在當下這個社會中,，報告的使用成為日常生活的常態(tài),，報告具有成文事后性的特點,。那么，報告到底怎么寫才合適呢,？以下是我為大家搜集的報告范文，僅供參考,，一起來看看吧

大學(xué)生服務(wù)員的實踐報告 大學(xué)生實踐報告服務(wù)員篇一

我的實習(xí)可以分為四個階段,。

第一階段：酒店餐廳部服務(wù)員

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責和工作描述,，在剛剛走進工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄,，適當?shù)臅r候會有補休,，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長了見識，開闊了視野,。

第二階段：酒店餐廳部吧員

作為一個吧員，你要熟悉每一種酒的名字及價錢,，啤酒勉勉強強還可以過關(guān),。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分,，有精藏,、典藏、窖藏等等之分,，有度數(shù)之分,，等等。再就是我們要會沖各種茶和咖啡,，并且當面為客人表演,。

第三階段：酒店客房部服務(wù)員

在客房部實習(xí)，對客房工作當然是了解了,。今天在我再三的要求下經(jīng)理終于同意讓我來客房部實習(xí)了,。說實話我在客房部實習(xí)時間比其他部門都久。我也大概的總結(jié)了幾點,。

一,、需要記憶的內(nèi)容較多，要求服務(wù)規(guī)范化

（1）記憶內(nèi)容從服務(wù)員自身做起,，如女服務(wù)員要求盤發(fā),，服裝整潔樸素大方，言談舉止文雅，站有站姿,，坐有坐相,，掌握對講機的使用方法。

（2）記清楚房間物品擺放位置,，小吧臺小吃以及冰箱里的飲料,。

（3）熟悉房間設(shè)備及其使用，如數(shù)字電視,、空調(diào),、吹風機的使用等。

（4）嚴格按照做房程序清潔打掃房間,。

二,、工作量大，又臟又累有時還得受氣,。

一些團隊入住酒店,，上午開會時要對房間進行一次小整理，一層樓16來間房僅兩個服務(wù)員,，盡快趕在客人回來之前完成,。下午有會議還要進行整理。有時候一個團隊剛剛退房還沒有離開,，房務(wù)中心就匯報說有客人已入住,，服務(wù)員要迅速查房后趕房，一間要10來分鐘,，有些邋遢的客人,，房間滿地狼籍，煙頭煙灰茶葉散落一地,，房間里充盈著濃重的酒味,。

三、查房,，整理工作車工作間,，點好布草。

房務(wù)中心報說客人退房后可以查房,，查房需要細心不可心急,，要留意房間里物品是否齊全，電器設(shè)備有沒有損壞,，床單是否染色,，房間里小吧臺，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費,。如果有漏報錯報,，則由服務(wù)員簽單賠，所以不可馬虎。

服務(wù)員工作都有工作車,，主要放置布草和日用品等,，還有一邊是專門放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數(shù)點好,，布草疊放要整齊方便點數(shù),，工作車工作間保持干凈。每進入一個房間,，都要寫上進出房時間,，并備注有沒有損壞物品，或者客人外借,，以便做好交班工作,。

大學(xué)生服務(wù)員的實踐報告 大學(xué)生實踐報告服務(wù)員篇二

作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人，我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責任感,，提高自己的社會適應(yīng)能力,。假期的社會實踐就是很好的鍛煉自己的機會。當下,，掙錢早已不是打工的唯一目的,，更多的人將其視為參加社會實踐、提高自身能力的機會,。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會,、了解社會，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實踐中去,，提高各方面的能力,；另一方面可以積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益,。

進行社會實踐,，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進行實習(xí)，從而提高自己的實戰(zhàn)水平,，同時可以將課本知識在實踐中得到運用,，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限,，所以我選擇了打散工作為第一次社會實踐的方式。目的在于熟悉社會,。就職業(yè)本身而言,，并無高低貴賤之分，存在即為合理,。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認識,。

實踐過程：自從走進了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會,，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢,？為了拓展自身的知識面,，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗,，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我開始了我這個假期的社會實踐-走進贛州市金源休閑餐廳。

實踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合,。另一方面,，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。

要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐,。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!

