光陰的迅速，一眨眼就過去了,，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃,。我們?cè)撛趺磾M定計(jì)劃呢,？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計(jì)劃書范文,，我們一起來了解一下吧,。

部門員工培訓(xùn)計(jì)劃篇一

培訓(xùn)酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)，常用的禮貌用語及服務(wù)忌語“如您好,、請(qǐng)、對(duì)不起,、讓您久等了”,。服務(wù)忌語“不知道、等一下,、又要打掃,、你自己打電話問”等，學(xué)習(xí)鋪床,，收拾房間內(nèi)垃圾,。

培訓(xùn)、了解領(lǐng),、交磁卡的手續(xù),，了解房態(tài)、接聽電話,、敲門通報(bào),，使用磁卡開門，熟悉房間內(nèi)物品擺放及設(shè)施設(shè)備與使用方法,。

熟悉房型,、朝向,、消防設(shè)施的使用方法，及掌握走廊過道燈,，空調(diào)開啟的時(shí)間和規(guī)定,。

培訓(xùn)如何準(zhǔn)備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途,，了解清掃順序,，即打掃房、貴賓房,、走客房,、住房、請(qǐng)勿打擾房,、空房,，注：請(qǐng)勿打擾房一般在下午兩點(diǎn)后進(jìn)行打掃，先請(qǐng)領(lǐng)班打電話到房間詢問客人是否要打掃,，如無人可請(qǐng)領(lǐng)班陪同進(jìn)去打掃,。

培訓(xùn)查退房，遺留物品的處理,，清掃客房的基本法,，如抹塵要按從上到下，順時(shí)針或逆時(shí)針方向,，抹布折疊使用,，補(bǔ)充房?jī)?nèi)所需物品。

培訓(xùn)細(xì)節(jié)服務(wù),，如打掃住房需注意事項(xiàng),，打掃途中客人回來時(shí)的處理，以及遇到客人要求開門需注重的事項(xiàng),。

培訓(xùn)如何打掃衛(wèi)生間,，正確使用消毒藥水，補(bǔ)充物品,。

培訓(xùn)在工作中要學(xué)會(huì)自查,，如物品是否有漏放，衛(wèi)生間門是否呈45度,，文件夾內(nèi)信簽是否4張,。

培訓(xùn)如何填寫清掃表及交班本，大垃圾每天如何清理,，與洗衣房聯(lián)系報(bào)送棉織品,，及各營業(yè)點(diǎn)的電話號(hào)碼和營業(yè)時(shí)間。

培訓(xùn)整理工作間、服務(wù)臺(tái),、公共區(qū)衛(wèi)生,、花木、地毯的保養(yǎng)工作,。

培訓(xùn)服務(wù)員的素質(zhì),，如心理素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì),、服務(wù)態(tài)度,，不能因心情不好而影響工作，了解酒店領(lǐng)導(dǎo)和老顧客的名字,、職稱,、習(xí)慣，以便在日后更好地服務(wù)客人,。介紹以往有關(guān)案例,，如動(dòng)用客人物品等的后果。

培訓(xùn)如何接收客衣,、叫醒,、加床、開夜床,、服務(wù),。

培訓(xùn)個(gè)性化服務(wù)，服務(wù)員應(yīng)想客所想,，急客所急,，要注意保密賓客和酒店的一切事務(wù)，有關(guān)案例分析,。

進(jìn)行一次實(shí)際操作的全方面測(cè)試,，以便了解新員工還存在哪些不足，及時(shí)糾正,，為新員工獨(dú)自上崗打下良好的基礎(chǔ)。

部門員工培訓(xùn)計(jì)劃篇二

眾所周知,，酒店是服務(wù)行業(yè)的排頭兵,，員工的精神面貌、工作能力,、服務(wù)技巧及服務(wù)態(tài)度等因素都直接影響著整個(gè)飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn),這對(duì)增強(qiáng)員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)、提高工作技能,，增強(qiáng)凝聚力起著至關(guān)重要的作用,。因此，我們結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套較符合工作特點(diǎn)的培訓(xùn)方法,。

新進(jìn)酒店的員工就象一張白紙,，雖然，其中不乏有相關(guān)院校畢業(yè)的學(xué)生,，在人力資源部也會(huì)對(duì)其進(jìn)行酒店基本知識(shí)及服務(wù)意識(shí)等理論的培訓(xùn),，但這些都只是在他們腦海里搭起了一個(gè)理論的框架，離我們崗位實(shí)際工作還相去甚遠(yuǎn),。如何在這些搭好了框架,，擬好了提綱的“白紙”上書寫燦爛的“文章”，則需要我們部門管理者繼續(xù)對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)完善的培訓(xùn),。

