無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作吧,，借助寫(xiě)作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫(xiě),，我們一起來(lái)看一看吧,。

酒店實(shí)習(xí)周記篇一

這次我是在市區(qū)的一家西餐廳做實(shí)習(xí)服務(wù)員,，很多人問(wèn)我為什么要去做服務(wù)員，服務(wù)員又累工資又低,，是一個(gè)并不明確的選擇,。再說(shuō)，明明有很多的崗位可以讓我去挑選,，我卻選擇了這樣的一份實(shí)習(xí)工作,，讓很大一部分人感到困惑不解。其實(shí)大家看到的只是一些表象罷了,，我為什么要選這樣的一份實(shí)習(xí)工作,，主要是有幾個(gè)原因的,。

一是因?yàn)槲鞑臀幕挠绊?，我想去體驗(yàn)一下這種文化熏陶下的生活，培養(yǎng)自己一個(gè)更好的服務(wù)心態(tài),。此外,，西餐廳的檔次會(huì)比一般的餐廳要高一些，我所接觸的人群也會(huì)有所不同,，所以這是我一個(gè)很好的交流學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),。其次我是想通過(guò)這一份服務(wù)工作，加強(qiáng)自己對(duì)服務(wù)意識(shí)的理解,。這是我選擇這份實(shí)習(xí)的初衷,，也是我想在這份工作上實(shí)現(xiàn)的一些目標(biāo)。

隨著自己進(jìn)入這份工作之后,，我感受到了服務(wù)行業(yè)的困難,。我本身大學(xué)專業(yè)就是服務(wù)行業(yè)領(lǐng)域之內(nèi)的，所以我想在自己的心態(tài)上先打好一個(gè)基礎(chǔ),，以便于我今后步入正式的工作能夠有一個(gè)更加正確的心態(tài),。我認(rèn)為，在思想和行動(dòng)上,，思想是占主導(dǎo)位置的,。任何一項(xiàng)行動(dòng)都要有思想的支撐，任何一項(xiàng)行動(dòng)都需要思想的啟動(dòng),。所以這次在服務(wù)員這份工作上,，我為自己搭建了一個(gè)思想包囊，把一些我學(xué)習(xí)到的服務(wù)意識(shí)全部裝進(jìn)去,，通過(guò)磨煉,，讓自己慢慢成為一個(gè)有良好的價(jià)值體系,，有良好的服務(wù)品質(zhì)的人。我相信,，今后不管我步入一家怎樣的企業(yè),，我都是有這樣的能力去承擔(dān)任何一份事業(yè)的。

這次實(shí)習(xí)相對(duì)而言是比較短暫的,，可是收獲卻是滿當(dāng)當(dāng)?shù)?。這次實(shí)習(xí)是我通過(guò)詳細(xì)計(jì)劃去實(shí)行的，所以每一分鐘我都有好好的利用到,，我也有好好的去爭(zhēng)取機(jī)會(huì)學(xué)習(xí),、成長(zhǎng)。這是我這次實(shí)習(xí)中收獲最大的一部分,。以后如果我真的走上了自己的專業(yè)道路,，我會(huì)帶著這一部分的積累，不斷學(xué)習(xí),，不斷往前,。

酒店實(shí)習(xí)周記篇二

為了更好地了解酒店餐飲的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高餐飲操作的實(shí)踐能力,，以便自己更好深入地熟悉,、了解酒店這個(gè)行業(yè)，為以后進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的我們作一個(gè)良好的開(kāi)端,。

12月4日,，我們旅游管理07_1的全體同學(xué)懷著興奮無(wú)比的心情參觀了椒江豪華的耀達(dá)國(guó)際大酒店。她是目前臺(tái)州第一家按照五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的豪華商務(wù)酒店,，xx年5月被評(píng)為五星級(jí),，由香港佳興集團(tuán)有限公司與臺(tái)州市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有限公司及臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)發(fā)展總公司合資經(jīng)營(yíng)。酒店總面積達(dá)10萬(wàn)平方米,，總投資5億元,。酒店樓高100米，共28層,，內(nèi)設(shè)總統(tǒng)套房,、酒店式公寓、豪華套間及標(biāo)準(zhǔn)間,，共410間,。之前，我也去過(guò)家鄉(xiāng)的星級(jí)酒店,，不過(guò)站在耀達(dá)門(mén)前,，感覺(jué)她好宏偉壯觀，好光彩奪目,，像個(gè)美麗的天使守護(hù)椒江這個(gè)欣 欣向榮的城市,。 當(dāng)天上午,，我們?nèi)嗤瑢W(xué)被分成兩組。在培訓(xùn)經(jīng)理胡經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，自下而上地參觀了耀達(dá),。在那里，我們看到了各種各樣的精美菜肴,，雖然它們的原料簡(jiǎn)單 ,，與普通老百姓吃的沒(méi)啥兩樣，但被放在耀達(dá)這個(gè)優(yōu)美的環(huán)境下,，以及廚師精湛的烹飪技術(shù),。像一種蔬菜做成一盆菜標(biāo)幾十塊元，我也覺(jué)得物有所值,。我從中了解到,，一個(gè)菜的價(jià)值，不僅僅在于它本身值多少,，而要加上它所處的環(huán)境,，以及制作它所耗費(fèi)的人力勞動(dòng)。即一個(gè)成功的餐廳,，要具備賞心悅目的就餐環(huán)境,，精致可口的菜品,，令人放心的衛(wèi)生,，以及舒適完美的服務(wù)，才能有令人滿意的經(jīng)濟(jì)效益,。這點(diǎn),，耀達(dá)做到了。

