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2023年廚師技能培訓(xùn)方案 職業(yè)技能培訓(xùn)方案(五篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-03-11 19:27:26
2023年廚師技能培訓(xùn)方案 職業(yè)技能培訓(xùn)方案(五篇)
時間:2023-03-11 19:27:26     小編:zdfb

方案是從目的,、要求,、方式、方法,、進(jìn)度等都部署具體,、周密,并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃,。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢,?以下是小編精心整理的方案策劃范文,僅供參考,,歡迎大家閱讀,。

廚師技能培訓(xùn)方案職業(yè)技能培訓(xùn)方案篇一

培訓(xùn)成功與否的秘訣是∶決定培訓(xùn)的基礎(chǔ)是什么?如果培訓(xùn)計(jì)劃的制定,完全是以管理者所認(rèn)為的職工“應(yīng)當(dāng)”感興趣的東西為基礎(chǔ),那么基本上可以有把握地預(yù)言,,參加學(xué)習(xí)者的態(tài)度一定頗為冷淡,。相反,如果培訓(xùn)計(jì)劃是在經(jīng)常了解培訓(xùn)對象的需要和興趣基礎(chǔ)上制定的,,那么一定是個繁榮成功的計(jì)劃,。

然而,許多培訓(xùn)管理者總是忽視這一環(huán)節(jié)的重要性,,他們往往憑自己的感覺行事,。一種非常典型的情況是∶那些敏感的、有責(zé)任心的人力資源管理者感覺到自己企業(yè)的某些弱項(xiàng),,看到了培訓(xùn)的必要性,;然后,在沒有對培訓(xùn)需要作清晰界定的情況下,,就與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)商討培訓(xùn)的具體內(nèi)容,,如課程、時間安排等等,,并以自己的經(jīng)驗(yàn)和理解作為取舍的主要標(biāo)準(zhǔn),。這種過于急躁的做法往往導(dǎo)致培訓(xùn)效果的不理想。

“我們”當(dāng)然要有“培訓(xùn)的需要”,,但從效果上來講,,更重要的是要有“具體培訓(xùn)什么的需要”,亦即“由需要引發(fā)的,、明確的培訓(xùn)目標(biāo)”,。沒有對這些具體內(nèi)容的深刻分析,所謂的:“需要”就僅僅是籠統(tǒng)的感覺而已,。需要必須具體化,、明確化、目標(biāo)化,,這是邏輯上必不可少的環(huán)節(jié),。

◆本身學(xué)識、眼界,、經(jīng)驗(yàn)的限制,;

◆對形勢的誤判;

◆不正確的假設(shè),;

◆錯誤的推理過程等等,。

這樣做出來的培訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)就很難有效地滿足企業(yè)的實(shí)際需要,效果上難免要大打折扣,。因此,,無論從理論上的要求,,還是從糾正實(shí)踐中的常見錯誤出發(fā),都要求我們十分重視這一步驟,,不能草率對待,,更不能省略。

設(shè)計(jì)年度培訓(xùn)計(jì)劃

培訓(xùn)計(jì)劃最基本的內(nèi)容是∶為什么要培訓(xùn)?誰接受培訓(xùn)?培訓(xùn)些什么?誰實(shí)施培訓(xùn)?如何培訓(xùn)?把全年的培訓(xùn)項(xiàng)目完整地計(jì)劃好后,,培訓(xùn)工作便可開始實(shí)施。

首先要確定培訓(xùn)所要達(dá)到的目標(biāo),。

培訓(xùn)目標(biāo)的作用有以下幾點(diǎn)∶

◆管理方面的需要∶利用培訓(xùn)以改善管理,、提高銷量及利潤;

◆受訓(xùn)人員方面的需要∶利用培訓(xùn)來獲得以下收益,,如較優(yōu)越的感覺,、較多的工資收入、較高的工作技能,、較大的工作滿足感,、較強(qiáng)的自信、晉升機(jī)會等等,。

其次,,用來協(xié)調(diào)培訓(xùn)所需達(dá)成的目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)的一致性∶

