時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫(xiě)新的詩(shī)篇,，展開(kāi)新的旅程，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了,。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃嗎,？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

飯店服務(wù)員工作計(jì)劃篇一

2、更換工裝掛好工作牌,，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì),。

3、清點(diǎn)酒水,，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常,。

4,、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。

5,、打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生,。

6、后吧人員提前于21：

00前準(zhǔn)備10個(gè)生果,，并在營(yíng)業(yè)中根據(jù)營(yíng)業(yè)情況增加備用生果,。

7、照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無(wú)誤地出貨,。

8,、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)（包括日期、寫(xiě)單時(shí)間,、出品名稱(chēng),、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額,、所找尾款）,。

9、非調(diào)制酒水類(lèi)由寫(xiě)單至出品到臺(tái),、房時(shí)間不得超過(guò)58分鐘,。

10、調(diào)制酒水類(lèi),、飲品及生果由寫(xiě)單至出品到臺(tái),，房間不得超過(guò)5到10分鐘。

11,、隨時(shí)清潔酒瓶,、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶,、空罐應(yīng)及時(shí)處理,，做到臺(tái)面

飯店服務(wù)員工作計(jì)劃篇二

1、19：00準(zhǔn)時(shí)打卡上班,，不得遲到早退（晚班20：30點(diǎn)名）,。

2、更換工裝掛好工作牌,，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì),。

3、清點(diǎn)酒水,，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常,。

4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品,。

5,、打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生,。

6、后吧人員提前于21：

00前準(zhǔn)備10個(gè)生果,，并在營(yíng)業(yè)中根據(jù)營(yíng)業(yè)情況增加備用生果,。

7、照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無(wú)誤地出貨,。

8,、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)（包括日期、寫(xiě)單時(shí)間,、出品名稱(chēng),、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額,、所找尾款）,。

9、非調(diào)制酒水類(lèi)由寫(xiě)單至出品到臺(tái),、房時(shí)間不得超過(guò)58分鐘,。

10、調(diào)制酒水類(lèi),、飲品及生果由寫(xiě)單至出品到臺(tái),，房間不得超過(guò)5到10分鐘。

11,、隨時(shí)清潔酒瓶,、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶,、空罐應(yīng)及時(shí)處理，做到臺(tái)面

飯店服務(wù)員工作計(jì)劃篇三

茶樓員工培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)演練,，采用茶館員工之間互換角色真實(shí)場(chǎng)景的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),！以下是茶樓服務(wù)員培訓(xùn)演練茶樓服務(wù)流程的內(nèi)容，若需專(zhuān)業(yè),、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的茶館,、茶樓請(qǐng)聯(lián)系我們職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)，絕對(duì)讓你耳目一新的茶館員工,、服務(wù)員培訓(xùn)體念,，我們非同于一般學(xué)校的死板模式，我們的豐富經(jīng)驗(yàn)以實(shí)際操,、作科學(xué)制定培訓(xùn)方案為主,，絕不忽悠！你可以先請(qǐng)我們到場(chǎng)地試聽(tīng)觀摩演練才決定是否請(qǐng)我們茶樓職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)培訓(xùn),！

茶樓管理培訓(xùn),、茶樓培訓(xùn),、茶樓培訓(xùn)管理、茶館管理培訓(xùn)內(nèi)容如下：

1,、準(zhǔn)時(shí)到崗,，用2分鐘時(shí)間核對(duì)預(yù)訂；

2,、儀容儀表,，著裝符合茶樓規(guī)范；

3,、打開(kāi)廳部分的燈具,；

4、當(dāng)班迎賓員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注茶樓門(mén)口車(chē)輛往來(lái),，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有車(chē)向茶樓門(mén)口駛來(lái)時(shí),，應(yīng)立即走至門(mén)外的臺(tái)階上，當(dāng)車(chē)速減慢時(shí),，應(yīng)小跑上前替客人打開(kāi)車(chē)門(mén),，其標(biāo)準(zhǔn)為：左手打開(kāi)車(chē)門(mén)，右手扶住車(chē)頂,，并微笑著向客人大聲問(wèn)好：您好,！歡迎光臨，走在客人左前方1米處,，將客人引領(lǐng)到門(mén)廳,，并大聲轉(zhuǎn)告其他同事，如：“小二,，看座,，三位客館到！”待應(yīng)答后,，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟妥狼?，拉椅、讓座,、微笑向客人?0度鞠躬禮并說(shuō)：“祝各位在此度過(guò)一段愉快的時(shí)光”,，再后退三步轉(zhuǎn)身離開(kāi),，回到原崗,，準(zhǔn)備接待下一批客人,。

