內必須服從甲方的統(tǒng)一管理,，遵從甲方的管理制度,，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動。

六,、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,，如烹飪比賽等。

七,、 甲方的權利和義務：

1,、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。

2,、 甲方有權對主干廚師技術能力考核并提出要求更換,。

3、 乙方必須接受甲方領導及監(jiān)管,，如乙方違反相關制度規(guī)定甲方有權對乙方進行處罰。

八,、 乙方的權利和義務：

1,、 在確保甲方中西餐廳正常運作情況下，可自行安排人員休息,，請假等,，公司規(guī)定公休為三天，第一個月所有人員無假期,。

2,、 在確保甲方中西餐廳正常運作和足夠技術力量的情況下，廚房人事權歸乙方代表,。

3,、 乙方應遵守和執(zhí)行甲方制定的各項指標和制度的義務(廚房管理規(guī)章制度及衛(wèi)生標準等)。

九,、 工傷事故的處理,，乙方在廚房工作期間,，輕微工傷事故自行負責，遇重大工傷事故協(xié)商處理,。

十,、 若甲方轉讓中西餐廳提前告之乙方，如遇人力不抗拒因素,， 則相關法規(guī)處理,。

十一、 提前終止協(xié)議處理方法,。

1,、 如甲方提前終止協(xié)議須提前一個月以書面形式通知乙方，全額發(fā)放工資,。

2,、 如乙方提出終止協(xié)議須提前兩個月以書面形式通知甲方，并配合甲方做好下屆廚師的招聘工作,。

十二,、 乙方由于管理不當或操作失誤，造成人為損耗,，物料浪費,，甲方將按成本價的兩倍進行處罰;設備設施由于乙方操作不當造成損壞致使和原材料變質，設備設施的維修費用由乙方承擔,，原材料由乙方按成本價的1.2倍進行賠償,。

十三、乙方必須每月推出五款以上的新菜品,，以新菜品淘汰銷量較差的舊菜品,，且每半年更換一次菜單上所有菜品。

十四,、乙方新接手時必須延續(xù)甲方餐廳原有菜品十天以上,，做到保質保量，待新產品敲定后才可更換,。

十五,、違約的處理方法。

1,、 甲方無正當理由欠發(fā)工資和獎金,，半個月以上視為違約。

2,、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

3、 雙方刻意刁難對方視為違約(如乙方故意將整體菜品制作很差等)。

4,、如任何一方違約將賠償對方一個月工資并終止協(xié)議,。

十六、 本合同執(zhí)行期間,，如有未盡事宜,，雙方另行協(xié)商，簽訂補充協(xié)議,，本協(xié)議經雙方簽字生效,，一式兩份，雙方各執(zhí)一份!

甲方： 乙方代表：

簽章： 身份證號碼：

年 月 日

酒吧廚房承包篇2

發(fā)包方：　(以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

二,、 承包期限：

從______年______月______日至______年______月______日止

三,、 具體內容：

1、甲方有職工______人,，其每人每天為______餐,，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元(　)晚餐為人民幣______元(),，夜宵為人民幣______元,，供給乙方辦理伙食。

2,、甲方為乙方無償提供廚房,、廚具、餐具等,。

3,、甲方總務部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)準備飯菜份量,。

4,、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油,、副食品等由乙方作價接收,，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品,。

5、乙方預付甲方半個月伙食費,，結算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后,，甲方應在三天內以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠,。

6,、在經營期間內，雙方應按照合同條款通力協(xié)作，互相配合,，雙方不可無緣無故,，輕率行事解除合同。

四,、 甲方責任：

1,、 提供設備的維修保養(yǎng)。

2,、 提供乙方工作人員的住宿,，包括水和照明用電費。

3,、 甲方無償提供廚房所用的燃料,、水、電,。

4,、 不得隨意停止承包和隨增加收費項目。

5,、 甲方必須提前預報就餐人數(shù),，失誤造成后果，由甲方負責,。

五,、 甲方權限：

1、 甲方有權對乙方進行各種行政管理,，如：衛(wèi)生,、安全、治安,、消防,、綜合治理、監(jiān)督等,，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一但發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任,。

2,、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下),，甲方有權追究乙方的責任,。

3、 甲方有權對飯菜質量數(shù)量,、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查,，如乙方未達到飯菜質量,，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。

4,、 根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理,。

5、 承包方其他違約時,，甲方須立即告知乙方,，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方,。

6,、 乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐,，甲方有權對乙方給予適當?shù)慕洕幜P,。

