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酒店促銷必備策略和方法篇1
企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是:以“打造___市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心,建立,、完善,、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè),,為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路,,實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
一,、目標(biāo)
1,、在這一年,通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳,,要在推廣手段上做到創(chuàng)新,、高效,,逐漸占領(lǐng)___
餐飲第一品牌,推進(jìn)___
餐飲餐飲的品牌以外,,推動(dòng)并穩(wěn)固___餐飲十年知名度的___
餐飲品牌。2,、年企劃力爭用最少的拓展費(fèi)用做的市場宣傳。
3,、為公司準(zhǔn)備好強(qiáng)有力的銷售工具,,保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強(qiáng)的___
餐飲特色,,提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感,,協(xié)助各店店總逐步完成20___
年年度銷售任務(wù)。4,、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同,,提供一整套針對從年初到年底的促銷計(jì)劃,并按照___
市人們對節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷強(qiáng)度的區(qū)分,,詳見“20___
年節(jié)假日總結(jié)”及“各個(gè)節(jié)假日的策劃案”。二,、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介
1,、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷:包括元旦、春節(jié),、元宵節(jié)、情人節(jié),、婦女節(jié),、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié),、兒童節(jié)、端午節(jié),、謝師宴,、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等,,做綜合性促銷,,如元宵節(jié),,推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等,。(實(shí)際建議根據(jù)___
餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng)),。
2、___周年慶促銷活動(dòng):建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行,,促銷力度應(yīng)相對較大,。各種宣傳須到位,如運(yùn)用LED電子屏,、條幅,、短信、DM,、,、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段,。
3,、例行性促銷:可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定,主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新,,新品上市等需求加以運(yùn)作,。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等,。
4,、競爭性促銷,主要針對競爭對手餐飲所做的促銷,,以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù),、特價(jià)、買贈(zèng)為主,。
5,、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新,但不能脫離實(shí)際情況,,嘩眾取寵,,要因地制宜、易于操作,,對后期做評估,,具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。
6,、結(jié)合“___
餐飲VIP會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng),,不斷吸引招募新會(huì)員。
三,、宣傳,、公益活動(dòng)計(jì)劃
1,、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)(如春節(jié)拜年、消費(fèi)者日,、消費(fèi)者座淡會(huì),、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告,、淡季的形象廣告),。
2、公益活動(dòng),。包括主題公益活動(dòng)(如重陽節(jié),、植樹等)和例行性公益活動(dòng)(如助學(xué)、扶貧,、幫困等),一年至少1次大型公益活動(dòng),,費(fèi)用1萬元左右,。
3、加強(qiáng)與媒體合作,,開展各種形式的活動(dòng)和合作,。
四、廣告位招租及DM內(nèi)刊招商
1,、針對___餐飲各個(gè)分店,、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。(主要針對商家聯(lián)盟)
2,、每季度內(nèi)部DM報(bào)刊,,進(jìn)行廣告招商。
五,、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染
1,、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2,、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳,。
3、節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹,。
4,、每期DM內(nèi)刊介紹生活小常識。(如用車常識,、車輛維護(hù)常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌,、消防常識,、菜譜等)
酒店促銷必備策略和方法篇2
