每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧,。

食堂安全承諾書錦集八篇文章篇一

1.全體員工一律使用文明用語,，禮貌用語(用語要規(guī)范，語言要標(biāo)準(zhǔn),，態(tài)度要熱情),，禁用服務(wù)忌語，努力提高服務(wù)質(zhì)量,，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

2.加強(qiáng)員工管理，嚴(yán)禁在校內(nèi)賭博,，從事非法活動(dòng),。

3.在任何時(shí)候任何情況下，員工不得在校內(nèi)發(fā)生爭吵或者打架斗毆事件,。

4.對(duì)師生反映的任何問題，努力做到及時(shí)解決妥善處理,。

5.在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi),，要穿工作服，衣著整潔,，穿著整齊,，符合工作要求，不脫離崗位,、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生,。

1.所有主副食品，決不私自提高價(jià)格,，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi),。

2.嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無變質(zhì),、過期,，不合格,，不銷售“三無”產(chǎn)品。

3.努力增加花色品種供應(yīng),，不斷推出新菜品,，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味,，不同特色的菜肴,。

4.師生就餐時(shí)，菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙,，雜草,、蟲子、頭發(fā)等,，就餐師生有權(quán)要求退換,，餐廳人員積極負(fù)責(zé)退換，并接受有關(guān)部門處理,。

5,、各食堂必須按規(guī)定對(duì)所有出售食品進(jìn)行留樣，并標(biāo)明時(shí)間,、品名,。專人負(fù)責(zé)記錄，每樣不少于100克,，留樣保留時(shí)間48小時(shí)以上,。

6、嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)定時(shí)間營業(yè),，其余時(shí)間絕不允許學(xué)生在食堂,、超市逗留。

學(xué)校制定的食堂開放時(shí)間：

早上：6:30——8:30,、9:10——9:30

中午：12:00——14:30

下午：16:10——19:00

晚上：21:00——21:30

7,、嚴(yán)格遵守學(xué)校相關(guān)規(guī)章制度，謝絕現(xiàn)金交易,，不向?qū)W生銷售香煙,、酒類等違禁物品。

以上各條,，本食堂(超市)保證做到,，請全體師生監(jiān)督，如有違犯,，甘愿接受在上次罰款基數(shù)上加倍處罰(注：一樓,、二樓食堂及超市上次罰款基數(shù)分別為：800元、1600元,、800元),。

承 諾 人：

承諾單位：

食堂安全承諾書錦集八篇文章篇二

為保障師生的飲食安全,，營造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧校園,、社會(huì),，本單位特向廣大師生和社會(huì)承諾：

場所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證,，(有效期內(nèi),、年審有貼標(biāo)記、量化分級(jí)有等級(jí)標(biāo)志),。學(xué)校食堂食品安全承諾書學(xué)校食堂食品安全承諾書,。學(xué)校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔,。

宣傳培訓(xùn)到位,。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項(xiàng)管理制度、食品衛(wèi)生安全消費(fèi)承諾書或責(zé)任狀;經(jīng)營者知曉專項(xiàng)整治活動(dòng)和建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度意義,。食品安全知識(shí)進(jìn)櫥窗,、進(jìn)健康教育課、進(jìn)講座,。

原料采購使用,。采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品,、散裝無商品標(biāo)簽的食用油,、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑,，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求,。

采購索取票證。建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度,。

1,、索證要求：⑴ 同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證復(fù)印件,，屬定點(diǎn)采購的，簽訂供貨合同(超市除外),，并按上述次序裝訂;⑵ 生豬肉,、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點(diǎn)屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種,、索證目錄表,。

2、索票要求：⑴ 購進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號(hào)或市場攤位名稱或同供貨商姓名對(duì)應(yīng)的簽字的票據(jù)(發(fā)票,、收款收據(jù),、白條等),，要記載有品名、數(shù)量;⑵ 超市購進(jìn)須有小票;⑶ 定點(diǎn)采購須有供貨清單(記載有供貨時(shí)間,、品名,、數(shù)量);⑷ 票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對(duì)應(yīng)驗(yàn)收臺(tái)帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3、臺(tái)帳要求：⑴ 每天進(jìn)貨后,，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記,、驗(yàn)收，簽署驗(yàn)收人名字;⑵ 登記欄目含品種名稱,、供貨單位(具體到供貨商字號(hào)或市場攤位名稱),、數(shù)量、驗(yàn)收人簽名,。

