總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析，并做出客觀評價的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

食品安全問題的總結(jié)與反思篇一

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全管理機(jī)制

為進(jìn)一步完善食品安全管理體系,，構(gòu)建食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò),，確保全鎮(zhèn)人民的食品衛(wèi)生安全。我鎮(zhèn)積極成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，由鎮(zhèn)長任組長,，分管安全工作的紀(jì)委書記張彥生任副組長，成員路虎,、盛小強(qiáng),、劉文利,、龔世軍,、王武安。同時由各村主要負(fù)責(zé)人監(jiān)管本村小食品作坊,，明確了鎮(zhèn),、村、單位等部門的監(jiān)管責(zé)任,，配備了監(jiān)督員,，從而健全了鎮(zhèn)村兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我鎮(zhèn)食品安全工作的力度,。

二,、廣泛宣傳，營造氛圍

上半年，我鎮(zhèn)以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn),，以提高群眾對食品安全知識的了解,、增強(qiáng)群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實際,，創(chuàng)新工作思路,，多方位多角度開展食品宣傳工作，營造了全社會關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍,。一是利用各村廣播,，宣傳食品安全知識，發(fā)動群眾積極參與,、監(jiān)督食品安全;二是逐村檢查食品小作坊,，如面粉加工坊、饃店,、熟食店,、蛋糕房、豆腐坊,、涼皮店,、麻花店等，逐一走訪檢查并登記造冊,。不僅提高了我鎮(zhèn)食品安全的工作力度,，更提高了人民群眾的健康飲食安全。

三,、明確目標(biāo),，加大整治

1、實行動態(tài)監(jiān)控機(jī)制,。為保障群眾身體健康,，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，我鎮(zhèn)對餐館進(jìn)行逐一檢查,，核查上崗人員的衛(wèi)生許可證,，未辦理的要求立即辦理相關(guān)手續(xù)，否則進(jìn)行停業(yè)整頓,。

2,、開展節(jié)日期間食品安全檢查。在“五一”節(jié)期間,，我鎮(zhèn)提前安排落實節(jié)日值班人員,。對全鎮(zhèn)餐飲店、商店進(jìn)行了專項檢查,。檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施,、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況,，檢查表明，個別餐飲單位存在著不少問題,，如加工操作場所簡陋,，食品處理區(qū)相關(guān)場所混在一起，防蠅防塵設(shè)施缺少等等,，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題,，落實整改措施。節(jié)日期間在我鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品安全事故,，人民群眾度過了一個歡樂祥和的節(jié)日,。

3、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查,。為切實保障廣大師生的飲食安全,，全面推進(jìn)校園食品管理，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,。上半年,，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)1所中學(xué)和2所幼兒園進(jìn)行了定期和不定期專項檢查。檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀,，重點(diǎn)是食堂的設(shè)施情況,、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況,、食品的來源以及存在的問題;二是校園周邊商店,、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況,、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患,。通過檢查落實專人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，建立定點(diǎn)采購食品制度以及食品留樣登記制度,，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料,。

4、配合各部門開展各類專項執(zhí)法檢查,。配合全鎮(zhèn)的安全大檢查,，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)分組對商店、餐廳,、菜店,、糧油店進(jìn)行大檢查,，發(fā)現(xiàn)安全問題當(dāng)場對業(yè)主下發(fā)整改

食品安全問題的總結(jié)與反思篇二

一,、食品安全工作基本情況

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動,，營造濃厚的社會氛圍

近年來,，某縣委,、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一,，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置,。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組,，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查,，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時進(jìn)行了處理,。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能,，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會、配備了食品藥品監(jiān)管助理員,、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能,，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會__個，配備監(jiān)管助理員,、信息員___名,，從而構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊,、反應(yīng)敏捷,、全覆蓋無盲區(qū)的縣、鄉(xiāng),、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會設(shè)立以來，運(yùn)行情況良好,，共提供案件信息__件,，參與現(xiàn)場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供應(yīng)點(diǎn)基本做到了購進(jìn)合法,、記錄規(guī)范,，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎,。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度,。相繼開展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月,、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動,。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬多份,，出動宣傳車___多臺次,，印發(fā)工作簡報__期,。食品監(jiān)管工作做到了“三進(jìn)”和“三結(jié)合”,，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉(xiāng)村,、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)社區(qū)”,，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結(jié)合，宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合,，集中宣傳與長效推進(jìn)相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用,，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預(yù)警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報,。

(二)建章立制,，落實責(zé)任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設(shè)試點(diǎn)的開局年,。我們在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度》,、《食品安全事故督察督辦制度》,、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障,，確保了食品安全工作順利開展?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責(zé)任書》,，明確監(jiān)管目標(biāo)，并將食品安全目標(biāo)管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍,。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管,，市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管,、單兵作戰(zhàn)的局限性,，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié),、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問題，采取統(tǒng)一部署,、集中行動,、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度,。今年以來,，全縣聯(lián)合行動十次,，食品安全專項檢查__余次,，市場整頓工作取得了明顯成效,。

一是源頭污染得到初步控制,。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。今年,，全縣分次抽檢了余個綠色食品,、無公害品種,，全部達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度,，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度,，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(次),，整頓市場個,，立案查處起，結(jié)案起,，共查獲農(nóng)藥噸,，化肥噸,，搗毀制假,、售假窩點(diǎn)個,，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失近萬元,，使劇毒,、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴(yán)格控制,。加快了產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐,，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個,，基地個,，面積萬畝,，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大,。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家,，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬余元,，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全,。

三是食品市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”,、“奶制品”,、“雙節(jié)”等多次專項整治行動,，重點(diǎn)查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明,、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)兒童食品的行為,。今年以來共查辦案件起,，查扣假冒偽劣乳制品箱,、注水肉公斤,、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標(biāo)侵權(quán)案件余件，收繳,、銷毀商標(biāo)標(biāo)識萬余件(套)，罰沒款萬元,。四是消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)。今年以來,，吊銷衛(wèi)生許可證個,，責(zé)令停產(chǎn)戶,，取締戶,，查處不合格食品余公斤,，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展,。為確保廣大人民群眾吃上放心肉,，在城區(qū)實行定點(diǎn)屠宰,、集中檢疫,、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營的管理制度,，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。

二,、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓,，堅持不懈地打,，但受利益驅(qū)動，制假售假案件仍時有發(fā)生,，擾亂了正常的市場秩序,。特別是食品安全工作,，面寬,、量大,、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度,。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差,、進(jìn)貨渠道混亂,。中小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣,、流動大,，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜,，管理水平參差不齊,，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面,，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍然不夠順暢,，在實際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法,、重復(fù)檢驗以及監(jiān)管空白的問題,，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后,，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來,。

三、下一步工作打算

對這些問題,，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決,。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作,，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：

一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破。強(qiáng)化食品安全的源頭治理,。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品,、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質(zhì)量的提高。強(qiáng)化日常監(jiān)管,，規(guī)范行政審批,，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入,。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè),，切實加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管,。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。認(rèn)真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》,，按照《實施

食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進(jìn)一步明確各級政府,、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標(biāo),、考核標(biāo)準(zhǔn)和評價辦法。今年,，我們按照市里的統(tǒng)一安排,，對實施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評價,，進(jìn)一步推動放心工程向縱深發(fā)展。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破,。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動,。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品、飲料,、酒,、兒童食品,、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場,，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂,，醫(yī)院周邊,、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制,，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò),，從根本上解決監(jiān)管空白問題,。今年把工作的重心放在加強(qiáng)培訓(xùn),、鞏固機(jī)制,、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)實施超市進(jìn)鄉(xiāng)村,，檢驗檢測進(jìn)市場,、進(jìn)連鎖店,，監(jiān)督舉報電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”,。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破,。建立食品安全應(yīng)急體制,，形成分級響應(yīng),、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享,、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度,，把應(yīng)急能力評價納入工作績效考核體系,，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任,。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用,，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額,、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng),。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制,，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測,、報告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一,、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警指標(biāo)體系,。

五是信用體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破,。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設(shè),。逐步完善信用征集制度,、評價制度和信用信息發(fā)布制度,，在此基礎(chǔ)上，建立信用信息平臺,，實現(xiàn)信用信息共享和互動,。切實做好試點(diǎn)單位的信用評價工作,，建立和完善食品安全信用評價體系,，定期組織開展信用評價,。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作,，取得了一定成績,，但與上級要求和先進(jìn)縣區(qū)相比,，還有較大差距,。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機(jī),，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗,，解放思想,，與時俱進(jìn),，開拓創(chuàng)新,，更深入,、更扎實,、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,，為營造更加放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗.