在一樓和四樓,，分布著不同類型的中西餐廳,。像中餐廳，裝飾得富麗堂皇,，很有中國(guó)氣息,，一個(gè)個(gè)小圓桌分布在整齊寬敞的大廳內(nèi)，我仿佛能看到一個(gè)個(gè)充滿溫馨的家庭聚集在這里,，盡享天倫之樂(lè);像中餐宴會(huì)廳,，規(guī)模比較大，有規(guī)律地分布著宴會(huì)餐桌,，一付井然有序的樣子,，是參加宴會(huì)的人們進(jìn)行交流、合作與共享宴會(huì)的場(chǎng)所;還有一個(gè)個(gè)的小包廂,，是顧客包桌消費(fèi)的體現(xiàn),。每逢過(guò)年過(guò)節(jié),，賓客可以預(yù)訂一個(gè)自己中意的包廂,，一家人或者和親朋好友一同就餐。包廂雖沒(méi)有大廳那樣寬敞,，但小巧精致，不乏溫馨,。還有婚宴廳,，是給 結(jié)婚宴請(qǐng)親朋好友聚餐以聚集以及主持婚禮的場(chǎng)所，整個(gè)場(chǎng)面喜氣洋洋,。至于多功能廳,，規(guī)模相對(duì)龐大，可以集餐飲,、集會(huì),、娛樂(lè)為一體，為賓客提供多種不同的服務(wù),?！懊褚允碁樘臁保胁凸倘皇侵袊?guó)人飲食的首要選擇,，但隨著對(duì)外開(kāi)放以及經(jīng)濟(jì)全球化的影響,，中西合作、交流日益增加,，人們的生活水平逐年提高,，消費(fèi)檔次也隨之改變改變，因此西餐也成為現(xiàn)代社會(huì)的一種時(shí)尚,。耀達(dá)的西餐廳也不亞于中餐廳,，里面設(shè)置完整，環(huán)境優(yōu)美,，舒適溫馨,，給人一種“賓至如歸”的感覺(jué)。除了這些餐廳,，耀達(dá)里面設(shè)有ktv,、酒吧，設(shè)置,、設(shè)備在省內(nèi)實(shí)屬一流,，在這里人們可以拋開(kāi)工作的疲勞，盡情地娛樂(lè),，釋放心靈,。 中國(guó)人總喜歡把好的東西藏在最后面，作為壓軸，耀達(dá)也不另外,。在29層的空間里,，分布著一個(gè)日本式的餐廳，即括蒼廳,。由于此餐廳分布在最高級(jí),，因此在這里，便有一種“一覽眾山小”的感覺(jué),，可以俯瞰四周優(yōu)美的環(huán)境,，非常賞心悅目。里面的設(shè)施呈現(xiàn)出一種呈日本的風(fēng)格,，墻上的壁畫(huà)體現(xiàn)出日本大和民族的特色,，真可謂別俱一格。從這我了解到,，臺(tái)州在改革開(kāi)放30年發(fā)展迅速,，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)突飛猛進(jìn)地增長(zhǎng)，中外合作交流增加,，以至許多外國(guó)人尤其是日本人前來(lái)做生意,，然而耀達(dá)作為他們另外的一個(gè)家，為他們提供吃,、住,、娛等服務(wù)。,。耀達(dá)餐廳的硬件設(shè)施堪稱一流,，軟件條件更不遜色。在這富麗堂皇的大廳角落中,，一張張微笑的臉龐給人留下了深刻的印象,，也給人一種親切感,。還有他們熱情的態(tài)度,，嫻熟的服務(wù)，讓賓客有種舍不得走的感覺(jué),。在服務(wù)行業(yè),，最重要的是態(tài)度。耀達(dá)出色的服務(wù)水平為外界贏得良好的口碑,。

因此,，這個(gè)優(yōu)秀的軟件和外在的硬件設(shè)施合起來(lái)構(gòu)成了五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，自xx年5月25日營(yíng)業(yè)以來(lái),，成為臺(tái)州市中心一道亮麗的風(fēng)景線,。 雖然在耀達(dá)實(shí)習(xí)只有短短半天，但讓我受益頗多。在這里,，我領(lǐng)略到了中國(guó)飲食文化的博大精深;了解了現(xiàn)代社會(huì)人民的飲食方式;感受到了上層的服務(wù)理念,。最后，非常感謝讓參加實(shí)習(xí)的老師個(gè)陪同經(jīng)理,，也衷心祝愿耀達(dá)的事業(yè)更上一層樓!

