時間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個計劃了,。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢,？計劃應(yīng)該怎么制定呢,？以下是小編收集整理的工作計劃書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇一

2、做為生產(chǎn)管理干部,，主要任務(wù)就是公司內(nèi)部的生產(chǎn)管理,，我覺得要做好一名合格的生產(chǎn)管理干部必須做好以下幾點(diǎn)：

（1）、人員崗位職責(zé)的配訓(xùn),，主要針對以目標(biāo)為導(dǎo)向的培訓(xùn),，要讓所有人員都有一種不達(dá)目的誓不罷休的工作態(tài)度；

（2）,、負(fù)責(zé)生產(chǎn)任務(wù)的跟進(jìn),，按時保質(zhì)完成銷售訂單；

（3）,、負(fù)責(zé)處理產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)系,，水電煤、原材料損耗,、出品率,、合格率以及產(chǎn)品成本是第一負(fù)責(zé)人；

（4）,、溝通,，主要工作有：負(fù)責(zé)收集不合格信息，與職能部門對接,，協(xié)調(diào)與生產(chǎn)有關(guān)的對內(nèi)外事宜,，負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)組織計劃，召開產(chǎn)前組織會議,，負(fù)責(zé)各種管理考核制度的落實(shí),，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)生產(chǎn)各車間之間的協(xié)調(diào)工作。

3,、20xx年工作措施及方法：

a,、人員方面：員工將時間和精力投入到公司的生產(chǎn)活動中，其目的`不外是領(lǐng)取薪金養(yǎng)家和在工作上獲得愉快感,，所以,，在我管理的生產(chǎn)系統(tǒng)就應(yīng)該加強(qiáng)教育培訓(xùn)，改善工作環(huán)境,，提供給員工合理的薪資和福利,，獎懲公*，人事升遷任免公*合理,，只有這樣才能夠激發(fā)員工的士氣,，全體員工通力合作,，方能提高效率，增進(jìn)品質(zhì),，同時也會減少人員的流失,。

b、做事的態(tài)度：我為什么不說做事的方法呢,！足球教練米盧蒂諾維奇層經(jīng)說過一句話“態(tài)度決定一切”是的,，無論做什么事,，態(tài)度最重要,，沒有端正的態(tài)度，用什么方法都不會有好的結(jié)果,，我們不論做什么事,，必須現(xiàn)有積極的心態(tài)，然后朝著目標(biāo)前進(jìn)就對了,，不用尋求具體的工作方法,，因?yàn)槭裁捶椒ǘ伎梢猿晒Α?/p>

c、成本管理方面：20xx年生產(chǎn)系統(tǒng)將負(fù)責(zé)整個工貿(mào)公司的水,、電,、煤，除了生產(chǎn)活動的正常使用量不得超出公司考核指標(biāo),，其它水,、電、煤的使用必須有計劃的使用,，具體的考核辦法以生產(chǎn)部下發(fā)的用電制度和用水制度,，澡堂管理制度為準(zhǔn)；通過20xx年1月份的生產(chǎn),，合計生產(chǎn)59噸,，*均出品率為97%，雖未達(dá)到公司的考核目標(biāo),，但比去年全年的91%高出6個百分點(diǎn),，特別是本月生產(chǎn)的屋頂盒有三個批次超過了98%，出品率的高低最直觀的影響生產(chǎn)成本,，正是生產(chǎn)系統(tǒng)的四個車間主任和生產(chǎn)系統(tǒng)的全體員工深刻的認(rèn)識到了出品率的重要性,，才能取得如此的成績，雖有個別的批次出品率未到達(dá)公司考核的目標(biāo),，但我相信,，只要抓住了重點(diǎn)控制的要點(diǎn)，生產(chǎn)系統(tǒng)的全體同仁在20xx年中肯定能交給公司一份滿意的答卷,。

d,、質(zhì)量控制方面：

i,、沒有系統(tǒng)的質(zhì)量管理體系，需建立并運(yùn)轉(zhuǎn),；

ii,、沒有穩(wěn)定、優(yōu)秀的品控隊伍,，需建立人才培養(yǎng),、引進(jìn)機(jī)制同時配套好的激勵措施，進(jìn)一步提高員工的工作積極性和穩(wěn)定性,；

iii,、與質(zhì)量治理相關(guān)的記錄不完善，需進(jìn)一步加強(qiáng)并實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn),；

iv,、品控質(zhì)檢員的培訓(xùn)沒有完善的制度機(jī)制，需建立并實(shí)施,；

v,、沒有完善的質(zhì)檢記錄，質(zhì)量題目及質(zhì)量事故記錄（發(fā)生過程,、造成損失,、發(fā)生原因分析、事故處理報告,、事故糾偏措施等）,；

vi、沒有完善的質(zhì)量周報,、月報,、年報（匯總生產(chǎn)過程質(zhì)量情況、原材料質(zhì)量情況,、產(chǎn)成品及市場反饋質(zhì)量情況等）,，技術(shù)部應(yīng)該收集此類信息，并從公司實(shí)際請考慮,，近努力從工藝方面降低生產(chǎn)成本和提高生產(chǎn)效率,；

vii、對員工的培訓(xùn)需要再規(guī)范,，編制培訓(xùn)計劃,、培訓(xùn)教材并跟蹤培訓(xùn)效果；

viii,、需針對技術(shù)部出的工藝規(guī)范,、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完善監(jiān)視檢查標(biāo)準(zhǔn),、監(jiān)視檢查方法等規(guī)范,。

4,、安全方面：落實(shí)規(guī)章制度，嚴(yán)格安全管理：

“安全來自長期警惕,，事故源于瞬間麻痹”安全生產(chǎn)是每個公司常抓不懈的工作,。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇二

1、廚房的運(yùn)營管理

（1）根據(jù)市場情況和不同時期的需要,，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷計劃,，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

（2）與廚房密切配合,，定期變換菜單,，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量,，使產(chǎn)品精益求精,，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量,，并及時反饋客人意見,，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要,。

（3）督促廚師長搞好食品衛(wèi)生,、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作,。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況,，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。

（4）督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作,，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度,，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,，確保生產(chǎn)安全,。

（5）與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計劃,，并督促實(shí)施,。

2、餐廳的管理

（1）制定食品的銷售毛利,，嚴(yán)格控制好食品成本,。

（2）編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量,，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序,，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù),，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,。

（3）開展各級員工培訓(xùn),，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃,，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動,，不斷提高員工服務(wù)意識、服務(wù)技能,、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,，提高工作效率。

（4）制定各級管理人員和服務(wù),、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn),，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性,。

（5）組織服務(wù)技能競賽,，展示員工服務(wù)技能水。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵,，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,。

（6）加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負(fù)責(zé),，專人管理,，職責(zé)分明，明確設(shè)施,、用具的檢查項(xiàng)目,，定期、定時進(jìn)行檢查,，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用,，減少故障事故。

（7）抓好員工隊伍建設(shè),，掌握員工思想動向,，通過對員工進(jìn)行評估、考核,，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會,。

（8）開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當(dāng)天菜式供應(yīng),、沽清情況,，以利更好地做好推銷工作。

（9）加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境,、服務(wù)物資資源,、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。

（xx）靈活安排服務(wù)人員班次,，開市中加強(qiáng)人員調(diào)控,，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量,。

（11）加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,，強(qiáng)化走動管理，妥善處理客人投訴,，與客人建立良好關(guān)系,，并每天組織召開班后總結(jié)會。

（12）建立酒樓顧客意見收集制度,，減少顧客投訴幾率,，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄,、出品意見薄等,。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足,，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制,，提高服務(wù)質(zhì)量。

（13）定期組織召開餐廳管理人員行政會,，解決當(dāng)前存在的問題,，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議,。

（14）建立餐廳物資管理制度,，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理,，安排專人負(fù)責(zé)食品原料,、物品的領(lǐng)取和保管，

（15）檢查餐廳及廚房的食品,、原料成本是否過高,，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),，合理利用水,、電等資源，減少浪費(fèi),，降低費(fèi)用,，增加盈利。

（16）抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生,，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境,。

1,、制定能源費(fèi)用（水、電,、油,、氣）管理制度,，維修保養(yǎng)制度,、監(jiān)督制度、獎懲制度,。

2,、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn),，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表,，每月統(tǒng)計,，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當(dāng)獎勵。

3,、宣傳,、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議,，實(shí)行節(jié)能,、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。

4,、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān),，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨,、驗(yàn)貨-庫存,、保管-發(fā)貨、盤點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入,，要求嚴(yán)格把好各個關(guān)口,。

5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù),，根據(jù)計劃采購進(jìn)貨,，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作,。

6,、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程,，抓好采購管理工作,，杜絕供求雙方互相串通作弊,，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員,。

7,、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場調(diào)查，了解和掌握市場原材料的品種,、價格變化情況,，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購價格。

8,、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理,，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資,，及防酒樓物資失竊,。

9、食品加工綜合利用邊角料,，提高食品的出品率,，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。

xx,、為便于控制成本,，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算,。

11,、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃,。

12,、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動后勤采購,，工程等人員參與工作,。

13、人員崗位編制要合理,，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置,，減少不必要管理層次的設(shè)置,。

14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門,，按照“誰主管,、誰領(lǐng)料、誰確認(rèn),、誰簽單,、誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎,、罰的辦法,，對于超額完成當(dāng)月計劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎勵,，對于未完成當(dāng)月計劃任務(wù)或成本控制不好的,，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn),。

15,、明確物品牌子、價格,，食品原料一般包括食油,、米、面,、各類肉食品,、蛋、禽,、干鮮菜果,、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多,，價格各異,。

16、凡是采購回來的物品,，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品,，無論是菜品的主料、配料,、調(diào)料等原材料,，還是酒水、飲料,、用品用具,，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時,，分別用電腦和賬本登記入賬,，每天領(lǐng)用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外,，還要用賬本作好臺賬,，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進(jìn)先出,、后進(jìn)后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月查庫創(chuàng)造條件,。

17,、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財務(wù)部要對每天銷售的菜品、酒水,、飲料與賬單進(jìn)行審計核對外,，還要核對點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號，防止跑賬,、漏賬和逃賬,，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失,。

18,、對于原材料的變質(zhì)、損壞,、丟失制訂嚴(yán)格的報損報丟制度,，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務(wù)倉管,，按品名,、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單,，對于超過規(guī)定報損率的要說明原因,。

19、進(jìn)貨渠道應(yīng)多種途徑,，青菜可以考慮到開通一批發(fā),，野味江門酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā),，控制成本,，提高價格競爭力。

20,、導(dǎo)入“六?！惫芾砝砟睿Y(jié)合自身經(jīng)營實(shí)際,，充分調(diào)動員工的自律性,。“六?！逼湟x為：工作常研究,，天天常整頓，環(huán)境常清潔,，事物常規(guī)定，人人常自律,，全員常營銷,。

1,、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向,，要將（美味,、特色、實(shí)惠）作為餐飲的發(fā)展方向,。

2,、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位,，并督促大家實(shí)施,。

3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見,、工作,，聯(lián)絡(luò)各大公司，團(tuán)體,，企業(yè)搞好關(guān)系,。

4、利用各種媒體渠道（傳單,、短信,、微信等、電臺,、電視,、報紙等）廣為宣傳，增加酒樓的知明度,，并鎖定目標(biāo)客戶群,，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇三

前廳部是給客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的`經(jīng)濟(jì)作用;具有協(xié)調(diào)作用;是建立良好賓客關(guān)系的重要部門,。針對前廳部的職能制定以下工作計劃：

酒店在籌備期間,，除了硬件的準(zhǔn)備，最重要的就是人員團(tuán)隊的組建,。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會影響酒店的成本水*,，所以要從實(shí)際出發(fā)，機(jī)構(gòu)精簡,，分工明確,。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的知識培訓(xùn),，并采取現(xiàn)場培訓(xùn)為主,，定期評估測試考核，加以具體指導(dǎo)和教育,，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能,，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn),。

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人,，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水*,，因此對員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計劃,。有了良好的服務(wù)技能,，純熟的業(yè)務(wù)知識，才能提供優(yōu)質(zhì)高效,、快捷的服務(wù),。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

前廳部員工,，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn),，根據(jù)客人不同的要求,，進(jìn)行有針對性的銷售，將最合適的產(chǎn)品,，推薦給最需要的客人,，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時,，爭取利益化,。

為了保護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路,，“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營,，控制成本,，開展節(jié)約、節(jié)支的活動,，既迎合顧客的綠色需求,，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，可謂一舉兩得,?？梢詮?時生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭,，隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān),，將用過一面的a4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等。