(一)建立系統(tǒng)的員工培訓(xùn)檔案

對(duì)每位新員工都建立培訓(xùn)檔案,，詳細(xì)注明其上崗時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容,、訓(xùn)導(dǎo)員,、培訓(xùn)情況、學(xué)習(xí)進(jìn)度,、考核情況,、優(yōu)缺點(diǎn)、評(píng)語等內(nèi)容,，以便讓管理者對(duì)員工的情況了如指掌,，為針對(duì)其學(xué)習(xí)情況、性格進(jìn)行再培訓(xùn)打下基礎(chǔ),，這也為將來員工定薪晉級(jí)提供了參考標(biāo)準(zhǔn),。

(二)進(jìn)行上崗前理論培訓(xùn)

這是培訓(xùn)工作中不可缺少的環(huán)節(jié)，要向員工詳細(xì)介紹飯店各部門基本情況,、經(jīng)營狀況以及本部門結(jié)構(gòu),、工作內(nèi)容等等，讓員工對(duì)飯店有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí),，了解本部門工作的性質(zhì),，各崗位工作的內(nèi)容。接下來,，便是要詳細(xì)全面地給新員工講解崗位操作流程,。在講解中要注意：

1、闡明崗位工作的性質(zhì)和內(nèi)容,，先拉出一根主線,。

2、考慮到員工的接受能力和工作環(huán)節(jié),，從大方面入手,，逐步細(xì)化，由淺入深。

3,、對(duì)每一項(xiàng)操作程序進(jìn)行詳細(xì)的闡述,。結(jié)合實(shí)際工作案例，不僅要教會(huì)其怎樣做,，更重要的是告之為什么這樣做,，使其將來在工作中主觀能動(dòng)地去做而不是象一部“車床”，生硬“運(yùn)轉(zhuǎn)”,。

4,、闡明自己工作和其它部門協(xié)作配合的重要性。

5,、對(duì)整個(gè)流程進(jìn)行再次總結(jié)性的復(fù)述,，加深員工印象。

6,、采取有選擇性的提問,，從員工回答情況考察其對(duì)流程的初步掌握情況，并將考核情況詳細(xì)歸檔,。

(三)安排崗位操作培訓(xùn),，指定骨干員工以一帶一

專門指定骨干員工或主管對(duì)新員工進(jìn)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，其優(yōu)點(diǎn)在于,；

1,、有針對(duì)性。全面跟班培訓(xùn)讓講解者能在工作的空隙全身心投入到教學(xué)中去,。

2,、可避免多個(gè)老師帶一個(gè)學(xué)生造成方式不同、重點(diǎn)不同,、精力分散,，對(duì)某些問題重復(fù)講解或遺漏的弊端。

3,、老師能全面掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況,，管理者可將培訓(xùn)責(zé)任落實(shí)到人頭。在演練過程中應(yīng)做到：

1,、保持和理論操作流程的一致性,，不要加入個(gè)人的隨意發(fā)揮，避免新員工接受的是兩套流程,，無所適從,。

2,、實(shí)際演練要全面細(xì)致,，不能遺漏，讓員工對(duì)工作有直觀的認(rèn)識(shí)，也可以和先前的理論培訓(xùn)相結(jié)合,，會(huì)使其有更深更廣的認(rèn)識(shí),。

3、適當(dāng)時(shí)候讓新員工自己操作,，老師全程跟蹤檢查,，及時(shí)給予糾正，防止錯(cuò)誤發(fā)生,。

4,、在新員工熟悉的情況下，逐漸放手讓其獨(dú)立工作,，但每項(xiàng)工作都必須全面檢查,。

這樣，細(xì)致的理論培訓(xùn)結(jié)合崗位操作的實(shí)習(xí),，可以讓新員工基本能夠獨(dú)立操作,，完成第一步工作。

(四)新員工上崗后一個(gè)月進(jìn)行考核,。

每個(gè)人的理解能力一樣,，主動(dòng)性也有好有差，同樣的培訓(xùn)在不同員工身上會(huì)有不同的效果,。為了保證員工有較強(qiáng)的工作能力,，及時(shí)進(jìn)行考核，發(fā)現(xiàn)員工不足之處予以糾正便顯得十分重要,，為將來的再培訓(xùn)打下基礎(chǔ),。考核時(shí)提問不一定要多,，但一定要全面,。內(nèi)容包括操作流程和遇突發(fā)事件時(shí)如何靈活處理等問題。

操作流程是各崗位工作內(nèi)容的書面概括,，是員工工作的內(nèi)容和規(guī)范,，也是對(duì)新員工培訓(xùn)的教材。酒店的發(fā)展需要和賓客的不同需求,，決定了我們的工作需要不斷地增添新內(nèi)容,，更新舊程序，所以,，作為部門各層管理者必須準(zhǔn)確把握工作時(shí)局動(dòng)態(tài),，及時(shí)對(duì)我們工作流程不斷進(jìn)行完善更新，為員工工作規(guī)范和員工培訓(xùn)打下良好的基礎(chǔ),。