酒店實(shí)習(xí)周記篇三

xx學(xué)院

工商企業(yè)管理

很好

xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店

xx年4月25日至xx年10月25日

企業(yè)性質(zhì)：私營(yíng),、民營(yíng)企業(yè)

經(jīng)營(yíng)范圍：它是一家五星級(jí)酒店，它是集會(huì)議,、度假,、餐飲、娛樂(lè),、體閑,、養(yǎng)生、購(gòu)物,、住宿為一體服務(wù)式酒店,。

經(jīng)營(yíng)方式：獨(dú)資

經(jīng)營(yíng)狀況：營(yíng)業(yè)額不斷上升，服務(wù)水平比較高,，酒店擁有專業(yè)管理人員三百余人,，常年在崗人員約1000多人。

xx位于中國(guó)xx省xxxx自治州境內(nèi),，由xx縣至若爾蓋縣,，縱橫數(shù)百里，覆蓋面積3000余平方公里,，是九寨旅游區(qū)核心區(qū)域,，是集會(huì)議、度假,、尋根祭祖,、森林探險(xiǎn)、峽谷漂流,、科學(xué)考察,、民俗文化觀賞等多功能于一體的大型綜合性生態(tài)旅游度假區(qū)。它是集會(huì)議,、度假,、餐飲、娛樂(lè),、體閑,、養(yǎng)生、購(gòu)物,、住宿為一體,。整個(gè)建筑靜臥在雪山與森林之中，鋼拱架透明玻璃結(jié)構(gòu)的6000平方米大堂、10000多平方米的溫泉中心,、會(huì)議中心,、各色餐廳，以及具有濃郁xx風(fēng)情的酒吧等生動(dòng)而藝術(shù)地分布在綠樹(shù)與流水之間,，奇趣橫生,，溫馨自然。這里擁有世界一流的會(huì)議硬件設(shè)施,，能為全球頂級(jí)會(huì)議提供規(guī)范的國(guó)際化服務(wù),。這里還隨時(shí)可為客人提供騎馬、漂流,、登山,、攀巖、越野探險(xiǎn)等特色旅游服務(wù),。

xx洲際大飯店力求最大限度地保持原始的生態(tài)環(huán)境,，繁茂的高山花卉，爭(zhēng)奇斗艷,，水榭棧道依勢(shì)而為,，天鵝、鷺鷥,、鴛鴦等水鳥(niǎo),，優(yōu)雅地游弋，數(shù)百株原生地的高原冷杉——銀杏撐起滿室綠意,，巨大的玻璃穹頂,，抖落一地陽(yáng)光。散落在酒店各處的冰川紀(jì)“漂礫石”被時(shí)間撫摸的渾圓,，如同震撼的“大地藝術(shù)品”沉默地不倦訴說(shuō),。從大堂鋼拱玻璃結(jié)構(gòu)尾端，自然過(guò)渡到室外,，面積11000平方米以民族文化的建筑風(fēng)格被譽(yù)為“東方古堡”它由13座碉樓和中心廣場(chǎng)構(gòu)成,，這里匯集了數(shù)十間風(fēng)格各異的文化酒吧、各國(guó)風(fēng)味餐廳成為中心最具文化沉淀的部分,。藍(lán)天白云,、綠樹(shù)花枝、小橋流水,、鴛鴦嬉戲，建筑與自然完美地結(jié)合在一起,。坐在小橋流水旁的茶座里,，品上一壺淡香的綠茶，看著玻璃穹頂外綠的森林、白的雪山,，塵俗的喧囂就在不經(jīng)意間悄然淋盡,。

作為風(fēng)情獨(dú)具的度假酒店，7棟高低錯(cuò)落的建筑,，依山勢(shì)扇形排列,，后現(xiàn)代主義的建筑風(fēng)格與濃郁的民族文化與自然結(jié)合，1020間五星級(jí)客房,，總面積達(dá)8萬(wàn)平方米,。房間配備有木制觀景陽(yáng)臺(tái)、純手工制作的藏式家具飾品,、衛(wèi)星電視,、寬帶接口等。豪華型房間更配有電控壁爐,。錯(cuò)層,、陽(yáng)臺(tái)、山景,、壁爐是最大的特色,。濃郁的山地別墅風(fēng)情和獨(dú)特的xx特色，帶給客人別樣的居住感受,，置身于寧?kù)o的客房中,，觸摸那些裝飾獨(dú)特的羌藏家具，民間老藝人的精湛手藝,，令時(shí)光仿佛倒流,，徜徉在觀景陽(yáng)臺(tái)上，樹(shù)影婆娑,，似乎所有的墻壁都消失不見(jiàn),，令天地都無(wú)限遼遠(yuǎn)。

在酒店里我主要做的是客房中心文員的工作,，職責(zé)大概就是下面的工作:

1,、時(shí)刻關(guān)注房態(tài)，對(duì)總臺(tái)報(bào)告過(guò)來(lái)的入住或退房信息作好記錄,，有房態(tài)顯示牌的或電腦中有房態(tài)顯示的,，要及時(shí)做好房態(tài)的更改，以免出現(xiàn)差錯(cuò),，尤其不能出現(xiàn)漏登記,，使總臺(tái)產(chǎn)生重復(fù)排房；