經(jīng)常征詢客人的意見，重視客人的投訴,?？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料,。廣泛聽取和征求客人的意見,，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態(tài)度,，妥善處理,。以求我們的服務(wù)能化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個性化服務(wù),，以此吸引客人的眼球,，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。

酒店就像一個大家庭,，前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部門,，它同餐飲、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系,，如出現(xiàn)問題，我們都要主動地和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響,。所以部門與部門之間工作聯(lián)系,、信息溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得格外重要,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃10篇擴(kuò)展閱讀

酒店前廳經(jīng)理工作計劃10篇（擴(kuò)展1）

——酒店經(jīng)理工作計劃10篇

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇四

改版文檔里有幾點(diǎn)是必須寫的：

包括現(xiàn)有整體架構(gòu),、內(nèi)容維護(hù)體系、社區(qū)狀況,、存在問題分析,，清楚現(xiàn)有狀況，才能知道改版需要調(diào)整什么,。

內(nèi)容維護(hù)體系：確定內(nèi)容維護(hù)團(tuán)隊的工作量,，為改版后的產(chǎn)品工作量分配打基礎(chǔ)，快速弄清楚新產(chǎn)品上線后原有團(tuán)隊是否可以高效率進(jìn)行維護(hù),。

社區(qū)狀況：分析社區(qū)中的熱門,、冷門板塊，為改版提供發(fā)帖量,、pv,、用戶活躍度、話題趨勢數(shù)據(jù),。

列出改版要做的調(diào)整,，不需要十分詳細(xì),，當(dāng)對這次改版不是很清楚的人問起的時候，產(chǎn)品經(jīng)理可以一項(xiàng)項(xiàng)精簡快速的列舉出來,。

網(wǎng)站改版,，除了對舊產(chǎn)品做調(diào)整更新，重點(diǎn)還有新產(chǎn)品,。單獨(dú)列出新產(chǎn)品,，說明新產(chǎn)品形態(tài)、模式,、方向,、能帶來的效能，吸引老板和投資者注意力,。

詳細(xì)列出新版的架構(gòu)細(xì)節(jié),，細(xì)到首頁、頻道頁,、sns,、社區(qū)、管理后臺,、廣告系統(tǒng),、數(shù)據(jù)中心、電商等的具體設(shè)置,。

改版預(yù)期的時間安排,，如果改版比較復(fù)雜，需要分成一期,、二期,。。,。,，描述每期完成的內(nèi)容，通過時間節(jié)點(diǎn)完成每項(xiàng)工作,。

安排本部門人員與直接配合其他部門人員工作時間,、內(nèi)容，使每項(xiàng)工作按部就班進(jìn)行,。

對原有維護(hù)團(tuán)隊重新調(diào)整,，各人分配到新的產(chǎn)品模塊，使新版上線后可以有條不紊的工作,，提供給用戶各種先進(jìn),、有效的功能內(nèi)容。

改版一般還是原班人馬進(jìn)行，大多不會更換程序語言,，主要是硬件方面的調(diào)整,。對產(chǎn)品支撐需要的服務(wù)器、防火墻硬件系統(tǒng),，強(qiáng)大的硬件系統(tǒng),，才能充分提供給產(chǎn)品快速、功能強(qiáng)大的后臺服務(wù),，加載速度更快,、搜索能力更強(qiáng)、同時在線人數(shù)更多永遠(yuǎn)是改版的主題,。

人員工資、軟件采購,、硬件采購預(yù)算,，小公司老板比較關(guān)心做這次改版花了這么多人力物力到底是多少，列出經(jīng)費(fèi)預(yù)算讓工作安排比較心里有數(shù),。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇五

1,、完成禮賓、接待,、收銀各部的崗位知識培訓(xùn),，主要是針對新入職人員及在實(shí)際工作中出現(xiàn)較弱的方面進(jìn)行必要的培訓(xùn)，培訓(xùn)前廳部員工對客服務(wù)技巧,，提高員工的對客服務(wù)意識,，方式偏向模擬操作培訓(xùn)

2、協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動推銷及接待工作,。合理安排員工休假,。

3、2月中旬將對部門的員工進(jìn)行一次筆試,，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面,，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對工作的積極性

4,、準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn),，主要對象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培訓(xùn)對象,。

5、3月中旬根據(jù)2月份的筆試,，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及*時對客服務(wù)意識,，綜合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動處理

6、密切合作，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切合作,，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益,。

7,、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率,，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù),。為酒店新的一年開一個好局。

1,、根據(jù)員工的興趣愛好,，本職計劃在4月中旬舉行一個“野外拓展”的活動，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流,。加強(qiáng)員工之間的凝聚力,。同時為營造一個和諧、積極的工作團(tuán)體,，多組織一些有意義的部門活動,，來提高團(tuán)隊的凝聚力。同時為五一節(jié)的接待做好精神準(zhǔn)備,。

2,、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊接待、散客預(yù)訂接待工作,。特別對五一黃金旅游周及端午節(jié)各類活動的推銷及接待工作,，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務(wù),。

3,、如果工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識培訓(xùn),，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識,，并對“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底

4,、計劃在6月中旬對全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn),，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通,、服務(wù),。因?yàn)槿硕际乔楦袆游?，有時很容易因?yàn)檎Z言的理解會讓人產(chǎn)生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會的想法,，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人,，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會出現(xiàn)動手打人的現(xiàn)象，面對這一現(xiàn)象,，很多的員工都是很難把握,，根據(jù)這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn),，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任,。進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì),、業(yè)務(wù)水*,。

5、定期與客房部召開協(xié)商溝通交流分析會,，做好部門之間的溝通,，處理好工作中的矛盾，并收集客人意見,，同時研究客人的需求及消費(fèi)心理，提高前臺銷售技巧能力,。

1,、七、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期,，也是旅游季節(jié)的啟動期,，因此，為了更好的接待好每個團(tuán)隊,，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務(wù),，本職計劃在月初對全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊接待的`培訓(xùn)，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感,。讓團(tuán)隊客人也能感受到酒店工的努力,，真正讓賓客體驗(yàn)“家外之家”的溫暖。

2,、做好中秋節(jié)客房促銷活動的推銷,，力爭完成任務(wù)。

3,、計劃出臺一個“員工”的評比活動,，內(nèi)容由部門管理層商定，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱,，審閱通過后再呈總辦審批,。關(guān)于這一項(xiàng)活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力,，同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài)。

4,、計劃給部門員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解,，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感,。

5,、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊接待、電話訂房等各項(xiàng)工作,，完善部門間的溝通,、協(xié)調(diào)工作。

6,、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計劃在9月份對員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌,、儀容儀表,、各崗位的職責(zé)、各崗位知識的培訓(xùn),、各崗位常見案例的探討(主要是互動式),，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。

1,、十月份是黃金周的旅游期,，在10月上、中旬,，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中,，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重,。此期間本職將合理安排好人力,、物力，保證接待工作能達(dá)到一個新和高峰,。

2,、做好十月份黃金周的銷售工作，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測,，合理性的控制客房的銷售,，對部份房型價格建議調(diào)價政策

3、做好客房的預(yù)訂工作,，屆時將合理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作,，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題,。,。

4,、10月下旬本職計劃將安排員工進(jìn)行合理的休息，黃金周大型接待過后,，員工的心相對較疲憊,，對部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假。

5,、根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié),，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會議上與部門的員工分享，表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工,，鼓勵做得不夠的員工,，同時擬定本月的培訓(xùn)計劃，對部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓(xùn),。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主,。目的是為了提高員工對客服務(wù)的熟練度。

6,、協(xié)助營銷部門做好會議與團(tuán)隊的接待,。

7、協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動的各項(xiàng)工作,。

8,、12月份是臨近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于忙碌中,，本職計劃在12月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時應(yīng)注意散客的接待,，因此，本職計劃，大堂副理在每天都要定崗在大堂,，在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件,，并收集賓客意見。

9,、根據(jù)天氣情況，合理的控制空調(diào)、燈光的開關(guān)時間,，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識,。

10,、總結(jié)xxx年的工作，并在部門會議上與員工分享,，對部門所做的工作,、營業(yè)額、經(jīng)營的情況進(jìn)行通報,，對表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰,，對表現(xiàn)較*庸的進(jìn)行鼓勵或處罰,。

11、根據(jù)xxx年的工作,，擬定好工作計劃呈總經(jīng)理辦公室,。

在充滿挑戰(zhàn)的xxx年，部門將通過內(nèi)外培訓(xùn),、業(yè)務(wù)交流,，努力提高前廳人員的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)前臺的營銷技能,。前廳部全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)下立志以前瞻的視野,，超前的營銷，勇于創(chuàng)新,，迎難而上,，勤勉工作，全身心投入酒店的經(jīng)營發(fā)展中去,，為酒店奉獻(xiàn)自我,，爭取完成酒店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)，創(chuàng)造前廳部的新形象,、新境界,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃10篇（擴(kuò)展3）

——酒店前廳部經(jīng)理工作計劃 (菁選3篇)

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇六

一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì)

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能接受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水*,，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水*松懈,，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進(jìn)行監(jiān)督。

二,、加強(qiáng)員工的銷售意識和技巧,，提高入住率

酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,，面對某的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈,，也可說是任重道遠(yuǎn),。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),，對于高檔次的客人會隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員,，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷售工作,。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧,，同時灌輸酒店某領(lǐng)導(dǎo)的指示,，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益,。

三、加強(qiáng)各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理

為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,，本職將嚴(yán)格要求前臺接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān)，前臺按照*局的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記,，并將資料輸入電腦,，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當(dāng)?shù)?進(jìn)行報告，認(rèn)真執(zhí)行*局下發(fā)的通知,。同時將委派專人專管賓客資料信息,、相關(guān)數(shù)據(jù)報表。

四,、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號

節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號,，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆，以舊換新,，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用,。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電,、前臺部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。

五,、保持與員工溝通交流的習(xí)慣,，以增近彼此的了解便于工作的開展與實(shí)施

計劃每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,，根據(jù)員工提出合理性的要求,，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，做力所能及的,。如果解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo),。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視,。

六,、做好部門內(nèi)部的.質(zhì)檢工作

計劃每個月對部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理,、分部領(lǐng)班,、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進(jìn)行整改,，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進(jìn)行個人的經(jīng)濟(jì)罰款處理,。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇七

隨著xx市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟,，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高,，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求,，已經(jīng)是不可回避的選擇,。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在xx年改造的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作,，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上,，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度,，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫,，以人才庫為依托,，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化,、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境,。

“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造,，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求,。在新的一年中，要加大促銷力度,，進(jìn)一步打造,、樹立、堅定中亞之品牌,，充分拓展市場空間,，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

創(chuàng)新———是酒店生存的動力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，xx年,，我們對酒店產(chǎn)品,、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯的效果,。在新的市場形勢下,，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措,，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式,、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新,，在xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動,，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展,。

控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收,，因此,，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化,，超支的即從部門工資中扣除,，對經(jīng)營部門（如餐飲、康樂部）實(shí)行獨(dú)立核算,，自負(fù)盈虧,，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作,。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇八

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn),，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水*,，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水*松懈,，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進(jìn)行監(jiān)督。

酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場,，競爭很激烈,，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化,，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,，也是利潤的一個部門,，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作,。要想為了更好的做好銷售工作,，

首先，我們自己的思路要清晰,，知道我們的顧客群,，明白我們的服務(wù)對象，制定我們自己的服務(wù)模式,，知道我們的顧客最重要的要求,，恰到好處的進(jìn)行銷售與維系，用心去感受,，真誠去體驗(yàn),。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各項(xiàng)細(xì)節(jié)服務(wù)工作,，帶動我們的中餐零點(diǎn)穩(wěn)中攀升,，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關(guān)婚慶知識的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，使我們永發(fā)家園的婚禮做到，不拘一格,。讓每對新人都在草原興發(fā)留下美好回憶,，以此帶動身邊的親朋好友，把*時的家庭聚餐,、同事聚會,、生小孩、過生日,、過壽等宴請都來我們永發(fā)家園,，并且能享受到家的感覺。

五常在我們的企業(yè)相對來說提的還是比較早的,，但運(yùn)用的如何,、實(shí)施的如何，我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系,，我們的員工對此意識可能不強(qiáng),，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導(dǎo),、示范,、檢查、監(jiān)督的意識,，并對此有深刻的認(rèn)識與體會,，把它作為一項(xiàng)管理工具運(yùn)用到工作中去，并與大家共同研討此方法的`好處,，與以前的工作相比較,，他們的思想就會慢慢改變，使員工形成自覺,、主動的質(zhì)量意識和規(guī)范意識,，提高工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量,。