5,、以上過(guò)程的執(zhí)行要求有：

a,、親切地注視客眼鼻三角區(qū),；

b,、如客人攜帶物品,，應(yīng)替其接過(guò)手中物品,；

c,、在服務(wù)守程中,，應(yīng)始終保持親切、熱情的態(tài)度和迫切為客人服務(wù)的意原,；

d,、盡可能地用姓氏或職務(wù)稱(chēng)呼客人。

抓椅背,，退后小半步,，請(qǐng)客人入座，將椅前移至客人舒適為止,。

1,、服務(wù)員迅速來(lái)到客人桌邊，向來(lái)賓行30鞠躬禮,，并說(shuō)：“各位客官晚上好,，我是xx茶樓服務(wù)員xx，很榮幸能為你服務(wù),，現(xiàn)在可以為你點(diǎn)單了嗎”,？利用20秒鐘時(shí)間將臺(tái)號(hào)，人數(shù),、服務(wù)員姓名,、日期，各項(xiàng)清楚地寫(xiě)在點(diǎn)單上,；

2,、點(diǎn)單時(shí)，應(yīng)站在客人右后方半步處,，側(cè)身面對(duì)客人,，并適當(dāng)彎腰，與客人間的距離保持在45cm為宜,；

3,、推銷(xiāo)時(shí)，應(yīng)根據(jù)客人來(lái)向,，口味特點(diǎn)（熟客），及相關(guān)的客戶(hù)檔案（回頭客）向其推銷(xiāo),；

4,、根據(jù)客人的需求，向其推銷(xiāo)茶品,，在推銷(xiāo)時(shí)有特色的茶（指xx茶樓的各種招牌茶時(shí)）應(yīng)做重點(diǎn)和相對(duì)詳細(xì)的介紹請(qǐng)客人挑選,；

5、普通話(huà)標(biāo)準(zhǔn),，吐詞清楚,，語(yǔ)音語(yǔ)適中,，面部表情輕松自然，關(guān)注客人的反映,，及時(shí)加以調(diào)整,。

6、替客人做好參謀,，適時(shí)推薦,，不要代客做主，盡量選擇疑問(wèn)句,；

7,、根據(jù)客人點(diǎn)的茶向其推銷(xiāo)相應(yīng)的茶點(diǎn)，并簡(jiǎn)單介紹茶點(diǎn)與茶的搭配知識(shí),；

8,、所有客人在點(diǎn)完以后，應(yīng)復(fù)述一遍客人所點(diǎn)的茶或茶點(diǎn),，包括數(shù)量,、口味及特殊要求，征得客人同意后,，到收銀處蓋章下單,；

1、注意不要拿錯(cuò)單子,，以免買(mǎi)錯(cuò)單,，并再次核對(duì)人數(shù)是否相符。再次檢查物品,、器皿有無(wú)破損,。

2、折扣券,、面值券首先確認(rèn)是否過(guò)期,，并熟悉掌握其用法，謹(jǐn)記：同桌客人不能同時(shí)享受兩種優(yōu)惠措施,。

3,、買(mǎi)單必須拿收銀夾，收錢(qián)時(shí)必須做到“唱收唱還”,，同時(shí)要當(dāng)場(chǎng)辨別現(xiàn)金的真?zhèn)巍?/p>

1,、禮貌詢(xún)問(wèn)未帶車(chē)的客人：請(qǐng)問(wèn)您是否需要一輛taxa？如客人有需要,，禮貌地請(qǐng)客人稍等,，并迅速走到路邊為客人要一輛車(chē)；