2,、管理鑰匙,，負(fù)責(zé)辦理鑰匙的收發(fā)手續(xù)及保管工作,；

3、負(fù)責(zé)賓客出借物品的登記與保管,；

4,、做好客房每日住房報(bào)表及月度報(bào)表的制作；

5,、房務(wù)中心作為客房事務(wù)處理,、中轉(zhuǎn)中心，要處理好客人提出的一些要求,，并及時(shí)安排人員去完成這些要求,；

6、及時(shí)填寫(xiě)維修項(xiàng)目,，聯(lián)系工程部維修,，并跟蹤維修結(jié)果；

7,、接收送洗客衣,，并將每日的客衣的帳輸入電腦；

8,、及時(shí),、有禮貌地接聽(tīng)電話，及時(shí)記錄并以最佳方式回答客人的問(wèn)題,，滿足客人的要求,，對(duì)外線打入的私人電話只作記錄不能轉(zhuǎn)接；

9,、記錄每日酒水消耗情況,，及時(shí)核對(duì)吧單，按照吧單發(fā)放酒水,，并負(fù)責(zé)酒水飲料的調(diào)配,、保管工作；

10,、統(tǒng)計(jì)每日從客房中收回的水果數(shù)量,，及時(shí)通知餐飲部收回；

11,、遺留的登記和歸檔,。

在實(shí)習(xí)期間，我嚴(yán)格遵守該院的勞動(dòng)紀(jì)律和一切工作管理制度,，自覺(jué)嚴(yán)格要求約束自己,，不畏嚴(yán)寒，認(rèn)真工作,，基本做到了無(wú)差錯(cuò)事故,，并在上下班之余主動(dòng)做些其他的事情,，理論聯(lián)系實(shí)際,，不怕出錯(cuò),、虛心請(qǐng)教，同帶我們的老師共同商量業(yè)務(wù)方面的問(wèn)題,，進(jìn)行分析,，大大擴(kuò)展了自己的知識(shí)面，豐富了思維方法,，切實(shí)體會(huì)到了實(shí)習(xí)的真正意義,。

在工作中遇到困難我積極面對(duì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)知識(shí),，盡量在短時(shí)間掌握工作要點(diǎn)和技巧,，并將他們合理的運(yùn)用在工作中，并主動(dòng)向老員工學(xué)習(xí)來(lái)充實(shí)自己,。在生活中我關(guān)心同事,，禮貌待人，得到同事的好評(píng),，無(wú)論是工作還是生活中都得到大家的認(rèn)可,。

在這里我不知不覺(jué)地融入了整個(gè)團(tuán)隊(duì)。當(dāng)自己的工作干完時(shí)主動(dòng)幫助他人,，在工作中我都做的很好,，同時(shí)我的工作表現(xiàn)和工作態(tài)度也得到了大家的好評(píng)。而且我也學(xué)會(huì)了對(duì)人說(shuō)話時(shí),，語(yǔ)氣要平和有禮貌,，遇到不懂的地方要認(rèn)真詢問(wèn)，千萬(wàn)不能馬虎大意,，這樣才能更好的促進(jìn)我們的人際交流,。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真正感覺(jué)到步入社會(huì)后我們要學(xué)習(xí)的東西還很多,，差距還是有的,。專業(yè)知識(shí)的欠缺、動(dòng)手能力不足等等,。我也知道這不是一兩天就能學(xué)會(huì)的,，但是我相信我能做到這一點(diǎn)?；仡櫸易哌^(guò)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，實(shí)習(xí)的過(guò)程即難忘又充實(shí)。這段實(shí)習(xí)期間,，讓我一個(gè)從未接觸過(guò)實(shí)際操作客房中心文員的學(xué)生,，逐漸了解和熟悉了中心文員的業(yè)務(wù)流程,，使我受益匪淺。

人們常說(shuō),，大學(xué)是個(gè)象牙塔,。確實(shí)，學(xué)校與職場(chǎng),、學(xué)習(xí)與工作,、學(xué)生與員工之間存在著巨大的差異。在角色的轉(zhuǎn)換過(guò)程中,，人們的觀點(diǎn),、行為方式、心理等方面都要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,。所以,，不要老是抱怨公司不愿招聘應(yīng)屆畢業(yè)生，有時(shí)候還得在自己身上找找問(wèn)題,。而實(shí)習(xí)提供了一個(gè)機(jī)會(huì),，讓大家接觸到真實(shí)的職場(chǎng)，有了實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn),，畢業(yè)后工作時(shí)就能更快,、更好的融入新的環(huán)境，完成學(xué)生成功向職業(yè)人士的轉(zhuǎn)換,。

