在當(dāng)下這個(gè)社會中,，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài),，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。那么,，報(bào)告到底怎么寫才合適呢,？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文，僅供參考,，一起來看看吧

大學(xué)生服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告 大學(xué)生實(shí)踐報(bào)告服務(wù)員篇一

我的實(shí)習(xí)可以分為四個(gè)階段,。

第一階段：酒店餐廳部服務(wù)員

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺外,，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,，每周休息一天,，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班,，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí),，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi),，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個(gè)部門,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平,，增長了見識,，開闊了視野。

第二階段：酒店餐廳部吧員

作為一個(gè)吧員,，你要熟悉每一種酒的名字及價(jià)錢,，啤酒勉勉強(qiáng)強(qiáng)還可以過關(guān)。白酒就麻煩了,，有年數(shù)之分,，有精藏、典藏,、窖藏等等之分,，有度數(shù)之分,，等等。再就是我們要會沖各種茶和咖啡,，并且當(dāng)面為客人表演,。

第三階段：酒店客房部服務(wù)員

在客房部實(shí)習(xí)，對客房工作當(dāng)然是了解了,。今天在我再三的要求下經(jīng)理終于同意讓我來客房部實(shí)習(xí)了,。說實(shí)話我在客房部實(shí)習(xí)時(shí)間比其他部門都久。我也大概的總結(jié)了幾點(diǎn),。

一,、需要記憶的內(nèi)容較多，要求服務(wù)規(guī)范化

（1）記憶內(nèi)容從服務(wù)員自身做起,，如女服務(wù)員要求盤發(fā),，服裝整潔樸素大方，言談舉止文雅,，站有站姿,，坐有坐相，掌握對講機(jī)的使用方法,。

（2）記清楚房間物品擺放位置,，小吧臺小吃以及冰箱里的飲料。

（3）熟悉房間設(shè)備及其使用,，如數(shù)字電視,、空調(diào)、吹風(fēng)機(jī)的使用等,。

（4）嚴(yán)格按照做房程序清潔打掃房間,。

二、工作量大,，又臟又累有時(shí)還得受氣,。

一些團(tuán)隊(duì)入住酒店，上午開會時(shí)要對房間進(jìn)行一次小整理,，一層樓16來間房僅兩個(gè)服務(wù)員,，盡快趕在客人回來之前完成,。下午有會議還要進(jìn)行整理,。有時(shí)候一個(gè)團(tuán)隊(duì)剛剛退房還沒有離開，房務(wù)中心就匯報(bào)說有客人已入住,，服務(wù)員要迅速查房后趕房,，一間要10來分鐘，有些邋遢的客人,，房間滿地狼籍,，煙頭煙灰茶葉散落一地,，房間里充盈著濃重的酒味。

三,、查房,，整理工作車工作間，點(diǎn)好布草,。

房務(wù)中心報(bào)說客人退房后可以查房,，查房需要細(xì)心不可心急，要留意房間里物品是否齊全,，電器設(shè)備有沒有損壞,，床單是否染色，房間里小吧臺,，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費(fèi),。如果有漏報(bào)錯(cuò)報(bào)，則由服務(wù)員簽單賠,，所以不可馬虎,。

服務(wù)員工作都有工作車，主要放置布草和日用品等,，還有一邊是專門放垃圾的,。每天早上上班前都要把布草數(shù)點(diǎn)好，布草疊放要整齊方便點(diǎn)數(shù),，工作車工作間保持干凈,。每進(jìn)入一個(gè)房間，都要寫上進(jìn)出房時(shí)間,，并備注有沒有損壞物品,，或者客人外借，以便做好交班工作,。

大學(xué)生服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告 大學(xué)生實(shí)踐報(bào)告服務(wù)員篇二

作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人,，我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會適應(yīng)能力,。假期的社會實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會,。當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的,，更多的人將其視為參加社會實(shí)踐,、提高自身能力的機(jī)會。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會,、了解社會,，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力,；另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對日后的就業(yè)大有裨益,。

進(jìn)行社會實(shí)踐,，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,，同時(shí)可以將課本知識在實(shí)踐中得到運(yùn)用,，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限,，所以我選擇了打散工作為第一次社會實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會,。就職業(yè)本身而言,，并無高低貴賤之分，存在即為合理,。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認(rèn)識,。

實(shí)踐過程：自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢,？為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增加個(gè)人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳,。

實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。

要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào),，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時(shí),，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識,，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!