在工作中我們每個人都需要新的能量補(bǔ)充,，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展，員工因企業(yè)的成長而進(jìn)步,。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會與氛圍,，大力支持、幫助,、督促員工不斷學(xué)習(xí),，成長進(jìn)步。利用裝修停業(yè)時間,，為員工量身定做培訓(xùn)方案,，使每一位員工都有新的知識補(bǔ)充,，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力,，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實(shí)的基礎(chǔ),。

安全是經(jīng)營的基礎(chǔ)，是我們工作的前提,，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前,、餐中,、餐后檢查一定要認(rèn)真執(zhí)行，水,、電,、液化氣、企業(yè)財產(chǎn)等檢查一定要落到實(shí)處,，為企業(yè)承諾一份安全保障,，把所有的易耗品歸類、量化,，并認(rèn)真妥善保管,，堅決抵制長流水、長明燈,、物品浪費(fèi),，職工餐浪費(fèi)現(xiàn)象。

設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，天天檢查,，及時報修，及時進(jìn)行解決,，讓顧客每到一處感受到空氣的清新,、玻璃、餐具潔凈明亮,，花草充滿生機(jī),，輔助設(shè)施整齊干凈，給顧客留下優(yōu)雅,、溫馨,、愜意的美好印象。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇九

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能接受考驗(yàn),，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水*，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓(xùn)工作,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水*松懈，因此,，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進(jìn)行監(jiān)督,。

酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,，面對江門的酒店行業(yè)市場,，競爭很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn),。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),，對于高檔次的客人會隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員,，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷售工作,。要想為了更好的做好銷售工作，

首先,，我們自己的思路要清晰,，知道我們的顧客群，明白我們的服務(wù)對象,，制定我們自己的服務(wù)模式,，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進(jìn)行銷售與維系,，用心去感受,，真誠去體驗(yàn)。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官,，系統(tǒng)全面的做好各項(xiàng)細(xì)節(jié)服務(wù)工作,，帶動我們的中餐零點(diǎn)穩(wěn)中攀升，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關(guān)婚慶知識的學(xué)習(xí)與培訓(xùn),，使我們永發(fā)家園的婚禮做到,，不拘一格。讓每對新人都在草原興發(fā)留下美好回憶,，以此帶動身邊的親朋好友,，把*時的家庭聚餐,、同事聚會、生小孩,、過生日,、過壽等宴請都來我們永發(fā)家園，并且能享受到家的感覺,。

五常在我們的企業(yè)相對來說提的還是比較早的,，但運(yùn)用的如何、實(shí)施的如何,，我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系,，我們的員工對此意識可能不強(qiáng)，但我們的管理人員必須有灌輸,、倡導(dǎo)、示范,、檢查,、監(jiān)督的意識，并對此有深刻的認(rèn)識與體會,，把它作為一項(xiàng)管理工具運(yùn)用到工作中去,，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較,，他們的思想就會慢慢改變,，使員工形成自覺、主動的質(zhì)量意識和規(guī)范意識,，提高工作效率,，提高服務(wù)質(zhì)量。

在工作中我們每個人都需要新的能量補(bǔ)充,，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展,，員工因企業(yè)的成長而進(jìn)步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會與氛圍,，大力支持,、幫助、督促員工不斷學(xué)習(xí),，成長進(jìn)步,。利用裝修停業(yè)時間，為員工量身定做培訓(xùn)方案,，使每一位員工都有新的知識補(bǔ)充,，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力,，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實(shí)的基礎(chǔ),。

安全是經(jīng)營的基礎(chǔ),，是我們工作的前提，每周四是我們的安全檢查日,，每餐的餐前,、餐中、餐后檢查一定要認(rèn)真執(zhí)行,，水,、電、液化氣,、企業(yè)財產(chǎn)等檢查一定要落到實(shí)處,，為企業(yè)承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類,、量化,，并認(rèn)真妥善保管，堅決抵制長流水,、長明燈,、物品浪費(fèi)，職工餐浪費(fèi)現(xiàn)象,。

設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，天天檢查，及時報修,，及時進(jìn)行解決,，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃,、餐具潔凈明亮,，花草充滿生機(jī)，輔助設(shè)施整齊干凈,，給顧客留下優(yōu)雅,、溫馨、愜意的美好印象,。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇十

由于大堂經(jīng)理是我行剛設(shè)立的崗位,，而我作為大堂經(jīng)理，工作有壓力也有困難,，但是我們會樹立堅定信心,，積極進(jìn)取，開拓創(chuàng)新,，攻艱克難,，團(tuán)結(jié)協(xié)作，認(rèn)真努力工作,，爭取把各項(xiàng)工作做得更好,，圓滿完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將20xx年工作計劃安排如下：

大堂經(jīng)理與客戶的溝通需要全面的知識，我在以后的工作上除了學(xué)習(xí)黨的理論知識和國家方針政策外,，重點(diǎn)是要學(xué)習(xí)信貸知識和更新自己現(xiàn)有的會計業(yè)務(wù)知識,，并要做到學(xué)深學(xué)透，掌握在腦海中,，運(yùn)用到實(shí)際工作中,，為自己做好大堂經(jīng)理工作打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，使自己不僅要熟悉和掌握黨和國家的方針政策,、法律法規(guī)和銀行工作知識與技能,，更能較好地結(jié)合實(shí)際情況加以貫徹執(zhí)行，具有較強(qiáng)的工作能力,，完成較為復(fù)雜,、繁瑣的工作任務(wù)，取得良好成績,。

大堂經(jīng)理是聯(lián)系客戶與銀行的橋梁,。在當(dāng)前各行金融產(chǎn)品品種相似，聯(lián)合產(chǎn)品日益增多,，服務(wù)為本，客戶至上,，已成為共識,。大堂經(jīng)理時刻處于服務(wù)的最前線，他的一舉一動直接反映著銀行服務(wù)質(zhì)量的水準(zhǔn),。大堂經(jīng)理每天處理各種各樣的問題,，保持良好的心態(tài)非常重要。不能因?yàn)榭蛻舻臎_動和不理解,，影響工作情緒,，主觀臆斷，從而影響服務(wù)的效果,，應(yīng)該多從對方的角度出發(fā),，換位思考，多加詢問和解釋,，才能不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。用心體會，善待客戶,，這是做好服務(wù)的根本,。

銀行是企業(yè)，企業(yè)在市場競爭中,，就必須做好市場營銷管理,。每一位銀行員工都是推銷員,，他們通過自己各自的方式進(jìn)行營銷。大堂經(jīng)理要在銀行大廳的這個小戰(zhàn)場中發(fā)揮更大的作用,。

(一)劃分客戶,，有的放矢

同樣是一種金融產(chǎn)品功能的介紹，如果對不同的對象解釋,，效果會大相徑庭,。作為一個大堂經(jīng)理，劃分目標(biāo)市場,，定位目標(biāo)客戶,，是非常重要的一步。針對不同的目標(biāo),，采取不同的措施,，才能做到有的放矢，達(dá)到較好的效果,。

(二)結(jié)合新業(yè)務(wù),，擴(kuò)大客戶群

作為大堂經(jīng)理，直接面對的就是客戶,。我們可以充分發(fā)揮面對面交流的優(yōu)勢,，做好營業(yè)大廳的營銷。

(三)捕捉信息,，挖掘重點(diǎn)

“二八原則”是市場營銷中很重要的一條原則,，其含義是：為企業(yè)創(chuàng)造80％效益的客戶往往只占客戶總數(shù)的20％。在銀行業(yè)競爭日益激烈的今天,，如何挖掘那20％的客戶,，如何做好他們的服務(wù)工作，已成為各家銀行的工作重點(diǎn)之一,。從與客戶的交談中捕捉有價值的信息,，也是對大堂經(jīng)理的一個考驗(yàn)。

大堂經(jīng)理是銀行為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一個窗口崗位,。他對銀行的聲譽(yù)與經(jīng)營效益能起到很重要的作用,。客戶一走進(jìn)營業(yè)大廳,，最直接的交流就是與大堂經(jīng)理的談話,。通過這種面對面的方式,，縮短了銀行與客戶之間的距離,，也增強(qiáng)了客戶對銀行的信任度。一個優(yōu)秀的大堂經(jīng)理必須要樹立全局觀念,，時刻做好紐帶作用。要眼觀六路,，耳聽八方,，時刻關(guān)注著大廳里發(fā)生的一切。準(zhǔn)確及時地解答客戶的疑問,，既滿足了客戶對金融產(chǎn)品的需要,，又有助于柜員在辦理業(yè)務(wù)時加快速度，進(jìn)而更體現(xiàn)了服務(wù)的高效與細(xì)致,。這種服務(wù)往往更能超越客戶的期望,。

總之，今后,，我將全面加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的培養(yǎng),，要對銀行的業(yè)務(wù)知識更加熟悉，還要能夠處事機(jī)智,，隨機(jī)應(yīng)變,，這是我給自己的壓力，也是一次新的挑戰(zhàn)性,。作為一個金融服務(wù)人,，我感到非常自豪，因?yàn)槲矣休^高水的領(lǐng)導(dǎo)和親入一家很好的同事,，同事之間的和諧氣氛和工作熱情都是我積極向上,、追求進(jìn)步的力量。20xx年,，我會在這樣的集體里不斷的充實(shí)和完善自我,，最終成為一個優(yōu)秀合格的大堂經(jīng)理。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇十一

由于九鑫山莊所具有的特殊性,，既承擔(dān)政務(wù)接待，又承擔(dān)主管上級單位的接待,，還面對社會游客開放,，展望20xx年，隨著一號樓改造完成,，九鑫山莊已經(jīng)整體向高規(guī)格酒店看齊了,，為了有與之配套的前臺服務(wù)隊伍，總臺的工作要做如下調(diào)整：

1,、考慮到本酒店的性質(zhì),，規(guī)模和業(yè)務(wù)量，為保證前臺的工作效益以及方便顧客,，正確設(shè)立前廳部組織機(jī)構(gòu)及人員編制,。

2、對酒店服務(wù)工作的性質(zhì)而言，每一項(xiàng)具體的工作都有其具體的特殊技能要求,，規(guī)范崗位工作細(xì)則和服務(wù)流程,，除了客觀衡量員工合格與否，也是指導(dǎo)員工工作是否達(dá)到最低要求的依據(jù)條文,。

3培訓(xùn)工作的重點(diǎn)除了規(guī)范服務(wù)程序,，更要注重培養(yǎng)愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)精神以及禮儀姿態(tài)等能表現(xiàn)出一個人良好的綜合素質(zhì)這些方面來,。

作為半年多來的工作回顧,，希望在今后的工作中，從以下四個方面來改正自己不足之處,，以便更好更順利的開展工作,。

一在工作中要善于理解別人，包容別人,，保持進(jìn)取心,，注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì)，爭取成為本職工作方面的能手,。

二工作上要有高度責(zé)任心,，建立更加流暢的溝通渠道。

三要經(jīng)常站在別人的立場上觀察自己,，實(shí)事求是的對待自己,，感于尋找自己的弱點(diǎn)和承認(rèn)工作中的不足。

四加強(qiáng)內(nèi)部管理,，調(diào)動員工的積極性,，通過大家共同努力，把我們的公共區(qū)域變得更加溫馨,、整潔,。

酒店是一個青春職場，酒店服務(wù)應(yīng)該是充滿愉悅和朝氣的,，在工作中能保持一顆快樂的心,，這樣的狀態(tài)服務(wù)才有質(zhì)的飛躍，在此基礎(chǔ)上既要團(tuán)結(jié)協(xié)作,，各項(xiàng)工作才能順利開展,、又要有序競爭，服務(wù)質(zhì)量才能提高,，為此,、

1管理人員要有大局觀（眼光不能只放在自己部門上，事不關(guān)己高高掛起的思想有礙管理進(jìn)步）,。

2管理人員要有承擔(dān)責(zé)任的勇氣（遇到問題首先盡可能的解決問題,，而不是先推諉責(zé)任，事后再來總結(jié)得失）

3管理人員要盡力做到公*、公正和公開（員工才是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),，企業(yè)的成功首先是員工的成功,，受到正確對待的員工發(fā)揮的能量更大）