我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。

在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力,！

記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實踐中,，這一點我感受很深,。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到；而在實際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。

或許工作中運用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項任務(wù),。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會,，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實,。

但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充,，我比一部人具有更高的起點,，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往,，處處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐,，社會實踐必不可少,。畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會中的一分子，要與社會交流,，為社會做貢獻,。只懂

大學(xué)生服務(wù)員的實踐報告 大學(xué)生實踐報告服務(wù)員篇三

職務(wù)名稱： 客房服務(wù)員

部門名稱： 客房部

分部： 樓層

直接上級： 樓層主管

督導(dǎo)下級： 無

其他關(guān)系： 酒店客人/工程部/送餐部/行李部

工作內(nèi)容/職責： 清潔及檢查客房/為客人提供服務(wù)補充物品

主要工作內(nèi)容： 清潔并檢查客房補充用品/為客人提供服務(wù)/清潔用品使用及保養(yǎng)/檢查客人遺留物及客房內(nèi)貴重物品/確保工作區(qū)域的安全

擬草 ：人力資源經(jīng)理

批準 ：總經(jīng)理

a負責客房高標準的服務(wù)及清潔工作。

b根據(jù)樓層主管的指導(dǎo),，清掃空房,，客人已離店房間及入住房間。

c將無行李,、少行李及外宿房間報告客房部辦公室或樓層領(lǐng)班,。

d檢查房間,，準備“房間狀態(tài)匯報”。

e補充客房供應(yīng)品,，包括小酒吧用品,。

f上報客房設(shè)施的丟失和損壞情況，及時下單維修,。

a以愉快,、微笑、樂于相助和真誠的態(tài)度向客人提供服務(wù),。

b收集客人待洗衣物,，注意特殊要求，告之客房辦公室并通知洗衣房服務(wù)員去走,。

a準備服務(wù)車,、吸塵器及清潔用品并保管好。

b正確使用清潔用品及工具,，負責保持工作間,、工作車、走廊和通道的干凈和整潔,。

c負責清理垃圾并倒入垃圾房,。

a上報客人遺失在房間的物品。

b如發(fā)現(xiàn)客人在房間遺忘貴重物品或巨款,，應(yīng)立即報告客房部辦公室,。

c注意在客人樓層徘徊的陌生人或外人。

d上報客人房間丟失物品,。

5,、 確保工作區(qū)域的安全。

a確?？腿素敭a(chǎn)的安全,。

b將客房鑰匙交還樓層主管，并轉(zhuǎn)交前廳部,。

作為一名前臺接待員,，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的,，是最直接的,。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài),。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,，聽得開心,，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程,。當然,，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間,，甚至是對上級,。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情,。如何調(diào)整好自身的心態(tài),，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級,，如何帶給別人一個最好的笑容,，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習(xí)中,，我不但在溝通能力上得到了提高,，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

在前臺接待處工作,，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備,。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人,，面對不同的事件,。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言,。面對這樣的清況,，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全,，對于我來說又是另外一個考驗,。

通過這次實習(xí)，我深切的了解到,，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理,。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步,。在工作上,，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事,，而不是不懂裝懂,。獨立工作，積累經(jīng)驗,，最后得到的才是最適合自己的東西,。

作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店,。無論是在工作崗位上,，還是走在路上,，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,，一切為了賓客,，為了賓客的一切，為了一切賓客,。