我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價(jià),。

在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,，每個(gè)人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,！

記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實(shí)際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況,。

或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會埋怨,，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎,？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。

但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐,，社會實(shí)踐必不可少,。畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會中的一分子,，要與社會交流,，為社會做貢獻(xiàn)。只懂

大學(xué)生服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告 大學(xué)生實(shí)踐報(bào)告服務(wù)員篇三

職務(wù)名稱： 客房服務(wù)員

部門名稱： 客房部

分部： 樓層

直接上級： 樓層主管

督導(dǎo)下級： 無

其他關(guān)系： 酒店客人/工程部/送餐部/行李部

工作內(nèi)容/職責(zé)： 清潔及檢查客房/為客人提供服務(wù)補(bǔ)充物品

主要工作內(nèi)容： 清潔并檢查客房補(bǔ)充用品/為客人提供服務(wù)/清潔用品使用及保養(yǎng)/檢查客人遺留物及客房內(nèi)貴重物品/確保工作區(qū)域的安全

擬草 ：人力資源經(jīng)理

批準(zhǔn) ：總經(jīng)理

a負(fù)責(zé)客房高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)及清潔工作,。

b根據(jù)樓層主管的指導(dǎo),，清掃空房，客人已離店房間及入住房間,。

c將無行李,、少行李及外宿房間報(bào)告客房部辦公室或樓層領(lǐng)班。

d檢查房間,，準(zhǔn)備“房間狀態(tài)匯報(bào)”,。

e補(bǔ)充客房供應(yīng)品，包括小酒吧用品,。

f上報(bào)客房設(shè)施的丟失和損壞情況,，及時(shí)下單維修。

a以愉快,、微笑,、樂于相助和真誠的態(tài)度向客人提供服務(wù)。

b收集客人待洗衣物,，注意特殊要求,，告之客房辦公室并通知洗衣房服務(wù)員去走。

a準(zhǔn)備服務(wù)車,、吸塵器及清潔用品并保管好,。

b正確使用清潔用品及工具，負(fù)責(zé)保持工作間,、工作車,、走廊和通道的干凈和整潔。

c負(fù)責(zé)清理垃圾并倒入垃圾房,。

a上報(bào)客人遺失在房間的物品,。

b如發(fā)現(xiàn)客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應(yīng)立即報(bào)告客房部辦公室,。

c注意在客人樓層徘徊的陌生人或外人,。

d上報(bào)客人房間丟失物品。

5、 確保工作區(qū)域的安全,。

a確?？腿素?cái)產(chǎn)的安全。

b將客房鑰匙交還樓層主管,，并轉(zhuǎn)交前廳部,。

作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工,，與客人的接觸是面對面的,，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,，甚至影響客人整天的心情狀態(tài),。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心,，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程,。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間,，還存在于同事之間,，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動,，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情,。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人,，面對同事甚至上級,，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題,。在這次實(shí)習(xí)中,，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài),。

在前臺接待處工作,，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_接待員,，每天都要接待不同的客人,，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,，甚至?xí)哟龁T口出惡言,。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒,，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,，對于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn),。

通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到,，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理,。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步,。在工作上,，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事,，而不是不懂裝懂,。獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗(yàn),，最后得到的才是最適合自己的東西,。

作為一名前臺接待員,，時(shí)刻都代表著酒店,。無論是在工作崗位上，還是走在路上,，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思,。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客,，為了賓客的一切,，為了一切賓客。

通過這次實(shí)習(xí),，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn),。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足,，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤,，為同事帶來了許多不便。另一方面,，在工作上,，我的某些缺點(diǎn)更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心,，不夠虛心接受同事的批評等等,。但通過這接近一年的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中,。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬,。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是,，就算擁有高學(xué)歷,，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn),。其中,，一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所所以,，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說,，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備,。