2、替客人拉開(kāi)車(chē)門(mén),，最后一位客人上車(chē)后,，將車(chē)門(mén)關(guān)上，注意加度適中,；

3,、盡量用姓氏、職務(wù)向客人道別：“您慢走,，感謝您的惠顧,，期待您的再次光臨”，并后退3步,，目送客人離開(kāi),。

4、在整個(gè)送客過(guò)程中,，應(yīng)始終保持親切,、熱情、自然的態(tài)度,，讓客人感受到方便,。

收市所有客人離開(kāi)后，關(guān)閉部分燈具,，做好收市的各項(xiàng)衛(wèi)生工作,，聽(tīng)領(lǐng)班的其他安排。

飯店服務(wù)員工作計(jì)劃篇四

新的一年即將來(lái)臨,，過(guò)去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開(kāi)心的,，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了,，我們?cè)倥?，明天?huì)更好。

有好多人說(shuō)我變了,，我相信,。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我,，我的生活,，情緒都是一團(tuán)糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來(lái),，我在想，我沒(méi)了我,，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決，我不要做弱者,、懦夫,，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好,、你好,、我好、大家都會(huì)好的,。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好,，有工作,、有勇氣、有你們大家,，我很在乎你們,，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友,，人們說(shuō),，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來(lái)讓我們分享,，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步,，未來(lái)屬于我們,。

關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：

1,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí),，努力考試晉升,。

3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。

4,、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實(shí)自己。

6:00-6:30起床,，整理個(gè)人衛(wèi)生

6:30-7:00做早餐

7:00-7:30協(xié)助小孩起床,、晨讀

7:30-8:30送小孩上學(xué)，買(mǎi)菜

8:30-11:30清潔衛(wèi)生,，洗衣服

11:30-12:00做午飯

12:00-12:30午飯,，收拾餐具

12:30-14:00午休(督促小孩養(yǎng)成午休習(xí)慣)

14:00-16:00按計(jì)劃分區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生清潔

16:00-16:30準(zhǔn)備晚餐

16:30-17:30接小孩回家及督促小孩完成作業(yè)

17:30-18:00做晚餐

18:00-17:30晚餐

19:00-19:30餐具清洗，廚房清潔整理

19:30-20:30安排小孩洗澡,，整理學(xué)習(xí)用品,，提醒預(yù)習(xí)、閱讀等

20:30-21:00衣服整理,、熨燙

21:00-21:30當(dāng)天垃圾清理,，門(mén)窗、水,、電,、氣檢查

21:30-22:30洗澡，就寢

飯店服務(wù)員工作計(jì)劃篇五

回顧這半年的工作,，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫忙下,，較好的完成了自我的本職工作，透過(guò)學(xué)習(xí)與摸索,，工作方式有了較大的改變,，工作質(zhì)量有了新提升，也得到了大家對(duì)我的肯定與信任,，因此將下半年的工作計(jì)劃制定如下：

1,、用心認(rèn)真配合主管做好餐廳的日常工作。

2,、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，拓展知識(shí)面，靈活用運(yùn)到自我的工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量,。

3、做好餐廳的物品盤(pán)點(diǎn)工作,。

4,、針對(duì)新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導(dǎo)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí),。

5,、對(duì)日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生,。

6、配合主管做好節(jié)能措施,，隨時(shí)的給員工講節(jié)能的重要性,，加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)。

7,、認(rèn)真學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備培訓(xùn),，把培訓(xùn)潛力提高,，掙取做到。

飯店服務(wù)員工作計(jì)劃篇六

隨著酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,，我們酒店的未來(lái)將任重而道遠(yuǎn),，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦,，意識(shí)到某市場(chǎng)的局限性,，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的影響,。

所以,，我們要針對(duì)上半年存在的問(wèn)題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì),。針對(duì)下半年的工作特制定計(jì)劃如下：

一,、繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn),，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓(xùn)工作,，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，因此,，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬,，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之,。

同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo),。

二,、多方面提高酒店經(jīng)濟(jì)效益

進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧，提高酒水銷(xiāo)售水平,，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益,。