食品安全問題的總結(jié)與反思篇三

為認(rèn)真落實、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作,，現(xiàn)匯報如下：

一、統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識,，切實認(rèn)識做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性,。

我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議,，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作,，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,，具體落實措施，落實責(zé)任,，加強(qiáng)督查和整改，及時做好防治工作,。

二,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任,，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作。

在班子會上,，明確校長是第一責(zé)任人,，分管校長是具體負(fù)責(zé)人,，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合,，積極做好具體工作。

三、采取措施,，加強(qiáng)預(yù)防,，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行,。

我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,，針對學(xué)校的實際，采取具體的預(yù)防措施，切實保障師生的身心健康,。

1,、做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專?？?月21日,，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座。

2,、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室,、教師辦公室、食堂的通風(fēng),，大力增加教師,、學(xué)生的戶外活動,，要求師生注意衛(wèi)生,，勤洗手,，盡量少到人源較雜的地方去,。

3、加強(qiáng)消毒措施,。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學(xué)后,，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地,，門把手,、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭,。

4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入,，造成食品安全事故發(fā)生,。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好,。

大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角,。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓,，抓措施,、抓成效，做到常抓不懈,，警鐘長鳴,，安全第一，預(yù)防為主,。

食品安全問題的總結(jié)與反思篇四

為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生,，切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，5至 10月份,，我區(qū)結(jié)合實際,，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動?，F(xiàn)將夏秋季食品安全工作的主要情況總結(jié)如下：

一、基本情況

區(qū)食品藥品安全委員會對夏秋季食品安全工作非常重視,，專門組織召開辦公室成員會議,，分析我區(qū)食品安全狀況，結(jié)合我區(qū)實際,，研究制定了工作方案,，進(jìn)行了動員部署。工作中,，各部門目標(biāo)明確,，責(zé)任清楚，積極配合,，狠抓落實,。據(jù)不完全統(tǒng)計，夏秋季節(jié),，共檢查初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位239家次(其中畜產(chǎn)品124家次,、水產(chǎn)品51家次、種植產(chǎn)品64家次),，農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)76家次,，飲用水企業(yè)9家，食品經(jīng)營單位512家,，學(xué)校,、幼兒園食堂170家，企業(yè)食堂198家,，建筑工地食堂26家,，餐飲配送企業(yè)3家，其他類型餐飲店58家,。抽檢農(nóng)產(chǎn)品993個,，不合格蔬2批次菜，總體合格率為99.8%;抽檢農(nóng)藥,、肥料,、獸藥、飼料等各類農(nóng)業(yè)投入品23批次,，合格率91.3%;生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)抽樣173個批次,，其中合格169批次，批次合格率97.7%;流通環(huán)節(jié)抽檢2312個批次,，不合格79批次;12個重點(diǎn)菜市場共檢測蔬菜29165批次,，合格率99.93%;區(qū)中心屠宰場共檢測生豬2937頭，瘦肉精抽檢合格率100%;抽檢消毒餐具950份,，合格822份,，合格率86.5%;抽檢餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品192份，合格125份,，合格率65.1%,。查處無許可證經(jīng)營食品企業(yè)2家。立案43起,，結(jié)案68起,。罰沒款40576萬元。下柜銷毀不合格食品121公斤,，銷毀病害豬107頭,、病害內(nèi)臟279.5公斤。網(wǎng)上發(fā)布食品安全預(yù)警公告6期,。夏秋季食品安全工作取得了較好的成效,。

二、主要特點(diǎn)

(一)思想重視,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

為更好地貫徹落實夏秋季食品安全工作的要求,，扎扎實實地做好食品安全工作，各級領(lǐng)導(dǎo)都非常重視,，區(qū)食品藥品安全委員會辦公室專門組織成員單位的負(fù)責(zé)人員召開會議,，及時進(jìn)行動員部署,。各級領(lǐng)導(dǎo)思想認(rèn)識統(tǒng)一，加強(qiáng)對工作的組織領(lǐng)導(dǎo),。各職能部門和街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))根據(jù)夏秋季節(jié)特點(diǎn),，周密計劃，精心組織,，密切配合,，確保了工作取得好的成效。

(二)責(zé)任明確,，工作扎實

為了使各部門密切配合,，共同推動夏秋季食品安全工作，嚴(yán)格落實責(zé)任制,，明確了各部門職責(zé),，并認(rèn)真抓好落實。

1,、區(qū)農(nóng)林部門以初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者,、農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營者為重點(diǎn)檢查對象，以農(nóng),、水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的各類投入品與生產(chǎn)檔案為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，開展了“綠劍”夏季集中執(zhí)法行動,，對農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn),、種養(yǎng)殖基地等進(jìn)行檢查;加強(qiáng)對農(nóng)、水,、畜,、禽產(chǎn)品監(jiān)測;加強(qiáng)了對農(nóng)藥、肥料,、獸藥,、激素等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。組織開展了以農(nóng)業(yè)投入品的安全使用,、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)等為主要內(nèi)容的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn),。

2、工商部門開展了流通領(lǐng)域假冒偽劣食品專項整治,，以創(chuàng)建“放心店”為契機(jī),，把好流通領(lǐng)域準(zhǔn)入關(guān);充分發(fā)揮檢測車的作用，對全區(qū)主要商場,、超市及食品批發(fā)市場的冷凍食品,、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品抽檢,，對違規(guī)食品,、藥物殘留超標(biāo)食品及時作出下架退市處理。開展以小食雜店和小菜場為主的十小行業(yè)整治,。根據(jù)區(qū)十小辦的要求,，已經(jīng)驗收小食雜店2720家，完成率達(dá)到85%以上,，與轄區(qū)內(nèi)的2803家食雜店簽訂了食品安全責(zé)任狀。做好食品流通許可證發(fā)放工作,，發(fā)放食品流通許可證203份,。

3、衛(wèi)生部門重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)和節(jié)慶期間重大活動保障餐飲單位,，學(xué)校,、企業(yè)及建筑工地食堂，對全區(qū)企業(yè)及建筑工地食堂進(jìn)行一次排查摸底,，掌握其供餐方式,。指導(dǎo)和督促全區(qū)學(xué)校、企業(yè)及建筑工地食堂認(rèn)真落實食品安全各項措施,。對餐飲單位衛(wèi)生管理制度的建立和落實情況,，配送餐情況、衛(wèi)生許可證或者餐飲服務(wù)許可證及從業(yè)人員健康合格證,、培訓(xùn)合格證的持證情況,，食品原料的采購索證及臺帳的登記建立情況，食品原料貯存情況,，食品加工過程衛(wèi)生要求的落實情況,，餐飲用具消毒保潔情況等進(jìn)行督查，嚴(yán)厲查處無證從事餐飲服務(wù)等嚴(yán)重違反《食品安全法》的行為,。特別是在國際女排賽事期間,，強(qiáng)化了餐飲單位的日常巡查;及時發(fā)布食品安全預(yù)警公告，多措并舉,，防止食源性疾患的發(fā)生,。開展農(nóng)村家庭聚餐指導(dǎo)，有效地保障農(nóng)村食品安全工作,。

4,、質(zhì)監(jiān)部門根據(jù)北侖區(qū)域節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，有針對性地組織開展節(jié)日食品生產(chǎn)大檢查行動,。把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品作為檢查重點(diǎn),，特別是把老百姓密切關(guān)注、關(guān)系人民生命健康和安全的糧食加工品,、食用油,、調(diào)味品,、飲料、糕點(diǎn)(月餅),、類等節(jié)日食品作為檢查重點(diǎn),，查處食品中摻雜摻假、以次充好,、過期霉變,、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為，督促月餅標(biāo)簽內(nèi)容不規(guī)范的企業(yè)及時改正,。對區(qū)內(nèi)3家保留規(guī)范的食品小作坊進(jìn)行了專項監(jiān)督檢查,。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴(yán)重違法行為,。根據(jù)清泉行動方案要求,，重點(diǎn)檢查了9家飲用水企業(yè)，確保飲用水質(zhì)量安全,。

5,、貿(mào)糧部門嚴(yán)把生豬、菜牛調(diào)運(yùn)質(zhì)量關(guān),。加強(qiáng)了對定點(diǎn)生豬屠宰加工企業(yè)的監(jiān)管,，積極推進(jìn)定點(diǎn)集中屠宰工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,、加工注水肉,、病害肉的違法行為。督促各市場結(jié)合本市場實際,，按行業(yè)或按攤?cè)ι鲜惺称穼嵤┧髯C索票,，并實行一戶一檔，對索取票證進(jìn)行集中分類管理,，實現(xiàn)上市食品的可追溯,。做好上市蔬菜監(jiān)測工作。

6,、城管部門加強(qiáng)對流動飲食攤點(diǎn)和大排檔的檢查管理,，依法取締非法流動飲食攤點(diǎn)。

7,、建設(shè)部門加強(qiáng)對建筑工地食堂檢查,，有效預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生。

8,、教育部門以創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校(幼兒園)為契機(jī),，加強(qiáng)食品安全宣傳，開展學(xué)校食堂和小賣部食品安全檢查，督促學(xué)校建立健全食品安全工作制度,。

食品安全問題的總結(jié)與反思篇五

我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全,。學(xué)校在日常工作中，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),，長抓不懈,，持之以恒，認(rèn)真貫徹“安全第一,，預(yù)防為主”的原則,，按照上級下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實際,，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實施方案和應(yīng)急預(yù)案,，明確專人負(fù)責(zé),，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展,。

一,、基本情況

我校現(xiàn)有學(xué)生近1100名,，教職工100名,，食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù)。

學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%,。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。

二,、認(rèn)真貫徹落實上級精神,，及時部署食品安全工作。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下,，在教育局的高度重視和大力支持下,，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,，截止目前,，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：

1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實際，制定了相關(guān)的各種制度,，如：《學(xué)校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》,、《餐飲具消毒制度》等,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循,。

2,、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全，發(fā)生事故,，實行責(zé)任追究制度,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實行目標(biāo)責(zé)任制，校長楊品蓮任組長,，總務(wù)主任曹春杰任副組長,，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),，層層落實學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容，平時做到有檢查,，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故，則實行責(zé)任追究制度,，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰,。

3、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān),。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。食品,、原材料的入庫前實行登記,、驗收制度，專人負(fù)責(zé),，以備查驗,。

4、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲,，涂指甲油,，戴戒指加工食品。工作前,、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前,，應(yīng)洗手消毒,。工作場所做到無蠅，無鼠,、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

5,、堅持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認(rèn)真,，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全,。

6、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育,。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,，做到大小會議要求宣傳到位，強(qiáng)調(diào)到位,，組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

7,、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》，并明確各部門職責(zé),，為發(fā)生意外事故及時處置,，減少損失打下基礎(chǔ),。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

為切實加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的生命安全，在今后的工作中,，我們打算：

1,、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力,。

2,、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生,，保障健康,，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn),。

4,、進(jìn)一步加大對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度，讓他們提高認(rèn)識,，樹立“安全無小事”的意識,。

5、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治,。

6、 學(xué)校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務(wù),，我們將努力做好此項工作，千方百計確保師生飲水,、飲食安全,。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強(qiáng)對學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實,，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