總的來說,，這次的實(shí)習(xí)然我獲益良多，不僅能在工作中檢驗(yàn)了自己的學(xué)習(xí)成果也在實(shí)踐中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn),，讓我在以后工作中又多了一個(gè)很重要的砝碼,。我會從這次實(shí)習(xí) 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，努力學(xué)習(xí),，不斷提升自己,，為以后的工作打下牢固的根基，讓以后的工作能過更加能如魚得水,，輕松自在,。

大學(xué)生服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告 大學(xué)生實(shí)踐報(bào)告服務(wù)員篇四

服務(wù)員不是一個(gè)輕松的工作，現(xiàn)在來看看他做服務(wù)員后的實(shí)習(xí)報(bào)告吧,！

本人在大學(xué)中的第一個(gè)假期里的20xx年1月20日至20xx年2月23日在天津市塘沽區(qū)臨海漁村大酒樓餐飲部完成了350小時(shí)的實(shí)習(xí),。實(shí)習(xí)經(jīng)歷如下：

這座位于綠島公園內(nèi)的三層小樓是主營粵菜與本地海鮮的一家酒樓，里面的廚師都是廣東人,，做的菜精致細(xì)膩,。記得在小的時(shí)候就曾看到它，終于在十年后在這里開始了我的第一次實(shí)習(xí),。在這里,，我學(xué)到了許多以前未曾了解到的知識和未曾發(fā)現(xiàn)的問題，讓我收獲不小,。冬天的天氣雖然寒冷,，但我仍舊早出晚歸努力工作。把它當(dāng)做了自己的一項(xiàng)事業(yè),。待到春暖花開,，學(xué)校開學(xué)，臨海漁村似乎已經(jīng)成為了我生活中的一部分,。每一層樓,，每一個(gè)人,，每一間屋我都熟悉的在再次想起時(shí)猶如身臨其境。除了交到了許多的朋友,，在那里學(xué)到的東西也更是讓我受益匪淺,，終身難忘。

臨海漁村酒樓是塘沽區(qū)內(nèi)的一家比較有名的酒樓,，寒假正包含春節(jié),，酒樓里更加熱鬧非凡。每天人聲鼎沸,，有時(shí)候還會返臺,。每天忙忙碌碌，卻也發(fā)現(xiàn)了不少問題,。剛到這里的時(shí)候我僅僅是作為一名服務(wù)員,。早上八點(diǎn)上班，按例做衛(wèi)生查點(diǎn)餐具數(shù)目,，然后點(diǎn)到再集體唱一首鼓舞斗志的歌,。終于工作才真正開始。無論天氣多么寒冷,，我都按時(shí)趕到那里,，換好工作服。從不遲到早退,。還記得每次唱起陽光總在風(fēng)雨后，每個(gè)人的臉上就會掛著笑,。例行做衛(wèi)生的時(shí)候,，酒樓里滿是員工們匆忙的身影。我也細(xì)心的整理餐具,，骨碟,、翅碗、匙更,、味碟,、筷架、筷子,、席面更,、茶杯、茶碟,、毛巾碟,、各種玻璃酒杯、牙簽盅,、煙灰缸,、煙碟一項(xiàng)項(xiàng)擺放到位,。疊好口布花，一個(gè)個(gè)小帆船整齊的擺放在碟子上,。這也像極了臨海漁村小帆船的標(biāo)志,。擦好地，放好椅子,，輕輕關(guān)上門,。時(shí)間也快到了。隨著音樂聲的想起,，員工們各自就位,。整齊站立在門的一側(cè)，面帶微笑,。燈光打下來,，也只有每個(gè)人精神的充滿干勁的臉。工作真正開始了,。每當(dāng)這時(shí)候,，我總會不由自主的笑起來。剛開始的時(shí)候,，實(shí)習(xí)似乎很有趣,，像一場角色扮演游戲。有的客人走過長廊進(jìn)了屋,，我要面帶微笑輕輕鞠躬道聲：“歡迎光臨,。”有客人離開,，我也會面帶微笑鞠躬,。下樓、去衛(wèi)生間我都會微笑指引,。燈光,、微笑、音樂使整個(gè)酒樓生動起來,。后來漸漸責(zé)任感加重,，才細(xì)細(xì)了解到了一些知識。例如餐桌上的主客位置,，倒酒的順序,，菜品擺放。