社會(huì)要進(jìn)步,，酒店要發(fā)展,，必然決定了我們的員工也不斷進(jìn)步。作為老員工,，日復(fù)一日,，年復(fù)一年地在一個(gè)崗位上重復(fù)著相同的工作，必然會(huì)造成工作缺乏動(dòng)力和創(chuàng)新精神,。因此,，作為部門管理者，要保證部門工作質(zhì)量穩(wěn)步提高,，必須重視對(duì)老員工的培訓(xùn),，讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)中進(jìn)步，我們采取在日常工作中加強(qiáng)檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,，并作詳細(xì)記錄，同時(shí),，利用每周周會(huì)進(jìn)行案例分析講座培訓(xùn),。此外，還對(duì)老員工進(jìn)行不定期考核,，檢查其對(duì)操作規(guī)范的熟悉程度,，并與獎(jiǎng)懲掛鉤，激勵(lì)鞭策大家不斷努力,，從而保證服務(wù)質(zhì)量,。

酒店員工不分新老，要想自己進(jìn)步快,，一定要多學(xué)多問多思考,。在培訓(xùn)員工時(shí)，我們不僅要教會(huì)他們知識(shí),，更重要的是教會(huì)他們良好的學(xué)習(xí)方法,。勤動(dòng)腦筋便是學(xué)習(xí)的良策之一。

部門員工培訓(xùn)計(jì)劃篇三

: 前堂員工

: 提高前堂員工素質(zhì),，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),提高本店的經(jīng)營效益

員工服務(wù)知識(shí)

員工從業(yè)能力

員工從業(yè)理念

: 具體的培訓(xùn)課程安排

餐飲業(yè)員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì),、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)等方面,。在日常的工作中,，可以將其具體化為豐富的服務(wù)知識(shí)、隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度等方面,。

餐飲業(yè)服務(wù)知識(shí)是餐飲業(yè)員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信息總和,。掌握餐飲業(yè)服務(wù)知識(shí)是餐飲業(yè)各項(xiàng)工作得以開展的最基礎(chǔ)性的東西，只有在了解了豐富服務(wù)知識(shí)的基礎(chǔ)上,，才能順利地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

1.了解豐富服務(wù)知識(shí)的作用

(1)增加服務(wù)的熟練程度,，減少服務(wù)中的差錯(cuò)

如果本店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識(shí)，就會(huì)在為客人的服務(wù)中游刃有余,，妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯(cuò),，引起客人的不滿和投訴,。

(2)增加服務(wù)的便捷性，提高員工招待客人的工作效率

豐富的知識(shí)可以使服務(wù)隨口而至,，隨手而來,，使客人所需要的服務(wù)能夠及時(shí)、熟練地得到準(zhǔn)確的提供,。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務(wù),。

(3)減少本店員工在提供服務(wù)中的不確定性

豐富的服務(wù)知識(shí)可以在很大程度上消除服務(wù)中的不確定方面，從而使酒店員工在服務(wù)中更有針對(duì)性,，減少差錯(cuò)率,。

2.員工服務(wù)知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容

(1)本店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)企業(yè)文化,。

(2)員工崗位職責(zé)的培訓(xùn)內(nèi)容

①本崗位的職能,、重要性及其在本店中所處的位置。

②本崗位的工作對(duì)象,、具體任務(wù),、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求,、質(zhì)量要求,、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍,。

③本崗位的工作流程,、工作規(guī)定、獎(jiǎng)懲措施,。

1.駕馭自如的語言能力

語言是員工與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際,、表達(dá)的工具,，它本身還反映和傳達(dá)企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息,。員工的語言能力的運(yùn)用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

(1)語氣

酒店員工在表達(dá)時(shí),，要注意語氣的自然流暢、和藹可親,，在語速上保持勻速表達(dá),，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加。

(2)語法

語法運(yùn)用要正確,。主要講的是語句成分的結(jié)構(gòu)搭配準(zhǔn)確無誤,，其主要指句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等,。

(3)邏輯

邏輯講的是語句的因果關(guān)系,、遞進(jìn)關(guān)系等方面的正確使用。這是語言表達(dá)中一個(gè)非常重要的方面,，邏輯不清或錯(cuò)誤的句子很容易被客人誤解,。

(4)身體語言

身體語言在表達(dá)中起著非常重要的作用，在人際交往中,，身體語言甚至在某種程度上超過了語言本身的重要性,。酒店員工在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,，共同構(gòu)造出讓客人感到易于接受和感到滿意的表達(dá)氛圍,。

(5)表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象

員工應(yīng)當(dāng)根據(jù)客人需要的服務(wù)、客人的身份,、客人的心理狀態(tài)等具體情況采用適當(dāng)?shù)皿w的語言進(jìn)行表達(dá),。

2.牢牢吸引客人的交際能力

人際交往所產(chǎn)生的魅力是非常強(qiáng)大的，它使客人對(duì)員工及傣妹產(chǎn)生非常深刻的印象,，而良好的交際能力則是員工在服務(wù)中實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ),。

(1)員工在與客人的交往中，首先應(yīng)把客人當(dāng)作“熟悉的陌生人”