7、 乙方違約,，甲方有權提出終止承包合同,，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理,。

六,、 乙方責任：

1、 按甲方消防,、廠規(guī),、治安做好工作。

2,、 食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查,，費用自理。

3,、 經營場所進行定期防鼠滅蠅,。

4、 嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度,，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施,。

5、 必須確保食物的質量,，把住進貨渠道及進貨質量關,，嚴禁購進變質變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生,，做到食品衛(wèi)生內部以及環(huán)境衛(wèi)生,，經得起上級部門檢查并達到合格。

6,、 乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品,，費用自理。

7,、 乙主必須按甲方規(guī)定時間作息,，準時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定,，如有變動應事先通知乙方,。

8、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域,，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰,。

9,、 甲方廚房現(xiàn)有之設備及餐具乙方應合理使用，妥善保管嚴格管理,，不得人為損壞和丟失,，否則折價賠償。

10,、經營業(yè)務只限于飲食服務方面,，方便甲方服務人員。

11,、乙方在運作期間材料費自理,，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理,。

七,、 乙方的權限：

1、 有權自主經營,，自負盈虧,。

2、 有權自主聘用,，調用工作人員,。

3、 甲方違約乙方有權提出終止承包合同,，并止報法院或仲裁機關處理,。

4、 如市場物價上漲過高,，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查,，若情況屬實,，應適當增加伙食費用,。

八、 其它：

1,、 因不可抗力原因造成損失時,，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。

2,、 甲,、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦,，更不許出現(xiàn)打架等事例,，若有發(fā)生追究責任因此造成的傷害由無理的乙方負責。

3,、 節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務,，如需加餐乙方負責加工，甲方買菜或委托乙方采購,。

4,、 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買,，向甲方報銷,。

5、 承包結束時,，乙方應將甲方提供的場地,、設施、設備,、工具等全部清還甲方,，配合甲方完成清算工作。

6,、 承包期滿時是否續(xù)約或終止合同,，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方,。

7,、 本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理,。

8,、 本合同壹式貳份，甲,、乙雙方各執(zhí)壹份：

甲方代表[簽名]：

乙方代表[簽名]：

單位[蓋章]：

單位[蓋章]：

電話：

電話：

日期：

日期：

酒吧廚房承包篇3

甲方___________________ 乙方______________________

經過甲乙雙方友好協(xié)商,，簽訂廚房承包合同并商定以下條款，共同遵守執(zhí)行,。

甲方因管理需要對乙方提出以下要求：

1,、每天必須有4人上班,，值班情況下必須留2人值班(注，下午值班廚師,，必須在晚上19點下班);

2,、廚房衛(wèi)生必須保持清潔，如有罰款,，由乙方負責;

3、乙方負責每天早餐茶葉蛋與小菜,，夜班值班人員須準備第二天早晨免費稀飯,，打好豆?jié){。并把第二天需要的菜列出菜單;

4,、如有腐爛變質的菜,，由乙方負責，工作時間,，如果接到菜單不得拒炒;

5,、上班時間，早8:00——下午14：00;晚17:00——21:00;每個月有15天值班,，值班時間晚21:00——凌晨2:00,，上班時間不得遲到早退。

甲方對乙方做出以下承諾

1,、每月25號準時發(fā)放上月工資(4人)共計9000元人民幣;

2,、甲方應提供乙方值班人員住宿;

3、不得無故拖欠乙方工資;

如在合同期內有一方有意終止合同,，必須提前20天通知對方,。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份,，不得違約,。合同有效期為農歷20xx年正月初三至農歷正月初三。

甲方代表_________________________________

乙方代表__________________________________

年 月 日

酒吧廚房承包篇4

甲方：

乙方：

經雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一,、甲方權力與職責

1、甲方把 廚房承包給乙方管理,、運作,，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為 年,，即從 年 月 日起至年 月 日止,，其中試用期為三個月，即從 年 月 日起至 年 月 日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議,。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應,。

3,、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍,。

4,、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日 日發(fā)放上月工資,，乙方提供工資打款建設人民銀行帳號 ,。日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經營情況定出合理的營業(yè)指標,，在經營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎勵,，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。

5,、甲方給予乙方工作人員每月 天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排,，在工作繁忙時,，乙方不準休假。

6,、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

二,、乙方權力與職責

1,、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人,、涼菜 人,、面點 人、打荷 人),，乙方人員需技術過硬,，保證出品質量，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平。

2,、乙方需做好廚房各項成本控制工作,，并達到甲方要求，并保證達到 的毛利率,，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資,。

3、乙方派出的總廚應組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜,、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。

