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酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇一

2,、做好工作前的準(zhǔn)備工作，檢查所使用操作工具是否齊全,，工作車上物品是否整齊;

3,、根據(jù)當(dāng)天的工作分配情況，領(lǐng)取相應(yīng)的房卡并記

4,、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法;

5,、清潔工作車、走廊,、工作間衛(wèi)生,，使其保持干凈整潔;

6、及時(shí)檢查房間的房態(tài),，為住客房間客人及時(shí)打掃衛(wèi)生,，更換洗漱用品及床單、被罩;

7,、得到客房中心報(bào)退房后,，及時(shí)檢查退房房間的設(shè)施設(shè)備及客人的消費(fèi)使用情況，準(zhǔn)確的將信息回復(fù)給前臺(tái),，以保障客人離店手續(xù)的及時(shí)有效辦理;

8,、及時(shí)了解自己負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)房間的狀況，發(fā)現(xiàn)房間設(shè)施設(shè)備損壞或房間物品有損壞,，及時(shí)告知客房中心,，報(bào)至工程部進(jìn)行維修;

9、及時(shí)清理房間內(nèi)客人使用的餐具,，處理客人需送洗的衣物;

10,、按照工作流程正確填寫工作表，如進(jìn)出時(shí)間,、補(bǔ)充的物品及相關(guān)事項(xiàng);

11,、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,，不做與工作無(wú)關(guān)的任何事宜。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇二

1,、崗前自查儀容儀表,，合格后方可上崗;

2、做好工作前的準(zhǔn)備工作,，檢查所使用操作工具是否齊全,，工作車上物品是否整齊;

3、根據(jù)當(dāng)天的工作分配情況,，領(lǐng)取相應(yīng)的房卡并記

4,、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法;

5,、清潔工作車,、走廊,、工作間衛(wèi)生，使其保持干凈整潔;

6,、及時(shí)檢查房間的房態(tài),，為住客房間客人及時(shí)打掃衛(wèi)生，更換洗漱用品及床單,、被罩;

7,、得到客房中心報(bào)退房后，及時(shí)檢查退房房間的設(shè)施設(shè)備及客人的消費(fèi)使用情況,，準(zhǔn)確的將信息回復(fù)給前臺(tái),，以保障客人離店手續(xù)的及時(shí)有效辦理;

8、及時(shí)了解自己負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)房間的狀況,，發(fā)現(xiàn)房間設(shè)施設(shè)備損壞或房間物品有損壞,，及時(shí)告知客房中心，報(bào)至工程部進(jìn)行維修;

9,、及時(shí)清理房間內(nèi)客人使用的餐具,，處理客人需送洗的衣物;

10、按照工作流程正確填寫工作表,，如進(jìn)出時(shí)間,、補(bǔ)充的物品及相關(guān)事項(xiàng);

11、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,，不做與工作無(wú)關(guān)的任何事宜,。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇三

一、班前預(yù)備

1,、按規(guī)定著裝，佩帶好勞動(dòng)牌,，整理好儀容儀表,，提早幾分鐘到崗,，預(yù)備;

2、參加班前會(huì),，做到心中有數(shù);

3,、備好勞動(dòng)車，車上放天天預(yù)備更換的棉織品和耗費(fèi)品,，勞動(dòng)車正在勞動(dòng)時(shí)一概擋正在所打掃房間的門口,，車上物品放劃一，拿取方便,，不臟穩(wěn)定,，維持車簾和抹布袋潔凈無(wú)破損。

二,、上崗后的勞動(dòng)

1,、天天根據(jù)來(lái)賓起居情況對(duì)本人所認(rèn)真區(qū)域及時(shí)進(jìn)行清算;

2、衛(wèi)生勞動(dòng)要按作規(guī)程進(jìn)行,，衛(wèi)生東西要注重保養(yǎng),，不得混用;

3、施行茶具,、潔具消毒制度,，消毒后的茶、潔具要加套,、加封條,，防御再次凈化;

4、房間嚴(yán)禁擺弄來(lái)賓物品,，務(wù)必挪動(dòng)時(shí),，要恢復(fù)原狀，清算后要注重鎖好門窗,，確保來(lái)賓財(cái)務(wù)安全;

5,、客房打掃的一般順序?yàn)椋嚎腿丝陬^提出打掃的房間，門上懸掛“請(qǐng)即打掃”牌子的房間,，重點(diǎn)客人的房間,，普通住客的房間，走客房,，空房;