通過這次實習(xí),，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通,。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足,，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便,。另一方面,，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑,。比如工作不夠細心,，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近一年的鍛煉,，我已經(jīng)在不斷的改正當中,。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國有各類酒店旅館9000多家,，酒店人才缺口超過10萬,。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專或大專的學(xué)歷居多,。我認為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才,。但是，就算擁有高學(xué)歷,，依然是無法成為一名管理人員的,。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中,，一線工作經(jīng)驗是十分重要的,。所所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說,，絕對不可以眼高手低,，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準備。

總的來說,，這次的實習(xí)然我獲益良多,，不僅能在工作中檢驗了自己的學(xué)習(xí)成果也在實踐中積累了寶貴的經(jīng)驗，讓我在以后工作中又多了一個很重要的砝碼。我會從這次實習(xí) 總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),，努力學(xué)習(xí),，不斷提升自己，為以后的工作打下牢固的根基,，讓以后的工作能過更加能如魚得水,，輕松自在,。

大學(xué)生服務(wù)員的實踐報告 大學(xué)生實踐報告服務(wù)員篇四

服務(wù)員不是一個輕松的工作,，現(xiàn)在來看看他做服務(wù)員后的實習(xí)報告吧！

本人在大學(xué)中的第一個假期里的20xx年1月20日至20xx年2月23日在天津市塘沽區(qū)臨海漁村大酒樓餐飲部完成了350小時的實習(xí),。實習(xí)經(jīng)歷如下：

這座位于綠島公園內(nèi)的三層小樓是主營粵菜與本地海鮮的一家酒樓,，里面的廚師都是廣東人，做的菜精致細膩,。記得在小的時候就曾看到它,，終于在十年后在這里開始了我的第一次實習(xí)。在這里,，我學(xué)到了許多以前未曾了解到的知識和未曾發(fā)現(xiàn)的問題,，讓我收獲不小。冬天的天氣雖然寒冷,，但我仍舊早出晚歸努力工作,。把它當做了自己的一項事業(yè)。待到春暖花開,，學(xué)校開學(xué),，臨海漁村似乎已經(jīng)成為了我生活中的一部分。每一層樓,，每一個人,，每一間屋我都熟悉的在再次想起時猶如身臨其境。除了交到了許多的朋友,，在那里學(xué)到的東西也更是讓我受益匪淺,，終身難忘。

臨海漁村酒樓是塘沽區(qū)內(nèi)的一家比較有名的酒樓,，寒假正包含春節(jié),，酒樓里更加熱鬧非凡。每天人聲鼎沸,，有時候還會返臺,。每天忙忙碌碌，卻也發(fā)現(xiàn)了不少問題,。剛到這里的時候我僅僅是作為一名服務(wù)員,。早上八點上班，按例做衛(wèi)生查點餐具數(shù)目，然后點到再集體唱一首鼓舞斗志的歌,。終于工作才真正開始,。無論天氣多么寒冷，我都按時趕到那里,，換好工作服,。從不遲到早退。還記得每次唱起陽光總在風雨后,，每個人的臉上就會掛著笑,。例行做衛(wèi)生的時候，酒樓里滿是員工們匆忙的身影,。我也細心的整理餐具,，骨碟、翅碗,、匙更,、味碟、筷架,、筷子,、席面更、茶杯,、茶碟,、毛巾碟、各種玻璃酒杯,、牙簽盅,、煙灰缸、煙碟一項項擺放到位,。疊好口布花,，一個個小帆船整齊的擺放在碟子上。這也像極了臨海漁村小帆船的標志,。擦好地,，放好椅子，輕輕關(guān)上門,。時間也快到了,。隨著音樂聲的想起，員工們各自就位,。整齊站立在門的一側(cè),，面帶微笑。燈光打下來,，也只有每個人精神的充滿干勁的臉,。工作真正開始了,。每當這時候，我總會不由自主的笑起來,。剛開始的時候,，實習(xí)似乎很有趣，像一場角色扮演游戲,。有的客人走過長廊進了屋,，我要面帶微笑輕輕鞠躬道聲：“歡迎光臨?！庇锌腿穗x開,，我也會面帶微笑鞠躬。下樓,、去衛(wèi)生間我都會微笑指引,。燈光,、微笑,、音樂使整個酒樓生動起來。后來漸漸責任感加重,，才細細了解到了一些知識,。例如餐桌上的主客位置，倒酒的順序,，菜品擺放,。