每一位新來的客人盡管對(duì)于員工都是陌生的,，但在交往時(shí),，卻要把客人當(dāng)作已經(jīng)相處很長(zhǎng)時(shí)間的老朋友來看待，這樣,，酒店員工在提供服務(wù)時(shí),，便會(huì)擺脫過于機(jī)械的客套和被動(dòng)的應(yīng)付狀態(tài)，使客人感覺到一種比較自然的但又出自真心誠意的禮遇,。

(2)給客人留下美好的第一印象

第一印象對(duì)人際交往的建立和維持是非常重要的,，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。而儀表,、儀態(tài)的優(yōu)美,，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵,。

(3)人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終,，持之以恒每一個(gè)員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時(shí)的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系,。

3.敏銳的觀察能力

觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到,。

1、客人至上的理念

客人與員工的關(guān)系

客人與傣妹,、員工之間的關(guān)系,，由于各自在社會(huì)與經(jīng)濟(jì)中的角色特征，客人與我們就存在著豐富的多元關(guān)系,，這些關(guān)系也從不同的角度豐富地闡釋了我們對(duì)客人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任。

(1)選擇與被選擇關(guān)系

現(xiàn)代餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,，對(duì)于客人來說,，選擇機(jī)會(huì)非常多?？腿诉x擇吃飯都不是盲目隨意的,，而是有著自己的選擇標(biāo)準(zhǔn)。如酒店的地理位置的適宜與否,，酒店員工的服務(wù)態(tài)度,，酒店所提供的服務(wù)有無特別之處等等。

(2)客人與主人關(guān)系

相對(duì)于客人來說,，我們就是主人,，但傣妹這個(gè)概念是非常抽象的,我們這個(gè)店不可能被視為主人；經(jīng)營者,、管理者雖然是傣妹的法人代表,、實(shí)際的投資者和最高的決策者，但在服務(wù)中,，他們一般并不直接出面,，而只是負(fù)責(zé)一些重大事件的決策和處理工作。因此,，在實(shí)際工作中客人便會(huì)把為他們提供服務(wù)的員工視為主人,。

(3)服務(wù)與被服務(wù)關(guān)系

客人到我們這里所要購買的是我們的服務(wù)產(chǎn)品，他不僅為得到這一服務(wù)產(chǎn)品對(duì)我們進(jìn)行了成本補(bǔ)償,，而且還為本店利潤的獲得奠定了基礎(chǔ),。而我們作為對(duì)客人的回報(bào)的唯一途徑就是為客人提供質(zhì)優(yōu)價(jià)宜的服務(wù)產(chǎn)品?？腿速徺I我們的服務(wù)產(chǎn)品就是為了在這里獲得需求的滿足,，并且這種滿足是高要求的，客人需要的是高素質(zhì),、專業(yè)化,、規(guī)范化的服務(wù),。而這種服務(wù)是通過員工提的，一般無須客人自己動(dòng)手,。這種服務(wù)是人與人的接觸,，客人在得到服務(wù)時(shí)要得到精神上的舒暢滿足，通過服務(wù)感到自己是我們最為重要,、最受歡迎的客人,。

(4)朋友關(guān)系

客人在來我們這里就餐的過程中，我們與客人雙方通過相互間的理解與合作,，短時(shí)間的相處,，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象，容易結(jié)下友誼,?？腿瞬粌H是我們的消費(fèi)者，也是我們的朋友,，我們的新,、老朋友多了，我們的經(jīng)營就有了非常堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

2.對(duì)待客人的意識(shí)

(1)客人就是上帝

客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無上的地位,。時(shí)代在變，“上帝”的需求也在不斷變化,，“上帝”對(duì)我們的左右力量也變得越來越強(qiáng)大,。我們只有在對(duì)“上帝”進(jìn)行深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，深深把握客人的需求規(guī)律,，并輔之以獨(dú)到的營銷策略,，才能吸引“上帝”，得到讓“上帝”滿意的機(jī)會(huì),。

(2)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的

在我們的服務(wù)中強(qiáng)調(diào)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”,，強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)客人對(duì)我們的服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容發(fā)生誤會(huì)或?qū)T工服務(wù)提出意見時(shí),，員工首先站在客人的立場(chǎng)上看問題,，從理解客人、盡量讓客人滿意的角度來解決問題,。另外,，強(qiáng)調(diào)客人總是對(duì)的，主要是指酒店員工處理問題的態(tài)度要委婉,，富有藝術(shù)性,，當(dāng)錯(cuò)誤確實(shí)是在客人一方，或客人確實(shí)是對(duì)員工的服務(wù)發(fā)生了誤會(huì)時(shí)，酒店員工應(yīng)當(dāng)通過巧妙的處理,，使客人的自尊心得到維護(hù),，特別是有其他客人在場(chǎng)時(shí)則更要如此，不能讓其他客人覺得某一位客人判斷力有誤或是非不明,。當(dāng)然,，如果客人出現(xiàn)嚴(yán)重越軌,違法行為或者損害本店利益的情況下,這一原則就不能適用了。