三,、加強(qiáng)員工思想教育

利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力,，樹(shù)立集體榮辱觀,。

四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作

1,、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約,。如餐巾紙、牙簽,、布草,、餐具等。

2,、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗,。如空調(diào)合理開(kāi)啟及時(shí)關(guān)閉等。

3,、杜絕馬桶長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈等。

五,、突出以人為本的管理理念,，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解,，便于工作的開(kāi)展

計(jì)劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話(huà),，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象,，保證溝通程序的暢通,，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決,，為員工排憂(yōu)解難,。

如果解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門(mén),、在酒店受到尊重與重視,，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客,。

六,、繼續(xù)做好部門(mén)內(nèi)部的質(zhì)檢工作

每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié),、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢,。定期報(bào)請(qǐng)酒店質(zhì)檢部來(lái)本門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)工作,，并主動(dòng)匯報(bào)部門(mén)質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門(mén)質(zhì)檢水準(zhǔn),。

七,、增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，逐步改觀個(gè)別管理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的局面

20xx年下半年是新的征程,，新的起點(diǎn),。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門(mén)的發(fā)展為已任,、視員工的發(fā)展為已任,、視自己的發(fā)展為已任。

我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作,，我們圣達(dá)酒店的生意會(huì)越來(lái)越紅火,，圣達(dá)的明天也會(huì)更加輝!

飯店服務(wù)員工作計(jì)劃篇七

作為一名家政服務(wù)從業(yè)人員，我們首先要做的工作就是結(jié)合雇主加重的實(shí)際情況,，制定一套實(shí)用高效的工作計(jì)劃表,。家政工作基本上都是以一天為周期，每天的工作基本上都有規(guī)律,。只有這樣,，才能有條有紊，避免出現(xiàn)差錯(cuò),。

家政從業(yè)人員請(qǐng)參照下表并根據(jù)雇主家中的具體情況合理安排自己一天的工作,。

一天工作計(jì)劃表

時(shí)間主要工作內(nèi)容

6：00—6：30起床，整理個(gè)人衛(wèi)生

6：30—7：00做早餐

7：00—7：30協(xié)助小孩起床,、晨讀

7：30—8：30送小孩上學(xué),，買(mǎi)菜

8：30—11：30清潔衛(wèi)生，洗衣服

11：30—12：00做午飯

12：00—12：30午飯,，收拾餐具

12：30—14：00午休（督促小孩養(yǎng)成午休習(xí)慣）

14：00—16：00按計(jì)劃分區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生清潔

16：00—16：30準(zhǔn)備晚餐

16：30—17：30接小孩回家及督促小孩完成作業(yè)

17：30—18：00做晚餐

18：00—17：30晚餐

19：00—19：30餐具清洗,，廚房清潔整理

19：30—20：30安排小孩洗澡，整理學(xué)習(xí)用品,，提醒預(yù)習(xí),、閱讀等

20：30—21：00衣服整理、熨燙

21：00—21：30當(dāng)天垃圾清理,，門(mén)窗,、水、電,、氣檢查

21：30—22：30洗澡,，就寢

說(shuō)明：以上工作流程應(yīng)根據(jù)雇主家的實(shí)際情況和要求靈活變通

飯店服務(wù)員工作計(jì)劃篇八

餐飲部的每一位成員都是ktv的形象窗口,，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)ktv的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，因此，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬,，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。

同時(shí)在每個(gè)月底向ktv質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃,，方便ktv質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo),。

進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧，提高酒水銷(xiāo)售水平,，從而多方面提高ktv的經(jīng)濟(jì)效益,。

利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念；

同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神,，增強(qiáng)員工的凝聚力,，樹(shù)立集體榮辱觀。

1,、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約,。如餐巾紙、牙簽,、布草,、餐具等。

2,、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗,。如空調(diào)合理開(kāi)啟及時(shí)關(guān)閉等。

3,、杜絕馬桶長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈等。

計(jì)劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話(huà),，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通,，根據(jù)員工提出合理性的要求,，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決，為員工排憂(yōu)解難,。

如果解決不了的及時(shí)上報(bào)ktv領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助,。讓員工真正感受到自己在部門(mén),、在ktv受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情,，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客,。