培訓(xùn)目標(biāo)必須服從于企業(yè)目標(biāo),這在理論上是勿庸置疑的,,但在實(shí)踐中常常被遺忘,。如是這樣,越是成功的培訓(xùn),,對企業(yè)的整體管理越有破壞性,。

廚師技能培訓(xùn)方案職業(yè)技能培訓(xùn)方案篇二

以提高新教師教學(xué)水平和教育教學(xué)質(zhì)量為宗旨,立足崗位,,注重實(shí)踐,,促進(jìn)教師專業(yè)化發(fā)展。

通過培訓(xùn),,提高新教師掌握新課程教學(xué)設(shè)計(jì)和課堂教學(xué)的基本技能,,一高新課程教學(xué)設(shè)計(jì)和課堂教學(xué)水平,提升實(shí)施新課程的能力,。

1,、指導(dǎo)教師的工作要求:

① 教書育人,熱愛學(xué)生,,忠誠教育事業(yè),,樹立高尚的師德形象,為新教樹立榜樣,,培養(yǎng)高尚的師德,。

② 指導(dǎo)新教師學(xué)習(xí)新課標(biāo)、研究教材、參考資料和學(xué)生,,按照教育教學(xué)規(guī)律和學(xué)生成長的特點(diǎn)制定并實(shí)施適合本學(xué)科學(xué)生特點(diǎn)的教育教學(xué)計(jì)劃,。

③指導(dǎo)新教師科學(xué)合理的確定教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn),,精心設(shè)計(jì)教學(xué)過程和具體的教學(xué)環(huán)節(jié),,高質(zhì)量的完成教案的撰寫工作。

④每月至少聽徒弟兩節(jié)課,,課后及時評析,,共同研究改進(jìn)教法的措施。

⑤每月為徒弟上至少一節(jié)示范課,。指導(dǎo)徒弟撰寫教育教學(xué)論文,。

2、新教師學(xué)習(xí)目標(biāo):

① 熱愛教育事業(yè),,認(rèn)真工作,,關(guān)心學(xué)生,養(yǎng)成高尚的師德,。

② 認(rèn)真鉆研教育教學(xué)理論,,認(rèn)真?zhèn)湔n,認(rèn)真批改作業(yè),,主動爭取師傅的幫助,,有疑必問。

③新教師每周跟指導(dǎo)教師聽課不少于1節(jié),,每月主動向指導(dǎo)教師匯報(bào)教學(xué),、科研等方面的工作情況不少于2次,每學(xué)期至少上1次匯報(bào)課,。提倡多聽別的老師的課,,特別是本組同教材的課。

④ 認(rèn)真參加學(xué)校組織的評比課,,力爭獲勝,。

⑤ 每學(xué)期撰寫一份不少于20xx字學(xué)習(xí)心得體會,至少撰寫一篇教育教學(xué)論文,。

培訓(xùn)結(jié)束時,,將對新進(jìn)教師進(jìn)行一下內(nèi)容的考核,考核結(jié)果分為優(yōu)秀,、合格,、不合格三個等級。

1,、新進(jìn)教師完成近2年的升學(xué)考試的答卷任務(wù),,各教師須在認(rèn)真答卷的基礎(chǔ)上寫出一份不少于1000字的試卷分析,。

2、完成一份代表自己水平的1課時教學(xué)設(shè)計(jì),,并制作出1課時課件,。

3、提供每學(xué)期寫出的一份不少于20xx字的學(xué)習(xí)心得體會,。

4,、提供每學(xué)期不少于30節(jié)的聽課記錄。

5,、提供每學(xué)期寫出的一篇教學(xué)論文,。

6、檢查新進(jìn)教師一年的教案與教學(xué)后記,。

7、新進(jìn)教師上一節(jié)課堂教學(xué)匯報(bào)課,。

銅陵市第四中學(xué)