食品安全問題的總結(jié)與反思篇六

我們xx乳業(yè)有限公司是杭州xx集團(tuán)旗下呼倫貝爾xx乳業(yè)集團(tuán)的全資子公司,。作為xx市政府的招商引資企業(yè),，于xx年6月21日在注冊成立。公司集草場改良,、飼料加工,、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產(chǎn)于一身,，是草,、畜、乳一體化的鏈條項目,，公司于xx年11月竣工并投產(chǎn),，目前主要生產(chǎn)2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來,，我公司在延邊州和xx市兩級質(zhì)監(jiān)局的熱心指導(dǎo)和幫助下,，在抓食品安全工作中強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識，秉承“食品安全從我做起”經(jīng)營理念,，有效的推進(jìn)了食品安全工作的健康開展,。

筑牢基礎(chǔ),，做到有法有章可循

“民以食為天,，食以安為先”。作為食品生產(chǎn)企業(yè),，是確保廣大消費(fèi)者食用安全的第一道防線,，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎(chǔ)工作入手，緊緊把住生產(chǎn)源頭這一關(guān),，確保了生產(chǎn)的有章可循和有章必循,。

一是依法規(guī)范管理。為了落實抓食品安全企業(yè)主體責(zé)任,，提高質(zhì)量安全意識,，我公司依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定,，嚴(yán)格按照《乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》定期對公司主體責(zé)任落實情況起行全面的自查,，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài),。

二是強(qiáng)化制度建設(shè),。我公司成立伊始，即按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求,，在領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下,，規(guī)范公司法人治理機(jī)制，采用gmp,、haccp食品安全制度,，緊緊圍繞“質(zhì)量安全是根本，持續(xù)改進(jìn)是永恒”的方針及“使用1%安全的原材料,、出廠產(chǎn)品安全指標(biāo)1%合格,、食品安全事故為零”的質(zhì)量目標(biāo)，建立健全企業(yè)管理制度,，制定了進(jìn)貨查驗和記錄制度,、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度,、關(guān)鍵過程控制制度,、產(chǎn)品出廠檢驗和記錄制度、食品安全事故應(yīng)急處置制度等企業(yè)管理制度,，確保產(chǎn)品從采購,、生產(chǎn)、包裝,、檢驗,、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴(yán)格質(zhì)量管理，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn),，依法經(jīng)營,。成立質(zhì)量安全小組，我公司組織了部門負(fù)責(zé)人為主體的學(xué)習(xí)和宣貫,，后以部門為單位組織所有員工進(jìn)行學(xué)習(xí)和宣貫,。

三是完善工序控制。公司于xx年11月取得乳品加工生產(chǎn)許可證,，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè),。擁有國內(nèi)先進(jìn)水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產(chǎn)線，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝,，嚴(yán)格執(zhí)行要求的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出國家標(biāo)準(zhǔn),。xx年初，國家對乳制品行業(yè)進(jìn)行換證整頓,，公司再次通過嚴(yán)格審核,，是全國第一批通過乳制品生產(chǎn)許可證企業(yè)。公司先后通過haccp（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）,、gmp（良好質(zhì)量管理規(guī)范）認(rèn)證,，并在全國率先通過誠信企業(yè)業(yè)體系評價。

嚴(yán)把“三關(guān)”,，做到管理萬無一失

一是原輔料進(jìn)廠檢驗關(guān),。建立原輔材料進(jìn)貨臺賬，要求奶源供方提供收購許可證,，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單,，對原料奶按照生奶驗收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收,。奶源部按時組織人員對奶源供方進(jìn)行現(xiàn)場評審,，評審不合格的奶源供方，限期進(jìn)行整改,，進(jìn)行復(fù)審,，復(fù)審不合格的供應(yīng)商與其解除供奶合同。輔料供應(yīng)商每年要進(jìn)行合格供應(yīng)商評價,，要求供應(yīng)商提供三證,，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告，輔料入廠后要對輔料的包裝,、標(biāo)簽,、標(biāo)識、運(yùn)輸條件,、資質(zhì),、檢驗報告進(jìn)行驗證，品控部對輔料進(jìn)行全項檢測合格后方可接收,。

二是監(jiān)督生產(chǎn)過程關(guān),。嚴(yán)格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)規(guī)范》和《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求。

倉儲部對食品添加劑進(jìn)行備案,，建立食品添加劑臺賬,，記錄食品添加劑的使用情況,，嚴(yán)格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用,。品控部對車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設(shè)備的清潔衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，并進(jìn)行空氣沉降,、涂抹試驗,，記錄不合格項,，并對不合格情況進(jìn)行分析，采取糾偏措施,，由生產(chǎn)部進(jìn)行整改,。動力車間定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，并對設(shè)備狀況每天巡檢,，保證設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn),，每季度對設(shè)備維護(hù)故障情況進(jìn)行統(tǒng)計分析，對易損壞部件加大維護(hù)頻次,。生產(chǎn)部,、品控部對收奶、配料,，殺菌等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控,，并保有記錄，做到可追溯,。

三是出廠檢驗關(guān)：公司斥資5萬購入國外,、國內(nèi)先進(jìn)的檢驗儀器，購入了一臺氣質(zhì)聯(lián)用儀,、三臺液相,、兩臺氣相、一臺原子熒光，一臺原子吸收，一臺瑩光分光光度計,，具備滿足檢驗要求的檢驗設(shè)備設(shè)施,，并定期對檢驗設(shè)備進(jìn)行強(qiáng)制計量檢定，并定期安排專人做手工樣,，對設(shè)備進(jìn)行比對，確保出具數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。對出廠的產(chǎn)品嚴(yán)格按照出廠檢驗項目進(jìn)行檢驗,，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后,，出具檢驗合格報告,，產(chǎn)品方可出廠，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠,，并保有對不合格品的處理記錄,。質(zhì)量制度、檢驗制度,、檢驗規(guī)范完備,，質(zhì)量一票否決權(quán)，質(zhì)量部質(zhì)量第一責(zé)任人制等制度，保證了產(chǎn)品出廠合格率1%,。

在這里特別應(yīng)該指出的是,，在抓食品質(zhì)量和安全的這幾年時間里，州市兩級質(zhì)監(jiān)局給予我們巨大的幫助,，我們?nèi)〉玫拿恳豁棾煽兌冀噶怂麄兊男燎诤顾?。州局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門多次到我公司現(xiàn)場辦公，幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決許多實際問題,，指導(dǎo)協(xié)助我們把好質(zhì)量關(guān),，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局委派人員駐廠對我公司進(jìn)行駐廠監(jiān)管，對我公司原料乳采購進(jìn)行驗證,，生產(chǎn)加工過程進(jìn)行監(jiān)控,，對原料乳及使用添加劑類數(shù)量進(jìn)行監(jiān)管，保證原輔料使用的安全可靠性,，將原輔料對品質(zhì)的影響降到最低,；對生產(chǎn)車間殺菌消毒及技術(shù)參數(shù)進(jìn)行驗證，降低了生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常的現(xiàn)象,；對產(chǎn)品出廠檢驗及銷售進(jìn)行監(jiān)控,，準(zhǔn)確的掌握我單位產(chǎn)品質(zhì)量與銷售情況，從進(jìn)廠至出廠進(jìn)行步步把關(guān),，協(xié)助我單位產(chǎn)品質(zhì)量更好的提升,。在狠抓食品質(zhì)量過程中，xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我單位加強(qiáng)監(jiān)管力度,，加大食品預(yù)警分析和應(yīng)急處置工作的建設(shè)和演練,，提升應(yīng)急處理能力，穩(wěn)定的推進(jìn)我單位發(fā)現(xiàn)問題到位,，處理工作到位,，整改到位，消除隱患到位,。xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進(jìn)行技術(shù)交流,，溝通最新技術(shù)及國家最新消息，協(xié)助我單位信息溝通流暢,，法律法規(guī)及國家標(biāo)準(zhǔn)實時更新,，始終保持其有效性。

強(qiáng)化培訓(xùn),，增強(qiáng)全員質(zhì)量意識

公司每年制定年度培訓(xùn)計劃,，由人資中心、生產(chǎn)部,、品控部各部門對員工進(jìn)行培訓(xùn),，側(cè)重點(diǎn)不同，使每位員工能夠受到全方位培訓(xùn)。對每位新入職的員工進(jìn)行食品質(zhì)量安全知識的培訓(xùn),，并保持相關(guān)記錄；對入職員工進(jìn)行崗位培訓(xùn),，培訓(xùn)合格后方允許獨(dú)立上崗,，定期對員工進(jìn)行技能考核，對培訓(xùn)效果跟蹤驗證,；對新員工健康體檢合格后,，方安排正式入職，建立從業(yè)人員健康檔案,，對員工健康狀況統(tǒng)一了解,。

培訓(xùn)引導(dǎo)員工樹立正確的安全責(zé)任意識，自覺遵守,、執(zhí)行企業(yè)制定的各項安全管理規(guī)章制度,，切實把制度落實到位。

為了把質(zhì)量安全主體責(zé)任落到實處,，我公司不斷加大宣傳教育培訓(xùn)的工作力度,，廣泛普及食品安全知識，提高整體食品安全法律意識和責(zé)任意識,，提高了落實主體責(zé)任的自覺性,，我單位實施互相監(jiān)督制度，員工之間相互監(jiān)督,，嚴(yán)格遵守行為規(guī)范及操作手冊,，將人為帶給產(chǎn)品的風(fēng)險降到最低。

由于公司采取上述措施,，有力地促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量的提升,，確保了產(chǎn)品的食用安全，達(dá)到了產(chǎn)品出廠合格率1%,，產(chǎn)品全部運(yùn)往xx集團(tuán)安溪基地統(tǒng)一分裝上市,，其產(chǎn)品供不應(yīng)求，xx年實現(xiàn)銷售收入x萬元,，計劃xx年完成嬰幼兒配方粉產(chǎn)量x噸,，產(chǎn)值x億元，實現(xiàn)銷售收入x億元,，保底x億元,。公司度被評為x農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。xx年度x省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),。

以上是我公司近年來抓食品安全的幾點(diǎn)做法,，成績的取得，得益于市委、市政府及各級質(zhì)監(jiān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持,，我們決心在今后的工作中再接再厲,，積極總經(jīng)驗，不斷增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任,，把食品安全工作推向新的高度,，為地方的經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。