3.服務(wù)客人方程式

在服務(wù)中,，有幾個(gè)簡(jiǎn)單的方程式能夠幫助員工理解自己所處地位和對(duì)待客人態(tài)度的重要性,。員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到自己所扮演的重要角色，而不能把自己當(dāng)作簡(jiǎn)單的一個(gè)普通的員工,。

(1)每個(gè)員工的良好形象=我們的整體良好形象,，即1＝100

這一方程式所表示的是，本店的任何一個(gè)員工都是本店形象的代表,，員工對(duì)待客人的一言一行都代表著傣妹的管理水平,、全體員工的素質(zhì)、本店店的整體服務(wù)水平,。

(2)大家整體良好形象-一個(gè)員工的惡劣表現(xiàn),，即100-1＝0

這一方程式的其含義是我們的服務(wù)形象是由一個(gè)個(gè)員工共同來決定的,，即使其他員工表現(xiàn)出色,，但只要其中任何一個(gè)員工表現(xiàn)惡劣都會(huì)使我們的形象受到嚴(yán)重?fù)p失。

(3)客人滿意＝各個(gè)服務(wù)員工表現(xiàn)的乘積

在這一方程式中,，員工表現(xiàn)出色,，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，其得分為100,，表現(xiàn)惡劣,，態(tài)度極差，得分則為零,。我們的形象并不是每個(gè)員工的表現(xiàn)簡(jiǎn)單相加的結(jié)果,，而是一個(gè)乘積。

酒店服務(wù)人員不能只是將服務(wù)簡(jiǎn)單化,，而且應(yīng)將服務(wù)做到更深的層次——優(yōu)質(zhì)服務(wù),，讓客人感到滿足基本要求的同時(shí)，還要讓其感到高興和愉快,。

部門員工培訓(xùn)計(jì)劃篇四

為滿足公司發(fā)展需要,，打造一支高素質(zhì)，高效率,，高執(zhí)行力團(tuán)隊(duì);使公司在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有較強(qiáng)的生命力,，競(jìng)爭(zhēng)潛力，特制定本方案.

本方案屬于新員工入職制度之一，在于幫忙新入職員工快速溶入公司企業(yè)文化,，樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念,，行為模式，了解公司相關(guān)規(guī)章制度,，培養(yǎng)良好的工作心態(tài),，職業(yè)素質(zhì)，為勝任崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).

時(shí)間課時(shí)地點(diǎn)培訓(xùn)資料培訓(xùn)目的培訓(xùn)方式培訓(xùn)器材考核方法

第一天上午10：00---11:001小時(shí)公司會(huì)議室1,、培訓(xùn)紀(jì)律要求2,、公司簡(jiǎn)介3、組織架構(gòu)4,、企業(yè)文化;5,、未來展望

樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念，行為模式,，了解公司相關(guān)規(guī)章制度,，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì).授課投影儀第三天下午筆試

第一天下午14:00---17:003小時(shí)公司會(huì)議室1,、團(tuán)隊(duì)精神2,、忠誠乃做人之本樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念，行為模式,，了解公司相關(guān)規(guī)章制度,，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì).講課投影儀第三天下午筆試

第二天上午10:00---11:001小時(shí)公司會(huì)議室破冰游戲及公司制度培訓(xùn)樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念,，行為模式,，了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài),，職業(yè)素質(zhì)講課投影儀第三天下午筆試

第二天下午14:00---17:003小時(shí)公司會(huì)議室1,、敬業(yè)精神2、新員工如何為機(jī)遇做好準(zhǔn)備3,、新員工如何創(chuàng)造機(jī)遇顯示才華4,、員工行為規(guī)范總則.樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念，行為模式,，了解公司相關(guān)規(guī)章制度,，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)講課投影儀第三天下午筆試

第三天上午10:00---11:001小時(shí)生產(chǎn)車間公司環(huán)境的熟悉,，了解車位分布盡快熟悉公司講課第三天下午筆試

第三天下午

14:00---17:003小時(shí)生產(chǎn)車間車工技能考試,，根據(jù)考試成績(jī)，進(jìn)行分組,，并理解公司流水工序的培訓(xùn),，并對(duì)陣個(gè)培訓(xùn)資料進(jìn)行考核熟悉公司流水工序,，確定工作資料，理解培訓(xùn)考試考試

新員工入職培訓(xùn)資料

第一天上午10：00——11：00的培訓(xùn)資料

一,、培訓(xùn)的紀(jì)律要求：

1.不可遲到,、早退，不得請(qǐng)事假(特殊狀況除外),，擅自缺席,，視為自動(dòng)離職。

2.進(jìn)入培訓(xùn)場(chǎng)所,，禁止吸煙,，不得吃東西，不可大聲喧嘩,。

3.見到上司要主動(dòng)打招呼,，對(duì)上司要服從，不可當(dāng)面頂撞,。

4.培訓(xùn)時(shí)要持續(xù)安靜,，不可竊竊私語，注意力要集中,。

5.培訓(xùn)中同事之間要互相謙讓,、友愛，不可發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),、打架;不能拉邦結(jié)派,，一切不利于團(tuán)結(jié)的事，一律禁止,。