4管理人員要有調(diào)動員工積極性的能力（這一點(diǎn)尤為重要，酒店的工作大部分都是枯燥的而繁瑣的,，加上生活上等其他一些原因,，員工難免有情緒低落的時候，如果任由不滿甚至悲觀的氣氛壓抑著,，即便工作能夠完成,，那也是提供的不合格產(chǎn)品）俗話說細(xì)節(jié)決定成敗，酒店管理無大事,，做好小事,，才能成就大事，服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細(xì)節(jié)工作的程度,，只有將細(xì)節(jié)工作做到位客人才能感受到服務(wù)的存在,，這一點(diǎn)在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇十二

20xx年至20xx年一直在北京xxxx有限公司做前廳總經(jīng)理一職,。我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作,，并對人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問題,、

⑵每天能按時做3次例會,，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施,，同時要對當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié),，做好記錄、⑶制定店內(nèi)工作表,。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作,，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù),，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度,、

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計,，制定相應(yīng)的營銷方案,，同時根據(jù)周周之間,、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對比,，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施,、

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作,，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí),，并做好相應(yīng)的記錄,、

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,，滿足客人的合理要求,、

⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄,，同時做出相應(yīng)的改進(jìn)方案,、

⑻制定培訓(xùn)計劃。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn),，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng),，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德,、

⑼與前臺收銀的緊密配合,，要對每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用,，合理安排零錢,，保證收銀員的正常結(jié)賬、

⑽對客人投訴的處理,?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多,。無論哪種投訴,，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任,，對于客人提出的要求,，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了,，要第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo),，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時間給客人解決,。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,，首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問題,，就自己解決,，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo),，如實(shí)匯報情況,，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決,，并告知客人對指定投訴人員的處理意見,，然后給客人進(jìn)行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走,。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃10篇（擴(kuò)展4）

——人事經(jīng)理工作計劃10篇

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇十三

跟著經(jīng)理在酒店做了半年，我已經(jīng)對自己的工作有了具體的方向,。在今年這個愛您愛您大好的年頭里,，我得先好好計劃一下我的工作，讓自己的工作方向得到落實(shí),，也讓自己的能力得到提升,，讓自己在新的一年里為經(jīng)理帶來更多的幫助，也讓自己在新的一年里為我們酒店帶來更多的收獲,！以下是我從三個方面展開的做好酒店經(jīng)理助理工作的計劃,，這三個方面循序漸進(jìn)的代表著我的方向：

在今年的工作中，我首先還是要跟著經(jīng)理的步子朝前走,。不管經(jīng)理走得是大步還是小步,，我作為一個經(jīng)理助理，我不能脫離經(jīng)理而越級去工作,，那樣的話不僅是給經(jīng)理添亂,，也是在給酒店添亂，我首先要認(rèn)清的還是我作為一個經(jīng)理助理的位置,，是一個輔助工作的位置,。在去年的工作中，我這一點(diǎn)做得還是算不錯的,，但我有些擔(dān)心今年自己做得久了,，會有那種浮躁急切的心情，會丟了那份踏實(shí)和勤懇,。所以我在今年的工作計劃中,，首先得記下這一點(diǎn)，以防自己迷失了方向,。

經(jīng)理是我們酒店的總務(wù)經(jīng)理,，他的工作應(yīng)該可以說是我們酒店里面最多最雜的工作了，我想我的存在也給了經(jīng)理一定的安慰,，畢竟有一個人可以全心全意的幫著他做完酒店里需要他來完成的事情,，我這個經(jīng)理助理的崗位還是非常有存在的必要的。我會在今年的工作中繼續(xù)協(xié)作經(jīng)理完成我們酒店那些又多又雜的工作,，把我們酒店的服務(wù)工作做好,，讓每一個來我們酒店消費(fèi)的客人都被我們酒店的服務(wù)所打動，讓他們記住我們酒店對每一位客人的體貼和關(guān)懷,?？傊揖褪墙?jīng)理的兵,，經(jīng)理讓我到哪我就到哪,，協(xié)助經(jīng)理做好一切該做好的工作。

如果可以,，我也愿意在今年幫助經(jīng)理抗下一些酒店的重?fù)?dān),。在去年半年跟隨經(jīng)理的過程中，我知道經(jīng)理每天都是披星戴月的在忙,，這讓我看在心里很心酸,，畢竟他作為我的領(lǐng)導(dǎo)，比我還要忙幾千萬倍,，讓我這個做助理的覺得自己沒能夠幫經(jīng)理分擔(dān)一些重?fù)?dān),。一是經(jīng)理可能對我這個剛來的助理還不夠放心，二是或許經(jīng)理就是一個啥事兒都喜歡親力親為的人,，他一定要這樣自己完成那些重?fù)?dān),，他才能夠放下的去休息。在今年里,，我爭取取得經(jīng)理的絕對信任,，幫助經(jīng)理分擔(dān)一點(diǎn)經(jīng)理在酒店里的重?fù)?dān)！

酒店前廳經(jīng)理工作計劃10篇（擴(kuò)展2）

——前廳經(jīng)理工作計劃5篇

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇十四

冬去春來,，20xx年的工作已經(jīng)即將到來,，作為xxx公司的人事經(jīng)理面對這全新的一年，我看到了無限的機(jī)會,，以及眾多的可能,。隨著公司在近幾年越發(fā)的壯大，我們?nèi)耸虏康墓ぷ饕苍桨l(fā)的重要,。不僅僅是為了公司招攬跟多優(yōu)秀的人才,，對于從內(nèi)部進(jìn)行人才的培養(yǎng)，也漸漸的成為了我們工作的主題,。

在不久前,，我們總結(jié)了上一年的工作情況。越是總結(jié),，我就越是感到慚愧,。盡管看起來在傷一年里我們?nèi)〉昧瞬簧俚某煽儯屑?xì)看來,，我們也同樣在工作中浪費(fèi)了很多的機(jī)會,。在今年的工作到來之前,，我們要做好準(zhǔn)備和計劃，讓這一年的工作能更加的井井有條,。為了能讓自己有所進(jìn)步,，我也對自己在20xx年計劃如下：

隨著公司的發(fā)展，公司的發(fā)展理念也在不斷的改進(jìn)和提升,，作為人事部門,，我們要嚴(yán)格的深入了解公司的理念，改進(jìn)個人思想,。在招聘以及培訓(xùn)中,，都要嚴(yán)格按照公司的要求和發(fā)展方向進(jìn)行培養(yǎng)！尤其是作為經(jīng)理的我,，更要嚴(yán)格的學(xué)習(xí)公司的思想理念,，在工作中走在公司之前，為公司的發(fā)展準(zhǔn)備人才資源,。

同樣,，作為管理者，在工作中我要積極的帶動人事部的各位員工,，在思想基礎(chǔ)上做好學(xué)習(xí)工作,，統(tǒng)一人事部的發(fā)展思想！

在這一年的工作中,，我要嚴(yán)格的提高自己的管理能力,，尤其是對自己的管理，在今年的工作里,，我要根據(jù)上次的總結(jié),，在工作開始之前，嚴(yán)格的改正自己在工作中的問題和缺點(diǎn),，提高個人的工作能力,。其次，我還要通過學(xué)習(xí),，不斷的進(jìn)步,，在工作中完成自己的職責(zé)。

而且在今年,，我要更是要提高自己對員工的管理,，摒棄過去那種無規(guī)律的安排，在工作中,，我要嚴(yán)格的規(guī)定好工作的計劃和目標(biāo),。對于員工的不足，們要及時的提點(diǎn)并要求改正,。當(dāng)然,，我也要積極的吸取教訓(xùn)和意見,，對自己出現(xiàn)不足的時候，也同樣要以身作則的改變自己,，起好帶頭作用,。

一年的工作非常的復(fù)雜而且可能會有很多的波折，作為管理著,，我要在工作中不斷的調(diào)整自己，帶領(lǐng)隊伍,，突破這些困難,。相信在努力之后，就一定能獲得成功,！

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇十五

由于九鑫山莊所具有的特殊性,，既承擔(dān)政務(wù)接待，又承擔(dān)主管上級單位的接待,，還面對社會游客開放,，展望20xx年，隨著一號樓改造完成,，九鑫山莊已經(jīng)整體向高規(guī)格酒店看齊了,，為了有與之配套的前臺服務(wù)隊伍，總臺的工作要做如下調(diào)整：

1;考慮到本酒店的性質(zhì),，規(guī)模和業(yè)務(wù)量,，為保證前臺的工作效益以及方便顧客，正確設(shè)立前廳部組織機(jī)構(gòu)及人員編制,。

2;對酒店服務(wù)工作的性質(zhì)而言,，每一項(xiàng)具體的工作都有其具體的特殊技能要求,規(guī)范崗位工作細(xì)則和服務(wù)流程，除了客觀衡量員工合格與否,，也是指導(dǎo)員工工作是否達(dá)到最低要求的依據(jù)條文,。

3培訓(xùn)工作的重點(diǎn)除了規(guī)范服務(wù)程序，更要注重培養(yǎng)愛崗敬業(yè);團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)精神以及禮儀姿態(tài)等能表現(xiàn)出一個人良好的綜合素質(zhì)這些方面來,。

作為半年多來的工作回顧,，希望在今后的工作中，從以下四個方面來改正自己不足之處,，以便更好更順利的開展工作,。

一在工作中要善于理解別人，包容別人,，保持進(jìn)取心,，注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì)，爭取成為本職工作方面的能手,。

二工作上要有高度責(zé)任心,，建立更加流暢的溝通渠道,。

三要經(jīng)常站在別人的立場上觀察自己，實(shí)事求是的對待自己,，感于尋找自己的弱點(diǎn)和承認(rèn)工作中的不足,。

四加強(qiáng)內(nèi)部管理，調(diào)動員工的積極性,，通過大家共同努力,，把我們的公共區(qū)域變得更加溫馨、整潔,。

酒店是一個青春職場,，酒店服務(wù)應(yīng)該是充滿愉悅和朝氣的，在工作中能保持一顆快樂的心,，這樣的狀態(tài)服務(wù)才有質(zhì)的飛躍,，在此基礎(chǔ)上既要團(tuán)結(jié)協(xié)作，各項(xiàng)工作才能順利開展;又要有序競爭,，服務(wù)質(zhì)量才能提高,，為此;

1管理人員要有大局觀(眼光不能只放在自己部門上，事不關(guān)己高高掛起的思想有礙管理進(jìn)步),。

2管理人員要有承擔(dān)責(zé)任的勇氣(遇到問題首先盡可能的解決問題,，而不是先推諉責(zé)任，事后再來總結(jié)得失)

3管理人員要盡力做到公;公正和公開(員工才是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),，企業(yè)的成功首先是員工的成功,，受到正確對待的員工發(fā)揮的能量更大)

4管理人員要有調(diào)動員工積極性的能力(這一點(diǎn)尤為重要，酒店的工作大部分都是枯燥的而繁瑣的,，加上生活上等其他一些原因,，員工難免有情緒低落的時候，如果任由不滿甚至悲觀的氣氛壓抑著,，即便工作能夠完成,，那也是提供的不合格產(chǎn)品)俗話說細(xì)節(jié)決定成敗，酒店管理無大事,，做好小事,，才能成就大事，服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細(xì)節(jié)工作的程度,，只有將細(xì)節(jié)工作做到位客人才能感受到服務(wù)的存在,，這一點(diǎn)在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇十六

好員工不是管出來的,是帶出來的.前廳管理層要認(rèn)清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己,，事事要在員工面前樹立自己的形象,，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的`帶頭人。生活中多去關(guān)心他們,，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心聊天,多傾聽他們的聲音,了解他們心中的想法,及時掌控員工的狀態(tài),員工有問題和困難時及時幫他們解決,以防員工出現(xiàn)問題時處于被動.

前廳作為飯店的門面,，每個員工都要直接面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,，反映一個飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水*以及檔次,，困此對員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個大的方面:

1,、前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能.

2,、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識.

3、前廳員工的從業(yè)理念.