謝謝,！

食品安全問題的總結(jié)與反思篇七

為確保我縣食品安全,，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)的通知》(羅府辦發(fā)[]50號)和《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)的通知》(羅府辦發(fā)[]43號)等文件要求,，我局高度重視,，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織,，認(rèn)真實施?，F(xiàn)對xx年食品安全工作進(jìn)行總結(jié)如下。

一,、加強(qiáng)組織和領(lǐng)導(dǎo),，落實職責(zé)

為了加強(qiáng)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，農(nóng)業(yè)局成立了由局長任組長,、副局長任副組長,，政策法規(guī)股、科教質(zhì)量股,、執(zhí)法大隊,、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股、植保站,、土肥站,、農(nóng)技站、種子站,、經(jīng)作站負(fù)責(zé)人為成員的農(nóng)產(chǎn)品食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。同時明確職責(zé)，做到各司其職,、各負(fù)其責(zé),。政策法規(guī)股、執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全各項執(zhí)法檢查工作的牽頭和協(xié)調(diào)工作,，植保站,、農(nóng)技站、種子站,、經(jīng)作站負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)工作,，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督和抽樣監(jiān)測工作,，土肥站負(fù)責(zé)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測工作，科教質(zhì)量股負(fù)責(zé)相關(guān)培訓(xùn)和宣傳工作,。各股站按照職責(zé)分工做好相關(guān)工作,，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作,。

二,、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊食品非法添加違法行為

我局認(rèn)真開展執(zhí)法檢查,，對農(nóng)業(yè)投入品農(nóng)藥,、肥料,、種子加強(qiáng)日常檢查力度,，重點(diǎn)是打擊生產(chǎn)、經(jīng)營和使用禁用高毒高殘留農(nóng)藥行為,、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為,，同時在春秋兩季開展農(nóng)資打假專項集中整治，防止偽劣農(nóng)資和禁用投入品進(jìn)入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,。

7月上旬我局還開展了為期10天,，以水溶肥料和植物生長調(diào)節(jié)劑為重點(diǎn)的農(nóng)資專項整治行動。此次行動共檢查水溶肥料品種35個,，檢查植物生長調(diào)節(jié)劑品種7個,，對部分所售產(chǎn)品存在問題的經(jīng)營戶給予了警告和問題產(chǎn)品禁止銷售的處罰。

xx年我局在食品安全工作中共出動執(zhí)法人員113次,，出動檢查經(jīng)營企業(yè)151家次,，檢查市場73個次，立案8起,，已辦結(jié)6起,。

三、加強(qiáng)農(nóng)資經(jīng)營人員培訓(xùn),，提高守法意識和從業(yè)素質(zhì)

xx年,，我局對農(nóng)資經(jīng)營戶進(jìn)行了法律、法規(guī)及專業(yè)知識培訓(xùn)3次,，共培訓(xùn)人員246人次,，并對農(nóng)資經(jīng)營人員進(jìn)行了專業(yè)知識和相關(guān)法律法規(guī)的考試，對考試合格者發(fā)放從業(yè)資格證,。通過加強(qiáng)培訓(xùn)和執(zhí)行持證上崗制度,，提高了農(nóng)資經(jīng)營者的守法意識和專業(yè)知識，保證了從業(yè)素質(zhì),。

四,、加強(qiáng)宣傳力度,，增進(jìn)群眾知曉度

為確保食品安全工作順利開展，營造食品安全整治良好氛圍,，我局結(jié)合實際,，利用會議、培訓(xùn),、送科技下鄉(xiāng)等形式對干部職工,、企業(yè)、基地,、農(nóng)戶開展多種方式的宣傳,，大力普及《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)以及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為文件精神和相關(guān)知識,。xx年共發(fā)放相關(guān)宣傳資料4000余份,。

在加強(qiáng)宣傳力度的同時，為充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用,，我局公布了舉報投訴電話0838-3121298,，確保群眾舉報投訴渠道暢通，并及時向縣食品藥品安全委員會報送各類工作信息,。

五,、集中培訓(xùn)，簽訂承諾,，落實食品安全主體責(zé)任

根據(jù)羅江縣食品藥品安全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)的通知》(羅食藥安辦〔〕9號)文件要求,，我局對全縣農(nóng)資、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營人員開展了集中教育培訓(xùn),，共培訓(xùn)148人次,。

為落實生產(chǎn)者的食品安全主體責(zé)任，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,，縣農(nóng)業(yè)局組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(基地,、企業(yè)、專合組織),、農(nóng)資經(jīng)營者,、”三品一標(biāo)”主體簽訂了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書120余份。

六,、認(rèn)真開展節(jié)前食品安全監(jiān)督檢查

在”元旦”,、”春節(jié)”、”五.一”“中秋”“國慶”等節(jié)假日前,，一是加大農(nóng)業(yè)投入品的檢查,，節(jié)前共檢查農(nóng)資經(jīng)營門市48個次，未發(fā)現(xiàn)禁用高毒高殘留農(nóng)藥和及其它違禁投入品銷售,。二是加大農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測,，節(jié)前共抽樣農(nóng)產(chǎn)品142個,，經(jīng)檢測，未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo),。

七,、強(qiáng)化種植環(huán)節(jié)監(jiān)管，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)和三品一標(biāo)申報

在種植環(huán)節(jié)的監(jiān)管上,，加大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)力度,，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、企業(yè),、專合組織發(fā)放田間農(nóng)事操作,、投入品使用、生產(chǎn)資料購買,、產(chǎn)品質(zhì)量檢測和流向等記錄表,，要求生產(chǎn)者嚴(yán)格規(guī)范投入品使用、嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和農(nóng)藥安全間隔期,，做好生產(chǎn)各環(huán)節(jié)記錄,，建立生產(chǎn)檔案,。同時對符合三品一標(biāo)認(rèn)證條件的產(chǎn)品及時申報,，目前共有18個產(chǎn)品獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，1個產(chǎn)品獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,，還有1個產(chǎn)品正在無公害農(nóng)產(chǎn)品申報中,。

xx年完成了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)6萬畝，其中糧油4萬畝,，蔬菜萬畝,，水果萬畝。新增無公害生產(chǎn)基地約20萬畝(原有無公害認(rèn)證基地總面積4萬余畝,，xx年3月全縣無公害產(chǎn)地認(rèn)定整體推進(jìn)通過,，認(rèn)證面積共萬畝)。

食品安全問題的總結(jié)與反思篇八

一學(xué)年來,，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實學(xué)校食品衛(wèi)生工作計劃,，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展,。在開學(xué)之際，進(jìn)行認(rèn)真自檢自查,，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：

一,、制定可行計劃，發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)作用,，確保各項工作目標(biāo)的實施,。

為確?！秾W(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實,，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清楚,，分工明確,，工作中講究方法，注重實效性,。針對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實際,，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計劃,。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親,，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新,，不照辦照抄,、不流于形式，有實際的指導(dǎo)意義,。全面開展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ),。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查,，做到心中有數(shù),。

二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作,。

1.搞好宣傳,，普及食品衛(wèi)生知識。

2.加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視,、指導(dǎo),，隨機(jī)對學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)視,，對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公道的改進(jìn)意見,。

(1)通過會議提出要求，引起全校教師對學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視,，控制近視眼的新發(fā)病率,。通過隨機(jī)檢查，多數(shù)教師在授課過程中,，能隨時提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢學(xué)習(xí),，留意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣;眼保健操能及時做好。

(2)重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育,。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng),、健康的游戲活動,。本學(xué)年，無一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生,。

3.加強(qiáng)對小衛(wèi)生員的培訓(xùn),、指導(dǎo)。

本學(xué)期,，加強(qiáng)對衛(wèi)生委員培訓(xùn),、治理，根據(jù)低,、中,、高不同年段特點(diǎn)，有針對性進(jìn)行培訓(xùn),。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來,。如怎樣做眼保健操，怎樣找位,，怎樣刷牙,，怎樣清掃等;對中高年級衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法,。通過這些培訓(xùn)活動,，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對學(xué)校環(huán)境,、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進(jìn)作用,。

三,、加強(qiáng)課堂教學(xué),，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究,。固然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué),，但是學(xué)校加強(qiáng)對備課與上課要求。針對小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo),，定期對授課教師進(jìn)行培訓(xùn),。開學(xué)初，組織教師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容,，使大家按照要求寫好教學(xué)計劃,、課時計劃(教案)。教師們能按照學(xué)校要求,，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實際,，采取靈活多樣的形式,，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課;組織學(xué)生學(xué)習(xí),、實踐,，進(jìn)步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力,，為明天能更好地駕馭于生活,，創(chuàng)造生活，打下堅實的心理基礎(chǔ),。通過課堂教學(xué),，學(xué)生能主動運(yùn)用知識解決生活中的題目，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

四,、進(jìn)行疾病預(yù)防工作，搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢,，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展,。

1.加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病”的防治,。

開學(xué)初,，對寄宿制學(xué)生加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個一”,，繼續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo),，天天進(jìn)行眼保健操檢查。對患近視眼者,，加強(qiáng)矯治,。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手,、飯后漱口的良好生活習(xí)慣,，進(jìn)口食品必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口進(jìn),。提出一人一巾,，防止交叉?zhèn)鞑ァ⒏腥?。教育學(xué)生不挑食,、不偏食，攝取多種營養(yǎng),，保持營養(yǎng)均衡,，進(jìn)步生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會操縱項目,，指導(dǎo)學(xué)生日常生活,。

2.搞好傳染病的預(yù)防工作。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn),，及時通過會議,、通知等形式進(jìn)行宣傳和開展預(yù)防工作。及時對發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療,，對發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面,、徹底的消毒，切斷了傳染病源,。在第一時間內(nèi)向教育局進(jìn)行了傳染病上報,。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記,，對疑似病和傳染病及時上報,，確保了全校學(xué)生健康。

五,、做好進(jìn)園,、進(jìn)學(xué)新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補(bǔ)種工作,。

對無證的外地打工子女,，動員到防疫站補(bǔ)辦、補(bǔ)種,。招生時持三證方可報名,，通過二年查驗工作，有效杜盡了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播,。

六,、進(jìn)一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用,。

校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一,。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等,，為學(xué)生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量,。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境,，養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對學(xué)生提出了“責(zé)任到人,，物放有序,，一塵不染，處處亮點(diǎn)”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣,，作為衛(wèi)生評選教師班級治理,、文明班級評選的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視,，規(guī)范個人行為,。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級,，落實到個人負(fù)責(zé),，學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查，特別是廁所,、水房等公用場所及室外分擔(dān)區(qū),，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查,、打分,、評選相結(jié)合的方法，嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,。凡是“三好班級”,、“三好學(xué)生”、“先進(jìn)班級”等評選都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀(jì)律情況作為依據(jù),，使全校師生自覺維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展,，對學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用,。

七、學(xué)校認(rèn)真開展食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生治理,。

1、教育學(xué)生不買“三無”食品,，管住口,、管停止，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,。

2,、食堂承包職員符合承包“準(zhǔn)八制”條件的方可承包。證照齊全,，有商品采購和銷售記錄,，有查驗記錄。一年來,，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件,。

3、學(xué)校飲用水治理。教育學(xué)生不喝生水,，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣,。二次供水水箱有專人治理，加蓋上鎖,，每學(xué)期清洗消毒兩次,，有記錄。

4,、食堂治理,。有寄宿生的學(xué)校，從業(yè)職員一律持證上崗,，對食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造,，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進(jìn)行消毒,，飯菜留樣,，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生,。

今后,，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實情，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神,，扎扎實實落實好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階!