待到中午時(shí)分,，有客人到,。我會輕輕推開門，打開燈,。伸手做出請的姿勢,，還有那句歡迎光臨,。有人看到我的微笑回應(yīng)我點(diǎn)點(diǎn)頭。心情又豁然開朗,。拉開椅子讓客人入座,，倒上熱水沏好茶。真正忙碌的時(shí)候就開始了,。查看客人的菜單,，然后準(zhǔn)備上菜。涼菜先上,，擺放好轉(zhuǎn)到主人的位置,，報(bào)菜名。涼熱相間,，顏色搭配,，葷素叉開。上菜也是一件很有技術(shù)的活,。這些在剛?cè)サ臅r(shí)候手忙腳亂的活,，在二月底的時(shí)候已經(jīng)變得格外得心應(yīng)手，以前端不起來放了七碗湯的托盤,，已經(jīng)輕而易舉的用一只手拖好,，再用另一只手分發(fā)。每一道菜的名字,，魚類剔骨的手法,，倒酒的方式……每一項(xiàng)都手到擒來。

有人在席間問我工作了多久,，有人對我說謝謝也面帶微笑,，有人感嘆大學(xué)生來做服務(wù)員，也有人說服務(wù)的不錯(cuò),，還有人說下次還來。心里面聽的暖融融,，工作就更加賣力,。請，您這些尊稱會時(shí)常用到,，也用的游刃有余,。做服務(wù)員就是那句話：人家吃著你看著，人家坐著你站著,。心態(tài)放不正就只有愁眉苦臉,。而心態(tài)方正了，看著客人滿意的吃著,，再次光臨了,，都是對你和酒樓的褒獎(jiǎng),。也有人和客人爭吵，也有人不及時(shí)倒水倒酒清理骨碟,。很多人干幾個(gè)月就走了,，說三道四不平不忿?？粗@些,，我依舊平靜的工作。有時(shí)會想,，到底是什么讓他們這么做呢,？

曾去酒店實(shí)習(xí)過很短的時(shí)間。也同樣是服務(wù)員,。倒酒倒水清理骨碟微笑問好一樣的工作,，員工也同樣面色冷淡。不得不說酒店的環(huán)境比酒樓好的多,，員工餐的水平,、分工合作的快捷、機(jī)器設(shè)備都會好一些,?？傮w來看員工做的時(shí)間不短，但服務(wù)質(zhì)量有時(shí)還趕不上酒樓,。從這些日子的實(shí)習(xí)得來的經(jīng)驗(yàn)來看,，我認(rèn)為工作環(huán)境的確是一個(gè)可以提高員工滿意度的方面。員工的滿意程度也影響了服務(wù)質(zhì)量,。服務(wù)質(zhì)量也是酒店或是酒樓飯店生存發(fā)展的一個(gè)至關(guān)重要的條件,。首先，酒店的員工飯菜比較好,。葷素搭配,，不僅有湯還有水果。酒樓飯店就差些,。其次,，洗碗、傳菜等均有專職人員,。酒樓雖也有專職,，卻會在忙時(shí)有人事變動。這樣勢必會造成混亂或影響效率,。但單純的分工,，并不能完全達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的工作效率。一個(gè)人完成了自己的任務(wù)就很難互幫互助,，一人拖延就影響整體,。而酒樓的員工由于經(jīng)常做一些分外的事,，也會在熟練地時(shí)候坐到高標(biāo)準(zhǔn)。這就在于管理者的水平,。

除此之外,，酒樓的員工都很親切。在主管的帶領(lǐng)下,，大家互幫互助親如一家,。心里感覺上會有很大提升，彌補(bǔ)了環(huán)境帶來的落差,。臨海漁村是這樣,，春節(jié)的時(shí)候，大家一起包餃子辦晚會,，場面混亂條理不清,，看起來就像是一家人在聯(lián)歡。但是每個(gè)人都沒有提前離開溫馨的很,，就是家在附近的實(shí)習(xí)生我,，也依舊沒有走。這種愉快的氛圍是很難找尋的,。所以,，在這種氛圍工作下，是很容易產(chǎn)生工作激情的,。的確,，洪亮的歡迎光臨聲回蕩的午間與傍晚，笑的開心的面孔都是讓客人下次再來的一種吸引力,。