20xx年11月21日

廚師技能培訓(xùn)方案職業(yè)技能培訓(xùn)方案篇三

為了進(jìn)一步加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè),,促進(jìn)教師專業(yè)成長,依據(jù)全縣關(guān)于推進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見,,結(jié)合我校教師實(shí)際情況,,特制定新裕學(xué)校教師專業(yè)化發(fā)展實(shí)施方案。

我校教師專業(yè)成長總目標(biāo)是:在反思中提升自我,,在同伴互助中發(fā)展自我,,在專業(yè)人員的引領(lǐng)下完善自我,努力爭做勝任型,、特色型,、專家型教師。我們的總體思路是:一個中心(以教師專業(yè)水平不斷提高為中心),,兩個轉(zhuǎn)變(教師教育觀念與教學(xué)行為的轉(zhuǎn)變),,三個提高(教師課堂教學(xué)能力的提高、教研水平和科研能力的提高),。通過開展扎扎實(shí)實(shí)的研究,、探討、合作,、交流,、互助活動,搭建一個平等,、和諧,、共同學(xué)習(xí)和共同提高的教師專業(yè)成長平臺。

開展自主學(xué)習(xí),、研究,、合作,、交流、互助等活動,,搭建一個平等,、和諧、共同學(xué)習(xí)和共同提高的教師專業(yè)成長平臺,。

組 長:李賜祿

組 員:全體教師

年輕教師是學(xué)校的新生力量,,是學(xué)校發(fā)展的重要基礎(chǔ)。有計(jì)劃地指導(dǎo)培養(yǎng)這部分青年教師,,使他們在三年內(nèi)成長為勝任型教師是學(xué)校的職責(zé),。

1、上崗未滿三年青年教師,,必須拜師,。

(1)跟班備課、聽課學(xué)習(xí),,掌握常規(guī)教學(xué)基本功,;

(2)每學(xué)期上2節(jié)匯報(bào)課,并學(xué)會撰寫課后反思,、教學(xué)案例或教學(xué)故事等,,通過持續(xù)的教學(xué)反思提高自身的專業(yè)素質(zhì)。

2,、以學(xué)年為單位制定符合個人特點(diǎn)的專業(yè)發(fā)展計(jì)劃,。

3、積極閱讀教育專著,,每學(xué)期業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)筆記不少于5000字,。

4、積極參與教育科研,,三年內(nèi)至少申報(bào)課題一個,,并扎實(shí)開展課題研究,取得一定的研究成效,。

5,、在教學(xué)過程中必須不斷進(jìn)行反思,做到一課一個小反思,;一學(xué)期至少二次大反思,,并撰寫出相應(yīng)的論文、案例,,并積極參加各類各級評選,;每年上交論文和案例至少各二篇。

30周歲以上40周歲以下的教師是學(xué)校教學(xué)的中堅(jiān)力量,,其專業(yè)發(fā)展需要繼續(xù)提升,,目標(biāo)是成為個性鮮明的特色型教師,。

培養(yǎng)發(fā)展的方式方法是:自定發(fā)展計(jì)劃,開展基于實(shí)際問題的教學(xué)研究,,個體創(chuàng)造特色,,合作體現(xiàn)優(yōu)勢。

1,、以學(xué)年為單位制定符合個人特點(diǎn)的專業(yè)發(fā)展計(jì)劃,。

2、每學(xué)期精讀一本教育教學(xué)專著,,寫出有質(zhì)量的讀書心得,。

3、提交研究課題,。研究的指向應(yīng)該是指向解決學(xué)科教育實(shí)際的問題,。研究課題獨(dú)立設(shè)計(jì)承擔(dān)。

5,、每學(xué)期至少上公開課1節(jié),,并主評1節(jié)課。聽課不少于6節(jié),。

6、每年做一次專題講座,、經(jīng)驗(yàn)介紹,。

1、每學(xué)年制定個人成長計(jì)劃,。

2,、看一本教育理論專著,寫出不少于5000字的讀書筆記,。

3,、每年上一節(jié)組內(nèi)公開課,每學(xué)期聽課不少于15節(jié),。

4,、積極總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn),爭做專家型教師,。

對教師對青年教師要認(rèn)真指導(dǎo),,教研組要關(guān)心本組的青年教師的成長,重視基本功訓(xùn)練,,促進(jìn)青年教師教學(xué)能力和教學(xué)水平,。期中與期末分別召開青年教師教學(xué)反思座談會。