6,、打掃房間要根據(jù)步驟進(jìn)行、具體做法是：

(1)敲門：把勞動(dòng)車推到所要打掃房間門口,，站立的姿勢(shì)要端正,，用中指輕敲房門三下，報(bào)名本人的身份“辦事員”,，敲門的力度要適中,，不要太輕也不要太重,，輕了客人聽不見，重了讓人感慨不禮貌,。三四秒如房?jī)?nèi)沒有回應(yīng),，再輕敲三下，用鑰匙把門打開,，打開之后,，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發(fā)覺客人正在睡覺,，就不段敲門通報(bào),，也不要進(jìn)房，而是將房門靜靜關(guān)上,，如發(fā)覺已驚擾即致歉,，退出房間，關(guān)好房門;如客人正在房,，要禮貌的詢問(wèn)能否打掃房間),。

(2)拉：打掃房間時(shí)，務(wù)必先拉開窗簾,，打開窗戶,，拉窗簾時(shí)要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護(hù)的景象，如房間有異味,，可噴灑空氣清新劑,。

(3)倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時(shí)要注重?zé)煾變?nèi)的煙頭是否熄滅,，以便消除隱患,，注重不要把煙頭倒進(jìn)馬桶里，另注重住客房報(bào)紙或其它紙上客人寫字不能仍,。

(4)撤：撤出用過(guò)的臟杯子,，及時(shí)更換或洗擦，假如客房間里有餐具,，報(bào)告餐飲部,。撤床單、被罩,、枕套放進(jìn)布草袋里,，并拿潔凈的放回房間，如有多余布草及時(shí)送回庫(kù)房,。

撤床時(shí)應(yīng)注重以下3點(diǎn)：

〈1〉如發(fā)覺床單等床上用品被客人弄臟,、洗不干凈，要禮貌提示客人，憑據(jù)規(guī)定進(jìn)行索賠;

〈2〉正在撤床時(shí)要注意是否裹有客人的衣物,，正在撤枕頭時(shí)注重下邊有無(wú)客人遺留的腕表,、耳環(huán)、戒指等小物品;

〈3〉撤下的床單等物品禁盡仍正在地上,。

(5)做床：要一客一消毒一更換然后根據(jù)做床步驟進(jìn)行,。具體步驟如下：

〈1〉首先要將床拉出,，距床頭板40厘米左右，這樣便于工作;

〈2〉檢查防滑墊上有無(wú)污跡及時(shí)更換并整理好,，防滑墊四角拉平,，把皮筋正在床墊下套好;

〈3〉展床單環(huán)節(jié)有甩單、定位;

〈4〉展床時(shí)注重床單平整,，被子與枕頭擺放一致,。

(6)擦塵;擦塵應(yīng)預(yù)備兩塊抹布，一干一濕,，干的用來(lái)擦電器，濕的用來(lái)擦家具,，另外預(yù)備兩個(gè)損廢潔凈枕袋擦鏡子,。擦塵要根據(jù)房間的順時(shí)針偏向或逆時(shí)針偏向進(jìn)行,，順序是從上到下從里到外，順次擦潔凈,，做到不漏項(xiàng),，行動(dòng)輕巧，擦一件家具設(shè)備就檢查一項(xiàng),。其順序是：

〈1〉先從門,、門框擦起，擦門時(shí)該賣把門牌,、門框,、門面,、門鎖擦潔凈,，并檢查門鎖能否有異常景象，并且里外都要擦，以防日久積塵,，可維持門的全體潔凈;

〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位,，就要順手把踢腳板一塊擦過(guò);

〈3〉衣柜：衣柜上端設(shè)一橫杠，擺放有兩個(gè)衣架;

〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多,，可清算外貌衛(wèi)生,，但一定要小心精細(xì)，不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物,，及時(shí)拿回衛(wèi)生間,，如走客房，要把衣架桿,、衣柜,、上下幾層衣架都要擦潔凈，并要檢查衣架能否完整,，有無(wú)掩護(hù);

〈5〉電源控制閘板也要用干布擦潔凈,，并檢查插線板能否有松動(dòng)或異常景象;