其實(shí),，在學(xué)校期間學(xué)校也為我們安排了大型實(shí)訓(xùn)的課程，但是那是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的,，還是缺少實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),，我們只須做出工作流程圖就行了，沒(méi)有太大的難度,。而真正接觸到酒店時(shí),，才知道自己的水平也跟初學(xué)者一樣的迷茫。而且發(fā)現(xiàn)了很多自己專業(yè)知識(shí)的不足的地方,，激發(fā)了自己的一種學(xué)習(xí)的動(dòng)力,。把以前學(xué)過(guò)的專業(yè)知識(shí)鞏固，把以前沒(méi)有學(xué)過(guò)的專業(yè)知識(shí)學(xué)好,。這樣就可以取長(zhǎng)補(bǔ)短,。在實(shí)習(xí)的期間我覺(jué)得有很大的收獲就是酒店方面的知識(shí)得以轉(zhuǎn)化為自身的一種能力和酒店以外的其他知識(shí)，比如說(shuō)酒店各個(gè)部門(mén)的文員,、酒店服務(wù)員的服務(wù)意識(shí),。這當(dāng)然多虧了領(lǐng)導(dǎo)的悉心教導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)下我終于基本上理解客房中心文員的所有的流程了，久而久之工作起來(lái)也得心應(yīng)手,，很感謝酒店能給我這個(gè)學(xué)習(xí)與進(jìn)步的平臺(tái),。能接納我們這種剛走出大學(xué)校門(mén)的學(xué)生,。

在實(shí)習(xí)期間，我慢慢的對(duì)酒店的工作熟悉了起來(lái),，對(duì)于客房中心文員的流程也是得心應(yīng)手了,，不像剛開(kāi)始那樣束手束腳的了。剛開(kāi)始時(shí),，每天的工作都是別人安排的,，自己很迷茫的不知道要做什么,，慢慢的過(guò)了半個(gè)多月,，我就能自己安排時(shí)間做事情，把每天的事情做的妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>

我是一個(gè)比較開(kāi)朗的人,，善于與人交流,，很快與同事融為一體,，酒店寬松融洽的工作氛圍,、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化,，讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。我謹(jǐn)記學(xué)校培養(yǎng)我們的宗旨“能做,、能說(shuō),、能合作”的精神,，把它運(yùn)用到實(shí)際的工作中來(lái),，這才讓我明白原來(lái)融入社會(huì)也不是那么困難的。

如何運(yùn)用知識(shí)和對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén),，修行在個(gè)人”,，自己要敢于提問(wèn)，接受意見(jiàn),，善于觀察學(xué)習(xí),。

在酒店里，我學(xué)會(huì)了使用辦公自動(dòng)化設(shè)備,，如傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)等,。而我們?cè)趯W(xué)校學(xué)習(xí)的office軟件在這里也得到使用并有所提高，一個(gè)人的工作能力是各方面綜合知識(shí)的表現(xiàn),，在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的.社會(huì),，我們光有專業(yè)知識(shí)是不夠的,，還要向多方面發(fā)展,，拓展自己的知識(shí)面,，才能在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存，才能在當(dāng)中有立足之地,。

在這期間,，我不僅跟著學(xué)習(xí)了酒店的工作，我還利用空余的時(shí)間向別人學(xué)習(xí)了一些其他方面的知識(shí),，比如餐飲,，財(cái)務(wù)等方面的知識(shí)我也去做了相應(yīng)的了解，提高自己的能力,。

經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月,，我現(xiàn)在已經(jīng)能夠獨(dú)立處理工作中的問(wèn)題，整理部門(mén)內(nèi)部各種資料,，從整體上把握酒店的客房中心文員工作的運(yùn)作流程,。

經(jīng)過(guò)我這段時(shí)間的實(shí)習(xí),我也領(lǐng)悟到學(xué)生和社會(huì)工作者的區(qū)別。工作說(shuō)不辛苦那是假的,，參加工作后讓我進(jìn)一步領(lǐng)悟到生活中的本質(zhì)東西,，即你要成功，你想得到你所希望的狀態(tài),，首先你必須付出12分的努力,。實(shí)習(xí)以后，我們才真正體會(huì)父母掙錢(qián)的來(lái)之不易，而且開(kāi)始有意識(shí)地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力,?！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不僅是知識(shí)，更是一種叫做自學(xué)的能力”,。參加實(shí)習(xí)后才能深刻體會(huì)這句話的含義,。除了英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)操作外,，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少,。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識(shí)更新太快,，靠原有的一點(diǎn)知識(shí)肯定是不行的,。我們要在以后的工作中要勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,。遇到不懂的地方,，自己要虛心請(qǐng)教他人，并做好筆記認(rèn)真的去理解分析,。沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被社會(huì)所淘汰

這是我的第一份工作，我學(xué)到了很多,，感悟了很多,；工作中不僅要具備較高的業(yè)務(wù)水平，更需要具備良好的職業(yè)素質(zhì)和心理素質(zhì),。而在會(huì)計(jì)方面,，我的收獲頗多的，對(duì)于酒店的知識(shí)我也有所了解,，各個(gè)部門(mén)的流程也有大體的了解,，客房部的工作可以得心應(yīng)手，知道了怎么樣操作,，客房部的流程也是相當(dāng)?shù)氖煜?，這是最重要的。我們應(yīng)該努力工作,，即使在那些平凡崗位上也要做出不平凡的事跡,，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。