廚師技能培訓(xùn)方案職業(yè)技能培訓(xùn)方案篇四

歷史悠久的中國烹飪

中國烹飪,,歷史悠久,,技藝精湛,。經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展,當(dāng)今的中國菜肴不僅是精美的食品,,在一定意義上,,也是一種特殊的藝術(shù)品。中國烹飪是一門科學(xué),、一種藝術(shù),,是中華民族寶貴文化遺產(chǎn)的組成部分。人類用火熟食,,是烹飪發(fā)展的起點(diǎn),。我國周口店“北京人”遺址的用火遺跡表明,約在50萬年前的“北京人”,,已能很好地管理和使用火,,并已經(jīng)開始熟食了。xxx指出:“熟食是人類發(fā)展的前提”,??梢姡腼兗夹g(shù)對人類的進(jìn)化,、社會的發(fā)展,,起著舉足輕重的作用。

新石器時代晚期(距今五六千年前),,由于陶器的普及,,人們已經(jīng)由最初的“火烹“水烹”石烹”等熟食加工方法,進(jìn)入以水和蒸汽煮蒸食品,,或以陶鏊烙制食品,,可“煮海為鹽”,釀谷物果品為酒,,并將其與烹飪和調(diào)味結(jié)合起來,,于是構(gòu)成了最初的烹調(diào)技術(shù)。

到了距今4000年左右的夏,、商時期,,我國已經(jīng)有了用于烹飪的銅器(如河南安陽“殷墟”出土的銅鍋、銅俎,、銅刀,、銅鏟等),這就為高溫油脂煎炸和食品原料刀工技術(shù)等精細(xì)加工與烹飪方法多樣化創(chuàng)造了條件,。銅制炊具的出現(xiàn)把原有的烹飪技術(shù)推進(jìn)到新的歷史階段,,從此進(jìn)入了它的發(fā)展繁榮時期。特別是油烹的發(fā)現(xiàn),,是中國烹飪向高層次發(fā)展的開始,。

西周及春秋戰(zhàn)國時期(公元前11世紀(jì)至公元前221年),,中國從奴隸制社會發(fā)展到封建社會。在這個階段,,由于人們對鐵器的普遍應(yīng)用,,加工調(diào)味品的日益豐富,以及宮廷,、官府飲食生活的日趨奢侈,,又大大促進(jìn)了烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展,并且積累了許多經(jīng)驗(yàn),,從而產(chǎn)生了烹飪理論的雛形,。

廚師等級劃分

在我國廚師一般是分為九個級別的:技師——廚師的最高境界;然后是特一級,、特二級,、特三級廚師;一級(高級技師),、二級(技師),、三級(高級)四級(中級)五級廚師(初級)。

我們國家的國家廚師職業(yè)資格證書分為五個等級,;初級廚師(國家職業(yè)資格五級),、中級廚師(國家職業(yè)資格四級)、高級廚師(國家職業(yè)資格三級),、技師(國家職業(yè)資格二級),、高級技師(國家職業(yè)資格一級)。

廚師通過戴的工作帽的高矮來區(qū)別技術(shù)級別的高低,,經(jīng)驗(yàn)越豐富、級別越高的廚師,,帽子的高度就越高,,可分為廚師長帽,、廚師帽,、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的,,與帽子的高矮成比例,。廚師長帽一般高約厘米,??倧N,、大廚戴此帽。

廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多,,帽褶也少,。一般廚師戴的帽子,。

廚工帽則基本沒高度,帽褶也更少,。廚房小工戴的帽子

一般情況下,,在規(guī)模比較大的飯店的廚師中,從特級,、高級到中級都有,,其中總廚師長1名,,下設(shè)熱冷,、面點(diǎn),、西餐等8個正副廚師長。

刀工技巧

1.什么是刀技,?刀技有多少類,?