前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人.住宿的員工督促節(jié)約用水,、電,，控制好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆,，通過這些控制,，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

飯店是一支團(tuán)隊,，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門,，它同后廚有著緊密的關(guān)系,，如出現(xiàn)問題，我們都應(yīng)主動和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?/p>

時時刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞,，及時解決,，如自己不能解決的，應(yīng)及時上報相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換,。

很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作,，為本店帶來莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和資源,，加強(qiáng)一下促銷和宣傳,，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇十七

行政工作作為未來企業(yè)發(fā)展的動力源,，自身的正規(guī)化建設(shè)十分重要,，因此，行政部在第九年將大力加強(qiáng)本部門內(nèi)部管理和規(guī)范,、行政部第九年度自身建設(shè)目標(biāo)為：

1,、完善部門組織職能；

2、完成部門人員配備,；

3,、提升行政從業(yè)人員專業(yè)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)；

4,、提高部門工作質(zhì)量要求,；

5、圓滿完成本部門年度目標(biāo)和公司交給的各項(xiàng)任務(wù),。

三,、繼續(xù)績效評價體系的完善工作，并保證與薪資掛鉤,，從而提高績效考核有效性,。績效考核工作的根本目的不是為了處罰未完成工作指標(biāo)和不盡職盡責(zé)的員工,，而是有效激勵員工不斷改善工作方法和工作品質(zhì),，建立公*的競爭機(jī)制，持續(xù)不斷地提高組織工作效率,，培養(yǎng)員工工作的計劃性和責(zé)任心,，及時查找工作中的不足并加以調(diào)整改善，從而推進(jìn)企業(yè)的發(fā)展,、第九年行政部著手進(jìn)行公司績效評價體系的完善,，并持之以恒地貫徹和運(yùn)行。

1,、行政部在操作過程中將注重聽取各方面各層次人員的意見和建議,，及時調(diào)整和改進(jìn)工作方法。從正面引導(dǎo)員工用積極的心態(tài)對待績效考核,，以期達(dá)到通過績效考核改善工作,、校正目標(biāo)的目的。

2,、績效考核工作本身就是一個溝通的工作,，也是一個持續(xù)改善的過程。行政部在操作過程中會注意縱向與橫向的溝通,，確?？冃Э己斯ぷ鞯捻樌M(jìn)行。

3,、績效考核工作牽涉到各部門各職員的切身利益,，因此行政部在保證績效考核與薪酬體系鏈接的基礎(chǔ)上，要做好績效考核根本意義的宣傳和釋疑,。

通過職位分析既可以了解公司各部門各職位的任職資格,、工作內(nèi)容,，從而使公司各部門的工作分配、工作銜接和工作流程設(shè)計更加精確,，也有助于公司了解各部門,、各職位全面的工作要素，適時調(diào)整公司及部門組織架構(gòu),，進(jìn)行擴(kuò),、縮編制。也可以通過職位分析對每個崗位的工作量,、貢獻(xiàn)值,、責(zé)任程度等方面進(jìn)行綜合考量，以便為制定科學(xué)合理的薪酬制度提供良好的基矗

第二部分建立內(nèi)部縱向,、橫向溝通機(jī)制,，強(qiáng)化日常行政管理。

行政部的工作涉及到各個部門和公司工作的各個層面,，日常工作中人力資源還有許多不可預(yù)見的工作任務(wù),。此處其他目標(biāo)是部門工作中比較重要的部分。包括：企業(yè)文化的塑造,；建立公司內(nèi)部溝通機(jī)制,；辦公室管理等三部分。

員工培訓(xùn)是培養(yǎng)員工忠誠度,、凝聚力的方法之一,。通過對員工的培訓(xùn)與開發(fā),，員工的工作技能,、知識層次和工作效率、工作品質(zhì)都將進(jìn)一步加強(qiáng),，從而全面提高公司的整體人才結(jié)構(gòu)構(gòu)成,，增強(qiáng)企業(yè)的綜合競爭力。

1,、大力加強(qiáng)員工崗位知識,、技能和素質(zhì)培訓(xùn)，加大內(nèi)部人才開發(fā)力度,、

2,、爭取對有培養(yǎng)前途的職員進(jìn)行輪崗培訓(xùn)；以老帶新培訓(xùn),；員工自我培訓(xùn)（讀書,、工作總結(jié)等方式）等。

3,、培訓(xùn)不能形式化,，要做到有培訓(xùn)、有考核、有提高,。行政部應(yīng)注意培訓(xùn)后的考評組織和工作績效觀察,。其結(jié)果存入員工個人培訓(xùn)檔案，作為員工績效考核,、升遷和調(diào)薪,、解聘的依據(jù)之一。第三部分建立人才招募與評定薪資標(biāo)準(zhǔn),、

企業(yè)文化的深化塑造,，企業(yè)文化的形成是一個不斷累積、不斷傳承,、不斷發(fā)揚(yáng)光大的過程,，在一個擁有良好企業(yè)文化的企業(yè)，員工的向心力和凝聚力會不斷增強(qiáng),，企業(yè)的團(tuán)隊精神和拼搏精神也非常明顯,。

1、將公司發(fā)展多年來積累的優(yōu)良傳統(tǒng)和企業(yè)文化精髓加以總結(jié)歸納,，此建議如通過,，爭取在第一季度內(nèi)完成。

2,、修改《員工手冊》,，將企業(yè)理念、企業(yè)精神,、企業(yè)發(fā)展簡史,、企業(yè)宗旨、企業(yè)奮斗目標(biāo)等內(nèi)容增加進(jìn)《員工手冊》,，并在第一季度內(nèi)完成此項(xiàng)工作,。

3、對所有新進(jìn)員工,，在正式上班前,，不僅做好人事培訓(xùn)和工作培訓(xùn)，還要做好企業(yè)文化的培訓(xùn),。

4,、加強(qiáng)對優(yōu)秀員工、好人好事的宣傳力度,，弘揚(yáng)正氣,。

1、建立評議機(jī)制,。行政部計劃在第九年對公司部門主管進(jìn)行評議,。原則上計劃半年一次,。對部門主管工作作風(fēng)、工作能力,、工作效率,、工作成績、模范作用,、員工信任度等德,、智、能,、勤方面進(jìn)行綜合評議,。評議結(jié)果作為年度部門主管績效評價參考依據(jù)之一。通過評議建立一個對部門經(jīng)理的監(jiān)督機(jī)制,，也可以避免公司對部門主管的評價的主觀性,。

2、行政部在第九年將加強(qiáng)行政部員工晤談的力度,。員工晤談主要在員工升遷,、調(diào)動、離職,、學(xué)習(xí),、調(diào)薪、績效考核或其他因公因私出現(xiàn)思想波動的時機(jī)進(jìn)行,，*時行政部也可以有針對性地對與員工進(jìn)行工作晤談,。目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)為：每月晤談員工不少于5人次，并對每次晤談進(jìn)行文字記錄,，晤談?wù)莆盏男畔⒈匾獣r應(yīng)及時與員工所在部門經(jīng)理或總經(jīng)理進(jìn)行反饋,，以便于根據(jù)員工思想狀況有針對性做好工作。

3,、其他溝通機(jī)制的完善,。如員工滿意度調(diào)查,、部門經(jīng)理會議等傳統(tǒng)行政部將繼續(xù)保持和完善,。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇十八

xx年即將遠(yuǎn)去，回首xx年的工作,，有碩果累累的喜悅,，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵,，時光飛快,，不知不覺中，充滿希望的20xx年就伴隨著新年伊始即將臨近,，可以說xx年是公司穩(wěn)定發(fā)展的一年,，也是公司蓄意推進(jìn)行業(yè)改革,，拓展市場持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年，也是行政部成績頗豐的一年,，現(xiàn)就本年度行政部重點(diǎn)工作并結(jié)合公司實(shí)際情況做以下總結(jié)和新一年工作計劃與大家共同分享,，希望大家針對行政部的工作多批評，指正,，多提寶貴意見,。

一、嚴(yán)格管理,、高效溝通,，愉快工作。充分發(fā)揮員工的積極性與主動性,，培養(yǎng)員工的多方面能力,，促使員工成為一崗多能的萬能工，加強(qiáng)各店之間的技術(shù)交流與學(xué)習(xí),，提高部門整體的技術(shù),，技能。以多種形式加強(qiáng)與員工之間的溝通,，積極推行公司的企業(yè)文化,，豐富員工的思想與覺悟、加強(qiáng)企業(yè)文化的宣傳與學(xué)習(xí),。扭轉(zhuǎn)員工的思想和工作作風(fēng),，提高部門的服務(wù)水*，從而為員工愉快地工作創(chuàng)造良好的條件,，形成團(tuán)結(jié),、緊張、活潑,，和諧的氛圍,。

二、節(jié)能降耗,、控制成本,，勢在必行?；谀壳拔覀児镜哪芎那闆r,，節(jié)能潛力較大，工程部將集中精力進(jìn)行設(shè)備的節(jié)能改造,，20xx年,，公司能耗定會控制在較為合理的水*。在維修材料及設(shè)備大修的管理上,，堅持能自主解決的不找廠家,、能回收利用或拼裝使用的堅決不買的原則,，整理各店分散材料的資源，分類管理,，避免重復(fù)購買,，在公司各店設(shè)備故障高峰到來之前，加強(qiáng)巡檢保養(yǎng),，延緩設(shè)備的老化期,，并嚴(yán)格控制維修成本。

三,、主動維修,、高質(zhì)高效、滿意服務(wù),，變被動維修為主動維修,，變事后維修為事前檢修。提高維修,、運(yùn)行人員的服務(wù)水*,，為公司打造品牌提供堅強(qiáng)的硬件保證。以一線部門滿意為起點(diǎn),，以客人滿意為終點(diǎn),，努力提高維修，檢修質(zhì)量,。

在吸取xx年度工程工作質(zhì)量和效果的基礎(chǔ)上,，我們不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，更深刻地認(rèn)識到對各店定期工程工作巡視檢查的必要性和重要性,，規(guī)范的工程管理必須要清楚地掌握和了解現(xiàn)場的管理動態(tài)和實(shí)體質(zhì)量,，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，規(guī)范生產(chǎn)行為,，對整個工程管線系統(tǒng)良好的管理有極大地推動作用,，20xx我們重點(diǎn)做好如下工作

(1)積極圍繞著安全，防火,，防盜,。開展工作

(2)樹立服務(wù)意識，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),。更好的完成公司相關(guān)的外聯(lián)工作,。

(3)加強(qiáng)檢查，及時整改,，在工作中正確認(rèn)識自己

(4)開展常規(guī)檢查，把安全防火工作落在實(shí)處,。

(5)要加強(qiáng)與員工的思想交流,，掌握員工的心態(tài)和穩(wěn)定性

(6)改進(jìn)工作服務(wù)程序,、加強(qiáng)主動性、協(xié)調(diào)性,、協(xié)調(diào)與各部門之間的工作

(7)合理調(diào)控設(shè)備的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行,，嚴(yán)格控制跑冒滴漏的現(xiàn)象

(8)加強(qiáng)材料，設(shè)備及配件的市場價格管理,，詳細(xì)各個配件,，材料的價格，以便很好的控制成本,。

(9)嚴(yán)格控制外委項(xiàng)目,、水、電,、維修項(xiàng)目必須自行解決,。大型設(shè)備維修盡量控制外委，控制費(fèi)用,。

(10)修舊利廢,、深挖員工自身的潛力。

(11)加強(qiáng)人員服務(wù)意識的培訓(xùn),，工作技能的培訓(xùn)爭取人員一專多能,，改善二線形象促使行政部工作質(zhì)量更上一個臺階。

(12)堅決落實(shí)公司關(guān)于能源管理的規(guī)定,，加強(qiáng)監(jiān)測各店的水,、電、氣,、油的使用情況每月費(fèi)用進(jìn)行對比,，并通報至各使用部門，以便使用部門的成本控制,。

(13)搞好五號店建設(shè),、搞好中央廚房建設(shè)。

以上是行政部新年工作計劃,，在這里進(jìn)行簡單的敘述以便大家對我部門今后工作的監(jiān)督和指導(dǎo),。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇十九

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

作為一名剛加入我們xx賓館這個大團(tuán)隊的一員，我感到無限榮光,，同時也深刻的體會到了自己如果想做好這份工作,，肩上的擔(dān)子并不輕，但我有信心將日后的工作做好,！而且通過這些天來和上任行政秘書做工作的交接工作,，我對自己的崗位職責(zé)有了一定的認(rèn)識和了解，為了能把日后的工作完成得盡善盡美,，同時進(jìn)一步提高個人的能力,，我對自己的工作崗位談一下自己的粗淺認(rèn)識和計劃,，請領(lǐng)導(dǎo)批評指正！

首先,，行政秘書是一中介性職位,，整個集團(tuán)的上傳下達(dá)都是由這一崗位承接代辦的，因此,，行政秘書的工作一定要做到以下幾點(diǎn)：

1,、服從，一切工作要聽從領(lǐng)導(dǎo)的吩咐和安排;