6.培訓(xùn)期間務(wù)必愛護(hù)公共財(cái)物,，故意損壞公共財(cái)物者除照價(jià)賠償外,，還將視狀況處罰,。

7.培訓(xùn)時(shí)應(yīng)認(rèn)真聽課，作好筆記,，不得做與培訓(xùn)無關(guān)的事,。

二、培訓(xùn)所需要的態(tài)度和培訓(xùn)的好處

1.培訓(xùn)的態(tài)度：也許培訓(xùn)真的很糟糕,，也許真的對(duì)你的工作幫忙不大,，但你必須要記住：哪怕最“爛”的一堂培訓(xùn)課,，或最“爛”的一本書籍中,，你也能發(fā)現(xiàn)最有價(jià)值的“鉆石”，關(guān)鍵在于你是否：用心“學(xué)習(xí),，態(tài)度用心,。

心若改變,，你的態(tài)度跟著改變。

態(tài)度改變,，你的習(xí)慣跟著改變,。

習(xí)慣改變，你的性格跟著改變,。

性格改變,，你的人生跟著改變。

2.培訓(xùn)的好處：

①掌握相應(yīng)的工作技能和服務(wù)利益,，職業(yè)道德,，從而勝任工作。

②可學(xué)到新的知識(shí),，多獲得經(jīng)驗(yàn),，從而有機(jī)會(huì)提升。

③堅(jiān)持理解培訓(xùn),，可減少工作中的安全事故,。

④可為增加收入創(chuàng)造條件(新、生手變?yōu)槭焓?，老手不斷更新工作方法,，提高工作效?提高營業(yè)收入增加自己的提成，獎(jiǎng)金),。

⑤會(huì)增強(qiáng)自身對(duì)勝任工作的信心,。

⑥增強(qiáng)工作潛力，有利于未來發(fā)展,。

三,、公司簡(jiǎn)介：

“浪祺爾”品牌創(chuàng)立于年月日，

四,、香港浪祺爾服飾集團(tuán)公司組織架構(gòu)圖

五,、重慶公司組織架構(gòu)圖：

企業(yè)文化

我們的使命：

我們的成功法則：

◆顧客的101%滿意

我們一切的收入都源自于顧客的惠顧。我們不僅僅能帶給顧客所期盼的產(chǎn)品,，而且還能夠帶給給顧客令人驚喜的額外收獲,。讓每位光臨我們店鋪的顧客都能夠享受到101%滿意的“美食”體驗(yàn)。

◆股東的信任

只有給企業(yè)帶來最佳的利潤,，才能讓投資者愿意支持我們成長(zhǎng),，讓我們擁有更加廣闊的空間來實(shí)現(xiàn)自己的理想。

◆員工的誠實(shí)和職責(zé)心

誠實(shí)是為人之本,，是一切道德的基礎(chǔ);學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的動(dòng)力來自于職責(zé)心,。這是我們所有員工的價(jià)值觀。

◆合作伙伴(供應(yīng)商)的全力支持

合作伙伴(供應(yīng)商)為我們供應(yīng)最合理價(jià)格的原料來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利潤,，最佳品質(zhì)的原料來滿足顧客對(duì)我們的需求,。他們是我們市場(chǎng)開拓過程中的堅(jiān)實(shí)后盾,。

◆員工的誠實(shí)和職責(zé)心

○相互信任

無論我們的員工來自于什么不同的背景，相信所有人都是因?yàn)楣餐哪繕?biāo)走到一齊,，共同努力,。

○認(rèn)同鼓勵(lì)

我們衷心為我們的同事獲得的成功而慶祝。

○輔導(dǎo)支持

我們互相輔導(dǎo),、互相支持,。我們首先肯定對(duì)方，再談如何做得更好,。

○務(wù)實(shí)創(chuàng)新

“務(wù)實(shí)”是我們獲得成功的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),，“創(chuàng)新“是我們從成功邁向成功的保障。只有做到這樣,，我們才能不斷取得成功!