待到中午時分，有客人到,。我會輕輕推開門,，打開燈。伸手做出請的姿勢,，還有那句歡迎光臨,。有人看到我的微笑回應(yīng)我點點頭。心情又豁然開朗,。拉開椅子讓客人入座,，倒上熱水沏好茶。真正忙碌的時候就開始了,。查看客人的菜單,，然后準備上菜。涼菜先上,，擺放好轉(zhuǎn)到主人的位置,，報菜名。涼熱相間,，顏色搭配,，葷素叉開。上菜也是一件很有技術(shù)的活。這些在剛?cè)サ臅r候手忙腳亂的活,，在二月底的時候已經(jīng)變得格外得心應(yīng)手,，以前端不起來放了七碗湯的托盤，已經(jīng)輕而易舉的用一只手拖好,，再用另一只手分發(fā),。每一道菜的名字，魚類剔骨的手法,，倒酒的方式……每一項都手到擒來,。

有人在席間問我工作了多久，有人對我說謝謝也面帶微笑,，有人感嘆大學(xué)生來做服務(wù)員,，也有人說服務(wù)的不錯，還有人說下次還來,。心里面聽的暖融融,，工作就更加賣力。請,，您這些尊稱會時常用到,，也用的游刃有余。做服務(wù)員就是那句話：人家吃著你看著,，人家坐著你站著,。心態(tài)放不正就只有愁眉苦臉。而心態(tài)方正了,，看著客人滿意的吃著,，再次光臨了，都是對你和酒樓的褒獎,。也有人和客人爭吵,，也有人不及時倒水倒酒清理骨碟。很多人干幾個月就走了,，說三道四不平不忿,。看著這些,，我依舊平靜的工作,。有時會想，到底是什么讓他們這么做呢,？

曾去酒店實習(xí)過很短的時間,。也同樣是服務(wù)員。倒酒倒水清理骨碟微笑問好一樣的工作,，員工也同樣面色冷淡,。不得不說酒店的環(huán)境比酒樓好的多,，員工餐的水平、分工合作的快捷,、機器設(shè)備都會好一些,。總體來看員工做的時間不短,，但服務(wù)質(zhì)量有時還趕不上酒樓,。從這些日子的實習(xí)得來的經(jīng)驗來看，我認為工作環(huán)境的確是一個可以提高員工滿意度的方面,。員工的滿意程度也影響了服務(wù)質(zhì)量,。服務(wù)質(zhì)量也是酒店或是酒樓飯店生存發(fā)展的一個至關(guān)重要的條件。首先,，酒店的員工飯菜比較好,。葷素搭配，不僅有湯還有水果,。酒樓飯店就差些,。其次，洗碗,、傳菜等均有專職人員,。酒樓雖也有專職,，卻會在忙時有人事變動,。這樣勢必會造成混亂或影響效率。但單純的分工,，并不能完全達到高標準的工作效率,。一個人完成了自己的任務(wù)就很難互幫互助，一人拖延就影響整體,。而酒樓的員工由于經(jīng)常做一些分外的事,，也會在熟練地時候坐到高標準。這就在于管理者的水平,。

除此之外,，酒樓的員工都很親切。在主管的帶領(lǐng)下,，大家互幫互助親如一家,。心里感覺上會有很大提升，彌補了環(huán)境帶來的落差,。臨海漁村是這樣,，春節(jié)的時候，大家一起包餃子辦晚會,，場面混亂條理不清,，看起來就像是一家人在聯(lián)歡,。但是每個人都沒有提前離開溫馨的很，就是家在附近的實習(xí)生我,，也依舊沒有走,。這種愉快的氛圍是很難找尋的。所以,，在這種氛圍工作下,，是很容易產(chǎn)生工作激情的。的確,，洪亮的歡迎光臨聲回蕩的午間與傍晚,，笑的開心的面孔都是讓客人下次再來的一種吸引力。

