無論是身處學(xué)校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧。

酒店實(shí)習(xí)周記篇一

安陽市洹水灣溫泉旅游區(qū)位于河南省安陽市開發(fā)區(qū),，占地1000多畝,，是安陽市生態(tài)旅游發(fā)展的重點(diǎn)項目，按國家aaa***旅游景區(qū),、五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)建造,，是安陽市規(guī)模最大,、檔次最高、服務(wù)最全的大型綜合溫泉旅游景區(qū),。洹水灣溫泉旅游區(qū)規(guī)劃配套項目包括有酒店,、溫泉、餐飲,、會議中心,、景觀公園、博物館,、海洋館,、康體娛樂、別墅區(qū)等,。旅游區(qū)擁有豐富珍貴的采自地底1600多米的深層優(yōu)質(zhì)溫礦泉水,，并且達(dá)到國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，富含氟,、鍶,、鋰、鐵,、偏硅酸,、溴、碘等多種有益人體的微量元素及礦物質(zhì),，依托這一寶貴而豐富的溫泉水資源,，以及旅游區(qū)擁有的大片茂盛的花木果林（58種名貴花木園區(qū)）、鑲綴其中的精致蘇州園林,、典雅大方的建筑風(fēng)格,、男女共浴共享溫泉的休閑特色，同時容納上千人的園林溫泉區(qū),，形成了得天獨(dú)厚的安陽市唯一的高檔天然溫泉旅游區(qū),，也成為安陽市的旅游王牌和新亮點(diǎn)。在這里,，精致典雅的蘇州園林建筑風(fēng)格和茂盛果園花海映襯相得益彰,，頭頂是湛藍(lán)的天空，耳畔是悠揚(yáng)的古樂,，倚石而坐,，一杯香茶，三五知己,，溫泉汩汩,，幽香浮動，水霧氤氳，已然成為安陽休閑養(yǎng)生,、旅游度假的首選,。

酒店主要客源組成有河南地區(qū)商務(wù)人士、河北地區(qū)游客和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)散客,。主要為商務(wù)度假客人,，具有較高的身份和消費(fèi)能力。

實(shí)習(xí)開始是激動的,，過程是困難的,，而結(jié)束的時候，就個人情感而言,，有些不舍,！實(shí)習(xí)期間，我們進(jìn)行了一個多月的酒店前期籌備工作,，對于我們實(shí)習(xí)生而言就是“開荒”,。酒店高管們對我們進(jìn)行了為期10天的酒店應(yīng)知應(yīng)會和酒店英語的培訓(xùn)！同時還進(jìn)行了一個周的軍訓(xùn),！經(jīng)過大家的努力,，酒店終于在20xx年11月試營業(yè)。大家伙心里十分激動,！干勁十足,！

在分配崗位的時候，我被分到了前廳男賓部做服務(wù)員,，帶著好奇和對工作的熱情開始了自己的實(shí)習(xí),！在做服務(wù)員的期間，我學(xué)會了很多,！領(lǐng)班告訴我們作為溫泉度假酒店,，前廳男賓部的工作是最受老板喜歡的地方同時也是老板找茬的地方！因為,，男賓是最能體現(xiàn)酒店服務(wù)的地方,！當(dāng)聽到這樣一番話之后，我的心里頓時感覺責(zé)任很大,！壓力很大,！在培訓(xùn)中努力的去學(xué)習(xí)崗位技能！比如地板的清潔,、地面地腳線的清理、細(xì)節(jié)衛(wèi)生,、摸塵,、淋浴頭清潔與保養(yǎng)、更衣柜細(xì)節(jié)衛(wèi)生清潔、不銹鋼保養(yǎng),、鏡面的清潔,、梳妝臺衛(wèi)生清潔、物品擺放標(biāo)準(zhǔn),、工作制度,、七項考評制度、對客服務(wù)流程,、對客服務(wù)準(zhǔn)則,、溫泉文化、溫泉知識,，更衣室服務(wù)流程

(1)領(lǐng)位站迎賓,。微笑待客，當(dāng)前廳報男賓幾位時,，要主動上前鞠躬15度,，說先生您好，歡迎您,。請問您的手牌多少號,，根據(jù)客人的手牌帶到相對區(qū)域，

(2)更衣區(qū)域員工馬上主動迎上,，先生,，您好。很榮興為你服務(wù),，同時接過客人手牌,，幫客人打開衣柜?？腿烁聲r,，須幫客人掛好衣物。

(3)幫客人掛好衣服后,，提醒客人是否有遺留物品,，待客人檢查后，幫客人鎖上更衣柜,，說“先生,，您的柜子已鎖好，您請檢查,，同時提醒客人帶好隨身物品,，并將手牌交于客人。

(4)帶客人到浴區(qū)門口時,，先生這邊請,。到浴區(qū)口時報男賓幾位,，同時祝客人洗浴愉快,。先生,，祝您洗好!