○用心主動(dòng)

我們以正面用心的態(tài)度看待問題,，用心行動(dòng)。我們痛恨官僚并避免一切無聊的事情發(fā)生,。

○力爭(zhēng)而合

透過建設(shè)性的班輪,，不管相聚或分駐各地，我們都實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作,。

○追求卓越

沒有最好,，只有更好。這樣我們才能不斷提高,，交出一份份越來越好的成績(jī)單,。

我們的服務(wù)格言：

永遠(yuǎn)為顧客思考更多——顧客也是人，他們不可能在任何時(shí)候都正確,。但是,，身為帶給服務(wù)者的我們，必須要能夠體諒顧客犯錯(cuò)必須有他的理由,，把尊嚴(yán)留給客人,，把“錯(cuò)誤”(工作機(jī)會(huì))留給自己，不斷的檢討改善,，減少讓客人犯錯(cuò)的機(jī)會(huì),，使得所帶給的服務(wù)得以圓滿,，讓客人真正享受到高質(zhì)量的貼心服務(wù),，這也是我們所有工作的出發(fā)點(diǎn)。

我們的市場(chǎng)價(jià)值觀：

廖記棒棒雞就是劃算!——方便快捷,、新鮮衛(wèi)生,、營養(yǎng)健康

◆劃算：“劃算“不代表低價(jià)，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力也不完全來源于價(jià)格,，低廉的價(jià)格不能代表高品質(zhì)的服務(wù),。我們?yōu)轭櫩蛶Ыo“物有所值,，物超所值”的產(chǎn)品以及服務(wù)，讓顧客享受到高品質(zhì)的“美食”體驗(yàn)才是真正的價(jià)值所在,。

◆方便快捷,、新鮮衛(wèi)生、營養(yǎng)健康：

除了美味可口的食物,，我們所承諾的“劃算”還代表著我們能帶給給顧客：方便快捷的服務(wù),，新鮮衛(wèi)生的產(chǎn)品以及營養(yǎng)健康的養(yǎng)生之道。這一切就是“劃算”所代表的真正涵義,。

冠軍檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

c,、h、a,、m,、p、s

c：cleanlines美觀整潔的環(huán)境

h：hospitalit真誠友善的接待

a：accurac準(zhǔn)確無誤的供餐

m：maintenance優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施

p：productqualit高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品

s：speed快速迅捷的服務(wù)

成功是因?yàn)閼B(tài)度：

經(jīng)過兩萬以上人次的調(diào)查結(jié)果顯示,，決定一個(gè)人成為成功者最關(guān)鍵的要素中,，80%是屬于個(gè)人自我取向的“態(tài)度”類因素，如用心,、努力,、信心、決心,、恒心,、雄心、愛心,、意志力等;13%是屬于自我修煉的“技巧”類因素,，如各種潛力;7%是屬于運(yùn)氣、機(jī)遇,、環(huán)境,、時(shí)間、天賦,、背景等所謂“客觀”因素,。

能否具備技巧，是因?yàn)槲覀兊膽B(tài)度,，因?yàn)榧记筛从趹B(tài)度,。

能否駕馭客觀因素，還是因?yàn)槲覀兊膽B(tài)度,，因?yàn)樗从谖覀儗?duì)待客觀因素的態(tài)度以及把握客觀因素的技巧,，而“技巧”已被證明屬于“態(tài)度”。

成功是因?yàn)閼B(tài)度!讓我們記住這一令人吮指回味的結(jié)論,，讓我們用這樣的思維方式來分析過去,，把握這天,，準(zhǔn)備未來。

營運(yùn)部員工的發(fā)展機(jī)會(huì)：

一級(jí)員工

新員工副店長(zhǎng)店長(zhǎng)分區(qū)經(jīng)理營運(yùn)副經(jīng)理營運(yùn)經(jīng)理

收銀員

其他更高職位

第一天下午14：00——17：50培訓(xùn)資料

一,、服務(wù)究竟是什么

服務(wù)的英文是“service”,，除了字面好處，還有沒有其他好處呢

“s”表示微笑待客;

“e”就是精通業(yè)務(wù)上的工作;

“r”就是對(duì)顧客的態(tài)度親切友善;

“v”就是要將每一位顧客都視為特殊的和重要的“大人物”;

“t”就是要邀請(qǐng)每一位顧客下次再度光臨;

“c”就是要為顧客營造一個(gè)溫馨的服務(wù)環(huán)境;

“e”則是要用眼神表達(dá)對(duì)顧客的關(guān)心,。

二,、服務(wù)意識(shí)具體體此刻哪些方面

為了服務(wù)顧客，為了顧客的滿意,，作為服務(wù)人員務(wù)必要了解顧客的需求,，個(gè)性是心理需求：

(1)安全：怕被盜、火災(zāi),、被別人傷害等

(2)衛(wèi)生：房間衛(wèi)生,、服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等

(3)尊敬：賓客是上帝,，對(duì)賓客的最基本的尊敬就應(yīng)是使用禮貌用語向客人打招呼

(4)高效：賓客最怕的就是浪費(fèi)時(shí)間和推三阻四

(5)舒適,。所以說，完美的服務(wù)就應(yīng)具備：有禮儀,、有禮貌,、有效率和心甘情愿。

服務(wù)意識(shí)還包括：優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí),、全員服務(wù)意識(shí)和賓客至上意識(shí),。

還表此刻以下五方面：

1.儀容儀表;

2.言談;