5,、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴,、退菜時,，此損失由乙方承擔。

6,、乙方應做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災,，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷,，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責任。7,、乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,，甲方有權向乙方要求賠償,，并依法追究法律責任。

7,、乙方人員受聘甲方后,，一律不準兼職。

8,、乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密,。

9,、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔,。合同期滿,，甲方不得扣除工裝等費用。

10,、若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負,。

11,、乙方須于 月 日 時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

三,、本協(xié)議未盡事宜,，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議,，甲乙雙方應當協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁,。

四,、本協(xié)議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計元,。

五,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

酒吧廚房承包篇5

甲方：

乙方：

經雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一、甲方權力與職責

1.甲方把蘇州隆豪大酒店有限公司廚房承包給乙方管理,、運作,，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為壹年,，即從20xx年5月23日起至20xx年5月22日止,，(其中試用期為3個月，即從20xx年5月23日起至20xx年8月22日止),，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2.甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應,。

3.甲方免費提供乙方工作餐,、宿舍。

4.乙方每月工資為人均人民幣3000元(含節(jié)假日加班工資和國家規(guī)定的相關保險費用),，每月25日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經營情況定出合理的營業(yè)指標,，再經營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎勵,，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮,。

5.乙方每月休班,，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方自行合理安排,，在工作繁忙時,，乙方不準休假。

6.甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權根據(jù)員工守則給予處罰,。

二、乙方權力與職責

1.乙方須保證至少13人到甲方廚房工作(其中炒鍋3人,、砧板3人,、涼菜2人、打荷3人,，蒸籠煲湯 1 人 ,，乙方人員需技術過硬，保證出品質量,， 乙方若對所帶來人員調整時,，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權進行調整,。

2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求,，并保證達到50%的毛利率,，如達不到或超過規(guī)定的毛利率，每相差一個百分點將給予 500 元的獎勵或扣款,。(特殊情況另行協(xié)商)

3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時,，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜、招牌菜,，要做到新,、奇、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4.乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜,、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5.因乙方廚房出品質量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔,。

6.乙方應做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災,，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷,，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責任。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴重失職,，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,，甲方有權向乙方要求賠償,，并依法追究法律責任。

8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準在本鎮(zhèn)兼職。

9.乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密,。

10.若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負,。

12. 所有工作人員的健康證自行安排,。

13、乙方須配合采購人員到市場購買原材料,。

三,、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動爭議,，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁,。

四、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力。

甲方：_______________ 乙方代表簽字：________ 甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

酒吧廚房承包篇6

甲方： (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方)

簽訂日期： 簽訂地點： 雙方經過相互信任,、自愿,、平等,、協(xié)商的協(xié)商,，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理,。具體內容如下：

一,、承包內容

1.甲方聘任乙方出任行政總廚，授權乙方負責廚師團隊的組織,、聘用與管理,，負責廚房的管理和食品加工。

2. 甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權,。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養(yǎng)好,，上述物品經清點(交接清單雙方簽章)后,，交乙方管理使用;承包期內，廚房內的用具由乙方負責管理,。因維修發(fā)生的一切費用,，由甲方承擔;廚房內的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應當及時更換,。

3. 菜系范圍：以甌菜為主,，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲,、點心,、西餐;烤鴨外供。

二,、承包期限

1.承包期限自20xx年 月 日起至20 年 月 日止,。

2.期限屆滿后，乙方如繼續(xù)承包的,，乙方享有優(yōu)先權,。

三、工作薪酬

1.甲方將廚房承包給乙方工作,，廚房的人事權歸乙方,，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責招聘和發(fā)工資。

2.廚師薪酬(包括：工資,、加班工資,、獎金、工傷保險,、福利待遇,、額外費用等)發(fā)放，由乙方提供員工名冊給甲方財務,，經甲方統(tǒng)一制表并審批后,，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放。每月的工資發(fā)放為次月的第5日,，甲方應及時發(fā)放,。

四、利潤分配

1.甲,、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡8.8折定價,，酒店宴請不減乙方營業(yè)額);毛利達不到40%的，其差額部分由甲,、乙雙方各承擔一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營業(yè)額指標并實現(xiàn)毛利率大于43%的,，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放);因促銷需要或特價等原因，毛利率需要調低的,，需經雙方同意(以書面為準),。

2.因市場不景氣的,，甲、乙雙方應及時改變食品的平均毛利,，任何一方無權單方改變該毛利的約定,。

五、乙方待遇

甲方負責乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍)及健康證,、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利,，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等),。