當(dāng)然,，初入職場(chǎng),，難免出現(xiàn)一些小差小錯(cuò)，比如做事情不夠仔細(xì)認(rèn)真,，沒(méi)有完全適應(yīng)公司的生活開(kāi)始的時(shí)候還是會(huì)有些貪玩好動(dòng),，考慮問(wèn)題太片面等等。常常因?yàn)榇中拇笠庾鲥e(cuò)事情，接受新事物的速度有點(diǎn)慢,，但我的態(tài)度絕對(duì)是很端正的,，錯(cuò)了我就不一定會(huì)該，不懂的也就一定會(huì)問(wèn),。前事之鑒,，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟,，在處理各種問(wèn)題時(shí)考慮得更全面,，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此,，我要特地感謝部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的入職指引,、幫助、提醒和指正,。

因?yàn)榫频甑陌l(fā)展迅速,，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望自己以后能做的更好,，迅速融入社會(huì)這個(gè)大家庭中,，實(shí)現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的人生價(jià)值,。在部門(mén)的工作中,，我一直嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真及時(shí)做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項(xiàng)任務(wù),，同時(shí)主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)分憂解難,，專業(yè)和非專業(yè)上不懂的問(wèn)題虛心向同事學(xué)習(xí)請(qǐng)教。不斷提高充實(shí)自己,，希望能盡早獨(dú)當(dāng)一面,，盡快實(shí)現(xiàn)自己的理想和抱負(fù)，為社會(huì)做出貢獻(xiàn),。

這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷對(duì)我來(lái)說(shuō)是很難忘的,，它也相當(dāng)于我的第一份當(dāng)中，在當(dāng)中不僅學(xué)到了我想學(xué)的,，還教會(huì)了我許多為人處事的道理,，讓我在其中成長(zhǎng)了不少，不再像當(dāng)初那個(gè)做事不計(jì)后果的學(xué)生,，而是真正的長(zhǎng)大了,。

酒店實(shí)習(xí)周記篇四

曾有幾次想過(guò)要放棄，酒店收銀頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié),。也許我是剛開(kāi)始工作,，有時(shí)受不了老板和同事給的“氣”,， 自己心里很不舒服，就想辭職再重新?lián)Q個(gè)工作得了,。但靜下心來(lái)仔細(xì)想想,，再換個(gè)工作也是的，在別人手底下工作不都是這樣么,，想著找工作也不是件容易的事情?就慢慢的堅(jiān)持下來(lái)了,。剛開(kāi)始。就應(yīng)該踏踏實(shí)實(shí)的干好自己的工作,，畢竟又沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)在有機(jī)會(huì)了就要從各方面鍛煉自己。不然,，想念以后干什么都會(huì)干不好的?，F(xiàn)在的工作，相比其他人來(lái)說(shuō)也不是很難,，畢竟自己還是熟悉了這里的一切,，也不是和其他人比，工作也不是很難,，很容易進(jìn)入工作,，關(guān)鍵是學(xué)習(xí)對(duì)人怎么說(shuō)話、態(tài)度及其處事,。由于經(jīng)驗(yàn)少,，我現(xiàn)在這方面還有欠缺。現(xiàn)在才明白,，在校做一名學(xué)生，是多么的好啊!早晚要工作,，早晚要步入社會(huì),，早晚要面對(duì)這些避免不了的事。所以,，現(xiàn)在我很珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，多學(xué)一點(diǎn)總比沒(méi)有學(xué)的好，花同樣的時(shí)間,，還不如多學(xué),，對(duì)以后擇業(yè)會(huì)有很大的幫助。再說(shuō)回來(lái),，在工作中,，互相諒解使我很感激他們。

每天在規(guī)定的時(shí)間上下班,，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù),，不能草率敷衍了事。每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時(shí)間久了容

易厭倦,。顯得枯燥乏味,。但是工作簡(jiǎn)單也不能馬虎，你一個(gè)小小的錯(cuò)誤可能會(huì)給公司帶來(lái)巨大的麻煩或損失,，還是得認(rèn)真完成,。

并且，酒店屬于餐飲服務(wù)業(yè),，酒店的營(yíng)業(yè)收入較為復(fù)雜,，酒店客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表反映的收入項(xiàng)目較多，一般有房金,、加床,、洗衣、電話,、食品,、飲料、賠償?shù)?，?shí)習(xí)報(bào)告《酒店收銀頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)》,。入賬時(shí)，必須分清這些收入的性質(zhì),，不能籠統(tǒng)的全部列作客房營(yíng)業(yè)收入,。

長(zhǎng)期以來(lái)，給酒店送貨的供應(yīng)商為了對(duì)高檔酒類促銷,，付給酒店服務(wù)員按銷售量一定比例的“開(kāi)瓶費(fèi)”,，酒店通常按開(kāi)瓶總額的30%左右繳給酒店列作營(yíng)業(yè)外收入，其余分給服務(wù)員,。