可是,，由于大家在一起熟悉,、自然親如一家。才會讓管理有些困難,，說不能說,，罰不能罰。最后很難管理,。造成一些問題,。舉個例子，有個老員工,，和客人吵起來了,。因為一個紅酒杯，客人說是她弄破的,，她則說客人弄破的,。結(jié)果爭吵起來?？腿瞬灰啦火?。杯子破了員工是要賠償?shù)模粋€杯子也用不了多少錢,，沒有必要的爭吵,。結(jié)果，客人被勸走了,。服務(wù)員也仍然工作著,，沒受到任何處罰。我不是說責任出在誰身上,，我只是想說,，主管和員工們關(guān)系都很好，出了問題就像保護自己家人一樣忽視了原則,。這樣勢必對企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生影響,。

除了這些比較外,，還有一些其他的觀察。企業(yè)的定位,，同樣的客人在酒店里要求就會高一些,，在酒樓飯店里就會自動降低?？赡芡耆蕾囉谛睦碜饔冒?。認為酒店就高級一些，昂貴一些,。哪怕價格都是一樣的,，飯菜味道相差無幾。

下面我想說餐飲企業(yè)最主要的一點：廚師,。廚師可謂是一家餐廳的支柱,，有的時候廚師變動會嚴重影響到一家餐廳的經(jīng)營好壞。有的時候卻不會有什么影響,。我一直認為,，一家餐廳裝潢、服務(wù)質(zhì)量,、價格都是次要的,。只有菜品的絕美味道才是搶占商機的主角。哪怕價格貴一些都不會太影響到客源,。很多餐廳都有自己的味道,，特有的菜品。那是吸引顧客的主要,。但有很多廚師會跳槽,，轉(zhuǎn)到其他的餐廳。命脈走了,，餐廳有如何經(jīng)營？想來想去,，最終想到了管理?，F(xiàn)在人們的口味似乎處在了疲憊期，很難感覺什么格外好吃,。那么如果是快餐,，出餐的速度，鄰近的地理位置,，干凈便捷的服務(wù)成為了主要選擇條件,。如果是其他方面，精美的裝潢,，服務(wù)人員的狀態(tài)等又成為了主要吸引原因,。美食美酒固然重要,，美器也必不可少。那就看管理者怎么發(fā)揮員工個人魅力,，餐廳獨特裝潢,，餐具的精美多樣，菜品的別出心裁了,。這些就看靈感迸發(fā)和扎實的基礎(chǔ)與充分的經(jīng)驗,，對各種客人的了解。這些都是需要長期實踐和細致觀察才能收獲的,。

還有一些,，比如說由洗杯子發(fā)現(xiàn)的流水線的弊端是在管理學(xué)還沒學(xué)的時候自己發(fā)現(xiàn)的。還有就是除了做了一些調(diào)查了解外,，在實習(xí)酒樓認識的朋友們也是我在這期間收獲的一筆莫大的財富,。第一次擺臺，第一次疊口布花,，第一次鞠躬說歡迎光臨,。每一天的進步都離不開他們的指點。

最后我想說,，三百六十行,，行行出狀元。(實習(xí)報告 )職業(yè)真的沒有高低貴賤之分,，工資的多少并不能代表很多,。我看到，有的員工精明的雙眼,，及時的填茶倒水,，專注的神情不亞于工作在精細算數(shù)上的人。我看到,，有的員工一張二十人的桌子,，擺臺只需十分鐘。擺簡臺順著二十個盤子能間距一絲不差,。那時我都佩服得五體投地,。一個人的價值不再他干的是什么工作，盡心盡力在自己的職業(yè)方向上做到最好就會讓人敬佩,。