可是,，由于大家在一起熟悉、自然親如一家,。才會讓管理有些困難,，說不能說，罰不能罰,。最后很難管理,。造成一些問題。舉個(gè)例子,，有個(gè)老員工，和客人吵起來了,。因?yàn)橐粋€(gè)紅酒杯,，客人說是她弄破的，她則說客人弄破的,。結(jié)果爭吵起來,?？腿瞬灰啦火垺１悠屏藛T工是要賠償?shù)?，一個(gè)杯子也用不了多少錢,，沒有必要的爭吵。結(jié)果,，客人被勸走了,。服務(wù)員也仍然工作著，沒受到任何處罰,。我不是說責(zé)任出在誰身上,，我只是想說，主管和員工們關(guān)系都很好,，出了問題就像保護(hù)自己家人一樣忽視了原則,。這樣勢必對企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生影響。

除了這些比較外,，還有一些其他的觀察,。企業(yè)的定位，同樣的客人在酒店里要求就會高一些,，在酒樓飯店里就會自動降低,。可能完全依賴于心理作用吧,。認(rèn)為酒店就高級一些,，昂貴一些。哪怕價(jià)格都是一樣的,，飯菜味道相差無幾,。

下面我想說餐飲企業(yè)最主要的一點(diǎn)：廚師。廚師可謂是一家餐廳的支柱,，有的時(shí)候廚師變動會嚴(yán)重影響到一家餐廳的經(jīng)營好壞,。有的時(shí)候卻不會有什么影響。我一直認(rèn)為,，一家餐廳裝潢,、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格都是次要的,。只有菜品的絕美味道才是搶占商機(jī)的主角,。哪怕價(jià)格貴一些都不會太影響到客源。很多餐廳都有自己的味道,，特有的菜品,。那是吸引顧客的主要。但有很多廚師會跳槽，轉(zhuǎn)到其他的餐廳,。命脈走了,，餐廳有如何經(jīng)營？想來想去,，最終想到了管理?，F(xiàn)在人們的口味似乎處在了疲憊期，很難感覺什么格外好吃,。那么如果是快餐,，出餐的速度，鄰近的地理位置,，干凈便捷的服務(wù)成為了主要選擇條件,。如果是其他方面，精美的裝潢,，服務(wù)人員的狀態(tài)等又成為了主要吸引原因,。美食美酒固然重要，美器也必不可少,。那就看管理者怎么發(fā)揮員工個(gè)人魅力,，餐廳獨(dú)特裝潢，餐具的精美多樣,，菜品的別出心裁了,。這些就看靈感迸發(fā)和扎實(shí)的基礎(chǔ)與充分的經(jīng)驗(yàn)，對各種客人的了解,。這些都是需要長期實(shí)踐和細(xì)致觀察才能收獲的,。

還有一些，比如說由洗杯子發(fā)現(xiàn)的流水線的弊端是在管理學(xué)還沒學(xué)的時(shí)候自己發(fā)現(xiàn)的,。還有就是除了做了一些調(diào)查了解外,，在實(shí)習(xí)酒樓認(rèn)識的朋友們也是我在這期間收獲的一筆莫大的財(cái)富。第一次擺臺,，第一次疊口布花,，第一次鞠躬說歡迎光臨。每一天的進(jìn)步都離不開他們的指點(diǎn),。

最后我想說,，三百六十行，行行出狀元,。(實(shí)習(xí)報(bào)告 )職業(yè)真的沒有高低貴賤之分,，工資的多少并不能代表很多。我看到,，有的員工精明的雙眼,，及時(shí)的填茶倒水,，專注的神情不亞于工作在精細(xì)算數(shù)上的人。我看到,，有的員工一張二十人的桌子，擺臺只需十分鐘,。擺簡臺順著二十個(gè)盤子能間距一絲不差,。那時(shí)我都佩服得五體投地。一個(gè)人的價(jià)值不再他干的是什么工作,，盡心盡力在自己的職業(yè)方向上做到最好就會讓人敬佩,。