〈6〉行李架和寫字臺(tái)電看柜前端對(duì)齊，間距一致,。如住客房上面放有行李,，不要挪動(dòng)客人行李，而是把外貌浮土擦走即可,。假如走客房,，則要把行李架稍拉出一點(diǎn)，要把行李架的四面都擦潔凈;

〈7〉寫字臺(tái)：住客房寫字臺(tái),，臺(tái)上放有客人的文件,、圖紙之類，擦?xí)r不要挪動(dòng),，把相近的塵擦潔凈即可,，如放有客人物品，要把它靜靜拿起,，擦完塵后再放回原位,，注重盡不答應(yīng)辦事員恣意翻閱客人物品，假如是走客房,，那就要把寫字臺(tái)由里到外徹底擦潔凈,，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房,，正在擦塵時(shí),，檢查補(bǔ)充的物品能否短缺。

〈8〉方凳：方凳置于寫字臺(tái)內(nèi)側(cè),，以抽屜中線,、擺放對(duì)稱，擦方凳要把方凳相近擦潔凈，注重方凳有無(wú)松動(dòng)景象,。

〈9〉電看機(jī)：擦電看機(jī)要用干抹布擦,，如有客人要向客人說(shuō)“抱歉”，關(guān)掉電源,，然后再擦,，如有客人說(shuō)“不行”，那一切以客人為主,。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇四

一,、班前預(yù)備

1、按規(guī)定著裝,，佩帶好勞動(dòng)牌，整理好儀容儀表,，提早幾分鐘到崗,，預(yù)備;

2、參加班前會(huì),，做到心中有數(shù);

3,、備好勞動(dòng)車，車上放天天預(yù)備更換的棉織品和耗費(fèi)品,，勞動(dòng)車正在勞動(dòng)時(shí)一概擋正在所打掃房間的門口,，車上物品放劃一，拿取方便,，不臟穩(wěn)定,，維持車簾和抹布袋潔凈無(wú)破損。

二,、上崗后的勞動(dòng)

1,、天天根據(jù)來(lái)賓起居情況對(duì)本人所認(rèn)真區(qū)域及時(shí)進(jìn)行清算;

2、衛(wèi)生勞動(dòng)要按作規(guī)程進(jìn)行,，衛(wèi)生東西要注重保養(yǎng),，不得混用;

3、施行茶具,、潔具消毒制度,，消毒后的茶、潔具要加套,、加封條,，防御再次凈化;

4、房間嚴(yán)禁擺弄來(lái)賓物品,，務(wù)必挪動(dòng)時(shí),，要恢復(fù)原狀，清算后要注重鎖好門窗，確保來(lái)賓財(cái)務(wù)安全;

5,、客房打掃的一般順序?yàn)椋嚎腿丝陬^提出打掃的房間,，門上懸掛“請(qǐng)即打掃”牌子的房間，重點(diǎn)客人的房間,，普通住客的房間,，走客房，空房;

6,、打掃房間要根據(jù)步驟進(jìn)行,、具體做法是：

(1)敲門：把勞動(dòng)車推到所要打掃房間門口，站立的姿勢(shì)要端正,，用中指輕敲房門三下,，報(bào)名本人的身份“辦事員”，敲門的力度要適中,，不要太輕也不要太重,，輕了客人聽不見，重了讓人感慨不禮貌,。三四秒如房?jī)?nèi)沒有回應(yīng),，再輕敲三下，用鑰匙把門打開,，打開之后,，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發(fā)覺客人正在睡覺,，就不段敲門通報(bào),，也不要進(jìn)房，而是將房門靜靜關(guān)上,，如發(fā)覺已驚擾即致歉,，退出房間，關(guān)好房門;如客人正在房,，要禮貌的詢問(wèn)能否打掃房間),。

(2)拉：打掃房間時(shí)，務(wù)必先拉開窗簾,，打開窗戶,，拉窗簾時(shí)要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護(hù)的景象，如房間有異味,，可噴灑空氣清新劑,。

(3)倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時(shí)要注重?zé)煾變?nèi)的煙頭是否熄滅,，以便消除隱患,，注重不要把煙頭倒進(jìn)馬桶里,，另注重住客房報(bào)紙或其它紙上客人寫字不能仍。

(4)撤：撤出用過(guò)的臟杯子,，及時(shí)更換或洗擦,，假如客房間里有餐具，報(bào)告餐飲部,。撤床單,、被罩、枕套放進(jìn)布草袋里,，并拿潔凈的放回房間,，如有多余布草及時(shí)送回庫(kù)房。