4,、查驗(yàn)要求：索證材料、票據(jù),、驗(yàn)收臺(tái)帳登記本應(yīng)能隨時(shí)提供查驗(yàn),。 食品倉庫管理。存放的食品原料應(yīng)分類,、上架,、離墻、離地,，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽,。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物,。有防鼠設(shè)施,，地上無鼠跡鼠糞。

冰箱(柜),、冷藏柜管理,。有生、熟標(biāo)記;分生食品,、半成品,、熟食品存放;定期除霜和清理。

加工過程的.衛(wèi)生,。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工,，分肉、水產(chǎn)品,、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透,，中心溫度達(dá)70℃以上，生,、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費(fèi)者食用不得超過2小時(shí),。

食品銷售過程的衛(wèi)生,。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物,。有專用食品留樣冰箱,，每餐銷售食品應(yīng)留樣，保存48小時(shí),，并有記錄,。

餐具定時(shí)消毒。有專用消毒設(shè)施,、藥具,，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔。 人員持證上崗,。上崗從業(yè)人員持有效健康證明,，能提供查驗(yàn)，工作衣帽穿戴整齊,。

承諾單位(簽章)： 承諾人(簽字)：

20xx年03月17日

食堂安全承諾書錦集八篇文章篇三

為了使學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展,，為師生創(chuàng)造安寧和諧的校園環(huán)境，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，確保師生員工生命的安全,。強(qiáng)化安全工作意識(shí)，使食品安全工作落到實(shí)處,，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標(biāo)責(zé)任書：

1,、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時(shí)必須穿工作服,，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，切實(shí)做好食品衛(wèi)生,、設(shè)施衛(wèi)生,、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,，確保師生就餐安全,。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,，積極工作,。嚴(yán)格執(zhí)行食堂各種制度。

3,、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透,。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜,。

4,、炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開，用后洗凈保潔存放,，必要時(shí)進(jìn)行消毒,。

5、食堂剩余成品,、半成品必須生,、熟、葷,、素分隔,、分層，冷藏,、冷凍保存,。

6、餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒,，落實(shí)保潔措施,。

7、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除,，減少或杜絕蚊蠅的產(chǎn)生地,。

8、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具,，經(jīng)常檢查,、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào),。

9,、食堂人員嚴(yán)格講究個(gè)人衛(wèi)生，在食堂內(nèi)不得吸煙,。

10,、禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生不正常事件,。

11,、食堂人員嚴(yán)格管理措施，認(rèn)真做好防火,、防事故工作,，努力做好食堂安全工作。

12,、食堂從業(yè)人員在服務(wù)時(shí)應(yīng)做到：衣帽整潔,，儀表大方，熱情周到，使用文明用語,，不和就餐者發(fā)生爭吵,。

13、團(tuán)結(jié)協(xié)作,，做好食堂的每一件工作,。

學(xué)校(簽字)：

責(zé)任人簽字：

年 月 日

食堂安全承諾書錦集八篇文章篇四

食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定,。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益,，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾：

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé),，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度,。

2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng),，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

3、依法建立并落實(shí)食品（原料）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，建立食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證,、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量,，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品（原料）購進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年,。

本單位保證不采購使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品,；不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性,。

本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品,、食品原料,、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

4,、保證提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境,、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程

符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用,，杜絕添加非食用物質(zhì),，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。不使用非食品用具及容器,、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

6,、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí),，同時(shí)自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。

潁州區(qū)馬寨鄉(xiāng)中心小學(xué)

20xx年8月21日

本承諾書一式二份,，一份向社會(huì)公開承諾,，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。

食堂安全承諾書錦集八篇文章篇五

認(rèn)真貫徹落實(shí)各級(jí)政府及教育行政主管部門的各項(xiàng)安全法律,、法規(guī),、政策和要求，做好幼兒園的安全防護(hù)體系和安全制度建設(shè),，充實(shí)和完善安全設(shè)施設(shè)備,，切實(shí)履行對(duì)幼兒的安全監(jiān)護(hù)責(zé)任，確保每個(gè)幼兒安全、健康,、快樂成長,。嚴(yán)格做好以下幾方面工作。