學(xué)習(xí)酒店管理,，除了在學(xué)校學(xué)一些專業(yè)知識外，更加需要多去實習(xí),。熟悉各個部門的運作,。自主發(fā)現(xiàn)問題并找到解決辦法，接觸各種各樣的人,，了解不同客人的需要,。這些是學(xué)校學(xué)不到的,，也是更為重要的。這次實習(xí)在二月底的時候終于完全結(jié)束了,，雖然沒有在家里過年,，一個假期也天天早出晚歸，但是學(xué)到的知識是很受用的,，也不枉一個假期都在實習(xí),。這么久的實習(xí)，比在學(xué)校學(xué)習(xí)累很多,。這也是一種歷練,，磨練了意志，鍛煉了待人接物與人相處的本領(lǐng),。不虛此行,，不枉此假。感觸頗多,，自己了解的更加深刻一些,。越發(fā)感覺到了實習(xí)的重要性和必要性。以后的`假期中,，還是要多去實習(xí)才能學(xué)到更多,，發(fā)現(xiàn)更深。

大學(xué)生服務(wù)員的實踐報告 大學(xué)生實踐報告服務(wù)員篇五

今年的寒假可以說是既辛苦又開心,，為了鍛煉自己的實踐能力,、吃苦耐勞和交際能力，所以在寒假這段時間里,，我在家附近的真功夫餐廳里做兼職服務(wù)員,，每天工作時間最少八個小時，其實在餐廳工作真的挺辛苦的,，從面試到試工,，再到辦健康證，然后正式上班真的是經(jīng)過了一段蠻長的時間,。

還記得第一天試完工后,，回到家腳都是又腫又痛的，每天的工作內(nèi)容是收餐盤,、送餐、打掃餐廳大堂,、樓梯包括男女廁所的衛(wèi)生,，在真功夫工作的要求第一就是速度，第二是態(tài)度,，第三就是團隊精神,。

眾所周知,，像真功夫這種快餐食品，強調(diào)速度是它的一個重要的特點,。作為餐廳的服務(wù)員,，為顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強調(diào)的。在真功夫這個“快”字不再是粗略的定性詞語,，而被賦予了確定的量化標準,，顧客在進入餐廳門口時要受到招呼，對每一位顧客的配餐要在 1 分鐘內(nèi)完成,，收拾餐桌的速度最好在五分鐘內(nèi)收完,，這些明確的數(shù)字標志著一旦穿上制服，一切行動都必須是迅捷的,，不能有半點拖沓,。

當每一位客人在進入餐廳時，所有服務(wù)員都必須以親切的笑容和友好的態(tài)度來每一位客人,，讓客人從進門到點餐直到用完餐為止都感覺到舒服自在,。

一家餐廳在運營期間，柜臺,、總配,、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作,，十幾個員工在一起工作,，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力,。所以員工間的相互溝通,、相互協(xié)作 十分常重要的。經(jīng)理每天都會和我們說,，我們是一個團隊,，任何時候隊員之間都會相互協(xié)作，互相協(xié)作的精神,，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境,。

另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職,，那些全職會欺負我,，會什么都讓我自己做， 所以開始去的時候總是小心翼翼,，生怕出錯,，可是事實并不是那樣，她們對我都很好，每一個人都盡可能交我所需要的東西,?？傊谀抢锕ぷ鞯倪@段時間，讓我感覺到了很開心,，也學(xué)到了很多東西,，也交到了很多朋友，更加鍛煉了自己的能力,，可以說是一個很不錯的寒假,。

大學(xué)生服務(wù)員的實踐報告 大學(xué)生實踐報告服務(wù)員篇六

暑假的社會實踐時候我盼望已久的事情了，在我剛上大學(xué)的時候,，我就計劃著合適才能到社會上實習(xí)呢,，不過這個愿望不會等太久，很快就快實現(xiàn)了,，我已經(jīng)迫不及待了,。