撤床時(shí)應(yīng)注重以下3點(diǎn)：

〈1〉如發(fā)覺床單等床上用品被客人弄臟,、洗不干凈,，要禮貌提示客人，憑據(jù)規(guī)定進(jìn)行索賠;

〈2〉正在撤床時(shí)要注意是否裹有客人的衣物,，正在撤枕頭時(shí)注重下邊有無(wú)客人遺留的腕表,、耳環(huán)、戒指等小物品;

〈3〉撤下的床單等物品禁盡仍正在地上,。

(5)做床：要一客一消毒一更換然后根據(jù)做床步驟進(jìn)行。具體步驟如下：

〈1〉首先要將床拉出,，距床頭板40厘米左右,，這樣便于工作;

〈2〉檢查防滑墊上有無(wú)污跡及時(shí)更換并整理好，防滑墊四角拉平,，把皮筋正在床墊下套好;

〈3〉展床單環(huán)節(jié)有甩單,、定位;

〈4〉展床時(shí)注重床單平整，被子與枕頭擺放一致,。

(6)擦塵;擦塵應(yīng)預(yù)備兩塊抹布,，一干一濕，干的用來(lái)擦電器,，濕的用來(lái)擦家具,，另外預(yù)備兩個(gè)損廢潔凈枕袋擦鏡子。擦塵要根據(jù)房間的順時(shí)針偏向或逆時(shí)針偏向進(jìn)行,，順序是從上到下從里到外,，順次擦潔凈，做到不漏項(xiàng),，行動(dòng)輕巧,，擦一件家具設(shè)備就檢查一項(xiàng)。其順序是：

〈1〉先從門,、門框擦起,，擦門時(shí)該賣把門牌,、門框、門面,、門鎖擦潔凈,，并檢查門鎖能否有異常景象，并且里外都要擦,，以防日久積塵,，可維持門的全體潔凈;

〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過(guò);

〈3〉衣柜：衣柜上端設(shè)一橫杠,，擺放有兩個(gè)衣架;

〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多,，可清算外貌衛(wèi)生，但一定要小心精細(xì),，不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物,，及時(shí)拿回衛(wèi)生間，如走客房,，要把衣架桿,、衣柜、上下幾層衣架都要擦潔凈,，并要檢查衣架能否完整,，有無(wú)掩護(hù);

〈5〉電源控制閘板也要用干布擦潔凈，并檢查插線板能否有松動(dòng)或異常景象;

〈6〉行李架和寫字臺(tái)電看柜前端對(duì)齊,，間距一致,。如住客房上面放有行李，不要挪動(dòng)客人行李,，而是把外貌浮土擦走即可,。假如走客房，則要把行李架稍拉出一點(diǎn),，要把行李架的四面都擦潔凈;

〈7〉寫字臺(tái)：住客房寫字臺(tái),，臺(tái)上放有客人的文件、圖紙之類,，擦?xí)r不要挪動(dòng),，把相近的塵擦潔凈即可，如放有客人物品,，要把它靜靜拿起,，擦完塵后再放回原位，注重盡不答應(yīng)辦事員恣意翻閱客人物品,，假如是走客房,，那就要把寫字臺(tái)由里到外徹底擦潔凈，包括抽屜里面,，不管走客房還是住客房,，正在擦塵時(shí),，檢查補(bǔ)充的物品能否短缺。

〈8〉方凳：方凳置于寫字臺(tái)內(nèi)側(cè),，以抽屜中線,、擺放對(duì)稱，擦方凳要把方凳相近擦潔凈,，注重方凳有無(wú)松動(dòng)景象,。

〈9〉電看機(jī)：擦電看機(jī)要用干抹布擦，如有客人要向客人說(shuō)“抱歉”,，關(guān)掉電源,，然后再擦，如有客人說(shuō)“不行”,，那一切以客人為主,。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇五

領(lǐng)班崗位工作職責(zé)

每日上線要求

1.區(qū)域各項(xiàng)資產(chǎn)清點(diǎn)及設(shè)備檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題予以記錄并及時(shí)回報(bào);

2.區(qū)域各項(xiàng)消耗品及物品補(bǔ)齊,做好待客準(zhǔn)備;

3.區(qū)域環(huán)境的要求,達(dá)到各項(xiàng)環(huán)境清潔的要求;

4.區(qū)域特殊狀況的交接,特殊的人、事,、物的交接清楚;

5.區(qū)域人員工作安排,上線前針對(duì)本區(qū)域服務(wù)人員進(jìn)行工作安排.