六、甲方的權利和義務

1.甲方應提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境,。

2.甲方提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)義務,。

3.甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水,、電,、燃料等。

4.甲方不得隨意中止承包,。

5.甲方負責乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝,。

6.甲方必須確保食物的質量，把握住進貨渠道及進貨質量關,，嚴禁購進變質變霉的食物,。各種廚房原料及用品由甲方負責采購。

7.甲方必須按乙方要求采購足量原料,，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方,，征得乙方同意后方可采購。

8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,，如烹飪比賽等等,，并全部負責以上的費用。

9.甲方要自覺遵守國家法律,、法規(guī)和政策,。

七、乙方的權利和義務

1.在保證酒店正常運作的情況下,，乙方可自行安排人員休息,、請假等事宜,。

2.在保證飯店正常運作和足夠技術力量情況下,，乙方具備自主的廚房人事權。乙方若對所帶來人員調整時,，需經甲方同意,，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù),。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿，可以要求乙方更換,。

3.乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務,。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求,、安全操作要求,、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中),。

4.甲方應為乙方制作工作服及工作證,，費用由甲方承擔。

5.乙方因工作負傷所需醫(yī)療,、住宿等一切費用由甲方承擔并支付,。

6.乙方有權了解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時采取有效的成本控制措施,。

7.乙方人員需愛護甲方財物,。

8.乙方有權力對不符合要求的原料進行無條件退換。

9.客人投訴和退菜等事故,，須經甲乙雙方共同鑒定,，按所承擔的責任比例進行賠償和接受相應處罰。

10.乙方要自覺遵守國家法律,、法規(guī)和政策,。

八、協(xié)議的解除

1.本協(xié)議訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化,，致使本協(xié)議無法履行,，經甲乙 雙方協(xié)商，未能就變更本協(xié)議內容達成協(xié)商一致的,，可以雙方可以協(xié)商解除,。協(xié)議解除的，解除方應提前一個月以書面形式告知另一方,，在另一方同意的情況下,，本協(xié)議方可解除。

2.甲方不按照協(xié)議約定支付報酬或者提供勞動條件的,，乙方可以單方解除本協(xié)議,，并要求甲方承擔違約責任。

3.甲方以暴力,、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的,，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔違約責任,。

4.任何一方不得無故單方解除本協(xié)議,。 5.如遇甲方酒店轉讓,，后來的股東不留用乙方的情況下，本協(xié)議自動解除,，甲方須補賠乙方人民幣20萬元,。

九、違約責任

1.本協(xié)議在履行期間若實際運作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的,，雙方應洽商并另行簽訂補充協(xié)議,。任何一方無故刁難另一方的，視為違約,。

2.本協(xié)議自生效之日起,，甲、乙雙方均應積極履行,。任何一方違反本協(xié)議約定的,，應當賠償非違約方的損失，同時違約方應另行支付非違約方20萬元的違約金,。

十,、爭議解決

本協(xié)議發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決,，協(xié)商不成時,，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟。

十一,、其他

1.本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效,，雙方應積極、勤勉地履行本協(xié)議,。

2.本協(xié)議自生效之日起,，甲、乙雙方于20xx年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效(作廢),。

3.本協(xié)議如有遺漏和未完善之處,，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分,。

4.本協(xié)議一式二份,，雙方各持一份， 具有同等法律效力,。

甲方(簽字或蓋章)： 乙方(簽字或蓋章)：

法人代表簽名:

酒吧廚房承包篇7

聘用單位： (簡稱甲方),、身份證號：

承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：

根據(jù)勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文,，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一,、 甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ,，有效期為 年,，自 年 月 日到 年 月 日 止。

二,、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元,，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關車費,。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決,。

三,、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正,、副灶臺,、蒸爐、打荷,、冷菜間等技術崗位工作,，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資,。

四,、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿),。如對乙方人員安排烹調技術有所異議,，可及時向乙方提出，乙方應及時改進,，達到雙方滿意,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額,，應相應增加乙方工資,。

五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作，否則,，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失,。

六、 本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七,、本合同期限屆滿 ，勞動合同即終止,。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向,，甲乙雙方經協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效。

八,、 本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效,。同時產生法律效力。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷,，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行,。

十,、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律,、法規(guī)為準。

甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

酒吧廚房承包篇8

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方： (以下簡稱乙方)

雙方經過相互信任,、自愿,、平等,、協(xié)商一致，甲方愿意將承風路上島咖啡廚房承包給乙方工作,。

一,、承包期限暫定 年，于 年 月 日起至于 年 月 日止,。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作。人員共 人,?；驹鹿べY定為人民幣 元整(大寫： )每月工資15日發(fā)放,，由乙方代表領取,、自由支配。甲方發(fā)放工資延期超過3天,，乙方有權停止工作,，并索取所有工資。