園長是安全工作的第一責(zé)任人,，負(fù)責(zé)幼兒園的一切安全工作,。我將不斷加強(qiáng)幼兒園的安全管理，建立健全幼兒園的各項(xiàng)安全工作制度,，認(rèn)真履行安全職責(zé),。

1、幼兒園周邊環(huán)境安全,、衛(wèi)生,，無危險(xiǎn)設(shè)施。不使用危舊園舍和建筑質(zhì)量不合格園舍,，活動(dòng)場所,、欄桿、圍墻,、柵欄等符合安全要求,。每年三月、九月進(jìn)行安全排查,，及時(shí)消除安全隱患,，有整改措施和記錄。如果出現(xiàn)無法整改的,，立即封閉并撤離幼兒,。

2、購置設(shè)備和玩具,，嚴(yán)格執(zhí)行國家的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)常組織人員對(duì)各種設(shè)備和大型玩具進(jìn)行安全檢查和維護(hù)，及時(shí)更換,、淘汰過時(shí)和有安全隱患的設(shè)施設(shè)備和玩具,。

3、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度,，按要求定期對(duì)幼兒的用具,、玩教具進(jìn)行清洗、消毒,。

4,、加強(qiáng)用水用電用火安全。保證幼兒飲用水安全,。園內(nèi)電線經(jīng)常檢查,，防止電線脫皮,，防止漏電、觸電,，不使用不合格電器,。活動(dòng)室,、寢室等要符合消防要求,，按規(guī)定配備消防設(shè)備。

1,、幼兒園必須取得餐飲服務(wù)許可證,。食堂保持清潔衛(wèi)生，做到"三防",，即防塵、防蠅,、防鼠,；炊具和幼兒餐具要按要求及時(shí)清洗和消毒，防止病從口入,。

2,、制訂和落實(shí)食品采購制度。幼兒的食用點(diǎn)心,、大米,、蔬菜、食用油等定點(diǎn)采購,，采購食品留樣冰凍48小時(shí),。嚴(yán)禁采購劣質(zhì)和過期的食物，防止中毒事件發(fā)生,。

幼兒園教職員工的聘用嚴(yán)格按對(duì)其任職資格的規(guī)定執(zhí)行,，并按要求定期對(duì)教職工（包括臨時(shí)工人員）每年至少進(jìn)一次行健康檢查和崗位培訓(xùn)，對(duì)不適合崗位要求的人員應(yīng)及時(shí)調(diào)離工作崗位,。食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,。

1、加強(qiáng)衛(wèi)生保健工作,，每天晨,、午檢率達(dá)100%。定期為幼兒進(jìn)行健康檢查并作好記錄,。加強(qiáng)幼兒用藥安全,，幼兒園備用藥品和幼兒自帶藥物不得放置在幼兒能接觸到的地方。

2,、制定幼兒安全接送制度和教師交接班制度,，嚴(yán)格使用幼兒接送卡,，避免幼兒走失和冒領(lǐng)。

3,、切實(shí)做好園內(nèi)外師生集體活動(dòng)的安全保障工作,。園內(nèi)集會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì),、文藝演出,，由園長批準(zhǔn)進(jìn)行。戶外活動(dòng)須有序,、安全,、進(jìn)行，避免擁擠發(fā)生事故,。未經(jīng)教育局批準(zhǔn),，嚴(yán)禁幼兒園到園外組織或參加各種大型活動(dòng)。

4,、實(shí)行社會(huì),、家庭與幼兒園安全共建制度。聘請公安,、司法人員擔(dān)任幼兒園法制副園長,，定期對(duì)教職工進(jìn)行安全法制教育。

5,、加強(qiáng)對(duì)幼兒的安全教育,，制定幼兒園各類安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織師生開展消防,、應(yīng)急疏散,、緊急救護(hù)等演練活動(dòng)，對(duì)易發(fā)事故的重點(diǎn)部位及設(shè)施進(jìn)行有效監(jiān)測,，建立幼兒園安全巡回檢查制度,，確保在園幼兒的安全、健康,。

6,、制訂并執(zhí)行安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。幼兒園發(fā)生安全事故要根據(jù)預(yù)案進(jìn)行緊急,、妥善處理,，并及時(shí)向當(dāng)?shù)嘏沙鏊蚪逃姓鞴懿块T報(bào)告，不得瞞報(bào),。