⑴、學(xué)會(huì)贊美賓客,，給賓客一個(gè)友善的微笑：

①,、找出你確實(shí)欣賞的東西，但不要盲目肉麻的亂贊美,。

②,、請(qǐng)教一些關(guān)于其所在國家或地方的風(fēng)俗習(xí)慣、旅游名勝,。

③,、不妨一開口就問對(duì)方是本地客人或是外地客人，以便找到某些對(duì)方熟悉的話題,。

④,、如果明白對(duì)方的職業(yè)，不妨能夠贊美對(duì)方的職業(yè)或者行業(yè),。

⑵,、控制說話的音量：說話的聲音受周圍環(huán)境影響，如空間大小,、聲音嘈雜程度等,。最好很配合其他人的音量。

⑶,、忌諱話題：宗教,、政治、私人事物,、避免任何尷尬的話題,。

3.舉止;

個(gè)人風(fēng)度的表現(xiàn)：

⑴、表現(xiàn)出尊重的態(tài)度：對(duì)長(zhǎng)者,、地位高的人等;

⑵,、同其他人友好相處：隨和，和任何人都能溝通,，以真誠的態(tài)度對(duì)待每一個(gè)人,。

⑶、不要輕易下結(jié)論：在資料不充分的條件下,，持續(xù)應(yīng)有的.沉默和穩(wěn)重,，不要急于做出決定;

⑷、同情他人,，以正面用心的態(tài)度對(duì)待他人與事;

⑸,、檢點(diǎn)自己的言行：注意自己平時(shí)的言行、說話和做事的分寸,。

工作中容易引起誤解的舉止：

⑴,、在有賓客的場(chǎng)所伸懶腰、伸腿等

⑵,、開或關(guān)門用力過猛,，以肘推門、用腳踢門等

⑶,、背對(duì)著客人

⑷,、和賓客交談手勢(shì)過大

⑸、說話聲音過大或過小

⑹,、不時(shí)的看表,。

4.禮儀

◆禮儀的含義：

禮儀就是禮節(jié)、外貌外加儀式,。

禮儀有三層涵義：一是指謙恭有禮的言詞和舉動(dòng),，

二是指教養(yǎng)、規(guī)矩和禮節(jié),，

三是指儀式,、典禮、習(xí)俗等。

禮儀包涵了以下幾個(gè)方面的基本意思：

第一,，禮儀是一種行為模式或行為規(guī)范,。

第二，禮儀是帶有“共性”的行為規(guī)范,，是人們共同的,，至少一部分人共同的行為準(zhǔn)則。

第三,，禮儀的好處在于實(shí)現(xiàn)人際關(guān)系的和諧,。

從個(gè)人修養(yǎng)的角度來看：禮儀是一個(gè)人的內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也就是說,，禮儀即教養(yǎng);

從交際的角度來看：禮儀是人際交往中適用的一種藝術(shù),，也能夠是一種交際方式或交際方法;

從民俗的角度來看：禮儀既是人際交往中務(wù)必遵行的律己敬人的習(xí)慣做法;

從傳播的角度來看：禮儀是一種在人際交往中進(jìn)行相互溝通的技巧;

從審美的角度來看：禮儀是一種形式美，它是人的心靈美的必然的外化,。通俗地說禮儀所表現(xiàn)的是待人的尊敬,、友好。

◆禮儀的原則：

第一,，遵守的原則,。服務(wù)人員都務(wù)必自覺、自愿地遵守禮儀,。

第二,，自律的原則。要自我要求,、自我約束,、自我控制、自我對(duì)照,、自我反省,、自我檢點(diǎn)。

第三,，做人的原則,。與交往對(duì)象要互謙互讓，互尊互敬,，友好相待,，和睦共處。

第四,，寬容的原則,。既要嚴(yán)于律己，更要寬以待人,，要多容忍他人,，多體諒他人，多理解他人。

第五,，平等的原則,。根據(jù)不同的交往對(duì)象，采取不同的具體方法,，但尊重交往對(duì)象,，以禮相待,，對(duì)任何交往對(duì)象都務(wù)必一視同仁,，給予同等程度的禮遇。

第六,，真誠的原則,。待人以誠，誠心誠意,，誠實(shí)無欺,，言行一致，表里如一,。

第七,，從俗的原則。入鄉(xiāng)隨俗,，與絕大多數(shù)的習(xí)慣做法持續(xù)一致,。

第八，適度的原則,。注意技巧,，合乎規(guī)范，個(gè)性要注意做到把握分寸,，認(rèn)真得體,。

◆禮儀的作用及好處：

講禮儀首先要樹立“顧客就是上帝”的觀念。

“禮多人不怪”,，講禮儀贏得“回頭客”,。

禮儀是樹立企業(yè)形象、創(chuàng)立企業(yè)品牌的關(guān)鍵,。

講禮儀可提高公司工作人員的素質(zhì),，創(chuàng)造企業(yè)文化，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,。

5.稱呼

二,、賓客至上的服務(wù)意識(shí)：

1.來者是客。(無論買與不買)

2.客人如是“上帝”,，我們是“天使”,。(定位)

3.客人永遠(yuǎn)都是對(duì)的,。(讓的學(xué)問)