接待工作

1.迎送客人親切有禮,對(duì)進(jìn)出客人主動(dòng)招呼,、問(wèn)候;

2.引領(lǐng)客人進(jìn)入包廂,將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂;

3.包廂消費(fèi)及設(shè)備解說(shuō),向客人進(jìn)行包廂消費(fèi)及設(shè)備講解;

4.留言,便于訪客找尋;

5.訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置,，并回報(bào)主接通知區(qū)域迎客;

6.現(xiàn)場(chǎng)客人安排等候,填寫等候牌,，安撫客人，避免久候,，造成不滿;

7.大廳環(huán)境的維護(hù)及等候區(qū)隨時(shí)整理,保持大廳及等候區(qū)的清潔;

8.安全監(jiān)控,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除隱患;

9.特殊客人接待,妥善安排,，及時(shí)回報(bào)處理;

預(yù)約中心作業(yè),按照預(yù)約中心作業(yè)流程執(zhí)行.

區(qū)域領(lǐng)班工作

1.點(diǎn)餐服務(wù)及開單,將客人所需餐點(diǎn)確實(shí)開單;

2.遞送餐點(diǎn)服務(wù),準(zhǔn)備配套，及時(shí)遞送及時(shí);

3.巡回包廂服務(wù),嚴(yán)格按照巡回服務(wù)流程執(zhí)行;

4.超市導(dǎo)購(gòu)服務(wù),掌握顧客心理,，合理推銷產(chǎn)品;

5.買單服務(wù),嚴(yán)格按照買單服務(wù)流程執(zhí)行;

6.出清包廂,嚴(yán)格按照出清標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;

7.要求區(qū)域人員站姿及與客人應(yīng)對(duì),塑造人員良好的精神面貌;

8.要求區(qū)域人員服務(wù)動(dòng)作,規(guī)范服務(wù)動(dòng)作，提升服務(wù)品質(zhì);

9.包廂巡回的要求,落實(shí)包廂巡回工作;

10.包廂出清的檢視,營(yíng)造清潔的歡唱環(huán)境;

11.待客狀況掌控,隨時(shí)告知主接區(qū)域包廂狀況,，配合主接待客需求,，及時(shí)出清包廂;

12.特殊狀況處理,妥善處理區(qū)域特殊情況并及時(shí)回報(bào).

日夜班交接事項(xiàng)

區(qū)域狀況交接,包廂內(nèi)外各類人、事,、物的交接清楚.

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇六

1.遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,。

2.按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境,，滿足客人的服務(wù)需求,，負(fù)責(zé)本區(qū)域的安全工作。

3.按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房,，及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品,，及時(shí)記錄住房、查房,、退房時(shí)間,、客用消耗品,、維修情況，每天對(duì)清掃車,、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng),。

4.規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,，做到“三輕”：說(shuō)話輕,、動(dòng)作輕、走路輕,。

5.了解客情,，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，注意門,、鎖,、會(huì)客情況，做好巡查記錄,。

6.做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng),，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報(bào)修,。正確掌握客房各類電器的使用方法,，為客人提供需求。

7.樹立安全防范意識(shí),，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,，立即報(bào)告上級(jí),。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”,，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。

8.認(rèn)真聽取賓客的意見,，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo),。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能,，積極提出合理化建議,。

9.做好交接班工作，交清房態(tài),，交清當(dāng)班事項(xiàng),，負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳,，不得私自扣留,。

10.愛惜酒店財(cái)產(chǎn)，力求節(jié)約,，按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜,。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇七

1.按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作,。

2 宴會(huì)部服務(wù)程序：確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生,、明亮,、 無(wú)缺口。桌布,、餐巾干凈,、挺括、無(wú)破損,、無(wú)污跡,。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,，協(xié)助客人點(diǎn)菜,，向客人介紹特色 或時(shí)令菜點(diǎn)。

4,、儀容整潔,，不擅自離崗。

5,、勤巡臺(tái),，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具,，勤換煙盅,。擅于 推銷酒水飲料。

6,、開餐后,，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7,、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,，如：食品的制作方法等,。