刀技在飲食行業(yè)又叫刀工,,它是烹調(diào)技術(shù)中的重要技能之一。凡將經(jīng)過整理后的動植物烹調(diào)原料,,根據(jù)菜肴要求,,運(yùn)用不同的刀法,,切成絲,、片、段,、塊等一定形狀就稱為“刀技”,。

刀技的種類主要有:切、片,、斬,、劈、剖,、排,、旋、剜,、拍,、剞等十大類。

2.刀技的作用是什么?

刀工技術(shù)的作用有:

(1)便于食用,。整只或整塊原料是不便于食用的,,必須進(jìn)行改刀,切成丁,、塊,、絲、片等形狀,,既利于烹調(diào),,又便于食用。

(2)便于入味,。整只或大塊原料,,在烹調(diào)時如果不經(jīng)過刀工處理,加入調(diào)味品后,,就不易滲入原料內(nèi)部,。通過刀工處理后,才容易入味,,使菜肴味美適口.(3)便于烹調(diào),。根據(jù)菜肴原料的不同性質(zhì),通過刀工處理,,才能適應(yīng)烹調(diào)的需要,。如果原料不通過刀工處理,就不利于烹調(diào),。

(4)整齊美觀,。通過刀工處理后,能切出整齊美觀的各種形狀,,使烹調(diào)出來的菜肴更加美觀,,使烹調(diào)出來的菜肴更加美觀,使就餐者增進(jìn)食欲,。

刀工技術(shù)在烹制工藝中有重要意義,,刀工技術(shù)的優(yōu)劣,直接影響菜肴的色,、香、味,、形以及菜肴質(zhì)量,,經(jīng)過高超的刀技加工,能促使菜肴原料傳熱均勻,,有利于調(diào)味,,更好地美化菜肴形狀,提高菜肴價(jià)值,引人食欲,,促進(jìn)消化,。

4.刀技的基本要求是什么?

改切菜肴原料時要求做到:

一,、粗細(xì)不均,,就必然影響入味,同時在烹調(diào)中細(xì)的,、薄的先熟,,粗的厚的不熟;如厚的熟了,,薄的就老了或焦了,;厚的不熟,不僅不能吃,,而且還是一種浪費(fèi),。

(2)必須清爽利落,不可互相粘連,。在刀技操作時,,不論在條與條之間,絲與絲之間,,塊與塊之間,,必須截然分開,不可藕斷絲連,,似斷非斷,,相互粘連,這樣就會影響菜肴質(zhì)量,。

(3)必須符合烹調(diào)方法及火候,。在原料改刀時,要首先注意菜肴所用的烹調(diào)方法,。如炒,、爆烹調(diào)法都采用急火,操作迅速,、時間短,,須切薄或切細(xì)。對于燉,、燜,、煨等烹調(diào)法所用的火候都小,時間長,,有較多的湯汁,,原料切的段或塊要大些為宜,,如過小在烹調(diào)中宜碎,影響質(zhì)量,。

(4)必須掌握原料性能,。改刀時,要在了解原料質(zhì)地老嫩,,紋路橫豎的基礎(chǔ)上,,采用不同的方法。一般質(zhì)老的多采用頂紋路切,,質(zhì)嫩的多采用斜紋路切,。

(5)注意菜肴主輔料形狀。菜肴的組成多數(shù)都是主料輔料搭配,,在改刀時,,必須注意主輔料形狀,要切得恰當(dāng)調(diào)合,,一般是輔料服從主料,,而且輔料要小于主料,才能突出主料,,襯托主料,。

切的刀工技術(shù),使用于無骨原料,,刀具都是利用大小方刀,,刀面垂直推拉、上下運(yùn)動作功,,故稱為切,。這種刀法用途廣、技術(shù)性強(qiáng),。必須掌握基本功,,才能正確運(yùn)用切的刀工技術(shù)。由于原料性質(zhì)和烹調(diào)要求不同,,又分:直切,、推切、拉切,、距切,、鍘切、滾料切,、抖切等七種刀技,。

6.什么是直切?