學(xué)習(xí)酒店管理，除了在學(xué)校學(xué)一些專業(yè)知識外,，更加需要多去實(shí)習(xí),。熟悉各個(gè)部門的運(yùn)作。自主發(fā)現(xiàn)問題并找到解決辦法,，接觸各種各樣的人,，了解不同客人的需要。這些是學(xué)校學(xué)不到的,，也是更為重要的,。這次實(shí)習(xí)在二月底的時(shí)候終于完全結(jié)束了，雖然沒有在家里過年,，一個(gè)假期也天天早出晚歸,，但是學(xué)到的知識是很受用的，也不枉一個(gè)假期都在實(shí)習(xí),。這么久的實(shí)習(xí),，比在學(xué)校學(xué)習(xí)累很多。這也是一種歷練,，磨練了意志,，鍛煉了待人接物與人相處的本領(lǐng)。不虛此行,，不枉此假,。感觸頗多，自己了解的更加深刻一些,。越發(fā)感覺到了實(shí)習(xí)的重要性和必要性,。以后的`假期中，還是要多去實(shí)習(xí)才能學(xué)到更多,，發(fā)現(xiàn)更深,。

大學(xué)生服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告 大學(xué)生實(shí)踐報(bào)告服務(wù)員篇五

今年的寒假可以說是既辛苦又開心，為了鍛煉自己的實(shí)踐能力,、吃苦耐勞和交際能力,，所以在寒假這段時(shí)間里,，我在家附近的真功夫餐廳里做兼職服務(wù)員，每天工作時(shí)間最少八個(gè)小時(shí),，其實(shí)在餐廳工作真的挺辛苦的,，從面試到試工，再到辦健康證,，然后正式上班真的是經(jīng)過了一段蠻長的時(shí)間,。

還記得第一天試完工后，回到家腳都是又腫又痛的,，每天的工作內(nèi)容是收餐盤,、送餐、打掃餐廳大堂,、樓梯包括男女廁所的衛(wèi)生,，在真功夫工作的要求第一就是速度，第二是態(tài)度,，第三就是團(tuán)隊(duì)精神,。

眾所周知，像真功夫這種快餐食品,，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn),。作為餐廳的服務(wù)員，為顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的,。在真功夫這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語,，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)，顧客在進(jìn)入餐廳門口時(shí)要受到招呼,，對每一位顧客的配餐要在 1 分鐘內(nèi)完成,，收拾餐桌的速度最好在五分鐘內(nèi)收完，這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服,，一切行動都必須是迅捷的,，不能有半點(diǎn)拖沓。

當(dāng)每一位客人在進(jìn)入餐廳時(shí),，所有服務(wù)員都必須以親切的笑容和友好的態(tài)度來每一位客人,，讓客人從進(jìn)門到點(diǎn)餐直到用完餐為止都感覺到舒服自在。

一家餐廳在運(yùn)營期間,，柜臺,、總配、大廳,、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作,，十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì),，為餐廳的運(yùn)營共同出力,。所以員工間的相互溝通,、相互協(xié)作 十分常重要的。經(jīng)理每天都會和我們說,，我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì),，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會相互協(xié)作，互相協(xié)作的精神,，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境,。

另外，我開始一直覺得自己作為一個(gè)兼職,，那些全職會欺負(fù)我，會什么都讓我自己做,， 所以開始去的時(shí)候總是小心翼翼,，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣,，她們對我都很好,，每一個(gè)人都盡可能交我所需要的東西?？傊谀抢锕ぷ鞯倪@段時(shí)間,，讓我感覺到了很開心，也學(xué)到了很多東西,，也交到了很多朋友,，更加鍛煉了自己的能力，可以說是一個(gè)很不錯(cuò)的寒假,。

大學(xué)生服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告 大學(xué)生實(shí)踐報(bào)告服務(wù)員篇六

暑假的社會實(shí)踐時(shí)候我盼望已久的事情了,，在我剛上大學(xué)的時(shí)候，我就計(jì)劃著合適才能到社會上實(shí)習(xí)呢,，不過這個(gè)愿望不會等太久,，很快就快實(shí)現(xiàn)了，我已經(jīng)迫不及待了,。