8,、做好餐后收尾工作。

跑菜員崗位職責(zé)：

1,、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具,、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時(shí)使用方 便,。

2,、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,，并主動(dòng)配合廚師出菜 前的工作。

3,、了解菜式的特點(diǎn),、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求,、準(zhǔn)確,、 迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。

4,、了解結(jié)帳方式,，妥善保管好訂單，以便復(fù)核,。

5,、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作,。

6,、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型,、菜的冷熱程度等,。

7、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員,，溝通前后臺(tái)的信息,。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇八

早班:

1、按程序清掃客房,確保符合標(biāo)準(zhǔn),。

2,、按標(biāo)準(zhǔn),補(bǔ)充各種客用品和巾類。

3,、根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲品,。

4、填寫有關(guān)工作報(bào)告表,。

5,、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

6,、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務(wù),。

7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財(cái)產(chǎn)的安全,。

8,、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài),。

10,、負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

11,、按順序清理房間:先做vip房,、請(qǐng)即打掃、退房,、長(zhǎng)住房,、續(xù)住房、空房,。

12,、下午2:00后,如仍掛著"請(qǐng)勿打擾"牌的房間,一定要通知領(lǐng)班。

13,、賓客信息反饋,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),。

14、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作,。

15,、做好工具的清潔保養(yǎng)。

16,、及時(shí)派入當(dāng)日的報(bào)紙,。

17、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏與客人打招呼,。

18,、整理工作間、布草間,、準(zhǔn)備工作車,并對(duì)當(dāng)日布草進(jìn)行盤點(diǎn)與登記,。

19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作,。

20,、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。

中班:

1,、 為所有預(yù)抵和住客的房間提供服務(wù),并把當(dāng)日?qǐng)?bào)紙派入房間,。

2、 為客人提供免費(fèi)擦皮鞋服務(wù),。

3,、 清掃離店的房間,晚九點(diǎn)前清掃好的房間吸塵,九點(diǎn)后清掃房間交早班吸塵。

4,、 保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器,。

5、 客人有需維修的應(yīng)該及時(shí)報(bào)修,并跟蹤維修,。

6,、 清洗好當(dāng)天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準(zhǔn)備明天的使用,。

7,、 按照公共區(qū)域計(jì)劃保養(yǎng)要求,清潔公共區(qū)域。

8,、 做好消防安全檢查,。

9、 有vip客人需要站立服務(wù),。

10,、遇到突發(fā)事件,可疑人員要及時(shí)向上級(jí)反映。

11,、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏同客人打招呼,。

12、完成上司安排的其它工作,。

13,、檢查空房,關(guān)閉房間空調(diào)。

14,、下班前檢查好各項(xiàng)工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接,。

夜班:

1、 檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動(dòng)態(tài),做好記錄,。

2,、 檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

3,、 按照夜班工作程序嚴(yán)格操作,。

4、 按規(guī)定的時(shí)間在樓層巡視,。

5,、 完成上司分派的其他工作。

6,、 檢查好離店房間工作,。

7、 檢查房間門鎖是否鎖好,。

8,、 把當(dāng)晚發(fā)生的事情報(bào)告上級(jí)并做好記錄。

9,、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作,。

10,、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇九

前臺(tái)服務(wù)員崗位職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜,。

(2)記錄住客個(gè)人資料及入住資料,。

(3)對(duì)客人保持友善、整潔,、有禮及微笑之形象,。

(4)聽取住客意見及解答住客疑難問(wèn)題。

(5)在不能解決住客難題或投訴時(shí),，須轉(zhuǎn)交上司處理,。

(6)當(dāng)住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運(yùn)行李,。

(7)當(dāng)值夜班填寫前廳部報(bào)告,，如客房營(yíng)業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等,。

(8)處理寄給客人的郵件,、電傳、電報(bào)和便條等,，在交給客人時(shí),，須驗(yàn)明其身份及簽收。

(9)記錄所有寄來(lái)的郵件和電報(bào),，在記錄簿上列明地址,、房號(hào)、寄信人姓名,、日期和收到時(shí)間,。

(10)熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動(dòng)場(chǎng)所之營(yíng)業(yè)時(shí)間和設(shè)備。

(11)負(fù)責(zé)所有電話及柜臺(tái)詢問(wèn)事宜,。

(12)完成上級(jí)交辦的其他工作,。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇十

樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按程序清掃客房,確保符合標(biāo)準(zhǔn),。