酒店飲食制品成本核算較為簡(jiǎn)單,，成本要素僅為構(gòu)成飲食制品的原材料、輔料,、調(diào)料等購(gòu)進(jìn)價(jià)值不計(jì)入工資等其他一切費(fèi)用,，成本計(jì)算方法一般是月末對(duì)廚房未用完的原材料、輔料,、調(diào)料進(jìn)行實(shí)地盤(pán)點(diǎn),，然后倒擠，計(jì)算出當(dāng)月的營(yíng)業(yè)成本,。

我從個(gè)人實(shí)習(xí)意義及對(duì)會(huì)計(jì)工作的認(rèn)識(shí)作以下總結(jié):

⒈作為一個(gè)會(huì)計(jì)人員,，工作中一定要就具有良好的專業(yè)素質(zhì)，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度,。會(huì)計(jì)部門(mén)作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機(jī)構(gòu),，對(duì)其從業(yè)人員,，一定要有很高的素質(zhì)要求。

2.作為一個(gè)會(huì)計(jì)人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度,。會(huì)計(jì)工作是一門(mén)很精準(zhǔn)的工作,，要求會(huì)計(jì)人員要準(zhǔn)確的核算每一項(xiàng)指標(biāo)，牢記每一條稅法,，正確使用每一個(gè)公式,。會(huì)計(jì)不是一件具有創(chuàng)新意識(shí)的工作，它是靠一個(gè)又一個(gè)精準(zhǔn)的數(shù)字來(lái)反映問(wèn)題的,。所以我們一定要加強(qiáng)自己對(duì)數(shù)字的敏感度,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題彌補(bǔ)漏洞。

酒店實(shí)習(xí)周記篇五

終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了,，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí),，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情,。

綜合自己的總體計(jì)劃，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí),，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店,，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店——明園新都大酒店,，名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了,，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于1995年,，是一家“九星級(jí)”的飯店——由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的,。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎,？或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢,？我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎？

那么這座酒店到底怎么樣呢,？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢,？給我的感受是怎么樣的呢,？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部,、西餐部和酒水部,。我們10人被分成了3個(gè)組，分別在不同的部門(mén),，并且每20天換一次部門(mén),，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù),、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,，這也正和我們的心意,。

我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！”還沒(méi)有開(kāi)始工作,，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,。看來(lái),，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是?。?/p>

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦,！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干,，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干,！擺臺(tái),、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情,。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制,，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右,，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》,，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線,，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用,。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了,，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑,。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以,，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了,，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí),，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候,！

員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面,，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化,，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了,，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢,？

不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng),，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題,，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話,。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一,！

中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了,，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?！笔前?，這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn),。

明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳”,，我想可能是由于餐廳外面有一個(gè)小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的,，是一個(gè)典型的西式餐廳,，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過(guò)如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫(huà)這樣可能能更加吸引客人,，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國(guó)的感覺(jué),。

西餐廳的管理相對(duì)于中餐廳來(lái)說(shuō)可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和

嚴(yán)格多,。剛來(lái)到西餐廳感覺(jué)好像是卸下了一個(gè)很重的包袱似的,，因?yàn)槲鞑蛷d的工作實(shí)在是太輕松啦！你幾乎什么都不用干,，即使干也是最簡(jiǎn)單的活：擦餐具,、撤臺(tái)、擺臺(tái)等,，這比起中餐廳簡(jiǎn)直是相差太遠(yuǎn)了,。不過(guò)在西餐廳你即使什么不做也得站著，這使人感覺(jué)時(shí)間過(guò)得特別慢,，雙腳又開(kāi)始抗議起來(lái)了,。有些時(shí)候，餐廳的服務(wù)員比客人還多,，大家一齊看著客人用餐,，讓客人感到非常別扭。因此,，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下,，譬如讓員工輪流休息，在人少的時(shí)候只要有兩個(gè)服務(wù)員就足夠了,，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞,，還能創(chuàng)造一種和諧的環(huán)境，這樣做又何樂(lè)而不為呢,？

西餐的服務(wù)與中餐的服務(wù)大相庭徑,，這常使得我們這些實(shí)習(xí)生不知道該做些什么好,，該怎么做好?？墒亲屛覀儾唤獾氖俏覀?cè)趯?shí)習(xí)的時(shí)候剛好酒店在為一些新員工進(jìn)行培訓(xùn),，但酒店就是不讓我們參加培訓(xùn)。這使得我們大為不滿,，為什么不給我們進(jìn)行培訓(xùn)呢,？我們雖然在酒店只是進(jìn)行短期的實(shí)習(xí)，可是我們正是為了到酒店學(xué)習(xí)而來(lái)的啊,。酒店是不是應(yīng)該多為我們實(shí)習(xí)生考慮一下呢,？

最后我們來(lái)到了實(shí)習(xí)的最后一站：酒水部門(mén)，由于國(guó)慶長(zhǎng)假以及提前一周結(jié)束實(shí)習(xí)的的緣故,，使得我們的最后一站的時(shí)間格外地短暫,，大概加起來(lái)才剛一個(gè)星期而已吧。