食品安全問題的總結(jié)與反思篇九

我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全,。學(xué)校在日常工作中，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),，長抓不懈,，持之以恒，認(rèn)真貫徹“安全第一,，預(yù)防為主”的原則,，按照上級下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實際,，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃,、實施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé),，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。

一,、基本情況

我?，F(xiàn)有學(xué)生近1100名，教職工100名,，食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù),。

學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%,。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度,。

二、認(rèn)真貫徹落實上級精神,，及時部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在教育局的高度重視和大力支持下,，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，截止目前,，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實際，制定了相關(guān)的各種制度,，如：《學(xué)校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》,、《餐飲具消毒制度》等,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循,。

2,、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全，發(fā)生事故,，實行責(zé)任追究制度,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實行目標(biāo)責(zé)任制，校長楊品蓮任組長,，總務(wù)主任曹春杰任副組長,，主抓食品安全工作,，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),，層層落實學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容,，平時做到有檢查，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故,，則實行責(zé)任追究制度，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰,。

3,、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單,。食品、原材料的入庫前實行登記,、驗收制度,，專人負(fù)責(zé)，以備查驗,。

4,、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲,，涂指甲油,，戴戒指加工食品。工作前,、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前,，應(yīng)洗手消毒,。工作場所做到無蠅，無鼠,、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

5,、堅持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用,。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認(rèn)真,，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全,。

6,、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,，做到大小會議要求宣傳到位,，強(qiáng)調(diào)到位，組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識,，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

7,、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》,，并明確各部門職責(zé)，為發(fā)生意外事故及時處置,，減少損失打下基礎(chǔ),。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

為切實加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的生命安全，在今后的工作中,，我們打算：

1,、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力,。

2,、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生,，保障健康,，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。

4、進(jìn)一步加大對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度,，讓他們提高認(rèn)識,，樹立“安全無小事”的意識。

5,、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治,。

6,、 學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務(wù),，我們將努力做好此項工作,，千方百計確保師生飲水、飲食安全,。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強(qiáng)對學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實,，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

食品安全問題的總結(jié)與反思篇十

為切實履行校園食品安全監(jiān)管職能,，維護(hù)廣大師生食品安全權(quán)益,，依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，結(jié)合《20__年春季校園食品安全專項檢查工作方案》的有關(guān)要求,，街道食安辦,、公衛(wèi)辦、工商所,、聯(lián)校于20__年3月3日到4日對全街道轄區(qū)內(nèi)中小學(xué),、幼兒園和培訓(xùn)學(xué)校食堂和食品商店,、超市進(jìn)行了一次為期兩天的食品安全專項檢查和狀況調(diào)查。現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一,、檢查工作的.實施情況,。

根據(jù)工作要求我街道辦事處結(jié)合年初工作計劃和區(qū)工作部署，我街道辦事處于3月3日到4日組織相關(guān)工作人員開展轄區(qū)內(nèi)中小學(xué),、幼兒園和培訓(xùn)學(xué)校食堂和食品商店,、超市食品安全專項檢查，本次檢查按著“全面覆蓋,、突出重點(diǎn)”的原則,，對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園和培訓(xùn)學(xué)校食堂和食品商店,、超市進(jìn)行了全面檢查，檢查重點(diǎn)突出,、不留死角,，檢查共出動檢查車7臺，專項檢查人員17人,，共檢查2天,。

二、檢查工作的具體情況及結(jié)果

本次檢查學(xué)校食堂9家,，其中持有效許可證的食堂8家,，共抽查食堂從業(yè)人員23名，持有效健康證14名,，落實從業(yè)人員晨檢制度的有9家,，有消毒設(shè)施且正常運(yùn)轉(zhuǎn)的共9家，建立了消毒記錄的共9家;三防設(shè)施齊全的有9家,，建立臺賬的食堂7家,，索證齊全的食堂6家，索票齊全的食堂9家,，量化分級評定為b級的6家,，評定為c級的3家，有留樣專用冰箱的9家,，留樣規(guī)范的8家,。檢查學(xué)校食品商店、超市2家,，共抽查學(xué)校食品商店,、超市從業(yè)人員3名，持有效健康證3名,，建立臺賬的2家,。

三,、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題。

1,、部分學(xué)校食堂設(shè)施,、設(shè)備不健全，不能滿足加工操作要求,，存在食品安全隱患,。

2、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品采購把關(guān)不嚴(yán),，未按要求索證索票,、建立臺賬登記。多數(shù)學(xué)校食堂在采購食品,、原料及相關(guān)產(chǎn)品時,，未按要求索取供應(yīng)商的資格證、產(chǎn)品合格證或檢驗報告單,、購貨清單,、發(fā)票或收據(jù)，也未按要求建立臺賬登記,。

四,、下一步工作計劃

我街道辦事處作為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門，今后將著重抓好以下工作：

1,、嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān),。對新申請許可證的學(xué)校食堂應(yīng)依程序，嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品安全審核,，對不符合發(fā)證條件的不予許可,。

2、增加監(jiān)管頻率,，加大執(zhí)法力度,。對已發(fā)證的學(xué)校食堂和食品商店、超市應(yīng)擴(kuò)大監(jiān)管覆蓋面和監(jiān)管頻次,，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患,，督促其整改，對不接受整改意見或整改不到位的,，加大處罰力度,，直至吊銷許可證。

3,、加強(qiáng)宣傳力度,，抓好人員培訓(xùn)。充分利用各種媒體途徑，傳遞食品安全的相關(guān)知識和信息,，使人們充分認(rèn)識到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學(xué)校食堂和食品商店,、超市管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)班，提高他們的食品安全素質(zhì),。

4,、信息公開，接受監(jiān)督,。定期向社會公開有關(guān)食品安全監(jiān)管的信息和投訴舉辦電話,，廣泛接受社會各界人士的監(jiān)督。

食品安全問題的總結(jié)與反思篇十一

按照《州食品藥品監(jiān)督管理局辦公室轉(zhuǎn)發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局〈轉(zhuǎn)發(fā)食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知〉的通知》的要求,，我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開展了專項檢查?，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一、明確職能職責(zé),，保質(zhì)保量完成工作

我局切實按照文件要求,，及時制定相關(guān)工作方案，安排專人開展工作,，進(jìn)一步認(rèn)識到開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的重要性,、艱巨性。將此項工作與農(nóng)牧區(qū)“五小場所整治”和“秋季學(xué)校食堂檢查”等工作有機(jī)結(jié)合起來了,，進(jìn)一步摸清了我縣兒童食品經(jīng)營者底數(shù)。

二,、大力宣傳,，加大監(jiān)管力度

我局充分利用手機(jī)報、站,、電視等媒介,，及時宣傳食品安全相關(guān)的法律法規(guī)、食品安全知識和整頓工作的情況,，與相關(guān)部門積極配合及時報道工作開展情況,，督促廣大食品經(jīng)營者自覺落實食品安全自律制度，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者維權(quán)意識,，保障廣大群眾飲食用藥安全,。

三、專項檢查工作開展情況

此次專項整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點(diǎn)區(qū)域,，以主要面向?qū)W生經(jīng)營食品的食品(雜)店,、餐飲服務(wù)單位等兒童食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)場所，對兒童經(jīng)營主體資格,、食品經(jīng)營者是否履行法定責(zé)任和義務(wù),、是否銷售劣質(zhì)食品等情況為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。檢查中發(fā)現(xiàn)1家食品銷售商戶銷售超過保質(zhì)期食品總價值達(dá)240元，我局執(zhí)法人員對其進(jìn)行了立案調(diào)查,。此次檢查共出動執(zhí)法人員4人,，檢查相關(guān)食品流通經(jīng)營單位15家，立案1起,，結(jié)案1起,。

我局在接下來的工作中將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，一是督促各相關(guān)經(jīng)營單位做到誠信經(jīng)營,，切實消除食品安全隱患,。二是繼續(xù)提高日常監(jiān)督頻次，嚴(yán)格落實責(zé)任,。加大法律法規(guī)的宣傳力度,。三是與相關(guān)部門進(jìn)一步密切協(xié)作，加強(qiáng)信息溝通,。

食品安全問題的總結(jié)與反思篇十二

為了深入貫徹落實《食品安全法》,，進(jìn)一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識，保障學(xué)生身心健康,，全面培養(yǎng)師生的食品安全意識,，按照縣教育局文件精神及要求，我校于6月中旬開展了食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將活動情況總結(jié)如下:

一,、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了學(xué)校食品安全宣傳周活動方案,。

二、利用黑板報,、手抄報等多種途徑,，緊緊圍繞“不生食、喝開水,、勤洗手,，不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容，積極開展食品安全知識宣傳活動,。在校園內(nèi)營造良好的食品安全氛圍的同時,，著力提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識。

三,、學(xué)校利用國旗下講話,、班主任老師利用主題班會等豐富的教育活動反復(fù)教育學(xué)生不得購買路邊小攤販的不潔食品,，告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手,，謹(jǐn)防病從口入,，不斷增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識。

四,、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點(diǎn),，對學(xué)校周邊的所有攤點(diǎn)進(jìn)行清理和整頓,，讓不法商販沒有立足之地。

五,、教育學(xué)生不買校外攤點(diǎn),、小販的商品。不到校外的流動攤點(diǎn)及不衛(wèi)生的餐點(diǎn)吃飯,，確保師生的飲食衛(wèi)生,。

六、學(xué)校加強(qiáng)對小賣部銷售食品衛(wèi)生的監(jiān)管,。

我校在這一系列活動的實施中,，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中,，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動中提高了食品安全意識和自我保護(hù)意識,，從而為學(xué)生的健康成長提供文明,、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境,，有效的保障了師生的身心健康,。

食品安全問題的總結(jié)與反思篇十三

根據(jù)《市食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)食品安全宣傳周活動及分工方案的通知》有關(guān)文件要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際,，開展了為期一個周形式多樣,、內(nèi)容豐富的宣傳活動，且認(rèn)真做好檢查,，督導(dǎo)工作?，F(xiàn)就開展情況匯報如下：

一、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

食品安全關(guān)系到廣大人民的身體健康和生命安全,，對食品安全法宣傳好了,，才能提高廣大群眾自我保護(hù)能力和食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺守法經(jīng)營意識。為此鄉(xiāng)黨委政府高度重視此項工作,，且納入議事日程,，制定了鄉(xiāng)食品藥品安全周活動方案，成立了以鄉(xiāng)長為組長,，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,，鄉(xiāng)安辦、衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè),、畜牧、學(xué)校等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組,。

二,、圍繞主題，突出重點(diǎn),，多樣宣傳

此次食品安傳宣傳周的活動主題是“尚德守法,，食品安全讓生活更美好”。鄉(xiāng)黨委政府緊緊圍繞這根主線,，開展了形式多樣的宣傳活動,，首先組織本轄區(qū)干部集中學(xué)習(xí)《食品藥品安全知識》，結(jié)合工作實際,，組織討論,，明確如何依法做好各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，提高執(zhí)法人員綜合素質(zhì);再次各監(jiān)管職能部門對自己監(jiān)管的對象進(jìn)行食品安全等相關(guān)法律知識的學(xué)習(xí),，以提高業(yè)主們法律意識,，道德意識，責(zé)任意識,，做出讓人民群眾買得放心,，吃得安心的食品;同時各部門在人流量大的公共場所向人民群眾宣傳食品安全的有關(guān)知識，比如如何識別食品的偽劣,，如何選購合格食品等。在整個食品安全宣傳周活動期間,，全鄉(xiāng)共出動宣傳人員16人,，宣傳車輛1輛，檢查食品經(jīng)營戶15戶,，餐館2家,，懸掛固定標(biāo)語2幅,，召開專題會1次,，散發(fā)宣傳資料600份。

三,、加大宣傳力度,，努力提高食品藥品安全意識

各村，場鎮(zhèn)各單位,、鄉(xiāng)屬各部門都精心組織好宣傳周活動,，加強(qiáng)協(xié)調(diào),，密切配合,，通過懸掛標(biāo)語、板報,、會議,、宣傳小冊子以及街上、鄉(xiāng)下宣傳等形式,，開展食品安全宣傳活動,，達(dá)到家喻戶曉，人人皆知,。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍,。

1,、深入宣傳落實“四個最嚴(yán)”“四有兩責(zé)”工作要求，提升監(jiān)管能力,，落實監(jiān)管責(zé)任的經(jīng)驗做法,。

2、引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及從業(yè)人員學(xué)法,、守法、用法,，強(qiáng)化主體責(zé)任意識,。大力宣傳一批誠信經(jīng)營、尚德守法的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣,。

3,、推動食品安全綜合治理，引導(dǎo)廣大社會公眾積極參與智慧分享和實踐創(chuàng)新,，增強(qiáng)社會監(jiān)督意識,，提高科學(xué)素養(yǎng)和維權(quán)能力，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍,。

特別是在場鎮(zhèn),、學(xué)校、農(nóng)村,、企業(yè)開展宣傳及發(fā)放資料,，讓群眾深深懂得了如何應(yīng)對食品藥品安全問題，做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防,、早整治、早解決,，讓食品藥品安全的宣傳形式和方法更加制度化,、經(jīng)常化,。

通過為期一周的形式多樣的食品安全知識宣傳,，突出了主題，收到了效果,，大大提升了我鄉(xiāng)食品安全綜合治理能力,。

食品安全問題的總結(jié)與反思篇十四

各企業(yè)提升食品安全監(jiān)管水平。自專項整治行動開展以來,，我們所共查處食品類案件1____,，其中共查處食品無照經(jīng)營戶1____，查處劣質(zhì)奶粉案件____,，銷售冒牌酒____,，罰沒款2。____元,，案值1,。____元。

一,、統(tǒng)一思想,，明確職責(zé)。

我們認(rèn)真學(xué)習(xí),、深刻領(lǐng)會周金伙局長關(guān)于“十條措施”和市局七項制度的要求,，充分認(rèn)識食品安全是關(guān)聯(lián)人民群眾切身安全利益和社會安定的大事，在中秋,、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全整治工作的部署和落實,，結(jié)合省局的“十個提升”要求，強(qiáng)化對食品安全整治工作的督促,、檢查和知道,，確保市場監(jiān)管重心下移，將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理,，加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)管,，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監(jiān)管工作層層分解、落實到每個崗位,，做到任務(wù)到片區(qū),，職責(zé)到監(jiān)管員。

二,、加強(qiáng)重點(diǎn),，抓好落實。我們根據(jù)轄區(qū)實際,，確定監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)市場、重點(diǎn)商品,，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”,、“五個一批”的要求，用心開展食品安全整治工作,。在其他專項整治取得較好的效果的基礎(chǔ)上,，對糧食、肉類,、水產(chǎn)類,、蔬菜、水果,、豆制品,、奶制品、調(diào)味品等八大類日用消費(fèi)品進(jìn)行集中整治,，加強(qiáng)對城鄉(xiāng)結(jié)合部,、邊遠(yuǎn)山村和農(nóng)村市場等薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，防止制假窩點(diǎn),，以次充好,、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)移，確保入市上柜食品的質(zhì)量,。

三,、加強(qiáng)監(jiān)管，抓好專項整治行動。

(一)開展中秋,、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治。

我們緊密結(jié)合20__年紅盾行動要求,，切實加強(qiáng)中秋國慶期間節(jié)日市場的巡查監(jiān)管工作,。按照省局要求把食品安全和商標(biāo)廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點(diǎn)，而重中之重是要突出抓好食品安全的監(jiān)管,，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品安全監(jiān)管工作會議上提出的“十條措施”,。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節(jié)日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作，打出聲威,、打出形象,、打出實效。在節(jié)前我們組織檢查,，共出動2____次,，5車次，檢查相關(guān)經(jīng)營戶3____,，查獲三無月餅76塊,，過期調(diào)味品21瓶。

我們認(rèn)真做好節(jié)日期間值班,、政務(wù)請示,、報告工作。我所節(jié)日期間實行24小時值班制度,，認(rèn)真受理消費(fèi)者投訴,。對值班人員嚴(yán)格要求，在崗在位,、切實負(fù)責(zé),，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度,，確保節(jié)日市場消費(fèi)安全,。

(二)貫徹省局關(guān)于“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項整治。

根據(jù)省局《關(guān)于適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經(jīng)營行為的監(jiān)管力度的通知》要求,，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營行為,，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營者的行為，加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督管理,，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全,，城關(guān)工商所現(xiàn)就適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施，加大對銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度,。

1,、認(rèn)真做好宣傳工作，采取宣傳欄,、黑板報,、宣傳單等形式深入廣泛宣傳,，利用禮貌學(xué)校與個私協(xié)會召開經(jīng)營者會議，印發(fā)了200____份宣傳材料進(jìn)行宣傳,。透過宣傳,，讓廣大群眾參與到查處無照經(jīng)營的活動中，構(gòu)成對無照經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢,，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境,。

2、我們成立了無照經(jīng)營專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組,，以片區(qū)為單位,，分片分組對片區(qū)的經(jīng)營者進(jìn)行開展治理整頓工作。首先用心發(fā)動建立群眾線索,，舉報,、反映無照經(jīng)營的違法行為。其次分區(qū)域,、有重點(diǎn)有計劃地加大巡查力度,。實行預(yù)警查處機(jī)制，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營的的先發(fā)催辦通知書,，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的,，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無照經(jīng)營戶進(jìn)行回訪,，督促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照,。

3、在清理整頓無照經(jīng)營活動中,，按照市局“五個一律”,、“五個一批”的要求嚴(yán)格執(zhí)法，對無照經(jīng)營食品類的經(jīng)營者堅決取締,。城關(guān)所共出動25____次,，檢查41____，共查獲無照經(jīng)營戶1____,，依法立案查處1____,，罰款金額2。____元,，發(fā)出178份催辦通知書,，補(bǔ)辦執(zhí)照率達(dá)10____。

(三)治理“餐桌污染”實行商品質(zhì)量快速檢測工作專項整治

我們立足城關(guān)地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟(jì)文化中心,，共開展了____有關(guān)的檢查行動,，出動3____次，檢查有關(guān)個體經(jīng)營戶、企業(yè)7____,。對市,、縣局部署的需重點(diǎn)檢查的商品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，在城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場建立商品購銷帳,，實行信譽(yù)卡制度,，同時進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲查處仿冒知名商品特有的名稱,、包裝、裝潢,、企業(yè)名稱的行為,，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標(biāo)志的行為，嚴(yán)厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷,，巨獎銷售,，營銷策劃等對商品進(jìn)行虛假宣傳的誤導(dǎo)行為，嚴(yán)厲打擊囤積居奇,、哄抬物價,、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為,。如今年1月份,，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時候，在其倉庫發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶,，我們根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》對其違法行為進(jìn)行處罰,。