(5)客人洗浴完后，及時為客人披上浴巾,。同時說"先生,您洗好了,，我?guī)湍烈幌?，幫客人擦干身上的水份,，并用手指在肩部,，背部輕按幾下，同時先容各樓層消費(fèi)項目,，如客上樓幫客人選好浴衣,，并做好推銷工作(以按摩為主)，幫客人穿浴衣,，先生,，這是您的浴服，我?guī)湍┥?，提醒客人帶好隨身物品,，先生，樓上請,，祝您休息愉快,，并將客人送至樓梯口。

(6)不上樓的客人,，先生,，這邊請，溫泉在這邊

(7)泡完溫泉,，休息好的的客人,，主動迎上，熱情接待,，先生，您休息好了,，要不要沖一下，沖洗的客人送到浴區(qū)門口,同時檢查檢查浴衣區(qū)是否有遺留物品,，沖完或不沖的客人,，先生,，這邊請,。您的衣柜在這邊。

酒店實(shí)習(xí)周記篇二

經(jīng)過近十一個月在三源匯酒店的實(shí)習(xí),，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力,，讓我在各方面都取得了長足的進(jìn)步,。在公司我學(xué)到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識,。最主要的是不僅讓我學(xué)會了做事,，還教會了我如何做人。對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義,。在此我由衷感謝花園,，給了我這么好的一次機(jī)會。

經(jīng)過兩年的大學(xué)理論知識的學(xué)習(xí),，對旅游管理專業(yè)的知識已經(jīng)有一定的了解了,，但那只是感性的認(rèn)識，所以每批畢業(yè)生都要參加畢業(yè)前的實(shí)習(xí),，使我們對我國旅游企事業(yè)單位及其管理的歷史,、現(xiàn)狀、發(fā)展有基礎(chǔ)的正確認(rèn)識,，使我們能把所學(xué)的理論知識與實(shí)際工作相結(jié)合,，加深對知識的理解，增加我們分析解決問題的能力,，為畢業(yè)后工作打好結(jié)實(shí)的基礎(chǔ),。我們也不例外，我被安排在三月進(jìn)入酒店學(xué)習(xí)

針對這次實(shí)習(xí)我主要從這幾個方面來說說我的感受及所取得的進(jìn)步,。

我經(jīng)過幾天的找實(shí)習(xí)工作單位的艱辛后,，體會到知識的可貴，感覺自己還有很多東西要學(xué)習(xí)的,，三月我到了酒店面試,，通過面試我被安排在餐飲部的西餐廳做服務(wù)員。酒店地處成都東門 ,，新華公園旁,，火車站六公里，距機(jī)場二十公里,。是國有企成都交通運(yùn)業(yè)有限公司下的酒店,，由成都市交委主管,，一直以自住管理為經(jīng)營管理模式。樓高29層,，占地4879平方米,，總共可出租客房215間，其中有豪華套房6個,，普通樓層第6～9層,，環(huán)保家居樓層第10、11層,，行政商務(wù)層第12,、15、16層,，生態(tài)無煙樓層第19層,，不設(shè)有13、14等人們禁忌數(shù)字的樓層和房間號,。部門設(shè)有總經(jīng)辦,，人力資源部，財務(wù)部,，銷售部,，前廳部，餐飲部,，客房部,，物資供應(yīng)部，管事部,，工程部,，保安部等機(jī)構(gòu)。按總經(jīng)理,部門經(jīng)理,，主管,，領(lǐng)班，基層員工的體系進(jìn)行垂直管理,，酒店一致貫徹“情感的交流,，從酒店開始”的服務(wù)理念。要求每位員工用真誠的微笑待每一位走進(jìn)酒店的人,。服務(wù)要求有 “微笑露一點(diǎn),，行動快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn),，效率高一點(diǎn),，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn),，度量大一點(diǎn),，嘴巴甜一點(diǎn),，脾氣小一點(diǎn)，動作輕一點(diǎn),。

將盡十一個月的實(shí)習(xí)結(jié)束了,，從對酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能;從實(shí)習(xí)前的沖動魯莽到實(shí)習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實(shí)習(xí)期間所學(xué)到所感受到的.在那兒我學(xué)到了許多東西,無論是專業(yè)知識還是人際關(guān)系.接下來我就詳細(xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個人感受.