2,、按標(biāo)準(zhǔn),補(bǔ)充各種客用品和巾類。

3,、根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲品,。

4、填寫有關(guān)工作報(bào)告表,。

5,、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

6,、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務(wù),。

7,、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財(cái)產(chǎn)的安全。

8,、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作,。

9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

10,、負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

11、按順序清理房間：先做vip房請(qǐng)即打掃,、退房,、長(zhǎng)住房、續(xù)住房,、空房。

12,、下午2:00后,如仍掛著請(qǐng)勿打擾牌的房間,一定要通知領(lǐng)班,。

13、賓客信息反饋,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),。

14,、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作。

15,、做好工具的清潔保養(yǎng)。

16,、及時(shí)派入當(dāng)日的報(bào)紙。

17,、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏與客人打招呼,。

18,、整理工作間,、布草間,、準(zhǔn)備工作車,并對(duì)當(dāng)日布草進(jìn)行盤點(diǎn)與登記,。

19,、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。

20,、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù),。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇十一

1、按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行客房鑰匙領(lǐng)取和使用制度,，認(rèn)真,、準(zhǔn)確、完整的填寫客房鑰匙領(lǐng)取表,，全權(quán)負(fù)責(zé)客房鑰匙的保管,。

2、保持良好精神狀態(tài),，牢記服務(wù)宗旨,。文明待客，禮貌用語(yǔ),，為賓客提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

3,、根據(jù)清潔客房順序及客人要求及時(shí)清掃整理房間，檢查客衣情況,，補(bǔ)充一次性物品,，棉織品一客一換，按規(guī)定消毒,，認(rèn)真,、準(zhǔn)確、完整的填寫客房清潔工作報(bào)表,。

4,、檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施及客房?jī)?nèi)各種設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)報(bào)告維修項(xiàng)目,，發(fā)現(xiàn)異常,，及時(shí)上報(bào)處理。

5,、熟悉所在區(qū)域客房的分布及使用情況,，隨時(shí)檢查房態(tài)并與客房服務(wù)中心進(jìn)行核對(duì)。

6,、負(fù)責(zé)樓層布草,、客房酒水及其它賓客用品的盤點(diǎn)、領(lǐng)取,、報(bào)損等工作,。

7、負(fù)責(zé)客衣的檢查,、收取,、核對(duì)及發(fā)放工作，認(rèn)真做好登記,。

8,、熟悉所在區(qū)域內(nèi)的消防通道及設(shè)施的布置，有正確使用的知識(shí)和能力,，加強(qiáng)防火防盜的意識(shí),，確保賓客安全。

9,、愛惜公共財(cái)產(chǎn),，力行節(jié)約，嚴(yán)格執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)節(jié)能措施,。

10,、及時(shí)報(bào)告賓客遺留物情況，并將遺留物品及時(shí)上交到客房服務(wù)中心做好登記。

11,、積極參加培訓(xùn),，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻保持儀表整潔,，正確使用服務(wù)敬語(yǔ),，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

12,、認(rèn)真聽取賓客的意見,，并將客人的信息和建議及時(shí)反饋給上級(jí)。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇十二

客房服務(wù)員崗位職責(zé)

一,、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,。

二、按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域,，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境,，滿足客人的服務(wù)需求，負(fù)責(zé)本區(qū)域的安全工作,。

三,、按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品,，及時(shí)記錄住房,、查房、退房時(shí)間,、客用消耗品、維修情況,，每天對(duì)清掃車,、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng),。

四、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,，做到“三輕”：說(shuō)話輕,、動(dòng)作輕,、走路輕,。

五,、做好交接班工作,，交清房態(tài),，交清當(dāng)班事項(xiàng),，負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記,、保管和上繳,，不得私自扣留。

六,、了解客情,，當(dāng)班期間不定期樓面巡查,，注意門,、鎖、會(huì)客情況,，做好巡查記錄,。

七、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng),，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞,，按規(guī)定程序報(bào)修。正確掌握客房各類電器的使用方法,，為客人提供需求,。

八、樹立安全防范意識(shí),，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,，立即報(bào)告上級(jí),。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”,，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。

九、認(rèn)真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。

十、愛惜酒店財(cái)產(chǎn)，力求節(jié)約,，按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜,。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇十三

服務(wù)員崗位工作職責(zé)

上線前的準(zhǔn)備工作

1.按時(shí)集合,按照各班次規(guī)定時(shí)間集合,不得遲到;

2.記錄每日宣達(dá)事項(xiàng),了解當(dāng)天工作重點(diǎn)和注意事項(xiàng);

3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應(yīng)有的 禮儀姿態(tài);

4.隨身攜帶服務(wù)備品,隨身攜帶店筆、便簽本,、打火機(jī),、啤酒開瓶器、店卡.