2,、領(lǐng)會,，要完全理解，遵照領(lǐng)導(dǎo)的意思辦事,；

3,、執(zhí)行，要堅決地貫徹領(lǐng)導(dǎo)意志,，強(qiáng)化執(zhí)行力,。

但是，服從并不是被動,，很多工作可以提前預(yù)測,，積極主動地開展。要本著“五善于”即善于學(xué)*結(jié),，善于研究策劃,，善于組織協(xié)調(diào)，善于溝通聯(lián)系,，善于抓住機(jī)遇創(chuàng)造性的工作,，和“五先”即先領(lǐng)導(dǎo)所想，先領(lǐng)導(dǎo)所聽,，先領(lǐng)導(dǎo)所做,，先領(lǐng)導(dǎo)所到的原則腳踏實(shí)地完成各項(xiàng)工作。

其次,，行政秘書如同小管家,，公司常用物品的登記備案，各個文件的整理歸檔等基本都是由行政秘書一職來完成,，因此一定要以足夠的耐心和熱情對待本職工作,。

1、在日常工作事物中,，我將做到以下幾點(diǎn)：

（1）協(xié)助辦公室主任做好各類公文的登記,，上報，下發(fā)等工作，并把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標(biāo)簽的文件夾內(nèi),。

（2）認(rèn)真,，按時,，高效率地做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,。

（3）協(xié)助辦公室主任做好各項(xiàng)排班，值班工作,。

在日常工作中,，我一定遵循精，細(xì),，準(zhǔn)的原則,，精心準(zhǔn)備，精細(xì)安排,，干標(biāo)準(zhǔn)活,，站標(biāo)準(zhǔn)崗，嚴(yán)格按照辦公室的各項(xiàng)規(guī)章制度辦事,。

2,、在行政工作中，我將做到以下幾點(diǎn)：

（1）做好領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)：及時完成領(lǐng)導(dǎo)及各部門主管交付的各項(xiàng)工作,。要成為領(lǐng)導(dǎo)的助手,，及領(lǐng)導(dǎo)所及，想領(lǐng)導(dǎo)所想,，勤跑腿,，多匯報，當(dāng)好助手,！

（2）做好信息保密工作：保存好辦公室常用文檔,，做好存檔保密工作。

（3）做好文書工作：及時完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各種文稿,，學(xué)習(xí)各類文字材料的寫作,，提高自身寫作功底。

3,、提高個人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力方面,，我將做到如下幾點(diǎn)：

（1）積極參加集團(tuán)安排的各項(xiàng)培訓(xùn)，提升自身的專業(yè)工作技能,。

（2）向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)和方法,，快速提升自身素質(zhì)。

（3）通過個人自主學(xué)習(xí)來提升知識水*,。

我深知：一個人的能力是有限的,，一個人的發(fā)展機(jī)會是無限的。現(xiàn)在是知識經(jīng)濟(jì)的時代，如果我們不能很快的提升自身的知識水*和業(yè)務(wù)能力,，那我們就會被社會所淘汰,！要提升自己，需要有一個良好的*臺,，我認(rèn)為巴市賓館是實(shí)現(xiàn)我人生夢想最好的*臺,，我一定會好好把握，認(rèn)真工作,，為巴市賓館的明天奉獻(xiàn)自己的力量,！

行政文秘這個工作是瑣碎，繁雜的,，我將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理分工,，合理安排，確保工作井然有條,。成為領(lǐng)導(dǎo)的得力助手,！

酒店前廳經(jīng)理工作計劃10篇（擴(kuò)展6）

——產(chǎn)品經(jīng)理工作計劃10篇

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇二十

本人堅持學(xué)在深處、謀在新處,、干在實(shí)處,。具有較高的政治覺悟和政治敏銳性。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)政治理論,，通過理論學(xué)習(xí),，不斷拓展視野和全局觀。二是認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，多次參加省,、市和局組織的各類培訓(xùn)活動，積極利用學(xué)習(xí)成果指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐,，做到學(xué)以致用,、理論聯(lián)系實(shí)際，更好地解決生產(chǎn)工作中面臨的實(shí)際問題,。

俗話說“人心齊,、泰山移”，領(lǐng)導(dǎo)班子的團(tuán)結(jié),，能使領(lǐng)導(dǎo)集體的核心作用得到充發(fā)發(fā)揮,。作為單位行政副職，當(dāng)好一把手的參謀和幫手很重要,。在一把手的總領(lǐng)下,，分管領(lǐng)導(dǎo)各負(fù)其責(zé)，班子成員之間相互支持,、相互幫助,。工作中注意做到相互支持不爭權(quán),，主動工作不越位，密切配合不拆臺,，相互交心通氣,，統(tǒng)一認(rèn)識，化解思想矛盾,，做到大事講原則,，小事講風(fēng)格，堅持集體領(lǐng)導(dǎo),，民主決策,，增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子講正氣,、穩(wěn)大局,、謀發(fā)展的凝聚力，樹立了團(tuán)結(jié),、創(chuàng)新,、扎實(shí)的領(lǐng)導(dǎo)班子形象。既對分管工作負(fù)責(zé),，又做好上下的溝通聯(lián)系,，使上下形成了整體力量。

本人始終能夠以*員的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求自己,，自覺遵守黨員領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律的各項(xiàng)規(guī)定,，牢固構(gòu)筑起拒腐防變的`思想防線，處處嚴(yán)格約束自己,，常修為政之德,，常思貪欲之害，常懷律己之心,，克己奉公,，勤勉履職，清清白白,、**實(shí)實(shí)地工作生活,，沒有違反領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律規(guī)定的情況。在工作中虛心聽取群眾意見,，注重調(diào)查研究,，積極為普通員工排憂解難。從不回避問題和矛盾,，辦事公正,、民主，以誠待人,，以德服人,，以情感人,。淡薄名利，忠于職守,，帶頭執(zhí)行紀(jì)律,、制度，堅守工作崗位,，積極完成各項(xiàng)工作任務(wù),，較好地樹立了黨員形象。

年上半年,，我擔(dān)任地勘集團(tuán)地質(zhì)調(diào)查事業(yè)部副總經(jīng)理,，負(fù)責(zé)事業(yè)部項(xiàng)目成本核算、工會工作,，協(xié)助分管理事業(yè)部的生產(chǎn)安全工作,；下半年，隨著子公司的成立和正式運(yùn)行,，本人擔(dān)任基礎(chǔ)地質(zhì)公司副總經(jīng)理,，負(fù)責(zé)生產(chǎn)安全工作、工會工作,。

1,、生產(chǎn)方面。主要是負(fù)責(zé)項(xiàng)目部的組建和項(xiàng)目的實(shí)施,。全年組織實(shí)施的項(xiàng)目主要有伏牛山銅礦普查,、青龍山鉛鋅多金屬礦普查、銅子山銅多金屬礦普查,、曹王村銅金礦普查,、九華山東部銅礦普查、田祖廟,、利國危機(jī)礦山,、棲霞山危機(jī)礦山等基金項(xiàng)目和危機(jī)礦山項(xiàng)目，還組織實(shí)施了滬寧鐵路壓覆礦報告編制,、棲霞山鉛鋅礦核實(shí)報告編制等商業(yè)項(xiàng)目,。項(xiàng)目的有序組織和順利實(shí)施，為單位的健康發(fā)展奠定了堅實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),，同時也培養(yǎng)和鍛煉了一大批年輕的技術(shù)人員,，為單位的提升提供了人才儲備。

2,、安全方面,。嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，加大對員工特別是新進(jìn)員工的安全教育,，組織管理人員參加了省,、市安監(jiān)局舉辦的安全培訓(xùn)和復(fù)訓(xùn),，修改完善了單位《重大事故應(yīng)急救援預(yù)案》，結(jié)合安全生產(chǎn)月“安全發(fā)展,，預(yù)防為主”的主題活動,，進(jìn)一步督促大家牢固樹立安全意識，提高安全技能,，加強(qiáng)安全生產(chǎn),，并通過專項(xiàng)檢查、隱患檢查和對項(xiàng)目部定期不定期的安全生產(chǎn)檢查,，及時消除安全隱患,，保證了全年安全生產(chǎn)無事故發(fā)生。

3,、工會工作,。在上級工會和單位領(lǐng)導(dǎo)的支持下，積極組織會員參加局和地勘集團(tuán)舉辦的各類活動,，如地勘集團(tuán)第二屆職工運(yùn)動會,、八十分比賽、職工卡拉ok比賽等,。日常工作、生活中,，加強(qiáng)與員工的溝通,，了解員工的實(shí)際困難并給予切實(shí)的幫助。五一,、十一,、元旦等重大節(jié)假日，及時給堅持在野外一線的員工送去節(jié)日的慰問,。

4,、項(xiàng)目成本核算工作,。對項(xiàng)目生產(chǎn)成本進(jìn)行嚴(yán)格管理,，合理控制，減少不必要的開支,，加強(qiáng)節(jié)約,，一方面保證了單位的合理收入,，另一方面維護(hù)了項(xiàng)目成員的合法權(quán)益，維護(hù)了員工隊伍的穩(wěn)定,。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇二十一

積極開展實(shí)際,、實(shí)用、有效的工作,，堅持以“立足企業(yè),、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo),，走全面、協(xié)調(diào),、持續(xù)發(fā)展之路,，挖掘潛力，開源節(jié)流,，努力增加營業(yè)收入,，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能,，逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境,，實(shí)現(xiàn)部門規(guī)范化,、制度化、常態(tài)化管理,。

1,、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實(shí)施辦法》，通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)格的檢查制度,，達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。

2,、加強(qiáng)職場工作質(zhì)量的預(yù)先控制,、現(xiàn)場控制、事后控制,，著眼于細(xì)節(jié)服務(wù),，關(guān)注客人需求，重視客人感受,，確保向客人提供“主動,、熱情、準(zhǔn)確,、迅速”的服務(wù),。

3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯,，對前臺,、商務(wù)中心、總機(jī)管區(qū)員工逐步試行輪崗工作,，達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗(yàn),，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的,，打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才,。

4,、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析,、操作程序等工作,，做到有帳可查、有據(jù)可依,、有章可循,。

5、繼續(xù)收集與整理客戶檔案,，為賓客提供親情化,、個性化、定制化服務(wù)增加素材并提供保障,。

6,、在節(jié)能降耗方面。加強(qiáng)設(shè)施,、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù),，延長使用壽命;前臺節(jié)省訂單、登記單,、如寫錯了用涂改液涂改后再使用,，減少因個人原因而導(dǎo)致浪費(fèi);總機(jī)在晚9：30過后，將話務(wù)臺關(guān)掉一臺節(jié)約能耗;餐廳能用廢紙不用新紙,，能用速印紙不用復(fù)印紙等,。

7、重視安全防范意識,，貫徹執(zhí)行店內(nèi)各項(xiàng)安全規(guī)章制度及部門的有關(guān)規(guī)定。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇二十二

我部將圍繞年度經(jīng)營指標(biāo)調(diào)整工作思路,，在以下方面做新的嘗試,，下面就是本人的工作計劃：

通過分析比較xx年營業(yè)費(fèi)用中各項(xiàng)指標(biāo)，我們認(rèn)為在開源節(jié)流方面,，成本控制工作應(yīng)該更加細(xì)化,。今年，我部將建立成本分析控制體系,，要求每個班組對相關(guān)各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)做好用量登記,，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗,，*均每月有x萬多元,，每間房每天一次性用品耗用成本為x元，約占房間成本的x,。從6月份起,，我們要求樓面要加強(qiáng)一次性用品用量控制,，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補(bǔ)漏,，降低耗用成本,。pa地毯班、洗衣房分別擔(dān)負(fù)全店地毯及布草,、制服的清洗工作,，專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果,，不同布草用不同的洗滌劑,。做好月度分析，降低藥劑成本,。

20xx年,，我部各項(xiàng)維修費(fèi)用達(dá)xx萬元，占到全年營業(yè)費(fèi)用的xx,。今年,，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時，嚴(yán)格控制維修成本,，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn),，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對,，反饋質(zhì)量效果,，降低維修成本。

今年,，我們將加強(qiáng)部門管理,，各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人、財,、物,、工作效率、財產(chǎn),、設(shè)備設(shè)施維修,、客賠事項(xiàng)復(fù)核等工作實(shí)行全面負(fù)責(zé)，并到場監(jiān)督,，減少投訴率,，對所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任,，作為每月工作質(zhì)量考核的依據(jù),。