懷著期待的心情我進(jìn)入了酒店，三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了酒店.第一次與酒店接觸是酒店開車接我們在車?yán)锟吹降?那時的酒店還在全面施工,這和我們想象中的完全不同.本以為來到酒店就可以試營業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地!那時侯我們心里都有些不高興,一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些!因為宿舍很漂亮設(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同!接下來就是入職培訓(xùn)了,這才是我們正式接觸酒店的文化.一周的入職培訓(xùn)讓我對酒店有了初步了解.

酒店實(shí)習(xí)周記篇三

邱命佳

時光如水月如梭有如雁過無痕一般,，轉(zhuǎn)眼間,，在唐宮10個月的實(shí)習(xí)生活已成了我記憶中的一段美好的回憶?；叵肫鹑ツ?月23號我懷著激動的心情開始了我10個月的實(shí)習(xí)生涯?？赡苁亲约簩⒁x開父母的港灣獨(dú)自面對社會去一展身手,，也可能是自己將很快賺上人生的第一桶金而欣喜，凡此種種讓我懷著復(fù)雜激動的心情進(jìn)入了"唐宮江南一號",。

記得剛來到深圳時,，我們休息幾天，就開始培訓(xùn)與分配崗位,，公司對我們進(jìn)行像新員工的系統(tǒng)培訓(xùn),，這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。所以經(jīng)過兩個多星期的培訓(xùn),；由于我們的新店還沒開業(yè),，所以我們暫時被分配到唐宮分店的“盛世唐宮”實(shí)習(xí)，我在樓面部當(dāng)服務(wù)員,，記得第一天上班時,，我就像只無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，我很緊張也很害羞,，看見顧客都不敢打招呼，就傻傻的站在哪里,。還好給我安排來個師傅,，我的師傅很熱情的教我認(rèn)識臺號及服務(wù)員的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，幾天后,，在師傅手把手的教導(dǎo)下,，我已經(jīng)對部門工作有了基本的了解，,。例如：如何看臺,、怎樣上菜，怎樣與顧客交流與溝通,；等等~~所以之前的害羞與緊張已經(jīng)沒有了,。

接著,。7月30號我們都期待已久的“唐宮江南一號”即將開業(yè)；所以我們就調(diào)下去了,，開業(yè)當(dāng)天很熱鬧,，客人流量也很多；所以也很忙,，客人一走我們還沒來的及翻臺,，咨客就已經(jīng)帶客過來了；就這樣,，忙忙碌碌日子,；就這樣一天天過去了。雖然在工作當(dāng)中遇到很多的挫折,；但因為這些挫折讓我學(xué)到許多在學(xué)校里學(xué)不到的知識,；因為這些挫折讓我不斷的進(jìn)步、不斷的成長,。在唐宮這10個月的實(shí)習(xí)生活中我不緊緊學(xué)會了服務(wù)員的工作流程,；而且我還了解了唐宮的企業(yè)文化及它的制度；例如唐宮的愛心,，我們每一位同事都有一本愛心存折,，但這本存折不像我們平常用來取錢也可存錢的；它是用來記錄我們所幫過的每一位同事及顧客,；所以這愛心存折是為了讓我們在工作中部門與部門及同時與同事之間可以互相幫助,；在生活當(dāng)中可以樂于助人。

有時,，一天工作下來,，感覺手有點(diǎn)痛，但我的上司及同事都會對我說：沒事的,，過一段時間就不會痛了,。在工作中，他們不僅會用語言教導(dǎo)我,，而且在遇到困難時唐宮人就像家人一樣的關(guān)心我及幫助我解決困難,；在一起齊心協(xié)力的大工作完成。不過令我欣慰的是：在唐宮工作的員工都很是熱情友好的,，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是實(shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人；而管理層中的經(jīng)理及主任和店長也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還是會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受過客人的罵,。雖然“唐宮江南一號”的主要菜系是：江南菜,；但來這里用餐的大多數(shù)都是香港人；所以在服務(wù)的過程中,，提高了我的粵語水平,，增長了見識，開闊了視野,。