(四)糧食市場、陳化糧監(jiān)管工作

我們按照“屬地管轄”原則,，按片區(qū)職責(zé)對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲進(jìn)行檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,，會同糧食,、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生,、教委,、建委等有關(guān)部門加強(qiáng)對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查,，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測。

我們按照“屬地管轄”原則,，按片區(qū)職責(zé)對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲進(jìn)行檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，會同糧食,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、教委,、建委等有關(guān)部門加強(qiáng)對糧食購銷企業(yè),、個體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測,。

(五)開展劣質(zhì)大米、水果市場的專項整治

我們充分發(fā)揮工商聯(lián)絡(luò)員在監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的作用,，密切關(guān)注消費(fèi)者對大米,、水果等質(zhì)量的投訴狀況，一旦發(fā)現(xiàn)線索立即跟蹤核查,，依法處理,。檢查嚴(yán)厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質(zhì)加工以次充好的劣質(zhì)水果。堅決查處違法使用冒牌水果標(biāo)貼的行為,，加強(qiáng)對水果批發(fā)市場的追蹤,，深挖造假加工窩點(diǎn)。檢查水果經(jīng)營主體資格,，堅決取締無照經(jīng)營行為,。

四、強(qiáng)化服務(wù)意識,，推行長效監(jiān)管,，確保執(zhí)法服務(wù)雙到位。

圍繞服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展這一大局,，立足我所職能,，結(jié)合轄區(qū)實際，用心探討,、制定各種長效監(jiān)管措施,，透過市場監(jiān)管和行政指導(dǎo)相結(jié)合，促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)健康規(guī)范發(fā)展,。

1,、推行企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員制度，加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)絡(luò)溝通,。透過分行業(yè),、有計劃地開展企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員的培訓(xùn)工作，擴(kuò)大培訓(xùn)面,，提高培訓(xùn)層次,，力爭今年在6____以上的企業(yè)建立工商聯(lián)絡(luò)員,。并以企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員為載體，把行政指導(dǎo)具體資料和措施貫穿到日常監(jiān)管執(zhí)法和服務(wù)中,，推行各種工商專業(yè)指導(dǎo),。

2、建立了紅盾維權(quán)網(wǎng)絡(luò),，增強(qiáng)監(jiān)管新力量,，延伸監(jiān)管服務(wù)觸角。以轄區(qū)內(nèi)已設(shè)立的洋上村紅盾維權(quán)站,、工業(yè)園區(qū)紅盾維權(quán)站和新發(fā)超市,、國泰商場、遠(yuǎn)大電器紅盾維權(quán)站為基礎(chǔ),，進(jìn)一步完善維權(quán)站規(guī)范的日常監(jiān)管制度和工作機(jī)制,，拓展工作范圍和職責(zé)，充分發(fā)揮其在服務(wù)企業(yè),、消費(fèi)者、市場監(jiān)督等方面的作用,。同時加強(qiáng)對聯(lián)絡(luò)員的法律法規(guī)知識,、工商業(yè)務(wù)知識及有關(guān)商品質(zhì)量知識培訓(xùn)，用心培育“紅盾維權(quán)站聯(lián)絡(luò)員”,，拓展工商行政管理職能,，擴(kuò)大監(jiān)管面和服務(wù)面。

3,、用心開拓思路,，探索服務(wù)企業(yè)新途徑。以依托開發(fā)區(qū)建設(shè)管委會設(shè)立的縣“探花山-榜德”開發(fā)區(qū)紅盾維權(quán)站為陣地對企業(yè)的工商注冊登記,，商標(biāo)使用注冊,、廣告行為等進(jìn)行指導(dǎo)，向企業(yè)帶給各種注冊,、變更登記及年檢表格,。同時，探索由開發(fā)區(qū)建設(shè)管委會對新開業(yè)及變更,、年檢的企業(yè)進(jìn)行地址勘察：工業(yè)園區(qū)企業(yè)在開業(yè),、變更登記及年檢時，先由工業(yè)園區(qū)管委會指定二個以上的維權(quán)站成員進(jìn)行現(xiàn)場地址勘察,，勘察結(jié)果加蓋工業(yè)園區(qū)管委會公章后,，作為企業(yè)經(jīng)營地址狀況的有效證明文件，進(jìn)一步方便園區(qū)內(nèi)企業(yè),。

4,、開展共建規(guī)范市場活動,。進(jìn)一步完善共建規(guī)范市場的各項規(guī)章制度，明確市場開辦者,、經(jīng)營者,、監(jiān)管者等各自的職責(zé)和關(guān)聯(lián)。指導(dǎo),、督促市場開辦者履行商品安全第一職責(zé)人的職責(zé),，進(jìn)一步完善商品質(zhì)量管理制度和監(jiān)控流程。并以點(diǎn)及面,，引導(dǎo)經(jīng)營者禮貌經(jīng)商,、誠信經(jīng)營。

食品安全問題的總結(jié)與反思篇十五

一年以來,，在縣委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的精心指導(dǎo)下,，我鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹上級部署,，按照“保安全、強(qiáng)監(jiān)管,、促發(fā)展”的總體思路,，堅持“疏堵結(jié)合、打防并舉,、標(biāo)本兼治,、重在治本”的原則，以推進(jìn)食品市場整治工作為主線,，以實施食品放心工程為重點(diǎn),，強(qiáng)化措施，狠抓落實,，食品安全保障水平得到全面提升,，促進(jìn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會健康、快·速發(fā)展?，F(xiàn)將上半年來工作總結(jié)如下：

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全制度,，落實到位

我鎮(zhèn)從“以人為本,、構(gòu)建和諧社會”的發(fā)展戰(zhàn)略高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作，采取五項措施,，落實責(zé)任,，達(dá)到食品藥品安全工作群防群治的目的。

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。成立了以鎮(zhèn)長石磊為組長,，分管副職為副組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，配備了食品安全協(xié)管員和食品安全信息員，配備了工作人員,，做到有場所,、有制度、有職責(zé),。

二是嚴(yán)格責(zé)任,。完善對各村、各單位的食品安全目標(biāo)管理考核工作,，分別與各村,、各單位簽訂了《食品安全責(zé)任書》。各村,、各單位也成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，形成鎮(zhèn)、村兩級監(jiān)管責(zé)任體系,，使食品安全各項工作落實處,、收到實效。

三是完善制度,。制定出臺了規(guī)章制度,，年初制定了全年工作計劃和實施方案，明確職責(zé)分工,，使食品安全工作有章可循，形成一級抓一級,、層層抓落實的工作格局,。

四是強(qiáng)化監(jiān)管。建立鎮(zhèn)協(xié)管員,，村信息員監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。聘請食品協(xié)管員2名，全鎮(zhèn)18個村每村都有協(xié)管員,、信息員,，覆蓋率達(dá)100%，明確協(xié)管員,、信息員工作職責(zé),。建立健全食品安全日常監(jiān)管長效機(jī)制及食品監(jiān)管部門協(xié)作機(jī)制。

五是保障經(jīng)費(fèi),。鎮(zhèn)政府對食品安全工作高度重視,，把食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入財政預(yù)算，加大對食品安全工作的投入,，使食品安全工作經(jīng)費(fèi)得到保障,。

二,、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍

按照食品安全知識進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)鄉(xiāng)村,、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)的要求,，我鎮(zhèn)采取發(fā)放宣傳資料,、出宣傳車、辦宣傳欄,、召開專題講座等形式,，深入開展食品安全宣傳教育。利用橫幅,、板報,、發(fā)放宣傳資料、出宣傳車,、召開專題講座等形式,，進(jìn)行食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳。20xx年,，共組織各村,、各單位主要負(fù)責(zé)人、食品監(jiān)管員,、協(xié)管員和信息員集中學(xué)習(xí)食品安全知識4次,，懸掛宣傳橫幅20條，散發(fā)宣傳資料20xx余份,，各村,、各單位工作積極主動、認(rèn)真扎實,，食品安全意識深入人心,。

三、突出重點(diǎn),，強(qiáng)化監(jiān)管

1.抓好食品流通專項整治工作,。以糧、油,、肉制品,、奶制品、豆制品,、兒童食品和酒類食品等為重點(diǎn)食品,，以各村集鎮(zhèn)作為重點(diǎn)區(qū)域，以食品經(jīng)營單位為主要對象,，配合縣食品藥品監(jiān)督管理局重點(diǎn)清查“三無”食品和過期霉變食品,。20xx年上半年,，組織各村、各單位主要負(fù)責(zé)人,、食品監(jiān)管員,、協(xié)管員等人員對鎮(zhèn)屬各食品流通單位進(jìn)行了2次定期檢查，加強(qiáng)了對食品藥品市場的管理和引導(dǎo),，有效地發(fā)揮了監(jiān)管的作用,。

2.抓好飲食行業(yè)的專項整治工作。以飯店,、早餐店等為重點(diǎn)對象,，配合縣食品監(jiān)督管理局等多個部門全面清查食品原材料、作業(yè)場所和環(huán)境,，核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格,，切實保障群眾飲食安全，有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè),。

3.抓好單位食堂的食品安全督查工作,。配合縣食品監(jiān)督管理局對有食堂的企事業(yè)單位，積極開展定期,、不定期的食品安全督查,，對不符合食品安全衛(wèi)生條件的單位下達(dá)整改通知，限期整改,。20xx年上半年我們協(xié)同安監(jiān)辦,、工商所、防保站等部門對全鎮(zhèn)各中小學(xué)食堂進(jìn)行了2次全面檢查,，加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管,，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，各中小學(xué)校衛(wèi)生條件有了明顯的改善。