幼兒園如出現(xiàn)安全事故,，將主動(dòng)接受教育行政主管部門的處罰；情節(jié)嚴(yán)重的,，取消辦園資格,，并承擔(dān)相應(yīng)的民事,、刑事責(zé)任。

承諾人簽字：

20xx年x月x日

食堂安全承諾書錦集八篇文章篇六

為進(jìn)一步做好食堂食品安全管理工作,，維護(hù)職工食品安全,，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學(xué)校特做如下承諾：

一,、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》,，不擅自改變加工流程。

二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)，對(duì)我校食堂的食品安全負(fù)責(zé),，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。

三、做好營養(yǎng)餐的食品安全工作,，加強(qiáng)營養(yǎng)餐的采購驗(yàn)收登記,、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理,，承擔(dān)因營養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任。

四,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。

六,、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺(tái)賬登記制度，不購進(jìn),、不使用,、不經(jīng)營腐敗變質(zhì)、有毒,、有害,、來歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油,，不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽及其它制品,。

七、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

八,、嚴(yán)格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管,，專柜存放,，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑,。

九,、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g,，密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理,。

十、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

十一,、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物,，并做好餐廚廢棄物處理記錄。

十二,、發(fā)生食品安全事故時(shí),，須立即報(bào)告學(xué)校主管部門，不謊報(bào),、瞞報(bào),、遲報(bào)，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大,。

本學(xué)校將嚴(yán)格履行以上承諾,，自覺接受社會(huì)和各級(jí)監(jiān)管部門監(jiān)督，對(duì)全校師生負(fù)責(zé),，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證學(xué)校食堂的食品安全,。

承諾人：xxx

時(shí)間：20xx年xx月xx日

食堂安全承諾書錦集八篇文章篇七

為了進(jìn)一步做好安全管理工作，及時(shí)消除安全隱患,、堵塞漏洞,，維護(hù)職工生命安全，保障職工健康地工作,、生活,，切實(shí)做到服務(wù)職工，嚴(yán)格落實(shí)關(guān)于加強(qiáng)食堂飲食與衛(wèi)生,、管理安全的要求,，建立健全職工食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)職工,，安全第一的原則,，特作以下承諾，確保職工食堂,、食品衛(wèi)生安全,。

一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止“病從口入”,，保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,，持有效的健康證后方可上崗,，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退,。

二、進(jìn)入食堂的糧油,、蔬菜等各種原料,，全部實(shí)行定點(diǎn)采購，不定時(shí)接受伙委會(huì)抽查,，確保食品質(zhì)量,，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無污染,。

三,、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染,。

四,、放置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔,，無霉斑,、鼠跡,、蒼蠅、蟑螂,；倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好,。

五、食品原料在使用前必須洗凈,，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類,、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗,，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理,。

六、原料,、半成品,、成品的刀、墩,、板,、桶,、盆,、筐、抹布以及其他工具,、容器必須標(biāo)志明顯,，并做到分開使用，定位存放,，用后洗凈,，保持清潔。

七,、認(rèn)真沖洗操作間灶具和地面,，仔細(xì)擦拭餐廳地面和桌椅，重

點(diǎn)為操作間墻壁,、天花板,、灶臺(tái)、案板,、飯臺(tái),、廚柜、餐具,、容器清潔,，用具擺放有序，防塵、防蠅,、防鼠設(shè)施齊全,，食堂內(nèi)無鼠、無蠅,，無污染,、無雜物及餐廳地面、門窗,、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

八、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間,。加強(qiáng)水源,、電源、燃?xì)夤芫€管理,，使用燃?xì)?、電器必須?guī)范操作，經(jīng)常檢查管線,、線路,，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生,。

九、要定期打掃食堂環(huán)境衛(wèi)生,，定期進(jìn)行滅蠅,、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作,。

十,、相關(guān)負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí),，嚴(yán)格執(zhí)行食堂安全管理,。

本承諾書一年一簽，壹式貳份,，壹份存檔，壹份交給承諾人留存,。

承諾人（簽字）：

所屬部門：

中隊(duì)負(fù)責(zé)人（簽字）：

年 月 日