今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時，將嘗試新的獎勵機(jī)制,，將在工作紀(jì)律,、工作態(tài)度、服從意識,、服務(wù)規(guī)范等基本考核項(xiàng)目良好的基礎(chǔ)上,，設(shè)立“工作效率獎——指工作準(zhǔn)確，快速,，基本無投訴”,、“衛(wèi)生質(zhì)量獎——指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生干凈,，做床美觀,，配備正確”、“團(tuán)結(jié)服從獎——指服從上級工作安排,，團(tuán)結(jié)友愛同事”,、“綜合獎——指工作效率、工作質(zhì)量,、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色,，基本無投訴”。以這些單項(xiàng)獎替代以前綜合打分的考核方式,，以贊賞來激發(fā)員工工作熱情,，出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo)。

經(jīng)初步測算,，xx年,，我部*均每間房(不含折舊)的出售成本為xx元，*均房價為xxx元,，出售一間房的毛利為xx元,。通過比較分析，我們初步設(shè)想對總臺試行銷售獎勵機(jī)制,。以月度經(jīng)營指標(biāo)中計劃出租率為基數(shù),，結(jié)合*均房價，按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額,，增加總臺員工主動銷售意識，調(diào)動員工售房積極性,。

對酒店?？汀⒋罂蛻?，我們將加大對他們的關(guān)注,，逐步建立回訪制度，對常客,、長住客在房價上可適當(dāng)給予更大折扣,，以優(yōu)惠措施來留住老客戶。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇二十三

20xx年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益,、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年,，前廳部將認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求，結(jié)合我部工作特點(diǎn),，制定本年度工作要點(diǎn)如下：

積極開展實(shí)際,、實(shí)用、有效的工作,，堅持以“立足企業(yè),、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo),，走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路,，挖掘潛力，開源節(jié)流,，努力增加營業(yè)收入,，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能,，逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境,，實(shí)現(xiàn)部門規(guī)范化,、制度化、常態(tài)化管理,。

1,、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實(shí)施辦法》，通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)格的檢查制度,，達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。

2,、加強(qiáng)職場工作質(zhì)量的預(yù)先控制,、現(xiàn)場控制、事后控制,，著眼于細(xì)節(jié)服務(wù),，關(guān)注客人需求，重視客人感受,，確保向客人提供“主動,、熱情、準(zhǔn)確、迅速”的服務(wù),。

3,、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對前臺,、商務(wù)中心,、總機(jī)管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗(yàn),，增加員工工作技能,，提高員工工作興趣的目的,，打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才,。

4、完善各類表單記錄,、數(shù)據(jù)分析,、操作程序等工作，做到有帳可查,、有據(jù)可依,、有章可循。

5,、繼續(xù)收集與整理客戶檔案,，為賓客提供親情化、個性化,、定制化服務(wù)增加素材并提供保障,。

6、在節(jié)能降耗方面,。加強(qiáng)設(shè)施,、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)，延長使用壽命;前臺節(jié)省訂單,、登記單,、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用,，減少因個人原因而導(dǎo)致浪費(fèi);總機(jī)在晚0：00過后,，將話務(wù)臺關(guān)掉一臺節(jié)約能耗;商務(wù)中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復(fù)印紙等,。

7,、重視安全防范意識，貫徹執(zhí)行酒店各項(xiàng)安全規(guī)章制度及xxx門的有關(guān)規(guī)定,。

1、20xx年上門客銷售任務(wù)，根據(jù)20xx年的實(shí)際完成情況,、酒店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行研究制定,。

2、以 17-19樓新區(qū)為賣點(diǎn)增加酒店散客出租率,，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度,，做到行權(quán)而不越權(quán)，到位而不越位,。

3,、加強(qiáng)對鐵路客運(yùn)處、長途汽車站,、出租車公司等單位的外聯(lián)工作,，力爭達(dá)到共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果,。

4,、為上門客人服務(wù)時，培養(yǎng)前臺員工留意客人的言行舉止,，辨別客人身份及住店性質(zhì),，選準(zhǔn)推銷目標(biāo)，靈活運(yùn)用親近法,、選擇問法,、轉(zhuǎn)折術(shù)法、借人之口法等銷售語言技巧,，達(dá)到推銷目的,。

5、定期召開前臺管區(qū)上門客經(jīng)驗(yàn)交流分析會,，研究客人的消費(fèi)心理定位和銷售技巧。同時,，建立健全的考核機(jī)制,，每月根據(jù)業(yè)績情況進(jìn)行排名，分析原因,，以便提高,。

6、經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游,、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,，為酒店提供全面,、真實(shí),、及時的信息，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案,。

1,、樹立“培訓(xùn)是給予員工最大福利”的思想，明確培訓(xùn)目標(biāo),，制定嚴(yán)格的培訓(xùn)制度和計劃,，并建立員工培訓(xùn)檔案。

2,、結(jié)合各管區(qū)實(shí)際,，針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)，有的放矢地開展各類服務(wù)技能培訓(xùn),，使員工及時掌握新技術(shù),、新方法，提高員工技術(shù)水平和工作效率,，適應(yīng)酒店工作要求,。

3、注重職業(yè)道德,、安全防范等思想教育的培訓(xùn)工作,，樹立員工主人翁姿態(tài)，激發(fā)員工工作熱情,，提高員工整體素質(zhì),，增強(qiáng)員工工作使命感和責(zé)任心及企業(yè)凝聚力。

4,、始終堅持與我店長遠(yuǎn)目標(biāo)相適應(yīng),、相協(xié)調(diào)，注重超前型,、儲備型培訓(xùn)和對后備人才的培養(yǎng),，為酒店的發(fā)展準(zhǔn)備更多更豐富的智力資源，促進(jìn)酒店發(fā)展,，提高酒店競爭力,。

5、利用講授法,、視聽法,、討論法、操作示范法,、案例分析法等培訓(xùn)方法,，增加員工對培訓(xùn)內(nèi)容的興趣，提高員工對培訓(xùn)內(nèi)容的理解,，方便員工對培訓(xùn)內(nèi)容的記憶,，促使員工對培訓(xùn)內(nèi)容的內(nèi)化,。

1、加強(qiáng)宿舍水,、電,、氣管理

要加強(qiáng)宣傳、教育將“提倡節(jié)約,、反對浪費(fèi)、開源節(jié)流”觀念深入員工心中增強(qiáng)員工節(jié)約意識同時更要加強(qiáng)這方面管理在水,、電及空調(diào)使用方面我們將根據(jù)實(shí)際情況限時開放并加強(qiáng)督促與檢查杜絕“長流水,、長明燈、長開空調(diào)”現(xiàn)象并加強(qiáng)員工澡堂管理嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生

2,、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品管理

我們將參照以往有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定并根據(jù)實(shí)際情況重新梳理制定各部門辦公用品、服裝及勞保用品領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)并完善領(lǐng)用手續(xù)做好帳目要求按規(guī)定發(fā)放做到帳實(shí)相符日清月結(jié)并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管防止變質(zhì)受損

3,、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話管理

建立車輛使用制度實(shí)行派車制嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿并加強(qiáng)車輛油耗,、維修管理以及車輛護(hù)養(yǎng)確保酒店領(lǐng)導(dǎo)用車及用車安全對乘車卡和撥打長途電話也要實(shí)行嚴(yán)格管理及登記制度防止私用

總辦酒店對外接待窗口酒店與社會各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系,、銜接,、協(xié)調(diào)重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門聯(lián)系為酒店經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個良好外部發(fā)展環(huán)境

同時根據(jù)部門職能我部將注重與店內(nèi)各部室銜接協(xié)調(diào)各部室工作及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱事務(wù)并對酒店各項(xiàng)措施決定落實(shí)情況進(jìn)行督促并編匯每月工作會議紀(jì)要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動

1、要提高文件材料寫作水平與質(zhì)量及時完成酒店各種文件,、材料起草,、打印及發(fā)送工作要加強(qiáng)檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關(guān)材料、文件要妥善保管不得損壞,、丟失

2,、及時宣傳報道酒店典型事跡加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出先進(jìn)典型極力推介酒店樹立良好酒店外部形象提高酒店知名度

總之在新一年里總辦全體員工將以新起點(diǎn)新形象新工作作風(fēng)在酒店正確領(lǐng)導(dǎo)下與各部門緊密配合團(tuán)結(jié)一心為酒店發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇二十四

～年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際,，我擬在～年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機(jī),，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好～年的全員培訓(xùn)工作,。

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的`主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高,。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對客服務(wù)意識不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

～年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工,。

紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作,，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

1,、美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過場,，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報,，并制定獎罰制度,，實(shí)行獎罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,，調(diào)動員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度,，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害,。

花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,，今年我們與新的花卉公司合作,，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植,，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色,、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新,，給賓客以溫馨,、舒適之感。

2,、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”,。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報,。

第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,，實(shí)行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身,、財產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人,，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗(yàn)不足,，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活,，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛,，使他們感受到家庭般的溫暖,。

1、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理,，制定各部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié),，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損,。

2,、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實(shí)行派車制,，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿,，并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng),，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全,。對乘車卡和撥打長途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用,。

七,、宣傳、推介亮品牌

1、要提高文件材料的寫作水*與質(zhì)量,，及時完成酒店各種文件,、材料的起草、打印及發(fā)送工作,，要加強(qiáng)檔案管理,，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料,、文件要妥善保管,，不得損壞、丟失,。

2,、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度,，大力宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象,，提高酒店知名度,。

八、新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期,，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn),。

培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù),。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇二十五

在日常的采購工作中,，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量,，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通,，用心,，堅持，快樂”為工作宗旨,，多與各部門進(jìn)行溝通,，快樂地完成工作。目前,，采購的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購員的工作職責(zé)，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項(xiàng)工作任務(wù),。為此制定20xx年工作計劃如下：

1,、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單,，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量,。對待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚),，專門安排人員在市場上進(jìn)行調(diào)研,，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認(rèn),。

非食品原材料(酒水,、飲料類)：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性,，三證齊全;其次保證酒店正常營運(yùn)酒水,、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金,，又確保不斷貨,。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評，對其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充,，修改或取締重新其資格,。

2、貨比三家,，確保采購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實(shí)現(xiàn)物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個月的市場調(diào)查,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整,，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換,。

3,、標(biāo)準(zhǔn)化

為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展，采購部在對上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑,、渠道把關(guān)的同時,，也對酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭,。

1,、延續(xù)工作小結(jié)作為基礎(chǔ)，對于每個階段容易出現(xiàn)的采購困難,，做好預(yù)案措施,。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜,，采購部人員應(yīng)多加強(qiáng)學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考;

2,、對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈,，進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞,、野兔,、野鴨);

3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列,，在品種,、功效、符合養(yǎng)生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證,，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列,。

4、采購部除了日常工作外,，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列,，宏觀把握采購信息資源，多渠道,、多角度,、多視聽的分析采購?fù)緩剑龅郊皶r補(bǔ)充原材料,。

我明白了總成本優(yōu)先原則,，和靈活運(yùn)用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺,，并且能夠及時的做好預(yù)警及防范措施,，切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的采購必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗(yàn),，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少徑?jīng)驗(yàn)是靠長期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā),，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù),，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過,，我會更加努力的學(xué)習(xí),，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步!