一,、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶檔案,對賓客按簽單重點(diǎn)客戶,,會(huì)議接待客戶,,有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,詳細(xì)記錄客戶得所在單位,,聯(lián)系人姓名,,地址,全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等,,建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,,各企事業(yè)單位,商人知名人士,,企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系,,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外,,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日,,通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們得祝福,。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),,以加強(qiáng)與客戶得感情交流,聽取客戶意見,。
二,、開拓創(chuàng)新,建立靈活得激勵(lì)營銷機(jī)制,。開拓市場,,爭取客源
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新得營銷體制,重新制訂完善___
年市場營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則,,提高營銷代表得工資待遇,,激發(fā)、調(diào)動(dòng)營銷人員得積極性,。營銷代表實(shí)行工作日記志,,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,,四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得二,、三、四工作步驟,,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。督促營銷代表,通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,,發(fā)展新客戶,,并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,,將部門經(jīng)理及營銷代表得工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強(qiáng)調(diào)互相合作,,互相幫助,,營造一個(gè)和諧、積極得工作團(tuán)體,。
三,、熱情接待,服務(wù)周到
接待團(tuán)體,、會(huì)議,、客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),,“全天侯”服務(wù),,注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù),,限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求,。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,向客戶征求意見,,了解客戶得需求,及時(shí)調(diào)整營銷方案。
四,、做好市場調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),,賓館,,酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向,,為酒店總經(jīng)理室提供全面,,真實(shí),及時(shí)得信息,,以便制定營銷決策和靈活得推銷方案,。
五、密切合作,,主動(dòng)協(xié)調(diào)
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,,密切配合,根據(jù)賓客得需求,主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,,互相配合,,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造效益,。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系,,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,,努力提高酒店知名度,,爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。
×年,,營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下,,努力完成全年銷售任務(wù),開拓創(chuàng)新,,團(tuán)結(jié)拼搏,,創(chuàng)造營銷部得新形象、新境界,。
酒店促銷必備策略和方法篇3
一,、重陽節(jié)活動(dòng)主題
菊品為尚,情濃重陽,,禮敬老人送上溫馨送上健康
二、重陽節(jié)活動(dòng)時(shí)間
20___年___
月___
日三,、重陽節(jié)餐廳氛圍
1、為配合重陽節(jié)的氣氛,,在正門外擺放大型菊花花壇,并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚,,情濃重陽—___
餐廳賞菊會(huì)”的主題橫幅。
2,、在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”,,配放小裝飾“燈”,,取“步步登高”之意。
3,、餐廳內(nèi)張貼重陽節(jié)主題吊旗。
4、在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花,,供人賞聞。
四,、重陽節(jié)活動(dòng)背景
重陽節(jié),,也是中國的“老人節(jié)”,。近年的重陽節(jié),逐漸掀起了一股“團(tuán)圓風(fēng)”,?;丶腋謰屨f說知心話,,陪辛勞了一輩子的父母出門走走,逛逛,,漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此,,本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進(jìn)行活動(dòng)策劃的,。
五、重陽節(jié)活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)一:“情暖金秋”老年點(diǎn)餐特賣
活動(dòng)期間,,餐廳準(zhǔn)備好適合老人的套餐,,點(diǎn)套餐可進(jìn)行折扣優(yōu)惠。
活動(dòng)二:推出老年專用菜品
重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜點(diǎn),,時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī),老店推出了養(yǎng)生佳品,,及各色重陽套餐。
活動(dòng)三:你敢來,,我就敢送
1,、重陽節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份,。
2、當(dāng)天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈(zèng)長壽面一份,。
活動(dòng)四:舉辦“百叟宴”
凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”(僅限100人),額滿為止,。席間,有民樂,、變臉、舞獅子等表演助興,。