我已經(jīng)做好的心理準(zhǔn)備了,，那就是實(shí)習(xí)的時(shí)候一定是很累的，要吃很多在學(xué)校吃不到的苦,，但是我既然能從高中那樣艱苦的學(xué)習(xí)中殺出重圍,，考上大學(xué)，那在實(shí)習(xí)中的苦又算得了什么呢,。

盼啊盼,，終于盼來了結(jié)束我的實(shí)習(xí)生活的時(shí)候，不是因?yàn)槲遗驴嗯吕?，而是盼著回到學(xué)校見我的老師,，見我的同學(xué),，盼著向他們述說我那刻骨銘心的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，而今天我終于可以一個(gè)人靜靜的坐下來訴說我的那些酸甜苦辣的經(jīng)歷了,。

炎炎夏日烈日當(dāng)頭,，而xxx依然是那么涼爽，正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境,，激起了我要在暑假參加社會實(shí)踐的決心,。我要看看我是否有能力依靠自己的雙手與大腦維持自己的生存，同時(shí),，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的專業(yè)能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn),。想通過社會實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。

那天終于來了,，我的社會實(shí)踐活動是我們系主任孟老師為我安排的,，我們一同20多人來到了“xx賓館”從此我的實(shí)習(xí)工作就拉開了序幕。接待我們是一位很和藹的李姐,，她為我們安排好了一切后就離開了,，我們也收拾了一下就休息了。第二天我第一次見了另一位李經(jīng)理,，他見了我第一句問我：“你們倆班誰學(xué)習(xí)最好,？”我一下不知道該怎么回答，如果讓我說,，畢竟是兩個(gè)班我說了誰其余的同學(xué)會怎么說我,，誰知道他這么問一定會關(guān)系到我們明天的安排工作，如果我不說經(jīng)理一定會說我的不是,，后來沒辦法了就說：“我們來xx的都是倆個(gè)班最好的,。”他不滿意,，還是要我指出是誰,，我就在我們班挑了個(gè)學(xué)了三年的同學(xué)和另一個(gè)班的第一名。

這也許也就是我給李經(jīng)理的第一印象——不好,。第三天我們安排工作,，我“有幸”和女同志們分在客房服務(wù)打掃客房，說實(shí)在的我并沒有看不起打掃衛(wèi)生的工作,，我是比較郁悶,，為什么xx200多人的客房服務(wù)生就我和我們班另一個(gè)男生,？xx還有好多工作，我還會干其他的,，我找李經(jīng)理,，要求給我換工作，但是我一直干了六天也沒有給我換,，這時(shí)和我一塊的那個(gè)男生已走了,，客房服務(wù)就我一個(gè)男生了，這天又有幾個(gè)同學(xué)要走,，李經(jīng)理不高興了,，把我叫去指著問我是怎么當(dāng)負(fù)責(zé)人的，我很生氣,，他們要走,，我能有什么辦法。最后我說：“我當(dāng)不了,，我中午就走?！闭f完我就走了,。

雖然我結(jié)束了我6天的xx生活，但其實(shí)并沒有結(jié)束,。我剛走還沒來的及給主任打電話,，就有人告訴我：“他們說xxx帶一大幫人從xx逃了，主任也是這么說的,?！蔽乙宦牱浅Ｓ魫灐e人怎么說我我不管,，但是我不想讓孟老師這么認(rèn)為,，我做的是不對，我是從xx逃了,，但我不可能做出帶他們一起逃這樣對不起他的事,。我很是氣憤，我逃走只是xx的工作不適合我,?！拔一丶伊耍也粚?shí)習(xí)了,，”我給我姐打電話,，說的我都快哭了，后來我姐安慰我說“：帥,，你不能走,，你要是回了家向孟老師就更解釋不清了,，那時(shí)他會更生氣的，你堅(jiān)持下來他是不會怪你的,?！焙髞砦揖烷_始找工作，工作不是那么好找,，我去了餐廳,，看了酒吧等，我認(rèn)識幾個(gè)大二的學(xué)哥學(xué)姐,，在他們的幫助下我找到了適合我另一份工作——按摩美容中心,。