最后,，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事,，對我平時的指導(dǎo)和幫助，20xx年我會以一顆感恩的心,，不斷學(xué)習(xí),，努力工作。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇二十六

建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù),，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進(jìn),、鞭策后進(jìn)的作用,。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工,，使人人有目標(biāo),、有任務(wù)，個個有壓力,、有動力,。

首先、做好思想工作,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中,，和隊員一起訓(xùn)練,，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題,。其次,、增強(qiáng)服務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力,。在工作中要尊重客人,，主動向客人打招呼，主動禮讓,。再忙也不能怠慢客人,、忽視客人，必須用心服務(wù),，注重細(xì)節(jié),，追求完美。第三,，必須注重策略,，理解客人，尊重客人,。對待客人的無理要求或無端指責(zé),，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突,。教育員工從心里明白我們所做的一切,，都是為了客人的滿意,。

首先，根據(jù)*,、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理,，嚴(yán)格要求,，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證飯店的正常秩序,。其次,，加強(qiáng)與*、消防部門的溝通,，協(xié)助飯店把好用人關(guān),，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患,，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保飯店各項(xiàng)消防工作安全順利。

首先,、完善維保制度,，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備,、不同區(qū)域,，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管,，件件有人護(hù),。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計劃,，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng),。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況,，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水*。第四,、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水*，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能,，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行,。

廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動,，普及消防知識,，對具有典型教育意義的案例,，要及時對大家進(jìn)行報道，形成互動,，使大家充分認(rèn)識火災(zāi)的危害性,，增強(qiáng)做好消防安全工作的自覺性。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇二十七

20xx年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益,、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年,，前廳部將認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求，結(jié)合前廳部工作特點(diǎn),，制定x19年度工作要點(diǎn)如下：

1,、完成禮賓、接待,、收銀各部的崗位知識培訓(xùn),，主要是針對新入職人員及在實(shí)際工作中出現(xiàn)較弱的方面進(jìn)行必要的培訓(xùn)，培訓(xùn)前廳部員工對客服務(wù)技巧,，提高員工的對客服務(wù)意識,，方式偏向模擬操作培訓(xùn)

2、協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動推銷及接待工作,。合理安排員工休假,。

3、2月中旬將對部門的員工進(jìn)行一次筆試,，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面,，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對工作的積極性

4,、準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn),，主要對象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培訓(xùn)對象,。

5、3月中旬根據(jù)2月份的筆試,，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及*時對客服務(wù)意識,，綜合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動處理

6、密切合作,，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切合作，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造效益,。

7,、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率,，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù),。為酒店新的一年開一個好局。

1,、根據(jù)員工的興趣愛好,，本職計劃在4月中旬舉行一個“野外拓展”的活動，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流,。加強(qiáng)員工之間的凝聚力,。同時為營造一個和諧、積極的工作團(tuán)體,，多組織一些有意義的部門活動,，來提高團(tuán)隊的凝聚力。同時為五一節(jié)的接待做好精神準(zhǔn)備,。

2,、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊接待、散客預(yù)訂接待工作,。特別對五一黃金旅游周及端午節(jié)各類活動的推銷及接待工作,，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務(wù),。

3,、如果工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識培訓(xùn),，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識,，并對“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底

4,、計劃在6月中旬對全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn),，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通,、服務(wù),。因?yàn)槿硕际乔楦袆游铮袝r很容易因?yàn)檎Z言的理解會讓人產(chǎn)生誤會的想法,，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會的想法,，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會出現(xiàn)動手打人的現(xiàn)象,，面對這一現(xiàn)象,，很多的員工都是很難把握，根據(jù)這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn),，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任。進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn),、提高員工素質(zhì),、業(yè)務(wù)水*。

5,、定期與客房部召開協(xié)商溝通交流分析會,，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾,，并收集客人意見,，同時研究客人的需求及消費(fèi)心理，提高前臺銷售技巧能力,。

1,、七、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期,，也是旅游季節(jié)的啟動期,，因此，為了更好的接待好每個團(tuán)隊,，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務(wù),，本職計劃在月初對全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊接待的培訓(xùn)，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感,。讓團(tuán)隊客人也能感受到酒店工的努力,，真正讓賓客體驗(yàn)“家外之家”的溫暖。

2,、做好中秋節(jié)客房促銷活動的推銷,，力爭完成任務(wù)。

3,、計劃出臺一個“員工”的評比活動,，內(nèi)容由部門管理層商定，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱,，審閱通過后再呈總辦審批,。關(guān)于這一項(xiàng)活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力，同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài),。

4,、計劃給部門員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降,，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感,。

5、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊接待,、電話訂房等各項(xiàng)工作,，完善部門間的溝通,、協(xié)調(diào)工作。

6,、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計劃在9月份對員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌,、儀容儀表,、各崗位的職責(zé)、各崗位知識的培訓(xùn),、各崗位常見案例的探討(主要是互動式),，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。

1,、十月份是黃金周的旅游期,，在10月上、中旬,，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中,，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重,。此期間本職將合理安排好人力,、物力，保證接待工作能達(dá)到一個新和高峰,。

2,、做好十月份黃金周的銷售工作，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測,，合理性的控制客房的銷售,，對部份房型價格建議調(diào)價政策

3、做好客房的預(yù)訂工作,，屆時將合理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作,，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題,。

4,、10月下旬本職計劃將安排員工進(jìn)行合理的休息，黃金周大型接待過后,，員工的心相對較疲憊,，對部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假。

5,、根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié),，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會議上與部門的員工分享，表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵做得不夠的員工,，同時擬定本月的培訓(xùn)計劃,，對部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主,。目的是為了提高員工對客服務(wù)的熟練度,。

6、協(xié)助營銷部門做好會議與團(tuán)隊的接待,。

7、協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動的各項(xiàng)工作,。

8,、12月份是臨近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于忙碌中,，本職計劃在12月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時應(yīng)注意散客的接待,，因此，本職計劃,，大堂副理在每天都要定崗在大堂,，在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件，并收集賓客意見,。

9,、根據(jù)天氣情況，合理的控制空調(diào),、燈光的開關(guān)時間,，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識,。

10,、總結(jié)x19年的工作，并在部門會議上與員工分享,，對部門所做的工作,、營業(yè)額、經(jīng)營的情況進(jìn)行通報,，對表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰,，對表現(xiàn)較*庸的進(jìn)行鼓勵或處罰。

11,、根據(jù)x19年的工作,，擬定好工作計劃呈總經(jīng)理辦公室。

在充滿挑戰(zhàn)的x19年,，部門將通過內(nèi)外培訓(xùn),、業(yè)務(wù)交流，努力提高前廳人員的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)前臺的營銷技能,。前廳部全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)下立志以前瞻的視野,，超前的營銷，勇于創(chuàng)新,，迎難而上,，勤勉工作，全身心投入酒店的經(jīng)營發(fā)展中去,，為酒店奉獻(xiàn)自我,，爭取完成酒店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)，創(chuàng)造前廳部的新形象,、新境界,。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇二十八

歲月如梭，光陰似箭,，轉(zhuǎn)眼間入職大酒店餐飲部工作已滿一年,，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳,、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就xx年的工作打算作簡要概述,。

作為國際知名的品牌酒店,，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高,，經(jīng)過年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉,，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大,。入職后,，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊”的管理目標(biāo)和口號,，旨在提高整體服務(wù)水x,，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來,，主要開展了以下幾方面的工作：

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),，xx年度,，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程,，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個部門的實(shí)際運(yùn)作狀況,，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》,、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》,、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》,、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，為各部門培訓(xùn),、檢查、監(jiān)督,、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,，從咨客接待、語言要求,、席間服務(wù)、酒水推銷,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置,、視聽效果,、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。

2,、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場,，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù),，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映,，分析問題根源,，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞,。

3,、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn),，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑,。

4,、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,，為了保證服務(wù)質(zhì)量,，提高服務(wù)管理水x，提高顧客滿意度,，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,，檢討服務(wù)質(zhì)量,，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對典型案例進(jìn)行剖析,，尋找問題根源,，研討管理辦法。在研討會上,，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,，與會人員積極參與，各抒己見,，敢于面對問題,，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn),。這種形式的.研討,，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的x臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用,。

5,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水x的重要依據(jù),，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

為了配合酒店15周年慶典,，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實(shí)操方案,，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,，在人力資源部、行政部的大力支持下,，取得了成功,，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功,，增強(qiáng)了團(tuán)隊的凝聚力,，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的,。

本年度共開展了15場培訓(xùn),，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場,，專題培訓(xùn)9場,，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路,，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四,、五年時間），管理視野相對狹窄,，為了加強(qiáng)他們的管理意識,、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識,，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn),，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》,、《餐飲營銷知識二》,、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》,、《高效溝通技巧》,、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置,，在拓展中層管理人員的管理思想,、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,，增進(jìn)員工與員工之間,，員工與顧客之間的感情。

2,、培養(yǎng)員工服務(wù)意識,，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》,、《員工心態(tài)訓(xùn)練》,、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》,、《酒水知識》等培訓(xùn),，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,，服務(wù)心態(tài),、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來,，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象,。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),，提高貴賓房服務(wù)水x

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,，以案例分析,、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4,、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),，快速容入餐飲團(tuán)隊

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊,、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè),。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn),。該課程的設(shè)置,，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐,。

5、結(jié)合工作實(shí)際,，開發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度,，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,，以案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理,，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解,，在管理思想上形成了一致。

本年度的工作雖然按計劃完成了,，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1,、管理力度不夠,，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決,。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,，削弱了對管事部、酒水部的管理,。

2,、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會較少,，減少了課堂的生氣和活力,。

3,、課程容量太大,，授課進(jìn)度太快，講話語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大,，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會,，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果,。

xx年是一個機(jī)會年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ),，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備,，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次,，打造新的品牌項(xiàng)目,，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象,。

1,、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)將對xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對背景音樂進(jìn)行調(diào)整），對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,，突出婚禮的亮點(diǎn),，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客,，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮,。

2、提升研討會質(zhì)量,，建立良好的溝通x臺

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容,，擴(kuò)大參會人數(shù)（酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加）,，提升研討會的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通x臺，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒,，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花,，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目,。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,，公布各部門每月質(zhì)量狀況

xx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況,、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況,、安全管理,、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌,、送餐服務(wù),、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰,，形成“質(zhì)量檢查天天有,，質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階,。

4,、以貴賓房為x臺，制造服務(wù)亮點(diǎn),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

5,、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心,，xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集,、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量,。

6,、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊

xx年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,，減少培訓(xùn)密度,，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí),，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮,，對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才,，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊,。

7,、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水x

xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整,、優(yōu)化,，使課程更具針對性,、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》,、《餐飲人員的基本禮儀》,、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》,、《如何有效的管理好員工》,、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》,，擬訂新開設(shè)的課程為：《時間管理》,、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》,、《菜單制作》,、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn),，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合,，全面推動餐飲管理。

8,、配合人力資源部,，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作,，弘揚(yáng)企業(yè)文化,，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),，增強(qiáng)員工的凝聚力,。

xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,，也離不開人力資源部和行政部的幫助,，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望,，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持,。新年新起點(diǎn),，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善,、更加合理,、更加科學(xué)。總結(jié)過去,，展望未來,，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正不足,，進(jìn)一步提升管理水x，為打造一支學(xué)習(xí)型的,、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊而努力,！

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇二十九

20xx年至20xx年一直在北京xxxx有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作,，并對人員進(jìn)行合理的安排,，安排好店員工的住宿問題;

⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足,，并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施,，同時要對當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄;⑶制定店內(nèi)工作表,。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作,，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù),，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額,，并對周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計，制定相應(yīng)的營銷方案,，同時根據(jù)周周之間,、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對比，找出其中的不足,，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施;

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作,，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn),，每月一演習(xí),，并做好相應(yīng)的記錄;

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,，滿足客人的合理要求;

⑺參加前廳的接待工作,，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，同時做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;

⑻制定培訓(xùn)計劃,。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn),，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn),。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;

⑼與前臺收銀的緊密配合,，要對每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄,。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢,，保證收銀員的正常結(jié)賬;

⑽對客人投訴的處理,?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種,，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無論哪種投訴,，都要站在客人的立場,，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求,，如果能當(dāng)面解決的就立即解決,。如果解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo),，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案,，在第一時間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,，首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況,，如果在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決,，如果超出了自己的工作能力,，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo)，如實(shí)匯報情況,，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決,，并告知客人對指定投訴人員的處理意見,，然后給客人進(jìn)行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走,。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。

前廳經(jīng)理的工作計劃和目標(biāo) 前廳經(jīng)理工作計劃篇三十

協(xié)助前臺領(lǐng)班做好前廳的整體運(yùn)營工作，并對人員進(jìn)行合理的安排,。

每天做1次例會,，并在例會中提出前一天工作的不足以及后續(xù)改進(jìn)工作，同時要對當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié),，做好記錄

制定前廳工作流程表,。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi),。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù),，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;

掌握每天的客流量和營業(yè)額,，并對周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計，制定相應(yīng)的營銷方案,，同時根據(jù)周周之間,、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對比，找出其中的.不足,，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施;

督導(dǎo)迎送服務(wù),。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;

參加前廳的接待工作,，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄,，同時做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;

制定培訓(xùn)計劃。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn),，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng),，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;

與前臺收銀的緊密配合,，要對每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄,。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢,，保證收銀員的正常結(jié)賬;

對客人投訴的處理,。客投主要分為：“當(dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種,，酒店主要以當(dāng)面投訴較多,。

無論哪種投訴，都要站在客人的立場,，首先要在感情上獲得好感和信任,，對于客人提出的要求，如果能當(dāng)面解決的就立即解決,。如果解決不了,，要第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案,，在第一時間給客人解決,。

如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況,，如果在自己的權(quán)限能解決的問題,，就自己解決，如果超出了自己的工作能力,，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo),，如實(shí)匯報情況，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,，并提出自己的想法,，在第一時間內(nèi)給客人解決,，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進(jìn)行道歉,，不要讓客人帶走不滿意的情緒走,。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。