活動(dòng)五:“重陽節(jié)”特價(jià)酬賓,。
保健酒類,、保健品類、保健食品類,,其它老年用品等統(tǒng)統(tǒng)七折
六,、重陽節(jié)媒體計(jì)劃
1,、發(fā)傳單
2、通過微信公眾號
3,、通過媒體發(fā)放廣告
酒店促銷必備策略和方法篇4
一,、活動(dòng)目的
重陽節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,,拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤,,另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象,。
二,、活動(dòng)主題:“關(guān)愛老人,我們給您送禮”
三,、活動(dòng)對象:針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的重陽節(jié)促銷活動(dòng),有效的照應(yīng)不同的人群,。
四、活動(dòng)時(shí)間:10月12日——10月21日
五,、活動(dòng)形式:打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)
六、活動(dòng)具體內(nèi)容
1,、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠,。并隨桌贈(zèng)送重陽特別加菜,。
2,、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒,。
3、活動(dòng)期間,,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競猜活動(dòng),。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七,、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方,,火車站,公交車站等,,做戶外廣告。
2,、報(bào)紙,、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。
3,、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八,、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,,并起動(dòng)應(yīng)急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),,為促銷評估做準(zhǔn)備。
酒店促銷必備策略和方法篇5
一,、活動(dòng)目的:
1.母親節(jié)的由來:
母親節(jié)最早是古代的人都會(huì)舉春季節(jié)日,以表達(dá)他們對母親神的崇敬,。后,在中古世紀(jì)的英國,,大致在每的二月底至四月初的四旬齋的第四個(gè)星期日,就是母親日,。那一天,長大的孩子,,必須帶著物回家,送給自己的媽媽,。
在美國,,最早關(guān)於母親節(jié)的記載是1872由茱麗雅所提出的,,她建議將這一天獻(xiàn)給「和平」,并在波斯頓等地舉母親節(jié)的集會(huì),。
1907,費(fèi)城的安娜為發(fā)起訂全國性的母親節(jié)而活動(dòng),。她說服她母親所屬的西維琴尼亞州的教會(huì),,在她母親逝世二周的忌日即五月的第二個(gè)星期天,舉辦母親節(jié)慶?;顒?dòng),。之后,,安娜和支持者們開始寫信給部長,、企業(yè)家和政治家,要求訂全國性的母親節(jié),。威爾生總統(tǒng)亦於1914發(fā)表官方聲言,讓母親節(jié)成為全國性的節(jié)日,,就是每五月的第二個(gè)禮拜天這一天。
2.活動(dòng)目的:提升當(dāng)日營業(yè)額,。爭取新顧客,鞏固顧客,。樹紅屋真情服務(wù)、用心品質(zhì)的健康企業(yè)形象,。
二,、活動(dòng)時(shí)間:
20___年5月13日
三,、活動(dòng)主題:___
“母親節(jié)我最想對母親說的一話”活動(dòng)
四,、活動(dòng)內(nèi)容:
因?yàn)槟赣H節(jié)的節(jié)日性,優(yōu)惠套餐也許可以提升銷,,但出于企業(yè)形象建設(shè)等長遠(yuǎn)益以及顧客感受考慮促銷活動(dòng)應(yīng)以感情訴求為主。
在母親節(jié)當(dāng)天對所有同母親一同來就餐的顧客都送一張母親節(jié)賀卡和一支康乃馨,。顧客可以現(xiàn)場在賀卡上填寫為母親送上的祝福,,可以由服務(wù)人員在店內(nèi)為其廣播祝福語,。
注:a活動(dòng)僅限與母親一同來的顧客,無論紀(jì)大小,。具體由服務(wù)人員觀察詢問,。允許多送但允許過任何一位來就餐的母親,,否則會(huì)使顧客產(chǎn)生滿,。
b廣播人員語氣語調(diào)務(wù)必懇富含感情,,可有敷衍走形式情況發(fā)生,,負(fù)責(zé)會(huì)使顧客感到尷尬和被戲感覺。小學(xué)生相對而言比較適合,。
c配合《世上只有媽媽好》等歌曲伴奏讀效果比較好。
五,、活動(dòng)宣傳:
1.文案題目:___“母親節(jié)我最想對母親說的一話”活動(dòng)
2.文案正文:母親節(jié),你為母親準(zhǔn)備了什么禮物?其實(shí),,你真的用為此大傷腦筋,,因?yàn)樽钅茏屇赣H快樂的事莫過于全家人的團(tuán)圓與平安,。送上一枝盛開的康乃馨,送上一真心的祝福,,一頓可口而輕松的團(tuán)圓飯,,就是對媽的禮物,。這___
都為你準(zhǔn)備好,。
您送給母親最貼心的祝福,___送您最貼心的服務(wù),。
3.宣傳方式:
pop宣傳海報(bào),條幅,。
六、費(fèi)用預(yù)算:
1.根據(jù)三家店三月份人潮統(tǒng)計(jì)分析:
中山店周日人潮326人,,平均人潮288人
延安店周日人潮250人,,平均人潮196人
閩江店周日人潮232人,,平均人潮196人
其中,周人潮多數(shù)情況下較周日人潮要多,。
另外根據(jù)___
母親節(jié)促銷活動(dòng)資來看一部分人傾向于母親節(jié)在家吃飯。我們___
店顧客的重要組成部分兒童沒有強(qiáng)的意識和足夠經(jīng)濟(jì)能與母親到___就餐,。
因此,本著促銷用品能短缺及節(jié)約的原則由各店經(jīng)預(yù)估人潮,。我個(gè)人認(rèn)為中山店發(fā)放康乃馨150支、賀卡100份,,延安店發(fā)放康乃馨80支、賀卡100份,,閩江店發(fā)放康乃馨90支、賀卡100份,。賀卡剩余可以存放,康乃馨保存期短,,如出現(xiàn)大剩余可送出或由服務(wù)人員在店門口售賣均可。
2.促銷成本預(yù)算
康乃馨批發(fā)價(jià)大約在每打9元左右,,每打12支。費(fèi)用在300元以下,。
賀卡根據(jù)質(zhì)同批發(fā)價(jià)大約在0.5至1.5元左右。但出于宣傳效果考慮賀卡應(yīng)有___
標(biāo)志并且較為精美具一定保存價(jià)值,。費(fèi)用應(yīng)該可以控制在300元以下。
總費(fèi)用可控制在600元左右,,促銷成本較低。