每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié),、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢,。定期報(bào)請(qǐng)ktv質(zhì)檢部來(lái)本門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動(dòng)匯報(bào)部門(mén)質(zhì)檢情況,，從而不斷提高本門(mén)質(zhì)檢水準(zhǔn),。

20xx年下半年是新的征程，新的起點(diǎn),。我決心一如既往地視ktv的發(fā)展為已任,、視部門(mén)的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任,、視自己的發(fā)展為已任,。

我堅(jiān)信在ktv領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，全體員工團(tuán)結(jié)一心,，努力工作，我們xxktv的生意會(huì)越來(lái)越紅火,，xx的明天也會(huì)更加輝,！

飯店服務(wù)員工作計(jì)劃篇九

的工作流程主要包括餐前準(zhǔn)備、迎賓,、餐中服務(wù),、收臺(tái)等步驟，每一個(gè)服務(wù)流程都有具體的要求和標(biāo)準(zhǔn),。餐廳服務(wù)員的服務(wù)水平體現(xiàn)了企業(yè)的整體水平,，影響著顧客的滿(mǎn)意度。服務(wù)員在有哪些禮儀規(guī)范?在服務(wù)過(guò)程中須掌握哪些專(zhuān)業(yè)技能,、遵循哪些規(guī)定?以下是餐廳服務(wù)員工作流程標(biāo)準(zhǔn),，為餐廳服務(wù)員提高工作效率提供參考。

1,、準(zhǔn)時(shí)到崗,，參加班前會(huì)，接受和經(jīng)理對(duì)當(dāng)餐的工作按排和布置,。

2,、員工進(jìn)崗后,，做衛(wèi)生定位，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺(tái),。

3,、清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地面無(wú)垃圾,、無(wú)油垢,、無(wú)水跡，無(wú)煙頭,、無(wú)墩布毛,。每餐清掃一遍。

4,、檢查臺(tái)面,，餐具有無(wú)破損、水跡,、油跡,、污跡，保持臺(tái)面干凈整齊,。

5,、由領(lǐng)班領(lǐng)用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管,，歸檔碼放整齊,。

6、安點(diǎn)立崗定位,，準(zhǔn)備迎客,。

7、當(dāng)迎賓員將顧客領(lǐng)到該區(qū)域中時(shí),，服務(wù)員應(yīng)微笑點(diǎn)頭問(wèn)好,。

8、拉椅讓座,，根據(jù)顧客人數(shù)添減餐具,，遞上，示意顧客稍后,，迅速沏茶倒水,，示意顧客用茶。征求顧客是否(如點(diǎn)菜當(dāng)好顧客參謀,，如不點(diǎn)菜示意顧客有事招喚,。

9、翻開(kāi)菜單，請(qǐng)顧客閱覽,，同時(shí)介紹本店的特色菜,、特價(jià)菜、新推菜及酒水(看人下菜碟),。

10,、在記錄顧客所點(diǎn)菜品、酒水時(shí),，寫(xiě)清日期,、桌號(hào)、用餐人數(shù),、服務(wù)員姓名,。

11、顧客點(diǎn)菜完畢,，請(qǐng)給顧唱單,，以確認(rèn)顧客所點(diǎn)菜品，然后示意顧客稍后菜品上桌,。

12,、在吧臺(tái)下單，核對(duì)單據(jù)與預(yù)結(jié)聯(lián)是否一致,。如有問(wèn)題迅速解決,。

13、迅速及時(shí)將顧客所點(diǎn)酒水及一性餐筷送上餐桌,，征求顧客意見(jiàn),，啟瓶倒入杯中。

14,、巡視自已所管區(qū)域顧客的用餐情況,，及時(shí)補(bǔ)充顧客所需,，整理臺(tái)面,，上菜報(bào)清菜名，劃菜核單,，征求顧客意見(jiàn),，隨時(shí)撤下顧客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齊后應(yīng)告知顧客："你點(diǎn)的菜上齊了,，你還需要加添別的嗎?"