第一天來(lái)到酒水部門(mén)竟然不知道自己該干什么,。一個(gè)大白天過(guò)去了,，我們幾個(gè)人就像幾只無(wú)頭蒼蠅不知如何是好。終于,，過(guò)來(lái)一個(gè)同事吩咐我們?nèi)ゲ辆票?，這才算找到了一點(diǎn)事情做?？墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜?。唉，看來(lái)被人遺棄的感覺(jué)果然不是那么好受的,。

酒水部門(mén)最忙的時(shí)候我想大概就是晚上的時(shí)候,。由于當(dāng)時(shí)正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴,，于是我們這些無(wú)頭蒼蠅總算有了去處了,，那就是去為客人倒酒，時(shí)間一長(zhǎng)我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯,、擺酒杯,、看臺(tái)為客人倒酒，不過(guò)對(duì)于如何調(diào)制雞尾酒,、如何磨制一杯上好的咖啡,，我們一無(wú)所知，這的確讓人感到遺憾,。

在酒吧的時(shí)間的確是過(guò)于短暫,，再此不對(duì)其進(jìn)行過(guò)多的品頭論足，不過(guò)有一點(diǎn)我可以毫無(wú)保留的說(shuō)，不僅僅是這個(gè)部門(mén),，其他部門(mén)也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化,，一個(gè)將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化,，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識(shí)的感覺(jué)，一種克隆的感覺(jué),，而這種文化卻足以支撐起整個(gè)酒店

酒店實(shí)習(xí)周記篇六

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排,，20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，5個(gè)月的實(shí)習(xí),，讓我感受很深,，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大,，切身體會(huì)到工作的辛苦,，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要,，實(shí)習(xí)期間,，我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作,，努力的學(xué)，積極的做,，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序,，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)廣東餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)……

使我受益匪淺,，感觸頗深,，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割,，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀,，金錢(qián)觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,。

因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景,，許多的商人紛紛將眼光投向酒店,，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說(shuō)是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴,，星羅棋布,。同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，壓力,，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,，明白了許多!

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由于南北方這種客觀的氣候,，經(jīng)濟(jì),，生活，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾,，對(duì)那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣,，氣候的炎熱，飲食的不適,，再加上工作的起步和對(duì)酒店環(huán)境及同事的陌生,，出現(xiàn)了近半個(gè)月的適應(yīng)和調(diào)整過(guò)程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn),，考驗(yàn)我們毅力的時(shí)候,，但同學(xué)之間的互相鼓勵(lì)，酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,，化磨難為動(dòng)力一步步的走來(lái),，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我,，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)酒店,，習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。

根據(jù)工作的需要,，初次將我分到前臺(tái)接待,，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí),，前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作,。

客人的要求基本都差不多,，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧,，比如說(shuō)訂飛機(jī)票,，客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯(cuò)不在我們,，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò),，并退還機(jī)票錢(qián)。當(dāng)時(shí)很生氣,，但是,，常言道：“顧客就是上帝”， “客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了,。

酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個(gè)班,，輪換工作,，并一周一休。除通宵班為兩人外,，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯(cuò),。最重要的是，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長(zhǎng),。

我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴,，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)接待的基本要領(lǐng),，運(yùn)作流程我也都了如指掌,，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過(guò)理論上的辯論,。

尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見(jiàn),，我們是非常的不能接受，兩個(gè)月過(guò)去了,，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開(kāi)始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門(mén)學(xué)習(xí)，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同,，利益點(diǎn)不同,，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個(gè)基層服務(wù)員,，這與我之前的工作大不一樣,，前臺(tái)是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動(dòng),，我開(kāi)始學(xué)會(huì)多做事少說(shuō)話,，這樣的工作也很好，很單一,，很純凈,，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)與煩惱。我學(xué)會(huì)了如何做好一間客房,，如何使客房變的整齊干凈,。

時(shí)間推移，在客房學(xué)習(xí)了25天,，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個(gè)酒店--酒店的分店,。本來(lái)這是自愿報(bào)名的,，可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過(guò)去,，我真的不愿意去,。但是酒店方強(qiáng)制我去，我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過(guò),我們即將結(jié)束實(shí)習(xí),希望能留在這里,穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí),不想在最后的一個(gè)月里還要去適應(yīng)另一個(gè)酒店的環(huán)境與企業(yè)文化,那樣只會(huì)讓我們更加混亂,學(xué)不到什么東西的,但是酒店不能接受我們的建議,最后與學(xué)校聯(lián)系,，但是在結(jié)果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定,。沒(méi)辦法我只能選擇離開(kāi),。我結(jié)束了為期5個(gè)月的實(shí)習(xí),學(xué)習(xí)了前臺(tái)接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng)。起碼我還是學(xué)到了,在學(xué)校學(xué)不到的東西,。

實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間,，但在工作過(guò)程中，我不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是時(shí)刻以一個(gè)學(xué)生,，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛(ài)心是不夠的,，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí),，服務(wù)別人的意識(shí)。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè),，但這種關(guān)心他人,，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存。

實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程,通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。 讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。