接待工作

1.交接大廳資產(chǎn),交接大廳內(nèi)外資產(chǎn),、當(dāng)天待客房態(tài)信息及班次交接事項(xiàng),， 以確保營(yíng)運(yùn)順暢;

2.標(biāo)準(zhǔn)的迎送語(yǔ)和規(guī)范的應(yīng)對(duì),塑造門店服務(wù)形象;

3.了解消費(fèi)顧客的資料,掌握來(lái)店消費(fèi)客人的資料， 并及時(shí)回報(bào);

4.安撫顧客,主動(dòng)遞送雜志和飲料,關(guān)心顧客;

5.大廳內(nèi)外環(huán)境,清潔和維護(hù)大廳內(nèi)外的環(huán)境;

6.告知顧客消費(fèi)辦法和最新活動(dòng),詳細(xì)并全面介紹消費(fèi),、 環(huán)境和設(shè)備功能;

區(qū)域服務(wù)員工作

1.各項(xiàng)資產(chǎn)的交接,檢查各項(xiàng)資產(chǎn)是否正常,、 有無(wú)缺失;

2.包廂使用狀況的了解,復(fù)核包廂待客情況;

3.清點(diǎn)、補(bǔ)充消耗品,清點(diǎn)當(dāng)日備存的消耗品并及時(shí)請(qǐng)領(lǐng),、補(bǔ)充;

4.環(huán)境維護(hù),所屬區(qū)域的環(huán)境維護(hù);

5.匯總各項(xiàng)缺失,將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領(lǐng)班;

6.服務(wù)鈴處理,及時(shí)解決顧客的需求,，不可延誤;

7.包廂消費(fèi)人數(shù)的確認(rèn),時(shí)刻掌握包廂消費(fèi)顧客的人數(shù)及其動(dòng)向;

8.包廂巡回工作,嚴(yán)格按照巡回工作流程執(zhí)行;

9.點(diǎn)餐，送餐工作,嚴(yán)格按照點(diǎn)餐及送餐標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行;

10.協(xié)助顧客到超市選購(gòu),掌握顧客心理,，合理推銷產(chǎn)品;

11.與顧客的應(yīng)對(duì),嚴(yán)格按照“標(biāo)準(zhǔn)顧客應(yīng)對(duì)”與顧客應(yīng)答;

12.服務(wù)動(dòng)作要求,規(guī)范自身動(dòng)作以提升服務(wù)品質(zhì);

13.買單服務(wù),按照買單服務(wù)工作流程執(zhí)行;

14.出清包廂,嚴(yán)格按照“出清包廂”規(guī)范流程;

15.其他協(xié)助工作,離崗報(bào)備,、及時(shí)頂缺,、配合營(yíng)運(yùn);

16.工作交接,所在區(qū)域工作交接，主動(dòng)填寫資產(chǎn)交接本;

17.隨時(shí)注意開源節(jié)流和個(gè)人習(xí)慣,節(jié)約各項(xiàng)成本,，創(chuàng)造公司業(yè)績(jī).

營(yíng)運(yùn)中的狀況

1.及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，并及時(shí)回報(bào),發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)回報(bào),，防微杜漸,，避免問(wèn)題嚴(yán)重化;

2.特殊顧客和相關(guān)單位的接待工作,及時(shí)回報(bào)并配合接待;

3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時(shí)回報(bào);

4.為維護(hù)公司形象和利益，敢于指出營(yíng)運(yùn)中存在的不良行為,創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍.

營(yíng)運(yùn)及輔助

1.不遺余力,，協(xié)助培訓(xùn)主管,，教育新人,對(duì)新進(jìn)員工要做好傳、幫,、帶的工作;

2.積極推展門店活動(dòng),配合門店需要做好積極推動(dòng),，起到模范作用;

3.配合區(qū)域管控工作,配合區(qū)域領(lǐng)班做好區(qū)域管理工作。