15,、餐中推銷(xiāo)，勤水,，巡視餐臺(tái),，如發(fā)現(xiàn)顧客酒水快用完或菜品不夠時(shí)，應(yīng)征求顧客是否加添。

16,、服務(wù)員有事暫時(shí)離開(kāi)工作區(qū)域時(shí),，一定要向鄰區(qū)的服務(wù)員打招呼尋求幫助。不要長(zhǎng)時(shí)間離崗,，辦事完畢應(yīng)迅速返回工作區(qū),。

17、隨時(shí)巡查地面和臺(tái)面衛(wèi)生,，及時(shí)清理以保持清潔,。

18、顧客示意結(jié)賬時(shí),，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)到吧臺(tái)結(jié)算,。如遇顧客親自到吧臺(tái)結(jié)賬，服務(wù)員應(yīng)跟隨,，核對(duì)清單要準(zhǔn)確無(wú)誤,。

19、問(wèn)清付款人,，報(bào)清所消費(fèi)的金額,，雙手遞上賬單，請(qǐng)顧客過(guò)目,，顧客在看賬單時(shí)發(fā)現(xiàn)疑問(wèn),，服務(wù)應(yīng)馬上核實(shí)，并耐心的做好解釋工作,。

20,、收到顧客付款，應(yīng)雙手接過(guò),，點(diǎn)清所收數(shù)目(收您xxx元,，請(qǐng)您稍后或您的付款正好)，到吧臺(tái)找零后,，在賬單上簽實(shí)發(fā)及姓名,，回到餐桌，雙手遞給顧客找回的零錢(qián)(找您xxx元,，請(qǐng)您清點(diǎn)并收好,，謝謝!)，如顧客需發(fā)票,，問(wèn)請(qǐng)單位,，如本店的發(fā)票打完或因機(jī)器故障無(wú)法給顧客開(kāi)發(fā)票，應(yīng)耐心向顧客解釋?zhuān)鼍咂渌C明,，示意顧客下次用餐時(shí)一起開(kāi),。

21、顧客離座拉椅，提示顧客帶好隨身攜帶的物品,，并致歡送辭,。

22、餐具應(yīng)按檔碼放,，不得大餐具摞小餐具,，用品和廚房用分開(kāi)，使用規(guī)定的收臺(tái)工具將餐具分別送到洗碗間和洗杯間,。

23,、清整臺(tái)面垃圾，擦凈桌椅,，及時(shí)擺臺(tái)以便接下桌顧客,。

飯店服務(wù)員工作計(jì)劃篇十

時(shí)光飛逝，在日與夜的輪回中新的一年又要到來(lái)了,。在平凡的工作中又將迎來(lái)一個(gè)暫新的開(kāi)始,。總結(jié)過(guò)去一年工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，總有一些功過(guò)得失讓人不堪回味,。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意，我努力了,，可是有時(shí)確沒(méi)得到肯定,。在這即將到來(lái)的一年就讓我發(fā)揮長(zhǎng)處，好的就讓它更好,，不足之處努力來(lái)完善,。讓自己以最飽滿(mǎn)的精神面貌來(lái)面對(duì)著一個(gè)新的開(kāi)始。

總結(jié)過(guò)去的一年,，我是兢兢業(yè)業(yè)面對(duì)自己的職責(zé),。對(duì)待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來(lái)到酒店就有一種如沐春風(fēng),，賓至如歸的感覺(jué),。

酒店的前臺(tái)是酒店的重要部門(mén)，在工作中我盡力做好部門(mén)之間的互通協(xié)調(diào)工作,。保證入住的賓客能夠住的安心,。服從領(lǐng)導(dǎo)的指示,，團(tuán)結(jié)同事,，禮貌待人，服從分配,，盡心盡力地做好了自己的本職工作,。

新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為酒店創(chuàng)造最大價(jià)值,。

xx年工作已近尾聲,，根據(jù)本區(qū)域工作實(shí)際，客情,，員工工作水平,，工作業(yè)績(jī)等實(shí)際情況總結(jié)如下：

本區(qū)域?yàn)?——9/f，總房量86間,，從20xx年9月至12月初日均接待量54間,，出租率保持較高水平，客戶(hù)投訴率2%,，順利接待了中青國(guó)旅等大型團(tuán)隊(duì)及vip接待