三,、在基本工資的基礎上,，確保每月菜肴成本在40%—42%，不超出45%,，如超出成本,，按每個%點扣除每超出1%扣除200元，在每月的承包工資扣除,。

四,、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍),、健康證,、暫住證等證件的辦理費用，享受其他員工同等福利,。

五,、甲方支持乙方參加各類有利于本店聲譽的各類社會活動。

六,、甲方的權利和義務：

1,、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。

2,、甲方如對主干廚師技術能力不滿,，有要求乙方更換的權力。

3,、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督(具體條例協(xié)商制定于餐廳規(guī)章制度中),。

七、乙方的權利和義務：

1、在保證本店正常運作的情況下,，可自行安排人員休息,、請假等事宜。

2,、在保證本店正常運作和足夠技術力量的情況下,，廚房人事權利歸乙方代表。

3,、乙方有遵守和執(zhí)行本店制定的各項指標和制度的義務,。如衛(wèi)生要求、菜肴出口要求,、人為浪費的要求,、設備設施保管的要求。

4,、乙方技術人員變動,，提前三日與甲方協(xié)商解決。

5,、廚房原料由乙方報單,，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)

6,、乙方必須定期對廚房安全進行檢查,，如屬人為過失發(fā)生事故，依照相關法律處理,，由乙方負責(在1000元以內),。

7、乙方必須愛護廚房器具用品,，損壞照價賠償,，月底協(xié)助辦公室人員進行盤庫。

八,、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷、摔傷,、刀傷,、燙傷、燒傷等事故視為公傷,，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理,。

九、如遇本店轉讓,，甲方須提前半個月通知乙方,。后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須結清所有工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理,。

十,、提前終止協(xié)議的處理方法：

1、如果乙方管理不善,，給甲方造成重大的經濟損失,，甲方有權終止合同。

2,、如甲乙雙方提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知對方。

3,、合同到期,，乙方愿意續(xù)訂本合同需提前一個月以書面形式通知對方，承包工資按市場變化而定,。

十一,、違約的處理方法：甲乙雙方任意一方違約,，將賠償對方半個月基本工資,。

1、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

2,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

3,、雙方刻意刁難對方視為違約,。

十二、補充條款：

十三,、協(xié)議在執(zhí)行中,，經雙方協(xié)商可修改條款，但未修改仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經雙方簽字后生效,，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力(甲方提供酒店管理制度一份),。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

酒吧廚房承包篇9

聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：

承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方),、身份證號：

根據(jù)勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。

一,、 甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ,，有效期為 年 月 日止,。

二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元,，(大寫： 萬 千 百元整),。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關車費,。如協(xié)議未果,，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

三,、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配,、正、副灶臺,、蒸爐,、打荷、冷菜間等技術崗位工作,，并負擔工資,。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

四,、在乙方承包期中,，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包刮免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議,，可及時向乙方提出,，乙方應及時改進，達到雙方滿意,。甲方在營業(yè)其間若生意紅火,，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資,。

五,、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失,。

六,、 本協(xié)議未盡事宜，甲,、乙雙方按照有關規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行。

七,、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向,，甲乙雙方經協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

八、 本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效,。同時產生法律效力。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷,，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行,。

十,、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律,、法規(guī)為準。

甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

酒吧廚房承包篇10

甲方： (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方)

簽訂日期： 簽訂地點： 雙方經過相互信任,、自愿,、平等、協(xié)商的協(xié)商,，達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理,。具體內容如下：

一、承包內容

1.甲方聘任乙方出任行政總廚,，授權乙方負責廚師團隊的組織,、聘用與管理，負責廚房的管理和食品加工,。

2. 甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權,。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經清點(交接清單雙方簽章)后,，交乙方管理使用;承包期內,，廚房內的用具由乙方負責管理。因維修發(fā)生的一切費用,，由甲方承擔;廚房內的用具因自然損耗而致無法使用的,，甲方應當及時更換。

3. 菜系范圍：以甌菜為主,，兼粵菜(包括燕鮑翅),，帶菌煲、點心,、西餐;烤鴨外供,。

二、承包期限

1.承包期限自20xx年 月 日起至20 年 月 日止,。

2.期限屆滿后,，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權,。

三,、工作薪酬

1.甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權歸乙方,，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責招聘和發(fā)工資,。

2.廚師薪酬(包括：工資、加班工資,、獎金,、工傷保險、福利待遇,、額外費用等)發(fā)放,，由乙方提供員工名冊給甲方財務，經甲方統(tǒng)一制表并審批后,，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放,。每月的工資發(fā)放為次月的第5日，甲方應及時發(fā)放,。