直切,,又叫直刀切,,適用于脆性的植物原料。直切的刀技作功是運(yùn)刀筆直,,故稱直切,。如切青紅蘿卜絲、白菜絲等,。

7.什么是推切,?

推切刀技是切無骨薄小的原料,刀的運(yùn)動是由內(nèi)向左前方推動作功,,故稱“推切”,。

8.什么是拉切?

拉切刀技適用于韌性較強(qiáng)的無骨動物性原料,,因韌性強(qiáng)的原料筋腱較多,,用直切或推切法均不易切斷,所以用拉切刀技處理,。這種刀技作功時,,將刀對準(zhǔn)被切的原料上由左前方向右后方拉刀,故稱“拉切”,。

9.什么是鋸切,?

顧名思義,鍘切刀技是仿效鍘刀作功的刀法,,專用于改切帶殼原料的刀技,。方法有兩種,一是右手握刀柄,,左手握刀背前端,,先把刀尖對準(zhǔn)物體要切的部位按住,勿使刀滑動,,再用右手向下按刀柄,,將被切物鍘斷;另一種鍘切是將刀跟按在原料要切的部位上,,右手握住刀柄,、左手按刀背前端,兩手同時或交替往下按,,鍘斷被切物,,故稱“鍘切”。

在改刀小而脆的圓形或橢圓形的蔬菜原料塊時,,必須將原料邊切邊滾動,,故稱“滾料切”。

12.什么是抖切,?

抖切是一種特殊的刀工技術(shù),,施刀方法是在切各種凍制菜肴時有節(jié)奏地抖動刀具,,故稱“抖刀”。這種刀技的作用,,能使改刀后的菜肴呈波浪形狀,。

13.什么是劈?

劈又稱砍,。主要用于大型,、帶骨的原料開片的刀工技術(shù),施刀方法根據(jù)原料的大小,,分為直刀劈,、跟刀劈、拍刀劈三種,。

14.什么是跟刀劈,?它適用于哪些原料?

跟刀劈是刀刃嵌在原料要劈的部位上,,刀與原料同時起落的一種刀法,。它適用于一次不易劈斷,需要連劈兩,、三次才能劈斷的原料,,如豬肘子、豬頭等,。

15.什么是直刀劈,?此法適用于哪些原料?

直刀劈是開片刀工技術(shù)的施刀方法,,右手握刀,,對準(zhǔn)要劈開的原料,用力劈斷,,這種刀法稱為直刀劈,。它使用于體大,帶骨的原料,。如帶骨的豬,、牛、羊,、雞,、鴨、魚等,。

斜刀片也稱坡刀法,,是片法的一種。操作時,,刀身與原料成斜角進(jìn)行,,因此,,這種刀技就稱“斜刀片”。主要用于切扒白肚,、腰片等菜肴,。

廚師技能培訓(xùn)方案職業(yè)技能培訓(xùn)方案篇五

為做好我校教育信息化應(yīng)用的校本培訓(xùn)工作,加快學(xué)科教學(xué)與信息技術(shù)整合的步伐,。提高我校教師信息技術(shù)水平,打造一支具有信基本息技術(shù)水平素養(yǎng)的教師隊(duì)伍,,更好的為學(xué)生服務(wù),,結(jié)合我校實(shí)際,特制定此信息技術(shù)校本培訓(xùn)方案,。