我已經(jīng)做好的心理準備了，那就是實習(xí)的時候一定是很累的,，要吃很多在學(xué)校吃不到的苦,，但是我既然能從高中那樣艱苦的學(xué)習(xí)中殺出重圍，考上大學(xué),，那在實習(xí)中的苦又算得了什么呢,。

盼啊盼，終于盼來了結(jié)束我的實習(xí)生活的時候,，不是因為我怕苦怕累,，而是盼著回到學(xué)校見我的老師，見我的同學(xué),，盼著向他們述說我那刻骨銘心的實習(xí)經(jīng)歷,，而今天我終于可以一個人靜靜的坐下來訴說我的那些酸甜苦辣的經(jīng)歷了。

炎炎夏日烈日當頭,，而xxx依然是那么涼爽,，正是因為有這樣的環(huán)境，激起了我要在暑假參加社會實踐的決心,。我要看看我是否有能力依靠自己的雙手與大腦維持自己的生存,，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,，在實踐中增長見識,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的專業(yè)能否被社會所用,，自己的能力能否被社會所承認,。想通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在,。

那天終于來了，我的社會實踐活動是我們系主任孟老師為我安排的,，我們一同20多人來到了“xx賓館”從此我的實習(xí)工作就拉開了序幕,。接待我們是一位很和藹的李姐，她為我們安排好了一切后就離開了,，我們也收拾了一下就休息了,。第二天我第一次見了另一位李經(jīng)理，他見了我第一句問我：“你們倆班誰學(xué)習(xí)最好,？”我一下不知道該怎么回答,，如果讓我說，畢竟是兩個班我說了誰其余的同學(xué)會怎么說我,，誰知道他這么問一定會關(guān)系到我們明天的安排工作,，如果我不說經(jīng)理一定會說我的不是，后來沒辦法了就說：“我們來xx的都是倆個班最好的,?！彼粷M意，還是要我指出是誰,，我就在我們班挑了個學(xué)了三年的同學(xué)和另一個班的第一名,。

這也許也就是我給李經(jīng)理的第一印象——不好。第三天我們安排工作,，我“有幸”和女同志們分在客房服務(wù)打掃客房,，說實在的我并沒有看不起打掃衛(wèi)生的工作，我是比較郁悶,，為什么xx200多人的客房服務(wù)生就我和我們班另一個男生,？xx還有好多工作，我還會干其他的,，我找李經(jīng)理,，要求給我換工作，但是我一直干了六天也沒有給我換,，這時和我一塊的那個男生已走了,，客房服務(wù)就我一個男生了，這天又有幾個同學(xué)要走,，李經(jīng)理不高興了,，把我叫去指著問我是怎么當負責人的，我很生氣,，他們要走,，我能有什么辦法,。最后我說：“我當不了，我中午就走,?！闭f完我就走了。

雖然我結(jié)束了我6天的xx生活,，但其實并沒有結(jié)束,。我剛走還沒來的及給主任打電話，就有人告訴我：“他們說xxx帶一大幫人從xx逃了,，主任也是這么說的,。”我一聽非常郁悶,。別人怎么說我我不管,，但是我不想讓孟老師這么認為，我做的是不對,，我是從xx逃了,，但我不可能做出帶他們一起逃這樣對不起他的事。我很是氣憤,，我逃走只是xx的工作不適合我,。“我回家了,，我不實習(xí)了,，”我給我姐打電話，說的我都快哭了,，后來我姐安慰我說“：帥,，你不能走，你要是回了家向孟老師就更解釋不清了,，那時他會更生氣的,，你堅持下來他是不會怪你的?！焙髞砦揖烷_始找工作,，工作不是那么好找，我去了餐廳,，看了酒吧等,，我認識幾個大二的學(xué)哥學(xué)姐，在他們的幫助下我找到了適合我另一份工作——按摩美容中心,。