1.員工培訓(xùn)力度不夠

包括洗衣培訓(xùn),，住人房間清潔培訓(xùn)，成本控制培訓(xùn),，設(shè)施設(shè)備管理等力度不夠,，造成系列事情的發(fā)生。

2.區(qū)域成本控制管理欠缺

區(qū)域領(lǐng)用易耗品較多,，消耗量較大,，沒(méi)有進(jìn)行成本意識(shí)相關(guān)培訓(xùn)，備貨頻率高,，增加了工作量,，今后會(huì)加強(qiáng)。

3.區(qū)域清潔質(zhì)量水平不高

住房率較高,，員工流動(dòng)性較大,，相關(guān)指導(dǎo)培訓(xùn)落后，相關(guān)配套不到位,，造成清潔質(zhì)量水平不高.今后會(huì)加強(qiáng),。

4.物品設(shè)施管理不周

包括布草丟失現(xiàn)象，公共區(qū)域設(shè)備保管與保養(yǎng),，門(mén)面油漆刮傷等管理不夠深入,。

5.沒(méi)有進(jìn)行安全，團(tuán)隊(duì),，服務(wù)意識(shí)教育

6.責(zé)任管理不夠分明

7.前期區(qū)域劃分不夠徹底,，造成部分人員責(zé)任重大，工作量相對(duì)較大,，布草雖然未丟失,，但是員工壓力較大，后期已經(jīng)進(jìn)行相關(guān)處理

8.區(qū)域規(guī)范制度建設(shè)

9.無(wú)績(jī)效考核

10.無(wú)獎(jiǎng)懲制度

1.工作車(chē)配備不足問(wèn)題

工作車(chē)配備不足,，房量高的情況下,，員工抱怨情緒高,，使用不方便，降低了工作效率及質(zhì)量水平,。

2.抹布配備問(wèn)題

抹布較少,，希望后期能夠有充足的抹布。

3.杯具送洗及清潔

希望后期能夠加大力度,。

4.酒水撤出及補(bǔ)充

團(tuán)隊(duì)撤出及補(bǔ)充酒水工作量較大,，酒水損失率高，丟失率高,，希望后期能夠有更加合理的解決方案,。

5.實(shí)習(xí)生交接問(wèn)題

實(shí)習(xí)生管理不夠嚴(yán)，交接不夠嚴(yán)謹(jǐn),，易造成布草丟失,。

6.布草送洗問(wèn)題

布草送洗較耽誤時(shí)間，出現(xiàn)等待現(xiàn)象,，希望有更加合理方案,。

7.垃圾運(yùn)送問(wèn)題

8.人員固定問(wèn)題

希望能夠保持一段期限內(nèi)的人員固定。

9.員工通道垃圾桶垃圾問(wèn)題

經(jīng)常出現(xiàn)將垃圾丟到垃圾袋外,，垃圾多,，不便處理，希望多部門(mén)配合,。

10.收費(fèi)酒水補(bǔ)充問(wèn)題

補(bǔ)充時(shí)間較晚,。

11.免費(fèi)酒水兌換問(wèn)題

兌換耗費(fèi)時(shí)間，是否可以專(zhuān)人定時(shí)收取兌換,。

12.漏查物品問(wèn)題

漏查物品有時(shí)候無(wú)退房記錄,，無(wú)帳可查。

13.工作間門(mén)口過(guò)高問(wèn)題

工作間門(mén)檻過(guò)高,，進(jìn)出工作車(chē)不方便,。

14.中班動(dòng)用交接問(wèn)題

中班動(dòng)用其他樓層物品，布草需要交接記錄,。

工作表不適用,，有待改進(jìn)。

1.提高員工團(tuán)隊(duì),，服務(wù)意識(shí),。

2.加強(qiáng)員工相關(guān)意識(shí)，技能培訓(xùn),。

3.加強(qiáng)責(zé)任區(qū)域管理,，強(qiáng)化員工責(zé)任意識(shí)。

4.加強(qiáng)布草管理,。

5.加強(qiáng)成本控制管理,。

6.繼續(xù)進(jìn)行計(jì)劃清潔管理,。

7.加強(qiáng)安全操作管理,。

8.努力提高員工工作熱情,。