在這10個月。雖然每天都會感到疲倦和辛苦,；但工作中同樣有著快樂與希望,；因為有同事們的鼓勵、領(lǐng)導(dǎo)們的激勵,；還有唐宮給我們的希望,，讓我們在工作中的辛苦的感覺已變成快樂的感覺。

在唐宮實(shí)習(xí)的日子就要結(jié)束了,，這次實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),。總的來說,，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的.東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道；同時,，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識,；更為重要的是，在10個月的工作中,，我深刻地體會到了餐飲服務(wù)行業(yè)的艱辛,，也看到餐飲服務(wù)發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最后感謝老師的幫助,，感謝學(xué)校能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會,，同樣也感謝唐宮給我這么好的一個發(fā)展平臺，最后,，祝愿：“唐宮江南一號”生意越來越紅火,，學(xué)校越辦越好。

酒店實(shí)習(xí)周記篇四

算起來,我在國湘大酒店已工作將近一個月,從最初的不適應(yīng)到現(xiàn)在的得心應(yīng)手.不敢說,自己已經(jīng)達(dá)到了什么水平,只能說對酒店餐飲服務(wù)這個行業(yè)有了更加深入的了解.

附表1:國湘大酒店餐飲部工作時間表

9:30——10:30 集合,打掃包廂衛(wèi)生

10:30——11:00 午飯時間

11:00——2 :00 工作時間

4:30——5 :00 晚飯時間

5:00——8 :30 工作時間

剛來的時候,比較辛苦,因為還需要培訓(xùn)(8:00——10:00),學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識和基本操作,如:鋪臺布,擺臺,折花……像我初涉這行業(yè),可以說是"現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣",肯定少不了鬧笑話,例如擺十人臺位,我總是擺八人臺位,擺完之后還自言自語,怎么多兩套餐具呢,劉鵬(同事)說,你再仔細(xì)數(shù)數(shù)看.我一數(shù),暈,桌上可不是只有八套,我說呢,怎么平白無故多兩套出來!

從來都不覺得自己嬌生慣養(yǎng),但實(shí)際上,我也是一個啥也不會做的"米蟲".拖地,擦家具,洗杯子這些小事雖然會做,但是卻總是做不好,達(dá)不到要求.現(xiàn)在,這些事情成為我每天生活的一部分,總算學(xué)會不在剛拖完的地板上留下自己的腳印,慢慢地,洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡,雖不值得夸耀,自己心里感覺還是挺自豪的.

餐前的準(zhǔn)備工作是不難的,只要多練習(xí)幾次,細(xì)心一點(diǎn),就能達(dá)到不錯的效果.

鋪臺布是我最喜歡做得事情之一了.漁翁撒網(wǎng)式,推拉式,抖鋪式是最常見的3種鋪臺布的方法.我用得最多的是推拉式,換下臟兮兮的臺布,拿上一塊干凈的白色臺布,稍微整理一下,然后"嘩"地一聲甩出去,臺布如在半空中搭起一座拱橋,然后平穩(wěn)地落下,真是太有成就感了.我是練了好久,才練成一次就把臺布干凈利落地甩出去,果然"有多少付出,就有多少回報"!

折花,一件我認(rèn)為很藝術(shù)的事情.一條普普通通的餐巾(必須是正方形),經(jīng)服務(wù)員的手稍一擺弄,簡潔明了的馬蹄蓮就成型了,更有神似的大白菜,花相芍藥,梅花報春,翠葉挺立,孔雀開屏,星形扇葉……餐巾主要有棉質(zhì)和滌綸兩種,就定型性而言,棉質(zhì)的優(yōu)于滌綸的,而且滌綸的不吸水,去污能力較差.國湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾,所以定型性差了點(diǎn),折出來的花效果不是很好,總有點(diǎn)搖搖欲墜的感覺.

現(xiàn)在淡季,有客人的時候,自然為客人服務(wù);沒有客人,那可就不輕松了,因為為客人服務(wù)的時候還能走動走動,可沒有客人時,就得站臺(站立迎客),動不動就是好幾個鐘頭,一天下來,感覺腳都不是自己的了.

我的觀點(diǎn)是,一個好的酒店,除了要有響應(yīng)的設(shè)施外,好的服務(wù)也是必不可少的.而人與人的交流和相處又是最難的,東西它不會動,不會跑,只要多練習(xí)幾次,就有一定的成果.可面對不斷變化的客人,挑戰(zhàn)就大多了.邵陽的客人是出了名的難伺候,如果我能夠在這里從容地面對客人的刁難,那么這個月的實(shí)習(xí)可以說沒有白費(fèi).