我的工作態(tài)度,，老板很滿意，也很放心,，有時他有事出去就把整個店交給我,，我也不辜負他,，從我開始工作到最后結(jié)束，我?guī)ど蠜]有出一次錯,，我還有時開玩笑的說我是“中國小神會（會計,，我干的工作就相當與會計）”店里的不論是按摩師還是美容師都對我很好，我也盡量幫他們,，教他們學(xué)俄語,，他們聽不懂我也盡量幫他們弄明白，他們忙的時候幫他們換水,，換床單，洗毛巾等,。他們也同樣沒有忘了我,，請我吃飯，教我按摩,。在沒事干的時候我就坐到按摩室和美容室和俄羅斯人聊天,，要不就和他們學(xué)習(xí)按摩（我現(xiàn)在按摩談不上專業(yè)，但也能起到舒服的作用）短短的幾天我發(fā)現(xiàn)我的聽力,，表達都有了很大的進步,，并且俄羅斯人整體的素質(zhì)高，跟他們聊我學(xué)到了不少,，俄羅斯人特別友好,，凡是來過我們店的最后都成了我的朋友。我們店地理位置好,，對面是天津工人療養(yǎng)院,，靠近友誼與金山兩大賓館，所以生意挺好,，后來我認識了好多和我年紀相仿的俄羅斯大學(xué)生,，每天晚上我下班后他們就來找我，我們一起吃飯喝啤酒,，一起跳舞,，一起聊天，我也請他們吃中國餐,，教他們說中國話,。雖然我有好多都聽不懂，但我們可以用英語,，有的實在聽不懂我就查字典,。

在我工作快結(jié)束時，我媽媽打電話讓我和我姐回家,，說我二爺爺?shù)昧宋赴?，我姐那幾天特別忙走不開,，我沒有告訴我姐在18號我回家了，回家時我們店里也忙,，我實在是好想再幫我的老板幾天,，沒辦法，我必須的回家一趟,。在我要走的前一天晚上我們店里一塊去吃了頓飯為我送行,，當時我特別感動，東北人的實在,、熱情我算領(lǐng)教過了（我們店里所有成員都是哈爾濱人）,，我永遠不會忘了和我一起度過我的實習(xí)生活的他們?；氐郊椅覡敔斠呀?jīng)躺在床上起不來了,，我陪了爺爺5天就開學(xué)了，我不得不返校,，因為還有好多事等著我辦,。當我回學(xué)校的第二天我二爺爺就去逝了。這時我的整個暑期實習(xí)生活也算是告以段落了,。

這次的暑期實習(xí)帶給我的不僅僅是一種社會經(jīng)驗,，更是我人生的一筆財富。更可喜的是我在實習(xí)期間還結(jié)識了一些好朋友包括俄羅斯朋友,，他們給予我不少的幫助,。俗語說：紙上得來終覺淺。沒有把理論用于實踐是學(xué)得不深刻的,。而我已深刻的體會到我經(jīng)驗的不足了,，并且也認識到了我所學(xué)的淺薄，相信這次實習(xí)對我日后的學(xué)習(xí)和工作有所幫助,。感謝在這期間所有幫助過我和關(guān)心過我的人,！

這次暑假實習(xí)我學(xué)到了很多，首先就是如何說話,，剛開始的時候在賓館我做的不好就是不會說話,，得罪了領(lǐng)導(dǎo)，這不是明哲保身的方法,，我要做的還是要處理好和周圍人之間的關(guān)系的,，這是很值得我學(xué)習(xí)的地方。

我還學(xué)到了知錯就改是很好的,，這是我成長中的巨大財富,，做錯了并不怕，怕的就是以后學(xué)習(xí)路上不知道困難,，知道困難后也不改的愣頭青作風,，我要學(xué)會動腦子,，時刻做好自己。

我相信我在以后的學(xué)習(xí)生活中會做的更好的,！