我的工作態(tài)度，老板很滿意,，也很放心,，有時(shí)他有事出去就把整個(gè)店交給我，我也不辜負(fù)他,，從我開始工作到最后結(jié)束,，我?guī)ど蠜]有出一次錯(cuò)，我還有時(shí)開玩笑的說我是“中國小神會（會計(jì),，我干的工作就相當(dāng)與會計(jì)）”店里的不論是按摩師還是美容師都對我很好,，我也盡量幫他們，教他們學(xué)俄語,，他們聽不懂我也盡量幫他們弄明白,，他們忙的時(shí)候幫他們換水，換床單,，洗毛巾等,。他們也同樣沒有忘了我，請我吃飯,，教我按摩,。在沒事干的時(shí)候我就坐到按摩室和美容室和俄羅斯人聊天，要不就和他們學(xué)習(xí)按摩（我現(xiàn)在按摩談不上專業(yè),，但也能起到舒服的作用）短短的幾天我發(fā)現(xiàn)我的聽力,，表達(dá)都有了很大的進(jìn)步，并且俄羅斯人整體的素質(zhì)高,，跟他們聊我學(xué)到了不少,，俄羅斯人特別友好，凡是來過我們店的最后都成了我的朋友,。我們店地理位置好,，對面是天津工人療養(yǎng)院，靠近友誼與金山兩大賓館，所以生意挺好,，后來我認(rèn)識了好多和我年紀(jì)相仿的俄羅斯大學(xué)生,，每天晚上我下班后他們就來找我，我們一起吃飯喝啤酒,，一起跳舞,，一起聊天，我也請他們吃中國餐,，教他們說中國話,。雖然我有好多都聽不懂，但我們可以用英語,，有的實(shí)在聽不懂我就查字典,。

在我工作快結(jié)束時(shí)，我媽媽打電話讓我和我姐回家,，說我二爺爺?shù)昧宋赴?，我姐那幾天特別忙走不開，我沒有告訴我姐在18號我回家了,，回家時(shí)我們店里也忙,，我實(shí)在是好想再幫我的老板幾天，沒辦法,，我必須的回家一趟,。在我要走的前一天晚上我們店里一塊去吃了頓飯為我送行，當(dāng)時(shí)我特別感動,，東北人的實(shí)在、熱情我算領(lǐng)教過了（我們店里所有成員都是哈爾濱人）,，我永遠(yuǎn)不會忘了和我一起度過我的實(shí)習(xí)生活的他們,。回到家我爺爺已經(jīng)躺在床上起不來了,，我陪了爺爺5天就開學(xué)了,，我不得不返校，因?yàn)檫€有好多事等著我辦,。當(dāng)我回學(xué)校的第二天我二爺爺就去逝了,。這時(shí)我的整個(gè)暑期實(shí)習(xí)生活也算是告以段落了。

這次的暑期實(shí)習(xí)帶給我的不僅僅是一種社會經(jīng)驗(yàn),，更是我人生的一筆財(cái)富,。更可喜的是我在實(shí)習(xí)期間還結(jié)識了一些好朋友包括俄羅斯朋友，他們給予我不少的幫助,。俗語說：紙上得來終覺淺,。沒有把理論用于實(shí)踐是學(xué)得不深刻的。而我已深刻的體會到我經(jīng)驗(yàn)的不足了,，并且也認(rèn)識到了我所學(xué)的淺薄,，相信這次實(shí)習(xí)對我日后的學(xué)習(xí)和工作有所幫助,。感謝在這期間所有幫助過我和關(guān)心過我的人！

這次暑假實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多,，首先就是如何說話,，剛開始的時(shí)候在賓館我做的不好就是不會說話，得罪了領(lǐng)導(dǎo),，這不是明哲保身的方法,，我要做的還是要處理好和周圍人之間的關(guān)系的，這是很值得我學(xué)習(xí)的地方,。

我還學(xué)到了知錯(cuò)就改是很好的,，這是我成長中的巨大財(cái)富，做錯(cuò)了并不怕,，怕的就是以后學(xué)習(xí)路上不知道困難,，知道困難后也不改的愣頭青作風(fēng)，我要學(xué)會動腦子,，時(shí)刻做好自己,。

我相信我在以后的學(xué)習(xí)生活中會做的更好的！