四,、利潤分配

1.甲,、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡8.8折定價，酒店宴請不減乙方營業(yè)額);毛利達不到40%的,，其差額部分由甲,、乙雙方各承擔一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營業(yè)額指標并實現(xiàn)毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放);因促銷需要或特價等原因,，毛利率需要調低的,，需經雙方同意(以書面為準)。

2.因市場不景氣的,，甲,、乙雙方應及時改變食品的平均毛利，任何一方無權單方改變該毛利的約定,。

五,、乙方待遇

甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證,、暫住證的辦理,，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等),。

六,、甲方的權利和義務

1.甲方應提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境。

2.甲方提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)義務,。

3.甲方提供乙方工作人員的食宿,，提供廚房所用的水、電,、燃料等,。

4.甲方不得隨意中止承包。

5.甲方負責乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝,。

6.甲方必須確保食物的質量,，把握住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物,。各種廚房原料及用品由甲方負責采購。

7.甲方必須按乙方要求采購足量原料,，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方,，征得乙方同意后方可采購。

8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,，如烹飪比賽等等,，并全部負責以上的費用。

9.甲方要自覺遵守國家法律,、法規(guī)和政策,。

七,、乙方的權利和義務

1.在保證酒店正常運作的情況下，乙方可自行安排人員休息,、請假等事宜,。

2.在保證飯店正常運作和足夠技術力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權,。乙方若對所帶來人員調整時,，需經甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù),。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿,，可以要求乙方更換。

3.乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務,。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求、安全操作要求,、人為浪費的要求,、設備設施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。

4.甲方應為乙方制作工作服及工作證,，費用由甲方承擔,。

5.乙方因工作負傷所需醫(yī)療、住宿等一切費用由甲方承擔并支付,。

6.乙方有權了解酒店當天當月經營及成本狀況,，以便及時采取有效的成本控制措施。

7.乙方人員需愛護甲方財物,。

8.乙方有權力對不符合要求的原料進行無條件退換,。

9.客人投訴和退菜等事故，須經甲乙雙方共同鑒定,，按所承擔的責任比例進行賠償和接受相應處罰,。

10.乙方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策,。

八,、協(xié)議的解除

1.本協(xié)議訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無法履行,，經甲乙 雙方協(xié)商,，未能就變更本協(xié)議內容達成協(xié)商一致的，可以雙方可以協(xié)商解除,。協(xié)議解除的,，解除方應提前一個月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下，本協(xié)議方可解除,。

2.甲方不按照協(xié)議約定支付報酬或者提供勞動條件的,，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔違約責任,。

3.甲方以暴力,、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協(xié)議,，并要求甲方承擔違約責任,。

4.任何一方不得無故單方解除本協(xié)議。

5.如遇甲方酒店轉讓,，后來的股東不留用乙方的情況下,，本協(xié)議自動解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬元,。

九,、違約責任

1.本協(xié)議在履行期間若實際運作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的，雙方應洽商并另行簽訂補充協(xié)議,。任何一方無故刁難另一方的,，視為違約。

2.本協(xié)議自生效之日起,，甲,、乙雙方均應積極履行。任何一方違反本協(xié)議約定的,，應當賠償非違約方的損失,，同時違約方應另行支付非違約方20萬元的違約金。

十,、爭議解決

本協(xié)議發(fā)生爭議時,，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時,，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟,。

十一、其他

1.本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效,，雙方應積極,、勤勉地履行本協(xié)議。

2.本協(xié)議自生效之日起,，甲,、乙雙方于20xx年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效(作廢)。

3.本協(xié)議如有遺漏和未完善之處,，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分。

4.本協(xié)議一式二份,，雙方各持一份,， 具有同等法律效力。

甲方(簽字或蓋章)： 乙方(簽字或蓋章)：

法人代表簽名:

酒吧廚房承包篇11

甲方：

乙方：

雙方經過相互信任,、自愿,、平等、協(xié)商的協(xié)商,，達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作,。

一,、承包期限暫定兩年，于20 年 月 日起至20 年 月 日止,。

二、甲方將廚房承包給乙方工作,，其中不包括廚房殺、洗等勤雜工,。基本月工資定為 萬元整,。每月的工資發(fā)放為次月的5日,，由乙方代表領取,、自由支配。

三,、在基本工資的基礎上,，確保菜肴毛利率 %的基礎上,，菜肴營業(yè)額保底為 萬,，如超出 萬以上部分，按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金,，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領取和自由支配,。