總之,，我鎮(zhèn)食品安全工作取得了一定的成績,，但離上級要求還有一定的距離。在下步工作中,，我們將認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗,，從以人為本，關(guān)愛生命的高度出發(fā),，再接再厲,，盡職盡責(zé)，抓住重點(diǎn),，突破難點(diǎn),，大膽創(chuàng)新,，開拓進(jìn)取，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全工作再上一個新臺階,，為整個饒良經(jīng)濟(jì)社會的持續(xù)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

食品安全問題的總結(jié)與反思篇十六

在區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我街道辦事處今年積極落實區(qū)有關(guān)食品安全文件精神,，我街道辦事處高度重視,，周密布署，積極組織開展各項工作,，加大工作力度取得了一定效果,，現(xiàn)將今年的有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想

街道辦事處要對可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行認(rèn)真分析,、科學(xué)預(yù)測,，防范重大食品安全事故的發(fā)生，在處理食品安全事故中要堅持預(yù)防為主,、長備不懈,、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé),、反應(yīng)及時,、措施果斷、依靠科學(xué),、加強(qiáng)合作的原則,，妥善處理轄區(qū)食品安全事故。

二,、健全組織,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

街道辦事處成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組組長由何英海擔(dān)任,，副組長王元植,，機(jī)關(guān)各職能科室和各居委會負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)指揮本轄區(qū)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作,。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)安全保衛(wèi)組,、醫(yī)療救護(hù)組、后勤保障組,。

三,、明確任務(wù)，落實責(zé)任

領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)：1,、研究確定食品安全事故應(yīng)急處理工作的方針政策;2,、啟動應(yīng)急預(yù)案后，全面指揮、緊急開展重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作;3,、調(diào)動醫(yī)療機(jī)構(gòu),，開展應(yīng)急救治工作;4、向區(qū)政府及上級主管部門報告事故應(yīng)急處理情況,。

四,、廣泛宣傳，營造氛圍

街道辦事處與各社區(qū)充分利用宣傳櫥窗,、板報高音喇叭等形式,，廣泛宣傳食品安全知識，提高群眾自我保護(hù)意識,，動員廣大居民積極參與到整頓活動中來,。營造了食品安全人人參與、人人有責(zé),、從我做起的良好氛圍,。

在未來的工作中，我們將以嶄新的工作面貌,、全新的工作理念,、創(chuàng)新的工作方法,，結(jié)合街道食品安全實際情況,，從嚴(yán)格管理入手,、突出問題著手，完善體系促提高,，以確保我街道經(jīng)濟(jì),、社會和諧發(fā)展。

食品安全問題的總結(jié)與反思篇十七

一,、食品安全工作基本情況

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍

近年來,，某縣委,、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一,，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置,。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組,，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查,，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施,，及時進(jìn)行了處理,。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能,，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會,、配備了食品藥品監(jiān)管助理員,、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會__個,，配備監(jiān)管助理員,、信息員___名，從而構(gòu)筑起縱向到底,、橫向到邊,、反應(yīng)敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的縣,、鄉(xiāng),、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會設(shè)立以來,，運(yùn)行情況良好,，共提供案件信息__件，參與現(xiàn)場查辦_起,，使__%以上的村級食品藥品供應(yīng)點(diǎn)基本做到了購進(jìn)合法,、記錄規(guī)范，食品藥品質(zhì)量明顯提高,，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎,。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度。相繼開展了食品安全宣傳周,、產(chǎn)品質(zhì)量月,、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬多份,，出動宣傳車___多臺次，印發(fā)工作簡報__期,。食品監(jiān)管工作做到了“三進(jìn)”和“三結(jié)合”,，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)社區(qū)”,，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結(jié)合，宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合,，集中宣傳與長效推進(jìn)相結(jié)合”,。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇,。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預(yù)警公告,，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報。

(二)建章立制，落實責(zé)任,，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設(shè)試點(diǎn)的開局年,。我們在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度》,、《食品安全事故督察督辦制度》,、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件,，為全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障,，確保了食品安全工作順利開展?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責(zé)任書》,，明確監(jiān)管目標(biāo)，并將食品安全目標(biāo)管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍,。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動,，齊抓共管，市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管,、單兵作戰(zhàn)的局限性,，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié),、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問題,，采取統(tǒng)一部署、集中行動,、互聯(lián)互動的方式,，加大了市場整頓力度。今年以來,，全縣聯(lián)合行動十次,，食品安全專項檢查__余次，市場整頓工作取得了明顯成效,。

一是源頭污染得到初步控制,。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息,。今年,，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種,，全部達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn),。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度,，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度,，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次,，檢查企業(yè)個(次)，整頓市場個,，立案查處起，結(jié)案起,，共查獲農(nóng)藥噸,，化肥噸，搗毀制假,、售假窩點(diǎn)個,，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失近萬元，使劇毒,、高毒,、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴(yán)格控制。加快了產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐,，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種,，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個，基地個,，面積萬畝,，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大,。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起,，涉案貨值萬余元,，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。

三是食品市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”,、“夏季飲品”、“奶制品”,、“雙節(jié)”等多次專項整治行動,，重點(diǎn)查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、過期變質(zhì)兒童食品的行為,。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱,、注水肉公斤,、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標(biāo)侵權(quán)案件余件，收繳,、銷毀商標(biāo)標(biāo)識萬余件(套),，罰沒款萬元,。四是消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)。今年以來,，吊銷衛(wèi)生許可證個,，責(zé)令停產(chǎn)戶，取締戶,，查處不合格食品余公斤,，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展,。為確保廣大人民群眾吃上放心肉,，在城區(qū)實行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫,、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用,。

二,、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打,，但受利益驅(qū)動,，制假售假案件仍時有發(fā)生，擾亂了正常的市場秩序,。特別是食品安全工作,，面寬、量大,、戰(zhàn)線長,，給監(jiān)管工作帶來很大難度。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差,、進(jìn)貨渠道混亂,。中小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣,、流動大,，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜,，管理水平參差不齊,，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面,，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍然不夠順暢,，在實際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法,、重復(fù)檢驗以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差,、檢測手段落后,，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。

三,、下一步工作打算

對這些問題,，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作,，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：

一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破。強(qiáng)化食品安全的源頭治理,。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品,、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質(zhì)量的提高,。強(qiáng)化日常監(jiān)管,，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入,。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè),，切實加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。認(rèn)真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》,，按照《實施

食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進(jìn)一步明確各級政府,、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標(biāo),、考核標(biāo)準(zhǔn)和評價辦法。今年,，我們按照市里的統(tǒng)一安排,，對實施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評價，進(jìn)一步推動放心工程向縱深發(fā)展,。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破,。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動。重點(diǎn)抓好肉,、蔬菜,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、飲料、酒,、兒童食品,、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場,，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊,、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破,。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制,，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問題,。今年把工作的重心放在加強(qiáng)培訓(xùn),、鞏固機(jī)制、發(fā)揮作用上來,。繼續(xù)實施超市進(jìn)鄉(xiāng)村,，檢驗檢測進(jìn)市場、進(jìn)連鎖店,，監(jiān)督舉報電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”,。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制,，形成分級響應(yīng),、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度,，把應(yīng)急能力評價納入工作績效考核體系，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任,。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制,，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額,、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng),。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測,、報告網(wǎng)絡(luò)體系,，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警指標(biāo)體系,。

五是信用體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破,。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設(shè),。逐步完善信用征集制度,、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎(chǔ)上,，建立信用信息平臺,，實現(xiàn)信用信息共享和互動,。切實做好試點(diǎn)單位的信用評價工作，建立和完善食品安全信用評價體系,，定期組織開展信用評價,。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績,，但與上級要求和先進(jìn)縣區(qū)相比,，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機(jī),，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗,，解放思想，與時俱進(jìn),，開拓創(chuàng)新,，更深入、更扎實,、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,，為營造更加放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗.

食品安全問題的總結(jié)與反思篇十八

根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》(黃食藥監(jiān)發(fā)[_]9號)文件精神,，我隊對文件精神高度重視,，精心組織，措施到位,，落實到位,，有步驟分階段的對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：

一,、精心組織，周密安排

為確保學(xué)校食堂食品安全,，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,，我隊高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議,，劃分了檢查小組,，共分了東西兩隊,，明確了職責(zé)和任務(wù)，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容,、時間及有關(guān)要求,。

二、學(xué)校食堂食品安全檢查情況

本次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開展食品安全自查;是否取得餐飲服務(wù)許可;是否建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻;是否配備專職或兼職的食品安全管理人員;是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求;是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購索證制度;是否存在違規(guī)加工制作涼菜,、發(fā)芽土豆,、四季豆,、野生菌類等高風(fēng)險食品及過期變質(zhì)食品;是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為;是否規(guī)范使用食品添加劑;是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定;是否按規(guī)定實施食品留樣;加工場所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級管理評審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置,，配備并規(guī)范使用;食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔;餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求,。

這次專項檢查對我轄區(qū)內(nèi)5個學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查,。首先，檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責(zé)任人的食品安全管理組織,，配備了餐飲食品安全管理員,，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻,，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況,、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆,、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險食品，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂采購、貯存,、使用亞硝酸鹽,，食堂均有有效“餐飲服務(wù)許可證”,，并按許可核定項目為學(xué)生供餐。其次,，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個別學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差,、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動性大,、更換頻繁等問題,，對學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題,，我局積極會同教育部門不斷加強(qiáng)跟蹤督查,，落實整改措施，努力提升學(xué)校食堂食品安全等級,，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境,。最后，檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作,，對全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了_年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級動態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠信檔案記錄,。本次檢查共出動執(zhí)法人員28人次,，車輛7車次，檢查覆蓋率達(dá)100%。

三,、存在的問題

1,、檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范,、未堅持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執(zhí)法監(jiān)督人員下達(dá)了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善。

四,、下一步工作打算

1、針對存在的問題繼續(xù)對學(xué)校食堂加強(qiáng)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí),，提高法律意識，責(zé)任意識和安全意識,，落實好各項措施，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實人員和明確責(zé)任,，強(qiáng)化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作,，特別是要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理,。

3、密切聯(lián)系當(dāng)?shù)亟逃块T加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度,，從嚴(yán)查處違法行為,，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學(xué)校食堂食品安全,。