我校的信息技術(shù)培訓(xùn)是為促進(jìn)我校教育信息化的發(fā)展,,盡快的在現(xiàn)代教育理論和教育思想的指導(dǎo)下,將信息技術(shù)從應(yīng)用層面轉(zhuǎn)向整合階段,,把信息技術(shù)與學(xué)科教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來,,以我校現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育項(xiàng)目和教師辦公信息化設(shè)施以及“班班通”工程為著力點(diǎn),,以學(xué)生的發(fā)展和教師的成長為本,,讓培訓(xùn)-學(xué)習(xí)-教研-應(yīng)用形成一條龍,堅(jiān)持“研訓(xùn)一體,,以研代訓(xùn),,以研促訓(xùn),突出針對性,、實(shí)效性和先進(jìn)性,,在實(shí)踐中學(xué)習(xí),在應(yīng)用中提高,。從根本上改變傳統(tǒng)教和學(xué)的`觀念以及相應(yīng)的學(xué)習(xí)目標(biāo),、方法和評價(jià)手段。立足于培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的新型中學(xué)師資,,全面提高全校教師隊(duì)伍的信息素養(yǎng),。

組 長:龍順榮

副組長:高航

成 員:陳光亮 饒婷 張祥 陳龍

1、學(xué)校全體教師

2,、重點(diǎn)對象:不懂信息技術(shù)的教師

以“讓項(xiàng)目學(xué)校的學(xué)生最大限度地共享優(yōu)質(zhì)教育資源為主題,,圍繞有助掌握現(xiàn)代教育教學(xué)技術(shù)手段和現(xiàn)代教育教學(xué)方法、有助于提高教育教學(xué)能力與教育科研能力等要求,。結(jié)合我校實(shí)際,,即教師在系統(tǒng)教學(xué)中,應(yīng)結(jié)合學(xué)校的實(shí)際發(fā)展水平和特色,,綜合考慮學(xué)科特點(diǎn),、教學(xué)目標(biāo)要求,。運(yùn)用或創(chuàng)造各種教學(xué)方式,落實(shí)信息技術(shù)教育與學(xué)科教學(xué)整合的實(shí)效性,,提高全體教師信息技術(shù)教育水平,。

貫徹理論與實(shí)踐統(tǒng)一,按需培訓(xùn),,學(xué)用一致,,注重實(shí)效,針對我校實(shí)際,,充分發(fā)揮教師的能動性,,有計(jì)劃、有步驟,、分層次,、分階段地開展目標(biāo)明確、實(shí)效性強(qiáng)的培訓(xùn)活動,。

1,、針對我校教師工作實(shí)際,培訓(xùn)采用校內(nèi)集中輔導(dǎo)和個人自學(xué)的方式進(jìn)行,。

2,、按照“先點(diǎn)后面,逐步鋪開”的策略,,從“信息技術(shù)與學(xué)科整合”的教學(xué)模式實(shí)驗(yàn)入手,,不斷積累經(jīng)驗(yàn),提高隊(duì)伍素質(zhì),。

基本的辦公方法,。

1、學(xué)校各教研組要認(rèn)真落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃,,加強(qiáng)管理,,合理安排好培訓(xùn)教師,及時參加培訓(xùn),。

2,、培訓(xùn)期間教師要做到不遲到、不早退,、不缺課,。必須保證集中輔導(dǎo)時間,保證學(xué)習(xí)態(tài)度端正,、認(rèn)真,。學(xué)以致用,加強(qiáng)練習(xí),鞏固成果,,切實(shí)掌握信息技術(shù)本領(lǐng),。

3、對學(xué)員的作業(yè),,要求輔導(dǎo)教師認(rèn)真批閱,,定期檢查指導(dǎo)。

4,、發(fā)揮校本基地作用,,保證培訓(xùn)場所、計(jì)算機(jī)的運(yùn)用,,切實(shí)解決實(shí)際問題,。

5、通過培訓(xùn)學(xué)員要較熟練的掌握:計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識,。

6、全體教師均能較熟練的使用光盤播放系統(tǒng)進(jìn)行教學(xué),,能熟練操作使用計(jì)算機(jī),。

教師信息技術(shù)培訓(xùn)的考核要體現(xiàn)信息技術(shù)應(yīng)用的特點(diǎn),要以技能考核和應(yīng)用考核為主,,可采取“多種形式進(jìn)行考核,。根據(jù)實(shí)際情況制定,靈活多樣,,不拘泥于一種形式,。

板底鄉(xiāng)雄英小學(xué)

2016年9月20日

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