四,、在承包期間,，乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度,。即要保證菜肴質量,。又要準確掌握毛利45%___50%,。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人,，百吃不厭，盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng)造經濟效益,。

五、在承包期中,，甲方有義務為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權利,，甲方可以在工資中扣除。

1,、甲方負責乙方所有人員工作餐(適應本地人口味),、意外保險、健康證,、暫住證辦理以及一定條件住宿設施(包括提供被子和墊子,，所有項目不在工資里面扣發(fā))

2,、在保證酒店正常運行情況下,，乙方有權自行安排乙方所有人員休息,，請假,，廚師技術人員對口調動等事宜。乙方所有人員節(jié)假日(五一節(jié),，國慶節(jié),，元旦節(jié),，春節(jié))補貼和其他福利。工作人員如果忙沒休每個月3天假,，給補相應工資參照相關法規(guī)和酒店服務員以及其他員工同等。

3,、乙方所有人員應遵守國家法律法規(guī)和各項酒店規(guī)章制度,，如菜肴出品質量,，安全操作，節(jié)約成本,，設備設施保管等等。(具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中)

4,、乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故,，事為工傷(甲方購買意外保險),，并由甲方負責參照有關法律法規(guī)處理,。

六、為另外雙方共同發(fā)展,，每個店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動,，參與人員的費用由甲方支付(車費,，吃住，一定的人工工資)

七,、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調有所異議,，應及向乙方總廚提出，經雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當?shù)?，乙方應及時改進或者換人,。達到雙方滿意為止,。

八、甲方應積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽社會活動,。如烹飪大賽,，主辦美食節(jié)等等，其費用甲方全部負責

九,、甲方在工作中,，不能再使用我方因工作中開除的工作人員!合同終止以后滿3個月才可以使用。如果違背原則,，甲方支付乙方一個月工資作違約金,，乙方工作人員全部撤出飯店!

十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達成私人工作協(xié)議,，讓乙方主管工作無法正常開張!請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個月工資作違約金,，我們人員馬上撤出甲方飯店.

十一、甲乙雙方需解除合同,。一方應提早一個月向一方提出,。以便工作安排。否則,。一方應賠償另一方一個月工資損失.乙方會按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重!甲方按工作時間下發(fā)所有工資,。工作人員才正式離開酒店

1、雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約

2,、工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約,。

3、雙方故意刁難對方事為違約

4,、如遇到酒店轉讓,，后來法人不留乙方。甲方應發(fā)全部工資給乙方(如果合作人過多,，合作人意見不統(tǒng)一造成酒店不能經營,，廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工資發(fā)放)

本協(xié)議一式兩份，甲,，乙各執(zhí)一份,。(或公證處備案一份)協(xié)議在執(zhí)行中經雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執(zhí)行,。本協(xié)議為盡事宜,，甲乙雙方按照有關規(guī)定。本著互相諒解精神,。共同協(xié)商處理,。協(xié)議經雙方簽字后生

十、附則

甲方代表 乙方代表

酒吧廚房承包篇12

一、合同雙方：

發(fā)包方：__________________(以下簡稱甲方)

承包方：__________________(以下簡稱乙方)

二,、承包期限：

從______年______月______日至______年______月______日止

三,、具體內容：

1、甲方有職工______人,，其每人每天為______餐,，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元晚餐為人民幣______元,，夜宵為人民幣______元,，供給乙方辦理伙食。

2,、甲方為乙方無償提供廚房,、廚具、餐具等,。

3,、甲方總務部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)準備飯菜份量,。

4,、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油,、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油,、副食品,。

5、乙方預付甲方半個月伙食費,，結算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后,，甲方應在三天內以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠,。

6,、在經營期間內，雙方應按照合同條款通力協(xié)作,，互相配合,，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同,。

四,、甲方責任：

1、提供設備的維修保養(yǎng),。

2,、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費,。

3,、甲方無償提供廚房所用的燃料,、水、電,。

4,、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。

5,、甲方必須提前預報就餐人數(shù),，失誤造成后果，由甲方負責,。

五,、甲方權限：

1、甲方有權對乙方進行各種行政管理,，如：衛(wèi)生,、安全、治安,、消防,、綜合治理、監(jiān)督等,，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一但發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任,。

2,、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下),，甲方有權追究乙方的責任,。

3、甲方有權對飯菜質量數(shù)量,、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查,，如乙方未達到飯菜質量，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協(xié)議,。

4,、根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理。

5,、承包方其他違約時,，甲方須立即告知乙方，乙方應盡快調查落實,，把處理結果告知甲方,。

6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐,，甲方有權對乙方給予適當?shù)慕洕幜P,。

7、乙方違約,，甲方有權提出終止承包合同,，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理,。

六,、乙方責任：

1、按甲方消防,、廠規(guī),、治安做好工作。

2,、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查,，費用自理。

3,、經營場所進行定期防鼠滅蠅,。

4、嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度,，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施,。

5、必須確保食物的質量,，把住進貨渠道及進貨質量關,，嚴禁購進變質變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生,，做到食品衛(wèi)生內部以及環(huán)境衛(wèi)生，經得起上級部門檢查并達到合格,。

6,、乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費用自理,。

7,、乙主必須按甲方規(guī)定時間作息，準時開餐,，開餐時間由甲方規(guī)定,，如有變動應事先通知乙方。

8,、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰,。

9,、甲方廚房現(xiàn)有之設備及餐具乙方應合理使用，妥善保管嚴格管理,，不得人為損壞和丟失,，否則折價賠償。

10,、經營業(yè)務只限于飲食服務方面,，方便甲方服務人員。

11,、乙方在運作期間材料費自理,，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理,。

七,、乙方的權限：

1、有權自主經營,，自負盈虧,。

2、有權自主聘用,，調用工作人員,。

3、甲方違約乙方有權提出終止承包合同,，并止報法院或仲裁機關處理,。

4、如市場物價上漲過高,，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查,，若情況屬實,，應適當增加伙食費用。

八,、其它：

1,、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失,。

2,、甲、乙雙方員工應保持互相尊重,，盡量不發(fā)生磨擦,，更不許出現(xiàn)打架等事例,，若有發(fā)生追究責任因此造成的傷害由無理的乙方負責。

3,、節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務,，如需加餐乙方負責加工，甲方買菜或委托乙方采購,。 4,、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買,，向甲方報銷,。

5、承包結束時,，乙方應將甲方提供的場地,、設施、設備,、工具等全部清還甲方,，配合甲方完成清算工作。

6,、承包期滿時是否續(xù)約或終止合同,，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方,。

7,、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理,。

8,、本合同壹式貳份，甲,、乙雙方各執(zhí)壹份：

甲方代表[簽名]：__________________

乙方代表[簽名]：__________________

單位[蓋章]：__________________

單位[蓋章]：__________________

電話：__________________

電話：__________________

日期：____年____月____日

日期：____年____月____日

酒吧廚房承包篇13

甲方; ( )酒店有限公司(以下稱甲方)

乙方; ( )先生為代表的外聘廚師團體(以下稱乙方)

雙方經過相互信任,，平等，自愿協(xié)商達成一致,，甲方愿意將酒店廚房承包給乙方工作

一. 承包期限暫定兩年,，于( )起至( )止

二. 甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房刷洗等勤雜工作,，基本月工資定在(　)元整。每月的工資發(fā)放為次月的1日,，由乙方代表領取自由支配,。

三. 在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上,，菜肴營業(yè)額寶低為( )如超出以上部分按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎金,，獎金于次月的1日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領取和自由支配。

四. 甲方負責乙方廚師的工作餐,，住宿及健康證,，暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利參照相關法規(guī)及酒店服務員(于酒店其他員工同等),。

五. 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的社會活動,，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)

六. 甲方的權利和義務：

1 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務,。

2 甲方如對主干廚師技術能力不滿,，有要求乙方更換的權利。

3乙方接受甲方領導和監(jiān)督,，如乙方違反相關店規(guī),，甲方有權利對乙方做出正當處罰(具體條件協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中)。

七. 乙方的權利和義務：

1在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下,，廚房人事權利歸乙方代表,。

3乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求,，菜肴出品要求,，安全操作要求，人為浪費要求,，設備設施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中),。

八. 公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正常操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為工傷,，甲方負責參照相關法律法規(guī)處理,。

九. 甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留,，走由甲方決定,。

十. 如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須補償乙方半個月的工資,，如遇非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。

十一. 提前終止協(xié)議的處理方法：

1 如果甲方提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知乙方,，并給予七天的基本工資作為賠償。

2 如乙方提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知甲方,，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用

十二. 違約的處理辦法：

1 欠發(fā)工資獎金七天以上視為違約

2 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

4雙方刻意刁難對方視為違約,。

如任何一方違約將賠償對方一月的基本工資總額

十三. 協(xié)議在執(zhí)行中,，經雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經雙方簽字后生效,，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份,。

甲方：( )法人代表簽字,，酒店印章 乙方：( )代表簽字,印章

簽訂日期 年 月